អាហាររូបត្ថម្ភនៃម្ហូបរុស្ស៊ី

ស្ពៃក្តោប Stewed គឺជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងភាពសម្បូរបែបនៃធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមជាច្រើនប្រភេទ៖ ផ្សិត សាច់ បន្លែ។ អត្ថបទនេះផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ចានដូចជាស្ព stewed ជាមួយដំឡូង សណ្តែក និងអង្ករ។ ជម្រើសបែបនេះអាចជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងជាអាហារសម្រាប់ថ្ងៃសម្រាក។ រីករាយក្នុងការអាន ការបំផុសគំនិត និងលទ្ធផលធ្វើម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ!

Stew ស្ពជាមួយដំឡូងនិងសាច់ (រូបមន្តបុរាណ) ។ ដំណាក់កាលរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តដូចជាស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូង និងសាច់ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដែលមានបង្ហាញក្នុងបញ្ជីខាងក្រោម៖

• 1/4 នៃស្ពពណ៌សទំហំមធ្យម;
• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ pulp សាច់ជ្រូកមួយ;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• គ្រឿងទេស, អំបិលតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក;
• parsley ស្រស់និង dill;
• 100 ក្រាមនៃទឹកឬទំពាំងបាយជូរ (សាច់បន្លែ);
• 50 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំម្ហូបរុស្ស៊ី "ស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូងនិងសាច់"

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ - ប្រហែល 3x3 សង់ទីម៉ែត្រកំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅឬខ្ទះ។ ដាក់សាច់នៅក្នុងវាហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ធ្វើបែបនេះលើកំដៅខ្ពស់ល្មម។ ប្រសិនបើអ្នកចៀនសាច់យឺត ៗ សំណើមនឹងហួតចេញពីវាហើយផលិតផលនឹងស្ងួត។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ បន្ថែមវាទៅសាច់ចៀនរួចហើយ។ កូរពីពេលមួយទៅពេលមួយ, ចំអិនការរៀបចំនេះរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីបន្ថែមការ៉ុតទៅក្នុងម្ហូប។ ដំបូងវាត្រូវតែសម្អាតនិងកិន។ អំបិលម្ហូបហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទីទៀតលើកំដៅទាប។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំដំឡូង។ លាប​វា​លាង​ទឹក​ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត។ ចាក់ដំឡូងចូលក្នុងខ្ទះចាក់ទំពាំងបាយជូរឬទឹកឆ្អិនចូលក្នុងវា។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខណៈពេលដែល workpiece កំពុងឡើងកំដៅ, កាត់ស្ពទៅជាច្រូត។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់។ បៃតង, លាងនិង chopped, ក៏បន្ថែមទៅម្ហូប។ ដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែរួចរាល់។ ភ្លក់ដំឡូងបារាំង; យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយដំឡូងដែលបានបង្ហាញខាងលើសន្មតថាវត្តមាននៃសាច់ជ្រូក។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​ប្រើ​សាច់​ផ្សេង​ទៀត​ជំនួស​វិញ​បាន៖ សាច់មាន់ សាច់​គោ ទួរគី សាច់​។ អាហារឆ្ងាញ់នេះនឹងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាជាមួយឆ្អឹងខ្ចីដែលជក់បារី (ត្រចៀកជ្រូក កន្ទុយ)។

បន្ទាប់ពីចានត្រូវបានយកចេញពីកំដៅកុំប្រញាប់ដាក់វានៅលើចាន។ ទុកឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ញ៉ាំប្រហែលដប់នាទីដើម្បីឱ្យសមាសធាតុទាំងអស់របស់វា "បង្កើតមិត្ត" និងក្លិនក្រអូបរបស់វាបញ្ចូលគ្នា។

ស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូងត្រូវបានបម្រើជាមុខម្ហូបសំខាន់។ បន្ថែមពីលើវា អ្នកអាចផ្តល់ជូននូវសាឡាត់បន្លែស្រស់ ក្រែមជូរ និងផ្សិតជ្រក់។

Sauerkraut: របៀបចំអិនវាជាមួយដំឡូង? រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបបន្លែ savory

ដើម្បីរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់នេះ សំបូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ ពួកយើងស្តុកទុកនូវផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• 200 ក្រាមនៃ sauerkraut;
• 4 ដំឡូងធំ;
• 2 ការ៉ុតស្រស់;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• sprigs ជាច្រើននៃ dill;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• ម្រេចដី;
• ស្លឹក laurel ។

សូមអានបន្តសម្រាប់ការពិពណ៌នាអំពីរបៀបរៀបចំ sauerkraut stewed ជាមួយដំឡូង។

មគ្គុទ្ទេសក៍ Stew បន្លែ

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិត និងការ៉ុតនៅលើ grater ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ (កំដៅមធ្យម) ចៀនបន្លែទាំងនេះរយៈពេល 2 ឬ 3 នាទី។ យកស្ពៃក្តោបចេញពីទឹក ដាក់វានៅក្នុង colander ឬ Sieve រួចលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ នៅពេលដែលរាវបានធ្លាក់ចុះ ដាក់ផលិតផលដែលមានជាតិ fermented ដ៏មានតម្លៃនេះនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយហើយដាំឱ្យពុះមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ លាបដំឡូងហើយកាត់ជាគូបឬចំណិត។ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​គ្នា ហើយ​បន្ត​ចៀន​វា​ទៀត។ ទុកម្ហូបនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ដំឡូងឆ្អិនទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវឆ្អិនលឿន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឆ្អិន។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយ mayonnaise, Cream sour និងឱសថ។ ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយដំឡូងនេះមានរសជាតិជូរ និងក្លិនក្រអូប។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ស្ពៃក្តោបជាមួយសណ្តែក - ម្ហូបចំហៀងអាហារឆ្ងាញ់

ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តខាងក្រោមគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ការប្រើប្រាស់របស់វាធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុ microelements មានប្រយោជន៍ ផ្តល់កម្លាំង និងថាមពលដល់រាងកាយ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគនៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ។

ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប​វីតាមីន​នេះ​នៅ​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​របស់​អ្នក អ្នក​ត្រូវ​ការ​គ្រឿងផ្សំ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

• សណ្តែកស្រស់;
• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស;
• អំពូល;
• ខ្ទឹម;
• ការ៉ុត;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• គ្រឿងទេស;
• អំបិល;
• ទឹក;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (ប្រេងអូលីវអាចធ្វើទៅបាន) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី stew ស្ពៃក្តោបនិងសណ្តែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការ

ចាក់សណ្តែក 200 ក្រាមជាមួយទឹកហើយទុកឱ្យហើមមួយរយៈ (អ្នកអាចធ្វើវាបានមួយយប់) ។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវនេះ។ ដាក់​សណ្តែក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​ទឹក​ស្អាត ហើយ​ដាក់​ភ្លើង។ ចម្អិនផលិតផលសណ្តែករហូតដល់វាទន់ (ប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ) ។ បង្ហូររាវលើសហើយអំបិលសណ្តែក។ កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូតតូចៗ ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយការ៉ុតចូលជាច្រូត។ ដាក់​បន្លែ​ទាំង​អស់​នេះ​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​សណ្តែក និង​ប៊ឺ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅក្រោមគម្រប។ យកវាចេញជាទៀងទាត់ហើយកូរម្ហូប។ មុនពេលបិទភ្លើង បន្ថែមឱសថ គ្រឿងទេស និងខ្ទឹមស ហាន់ល្អិតៗ (អ្នកអាចដាក់វាតាមរយៈសារពត៌មាន) ចូលទៅក្នុងល្បាយបន្លែ។ កំដៅម្ហូបរយៈពេល 5 នាទីទៀតហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រាន។ រសជាតិឆ្ងាញ់អាចបរិភោគបានទាំងក្តៅ ឬត្រជាក់។

អង្ករ ស្ពៃក្តោប និងបន្លែជាច្រើនមុខ - យើងរៀបចំម្ហូបចំហៀងដែលមានជីវជាតិសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល

ម្ហូបដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងនៅក្នុងផ្នែកនៃអត្ថបទនេះនឹងអំពាវនាវដល់សមាជិកតូចនិងមនុស្សពេញវ័យនៃគ្រួសាររបស់អ្នក។ វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះត្រីឬសាច់។ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់នេះនៅក្នុងខ្លួនវាគឺពេញចិត្តខ្លាំងណាស់ដូច្នេះវាអាចជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ។

ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយបាយត្រូវបានរៀបចំពីឈុតអាហារដូចខាងក្រោមៈ

ការណែនាំសម្រាប់ធ្វើចានបាយ និងបន្លែ

កាត់​ក្បាល​ស្ពៃ​តូច​មួយ​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ ដំបូង​យក​ការ៉ុត​មក​បក​សំបក​លាង​សម្អាត​ជា​រង្វង់​ រួច​ចែក​ជា​បួន​ផ្នែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែក ៗ ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងវារហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅពួកគេ។ ចៀនបន្លែប្រហែល 10 នាទីលើកំដៅទាប។ ដាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ក្រាស់​មួយ បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ ទឹក អង្ករ​លាង អំបិល និង​គ្រឿងទេស។ ចម្អិនម្ហូបជាមួយគំរបបិទជិតកន្លះម៉ោង។ សាកល្បងការត្រៀមខ្លួនរបស់អង្ករ។ នៅពេលដែលវាក្លាយជាទន់សូមបិទកំដៅ។ ទុកឱ្យម្ហូបចំហៀងអង្គុយមួយរយៈ។ បម្រើម្ហូបទៅតុដោយតុបតែងវាជាមួយឱសថ។ អ្នក​ក៏​អាច​ផ្តល់​ជូន​បន្លែ​ស្រស់ ឬ​សាឡាដ​ជាមួយ​នឹង​បាយ​ចំហុយ។

ម្ហូប​នេះ​ល្អ​សម្រាប់​ចិញ្ចឹម​កូន។ ចាប់ពីអាយុ 2 ឆ្នាំ កុមារអាចព្យាបាលខ្លួនឯងដោយសុវត្ថិភាពចំពោះអាហារដែលមានវីតាមីនបែបនេះ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើអាហារពេលល្ងាចបន្លែស្រាល - ស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូង។ ម៉្យាងវិញទៀត វាគឺស្រាល ប៉ុន្តែក៏ពេញចិត្ត ហើយសំខាន់បំផុតគឺ ងាយស្រួលថវិកា។ យ៉ាងណាមិញដំឡូងអាចបំពេញភាពអត់ឃ្លានបានយ៉ាងល្អ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងហឹរណាស់ ទឹកជ្រលក់បន្ថែមចំណាំប៉េងប៉ោះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ ព្រោះយើងគ្រាន់តែកាត់បន្លែ ហើយចម្អិនវាក្នុងខ្ទះចៀន។ ហើយប្រសិនបើការលំបាកកើតឡើង អ្នកមានរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តងៗ ដែលអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិត។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំស្ពៃក្តោបឆ្អិន អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមទៅវា៖ ផ្សិត សាច់ សណ្តែក ធញ្ញជាតិ បន្លែ។ ប៉ុន្តែជម្រើសដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺ ស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូង; ខ្ញុំ​ញ៉ាំ​វា​ជា​ម្ហូប​សំខាន់ ប៉ុន្តែ​ភេទ​ប្រុស​ចូលចិត្ត​វា​ជាមួយ​សាច់​។ យើងនឹង stew ស្ពស្រស់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែម sauerkraut បន្តិចបន្ថែមទៀតវានឹងបន្ថែមអាស៊ីតបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរដឹងថានៅពេលដែលមានជាតិ fermented ផលិតផលនេះចម្អិនលឿនជាងមុន។ អ្នកអាចចម្អិនក្នុងខ្ទះចៀន ក្នុងខ្ទះ ឬចង្ក្រានយឺត វាអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពស្រស់ - 400 ក្រាម។
• ដំឡូង - 3 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp
• អំបិល - 0.3 tsp
• ម្រេចខ្មៅ - pinch មួយ។
• ទឹក - 0.5 ពែងទឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ព stewed ជាមួយដំឡូង

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកៗ ហើយកាត់ការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។ ចៀនបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជម្រើសរបបអាហារទាំងស្រុងនោះ កុំចៀនបន្លែ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, chop ស្ព, បន្ថែមវា, អំបិលនិងលាយ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3-5 នាទី។ អ្នកអាចកាត់ដោយកាំបិតឬកាត់។

បក​ដំឡូង​ឱ្យ​លឿន កាត់​វា​ជា​ដុំ​តូចៗ​ប្រហែល​ជា​ស៊ុប ហើយ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅដី និងអំបិល។ បន្ទាប់មក ចាក់ទឹកកន្លះកែវ កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយដាក់នៅក្រោមគំរបរយៈពេល 30 នាទីទៀត។ កុំភ្លេចកូរនិងមើលបរិមាណរាវដើម្បីកុំឱ្យបន្លែឆេះ។

បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, កូរ, ចំអិន 10 នាទីទៀត។

នេះគឺជារូបមន្តទាំងមូលសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយដំឡូង, បម្រើវាក្តៅនៅលើតុ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចៀនបន្លែជាមុនបន្ទាប់មករសជាតិនឹងកាន់តែសម្បូរបែប។
• សម្រាប់ការឆ្អែតអ្នកអាចបន្ថែម: ផ្សិតសណ្តែកសាច់។ មនុស្សខ្លះប្រើសណ្តែកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងប៉េងប៉ោះ ក្នុងជម្រើសនេះ អ្នកអាចសម្លាប់សត្វស្លាបពីរដោយថ្មមួយ ព្រោះសណ្តែកនឹងបន្ថែមភាពឆ្អែត ហើយប៉េងប៉ោះនឹងបន្ថែមភាពជូរ។
• ប៉េងប៉ោះ​អាច​ខុស​គ្នា ដូច្នេះ​វា​ជា​ការ​ប្រសើរ​ក្នុង​ការ​ដាក់​អាស៊ីត​តិច​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ខូច​មុខ​ម្ហូប។
• អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស វានឹងបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយ និងក្លិនឈ្ងុយ។
• វាងាយស្រួលក្នុងការពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ដំឡូង ដោយគ្រាន់តែកាត់មួយដុំដោយកាំបិត ហើយប្រសិនបើវាកាត់បានយ៉ាងងាយស្រួល នោះវារួចរាល់ហើយ។
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយ ketchup, adjika ឬទឹកប៉េងប៉ោះ។
• ដូច្នេះ ស្ពៃក្តោប​ជាមួយ​ដំឡូង​គឺ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ ឬ​សម្រាប់​អាហារ​សម្រន់។

