ពន្លក buckwheat ពណ៌បៃតងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - 26.7%, វីតាមីន B2 - 11.1%, វីតាមីន B6 - 20%, វីតាមីន E - 44.7%, វីតាមីន PP - 21%, ប៉ូតាស្យូម - 15.2%, ស៊ីលីកូន - 270%, ម៉ាញេស្យូម - 50%, ផូស្វ័រ - 37%, ជាតិដែក - 37,2%, cobalt - 31%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 78%, ទង់ដែង - 64%, ម៉ូលីបដិន - 49,1%, ស័ង្កសី - 17,1%

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ buckwheat ពណ៌បៃតង

• វីតាមីន B1គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដ៏សំខាន់បំផុតនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងការបំប្លែងថាមពល ដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពល និងសារធាតុប្លាស្ទិក ព្រមទាំងការបំប្លែងសារជាតិអាស៊ីតអាមីណូដែលមានសាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសរសៃឈាមបេះដូង។
• វីតាមីន B2ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox បង្កើនភាពងាយទទួលនៃពណ៌ដោយឧបករណ៍វិភាគមើលឃើញនិងការសម្របខ្លួនងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពនៃស្បែក ភ្នាសរំអិល ពន្លឺខ្សោយ និងចក្ខុវិស័យពេលព្រលប់។
• វីតាមីន B6ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដំណើរការនៃការរារាំង និងការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល ការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីតអាមីណូ ការរំលាយអាហារនៃ tryptophan lipid និងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមធម្មតា រក្សាបាននូវ កម្រិតធម្មតានៃ homocysteine ​​​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារ, ការរំលោភលើស្ថានភាពនៃស្បែក, ការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteineemia, ភាពស្លេកស្លាំង។
• វីតាមីន Eមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads, សាច់ដុំបេះដូង, គឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងកង្វះវីតាមីន E, hemolysis នៃ erythrocytes និងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានអង្កេត។
• វីតាមីនភីភីចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក, រលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• ប៉ូតាស្យូមគឺជាអ៊ីយ៉ុងខាងក្នុងដ៏សំខាន់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងបទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពទឹក អាស៊ីត និងអេឡិចត្រូលីត ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃសរសៃប្រសាទ និយ័តកម្មសម្ពាធ។
• ស៊ីលីកុនត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុងសមាសភាពនៃ glycosaminoglycans និងជំរុញការសំយោគនៃ collagen ។
• ម៉ាញ៉េស្យូមចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីត nucleic មានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាជាតិកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម homeostasis ។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យ hypomagnesemia បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
• ផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំងការបំប្លែងថាមពល គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន ដែលជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids នុយក្លេអូទីត និងអាស៊ីត nucleic គឺចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កង្វះ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឃ្លាន​អាហារ​, ភាព​ស្លេក​ស្លាំង​, rickets ។
• ជាតិដែកគឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗ រួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីសែនធានាការកើតឡើងនៃប្រតិកម្ម redox និងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃ peroxidation ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, កង្វះ myoglobin atony នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, ភាពអស់កម្លាំងកើនឡើង, myocardiopathy, gastritis atrophic ។
• កូបល។ជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីន B12 ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់ និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
• ម៉ង់ហ្គាណែសចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុល និងនុយក្លេអូទីត។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ, ការកើនឡើងភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹង, ការរំខានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងការរំលាយអាហារ lipid ។
• ស្ពាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាព redox និងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែក ជំរុញការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះត្រូវបានបង្ហាញដោយការរំលោភលើការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងការវិវត្តនៃ dysplasia ជាលិកាភ្ជាប់។
• ម៉ូលីបដិនគឺជា cofactor នៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ purines និង pyrimidines ។
• ស័ង្កសីគឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង 300 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគ និងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ អាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក និងនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង ភាពស៊ាំនឹងជំងឺបន្ទាប់បន្សំ ក្រិនថ្លើមថ្លើម មុខងារផ្លូវភេទខុសប្រក្រតី និងភាពមិនប្រក្រតីនៃគភ៌។ ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែង ហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

ការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងតាំងពីកុមារភាពថាបបរ buckwheat គឺជាអ្វី ហើយយើងមានគំនិតល្អអំពីធញ្ញជាតិដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ វាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថានេះគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែវាប្រែថាតាមពិតដើម្បីឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat ប្រើប្រាស់បានយូរពួកគេត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដែលអ្នកអាចភ្លេចអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនដែល ធញ្ញជាតិនេះមានភាពល្បីល្បាញយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែ buckwheat ពិតមានពណ៌បៃតង! នេះពិតជាអ្វីដែលធញ្ញជាតិនេះគួរមានរូបរាង ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានចៀន ដូចអ្នកផលិតភាគច្រើនធ្វើ ប៉ុន្តែត្រូវបានសម្អាតដោយសាមញ្ញដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាពិសេសដែលមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

