មក​ដល់​ពេល​នេះ ពិធី​ទទួល​ទាន​បាន​ក្លាយ​ជា​បញ្ហា​ចម្បង​មួយ​របស់​សាធារណជន។ ដោយសារតែវត្តមានជាទៀងទាត់នៃអាហារឥតបានការនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សនាំឱ្យមានដំណាក់កាលដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចបំផុតនៃការធាត់។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការបោះបង់អាហារ និងចានដែលអ្នកចូលចិត្ត ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវគិតអំពីផលវិបាកនៃរបបអាហារបែបនេះ។

ប្រជាប្រិយភាពដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងពិភពសម័យទំនើបបានឈានដល់កម្មវិធី និងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ ដែលពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមិនធម្មតាជាច្រើន។ ភារកិច្ចរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគឺរៀបចំតុជាមួយចានដើម។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ថែម​ទាំង​ប្រកួត​ប្រជែង​គ្នា​ដោយ​រក​ឃើញ​សាឡាដ និង​ចាន​ឆ្នាំង​ដែល​មិន​ស្គាល់​ថ្មី​និង​ពីមុន។

មានចំនួនច្រើននៃ salads ដែលខុសគ្នានៅក្នុងសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំនិងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។ ភាគច្រើននៃពួកគេមានកំណែជាច្រើនអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ hostess ជាក់លាក់មួយ។ មួយនៃការពេញនិយមបំផុតក្នុងករណីនេះអាចត្រូវបានគេហៅថា salad ធ្វើពីដំបងក្តាមជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃពោតនិងត្រសក់។ សំណុំនៃសមាសធាតុបែបនេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយនិងកាឡូរីតិច។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ដំបងក្តាមគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបដូច្នេះគុណភាពរបស់វាគួរតែត្រូវបានផ្តល់ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ ចាំបាច់ត្រូវទិញផលិតផលដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ បន្ទាប់មកវីតាមីនដូចជា A, E, D, PP, B នឹងមានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ លើសពីនេះ ម៉ាញ៉េស្យូម អ៊ីយ៉ូត សូដ្យូម ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម នឹងមានវត្តមាននៅក្នុង សារធាតុផ្សំពីធម្មជាតិ ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ទន្ទឹមនឹងនេះ ដំបងក្តាមមិនមែនជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងនោះទេ - ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយការបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទ និងសារធាតុបន្ថែមគីមីផ្សេងៗ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែមានកម្រិត។ សម្រាប់សាឡាដ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសតែផលិតផលដែលមានសមាសភាពធម្មជាតិ ដែលអ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មាននៅលើកញ្ចប់។

ពោតគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់មួយទៀតនៃម្ហូបដែលកំណត់ដោយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងមួយចំនួនធំនៃធាតុមានប្រយោជន៍។ វាមានសារធាតុដូចជា ប្រេងសំខាន់ៗ ជាតិសរសៃ មីក្រូ និងម៉ាក្រូ ម្សៅ។ វាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីននៃក្រុម B, A, E, PP, C ។ ការទទួលទានពោតនឹងមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងពោះវៀន បេះដូង កង្វះវីតាមីន ក៏ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអាឡែស៊ី។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះជួយកម្ចាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ ជាពិសេសកូលេស្តេរ៉ុល។

ត្រសក់គឺជាសមាសធាតុសំខាន់ទីបី វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុដូចជា ប៉ូតាស្យូម អ៊ីយ៉ូត ជាតិដែក និងវីតាមីន B និង C ក្នុងពេលតែមួយ វាមានកាឡូរីតិចណាស់ ដូច្នេះបន្លែនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារផ្សេងៗ។ ការទទួលទានបន្លែអាចជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តម្លៃថាមពល

យើងត្រូវតែគោរពចំពោះសាឡាត់ដែលមានកាឡូរីទាបធម្មតា និងល្បីដូចជាក្តាម និងពោត និងត្រសក់ស្រស់ ប៉ុន្តែគ្មានអង្ករ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានបញ្ជូនបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ ហើយរាល់ពេលដែលមនុស្សបន្ថែមអ្វីមួយរបស់ពួកគេទៅវា។ ដូច្នេះអ្នកអាចរកឃើញកំណែជាច្រើននៃ salad សំណព្វរបស់អ្នកគ្រប់គ្នា។ រូបមន្តសាឡាដដំបងក្តាមបុរាណដែលអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមពោត និងត្រសក់ស្រស់ដោយគ្មានអង្ករ ឬដំឡូង មានបរិមាណកាឡូរី 150-200 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