នៅពេលរៀបចំចាន ខ្ញុំប្រើរូបមន្តសាមញ្ញ តម្លៃថោក និងមានសុខភាពល្អ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយសាច់និងដំឡូង។

ការចម្អិនអាហារមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ហើយចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលនឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នា។ ម្ហូបនេះប្រែចេញជាអាហារបំប៉ន និង juicy ដូច្នេះខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យវាយតម្លៃរសជាតិរបស់វា។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយដំឡូងនិងសាច់

តាមរយៈការកិន គ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើរក្សាបាននូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែបន្ថែមទៀត។ ប្រភេទនៃការចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ បើ​អ្នក​ដាំ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ ពោល​គឺ​លើ​ភ្លើង​តិច ហើយ​បិទ​គម្រប នោះ​អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់​មួយ​មុខ​ជាមួយ​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្ទះបាយ៖បន្ទះកាត់និងកាំបិត; ខ្ទះចៀនជាមួយគំរបសម្រាប់ចៀននិងចំហុយ; spatula ឈើ។

គ្រឿងផ្សំ

• ខ្ញុំ​មាន​សាច់​ជ្រូក​មួយ​ដុំ ប៉ុន្តែ​វា​មិន​មាន​បញ្ហា​អ្វី​ដែល​អ្នក​ប្រើ​សាច់​ដើម្បី​រៀបចំ​ម្ហូប​នេះ​ទេ - វា​នឹង​ប្រែ​ជា​ឆ្ងាញ់​ស្មើ​គ្នា។ នៅក្នុងរូបមន្តខ្ញុំបានប្រើប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬប៉េងប៉ោះស្រស់។
• បន្លែ​ទាំងអស់​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំៗ​ស្មើៗ​គ្នា ដើម្បី​ឱ្យ​ពួក​វា​ចម្អិន​បាន​ស្មើគ្នា ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក ដូចជាស្លឹក Bay និង parsley ។

ជំហានចម្អិនអាហារ

1. លាងសាច់ជ្រូកហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ
2. ខ្ញុំបានយកការ៉ុតតូចមួយហើយកាត់វាជាគូប។
3. ស្ពៃក្តោប (ប្រហែល 600 ក្រាម) កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតក្រាស់។
   
   
4. ខ្ញុំបន្ថែមប្រេងឆាពីរបីស្លាបព្រាទៅខ្ទះ។ Fry គូប carrot លើកំដៅខ្ពស់ stirring ជានិច្ចសម្រាប់ពីរនាទី។
   
   
5. បន្ថែមសាច់ជ្រូកច្របាច់និងចៀនរយៈពេល 10 នាទី។
   
   
6. ក្នុងអំឡុងពេលនេះសាច់មានពណ៌ត្នោតបន្តិច។ ខ្ញុំបន្ថែមទឹក 100 មីលីលីត្រ អំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និង 1/4 tsp ។ ម្រេច​ខ្មៅ។ ដាំឱ្យពុះនៅក្រោមគំរបបិទជិត 20 នាទី។
7. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរខ្ញុំបានកាត់ដំឡូង 4 ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
   
   
8. ខ្ញុំដាក់ស្ពៃក្តោបស្រស់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយសាច់។
   
   
9. ខ្ញុំចែកចាយដំឡូងរាបស្មើនៅលើកំពូល។ ខ្ញុំចាក់ទឹក 200 មីលីលីត្រទៀតហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីដោយចងចាំថាកូរ។
   
   
10. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បន្ថែម 150 មីលីលីត្រនៃប៉េងប៉ោះ។ លាយឱ្យល្អហើយទុករយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។
    
    
11. ច្របាច់ parsley ២ ដើម។
    
    
12. ខ្ញុំយកម្ហូបចេញពីកំដៅប្រោះជាមួយឱសថហើយកូរ។
    
    

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ ខ្ញុំបានប្រើបន្លែដែលមានតំលៃថោក និងងាយស្រួលរក។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ឆ្ងាញ់​ពេល​ញ៉ាំ​ម្ហូប​នេះ​ត្រជាក់​ចិត្ត ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​វា​កាន់​តែ​ឆ្ងាញ់។ ជំនួសឱ្យដំឡូងបំពង វាកាន់តែរីករាយក្នុងការចម្អិនបន្លែចំហុយជាមួយសាច់ និងធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នក។ មើលដោយខ្លួនឯងថាតើវាងាយស្រួលធ្វើយ៉ាងណា។

រូបមន្តវីដេអូ

មនុស្សគ្រប់គ្នាធ្លាប់ស្គាល់រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបតាំងពីកុមារភាព ប៉ុន្តែវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះជាមួយសាច់។ ម្ដាយ​ចុង​របស់​ខ្ញុំ​រៀបចំ​ស្ពៃក្តោប​ដែល​មាន​ដំឡូង​បារាំង​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត ហើយ​ចាត់​ទុក​រូបមន្ត​នេះ​ថា​ជា​អាហារ​ល្អ​បំផុត​។ ខ្ញុំមិនមានបច្ចេកទេសអព្ភូតហេតុបែបនេះទេ ខ្ទះចៀនជួយចេញ។ ជាធម្មតា ខ្ញុំមិនបន្ថែមគ្រឿងទេសទេ ព្រោះខ្លាចខូចរសជាតិម្ហូប។ ខ្ញុំនឹងរីករាយដែលបានឮពីអ្នកនូវគ្រឿងទេសដែលអ្នកដាក់នៅក្នុងបន្លែចំហុយ ចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់អ្នក ខ្ញុំនឹងកត់សម្គាល់។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង

ស្ពៃក្តោបចំហុយគឺស្គាល់គ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាព។ វាមកពីទីនោះដែលយើងរក្សានូវសេចក្តីស្រឡាញ់របស់យើងចំពោះមុខម្ហូបនេះហើយជារឿយៗរៀបចំវានៅផ្ទះ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលខ្ញុំ stew ស្ពជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង។ ឈ្មោះផ្សេងទៀតរបស់វាគឺ bigus ដែលជាម្ហូបជាតិរបស់ប៉ូលដែលការរៀបចំមានច្រើន។

