ត្រីនេះអាចក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់យើង ប្រសិនបើវាមិនស្ងួតបន្តិចនៅពេលចម្អិន។ របៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដើម្បីឱ្យវាមានជាតិទឹក ទន់ ជាមួយនឹងសំបកក្រៀមល្មម - ខ្ញុំបានប្រើរូបមន្តពីរដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ។ រូបមន្តមួយប្រើតែ marinating មួយទៀតបន្ថែមការចៀនក្នុងម្សៅ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

វាគួរឱ្យរីករាយដែលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រី "ព្រៃ" ដែលរក្សាសំណុំនៃមីក្រូនិងវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្ស។ វារីវប្បកម្ម, i.e. ការបង្កាត់ពូជនៅកសិដ្ឋានមិនទាន់បានពង្រីកដល់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅឡើយ។ ដូច្នេះយើងនឹងសន្មត់ថាយើងកំពុងញ៉ាំផលិតផលធម្មជាតិ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រី salmon និង "anadromous" ពោលគឺឧ។ ដើរតាមសមុទ្រ និងមហាសមុទ្រ ហើយបន្ទាប់មកទៅពងនៅទន្លេ។ រឿងនេះកើតឡើងតែម្តងគត់ក្នុងជីវិតរបស់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក គឺនៅអាយុពីរឆ្នាំ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពងនាងបានស្លាប់។ ប្រវែងត្រីជាមធ្យម 40 សង់ទីម៉ែត្រទម្ងន់ -1,5 គីឡូក្រាម។

របៀបចៀនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងឆ្ងាញ់

\

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូករបស់ខ្ញុំត្រូវបានគេធ្វើមាត្រដ្ឋានរួចហើយ ដោយយកខាងក្នុងចេញ។

ក្បាល កន្ទុយ ព្រុយ និងផ្នែកនៃពោះរបស់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ស៊ុប។ ជាលទ្ធផល 700 ក្រាមនៅសល់សម្រាប់ការចៀន។ ខ្ញុំបានបែងចែកពួកគេឱ្យស្មើគ្នាសម្រាប់រូបមន្តពីរ។

Marinade សម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមុនពេលចៀន

ការរៀបចំ៖

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 700 ក្រាម។
• អំបិល - 3 ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា
• ម្រេចនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ខ្ញុំបានកាត់ត្រីទៅជាបំណែកក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រខ្ញុំមិនបានយកស្បែកចេញឬយកឆ្អឹងចេញទេ។

បានចាប់ផ្តើម marinating ។ ក្នុងនាមជាអាត់ធ្វើម្ហូបពន្យល់ ការប្រើប្រាស់អំបិល និងស្ករអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានសំបកកាម៉ាលីសនៅពេលចៀនត្រី។

ដាក់បំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងចានមួយ, ប្រោះពួកវាជាមួយល្បាយនៃស្ករ, អំបិលនិងម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងចាននិងទុកដើម្បី marinate ។ ខ្ញុំទទួលបាន 2 ម៉ោង ទោះបីជាពេលវេលាអាចកាត់បន្ថយមកត្រឹម 20 នាទី ឬកើនឡើងដល់មួយថ្ងៃក៏ដោយ។

ដោយសារតែមានអំបិល និងស្ករច្រើន ជាក់ស្តែងបន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរម៉ោង ខ្ញុំលាងត្រីដែលត្រាំរួចជាមួយនឹងទឹកដែលកំពុងរត់ ទុកឱ្យទឹកហូរចេញ ហើយដាក់ចំណិតនៅលើកន្សែងក្រដាសឱ្យស្ងួត។ ខ្ញុំបានបែងចែកត្រីសម្រាប់រូបមន្តពីរគឺប្រហែល 350 ក្រាម។

របៀបចៀនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកក្នុងខ្ទះចៀន

ការរៀបចំ៖

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 350 ក្រាម។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន
• ក្រូចឆ្មា 0.5 ភី។

ខ្ញុំបានកំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ (គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យបំណែកត្រូវបានលិចប្រហែលពាក់កណ្តាល) ហើយជ្រលក់ចំណិតត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកស្ងួតចូលទៅក្នុងវា។ ខ្ញុំចៀនមួយចំហៀងរយៈពេល 5 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅ បង្វែរបំណែកទាំងនោះ ហើយទុករយៈពេល 15 នាទីទៀត នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀន អ្នកអាចដាក់ប៊ឺបន្តិចលើដុំនីមួយៗ (ខ្ញុំមិនបានធ្វើបែបនេះទេ)។

ដោយសារ​មាន​ប្រេង​ច្រើន ខ្ញុំ​បាន​ផ្ទេរ​បំណែក​ចៀន​នៃ​ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក​ទៅ​កន្សែង​ក្រដាស។

ឥឡូវអ្នកអាចដាក់វានៅលើចាន។ ខ្ញុំមិនប្រើក្រូចឆ្មាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចៀនទេព្រោះវាមិនរួមចំណែកដល់ការទទួលបានត្រីទន់ (ប្រូតេអ៊ីន coagulates លឿនជាងមុននៅក្រោមឥទ្ធិពលរបស់វា) ។ តោះចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើត្រីដែលបានបញ្ចប់។ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកចៀនក្នុងខ្ទះចៀនមិនស្ងួត ទន់ និងមានក្លិនក្រអូប។

Bon appetit ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

ការរៀបចំ៖

នេះជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចម្អិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 350 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - ៣៥០ ក្រាម។
• ម្សៅ - 1 ពែង
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ចៀន

ពិធីជប់លៀង វិស្សមកាលគ្រួសារ ការជួបជុំជាមួយមិត្តភ័ក្តិតែងតែឈឺក្បាលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ ព្រោះពួកគេត្រូវស្វែងយល់ថាតើត្រូវទទួលទានអ្វីជាមួយភ្ញៀវ និងម្ហូបអ្វីខ្លះដែលត្រូវបម្រើ។ ហើយខ្ញុំចង់ធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីដែលថ្មីរាល់ពេល។ ហើយទោះបីជាមានរូបមន្តជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិតក៏ដោយក៏បញ្ហានៃការជ្រើសរើសចានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅតែមិនបាត់ទៅវិញ។ ហើយរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបជាក់លាក់មួយប្រហែលជាមិនតែងតែជោគជ័យនោះទេប៉ុន្តែត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven នឹងក្លាយជាសំណព្វដែលនឹងលេចឡើងនៅលើតុរបស់អ្នកច្រើនជាងម្តង។

នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកជាក្បួនអាហារឆ្ងាញ់ ៗ អាហារសម្រន់ថ្លៃបំផុតស្រាសាច់និងត្រីលេចឡើងនៅលើតុ។ ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការចំណាយច្រើនលើសលប់ ដើម្បីរៀបចំតារាងដ៏សប្បុរស និងហ៊ាន។ ត្រី salmon និងត្រីត្រឡាចដែលមានតម្លៃថ្លៃអាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ដែលមិនទាបជាងរសជាតិនិងសុខភាព។

នៅពេលរៀបចំត្រីប្រភេទនីមួយៗ អ្នកត្រូវមានល្បិចមួយចំនួននៅក្នុងឃ្លាំងរបស់អ្នក ដែលនឹងជួយធ្វើឱ្យចានត្រីទទួលបានជោគជ័យ និង juicy តាមដែលអាចធ្វើបាន។

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទិញត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ដែលហែលទឹកនៅក្នុងទឹកកាលពីពីរបីថ្ងៃមុន។ យ៉ាងណាមិញ ភាពស្រស់របស់ត្រីប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់រសជាតិរបស់វា។ ព្យាយាមជៀសវាងការទិញត្រីកក ប៉ុន្តែប្រសិនបើហាងក្នុងស្រុកលក់តែត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទេ ធ្វើឱ្យកកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការសម្រេចបាននូវ juiciness ក្នុងការចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ មុន​ពេល​ចម្អិន សូម​ប្រាកដ​ថា​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ត្រី ហើយ​ប្រើ​ទឹកជ្រលក់​ខ្លាញ់​ដែល​នឹង​បន្ថែម​ភាព​ផ្អែម​ល្ហែម​ដល់​ម្ហូប។ ហើយដើម្បីធានាថានេះត្រូវបានសម្រេចវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ foil នៅពេលចម្អិនអាហារ។ វាសមនឹងទទួលយកចំណុចនេះយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ព្រោះវាមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេដែលស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែមានសំណួរ: របៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy?

ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗចូលចិត្តដុតនំត្រីតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ អ្នក​ខ្លះ​មិន​កាត់​គ្រោងឆ្អឹង​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ទាំង​ស្រុង ចំណែក​អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​កាត់​វា​ជា​កំណាត់ៗ។ ដើម្បីកុំឱ្យរំខានត្រីដោយកាត់ផ្នែកដែលមិនចាំបាច់វាងាយស្រួលក្នុងការទិញសាច់កាត់នៅក្នុងហាង។

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ មានរូបមន្តជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត ប៉ុន្តែមិនមែនសុទ្ធតែត្រូវបានសាកល្បង និងជោគជ័យនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាជម្រើសនៃរូបមន្តត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

ត្រីដុតនំទាំងមូល

ដើម្បីរៀបចំត្រី 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• គ្រោងឆ្អឹងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
• ក្រែមជូរ - 60 ក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អូលីវសម្រាប់ការតុបតែង;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ marinade ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវរៀបចំត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាងជម្រះវាឱ្យបានល្អជាមួយទឹក បន្ទាប់មកប្រើកាំបិតដើម្បីធ្វើស្នាមវះលើក្រពះ ហើយយកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។ អ្នកក៏ត្រូវលាងសម្អាតត្រីខាងក្នុងផងដែរ។
2. បន្ទាប់អ្នកត្រូវធ្វើ marinade ។ ដើម្បីរៀបចំវា លាយក្រែមជូរជាមួយម្រេច អំបិល និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ជូតត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងជាមួយ marinade ដែលបានរៀបចំរួចគ្របវាជាមួយអ្វីមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសាច់ត្រីត្រាំ។
3. កំណត់សីតុណ្ហភាពឡទៅ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលនេះ, លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ។ បន្ទាប់មកលាបជាមួយប្រេង និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹក foil ហើយដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើវា។ ដាក់បំណែកនៃដំឡូងនៅជាប់នឹងត្រី។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលា, តុបតែងម្ហូបជាមួយអូលីវនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

ដើម្បីរៀបចំត្រី 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 រឿងកំប្លែង;
• ក្រែមជូរ - ២០០ ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 មើមមធ្យម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise ។

1. កាត់សាច់ត្រីជាបំណែកធំ។ លាយក្រែមជូរជាមួយគ្រឿងទេស អំបិល ម្រេច ហើយលាបត្រីនីមួយៗជាមួយ marinade លទ្ធផល។ ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
2. នៅពេលនេះកាត់បន្លែ។ យើងបានកាត់ដំឡូងជាចំណិត ៗ កិនការ៉ុតនៅលើ grater ស្តើងហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
3. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 10 នាទីដោយចងចាំថាកូរ។
4. កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ យកចានដុតនំជ្រៅ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យត្រីជាប់គ្នា, ខាញ់ម្ហូបជាមួយចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។
5. យើងចែកដំឡូងបារាំងតាមបាតចាន បន្ទាប់មកដាក់បំណែកនៃត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក និងបន្លែចៀនពីលើ។ lubricate ការបង្កើតធ្វើម្ហូបរបស់យើងជាមួយ mayonnaise, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ lemon, ដុតនំនៅក្នុង foil

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• lemon - 2 បំណែក;
• បៃតង (parsley, dill ជាដើម);
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច​ខ្មៅ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ មានដូចខាងក្រោម។

1. នៅពេលនេះ, វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតងនិងបន្ថែមក្រូចឆ្មាពីរទៅទឹក។
2. បាច​ក្រូចឆ្មារ​បន្តិច​លើ​ត្រី​នីមួយៗ ហើយ​រុំ​ក្នុង​ក្រដាស់។
3. កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់ស្រោមសំបុត្រ foil ទាំងអស់របស់យើងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ 30-40 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ មានដូចខាងក្រោម។

1. លាងជម្រះត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួត។ កាត់សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទៅជាបំណែកធំ ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយទុកមួយឡែក។
2. យើងសម្អាតបន្លែ។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse និង chop ខ្ទឹមបារាំង។ បោះការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល ១០នាទី ដោយចាំកូរ។
3. លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់ជាចំណិត។
4. យើងយកសន្លឹកដុតនំមួយដាក់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើបាតរបស់វា ចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នា។ បន្ទាប់មកមានបំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ចំណិតប៉េងប៉ោះ និងស្រទាប់ឈីសដឹងគុណបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
5. ត្រីត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ សំបកឈីសផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ត្រី stuffed ជាមួយឈីសនិងផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 350 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• mayonnaise;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ មានដូចខាងក្រោម។

1. មុនពេលចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ត្រីឱ្យបានល្អៈ យកផ្នែកខាងក្នុងទាំងអស់ កាត់ព្រុយ កន្ទុយ ក្បាល និងឆ្អឹងខ្នង។
2. ស្រាសំប៉ាញក៏ត្រូវការលាងស្អាតដែរ ហើយបន្ទាប់ពីនោះអ្នកនឹងត្រូវកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនវាក្នុងប្រេងបន្លែប្រហែល 10 នាទី។
3. បន្ទាប់ពីផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងបានត្រជាក់បន្តិចពួកគេត្រូវលាយជាមួយឈីសដឹងគុណ។
4. ដោយបានដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយនឹងការបំពេញលទ្ធផល អ្នកត្រូវប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីចាក់ម្ជុលកាត់នៅតំបន់ពោះរបស់ត្រី។
5. កុំភ្លេចបាញ់បាតចានដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិច។ បន្ទាប់ពីដាក់ត្រីនៅក្នុងផ្សិតមួយខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
6. បន្ទាប់​ពី​កាត់​ត្រី​រួច​ដាក់​លើ​ចាន​រួច ប្រោះ​ដុំ​នីមួយៗ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ដើម្បី​ភាព​ជូរ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយ mustard

ដើម្បីរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• lemon - 2 បំណែក;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ មានដូចខាងក្រោម។

1. លាងជម្រះត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួត។ កាត់សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទៅជាបំណែកធំ ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយទុកមួយឡែក។
2. ពេល​នេះ​កាត់​ក្រូចឆ្មា​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​ហាន់​ខ្ទឹមស​ឱ្យ​ម៉ត់​។
3. ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹក foil ដាក់បំណែកត្រីនៅលើវាលាបជាមួយ mustard ប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវហើយដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើកំពូល។
4. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹក foil មួយទៀតនៅលើកំពូលហើយដុតនំត្រីរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ដើម្បីរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រែម 20% - 600 មីលីលីត្រ;
• បៃតង;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ មានដូចខាងក្រោម។

