តោះរៀបចំម្ហូបក្តៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃ farfalle ជាមួយត្រី salmon នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីស។ ជនជាតិអ៊ីតាលីហៅប៉ាស្តាក្នុងទម្រង់ជា bows farfalle ហើយរៀបចំចានជាច្រើនពីពួកគេ។ នៅផ្ទះ អាហារពេលល្ងាចនៃប៉ាស្តា bow និងត្រី salmon ស្រស់អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 20 នាទីហើយផ្តល់អាហារដល់គ្រួសារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយត្រី salmon ឈីសនិងក្រែម។

Farfalle ជាមួយត្រី salmon នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីស: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ ៤-៥ ដង៖

• Farfalle (ប៉ាស្តា bow) - 350 ក្រាម;
• ត្រី salmon ជាមួយស្បែក - 350-400 ក្រាម;
• ឈីសកែច្នៃ - 70-100 ក្រាម;
• ក្រែមឬទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• បៃតង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Farfalle ជាមួយត្រី salmon ឈីសនិងក្រែម

1. ដាក់ខ្ទះដាក់ទឹកឱ្យក្តៅ។ ដើម្បីចម្អិន Farfalle ឬ pasta ផ្សេងទៀតឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវយកទឹកយ៉ាងហោចណាស់បីលីត្រ។ ដរាបណាទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែម farfalle ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបានវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញកញ្ចប់ពីក្រុមហ៊ុនផលិតអ៊ីតាលី។ ចំអិនយ៉ាងពិតប្រាកដមួយនាទីតិចជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់បន្ទាប់មក farfalle នឹងប្រែជា al dente ដែលជារបៀបដែលជនជាតិអ៊ីតាលីបរិភោគពួកគេ។

2. ខណៈពេលដែលប៉ាស្តាកំពុងចម្អិន ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងខ្ទះ ហើយកំដៅវាឱ្យឆ្អិន។

3. រំលាយឈីសកែច្នៃនៅក្នុងពួកគេ។

4. យកស្បែកចេញពីត្រីសាម៉ុង ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 2 គុណ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។

5. ដាក់ត្រីសាម៉ុងក្នុងខ្ទះជាមួយក្រែម និងឈីស។ បន្ថែមម្រេចនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រាំបីនាទី។

6. បង្ហូរទឹកពី farfalle បានបញ្ចប់។

លាបប៉ាស្តានីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស salmon បន្ថែមឱសថនិងបម្រើ។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីសនិងត្រីសាម៉ុងដែលចម្អិននៅក្នុងក្រែមផ្តល់ឱ្យប៉ាស្តានូវរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតាដែលនឹកឃើញដល់សាច់ក្តាមឬបង្គា។

ខ្ញុំសូមបង្ហាញជូនអ្នកនូវរាល់របស់ល្អទាំងអស់ - អាហារឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្តរបស់គ្រួសារយើង - Farfalle ជាមួយត្រី salmon! ថ្វីត្បិតតែខ្ញុំមិនចូលចិត្តត្រីក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំចាប់ត្រីនេះឡើងត្រចៀកទាំងសងខាង អន់ជាងបន្តិចក្នុងល្បឿនសម្រាប់តែប្តីខ្ញុំ :) រូបមន្តនេះត្រូវបានប្រទះឃើញដោយបុរសរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយ" ណាប៉ូល”។​ សាលក្រម​មិន​ត្រូវ​ប្តឹង​ឧទ្ធរណ៍៖ “ខ្ញុំ​ចង់​បាន​រឿង​ដដែល! ធ្វើម្ហូបឲ្យខ្ញុំ!» ខ្ញុំចេះធ្វើម្ហូបនេះប្រហែលជាលើកទី៧ហើយ មុននោះខ្ញុំដើររកពេញអ៊ីនធឺណិត តែរកមិនឃើញមុខម្ហូបសោះ អរគុណដល់ Sasha Sobol (មេចុងភៅ "Ward No. 6" ) និងចុងភៅមកពី "Kings and Cabbage" ដែលបានឆ្លើយសំនួរខ្លះៗរបស់ខ្ញុំ និងបានផ្តល់ដំបូន្មានខ្លះៗមកខ្ញុំ។ ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងផ្ទាល់ខ្លួន និងការណែនាំរបស់អ្នកដទៃ ម្ហូបនេះគឺទទួលបានជោគជ័យ និងបានចាក់ឫសក្នុងគ្រួសាររបស់យើង! យ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល ប៉ុន្តែដោយមិនដឹងរឿងជាមូលដ្ឋាន អ្នកទំនងជាមិនជោគជ័យទេ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 3-4 ដង):

