ប្រហែលជាគ្រប់គ្នាទាំងក្មេងទាំងចាស់អាចធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះបាន ច្រើនតែពឹងផ្អែកលើផលិតផលដែលរកឃើញក្នុងទូទឹកកក ដូច្នេះម្សៅប្រែជាខុសប្លែកពីគេ - ពេលខ្លះវាមើលទៅដូចជានំប៉័ងខ្លី ជួនកាលដូចជានំប៉ាវ ជួនកាលដូចជានំ។ ហើយវាតែងតែឆ្ងាញ់ ដូចជាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលធ្វើក្នុងអារម្មណ៍ល្អ (គ្មាននរណាម្នាក់គិតចង់រៀបចំបង្អែមក្នុងអារម្មណ៍មិនល្អទេ?)។ ជាងនេះទៅទៀត ខូគីដែលផលិតនៅផ្ទះសាមញ្ញបំផុត ត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងក្រែមជូរ វាស្ទើរតែមិនអាចធ្វើឱ្យខូចវាបានឡើយ។ ជម្រើសដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់សម្រាប់វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលអនុញ្ញាតឱ្យ improvisation ត្រូវបានពិពណ៌នានៅទីនេះ។ ខូគីដែលផលិតនៅផ្ទះមានសិទ្ធិសេរីភាពពេញលេញនៅក្នុងសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំ។ យ៉ាងណាមិញ វាមកពីការសាកល្បង ជោគជ័យតិច ឬច្រើន ដែលមុខម្ហូបខ្ពស់បំផុតនៅលើពិភពលោកត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយស្នាដៃ។ តើ​បង្អែម​បារាំង​ល្បីៗ​ចាប់​ផ្ដើម​ពី​ណា? ប្រាកដណាស់ថាពួកគេត្រូវបានបំផុសគំនិតតាំងពីកុមារភាពដោយខូគីធ្វើនៅផ្ទះសាមញ្ញរបស់ជីដូនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងក្រែមជូរ។ រូបមន្តត្រូវបានពង្រឹង និងដោះលែងពីអ្វីដែលមិនចាំបាច់ ដូចជារឿងព្រេងនិទាន។ ដូច្នេះសូមចុះទៅរកស៊ី។

របៀបធ្វើខូគីធ្វើនៅផ្ទះ

ដំបូងអ្នកត្រូវរកមើលនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីរកក្រែមជូរនៅទីនោះ។ ប្រហែលជាមិនមែនស្រស់បំផុតទេ។ ជាមួយនឹង Cream sour ដែលជារូបមន្តដែលយើងផ្តល់ជូននៅទីនេះនឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើវាជូរ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាក់សូដាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេចូលទៅក្នុងវា ហើយទុកឱ្យប្រតិកម្មកើតឡើង។

ម្សៅ

សម្រាប់កែវក្រែមជូរចាស់ជាមួយសូដាដុត យើងនឹងមិនសោកស្តាយមួយរយក្រាមនៃប៊ឺរទន់ដែលយើងនឹងកិនជាមួយស្ករ។ អ្នកស្រឡាញ់អ្វីដែលផ្អែមជាងនេះអាចចាក់ចេញមួយកែវពេញនៃ "ថ្នាំពុលផ្អែម" ប៉ុន្តែបីភាគបួនគឺត្រឹមត្រូវ។ ស្ករវ៉ានីឡាក៏ល្អផងដែរនៅក្នុងខូឃីទាំងនេះ - អ្នកអាចបន្ថែមរហូតដល់មួយស្លាបព្រា។ វាយពងពីរហើយលាយ។ ឥឡូវនេះបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ។ វាគួរតែយកកែវពីបីទៅបីកន្លះ។ អស់ហើយ។ វាហាក់ដូចជាមិនមានការធ្វើតេស្តសាមញ្ញជាងនេះទេ។

រឿងចំបងគឺត្រូវមើលភាពជាប់លាប់ដូច្នេះថាម្សៅគឺទន់និងទន់ភ្លន់ប្រសិនបើមានម្សៅច្រើនវានឹងក្លាយទៅជាថ្ម។ អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​កិន​វា​យូរ​ទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់អាភៀន ផ្លែ raisins គ្រាប់ផ្លែឈើ apricots ស្ងួត និង prunes ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងចម្អិន។ ឥឡូវនេះ dough ត្រូវការត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរឬបីម៉ោង។