អ្នកខ្លះបន្ថែមសាច់ដែលជក់បារី អ្នកខ្លះបន្ថែមសាច់ស្រស់ ឬសាច់ក្រក ហើយមានអ្នកចូលចិត្តកម្រនិងអសកម្មដែលបន្ថែមផ្លែព្រូនទៅក្នុងរូបមន្ត។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រភេទសាច់ដែលមានរបបអាហារច្រើនជាង - សាច់មាន់ ចានដែលរៀបចំជាមួយវាមិនមានរសជាតិទាបជាងសាច់គោឬសាច់ជ្រូកទេ។ ចូរយើងចូលទៅក្នុងអតីតកាលជាមួយគ្នា ហើយចងចាំនូវរសជាតិកុមារភាពដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់បែបនេះ។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 1 ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 4.
គ្រឿងផ្ទះបាយ៖បន្ទះនិងកាំបិត; ខ្ទះ​ឆា; ផើង; skimmer ។

គ្រឿងផ្សំ

• នៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានប្រើផ្នែកខាងក្រោមនៃសាច់មាន់ - វាមានជាតិជូរ។ ខ្ញុំបានយកប៉េងប៉ោះស្រស់ និងស្ពៃក្តោបពណ៌ស។ ខ្ញុំ​ចៀន​បន្លែ​ទាំង​អស់​ឱ្យ​ស្រាល​ៗ ដូច្នេះ​ពួក​វា​នឹង​ទទួល​បាន​ពណ៌​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត ហើយ​រសជាតិ​នឹង​កាន់​តែ​ខ្លាំង។
• ខ្ញុំបន្ថែម ketchup ទៅបន្លែ stewed ប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាដោយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះកាន់តែច្រើនពណ៌កាន់តែសម្បូរបែប។

ជំហានចម្អិនអាហារ

1. ខ្ញុំលាងជើង (ខ្ញុំមានប្រហែល 600 ក្រាម) ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
   
   
2. ចាក់ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅបន្ថែមអំបិលខ្លះហើយចៀនសាច់មាន់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្រោមគំរបបិទជិត។
   
   
3. នៅពេលនេះខ្ញុំចិតការ៉ុតមួយ ហើយកិនវានៅលើ grater coarse មួយ។
   
   
4. ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត។ ខ្ញុំមានវាធំណាស់ខ្ញុំបានយកពាក់កណ្តាល។
   
   
5. ផ្ទេរសាច់មាន់ដែលមានពណ៌ត្នោតទៅខ្ទះ។
   
   
6. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនស្រាល ៗ រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
   
   
7. ខ្ញុំបន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំចៀនវាលើកំដៅទាប។
   
   
8. នៅពេលនេះខ្ញុំបានកាត់ប៉េងប៉ោះមួយចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយផ្ញើវាទៅបន្លែ stewed នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ កុំភ្លេចកូរដើម្បីឱ្យបន្លែមិនឆេះ។
   
   
9. បន្ទាប់ពីប្រហែល 10 នាទីដោយប្រើស្លាបព្រាមួយខ្ញុំផ្ទេរបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់មាន់។ ខ្ញុំព្យាយាមចាប់យកការចៀនដោយគ្មានប្រេង និងបង្កើតជាទឹកផ្លែឈើ។
10. ខ្ញុំបានកាត់មើមដំឡូងចំនួនបួនចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ចៀនស្រាល ៗ ក្នុងខ្ទះចៀន។ ខ្ញុំបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
    
    
11. ដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់ចាន ខ្ញុំផ្ទេរដំឡូងទៅក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់មាន់ និងបន្លែ។
12. Fry ketchup (2 tbsp) នៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ក្រាស់ហើយបន្ថែមទៅបន្លែនិងសាច់។ Ketchup អាចត្រូវបានជំនួសដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
    
    
13. ខ្ញុំដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រ។ ខ្ញុំលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
    
    
14. ខ្ញុំបានកាត់ស្ពៃក្តោប 600 ក្រាមចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយបន្ថែមទៅបន្លែ។ លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយគ្របដោយគម្រប។
    
    
15. ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៣០ នាទីលើកំដៅទាប។ ខ្ញុំភ្លក់វាហើយបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។
    
    

ខ្ញុំបម្រើវាក្តៅ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំម្ហូបឯករាជ្យនេះត្រជាក់បន្តិច ដូច្នេះអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថារសជាតិរបស់វា ហើយមិនឆេះ។ ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តវីដេអូ។ រកមើលអ្វីដែលជាមុខម្ហូបមិនគួរឱ្យជឿដែលវាបានប្រែក្លាយ។

រូបមន្តវីដេអូ

ខ្ញុំណែនាំអ្នកស្រឡាញ់ស្ពៃក្តោបទាំងអស់ឱ្យសាកល្បងរូបមន្តនេះ។ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ស្ពៃក្តោបនឹងបញ្ចេញទឹក សាច់នឹង stew បានយ៉ាងល្អ ហើយបន្លែនឹងបន្ថែមពណ៌ស្រស់ស្អាត និងក្លិនក្រអូប។ ម្ហូបពេញលេញនេះមិនតម្រូវឱ្យមានម្ហូបចំហៀងទេហើយដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់វានិងលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយដល់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។

អ្នក​អាច​ដាក់​បន្លែ និង​សាច់​មាន់​ដែល​ឆ្អិន​រួច​ចូល​ក្នុង​ឡ ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​រួចរាល់។ បើ​ចម្អិន​វា​ក៏​ឆ្ងាញ់​ដែរ ប៉ុន្តែ​វា​លែង​ធំ​ទៀត​ហើយ។ ស្ពៃក្តោបនិងសាច់គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃម្ហូប។ តើអ្នករៀបចំវាដោយរបៀបណា? ចែករំលែកបទពិសោធន៍របស់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយសាច់ក្រកនិងដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

យើងទាំងអស់គ្នាចងចាំរសជាតិនៃស្ព stewed ជាមួយសាច់ក្រកពីសម័យសូវៀត។ ពីមុនម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅគ្រប់អាហារដ្ឋាន សាលារៀន និងមត្តេយ្យ។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតំលៃថោក ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវកំណែរបស់ខ្ញុំនៃម្ហូបជាមួយសាច់ក្រក ដំឡូង និងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 1 ម៉ោង។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 4.
គ្រឿងផ្ទះបាយ៖ក្តារ កាំបិត និងចង្ក្រានយឺត។

គ្រឿងផ្សំ

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺពេញចិត្តនិងមានសុខភាពល្អ។ ដំណាក់កាលទាំងអស់នៃការចម្អិនអាហារត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងចាន multicooker ដែលជួយសង្រ្គោះខ្ញុំពីតម្រូវការក្នុងការប្រើចានបន្ថែម។