• សាច់អាំង 250 ក្រាម ឬសាច់ត្រីសាល់ម៉ុន (ត្រីសាម៉ុង ឬត្រីប្រា) - លើកនេះខ្ញុំមានសាច់ត្រីសាម៉ុង (ត្រីកក ឬអំបិលស្រាលៗនឹងមិនដំណើរការទេ)
• 200 ក្រាមនៃក្រែមចម្អិនអាហារធ្ងន់ 18% - ខ្ញុំទិញក្រែមមួយលីត្រ "Na Zdorovye" - គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ Farfal ជាមួយត្រី salmon និងសម្រាប់ creme brulee និងសម្រាប់នំឈីស។ ក្រែមកាហ្វេ (សូម្បីតែអ្នកមានបំផុត) នឹងមិនដំណើរការទេ។
• 1/2 កញ្ចប់នៃ farfalle (pasta - bows) ក្នុងចំណោមទាំងអស់ដែលយើងបានសាកល្បង "Pasta Zara" ឬ "Divella" របស់អ៊ីតាលីគឺល្អជាងនៅក្នុងរូបរាងនិងរសជាតិ - ពួកគេរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេបានល្អហើយមិនឆ្អិនទៅជា "នំប៉ាវ" ដូចជា និយាយថាជនជាតិប៉ូឡូញ "Lubella"
• គ្រឿងទេស: អំបិល, ម្រេច, basil ស្ងួត
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង - ខ្ញុំទិញ "Noir" - a la Ukrainian Parmesan ទោះបីជាវាមិនដូចវា :) (អ្នកអាចប្រើឈីសរឹងណាមួយ)
• ប្រេង​អូ​លីវ

រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រហាក់ប្រហែល៖ 15 នាទី



ដាក់ផើងទឹកមួយនៅក្រោមប៉ាស្តានៅលើចង្ក្រាន។ អំបិលទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះ កាត់ត្រី៖ ប្រើកន្ទុយត្រី ដើម្បីយកឆ្អឹងចេញ ញែកស្បែកចេញ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បកត្រីសាម៉ុងចេញពីខ្សែភាពយន្ត (ប្រសិនបើប្រើ fillet) ហើយកាត់ត្រីជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែម pasta ទៅក្នុងទឹករំពុះហើយកូរឱ្យលឿនជាមួយស្លាបព្រា។ នាំយកទៅរំពុះនៅក្រោមគំរបកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនបន្ថែមទៀតដោយគ្មានគំរបមួយ stirring ម្តងម្កាល។ ខណៈពេលដែលប៉ាស្តាកំពុងចម្អិន សូមក្រឡុកឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អ ហើយចាប់ផ្តើមកំដៅខ្ទះ។


ចាក់ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះ រង់ចាំរហូតដល់វាឡើងកំដៅ ហើយចៀនត្រីសាម៉ុងលើកំដៅមធ្យមជានិច្ច និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ដើម្បីកុំឱ្យបំណែកត្រីចាប់ផ្តើមដាច់) ដោយកូរជាមួយ spatula ។ ត្រីសាម៉ុងចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស - អ្នកមិនចាំបាច់ចៀនវានៅក្នុងម្ហូបនេះទេ (!) ដូចដែលអ្នកធ្លាប់ធ្វើ និយាយជាមួយសាច់អាំង។ ប្រសិនបើត្រីសាម៉ុងប្រែពីក្រហមទៅស្លេក ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត នោះអ្នកបានចម្អិនវាលើសហើយ។ ម្ហូបនឹងបាត់បង់ភាពទន់ភ្លន់ទាំងអស់ - ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន!