ផ្សិត

រមៀលចេញ dough ញាក់នៅលើតុមួយស្រាល ៗ ប្រោះជាមួយម្សៅចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកកាត់ខូឃីដោយប្រើផ្សិតពិសេសឬគ្រាន់តែកែវ។ អ្នកក៏អាចកាត់ស្រទាប់ដោយកាំបិតទៅជាការ៉េ ឬពេជ្រ។ ជ្រលក់ស្ករមួយដុំៗ (អ្នកអាចលាយស្ករជាមួយគ្រាប់អាភៀនបាន) ដាក់វាភ្លាមៗនៅលើសន្លឹកដុតនំស្ងួតដោយប្រោះចេញ។

ហាងនំប៉័ង

ដុតនំនៅក្នុងឡដែលមិនក្តៅពេក - 180 ដឺក្រេ - រហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។ អាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក៖ ប្រសិនបើវាដុតនំពីខាងក្រោម ឬពីខាងលើ អ្នកអាច និងគួររៀបចំសន្លឹកដុតនំឡើងវិញ។ ខូឃីនៅផ្ទះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រង ប្រសិនបើឧបករណ៍ដំណើរការមិនស្តង់ដារ។ លើសពីនេះ ម្សៅប្រភេទនេះនឹងមិនដួលរលំទេ ដូចជានំអេប៉ុង ឬនំអេក្លៀ ដោយសារតែអ្នកបើកឡតែម្តង។ ប្រោះខូគីក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយម្សៅស្ករ។ រូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់យើងត្រូវបានណែនាំ! និង Bon Appetit!

នៅផ្ទះ

យើងនឹងត្រូវការក្រែមជូរចាស់មួយកែវកន្លះកញ្ចប់ (180-200 ក្រាម) ដែលត្រូវបានបន្ទន់ល្អបំផុតនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ មួយកែវស្ករមិនពេញលេញ ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំល្អពីរស្លាបព្រា។ លាយម្សៅពីរពែងកន្លះជាមួយសូដាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយច្របាច់វាទាំងអស់ចូលទៅក្នុងម្សៅទន់។ មិនចាំបាច់ទូរទឹកកក ឬបង្កកវាទេ។ តើ​មាន​រូបមន្ត​ខូគី​ធ្វើ​នៅផ្ទះ​ងាយស្រួល​ជាង? រាល់ពេលជូតដៃរបស់អ្នកជាមួយទឹក បង្កើតជាបាល់តូចៗ ក្រឡុកស្ករមួយចំហៀង (អ្នកអាចបង្កើតជាកោណក្នុងពេលតែមួយ) ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំស្ងួត។ បន្ទាប់មកដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពមិនខ្ពស់ជាង 180 ដឺក្រេ។ មើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដរាបណាពណ៌ផ្លាស់ប្តូរទៅជាពណ៌មាស ខូគីក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ។ អ្នកមិនចាំបាច់សរសេររូបមន្តឡើងវិញទេ - ពួកគេសាមញ្ញណាស់។

ពីបណ្ណសាររបស់យាយ

ខូគីទាំងនេះមិនមែនជាថ្នាក់សេដ្ឋកិច្ចទេ ពួកគេមានបុណ្យណាស់។ ក្មេងៗរីករាយក្នុងការបង្កើតវាទៅក្នុងកែវស្ករ និង 4 yolks កិនរហូតដល់ពណ៌ស (អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) បន្ថែមកែវពោតឬម្សៅដំឡូង 200 ក្រាមនៃ butter បន្ទន់ 4-5 ស្លាបព្រានៃជាតិខ្លាញ់។ ក្រែម, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ soda នៅលើវា, ដូច្នេះជាការមិនប្រើដើម្បីពន្លត់ vinegar, បន្ទាប់មកអំបិលស្រាលនិងកូរ។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅ sifted ពីរពែង។ រមៀលចេញស្រទាប់មួយសង់ទីម៉ែត្រនៅលើតុម្សៅមួយ កាត់ចេញ ឬកាត់ខូឃីដោយកាំបិត។ ប្រោះជាមួយស្ករ cinnamon និង Walnut chopped ។ កុំមានពណ៌ត្នោតច្រើនពេកនៅក្នុងឡ។ ទាំងនេះគឺជាខូគីនំប៉័ងខ្លីៗដែលផលិតដោយក្រែមជូរសម្រាប់ខូឃីក្រែមជូរមិនសមរម្យក្នុងករណីនេះ។ នៅពេលរួចរាល់ ខូគីនឹងទន់ណាស់ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃបន្ទាប់ពួកគេនឹងទទួលបាននូវ "ដីខ្សាច់" ពិតប្រាកដ - ពួកវានឹងរលាយ និងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ខូគីទន់ជាមួយក្រែមជូរ

