យើងកំពុងរៀបចំចានពិធីបុណ្យសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ រៀបចំចានសម្រាប់ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី រៀបចំចានសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី
មិត្តភ័ក្តិ សូមបន្តការសន្ទនារបស់យើងអំពីថ្ងៃឈប់សម្រាកនាពេលខាងមុខ។ វាដល់ពេលដែលត្រូវគិតគូរឆ្នាំ 2018 ហើយសម្រេចចិត្តថាត្រូវរៀបចំអ្វីខ្លះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ដើម្បីឱ្យតារាងទទួលបានជោគជ័យនិងទាក់ទាញសំណាងល្អដោយ appetizing ឆ្កែផែនដីលឿង។
ថ្ងៃឈប់សម្រាកកំពុងគោះទ្វារខ្ញុំ
និងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី
វាដល់ពេលដែលខ្ញុំត្រូវមកជាមួយ
ទៅថ្ងៃដ៏ឧឡារិកមួយ។សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី,
និងបង្អែម និងអាហារសម្រន់...
ខ្ញុំនឹងរៀបចំតុយ៉ាងសំបូរបែប
វានឹងមានបុណ្យនិងឆ្ងាញ់!
អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
យើងនឹងមិនរកឃើញអាមេរិចទេ ប្រសិនបើយើងនិយាយថាមានរូបមន្តដ៏សក្តិសមជាច្រើន ហើយអ្នកអាចអង្គុយរាប់ម៉ោង ដោយបើកទំព័រធ្វើម្ហូប ដើម្បីស្វែងរកមុខម្ហូបដ៏មានតម្លៃ។ ប៉ុន្តែដើម្បីសន្សំពេលវេលារបស់អ្នក យើងបានបង្កើតជម្រើសដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីរួចហើយ។ នៅទីនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលម៉ឺនុយសម្រាប់តារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 គួរតែជានិងផ្តល់ជូននូវជម្រើសដែលអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្ត។ លើសពីនេះទៀតយើងនឹងពិភាក្សាមិនត្រឹមតែរូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនិយាយអំពីការកំណត់តារាងពិធីបុណ្យផងដែរ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង ចូរយើងរៀបចំផែនការសម្រាប់មុខម្ហូបនាពេលអនាគត។
តើម៉ឺនុយតារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 គួរមានលក្ខណៈបែបណា?
ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2018 គឺជាឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែយើងនឹងត្រូវយកទៅក្នុងគណនីចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់វា។ ជាការល្អដែលនាងជាសត្វពាហនៈ និងចូលចិត្តអាហារផ្សេងៗ។ ដូច្នេះយើងនឹងជ្រើសរើសរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់តុបុណ្យដោយគិតគូរពីរសជាតិនៃភ្ញៀវទាំងនោះដែលនឹងចែករំលែកអាហារពេលល្ងាចជាមួយយើង។
អ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត
- សាច់។ សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក សាច់គោ ណាមួយ។ ឆ្កែស្រឡាញ់ផលិតផលសាច់ដូច្នេះចានសាច់ត្រូវតែមាននៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក;
- ត្រី;
- ផលិតផលម្សៅអាហារបំប៉ន;
- បង្អែម។
វត្តមាននៃផលិតផលពណ៌លឿងនិងពណ៌ត្នោតគឺជាកត្តាចាំបាច់។ យ៉ាងណាមិញនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំក្រោយគឺឆ្កែលឿងនិងផែនដី។
ដូច្នេះ យើងបានសម្រេចចិត្តលើផលិតផលសំខាន់ៗ វាដល់ពេលដែលត្រូវគិតក្នុងតារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ហើយជ្រើសរើសរូបមន្តពិសេស និងឆ្ងាញ់។
ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី 2018 សម្រាប់ផ្ទះ
- ចានចំហៀងដំឡូង;
- កុម្មង់នំប្រៃ;
- ចាន stuffed ។
- វិល;
- បសុបក្សីដុតនំ;
- ជម្រើសសម្រាប់ការកាត់។
- ត្រី salmon នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម;
- ត្រីដុតនំនៅក្រោម "អាវរោម" ។
- នំ julienne;
- នំថ្លើម;
- "បាល់ព្រិល" ជាមួយមឹក។
- mousse សូកូឡា;
- សូកូឡានៅក្នុងខ្ទិះដូង;
- ក្រែម caramel ។
- ស្រា mulled;
- កណ្តាប់ដៃ។
មុខម្ហូបក្តៅៗ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
សូម្បីតែបញ្ជីមុខម្ហូបសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីក៏មិនត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានចានក្តៅដែរ។ ហើយយើងគ្រាន់តែត្រូវការជ្រើសរើសរូបមន្តត្រឹមត្រូវសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។ តើត្រូវចំអិនអ្វី? បាទ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់បាន។ ជាឧទាហរណ៍ បម្រើដំឡូងធម្មតាស្អាត រៀបចំក្រឡុក ឬដុតនំត្រី។
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយដំឡូង
ដំឡូងបារាំងបែបប្រទេស
គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4 ដង):
- ដំឡូង peeled 800 ក្រាម;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ 4 ស្លាបព្រាបាយ;
- អំបិល 1 tsp;
- ម្រេចដី 0.5 tsp ។
ការរៀបចំ
- កាត់ដំឡូងបារាំងដែលលាងទឹកឱ្យស្អាតជា 4 ផ្នែក ហើយលាយជាមួយអំបិល ម្រេច និងប្រេង។
- ដាក់ចំណិតនីមួយៗនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេល 35 - 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ដំបូន្មាន។
រូបមន្តដូចគ្នានេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់បន្ថែមទៀត។ ឧទាហរណ៍ បន្ថែម cilantro, basil និងគ្រឿងទេសពិសេសសម្រាប់ដំឡូងជាគ្រឿងទេស។ ឬលាយដំឡូងជាមួយខ្ទឹមកំទេច និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
គ្រឿងផ្សំ (៦ ដង)៖
- ដំឡូង peeled 1 គីឡូក្រាម;
- ឈីសរឹង 50 ក្រាម;
- yolks មាន់ 2;
- nutmeg (នៅចុងកាំបិត);
- ម្រេចនិងអំបិល
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្បាលនៅនឹងដៃទេ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យម៉ាសដំឡូងនូវរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតតាមរបៀបនេះ៖ បង្កើតបាល់មួយនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ហើយចុចវានៅលើភាគីទាំងសងខាងដើម្បីបង្កើតមេដាយយ៉ាងស្អាត។
កុម្មង់នំប្រៃ
គ្រឿងផ្សំ (១០ ដង)៖
- សាច់មាន់ 1,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមស ៥-៦;
- ឈីសរឹង 250 ក្រាម;
- ម្សៅ 1 ពែង;
- mayonnaise 6 - 7 តារាង។ ស្លាបព្រា;
- mustard 2 tsp;
- បៃតង (ស្រេចចិត្ត);
- អំបិលនិងម្រេច;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ឬសាច់មាន់;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំបូងបែងចែកសុដន់មាន់ជាផ្នែក ៗ (កម្រាស់ - ប្រហែល 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
បន្ទាប់មក ជូតដុំនីមួយៗជាមួយអំបិល ម្រេច គ្រឿងទេស ហើយវាយស្រាលៗជាមួយនឹងញញួរផ្ទះបាយ ដោយបានរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងពីមុន។ បន្ទាប់យើងដកខ្សែភាពយន្តចេញ។
បន្ទាប់មក សាច់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានរមូរល្អជាម្សៅ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយពាក់កណ្តាលនៃឈីសដឹងគុណជាមួយឱសថខ្ទឹម mayonnaise និង mustard ។
ដាក់បំណែកចៀននីមួយៗនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ហើយគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយនឹងការបំពេញនៅលើកំពូល។ បន្ថែមស្រទាប់ឈីសដឹងគុណមួយទៀតនៅលើកំពូល។
ដុតនំបំណែកដែលបានបញ្ចប់នៅក្រោម "អាវរោម" នៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។
វាមិនចាំបាច់ប្រើសាច់មាន់សម្រាប់ម្ហូបនេះទេ។ សាច់ជ្រូកក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក អ្នកមិនចាំបាច់ចៀនវាទេ ប៉ុន្តែត្រូវដាក់ក្នុងឡភ្លាម។
ហើយចំអិនប្រហែល 35 នាទី។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះហាន់ និងម្ទេសផ្អែម ឬស្រាសំប៉ាញចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងការបំពេញ។ អ្នកក៏អាចជំនួសឱ្យការបំពេញដែលបានបញ្ជាក់ ដាក់បំណែកនៃម្នាស់លុបចោលនៅលើកំណាត់នីមួយៗ ហើយប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល ហើយចាក់ mayonnaise នៅលើកំពូល។ វាក៏នឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់ជ្រូក (pulp);
- អំពូលខ្ទឹមបារាំង;
- ទឹកខ្មេះ;
- ស្ករ;
- ទឹកក្រូចឆ្មា;
- គ្រឿងទេស;
- ម្រេចនិងអំបិល។
ការរៀបចំ
ចានចាក់
គ្រឿងផ្សំ (២ដង)៖
- ស្គរ 5 ភី។ ;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ 2 ស្លាបព្រាបាយ;
- Walnut ទាំងមូល 3;
- lingonberries 50 ក្រាម;
- អំបិលនិងម្រេចគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់;
- ស្ករ 2 tsp;
- parsley ស្រស់ 2 សាខា។
ការរៀបចំ
- Lingonberries, លាងស្គរ, បកសំបកគ្រាប់។
- បន្ទាប់មកចិតគ្រាប់ដែលបកចេញឱ្យល្អជាមួយនឹងកាំបិត ហើយលាយជាមួយផ្លែលីងហ្គនបឺរី ស្ករ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ ។
- បន្ទាប់អ្នកត្រូវរៀបចំស្គរសម្រាប់ដាក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ពួកវាឱ្យវែងហើយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវ ស្គរគួរតែនៅដដែល។
- អំបិល និងម្រេច ប្រោះគ្រឿងដាក់លើសាច់មាន់។
- បន្ទាប់មកដាក់សាច់ minced នៅខាងក្នុងស្គរ និងធានាគែមដោយឈើចាក់ធ្មេញ។
- ដាក់ដុំនីមួយៗនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ហើយចាក់ប្រេងពីលើស្គរផងដែរ។
- ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតរយៈពេល 45 - 50 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ប្រសិនបើចង់បាន lingonberries អាចត្រូវបានជំនួសដោយ prunes វាក៏នឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោ 150 ក្រាមនីមួយៗ;
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- ម្សៅគ្មានដំបែដែលផលិតរួចរាល់ 300 ក្រាម;
- yolk ១.