សព្វថ្ងៃនេះម៉ូដសម្រាប់ធម្មជាតិបានត្រឡប់មកវិញហើយ buckwheat ពណ៌បៃតងអាចត្រូវបានទិញរួចហើយនៅក្នុងហាងជាច្រើន។ ជួនកាលវាមានតម្លៃថ្លៃជាងម្សៅត្នោតធម្មតាបន្តិច នេះគឺដោយសារតែវាពិបាកជាងក្នុងការកែច្នៃផលិតផលបែបនេះ (សាកល្បងបកសណ្តែកដីឆៅ និងសណ្តែកដីលីង អ្នកនឹងយល់ពីអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយ) ប៉ុន្តែ ក្នុងករណីនេះ ការចំណាយបន្ថែមគឺពិតជាត្រឹមត្រូវ! buckwheat ពណ៌បៃតងគឺជាផលិតផល "រស់" វាមានរសជាតិស្រាលជាងមុនហើយលើសពីនេះទៀតអាចត្រូវបានពន្លកដែលជាលទ្ធផលដែលវាកាន់តែមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។

តើអ្នកដឹងទេ? ត្រលប់ទៅពាក់កណ្តាលសតវត្សចុងក្រោយនេះ ឧស្សាហកម្មសូវៀតមិនបានអនុវត្តការព្យាបាលកំដៅទៅ buckwheat ហើយបានលក់ផលិតផលធម្មជាតិពណ៌បៃតង។ បច្ចេកវិទ្យាដុតនំត្រូវបានខ្ចីពីជនជាតិអាមេរិកក្នុងកំឡុងសម័យ Nikita Khrushchev ដែលធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាទុកធញ្ញជាតិបានយូរ ប៉ុន្តែប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់គុណភាពមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលចុងក្រោយ។

មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសភាពនៃ buckwheat ពណ៌បៃតង

buckwheat ពណ៌បៃតងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកាឡូរីគឺស្ទើរតែដូចគ្នានឹងធញ្ញជាតិចៀនឬចំហុយធម្មតា: 100 ក្រាមនៃផលិតផលមាន 310-340 kcal ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត ផលិតផលនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។

សំខាន់! នៅពេលចម្អិនបបរ buckwheat ពណ៌បៃតងមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយបីដង!

buckwheat ពណ៌បៃតងនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញជាងធញ្ញជាតិដែលព្យាបាលដោយកំដៅ។ វាអាចត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់យ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រៀបធៀបប៉ារ៉ាម៉ែត្រខាងក្រោម៖

"រស់" buckwheat សម្បូរវីតាមីន Bវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ជាតិដែក កាល់ស្យូម អ៊ីយ៉ូត ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ហ្វ្លុយអូរី ស្ពាន់ធ័រ. គុណភាពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុង buckwheat ធ្វើឱ្យវាអាចជំនួសសាច់ត្រីនិងស៊ុតជាមួយវា។

លើសពីនេះទៀត buckwheat ធម្មជាតិមានអាស៊ីតអាមីណូប្រហែល 18 ផ្សេងៗគ្នារួមទាំង linolenic, maleic, ផ្លែប៉ោម, oxalic, citric និងផ្សេងទៀត។ buckwheat ពណ៌បៃតងមាន សារធាតុ flavonoidsដែលប្រៀបធៀបល្អជាមួយចៀន។ Lysine ដែលជាផ្នែកមួយនៃ buckwheat ពណ៌បៃតងគឺអវត្តមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ buckwheat "រស់" សម្រាប់រាងកាយ

buckwheat ពណ៌បៃតងមានទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ នៃធញ្ញជាតិចៀន ប៉ុន្តែដោយសារកង្វះការព្យាបាលកំដៅ សូចនាករទាំងនេះគឺខ្ពស់ជាងសម្រាប់ផលិតផល "បន្តផ្ទាល់" ។

បៃតង buckwheat គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់, ពង្រឹងសរសៃឈាម, ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពនៃស្បែកនិងសក់, និងការពារភាពចាស់មុនអាយុនៃរាងកាយ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ក៏ដូចជា ischemia, leukemia, anemia, atherosclerosis ។

នៅក្នុង buckwheat ពណ៌បៃតង គ្មាន glutenនៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយនឹងការដែលវាត្រូវបានបង្ហាញដល់មនុស្សដែល predisposed ទៅនឹងជំងឺ celiac ។

វីតាមីន P ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង buckwheat ឆៅ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរលាក gastrointestinal, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃថ្លើម, ពោះវៀន, លំពែង។ បៃតង buckwheat ជួយរឹតបន្តឹងដំបៅក្រពះ និង duodenal យកអំបិលដែកធ្ងន់ និងសារធាតុពុលផ្សេងទៀតចេញពីរាងកាយ ក៏ដូចជាកូលេស្តេរ៉ុល និងធ្វើអោយដំណើរការមេតាបូលីសប្រសើរឡើង។