1. លាងជម្រះត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួត។ កាត់សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទៅជាបំណែកធំ ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយទុកមួយឡែក។
2. រូបមន្ត​នេះ​ទាមទារ​ឱ្យ​មាន​ទឹកជ្រលក់​ក្រែម​រលោង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ម្រេចខ្មៅ និងឱសថ chopped ទៅ Cream ហើយបន្ទាប់មកលាយផងដែរ។
3. ខាញ់បាតចានជ្រៅជាមួយប្រេង ហើយដាក់បំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើត្រីដែលអ្នកចង់ឱ្យវាគ្របដណ្តប់ស្ទើរតែទាំងស្រុង។
4. នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូករយៈពេល 30 នាទី។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក "នៅក្រោមអាវរោម"

ដើម្បីរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ការ៉ុត - 1 ដុំ;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - កន្លះកែវ;
• mayonnaise;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ដុំ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ មើលទៅដូចនេះ។

1. លាងជម្រះត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួត។ កាត់សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទៅជាបំណែកធំ ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយទុកមួយឡែក។
2. យើងសម្អាតបន្លែ។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល​ស្តើងៗ ហើយ​កិន​ការ៉ុត​នៅលើ​ក្រឡ​ក្រៀម។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្តិច។
3. ខាញ់បាតផ្សិតជាមួយប្រេង ដាក់បំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ បន្ទាប់មកចែកចាយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្មើៗគ្នា ចាក់ទឹកដោះគោចូល ហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណពីលើ។
4. ដាក់ត្រីនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក គឺជាត្រីដែលតែងតែប្រែជាស្ងួតនៅពេលចម្អិន។ មុនពេលដុតនំត្រូវប្រាកដថាទុកវានៅក្នុង marinade សម្រាប់ពេលខ្លះ។ marinade ដ៏ល្អបំផុតគឺទឹក lemon ជាមួយគ្រឿងទេស។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សំណួរអំពីរបៀបចំអិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡត្រូវបានដោះស្រាយព្រោះអាថ៌កំបាំងទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហាញ។ តាមរយៈការស្តាប់ការណែនាំ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនឹងតែងតែប្រែជាមានជាតិទឹក និងទន់ភ្លន់។ បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមានតំលៃថោកហើយម្ហូបគឺស្លាប់សម្រាប់។

អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបចាប់អារម្មណ៍ពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven juicy និងទន់។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេព្រោះម្ហូបនេះមានជីវជាតិ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះ។

នៅលើទំព័រនៃគេហទំព័រខ្ញុំបានមើលបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ចម្អិនត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ខាងក្រោមនេះយើងនឹងមើលរូបមន្ត 4 ជំហានដោយជំហាន។

រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ

ការបម្រើ៖ ១០

• ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកទឹកកក 2 ភី
• ក្រូចឆ្មា 2 ភី
• mayonnaise 200 មីលីលីត្រ
• ការ៉ុត 2 ភី
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង 2 ភី
• ប្រេង​អូ​លីវ 40 មីលីលីត្រ
• ម្រេច, អំបិលសមុទ្រ, dill, parsleyរសជាតិ

ក្នុងមួយបម្រើ

កាឡូរី៖ 128 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ ១៧,៨ ក្រាម។

ខ្លាញ់៖ 5.6 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 1.4 ក្រាម។

1 ម៉ោង។ 25 នាទីបោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ

ដំបូងយើងកែច្នៃត្រី។ ក្លាសេ, លាងជម្រះ, យកចុងចេញ, យកកន្ទុយ, ក្បាល និងព្រុយចេញ។ យើងរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទាំងមូលយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងទន់ខ្ញុំត្រាំវានៅក្នុង marinade រយៈពេល 30 នាទី។ សម្រាប់ marinade ខ្ញុំផ្សំទឹកក្រូចឆ្មាមួយជាមួយ mayonnaise អំបិលសមុទ្រ ប្រេងអូលីវ និងម្រេចមួយក្តាប់។ បន្ទាប់ពីលាយជាមួយនឹងល្បាយដែលបានរៀបចំរួច ខ្ញុំស្រោបត្រី ហើយទុកចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ marinade គឺនឹកឃើញបន្តិចនៃការចម្អិនអាហារសាច់អាំង។

នីតិវិធីសម្រាប់កែច្នៃបន្លែគឺសាមញ្ញ។ Sprinkle ជាមួយទឹក, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយក្រូចឆ្មាទីពីរ។

តោះចាប់ផ្តើមបង្កើតចាន។ ដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលត្រាំក្នុង marinade នៅលើសន្លឹកចម្អិនអាហារ បើកពោះ ហើយបំពេញជាមួយបន្លែ ចំណិតក្រូចឆ្មា និងឱសថ។ ប្រោះជាមួយ marinade ដែលនៅសល់ហើយរុំក្នុង foil ។

ដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុងខ្ទះរាក់។ កំដៅ oven ទៅពីររយដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 45 នាទី។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង

បន្តប្រធានបទនៃអត្ថបទខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង។ ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬព្រឹត្តិការណ៍សាជីវកម្ម។

ភ្ញៀវដែលមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយដំឡូងគឺរីករាយ។ តាមធម្មជាតិ ពួកគេសរសើរជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេដោយស្មោះ ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញ ឬមិនច្បាស់លាស់នោះទេ។ រឿងចំបងគឺរូបមន្តត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 2 ភី។
• ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម។
• ក្រែម - 1 កែវ។
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ម្រេច អំបិល និងគ្រឿងទេសត្រី។

ការរៀបចំ៖

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ខ្ញុំប្រើ fillet នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានត្រីទាំងមូល អ្នកត្រូវដកឆ្អឹងចេញដោយខ្លួនឯង។
2. កាត់ fillet នីមួយៗទៅជាផ្នែកដែលមានទទឹងប្រហែលប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រោះដុំនីមួយៗជាមួយអំបិល ម្រេច គ្រឿងទេស និងទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់​ពី​កូរ​រួច​ទុក​ចោល​រយៈពេល ២០ នាទី​។
3. លាបដំឡូងហើយកាត់ជាបំណែកនៃរូបរាងណាមួយ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងកម្រាស់។ ដំឡូងក្រាស់ណាស់នឹងមិនដុតនំល្អទេ។ លាបដំឡូងបំពងហើយបន្ថែមអំបិល។
4. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺ ហើយដាក់ដំឡូងបារាំងកាត់ក្នុងស្រទាប់ស្មើ។ ដាក់ត្រីនៅលើកំពូលហើយចាក់ក្រែមលើវា។ ដាក់ខ្ទះដែលគ្របដោយ foil ចូលក្នុងឡ។
5. នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេម្ហូបត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 45 នាទី។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃស្រទាប់ដំឡូង។ ការចោះដំឡូងតាមរយៈ foil នឹងជួយអ្នកឱ្យប្រាកដថាពួកគេរួចរាល់។ ប្រសិនបើឈើចាក់ធ្មេញចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលពីរបីនាទី។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័ស។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវដាក់ត្រី និងដំឡូងបារាំងនៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ ហើយបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែ និងដបស្រាល្អ។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរក្សាទុកស្រានៅលើទំព័រនៃវិបផតថលរបស់យើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាត្រីដ៏មានឱជារស ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ចុងភៅថ្មីថ្មោងទាំងអស់អាចចម្អិនវាឱ្យទន់ភ្លន់ ជូរ ទន់ និងមានក្លិនក្រអូបនោះទេ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អ្នកចាប់ផ្តើមស្ងួតវាចេញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy នៅក្នុង oven នៅក្នុង foil ។

ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ ដែលកំណត់ដោយភាពផ្អែមល្ហែមមិនធម្មតា និងរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបញ្ចូលម្ហូបនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី ទោះបីជាវាល្អសម្រាប់តុប្រចាំថ្ងៃក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
• ក្រូចឆ្មា - ២ ភី។
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• Mayonnaise - 150 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
• បៃតង - ១ បាច់។
• អំបិល​និង​ម្រេច។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​សម្អាត​សាច់​ត្រី​ក្រហម។ កាត់ជាផ្នែក ៗ ។
2. លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងក្រូចឆ្មា។ ស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
3. ជំហានបន្ទាប់ទាក់ទងនឹងការរៀបចំឈីស។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំទូលាយ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើឈីសរឹងមធ្យម។
4. ខាញ់ foil សម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើកំពូល។ ដាក់ត្រីមួយដុំ ចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះ និងឈីសប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេចនៅលើក្រូចឆ្មា។ លទ្ធផលនឹងជាប្រភេទសាំងវិច។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយបំណែកដែលនៅសល់។
5. រុំ foil ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ត្រូវប្រាកដថាមានកន្លែងទំនេរខ្លះដែលនៅសេសសល់នៅខាងក្នុងសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ ហើយថាមិនមានរន្ធទេ។
6. ដាក់ត្រីដែលរុំក្នុង foil នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយបន្ថែមទឹកបន្តិចហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។
7. អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺយកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកវាចេញពី foil បំបែកវាចេញពីក្រូចឆ្មា ហើយដាក់វានៅលើចាន។ ឱសថស្រស់គឺល្អសម្រាប់ការតុបតែង។

វីដេអូចម្អិនអាហារ

ខ្ញុំចូលចិត្តចម្អិនរូបមន្តនេះ ហើយអ្នកគ្រប់គ្នាដែលសាកល្បងមុខម្ហូបគឺពេញចិត្ត។ ដំបូងខ្ញុំបម្រើ borscht ឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយដំឡូងនិងសម្រាប់បង្អែមអ្វីដែលផ្អែមនិងទឹកដោះគោ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven ជាមួយ Cream sour

វាដល់ពេលដែលត្រូវនិយាយអំពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven ជាមួយ Cream sour ។ ម្ហូបដែលកំណត់ដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននឹងមិនទុកឱ្យអ្នកស្គាល់ត្រីក្រហមព្រងើយកណ្តើយឡើយ។

អ្នកអាចនិយាយអំពីស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះជាច្រើនម៉ោង ដោយរាយបញ្ជីគុណសម្បត្តិរបស់វា និងពិចារណាពីលក្ខណៈរសជាតិរបស់វា។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិននិងរីករាយ។ ជឿខ្ញុំ សូម្បីតែសាច់ចៀមឆ្អិននៅក្នុងឡក៏មិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយវាដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ក្រែមជូរ - 500 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងបន្លែ ឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អំបិល និងម្រេចស។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះ fillet និងស្ងួតដោយកន្សែង។ ដាក់​ត្រី​នៅលើ​ក្តារ​កាត់​សាច់​ចុះ​ក្រោម កាត់​ស្បែក​ចំហៀង​ស្រាលៗ ហើយ​យក​វា​ចេញ​។ កាត់ជាបំណែក ៗ ទទឹងពីរសង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​បក​រួច​ជា​គូប ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ​លាង​ជម្រះ​និង​ក្រៀម។ ដាក់ផលិតផលដែលបានកាត់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
3. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេង។ ពេល​វា​ប្រែ​ពណ៌​មាស បន្ថែម​សាច់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ហើយ​ចៀន​នៅ​សងខាង។
4. ផ្ទេរមាតិកានៃខ្ទះចៀនទៅម្ហូបដុតនំបន្ថែមម្រេចឱសថផ្សេងៗគ្រឿងទេសនិងឱសថស្រស់មួយចំនួន។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ Cream sour និងដាក់ Pan នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 180-200 ដឺក្រេ។
5. បន្ទាប់ពីបិទចង្ក្រានត្រីគួរតែអង្គុយប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបំណែកនឹងត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ។

ត្រីដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះល្អជាមួយសាឡាត់បន្លែអង្ករនិងដំឡូង។ ខ្ញុំ​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​រៀបចំ​ស្នាដៃ​នេះ​ភ្លាម​ៗ​មុន​ពេល​ទទួលទាន​អាហារ ហើយ​ពេល​ទទួលទាន​អាហារ​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ជាមួយ​ស្រា​ស្ងួត ឬ​ទឹកក្រូច ។

រូបមន្តវីដេអូ

ចាប់តាំងពីរូបមន្តនេះត្រូវការការព្យាបាលកំដៅតិចតួច ត្រីរក្សានូវសារធាតុ microelements និងសារធាតុសំខាន់ៗ ដែលបំពេញបន្ថែមពួកវាជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតា និងក្លិនប្រណិត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់រាងកាយ

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកមានសមាសធាតុគីមីតែមួយគត់។ ប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីភាពខុសគ្នានៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងត្រី អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។ វា​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​ផលិតផល​ធម្មតា ប៉ុន្តែ​អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព​ពិបាក​នឹង​ប៉ាន់ស្មាន​លើស​ដើម។

តាមធម្មជាតិ ត្រីសម្បូរទៅដោយសារធាតុទូទៅផ្សេងៗ។ បន្ថែមពីលើពួកវា ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ដែលជាអ្វីដែលហៅថា ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក មានផ្ទុក cobalt, chromium, iodine និង phosphorus ។ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

ទោះបីជាមានសារធាតុចិញ្ចឹម និងបំពេញក៏ដោយ ចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងត្រីមានតិចតួច។ ទន្ទឹមនឹងនេះ សាច់មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនច្រើន ដែលរួមចំណែកដល់ការឆ្អែតរហ័ស។ ដោយសារត្រីត្រូវបានរំលាយយឺត អ្នកនឹងមិនចង់ញ៉ាំវាយូរទេ។

ខ្ញុំនឹងចែករំលែកគន្លឹះមួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំចានដែលរៀបចំដោយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដោយជោគជ័យ។

1. ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់បាន​សំបក​ពណ៌ត្នោត​ពណ៌​មាស ជំនួស​ឱ្យ​សាច់​ទន់​និង​មាន​ជាតិ​ទឹក ចូរ​ប្រឡាក់​ត្រី​ក្នុង​ស្រាស​ស្ងួត។ សូមអរគុណដល់ស្រាត្រីនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជូរបន្តិច។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីមានជាតិទឹកខ្លាំង ត្រូវទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅតិចតួចបំផុត។ ចៀនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើភាគីទាំងអស់សម្រាប់ពីរបីនាទីនិងដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 160-180 ដឺក្រេនៅក្នុង foil ឬដៃអាវមួយ។ ដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើចានមុនពេលបម្រើ។
3. ប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺល្អសម្រាប់ចម្អិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ ប្រេងត្រជាក់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ មានជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ក្រែមជូរ - ក្រែមស្រស់។
4. Anise, sage, mint, basil, rosemary, thyme និងផ្សេងទៀតគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ តាមរយៈការសាកល្បង និងការពិសោធន៍ អ្នកនឹងអាចរកឃើញការរួមផ្សំដ៏ល្អប្រសើរនៃឱសថដើម្បីទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិប្លែក។

ដូច្នេះយើងបានមកដល់ចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទអំពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven juicy និងទន់។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃរឿង ខ្ញុំបានចែករំលែកវិធីសាស្រ្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចម្អិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡនៅហូឡង់។ នាងក៏បានផ្តល់បញ្ជីឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺការទិញត្រីស្រស់ និងបង្កើតស្នាដៃមួយនៅផ្ទះ។ លាហើយ!