ការរៀបចំ៖
- លាយសាច់ minced ជាមួយម្រេច អំបិល និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ។
- រមៀលចេញម្សៅស្តើង (5 មម) ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចចង្អៀត ("ខ្សែ") ។
- យើងបង្កើតជាដុំសាច់តូចៗ ហើយរុំវាដោយម្សៅដូចបាល់។
- ដាក់ "kebabs" ដែលបានរៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ខាញ់ជាមួយ yolk និងដុតនំប្រហែលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
វិល
Karlovy Vary
គ្រឿងផ្សំ៖
- tenderloin សាច់គោ 500 ក្រាម;
- bacon 40 ក្រាម;
- Ham 70 ក្រាម;
- ត្រសក់ជ្រក់ 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស៊ុតមាន់ 2;
- ប្រេងបន្លែ (និយមអូលីវ) 1 tsp ស្លាបព្រា;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- វាយស៊ុតជាមួយសម បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច។
- ខាញ់ខ្ទះស្រាលៗដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន ហើយកំដៅវាឡើង។ ដាក់ស៊ុតនៅទីនេះ ហើយចៀន omelette ក្នុងទម្រង់ជានំផេនខេកធំមួយ។
- យើងកាត់សាច់ក្រកតាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយចែកវាទៅជាផ្នែកជាច្រើន (ទទឹងនៃដុំនីមួយៗគួរតែមានប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រវែង - 10 - 15 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
- យើងរុំបំណែកនីមួយៗដោយខ្សែភាពយន្តតោងហើយវាយវា។ យកខ្សែភាពយន្តចេញហើយប្រោះជាមួយម្រេច។
- 5. ដាក់ចំណិតស្តើង ៗ នៃ bacon នៅលើកំណាត់នីមួយៗដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូលនៃសាច់។
- ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។
- បន្ទាប់មក - ស្រទាប់នៃ omelette មួយ។
- បន្ទាប់៖ ស្រទាប់ត្រសក់ស្តើងៗ កាត់តាមបណ្ដោយ។
- យើងរមៀល workpiece ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយហើយចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយ។
- ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលលាបខ្លាញ់ ហើយចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត (មិនទាន់រួចរាល់)។
- បន្ទាប់មកដាក់ក្រឡុកពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយចាក់ទឹកខ្លះចូលទៅក្នុងធុងហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 160 ដឺក្រេ។
- ដុតនំរយៈពេល 50 - 60 នាទីដោយចាក់ជាមួយទឹកដែលបានបញ្ចេញរៀងរាល់ 10 វិនាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1 ដុំសាច់សាច់ជ្រូក (ចតុកោណកែងនៃសាច់ក្រកប្រហែល 1 គីឡូក្រាមដែលមានទំហំប្រហែល 12 x 22 សង់ទីម៉ែត្រ);
- សំបកខ្ទឹមបារាំងពី 7 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
- parsley;
- ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់។
ការរៀបចំ
- គ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយវាយដោយញញួរផ្ទះបាយ។
- ប្រោះស្រទាប់រាងចតុកោណជាលទ្ធផលជាមួយនឹងគ្រឿងទេស ម្រេច និងអំបិល ហើយពីលើជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និង parsley chopped ។
- យើងបង្វិលស្រទាប់ជាមួយនឹងការបំពេញចូលទៅក្នុងរមៀលហើយរុំវាដោយខ្សែស្រឡាយ។ យើងទម្លុះសាច់ដោយម្ជុលនៅកន្លែងជាច្រើន។
- យើងយកអង្កាមមកលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។
- ចាក់អង្កាមចូលក្នុងឆ្នាំង បំពេញដោយទឹក ហើយដាក់ក្រឡុកនៅទីនេះ។ អ្នកត្រូវការទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលនៃសាច់។ ចម្អិន 1,5 ម៉ោង។
- យករមៀលដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទឹកហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសសម្រាប់ពីរបីនាទី។
- បន្ទាប់មកជូតសាច់ពីលើជាមួយខ្ទឹមស រុំក្នុងខ្សែភាពយន្ត ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
- មុនពេលបម្រើសូមយកខ្សែភាពយន្តនិងខ្សែស្រឡាយចេញហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។
គ្រឿងផ្សំ (២ដង)៖
- សាច់មាន់ 0,5 គីឡូក្រាម;
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
- ប៊ឺ 70 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ 10 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- កាត់តាម fillet គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តនិងវាយ។ យកខ្សែភាពយន្តអំបិលនិងម្រេចចេញ។
- ចែកឈីសនិងប៊ឺទៅជាចំនួនស្មើគ្នានៃការបម្រើ (ដូចគ្នានឹងការបម្រើ fillet) ក្នុងទម្រង់ជាចតុកោណ។
- ដាក់បំណែកនៃប៊ឺ និងឈីសនៅលើ fillet នីមួយៗ រមៀលវាឡើង ហើយធានាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។
- ចៀនបំណែកនៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។
បក្សីដុតនំ
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1 សាច់មាន់ទាំងមូល (1,5 គីឡូក្រាម);
- ម្នាស់កំប៉ុង 1 កំប៉ុង;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ចម្អិនសាច់មាន់។ យើងពិនិត្យមើលថាតើមានរោមដែរឬអត់ (បើមាន សូមដកចេញហើយដុតចោល)។ លាងជម្រះឱ្យបានល្អហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
- លាយគ្រឿងទេសជាមួយអំបិលហើយជូតសាច់មាន់ជាមួយពួកគេ។
- ចាក់គ្រោងឆ្អឹងជាមួយម្នាស់ហើយដេរវាដោយអំបោះ។
- ដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយ ហើយចាក់ទឹកម្នាស់ពីលើ។ ទុកចោល ២ ម៉ោង។
- ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់សាច់មាន់ដែលចម្អិនរួចនៅលើវា។
- ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះដោយចាក់ជាមួយ marinade រៀងរាល់ 20 នាទីម្តង។
ដើម្បីបងា្ករជើងពីការដុតកំឡុងពេលដុតនំអ្នកអាចរុំវានៅក្នុង foil ហើយយកវាចេញនៅពេលបម្រើ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមិនចាំបាច់បុកវាទេ អ្នកអាចដុតនំគ្រោងឆ្អឹងនៅក្នុងដៃអាវ ដោយចាក់ទឹក marinade លើវាភ្លាមៗ។
សម្រាប់ការបំពេញអ្នកក៏អាចប្រើ: pears, ផ្លែប៉ោម, ផ្សិតចៀន, buckwheat ។
អ្នកអាចចំអិនទាតាមរបៀបដូចគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទួរគី 1 គ្រោងឆ្អឹង (ប្រហែល 4 គីឡូក្រាម);
- ប៊ឺរលាយ 40 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
- ប្រេងរុក្ខជាតិ 2 ស្លាបព្រាបាយ;
- pancetta (ហៅថា brisket ស្ងួតព្យាបាល) ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ 150 ក្រាម;
- 2 អំពូលមធ្យម;
- ខ្ទឹម 3 cloves;
- sage ស្ងួត chopped 2 ស្លាបព្រាបាយ;
- គ្រាប់ស្រល់អាំង 3 tsp;
- zest ដឹងគុណនៃ 1 lemon;
- parsley chopped 0.5 ពែង;
- កំទេចនំបុ័ងស្រស់ 2 កែវ;
- ស៊ុតវាយដំស្រាល 2.
ការរៀបចំ
ធ្វើឱ្យការបំពេញ
- ចៀនខ្ទះក្នុងប៊ឺលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 2 នាទី។
- កាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀតរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងទន់។
- បន្ថែម sage, យកចេញពីកំដៅនិងទុក 15 នាទី។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់, lemon zest, crumbs នំបុ័ង, parsley, ស៊ុត។
- អំបិល ម្រេច និងលាយល្អ។
ចម្អិនអាហារទួរគី
- យើងលាងសមាតគ្រោងឆ្អឹងហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។
- វត្ថុជាមួយនឹងការបំពេញនិងចងជើងជាមួយនឹងខ្សែស្រឡាយដ៏រឹងមាំ។ យើងនាំយកស្លាបត្រឡប់មកវិញ។
- ដាក់ទួរគីនៅក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយចាក់ប៊ឺរលាយ (ពាក់កណ្តាលបទដ្ឋាន) អំបិលនិងម្រេច។
- ចាក់ទឹក 2 - 3 កែវចូលក្នុងខ្ទះ ហើយគ្របគ្រោងឆ្អឹងជាមួយ foil ។
- ដុតនំរយៈពេល 2.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយក foil និងខាញ់ជាមួយប៊ឺរលាយ។ បើចាំបាច់បន្ថែមទឹក។
- ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៤៥ នាទីទៀត។ បក្សីគួរតែមានពណ៌មាស។
- យកទួរគីឆ្អិនចេញពីឡ រុំវាក្នុង foil ហើយទុករយៈពេល 20 នាទីទៀត។
- ដំបូន្មាន។ ប្រសិនបើទួរគីត្រូវ defrosted វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅក្នុងទូទឹកកកដោយផ្តោតលើទម្ងន់របស់បក្សី (សម្រាប់រាល់ 0,5 គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការ 5 ម៉ោង) ។
ជម្រើសកាត់
អ្វីដែលឆ្ងាញ់ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ដើម្បីឱ្យវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសមរម្យនៅលើតុបុណ្យ? ប្រហែលជាចំណិត? យើងធ្លាប់ទិញសាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក ជាដើម នៅក្នុងហាងនានា។ ចុះបើអ្នកព្យាយាមធ្វើអ្វីមួយបែបនេះដោយខ្លួនឯងដោយប្រើរូបមន្តថ្មី?
សំខាន់នេះគឺជាសាច់ខ្លាញ់ដូចគ្នាជាមួយសាច់ដែលរៀបចំតាមរូបមន្តអ៊ីតាលី។ Pancetta ត្រូវការពេលច្រើនជាងមួយថ្ងៃដើម្បីរៀបចំ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំវាជាមុនដើម្បីឱ្យទាន់ពេលសម្រាប់តារាងឆ្នាំថ្មី។
គ្រឿងផ្សំ៖
- អ្នកនឹងត្រូវការ brisket ដ៏ធំមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្មម;
- ខ្ទឹមសច្របាច់;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- berries juniper chopped;
- ស្លឹក Bay និង nutmeg;
- thyme;
- ស្ករត្នោត និងអំបិល។
ការរៀបចំ
- យកស្បែកចេញពី brisket ហើយកាត់វាទៅជាចតុកោណកែងដោយប្រើកាំបិត។
- ជូតជាមួយគ្រឿងទេសដាក់ក្នុងថង់មួយចងឱ្យបានល្អហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយសប្តាហ៍។
- វាចាំបាច់ក្នុងការបង្វែរសាច់ហើយអ្រងួនវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
- បន្ទាប់មកយើងពិនិត្យមើលបន្ទះ។ ប្រសិនបើសាច់មានភាពយឺតស្មើគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែងសូមបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់។ ប្រសិនបើមានភាពធូររលុង សូមទុកវាចោលពីរបីថ្ងៃទៀត។
- លាងខ្ទះដែលមានវ័យចំណាស់ ប្រោះជាមួយម្រេច រួចក្រឡុកចូលក្រឡុក។ យើងចងវាជាមួយនឹងខ្សែពួរនៅចម្ងាយរៀងរាល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយព្យួរវានៅកន្លែងងងឹត ត្រជាក់ និងមិនស្ងួតរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។
brisket ដូចគ្នាអាចត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវជូតវាឱ្យបានល្អជាមួយគ្រឿងទេសរមៀលវាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងចូលទៅក្នុងក្រឡុករុំវាក្នុងមារៈបង់រុំហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាប្រែចេញដេញថ្លៃបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែដោយគ្មានរសជាតិស្ងួតលក្ខណៈ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 0,7 - សាច់ជ្រូក 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម;
- អំបិល;
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
- ម្រេចខ្មៅដី។
ការរៀបចំ
- ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច កាត់សាច់ជាដុំតូចៗ ហើយដាក់សាច់ខ្ទឹម និងស្លឹក Bay ។
- ជូតសាច់ជ្រូកជាមួយគ្រឿងទេសហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 2 ម៉ោង។
- រុំសាច់នៅក្នុង foil ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។
- ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 90 នាទី។
- យក foil ចេញហើយដាក់ក្នុងឡរហូតដល់សាច់ជ្រូកឆ្អិន។
- នៅពេលដែលសាច់រួចរាល់ហើយ យកវាចេញពីសន្លឹកដុតនំ ហើយរុំវាក្នុង foil រយៈពេល 20 នាទី ដើម្បីរក្សាវាអោយមានជាតិទឹក ។
ត្រី
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រី salmon 1 គីឡូក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា 1;
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- ក្រែមខ្លាញ់មធ្យម 1 លីត្រ;
- Dijon mustard 1 tsp;
- parsley ស្រស់, dill, basil, tarragon 10 ក្រាមនីមួយៗ;
- ពងមាន់ ៣.
ការរៀបចំ
- ច្របាច់ក្រូចឆ្មារ រួចច្របាច់ទឹកឱ្យល្អ ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
- កាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជាច្រូតក្រាស់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ អំបិល ម្រេច ហើយដាក់ក្នុងចានដុត។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាចូល រួចទុកចោល ១៥ នាទី។
- ដោយឡែកពីគ្នា លាយ yolks ជាមួយ Cream បន្ទាប់មកបន្ថែម mustard, ឱសថ និង zest lemon ។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់លើត្រីហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
- បម្រើជាមួយចំណិត lemon និង sprigs នៃឱសថ។
ជំនួសឱ្យឱសថស្រស់អ្នកអាចប្រើឱសថស្ងួតបន្ទាប់មកបរិមាណគួរតែត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 400 ក្រាមនៃត្រីសមុទ្រណាមួយ។ ត្រីទន្លេក៏នឹងដំណើរការផងដែរប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវជ្រើសរើសឆ្អឹងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- 8 ស៊ុត;
- 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
- 2 ខ្ទឹមបារាំង;
- ទឹកដោះគោ 150 ក្រាម;
- 3 តុ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
- អំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់ fillet ទៅជាបំណែក, យកឆ្អឹង, អំបិលនិង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។
ដុតនំត្រីនៅក្នុងម្សៅហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាង។
ដោយឡែកពីគ្នា, វិចិត្រ chop គំនិតនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
ដាក់ត្រីក្នុងឆ្នាំង ហើយប្រោះខ្ទឹមបារាំងពីលើ។
ដោយឡែកពីគ្នា វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ បន្ថែមអំបិល និងចាក់ល្បាយស៊ុតពីលើត្រី។
ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ម្ហូបនឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកយកវាចេញពីឡពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោអ្នកអាចប្រើ mayonnaise បន្ទាប់មក omelette នឹងកាន់តែ fluffy ។
អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មី 2018
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង 2 ខ្ទឹមបារាំង;
- ម្សៅ 40 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ (និយមអូលីវ);
- ឈីសរឹង;
- ក្រែមជូរ ៣០០ ក្រាម;
- នំតូចៗដែលមានសំបកខ្យង 8 ភី។
ការរៀបចំ
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត ហើយចៀនស្រាលៗ។
- បន្ថែមផ្សិត chopped ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
- បន្ថែមម្សៅទៅល្បាយផ្សិតដែលបានរៀបចំហើយលាយឱ្យបានលឿន។ បន្ថែមក្រែមជូរបន្តិចម្តង ៗ ហើយយកចេញពីកំដៅ។
- កាត់ផ្នែកខាងលើចេញពីនំហើយយកកណ្តាលចេញ។
- បំពេញចន្លោះទទេនៅក្នុងប៊ុនជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិតនិងប្រោះជាមួយឈីស។
- ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយគ្របវាជាមួយកំពូលដែលកាត់ចេញ។
- ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 5 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ថ្លើម 0,6 គីឡូក្រាម (ល្អជាងសាច់មាន់វាកាន់តែទន់ភ្លន់និងចៀនលឿនជាង);
- 3 ស៊ុត;
- 2 ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនីមួយៗ;
- mayonnaise 250 ក្រាម;
- 3 តុ។ ស្លាបព្រា 20% Cream sour;
- 2 តុ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- 3 តុ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
- 1 tsp អំបិល (ពាក់កណ្តាលសម្រាប់ dough ពាក់កណ្តាលសម្រាប់ចៀន) ។
ការរៀបចំ
- លាងសម្អាតថ្លើមឱ្យបានស្អាត យកខ្សែភាពយន្តចេញ ហើយពិនិត្យមើលប្រមាត់។ ប្រសិនបើមានមួយសូមកាត់វាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- លាយថ្លើមជាមួយស៊ុត ម្សៅ ក្រែមជូរ ហើយវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ អំបិល។
- ខាញ់ខ្ទះចៀនមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតស្មើនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃនំនាពេលអនាគតដោយប្រេងហើយកំដៅវាឡើង។
- ចាក់ល្បាយថ្លើមចូលក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅដោយប្រើខ្ទះមួយដើម្បីបានខ្ទះស្តើង។
- ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រួចរាល់។ អ្នកត្រូវបង្វិលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងចលនាមួយ ដើម្បីកុំឱ្យហែកនំផេនខេក។
- យើងចៀនដោយឡែកពីគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបនិងដឹងគុណការ៉ុត។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមជាមួយប្រេងបន្លែប្រហែល 10 នាទី (បន្លែមិនគួរពណ៌ត្នោតទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែក្លាយជាទន់) ។ អំបិលនិងម្រេច។
- ចែកល្បាយការ៉ុត-ខ្ទឹមបារាំងជាផ្នែកស្មើៗគ្នា ចំនួនដែលស្មើនឹងចំនួននំផេនខេកថ្លើម ដកមួយ (ប្រសិនបើអ្នកទទួលបាន 8 pancakes បន្ទាប់មកចែកបន្លែជា 7 ផ្នែក)។
- លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសកំទេច។
- ចូរចាប់ផ្តើមបង្កើតនំខេក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់នំដំបូងនៅលើម្ហូបមួយខាញ់វាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុតនៅលើកំពូល។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយ pancake បន្ទាប់និងខាញ់ជាមួយ mayonnaise នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានិង sprinkle ជាមួយបន្លែ។
- វិធីនេះយើងបង្កើតនំមួយដោយទុកខ្ទះកំពូលមិនឲ្យប៉ះ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យនំកាន់តែឆើតឆាយអ្នកអាចខាញ់វានៅលើចំហៀងនិងកំពូលជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយស៊ុតដឹងគុណឆ្អិន។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំដូចជា appetizer មួយថ្ងៃមុនពេលបម្រើដូច្នេះថានំត្រូវបានត្រាំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
- 2-3 មឹក;
- 2 ស៊ុតឆ្អិន;
- 2 តុ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ការរៀបចំ
- ចម្អិនមឹកគ្របដណ្តប់រយៈពេល 1-2 នាទី។ អ្នកមិនអាចទុកវាបានយូរទេ បើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងរឹង។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅស៊ុតនៅលើ grater មធ្យមមួយវិចិត្រ chop គំនិត។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (លើកលែងតែឈីស) ។
- ពីម៉ាស់លទ្ធផលយើងបង្កើតបាល់ហើយរមៀលវានៅក្នុងឈីសដឹងគុណ។
- ដាក់លើចានហើយតុបតែងតាមការចូលចិត្ត។
បង្អែម
ជាការពិតណាស់ការតុបតែងតុសំខាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់ឆ្កែគឺជានំខួបកំណើត។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចដុតនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆើតឆាយ ឬក៏អាចបង្កើតនំដ៏ស្រស់ស្អាតក៏បាន។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលពិសេស និងចម្រាញ់ជាងនេះ។ បន្ទាប់មកប្រហែលជាយើងអាចបម្រើ mousse និងផ្អែម?