សាឡាត់នេះអាចបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវមុខម្ហូបរបស់អ្នកស្រកទម្ងន់ ដោយផ្តល់ថាវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណសមហេតុផល។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងថាមពលជាមធ្យមក្នុង 100 ក្រាមនឹងមានដូចខាងក្រោម:

• កាឡូរី - 160 kcal
• ខ្លាញ់ - 7 ក្រាម។
• ប្រូតេអ៊ីន - 8 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 5,6 ក្រាម។

វិធីកាត់បន្ថយកាឡូរី

អ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរបបអាហារ ប្រសិនបើអ្នកប្រើក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬទឹកដោះគោជូរជំនួសឱ្យ mayonnaise ។

ដោយវិធីនេះចំនួនកាឡូរីនៃចានអាស្រ័យលើជម្រើសនៃប្រភេទនៃ mayonnaise ។ ដូច្នេះ ចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលដែលមានភាគរយអប្បបរមានៃមាតិកាខ្លាញ់។ សាឡាត់នេះគឺជារបបអាហារ ហើយមានបរិមាណកាឡូរីទាប លុះត្រាតែវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយដំបងក្តាម ឬសាច់ និងពោតលុបចោល ត្រសក់ស្រស់ និងធ្វើនៅផ្ទះដោយគ្មានអង្ករឆ្អិន និង mayonnaise ខ្លាញ់។

សាឡាត់ក្តាម បានក្លាយជាអាហារប្រចាំនៅលើតុបុណ្យ និងប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះជាច្រើន។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ រីករាយចំពោះរសជាតិ វាល្អណាស់សម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមតួលេខរបស់អ្នក សូមយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាមានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ម្ហូបនេះហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសកំណែនៃសាឡាត់ដំបងក្តាមដែលមាតិកាកាឡូរីនឹងទាបបំផុត។

រូបមន្តនិងមាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់ក្តាម

ដោយសារសាឡាដនេះមានលក្ខណៈចម្រុះ វាមានតម្លៃពិចារណាដាច់ដោយឡែកពីគ្នានូវមាតិកាកាឡូរីនៃរូបមន្តផ្សេងៗរបស់វា។ យើងបានជ្រើសរើសមួយចំនួនដែលពេញនិយមបំផុត និងវិភាគពួកវាទាក់ទងនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ដោយដឹងថាមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងសាឡាត់ក្តាម អ្នកអាចបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក។

Salad "ក្តាមជាមួយអង្ករ"

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោតផ្អែមកំប៉ុង - 235 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 20 ក្រាម;
• mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 240 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

ហាន់ស៊ុតឆ្អិន ដំបងក្តាម ខ្ទឹមបារាំង និងផ្លែប៉ោម។ បន្ថែមពោត និងអង្ករឆ្អិនមុនទៅនឹងសមាសធាតុទាំងនេះ (វាជាការប្រសើរក្នុងការយកអង្ករចំហុយ ឬគ្រាប់វែង)។ រដូវជាមួយ mayonnaise ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី។

មាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់ក្តាមជាមួយ mayonnaise គឺ 197,7 kcal ដែលក្នុងនោះ 6,2 ក្រាមជាប្រូតេអ៊ីន 9,1 ក្រាមគឺជាខ្លាញ់ 22,6 ក្រាម។ ដោយគិតពីមាតិកាកាឡូរី និងការស្លៀកពាក់ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំសាឡាដបែបនេះមិនលើសពីអាហារថ្ងៃត្រង់។

Salad "ក្តាមជាមួយអង្ករ"

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ

កាត់ពងមាន់ស្ងោរ ក្តាម និងត្រសក់ជាគូប។ បន្ថែមពោតទៅគ្រឿងផ្សំទាំងនេះរដូវជាមួយ mayonnaise ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី។

តម្លៃថាមពលនៃសាឡាត់បែបនេះគឺ 128 kcal ដែលក្នុងនោះ 9.2 ក្រាមជាប្រូតេអ៊ីន 7.4 ក្រាមជាខ្លាញ់ 5.9 ក្រាមជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួស mayonnaise ជាមួយទឹកដោះគោជូរពណ៌ស ជម្រើសនេះគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

សាឡាត់ក្តាមកាឡូរីជាមួយ mayonnaise ។ តើសាឡាត់ក្តាមមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសាឡាត់ក្តាម។ វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ ព្រោះវាមានសារធាតុផ្សំដ៏អស្ចារ្យ។ សម្រាប់ពិធីបុណ្យជាច្រើន សាឡាត់ក្តាមត្រូវបានជ្រើសរើស។

មាតិកាកាឡូរីជាមធ្យមគឺ 128 kcal ។ អាស្រ័យលើសមាសធាតុ តួលេខនេះអាចប្រែប្រួល។

តើមានអត្ថប្រយោជន៍ទេ?

