នំប៉័ងដំឡូងអៀរឡង់។ នំប៉័ងដំឡូងនៅក្នុងឡ - ជាមួយសំបកខ្យងនិងម្សៅ "ទន់" នំបុ័ងជាមួយដំឡូង
ចូរយើងលុបបំបាត់ទេវកថាដែលថានំបុ័ងទន់និង fluffy អាចទទួលបានតែនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំបុ័ង។ នៅក្នុង oven ធម្មតា អ្នកអាចដុតនំ "fuffy" ដ៏អស្ចារ្យ នំបុ័ង អាថ៌កំបាំងដែលស្ថិតនៅក្នុង dough ដំឡូង។ នំប៉័ងដំឡូងមិនជាប់គាំងក្នុងរយៈពេលយូរ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលមិនអាចយល់បានពីដំឡូងដុតនំ។
4 ដំឡូង (ទំហំមធ្យម) ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល - ប្រហែល 200 ក្រាម;
ទំពាំងបាយជូរដំឡូង 150 មីលីលីត្រ;
350 ក្រាម។ ម្សៅស្រូវសាលី + សម្រាប់ប្រោះ;
ដំបែស្ងួត - ½ tbsp ។ ស្លាបព្រា;
អំបិលល្អ - 2 ស្លាបព្រា (មិនតិចទេបើមិនដូច្នេះទេនំប៉័ងនឹងប្រែទៅជាល្អិតល្អន់ព្រោះដំឡូង "ស្រឡាញ់" អំបិល);
ស្ករ - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ប្រេងអូលីវ / ប្រេងបន្លែណាមួយ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
សម្រាប់ដាក់៖ cumin ខ្មៅ / cumin, ល្ង។
1. កិនដំឡូងជាទឹកសុទ្ធ។ 
2. ពនលាយដោយឡែកពីគ្នា yeast ស្ករ និងអំបិលក្នុងទំពាំងបាយជូរដំឡូងក្តៅ។ 
3. ផ្សំដំឡូងបារាំងជាមួយដំបែដែលពនលាយក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ កិនឱ្យម៉ត់ជាមួយម៉ាស៊ីនម៉ាសរហូតទាល់តែគ្មានដុំពក។ ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ, កូរ។ 
4. ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។ 
5. Knead the dough សម្រាប់ 5-6 នាទី, យ៉ាងខ្លាំងវាយ dough នៅលើតុ។ ម្សៅនឹងទន់ និងស្អិតជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក (ដើម្បីភាពងាយស្រួល សូមលាបខ្លាញ់ដៃរបស់អ្នកជាមួយប្រេង)។ 
6. ចែក dough ជា 2 ផ្នែក លាតផ្នែកនីមួយៗ ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងក្រឡុក ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង/cumin ។ គ្របដោយកន្សែង / ក្រណាត់ហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ 
7. នៅពេលដែលនំប៉័ងមានទំហំទ្វេដងដាក់វានៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អហើយដុតនំនៅ 200-220˚C រយៈពេល 40-50 នាទី។ អ្នកអាចដាក់ចានដែលធន់នឹងកំដៅដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនៅលើធ្នើខាងក្រោម។ 
8. នំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់មានសំបកក្រាស់ និងសាច់ “ទន់” នៅពេលដែលវាត្រជាក់ សំបកក៏នឹងប្រែជាទន់ផងដែរ។ 
ខ្ញុំចូលចិត្តនំបុ័ងដំឡូងបារាំងអៀរឡង់ ជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានសាកល្បងវា! តាមពិតទៅ វាមិនមែនជានំប៉័ងទេ ថែមទាំងដូចជានំប៉័ងសំប៉ែត ប៉ុន្តែដោយសារជនជាតិអៀរឡង់ចាត់ទុកវាជានំប៉័ង ដូច្នេះត្រូវជាវា។ នៅប្រទេសអៀរឡង់ នំបុ័ងនេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក និងបម្រើទាំងអាហារ និងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។ យើងចូលចិត្តនំប៉័ងនេះ ព្រោះវាទន់នៅផ្នែកខាងក្នុង ជាមួយនឹងវាយនភាពផ្អែមឆ្ងាញ់ និងមានសំបកពណ៌ត្នោតពណ៌មាសនៅខាងក្រៅ។
ជាការប្រសើរណាស់ ក្នុងនាមជាស្ត្រីមេផ្ទះ អ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតនោះគឺថា អ្នកអាចធ្វើនំដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួនតូច។ នៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ នំបុ័ងដំឡូងអៀរឡង់បានចាក់ឫស ហើយក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុ។ អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងឡ ឬក្នុងខ្ទះចៀន។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុង oven វាប្រែទៅជាមានកាឡូរីតិច។
តោះរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមបញ្ជី។
លាបដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចរហូតដល់ទន់។
បន្ថែមទឹកទៅដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ ហើយកិនដំឡូងឱ្យល្អិត។ ដាក់ដំឡូងមួយឡែកសិន ហើយទុកឲ្យត្រជាក់។
ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចាន។
បន្ថែមប៊ឺទន់ទៅម្សៅ។
ដោយប្រើដៃរបស់អ្នក, ជូត butter និងម្សៅឱ្យបានល្អចូលទៅក្នុង crumbs ។
ឥឡូវនេះបន្ថែមដំឡូង mashed ។
បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។
យើងគួរតែបញ្ចប់ដោយម្សៅទន់ និងយឺត។ រុំម្សៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។
ចែក dough ត្រជាក់ជាពីរផ្នែក រមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 0.5 ម ឬចូលទៅក្នុងនំមូល។ យើងកាត់នំបុ័ងរាបស្មើជាត្រីកោណ ហើយស្រទាប់ទៅជាការ៉េតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាការ៉េ។ ដាក់នំប៉័ងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។
យើងបម្រើនំបុ័ងដំឡូងអៀរឡង់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ក្តៅ ឬត្រជាក់ជាមួយម្ហូបណាមួយជំនួសឱ្យនំបុ័ងធម្មតា។
យើងចូលចិត្តញ៉ាំនំបុ័ងដំឡូងអៀរឡង់ លាបជាមួយប៊ឺ ឱសថ និងខ្ទឹមស។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
ថ្ងៃនេះយើងអញ្ជើញអ្នកឱ្យធ្វើនំប៉័ងដំឡូង។ dough Yeast នឹងត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយទំពាំងបាយជូរប៉ុណ្ណោះទេតែជាមួយដំឡូង mashed ។ អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយ Lenten ។
នៅពេលដែលម៉ាស៊ីននំប៉័ងដាក់លក់ (ហើយនំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះបានក្លាយទៅជាម៉ូដទាន់សម័យ) ខ្ញុំមានការសង្ស័យអំពីបច្ចេកវិទ្យាថ្មីនេះ ព្រោះគ្រាន់តែជាការធ្វើទីផ្សារមួយផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំ ឬមួយឆ្នាំកន្លះ ខ្ញុំបានត្រៀមទិញវា មិនមែនសម្រាប់ហេតុផលសេដ្ឋកិច្ច ឬអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ ប៉ុន្តែការសម្រេចចិត្តមួយបានកើតឡើងដោយសាមញ្ញថា “ខ្ញុំចង់ឱ្យគ្រួសាររបស់ខ្ញុំញ៉ាំនំបុ័ងឆ្ងាញ់ៗ”។
អ្នកផលិតនំប៉័ងបានបើក "យុគសម័យ" ដ៏រីករាយថ្មីមួយនៅក្នុងការអនុវត្តធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ ដែលជាយុគសម័យនៃការរកឃើញដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងការរីករាយពីដំណើរការដ៏គួរឱ្យរំភើបនៃការធ្វើនំប៉័ង។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ខ្ញុំបានសាកល្បងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន និងដុតនំប្រភេទផ្សេងគ្នាជាច្រើននៃនំបុ័ង - ពីនំបុ័ងពណ៌សធម្មតាជាមួយដំបែស្ងួត រហូតដល់នំបុ័ង custard rye ស្មុគស្មាញជាមួយ sourdough ធ្វើនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំបានទុកមួយឡែកនូវរូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់ oatmeal, cornbread, នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល, ល្ពៅ, squash និងនំបុ័ងខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំបានបង្កើតបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ដុតនំ ciabatta របស់អ៊ីតាលី ហើយនាំវាឱ្យល្អឥតខ្ចោះ...
ជាធម្មជាតិ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ចំណូលចិត្តបានលេចឡើង ហើយនំប៉័ងដំឡូងស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់កំពូលទាំងប្រាំ។ វាពិតជាមិនធម្មតា មិនដូចអ្នកដ៏ទៃទេ - ទន់ ទន់ ក្លិនក្រអូប មានរន្ធញើសធំៗ និងសំបកឆ្ងាញ់។ នេះមិនមែនជានំប៉័ងទេ ប៉ុន្តែជាប្រភេទនំអាហារសម្រន់៖ បន្ថែមចានឆាំងជាមួយប្រេងអូលីវ ឬសាឡាដស្រាលមួយទៅវា ហើយអ្នកមិនចាំបាច់រៀបចំអ្វីផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាចនោះទេ។
និយាយអញ្ចឹងខ្ញុំធ្វើនំប៉័ងនេះជាមួយដំឡូងដូចជាប្រភេទ "កម្រនិងអសកម្ម" ផ្សេងទៀតនៅក្នុងឡ ហើយខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យធ្វើដូចគ្នា។ មិនមែនដោយសារម៉ាស៊ីននំប៉័ងមិនអាចគ្រប់គ្រងវាបានទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាការសប្បាយដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ដំណើរការទាំងមូលពីដើមដល់ចប់។
រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ,
- ដំឡូង mashed 250 មីលីលីត្រ,
- ស្ករ 1 tbsp ។ ល.,
- អំបិល 1.5 tsp,
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 2 tbsp ។ ល.,
- ម្សៅពិសេស 450 ក្រាម,
- yeast ស្ងួត 1 tsp ។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
រៀបចំដំឡូងបារាំងដោយបង្ហូរទឹកស្ទើរតែទាំងអស់ពីដំឡូងឆ្អិន (វាមិនចាំបាច់ដើម្បីធ្វើដំឡូងបារាំងស្រស់ទេ - អ្នកអាច "កែច្នៃ" ម្ហូបចំហៀងដែលនៅសល់ទៅជានំប៉័ង) ។ រំលាយអំបិលនិងស្ករក្នុងទឹកបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងដំឡូង។
យកម្សៅពីរកែវ (នេះគឺជិត 300 ក្រាម) លាយវាជាមួយដំបែដែលឆាប់ស្ងួត ហើយច្របាច់ម្សៅ។ បន្ថែមកែវទីបីនៃម្សៅជាផ្នែក ៗ ។ បរិមាណម្សៅអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរបៀបដែលទឹកសុទ្ធ និងអាស្រ័យលើលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ម្សៅផ្ទាល់ ដូច្នេះត្រូវណែនាំដោយប្រភេទនៃម្សៅ - សម្រាប់នំប៉័ងជាមួយដំឡូងវាមិនគួររឹងខ្លាំងទេ (មិនចាំបាច់ធ្វើ "នំ" ”)
ទុកឱ្យ dough កើនឡើងរហូតដល់វាមានទំហំទ្វេដង។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ dough ដោយបន្សល់ទុកចន្លោះតូចមួយសម្រាប់លំហូរខ្យល់។
ផ្ទេរ dough ទៅតុជាមួយម្សៅហើយឥឡូវនេះបង្កើតវាទៅជាបាល់ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាច្រើនពេក។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលប្រោះដោយម្សៅនិង semolina ហើយទុករយៈពេល 30-40 នាទីទៀត។
ដើម្បីធានាថាសាច់ក្រកមានរន្ធញើសធំ ចូរដុតនំបុ័ងនៅក្នុងឡក្តៅខ្លាំង (300-350°C) ហើយនៅពេលដែលវាឡើងល្អ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 150°C ហើយបន្តដុតនំរហូតដល់សំបករឹង។ បន្ទាប់ពីនេះបិទចង្ក្រានទាំងស្រុងហើយទុកនំប៉័ងដំឡូងនៅក្នុងវារយៈពេល 10 នាទីទៀត។ កាត់នំប៉័ងនៅពេលដែលវាត្រជាក់ទាំងស្រុង (ឬស្ទើរតែទាំងស្រុង) ដើម្បីកុំឱ្យកំទេចកំទេចកំទី។
នំបុ័ងជាមួយដំឡូង mashed: រូបមន្តពី Natalia
លាបដំឡូងកាត់ជា 4 ផ្នែកហើយបន្ថែមទឹក។ បន្ថែមស្លឹក Bay, thyme, rosemary, ម្រេចនិងអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងទឹក។ ដាក់លើភ្លើងហើយចម្អិនរហូតទាល់តែដំឡូងរួចរាល់។
បង្ហូរទឹកពីដំឡូងនោះទុកមួយឡែកក្នុងទឹក 120 មីលីលីត្រដែលដំឡូងត្រូវបានស្ងោរ។ ទុកឱ្យដំឡូងស្ងួតបន្តិច ហើយកិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង។
រំលាយដំបែ និងអំបិលក្នុងទឹកក្តៅ ១២០មីលីលីត្រ ដែលក្នុងនោះដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ ទុក dough សម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្សំដំឡូងបារាំងជាមួយម្សៅ ហើយវាយរហូតដល់រលោង បន្ថែមប្រេងបន្លែ និងបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗ។ កូរឱ្យ 15 នាទីដោយដៃឬជាមួយម៉ាស៊ីនកិនអាហារ។ ម្សៅនឹងស្អិត ដូច្នេះទុកវាឱ្យដូចនោះ គ្របដោយកន្សែង ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ចែក dough កើនឡើងជា 2 ផ្នែកនេះនឹងក្លាយជា 2 នំបុ័ងដំឡូង។ បង្កើតផ្នែកនីមួយៗទៅជានំប៉័ង ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលប្រោះជាមួយពោត ឬម្សៅធម្មតា។
ទុកម្សៅឱ្យជាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដុតនំដំឡូងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនជាមួយចំហាយទឹកនៅ 250 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកគ្របនំប៉័ងជាមួយ foil និងដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីទៀត។
តើអ្នកចូលចិត្តធ្វើការពិសោធជាមួយនំធ្វើពីផ្ទះដែរឬទេ? ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកដុតនំដំឡូងឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញហើយមិនចំណាយពេលយូរ។ យើងនឹងច្របាច់ម្សៅដោយប្រើទំពាំងបាយជូរដំឡូងនិងដំឡូង mashed ។ វាយនភាពនៃផលិតផលគឺ porous ដូចជានំបុ័ងធម្មតា។
ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ dough ខ្លួនវាមិនងាយស្រួលទេអ្នកត្រូវប្រើវា។ វាស្អិតហើយរាលដាល។ វាមានសារៈសំខាន់នៅទីនេះកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយម្សៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នេះនៃរូបមន្តខ្ញុំចូលចិត្តដុតនំជាមួយទំពាំងបាយជូរដំឡូង។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកក៏ចូលចិត្តវាដែរ។
ព័ត៌មានអំពីរូបមន្ត
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ: នៅក្នុងឡ។
រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប: 1.5 នាទី
ចំនួននៃការបម្រើ: 6 .
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទំពាំងបាយជូរដំឡូង - 1 tbsp ។
- ដំឡូង - 1-2 ភី។ (ប្រហែល 200 ក្រាម)
- ស៊ុត - 1 ភី។
- yeast ស្ងួត - 1 tbsp ។
- ស្ករ - 1 tbsp ។
- អំបិល - 1 tsp ។
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។
- ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 500 ក្រាម។
របៀបចំអិន៖
ដាំដំឡូងឱ្យពុះក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច។ លទ្ធផលគួរតែជា 200 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរដំឡូងរួចរាល់។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងពែងមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ធ្វើដំឡូង mashed ។
វាយស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធដែលត្រជាក់។
ដើម្បីកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។
ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរដំឡូងក្តៅហើយកូរ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត: ប្រហែល 200 ក្រាមនៃម្សៅ yeast អំបិលនិងស្ករ granulated ។
ផ្សំម្សៅនិងល្បាយដំឡូង។
បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែនៅពេលដែល dough ក្លាយជាក្រាស់។
ច្របាច់ម្សៅ។ វាពិបាកក្នុងការធ្វើវាដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទាល់តែសោះវានឹងនៅតែស្អិត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីឱ្យកើនឡើងរយៈពេល 1 ម៉ោង។
អ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងរូបថត (ដើម្បីពង្រីករូបថតចុចលើពួកវាដោយប្រើកណ្ដុរ) - ម្សៅបានរីកចម្រើនហើយកាន់តែស្អិត។ លាបវាស្រាលៗលើបន្ទះម្សៅ។
បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅខ្ទះនំប៉័ង។ វាទំនងជាមិនអាចបង្កើតនំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំបានទេ។ រូបរាង "ឥដ្ឋ" ចតុកោណគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ អ្នកក៏អាចប្រើរាងមូលបានដែរ។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវទុកឱ្យ dough ឈររយៈពេល 10-15 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 30 នាទី។
ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើ skewer ឈើ។ នៅពេលចោះវាគួរតែស្ងួត។ សំបកប្រែជាពណ៌ត្នោតមាស។
ដាក់នំបុ័ងស្រូវសាលី - ដំឡូងដែលបានរៀបចំនៅលើកន្សែងមួយ។- គ្របដោយកន្សែងមួយទៀតហើយទុកឱ្យផលិតផលត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- នំប៉័ងដំឡូងកាត់បានយ៉ាងល្អហើយមិនខូច។ រឿងចំបងគឺកាត់វាបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ថ្វីត្បិតតែនំប៉័ងក្តៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនោះទេ។ កុម្មង់នំនេះមានរសជាតិដំឡូង និងក្លិនក្រអូប។ វាល្អឥតខ្ចោះជាមួយប៊ឺ។ ល្អណាស់សម្រាប់ធ្វើនំសាំងវិច។
ចំណាំដល់ម្ចាស់៖
- ដំបែស្ងួតអាចត្រូវបានជំនួសដោយ yeast ធម្មតា បន្ទាប់មកនំបុ័ងនឹងមានខ្យល់បន្ថែមទៀត។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ 30-40 ក្រាមនៃរស់នឹងគ្រប់គ្រាន់។ ដំបូងរំលាយពួកវាក្នុងទឹកក្តៅ។ ទុកវាឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុង dough បន្ទាប់ពីបន្ថែមស៊ុត។