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាត្រីដ៏ថ្លៃថ្នូនៃគ្រួសារត្រី salmon ។ ដូចអ្នកតំណាងទាំងអស់នៃគ្រួសារនេះ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ហើយថែមទាំងអាចចូលប្រើប្រាស់បានថែមទៀត ដោយសារតម្លៃសមរម្យរបស់វា។ ដោយការបរិភោគត្រីក្រហមជាទៀងទាត់ អ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងសរសៃឈាមបេះដូង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែក និងពន្យារភាពវ័យក្មេងរបស់វា។

ដើម្បីចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ានអ្នកត្រូវចងចាំលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនរបស់វា។ ការពិតគឺថាគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងសាច់ត្រីនេះទេ ដែលប្រមូលផ្តុំតែនៅក្នុងតំបន់នៃព្រុយ និងពោះប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះអ្នកចម្អិនម្ហូបដែលគ្មានបទពិសោធន៍ច្រើនតែបញ្ចប់ដោយត្រីស្ងួត។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើងអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសវិធីចម្អិនអាហារដែលសមស្របនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមសម្រាប់ម្ហូប។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy, ទន់និងទន់ភ្លន់បានយ៉ាងងាយស្រួលដែលរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំចានត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវពោលគឺកាត់គ្រោងឆ្អឹង:

• defrost ត្រីទឹកកកនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក;
• យកជញ្ជីងចេញ;
• លាងជម្រះ;
• យកចេញ entrails ដោយមិនធ្វើឱ្យខូចថង់ទឹកប្រមាត់;
• កាត់ក្បាល កន្ទុយ និងព្រុយ ដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុបត្រី ឬ aspic;
• ដើម្បីរៀបចំ steaks កាត់ត្រីទៅជាបំណែកនៅទូទាំង Ridge;
• ដើម្បីទទួលបាន fillet ដោយប្រុងប្រយ័ត្នប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីបំបែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងដោយមិនយកស្បែកចេញ;
• ប្រើ tweezers ដើម្បីយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ;
• រៀបចំ marinade ដោយប្រើគ្រឿងទេសនិងជាជម្រើស ទឹក lemon, ប្រេងអូលីវ, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកផ្លែឈើ, គំនិត, mayonnaise, Cream sour, ស្រាស;
• ជូតត្រីជាមួយ marinade និងទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង;
• រៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ បន្លែ គ្រឿងទេស ឱសថ ក្រូចឆ្មា ឈីស ក្រែមជូរ និងផលិតផលផ្សេងទៀតអាស្រ័យលើរូបមន្ត។

អ្នកអាចទិញសាច់អាំង ឬសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ វានឹងពិបាកក្នុងការយល់ថាតើត្រីស្រស់ និងមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណា។ លើសពីនេះ គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលរក្សាបាននូវវីតាមីនជាច្រើន និងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់ត្រី។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាត្រីសកលដែលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា - ចៀន, ស្ងោរ, ស្ងោរ, ដុតនំ, ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត, ចំហុយនិងឡចំហាយ។ វាត្រូវការពេលតិចតួចក្នុងការចម្អិនអាហារ ដូចជាត្រីក្រហមទាំងអស់ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវកំដៅវា ឬស្ងួតពេក។

នៅក្នុងខ្ទះចៀន

ជាមួយនឹងឧបករណ៍ផ្ទះបាយដ៏សាមញ្ញនេះ អ្នកអាចរៀបចំចានត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួល។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកចៀន

នេះជាវិធីសាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែមិនឆ្ងាញ់តិចក្នុងការចម្អិនអាហារទេ។ ដើម្បីបងា្ករត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលចៀនក្នុងខ្ទះចៀនមិនអោយស្ងួតនោះ វាត្រូវបាន marinated ជាដំបូងនៅក្នុង Cream sour, butter ឬ marinade ផ្សេងទៀត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាងសមាត, លាង, ស្ងួតត្រី;
• កាត់ជាបំណែកឬបំណែកដាច់ដោយឡែក;
• marinate;
• រមៀលបំណែកនៅក្នុងម្សៅ;
• ចៀនក្នុងប្រេងដែលមានកំដៅល្អរយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតដល់សំបកនៅម្ខាង;
• បើកគម្របនិងចៀនរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត;
• អ្នកអាចចៀនបន្លែដោយឡែកពីគ្នា នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមបំណែកឆ្អិននៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទៅឱ្យពួកគេហើយចម្អិនជាមួយគ្នាពីរបីនាទី។
• ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើត្រីឬបម្រើវាដោយឡែកពីគ្នា។

នំប៉័ង

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកក៏អាចចៀនក្នុងខ្ទះដែរ វានឹងបិទបំណែកត្រី ហើយវាត្រូវបានធានាថាមានជាតិទឹក និងទន់។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវចំអិនវាច្រើនពេកនៅក្នុងខ្ទះទេគ្រាន់តែចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

អ្នកអាចប្រើ batters ជាច្រើនប្រភេទ - ទឹកដោះគោ, ស្រាបៀរ, Cream sour និងផ្សេងទៀត។ ចៀនតែក្នុងប្រេងក្តៅ; បំណែកអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យតូចជាងមុនដូច្នេះត្រីនឹងចម្អិនលឿនជាងមុនហើយងាយស្រួលញ៉ាំជាអាហារសម្រន់។

ការពន្លត់

ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថា ត្រីចៀននឹងប្រែជាមានជាតិជូរ អ្នកអាចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែ ដែលនឹងចែករំលែកទឹក និងក្លិនរបស់វាជាមួយត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ ត្រីជាធម្មតាត្រូវបាន stewed ជាមួយ onions, carrots, ម្ទេស, Cream sour, Cream ឬប៉េងប៉ោះ។

ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមគ្រឿងទេស - ម្រេច, nutmeg, marjoram, ខ្ទឹម, ខ្ញីនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការប្រើគ្រឿងទេសដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់ត្រី។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកឆ្អិន

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកឆ្អិនគឺជាសាច់ទន់និងឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់រួមគ្នាជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រីនៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត ស៊ុបត្រីត្រូវបានរៀបចំ។ ត្រីត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 10-15 នាទីដូច្នេះការរៀបចំម្ហូបបែបនេះនឹងមិនចំណាយពេលនិងការខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។

វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការសម្អាតត្រីនិងបន្លែកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាបំណែកហើយបោះវាទៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ថែមឱសថ គ្រឿងទេស និងអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលឆ្ងាញ់ សុខភាពល្អ និងពេញចិត្តគឺរួចរាល់ហើយ។

នៅក្នុងឡ

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡគឺជាការរៀបចំដ៏មានបុណ្យ និងឆ្ងាញ់បំផុត។ អ្នកអាចដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅលើគ្រែបន្លែនៅក្នុងដៃអាវនិង foil ។ ផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងៗ - បន្លែ ក្រែមជូរ ឈីស ផ្សិត ក្រូចឆ្មា។

