ចៀន spinach បន្ទាប់ពីរំពុះ 1 នាទីសម្រាប់ 2 នាទីនៅក្នុងប្រេង។

វិធីដុតស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមស

ផលិតផល
spinach ស្រស់ (ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរប្រើកក) - 900 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ
ក្រូចឆ្មា - ពាក់កណ្តាល
ខ្ទឹម - 2 cloves
អំបិល - pinch មួយ។
ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចៀន spinach ជាមួយខ្ទឹមស
1. លាង​ស្លឹក​ស្ពៃ​ដាក់​លើ​សំឡី​ទុក​ឱ្យ​ស្ពៃ​ស្ងួត។
2. ច្របាច់ spinach រួមជាមួយនឹងដើម។
3. លាបខ្ទឹមស ហាន់ល្អិតៗ។
4. ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងខ្ទះធំមួយ កំដៅលើភ្លើងមធ្យម។
5. ចាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំក្នុងប្រេងក្តៅរយៈពេលពីរទៅបីនាទី។
6. យកខ្ទឹមសចេញពីប្រេងជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់លើកន្សែងក្រដាស។
7. ដាក់ស្ពៃចិញ្ច្រាំចូលក្នុងខ្ទះឆាជាមួយប្រេងឆាខ្ទឹមចូលឆា កូរចូលគ្នា - បើស្ពៃទាំងអស់មិនសមចូលខ្ទះ ចែកជាពីរផ្នែក ចៀនឆ្លាស់គ្នា។
8. គ្របឆ្នាំងជាមួយ spinach ហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 4 ទៅ 5 នាទី។
9. ដាក់​ស្ពៃ​ដែល​ឆ្អិន​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ប្រោះ​ជាមួយ​អំបិល ម្រេច ខ្ទឹម​បំពង​។
10. លាង​ក្រូចឆ្មា​កាត់​ជា​រង្វង់​ស្តើងៗ ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​នៅ​ជាប់​ស្លឹក​ស្ពៃ។
ស្ពៃចៀនរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ!

របៀបចៀន spinach ជាមួយស៊ុត

ផលិតផល
spinach ស្រស់ - 600 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 បំណែក
Parsley - ពន្លកពីរបី
cilantro - ពន្លកពីរបី
Basil - ស្លឹកពីរបី
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ព្រួញពីរបី
ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ
អំបិល - pinch មួយ។
ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបចៀន spinach ជាមួយស៊ុត
1. លាងសមាត spinach ។
2. ចាក់ទឹកខ្លះចូលក្នុងខ្ទះឬខ្ទះតូចមួយ - ប្រហែល 500 មីលីលីត្រ។
3. ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​ទុក​ឱ្យ​ពុះ។
4. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ spinach បានរៀបចំចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, លាយ, សង្កត់សម្រាប់ 30-60 វិនាទី។
5. ដាក់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ spinach នៅក្នុង saucepan ដូចគ្នា, លាយ, គ្របដណ្តប់, ចំអិនសម្រាប់ 2-3 នាទី - ស្លឹកគួរតែទន់ប៉ុន្តែនៅតែមានពណ៌បៃតងភ្លឺ។
6. យក​ស្ងោរ​ស្ងោរ​ចេញពី​ឆ្នាំង​ដោយ​ដាក់​ស្លាបព្រា​ដាក់​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ទុក​ឱ្យ​ទឹក​ហូរ​។
7. លាងបៃតង, ច្របាច់អោយម៉ត់។
8. លាងស៊ុតបំបែកវាចូលទៅក្នុងចានមួយ។
9. ចាក់បៃតងចូលក្នុងស៊ុត អំបិល ម្រេច កូរចូលគ្នារហូតទាល់តែរលោង។
10. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​កំដៅ​មធ្យម។
11. ច្របាច់ spinach ដោយដៃរបស់អ្នកពីសំណើមដែលនៅសល់។
12. ដាក់​ត្រកួន​ចូល​ឆ្នាំង​ភ្លាម​ចាក់​ពីលើ​ល្បាយ​ស៊ុត។
13. គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ បន្ថយភ្លើងឱ្យស្ងាត់មួយ ចម្អិន 15 នាទី។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ម្ហូបចំហៀង

របៀបចំអិន spinach ស្រស់សម្រាប់ម្ហូបចំហៀង

15 នាទី

85 kcal

4.8 /5 (5 )

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន អាហារដែលមានសុខភាពល្អ មានន័យថាអាហារគ្មានរសជាតិ។ ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីបន្លែ និងឱសថដូចជា ប្រូខូលី ឬស្ពៃណាច។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមបង្ហាញជូនអ្នកថា ស្ពៃពីងអាចឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ព្រោះវាមានសុខភាពល្អ។

Spinach garnish មានរូបមន្តជាច្រើន ហើយសាមញ្ញ និងរហ័សបំផុត ព្រោះ spinach មិនអាចចម្អិនបានយូរទេ ឬវានឹងបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។ ហើយវាមានបរិមាណដ៏ច្រើនរបស់វា៖ អាស៊ីតខ្លាញ់ ជាតិសរសៃ កាល់ស្យូម សូដ្យូម ជាតិដែក វីតាមីន A, E, C, B ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលទេ។ ហើយទាំងអស់នេះរួមចំណែកដល់សុខភាពធ្មេញ ស្បែក សន្លាក់ ការពារភាពស្លេកស្លាំង និងជំរុញសកម្មភាពពោះវៀន។

មនុស្សគ្រប់រូបអាចស្វែងរកផលប្រយោជន៍នៅក្នុងវាសម្រាប់ខ្លួនគេ។ ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​រៀន​ពី​របៀប​ចម្អិន​វា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ នោះ​វា​ក៏​ជា​ការ​រីករាយ និង​រសជាតិ​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​ដែរ។ ដូច្នេះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចានចំហៀង។

spinach ចៀនជាមួយក្រែម

ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖កាំបិត, ក្តារ, spatula, ខ្ទះចៀន។