គ្រឿងផ្សំ៖
- សូកូឡាខ្មៅ ១៥០ ក្រាម;
- 3 tsp ទឹកឃ្មុំ;
- ក្រែម 300 មីលីលីត្រ 33% ។
ការរៀបចំ
- បំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែក។
- ដោយឡែកពីគ្នា យកក្រែម និងទឹកឃ្មុំ 150 មីលីលីត្រ ទៅដាំឱ្យពុះ ហើយចាក់ល្បាយក្តៅលើសូកូឡា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យសល់បំណែក។
- ចាក់ក្រែមដែលនៅសល់ឱ្យត្រជាក់ទៅក្នុងម៉ាសសូកូឡា ហើយវាយចូលទៅក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។
- ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 ម៉ោង។
- យកចេញពីទូទឹកកកហើយវាយម្តងទៀត។
- បន្ទាប់មកដាក់សូកូឡាក្នុងថង់កុម្មង់រួចច្របាច់វាឱ្យស្អាតដាក់ក្នុងចាន ឬកែវ។
- តុបតែងជាមួយសូកូឡាខ្មៅងងឹត។
គ្រឿងផ្សំ (៦ ដង)៖
- ផ្លែព្រូន ៦០០;
- 250 ក្រាម marzipan;
- 100 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅនិងស;
- 200 ក្រាម Walnut peeled;
- brandy 50 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទិះដូង។
ការរៀបចំ
- ចាក់ prunes លាងចូលទៅក្នុង brandy គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 40 ម៉ោង។ អ្រងួនផ្លែឈើស្ងួតជាទៀងទាត់។
- បន្ទាប់មកលាយ prunes ជាមួយ marzipan ហើយហុចអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- យើងបង្កើតបាល់ដោយដាក់បំណែក Walnut នៅចំកណ្តាលនីមួយៗ។
- យើងបំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយកំដៅវាក្នុងទឹកងូតទឹក។
- យើងដាក់បាល់ដែលបានរៀបចំនីមួយៗនៅលើឈើមួយ ហើយជ្រលក់វាឱ្យល្អនៅក្នុងសូកូឡា ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងខ្ទិះដូង។
- ដាក់ស្ករគ្រាប់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើក្រដាស parchment ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
គ្រឿងផ្សំ (៨ ដង)៖
- ស្ករ 1.5 ពែង;
- 3 កែវទឹកដោះគោឬក្រែម;
- 2 ស៊ុត;
- 3 ស៊ុត yolks;
- 1/8 tsp អំបិល;
- 2 tsp ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
ការរៀបចំ
- ការរៀបចំផ្សិត។ សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវការ 8 ramekins ដែលមានបរិមាណ 115 មីលីលីត្រ។ យើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។
- កំដៅ oven ទៅ 160 ដឺក្រេ។
- ចាក់ទឹក 4 ពែងចូលក្នុងឆ្នាំងតូចមួយ បន្ថែមស្ករ 1 ពែង ហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ ចំអិន 6-8 នាទីដោយកូរជានិច្ច។ អ្នកគួរតែទទួលបាន caramel ពណ៌ amber ។
- ចាក់ caramel លទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
- ដោយឡែកពីគ្នា ចាក់ទឹកដោះគោ (ក្រែម) ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយកំដៅវាដោយមិនយកវាទៅស្ងោរ។
- នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុត yolks អំបិលនិងស្ករដែលនៅសល់។
- ពេលកំពុងក្រឡុក ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិចម្តងៗចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។
- ច្របាច់ក្រែមលទ្ធផលតាមរយៈ Sieve បានមួយបន្ថែម vanilla និងចាក់ចូលទៅក្នុង ramekins ។
- ចាក់ទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់លើសន្លឹកដុតនំជាមួយផ្សិតដើម្បីឱ្យវាឈានដល់ពាក់កណ្តាលកម្ពស់នៃផ្សិត។
- ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំប្រហែល 35 នាទី។ ក្រែមគួរតែក្រាស់។
- ដោយប្រើអណ្តាតយកអំបោះក្តៅចេញពីទឹកគ្របហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល៣ម៉ោងឬលើសនេះ។
- បន្ទាប់ពីបង្អែមបានត្រជាក់ទាំងស្រុង រត់កាំបិតមុតស្រួចតាមគែមផ្សិត ដោយបំបែកក្រែមចេញពីជញ្ជាំង។
- បង្វែរក្រែមខារ៉ាមែលដាក់លើចានហើយបម្រើ។
ភេសជ្ជៈឆ្នាំថ្មី 2018
តោះអបអរឆ្នាំថ្មីរបស់សត្វឆ្កែជាមួយនឹងភេសជ្ជៈឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ពួកគេចូលចិត្តបម្រើស្រាក្តៅៗ ហើយនៅប្រទេសអង់គ្លេស ពួកគេចូលចិត្តរសជាតិហឹរដ៏ក្រអូប។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 1 លីត្រនៃស្រាក្រហម;
- 1.5 ដំបង cinnamon;
- 4 cloves;
- កែវទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិមួយ;
- 1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
- 8 តុ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។
ការរៀបចំ
- កាត់ក្រូចជាចំណិត ហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំង។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៅទីនេះហើយដាក់លើកំដៅទាប។
- កំដៅឡើងរយៈពេល 10-15 នាទីដោយកូរជានិច្ច។ កុំយកភេសជ្ជៈទៅឆ្អិន។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកំដៅវាដល់ 70 ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់មកយកស្រាក្រឡុកចេញពីភ្លើង ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។
- ច្របាច់ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈ Sieve ហើយបម្រើភ្លាមៗ។
- ដោយវិធីនេះ ដើម្បីបង្កើតតុឆ្នាំថ្មីដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកអាចចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងកែវខ្ពស់ ហើយបម្រើលើម្ហូបដែលតុបតែងដោយផ្កាយក្រវាញ និងដំបងក្លិនឈុន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 0.75 លីត្រទឹកនិងស្រាសស្ងួត;
- rum ពណ៌ស 0.25 លីត្រ;
- ក្រូចឆ្មា ៣ ផ្លែ;
- ក្រូច 6;
- 1 កំបោរ;
- ស្ករ 200 ក្រាម;
- 2 ដំបង cinnamon;
- 6 cloves;
- ផ្កាយក្រវាញ ៣.
ការរៀបចំ
- ដាក់ក្រូចឆ្មាមួយផ្លែ និងទឹកក្រូចមួយផ្លែ រួចច្របាច់ទឹកចេញពីផ្លែក្រូចឆ្មារដែលនៅសេសសល់ (លើកលែងតែកំបោរ) បន្ទាប់ពីយកសម្បកចេញដំបូង។
- នៅក្នុងខ្ទះមួយ លាយទឹកជាមួយស្ករស ក្រូចឆ្មារ ហើយយកទៅស្ងោរ។ ចម្អិន 7 នាទី។
- ច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូ រួចបន្ថែមទឹកក្រូច-ក្រូចឆ្មា និងស្រា។
- ដាំឱ្យពុះម្តងទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។ ចាក់នៅក្នុង rum នេះ។
- ចាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានស្អាតមួយ ហើយតុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារ និងកំបោរដែលនៅសល់។
ដូច្នេះយើងបានសម្រេចចិត្តលើម៉ឺនុយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងតុសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីដើម្បីឱ្យវាពិតជាមានបុណ្យ?
ចូរយើងពិចារណាថាយើងកំពុងប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីនៃឆ្កែលឿងនិងផែនដីដូច្នេះយើងនឹងរៀបចំតារាងស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់វា។
ពណ៌បច្ចុប្បន្ន
ធម្មជាតិទាំងអស់៖
- បៃតង;
- ខ្សាច់;
- ត្នោត;
- លឿង;
- មាស;
- ស;
- បន៍ត្នោតខ្ចី។
ក្រណាត់ដែលល្អបំផុតដែលត្រូវជ្រើសរើសគឺកប្បាស និង linen ។
អ្នកអាចតុបតែងតុឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ជាមួយនឹងកន្ត្រក wicker ផ្កាស្ងួតនិងគ្រឿងស្មូន។ ចំពោះទៀនវិញ វាជាការប្រសើរក្នុងការបំភ្លឺវាតែប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ហើយជាទូទៅទៀនដែលមានក្លិនក្រអូបត្រូវបានទុកចោលសម្រាប់ឱកាសមួយផ្សេងទៀត។ ឆ្កែមានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះភ្លើងចំហរ ហើយមិនចូលចិត្តក្លិនខ្លាំង។
ជាការប្រសើរណាស់ បន្ថែមពីលើមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងការបម្រើដ៏ស្រស់ស្អាត កុំភ្លេចស្នាមញញឹមដ៏ស្មោះស្ម័គ្រ និងរីករាយក្នុងការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។ សូមធ្វើការជូនពរដ៏មានតម្លៃបំផុតរបស់អ្នកក្នុងរាត្រីដ៏ពិសេសបែបនេះ ហើយអបអរថ្ងៃឈប់សម្រាកខាងមុខនេះដោយអារម្មណ៍ពិសេស។ ហើយសូមឱ្យឆ្នាំថ្មី 2018 មានភាពសប្បាយរីករាយ ជោគជ័យ និងសម្បូរទៅដោយព្រឹត្តិការណ៍ និងការប្រជុំដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ពួកយើង!
អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018: រូបមន្តជាមួយរូបថត
នៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំដែលកន្លងផុតទៅ តែងមានការងារជាច្រើនដែលត្រូវធ្វើ - អ្នកត្រូវចំណាយពេលជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់ រើសអំណោយ និងសម្រេចចិត្តថាត្រូវអបអរឆ្នាំថ្មីជាមួយអ្វី បូកទាំងសម្អាតផ្ទះឲ្យចប់សព្វគ្រប់។ ការងាររបស់អ្នក... ជាញឹកញយនៅសល់ពេលតិចតួចណាស់ក្នុងការរៀបចំ និងគិតអំពីចានសម្រាប់ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដើម្បីបងា្ករថ្ងៃចុងក្រោយនៃខែធ្នូពីការក្លាយជាសុបិន្តអាក្រក់សម្រាប់អ្នក យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីការជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើង!
