ម្សៅ Raspberry គ្រឿងផ្សំ 500 ក្រាម Raspberry, ទឹកដោះគោ 600 មីលីលីត្រ, 8 ចំណិតនំបុ័ងពណ៌ស, ស្ករ 75 ក្រាម, ប៊ឺ 50 ក្រាម, ស៊ុត 3, ប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រា, ស្ករ vanilla 2 កញ្ចប់។ កាត់នំប៉័ងនីមួយៗតាមអង្កត់ទ្រូងជា 4

ការបម្រើរដូវក្តៅ - 2 300 ក្រាម spinach 300 ក្រាម សាឡាត់ 300 ក្រាម sorrel 3 ស៊ុតរឹង - ឆ្អិន 100 ក្រាម អំបិល mayonnaise ការរៀបចំ 20 នាទី។ ចម្អិនអាហារ 25 នាទី។ 1. ហាន់ស៊ុតឆ្អិនល្អ ២. លាងសមាតបៃតងឱ្យបានហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកច្របាច់។

នំប៉ាវរដូវក្តៅ គ្រឿងផ្សំ៖ នំប៉័ងខ្មៅ (ចំណិតស្តើងៗ) - ៨ ដុំ currant ក្រហម - ១១០ ក្រាម, raspberries - ៤៥០ ក្រាម, ស្កររលាយ - ១៧៥ ក្រាម, ទឹក - ២៧៥ ក្រាម។ យកសំបកចេញពីនំប៉័ង ហើយដាក់នំប៉័ងនៅលើបាត និងតាមជញ្ជាំងជាបំណែកៗតាមការចង់បាន

ព្រឹក​នេះ​ខ្ញុំ​ត្រូវ​មក​ទទួល​ទាន​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ដែល​ក្មេងៗ​ចូលចិត្ត។ ភ្ញៀវត្រូវបានគេសន្មត់ថាមករកយើង - ប្តីប្រពន្ធដែលមានកូនពីរនាក់។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសសម្រាប់ pudding ។

ជាទូទៅ រូបមន្តនេះនៅក្នុងរង្វង់គ្រួសាររបស់យើងមានឈ្មោះកូដបែបកំប្លែង "MMM" ពោលគឺឧ។ semolina, raspberry, អាភៀន។ ធ្មេញផ្អែមទាំងអស់នៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងគឺជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃ pudding នេះ។

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ semolina ប្រពៃណី។ នៅពេលដែលកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំធុញទ្រាន់នឹងការញ៉ាំ semolina ធម្មតាខ្ញុំចម្អិនវាឱ្យគាត់ដូចជា pudding ។

អាភៀនផ្តល់ឱ្យ pudding មើលទៅមានបុណ្យ, satiety និងរសជាតិមិនធម្មតា។ ស្រទាប់ Raspberry ធ្វើឱ្យម្ហូបមានក្លិនក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ករ granulated - 1/3 ពែង

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត) - កន្លះស្លាបព្រា

breadcrumbs - 3 ស្លាបព្រា

ភាពស្មុគស្មាញ៖មធ្យម

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 4.5 ម៉ោង (ក្នុងនោះ 50 នាទី pudding ត្រូវបានដុតនំនិង 3 ម៉ោងត្រជាក់នៅក្នុង oven)

ចម្អិនអាហារ៖

លើកនេះការរៀបចំម្ហូបបានចាប់ផ្តើមមិនមែនជាមួយនឹងការរៀបចំផលិតផលនោះទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជម្រើសនៃចាន។ វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិន pudding ភ្លាមៗនៅក្នុងចានដែលបែងចែកប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានរកឃើញទេ។ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​ធ្វើ​នំ​បញ្ចុក​ក្នុង​ខ្ទះ​កញ្ចក់​ដែល​ធន់​នឹង​កម្ដៅ។

ទម្រង់នេះបានប្រែទៅជាងាយស្រួលណាស់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ វាខ្ពស់ល្មមដែល pudding អាចកើនឡើងបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងវា។ ម៉ាស់ដើមនៃ pudding ស្ទើរតែទ្វេដងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ។

វាក៏សំខាន់ផងដែរសម្រាប់ខ្ញុំដែលថាឡមានទ្វារថ្លា និងពន្លឺល្អ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំ​បាន​មើល​ការ​កើន​ឡើង​ដោយ​ស្ងប់ស្ងាត់ ដោយ​មិន​យក​វា​ចេញ​ពី​ឡ។