នៅពេលដែលបំណែកនៃត្រីទាំងអស់ប្រែទៅជាពណ៌ស (សញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួន) កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយបន្ថែមក្រែម។ លាយល្អហើយភ្លាមៗបន្ថែមឈីសដឹងគុណ។


បន្ទាប់ពីឈីសបានរលាយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចស្រាល។ បន្ថែម basil ស្ងួតខ្លះទៅល្បាយក្រែម។


លាយល្អ ពិនិត្យអំបិល និងដាំឱ្យពុះ (ដោយគ្មានគំរប) ប្រហែល 3-5 នាទីលើកំដៅទាប កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។


ពិនិត្យមើលប៉ាស្តាសម្រាប់ការរួចរាល់។ វាគឺជាការពិតដែលល្បីថាជនជាតិអ៊ីតាលីមិនចូលចិត្តប៉ាស្តាឆ្អិន - ដូច្នេះពួកគេចម្អិនវាតិចៗ។ បន្តិច​ទៀត​មិន​មែន​ជា​ពេល​ដែល​ប៉ាស្តា​បុក​ធ្មេញ​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ពេល​វា​រឹង​បន្តិច (!) រក្សា​រាង​វា​បាន​ល្អ ហើយ​មិន​រាលដាល​គ្រប់​ទិសទី! នេះ​ជា​ពេល​ដែល​ដឹង​ថា​តាម​ពិត​គេ​ត្រៀម​ខ្លួន​រួច​ហើយ ទោះ​បី​មិន​ឆ្អិន​ក៏​ដោយ! បោះ pasta ចូលទៅក្នុង colander ហើយភ្លាមៗ (មុនពេល pasta ចាប់ផ្តើមច្រេះនិងស្អិតជាប់គ្នា) បោះវាទៅក្នុងទឹកត្រីក្រែម (ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះចៀន) ។ លាយ​ឱ្យ​លឿន​និង​ថ្នមៗ​ជាមួយ spatula ហើយ​បម្រើ​ភ្លាម​!


Bon appetit សម្រាប់អ្នក!

របៀបធ្វើកំដៅឡើងវិញ៖ ម្ហូបនេះចម្អិនលឿនណាស់ ដែលគ្មានចំណុចណាក្នុងការចម្អិនវារយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើឱ្យវាស្រស់ ប៉ុន្តែ (!) ប្រសិនបើអ្នកមានប៉ាស្តាទុកចោល សូមដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក ហើយនៅពេលអ្នកកំដៅម្តងទៀត។ បន្ថែមក្រែមនិងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ នៅពេលដែលវាឡើងកំដៅបន្តិចចាប់ផ្តើមកូរ។ ប្រសិនបើអ្នកខកខានពេលនោះ ការបិទភ្ជាប់នឹងឆេះក្នុងន័យធៀបជាមួយនឹងផលវិបាកដែលកើតឡើងទាំងអស់ - ស្នាមប្រឡាក់ពណ៌ត្នោត។ល។ ប្តីខ្ញុំស្ទើរតែដុតខ្ញុំម្តង

ត្រីនៅក្នុងរូបមន្តនេះប្រែជាទន់ភ្លន់ហើយទឹកជ្រលក់បំពេញបន្ថែមរសជាតិយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ Farfalle ជាមួយ trout នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមគឺជារូបមន្តដ៏ជោគជ័យបំផុតរបស់ខ្ញុំ។ នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​មិន​សូវ​ជា​ប្រចាំ​ថ្ងៃ។

ខ្ញុំអាចសារភាពថាខ្ញុំមានសំណាង - ប្តីរបស់ខ្ញុំអាចញ៉ាំប៉ាស្តាយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ខ្ញុំរីករាយដែលប៉ាស្តាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក ហើយក្នុងពេលតែមួយចំណាយពេលតិចបំផុត។

ញែកត្រីចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ មុន​ពេល​ចម្អិន​ត្រូវ​ប្រោះ​ត្រឡាច​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ទេស​ត្រី ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា រួច​ទុក​ចោល​៥-៧​នាទី។

នៅពេលនេះកំណត់ប៉ាស្តាឱ្យឆ្អិន។

លាបខ្ទឹមស កាត់ជាចំណិតៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមត្រីត្រឡាចទៅខ្ទឹមស។ ត្រីត្រូវតែចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់លើកំដៅខ្ពស់។

ដរាបណាត្រីរួចរាល់បន្ទាប់ពីប្រហែល 2-3 នាទីកាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមក្រែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំបានបន្ថែម nutmeg ប្រហែល ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និង curry តិចតួចសម្រាប់ពណ៌។

បន្ទាប់ពី 5-7 នាទី, ដរាបណាទឹកជ្រលក់ក្រែមក្រាស់បន្ថែម dill និងបិទកំដៅ។

ចាក់ទឹកជ្រលក់លើប៉ាស្តាដែលបានបញ្ចប់បន្ថែមឈីសហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ប៉ាស្តាទន់ភ្លន់ជាមួយត្រីក្រហមនិងទឹកជ្រលក់ស្រាពណ៌ស - តើមួយណាល្អជាង? ខ្ញុំគ្រាន់តែចូលចិត្តប៉ាស្តានេះ - វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ និងងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកយក farfalle - pasta ដ៏ស្រស់ស្អាតឈ្មោះដែលបកប្រែថាជាមេអំបៅវាប្រែជាអស្ចារ្យ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ

របៀបចំអិន

1. នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនក្នុងអត្រា 1 លីត្រក្នុង 100 ក្រាមនៃ pasta ។ កាត់ត្រីជាបំណែក ៗ ហើយបន្ថែមអំបិល។

   

   កាត់ត្រសក់, រូបថត។

2. Parmesan បីនៅលើ grater ល្អ។

   

   ឈី Parmesan បី, រូបថត។

3. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

   

   កាត់ខ្ទឹមបារាំង, រូបថត។

4. ចៀនត្រីយ៉ាងរហ័សក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោតបន្តិច។

   

   ត្រីចៀន, រូបថត។

5. យើង​យក​ត្រី​ចេញ ហើយ​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​ប្រេង​ដែល​វា​ចៀន​។

   

   ខ្ទឹមបារាំងចៀន, រូបថត។

6. ពេល​វា​ឡើង​ត្នោត​បន្តិច បន្ថែម​ស្រា​ស ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ហួត​លើ​កំដៅ​ខ្លាំង ។

   

   បន្ថែមស្រាពណ៌ស, រូបថត។

7. កាត់បន្ថយកំដៅបន្ថែមក្រែមឱសថអ៊ីតាលីនិងអំបិល។ ចំអិនពីរបីនាទីលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រែមក្រាស់បន្តិច។

   

   ទឹកជ្រលក់ក្រែម, រូបថត។

8. លាយ Farfalle ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងឈីស។ បម្រើភ្លាមៗតុបតែងជាមួយ basil ។

   

   Farfalle ជាមួយ trout និងទឹកជ្រលក់ក្រែម, រូបថត។

មានជម្រើសរូបមន្ត

parmesan អ៊ីតាលីអាចត្រូវបានជំនួសដោយ parmesan លីទុយអានី, ត្រីប្រាជាមួយត្រី salmon ឬត្រី salmon ។ អ្នកអាចប្រើស្រាអ៊ីតាលីឬឈីលីដែលមានតំលៃថោកសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២៥ នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 3

