ចានត្រី pollock នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ រូបមន្ត pollock ល្អបំផុត: ចម្អិនជាជំហាន ៗ នៅលើចង្ក្រាននិងក្នុងឡ

ចានត្រី pollock នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ រូបមន្ត pollock ល្អបំផុត: ចម្អិនជាជំហាន ៗ នៅលើចង្ក្រាននិងក្នុងឡ

24.03.2024 ចានសម្រាប់កុមារ

Pollock ជាត្រីល្បីក្នុងការធ្វើម្ហូប មានសាច់ស និងទន់។ វាមានបរិមាណឆ្អឹងតិចតួច ហើយងាយស្រួលក្នុងការកាត់។ សាច់គឺគ្មានខ្លាញ់ ប៉ុន្តែវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន សេលេញ៉ូម និងផូស្វ័រច្រើន។ ងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។ វាមានតុល្យភាពនៃសារធាតុរ៉ែ ដូច្នេះចាន pollock ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារ ម្តាយដែលបំបៅកូន និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ pollock នឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

Pollock នៅក្នុងខ្ទះចៀន

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារតាមរបៀបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសកល។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំមិនត្រឹមតែត្រីសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រីទន្លេផងដែរ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ pollock នៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបដោយប្រើមួយក្នុងចំណោមពួកវា អ្នកគួរតែស្តុកទុកលើផលិតផលខាងក្រោម៖

យើងញ៉ាំ pollock ក្នុងបរិមាណមួយគីឡូក្រាមកន្លះ។
ម្សៅ - 160 ក្រាម។
ទឹកក្រូចឆ្មា - ពីរស្លាបព្រាធំ។
អំបិលប្រាំក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
ល្បាយនៃម្ទេស។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនៅក្នុងខ្ទះចៀន

មុខម្ហូបនឹងប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមលំដាប់លំដោយគ្រប់ដំណាក់កាល៖

ត្រីត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ជាដុំៗតាមទំហំដែលត្រូវនឹងការបម្រើមួយមុខ។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវអំបិល និងម្រេចវាបន្ថែមទឹកពី 1/2 ផ្នែកនៃក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រាំម៉ោង។
កំដៅខ្ទះចៀនមួយហើយចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងវា។
បំណែកនៃ pollock នីមួយៗត្រូវបាននំប៉័ងនៅក្នុងម្សៅហើយចៀនសម្រាប់រយៈពេលប្រាំពីរទៅប្រាំបួននាទី។ បនា្ទាប់មកវាត្រូវបានបង្វែរទៅម្ខាងទៀតហើយនាំយកទៅការត្រៀមខ្លួនពេញលេញជាមួយនឹងគម្របបិទជិត។

ដាក់ត្រីដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ pollock ប៉ុន្តែមួយនេះគឺសាមញ្ញ; ត្រីប្រែជាមានក្លិនឈ្ងុយ មានសំបកពណ៌មាសនៅខាងក្រៅ។

Pollock នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយក្រែមជូរ

ម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំ ហើយអាចផ្សំជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

Pollock - 1,2 គីឡូក្រាម។
ម្សៅ - 120 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលមួយ។
Cream sour និងប្រេងបន្លែ - 100 ក្រាម។
ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដោយប្រើរូបមន្ត pollock (ជាមួយរូបថត) អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញដើម្បីបង្កើតម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងសំខាន់បំផុតគឺម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតាមលំដាប់នៃជំហានចម្អិនអាហារ។

លាងត្រីឱ្យស្អាត កាត់ជាដុំៗ។
នំប៉័ងនៅក្នុងម្សៅ។
ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងជាមួយម្សៅ។
បន្ថែមក្រែមជូរទៅវា ចាក់ទឹកក្តៅលើអ្វីគ្រប់យ៉ាង ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។

ដាក់ត្រីបំពងក្នុងទឹកត្រីជាលទ្ធផល បិទគម្របហើយដាំឱ្យពុះប្រាំពីរនាទី។

ត្រីនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត

រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ pollock ក្នុងរយៈពេលខ្លីជាមួយនឹងសំណុំអប្បបរមានៃផលិតផលគឺត្រីចៀនជាមួយបន្លែ។ ដំណើរការទាំងមូលនៃការបង្កើតម្ហូបត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង ប៉ុន្តែរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវមាន៖

Pollock ក្នុងបរិមាណនៃត្រីធំមួយ។
ទឹកដោះគោទាំងមូល - ពីរស្លាបព្រាធំ។
ការ៉ុតគឺជាបន្លែឫសមួយ។
អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។
ម្សៅ - សម្រាប់នំប៉័ងត្រី។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

ដើម្បីកុំឱ្យភ្លេចអ្វីទាំងអស់ អ្នកអាចប្រើកំណត់ចំណាំនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ នៅពេលអ្នកចម្អិនម្ហូបនេះញឹកញាប់ វានឹងលែងចាំបាច់ទៀតហើយ។

ដំបូងត្រីត្រូវបានរៀបចំ។ ស្បែកត្រូវបានសម្អាតដោយជញ្ជីង និងព្រុយ។ ផ្នែកខាងក្នុង ក្បាល និងកន្ទុយត្រូវបានដកចេញ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាបំណែក។
បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានកែច្នៃ។ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតការ៉ុត និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
មុនពេលចៀនត្រីអ្នកត្រូវប្រោះវាជាមួយគ្រឿងទេសហើយនំប៉័ងវានៅក្នុងម្សៅ។
កំដៅខ្ទះចាក់ប្រេងឆាចូល រួចដាក់បំណែកត្រីចូល។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃត្រីហើយបន្ទាប់មកការ៉ុត។
បន្ទាប់ពីនោះ អំបិល និងម្រេចគ្រប់យ៉ាង ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះ បិទគំរប ហើយដាំឱ្យពុះ ៤០នាទី។

Pollock cutlets

ម្ហូបប្រែជាហ៊ាន និងមានជីវជាតិច្រើន។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ cutlets ត្រីពី pollock គឺសាមញ្ញគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងតិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ fillet chopped ជាជាងកិននៅក្នុង grinder សាច់ សាច់ minced នឹងមានច្រើនជាង juicy ។ ដើម្បីរៀបចំ អ្នកត្រូវស្តុកទុកលើផលិតផលខាងក្រោម៖

សាច់ត្រី - មួយគីឡូក្រាម។
ម្សៅពណ៌ស - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងធំមួយនិងស៊ុតមួយ - មួយ។
Mankoy - 50 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ។
ម្រេចដី - 2 ក្រាម។
parsley ស្ងួត - 5 ក្រាម។
អំបិល - 20 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets?

ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូប អ្នកត្រូវធ្វើតាមការណែនាំជាជំហានៗ៖

ដំបូងសាច់ minced ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក fillet ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។
សំបកត្រូវបានកាត់ចេញពីនំប៉័ងពណ៌ស ហើយម្សៅត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ និង semolina ។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អ។
លាយ ត្រី minced, នំបុ័ងហើមនៅក្នុងទឹកដោះគោ, ខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត។
អំបិលនិងម្រេចអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែម parsley ។
ច្របាច់សាច់ដែលហាន់រួចដោយដៃដែលមានសំណើមដោយទឹកដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។
ទម្រង់ cutlets ។
កំដៅខ្ទះឆាមួយចាក់ប្រេង។
ចៀនផ្នែកនីមួយៗនៃ cutlets រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

ត្រីនៅក្នុង batter

យោងតាមរូបមន្តនេះសម្រាប់ការរៀបចំ fillet pollock ម្ហូបមិនអាចសម្គាល់ពីអាហារឆ្ងាញ់របស់ភោជនីយដ្ឋានបានទេទោះបីជាវាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះបាយតូចមួយដែលមានផាសុកភាពក៏ដោយ។ ភាពជាប់លាប់របស់ត្រីគឺទន់ភ្លន់ហើយរសជាតិគឺនឹកឃើញដល់ក្រូចឆ្មា។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវស្តុកទុកលើគ្រឿងផ្សំចាំបាច់៖

fillet - មួយគីឡូក្រាម។
ទឹក lemon - 100 ក្រាម។
ទឹកជ្រលក់ផ្លែទទឹម - បួនស្លាបព្រាធំ។
ដើម្បីរៀបចំ batter សូមស្តុកទុកនៅលើ:
ស៊ុត - ពីរបំណែក។
ក្រែមជូរ - ស្លាបព្រាធំពីរ។
Paprika - ប្រាំមួយក្រាម។
ម្សៅ - 60 ក្រាម។
អំបិល - 10 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ

ម្ហូបនេះនឹងធ្វើពិពិធកម្មតារាងនៅថ្ងៃធ្វើការនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាមិនចំណាយពេលយូរក្នុងការរៀបចំ ដូច្នេះការមកដល់នៃភ្ញៀវនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលឡើយ។

ត្រីត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ជាដុំៗល្មមតាមទំហំមួយមុខ។
ជូតវាជាមួយអំបិល ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកជ្រលក់ដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកកដើម្បីទុកចោលរយៈពេលពីរម៉ោង។
ផ្សំម្សៅ, Cream sour, ស៊ុត, អំបិល និង paprika ហើយលាយល្អ។ នេះនឹងជាម្សៅ។
កំដៅប្រេងឆា ជ្រលក់ត្រីនីមួយៗចូលក្នុងខ្ទះ រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

fillet ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ។

ដោយប្រើរូបមន្តមួយរបស់ pollock អ្នកអាចបង្កើតម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយ - casserole ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវមាន:

សាច់ត្រី - កន្លះគីឡូក្រាម។
ដំឡូង - បួនបំណែក។
ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
ក្រែមនិងទឹកដោះគោទាំងមូល - 50 មីលីលីត្រនីមួយៗ។
ខ្ទឹម - ពីរ cloves ។
ម្សៅ - ពីរស្លាបព្រាបាយ។
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
Parsley - សាខាពីរ។
Nutmeg, ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំមួយជំហានម្តង ៗ នៃ casserole

អ្នកជំនាញដែលបានរៀបចំម្ហូបម្តងហើយម្តងទៀតយោងទៅតាមរូបមន្តនេះសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមៈ

ដំបូងត្រូវបកសំបកចេញ លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាចំណិតតូចៗ។ ប្រោះជាមួយអំបិលម្រេចនិងលាយ។
ផ្សិតត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ ដំឡូងត្រូវបានដាក់ក្នុងវា។
fillet ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក, អំបិលនិង peppered ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
បន្ទាប់មកត្រីត្រូវបានដាក់នៅលើដំឡូង។
ទឹកជ្រលក់កំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែមម្សៅនិងចៀនរយៈពេលពីរនាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្នុងផ្នែកតូចៗអំបិលម្រេចនិង nutmeg ត្រូវបានបន្ថែម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
បន្ទាប់មកក្រែមត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។
ច្របាច់ខ្ទឹមសដាក់លើត្រី រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំរួចពីលើ។
កំដៅ oven ទៅ 190 ° C ហើយដាក់ចាន casserole នៅក្នុងនោះ។ ដុតនំ 30 នាទី។
ដំណាក់កាលចុងក្រោយ៖ យកត្រីចេញពីឡ កិនឈីស ច្របាច់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ហើយប្រោះវាលើម្ហូបដែលបានចប់។ បន្ទាប់ពីនេះដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

អ្នកអាចណែនាំរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ pollock នៅក្នុងឡ (រូបថតបង្ហាញសម្រាប់ការពិនិត្យឡើងវិញ) ដល់មិត្តរបស់អ្នក។ ធានាថាពួកគេនឹងចូលចិត្ត។

ម្ហូបនេះមានរសជាតិត្រីដុតជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ។ ការចម្អិនត្រី pollock យោងតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងខាងក្រោមនៅក្នុងអត្ថបទអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតម្ហូបមិនធម្មតាមួយទោះបីជាវាសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំក៏ដោយ។ គ្រឿងផ្សំដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប៖