បន្ទាប់ពីធ្វើឱ្យប្រាកដថាខ្ញុំមានរបស់ចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ដុតនំ pudding ខ្ញុំបានចុះទៅការរៀបចំម្ហូបពិតប្រាកដ។

ខ្ញុំបានចម្អិនបបរ semolina ក្រាស់ល្មម។ កូរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងរូបរាងនៃដុំពក។ ខ្ញុំ​យក​ទឹកដោះគោ​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ចាក់​ធញ្ញជាតិ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​។ បន្ថែមស្ករនិងប៊ឺ។


ខ្ញុំក៏បានបន្ថែមគ្រាប់អាភៀនផងដែរ។ អាភៀន​របស់​ខ្ញុំ​ត្រូវ​បាន​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ជាមុន ហើយ​ច្របាច់​ជាមួយ​នឹង​មារៈបង់រុំ។

ខ្ញុំបានធ្វើឱ្យសត្វកំប្រុកត្រជាក់បន្តិច។ វាយពួកគេយឺត ៗ ដំបូងបន្ទាប់មកបង្កើនល្បឿនបន្តិចម្តង ៗ ។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីនកើនឡើងប្រហែល 4,5 ដង។

ណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវល្បាយប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុងបបរ។

ខ្ញុំបានលាបខ្លាញ់ខ្ទះកែវជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប្រោះបាតនិងចំហៀងជាមួយ breadcrumbs ។

នាងដាក់ពាក់កណ្តាលនៃបបរដែលបានរៀបចំ។

ដាក់ចេញស្រទាប់នៃយៈសាពូនមី raspberry ។

ប្រោះបបរដែលនៅសល់ពីលើ។

ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនបន្តិច (សីតុណ្ហភាពគឺ 150 ដឺក្រេ) ។ រៀងរាល់ 5 នាទីម្តងខ្ញុំបង្កើនសីតុណ្ហភាព 10 ដឺក្រេ។ ក្នុងរយៈពេល 50 នាទីសីតុណ្ហភាពកើនឡើងពី 150 ទៅ 250 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់​មក ខ្ញុំ​បាន​បិទ​ចង្ក្រាន ប៉ុន្តែ​ទុក​នំ​បញ្ចុក​នៅ​ទីនោះ​រយៈពេល​បី​ម៉ោង​ទៀត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យការបម្រើនៃ pudding សោភ័ណភាពខ្ញុំបានតុបតែងម្ហូបជាមួយ berries ស្រស់។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថបទល្អបំផុត សូមជាវទំព័ររបស់ Alimero នៅ .

បុរស, យើងបានដាក់ព្រលឹងរបស់យើងចូលទៅក្នុងគេហទំព័រ។ អរគុណសម្រាប់រឿងនោះ។
ដើម្បីស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើងនៅ ហ្វេសប៊ុកនិង នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

Pudding គឺជាបង្អែមបែបប្រពៃណីរបស់អង់គ្លេសដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុត ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោ ឈីក្រុម Fulham ម្សៅ និងផ្លែឈើ។ មានបំរែបំរួលជាច្រើននៃម្ហូបនេះ មានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងការផ្សំគ្រឿងផ្សំ និងវិធីធ្វើម្ហូប។ មានតែរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាប៉ុណ្ណោះដែលនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

គេហទំព័រចែករំលែក​រូបមន្ត​នំ​បញ្ចុក​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​បំផុត ដែល​វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​អនុវត្ត។

Pudding ជាមួយ currant ខ្មៅនិង cherry

គ្រឿងផ្សំ៖

• cherries ½ពែង
• ½ពែង currant ខ្មៅ
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅពោត
• 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ (ល្អជាងអំពៅ)

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះ currants និង cherries ជាមួយទឹក។ យករណ្តៅចេញពី cherries ។
2. លាយ cherries ជាមួយស្ករ។ បន្ថែម currant ខ្មៅ។ ដាក់ម៉ាសនៅលើចង្ក្រានហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
3. ពនលាយម្សៅពោតក្នុងទឹក ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស។ កូរ​និង​ដាំឱ្យពុះ​ប្រហែល ១ នាទី​រហូត​ដល់​ក្រាស់។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត, ត្រជាក់និងទូរទឹកកករហូតដល់កំណត់។ ដើម្បីបម្រើ, តុបតែង pudding ជាមួយ berries ងងឹតណាមួយ។