រូបមន្ត​សម្រាប់​ការ​ដុតនំ​សាមញ្ញ​មាន​ច្រើន និង​ខុស​គ្នា ប៉ុន្តែ​រូបមន្ត​នេះ​អាច​ប្រើ​បាន​សូម្បី​តែ​កុមារ​អាយុ​ក្រោម ៨ ឆ្នាំ​ក៏​ដោយ។ សម្រាប់ក្រែមជូរមួយកែវកន្លះ អ្នកត្រូវយកសូដាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលមួយស្លាបព្រា ស៊ុតមួយ ស្ករកន្លះកែវ និងម្សៅបីកន្លះកែវ (រួមទាំងប្រោះលើតុ)។ ក្រែមជូរនឹងពន្លត់សូដា វាមានជាតិអាស៊ីតគ្រប់គ្រាន់និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ ម្សៅត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីគ្រប់គ្រងភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅ - វាគួរតែនៅតែទន់។ កុំច្របាច់ក្នុងរយៈពេលយូរ។ រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់មួយរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកកប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ដោយសារយើងដាក់ខ្លាញ់តិចតួចនៅក្នុងម្សៅនោះ សន្លឹកដុតនំ ឬក្រដាសត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ប៊ឺររលាយ ឬប្រេងបន្លែដូចគ្នាចូលក្នុងចានឆាំង ចាក់ស្ករចូលមួយទៀត (អាចជាមួយ cinnamon, គ្រាប់, កាកាវ)។ ជ្រលក់ខូឃីមួយចំហៀងចូលទៅក្នុងប៊ឺ បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងស្ករ ហើយដាក់ភ្លាមៗ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-200 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទីអាស្រ័យលើគុណភាពនៃឡ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចតុបតែងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងក្រែម, យៈសាពូនមី, cranberries ឬ cherries ។ រូបមន្តខូគីធ្វើនៅផ្ទះបែបនេះ បង្កើតភាពកក់ក្តៅក្នុងទំនាក់ទំនងគ្រួសារ និងក្ដីអំណរនៃជីវិត។

ផលិតផលទឹកដោះគោគឺជា "ភ្ញៀវ" ធម្មតានៃទូទឹកកកណាមួយ។ នេះ​ជា​ផ្នែក​មួយ​ដែល​ពួក​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​បញ្ចូល​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ក្នុង​រូបមន្ត​ធ្វើ​ម្ហូប​ជា​ច្រើន ជាពិសេស​ការ​ដុតនំ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើទឹកដោះគោ និង kefir គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់បំផុតនោះ មិនសូវត្រូវបានគេដឹងអំពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានដុតនំពីក្រែមជូរ។ តោះមើលជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

ជាញឹកញាប់ កញ្ចប់ដែលនៅសេសសល់នៃក្រែមជូរដែលអាចប្រើបានកកកុញនៅក្នុងទូទឹកកក ដោយរង់ចាំវេនរបស់ពួកគេនៅក្នុងធុងសំរាម។ ប៉ុន្តែដោយបន្ថែមវាទៅ pies, muffins, នំ, ខូគី, អ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវរសជាតិនៃនំដុតនំ។ ក្រែមជូរផ្តល់ឱ្យម្សៅ:

• ភាពទន់ភ្លន់;
• ដង់ស៊ីតេ;
• ការបត់បែន;
• រសជាតិ creamy លក្ខណៈ។

វាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាដែលក្រែមជូរសម្រាប់ដុតនំមិនចាំបាច់ស្រស់ទេ ផលិតផលចាស់ក៏សមរម្យដែរ។ ប៉ុន្តែ dough អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើគ្រឿងផ្សំនេះ:

• ដំបែ;
• ស្រស់;
• ខ្សាច់;
• ប៊ឺ។

រូបមន្តសម្រាប់អ្វីដែលអាចត្រូវបានដុតនំជាមួយក្រែមជូរត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមិនត្រឹមតែ (ពួកវាអាចមានទាំងប្រៃនិងផ្អែម) ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទម្សៅផងដែរ។ លើសពីនេះ ផលិតផលដុតនំនីមួយៗមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវអត្តសញ្ញាណធ្វើម្ហូបតែមួយគត់។

ដើម្បី​មាន​អារម្មណ៍​ល្អ​ជានិច្ច សូម​ប្រាកដ​ថា​ត្រូវ​រក​ពេល​សម្រាប់​តែ​ជាមួយ​មនុស្ស​ជា​ទី​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក។ តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលភេសជ្ជៈក្តៅ និងក្រអូបដោយមិនចាំបាច់ដុតនំ? រូបមន្តសម្រាប់ cupcake ក្រអូបជាមួយ Cream sour និង cinnamon មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការជួបជុំដ៏ស្និទ្ធស្នាលបែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 tbsp ។ ក្រែមជូរ (អាចចាស់បន្តិច);
• ប៊ឺមានជាតិខ្លាញ់ 200 ក្រាម;
• 2 tbsp ។ ស្ករស;
• 4 ស៊ុតទំហំមធ្យម;
• 4 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី sifted;
• 1.5 tsp ។ វ៉ានីលីន;
• 2 tsp ។ សូដា;
• 2 tsp ។ ម្សៅ cinnamon;
• 1 tbsp ។ Walnut chopped ។

ការរៀបចំ៖

1. នៅក្នុងចានធំទូលាយមួយ លាយម្សៅ ស្ករ និងសូដា។
2. រលាយ​ប៊ឺ​ក្នុង​ទឹក​បន្តិច​ហើយ​ចាក់​វ៉ានីឡា​ចូល​ក្នុង​នោះ​កូរ​គ្រប់​យ៉ាង។
3. វាយពងមាន់ និងក្រែមជូរចូលទៅក្នុងប៊ឺ ហើយនាំយកទៅស្ថិរភាព។
4. បន្ថែមម្សៅ, លាយផងដែរ។
5. ចាក់ល្បាយម្សៅ½ចូលទៅក្នុងចានដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់បន្ថែម ½ tbsp ។ គ្រាប់, បំពេញជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ dough និង sprinkle ជាមួយគ្រាប់។
6. ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 180-190 ដឺក្រេ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការដុតនំជាមួយ dough Cream sour ផលិតផលនេះមិនអាចត្រូវបានគេអើពើ! ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតវាគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងថាអ្វីដែលអាចត្រូវបានដុតនំពីក្រែមជូរចាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2.5 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី sifted;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• 1.5 tbsp ។ ស្ករពណ៌ស (សម្រាប់ dough);
• 1 tbsp ។ ស្ករ, ប្រហែលជាពណ៌ត្នោត (សម្រាប់ក្រែម);
• ក្រែមជូរចាស់ ៤០០ ក្រាម (សម្រាប់ម្សៅ);
• ក្រែមជូរក្រាស់ ៣០០ ក្រាម (សម្រាប់ក្រែម);
• ប៊ឺ ៣០០ ក្រាម;
• 1 tsp ។ សូដា;
• ប្រេងសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត។

ការរៀបចំ៖

1. ញែកផ្នែកពណ៌សចេញពី yolks ។
2. ដោយប្រើវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុតពណ៌ស និងស្ករចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់។
3. រលាយ​ប៊ឺ​ក្នុង​ទឹក​ងូត​ទឹក ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ yolks និង​ក្រែម​ជូរ។
4. លាយ​ល្បាយ​ទាំង​ពីរ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ រួច​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ​ដែល​លាប​ខ្លាញ់។
5. កំដៅ oven ទៅ 200-220 ដឺក្រេហើយដាក់នំនៅទីនោះ។ ដុតនំ 25 នាទី។
6. កំពុងរៀបចំក្រែម។ វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ (អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) ។
7. ទុក​ឱ្យ​នំ​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច​ត្រជាក់ រួច​កាត់​វា​ជា​ពាក់កណ្តាល។
8. ចាក់ក្រែម 2/3 ទៅលើស្រទាប់នំខាងក្រោម ហើយរលោងវាឱ្យល្អលើផ្ទៃ។
9. គ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកទីពីរនៃនំហើយរាលដាលក្រែមដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ យើងផ្តល់ឱ្យនំដុតនំប្រហែល 1-1,5 ម៉ោងដើម្បីត្រាំ។

