ខ្ទះថ្លើមឆ្ងាញ់។ លាបថ្លើម "ទន់ភ្លន់" ជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួត
យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាថ្លើមសាច់គោមានសុខភាពល្អណាស់។ អាហារដែលបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវពីថ្លើមស្រស់អាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់យើងនូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃពេញលេញនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន ដែលជាមូលហេតុដែលថ្លើមមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារតូចៗ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលងាយនឹងកើតជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ថ្លើមក៏ផលិតសារធាតុពិសេសមួយដែរគឺ heparin ដែលត្រូវបានគេប្រើក្នុងថ្នាំដើម្បីធ្វើឱ្យការកកឈាមធម្មតាចំពោះអ្នកជំងឺ។ ដូច្នេះថ្លើមក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារជំងឺដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជាដុំឈាមកកដែរ ។
ខ្ញុំមិនចូលចិត្តថ្លើមបែបនេះទេ ហើយក៏មិនញ៉ាំវាជាមុខម្ហូបផ្សេងដែរ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តសាច់ក្រកនេះណាស់។ យ៉ាងណាមិញ នៅក្នុងប៉ាតេ វាមានវាយនភាពទន់ ឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ ដោយសារការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងប៊ឺបានបន្ថែមទៅវា! លើសពីនេះទៀត វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចុះបញ្ចូលកុមារឱ្យញ៉ាំនំសាំងវិចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ pate ថ្លើមជាជាងបំណែកនៃថ្លើម stewed ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការញ៉ាំអាហារសម្រន់បែបនេះក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃធ្វើការ!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ pate ថ្លើម "ដេញថ្លៃ":
Ingredients="">សម្រាប់ថ្លើមសាច់គោស្រស់មួយគីឡូក្រាម អ្នកនឹងត្រូវការ៖
ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
1 ការ៉ុតធំ
ប៊ឺ - 100-150 ក្រាម។
អំបិល, គ្រឿងទេសពីឱសថស្ងួត, ប៊ឺសម្រាប់ចៀនថ្លើមនិងបន្លែ។
ថ្លើម "ដេញថ្លៃ"
មានវិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើន។
pates ថ្លើម។
ថ្ងៃនេះគឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ វាត្រូវចំណាយពេល
គ្រាន់តែប្រហែលសែសិបនាទី។
រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការ
ជំនាញធ្វើម្ហូប។ មែនហើយឬស្ទើរតែ
មិនទាមទារ។ សម្រាប់អ្វីដែលវាគឺជា
សុភមង្គល - អនុវត្តនៅពេលព្រឹក
គាត់សម្រាប់នំប៉័ង!
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់គោ ឬសាច់ជ្រូក ~ ១ គីឡូក្រាម
- ប៊ឺ - 1 កញ្ចប់ 180 ក្រាម។
- ពងមាន់ ៣-៤ ភី
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
ការរៀបចំ៖
យកប៊័រមួយដុំចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកឱ្យក្តៅឡើង។
ទុកឱ្យស៊ុតឆ្អិន។ យើងត្រូវការពួកគេ "សម្រាប់ត្រជាក់" ។
ចម្អិនថ្លើម។ យើងកាត់បំពង់ទឹកប្រមាត់ធំៗ
ខ្សែភាពយន្តអាចជា
ចាកចេញ។ យើងកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាគូប 2x2x5 សង់ទីម៉ែត្រឬអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត
ច្រើនទៀត, នៅក្នុង
ក្នុងករណីនេះវាពិតជាមិនសំខាន់ទេ។
កំដៅខ្ទះចៀនហើយផ្ញើវាទៅចៀន