• សម្រាប់ម្ហូបខ្ញុំបានប្រើ "សាច់ក្រកស្ម័គ្រចិត្ត" ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើប្រភេទណាមួយ។
• ជាឧទាហរណ៍អ្នកជក់បារីនឹងបន្ថែមក្លិនបិដោរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
• ខ្ញុំធ្វើទំពាំងបាយជូរបន្លែពីគូប។ ខ្ញុំបានបន្ថែមគូបមួយសម្រាប់ 0.5 លីត្រហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទី។ ហើយ multicooker គឺជាជំនួយការដ៏មានតម្លៃរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ជំហានចម្អិនអាហារ

1. ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល - កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
   
   
2. Carrots - 1 ដុំ - ដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។
   
   
3. ខ្ញុំបន្ថែម 2-3 tbsp ទៅចាន multicooker ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែនិងចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងរបៀប "ចៀន" រយៈពេល 10 នាទី។
   
   
4. ចែកដំឡូង (ប្រហែល 5 បំណែក) ជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
   
   
5. ខ្ញុំកាត់ស្ពៃក្តោប ៧០០ ក្រាមចូលទៅក្នុងច្រូតធំ។
   
   
6. ខ្ញុំបែងចែកសាច់ក្រក (8 ភី។ ) ជាបីផ្នែកដោយកាំបិត។
   
   
7. បន្ថែមសាច់ក្រកទៅក្នុងចាន Multicooker ហើយចៀនជាមួយបន្លែរយៈពេល 5 នាទី។
   
   
8. ខ្ញុំផ្ទេរដំឡូងទៅក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកស្ពៃក្តោប។ ភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយលាយថ្នមៗ។ ខ្ញុំបន្ថែមស្លឹក Bay 2 និងទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1 ពែង។ ខ្ញុំបំពេញវាដោយទឹកពីរកែវ។
   
   
9. ខ្ញុំកំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" ហើយទុករយៈពេល 40 នាទី។.
   
   

ខ្ញុំដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។
ពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុត អ្នកអាចទទួលបានម្ហូបដែលមិនគួរឱ្យជឿនេះ ដែលមានសុខភាពល្អជាងការចៀនបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ផលិតផលរក្សាវីតាមីនកាន់តែច្រើន អាហារត្រូវបានស្រូបយកបានល្អ។ មើលដោយខ្លួនឯងមិនមានការលំបាកក្នុងការចម្អិនអាហារទេ។

រូបមន្តវីដេអូ

https://youtu.be/q36tdsylrv8

ខ្ញុំក៏ចម្អិនជាមួយសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តដុតនំ នំដុតប្រែជាស្រាល និងមានខ្យល់។ ខ្ញុំ​ប្រើ​រូបមន្ត​នេះ​នៅពេល​ដែល​ខ្ញុំ​ត្រូវ​ការ​ចិញ្ចឹម​គ្រួសារ​របស់​ខ្ញុំ​ភ្លាមៗ ខ្ញុំ​តែងតែ​មាន​បន្លែ​នៅ​ផ្ទះ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមសាច់ក្រកទេប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ខ្ញុំចម្អិនវាជាមួយសាច់មាន់ឬទួរគី។ ខ្ញុំបានលឺថាអ្នកអាចបន្ថែមពន្លកស៊ែលបាន ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនទាន់បានសាកល្បងវានៅឡើយទេ។ ប្រាប់ខ្ញុំតើអ្នកប្រើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះនៅពេលរៀបចំម្ហូបនេះ?

ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយដំឡូងគឺជាមុខម្ហូបដែលមាតិកាកាឡូរីទាបបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុត។

Stewed ដំឡូងជាមួយស្ព

ទោះបីជាការពិតដែលថាម្ហូបសាមញ្ញនិងមានតំលៃថោកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវាក៏អាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមជាច្រើននៅក្នុងទម្រង់នៃបន្លែ គ្រឿងទេស និងសាច់ផ្សេងទៀត។

Stewed ស្ពជាមួយដំឡូងនិងសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ minced (សាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់មាន់) - 500 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប - 1 ក្បាល;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។

ការរៀបចំ

រូបមន្តនេះគឺធ្លាប់ស្គាល់យ៉ាងឈឺចាប់ចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ កាត់ស្ពៃក្តោបហើយកិនជាមួយអំបិល។ យើង​ក៏​កិន​សាច់​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចដាំជាមួយការ៉ុតដឹងគុណ។ ដើម្បី​ឆា​បន្ថែម​ដំឡូងបារាំង​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ ស្ពៃក្តោប​ស​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ជាមួយ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ ឬ​ប៉េងប៉ោះ​សុទ្ធ​ពីរ​គ្រាប់។ ចាក់ទឹកឬទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងខ្ទះជាមួយស្ពៃក្តោបដើម្បីគ្របបន្លែ។ ស្ងោរស្ពៃក្តោប បន្ថែមស្លឹក Bay រហូតដល់សំណើមហួត បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced បំពង រួចយកល្បាយទៅដាក់លើភ្លើងតិចៗ។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនឯង ឬប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំ។

Stewed ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយដំឡូង

ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនស្ពៃក្តោប។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានតម្លៃសមរម្យ ដែលនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យចំពោះមុខម្ហូបសំខាន់សាច់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - ១២០ ក្រាម;
• បៃតង (dill, parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាង​ផ្កា​ខាត់ណា​ឱ្យ​ស្អាត រួច​បំបែក​វា​ជា​ផ្កា ដាំឱ្យ​ពុះ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល ។ ដោយឡែកពីគ្នាចំអិនដំឡូងរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ Chop onions និង fry នៅក្នុង butter បន្ថែម inflorescences ស្ព, ដំឡូង, លាយនិងចាក់នៅក្នុង Cream sour ។ បន្ថែមទឹកចូលក្នុងខ្ទះដើម្បីគ្របបន្លែបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ដាំស្ពៃក្តោប​រហូត​ដល់​សំណើម​ហួត​អស់ ហើយ​ទឹកជ្រលក់​ឡើង​ក្រាស់។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់នៅតែមានជាតិទឹក ទោះបីជាបន្លែត្រូវបានចម្អិនក៏ដោយ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ sifted មួយស្លាបព្រាទៅវា។

មុនពេលបម្រើ, ប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ។

sauerkraut Stewed ជាមួយដំឡូង

ក្នុងរដូវផ្សិត វានឹងជាអំពើបាបមួយដែលមិនប្រើទុនបម្រុងដែលប្រមូលបាន ហើយមិនរៀបចំស្ពៃក្តោបដែលមានក្លិនក្រអូបជាមួយដំឡូង។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះមាន "រសជាតិ" របស់វាផ្ទាល់ អរគុណចំពោះភាពជូរដែលស្ពៃបន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• sauerkraut - 500 ក្រាម;
• ផ្សិតព្រៃ - 200 ក្រាម;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ដំឡូង - 2 ភី។ ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រំពុះផ្សិតព្រៃរយៈពេល 5-7 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។

កាត់ដំឡូងជាគូបហើយត្រាំរយៈពេល 1-2 ម៉ោងដើម្បីយកម្សៅដែលលើសបន្ទាប់មកចម្អិនមើមរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតដឹងគុណក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតនិងដំឡូង។