តើអ្នកមានផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់ ប៉ុន្តែគ្មានពេលដុតនំ? បន្ទាប់មក នេះជាអ្វីដែលអ្នកអាចដុតនំបានយ៉ាងឆាប់រហ័សពីក្រែមជូរ - បង្ហាញនំ raisin ! យោងតាមរូបមន្តនេះពួកគេចំអិនក្នុងរយៈពេលជាងមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 tbsp ។ ក្រែមជូររាវដែលបានទិញនៅក្នុងហាង;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោខ្លាញ់ (សម្រាប់មូលដ្ឋានម្សៅ);
• 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប (សម្រាប់ glaze);
• 2 tbsp ។ ម្សៅស្រូវសាលី sifted;
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• ½ tsp ។ cinnamon;
• 2 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ;
• 1/3 tsp ។ តារាង​អំបិល;
• margarine 150 ក្រាមដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម;
• ½ស្លាបព្រា raisins;
• ½ ស្កររលាយ។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ទឹក​ចេញ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ដាក់​ទឹក​ទុក​ចោល ១០-១៥ នាទី។
2. នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅជាមួយស្ករស អំបិលតុ ម្សៅ cinnamon និងម្សៅដុតនំ។
3. បន្ទន់ margarine ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ហើយបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ។
4. ដោយបានធ្វើឱ្យចីវលោមួយនៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលចាក់នៅក្នុង Cream sour, ទឹកដោះគោនិង raisins, លាយ។
5. ដាក់​ម្សៅ​លើ​ផ្ទៃ​ការងារ​ដែល​មាន​ម្សៅ រួច​កិន​វា​ឱ្យ​បាន​ល្អ។
6. រមៀលចេញសន្លឹកទៅជាកម្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
7. ប្រើផ្សិតមួយ (អ្នកអាចប្រើកែវ) ដើម្បីកាត់ជាបំណែកៗ។
8. ដាក់នំរបស់យើងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងហើយដាក់វានៅក្នុងឡដើម្បីដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
9. ដើម្បីធ្វើឱ្យ glaze លាយម្សៅនិងទឹកដោះគោ។
10. ចាក់នំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយល្បាយទឹកដោះគោហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់បានសម្រេចចិត្តថាតើអ្វីដែលអាចដុតនំពីឈីក្រុម Fulham និង Cream sour នេះគឺជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំដុតនំ (នោះគឺបិទ) ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2.5 tbsp ។ ម្សៅ;
• ប៊ឺផលិតនៅផ្ទះ 150 ក្រាម;
• ស្ករ 130 ក្រាម (សម្រាប់ kneading dough);
• ½ស្លាបព្រា ស្ករ (សម្រាប់ការបំពេញ);
• 4 ស៊ុតធំ (សម្រាប់មូលដ្ឋានម្សៅ 2 និងសម្រាប់ការបំពេញ 2);
• ឈីក្រុម Fulham 450 ក្រាម;
• ½ស្លាបព្រា ទឹកដោះគោខ្លាញ់;
• 2/3 tbsp ។ ផលិតផលក្រែមជូរដែលទិញពីហាង។

ការរៀបចំ៖

1. យើងចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំ dough ។ នៅក្នុងចានមួយលាយស្ករជាមួយបំណែកនៃ butter ត្រជាក់។
2. បន្ទាប់ពីប៊ឺបានដួលរលំ, វាយនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែម Cream sour និងលាយផលិតផលទាំងអស់ជាមួយ blender មួយ។
3. នៅលើផ្ទៃការងារដែលបានរៀបចំ, knead dough យ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ដាក់ ​​¾ នៃម្សៅដែលបានរមូរចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់មុន។
5. រៀបចំការបំពេញដ៏ឆ្ងាញ់: ស៊ុត 2 (អ្នកអាចប្រើតែ yolks), ឈីក្រុម Fulham, ទឹកដោះគោ, ស្ករ, លាយដោយប្រើ blender មួយ។
6. លាបផ្លែប៉ោម កាត់ស្នូលចេញ កាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយដាក់លើម្សៅ។
7. ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹក dough ដែលនៅសល់។
8. ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-190 ដឺក្រេ។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចដុសផ្នែកខាងលើនៃចំណិតជាមួយ yolks whipped ។