ថ្លើមទាំងមូល។ នៅខាងក្រោយ
នេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីបកនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួន។
ពេលណា
ថ្លើមត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងអស់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។
ហើយបន្ត
ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។ នៅក្នុងរូបមន្តថ្លើមមួយចំនួន
មនុស្សគ្រប់គ្នាចៀនបំពង
ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាក្នុងខ្ទះចៀនដូចគ្នា..... ហេតុអ្វីបានជាដូច្នេះ
កម្ចាត់ខ្លួនខ្ញុំ
មិនដឹងទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្វីៗទាំងអស់គឺសាមញ្ញជាងសម្រាប់យើង។ តោះចៀនទាំងអស់គ្នា
- ទាំងថ្លើមនិងខ្ទឹមបារាំង។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ខ្ញុំតែងតែទុកខ្ទឹមបារាំងប្រហែលប្រភេទនេះ៖
ខ្ញុំមិនយល់ទេ។
វារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាបន្ថែមទៀត
ដូចជាអ្វីមួយ
ទៅមុខហើយបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។ គ្រាន់តែកុំឆ្អិនថ្លើម,
បើមិនដូច្នេះទេវាទន់ភ្លន់
pate នឹងមិនសមរម្យទៀតទេ ... ទោះបីជាវានឹងដូចគ្នាទាំងអស់។
ឆ្ងាញ់)))
នៅពេលដែលថ្លើម និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចម្អិន យកខ្ទះចៀន។
ពីចង្ក្រាន
យើងយកម៉ាស៊ីនកិនសាច់ចេញ ហើយផ្ញើទៅទីនោះជាមុនសិន
ប៊ឺ។
បន្ទាប់មកយើងនឹងផ្ញើទៅទីនោះដែលឆ្អិននិងលាប
ស៊ុត។ ពួកគេនឹងប្រមូលប្រេងទាំងអស់ដែលនៅសេសសល់នៅទីនោះ។
ហើយចុងក្រោយ
បង្វែរយើងផ្ញើថ្លើមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំនៅតែចាក់
រាវនៅទីនោះ
នៅសល់នៅក្នុងខ្ទះ។
ឥឡូវយើងធ្វើគឺលាយគ្រប់យ៉ាងហើយវាឆ្ងាញ់
pate ដេញថ្លៃគឺរួចរាល់ហើយ។ IN
pate រួចរាល់ហើយ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេច
បៃតង ... អ្វីក៏ដោយ
នឹងចូលមកក្នុងគំនិតរបស់អ្នក។ វានឹងឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវានៅទីនោះ
chopped ល្អ។
ត្រសក់ប្រៃ ឬត្រសក់ជ្រក់.... ឬផ្សិតអំបិល
តូចពេក
កាត់។
ម៉ាសថ្លើមអាចត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយហើយទុកចោល
បាទ ចុះយ៉ាងណាវិញ?
ខ្ញុំបំពេញចាន។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកនិង
ក្មេងស្រីកាលពីយូរយារណាស់មកហើយខ្ញុំបានធ្វើ pate តាមរូបមន្តនេះ (Themis វាហាក់ដូចជាបានផ្តល់វា) ។
PATE ទន់ភ្លន់
ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ pate ថ្លើមដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត ដែលសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចរៀបចំបានក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែសាមសិបនាទីប៉ុណ្ណោះ។ pate នេះអាចធ្វើពីថ្លើមណាមួយ ប៉ុន្តែការដេញថ្លៃ និងហ៊ានបំផុតនៅតែទទួលបានពីថ្លើមមាន់។
ទិញថ្លើម 300 ក្រាម។ យកខ្សែភាពយន្តចេញពីសាច់គោ និងសាច់ជ្រូក ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ ប៉ុន្តែទុកសាច់មាន់ទាំងមូល ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ត្រាំវាក្នុងទឹក ឬទឹកដោះគោរយៈពេលកន្លះម៉ោង ថ្លើមនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរឿងនេះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យឆ្អិនឬចៀនថ្លើមសម្រាប់ pate ប៉ុន្តែដើម្បីចំអិនវានៅក្នុងខ្ទះ frying