ច្របាច់ sauerkraut ពី brine ដែលនៅសល់ហើយបន្ថែមវាទៅបន្លែ។ ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ អំបិល និង​ម្រេច រួច​ដាំ​ទឹក​បន្តិច​រហូត​ដល់​ស្ពៃ​ទន់។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះ អ្នកក៏អាចប្រើស្ពៃក្តោបស្រស់បានដែរ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើង ហើយដំឡូងនឹងត្រូវបន្ថែមតែនៅពេលដែលស្ពៃក្តោបមានពេលវេលាដើម្បីបន្ទន់យ៉ាងខ្លាំង។ នៅក្នុងរូបមន្តជាមួយស្ពៃក្តោបស្រស់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកឬប៉េងប៉ោះលុបចោលនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី stew ស្ពជាមួយដំឡូង

រូបមន្ត៖ ស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូងបារាំង និងម្ទេស - ម្ហូបចំហៀងដំឡូង និងស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំឡូង - 300 ក្រាម;
ស្ពពណ៌ស - 300 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង - 100 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖ វគ្គទីពីរគឺកម្របញ្ចប់ដោយគ្មានម្ហូបចំហៀង។ ជម្រើសម្ហូបចំហៀងទូទៅបំផុតគឺធញ្ញជាតិឬបន្លែ។ បន្លែអាចត្រូវបានផ្សំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ពេលខ្លះខ្ញុំធ្វើលាយបន្លែដែលមើលទៅមិនស៊ីគ្នាពីរនៅ glance ដំបូង - ដំឡូង និងស្ពៃក្តោប ហើយខ្ញុំ stew នេះជាម្ហូបមួយចំហៀង។ ជាញឹកញាប់បន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍ សណ្តែកបៃតង ផ្កាខាត់ណាខៀវ ខាត់ណាផា្កស្ព zucchini eggplant ប៉េងប៉ោះ ឬដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ម្រេចកណ្ដឹង។
ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយដំឡូង និងម្ទេស ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ម្ហូបចំហៀងប្រែជាពេញចិត្ត ហើយមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ពេកទេ យ៉ាងហោចណាស់ពេលខ្លះអ្នកអាចទិញវាបាន។
ដូច្នេះ​យើង​ហាន់​ស្ពៃ​ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​ជា​បន្ទះ​វែង អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​ជា​គូប​តាម​ចិត្ត។

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន រួច​ផ្ញើ​ស្ពៃ​ក្តោប​ទៅ​ស្ងោរ​ចូល។

យើងបកនិងកាត់ដំឡូងនៅទីនេះផងដែរ ការកាត់អាចជាអ្វីដែលចិត្តអ្នកចង់បាន។

ដំឡូង chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ពនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

ស្ព stewed ជាមួយដំឡូង

ខណៈ​ពេល​ដែល​បន្លែ​កំពុង​ចំហុយ សូម​បក​សំបក​ខ្ទឹម​ក្រហម​ចេញ។ អ្នក​មិន​ចង់​បន្ថែម​វា​លឿន​ពេក​ទេ ព្រោះ​វា​នឹង​ឆេះ​តែ​ម្តង។

នៅពេលដែលដំឡូងនិងស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះចៀនផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខ្ញុំបន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ រាល់ពេលមានអារម្មណ៍ខុសៗគ្នា។

ម្រេចកណ្ដឹងត្រូវតែកាត់ឱ្យតូចជាង ហើយបន្ថែមទៅបន្លែដែលមានស្រាប់។

ចម្អិនល្បាយបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ចម្អិនអ្នកអាចប្រើគំរបដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ។

Sprinkle ម្ហូបចំហៀងបានបញ្ចប់នៃដំឡូងនិងស្ពជាមួយឱសថ។

ម្ហូបចំហៀងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទាំងសាច់និងត្រី។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ PT00H40M40 នាទី។

តើនេះជារូបមន្តល្អមែនទេ?

មតិយោបល់អំពីរូបមន្ត៖

ទុកមតិយោបល់របស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី stew ស្ពឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូង, រូបមន្ត

មានបន្លែដែលអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសន្សំសំចៃពេញមួយឆ្នាំ។ វាគឺមកពីបន្លែទាំងនេះ ដែលអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ល្អត្រូវបានរៀបចំ ដោយមានស្ពៃក្តោប និងដំឡូងបារាំង។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងមើលពីរបៀបចំអិនវាឱ្យឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះឬចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានចៀនយឺត ៗ ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

ហើយរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតគឺផ្អែកលើស្ពៃក្តោបពណ៌សដែលជ្រលក់នៅពេលបន្លែត្រូវបាន stewed ហើយរសជាតិនៅតែល្អមិនជូរខ្លាំង។

របៀបស្ងោរស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូងបារាំងយ៉ាងឆ្ងាញ់

មនុស្សគ្រប់រូបធ្វើម្ហូបតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួន តាមចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន នៅពេលដែលបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើគ្រឿងទេសបន្ថែម និងគ្រឿងផ្សំពិសេសបន្ថែម។ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់, សាច់មាន់, សាច់ក្រក, ផ្សិតទៅស្ពៃក្តោប stewed ជាមួយដំឡូង, និងមិនធម្មតា cranberries និងបន្លែផ្សេងទៀត។

សម្រាប់ការបម្រើ 4 ដងនៃរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ sauerkraut stewed ជាមួយសាច់ជាមូលដ្ឋានវាគឺគ្រប់គ្រាន់:

1. 500 ក្រាមនៃ pulp (សាច់ណាមួយស្រស់)
2. ស្ពៃក្តោប ៨០០ ក្រាម។
3. 5 ដំឡូងធំ
4. ផ្សិតស្ងួត 50 ក្រាម។
5. 1 ល្អ ខ្ទឹមបារាំងធំ
6. ប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រា
7. ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ ល្បាយម្ទេសប្រសិនបើចង់បាន

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សាច់ទៅជាច្រូត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ឡើង​កំដៅ​ល្អ រួច​បន្ថែម​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ចៀន​បន្តិច រួច​ដាក់​ដំឡូង​បំពង​ចូល​ឆ្នាំង។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទី។ អ្នក​ត្រូវ​មាន​អារម្មណ៍​ពេល​វេលា ព្រោះ​យើង​ម្នាក់ៗ​មាន​ឧបករណ៍​ផ្ទះបាយ​ខុស​គ្នា ចង្ក្រាន​ខុស​គ្នា។
2. យើង​លាង​ស្ពៃក្តោប​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ បើ​វា​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ពេក រូបមន្ត​ភ្លាមៗ​នេះ​ប្រែ​ជា​ល្អ​។ យើងបានកាត់វាច្របាច់វាចេញពីទឹកហើយដាក់វានៅក្នុង cauldron មួយចាក់វាជាមួយទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់និងដំឡូងត្រូវបាន stewed ប្រហែល 10 នាទីនៅក្នុង cauldron បើកចំហនៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងនាំយកទៅទន់ប្រហែល 45-60 នាទី។