ជាការពិតណាស់ការកាត់ជាច្រើនប្រភេទនឹងតែងតែសមស្របនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ដើម្បីសន្សំពេលវេលា ដែលតែងតែខ្លីពេកនៅមុនថ្ងៃបុណ្យ វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាតនូវចំណិតនៃអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើននៅលើម្ហូបមួយ - សម្លេងពិធីបុណ្យនឹងត្រូវបានកំណត់រួចហើយ! តោះបន្ថែមសាឡាដពីរបីមុខ ម្ហូបក្តៅៗ នំធ្វើតាមចិត្ត - នោះហើយជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ។ សូមមើលជម្រើសនៃរូបមន្តដែលមានរូបថតខាងក្រោម។
ដាក់សាច់ត្រីកាត់ជាបំណែកស្មើៗគ្នានៅចំកណ្តាលចាន។ កាត់សាច់ត្រីដែលហឹរត្រជាក់តាមឆ្អឹងមេ បំបែកសាច់ត្រីជាដុំៗទំហំប៉ុនសាច់ត្រី។ ដាក់ចេញនៅខាងស្តាំនិងខាងឆ្វេង។ បន្ថែមចំណិតត្រីជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា ចិញ្ចៀនអូលីវ និងស្លឹក parsley ស្រស់។
ត្រីស្បៃកា បង្គា និងត្រីក្រឡុក
ដាក់ parsley chopped នៅកណ្តាលនៃម្ហូបដ៏ធំមួយហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយឬធម្មតានៅលើកំពូលកាត់ដូចជា chrysanthemum ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចំណិតត្រីរមៀលជុំវិញ។ បោះចូលទៅក្នុងរង្វង់បន្ទាប់នៃស៊ុតឆ្អិន, កាត់ពាក់កណ្តាល, ជាមួយនឹង caviar តូចដាក់នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកយកត្រីស្បៃមកដាក់លើចំណិតក្រូចឆ្មា ឆ្លាស់គ្នាជាមួយបង្គាដែលបកមុន និងស្ងោរ ឬជ្រលក់។
ការកាត់ត្រជាក់នឹងតែងតែទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់ភ្ញៀវ និងជំរុញចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ សម្រាប់ការកាត់នេះ អ្នកអាចជ្រើសរើសផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ ការចាត់ថ្នាក់គឺធំទូលាយ: សាច់ជ្រូក Ham, សាច់ក្រកឆ្អិននិងជក់បារី, អណ្តាត, ខ្លាញ់ជាមួយស្រទាប់សាច់, basturma, balyk, សាច់ជក់បារីផ្សេងៗ។ នៅលើចានរាងសំប៉ែតថ្ងៃឈប់សម្រាក អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមការកាត់នេះជាមួយនឹងបន្លែផ្សេងៗ និង sprigs នៃ rosemary ។
ដើម្បីរក្សាសាច់របស់អ្នកឱ្យស្តើង និងមើលទៅស្អាត សូមប្រើកាំបិត ឬកាំបិតដែលមានកាំបិតមុតស្រួច។ បើចាំបាច់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីនាទី (ដើម្បីងាយស្រួលរឹង)។ បន្ទាប់ពីនេះបំណែកពិតជានឹងប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតនិងសូម្បីតែ!
កាត់នំប៉័ង ឬនំប៉័ងពណ៌សជាមុនសិនជាចំណិតស្តើងៗ ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងរង្វង់ដោយគ្មានសំបក ដោយប្រើកញ្ចក់ដែលមានគែមមុតស្រួច ឬឧបករណ៍កាត់ខូឃីមូល។ បត់រង្វង់ជាគូ ដោយដាក់វាជាមួយឈីសសាំងវិចកែច្នៃ ឬរង្វង់កាត់ចេញនៃឈីសរឹង។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង និងចំណិតនៃ bacon ឬ Ham នៅលើកំពូល។ បិទរចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលជាមួយ skewer skewered ជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry លឿងឬក្រហម។
កcanapés ចម្រុះ
អ្នកអាចប្រើនំបុ័ងហាន់ស្តើងៗ នំប៊ីសស្ទីន ឬនំប៉័ងសំប៉ែតតូច ត្រសក់តូចៗ ឬចិញ្ចៀនត្រសក់ធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំកាណាប៉េ។ នៅលើកំពូល អ្នកអាចដាក់ក្រឡុកត្រី ចំណិតនៃ bacon រមៀលចូលទៅក្នុង rosette "អណ្តាតម្តាយក្មេក" ធ្វើពី zucchini, rosettes ឬរមៀលនៃឈីស sliced បង្គាប្រោះជាមួយឈីសនិងឱសថ។
Salad នៅក្នុងរូបរាងឆ្កែសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តក៏អាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមប្រធានបទផងដែរ។ ដូចដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាបានដឹងហើយថាឆ្នាំ 2018 គឺជាឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែដូច្នេះសាឡាត់ដែលមានរាងដូចមុខម្ចាស់ស្រីប្រចាំឆ្នាំនឹងតុបតែងតុឆ្នាំថ្មី!
សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផល:
- fillet សាច់មាន់ 200 ក្រាម។
- Ham 100 ក្រាម។
- ឈីស 150 ក្រាម។
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- 2 ការ៉ុត
- 3 ស៊ុត
- mayonnaise 150 មីលីលីត្រ
- អូលីវសម្រាប់ការតុបតែង
ការរៀបចំ៖
ពងមាន់ ពងមាន់ និងការ៉ុតដាច់ដោយឡែក។ កាត់សាច់មាន់ស្ងោរជាគូបតូចៗ ខ្ទឹមបារាំងចូលជារង្វង់មួយភាគតូច (ប្រឡាក់ឬឆា)។ កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបស្តើង ៗ កិនការ៉ុតនៅលើ grater ស្តើងមួយ ហើយស៊ុតពណ៌ស និងឈីសនៅលើ grater ល្អ។
ដាក់សាច់មាន់ 2/3 នៅលើចានរាងជាក្បាលឆ្កែ ធ្វើសំណាញ់នៃ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកចែកខ្ទឹមស ហាន់ មីញ៉ូម និងឈីសជាស្រទាប់ៗ។ ដាក់ការ៉ុតដឹងគុណតែនៅលើជ្រុងបង្កើតត្រចៀក។ ដាក់សាច់ដែលនៅសេសសល់ក្នុងពំនូកមួយនៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃ muzzle ដើម្បីទទួលបានបរិមាណដែលមើលឃើញ។ រំអិលស្រទាប់នេះជាមួយ mayonnaise និងម្សៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃ muzzle ជាមួយស៊ុត yolk crumbled ។
ធ្វើភ្នែក និងច្រមុះពីអូលីវ កាត់ពាក់កណ្តាលតាមបណ្ដោយ។ ប្រើចំណិតស្តើងនៃអូលីវដើម្បីបង្កើតជាចិញ្ចើម រោមភ្នែក និងមាត់។ តុបតែងអណ្តាតជាមួយបំណែកនៃ Ham ។ ទុកឱ្យសាឡាត់ឈរពីរបីម៉ោងដើម្បីត្រាំ។
សាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតនេះ ពីការរួមផ្សំបុរាណនៃគ្រឿងផ្សំដែលដាក់ជាស្រទាប់ៗ គឺជាម្ហូបដ៏សក្តិសមសម្រាប់តុបុណ្យណាមួយ។
ដើម្បីរៀបចំវាសូមរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- សាច់គោ 500 ក្រាម។
- Walnut 200 ក្រាម។
- mayonnaise 150 ក្រាម។
- ៥ ផ្លែ
- 4 ស៊ុត
- ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
ការរៀបចំ៖
ស្ងោរសាច់គោឱ្យស្អាតដោយកាំបិត។ ផ្សំ cucumbers peeled និង chopped ល្អខ្ទឹមចុចនិង mayonnaise តិចតួចនិងលាយ។ ស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ឱ្យល្អជាមួយកាំបិត។ ច្របាច់គ្រាប់ដោយកាំបិត ហើយចៀនបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
ដាក់រង្វង់ផ្សិតនៅលើចានឬចានមួយហើយចាប់ផ្តើមស្រទាប់សាឡាដម្តងមួយៗ - សាច់គោ, mayonnaise, ល្បាយខ្ទឹម - ត្រសក់, ស៊ុត, mayonnaise, គ្រាប់។
យកចិញ្ចៀនឡើងលើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ តុបតែងសាឡាត់ជាមួយឱសថស្រស់ឬតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
នេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហ៊ាន និងនៅពេលជាមួយគ្នានេះជាកំណែដែលស័ក្តិសមនឹងថវិកានៃសាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ដើម្បីបម្រើនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់វាជាស្រទាប់ៗ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ វានឹងប្រែជាលឿនជាងមុន។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- 3 ស៊ុត
- មើមដំឡូង ៤ ដុំ
- ត្រសក់ស្រស់ ២ ផ្លែ
- 1 ការ៉ុត
- 1 ម្រេចផ្អែម
- 5 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise
ការរៀបចំ៖
ដំឡូងឆ្អិនការ៉ុតនិងស៊ុត។ លាបបន្លែដែលស្ងោររួចលាបលើ grater coarse ។ កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាងត្រសក់ និងម្ទេសឲ្យស្អាត រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ដាក់រង្វង់ផ្សិតនៅលើចានឬចានដាក់ស្រទាប់នៃសាឡាត់លាបពួកវានីមួយៗជាមួយ mayonnaise - ដំឡូង ½ ផ្នែក ការ៉ុត ម្ទេស ត្រសក់ ស៊ុត ដំឡូង ½ ផ្នែក។ គ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយស្រទាប់នៃ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយ slices នៃ cucumbers និងម្ទេសឬអូលីវនិងឱសថ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20-30 នាទី។
សាឡាត់ Mimosa គឺជាមុខម្ហូបឈានមុខគេក្នុងចំណោមចានថ្ងៃឈប់សម្រាកបុរាណអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ហើយវាមិនមែនជាការចៃដន្យទេ - គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងវាត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដែលធ្វើឱ្យសាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងចុះសម្រុងគ្នា។
ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
- ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ១ កំប៉ុង
- 4 ស៊ុត
- ឈីស 100 ក្រាម។
- មើមដំឡូង ២-៣
- 1 ខ្ទឹមបារាំង (និយមក្រហម)
- 1 ការ៉ុត
- mayonnaise 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ០.៥ បាច់
- 0.5 tsp ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- ម្រេចខ្មៅដី
ការរៀបចំ៖
រំពុះស៊ុតដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ 10 នាទីនិងដំឡូងនិងការ៉ុតរយៈពេល 25 នាទី។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះបន្លែឆ្អិននៅលើ grater ជាមួយរន្ធធំមួយនិងឈីសនៅលើ grater មួយដែលមានរន្ធតូច។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។ បង្ហូរប្រេងពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ហើយកិនសាច់ត្រីឲ្យម៉ត់ដោយសម។ កិនពងមាន់ចំនួនពីរនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ កាត់ពណ៌សពីរ និងស៊ុតទាំងពីរចូលទៅក្នុងគូបដោយកាំបិត។
ដាក់ចិញ្ចៀនដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើម្ហូបមួយលាបខ្លាញ់ផ្នែកខាងក្នុងរបស់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ចេញស្រទាប់ដោយលាបជាមួយ mayonnaise: ខ្ទឹមបារាំង ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ដំឡូង (ម្រេច និងអំបិល) ការ៉ុត ស៊ុត ឈីស ស៊ុតលឿង។ យកចិញ្ចៀនបង្កើតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ជាមួយចំណិតនៃការ៉ុតឆ្អិន និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ ទុកវាឱ្យត្រាំយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
ដំឡូងជាមួយសំបកពណ៌ត្នោតមាស
ដំឡូងឆ្អិនឆ្ងាញ់គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតទៅសាឡាត់ឬម្ហូបក្តៅណាមួយ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការនេះគឺគ្មានអ្វីសោះ - ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន អំបិល និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ កាត់ដំឡូងជាចំណិតមិនធំ ហើយចៀន ឬដុតក្នុងឡរហូតដល់សំបកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជឿខ្ញុំម្ហូបមួយចំហៀងនេះនឹងធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង!
ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់រៀបចំម្ហូបចំហៀងដំឡូងគឺផ្កាកុលាប។ យល់ស្របម្ហូបនេះមើលទៅមានបុណ្យណាស់! ប៉ុន្តែការពិតការរៀបចំវាគឺសាមញ្ញ និងរហ័សណាស់ - ជំហានសកម្មនឹងចំណាយពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ!
សម្រាប់មើមដំឡូងធំចំនួន 4 យកស៊ុតមួយ 50 ក្រាមនៃ butter និង 100 ក្រាម (ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ឈីសក្រែម (brie, Cream cheese, camembert គឺសមរម្យ) អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ លាបដំឡូងឱ្យឆ្អិន រួចកិនឱ្យម៉ត់ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតឱ្យអស់។ ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងសឺរាុំងកុម្មង់នំឬពោតជាមួយក្បាលបាញ់រាងផ្កាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានមួយ ឬមួយទៀតទេ ចូរយកក្រដាស parchment មួយសន្លឹក រមៀលវាឡើង ធ្វើរន្ធតូចមួយដោយកាត់ចុង។ ឬប្រើថង់ក្រាស់ និងប្រើប្រាស់បានយូរសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ តម្រៀបថាសដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំឬ foil ។ ច្របាច់ផ្កាកុលាបដាក់លើវាហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។ បម្រើផ្កាកុលាបជាមួយត្រីសាច់ឬសាឡាត់។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018: រូបមន្តជាមួយរូបថតនៃចានក្តៅ
សាច់ទន្សាយគឺជាសាច់ឆ្ងាញ់។ រឿងចំបងគឺត្រូវចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាប្រែជាទន់ភ្លន់ទន់និង juicy ។ ប្រសិនបើគោលដៅនេះត្រូវបានសម្រេចនោះទន្សាយ stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនឹងក្លាយជាម្ហូបបុណ្យសំខាន់នៅលើតុឆ្នាំថ្មី។
ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- សាច់ទន្សាយ ១ គីឡូក្រាម
- ក្រែមជូរ ០.៧៥ ពែង
- ទឹកដោះគោ 0.5 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរឬទឹក 1 ពែង
- 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ខ្ទឹមស ២កំពឹស
- 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- ស្លឹក Bay ៣ សន្លឹក
- ម្រេចខ្មៅដី
- អំបិលល្អ។
ការរៀបចំ៖
លាងទន្សាយឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាចំណែកៗ។ ចាក់ទឹកចម្រោះរួចទុកចោលរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំក្នុងប្រេងចម្រាញ់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។ បន្ថែមសាច់ទៅបន្លែហើយចៀនរហូតដល់សំបកដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ។
ផ្សំក្រែមជូរ និងទឹកដោះគោ បន្ថែមម្សៅ ម្រេច អំបិល។ ខណៈពេលដែលកូរ, ចាក់ក្នុងកែវទំពាំងបាយជូរ (បន្លែ / សាច់) ឬគ្រាន់តែទឹកក្តៅ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។
ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងចាន multicooker ។ ទឹកជ្រលក់គួរតែគ្របដណ្តប់សាច់ទន្សាយប្រហែល ¾ នៃផ្លូវឡើង។ កំណត់របៀប "Stew" ហើយចម្អិន 2 ម៉ោង។ សាច់នឹងទន់ហើយមានជាតិទឹក!