ដោយឡែកពីគ្នាវាមានតម្លៃនិយាយអំពីតួនាទីដែលមិនអាចជំនួសបាននៃ buckwheat ពណ៌បៃតងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញដែលជាផ្នែកមួយនៃ buckwheat មានសមត្ថភាពបំបែកក្នុងរយៈពេលយូរដោយអរគុណដែលរាងកាយទទួលបានបរិមាណថាមពលច្រើនប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះការឆ្អែតត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍ក្នុងរយៈពេលយូរ។នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកអាហាររូបត្ថម្ភប្រើបបរ buckwheat ធម្មជាតិជាមូលដ្ឋានសម្រាប់របបអាហាររបស់មនុស្សដែលចង់សម្រកទម្ងន់។

តើអ្នកដឹងទេ? មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃ buckwheat មិនមែនជាឧបសគ្គចំពោះការប្រើប្រាស់របស់វាសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់នោះទេ ដោយសារតែផលិតផលនេះត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយសារតែលក្ខណៈប្រូតេអ៊ីនតែមួយគត់របស់វា ខ្លាញ់បន្លែ និងជាតិសរសៃដែលវាមានច្រើនជាង buckwheat ស្ទើរតែពីរដង។ ដូចនៅក្នុងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។

ហើយជាចុងក្រោយ ចាប់តាំងពីថ្ងៃនេះ buckwheat ពណ៌បៃតងត្រូវបានលក់យ៉ាងជាក់លាក់ជាផលិតផលដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន នេះគឺជាការធានាថាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងសារពាង្គកាយកែប្រែហ្សែនមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការដាំដុះរបស់វានោះទេ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺគ្រាន់តែជាធម្មជាតិ និងធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។

ដូចដែលបានបញ្ជាក់ខាងលើ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង buckwheat ពណ៌បៃតង និង buckwheat ពណ៌ត្នោតគឺសមត្ថភាពក្នុងការដំណុះវា។វាគឺនៅក្នុងវត្តមាននៃពន្លក buckwheat ដែលអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងល្អបំផុត។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណុះនៅក្នុងសមាសភាពនៃ buckwheat បរិមាណនៃវីតាមីន B និង E កើនឡើងហើយអាស៊ីត ascorbic ត្រូវបានសំយោគដែលមិនមាននៅក្នុង buckwheat ដែលមិនពន្លក។ buckwheat ពណ៌បៃតងដែលពន្លកត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើដោយអត្តពលិក ក៏ដូចជាមនុស្សដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្ម និងបទពិសោធន៍នៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណធ្ងន់ធ្ងរ។

ម្សៅស្រូវសាលីដែលដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប អាចមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងធំធេងចំពោះរាងកាយដែលហត់នឿយ និងជួយវាទប់ទល់នឹងឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃកត្តាខាងក្រៅផ្សេងៗ (បរិស្ថានវិទ្យាមិនល្អ ស្ត្រេស។ល។) ចំពោះគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនេះ សព្វថ្ងៃនេះវាមាន ជាក់ស្តែងមិនត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុះពន្លក buckwheat ពណ៌បៃតង

ការពន្លក buckwheat ពណ៌បៃតងគឺងាយស្រួលណាស់ហើយនីតិវិធីទាំងមូលចំណាយពេលមិនលើសពីមួយថ្ងៃ។

ដូច្នេះ យើង​លាង​សម្អាត​ធញ្ញជាតិ​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ដោយ​ប្តូរ​ទឹក​ច្រើន​ដង ហើយ​កម្ចាត់​ភាគល្អិត​បរទេស និង​គ្រាប់ធញ្ញជាតិ​ដែល​អណ្តែត​លើ​ផ្ទៃ (គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​មិន​លិច​នឹង​មិន​ដុះ)។

យើងដាក់មារៈបង់រុំបត់ជាស្រទាប់ជាច្រើនលើផ្ទៃផ្តេក រាលដាលធញ្ញជាតិសើមនៅលើពាក់កណ្តាលមួយ គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលទៀត។

យើងទុកវាចោលមួយរយៈ (ពី 14 ទៅ 24 ម៉ោង) ប៉ុន្តែរៀងរាល់ 7-8 ម៉ោងយើងបន្ថែមសំណើមដល់ស្រទាប់ខាងលើដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិនៅតែមានសំណើម។

សំខាន់! អ្នកអាចទុក buckwheat ពណ៌បៃតងនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបីថ្ងៃ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផលិតផលភ្លាមៗ ដែលត្រាំធញ្ញជាតិច្រើនតាមតែចាំបាច់ក្នុងពេលតែមួយ។

របៀបចំអិន buckwheat ពណ៌បៃតង

buckwheat ពណ៌បៃតងអាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងធញ្ញជាតិចៀន (មានតែវានឹងរួចរាល់លឿនជាងបន្តិច - ដប់នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់) ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៀតម្ហូបដើមជាច្រើនទៀតអាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលនេះ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ បបរពី buckwheat ពន្លក(យើងដឹងរួចហើយពីរបៀបដំណុះ buckwheat ពណ៌បៃតង) ធញ្ញជាតិដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ (2.5 ពែងនៃទឹកក្នុង 1 ពែងនៃ buckwheat) នាំយកទៅរំពុះយកចេញពីកំដៅនិងទទូចសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះធញ្ញជាតិស្រូបយកទឹកហើយក្នុងពេលតែមួយរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានអាហារថ្ងៃត្រង់ក្តៅ មានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អខ្លាំងនៅកន្លែងធ្វើការ អ្នកអាចចាក់ទឹកដាំពុះចូលទៅក្នុងទែម៉ូនៅពេលព្រឹក តាមគោលការណ៍ដូចគ្នា ដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានចាក់ពីមុន ហើយក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង ទទួលបានលទ្ធផលដោយមិនទុកចោល។ កន្លែងធ្វើការរបស់អ្នក។

Buckwheat គឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទូទៅបំផុតដែលអ្នកអាហាររូបត្ថម្ភរួមបញ្ចូលយ៉ាងក្លាហាននៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ buckwheat ឆ្អិនគឺត្រឹមតែ 100 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល។ ទោះបីជាការពិតនេះនៅក្នុង Rus ដំណាំធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានគេហៅថា "អាហារនៃវីរបុរស" សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វានិងសមាសភាពមានតុល្យភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នៃរបបអាហារ buckwheat ត្រូវតែគោរពតាមវិធានការនេះបើមិនដូច្នេះទេធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អអាចមានគ្រោះថ្នាក់។

មាតិកាកាឡូរីនៃ buckwheat

ការប្រើប្រាស់ buckwheat បង្កើនសកម្មភាពខួរក្បាល, ស្ថេរភាពនៃដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, ពង្រឹងសរសៃឈាម, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំនិងមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីទាបក្នុងទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់ វាគឺជាតម្រូវការដ៏អស្ចារ្យក្នុងចំណោមអ្នកសម្រកទម្ងន់។ មធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការកម្ចាត់ភាពអត់ឃ្លានគឺការញ៉ាំបបរ buckwheat ជាមួយនឹងសុដន់មាន់មួយដុំ ឬ omelet ប្រូតេអ៊ីន។

ជាអកុសល buckwheat ឆៅមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ - 308 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារតម្លៃថាមពលនៃម្ហូបត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ អាស្រ័យលើប្រភេទនៃធញ្ញជាតិនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំមាតិកាកាឡូរីនៃ buckwheat ឆ្អិនអាចមានពី 100 ទៅ 135 កាឡូរី។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនៃ buckwheat ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធដែលមិនមានការរំខានមានតម្លៃថាមពលខ្ពស់បំផុត។ Buckwheat flakes ក៏មានមាតិកាកាឡូរីទាបជាងបន្តិច។

ការពេញនិយមជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រនៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អគឺ buckwheat ពណ៌បៃតង។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលនេះក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វាគឺ 310 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

សមាសភាពនៃ buckwheat រួមមាន:

• ជាតិដែក (មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្បែកនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃភាពស្លកសាំង);
• ម៉ង់ហ្គាណែស (បង្កើនភាពស៊ាំពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹងនិងបន្ថយភាពចាស់នៃកោសិកា);
• ទង់ដែង (ព្យាបាលរបួសនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ);
• ផូស្វ័រ (ចូលរួមក្នុងការផលិតគ្លុយកូសនិងការរំលាយអាហារ);
• ប៉ូតាស្យូម (យកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ);
• ម៉ាញ៉េស្យូម (ចូលរួមក្នុងការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ);
• សេលេញ៉ូម (ការពារប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងបាក់តេរី);
• អ៊ីយ៉ូត (ទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត) ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

Buckwheat គឺជាប្រភពដែលមិនអាចខ្វះបាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ជារឿយៗអ្នកដែលចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែមស្វែងរកការដកសារធាតុទាំងនេះចេញពីរបបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនគួរត្រូវបានធ្វើទេព្រោះកាបូអ៊ីដ្រាតគឺជា "ឥន្ធនៈ" ដ៏សាមញ្ញនិងមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ បបរ buckwheat 100 ក្រាមមាន 18 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

ភាគច្រើននៃខ្លាញ់នៅក្នុងធញ្ញជាតិគឺ polyunsaturated ដោយសារតែប្រភពដើមសរីរាង្គ។ ដូច្នេះពួកគេមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។ 100 ក្រាមនៃ buckwheat ឆ្អិនមាន 2,2 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។

អាថ៌កំបាំងនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ buckwheat គឺនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយ។ ការទទួលទានបបរមួយរយក្រាមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក រាងកាយនឹងទទួលបានប្រូតេអ៊ីន 3.6 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃចាន buckwheat

ជម្រើសចម្អិនអាហារដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ buckwheat គឺឆ្អិន។ បបរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ហើយជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវ វានឹងប្រែជារោយ៖

• ដើម្បីចម្អិន buckwheat នៅលើទឹក ដំបូងត្រូវតម្រៀបធញ្ញជាតិស្ងួត ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ដើម្បីកម្ចាត់ធូលី និងដីខ្សាច់។ ចាក់ផលិតផលមួយកែវជាមួយទឹកពីរកែវ។ អំបិលមិនចាំបាច់ទេ។
• ដើម្បីធ្វើទឹកដោះគោ buckwheat ប្រើទឹកដោះគោជំនួសឱ្យទឹក។ បន្ថែមស្ករប្រសិនបើចង់បាន។
• បបរ buckwheat ដែលផលិតរួចរាល់ហើយល្អជាមួយប៊ឺ។ ដើម្បីរៀបចំ buckwheat ជាមួយប៊ឺអ្នកនឹងត្រូវការ 150 ក្រាមនៃ buckwheat, 12 ក្រាមនៃ butter, 10 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងមួយរយមីលីលីត្រនៃទឹក;
• អ្នកហូបចុកជាច្រើនចូលចិត្ត buckwheat ឆ្អិនជាមួយផ្សិត។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ អ្នកនឹងត្រូវការផ្សិតស្រស់ buckwheat បន្លែ គ្រឿងទេស ឱសថ និងប្រេងបន្លែ។
• buckwheat បែបពាណិជ្ជករត្រូវបានរៀបចំពីស្នូលសាច់មាន់ ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការប្រេងបន្លែផងដែរ ដែលបន្លែនឹងត្រូវបានចៀន។
• អ្នកអាហាររូបត្ថម្ភហៅបបរ buckwheat នៅលើ kefir ជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ដើម្បីទទួលបាន 200 ក្រាមនៃម្ហូបរបបអាហារនេះ 2 ស្លាបព្រានៃធញ្ញជាតិឆ្អិនត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ kefir ។ វាជាការចង់បានដែល kefir មានជាតិខ្លាញ់សូន្យ។
• មនុស្សជាច្រើននឹងចូលចិត្តបបរ buckwheat ជាមួយ stew ទោះបីជាម្ហូបនេះស្ទើរតែមិនអាចហៅថាមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការសាច់គោ 250 ក្រាមនិង 120 ក្រាមនៃ buckwheat ឆ្អិន។
• ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ buckwheat មិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេប៉ុន្តែចំហុយជាមួយទឹករំពុះ។ ចាក់ធញ្ញជាតិមួយកែវជាមួយទឹករំពុះពីរកែវហើយទុកមួយយប់។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អ្នកនឹងទទួលបានបបរទន់ៗដែលមានកាឡូរីអប្បបរមា និងសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា។

របបអាហារ Buckwheat

សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី អ្នកអាហាររូបត្ថម្ភបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារ buckwheat រយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃ។ ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ ក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចស្រកបានរហូតដល់ដប់គីឡូក្រាម។

អាហារសំខាន់នៅលើរបបអាហារគឺបបរ buckwheat ដែលគួរទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

buckwheat ឆ្អិនធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា និងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ហើយចម្អិនដោយគ្មានអំបិលយកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ។

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបែងចែកគោលការណ៍ដូចខាងក្រោមនៃរបបអាហារ buckwheat:

• គ្រឿងទេស, គ្រឿងទេស, អំបិល, ស្ករនិងប៊ឺត្រូវបានហាមឃាត់;
• មិនទទួលទានអាហារបួនម៉ោងមុនពេលចូលគេង;
• ការប្រើប្រាស់ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងទឹកដោះគោជូរដែលមានភាគរយតិចតួចនៃមាតិកាខ្លាញ់ត្រូវបានអនុញ្ញាត។
• វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផ្លែប៉ោមបៃតងពីរឬបី;
• ទឹកដែលមិនមានជាតិកាបូន កាហ្វេ និងតែបៃតងដោយគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានអនុញ្ញាត (ផឹកទឹករហូតដល់ពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ);
• វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមផ្លែឈើកំទេចពីរនៃ apricots ស្ងួត, ឧទុម្ពរ, កាលបរិច្ឆេទឬ prunes ទៅ buckwheat ញ៉ាំ;
• ផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាត លើកលែងតែ cherries និងចេក;
• វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំឈីស 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី 50% ។
• វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងបន្លែ stewed ទៅម៉ឺនុយព្យាបាល;
• បន្ទាប់ពីទទួលយកបបរ buckwheat ផឹកទឹកពីរកែវជាមួយទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរួមបញ្ចូលសាឡាត់បន្លែពីប៉េងប៉ោះ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ម្ទេស និងត្រសក់នៅក្នុងម៉ឺនុយ។