   របៀបស្ងោរដំឡូងបារាំង និងស្ពៃក្តោបដោយគ្មានសាច់

   ប្រសិនបើមិនមានសារធាតុរាវគ្រប់គ្រាន់ទេនោះអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច (រហូតដល់បរិមាណនៃស្ពៃក្តោប) ។

3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆា។ កូរ, ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
4. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀននិងផ្សិតត្រាំទៅស្ពៃក្តោបនិងសាច់កូរ។
5. ម្រេច និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពេញ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូង stewed នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

1. តាមការពិត ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺការ stew sauerkraut នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រសជាតិសម្បូរបែបត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម bacon ។ រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ក្លាយជាដ៏ល្អ។
2. ការបន្ថែមមួយទៀត។ អ្នកអាចប្រើទាំង sour, sauerkraut និងស្ពៃក្តោបពណ៌សស្រស់សម្រាប់ចំហុយនៅក្នុងរូបមន្ត។

ស្ពៃក្តោបមានប្រសិទ្ធភាពល្អជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បន្ថែមសាច់ប្រភេទណាមួយ។ ហ៊ាននិងសាមញ្ញ - ដាំដំឡូងស្រស់។ យោងតាមរូបមន្តនេះ ស្ពៃក្តោបឆ្អិនអាចត្រូវបានបន្ថែមជានំភីហ្សាធ្វើនៅផ្ទះ ដែលជារូបមន្តដែលនឹងមាននៅលើគេហទំព័រថ្ងៃនេះ! 🙂

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ចាន

• sauerkraut ១ គីឡូក្រាម
• 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម
• ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ (បន្លែ)
• ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំឬស្ករ
• ម្រេច
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួននៃ allspice
• butter ស្លាបព្រា
• ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ

1. ច្របាច់ទឹកពី sauerkraut ។ មិនចាំបាច់មានសារធាតុរាវលើសទេ។
2. កាត់វា (តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។
   ចាក់ទឹករំពុះដើម្បីឱ្យទឹកគ្របដណ្តប់ស្ពៃក្តោបទាំងមូល
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមួយចំណិតទៅខ្ទះ។
4. បន្ថែមអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ, ទឹកឃ្មុំ, ស្លឹក Bay, allspice ។
   យក​បន្លែ​ទៅ​ស្ងោរ បន្ថយ​ភ្លើង ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រាប់សិប​នាទី​រហូត​ដល់​ស្ពៃ​ទន់ ។
5. ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ទី​ពីរ​ដែល​ហាន់​ល្អិត​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ពណ៌ត្នោត បន្ថែម​ប៊ឺ​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ និង​ម្សៅ​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ​។
6. ចាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៊ឺនិងម្សៅចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ លាយឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែទទួលបានភាពស្មើគ្នា។
7. ជាចុងក្រោយ ភ្លក់រសជាតិជាមួយអំបិល និងម្រេច។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើ bacon, sausage, ប្រសិនបើស្ពវ័យក្មេង, ឬសាច់ក្រកឆ្អិននៅក្នុងរូបមន្តនេះតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងច្បាស់លាស់ជាមួយសាច់ក្រកបន្ទាប់មកជាមួយ bacon អ្នកត្រូវបញ្ជាក់ពីរបៀបចៀនវា។
កាត់ bacon ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចៀន bacon នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅវាចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចបន្ថែម onions chopped និង bacon ។ ចៀនគ្រឿងផ្សំទាំងពីររហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាបាយ ចៀន និងលាយជាមួយទឹករហូតទាល់តែទទួលបានភាពដូចគ្នា ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោបទៅក្នុងខ្ទះចៀន ដាំឱ្យពុះ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ។

នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន ស្ពៃក្តោបចំហុយគឺជាម្ហូបចាំបាច់ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ ព្រោះប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវតាមរូបមន្តនោះ វាប្រែជាមានជាតិជូរ និងហ៊ានណាស់។ ស្ព stewed អាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នាជាម្ហូបចំហៀងឬការបំពេញសម្រាប់ pies ។

ទាំងស្ពៃក្តោបស្រស់ និង sauerkraut គឺសមរម្យសម្រាប់ការចំហុយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី stew ស្ពជាមួយដំឡូង

ប្រសិនបើ sauerkraut មានជាតិជូរពេក វាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅមុន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងថា នេះជួយកាត់បន្ថយបរិមាណវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន។ ប៉ុន្តែស្ពៃក្តោបស្រស់អាចត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយទឹករំពុះ បន្ទាប់មកវានឹងមិនមានជូរចត់ឡើយ។

ម្ហូបនេះមានប្រយោជន៍ណាស់ក្នុងរដូវរដូវរងានៅពេលដែលរាងកាយចាប់ផ្តើមខ្វះវីតាមីន។ ស្ពៃក្តោប​រក្សា​បាន​នូវ​បរិមាណ​វីតាមីន​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​បំពេញ​តម្រូវការ​ប្រចាំថ្ងៃ​របស់​រាងកាយ។ វានឹងមានវីតាមីនជាច្រើនទៀត ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ ក្នុងចំណោមប្រេងបន្លែ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ ព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។ ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយដំឡូងគឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងរូបមន្តសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់មួយចំនួន។

Stewed ស្ពជាមួយដំឡូង

ផលិតផលចាំបាច់៖ ស្ពៃក្តោបតូចមួយ ដំឡូងមធ្យមចំនួន ៤ ដើមនៃ cilantro ខ្ទឹមបារាំងមួយ ខ្ទឹមសមួយកំពឹស ខ្ទឹមស ២ ស្លាបព្រាបាយ ប៉េងប៉ោះ ម្រេចខ្មៅ និង peas ស្លឹក Bay ប្រេងបន្លែ អំបិល។

ការរៀបចំ៖ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អិតល្អន់ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ ចាក់ទឹកពីរកែវ បន្ថែមប្រេងបន្លែ និងម្ទេសពីរស្លាបព្រាបាយ។ ដាក់លើកំដៅទាបបំផុត។ ស្ពៃក្តោបនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីចម្អិន។

លាបដំឡូងកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ថែមទៅខ្ទះជាមួយដំឡូង។ ចៀនបន្លែរយៈពេល 15 នាទី។ ពីរបីនាទីមុនពេលវារួចរាល់ បន្ថែមអំបិល និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ យើងដាក់ការចៀននេះនៅក្នុងខ្ទះជាមួយស្ពៃក្តោបដប់ប្រាំនាទីមុនពេលវារួចរាល់។ ដើម្បីបងា្ករស្ព stewed និងដំឡូងពីការដុតវាគួរតែត្រូវបាន stirred ទៀងទាត់។

ពីរបីនាទីមុនពេលដែលវារួចរាល់ សូមបោះស្លឹក Bay ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល បន្ថែមប្រេងបន្លែ ម្រេច និងអំបិលបីស្លាបព្រាបាយ។ ស្ព Stewed ជាមួយដំឡូងត្រូវបានប្រោះជាមួយ cilantro chopped ល្អ។ បម្រើក្តៅ។