ដំបងក្តាមមានផ្ទុកវីតាមីន B ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

វីតាមីន A មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការមើលឃើញ។ វាក៏មានវីតាមីន C និង D. អ៊ីយ៉ូតគាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលនឹងទប់ទល់នឹងជំងឺផ្សេងៗ។

ម៉ាញ៉េស្យូមដែលមាននៅក្នុងពួកវាជួយពង្រឹងសរសៃឈាមនិងជួយឱ្យបេះដូងធ្វើការ។

ពោតសំបូរទៅដោយវីតាមីន B, C, PP ។ វាមានប្រូតេអ៊ីន និងធាតុដានផ្សេងៗ។ សមាសភាពនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងមុខងារខួរក្បាល។

ស៊ុតគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន A, B, D. ត្រសក់ស្រស់ក៏មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើនដែរ ពួកវាលាងសម្អាតជាតិពុលក្នុងរាងកាយ ជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើស។ មាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់ក្តាមជាមួយ mayonnaise គឺ 128 kcal ។ ដូចម្ហូបផ្សេងទៀតដែរ ចាំបាច់ត្រូវសង្កេតមើលវិធានការជាមួយវា ព្រោះថាអាហារច្រើនលើសកំណត់ បង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សគ្រប់រូប។ នេះក៏ដោយសារតែការពិតដែលថាម្ហូបមាន mayonnaise ។

• កាឡូរី Olivier ជាមួយសាច់ក្រកនិង mayonnaise ។
• មាតិកាកាឡូរីនៃ herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយ mayonnaise ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

មាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់ក្តាមអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើអ្វីដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវា។ នៅក្នុងម្ហូបដែលចម្អិនតាមរូបមន្តបុរាណ: ប្រូតេអ៊ីន 9,2 ក្រាម; ខ្លាញ់ 7,4 ក្រាម; កាបូអ៊ីដ្រាត ៥,៩ ក្រាម។

សាឡាត់ក្តាមជាមួយអង្ករត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់។ មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបបែបនេះគឺ 197 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ប្រភេទនៃ mayonnaise ក៏ប៉ះពាល់ដល់មាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់ផងដែរដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានភាគរយទាបនៃជាតិខ្លាញ់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជំនួសឱ្យការទិញក្នុងហាង អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ ដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានសុខភាពល្អ។ ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់នេះវាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយអង្ករអ្នកត្រូវឆ្អិនធញ្ញជាតិ។ វាមិនគួរឆ្អិនពេកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា (1 ស្លាបព្រា) នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនោះផលិតផលនឹងប្រែជាពណ៌ស។ អ្នកក៏ត្រូវចំអិនស៊ុតផងដែរ។ ដំបងក្តាមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស៊ុតត្រូវបានដំណើរការតាមរបៀបដូចគ្នា។ ខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវកាត់ផងដែរបន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយពោត។ ម្ហូបត្រូវតែដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, រដូវជាមួយ mayonnaise ។ សាឡាត់គួរតែត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ ការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមរបស់វាត្រូវបានណែនាំ។

តើសាឡាត់ក្តាមមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?

សាឡាត់ក្តាមកាឡូរី - 150-153 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃសាឡាត់។

ក្តាម​ប្រៃ​ប្រឡាក់​ក្តាម​ជម្លោះ។ ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃជម្រើសនីមួយៗគឺខុសគ្នា។ សូមក្រឡេកមើលជម្រើសបុរាណមួយ។

1. គ្រឿងផ្សំ៖ ដំបងក្តាម ពងមាន់ ពោតកំប៉ុង អង្ករសមូល ខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ជម្រើសនេះនឹងមានទម្ងន់ប្រហែល 153 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់។
3. ប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីរបស់វា ប្រសិនបើឧទាហរណ៍ ជំនួសអង្ករជាមួយស្ពៃក្តោបចិន។
4. ដូចគ្នានេះផងដែរមាតិកាកាឡូរីនឹងថយចុះប្រសិនបើអ្នកស្លៀកពាក់សាឡាត់មិនមែនជាមួយ mayonnaise សុទ្ធទេប៉ុន្តែលាយវា 50/50 ជាមួយក្រែមជូរ 10% ។