គ្រឿងផ្សំ

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។

• ស្លឹកត្រូវតែ ពណ៌បៃតងសម្បូរបែប. បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​ពួក​វា​លែង​ស្រស់​ហើយ​។
• បុកស្លឹកឈើបន្តិចក្នុងដៃរបស់អ្នក ប្រសិនបើវាបែក spinach គឺស្រស់។
• ប្រសិនបើអ្នកយក spinach ទឹកកកបន្ទាប់មកជៀសវាងកន្លែងដែលមានទឹកកកច្រើន។

វីដេអូរូបមន្ត spinach

មើលវីដេអូដើម្បីមើលព័ត៌មានលម្អិតម្តងទៀត ហើយរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាលើកដំបូង។ វីដេអូខ្លីណាស់ ប៉ុន្តែអាចយល់បាន។

Spinach ជាមួយ leeks និង ទឹកជ្រលក់ creamy នឹង បំពេញ យ៉ាង ល្អ ឥត ខ្ចោះ ដំឡូង ឆ្អិន ឬ អង្ករ, ហើយ ក៏ នឹង ក្លាយ ជា ការ បំពេញ ដ៏ អស្ចារ្យ សម្រាប់ strudel ឬ pancakes ។

Spinach Braised in Cream with Leek || iCOOKGOOD នៅលើ FOOD TV || ម្ហូបចំហៀង

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃខ្មៅ ៣០០ ក្រាម។
ក្រែម 30% 40 ក្រាម។
Leek 40 ក្រាម។
ខ្ទឹម 4 ក្រាម។
ប៊ឺ 15 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រ
ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖
ប្រលាក់ស្លឹកខ្ទឹម និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំរហូតដល់ទន់។ បន្ថែម spinach ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

នៅពេលដែល spinach កាត់បន្ថយបរិមាណបន្ថែមក្រែម។ រំពុះបន្តិចហើយបម្រើ។

ប៉ុស្តិ៍ធ្វើម្ហូបរបស់ Food TV គឺជាកំណែវីដេអូនៃរូបមន្តល្អបំផុតពី iCookGood.ru

រូបមន្តទាំងអស់ត្រូវបានសាកល្បងម្តងហើយម្តងទៀតដោយមេចុងភៅជំនាញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយម។

រៀងរាល់ថ្ងៃពីថ្ងៃច័ន្ទដល់ថ្ងៃសុក្រ - រូបមន្តថ្មីដែលមានគុណភាពល្អ!

ជាវទូរទស្សន៍អាហារ៖ http://goo.gl/x85tDz
ចូលរួមនៅលើ Facebook: https://www.facebook.com/cook.goood
ធ្វើជាមិត្តនៅលើ vKontakte៖ https://vk.com/cook_good
តាមពួកយើងនៅលើ Instagram៖ https://www.instagram.com/cook_good/
យើងក៏មាននៅលើ Google+៖ https://plus.google.com/104350952483285530009

GASTROLAB.TV
ការថតវីដេអូ / រូបថតវិជ្ជាជីវៈនៃរូបមន្ត។ វីដេអូធ្វើម្ហូបនៅលើមូលដ្ឋាន turnkey ជាមួយនឹងការបម្រើចានដ៏អស្ចារ្យនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារ សំឡេងថាមវន្ត និងការរចនាដើមនៅក្នុងរចនាប័ទ្មណាមួយ។

រូបមន្តម៉ាកយីហោ ការសំភាសន៍ជាមួយមេចុងភៅ ការបង្ហាញផលិតផល កម្មវិធីទូរទស្សន៍ និងខ្សែភាពយន្តពេញលេញ - បទពិសោធន៍ដ៏ទូលំទូលាយអនុញ្ញាតឱ្យក្រុម GASTROLAB.TV បង្កើតផលិតផលលំដាប់ពិភពលោកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងពេលវេលាដ៏ល្អប្រសើរ។

GASTROLAB.TV ត្រៀមខ្លួនជានិច្ចសម្រាប់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការ!

https://i.ytimg.com/vi/66l7J-weoE4/sddefault.jpg

2016-03-22T18:00:00.000Z

ស្ពៃក្តោបជាមួយស៊ុត

• ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 20 នាទី។
• ការបម្រើ៖ 1-2.
• ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖ខ្ទះ, ក្តារ, កាំបិត, ស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំ

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

ស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទឹមស

• ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 10 នាទី។
• ការបម្រើ៖ 1.
• ប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖ខ្ទះចៀន ក្តារ កាំបិត ស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំ

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយ spinach

Spinach គឺជាជម្រើសវេទមន្តសម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរណាមួយ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ឬត្រីឆ្អិនឬដុតនំ។ អ្នកអាចចំអិន cutlets, chops ឬរមៀលសាច់។ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់តូចៗ បន្លែស្រស់ៗ និងប្រោះឈីសនៅលើ spinach ។ ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃឈីសនិង Ham ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងនៃ spinach ។ អ្នកក៏អាចបម្រើស្រាសមួយកែវជាមួយនឹងមុខម្ហូបសំខាន់របស់អ្នក។

• កុំ​ស្ងោរ ឬ​ស្ងោរ​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ ព្រោះ​វា​នឹង​បាត់បង់​អត្ថប្រយោជន៍​របស់​វា ហើយ​ថែមទាំង​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ទៀតផង​។
• ដើម្បីឱ្យស៊ុតមិនផ្ទុះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវដាក់ក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់។
• ដើម្បី​បក​ខ្ទឹម​ឱ្យ​បាន​លឿន​ដំបូង​ត្រូវ​ចុច​វា​ឱ្យ​ជិត​ដោយ​កាំបិត​ចំហៀង បន្ទាប់មក​អង្កាម​អាច​យក​ចេញ​បាន​យ៉ាង​ងាយ។

ជម្រើសផ្សេងទៀត។

ដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយ ម្ហូបចំហៀងអាចមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ បើ​អ្នក​មិន​ទាន់​ជឿជាក់​លើ​ចំណុច​នេះ​គ្រប់គ្រាន់​ទេ សូម​ព្យាយាម​ធ្វើ។ ឬធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវមុខម្ហូបដែលមានស្តង់ដារជាងនោះ សូមក្រឡេកមើល ព្រោះធញ្ញជាតិនេះក៏មានធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើនផងដែរ។ ហើយប្រសិនបើ buckwheat គឺគួរឱ្យធុញបន្តិចរួចហើយនោះអ្នកអាចទទួលបានអាហារពេលល្ងាចដ៏ផ្អែមល្ហែមសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចទេ នោះអ្នកគ្រាន់តែមិនបានស្វែងរកឱ្យបានល្អទេ ព្រោះមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អាហារដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

តើអ្នកស្រលាញ់ spinach ទេ? តើអ្នករៀបចំវាដោយរបៀបណា? តើអ្នកកំពុងបម្រើអ្វី? ប្រាប់យើងអំពីជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។

Spinach ដែលជាបងប្អូនជីដូនមួយរបស់ sorrel មានគុណសម្បត្តិជាច្រើនដែលមិនអាចប្រកែកបាន។ ទីមួយវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ និងមានជាតិដែកជាច្រើន (មិនច្រើនដូចអ្នកបង្កើតរូបថ្លុកអំពី Popeye បានគិតទេ ប៉ុន្តែនៅតែមានច្រើន)។ ទីពីរ មិនដូចបន្លែបៃតងភាគច្រើនទេ ស្ពៃស្ពីណាចមានពណ៌បៃតងត្បូងមរកតយ៉ាងស្រស់ស្អាត កាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតតែនៅពេលបន្ថែមអាស៊ីតទៅក្នុងវា។ ជាចុងក្រោយ ស្ពៃពីងគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយប្រភេទសម្រាប់មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ ចាប់ពីនំស្មុគ្រស្មាញ រហូតដល់ការបង្កើតដ៏សាមញ្ញដូចជា Garlic Roasted Spinach Side Dish នេះ។

ខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមស

កំដៅប្រេងអូលីវពីរបីស្លាបព្រាបាយក្នុងខ្ទះ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត ហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទីដើម្បីឱ្យខ្ទឹមសចៀន និងចាប់ផ្តើមមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បន្ថែម spinach លាង (ស្លឹកតូចអាចត្រូវបានប្រើទាំងមូល, ធំនិងសាច់ត្រូវបានយកចេញល្អបំផុតពីដើមនិង chopped), បង្កើនកំដៅនិងចៀន, stirring ជានិច្ច។

ប្រសិនបើចង់បាន ម្ហូបចំហៀងដ៏សាមញ្ញនេះក៏អាចធ្វើជាមួយ spinach កកបានដែរ៖ ក្នុងករណីនេះ បន្ថែម spinach ទឹកកកទៅខ្ទះ បន្ទាប់ពីដុតខ្ទឹមស និងគ្របរហូតដល់ spinach រលាយទាំងស្រុង បន្ទាប់មកចម្អិនដូចបានរៀបរាប់ខាងក្រោម។

បន្ទាប់ពីមួយឬពីរនាទី spinach នឹងបញ្ចេញសារធាតុរាវច្រើនដូច្នេះបន្តចៀនដោយកូរមាតិកានៃខ្ទះជានិច្ចរហូតដល់វាឆ្អិនទាំងស្រុង។ នៅចុងបញ្ចប់ រដូវ spinach ជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅ ហើយប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមប៊ឺ ទឹកក្រូចឆ្មារ ឬឈីសដឹងគុណ។

តើអ្នកមានអារម្មណ៍យ៉ាងណាចំពោះតុក្កតា? ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំចូលចិត្តគំនូរជីវចលខ្លាំងណាស់ ហើយរាល់ពេលដែលខ្ញុំឃើញខ្លួនឯងនៅក្នុងពិភពវេទមន្តរបស់ពួកគេ ក្មេងស្រីអាយុ 5 ឆ្នាំតូចម្នាក់បានដាស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះយើងអាចនិយាយបានថា កូនស្រីខ្ញុំ និងខ្ញុំមើលរឿងតុក្កតាដោយជើងស្មើគ្នា។ ជាទូទៅ ខ្ញុំគិតថា តុក្កតាអាចមើលបានគ្រប់វ័យ។ ក្នុងនាមជាម្តាយ និងឪពុកពេញវ័យ យើងមិនត្រឹមតែអាចប៉ះពិភពលោកដ៏អស្ចារ្យនៃកូនៗដែលកំពុងលូតលាស់របស់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរៀនអ្វីដែលថ្មីសម្រាប់ខ្លួនយើងផងដែរ។ តើអ្នកធ្លាប់មើលរឿងតុក្កតាអំពីដំណើរផ្សងព្រេងរបស់នាវិកម្នាក់ឈ្មោះ Popeye ទេ? ទេ?! បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថារកមើលជាពិសេសប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកបដិសេធមិនបរិភោគបន្លែ។

Popeye គឺជាតួអង្គគំនូរជីវចលពីតុក្កតាចាស់។ គាត់តែងតែជំនះឧបសគ្គផ្សេងៗនៅលើផ្លូវទៅកាន់បេះដូងនៃអ្នកជាទីស្រឡាញ់របស់គាត់។ កម្លាំងរបស់គាត់ដឹងគ្មានដែនកំណត់ ជាឧទាហរណ៍ គាត់អាចលើកព្យាណូបានយ៉ាងងាយ ហើយនៅពេលដែលគាត់ឃើញខ្លួនឯងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពអស់សង្ឃឹម គាត់ងាកទៅរកឧបករណ៍ដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ - ពាងនៃ spinach ។ ញ៉ាំ spinach ផ្តល់ឱ្យ Popeye កាន់តែមានកម្លាំង ហើយបន្ទាប់មកគាត់ងាយស្រួលស៊ូទ្រាំនឹងឧបសគ្គទាំងអស់។ នៅពេលដែលខ្ញុំមើលតុក្កតានេះកាលពីក្មេង ខ្ញុំពិតជាមិនដឹងថាអ្វីជា spinach ទាល់តែសោះ ហើយរឹតតែពិសេសទៀតនោះគឺថាវាមានរសជាតិយ៉ាងណា។ ខ្ញុំបានសាកល្បងវាជាលើកដំបូងនៅអាយុ 19 ឆ្នាំ ហើយចងចាំ Popeye ដោយអចេតនា។ ប្រាកដណាស់ គាត់មិនបានផ្ដល់ថាមពលដ៏អស្ចារ្យដល់ខ្ញុំទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរសជាតិរបស់គាត់។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តស្វែងរកមូលហេតុដែល spinach ក្លាយជាតួអង្គសំខាន់នៃតុក្កតា។ វាទាំងអស់អំពីកំហុសប្រវត្តិសាស្ត្រ។