ប្រភេទម្ហូប៖ អាហារពេលល្ងាច

ប្រពៃណីធ្វើម្ហូប៖ប្រទេសអ៊ីតាលី

តើអ្នកអាចចំអិនអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនមានការរំខាន និងការចំណាយដែលមិនចាំបាច់? ជាការពិតណាស់ប៉ាស្តា! សូម្បីតែកាលពី 30 ឆ្នាំមុន នៅពេលដែលពាក្យ "pasta" ត្រូវបានគេប្រើ អ្នកស្រុកនៃសហភាពសូវៀតបានស្រមៃមើលប្រភេទសារធាតុមួយចំនួនដើម្បីឱ្យមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ប៉ុន្តែជាសំណាងល្អ សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងរួចហើយថា pasta គឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ផលិតផល pasta ទាំងអស់។ បានមកពីប្រទេសអ៊ីតាលី។ សរុបមកមានច្រើនជាង 500 ប្រភេទ ប៉ុន្តែជាទូទៅគឺ cannelloni, conchiglia, linguine, pene, fettuccine និង farfalle ។

Farfalle (មេអំបៅ/ធ្នូ) ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ បន្លែ ឬប្រភេទផ្សេងៗនៃពណ៌បៃតង។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ មុខម្ហូបបែប Farfalle ជាមួយត្រី salmon កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទំនើបបំផុត។ Pasta ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ព្រោះវាមានទឹកជ្រលក់ក្រែមប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនសាកល្បងវា។

ជាការប្រសើរណាស់ ដើម្បីធ្វើធ្នូ/មេអំបៅដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាងបាន។ ដូច្នេះការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយការកាត់ត្រី។ ត្រីសាល់ម៉ុនត្រូវលាងជម្រះ បកសំបក កាត់សាច់ និងកាត់ឆ្អឹងចេញ។ បន្ទាប់ពីនោះ fillet លទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែក, sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវបកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះជាមួយត្រី។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាព។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមនិងឱសថ chopped ល្អ (oregano, basil) ។ ចាក់ទឹកត្រីជាមួយត្រីសាម៉ុងលើកំដៅទាបរយៈពេល 3-4 នាទីរហូតដល់ក្រាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

វាដល់ពេលហើយដើម្បីឆ្អិន farfalle ។ រូបមន្តសម្រាប់ប៉ាស្តានេះគឺសាមញ្ញ។ អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹករំពុះ (1 លីត្រទឹកក្នុង 100 ក្រាមនៃ pasta) ហើយ farfalle ត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗ។ អំបិលបង្កើនសីតុណ្ហភាពទឹកជាច្រើនដឺក្រេ ហើយប៉ាស្តាត្រូវបានដាំឱ្យពុះតែនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា ដូច្នេះបន្ថែមវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអំបិល។ វាគួរតែមានកន្លែងទំនេរគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្ទះ អ្នកមិនអាចគ្របប៉ាស្តាដោយគម្របបានទេ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ farfalle ដែលទិញពីហាង ពួកគេចម្អិន 8-10 នាទី (ពិនិត្យមើលការវេចខ្ចប់សម្រាប់ពេលវេលាពិតប្រាកដ) ។ លទ្ធផលចុងក្រោយគួរតែជាប៉ាស្តា al dente ពោលគឺរឹងបន្តិច។ វានឹងឈានដល់លក្ខខណ្ឌដែលចង់បាននៅក្រោមទឹកជ្រលក់ក្តៅ។

Farfalle ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានដាក់ក្នុង colander និងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរឬអ្នកគ្រាន់តែអាចយកវាចេញពីទឹកជាមួយនឹងស្លាបព្រា slotted ហើយដាក់វាដោយផ្ទាល់នៅលើចានដែលបានបែងចែក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយនៅពេលដែលប៉ាស្តានៅលើចាននោះត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗនៅលើវាហើយបម្រើ។ ជាទូទៅ ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចបម្រើវាជាមួយសាឡាត់ពណ៌បៃតង។ Farfalle ដែលជារូបមន្តដែលមានពណ៌បៃតងជាគ្រឿងផ្សំមួយរួចហើយ ក៏អាចផ្សំជាមួយសាឡាត់ពណ៌បៃតងផងដែរ។ ដោយសារម្ហូបនេះមានត្រី ស្រាពណ៌សញាក់ត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។