សាឡាត់ក្តាមគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុបុណ្យហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ។ ដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ រសជាតិ រូបរាង appetizing salad ក្តាមបានទទួលការទទួលស្គាល់ពីមនុស្សជាច្រើន។ សាឡាត់បុរាណចាំបាច់មានពង ក្តាម ពោត ហើយលើសពីនេះទៀត អង្ករ ស្ពៃក្តោប ត្រសក់ស្រស់ mayonnaise អំបិល ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មាតិកាកាឡូរីអាស្រ័យលើអ្វីដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់សាឡាត់។

នៅក្នុង 100 ក្រាមនៃ salad, ដែលមាន, បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់, cucumbers ស្រស់, មានប្រហែល 130 kcal.

នៅក្នុង salad មួយដែលមានអង្ករ - អំពី 197 kcal.

ចំណុចសំខាន់មួយទៀត៖ ប្រសិនបើអ្នកបំពេញម្ហូបមិនមែនជាមួយ mayonnaise ទេប៉ុន្តែជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលគ្មានជាតិផ្អែមសាមញ្ញនោះមាតិកាកាឡូរីរបស់វានឹងទាបជាង។

ប្រភេទនៃសាឡាត់

ដោយសារសាឡាដនេះមានលក្ខណៈចម្រុះ វាមានតម្លៃពិចារណាដាច់ដោយឡែកពីគ្នានូវមាតិកាកាឡូរីនៃរូបមន្តផ្សេងៗរបស់វា។ យើងបានជ្រើសរើសមួយចំនួនដែលពេញនិយមបំផុត និងវិភាគពួកវាទាក់ទងនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ដោយដឹងថាមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងសាឡាត់ក្តាម អ្នកអាចបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក។

រូបមន្តនិងសាឡាត់ក្តាមកាឡូរីជាមួយអង្ករ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 20 ក្រាម;
• mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 240 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

ហាន់ស៊ុតឆ្អិន ដំបងក្តាម ខ្ទឹមបារាំង និងផ្លែប៉ោម។ បន្ថែមពោត និងអង្ករឆ្អិនមុនទៅនឹងសមាសធាតុទាំងនេះ (វាជាការប្រសើរក្នុងការយកអង្ករចំហុយ ឬគ្រាប់វែង)។ រដូវជាមួយ mayonnaise ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី។

មាតិកាកាឡូរីនៃសាឡាត់ក្តាមជាមួយ mayonnaise គឺ 197,7 kcal ដែលក្នុងនោះ 6,2 ក្រាមជាប្រូតេអ៊ីន 9,1 ក្រាមជាខ្លាញ់និង 22,6 ក្រាមជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដោយគិតពីមាតិកាកាឡូរី និងការស្លៀកពាក់ វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំសាឡាដបែបនេះមិនលើសពីអាហារថ្ងៃត្រង់។

រូបមន្តនិងសាឡាត់ក្តាមកាឡូរីដោយគ្មានអង្ករជាមួយ mayonnaise

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពោតផ្អែមកំប៉ុង - 235 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
• mayonnaise - 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

កាត់ពងមាន់ស្ងោរ ក្តាម និងត្រសក់ជាគូប។ បន្ថែមពោតទៅគ្រឿងផ្សំទាំងនេះរដូវជាមួយ mayonnaise ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 20 នាទី។

តម្លៃថាមពលនៃសាឡាត់បែបនេះគឺ 128 kcal ដែលក្នុងនោះ 9.2 ក្រាមជាប្រូតេអ៊ីន 7.4 ក្រាមជាខ្លាញ់ 5.9 ក្រាមជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួស mayonnaise ជាមួយទឹកដោះគោជូរពណ៌ស ជម្រើសនេះគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ប៉ះពាល់សាឡាត់

ទោះបីជាសាឡាត់ក្តាមមានកាឡូរីដែលអាចទទួលយកបានក៏ដោយក៏វានៅតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ផលិតផលនេះមានសមាសធាតុគីមី (សារធាតុថែរក្សា សារធាតុពណ៌) ឧទាហរណ៍ E171 E420 និង E160។ គ្រោះថ្នាក់បំផុតនឹងកើតមានចំពោះកុមារ។ ដូច្នេះ អ្នក​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ម្ហូប​បែប​នេះ​ញឹកញាប់​ទេ។ មានសារធាតុសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងសាច់ surimi ដែលមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ប្រសិនបើអ្នកតែងតែញ៉ាំសាឡាដបែបនេះ វាអាចបណ្តាលឱ្យរំខានដល់ក្រពះ។ អ្នកជំនាញជឿថា ការទទួលទានក្តាមតែ ២ បន្ទះជារៀងរាល់ថ្ងៃ អាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ។ ដូច្នេះ​គួរ​ទទួលទាន​ក្តាម​ក្នុង​កម្រិត​ល្មម​។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាអាចប៉ះពាល់ដល់តួលេខ ប្រសិនបើអ្នកមិនគ្រប់គ្រងទំហំផ្នែក។