នៅឆ្នាំ 1870 លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Avon Wolf បានធ្វើការស្រាវជ្រាវ ប៉ុន្តែកំហុសឆ្គងមួយបានចូលទៅក្នុងលទ្ធផលនៃការវិភាគ ហើយដូច្នេះសមាមាត្រនៃជាតិដែកដែលមាននៅក្នុង spinach ត្រូវបានប៉ាន់ស្មានលើសចំនួន 10 ដង។ កំហុសត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងឆ្នាំ 1937 ប៉ុន្តែទេវកថានៃមាតិកាដែកដ៏ធំត្រូវបានលុបចោលជាសាធារណៈតែនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 80 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ spinach នៅតែមានសុខភាពល្អណាស់។ ស្លឹកស្ពៃមានផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ប្រូតេអ៊ីនច្រើន ហើយវីតាមីន A និង C ដែលមាននៅក្នុងស្លឹក spinach ត្រូវបានរក្សាទុកសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅក៏ដោយ។

ជាអកុសល spinach នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមិនស្ថិតក្នុងចំណោមបន្លែដែលរីករាលដាលនោះទេ។ នៅក្នុងផ្សារទំនើប វាមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ហើយមិនតែងតែនៅក្នុងស្តុកនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឬអាចចូលទៅសួនបន្លែ (ឪពុកម្តាយជីដូនមិត្តភក្តិ) ត្រូវប្រាកដថាសួរដើម្បីដាំ spinach! នេះគឺជាបន្លែស្លឹកមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

ឥឡូវនេះតោះចម្អិន! Stewed spinach រៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀងបន្លែ (ល្អសម្រាប់ចានត្រី) ។ អាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ pies និង flatbread (រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ feta) ឬបន្ថែមទៅ។

spinach ចៀនជាមួយខ្ទឹមស

ការរៀបចំ

ចម្អិនអាហារ

គ្រឿងផ្សំ

• 450 ក្រាម spinach
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹសធំ
• 1 ½ tsp ប្រេងអូលីវ
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការណែនាំ

1. លាង spinach ឱ្យស្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់ឱ្យបានច្រើន ដាក់វានៅក្នុង colander ហើយទុកឱ្យទឹកដែលលើសចេញ។
2. លាប​ខ្ទឹមស​ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ។ ចៀនវានៅក្នុងខ្ទះធំមួយក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 1 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសស្រាល។ បន្ទាប់មកបន្ថែម spinach ជាបាច់។ ចាប់តាំងពី spinach នឹងបាត់បង់បរិមាណរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលប៉ះជាមួយប្រេងក្តៅសូមបន្តបន្ថែមស្លឹកដែលនៅសល់ទៅក្នុងខ្ទះដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ នៅពេលដែលស្លឹកទាំងអស់បានកាត់បន្ថយទំហំហើយ គ្របឆ្នាំងជាមួយគំរបមួយ បន្ថយកំដៅ និងដាំស្ពៃប្រហែល 5 នាទី។
3. បង្ហូរ spinach ឆ្អិននៅក្នុង colander និងបង្ហូរចេញពីរាវលើស។
4. អ្នកនឹងទទួលបានប្រហែល 300 ក្រាមនៃ spinach stewed ។

កំណត់ចំណាំ

ស្លឹក spinach ធំត្រូវបានកាត់ល្អបំផុត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការបង្វិល spinach សូមប្រើអណ្តាត។

spinach ទឹកកកជ្រៅរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ដូច្នេះអ្នកអាចបង្កកវាបាន។ ចែក spinach stewed ចូលទៅក្នុងផ្នែកតាមតម្រូវការរបស់អ្នក, ដាក់ចូលទៅក្នុងថង់អាហារពេលព្រឹកប្លាស្ទិច, រុំ, បន្ទាប់មករីករាលដាលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន, រលាយវាដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានរាងចតុកោណកែង។ យកចេញទៅទូទឹកកក។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍

ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិមានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ នេះ៖

• វីតាមីន A, B, C, E, K, H, PP;
• ធាតុគីមី៖ ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម សូដ្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ សេលេញ៉ូម ស័ង្កសី ដែក ទង់ដែង ម៉ង់ហ្គាណែស អ៊ីយ៉ូត;
• ប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាត, អាស៊ីតខ្លាញ់, ស្ករ;
• សែលុយឡូស;
• ម្សៅ។

សមាសភាពចម្រុះបែបនេះនៅក្នុងរុក្ខជាតិមួយគឺកម្រណាស់។ លើសពីនេះទៅទៀត វីតាមីនមួយចំនួននៅក្នុង spinach បានបង្កើនភាពធន់នឹងការព្យាបាលកំដៅ ហើយត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ដោយប្រើឱសថនេះជាប្រចាំ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្អាតជាតិពុល និងជាតិពុល ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ស្ថានភាពធ្មេញ និងអញ្ចាញធ្មេញ ទទួលបានថាមពលកាន់តែច្រើន ទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីន និងការមើលឃើញច្បាស់ ពង្រឹង។ សរសៃឈាម និងធ្វើឱ្យមុខងារពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា និងលំពែង សម្រកទម្ងន់ និងពន្យារភាពវ័យក្មេង។ បន្លែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីផលិតផលដែលចង់បានបំផុតសម្រាប់ជំងឺមួយចំនួន។ ឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍របស់វាទៅលើការការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់ និងការស្តារឡើងវិញបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្មត្រូវបានកត់សម្គាល់។ ដោយសារតែការរំលាយអាហារបានល្អឥតខ្ចោះ និងសមាសភាពសម្បូរបែប វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងទារក។

គុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់វាគឺមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត oxalic ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាកកកុញតែនៅក្នុងស្លឹកចាស់ ដូច្នេះអ្នកដែលឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោត តំរងនោម និងថ្លើមត្រូវប្រើពន្លកវ័យក្មេង។ អ្នកក៏អាចបន្សាបអាស៊ីតដោយបន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែមនៅពេលចម្អិនអាហារ។

រៀនជ្រើសរើស

ប្រសិនបើអ្នកទិញផលិតផលស្រស់សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបៃតង។ វាគួរតែរលូន, juicy, crunchy, ពណ៌បៃតងភ្លឺ។ ប្រសិនបើមានស្នាមប្រឡាក់សូមបដិសេធមិនទិញ - ភាគច្រើនទំនងជាទាំងនេះគឺជាដាននៃការព្យាបាលគីមី។

យកចិត្តទុកដាក់លើកម្រាស់នៃដើម។ វាកាន់តែធំ រុក្ខជាតិកាន់តែចាស់។
ក្លិន​ឈ្ងុយ បើ​វា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ នេះ​ក៏​បញ្ជាក់​ថា​ស្រស់​ដែរ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចូលចិត្ត​ក្លិន ឬ​អវត្តមាន​ទាំងស្រុង នោះ​ស្លឹក​ត្រូវ​បាន​បេះ​ចេញពី​សួនច្បារ​រយៈពេល​ជាង​មួយថ្ងៃ ហើយ​បាត់បង់​វីតាមីន​ភាគច្រើន​។

នៅពេលទិញបន្លែកកសូមចងចាំថាអាយុកាលធ្នើរបស់វាមិនលើសពី 4 ខែទេ។

លើសពីនេះទៀតវាមានតម្លៃសួរកន្លែងដែលរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំដុះព្រោះវាមានទំនោរទៅប្រមូលផ្តុំសារធាតុពុលនិងលោហធាតុធ្ងន់។ ប្រសិនបើកសិដ្ឋានស្ថិតនៅជាប់នឹងសហគ្រាសឧស្សាហកម្ម ឬស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ដែលមិនអំណោយផលខាងអេកូឡូស៊ី នោះអ្នកនឹងទទួលបានផលអាក្រក់ពីផលិតផលបែបនេះប៉ុណ្ណោះ។

ហើយឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីស្គាល់ពីគន្លឹះអំពីរបៀបចំអិន spinach ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ាន។

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

មុនពេលចម្អិនអាហារស្មៅត្រូវលាងសម្អាតដោយទឹកត្រជាក់។ ដើម​ក្រាស់​ត្រូវ​កាត់​ចេញ កូន​ខ្ចី​មិន​អាច​យក​ចេញ​បាន​ទេ។

បើ​ចង់​ដាំ​ស្ពៃ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន​អំបិល ហើយ​បិទ​គម្រប​តែ ១ នាទី​។ ប៉ះពាល់តាមរយៈ colander មួយ។

វាកាន់តែល្អក្នុងការចំហុយបៃតង។ វិធីនេះមិនត្រឹមតែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែស្លឹកមិនជ្រាបទឹក ប៉ុន្តែទន់ និងមានសំណើម។ អវត្ដមាននៃ boiler ពីរដង យក Sieve បានធម្មតា ឬ colander ដាក់ spinach នៅក្នុងវាហើយដាក់វានៅលើសក្តានុពលនៃទឹករំពុះ 3-5 នាទី។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនបន្លែត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពីមួយនាទី។

ទុកផលិតផលកកឱ្យរលាយក្នុងទូទឹកកក។ ដំណើរការនេះគឺវែងបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់។ បន្ទាប់ពី defrosting ច្របាច់រាវលើសហើយចម្អិនដូចធម្មតា។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំ spinach ស្រស់?

បៃតងស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់បន្លែពីប៉េងប៉ោះត្រសក់ម្ទេសកណ្ដឹងស្ពៃក្តោប។ មុនពេលចម្អិនអាហារ spinach ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់, បង្ហូរនៅក្នុង colander និងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។ បន្ទាប់ពីសម្ងួតដោយថ្នមៗដោយប្រើកន្សែង ឬក្រដាសជូតមាត់ ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថា spinach មិនជ្រីវជ្រួញ។
ផលិតផលស្រស់ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាការតុបតែងសម្រាប់ចានផ្សេងៗផងដែរ។

តើអ្នកញ៉ាំ spinach ជាមួយអ្វី?

Spinach គឺជាអាហារចម្រុះ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូប savory ណាមួយ។ Spinach ត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាមួយ pasta, ដំឡូង mashed, អង្ករ risotto ។ ទឹកជ្រលក់ Spinach ត្រូវបានចាក់លើសាច់មាន់ដុតនំឬត្រីចៀន។ Spinach ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែស្រស់នៅក្នុង salad រដូវក្តៅនៃ cucumbers ប៉េងប៉ោះ avocados ម្ទេសកណ្ដឹង។

តើ spinach អាចស្ងួតបានទេ?

អ្នកអាចស្ងួត spinach វារក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ សម្រាប់ការសម្ងួត អ្នកគួរតែទិញតែ spinach ស្រស់។ វាត្រូវបានទឹកនាំទៅ, តម្រៀបចេញ។ ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកគ្រៃត្រូវបោះចោល។ បន្ទាប់មក spinach ត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 30 វិនាទីបោះចូលទៅក្នុង colander លាងជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់ពីស្លឹកត្រូវបានស្ងួតនៅលើ Sieve បានមួយ។ នៅពេលដែល spinach បានស្ងួត, វាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 50 ដឺក្រេ។
អ្នកក៏អាចសម្ងួតបៃតងនៅតាមផ្លូវក្រោមតុសសកុដិនៅពេលថ្ងៃ។ ឱសថស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងថង់ក្រដាសឬពាងស្ងួត។

តើ spinach អាចបរិភោគឆៅបានទេ?

spinach ឆៅគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗ។ ឱសថស្រស់ៗល្អជាមួយបន្លែក្នុងសាឡាដ ដែលប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងម្ទេសគួរត្រូវបានកាត់ផងដែរ។ spinach លាងអាចត្រូវបានគេបរិភោគដូចនោះទោះបីជាវាមានរសជាតិអព្យាក្រឹតទាំងស្រុងប៉ុន្តែវាមិនបាត់បង់គុណភាពដែលមានប្រយោជន៍របស់វាទេ។

តើអ្នកចូលចិត្ត spinach ប្រភេទណា?

Spinach គឺជារុក្ខជាតិស្លឹកប្រើក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ មានរសជាតិស្រាល និងក្លិនអព្យាក្រឹត។ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់ចាន ស្ពៃស្ពីណាចត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស៖ ជីអង្កាមស្ងួត ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ខ្ទឹមស។

Stewed

យើងកំពុងរៀបចំម្ហូបមួយដែលនឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ bacon ឬត្រី។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម
• Leek 4 ភី។
• Parsley 2 បាច់
• គ្រាប់ 2 ដៃ
• ឱសថ Provencal pinch
• អំបិល / ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកក្តៅ 1 tbsp ។
• ប្រេងអូលីវ 7 tbsp

លាង​ជម្រះ​ឱសថ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ ច្របាច់ parsley និងគ្រាប់។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម spinach ជាមួយទឹក។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិន 2-3 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ៗ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ កូរ​ឱ្យ​ពុះ​២-៣​នាទី​ទៀត​រហូត​ដល់​ទន់។

យកចេញពីកំដៅហើយបម្រើ។

ចៀន

អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។

• ស្ពៃបៃតង ០.៥ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ១-២ ក្បាល
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1-2 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ 2 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាងជម្រះស្លឹកឱ្យស្ងួតល្អ។ អ្នកមិនចាំបាច់កាត់ពួកវាទេ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចចៀនលើកំដៅខ្ពស់ កូរម្តងម្កាលប្រហែល 2 នាទី។ បន្ថែមស្លឹកទៅខ្ទះហើយចម្អិន 2 នាទីទៀត។ ដរាបណាវាប្រែជាទន់ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្តល់គ្រឿងទេសសង្កត់លើភ្លើងរយៈពេល 1 នាទីហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ដុតនំ

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប៊ឺរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹស។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីចាក់ spinach មុននិង drained (600 ក្រាម) ចូលទៅក្នុង Pan ។

បញ្ចូលមួយភាគបីនៃទឹកដោះគោមួយកែវ និងក្រែម 0.5 ពែង។ បិទភ្លើង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា parmesan, 1/4 ពែង breadcrumbs ឬ breadcrumbs ស្ងួត pinch នៃ marjoram ស្ងួត អំបិល និងម្រេចខ្មៅមួយ។

ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ moistening វាបន្តិចជាមួយប្រេងបន្លែ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលនិងដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 40 នាទី។

បម្រើក្តៅ។

ស៊ុតចៀន

អាហារសាមញ្ញសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស៊ុត 2 ភី។
• Spinach 100 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ 1 tsp
• Parmesan 20 ក្រាម។
• អំបិល / ម្រេចខ្មៅនិងក្រហមរសជាតិ

ហាន់ស្លឹកខ្ទឹម ឬស្លឹកតូចៗក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 2-3 នាទី។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅពួកគេហើយវាយពួកគេចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។ ចាក់ចូលទៅក្នុងបៃតងហើយបន្តភ្លើងរហូតដល់ពេលដែលពួកគេ "ចាប់យក" ។ យកចេញពីកំដៅភ្លាមៗ។ ប្រោះ Parmesan នៅលើកំពូល។

ស៊ុប

យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង ពន្លឺ និងវីតាមីន។

ជាមួយ bacon

គ្រឿងផ្សំ៖

• Spinach 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី។
• ប៊ឺ 30 ក្រាម។
• ក្រែម 200 មីលីលីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលី 3 tbsp
• Bacon 200 ក្រាម។
• ស៊ុត 2 ភី។
• ម្រេចខ្មៅដី / អំបិលរសជាតិ

លាប​ស្លឹក​គ្រៃ​ចេញ លាង​ទឹក​ទុក​ចោល ៥-៧​នាទី។ បន្ទាប់មកកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀននិងចៀន។ បន្ថែមម្សៅហើយចម្អិន 3 នាទីទៀត។

ចៀន bacon ចំណិតនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ។ ស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

ចាក់ទំពាំងបាយជូរទៅខ្ទឹមបារាំងហើយឆ្អិនលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកបន្ថែម spinach គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត និងគ្រឿងទេសទៅវា។

ជាមួយ croutons

• Spinach និង sorrel 120 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
• ខ្ទឹម 2 ធ្មេញ
• ស៊ុត 2 ភី។
• នំបុ័ងពណ៌សសម្រាប់ croutons
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• Parsley អំបិល, ម្រេចរសជាតិ

ខ្ទឹមបារាំងកាត់និងចៀន។ បន្ថែម spinach chopped និង sorrel ។ ចាក់ទឹកក្តៅប្រហែល 1 លីត្រ ដាំឱ្យពុះ ហើយរដូវជាមួយខ្ទឹមស និង parsley ។

យកចេញពីកំដៅវាយជាមួយ blender ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous ។

ស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ស្ងួតនំប៉័ងក្នុងទម្រង់ជាគូបក្នុងខ្ទះឬក្នុងឡ។

បម្រើក្នុងផ្នែកជាមួយ 1 tsp ។ ប្រេងអូលីវ ស៊ុតមួយដុំ និង croutons ។

ស៊ុបក្រែមហឹរ

• ដំឡូង 4 ភី។
• ការ៉ុត ១ ភី។
• ធ្នូ 2 គ្រាប់។
• ខ្ទឹម 2 ធ្មេញ
• ស្ពៃក្តោប ០,៦ គីឡូក្រាម
• Celery 1 ដើម
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
• ក្រែម 1 tbsp ។
• ប៊ឺ 40 ក្រាម។
• បៃតង អំបិល ម្រេចរសជាតិ

ដំឡូងឆ្អិន, ការ៉ុត, celery និងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមអំបិលរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ជ្រើសរើសបន្លែ និងផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស និងប្រេងឆាមួយស្លាបព្រា វាយចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយទៀតហើយចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថក្នុងប្រេង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឆ្អិនហើយលាយជាមួយបន្លែសុទ្ធ។ បំពេញដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សំណួរគេសួរញឹកញាប់៖

តើអ្វីទៅជារូបមន្ត spinach សម្រាប់កុមារ?

Spinach មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារព្រោះវាជាឃ្លាំងនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍអំណោយផលរបស់កុមារ។ បៃតងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារកចាប់ពីអាយុប្រាំពីរខែ។ ចាប់ផ្តើមដោយលាយ spinach ឆ្អិនជាមួយទឹកដោះគោសុទ្ធ។ ពីផលិតផលនេះ កុមារអាចចម្អិនស៊ុបស្រាលៗ ពងមាន់ ដំឡូងបារាំង និងចានផ្សេងៗទៀត។

ចានរបបអាហារ spinach, អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ?

មានចានរបបអាហារ spinach ជាច្រើន: croquettes ជាមួយឱសថនិងឈីស, spinach និងចំណិតឈីក្រុម Fulham, ស៊ុត stuffed ជាមួយ broccoli និង spinach, ទឹកជ្រលក់ pesto ពណ៌បៃតង។

តើមានអ្វីកើតឡើងជាមួយ spinach?

Spinach ត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា nutmeg, ម្រេច, អំបិល, ខ្ទឹម, dill ស្ងួតនិង parsley, peel lemon, fennel ។ នៅក្នុងចានឆាំងផលិតផលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាម្ហូបចំហៀងជាមួយដំឡូងអង្ករ spaghetti ។ ឆ្ងាញ់ពិសេសគឺការបញ្ចូលគ្នានៃ spinach ស្រស់ជាមួយបន្លែស្រស់នៅក្នុង salad មួយ: ត្រសក់ ម្រេចកណ្ដឹង ប៉េងប៉ោះ ស៊ុតឆ្អិន ការ៉ុតស្រស់ ស្ពៃក្តោប និងផ្សេងៗទៀត។ ល្អឥតខ្ចោះជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់ pies ជាមួយឈីសឈីក្រុម Fulham សាច់មាន់។

ជាមួយក្រែម

នេះគឺជារូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយ ដែលនឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់ ឬត្រី។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ពៃខ្មៅ ៤០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាល
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម
• ក្រែម 150 មីលីលីត្រ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ 3 tbsp
• អំបិល / ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យកស្លឹកដែលបានតម្រៀបក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់មកលាងជម្រះវាពីរដងហើយស្ងួតវានៅលើកន្សែងក្រដាស។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបៃតងកក នោះដំបូងត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល (៣-៤ នាទីចាប់ពីពេលពុះ)។

ចុច​ខ្ទឹម​ស​ដែល​ហាន់​ជា​មួយ​ផ្នែក​ម្ខាង​នៃ​កាំបិត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀន កន្លែងដែលត្រូវដាក់ខ្ទឹមស ហើយដរាបណាអ្នកចាប់ក្លិនខ្ទឹមសដែលឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួច។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយខ្ទឹមសត្រូវតែយកចេញយើងនឹងលែងត្រូវការវានៅក្នុងម្ហូបនេះទៀតហើយ។

បន្ទាប់​មក​យក​ត្រកួន​ដែល​ហាន់​រួច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ គ្រប​ដោយ​គម្រប​ហើយ​ដុត​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រហូត​ដល់​ទន់។
នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមក្រែមឬទឹកដោះគោក្តៅខ្លាំង។
យកល្បាយនេះទៅស្ងោរ អំបិល និងម្រេច តាមចំណូលចិត្ត។ ហើយបន្ទាប់មកបន្តដំណើរការពន្លត់កំដៅទាប។
បន្ទាប់ពីទឹកដោះគោបានហួតហើយបិទកំដៅ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយអ្នកអាចបម្រើបាន។

ដំឡូងបំពងមាន់

• ដំឡូង 600 ក្រាម។
• ការ៉ុត 100 ក្រាម។
• Spinach 150 ក្រាម។
• fillet សាច់មាន់ 200 ក្រាម។
• ស៊ុត 3 ភី។
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

កិន​ដំឡូង​ឆ្អិន និង​ការ៉ុត​ចូល​ក្នុង​ដំឡូង​មី អំបិល ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ស៊ុត​ឆៅ ២គ្រាប់។

ធ្វើសាច់ minced ពីសុដន់ហើយលាយវាជាមួយ spinach chopped បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងស៊ុតមួយ។

ដាក់ស្រទាប់ដំឡូង mashed ក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់សាច់ minced ដំឡូង mashed ម្តងទៀត។ កម្រិតអ្វីគ្រប់យ៉ាង, រីករាលដាលបំណែកនៃ butter នៅលើកំពូលនិងដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាព 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទី។

សាឡាត់

ជាមួយខ្ទឹមបារាំង

គ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំពីរមុខ ការស្លៀកពាក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យនឹងតុបតែងតុរបស់អ្នក។
ដំបូងយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ លាយក្នុងចានមួយ 1.5 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស 0.5 tsp ។ Dijon mustard, ខ្ទឹមស ២កំពឹស អំបិល និងម្រេច។

លាយស្លឹកខ្ចីតូចៗជាមួយបន្ទះខ្ទឹមបារាំងក្រហម។ ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ជាមួយប៉េងប៉ោះ

ម្ហូបនេះអាចប្រើបានទាំងសាឡាដ និងជាម្ហូបចំហៀង។
កាត់ប៉េងប៉ោះចំនួន 3 ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយចៀនបន្តិចបន្តួចប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែ។

បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ស្លឹកខ្ទឹម និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។

ដាក់លើចានមួយហើយប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេច និងគ្រាប់ល្ង។

និទាឃរដូវ

កាត់ radish និងត្រសក់ស្រស់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ ច្របាច់ dill និង parsley ។ ហែក spinach ដោយដៃរបស់អ្នក។ ខ្ទឹមបារាំងពណ៌សឬក្រហម - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
ដាំឱ្យពុះហើយច្របាច់ស៊ុតឱ្យម៉ត់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរ លាយគ្រឿងទេស។

ប្រោះសាឡាត់ជាមួយ breadcrumbs មុនពេលបម្រើ។

pancakes បៃតង

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយមួយកិន 200 ក្រាមនៃ spinach ទឹកកកដោយលាយវាជាមួយកែវ kefir ។ វាយពង 2 ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយ whisk និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

នៅក្នុងម៉ាស់នេះបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ soda 200 ក្រាមនៃម្សៅ sifted អំបិលនិងស្ករ។ អ្នកអាចធ្វើនំផេនខេកផ្អែម និងអាហារសម្រន់។ Fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងបម្រើជាមួយ Cream sour ។

វិធីដូចគ្នានេះ អាចប្រើដើម្បីធ្វើនំប៉ាវស្តើង នំប៉ាវ គុយទាវ នំ និងមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀត។

ទឹកក្រឡុក

ស្ពៃខ្មៅគឺជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងភេសជ្ជៈលាងសម្អាតជាច្រើន។ សាកល្បង​មួយ​ចំនួន​នៃ​ការ​ទាំង​នេះ៖

1. លាយចេក ១ បាច់ ស្ពៃខ្មៅ និងទឹកក្រូចមួយកែវក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ចេក 3 ផ្លែ ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ និងបៃតងមួយបាច់ វាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹក 4350 មីលីលីត្រ។
3. គល់ស្លឹកគ្រៃ ២ដើម ស្លឹកស្ពៃស្រស់ ១កែវ ទឹកក្រូចឆ្មា ១ផ្លែ។
4. កិនត្រសក់ ម្នាស់ ស្ពៃខ្មៅ។ បន្ថែមតែបៃតងមួយពែង ទឹកក្រូចឆ្មា ហើយបើចង់បាន ខ្ញី។
5. ច្របាច់ផ្លែប៉ោមនិងបៃតង។ លាយជាមួយខ្ញីដឹងគុណ និងទឹកឃ្មុំ។ ពនលាយជាមួយទឹកដើម្បីភាពជាប់លាប់ដែលចង់បាន។

អំបិល។
ម្រេច, thyme, parsley ស្ងួត, cloves, saffron, nutmeg និង kupyr បន្ថែមរសជាតិជាក់លាក់មួយទៅ spinach ។

តើ spinach អាចចៀនបានទេ?

spinach ចៀនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ រសជាតិផ្អែមបន្តិច។ វា​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ទាំង​ជា​ម្ហូប​ចំហៀង​ទៅ​មុខ​ម្ហូប​សំខាន់ៗ និង​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ដាច់​ដោយ​ឡែក​ក្នុង​រូបមន្ត​ធ្វើ​ម្ហូប​ផ្សេងៗ។ មុន​ពេល​ចៀន​បៃតង ស្ពៃ​គួរ​ត្រូវ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ជា​មុន​រយៈពេល​១​នាទី ។ ចៀនរយៈពេល 2 នាទីក្នុងប្រេងអូលីវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន spinach ស្រស់?

ដំបូងលាងបៃតងក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។ រំពុះ spinach រួចហើយនៅក្នុងទឹករំពុះ។ ជ្រលក់​បៃតង​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ៤ នាទី​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ ហើយ​លាង​ទឹក​ចេញ​។ ទុកពេលឱ្យទឹកដែលនៅសល់ហូរចេញ។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ spinach ស្រស់?

ឱសថស្រស់ៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដោយមិនបាច់ឆា។ Spinach ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចំហៀងដែលរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាចាន spinach ស្រស់គួរតែត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃបន្ទាប់ពីការទិញព្រោះស្លឹកក្រៀមស្វិតនិងបាត់បង់គុណភាព។ អ្នកអាចទុកពណ៌បៃតងនៅក្នុងទូទឹកកក រុំដោយកន្សែងសើម នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីបន្ថយដំណើរការក្រៀមស្វិត។

ចម្អិន spinach ស្រស់សម្រាប់ម្ហូបចំហៀង?

ម្ហូបចំហៀងជាមួយ spinach ស្រស់នឹងមានប្រយោជន៍ជាងចានដែលបៃតងត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំឱ្យពុះឬចៀន។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបចំហៀងដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិ អ្នកនឹងត្រូវការស្លឹកស្ពៃស្រស់ ខ្ទឹមស ម្ទេសក្តៅ និងឈីសរឹង។ ដំបូងអ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមស និងម្រេច។ លាងជម្រះ spinach យកឫសរបស់វាបន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមបៃតងទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំចៀន ហើយបន្ទាប់មកដាក់លើភ្លើងតិចៗប្រហែល 5 នាទី បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច អ្នកអាចប្រោះម្ហូបចំហៀងជាមួយឈីសរឹង។

តើដើម spinach អាចចម្អិនបានទេ?

អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបមិនយល់ស្របលើថាតើដើម spinach អាចត្រូវបានប្រើដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចានដែរឬទេ។ អ្នកខ្លះប្រកែកថាបៃតងនៅក្នុងផ្នែកនៃផលិតផលនេះមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលដើមស្រូបយកពីជី។ ដើមក៏មានផ្ទុកអាស៊ីត oxalic ដែលជារឿយៗជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺតម្រងនោម។ ប្រសិនបើ spinach ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសួនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយមិនប្រើជីបន្ថែម ដើមរបស់វាអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយសុវត្ថិភាពទៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនពី spinach ទឹកកក?

ស្ពៃស្ពីណាចកក គឺជាបន្លែបៃតងដែលអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបបានគ្រប់មុខ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads, ចានចំហៀង, ស៊ុប, ជា seasoning សម្រាប់ត្រីនិងសាច់។ Spinach ត្រូវ​បាន​គេ​ណែនាំ​ឱ្យ​ត្រូវ​រលាយ ស្ងោរ ឬ​ចៀន អាស្រ័យ​លើ​រូបមន្ត​ណែនាំ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ទាំងនេះគ្រាន់តែជារូបមន្តមួយចំនួននៃ spinach ប៉ុណ្ណោះ។ ដោយផ្អែកលើវា អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស។ សាកល្បង ពិសោធន៍ បំពេញការប្រមូលរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

សូមឱ្យរុក្ខជាតិដ៏មានតម្លៃនេះនៅលើតុរបស់អ្នកជានិច្ច!