ម្ហូបនេះអាចជំនួសសាច់អាំងណាមួយបានព្រោះវាមិនទាបជាងវានៅក្នុងរសជាតិ ឬរូបរាងនោះទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំនិងបម្រើនៅលើតុឆ្នាំថ្មី!
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- សាច់ក្រក ៨០០ ក្រាម។
- ស្រាសំប៉ាញ 150 ក្រាម។
- ឈីសកែច្នៃ (ឬរឹង) 90 ក្រាម។
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- 1-2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise
- 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- 0.5 tsp ។ គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ជ្រូក
ការរៀបចំ៖
លាងទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រូកឱ្យស្អាត រួចកាត់ទទឹងប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ ដោយមិនបាច់យកកាំបិតមកកាត់ឡើយ។ លទ្ធផលគឺជាប្រភេទនៃ accordion ។ ជូតសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសសាច់ជ្រូកនៅលើភាគីទាំងអស់ (រួមទាំងផ្នែកខាងក្នុងកាត់) ។ បាច mayonnaise នៅលើកំពូលហើយទុកឱ្យ marinate រយៈពេលកន្លះម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។
លាងស្រាសំប៉ាញ កាត់ជាបំណែកមធ្យម ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតរដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ កិនឈីសនៅលើ grater ដែលមានរន្ធធំ (អ្នកអាចប្រើទាំងកែច្នៃនិងពាក់កណ្តាលរឹង / រឹង) ។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតចូលក្នុងរន្ធដោត។ ប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរសាច់ទៅថង់ដុតនំឬ foil ។ ផ្ញើទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំប្រហែលមួយម៉ោង។ 15-20 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យឆេះដោយចំហាយក្តៅបើក foil ឬដៃអាវ។ នៅពេលដែលសំបកពណ៌ត្នោតមាសដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំបានបង្កើតឡើង អ្នកអាចយកវាចេញពីឡ។
វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេដែលអ្នកតំណាងនៃប្រជាជនស្លាវីធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៃម្ហូបអ៊ីតាលីនេះ - វាមានជីវជាតិ ហ៊ានណាស់ និងល្អសម្រាប់ព្យាបាលក្នុងឱកាសណាមួយ! រឿងសំខាន់គឺទិញសន្លឹក lasagna ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងផ្សារទំនើប ជំហានដែលនៅសល់គឺសាមញ្ញណាស់អ្នកគ្រាន់តែធ្វើតាមការណែនាំខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖
- 12 សន្លឹក lasagne រួចរាល់ហើយ។
- ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង 240 ក្រាម។
សម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សាច់មាន់ 600 ក្រាម។
- 1 ការ៉ុត
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ខ្ទឹមស ១ កំពឹស
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 150 ក្រាម។
- 1 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ
- 1 tsp ។ គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់
- 0.25 tsp ម្រេចខ្មៅដី
ផលិតផលសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Bechamel៖
- ទឹកដោះគោ 750 ក្រាម 2,5% ខ្លាញ់
- ប៊ឺ 120 ក្រាម។
- 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
- ស្លឹក Bay ១ ដើម
- pinch នៃ nutmeg
- 0.25 tsp អំបិល
ការរៀបចំ៖
ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់ល្អិតក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតហាន់ល្អិតៗទៅវាហើយចៀនជាមួយគ្នា។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំពីសាច់មាន់ និងសាច់ចូលទៅក្នុងបន្លែចូលច្របល់ចូលច្របល់ចូលគ្នាទុកចោល១០នាទី រួចដាក់ខ្ទឹមសចូលតាមរយៈចុច រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅទីនោះ ហើយចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។ លាយឱ្យសព្វហើយដាំឱ្យពុះដោយបើកគម្របរហូតដល់សំណើមហួតអស់រយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ ទុកឱ្យការបំពេញត្រជាក់។ រៀបចំឈីស - កិនវាឱ្យម៉ត់។
រៀបចំទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិនបន្ថែមស្លឹក Bay និង nutmeg ។ បិទហ្គាស ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ កូរនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅទាប។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច កុំអោយដុំពក និងទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យពុះ បន្ថែមអំបិលបន្តិច រួចបិទភ្លើង។
ចែកទឹកជ្រលក់ជា 5 ផ្នែកស្មើៗគ្នា ឈីសទៅជា 4 និងសាច់មាន់បំពងជា 3 ផ្នែក។ ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងចាក់ទឹកជ្រលក់ (1/5 របស់វា) ហើយដាក់សន្លឹក lasagna បីសន្លឹកដាក់ចុងដល់ចុងក្នុងស្រទាប់មួយ។ សិក្សាព័ត៌មាននៅលើវេចខ្ចប់ជាមុនសិន - សន្លឹកប្រហែលជាត្រូវដាំឱ្យពុះមុនពេលប្រើ។ ដាក់សាច់ minced ដែលបានរៀបចំ (1/3 ផ្នែក) ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់និងប្រោះជាមួយឈីស (1/4 ផ្នែក) ។ ធ្វើម្តងទៀតពីរដងតាមគ្រោងការណ៍ដូចគ្នា: សន្លឹក dough សាច់ minced ទឹកជ្រលក់ឈីស។ ដាក់ម្សៅបីសន្លឹកដែលនៅសល់ពីលើ ដុសជាមួយទឹកជ្រលក់ និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដុតនំប្រហែល 45 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេបន្ទាប់មកយកចេញពីឡហើយទុក 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចកាត់និងបម្រើក្នុងផ្នែកជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។
Krucheniki គឺជាសាច់ក្រឡុកជាមួយការបំពេញ។ ក្នុងករណីនេះសាច់គឺសាច់ជ្រូកហើយការបំពេញគឺផ្សិត។ សូមអរគុណដល់សមាសភាពនេះម្ហូបប្រែទៅជាពេញចិត្តណាស់។ ហើយរូបរាងដែលអាចទទួលយកបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំ krucheniki សម្រាប់តុបុណ្យ!
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- pulp សាច់ជ្រូក 500 ក្រាម។
- ស្រាសំប៉ាញ ៣០០ ក្រាម។
- ម្សៅ 200 ក្រាម។
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- 1 ស៊ុត
- ទឹក 50 មីលីលីត្រ
- 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដី
ការរៀបចំ៖
លាងជម្រះសាច់, សម្អាតជាតិខ្លាញ់និងខ្សែភាពយន្ត។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ វាយសាច់ជ្រូកនីមួយៗឱ្យល្អជាមួយញញួរ។ អំបិលនិងម្រេច។
សម្រាប់ការបំពេញ, លាងផ្សិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។ Fry, stirring, រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, បន្ទាប់មកបន្ថែមគំនិត diced ។ ចៀនជាមួយគ្នារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចកូរម្តងទៀតហើយយកចេញពីកំដៅទុកឱ្យត្រជាក់។
ដើម្បីចៀនសាច់ វាយស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ រួចចាក់ទឹក 50ml ហើយវាយម្តងទៀត។ រៀបចំម្សៅសម្រាប់នំប៉័ង - ចាក់លើចានរាបស្មើ។
ដាក់ផ្សិតដាក់លើសាច់ជ្រូកដែលហាន់រួចរមៀលឡើង។ ជ្រលក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត បន្ទាប់មកនំប៉័ងដាក់ក្នុងម្សៅ ហើយត្រឡប់ចូលទៅក្នុងស៊ុតវិញ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយប្រេងឆាចុះក្រោម។ ចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើក្តៅ។
ភ្លៅមាន់ shashlik - 3 ជម្រើស marinade
រៀបចំភ្លៅមាន់សម្រាប់សាច់អាំង - លាងជម្រះភ្លៅឱ្យត្រជាក់ (ប៉ុន្តែមិនកក) នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានគម្រប ងាយស្រួលសម្រាប់ដាក់គ្រឿងសមុទ្រ។
យកភ្លៅមាន់ដុតលើភ្លើងប្រហែលកន្លះម៉ោង បន្ទាប់មកចោះវាដោយសម។ ប្រសិនបើ ichor ត្រូវបានបញ្ចេញសាច់មិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដុតនំទេ។ ប្រសិនបើទឹកគឺច្បាស់វាមានន័យថា kebab រួចរាល់ហើយ។
- កំណែបុរាណ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade សម្រាប់ភ្លៅមាន់ ២ គីឡូក្រាម៖
- ខ្ទឹមបារាំង 500 ក្រាម។
- 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល
- 1 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី
ការរៀបចំ៖
ភ្លៅមាន់អំបិល និងម្រេច។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសពិសេសសម្រាប់សាច់អាំង ឬសាច់មាន់ប្រសិនបើចង់បាន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៅសាច់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ដោយគ្មានខ្ទឹមបារាំងនៅលើដុត។
- ស្រាបៀរ marinade
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់ ២ គីឡូក្រាម៖
- ស្រាបៀរ 1 លីត្រ
- 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល
- 1 tsp ។ ម្រេច
ការរៀបចំ៖
លាយភ្លៅជាមួយអំបិល និងម្រេចប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រើ basil រមៀត និង paprika ។ ចាក់ស្រាបៀទុកចោលឱ្យបាន២ម៉ោង រួចចៀនលើភ្លើង។
- Kefir marinade
ផលិតផលផ្អែកលើភ្លៅ ២ គីឡូក្រាម៖
- 1 លីត្រ kefir
- ខ្ទឹមបារាំង 500 ក្រាម។
- 1 ក្បាលខ្ទឹមទំហំមធ្យម
- 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល
- 1 បាច់នៃ parsley
- 0.5-1 tsp ។ ម្រេច
ការរៀបចំ៖
ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ច្របាច់បៃតងដោយកាំបិត។ បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅភ្លៅមាន់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ kefir និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ត្រាំរយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មកចៀនលើខ្សែភ្លើងទាំងសងខាង។
ជាការពិតណាស់ បន្ទាប់ពីអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ អ្នកនឹងចង់បានអ្វីផ្អែមសម្រាប់តែ! ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺនំខេក - ទាំងពិធីបុណ្យនិងឆ្ងាញ់! វាជាការល្អបំផុតក្នុងការគិតជាមុនថាតើអ្នកចង់ឱ្យវាទៅជាយ៉ាងណា - នំប៊ីសស្ទីន, នំបុ័ងខ្លី, នំប៉ាវ, curd ។ ជាមួយនឹងអ្វីដែលក្រែមដោយមានឬគ្មាន mastic ។ អ្នកក៏ត្រូវជ្រើសរើសការរចនាតាមប្រធានបទផងដែរ។ ជម្រើសដ៏ពេញនិយមគឺនំដែលមានរាងដូចនាឡិកា ឬតុបតែងជាមួយនឹងគ្រឿងតុបតែងផ្សេងៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី - គ្រាប់បាល់ណូអែលដែលអាចបរិភោគបាន អ្នកព្រិលទឹកកកជាដើម។
ដើម្បីជៀសវាងការរំខានដែលមិនចាំបាច់ និងពេលទំនេរនៅមុនថ្ងៃវិស្សមកាលសម្រាប់រឿងសំខាន់ជាងនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការបញ្ជាទិញនំខេកជាមុនពីហាងកុម្មង់នំ ឬពីសិប្បករដែលអាចទុកចិត្តបាន។ ឬទិញវានៅក្នុងផ្សារទំនើប ត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ ជាវប៉ុស្តិ៍របស់យើងនៅក្នុង Yandex.Zen!