លើកំដៅមធ្យមនៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងដោយមិនបន្ថែមទឹក។ ថ្លើមចៀនធ្វើខ្ទះក្រៀម ហើយបើអ្នកចម្អិនវា អ្វីដែលឆ្ងាញ់មិនអាចពិពណ៌នាបានចូលទៅក្នុងទឹក។ ខណៈពេលដែលថ្លើមកំពុងចៀន បន្ថែមស្លឹក Bay មួយ 5-6 cloves ម្រេចខ្មៅឬក្រហមនិងក្បាលនៃគំនិត chopped ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចចៀនខ្ទឹមបារាំងដាច់ដោយឡែក - នេះនឹងធ្វើឱ្យ pate កាន់តែមានរសជាតិ។ កុំរំលងម្រេច ឬគ្រឿងទេសក្រអូបណាមួយឡើយ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ អ្នកអាចបន្ថែម dill ស្ងួត។ ដោយវិធីនេះ ផ្សិតស្ងួត ឬស្រស់ ឬសូម្បីតែស្រាសំប៉ាញដែលទិញពីហាង នឹងមិនឈឺចាប់ទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ Stew ពួកវារួមគ្នាជាមួយថ្លើម។ អ្នកត្រូវអំបិលថ្លើមនៅចុងបញ្ចប់នៃការ stewing ឬ pate បានបញ្ចប់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ ថ្លើមមាន់ត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 15 នាទីសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក - 20-25 ហើយតែងតែនៅក្រោមគំរបដូច្នេះថាថ្លើមមិនងងឹតមិនស្ងួតចេញនិងរក្សារសជាតិទាំងអស់។ អ្នកត្រូវត្រជាក់វារយៈពេល 5-10 នាទីដោយមិនចាំបាច់ដកគម្របចេញ។ បន្ទាប់មក ថ្លើមជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដោយយកស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹក Bay ទាំងអស់ដែលអ្នកបន្ថែមរសជាតិចេញជាមុនសិន។
ថ្លើមមាន់ត្រូវប្រែម្តងក៏ល្អ បើចង់បាន២ដង ហើយសាច់គោ និងថ្លើមជ្រូកត្រូវប្រែ ២-៣ ដង។ សៀវភៅធ្វើម្ហូបខ្លះណែនាំឱ្យត្រដុសខ្ទះតាម Sieve ។ អ្នកនឹងធុញទ្រាន់នឹងការជូត អ្នកនឹងជូតដៃទាំងសងខាងរបស់អ្នក និងស្លាបព្រានៅលើ Sieve នេះ អ្នកខ្លួនឯងនឹងមានភាពកខ្វក់នៅក្នុង pate ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងដូចគ្នា។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកមិនរៀបចំអាហារទារកទេ។
ទុកឱ្យម៉ាសថ្លើមនេះត្រជាក់បន្តិច ហើយគ្របម្តងទៀត។ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោឬក្រែម 2-4 ស្លាបព្រាបាយហើយបន្ថែមប៊ឺ 150 ក្រាមហើយប្រសិនបើអ្នកមិនខ្វល់ទេនោះវាកាន់តែមានប្រយោជន៍។ កូរឱ្យជានិច្ចតែជាមួយស្លាបព្រាឈើមួយស្លាបព្រាដែកនឹងផ្តល់នូវរសជាតិមិនល្អ។ នោះហើយជាមូលដ្ឋាន។
វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកម្សៅធ្វើនៅផ្ទះក្នុងទូទឹកកកក្នុងកែវ ឬធុងសេរ៉ាមិចក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 3-4 ថ្ងៃ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាប្តីរបស់អ្នកនឹងញ៉ាំវាឆាប់ៗ។
បន្ថែមទៅរសជាតិ: ឈីសផ្សិតឱសថ។
ខ្ញុំបានធ្វើវាដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម (គ្មានផ្សិត គ្មានឈីស) ប៉ុន្តែខ្ញុំបានបន្ថែមស៊ុត ខ្ញុំមិនចាំថាមានប៉ុន្មាន... ខ្ញុំចូលចិត្តវា ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ឱ្យវាកាន់តែទន់ជាងមុន! ប្រហែលជាប្រេងច្រើន? ឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីបំបែកវាបន្ថែមទៀត?
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំថ្លើម។ ថ្ងៃនេះគឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ វាចំណាយពេលតែប្រហែលសែសិបនាទីដើម្បីរៀបចំ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបណាមួយឡើយ។ ជាការប្រសើរណាស់, ឬស្ទើរតែមិនតម្រូវឱ្យមាន។ សប្បាយរីករាយពេលព្រឹកឡើងលើនំប៉័ង!