អ្នកត្រូវចេញពីរបបអាហារ buckwheat បន្តិចម្តង ៗ៖

• នៅចុងបញ្ចប់បន្តិចម្តង ៗ រួមបញ្ចូលអំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងរបបអាហារ។
• អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ទំពាំងបាយជូរ និងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ពោត និងប្រេងអូលីវ។
• ណែនាំធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងម៉ឺនុយ: ពោត អង្ករ និង oatmeal;
• អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោជូរ 3% ជាតិខ្លាញ់ ពីរកែវក្នុងមួយថ្ងៃ;
• បន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារទាំងអស់ដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ គ្រូបង្វឹក និងគ្រូពេទ្យកីឡាបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើលំហាត់រាងកាយក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ buckwheat និងបន្ទាប់ពីវាដើម្បីជៀសវាងការ stretch marks និងស្បែកយារធ្លាក់។

contraindications សម្រាប់របបអាហារ buckwheat:

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• ជំងឺរលាកក្រពះ;
• ការរំខាននៅក្នុងការងាររបស់បេះដូងនិងសរសៃឈាម;
• ការរំលាយអាហារទាប;
• ភាពមិនប្រក្រតីនៃពោះវៀន;
• កំណកឈាមខ្ពស់។
• ការបង្ហាញនៃការអស់រដូវ។

របបអាហារ Buckwheat ត្រូវបាន contraindicated ក្នុងករណីដែលមានបន្ទុកផ្លូវចិត្តខ្ពស់។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងរយៈពេលស្ត្រេសនៅកន្លែងធ្វើការ ការរៀបចំសម្រាប់ការប្រកួត ឬការប្រឡង។ នៅពេលនេះ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលបានអាហាររូបត្ថម្ភល្អដែលធានាដល់ដំណើរការនៃខួរក្បាល។

កុំភ្លេចថាការប្រើប្រាស់ buckwheat ច្រើនពេកបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ននិងការរំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រាងកាយនឹងទទួលគ្រោះថ្នាក់ជាក់ស្តែង នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់មិនរាប់បញ្ចូលធញ្ញជាតិពីរបបអាហារ។

សូមចងចាំថា buckwheat គឺជាផលិតផលអាហារដែលមានការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹម។ មានមាតិកាកាឡូរីជាមធ្យម វប្បធម៌នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងបំបាត់ទម្ងន់លើស។

buckwheat ពណ៌សសម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន PP - ១១,៦%, ម៉ាញេស្យូម - ១៩,៣%, ផូស្វ័រ - ១៤,៤%, ក្លរីន - ១៤,៤%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ២១,៧%, ទង់ដែង - ៣៦,៧%

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ buckwheat ពណ៌ស

• វីតាមីនភីភីចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក, រលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• ម៉ាញ៉េស្យូមចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីត nucleic មានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាជាតិកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម homeostasis ។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យ hypomagnesemia បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
• ផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំងការបំប្លែងថាមពល គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន ដែលជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids នុយក្លេអូទីត និងអាស៊ីត nucleic គឺចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កង្វះ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឃ្លាន​អាហារ​, ភាព​ស្លេក​ស្លាំង​, rickets ។
• ក្លរីនចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើត និងការបញ្ចេញអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
• ម៉ង់ហ្គាណែសចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុល និងនុយក្លេអូទីត។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ, ការកើនឡើងភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹង, ការរំខានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងការរំលាយអាហារ lipid ។
• ស្ពាន់គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាព redox និងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែក ជំរុញការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះត្រូវបានបង្ហាញដោយការរំលោភលើការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងការវិវត្តនៃ dysplasia ជាលិកាភ្ជាប់។

ការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី

អាហារធម្មជាតិ និងសុខភាពល្អ ទទួលបានអ្នកគាំទ្រកាន់តែច្រើនឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ buckwheat ពណ៌បៃតងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផលិតផលបែបនេះ។ ប្រមូលផលនៅក្នុងវាលស្រែ buckwheat មានពណ៌បៃតងធម្មជាតិបន្ទាប់ពីសម្អាតហើយប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតបន្ទាប់ពីអាំង។ ដោយសារតែអវត្តមាននៃដំណើរការព្យាបាលកំដៅ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងផលិតផល។ ជាពិសេសអត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat ពណ៌បៃតងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិដើម្បីសំអាតរាងកាយ។

សមាសភាពនៃផលិតផល

បៃតងដែលមិនត្រូវបានកែច្នៃនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ buckwheat សម្បូរទៅដោយសារធាតុព្យាបាលជាច្រើនសម្រាប់សារពាង្គកាយមានជីវិត។ ផលិតផលមានធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• វីតាមីននៃក្រុម B, P, PP, E;
• អាស៊ីតអាមីណូ;
• អាស៊ីត oxalic និងហ្វូលិក;
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
• ទម្លាប់;
• កាល់ស្យូម;
• ប៉ូតាស្យូម;
• ម៉ាញេស្យូម;
• ផូស្វ័រ។