មិនមានពេលច្រើនទេរហូតដល់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃឆ្នាំហើយអ្នកគួរតែរៀបចំផែនការចានដែលនឹងដាក់នៅលើតុរបស់អ្នកឥឡូវនេះ។ នៅយប់នេះយើងនឹងប្រារព្ធឆ្នាំឆ្កែ។ លើសពីនេះឆ្នាំ 2018 នឹងតំណាងឱ្យឆ្កែលឿង ឬផែនដី។ ដូច្នេះវាជាការសមរម្យក្នុងការចិញ្ចឹមមិត្តថ្មីរបស់អ្នកជាមួយនឹងចានដែលឆ្ងាញ់បំផុត អាហារសម្រន់ដែលចូលចិត្តនៅក្នុងស្រមោលពណ៌លឿង ឬពណ៌ត្នោត។ ប៉ុន្តែដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា សត្វឆ្កែមិនរើសមុខជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីអាហារនោះទេ ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តណាមួយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 សូម្បីតែរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដែលមានរូបថត។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាម្ចាស់ផ្ទះនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅតែពេញចិត្តនិងរក្សាទុកនូវអំណោយសម្រាប់ពេញមួយឆ្នាំ។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
នៅពេលជ្រើសរើសអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះចានសាច់។ ពួកគេគួរតែមានភាពខុសប្លែកគ្នា ប៉ុន្តែតែងតែពេញចិត្ត។ ដុត kebab, ចម្អិនឆ្អឹងជំនី, ដុតនំសាច់ជ្រូកឆ្អិន។ អ្នកគួរតែធ្វើម្ហូបដែលមិត្តជើងបួននឹងចូលចិត្ត។ អាហារសម្រន់សាច់ជាច្រើននៅក្នុងទម្រង់នៃការវិល, canapes, tartlets ត្រូវតែមានវត្តមានសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៃសត្វឆ្កែ 2018. ចាប់តាំងពីនាងគោរពចានបែបនេះ។
សម្រាប់អ្នកមិនចូលចិត្តសាច់ ចំអិនត្រី ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់គោ និងសាច់ជ្រូកគឺត្រីចៀន ឬសាច់ត្រីសាម៉ុងចៀន។
សំខាន់! ប្រសិនបើកុមារនឹងប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់អ្នកនោះវាជាការប្រសើរសម្រាប់ពួកគេក្នុងការចំហុយនិងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
.កុំធ្វេសប្រហែសបន្លែយកម្ទេសលឿងនិងដំឡូងធម្មតាបន្ថែមផ្សិតទៅក្នុងចានរបស់អ្នករៀបចំសាឡាត់ជាមួយផ្លែឈើពណ៌លឿង - ម្នាស់ pear ផ្លែប៉ោម។ ឆ្កែផែនដីនឹងប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីតាមស្ទីលជាមួយនឹងការព្យាបាលបែបនេះ។
ការរៀបចំក្នុងមួយសប្តាហ៍
មួយសប្តាហ៍មុនចូលឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ត្រូវប្រាកដថាបង្កើតម៉ឺនុយដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអ្វីដែលចាននឹងមាននៅលើតុ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមុខម្ហូបក្តៅៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 បន្ទាប់មករួមបញ្ចូលនូវសាឡាដ អាហារសម្រន់ និងការកាត់ត្រជាក់។ បញ្ចប់ដោយបង្អែម ផ្លែឈើ និងភេសជ្ជៈ។ បន្ទាប់មកសរសេរផលិតផលទាំងអស់ដែលបង្កើតជាម៉ឺនុយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ទិញជាមុននូវសមាសធាតុទាំងអស់ដែលមានអាយុកាលធ្នើវែង កន្សែង និងរបស់ប្រើប្រាស់។
បន្ទាប់មក នៅមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក សូមគិតអំពីបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ ព្រមទាំងអាហារដែលអាចបំផ្លាញបានផ្សេងទៀត។
នៅមុនថ្ងៃឈប់សម្រាក
មុនពេលប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី សូមក្រឡេកមើលបញ្ជីរបស់អ្នកនូវអ្វីដែលអ្នកនឹងចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំ 2018 សម្រាប់ឆ្នាំឆ្កែ ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប។ ក្រោយមកនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងផ្តល់នូវរូបមន្តជាច្រើនដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។
មានភាពខុសគ្នាមិនគួរឱ្យជឿនៃគំនិតសម្រាប់ការរៀបចំតារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ហើយគំនិតទាំងអស់នេះមានសិទ្ធិធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាត។ គិតអំពីការរចនាចានរបស់អ្នកជាមុន។ Salads គួរតែត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងឆើតឆាយ; ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់ជាទម្រង់មុខឆ្កែឬឆ្អឹងដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានបុណ្យ។ ប្រើ dill ដើម្បីយកតម្រាប់តាមម្ជុលដើមឈើណូអែល ទិញកន្សែងដែលមានរូបភាពសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ឬបត់ដើមឈើណូអែលតូចមួយពីកន្សែងពណ៌បៃតង។ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីសម្រេចចិត្តលើសំណួរ: "របៀបរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018" អ្នកត្រូវតែគិតគូរពីផលប្រយោជន៍របស់ឆ្កែ។ វាគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងគ្រឿងសង្ហារិមណាមួយនៅលើដើមឈើណូអែលនៅលើតុក្នុងសំលៀកបំពាក់។ អ្នកអាចទិញទៀនដែលមានរាងដូចឆ្កែ ឬដាក់រូបចម្លាក់តូចៗនៅលើតុ។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យតុរបស់អ្នកភ្លឺនិងរីករាយ - សត្វឆ្កែក៏ចូលចិត្តលេងដែរ។
ម្ហូបក្តៅៗ សាឡាត់ និងអាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
នំសាំងវិចសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 អាចជារបស់អ្វីក៏បាន ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុតគឺហ៊ាន និងនិយមជាមួយនឹងផលិតផលសាច់ជាច្រើន។ ហើយចាប់តាំងពីនេះនៅតែជាថ្ងៃឈប់សម្រាកមិនធម្មតាវាជាការប្រសើរក្នុងការយកផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចចម្អិនវាជាមួយសាច់ក្រកឆៅ ឬពងត្រីក្រហម។ Canapés ជាមួយសាច់ក្រក ត្រសក់ និងអូលីវខ្មៅនឹងមើលទៅល្អណាស់នៅលើម៉ឺនុយ។ តុបតែងពួកវាជាមួយបំណែកពហុពណ៌នៃម្រេចផ្អែម: ក្រហម លឿង បៃតង ហើយអ្នកក៏អាចគូររូបឆ្កែជាមួយទឹកជ្រលក់នៅលើនំសាំងវិចផងដែរ។ វានឹងមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់និងមានពណ៌ចម្រុះ។
ទូក Zucchini ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង oven: 
- 400 ក្រាមនៃសាច់ minced ណាមួយ (សាច់ជ្រូកសាច់មាន់សាច់គោឬលាយ);
- 3 zucchini វ័យក្មេងតូច;
- ឈីស "រុស្ស៊ី" 100 ក្រាម;
- 1 ប៉េងប៉ោះ;
- 1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
- mayonnaise 100 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែតិចតួចសម្រាប់ចៀន;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី
របៀបចំអិន៖
- ប្រសិនបើអ្នកមាន zucchini វ័យក្មេងអ្នកមិនគួរកាត់ស្បែកទេ។ ប៉ុន្តែកាត់របស់ចាស់ចេញល្អជាង។
- យើងបានកាត់ zucchini នីមួយៗតាមបណ្ដោយជា 2 ផ្នែក ហើយយកស្លាបព្រាចេញដោយទុកជញ្ជាំងប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
- ចាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមសាច់ minced ទៅវាហើយកូរជានិច្ចចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងម្រេចតាមចំណូលចិត្ត ហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ជាដុំតូចៗចូលក្នុងខ្ទះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយយកចេញពីកំដៅ។
- ដាក់ zucchini នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយកាត់ចំហៀងឡើងហើយបន្ថែមការបំពេញ។
- កិនឈីសហើយបាចវានៅលើទូក។ បន្ទាប់មកខាញ់ពួកវាជាមួយស្រទាប់នៃ mayonnaise ហើយដាក់វានៅក្នុងឡសម្រាប់ 25 - 30 នាទី។
បាល់ព្រិលជាមួយមឹក
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឃើញគ្រឿងបរិក្ខាររដូវរងានៅលើតុឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ត្រូវប្រាកដថារៀបចំបាល់ព្រិលជាមួយមឹក។ ពួកគេនឹងបន្ថែមភាពចម្រុះ ហើយនឹងស្រដៀងនឹងព្រិលនៅថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។
យកមឹកធំ ២ ឬ ៣ តូច លាងអោយស្អាត រួចបោះចូលទៅក្នុងទឹកពុះ ដែលដំបូងត្រូវប្រៃ ទុកចោល ២-៣ នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវយកចេញហើយត្រជាក់។ ហាន់ស៊ុតឆ្អិនចំនួនពីរ កាត់មឹកជាគូបតូចៗ ហើយលាយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ល្អិតៗជាមួយ mayonnaise ពីរបីស្លាបព្រា និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ កិនឈីសរឹងនៅលើ grater មធ្យមឬល្អចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ទាប់មកដោយប្រើស្លាបព្រា ឬគ្រាន់តែដៃរបស់អ្នក យើងបង្កើតជាបាល់តូចៗពីម៉ាស់ចម្រុះ ដែលបន្ទាប់មកយើងរមៀលចូលទៅក្នុងកោរសក់ឈីស។ បាល់ព្រិលទាំងនេះជាមួយអូលីវ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងនឹងមើលទៅមានពណ៌ស្រស់ស្អាតណាស់។
ចានសាច់តម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ជាមុនសិននៅពេលរៀបចំម៉ឺនុយ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើអាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ភ្លាមៗមុនពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយធ្វើតាមរូបមន្តដែលបានរៀបចំ។
សាច់អាំងឆ្ងាញ់
រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តមិនធម្មតាបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល 2018 នឹងក្លាយជា "អាហារឆ្ងាញ់" meatloaf ។
គ្រឿងផ្សំ៖
របៀបចំអិន៖លាងសាច់ឱ្យស្ងួត រួចប្រឡាក់ក្នុងស្រាសជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសរយៈពេល ២ ម៉ោង។ បនា្ទាប់មកជូតនិងបែងចែកដោយកាំបិតតាមបណ្តោយបំណែកក្នុងទម្រង់ជា "សៀវភៅ" ។ គ្រាប់គួរតែត្រូវបានចៀនលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 10 នាទីហើយបែងចែកជា 2 ផ្នែក។ កិនមួយគ្រាប់ចូលជាដុំៗ ហើយផ្សំជាមួយស៊ុតកូររហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់មិនទាន់ដី ផ្លែប៉ោមកាត់ជាចំណិត និងត្រសក់ហាន់ល្អិត។ បន្ទាប់មកលាយវាទាំងអស់ជាមួយអំបិល និងម្រេច។ Ham គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងដែលយើងដាក់នៅលើ tenderloin នេះ។ ចែកសំបកគ្រាប់ឱ្យស្មើៗគ្នាលើ Ham រមៀលអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យតឹងហើយចងវា។ ខាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ហើយទុកវាក្នុងថង់ប្លាស្ទិកសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ការដុតនំរមៀលគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 190 ដឺក្រេ។ ការរៀបចំម្ហូបនឹងចំណាយពេល 1 ម៉ោង។
បាល់សាច់
ម្ហូបដើមមួយទៀតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនឹងជាសាច់អាំងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងកុម្មង់នំ។
សមាសធាតុ៖
ជំហានចម្អិនអាហារ៖
- លាងជម្រះផ្សិត យកដើមចេញពីមួក ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់។
- បន្ទាប់មកយើងចៀនវានៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់រាវទាំងអស់ហួត។
- អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗទៅផ្សិត។
- រំពុះអង្កររហូតដល់រួចរាល់។
- ដាក់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមអង្ករ ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយលាយម្តងទៀត។
- បង្កើតបាល់តូចៗ។
- ក្រឡុកនំបញ្ចុកដែលបានកករួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
- រុំ cutlets សាច់ជាច្រូតនៃ dough ក្នុងទម្រង់ជាបាល់ហើយដាក់នៅលើក្រដាសដុតនំ។
- ដុសពួកវាជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។
- បន្ទាប់ពី 40-45 នាទីយកបាល់ដែលមានមន្តស្នេហ៍ចេញហើយដាក់វានៅលើចានធំមួយ។
ទា Stewed នៅក្នុង prunes
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចានបសុបក្សីយើងសូមណែនាំឱ្យរៀបចំទាដែលអាចត្រូវបាន stewed ជាមួយ prunes ។ 
នៅពេលជ្រើសរើសទានៅផ្សារ ចូរជ្រើសរើសកូនទា បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងចំណាយពេលយូរណាស់ក្នុងការចម្អិន។ ហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញវានៅហាង Chicken Kingdom ។ វាត្រូវតែត្រូវបានដកចេញយ៉ាងស្អាត។ គ្រោងឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ យកឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្នងដែលមិនចាំបាច់ចេញ។ អំបិល។ នៅក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ធំ ឆាខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត និងឫសផ្សេងៗ។ បន្ទាប់ពីបន្លែបានបន្ទន់ហើយ បន្ថែមសាច់ទាទៅឱ្យវាខ្លាញ់នៅបាត។ នេះនឹងបន្ថែម juiciness ដល់អាហារ។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស្ងោរចូលសាច់ទាហើយស្ងោរបក្សីលើភ្លើងតិចប្រហែល៤៥នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ ភ្លក្សរសជាតិអំបិល ហើយបន្ថែមស្លឹក Bay, peppercorns និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងក៏ដាក់ prunes នៅក្នុង saucepan ជាមួយពួកគេ។ បន្ទាប់ពីស្ងោរបន្ថែម ១៥ នាទី សាច់ទាដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងរួចរាល់។
ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ "Kaleidoscope"
ទោះបីជាការពិតដែលថាគ្រឿងផ្សំដែលប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់អ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
ដូច្នេះ កាត់ការ៉ុតស្ងោរ ម្ទេសក្រហម ស៊ុតឆ្អិន ខ្ទឹមបារាំង ក្រហមល្អ ទៅជាបំណែកតូចៗ។ វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង។ យើងកាត់គ្រោងឆ្អឹង herring ទៅជា 2 fillets ។ យើងកាត់ត្រសក់ស្តើងៗជាចំណិតរាងពងក្រពើតាមបណ្តោយ។ យើងពនលាយ 15 ក្រាមនៃ gelatin ជាមួយទឹកយោងទៅតាមការណែនាំនៅក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ទាប់មកត្រជាក់និងលាយជាមួយ 200 ក្រាមនៃ Cream sour ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែ ឱសថ ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ត្រីមួយបន្ទះនៅលើខ្សែភាពយន្តតោង បន្ទាប់មកក្រែមជូរជាមួយបន្លែ បន្ទាប់មកស្រទាប់នៃត្រសក់ជ្រក់មួយ ក្រែមជូរម្តងទៀត និងត្រីងៀតម្តងទៀតនៅលើកំពូល។ យើងបង្កើតជារមៀលដោយប្រើខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយយប់។ appetizer គួរតែត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ ហើយវាប្រែចេញពណ៌ និងរសជាតិពិតៗ!
Salads សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
មានសាឡាត់ជាច្រើនប្រភេទ ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 គឺជាបញ្ហាដ៏ធំមួយ។ នៅពេលជ្រើសរើសប្រភេទម្ហូបនេះ សូមផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់សាឡាត់សាច់ថ្មីដែលអ្នកមិនធ្លាប់បានសាកល្បងពីមុនមក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលណាមួយ អ្នកអាចបង្កើតរសជាតិថ្មី និងរស់រវើកទាំងស្រុង។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ ឆ្កែគឺជាសត្វពាហនៈ ដូច្នេះវាគួរតែចូលចិត្តអ្វីៗទាំងអស់។
សាឡាត់សាមញ្ញសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
សាឡាត់សាមញ្ញនិងហ៊ានដែលរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគួរតែក្លាយជាការតុបតែងតុ។ ធ្វើឱ្យសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកសកម្មទាំងអស់។
ដើម្បីរៀបចំម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីដ៏ឆ្ងាញ់។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍ខ្លះនៃសាឡាត់។
វានឹងត្រូវការអណ្តាតសាច់គោឆ្អិន 250 ក្រាម ស៊ុត 5 គ្រាប់ ឈីសដឹងគុណមួយដុំ ម្រេចផ្អែម 1 ដុំ ខ្ទឹមក្រហម ក្រែមជូរ mayonnaise និងឱសថផ្សេងៗ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានច្របាច់ហើយវាប្រែជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ។
ក្រូចឆ្មារផ្អែមណាមួយ (ពណ៌ទឹកក្រូច ឬក្រូចឃ្វិចត្រូវបានអនុញ្ញាត) ស៊ុត ក្តាម ឬសាច់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំល្មម។ ពោតផ្អែមនិងខ្ទឹមសច្របាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរដូវជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។
ហើយអ្នកមិនអាចរាប់សាឡាត់បែបនេះសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីបានទេ។ បង្កើត!