នំស្រួយគឺជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារធំមួយ៖ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស (ដែលមានន័យថាសមាជិកគ្រួសារដែលស្រេកឃ្លាននឹងមិនចាំបាច់នឿយហត់ក្នុងការរង់ចាំអាហាររយៈពេលយូរ) ហើយពួកគេប្រែជាពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះគឺនំក្រែមជូរជាមួយស្ពៃក្តោប និងឱសថ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី 500 ក្រាម;
• ក្រែមជូរចាស់ ២០០ ក្រាម;
• ប៊ឺ 50 ក្រាមនៅផ្ទះ;
• 2 ស៊ុតឆៅ;
• 2 ស៊ុតឆ្អិនរឹង;
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប 50 មីលីលីត្រ;
• ស្ពស្រស់ 450 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ 20 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស, ឱសថ (តាមរសជាតិរបស់អ្នក) ។

ការរៀបចំ៖

1. នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅ, អំបិល, ស៊ុតនិងបំណែកនៃ butter មួយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយកាំបិតមួយ។
2. បន្ថែមក្រែមជូរ, ច្របាច់ម្សៅតឹងមួយ, គ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។
3. កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ។
4. កិនពងមាន់ ឱសថ លាយជាមួយស្ពៃក្តោប កុំភ្លេចអំបិល និងម្រេចគ្រប់យ៉ាង។
5. ដាក់ ​​½ នៃ dough លើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស, រលោងការបំពេញនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃ dough ។
6. ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

ទោះបីជា អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីក្រែមជូរអ្នកអាចញ៉ាំបានច្រើនមុខគួរសម អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នកុំប្រើផលិតផលដែលខូចពេក។ អ្នកអាចចំអិនតែជាមួយក្រែមជូរដែលមានជាតិអាស៊ីតបន្តិច។ ប្រសិនបើក្រែមជូរប្រែជាជូរខ្លាំង ឬមានរសជាតិជូរចត់ នោះអ្នកទំនងជាត្រូវបោះវាចោល ព្រោះផលិតផលបែបនេះមិនអាចបរិភោគបានទេ។

នំក្រែមជូរ "Fantasy"

នំក្រែមជូរ "Fantasy"

គ្រឿងផ្សំ៖

• 150 ក្រាម។ ក្រែមជូរ (អ្នកអាចប្រើអាស៊ីតបន្តិច)
• ស៊ុត - 2 ភី។
• 150 ក្រាម។ សាហារ៉ា
• សូដា - 1 ស្លាបព្រា កុហក
• ៨ ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅ
• អំបិលតូចមួយ
• គ្រាប់ពូជអាភៀនសម្រាប់ការបំពេញ (អ្នកអាចប្រើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត - សមាសភាពនៃការបំពេញគឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ)
• របារសូកូឡាខ្មៅ
• គ្រាប់ - 0.5 ពែង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ក្រែមជូរក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមសូដា ស៊ុតវាយដំ អំបិល និងស្ករ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារហូតដល់រលោង បន្ទាប់មកបន្ថែមការបំពេញដែលអ្នកបានជ្រើសរើស។ ក្នុងករណីរបស់យើងយើងបន្ថែមគ្រាប់ពូជអាភៀន (បរិមាណណាមួយតាមការចង់បាន) ។

2. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យការបំពេញត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងម៉ាសហើយបន្ថែមម្សៅ។ Knead dough - វាមិនគួរក្រាស់ពេកនិងមិនរាវពេក។ ប្រសិនបើម្សៅហៀរចេញបន្ថែមម្សៅបន្តិចទៀត។

3. ខាញ់ខ្ទះដុតនំជាមួយប្រេង ហើយដាក់ម្សៅចូល។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 160 អង្សាសេប្រហែល 50 នាទី។ ខាញ់នំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយសូកូឡារលាយក្នុងទឹកងូតទឹកហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ chopped ។

នំក្រែមជូរ "Fantasy" រួចរាល់ហើយ!