Pollock ក្នុងបរិមាណ 600 ក្រាម។
Walnut (និយម Walnut) - 100 ក្រាម។
ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប - បួនស្លាបព្រាធំ។
ត្រសក់ជ្រក់ - បំណែកទំហំមធ្យមពីរ។
បៃតងគ្រឿងទេស - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
ប្រេងបន្លែ - បីស្លាបព្រាធំ ប៊ឺ - មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់ព្រោះវាជាអ្នកកំណត់រសជាតិនៃម្ហូបនាពេលអនាគត។ ដំណាក់កាលនៃការងារ៖

ផ្សំត្រសក់ គ្រាប់ និងឱសថ។
ក្រែមជូរត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយល្អ។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ។
ឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញពីត្រី fillet ត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាបំណែកនិងជូតជាមួយគ្រឿងទេស។
ប្រេងតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនបំណែកនីមួយៗត្រូវបានចៀនប៉ុន្តែមិនរហូតដល់ចម្អិនទេ។
ផ្សិតត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងប៉ុន្តែមិនមែនប្រេងបន្លែទេប៉ុន្តែប៊ឺ។ ត្រីត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវាហើយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចាក់ពីលើវា។
ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។ ត្រីក្រអូបបានត្រៀមរួចរាល់។ វាបម្រើជាការជំនួសអាហារសម្រន់សាច់ ហើយជាញឹកញាប់ក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅលើតុនៅថ្ងៃធ្វើការ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

Pollock ជាមួយបន្លែនៅក្រោមសំបកស៊ុត

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនស្គាល់ herring "នៅក្រោមអាវរោម" ។ ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើម្ហូប pollock មានមួយអរគុណដែលអ្នកអាចបង្កើតម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយយ៉ាងងាយស្រួល - pollock នៅក្រោម "សំបកស៊ុត" ។ អព្ភូតហេតុធ្វើម្ហូបមិនចំណាយពេលយូរក្នុងការរៀបចំមិនលើសពី 40 នាទី។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

fillet - 600 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យមក្នុងចំនួនបីបំណែក ប៉ុន្តែអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយដំឡូង zucchini ឬបន្លែផ្សេងទៀត។
ស៊ុត - ពីរបំណែក។
ឱសថ, គ្រឿងទេស។
ប៊ឺ។
ទឹកក្រូចឆ្មា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញ ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចដោះស្រាយវាបាន។

fillet ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមុនត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សំណើមលើសត្រូវបានយកចេញដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវប្រោះត្រីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងហើយដាក់ fillet ចូលទៅក្នុងវា។
កាត់ប៉េងប៉ោះ ឬបន្លែផ្សេងៗជាចំណិត រួចដាក់លើត្រី។
វាយពងហើយចាក់ពីលើ។
ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេ។

ម្ហូបនឹងរួចរាល់នៅពេលដែលវាត្រូវបានគ្របដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាស។

Pollock fritters

មិនមានគ្រួសារណាដែលនំផេនខេនធម្មតាមិនត្រូវបានដុតនំទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពី pollock រសជាតិរបស់ពួកគេនឹងអស្ចារ្យណាស់។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបមិនធម្មតា អ្នកគួរតែស្តុកទុកលើផលិតផលខាងក្រោម៖

Pollock ក្នុងបរិមាណកន្លះគីឡូក្រាម។
ស៊ុត - បីបំណែក។
ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលពីរ។
Mayonnaise និងម្សៅក្នុងបរិមាណបីស្លាបព្រានៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន - តាមតម្រូវការ។
គ្រឿងទេស។

ការធ្វើនំផេនខេកគឺងាយស្រួល។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏អាចធ្វើបានដែរ។ រឿងសំខាន់គឺធ្វើតាមលំដាប់នៃដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ។

ដំបូងត្រីត្រូវបានរៀបចំ។ ជញ្ជីង និងព្រុយត្រូវបានយកចេញពីស្បែក គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ដើម្បីឱ្យឆ្អឹងត្រូវបានបំបែកបានប្រសើរជាងមុន។
fillet លទ្ធផលត្រូវបាន kneaded ជាមួយ fork មួយ។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវហាន់តាមវិធីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយចៀន។
ស៊ុតត្រូវបានផ្សំជាមួយម្សៅហើយវាយរហូតទាល់តែមិនមានដុំពក។
Mayonnaise និងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាន whipped ម្តងទៀត។
ល្បាយត្រីនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវលាយជាមួយនឹងស៊ុតលាយចូលគ្នា។
កំដៅខ្ទះចៀនមួយចាក់ប្រេងនិងស្លាបព្រាចេញម៉ាស់លទ្ធផល។ ចៀន pancakes ទាំងសងខាង។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយគឺចំនួនឆ្អឹងតិចតួចបំផុត។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះធ្វើឱ្យត្រីមិនត្រឹមតែមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យវាចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗផងដែរ។ នៅពេលចម្អិនអាហារ pollock វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាថាត្រីអាចស្រូបយករសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកអាចរក្សាបាននូវលក្ខណៈរសជាតិប្រពៃណីដោយបន្ថែមតែអំបិលទៅក្នុងទឹក។

Nuances នៃការចម្អិនអាហារ pollock:

មុនពេលចម្អិនអាហារ pollock ត្រូវតែត្រូវបានកាត់និងលាងពីរដង (កន្ទុយ, ជញ្ជីង, ក្បាលនិង entrails ត្រូវបានយកចេញហើយបន្ទាប់ពីកាត់ត្រីត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំម្តងទៀតពីខាងក្រៅនិងខាងក្នុង);
ប្រសិនបើ pollock ត្រូវបានកកបន្ទាប់មកមុនពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវតែត្រូវបាន defrosted (ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរដាក់ត្រីកកក្នុងទឹករំពុះទេបើមិនដូច្នេះទេស្បែករបស់វានឹងប្រេះយ៉ាងឆាប់រហ័សសាច់នឹងមិនសូវសម្បូរបែបនិងក្រអូបហើយវានឹងឆ្អិនស្ទើរតែភ្លាមៗ);
នៅពេលកាត់ pollock វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យខូចថង់ទឹកប្រមាត់ (បើមិនដូច្នេះទេទឹកប្រមាត់នឹងត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសាច់ហើយត្រីនឹងទទួលបានរសជាតិជូរចត់);
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ pollock អ្នកត្រូវការដើម្បីយកបរិមាណអតិបរមានៃទឹកដូច្នេះថារាវគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងត្រី;
អ្នកអាចនាំយកទឹកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់ហើយបន្ទាប់ពីបន្ថែមវាគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅកម្រិតមធ្យម;
អ្នកត្រូវដាក់ pollock នៅក្នុងទឹករំពុះ, ប្រៃជាមុនតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក (ប្រសិនបើអ្នកដាក់ pollock នៅក្នុងទឹកត្រជាក់វានឹងឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស);
ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ អ្នកមិនគួរគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ pollock ជាមួយគំរបមួយ (pollock cooks យ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយគំរបបិទជិតនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការដែលអាចបណ្តាលឱ្យត្រីត្រូវបានចម្អិនលើស);
ដើម្បីកុំឱ្យខូចលក្ខណៈរសជាតិប្រពៃណីរបស់ pollock វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមបរិមាណអប្បបរមានៃគ្រឿងទេសក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ (ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺអំបិលនិងស្លឹក Bay);
ប្រសិនបើគោលបំណងនៃការចម្អិនអាហារ pollock គឺផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកអ្នកអាចផ្សំត្រីជាមួយ dill, parsley, ម្រេច, ទឹក lemon និង onions;
ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ pollock រក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អហើយវាពិបាកក្នុងការរំលាយវា (វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួចទៅក្នុងទឹក);
អ្នកអាចចំអិន pollock នៅក្នុង saucepan ធម្មតា ចំហាយវានៅក្នុង boiler ពីរដង ចង្ក្រានសម្ពាធ ឬចង្ក្រានយឺត;
នៅពេលចម្អិនអាហារ pollock នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតវាត្រូវបានណែនាំមិនត្រឹមតែអំបិលត្រីជាមុនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រោះវាជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃទឹក lemon និងប្រេងបន្លែ។
ប្រសិនបើ pollock ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធឬ multicooker ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនោះពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់វាអាចកើនឡើង (អ្នកត្រូវផ្តោតលើផលិតផលដែលមានពេលវេលាចម្អិនអាហារអតិបរមា);
អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ pollock ដោយកម្រិតនៃការបំបែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង និងពណ៌របស់វា (ប្រសិនបើសាច់មានពណ៌ស ហើយងាយបំបែកចេញពីឆ្អឹងមេ នោះត្រីគឺរួចរាល់)។

អ្នកអាចចំអិន pollock មិនត្រឹមតែនៅក្នុងទឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងទឹកដោះគោផងដែរ។ ដំបូងវាត្រូវបានណែនាំអោយចៀនត្រីស្រាលៗទាំងសងខាងក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ទាប់មកស្ងួតជាមួយកន្សែង ហើយចាក់ទឹកដោះគោ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវតែធ្វើឡើងស្របតាមច្បាប់ប្រពៃណី។

រយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិន pollock

ចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រយៈពេលចម្អិនអាហារជាមធ្យមគឺ 10 នាទី។ បំណែកតូចៗនៃ pollock រួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ ប្រសិនបើសាច់ pollock ប្រែទៅជាពណ៌សអ្នកអាចបញ្ឈប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ទំហំនៃបំណែកមានសារៈសំខាន់នៅពេលកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេ។ ចំណែកត្រីធំជាងនេះ វាត្រូវការចម្អិនយូរ។

នៅក្នុងឡចំហាយពីរដង pollock ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 10-15 នាទីដោយមិនគិតពីថាតើវាត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងជាបំណែកឬទាំងមូលទេ។ ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យជូតត្រីជាមួយនឹងបរិមាណអំបិលបន្តិចមុនពេលចម្អិនអាហារ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ pollock នឹងមាន 20-0 នាទី។ អ្នកត្រូវចំអិនត្រីនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ដុតនំ" ។ មុនពេលចម្អិនអាហារ pollock នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចៀនត្រីឱ្យស្រាល។ បើមិនដូច្នោះទេវាមានឱកាសដែលបំណែកនឹងចាប់ផ្តើមឆ្អិន។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តត្រី។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់បុរស។ ពួកគេយល់ព្រមញ៉ាំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដោយហេតុផលនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវបង្ខំចិត្តប្រើការស្រមើស្រមៃរបស់ពួកគេ ដើម្បីធ្វើឲ្យគូស្វាមីភរិយាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ហើយគ្រួសាររបស់ខ្ញុំក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។

ខ្ញុំគិតថា pollock ខ្លួនឯងគឺគ្មានរសជាតិ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវអ្នកអាចរៀបចំចានឆ្ងាញ់ពីវា។ លើសពីនេះទៀតវាមានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

រូបមន្ត pollock ចៀន

ការចៀនគឺជាវិធីលឿនបំផុត និងងាយស្រួលបំផុត។ ដោយប្រើគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស ខ្ញុំធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្តៅ ឬហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

pollock - 1 គីឡូក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
ម្សៅ;
គ្រឿងទេស, គ្រឿងទេស។

របៀបចំអិន៖

ខ្ញុំលាយម្សៅជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ លទ្ធផលគឺល្បាយហឹរ។
ខ្ញុំបានកាត់ pollock ទៅជាបំណែកហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅហឹរនេះ។
កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆា ចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
បន្ទាប់ពីបំពងអស់ហើយ ខ្ញុំយកវាទៅដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យជិត ហើយចាក់ទឹកដោះគោពីលើ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 30 នាទី។

បើអ្នកចៀនត្រី មុននឹងយកវាទៅដាក់ក្នុងខ្ទះ ត្រូវជូតវាជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស ហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់ពីចៀនរួច ខ្ញុំស្ងោរវាក្នុងទឹកដោះគោ ឬក្រែមជូរ។ ជាលទ្ធផលរសជាតិក្លាយជា juicier និង softer ។

រូបមន្តវីដេអូ

pollock ចម្អិនអាហារនៅក្នុង Cream sour

ម្ហូបប្រែទៅជាឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។ ជារឿយៗខ្ញុំប្រើវាដើម្បីធ្វើម្ហូប pike perch ប៉ុន្តែ pollock ក៏ដំណើរការល្អផងដែរ។ ត្រឹមតែ 40 នាទីប៉ុណ្ណោះ ស្នាដៃធ្វើម្ហូបត្រូវបានរៀបចំឡើង ដែលគ្រួសារ និងភ្ញៀវចូលចិត្តខ្លាំងណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រី - 800 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង 1 ក្បាល;
carrots - 2 បំណែក;
ក្រែម sour 20% - 200 មីលីលីត្រ;
ម្រេច, គ្រឿងទេស, ប្រេងបន្លែ, អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ខ្ញុំយកបន្លែមកហាន់ជាចំណិតៗ។ ប្រសិនបើមានពេលតិចតួចខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត។
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងច្របាច់។ បន្ទាប់ពីពីរនាទីខ្ញុំបន្ថែមការ៉ុត។
ខ្ញុំសម្អាត pollock លាងសមាតវាកាត់វាជាគូបហើយបន្ថែមវាទៅបន្លែ។ លាយឱ្យបានល្អ។ គ្របចានជាមួយគំរបហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 7 នាទី។
ខ្ញុំបន្ថែម Cream sour, អំបិល, ម្រេច, រដូវ, លាយ។ គម្របម្តងទៀតជាមួយគំរបហើយដាំឱ្យពុះមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់ ហើយអរគុណចំពោះការ៉ុត វាប្រែជាក្រហម និងពណ៌មាស។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

សាច់ត្រីឆ្ងាញ់

ថ្ងៃមួយ កូនរបស់ខ្ញុំបានសុំឱ្យខ្ញុំធ្វើម្ហូបត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីគិតបន្តិច ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចំអិនសាច់អាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖

pollock - 2 ភី។ ;
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
ស៊ុត - 2 បំណែក;
ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ប្រេងបន្លែ នំបុ័ងខ្មៅ គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

ខ្ញុំលាងត្រីឱ្យស្អាត កាត់ព្រុយ ហើយយកខ្សែភាពយន្តខាងក្នុងចេញ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ខ្ញុំញែកសាច់ត្រីចេញ វាយស្រាលៗ អំបិលវា ហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
ខ្ញុំច្របាច់ខ្ទឹមសនិងឈីសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និងលាយផងដែរ។
ខ្ញុំបានរីករាលដាល fillet ជាមួយល្បាយឈីសលទ្ធផលនិងធ្វើឱ្យវិលតូច។
ខ្ញុំបានកាត់សំបកចេញពីនំប៉័ងហើយកាត់វាតាម grater ។
វាយពងមាន់ឱ្យស្រាលៗ បន្ទាប់ពីបន្ថែមទឹកបន្តិច។
ខ្ញុំរមៀលរមៀលនៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកជ្រលក់វានៅក្នុងស៊ុត។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយកំទេចនំប៉័ង។ ខ្ញុំធ្វើបែបបទម្តងទៀត។ ជាលទ្ធផល cutlet នីមួយៗត្រូវបានគ្របដោយសំបកនំប៉័ងក្រាស់។
ខ្ញុំចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀន។

cutlets ប្រែចេញរសជាតិនិង juicy ។ ខ្ញុំតុបតែងជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬ buckwheat ។

Pollock នៅក្រោម marinade

គ្រឿងផ្សំ៖

pollock - 1 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម;
carrots - 300 ក្រាម;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម;
ទឹកខ្មះ - 150 មីលីលីត្រ;
ម្សៅ - 50 ក្រាម;
ស្ករ 1 ស្លាបព្រា;
អំបិល, peppercorns, cloves, ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ៖

ខ្ញុំសម្អាត pollock លាងសមាតវាហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ញុំអំបិលនិងម្រេចបំណែកហើយទុក 30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រឿងទេសនឹងត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អ។
ខ្ញុំរមៀលបំណែកនៅក្នុងម្សៅហើយចៀនក្នុងប្រេងនៅផ្នែកម្ខាងៗរយៈពេល 7 នាទី។ ខ្ញុំផ្ទេរម្ហូបលទ្ធផលទៅជាផ្សិតហើយប្តូរទៅ marinade ។
ខ្ញុំបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនហើយហុចការ៉ុតតាមរយៈ grater មធ្យម។ ខ្ញុំចៀនចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងហើយពីរបីនាទីក្រោយមកខ្ញុំបន្ថែមការ៉ុត។ កូរនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូល កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។
បន្ថែមទឹក 50 មីលីលីត្រទៅបន្លែហើយចម្អិន 5 នាទី។
ខ្ញុំបន្ថែមស្ករ, ទឹកខ្មេះ, អំបិល, គ្រឿងទេស។ ខ្ញុំដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។
ខ្ញុំបានរាលដាល marinade នៅលើ pollock ដែលបានបញ្ចប់ទុកឱ្យវាត្រជាក់ហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 3.5 ម៉ោង។

បម្រើក្តៅ ឬត្រជាក់ អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

ពិសោធ ផ្តល់កម្លាំងចិត្តដោយឥតគិតថ្លៃដល់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក និងរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដនៅផ្ទះ!

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិន pollock ឆ្ងាញ់ រូបមន្តដែលតែងតែងាយស្រួលថវិកា មិនស្មុគស្មាញ និងសាមញ្ញ សូមពិនិត្យមើលជម្រើសខាងក្រោម។ ក្នុងចំណោមបំរែបំរួលដែលបានបង្ហាញ អ្នកពិតជានឹងរកឃើញមួយដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក ហើយអាចអនុវត្តវាយ៉ាងងាយស្រួល។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពី pollock?

ចាន Pollock អាចមានភាពចម្រុះណាស់៖ ពីរឿងតូចតាច និងសាមញ្ញទៅកាន់តែទំនើប និងមានធាតុផ្សំច្រើន។ ដើម្បីតុបតែងពួកវា គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល ឬកាត់ជាចំណែកៗ ក៏ដូចជាសាច់ត្រី អាចត្រូវបានប្រើ៖

ត្រីទាំងមូលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
ជួនកាល pollock កាត់ជាចំណែកៗ ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើស៊ុបត្រី ឬធ្វើ aspic ។
ដោយប្រើ fillets, pollock minced ត្រូវបានរៀបចំដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែង cutlets, casseroles, soufflés ឬការបំពេញនៅក្នុងនំដុតនំ។
ចានសាច់ Pollock អាចត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់ salads អាហារត្រជាក់និងក្តៅឬ pickles ។

cutlets pollock ឆ្ងាញ់

រូបមន្តនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង និងនៅក្នុងតម្រូវការព្រោះវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ទស្សនិកជនណាមួយ: ពីក្មេងទៅចាស់។ ដើម្បីអនុវត្តវា អ្នកនឹងត្រូវការ pollock minced minced រួចរាល់ដែលផលិតនៅផ្ទះ។ គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹង ហើយដុំសាច់ត្រូវបានបង្វិលតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet pollock - 500 ក្រាម;
នំប៉័ង - 50 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - ½កុំព្យូទ័រ។ ;
breadcrumbs - ¼ pcs ។ ;
អំបិល, ម្រេច, ប្រេង។

ការរៀបចំ

កិនសាច់ជាមួយនំប៉័ង និងខ្ទឹមបារាំងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។
បន្ថែមស៊ុត, អំបិល, ម្រេច, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងវាយបន្តិច។
ធ្វើ cutlets, នំបុ័ងពួកវានៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុងប្រេង, browning នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ស៊ុប Pollock

pollock ឆ្ងាញ់, រូបមន្តដែលមាននៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបណាមួយ, អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនសាច់គ្មានខ្លាញ់នឹងបំពេញយ៉ាងល្អអាហារក្តៅ, បន្ថែមភាពសម្បូរ, ធ្វើឱ្យវាមានក្លិនក្រអូបនិងសម្បូរបែប. តាមឧត្ដមគតិសម្រាប់ស៊ុបអ្នកត្រូវទិញត្រីរួមជាមួយក្បាលរបស់វាដែលនឹងក្លាយជាសមាសធាតុជាមូលដ្ឋាននៅពេលចម្អិនទំពាំងបាយជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

pollock - 1 គីឡូក្រាម;
ដំឡូង - 800 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - ២០០ ក្រាមនីមួយៗ;
parsley ឬឫស celery - 50 ក្រាម;
laurel - 2 ភី។ ;
ទឹក - 3 លីត្រ;
peppercorns, អំបិល, ឱសថ។

ការរៀបចំ

រៀបចំត្រី កាត់ក្បាល និងកន្ទុយ ដាំឱ្យពុះ 20 នាទី រួចយកចេញពីទំពាំងបាយជូរ។
បន្ថែមដំឡូងបារាំង ត្រី បន្លែចៀន គ្រឿងទេស ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។
ស៊ុប Pollock ត្រូវបានបម្រើ, រដូវជាមួយឱសថ។

សាឡាត់ Pollock

ដោយប្រើ pollock ដែលរូបមន្តសាមញ្ញទាក់ទាញស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអ្នកអាចបង្កើតសាឡាត់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ មួយក្នុងចំណោមទាំងនេះត្រូវបានគូសបញ្ជាក់នៅក្នុងអនុសាសន៍ខាងក្រោម និងពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ត្រីស្ងោរជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ស៊ុតឆ្អិន និងដំឡូងបារាំងនឹងបំពេញម្ហូបយ៉ាងសុខដុមរមនា ហើយខ្ទឹមបារាំងនឹងបន្ថែមរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

pollock - 400 ក្រាម;
ដំឡូង - 300 ក្រាម;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
dill - 3-5 sprigs;
mayonnaise, ម្រេច, អំបិល, ឱសថ។

ការរៀបចំ

pollock ឆ្អិនត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែក។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុត និងដំឡូង ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និង dill ។
ធ្វើសាឡាត់ pollock ជាមួយស៊ុតជាស្រទាប់ដោយចាប់ផ្តើមពីត្រីនិងបញ្ចប់ដោយ dill លាបនីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។

ហេពី pollock

pollock ឆ្ងាញ់, រូបមន្តដែលជាធម្មតាមិនត្រឹមតែសម្រាប់ម្ហូបរបស់យើង, អាចត្រូវបានរៀបចំជាភាសាកូរ៉េ, អំបិលនៅក្នុង marinade ហឹរមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញ fillets ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៃរូបរាងត្រឹមត្រូវ - វិធីនេះបន្ទាប់ពីកាត់ត្រីម្ហូបនឹងមានរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតដែលនឹងពិបាកក្នុងការសម្រេចបានប្រសិនបើអ្នកបំបែក pulp ពីឆ្អឹងដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet pollock - 600 ក្រាម;
ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 4 cloves ធំ;
ទឹកខ្មះនិងប្រេង - 100 មីលីលីត្រនីមួយៗ;
coriander ដី, ម្រេច, basil, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

fillet ត្រូវបានកាត់, ចាក់ជាមួយទឹកខ្មះ, និងបានចាកចេញសម្រាប់ 35 នាទី។
ច្របាច់ចំណិតត្រីចេញ រួចផ្ទេរទៅចានមួយទៀត។
ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតត្រូវបានជ្រលក់ឆ្លាស់គ្នាចូលទៅក្នុង marinade សម្រាប់ពីរបីវិនាទីច្របាច់ចេញហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃត្រីបន្ថែមអំបិលទៅស្រទាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ coriander និងម្រេចចាក់ប្រេងក្តៅនៅលើកំពូលហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 2 ម៉ោង។
លាយ pollock បែបកូរ៉េ ហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំមួយថ្ងៃ។

បាយប៉ូឡុក

Pollock ធ្វើអាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ការរៀបចំមួយមិនពិបាកទេ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកយកសាច់ត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចធ្វើជាធាតុផ្សំសំខាន់។ ពីបរិមាណអាហារដែលបានបញ្ជាក់ ក្នុងរយៈពេលសែសិបប្រាំនាទី វានឹងអាចផ្តល់អាហារដល់មនុស្សបួននាក់បានពេញលេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet pollock - 500 ក្រាម;
ដំឡូង - 6 ភី។ ;
ស៊ុត - 6 ភី។ ;
ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
ក្រែម sour - 150 ក្រាម;
parsley, ប្រេង, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

លាបដំឡូងបារាំងកាត់វាឱ្យពុះរយៈពេល ៨ នាទីបង្ហូរទឹក។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
សាច់ត្រីត្រូវបានកាត់តាមចំណូលចិត្ត។
ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលត្រីចៀនបន្ទាប់មកចៀនម្តងទៀតដោយប្រោះស្រទាប់ជាមួយឱសថ។
ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយល្បាយនៃស៊ុតនិង Cream sour រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-40 នាទី។

Pollock ជាមួយ marinade ការ៉ុត

នៅពេលគិតអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានពីត្រី pollock សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តខាងក្រោម។ ដោយអនុវត្តតាមអនុសាសន៍ខាងលើអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញក្នុងសមាសភាពប៉ុន្តែមានរសជាតិដើមនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលសក្ដិសមមិនត្រឹមតែសម្រាប់បម្រើនៅថ្ងៃធ្វើការប៉ុណ្ណោះទេ។ ដោយការបន្ថែមម្ហូបបែបនេះទៅក្នុងម៉ឺនុយពិធីបុណ្យ អ្នកនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែភ្លឺ និងផ្លាស់ប្តូរកាន់តែច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ៖

pollock - 1 គីឡូក្រាម;
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម;
បៃតង - 1 បាច់;
ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
basil - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
ម្សៅ - 100 ក្រាម;
ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
អំបិល ម្រេច គ្រឿងទេស និងឱសថ។

ការរៀបចំ

ត្រីត្រូវកាត់ជាចំណែកៗ ប្រឡាក់អំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល ៣០ នាទី ។
ហាន់ជាចំណិតៗដាក់ម្សៅ ចៀនទាំងសងខាង ហើយដាក់ក្នុងផ្សិត។
ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងប្រេង បន្ថែមប៉េងប៉ោះ គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស ចាក់ទឹកបន្តិច រួចទុកអោយពុះ។
បោះខ្ទឹមស និងឱសថចូលក្នុងទឹកត្រី ច្របល់ចូលគ្នា រួចចាក់លើត្រី។
ដុតនំម្ហូបរយៈពេល 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នំ Pollock

ត្រីប្រភេទនេះ ដែលអាចចូលបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ក៏អាចប្រើសម្រាប់រៀបចំប្រភេទផ្សេងៗនៃនំធ្វើនៅផ្ទះផងដែរ។ នំជាមួយ pollock មានរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចដុតនំបានដោយប្រើអនុសាសន៍ដែលបានរៀបរាប់ខាងក្រោម។ ត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់នឹងនៅលើតុ។

គ្រឿងផ្សំ៖

កុម្មង់នំ puff - 500 ក្រាម;
fillet pollock - 500 ក្រាម;
អង្ករ - 80 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
ក្រែម - 50 ក្រាម;
ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ស៊ុត - 1 ភី។ ;
ម្សៅ - 100 ក្រាម;
ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
អំបិល, ម្រេច, dill, parsley ។

ការរៀបចំ

ដាំបាយរហូតដល់រួចរាល់។
កាត់ត្រី ខ្ទឹមបារាំង និងឱសថជាដុំតូចៗ ច្របល់ចូលគ្នា រដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល ម្រេច ទុកចោល ៤០នាទី បន្ថែមអង្ករ។
រមៀលចេញ 2 ស្រទាប់នៃ dough ។
ដាក់ការបំពេញនៅលើមួយ, លាបគែមជាមួយស៊ុត, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន pinch គែម។
ជូតចំណិតជាមួយស៊ុតនៅលើកំពូលហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

Pollock soufflé នៅក្នុងឡ

ការមាន pollock នៅក្នុងទូទឹកកក ដែលរូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វាអាចមានទាំងរសជាតិ និងជាទីពេញចិត្ត ក៏ដូចជារបបអាហារ អ្នកអាចប្រើការណែនាំខាងក្រោម និងរៀបចំស៊ុបដែលឆ្ងាញ់បំផុត ដែលអាចត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាពសូម្បីតែកុមារតូចៗក៏ដោយ។ ដោយចំណាយពេលត្រឹមតែមួយម៉ោង អ្នកអាចធ្វើម្ហូបសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់បាន។

អានរួចហើយ៖ ១០៧៥ ដង

Pollock គឺជាត្រីដែលមានតំលៃថោកហើយអាចចូលបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា; មានតែ capelin ប៉ុណ្ណោះដែលមានតម្លៃថោកជាង pollock ។ Pollock គឺជាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ pollock ចៀន ឬចំហុយ ហើយកម្រណាស់ ចាន pollock ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបសំខាន់ពីម៉ឺនុយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើង។

ប៉ុន្តែ pollock ក៏អាចក្លាយជាម្ហូបសំខាន់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិន pollock នៅក្នុងសក្តានុពលមួយហើយចងចាំអតីតកាលសូវៀត - pollock នៅ Leningrad ។ របៀបចំអិន pollock ឱ្យឆ្ងាញ់អាននិងមើលបន្ថែមទៀត។

POLLACK - រូបមន្តនិងចានសាមញ្ញ

រូបមន្ត Pollock stewed ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

pollock 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង
ការ៉ុត
5 ប៉េងប៉ោះ
3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងរុក្ខជាតិ
ឆ្លងកាត់
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង

វិធីធ្វើម្ហូប៖

សម្អាតនិងលាង pollock ។
កាត់ជាបំណែក 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
លាងសមាតការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater ល្អ។ អ្នកអាចប្រើ grater សម្រាប់ salads កូរ៉េ។
បន្ថែមបន្លែទៅត្រីកូរអំបិលនិងម្រេច។
ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះហើយកំដៅ។
ដាក់ត្រីជាមួយបន្លែក្នុងប្រេងឆាឱ្យក្តៅរួចចៀនឱ្យសព្វ កូរម្តងម្កាល ។
លាងប៉េងប៉ោះកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗដោយទឹកពុះ។ ចាក់ទឹកទឹកកកលើវាភ្លាមៗ ហើយយកស្បែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
កាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យល្អិត ឬកិនឱ្យម៉ត់។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងទឹករបស់វាទៅក្នុងត្រីស្ងោរ។
បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមស្លឹក Bay 1-2 ហើយបិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
ចំហុយ pollock ជាមួយបន្លែលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 15 នាទី។ បម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិន ដំឡូង ឬបន្លែចំហុយ។

រូបមន្ត Pollock នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

3 ភី។ pollock
ដំឡូង ៦-៨
2 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង
2 ការ៉ុត
6-8 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ
1.5 tbsp ។ បន្លែឬទំពាំងបាយជូរត្រី (អាចជំនួសបាន។
ស្រាសស្ងួត)
3 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ
ម្រេច

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ត្រាំទឹកខ្ពុរមាត់ សម្អាតវាឱ្យស្អាត។ យកព្រុយ និងកន្ទុយចេញ យកស្បែកចេញដោយកាំបិតមុតស្រួច ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតឱ្យម៉ត់។
លាបដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
ដាក់ 0.5 tsp នៅលើបាតនៃសក្តានុពលសេរ៉ាមិច។ ប៊ឺ។
ដាក់ការ៉ុតនៅក្នុងផើងដាក់ត្រីនៅលើវាបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង។
ចាក់ 1-2 tbsp លើខ្ទឹមបារាំង។ លីត្រ ក្រែម sour សម្បូរបែបនិងដាក់ស្រទាប់នៃគូបដំឡូងមួយ។ អំបិល, ម្រេចនិងបន្ថែមបំណែកនៃ butter ផ្សេងទៀត។
ចាក់ 4-6 ស្លាបព្រាចូលក្នុងចាននីមួយៗ។ លីត្រ ទំពាំងបាយជូរ។
គម្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយដាក់ក្នុងឡត្រជាក់។
កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ចម្អិន pollock នៅក្នុង pots សម្រាប់ប្រហែល 35-40 នាទី។

រូបមន្ត Pollock នៅក្នុង batter

គ្រឿងផ្សំ៖

0.5 គីឡូក្រាម pollock fillet
ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ
100 ក្រាម។ ម្សៅ
2 ស៊ុត
ម្រេច
ប្រេងរុក្ខជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសមាត pollock, ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយស៊ុតចាក់ទឹកដោះគោហើយបន្ថែមម្សៅ។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះ។
ជ្រលក់បំណែក pollock ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រូបមន្តសាឡាត់ Pollock

គ្រឿងផ្សំ៖

pollock 0,5 គីឡូក្រាម
2 tbsp ។ ទឹកដោះគោ
ខ្ទឹមបារាំង
ការ៉ុត
ក្រែមជូរ
mayonnaise
ប្រេងអូលីវ
ម្រេច
បៃតង dill

វិធីធ្វើម្ហូប៖

រំពុះ carrots និងដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។
រំពុះ pollock នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ត្រជាក់ដោយមិនយកទឹកដោះគោ។
យក pollock ត្រជាក់ដាក់លើក្តារហើយកាត់ចូលទៅក្នុង fillets ។ យកឆ្អឹងនិងស្បែកទាំងអស់កាត់សាច់ឱ្យល្អ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ។
ដាក់ fillet pollock នៅក្នុងចាន salad ថ្លាមួយ។ ខាញ់ជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise និងក្រែមជូរ។
ដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃការ៉ុតដឹងគុណ។
លាបការ៉ុតជាមួយល្បាយដូចគ្នា ហើយបាចខ្ទឹមបារាំងចៀនពីលើទឹកជ្រលក់។
លាបសាឡាត់ជាមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។ ត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងហើយបម្រើ។

រូបមន្តត្រីនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Leningrad

គ្រឿងផ្សំ៖

៨០០ ក្រាម។ pollock
ដំឡូង 0,5 គីឡូក្រាម
2 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង
5 ស្រាសំប៉ាញធំ
0.5 tbsp ។ ម្សៅ
150 ក្រាម។ ឈីសរឹង
0.5 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ
បៃតង
ម្រេច

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងសម្អាត pollock វៀនវាហើយលាងវា។ កាត់ចូលទៅក្នុង fillets ។
ប្រឡាក់ប្រឡាក់ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ម្រេច និងកិនជាម្សៅ។
កំដៅ 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀន fillet pollock នៅក្នុងវារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
លាបដំឡូងហើយកាត់ជាចំណិត។
កំដៅ 3-4 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែបន្ថែមចំណិតដំឡូងនិងចៀនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ដាក់ក្រូចឆ្មារនៅលើកន្សែងក្រដាស។
កាត់ស្រាសំប៉ាញទៅជាបំណែក 4-6 ហើយចៀនក្នុងប្រេងដែលនៅសល់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។
ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ បន្ថែមអំបិល កំពូលជាមួយ fillet pollock និងចំណិតផ្សិត។
ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
ដុតនំប្រហែល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលរមៀលនៅក្នុងម្សៅដែលនៅសល់ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងផ្សិត។ ប្រើស្លាបព្រាខ្ទាស់ដាក់ខ្ទឹមបារាំងមាសនៅលើកន្សែង។
យកត្រីដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀនពីលើសំបកឈីស។ បម្រើក្នុងទម្រង់ដូចគ្នា។