របស់ឆ្ងាញ់ទៀត!
ភេសជ្ជៈ និងបង្អែមគឺស្ថិតក្នុងចំណោមប្រភេទនៃការព្យាបាលទាំងនោះ ដែលការរៀបចំគឺស្រេចចិត្ត ប៉ុន្តែគួរឱ្យចង់បានបំផុត។ ក្មេងៗចូលចិត្តចានផ្អែម ហើយមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។
ត្រូវប្រាកដថារៀបចំស្រា mulled សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ភេសជ្ជៈក្តៅនេះជាមួយនឹងក្លិនផ្កាក្លាំពូ និងពណ៌ទឹកក្រូចនឹងទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើន។ យ៉ាងណាមិញអ្វីដែលអាចប្រសើរជាងនៅពេលល្ងាចដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់ជាងភាពកក់ក្តៅនៃស្រាក្រហមនិងសូម្បីតែជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស។
- ចាក់ស្រាក្រហមស្ងួតមួយដប (750 មីលីលីត្រ) ចូលទៅក្នុងឆ្នាំង បន្ថែម 6 cloves មួយភាគបីនៃទឹកក្រូចមួយកែវ (ឬទឹកក្រូចទាំងមូលកាត់ជាចំណិត) pinch នៃ nutmeg និងស្ករមួយស្លាបព្រាបាយ។ កំដៅលើភ្លើងរយៈពេល 7 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 70 ដឺក្រេ។ ហើយអ្នកអាចផឹកបាន!
- អ្នកក៏អាចរៀបចំស្រា mulled តាមរូបមន្តបុរាណ។ វាដូចគ្នាទាំងអស់ មានតែទឹកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈមុនពេលកំដៅក្នុងអត្រា 150 មីលីលីត្រក្នុង 1 លីត្រនៃស្រា។
នំសូកូឡា pistachio
ការបន្លិចសំខាន់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយគួរតែជានំមួយប៉ុន្តែមិនមែនជានំសាមញ្ញទេប៉ុន្តែឆ្ងាញ់បំផុត។ យើងស្នើឱ្យរៀបចំនំសូកូឡា - ភីស្តាស៊ីអូដែលនឹងក្លាយជាចំណុចសំខាន់នៃឆ្នាំថ្មី។
សម្រាប់ការដុតនំអ្នកនឹងត្រូវការផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សំបក៖
គ្រឿងផ្សំនៃសូកូឡា glaze៖
- ក្រែម¾ពែងដែលមានមាតិកាខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 30%;
- សូកូឡាខ្មៅ ២១០ ក្រាម;
- 1 tbsp ។ លីត្រ កូញាក់
សម្រាប់ impregnation អ្នកនឹងត្រូវការយៈសាពូនមី apricot ½ពែងអ្នកអាចជំនួសវាដោយយៈសាពូនមី raspberry ។
ការរៀបចំ៖
កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេហើយដាក់ pistachios នៅខាងក្នុងរយៈពេល 15 នាទីហើយដុតនំ។ ចំណាំ កិនពួកវាជាមួយម្សៅដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយ yolks ជាមួយស្ករ granulated ពាក់កណ្តាលរហូតដល់ក្រាស់។ យកស៊ុតពណ៌ស និងទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅជាពពុះក្រាស់។ លាយ yolks ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងល្បាយប្រូតេអ៊ីន សុីរ៉ូ vanilla និងមួយភាគបីនៃ pistachios ដី។ កូរបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់ដែលនៅសល់ហើយកូរម្តងទៀត។ ផ្ទេរម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយចម្អិនក្នុងឡរយៈពេល 35-40 នាទី។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ glaze បំបែកសូកូឡាចូលទៅក្នុងក្រែមដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយកូររហូតដល់រំលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់ស្រាខូញ៉ាក់ចូលទៅក្នុងក្រែមសូកូឡា ហើយកូរ។
តោះចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំ។ កាត់មូលដ្ឋានត្រជាក់ជា 2 ផ្នែក ហើយលាបវាឱ្យល្អជាមួយយៈសាពូនមី។ ផ្សំទាំងស្រទាប់នំ និងស្រោបទាំងស្រុងជាមួយនឹងការកក។ pistachios ពីរបីអាចបម្រើជាការតុបតែងសម្រាប់បង្អែម។ រីករាយ!
អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់ឆ្កែឆ្នាំ 2018? រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នកធ្វើជម្រើសរបស់អ្នក។ វាជាការចង់បានខ្លាំងណាស់ដែលចានឆ្នាំថ្មីក្នុងឆ្នាំឆ្កែ 2018 មានស្រមោលមួយចំនួននៃពណ៌លឿងព្រោះនេះគឺជាឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែលឿង។ Salads សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ដែលជាឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំវាពីបន្លែនិងផ្លែឈើពណ៌លឿងឬគ្រាន់តែតុបតែងចានជាមួយពួកគេ។ ទាំងនេះមាន ក្រូចឆ្មា ម្នាស់ ម្រេចកណ្ដឹង ផ្លែឪឡឹក ជាដើម។ Salads អាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងទាំងបន្លែនិងផ្លែឈើ។ ហើយត្រូវប្រាកដថារៀបចំសាឡាត់សាច់វាជាឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងស្រទាប់ salads ឆ្នាំថ្មី? ឆ្នាំ 2018 គឺជាឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែ ដូច្នេះសាឡាត់បែបនេះត្រូវបានតុបតែងដោយពណ៌នាមុខឆ្កែ ស្នាមក្រញាំឆ្កែ ឬឆ្អឹងដោយប្រើបន្លែ និងផ្លែឈើពណ៌លឿង។ ពួកវាអាចត្រូវបានកាត់ចេញពីសាច់ក្រក គូរ ឬដាក់ស្លាកជាមួយ mayonnaise, ketchup, carrots កូរ៉េ, horseradish ឬ mustard ។ តារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែ រូបមន្តដែលមានរូបថតត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើពិពិធកម្មដោយរៀបចំ canapés ភ្លឺ។ ជាការប្រសើរណាស់, អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់សម្រាប់ឆ្នាំ 2018 ថ្មីនៃសត្វឆ្កែ? រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយជម្រើសក្នុងករណីនេះផងដែរ។ ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018 ដែលជាឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងសេចក្តីអំណរដ៏សំខាន់របស់សត្វឆ្កែ - ឆ្អឹង។ វាអាចជាឆ្អឹងជំនីរ ស្គរមាន់ ឬជើង។ ជាទូទៅសាច់នៅលើឆ្អឹង។ តើឆ្កែមួយណាមិនចូលចិត្តសាច់ក្រក? ដូច្នេះការកាត់នឹងមានប្រយោជន៍ណាស់។ សាច់ក្រកឆ្កែលឿងក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ផងដែរ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យតុឆ្នាំថ្មីកាន់តែមានប្រធានបទ ដាក់សាច់ក្រកដែលចូលចិត្តនៅក្នុងប៊ុន និយាយម្យ៉ាងទៀតនេះគឺជា "ឆ្កែក្តៅ" ឬ "ឆ្កែក្តៅ" ។ នៅទីនេះអ្នកអាចបង្ហាញពីសមត្ថភាពច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នក រៀបចំ និងបម្រើអាហារសម្រន់បែបប្រពៃណីនេះតាមរបៀបមិនធម្មតា។
ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 (ឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែ) រូបមន្តដែលមានរូបថតអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងម្ហូបប្រពៃណីចិន។ នៅប្រទេសចិន ត្រី និងនំប៉ាវត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ដូច្នេះអ្នកគួរតែបន្ថែមវាទៅក្នុងឃ្លាំងសម្រាប់ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ហើយជាការពិតណាស់ត្រូវតែមានចានផ្អែមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំដើមមួយចំនួនហើយសំខាន់បំផុតគឺនំលឿងឆ្ងាញ់។ ហើយយើងក៏នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់នំខេកសម្រាប់ឆ្នាំឆ្កែ។ នេះគឺជានំដ៏ពេញនិយម ឬនំ "Cold Dog" នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ និងអ៊ីតាលី ដែលផលិតពីខូគី និងក្រែមសូកូឡា។ ហើយកុំភ្លេចអំពីភេសជ្ជៈក្នុងឆ្នាំឆ្កែ! ស្រាក្រឡុក Salty Dog ស្រាក្រឡុក Stray Dog និងស្រាក្រឡុក Black Dog នឹងជួយអ្នកឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល និងបង្កើតបរិយាកាសរីករាយ។
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានសំណួរអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ឆ្នាំឆ្កែ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នកដោយផ្តល់នូវជម្រើសដ៏ធំនៃចាននិងការណែនាំលម្អិតសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ហើយតារាងឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នកក្នុងឆ្នាំឆ្កែលឿងឆ្នាំ 2018 នឹងមិនអាចទទួលយកបាន!
ប្រធានបទនៃអត្ថបទគឺ រូបមន្តឆ្នាំថ្មី 2018 យើងនឹងនិយាយអំពីរូបមន្តសម្រាប់ចានដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់យប់បុណ្យ។ អ្នកនឹងរៀនពីអ្វីដែលអ្នកគួររៀបចំដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្នាំឆ្កែខាងមុខទទួលបានជោគជ័យនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នក!
របៀបអបអរឆ្នាំថ្មី 2018
បន្ទាប់ពី Rooster ដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំ 2017 ឆ្កែចូលមកក្នុងសិទ្ធិស្របច្បាប់របស់វា។ ដើម្បីឱ្យឆ្នាំថ្មី 2018 ទទួលបានជោគជ័យសម្រាប់អ្នក អ្នកគួរតែគិតជាមុនអំពីអ្វី និងរបៀបដែលអ្នកនឹងប្រារព្ធវា។ ដោយវិធីនេះតារាងបុណ្យក៏មានឥទ្ធិពលផងដែរថាតើឆ្នាំថ្មីនឹងទទួលបានជោគជ័យ។ ដូច្នេះសូមថែរក្សាការបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីជាមុន។
ឆ្កែគឺជានិមិត្តរូបនៃសត្វសកម្ម និងរីករាយ។ ដូច្នេះច្បាប់សំខាន់ៗសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 គឺសេរីភាពនិងភាពងាយស្រួល។ ច្បាប់ទាំងនេះអនុវត្តមិនត្រឹមតែចំពោះសម្លៀកបំពាក់ គ្រឿងសង្ហារិម និងភ្ញៀវនៅឯពិធីជប់លៀងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំកម្មវិធីកម្សាន្តដែលនឹងធ្វើឱ្យមានភាពសប្បាយរីករាយពេញមួយយប់។
ជ្រើសរើសសំលៀកបំពាក់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីពីក្រណាត់ស្រាល។ វាមិនគួររារាំងចលនារបស់អ្នកទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាត្រូវតែស្រស់ស្អាត។
ឆ្នាំ 2018 ខាងមុខនេះគឺជាឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែផែនដី។ រីករាយក្នុងការជ្រើសរើសពណ៌ដែលកំណត់លក្ខណៈនៃធាតុនេះ៖
- ខ្សាច់;
- លឿង;
- ឥដ្ឋ;
- ក្រហម;
- ត្នោត;
- ប្រផេះ;
- បៃតង។
រួមបញ្ចូលគ្នានូវសម្លៀកបំពាក់ដែលមានពិធីបុណ្យជាមួយនឹងគ្រឿងអលង្ការដែកនិងគ្រឿងអលង្ការជាមួយនឹងថ្មជាច្រើន។
គំនិតសម្រាប់តារាងឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017-2018
វាជារឿងសម្ងាត់មួយសម្រាប់អ្នកណាដែលថាឆ្កែជាសត្វសាហាវ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគួរតែព្យាយាមចិញ្ចឹមភ្ញៀវទាំងអស់ឱ្យបានពេញលេញ។ ហើយប្រសិនបើបន្ទាប់ពីថ្ងៃឈប់សម្រាកពួកគេឡើងទម្ងន់លើសពីរបីគីឡូក្រាមនោះពួកគេអាចបាត់បង់វាបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមានជំនួយ។
ម្ហូបសំខាន់នៅលើតុបុណ្យគឺសាច់។ អ្នកអាចចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង: សាច់មាន់ដុតនំ kebab ឬ chops ។ ក៏រៀបចំ salads ជាមួយសាច់និង appetizers ដែលអ្នកបន្ថែម Ham, tenderloin និងសាច់ក្រក។
ការតុបតែងមុខម្ហូបគឺជាភារកិច្ចចម្បងដែលនឹងត្រូវប្រគល់ឱ្យអ្នកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ចានទាំងអស់គួរតែត្រូវបានតុបតែងតាមរបៀបមួយដើម្បីបញ្ចេញអារម្មណ៍វិជ្ជមាន។ រៀបចំសាឡាត់ក្នុងទម្រង់មុខឆ្កែឬដើមឈើណូអែល។ កុំភ្លេចដាក់ផ្លែឈើស្រស់នៅលើតុ - "ស្ត្រីមេផ្ទះប្រចាំឆ្នាំ" នឹងចូលចិត្តវា។
នៅពេលតុបតែងបន្ទប់សូមចាំថានិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំ 2018 គួរតែមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង។ បិទភ្ជាប់ប្រតិទិនដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយឆ្កែនៅលើជញ្ជាំង ព្យួរប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេងជារាងឆ្កែនៅលើដើមណូអែល។ ហើយផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកនូវឆ្កែទន់ឬរូបចម្លាក់តូចមួយដែលមាននិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំ។
ម៉ឺនុយតារាងឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំឆ្កែ 2018: វគ្គសិក្សាសំខាន់ សាឡាត់ អាហារ និងបង្អែម
ស្ត្រីជាច្រើនមុនពេលចូលឆ្នាំថ្មីត្រូវប្រឈមមុខនឹងការពិតដែលថាពួកគេមិនដឹងថាត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់តុបុណ្យ។ មនុស្សមួយចំនួនធុញទ្រាន់នឹងការចម្អិនអាហារទោះបីជាវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំក៏ដោយ។ អ្នកផ្សេងទៀតជ្រើសរើសហើយមិនទៅខុសជាមួយម្ហូបនេះ។
យើងសន្សំពេលវេលារបស់អ្នក ដែលអ្នកអាចចំណាយលើការជ្រើសរើសសម្លៀកបំពាក់ និងអំណោយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលល្អសម្រាប់ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។
អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
ម្ហូបសំខាន់នៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយគឺការកាត់ត្រជាក់។ នាងត្រូវបានគេស្រឡាញ់ស្មើគ្នាដោយមនុស្សធំនិងកុមារ។ ព្យាយាមកាត់សាច់ដែលជក់បារីខុសៗគ្នា។ Salami សុដន់មាន់ស្ងួត basturma ជាដើម។
ផលិតផលនីមួយៗគួរតែត្រូវបានកាត់ជាបន្ទះស្តើង ៗ ដោយកាំបិតធំទូលាយដើម្បីឱ្យចំណិតសាច់អាចត្រូវបានបង្កើតជាសមាសភាពភ្លឺ។ បំពេញការកាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឈីសនិងបន្លែស្រស់។
គំនិតសម្រាប់ការរចនាកាត់៖
រមៀលសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្រាសំប៉ាញ - 0,1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ;