លើសពីនេះទៀតមាតិកានៃផលិតផលដែលមានជាតិសរសៃនិងសារធាតុរ៉ែលើសពីមាតិកានៃសារធាតុស្រដៀងគ្នានៅក្នុងវប្បធម៌ស្រដៀងគ្នាជាច្រើនដង។ ដោយសារតែវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងសមាសភាព, buckwheat ពណ៌បៃតងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាមួយនឹងសមត្ថភាពក្នុងការរក្សាអារម្មណ៍នៃការ satiety សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។ ហើយប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាគឺស្មើនឹងសាច់ ស៊ុត និងប្រូតេអ៊ីនត្រី។

អត្ថប្រយោជន៍

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ buckwheat ពណ៌បៃតងគឺទូលំទូលាយណាស់។ យើង​អាច​រំលេច​លក្ខណៈ​ពិសេស​របស់​ផលិតផល​ដែល​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​រាងកាយ​មនុស្ស៖

• កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក;
• ឥទ្ធិពល immunostimulatory ទូទៅ;
• បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការរំលាយអាហារនិងកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការទល់លាមក;
• ការដកកូលេស្តេរ៉ុលលើសចេញពីរាងកាយ;
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃបរិមាណជាតិស្ករក្នុងឈាម ការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករ;
• ការពង្រឹងឥទ្ធិពលលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម ការបន្សុតឈាម;
• បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃសកម្មភាពនៃក្រពះ, ពោះវៀន, ជាមួយនឹងការព្យាបាលដំណាលគ្នានៃដំបៅនៅក្នុងសរីរាង្គទាំងនេះ;
• ការយកចេញនៃជាតិពុលជាតិពុលនិងធាតុអវិជ្ជមានផ្សេងទៀតដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួន;
• ការសម្អាតតម្រងនោម, ថ្លើម, ពោះវៀន;
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃសម្ពាធឈាម;
• ការកើនឡើងនៃកម្លាំង;
• ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការអភិវឌ្ឍរបស់កុមារនៅពេលមានផ្ទៃពោះរបស់ស្ត្រី;
• ការការពារភាពចាស់នៃអេពីដេមី។

ការចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ buckwheat ពណ៌បៃតង

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃ buckwheat ពណ៌បៃតងផ្តល់នូវបញ្ជីយ៉ាងទូលំទូលាយនៃការចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ វារួមបញ្ចូលៈ

1. ជំងឺនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម;
2. ជំងឺឆ្លង: កញ្ជ្រឹល, គ្រុនក្តៅក្រហម, tonsillitis;
3. សម្ពាធក្នុងភ្នែកជាមួយនឹងជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែកស្រាល;
4. ជំងឺតម្រងនោមនិងភាពមិនធម្មតានៅក្នុងថ្លើម;
5. បញ្ហាមេតាប៉ូលីស;
6. សរសៃ varicose;
7. ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
8. រលាកទងសួត;
9. ជំងឺនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត;
10. ការស្ទះពោះវៀន;
11. ភាពតានតឹង, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត;
12. លើសទម្ងន់។

ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលទេ។ បៃតង buckwheat មានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃជីវិតនៃរាងកាយមនុស្ស។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត ផល​ប៉ះពាល់​នេះ​មាន​ផល​វិជ្ជមាន​ខ្លាំង​ណាស់។

buckwheat បៃតងសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ (មាតិកាកាឡូរី)

នៅក្នុងដំណើរការនៃការកម្ចាត់ទម្ងន់លើសអត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat ពណ៌បៃតងគឺអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។ មាតិកាកាឡូរីនៃធញ្ញជាតិគឺខ្ពស់ណាស់ - 310 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ប៉ុន្តែមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសមាសភាពនៃ buckwheat ត្រូវបានស្រូបយកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនោះដំណើរការនៃការបំបែកចាប់ផ្តើមហើយរាងកាយត្រូវការប្រភពថាមពលថ្មី។ ប្រភពស្រដៀងគ្នាគឺខ្លាញ់ពីស្រទាប់ខាងក្រោមស្បែក។ សម្រាប់ហេតុផលនេះមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃ buckwheat មិនប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពនៃផលិតផលក្នុងការលុបបំបាត់ផោនបន្ថែមទេ។

ដើម្បី​សម្រក​ទម្ងន់ អ្នក​អាច​ប្រើ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ពន្លក​មួយ​ស្លាបព្រា​រៀងរាល់ថ្ងៃ​នៅលើ​ពោះ​ទទេ ឬ​ប្រើ​គ្រាប់ធញ្ញជាតិ​លាយ​ជាមួយនឹង​ទឹក​បន្លែ​មួយចំនួន។ ការមិនផ្ទុកថ្ងៃនៅលើ buckwheat ពណ៌បៃតង និងការសម្អាតដ៏មានឥទ្ធិពលនៃរាងកាយទាំងមូលគឺមានប្រជាប្រិយភាព។