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់គោ ឬសាច់ជ្រូក ~ ១ គីឡូក្រាម
- ប៊ឺ - 1 កញ្ចប់ 180 ក្រាម។
- ពងមាន់ ៣-៤ ភី
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
យកប៊័រមួយដុំចេញពីទូទឹកកក ហើយទុកឱ្យវាក្តៅឡើង។
ទុកឱ្យស៊ុតឆ្អិន។ យើងត្រូវការពួកគេ "សម្រាប់ត្រជាក់" ។
ចម្អិនថ្លើម។ យើងបានកាត់ចេញនូវបំពង់ទឹកប្រមាត់ធំទាំងអស់ ខ្សែភាពយន្តអាចត្រូវបានទុកចោល។ យើងកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាគូប 2x2x5 សង់ទីម៉ែត្រ ឬអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត ក្នុងករណីនេះវាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់។
កំដៅខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនថ្លើមទាំងមូលនៅទីនោះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួន។ នៅពេលដែលថ្លើមត្រូវបានចៀនគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។ ក្នុងរូបមន្តខ្លះសម្រាប់បំពងថ្លើម អ្វីៗត្រូវចៀនដោយឡែកពីគ្នាក្នុងខ្ទះចៀនតែមួយ..... ហេតុអ្វីបានជាកម្ចាត់វាបែបនោះ ខ្ញុំមិនដឹងទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្វីៗគឺសាមញ្ញជាងសម្រាប់យើង។ បញ្ចប់ការចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា - ទាំងថ្លើមនិងខ្ទឹមបារាំង។
ក្នុងរូបមន្តនេះ ខ្ញុំតែងតែទុកខ្ទឹមបារាំងប្រមាណជាប្រភេទនេះ ដោយមិនទុកឱ្យវាប្រែពណ៌មាសឡើយ។ ប៉ុន្តែបើអ្នកចូលចិត្តវាល្អជាងនេះទៅមុខហើយបញ្ចប់វា។ កុំឆ្អិនថ្លើមពេក បើមិនដូច្នេះទេវាមិនស័ក្តិសមនឹងបាយក្រៀមទេ....ទោះវានៅតែឆ្ងាញ់)))
នៅពេលដែលថ្លើម និងខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់ យកខ្ទះចៀនចេញពីចង្ក្រាន យកម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយបន្ថែមប៊ឺជាមុនសិន។
បន្ទាប់មកយើងនឹងផ្ញើស៊ុតឆ្អិន និងបកទៅទីនោះ។ ពួកគេនឹងប្រមូលប្រេងទាំងអស់ដែលនៅសេសសល់នៅទីនោះ។ ហើយចុងក្រោយយើងផ្ញើថ្លើមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំក៏ចាក់វត្ថុរាវដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះចៀនចូលក្នុងវា។
ឥឡូវនេះអ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើគឺលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយខ្ទះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ....តាមចិត្ត។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមត្រសក់ដែលហាន់ល្អិតៗ ឬម្ទេសហឹរ ... ឬផ្សិតអំបិលហាន់ល្អិតៗ។
ម៉ាសថ្លើមអាចត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយហើយទុកចោលដូចនោះឬអ្នកអាចបំពេញចានដូចខ្ញុំបានធ្វើ។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកហើយរីករាយនឹងនំសាំងវិចដែលលែងត្រូវការប៊ឺ
ចំណង់អាហារ!