Stewed ស្ពជាមួយទួរគី

យើងនឹងត្រូវការ: ពាក់កណ្តាលទួរគីមួយពែងនៃ sauerkraut បួនស្លាបព្រានៃ butter មួយកែវទឹកនិងស្ពៃក្តោប brine អំបិលម្រេចឱសថស្រស់។

រៀបចំ : លាង ទួរគី កាត់ ជា ដុំៗ អំបិល ហើយ ទុក មួយសន្ទុះ ។

យកខ្ទះជ្រៅមួយ ហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ sauerkraut នៅក្នុងវា ពីលើវាបំណែកនៃទួរគី ហើយម្តងទៀត sauerkraut ។ រដូវ​គ្រប់​យ៉ាង​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្រេច បន្ថែម​ប្រេង​បន្លែ បន្ថែម brine និង​ទឹក គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​ដាក់​ភ្លើង​តិចៗ​រហូត​ដល់​ទន់។

តុបតែងម្ហូបដែលបានរៀបចំជាមួយឱសថស្រស់។

Stewed ស្ពជាមួយ celery

ផលិតផលចាំបាច់៖ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស កន្លះគីឡូក្រាម ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង celery ម្ទេសផ្អែម ប៉េងប៉ោះមធ្យមពីរ សាច់មាន់បន្តិច ប្រេងបន្លែ dill និង parsley ។

ការរៀបចំ: វិចិត្រ chop ស្ព។ កាត់ការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូប កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូប ច្របាច់ celery ។ អំបិលស្ពៃក្តោប បន្ថែមទឹកបន្តិច ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់វាទន់។

ចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេង បន្ទាប់មកបន្ថែមម្ទេស ប៉េងប៉ោះ បំណែកសាច់មាន់ និង celery ។ អំបិល​គ្រប់​យ៉ាង ប្រោះ​ជាមួយ​ម្រេច រួច​ដាក់​ភ្លើង​រហូត​ដល់​សាច់​ទន់។ បន្ទាប់ពីនេះ ផ្សំបន្លែជាមួយស្ពៃក្តោប ហើយបន្តដាំឱ្យពុះប្រហែលដប់នាទី។
ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

សូមស្វាគមន៍មកកាន់ទំព័រនៃរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំ!

មុខម្ហូបដែលយើងនឹងនិយាយអំពីគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយដូចជារូបមន្តរបស់ខ្ញុំភាគច្រើនគឺងាយស្រួលប្រើ។ អ្នក​អាច​រៀបចំ​វា​បាន​លឿន​ដូច​គេ​និយាយ​ថា​ប្រញាប់។ វារួមបញ្ចូលបន្លែទូទៅបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយទាំងអស់ ដូច្នេះវាអាចចូលប្រើបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ វាក៏អស្ចារ្យផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយដំឡូងអាចបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យ ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ណាមួយ។ រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយដំឡូងគឺសាមញ្ញ និងស្គាល់មនុស្សជាច្រើន ប៉ុន្តែនៅតែស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបរៀបចំវាតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនកំណែរបស់ខ្ញុំ ប្រហែលជាវានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់នរណាម្នាក់។

ខ្ញុំក៏ចង់រំលឹកអ្នកថា អ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកដោយអាហារូបត្ថម្ភ និងថោក ហើយសម្រាប់រឿងនេះ វាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការឈរនៅចង្ក្រានរាប់ម៉ោង ឬញ៉ាំផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ ម្ហូបដែលផលិតថ្មីៗ តែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ!

នៅក្នុងរូបមន្តផ្ទះរបស់ខ្ញុំ អ្នកនឹងឃើញជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ស្ពៃក្តោប stewed: ស្ព stewed ជាមួយផ្សិត, stewed ស្ពជាមួយសាច់ក្រកជក់បារី, . ជ្រើសរើសតាមគ្រប់រសជាតិ!

ថ្ងៃនេះនៅលើម៉ឺនុយរបស់ខ្ញុំគឺស្ព stewed ជាមួយដំឡូង។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងប្រើសំណុំបន្លែសាមញ្ញបំផុត។

ខ្ញុំបានរៀបចំម្ហូបសម្រាប់ពីរ ទោះបីជាសម្រាប់អ្នកខ្លះវានឹងដូចគ្នាសម្រាប់មួយក៏ដោយ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់អាហារ!

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ២០០ ក្រាម។
• ដំឡូង - បន្លែជា root ទំហំមធ្យមមួយ។
• ការ៉ុត - ១ ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 100-150 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន
• ស្លឹក Bay - 1-2 ស្លឹក
• celery ស្ងួត - pinch មួយ។
• អំបិលស្ករនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ខ្ញុំបានប្រើខ្ទះចៀនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

Stewed Cabbage with PotatoES រូបមន្តរូបថត

ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហាររបស់យើងជាមួយដំឡូង។ យើង​បក​វា​លាង​វា​រួច​កាត់​វា​ជា​គូប​តូចៗ។

កំដៅខ្ទះឆាចាក់ប្រេងបន្លែ 1-2 ស្លាបព្រាបាយ ហើយបន្ថែមដំឡូងនៅទីនោះ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ជិតរួចរាល់ (ប្រហែល 5-7 នាទី)

ពេលកំពុងរៀបចំ សូមបកដំឡូងបារាំងចេញ លាងទឹកអោយស្អាត រួចហាន់ជាចំនិតៗ។

យើង​ក៏​បក​ការ៉ុត​ចេញពី​ស្រទាប់​ខាងលើ លាង​សម្អាត​វា​ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រែ​រ​ក្រៀម។

យើងយកដំឡូងបារាំងដែលរៀបចំរួចចេញពីខ្ទះចៀន ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតនៅកន្លែងរបស់វា។ បើចាំបាច់បន្ថែមប្រេងបន្លែ។

បន្លែមិនគួរអណ្តែតក្នុងប្រេងទេ ប៉ុន្តែវាក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យចម្អិនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតដែរ វានឹងគ្មានរសជាតិ។ ហើយយើងត្រូវការម្ហូបរបស់យើងនៃស្ព stewed ជាមួយដំឡូងដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយហើយចៀនបន្លែលើកំដៅទាប។

ខណៈពេលដែលការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងកំពុងចម្អិនអាហារយើងច្របាច់ស្ពៃក្តោប។ ព្យាយាមកាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយម្តងទៀតបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។ គ្របដោយគម្របហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។

យើង​សាកល្បង​វា ហើយ​ប្រសិនបើ​ស្ពៃក្តោប​ប្រែ​ជា​ទន់ វា​មាន​ន័យ​ថា​ដល់​ពេល​ត្រូវ​បន្ថែម​ដំឡូង​ទៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ហើយ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូបរបស់យើង ស្ព stewed ជាមួយដំឡូងបន្ថែមឱសថក្រអូបស្ងួតបន្តិចឬស្រស់។ ខ្ញុំមាន celery ស្ងួត។ វាមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង ដូច្នេះខ្ញុំគ្រាន់តែបន្ថែមវាបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។