Semolina ជាមួយ raisins

គ្រឿងផ្សំ៖

• semolina 80 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
• ស្ករ 120 ក្រាម។
• 1 ស៊ុត
• raisins 120 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ត្រាំ raisins នៅក្នុងចានទឹកក្តៅមួយ។ ទឹកដោះគោឆ្អិនបន្ថែម 65 ក្រាមនៃជាតិស្ករចាក់ semolina និងចំអិន 5 នាទីលើកំដៅទាបដោយកូរឱ្យជានិច្ច។ យកចេញពីភ្លើង។
2. បន្ថែម raisins ប៉ុន្តែទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការតុបតែង។ វាយស៊ុតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដោយបន្ថែមល្បាយតិចតួចពីខ្ទះ។ ចាក់​ល្បាយ​នេះ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។
3. រៀបចំ caramel ដោយរលាយស្ករដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះលើកំដៅទាប។ ចាក់វាចូលក្នុងចានដុតនំ។ ចាក់បបរ semolina ជាមួយស៊ុតនៅលើកំពូលហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 140 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។
4. ទុក​នំ​បញ្ចុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច មុន​នឹង​ដាក់​លើ​ចាន។ តុបតែងជាមួយ raisins ឬបំណែកផ្លែឈើ។

ពណ៌ក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករ 300 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 2 កែវ
• ក្រែម 50 មីលីលីត្រ
• ជែលលីន ២៥ ក្រាម។
• ការ៉េម 100 ក្រាម។
• 2 ពែង raspberries (អ្នកអាចប្រើកក)
• ស្ករ 1 ពែង

ចម្អិនអាហារ៖

1. ត្រាំ gelatin ។ លាងអង្ករហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកបីកែវ។ ត្រជាក់ និងលាយជាមួយទឹកដោះគោ ក្រែម និងការ៉េមរលាយ។
2. ដាក់ល្បាយលើកំដៅទាបនិងកក់ក្តៅរយៈពេល 15 នាទី។
3. ច្របាច់ gelatin ដែលត្រាំរួច លាយជាមួយស្ករពាក់កណ្តាល ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាសទឹកដោះគោ។ លាយ, ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងទូរទឹកកក។
4. ជូត raspberries ជាមួយស្ករដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម cognac បន្តិចទៅទឹកជ្រលក់។ ពេល​បម្រើ សូម​ប្រឡាក់​ផ្លែ​ព្រីង​ដែល​ញាក់​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​រ៉ាស្បឺរី ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​ផ្លែ​បឺរី​ស្រស់។

សូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 2 tbsp ។ លីត្រ កាកាវ
• 2 tbsp ។ លីត្រ hazelnuts ដី (ស្រេចចិត្ត)
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ (និយមម្សៅពោត)

ចម្អិនអាហារ៖

1. កំដៅទឹកដោះគោនៅលើកំដៅទាបដើម្បីឱ្យវាក្តៅខ្លាំងប៉ុន្តែមិនក្តៅ។
2. យកទឹកដោះគោចេញពីកំដៅបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ល្បាយដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។
3. ត្រឡប់ល្បាយទៅភ្លើង។ នាំយកទៅរំពុះខណៈពេលដែលបន្តកូរ។ ដាំឱ្យពុះ 1 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
4. ទុកឱ្យត្រជាក់និងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។

ក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ ¼ ពែង
• ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ
• ទឹកដោះគោ 1 កែវ
• 2 ស៊ុត
• ស្ករ ¾ ពែង
• ½ tsp អំបិល

ចម្អិនអាហារ៖

1. ញែកស៊ុតទៅជា yolks និងពណ៌ស។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zest lemon, squeeze ទឹក។ Lemon ដោយគ្មាន zest កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
2. លាយម្សៅ ស្ករ ក្រូចឆ្មា (២ស្លាបព្រាបាយ) អំបិល ស៊ុតលឿង ទឹកក្រូចឆ្មា (¼ពែង) ទឹកដោះគោ។
3. វាយពណ៌សដើម្បីកុំឱ្យពួកគេដោះស្រាយ។ បន្ថែមទៅ dough និងលាយថ្នមៗ។
4. ចែកល្បាយទៅជា 4 ផ្នែកហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតផ្នែក។ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ចាក់ទឹកក្តៅប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រចូលទៅក្នុងបាតនៃសន្លឹកដុតនំដាក់ pudding នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C សម្រាប់ 35-40 នាទី។
5. puddings បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ zest lemon និងចិញ្ចៀន lemon ។

Curd

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីក្រុម Fulham 400 ក្រាម។
• ក្រែមធ្ងន់ 400 មីលីលីត្រ
• 4 ស៊ុត
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
• 6 សិល្បៈ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 4 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• ទី 1 លីត្រ ស្ករ vanilla
• margarine creamy សម្រាប់ផ្សិត

ចម្អិនអាហារ៖

1. វាយពង។ បន្ថែមស្ករ vanilla និងធម្មតាទៅពួកគេ។ វាយម្តងទៀតរហូតដល់ពពុះក្រាស់។
2. បន្ថែមឈីក្រុម Fulham, ក្រែម, ម្សៅនិង zest នៃក្រូចឆ្មាមួយ។ លាយ។
3. ខាញ់ផ្សិតជាមួយ margarine ។ ខណៈពេលដែលកូរ, ចាក់ល្បាយ។
4. ដុតនំ pudding នៅក្នុង oven នៅ 175 ° C សម្រាប់ 40-50 នាទី។
5. បម្រើជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ផ្លែឈើស្ងួត ឬយៈសាពូនមី។

Cherry

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2-3 ពែង cherries pitted (អាចត្រូវបានធ្វើពី compote ឬកក)
• ស្ករ 1 ពែង
• ម្សៅ 1 ពែង
• ទឹកដោះគោ½ពែង
• ម្សៅដុតនំ 10 ក្រាមសម្រាប់ម្សៅ
• ប៊ឺ 40 ក្រាម។
• 1/4 tsp nutmeg
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា

ចម្អិនអាហារ៖

1. ប្រោះ cherries ជាមួយស្ករ (2 tbsp ។ ) បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ។ លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រា។ ផ្ទេរល្បាយទៅចានដុតនំ។
2. ច្របាច់ម្សៅដែលនៅសល់។ លាយវាជាមួយស្ករ ម្សៅដុតនំ និងអំបិល។
3. ផ្សំទឹកដោះគោនិងប៊ឺដោយឡែកពីគ្នា។ Whisking ជានិច្ច, បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិងវាយរហូតដល់រលោង។
4. បាចម្សៅលើផ្លែប៊ឺរី។ លាយស្ករដែលនៅសល់ជាមួយ nutmeg ហើយប្រោះលើផ្ទៃនៃ pudding ។
5. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ° C ប្រហែល 50 នាទី (ដើម្បីបង្កើតជាសំបកមាសក្រាស់) ។

ឡាក់ទិក

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ½លីត្រ
• 1-2 ស៊ុត
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 2 tsp វ៉ានីលីនឬសណ្តែកវ៉ានីឡា
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• សុីរ៉ូ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ទឹកដោះគោ 400 ក្រាមចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់លើភ្លើងតូចមួយហើយពនលាយក្នុងវាកូរស្ករនិងវ៉ានីឡា។ ឆ្អិន។
2. ពនលាយម្សៅក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់ដែលនៅសេសសល់ បន្ថែម yolks (yolks ប្រសិនបើស៊ុតមានទំហំមធ្យម) ហើយចាក់បន្តិចម្តងៗ កូរគ្រប់ពេលវេលា ល្បាយម្សៅ yolk ចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹកដោះគោ និងស្ករ។
3. ឆ្អិន។ ចំអិន, កូរ, 1-2 នាទី។ យកចេញពីចង្ក្រាន។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. ចាក់ម៉ាសក្តៅចូលទៅក្នុងផ្សិត បន្ទាប់ពីលាងជមែះពួកវាដោយទឹកត្រជាក់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ឬខ្សែភាពយន្ត។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ វាក៏អាចប្រើក្តៅជាក្រែមសម្រាប់ចានផ្អែម។