នៅក្នុង foil និងដៃអាវ

ត្រីដុតនំតាមរបៀបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងចម្អិននៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដើម្បីដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil អ្នកត្រូវការ:

• រៀបចំ fillets ឬបំណែក;
• ទុកវានៅក្នុង marinade យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី;
• រៀបចំ foil (ដៃអាវ) ប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តដាក់ពួកវានៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយ។
• ដាក់បំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើកំពូលនៃបន្លែដែលនៅសល់ប្រសិនបើពួកគេមាននៅក្នុងរូបមន្ត;
• បិទ foil ឱ្យតឹង (ច្របាច់ដៃអាវដោយក្លីប) ដើម្បីកុំឱ្យទឹកហូរចេញ;
• ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

របៀបចំអិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកទាំងមូល

ត្រីដុតនំទាំងមូលតែងតែមើលទៅមានភាពឧឡារិក និងរក្សាបាននូវទឹកផ្លែឈើ និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀត។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានចាក់មុនពេលចូលទៅក្នុងឡ។ ការរៀបចំត្រីនេះគឺសាមញ្ញណាស់៖

• លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល, យកចេញ entrails, លាងសមាតនិងស្ងួត;
• ដាក់នៅក្នុង marinade;
• រៀបចំ toppings ដូចជាបន្លែ sautéed, ផ្សិត, ឈីសនិងគ្រឿងទេស;
• ដាក់គ្រោងឆ្អឹងជាមួយ stuffing;
• រឹតបន្តឹងពោះជាមួយ skewers;
• ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់ត្រី;
• កំពូលត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយទឹកជ្រលក់ - Cream sour, mayonnaise ឬទឹកដោះគោជូរ;
• ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ;
• ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាលើត្រីដែលបានបញ្ចប់។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ប្រសិនបើអ្នកមានចង្ក្រានអព្ភូតហេតុនេះនៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធរបស់អ្នក នោះការរៀបចំត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់នឹងមិនពិបាកទេ។ ពីរបីនាទីនៃការរៀបចំហើយ multicooker នឹងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់អ្នក។

រូបមន្តសាមញ្ញ៖

• រៀបចំបំណែកត្រី;
• ចាក់ប្រេងតិចតួចចូលក្នុងចានឆាំងហើយបើករបៀប "ដុតនំ" ។
• ប្រោះដុំនីមួយៗជាមួយម្សៅហើយដាក់ក្នុងប្រេងដែលមានកំដៅល្អ;
• ចៀនលើផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់ពណ៌ត្នោតរយៈពេល 10-15 នាទីកុំបិទ multicooker ជាមួយគំរបមួយ;
• អ្នកអាចចាក់ toppings នៅលើកំពូលដូចជា Cream sour, ស៊ុត, mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត;
• ចម្អិន 5 នាទីគ្របដណ្តប់។

ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើរបៀប "ស្ទីម" នោះត្រីនឹងកាន់តែមានសុខភាពល្អ។

1. ដាក់ ​​fillet នៅលើដុតដែលមានលាបខ្លាញ់។
2. ដាក់ក្នុងចាន Multicooker ដែលទឹកគួរចាក់ទៅបាត។
3. បើករបៀបចំហុយហើយចម្អិន 25 នាទី។
4. អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែណាមួយជាមួយត្រី៖ ដំឡូង ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងផ្សេងៗទៀត។

នៅក្នុងឡចំហាយមួយ។

ឧបករណ៍នេះកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង ចាប់តាំងពីចានដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អបំផុត។ ដើម្បីចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡចំហាយពីរដងអ្នកត្រូវការ:

• កាត់ត្រីទៅជាបំណែកតូចៗ;
• marinate នៅក្នុងទឹក lemon និងគ្រឿងទេស;
• ដាក់ក្នុងទឹករំពុះ;
• ចម្អិន 25 នាទី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែមានសុខភាពល្អអ្នកអាចដាក់ឱសថនៅក្នុងឡចំហាយរួមជាមួយ fillet - dill, parsley, basil, spinach, onions ពណ៌បៃតង។ល។

ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់

ត្រីដែលបានរៀបចំដោយមានជំនួយរបស់វាមានរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនិងរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ហើយការរៀបចំវាគឺសាមញ្ញណាស់៖

• កាត់ត្រីទៅជាបំណែក;
• សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយគ្រឿងទេសនិងចាក់នៅក្នុង marinade;
• រមៀលបំណែកត្រីសមុទ្រនៅក្នុងម្សៅហើយដាក់នៅលើថាសលាបខ្លាញ់មួយ;
• គ្របវាជាមួយ foil និងធានាជាមួយឈុតពិសេស;
• ដាក់ត្រីនៅលើដុតកណ្តាលកំណត់ល្បឿនផ្លុំអតិបរមានិងសីតុណ្ហភាពដល់ 230 ដឺក្រេ;
• ចំអិន 25 នាទី;
• យក foil ចេញហើយចម្អិន 10-15 នាទីទៀតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ចាន

អ្នកអាចរៀបចំចានដ៏ឆ្ងាញ់ជាច្រើនពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ អាហារសម្រន់ វគ្គសិក្សាដំបូង និងចម្បង សាឡាត់ ការបំពេញសម្រាប់នំដុតនំ នំប៉ាវ នំសាំងវិច នំប៉ាវ នំប៉ាវ ក្រឡុក ស៊ុប និងផ្សេងៗទៀត។

សូមក្រឡេកមើលមុខម្ហូបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលពេញនិយមបំផុត។

ស៊ុប

ស៊ុបប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់ពន្លឺនិងរបបអាហារ។ វានឹងជួយអ្នកឱ្យភ្លេចអំពីអារម្មណ៍នៃការស្រេកឃ្លានអស់រយៈពេលជាយូរហើយបំពេញរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍។

Cutlets និង meatballs

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ពួកគេបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង នំបុ័ង ធញ្ញជាតិ បន្លែ ប៊ឺ ស៊ុត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត ឡ ឬចំហាយទឹក។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ម្ហូបពិធីជប់លៀងដ៏ពេញនិយម និងពេញនិយម។ ការរៀបចំត្រូវចំណាយពេលច្រើន ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ម្ហូបពិធីជប់លៀង។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការបំពេញ - ផ្សិតធញ្ញជាតិបន្លែជាដើម។

សាច់អាំង

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺចៀនឬដុតនំត្រីនៅក្នុងសាច់អាំង។ វាសាមញ្ញណាស់ លឿន និងហ៊ាន។ សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនឹងជួយក្នុងស្ថានភាពណាមួយ ហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកនូវម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា វាមានឆ្អឹងតិចតួច មិនថ្លៃពេក ងាយស្រួលជាមួយអាហារ និងចម្អិនបានរហ័ស។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់គឺថាសាច់របបអាហារមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចដែលអាចបណ្តាលឱ្យចានស្ងួត។

មានអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានសាច់ត្រីទន់ៗ ដោយមិនបាច់ខំប្រឹង៖

• ត្រូវប្រាកដថាដើម្បី marinate ត្រីមុនពេលចម្អិនអាហារ;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juiciest នឹងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង foil ជាមួយបន្លែឬនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour;
• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ rosemary;
• អ្នកមិនអាចចំអិនត្រីនេះយូរពេកទេពី 20 ទៅ 40 នាទីអាស្រ័យលើវិធីចម្អិនអាហារ។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនបំណែកជាមួយស្បែកនៅលើ;
• ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគួរតែត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់សមរម្យ;
• វត្ថុជាមួយបន្លែ chopped ល្អសម្រាប់ juiciness បន្ថែមទៀត;
• ដើម្បីទទួលបានសំបកនៅលើកំពូលនៅពេលដុតនំ អ្នកគួរតែលាបត្រីជាមួយក្រែមជូរ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាតំណាងនៃត្រី salmon ។ វា​មិន​ថ្លៃ​ដូច​ប្រភេទ​ជាច្រើន​នៃ​គ្រួសារ​នេះ​ទេ ប៉ុន្តែ​មិនមាន​គុណភាព និង​រសជាតិ​កាន់តែ​អាក្រក់​នោះទេ នៅពេល​រៀបចំ​យ៉ាង​ត្រឹមត្រូវ។ អ្នកអាចចំអិនសមាសធាតុស្ទើរតែទាំងអស់នៃគ្រោងឆ្អឹងត្រីសម្រាប់ការនេះមានសាច់ជាច្រើនប្រភេទ - នេះគឺជាផ្នែកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានសុខភាពល្អបំផុតរបស់វាដែលមានតម្រូវការច្រើនបំផុត។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាឃ្លាំងពិតនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ នៅកម្រិតជីវគីមី សមាសធាតុដ៏មានតម្លៃនៃត្រីនេះមានដូចខាងក្រោម៖

• អាស៊ីតអាមីណូ;
• វីតាមីន;
• អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated;
• ផូស្វ័រ និងធាតុដានផ្សេងទៀត។

ការទទួលទានផលិតផលនេះធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញ endocrine (ជាពិសេសក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត) និងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងរបស់រាងកាយ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ ចានត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជួយពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ជាក់ស្តែងមិនមាន contraindications ក្នុងការរួមបញ្ចូលត្រីនេះនៅក្នុងរបបអាហារនោះទេ លើកលែងតែសម្រាប់អាឡែស៊ី និងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទៅនឹងអ៊ីយ៉ូត និងផូស្វ័រ។ វា​មិន​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ពេក​ទេ ប៉ុន្តែ​នៅ​តែ​មាន​ជីវជាតិ​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​ប្រើ​ជា​គ្រឿងផ្សំ​សំខាន់​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប។ រសជាតិសម្បូរបែបរីករាយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែពីចានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានអារម្មណ៍រីករាយផងដែរ។

ច្បាប់សម្រាប់ជ្រើសរើសត្រី

តាមឧត្ដមគតិ ផលិតផលនេះគួរតែស្រស់ និងមិនកក ប៉ុន្តែវាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកត្រីសមុទ្រញាក់ (ជាពិសេសប្រភេទខ្លះរបស់វា) រួមទាំងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកផងដែរ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុកគឺផ្តោតលើផលិតផលក្លាសេ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។

ត្រីបង្កកមាន២ប្រភេទ៖

• នៅលើនាវា (ដំណើរការកើតឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការនេសាទខណៈពេលដែលនៅតែនៅលើកប៉ាល់);
• នៅលើច្រាំង (ការព្យាបាលត្រជាក់នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីការមកដល់កំពង់ផែ) ។

ជាការពិតណាស់ ជម្រើសទី 1 គឺល្អជាង ទោះបីជាអ្នកអាចរកឃើញយ៉ាងពិតប្រាកដពីរបៀបដែលត្រីត្រូវបានកកនៅក្នុងឯកសារភ្ជាប់មកជាមួយសម្រាប់បាច់ផលិតផលក៏ដោយ។ វាមានសារៈសំខាន់ដែលមើលឃើញដើម្បីធានាថាមិនមានទឹកកកច្រើននៅលើបំណែកសាច់នោះទេ ទោះបីជានៅតែត្រូវការទឹកស្អិតបន្តិចក៏ដោយ។ វាការពារត្រីពីឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញនៃបរិយាកាសខាងក្រៅ និងរក្សាភាពស្រស់របស់វាក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។ បំណែកនៃ fillet គួរតែមានគែមរលោង វាយនភាពឯកសណ្ឋាន និងមិនមានក្លិនលក្ខណៈច្បាស់លាស់។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក៖ រូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាត្រីដែលមានលក្ខណៈចម្រុះដែលអ្នកអាចរៀបចំចំនួនដ៏ធំនៃវគ្គទីមួយនិងទីពីរពីវា។ សម្រាប់ស៊ុបត្រី វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើត្រីទាំងមូល ឬក្បាលរបស់វា ហើយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចៀនឬដុតនំផ្នែកទន់ដោយគ្មានឆ្អឹង។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបជាតិនៃប្រទេសផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោកអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ នៅពេលដែលចម្អិនដោយប៉ិនប្រសប់ និងជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ marinade ទទួលបានរសជាតិភ្លឺ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនត្រីនៅលើភ្លើងក្តៅដោយបង្វែរបំណែករៀងរាល់ 2 នាទីម្តង។ ធ្វើ​បែប​នេះ​នឹង​រក្សា​សំបក​ក្រៅ​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ជាតិ​ជូរ​នៅ​ខាង​ក្នុង។ មុន​នឹង​ធ្វើ​ការ​កំដៅ​វា​គួរ​ដាក់​ត្រី​ក្នុង​ទូទឹកកក​ឱ្យ​បាន​យ៉ាងតិច​កន្លះ​ម៉ោង ។

fillet នៃម្ហូបនេះប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំជាច្រើន (បន្លែផ្សិត) ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសជម្រើសដែលសមរម្យសម្រាប់ខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡ: រូបមន្តរូបថតអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

រូបមន្តស្តង់ដារសម្រាប់ការដុតនំត្រីនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើ foil ដើម្បីរក្សាវាយនភាពសំណើមនិង juiciness ។ fillet ត្រូវបានអំបិល, peppered និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកស្តើង, ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីជៀសវាងការដុត។

អ្នក​អាច​ដាក់​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ជា​រង្វង់​ពាក់កណ្តាល​ពីលើ​ត្រី​។ ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែម mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់តិចទៅបន្លែ និងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ foil ត្រូវបានរុំឬគ្របដោយសន្លឹកទីពីរនៅលើកំពូល។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេប្រហែលកន្លះម៉ោង។ 10 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ អ្នកអាចបើកក្រដាស់ រួចប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណណាមួយ ដើម្បីបង្កើតជាសំបកក្រៀមឆ្ងាញ់។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់កំណែនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនេះគឺអង្ករឆ្អិន។ វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងរសជាតិនៃម្ហូបសំខាន់ហើយនឹងមិនរំខានវាទេប៉ុន្តែនឹងបន្ថែមតែភាពឆ្អែតប៉ុណ្ណោះ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ-ផ្អែម

ក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំត្រី សាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ រូបមន្តនេះជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់មិនធម្មតានឹងទាក់ទាញអ្នកស្គាល់ពីការរួមបញ្ចូលអាហារដិត។ សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ:

• fillet ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;
• 0.5 tsp ។ paprika;
• 0.5 tsp ។ cumin;
• ទឹកឃ្មុំរាវ 15 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 15 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• mayonnaise កាឡូរីទាប - 120 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ឫសខ្ញី chopped - 30 ក្រាម;
• mint chop ល្អ - 45 ក្រាម។

ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវតែលាយជាមួយទឹកឃ្មុំរហូតដល់ម៉ាស់ viscous ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ទឹក lemon និង mayonnaise ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា, ខ្ទឹមត្រូវបានច្របាច់ចេញហើយ mint និងខ្ញីត្រូវបានបន្ថែម។ ការ​រៀបចំ​នេះ​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់ ព្រោះ​វា​នឹង​ត្រូវ​ប្រើ​ទឹក​ត្រី​នៅ​ពេល​បញ្ចប់​ការ​ចម្អិន។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានជូតជាមួយប្រេងនិង paprika ជាមួយ cumin មិនចាំបាច់អំបិលវាទេ។ ដុតនំ fillet នៅក្នុង oven នៅ 200 ° C សម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះត្រីត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំជាមុនទៅតុ។ សាច់ដែលទន់ និងទន់ភ្លន់នៅក្នុងម្ហូបនេះ ផ្ទុយជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ភ្លឺ ដែលធ្វើអោយមានអារម្មណ៍រសជាតិដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។

ត្រី​ចៀន

ត្រីសមុទ្រស្ទើរតែទាំងអស់មានជីវជាតិខ្លាំងណាស់នៅពេលចៀន រួមទាំងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកផងដែរ។ រូបមន្ត Skillet នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំម្ហូបនេះ ដើម្បីឱ្យវារក្សាទឹករបស់វា និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ត្រី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• ស្រាពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រីត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងពិនិត្យរកឆ្អឹងដែលនៅសេសសល់។ មុនពេលចៀន កាត់វាជាបំណែកដែលមានកម្រាស់ស្មើគ្នា ហើយស្ងួតបន្តិចដោយកន្សែងក្រដាស។ ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងទេស ហើយត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលបានរៀបចំរួចត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងពួកគេ។

ចៀនត្រីប្រហែល 7 នាទីនៅសងខាងបន្ទាប់មកស្រាសត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនរហូតទាល់តែរាវបាត់ទាំងស្រុង។ អ្នកមិនគួរចំអិនបំណែកច្រើនក្នុងពេលតែមួយទេ - គួរតែមានចន្លោះទំនេររវាងពួកវា ដើម្បីកុំឱ្យត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅជាប់គ្នា និងមានរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយដំឡូង mashed ឬ salad បន្លែតាមរដូវ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកចៀនក្នុងក្រែមជូរ

ដើម្បីបន្ថែមពូជតិចតួចទៅបុរាណ អ្នកអាច stew វានៅក្នុង Cream sour ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវភាពទន់ភ្លន់ពិសេសនិងវាយនភាពរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ មានរូបមន្តស្រដៀងគ្នាផ្សេងគ្នាសម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ fillet នៅក្នុងពួកគេមួយចំនួនត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពីការ marinating តិចតួចនៅក្នុងឱសថសម្រាប់ក្លិនបិដោរនិងរសជាតិចម្រាញ់បន្ថែមទៀត។ រយៈពេលនៃដំណើរការនេះអាចមានពី 30 នាទីទៅ 2 ម៉ោង វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

មុនពេលចៀនផលិតផលសំខាន់ស្រទាប់ស្តើងនៃខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម carrots, chopped ពីមុននៅលើ grater មួយ។ វាត្រូវបានចៀនរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានដាក់នៅលើវាហើយក្រែមជូរត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។ វាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនម្ហូបនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ក្លិនក្រអូបដែលទាក់ទាញនឹងបង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួនរបស់ត្រីបន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានបម្រើ។

រូបមន្តជាមួយផ្លែប៉ោម

ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងផលិតផលដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងបន្សំថ្មី អ្នកអាចប្រើរូបមន្តត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមិនធម្មតាជាមូលដ្ឋាន។ Filet ជាមួយផ្លែប៉ោមគឺជាជម្រើសមួយ។ ការបកស្រាយបែបទំនើបនៃត្រីចៀននេះនឹងមិនទុកឱ្យសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលមានការយល់ដឹងច្រើនបំផុតព្រងើយកណ្តើយ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកត្រូវយក៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 ដុំ;
• ផ្លែប៉ោមទុំ - 2 ផ្លែ;
• ទឹក lemon - 0.5 tbsp;
• parsley និងឫស celery;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ឱសថស្ងួត អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វាចាំបាច់ក្នុងការរមៀលគ្រឿងទេសនិងបន្ថែមទឹក lemon ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកវានៅក្នុង marinade នេះយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះ, ផ្លែប៉ោម peeled ត្រូវបានដឹងគុណនិងលាយជាមួយ parsley chopped ។ ម៉ាស់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដោយបន្ថែមឫស celery chopped ទៅវា។ បន្ទាប់ពីល្បាយនេះត្រូវបានចៀនរយៈពេល 10 នាទីដាក់បំណែកនៃត្រីនៅលើវាចាក់ទឹកលើម្ហូបហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេល 45 នាទី។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយផ្សិត

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ អ្នកអាចផ្តល់ជូននូវម្ហូបដែលផ្សំផ្សិតព្រៃ និងសាច់ឆៅ រូបមន្តដែលមានទីតាំងនៅខាងក្រោម មិនទាមទារជំនាញពិសេសណាមួយ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចរៀបចំវាបានដែរ។ សំណុំផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (fillet) - 2 ភី។ ;
• ផ្សិតព្រៃ - 350 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ផ្សិតត្រូវលាងសម្អាត និងដាំឱ្យពុះជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ២០នាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកអាច marinate ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - រមៀលវានៅក្នុងគ្រឿងទេស, ខាញ់វាជាមួយប្រេងនិងទឹក lemon ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច ផ្សិត​ត្រូវ​ចៀន​ស្រាលៗ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដើម្បី​ឱ្យ​ពួក​គេ​មាន​រសជាតិ​ភ្លឺ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មក គេ​ដាក់​លើ​សាច់​ត្រី ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​រយៈពេល ២០ នាទី​។ បន្ទាប់ពីនេះម្ហូបត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយទុកឱ្យដុតនំសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីមិនធ្វើឱ្យខូចចានមួយ?

នៅពេលរៀបចំម្ហូបវាមានសារៈសំខាន់ដែលមិនត្រូវធ្វើឱ្យខូចគ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃនោះទេក្នុងករណីនេះវាគឺជាត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នកឱ្យជៀសវាងកំហុសឆ្គងនិងរុករកកាន់តែប្រសើរឡើងនៅពេលជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូប។ មានច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួននៅពេលចម្អិនត្រីនេះ៖

• ដើម្បីរក្សាត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំវានៅក្នុង foil ឬដៃអាវមួយ (ប្រសិនបើម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានសំបក crispy មួយបន្ទាប់មកកំពូលគួរតែត្រូវបានទុកឱ្យបើកចំហ);
• នៅពេលចៀនកុំរំខានដល់រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃផលិតផលចម្បងជាមួយនឹងគ្រឿងទេសច្រើនក្រៃលែងវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការប្រើទឹក lemon អំបិលនិងម្រេច;
• វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនោះទេព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្ងួតឬផ្តល់ឱ្យវានូវភាពជាប់លាប់។

ម្ហូបចំហៀងដែលបានជ្រើសរើសដោយចុះសម្រុងគ្នាជួយបង្កើនរសជាតិនៃការញ៉ាំត្រី។ ជាឧទាហរណ៍ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក មិនសូវល្អជាមួយបបរ និងគុយទាវទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើដំឡូងបារាំងជាមួយក្រែម សាឡាត់ស្រាល ឬអង្ករចំហុយសម្រាប់គោលបំណងនេះ។