- ឈីស - 0,2 គីឡូក្រាម;
- គ្រឿងទេសបារាំង Maggi - 1 ភី។ ;
- ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ marinade:
- mayonnaise - 40 ក្រាម;
- lemon - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម;
- រមៀត - 2 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅ - 5 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក Bay chopped - 5 ក្រាម។
របៀបចំអិន៖
- លាងជម្រះ fillet នៅក្រោមទឹក, ច្របាច់វា, បន្ទាប់មកលាយជាមួយ marinade និងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
- លាងស្រាសំប៉ាញ ហើយកាត់វាជាចំណិតៗ។
- កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- ដាក់ផ្សិតនិងឈីសនៅលើ fillet ។ រុំសាច់ទៅជារាងក្រឡុក ហើយធានាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។
- ចៀនក្រឡុកទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត
- រំលាយគ្រឿងទេស maggi ក្នុងទឹកដោះគោ។
- ដាក់រមៀលនៅក្នុងចានដុតនំមួយហើយបំពេញជាមួយល្បាយទឹកដោះគោ។
- ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។
- ប្រោះក្រឡុកជាមួយឈីសដឹងគុណបន្ទាប់មកដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- ត្រជាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់បន្តិច យកឈើចាក់ធ្មេញ ហើយកាត់វាច្រាសទិស។
pate ថ្លើមឆ្នាំថ្មី
គ្រឿងផ្សំ៖
- ថ្លើមសាច់ជ្រូក - 0,3 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
- នំកុម្មង់នំខ្លី - ១២ ភី។
សម្រាប់ការតុបតែងសូមប្រើ mayonnaise ឱសថឈីសនិង cranberries ។
របៀបចំអិន៖
- រំពុះបំណែកតូចៗនៃថ្លើមរហូតដល់ចម្អិន។
- លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់ និងចៀន។
- ហុចថ្លើមឆ្អិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដងហើយចៀន។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសប្រសិនបើ pate ប្រែចេញក្រាស់បន្ថែម mayonnaise ទៅវា។
- ត្រាំដៃរបស់អ្នកក្នុងទឹកហើយចែកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជា 12 ផ្នែក។
- បង្កើតផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងកោណមួយដាក់វានៅក្នុង tartlet មួយប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ dill ។
- តុបតែង "ដើមឈើណូអែល" នីមួយៗជាមួយ cranberries និងប្រោះជាមួយ mayonnaise ។ នៅចុងបញ្ចប់ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលដើមឈើណូអែលនីមួយៗ។
Salads សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
សាឡាត់ដែលអ្នករៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 គួរតែត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងកក់ក្តៅនិងស្រស់ស្អាតឧទាហរណ៍ដូចជាសាឡាត់។
Salad ទន់ភ្លន់
គ្រឿងផ្សំ៖
- ថ្លើម cod - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលមធ្យម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- mayonnaise - 20 ក្រាម;
- អំបិល - 3 ក្រាម;
- parsley - 1 sprig ។
របៀបចំអិន៖
- ស៊ុតឆ្អិនរឹង។
- កិនថ្លើមត្រី កាត់ប៉េងប៉ោះ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង រួចទុកចោល។
- លាបស៊ុតហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយលាយថ្នមៗ។
- ដាក់សាឡាដចូលក្នុងម្ហូបដ៏ស្អាតមួយ ហើយតុបតែងជាមួយស្លឹកជីអង្កាមពីលើ។
Salad "សំបុករបស់ Gill wood grouse"
ប្រើគ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ផលិតផលសម្រាប់សាឡាត់៖
- សុដន់មាន់ឆ្អិន - 0,4 គីឡូក្រាម;
- Ham - 0,1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុតពណ៌សឆ្អិន - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្រាសំប៉ាញ pickled - 0,7 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 60 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
- សាឡាត់ពណ៌បៃតង - 2 ស្លឹក។
សម្រាប់ "ស៊ុត"៖
- ឈីសកែច្នៃ - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត yolks ឆ្អិន - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
- dill - ពីរបីនៃ sprigs;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- mayonnaise - 20 ក្រាម។
សម្រាប់ "សំបុក"៖
- ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។
របៀបចំអិន៖
- កាត់ Ham និងសុដន់ជាបំណែកតូចៗ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ឈីស និងពណ៌សនៅលើ grater coarse មួយវិចិត្រ chop ផ្សិត។
- ផ្សំផលិតផលបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសលាយ។
- លាងស្លឹកសាឡាត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួត។
- កិនសាច់លឿងជាមួយឈីសនៅលើក្រែមសំណាញ់ល្អ ហុចខ្ទឹមសតាមការចុចខ្ទឹម ហើយហាន់ជីអង្កាមឱ្យម៉ត់។ ម្រេចនិងអំបិលបន្ថែម mayonnaise ។ លាយនិងបង្កើត "ស៊ុត" ពីសមាសភាព។
- កាត់ដំឡូងជាបន្ទះៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះដ៏ជ្រៅ បន្ទាប់មករដូវជាមួយម្រេច និងអំបិល។
- យកម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយហើយដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើវា។ ដាក់ការបំពេញសាច់នៅលើកំពូលហើយបង្កើត "សំបុក" ពីដំឡូង។ ដាក់ "ស៊ុត" ឆ្អិននៅក្នុង "សំបុក" ចុងក្រោយ។
ចានសាច់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
ចានសាច់គឺសំខាន់បំផុតនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ដូច្នេះការរៀបចំរបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានខិតជិតដោយការទទួលខុសត្រូវ។ យើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលនឹងពេញចិត្តអ្នកហូបចុកណាមួយ។
សាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់
អ្នកចាំថានៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ថែមពីលើចានសាច់គួរតែមានផ្លែឈើទេ? យើងស្នើឱ្យអ្នកផ្សំសាច់ជ្រូកជាមួយម្នាស់ក្នុងម្ហូបមួយ។ យើងធានាថាអ្នកពិតជាចូលចិត្តលទ្ធផល!
គ្រឿងផ្សំ៖
- Ham សាច់ជ្រូក - 0,8 គីឡូក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 60 មីលីលីត្រ;
- bacon ជក់បារី - 0,1-0,2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករអំពៅ - 60 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម;
- ម្នាស់ - 1 ដុំ;
- អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- វាយសាច់ជ្រូកទាំងសងខាង។
- យកសាច់ដាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
- ដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។
- នៅថ្ងៃបន្ទាប់យកចានជ្រៅមួយហើយដាក់ស្រទាប់ជាច្រើននៃ foil នៅក្នុងវាដើម្បីឱ្យគែមធ្លាក់ចុះ។
- ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដាក់វាតាមជ្រុង និងបាតចាន ហើយជុំវិញគែមដើម្បីឱ្យសាច់ជាប់។
- លាបម្នាស់ហើយយកស្នូលចេញ។
- កាត់ម្នាស់ជាគូប បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវមួយស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមស្ករអំពៅ ហើយចាក់ល្បាយចូលខ្ទះចៀនរហូតដល់សំណើមហួតអស់។
- ដាក់ល្បាយម្នាស់ដាក់ក្នុងចានជាមួយសាច់ រួចបត់គែមដែលហៀរចេញ។
- ដាក់សាច់ដែលនៅសល់នៅលើកំពូលហើយរុំជាមួយ foil ។
- កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, បន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយម្ហូបនៅក្នុងនោះ។
- ដុតនំសម្រាប់ 55 នាទីបន្ទាប់មកហែក foil និងចំអិនសម្រាប់ត្រីមាសផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោងនៅ 190 ដឺក្រេ។
បេសបាម៉ាក់
ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នករីករាយដោយការរៀបចំមុខម្ហូបសំខាន់មួយនៃម្ហូប Caucasian ។ គ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ 6 ដង។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 3 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៊ឺ - 0,15 គីឡូក្រាម;
- សាច់ចៀម - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
- សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- គ្រឿងទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- សាច់សេះ - 1 គីឡូក្រាម។
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 1 ភី។
របៀបចំអិន៖
- ស្ងោរសាច់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងអំបិល ខ្ទឹមបារាំង ១ និងខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម។ រយៈពេលចម្អិនអាហារជាមធ្យមសម្រាប់សាច់គឺប្រហែល 2,5 ម៉ោង។ ជាលទ្ធផលសាច់គួរតែបំបែកចេញពីឆ្អឹង។
- ច្របាច់ម្សៅហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំស្តើង។
- យកសាច់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីខ្ទះ ត្រជាក់ និងហែកជាបំណែកតូចៗ។
- បោះម្សៅដែលបានរៀបចំទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនវាសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
- ដាក់ម្ហូបជាស្រទាប់ៗ៖ ដំបូងដាក់ម្សៅ បន្ទាប់មកសាច់ ទឹកខ្ទឹមបារាំង ម្រេច។
- ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ និងម្រេច។ នៅចុងបញ្ចប់បំពេញសមាសភាពជាមួយទំពាំងបាយជូររំពុះ។
បង្អែមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018
បន្ទាប់ពីរៀបចំវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗអ្នកគួរតែគិតអំពីបង្អែមឆ្ងាញ់។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីរៀបចំអ្នកនូវបង្អែមដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ដែលនឹងពេញចិត្តកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។
អ្នកក៏អាចចំអិនឬ។
នំចេកដោយគ្មានការដុតនំ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ខូឃី - 0,2 គីឡូក្រាម;
- pudding vanilla ស្ងួត - 1 កញ្ចប់;
- butter - 50 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
- ចេក - 3 កុំព្យូទ័រ;
- ក្រែម 30% - 0,2 លីត្រ។
ការរៀបចំ៖
- វាយក្រែមត្រជាក់ល្អ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះត្រូវរៀបចំទឹកកកឱ្យបានច្រើនហើយញាក់សាច់។ ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងធុងមួយ បន្ទាប់មកដាក់វាលើទឹកកក ហើយចាប់ផ្តើមវាយក្រែមជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនអប្បបរមា។ បន្ទាប់ពី whipping ដាក់ក្រែមនៅក្នុងទូទឹកកក។
- រៀបចំ pudding តាមការណែនាំកញ្ចប់។
- កិនខូឃីដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ និងរលាយប៊ឺ។
- ដាក់ខូឃីក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមប៊ឺរលាយហើយកូរ។
- យកខ្ទះដែលមានទម្រង់និទាឃរដូវមួយ ចាក់ល្បាយខ្សាច់ចូលទៅក្នុងនោះ ហើយបង្រួមផ្នែកខាងក្រោម និងផ្នែកនៃផ្សិតឱ្យម៉ត់។
- កាត់ចេកជាបំណែកៗ ហើយដាក់វានៅលើខូឃី។
- លាយក្រែមជាមួយ pudding ប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- ចាក់ក្រែមលទ្ធផលលើចេក ហើយលាយឱ្យសព្វ។
- ដាក់នំដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ មុនពេលបម្រើសូមយកនំចេញពីផ្សិត។
នំខេក "កញ្ចក់ខូច"
នំចាហួយដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយក្រែមជូរ។ ប្រើ gelatin ភ្លាមៗ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ក្រែមជូរ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ចាហួយនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា - 3 កញ្ចប់នៃ 90 ក្រាមគ្នា;
- ស្ករ granulated - 0,2 គីឡូក្រាម;
- gelatin - 25 ក្រាម;
- នំអេប៉ុង - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
- រៀបចំចាហួយ 3 ប្រភេទផ្សេងគ្នាក្នុងធុងចំនួន 3 ដោយរំលាយវាក្នុងទឹកក្តៅ។ ក្នុងករណីនេះ ប្រើទឹក 2 ដងតិចជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។
- បន្ទាប់ពីចាហួយបានកំណត់នៅក្នុងទូទឹកកក (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកវានៅទីនោះមួយយប់) កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបនិងកូរ។
- វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ granulated រហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
- រំលាយ gelatin ក្នុងទឹកក្តៅ 60 ក្រាមផ្សំជាមួយក្រែមជូរ។
- តម្រង់ជួរនំខេកជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។
- ចាក់ចាហួយផ្លែឈើចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយបំពេញជាមួយក្រែមជូរ។
- ដាក់នំអេប៉ុងមួយស្រទាប់ពីលើនំ គ្របសមាសភាពជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
- យកនំចេញពីទូទឹកកកនៅពេលដែលវារួចរាល់។
វីដេអូសាឡាត់ "ឆ្នាំថ្មី"