វីដេអូជំនួស៖
ថ្លើមមាន់ឈ្ងុយ តើអ្វីអាចឆ្ងាញ់ជាង? ក្រអូបរាលដាលលើនំប៉័ងស្រស់ - វាឆ្ងាញ់ណាស់។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ pate ថ្លើមមាន់យ៉ាងរហ័សនៅផ្ទះ។ ម្សៅនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅយប់មុន និងបម្រើអាហារពេលព្រឹក។ នៅពេលអ្នកធ្វើ pate ថ្លើមមាន់ អ្នកនឹងយល់ភ្លាមៗ៖ នេះគឺជា pate ល្អបំផុតដែលអ្នកធ្លាប់សាកល្បង។ ចាប់អារម្មណ៍? អញ្ចឹងតោះចម្អិនស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មីទាំងអស់គ្នា។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ថ្លើមមាន់ ៣៥០ ក្រាម;
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា;
- ក្រែម 140 ក្រាម ខ្លាញ់ 20%;
- 2 ខ្ទឹមបារាំង;
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
- 0.3 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ nutmeg;
- ម្រេចខ្មៅដីនៅលើចុងកាំបិត;
- 4 ស៊ុត yolks;
- 1-2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
- អំបិលពីរបីស្លាបព្រា (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
- 1 ស្លាបព្រានៃ cognac (អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា) ។
ខ្ទះថ្លើមមាន់ឆ្ងាញ់។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- ដាក់ខ្ទះចៀននៅលើចង្ក្រានកំដៅវាដល់អតិបរមាហើយចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងវា។ ពេលប្រេងក្តៅដាក់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងចូលឆារហូតដល់ពណ៌មាស។ ព្យាយាមកូរខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសគ្រប់ពេលដើម្បីឱ្យវាចៀនល្អគ្រប់ជ្រុងហើយមិនឆេះ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងរួចរាល់ យកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន ហើយទុកអោយមាតិកាត្រជាក់បន្តិច។
- លាងថ្លើមមាន់ (ចាំបាច់ស្រស់) ទុកឱ្យទឹកហូរ កាត់ភ្នាសស ហើយបើមាន បំណែកនៃខ្លាញ់។ ប្រសិនបើបំណែកនៃថ្លើមមានទំហំធំពេកនោះវាអាចត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ដាក់ថ្លើមនៅក្នុងចានលាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀននិងត្រជាក់និងខ្ទឹមសទៅវា។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ កិនថ្លើម និងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់រលោង។
- ផ្ទេរផលិតផលដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែម yolks សាច់មាន់ អំបិល nutmeg និងម្រេចខ្មៅដី។ បន្ទាប់ចាក់ម្សៅហើយចាក់ក្រែម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមស្រាកូញាក់បន្តិច ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនផឹកស្រាទេ អ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានវា។
- ដំបូងត្រូវលាយល្បាយជាមួយស្លាបព្រាធំរហូតដល់រលោង។ ហើយបន្ទាប់មកវាយម្តងទៀតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
- យើងយកផ្សិតសេរ៉ាមិចតូចៗ៖ ប្រសិនបើមិនមានទេ អ្នកអាចយកមួយធំជាងនេះ ខាញ់ខាងក្នុងជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយបំពេញវាពាក់កណ្តាលជាមួយល្បាយថ្លើម។
- បន្ទាប់មកយើងយកសន្លឹកដុតនំធំមួយចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលហើយដាក់ផ្សិតក្នុងនោះ។
- កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ, ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយផ្សិតនៅក្នុងវានិងដុតនំ pate សម្រាប់ 35-40 នាទី។ អ្នកនឹងទទួលស្គាល់ការត្រៀមខ្លួនរបស់វាដោយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។
- ពេលបាយរួចរាល់ហើយ យកវាចេញពីឡទុកឱ្យត្រជាក់ រួចដាក់លើចាន។
ដូច្នេះហើយ លឿនណាស់ យើងរៀបចំថ្លើមមាន់ល្អបំផុត។ ម្សៅនេះល្អសម្រាប់លាបលើនំប៉័ង ឬគ្រាន់តែញ៉ាំដូចសាច់ក្រកថ្លើម។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិន: ជាទូទៅដូចដែលការស្រមើលស្រមៃនិងរសជាតិរបស់អ្នកប្រាប់អ្នក។ យើងចំណាយពេលតិចណាស់ក្នុងការរៀបចំនំបញ្ចុក ប៉ុន្តែជាលទ្ធផល យើងទទួលបាននំប៉័ងមួយដុំដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយជាមួយគេហទំព័រ "ហ៊ានណាស់" របស់យើង ហើយគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងតែងតែមានអាហារបំប៉ន និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ចំណង់អាហារ!