ការប្រើប្រាស់ buckwheat ពណ៌បៃតងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat ពណ៌បៃតងជាមួយពន្លក។ ក្នុងករណីនេះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញហើយឥទ្ធិពលនៃការប្រើប្រាស់ត្រូវបានពង្រឹង។ ដំណើរការដំណុះមិនពិបាកទេ ហើយមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

• លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងសម្អាតធញ្ញជាតិ;
• ត្រាំនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកលាងជមែះពីទឹករំអិលដែលលាក់កំបាំង;
• ទុក buckwheat លាងក្នុងធុងយ៉ាងហោចណាស់ 8 ម៉ោងប៉ុន្តែមិនលើសពី 1,5 ថ្ងៃ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវត្រាំយូរ ពន្លកនឹងកាន់តែធំ។ វាគួរតែត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់ថាធុងមិនគួរត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយគំរបមួយសំណើមគួរតែហួតយឺត;
• បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការបានកន្លងផុតទៅ buckwheat គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅម្តងទៀតបន្ទាប់ពីនោះវារួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិពន្លកអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រប់ប្រភេទនៃ salads រដូវជាមួយប្រេងឬប្រើប្រាស់ជាបបរ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវាដូច្នេះបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ buckwheat ពណ៌បៃតងរក្សាសំណុំទាំងមូលនៃធាតុមានប្រយោជន៍។

buckwheat ពន្លកមុនត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករង់ចាំឱ្យវាឆ្អិនហើយបិទឧស្ម័ន។ បន្ទាប់មក​បិទ​ធុង​ដោយ​គំរប​មួយ ហើយ​ទុក​បបរ​ញ៉ាំ​មួយរយៈ​រហូតដល់​ទឹក​ស្រូប​ទាំងស្រុង​។ បបរដែលផលិតតាមរបៀបនេះនឹងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានចំហុយនៅក្នុង thermos មួយ។ អ្នកអាចញ៉ាំ buckwheat នៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ។ ការរំលាយអាហារខ្ពស់នៃផលិតផលពិតជារួមចំណែកដល់រឿងនេះ។

ចាប់ផ្តើមញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលដុះពន្លកនៃ buckwheat ពណ៌បៃតង អ្នកគួរតែត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ភាពមិនស្រួលខាងក្នុងបន្តិចបន្តួច និងការទៅលេងបន្ទប់ទឹកញឹកញាប់។ មិនមានអ្វីដែលត្រូវព្រួយបារម្ភនោះទេ ផ្ទុយទៅវិញ វាគឺជាសញ្ញាមួយបង្ហាញថា ផលិតផលនេះបានចាប់ផ្តើមប្រសិទ្ធភាពនៃការលាងសម្អាតរបស់វា។

គ្រោះថ្នាក់នៃ buckwheat ពណ៌បៃតង

អត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat ពណ៌បៃតងគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់, ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់នៃផលិតផលមិនបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់។ ជាពិសេសនៅក្នុងករណីដ៏កម្រ និងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ buckwheat មិនត្រឹមត្រូវ បញ្ហាមួយចំនួនអាចកើតឡើង។

ក្នុងករណីមានការរំលោភបំពានលើការរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ ការសម្អាតទឹករំអិលដែលកកកុញមិនគ្រប់គ្រាន់អំឡុងពេលត្រាំ អារម្មណ៍មិនល្អនៅក្នុងពោះវៀន និងក្រពះអាចកើតឡើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរផលិតផលអាចបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតបរិមាណឧស្ម័នច្រើនហួសប្រមាណនិងទឹកប្រមាត់ខ្មៅ។

Croup មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារទេ ដោយសារតែការទល់លាមកដែលអាចកើតមាន។ លើសពីនេះទៀត buckwheat ពណ៌បៃតងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានការកើនឡើងកំណកឈាមដោយសារតែបរិមាណ rutin ខ្ពស់នៅក្នុងវា។ អ្នកក៏គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរក្នុងការបន្តរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺស្មុគស្មាញនៃពោះវៀននិងក្រពះ។ ក្នុងករណីនេះ ការណែនាំវេជ្ជសាស្រ្តមានសមត្ថកិច្ចគឺត្រូវបានទាមទារ។

ជាទូទៅ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលមិនអាចប្រៀបធៀបបានទេ។ ក្រោយមកទៀតគឺអវត្តមានជាក់ស្តែង ហើយការប្រើប្រាស់ផលិតផលមានសមត្ថកិច្ចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានប៉ុណ្ណោះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ buckwheat ពណ៌បៃតងរួមចំណែកដល់ការព្យាបាលនិងការការពារជំងឺផ្សេងៗជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់និងមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលយ៉ាងខ្លាំងលើរាងកាយទាំងមូល។ ដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat ពណ៌បៃតងគឺពិតជាជាក់ស្តែងនិងមិននៅក្នុងការសង្ស័យ។