សាឡាត់ក្តាមកាន់កាប់កន្លែងឈានមុខគេមួយនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើងនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើង។ មកទល់នឹងពេលនេះ យើងអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តយ៉ាងខ្លាំងថា មុខម្ហូបនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតដែលអាចរកបានទាំងអស់។ តើសាឡាត់ក្តាមមានកាឡូរីប៉ុន្មាន - សំណួរនេះមិនអាចទុកឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្រងើយកន្តើយបានទេ។ មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរ - តើផលិតផលដូចជាក្តាមមានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច? ខ្ញុំនឹងព្យាយាមឆ្លើយសំណួរដ៏គួរឱ្យរំភើបទាំងអស់នៅក្នុងការពិចារណាបន្ថែមទៀតនៃរូបមន្តនេះ។

តើសាឡាត់ក្តាមមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

សូមបញ្ជាក់ជាមួយអ្នកនូវការពិតដែលថាដំបងក្តាមដែលយើងឃើញនៅក្នុងហាងមិនមែនជាផលិតផលសិប្បនិម្មិតទេព្រោះវាជាចម្បងនៃប្រូតេអ៊ីនត្រីប្រមូលផ្តុំ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យយកសាច់ក្តាមធម្មជាតិ វាមានសុខភាពល្អ និងស្រូបយកបានល្អ។

ម្ហូបនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលខ្វះខ្លាញ់សត្វ ប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនផ្សេងៗនៅក្នុងរបបអាហារ ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាបផងដែរ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលទានប្រហែល 100-150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយជំងឺទាំងអស់ដែលទើបតែចាប់ផ្តើមវិវឌ្ឍន៍ក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនឹងបាត់ទៅវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

តោះគិតវាជាមួយអ្នក - តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងសាឡាត់ក្តាមដំបង។

មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺប្រហែល 73 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ តាមក្បួនមួយនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបមួយគឺប្រហែល 153 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ កាឡូរីសាឡាត់ក្តាមអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើខ្លឹមសារនៃរូបមន្ត។

មកជាមួយអ្នក ហើយរៀបចំជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសរបស់វា។ សម្រាប់នេះយើងត្រូវការ:

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:

ពោតឆ្អិន ១ កំប៉ុង;
3 ស៊ុតមាន់;
អង្ករ 1/3 ពែង;
250 ក្រាមនៃដំបងក្តាម;
¼ ក្បាលខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
mayonnaise;
អំបិល;
បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​លាង​អង្ករ​ឲ្យ​ស្អាត រួច​បោះ​វា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ ១ លីត្រ។ ចំអិនប្រហែល 20 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ ត្រូវប្រាកដថាអង្ករមិនឆ្អិនពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ ម្ហូបទាំងមូលនឹងមិនប្រែទៅជាដូចដែលខ្ញុំចង់បង្ហាញជូនអ្នកទេ។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រាបាយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ហើយអង្កររបស់អ្នកនឹងក្លាយជាព្រិលពណ៌ស។ លាង​អង្ករ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន​ក្តៅ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

ជំហាន​បន្ទាប់​គឺ​យក​ស៊ុត​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហើយ​បក​សំបក។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ស៊ុតក្នុងទម្រង់ជាគូបតូចៗដោយដៃឬប្រើឧបករណ៍កាត់ស៊ុត។ ដំបងក្តាមក៏គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗផងដែរ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលហើយកាត់ល្អ។ ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបតាមដែលអ្នកចង់បាន។ បើកពោតហើយបង្ហូររាវបន្ទាប់មកដេកលក់ក្នុងចានជ្រៅសំខាន់។

យើងដាក់សមាសធាតុកែច្នៃទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយរដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រូបមន្តក្តាមរបស់យើងរួចរាល់ហើយ! ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព! កុំខ្លាចថាតើសាឡាត់ក្តាមមានកាឡូរីប៉ុន្មាន។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ!