សាឡាត់សណ្តែក។ សាឡាត់សណ្តែក
រដូវរងាគឺជាពេលវេលាដើម្បីប្តូរពីសាឡាត់ស្រស់ទៅឆ្ងាញ់: រាងកាយដែលដុតកាឡូរីកាន់តែច្រើនក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ត្រូវការ "ចាក់ប្រេង" ជាទៀងទាត់។ ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹង Olivier និង herring "នៅក្រោមអាវរោម" រួចហើយសូមព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅសាឡាត់សណ្តែកដើមជាមួយ croutons ។
គ្រឿងផ្សំ
- សណ្តែកពណ៌ស 1 ពែង
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ២ និងការ៉ុត
- 3 ត្រសក់អំបិលឬ pickled
- នំប៉័ងខ្មៅ ៣-៤ ចំណិត
- mayonnaise សម្រាប់ការស្លៀកពាក់
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ
រូបថតធំ រូបថតតូច
ដាក់សណ្តែកក្នុងឆ្នាំងមួយគ្របដោយទឹកត្រជាក់ពីរកែវហើយទុកមួយយប់នៅព្រឹកបន្ទាប់លាងសណ្តែកឱ្យពេញខ្ទះដោយទឹកស្រស់ប្រហែលជា២/៣នៃផ្លូវឡើង។ ចំអិនរហូតដល់ទន់ - សណ្តែកគួរតែទន់ខណៈពេលដែលរក្សារូបរាងរបស់វា (ដោយមិនឆ្អិនចូលទៅក្នុងបបរ) ។ បង្ហូរនៅក្នុង colander និងត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដាក់ក្នុងចានមួយ។
លាបនិងលាងបន្លែ។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀន និងបំពងការ៉ុតដុតលើភ្លើងមធ្យម កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ទន់។ ដាក់ការ៉ុតឆ្អិននៅក្នុងចានជាមួយសណ្តែក។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយៗជាពាក់កណ្តាល បន្ទាប់មកជា 3 បំណែកទៀត រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតលើកំដៅមធ្យមក្នុងប្រេងបន្លែច្រើនកូរម្តងម្កាលដើម្បីការពារខ្ទឹមបារាំងពីការដុត។ ផ្ទេរទៅចានជាមួយបន្លែដែលនៅសល់។
កាត់សំបកនំប៉័ងចេញ ហើយកាត់ចំណិតនីមួយៗជាគូប ១x១ ស.ម កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច សម្ងួតនំប៉័ងក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យស្ងួត។ យកវាទៅចានហើយត្រជាក់។
លាងជម្រះត្រសក់ជ្រលក់ឲ្យស្ងួត រួចកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ បន្ថែមទៅចានជាមួយបន្លែត្រជាក់។ កូរសាឡាដថ្នមៗជាមួយសមដើម្បីកុំឱ្យបុកសណ្តែក។
ដាក់សាឡាត់សណ្តែកមួយនៅលើចានដែលតុបតែងជាមួយស្លឹកសាឡាត់បន្ថែមអំបិលនិងចាក់ mayonnaise ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត croutons ឱ្យនៅតែ crunchy បន្ថែមវាទៅ salad មុនពេលបម្រើ (ក្នុងអត្រា 1.5 tablespoons ក្នុងមួយបម្រើ) ។
តើអ្នកកំពុងថែរក្សាធ្មេញរបស់អ្នកទេ? បន្ទាប់មកផ្សំ croutons ជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, រដូវ salad ជាមួយ mayonnaise, បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
សាឡាត់សណ្តែកគឺជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វាមានភាពពេញចិត្តដែលវាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឯករាជ្យយ៉ាងងាយស្រួល។ លើសពីនេះទៀត វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយមានសុខភាពល្អ។ ដោយពិចារណាលើការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃសណ្តែកខ្លួនឯងជាមួយនឹងបន្លែ សាច់ ត្រី និងផលិតផលផ្សេងទៀត វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលមានវិធីរាប់រយផ្សេងគ្នាដើម្បីរៀបចំវា។
មានប្រយោជន៍ក្នុងគ្រប់ស្លាបព្រា
ដោយចង់ចិញ្ចឹមគ្រួសារ ស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែព្យាយាមជ្រើសរើសមុខម្ហូបទាំងនោះដែលមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យកឧទាហរណ៍ សាឡាត់សណ្តែកសាមញ្ញ។ ដើម្បីរៀបចំ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលអប្បបរមាមួយឈុត៖ សណ្តែកស្ងួត ៣០០ ក្រាម អំបិល ខ្ទឹមបារាំង ១ ទឹកខ្មេះស្រា ១៥ ក្រាម ម្រេចខ្មៅដី ចង្កោមនៃ cilantro និងប្រេងបន្លែ ៥០ ក្រាម។
សាឡាត់នេះចាំបាច់ត្រូវរៀបចំជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការ:
- ចាក់ទឹកលើសណ្តែកស្ងួត ហើយទុកវាឱ្យត្រាំរយៈពេល ៨ ម៉ោង។ វាល្អប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅពេលយប់។
- នៅពេលព្រឹក អ្នកត្រូវលាងជម្រះវាឱ្យស្អាត បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រជាក់ ហើយចម្អិនពីរបីម៉ោងរហូតដល់ទន់។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។
- សណ្តែកដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែតឹង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់វានៅក្នុង colander ហើយទុកវាចោលមួយរយៈដើម្បីឱ្យទឹកហូរទាំងស្រុង។
- នៅពេលនេះ អ្នកអាចបកខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន ឬគូប (តាមចិត្ត)។
- យកល្អគ្រាន់តែច្របាច់ក្រូចឆ្មារដោយចៃដន្យ។
- ប្រមូលគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយ sprinkle ជាមួយអំបិលម្រេចហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងប្រេង sprinkle ជាមួយ vinegar និងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបញ៉ាំបន្តិច។
បន្ទាប់ពីនេះផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាព។ ស្លាបព្រានីមួយៗនៃសាឡាត់នេះគឺជាឃ្លាំងពិតប្រាកដនៃវីតាមីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ ស្ត្រីមេផ្ទះអាចប្រាកដថាបន្ទាប់ពីបរិភោគសមាជិកគ្រួសារជាទីស្រឡាញ់របស់នាងនឹងនៅតែមិនត្រឹមតែឆ្អែតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។
សាមញ្ញនិងលឿន
ប្រសិនបើភ្ញៀវមកដល់ផ្ទះភ្លាមៗ នោះភារកិច្ចចម្បងរបស់ម្ចាស់ផ្ទះគឺត្រូវផ្តល់អាហារឆ្ងាញ់ៗឱ្យពួកគេឱ្យបានលឿន និងនិយម។ សម្រាប់ករណីបែបនេះ សាឡាត់សណ្តែកជាមួយគ្រាប់ និងផ្សិតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ វាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើនោះទេ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលធម្មតាបំផុត៖ ផ្សិត ១០០ ក្រាម (ផ្សិតចំបើង ឬផ្សិតអយស្ទ័រ) សណ្តែកសៀង ១ កំប៉ុង គ្រាប់ Walnut ៣ ស្លាបព្រាបាយ និងសណ្តែកបៃតង អំបិល ៣ ដើម។ ខ្ទឹមបារាំង 4 sprigs នៃ parsley និង dill ម្រេចបន្តិចនិងប្រេងបន្លែ។
បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញ:
- ដំបូងអ្នកត្រូវហាន់ផ្សិតឲ្យម៉ត់ រួចយកទៅចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវចាំថាបន្ថែមប្រេងបន្តិច។
- លាងជម្រះសណ្តែកចេញពីពាងឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមវាទៅផ្សិត។ រួមគ្នាផលិតផលគួរតែឆ្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 5-7 នាទី។
- ច្របាច់បៃតង។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ រដូវវាជាមួយប្រេង ម្រេច និងអំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។
ម្ហូបនេះក៏នឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ល្អមួយដែរ ប្រសិនបើភ្ញៀវមិនមកដៃទទេ។
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវាក្តៅ
អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបមានរស់ជាតិឈ្ងុយគួររៀនពីវិធីធ្វើសាឡាដប្រហិត។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវមាន៖
សណ្តែកមួយកែវ (ក្រហម ឬស) ជីអង្កាម ២ ការ៉ុត អំបិល ៥ ក្រាម ម្រេចក្រហម ២-៣ ក្រាម និងកញ្ចប់គ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។
ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ
- លាងសមាតនិងដាំសណ្តែកស្ងួត។
- នៅពេលនេះ កាត់ការ៉ុតនៅលើក្រឡមួយ រួចចាក់គ្រឿងទេសពីលើ កិនវាដោយដៃ ហើយទុកចោល ២ ម៉ោង។ វាគួរតែឆ្អិនល្អ។
- ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។ សម្រាប់សាឡាត់ដែលត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនីសមាមាត្រជាក់លាក់មួយ: គួរតែមានបរិមាណដូចគ្នានៃសណ្តែកនិង dill ។
- ប្រមូលផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅក្នុងធុងមួយហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
សាឡាត់នេះមិនតម្រូវឱ្យមានការស្លៀកពាក់ទេព្រោះគ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតមានប្រេងបន្លែរួចហើយ។ សម្រាប់បរិមាណនៃផលិតផលបែបនេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ អ្នកចូលចិត្តហឹរអាចបន្ថែមម្រេចដីបន្តិច ឬទឹកម្ទេសដែលផលិតរួចរាល់។ នៅទីនេះអ្នកគ្រប់គ្នាធ្វើការសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង ដោយគិតគូរពីចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។
កំណែបុរាណ
រសជាតិនៃសណ្តែកនៅក្នុងម្ហូបណាមួយត្រូវបានពង្រឹងយ៉ាងល្អបំផុតដោយបៃតង។ បច្ចេកទេសនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកក៏ប្រើការស្លៀកពាក់ស្មុគ្រស្មាញសម្រាប់ល្បាយដែលបានរៀបចំនោះ អ្នកនឹងទទួលបានសាឡាត់សណ្តែកដើម។ រូបមន្តបុរាណ ទាមទារគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ សណ្តែកសៀងចំនួន ៤៥០ ក្រាម សណ្តែកសៀង ២ ស្លាបព្រាបាយ ម្រេចក្រហម និងក្រូចឆ្មា អំបិល ១៨០ ក្រាម សណ្តែកបៃតង ម្រេចខ្មៅដី ទឹកក្រូចឆ្មារមួយស្លាបព្រាបាយ ព្រមទាំង ពែងមួយភាគបួននៃប្រេងអូលីវ និង parsley chopped ។
សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំជាពីរដំណាក់កាល៖
- ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនសណ្តែកបៃតង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកមិនត្រូវភ្លេចអំបិលទឹក។
- ប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ក្នុងចានមួយ ដាក់អំបិល បន្ថែមម្រេចបន្តិច ហើយច្របល់ចូលគ្នា។
សាឡាត់នេះមើលទៅស្អាតណាស់នៅលើតុ។ វាត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយក្រូចឆ្មា។ លើសពីនេះទៀតត្រូវតែមានចានឱសថស្រស់នៅក្បែរនោះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តបុរាណនេះបន្តិចទៅរសជាតិរបស់នាង។
ការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះ
ស្ត្រីមេផ្ទះល្អតែងតែព្យាយាមរៀបចំផ្សេងៗសម្រាប់រដូវរងា។ នេះជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារក្នុងរដូវត្រជាក់ខ្លាំង នៅពេលដែលបន្លែស្រស់ៗមិនមានច្រើន។ ហើយតម្លៃរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការធ្វើកំប៉ុងនៅផ្ទះគឺសាឡាត់សណ្តែក។ សម្រាប់រដូវរងារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរមៀលវាឡើងនៅក្នុងពាងកែវ។ សម្រាប់នីតិវិធីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: សម្រាប់ប៉េងប៉ោះស្រស់ 3 គីឡូក្រាម, ប្រេងបន្លែ 0,5 លីត្រ, ការ៉ុត 1 គីឡូក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង, ម្ទេសផ្អែមនិងសណ្តែក, ស្ករ 200 ក្រាម, អំបិល 25 ក្រាមនិងទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ដំណើរការចាប់ផ្តើមដោយការកិនផលិតផលសំខាន់ៗ។ សម្រាប់ការ៉ុត វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើ grater មួយកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ម្ទេសចូលទៅក្នុងគូបនិង mince ប៉េងប៉ោះ។
- ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកពេញមួយយប់ ហើយស្ងោររហូតដល់ព្រឹកទន់។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។
- បន្ថែមអំបិលស្ករនិងចំអិន 40-45 នាទី។ ក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ដើម្បីរក្សាកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែមទឹកខ្មេះ 5 នាទីមុនពេលចប់។
បន្ទាប់ពីនេះសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយបិទជិតយ៉ាងតឹង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកអាហារនៅកន្លែងត្រជាក់។
សាឡាត់ឆៅ
ការប្រើប្រាស់នំកែកឃឺក្នុងអាហារត្រជាក់បានក្លាយជាទម្លាប់យូរមកហើយ។ សព្វថ្ងៃនេះគ្មាននរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបរាងនៃម្ហូបមួយប្រោះជាមួយបំណែក crispy តូចមួយ។
ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចពិចារណានូវសាឡាដសណ្តែកជាមួយ croutons ដែលជារូបមន្តដែលអំពាវនាវឱ្យប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ 1 ក្បាលមធ្យមនៃសាឡាត់ Iceberg, 1 កំប៉ុងនៃសណ្តែកកំប៉ុងនិងពោត 2 កញ្ចប់នៃឈីស - croutons រសជាតិនិង mayonnaise ខ្ទឹម។
ដំណើរការទាំងស្រុងនៃការរៀបចំម្ហូបមកតាមជំហានដូចខាងក្រោម៖
- បើកកំប៉ុងទាំងពីរដោយបើកកំប៉ុង បង្ហូរទឹក ហើយចាក់មាតិកាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
- កាត់ស្លឹកសាឡាត់ដោយចៃដន្យ ឬគ្រាន់តែហែកវាដោយដៃរបស់អ្នក។
- បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងចានរួមជាមួយនំកែកឃឺ។
- លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹម។ បើអ្នកមិនមានទេ អ្នកអាចយកម្ទេសពីរបីដើមមកច្របាច់វាចេញតាមរយៈការចុចពិសេស។
ល្បាយដែលមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់នេះធ្វើឱ្យមានអាហារត្រជាក់ដ៏អស្ចារ្យ និងជាការចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
ទន់ភ្លន់និងហ៊ាន
ក្នុងនាមជាវគ្គសិក្សាទីពីរពេញលេញ អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់សណ្តែកដ៏អស្ចារ្យជាមួយសាច់មាន់។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើអ្នកមានផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ការងារ: សាច់មាន់ 300 ក្រាម, ឈីសរឹង 150 ក្រាម, សណ្តែក 200 ក្រាម (និយមក្រហម), អំបិល, 400 ក្រាមនៃពោតលុបចោល (ផ្អែម), ត្រសក់ស្រស់ 3 ។ និង 6 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ណាមួយ។
ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់នេះអ្នកត្រូវការ:
- កិនផលិតផលទាំងអស់ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ការនេះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបដឹងគុណឈីសនិងកាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកតូចៗ។
- បណ្តើរប្រមូលសមាសធាតុទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តក្នុងធុងមួយ។ ពួកគេត្រូវតែបន្ថែមម្តងមួយៗ ដើម្បីធានាបាននូវការលាយបញ្ចូលគ្នានៃសមាសធាតុ។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេត្រូវការអំបិលនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះ 1 បន្ថែមទៀត។ វានឹងមិនបំផ្លាញរសជាតិទេ។
វាមានតម្លៃពិចារណាថារសជាតិនៃសាឡាត់បែបនេះនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ប្រសិនបើសណ្តែកត្រូវបានកំដៅបន្តិចជាមុន។ ម្ហូបក្តៅមួយបន្ទាប់ពីស៊ុបនឹងក្លាយជាការបន្តអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ល្អ។
អាថ៌កំបាំងនៃជំនាញ
ការរៀបចំ salads ជាមួយសណ្តែកតម្រូវឱ្យមានបទពិសោធន៍និងជំនាញមួយចំនួន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ផលិតផលស្ងួតដំបូងត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ ជាងនេះទៅទៀត នេះត្រូវតែធ្វើដើម្បីឱ្យសណ្តែកនៅដដែល និងមិនរលាយទៅជារាវ។ ពិត នីតិវិធីនេះអាចជៀសវាងបាន។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទិញសណ្តែកកំប៉ុង។ នេះនឹងជួយកាត់បន្ថយពេលវេលាយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំម្ហូប។ ជាឧទាហរណ៍ ចូរយកសាឡាដដែលទាមទារគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ សណ្តែកកំប៉ុងមួយ ក្បាលខ្ទឹមក្រហម ១ ក្បាល ម្រេចដី ២ ដើម celery មួយបាច់ សាឡាត់ អំបិល ម្រេចកណ្ដឹងមួយ ទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។ និងប្រេងអូលីវ។
ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំជាដំណាក់កាល៖
- ដើម celery ត្រូវតែកាត់ជាបំណែកតូចៗ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើពួកវា ហើយទុកក្នុងទីតាំងនេះរយៈពេល 10 នាទី។
- បើកកំប៉ុងសណ្តែកហើយចាក់ទឹកចេញ។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ម្រេចចូលជាគូប ហើយកាត់សាឡាដជាការស្រេច។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល ប្រេង ហើយបើចាំបាច់ ម្រេចបន្តិច។
សាឡាត់ដើមនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងជាម្ហូប និងជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ចានសាច់ផ្សេងៗ។
សាឡាត់សណ្តែកគឺជារូបមន្តមួយដែលអាចជារឿងតូចតាច ឬជាការទាមទារចំពោះចានឆ្ងាញ់។ ជាការពិតណាស់វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរូបមន្តសាឡាត់សណ្តែកដែលអ្នកជ្រើសរើស។ សណ្តែកអាចជាប្រភេទណាមួយ មានរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយសណ្តែកក្រហម សាឡាត់ជាមួយសណ្តែកស សាឡាត់ជាមួយសណ្តែកបៃតង ឬសាឡាត់ជាមួយសណ្តែកបៃតង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើសាឡាត់សណ្តែកមិនត្រឹមតែពីគ្រាប់សណ្តែកប៉ុណ្ណោះទេ។ ដោយប្រើសណ្តែកបៃតង អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់សណ្តែកបៃតង។ សាឡាត់សណ្តែកបៃតងអាចត្រូវបានរៀបចំពីខ្ទះស្រស់ឬចៀន។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានគេហៅថា salad សណ្តែកបៃតងផងដែរ។ សណ្តែកសម្រាប់សាឡាត់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា។ រៀបចំសាឡាត់ពីសណ្តែកឆ្អិន សាឡាត់ពីសណ្តែកកំប៉ុង។ ជាងនេះទៅទៀត ប្រភេទសណ្តែកមិនដើរតួនាទីពិសេសទេ ពួកគេធ្វើសាឡាត់ពីសណ្តែកសកំប៉ុង និងសាឡាដពីសណ្តែកក្រហមកំប៉ុង។ រូបមន្តសាឡាដជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងគឺកាន់តែងាយស្រួលជាងព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់ចម្អិនសណ្តែក។ សណ្តែកសៀងល្អជាមួយអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ ដូច្នេះរូបមន្តសាឡាត់សណ្តែកអាចរួមបញ្ចូលនូវគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំង salad ជាមួយសណ្តែកនិង croutons (salad ជាមួយ kiriesh និងសណ្តែក) និង salad ជាមួយសណ្តែកនិងផ្សិតឧទាហរណ៍ salad ជាមួយសណ្តែកនិង champignons និង salad ជាមួយពោតនិងសណ្តែកនិង salad ជាមួយ tuna និងសណ្តែកមួយ និងសាឡាត់ជាមួយសណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះ។ រូបមន្តសាមញ្ញ និងហ៊ានណាស់សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយសណ្តែក ពោត និង croutons ។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ salad នេះ: សណ្តែក, ពោត, croutons ។ យើងសូមណែនាំផងដែរនូវសាឡាដជាមួយសណ្តែកបៃតង វាមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ រូបមន្តដ៏ពេញនិយមសម្រាប់សាឡាត់សណ្តែកក្រហម (សាឡាត់សណ្តែកក្រហម) - ជាមួយស៊ុត ផ្សិត និងដំបងក្តាម។
ទោះបីជាការពិតដែលថា legumes អាចជំនួសសាច់, salad ជាមួយសណ្តែកនិងសាច់មួយត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់: សាឡាត់ជាមួយសាច់គោនិងសណ្តែក, salad ជាមួយថ្លើមនិងសណ្តែក, salad ជាមួយសាច់មាន់និងសណ្តែកឬ salad មាន់ជាមួយសណ្តែក, salad ជាមួយសាច់ក្រកនិងសណ្តែក, salad ជាមួយ សណ្តែកនិងសាច់មាន់ជក់បារី សាឡាត់ជាមួយសណ្តែកនិង Ham ។
សាឡាត់សណ្តែកអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតដោយការរៀបចំ salad ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ. រូបមន្តសាឡាត់សណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារមានភាពពាក់ព័ន្ធនៅចុងរដូវក្តៅ និងនិទាឃរដូវ នៅពេលដែលសណ្តែកទុំ ហើយវាដល់ពេលដែលត្រូវគិតអំពីរបបអាហាររដូវរងា។ នេះគឺជាកន្លែងដែលការអភិរក្សជួយ។ សាឡាត់ជាមួយសណ្តែកនឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងរដូវរងារ។ អ្នកអាចប្រើគ្រាប់សណ្តែកសម្រាប់ការនេះ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើសាឡាត់រដូវរងាពីសណ្តែកបៃតងផងដែរ។ សាឡាត់រដូវរងាជាមួយសណ្តែកត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត: ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងម្ទេសផ្អែម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ? ចម្អិនឬដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30-40 នាទី គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់សាឡាត់រដូវរងាជាមួយសណ្តែកបន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុងពាង។ សម្រាប់ភាពច្បាស់លាស់អ្នកអាចលេងវាដោយសុវត្ថិភាពហើយមើលសាឡាត់ជាមួយរូបមន្តសណ្តែកជាមួយរូបថតឬសាឡាត់ជាមួយសណ្តែកជាមួយរូបថត។
សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំសាឡាត់ជាមួយសណ្តែក។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយម្ហូបប្រែជាហ៊ានណាស់។
ក្នុងរដូវត្រជាក់ រាងកាយរបស់យើងត្រូវការថាមពលច្រើន ដែលឧទាហរណ៍ សណ្តែកអាចផ្តល់បាន។
វាដូចជាបន្លែគ្រប់មុខដែរ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន ហើយបើនិយាយពីបរិមាណប្រូតេអ៊ីន វាអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយត្រី និងសាច់ ហើយក្នុងពេលតែមួយ វាជាផលិតផលអាហារបំប៉ន។
- Salads ជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំពេញបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ចានរបបអាហារជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងសមាសធាតុទាំងនេះ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកអាចស្រកបានច្រើន។
ថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើសាឡាត់ជាមួយសណ្តែកដែលមានជីវជាតិនិងហ៊ានណាស់។ មានផលិតផលអប្បបរមា សាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការផលិត
Salad ជាមួយសាច់មាន់ សណ្តែកក្រហម និង croutons
គ្រឿងផ្សំ៖
- សណ្តែកក្រហម ១ ពាង
- ពងមាន់ឆ្អិន
- ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ 2 ភី
- Mayonnaise
- ខ្ទឹមស ២កំពឹស
- ល្បាយឱសថអ៊ីតាលី
- នំប៉័ងឬនំប៉័ងពណ៌សសម្រាប់នំកែកឃឺ។
ការរៀបចំ៖
ដំបូងយើងចៀននំកែកឃឺរបស់យើង។ យើងកាត់នំប៉័ងទៅជាការ៉េ ចាក់ប្រេងបន្តិចលើវា ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិច ក្នុងករណីនេះឱសថអ៊ីតាលី។ ដាក់ក្នុងឡដើម្បីដុតនំ។
យើងក៏កាត់សាច់មាន់ជាគូប ហើយដាក់ក្នុងចាន។ បន្ទាប់ខ្ញុំកាត់ឈីសរឹងទៅជាគូប។
ឥឡូវយើងបង្ហូរទឹកពីពាង ហើយផ្ញើសណ្តែកទៅទីនោះផងដែរ។
ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុង mayonnaise តាមរយៈចុចខ្ទឹម លាយ និងរដូវសាឡាត់។
ដាក់សាឡាត់នៅលើចានមួយប្រោះ croutons នៅលើកំពូល garnish ជាមួយឱសថ
នោះហើយជាសាឡាត់របស់យើងទាំងអស់ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ហើយ!
រៀបចំសាឡាត់សណ្តែកជាមួយខ្ទឹមសនិង croutons
ខ្ញុំសូមនាំមកជូនលោកអ្នកនូវសាឡាដដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែពេញចិត្តខ្លាំងណាស់។ សាឡាត់នេះគឺល្អជាពិសេសនៅពេលដែលភ្ញៀវមកដល់ភ្លាមៗ។ ដោយសារតែផលិតផលចាំបាច់តែងតែអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកក
សម្រាប់សាឡាត់យើងត្រូវការ:
- សណ្តែក 1 កំប៉ុង
- ត្រសក់ ១ ផ្លែ
- សាច់ក្រកឆ្អិន ២០០ ក្រាម។
- clove នៃខ្ទឹមស
- នំកែកឃឺ
- Mayonnaise សម្រាប់ការស្លៀកពាក់
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- 2 ការ៉ុត
ការរៀបចំ៖
ដំបូងយើងចៀនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងសាច់ក្រកក្នុងខ្ទះចៀន
ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ហើយដឹងគុណការ៉ុតកាត់សាច់ក្រកទៅជាការ៉េ
ដាក់ទាំងអស់នេះដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត
ខណៈពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងកំពុងចៀន, កាត់ត្រសក់
បើកសណ្តែកមួយកំប៉ុង ហើយត្រូវប្រាកដថាលាងជម្រះវា។
អ្នកអាចចៀន croutons ដោយខ្លួនឯង ឬអ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាង វាអាស្រ័យលើអ្នក។
ដូច្នេះហើយយើងយកចានជ្រៅមួយដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងដាក់ត្រសក់ សណ្តែក និងខ្ទឹមចូលក្នុងចានមួយតាមរយៈសារចុចមួយផងដែរ។
នៅពេលដែលការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀន គ្របចានជាមួយកន្សែង ហើយដាក់អាំងនៅលើវាដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងកន្សែង។ ទុកនៅលើកន្សែងរហូតដល់ខ្លាញ់ឆ្អែត ហើយម៉ាសទាំងមូលបានត្រជាក់។
បន្ទាប់ពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានត្រជាក់, លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់របស់យើងនិងរដូវជាមួយ mayonnaise
ធ្វើរួចការផ្សំក៏មិនធម្មតាដែរ ត្រសក់និងសណ្ដែកមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់!!!
សាឡាត់ពោតនិងសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ៖
- ពោត - 1 ខ។
- សណ្តែក - 1 ខ។
- Paprika - ម្រេចផ្អែម ½ ភី។ លឿង ក្រហម បៃតង
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ម្រេច
- ស្ករ
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 tsp ។
- ប្រេងអូលីវ
ការរៀបចំ៖
កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ ដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
យើងក៏ដាក់ម្ទេសផ្អែមល្អិតនៅទីនោះ។
បង្ហូររាវចេញពីកំប៉ុងសណ្តែកកំប៉ុងហើយដាក់សណ្តែកក្នុងចាន។
យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយពោតផ្អែម។
អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែមស្ករបន្តិច និងប្រោះជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវ
សាឡាត់គឺរួចរាល់ហើយតុបតែងជាមួយ sprigs នៃពណ៌បៃតង។
សាឡាត់ "ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់" ជាមួយសណ្តែកក្រហម សាច់ក្រក ពោត និង croutons
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ពោត ១ កំប៉ុង
- សណ្តែក 1 កំប៉ុង
- 200 ក្រាមនៃសាច់ក្រកជក់បារី
- 100 ក្រាមនៃឈីស
- នំកែកឃឺ ១កញ្ចប់
- Mayonnaise
ការរៀបចំ៖
កិនឈីសនៅលើ grater រដុប កាត់សាច់ក្រកដែលជក់បារីទៅជាបន្ទះស្តើង ហើយចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំសាឡាត់
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការលាយដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ - ពោតសណ្តែកសាច់ក្រកឈីស
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, រដូវជាមួយ mayonnaise
មុនពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយ croutons ប្រសិនបើសាឡាត់មិនត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗនោះបន្ថែម croutons មុនពេលបម្រើដើម្បីកុំឱ្យវាមានសំណើម។
រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់សាឡាត់សណ្តែកជាមួយផ្សិតនិង croutons
ចាំបាច់៖
- សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង - 1 tbsp ។
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
- ត្រសក់ Pickled - 200 ក្រាម។
- ផ្សិតទឹកឃ្មុំ - ២០០ ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ លីត្រ
- នំកែកឃឺ 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
បង្ហូរ brine ពីកំប៉ុងសណ្តែក, លាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់ហើយដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
កាត់ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំប្រហែល 2x2 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។
បង្ហូរផ្សិត ហើយប្រសិនបើមានរសជាតិទឹកខ្មេះខ្លាំង លាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់ បង្ហូរ និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
ម្រេចនិងបន្ថែមប្រេង, លាយផងដែរ។
ត្រូវប្រាកដថាភ្លក្សរសជាតិមុនពេលបន្ថែមអំបិល និងទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។
បន្ថែម croutons និងបម្រើភ្លាមៗ
Salad ជាមួយសណ្តែកនិងការ៉ុតកូរ៉េ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ការ៉ុតកូរ៉េ - ២០០ ក្រាម។
- ពោតផ្អែមកំប៉ុង - 1 ខ។
- សុដន់មាន់ជក់បារី - 150-200 ក្រាម។
- សណ្តែកក្រហម - 1 ខ។
- mayonnaise
ការរៀបចំ៖
យើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់យើង បើកកំប៉ុងសណ្តែក និងពោត បង្ហូររាវចេញពីពួកវា សុដន់មាន់ជាគូបតូចៗ វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការបង្ហូរទឹកពីការ៉ុតកូរ៉េ។
លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
មុនពេលបម្រើសូមរដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ប្រសិនបើអ្នករៀបចំម្ហូបនេះជាមុនដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈដោយគ្មាន mayonnaise ។
សាឡាត់សណ្តែកជាមួយដំបងក្តាម
គ្រឿងផ្សំ៖
- សណ្តែកក្រហម - 1 ខ។ (អ្នកអាចប្រើពណ៌ស)
- ស៊ុតឆ្អិន - 3 ភី។
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
- Mayonnaise
- ម្រេច
- បៃតង - dill, parsley
ការរៀបចំ៖
ច្របាច់ទឹកចេញពីសណ្តែក ហើយដាក់ក្នុងចានមួយ។
កាត់ដំបងក្តាម
កិនស៊ុត
វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតង
លាយសមាសភាពទាំងមូលបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចរដូវជាមួយ mayonnaise
រៀបចំសាឡាដដាក់ក្នុងផ្សិត រួចបង្រួមវាឱ្យស្រាល ហើយទុកឱ្យវាអង្គុយក្នុងទូទឹកកកមួយសន្ទុះ ។
យកផ្សិតចេញហើយតុបតែងជាមួយឱសថស៊ុត ការស្រមើលស្រមៃណាមួយត្រូវបានស្វាគមន៍