អង្ករជាមួយទឹកជ្រលក់ strawberry

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករ 150 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោដូង 500 មីលីលីត្រ
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ខ្ទិះដូង
• ផ្លែស្ត្របឺរី 250 ក្រាម។
• ស្ករ 30 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដាំ​បាយ​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ពាក់​កណ្តាល (ប្រហែល​១០​នាទី) ស្រង់​ទឹក​ចេញ។
2. ដាក់​បាយ​ចូល​ឆ្នាំង ចាក់​ខ្ទិះ​ដូង​ចូល បន្ថែម​ខ្ទិះ​ដូង​ចូល។ ចំអិននៅលើកំដៅទាប stirring ទៀងទាត់ 10-15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកដោះគោមិនគួរហួតទាំងស្រុងទេ។
3. ខណៈពេលដែលអង្ករកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់ strawberry ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិន strawberries នៅក្នុង blender មួយបន្ថែមស្ករនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ចែកអង្ករដំណើបចូលទៅក្នុងកែវ លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ strawberry ហើយដាក់ទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ តុបតែងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីពេលបម្រើ។

pistachio

គ្រឿងផ្សំ៖

• pistachios ៣៥ ក្រាម។
• ស្ករត្នោត ៥០ ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 235 មីលីលីត្រ
• 1 ស៊ុត
• ទី 1 លីត្រ ម្សៅពោត
• ទី 1 លីត្រ ប៊ឺ
• ទី 1 លីត្រ ទឹក។
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា

ចម្អិនអាហារ៖

1. កិនម្សៅ pistachios 25 ក្រាមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមស្ករ 2 ស្លាបព្រាបាយ និងទឹក ហើយបន្តវាយរហូតទាល់តែមានទម្រង់បិទភ្ជាប់។
2. ចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹកដោះគោ។ កំដៅល្បាយ, កូរឱ្យជានិច្ច។
3. នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ 2 ស្លាបព្រានៃស្ករ ស៊ុតលឿង ម្សៅពោត និងអំបិល។ បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅខ្លះ ដើម្បីងាយស្រួលលាយ។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកដោះគោ និងម្សៅ pistachio
4. បន្តចម្អិនអាហារ, កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចរហូតដល់ល្បាយកាន់តែក្រាស់។ យកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមប៊ឺ។ Whip រហូតដល់ butter រលាយ។
5. ចាក់ pudding ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយទុកឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោង។ តុបតែងជាមួយ pistachios ដែលនៅសល់មុនពេលបម្រើ។

សូកូឡាផ្លែបឺរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ផ្លែបឺរ
• ទឹកដោះគោដូង ¼ ពែង
• 4 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ​កាកាវ
• សូកូឡាខ្មៅ ៦០ ក្រាម (៨០%)
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
• 1 pinch នៃ vanilla
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា
• ខ្ទិះដូង (តាមរសជាតិ)
• បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយផ្លែបឺរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. រលាយសូកូឡានិងម្សៅកាកាវនៅក្នុងទឹកដោះគោដូងបន្ថែម vanillin ទឹកឃ្មុំអំបិល។
3. លាយគ្រឿងផ្សំរហូតដល់រលោង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមកាន់តែក្រាស់ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
4. មុនពេលបម្រើ សូមតុបតែងនំបញ្ចុកជាមួយខ្ទិះដូង ឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

ប្រូតេអ៊ីនចេក

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ
• 4 ស៊ុត
• ស្ករ 350 ក្រាម។
• 4 tbsp ។ លីត្រ (រុំ) ម្សៅ
• ចេក ២ ផ្លែ
• សូកូឡាទឹកដោះគោ 50 ក្រាមសម្រាប់ប្រោះ
• vanilla ឬ nutmeg ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយម្សៅស្ករ (150 ក្រាម) និង nutmeg (vanillin គឺអាចធ្វើទៅបាន) ។
2. យកទឹកដោះគោទៅស្ងោរ តែកុំឆ្អិន។ បិទហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
3. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ បុក yolks ជាមួយ whisk ឬ fork ។ លាយជាមួយទឹកដោះគោ ¼ ក្តៅ (ប៉ុន្តែមិនក្តៅ)។
4. បន្ថែមល្បាយស្ងួតដែលបានរៀបចំពីមុនហើយកូរដើម្បីកុំឱ្យម៉ាស់។ ផ្សំវាជាមួយទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីរហូតដល់ក្រាស់លើកំដៅទាប។
5. វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយស្កររហូតដល់រឹង។ ចំណិតចេក។
6. ចែក pudding ខ្លះចូលទៅក្នុងកែវ។ ដាក់ចំណិតចេកនៅលើកំពូល ក្រែមប្រូតេអ៊ីននៅលើចេក បន្ទាប់មកចេកម្តងទៀត។ បញ្ចប់ជាមួយ pudding ដែលនៅសល់។ តុបតែងជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ផ្លែស្ត្របឺរី parfait pudding