នំដូណាត់ឈីសជាមួយក្រែមជូរ

នំដូណាត់ឈីសជាមួយក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 200 ក្រាម។ ក្រែមជូរ
• ម្សៅ - 450 ក្រាម។
• ដំបែ ១០ ក្រាម។
• margarine - 250 ក្រាម។
• 2 ស៊ុត yolks
• ឈីសដឹងគុណ - 100 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. បន្ថែម margarine រលាយ និងអំបិលទៅ Cream sour, កូរឱ្យបានល្អិតល្អន់និងបន្ថែម yeast និងម្សៅ។ កិនឈីសហើយបន្ថែមទៅល្បាយ។

2. ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អ ដាក់វានៅលើក្តារ ហើយរមៀលវាចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល។ បន្ទាប់មកបត់ស្រទាប់ជាពាក់កណ្តាលហើយរមៀលវាចេញម្តងទៀត។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត 2 ដងទៀត បន្ទាប់មកបត់ស្រទាប់ជាពាក់កណ្តាល ហើយទុករយៈពេល 40 នាទី។

3. បនា្ទាប់ពីពេលកំណត់សូមក្រឡុកស្រទាប់ម្តងទៀត (កម្រាស់ប្រហែល 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយកាត់រង្វង់ដោយប្រើកែវ។ ជូតផ្ទៃនៃរង្វង់នីមួយៗជាមួយពងមាន់។

4. ដុតនំ crumpets នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

នំដូណាត់ឈីសជាមួយក្រែមជូរគឺរួចរាល់ហើយ!

នំខេកក្រែមជូរជាមួយគ្រាប់

នំខេកក្រែមជូរជាមួយគ្រាប់

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• Cream sour - 1 កែវ
• គ្រាប់ 1 ពែង (Walnut, Hazelnut ឬអាល់ម៉ុន)
• ម្សៅ - 1 ពែង
• 200 ក្រាម។ ស្ករម្សៅឬស្ករ granulated
• ស៊ុត - 2 ភី។
• 0.5 tsp ។ កុហក សូដា (រហ័ស)

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. វាយក្រែមជូរជាមួយស៊ុត បន្ទាប់មកបន្ថែមសូដា ស្ករម្សៅ និងម្សៅទៅឱ្យពួកគេ។ បន្តវាយល្បាយរហូតដល់រលោង។ នៅចុងបញ្ចប់ បន្ថែមគ្រាប់ដែលច្របាច់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងល្បាយ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

2. ខាញ់ចានដុតនំជាមួយប្រេងហើយកំដៅឡទៅ 200C ។ ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយដុតនំប្រហែល 15-20 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នំខេកក្រែមជូរជាមួយគ្រាប់គឺរួចរាល់ហើយ! អ្នកក៏អាចបន្ថែម raisins ឬផ្លែឈើ chopped ទៅគ្រាប់នៅក្នុង dough នេះ។

Pancakes ជាមួយ Cream sour

Pancakes ជាមួយ Cream sour

ប្រសិនបើក្រែមជូរមានជាតិអាស៊ីតបន្តិច នោះអ្នកអាចធ្វើនំផេនខេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យពីវា។ សម្រាប់ពួកគេអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ស៊ុត - 2 ភី។
• ស្ករ 40 ក្រាម។
• ស្ករ - 125 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម។
• 0.5 tsp ។ កុហក សូដា
• ខ្លាញ់ដើម្បីខាញ់ខ្ទះ
• យៈសាពូនមីក្រាស់

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ញែក yolks ពី ពណ៌ស និង mash ជាមួយ Cream sour និង ស្ករ ។ ចាក់សូដា និងម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល លាយឱ្យសព្វល្អ ហើយបន្ថែមពណ៌សដែលវាយបំបែកដោយឡែកពីគ្នា។ ដោយប្រើឧបករណ៍លាយ លាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីឱ្យទាំងអស់ សូម្បីតែដុំតូចៗក៏បែកខ្ចាត់ខ្ចាយដែរ។ ឥឡូវនេះអ្នកមាន batter សម្រាប់ pancakes ។

2. ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ខាញ់ pancake នីមួយៗជាមួយប៊ឺខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា អ្នកអាចធ្វើនំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញ - ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់នំផេនខេនសំប៉ែតលើម្ហូបមួយ ដាក់យៈសាពូនមីស្តើងនៅកណ្តាល ហើយបន្ទាប់មករមៀលវាឡើងដូចធម្មតាក្នុងទម្រង់ជាបាល់តូចមួយ។

3. នំផេនខេកជូរអែមត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយទឹកដោះគោញាក់ ឬ បឺរីមូស។

រមៀលក្រែមជូរគ្មានជាតិផ្អែម

រមៀលក្រែមជូរគ្មានជាតិផ្អែម

គ្រឿងផ្សំ៖

• Cream sour - 1 ពែង។
• 2 ស៊ុត
• butter - 50 ក្រាម។
• 0.5 tsp ។ កុហក អំបិលនិងសូដា

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. បន្ថែមស៊ុតដែលគេវាយដំ ប៊ឺររលាយក្នុងទឹក សូដា និងអំបិលទៅក្រែមជូរ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោងហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ ម្សៅគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានទាមទារដើម្បីឱ្យម្សៅមិនរាវពេកហើយ flagella ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតយ៉ាងហោចណាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រអាចបត់ចេញពីវា។

2. បង្វិល dough flagella ទាំងនេះ បន្ទាប់មករមៀលពួកវានីមួយៗចូលទៅក្នុងបាល់មួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដុតនំក្រឡុករយៈពេល 15-20 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។

រមៀលបែបនេះត្រូវបានបម្រើនៅតុជាមួយទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។

អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថា អ្នកអាចធ្វើនំដុតបានតែពីក្រែមជូរប៉ុណ្ណោះ ព្រោះក្រែមជូរបែបនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ឬបំពេញ។ លើសពីនេះទៀតក្រែមជូរដែលខូចត្រូវតែឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅបើមិនដូច្នេះទេវាអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកក្នុងទម្រង់នៃជំងឺក្រពះនិងពោះវៀន។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងខូគីធ្វើនៅផ្ទះ យើងណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំខូឃីក្រែមជូរឆ្ងាញ់។ ការដុតនំវាមិនពិបាកទាល់តែសោះ ហើយវាប្រែជាទន់ និងស្រាល។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការរៀបចំរបស់វាគឺថាអ្នកអាចប្រើក្រែមជូរនៅក្នុងម្សៅ។ យើងនឹងពណ៌នាអំពីរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើខូគីដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែមជូរនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ខូគីក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរ - 200 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ vanilla - 2 បាវ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 800 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

វាយស៊ុតជាមួយស្ករ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ vanilla ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម butter ទន់, លាយរហូតដល់រលោង។ ចាក់ក្រែមជូរចូលទៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលហើយលាយល្អម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅ, sifted ជាមួយម្សៅដុតនំ។ Knead dough រហូតដល់វាក្លាយជារឹង។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកលើផ្ទៃដែលប្រោះដោយម្សៅរមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែល 5 មីលីម៉ែត្រក្រាស់។ ប្រើឧបករណ៍កាត់ខូឃី ដើម្បីកាត់ខូឃី ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទី។

ខូគីក្រែមជូរខ្លី - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• margarine - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ម្សៅ, កិន margarine ញាក់នៅលើ grater coarse, កិនរួមគ្នាជាមួយម្សៅ, អ្នកគួរតែទទួលបាន crumbs ។ បន្ថែមស្ករ 100 ក្រាមដែលនៅសល់នឹងត្រូវប្រើសម្រាប់ម្សៅ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និង knead dough នេះ។ វាគួរតែមានភាពយឺត។ រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, យកចេញពី dough, pinch បិទមួយដុំ, ហើយដាក់នៅសល់នៅក្នុងទូទឹកកក margarine នៅក្នុង dough មិនគួររលាយ។ រមៀលចេញស្រទាប់ប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់កាត់ចេញនូវតួលេខជាមួយផ្សិតខាញ់ពួកវានីមួយៗជាមួយស៊ុតវាយដំហើយប្រោះជាមួយស្ករ។ ដុតនំនៅ 160-180 ដឺក្រេប្រហែល 15 នាទី។ វាមានសារៈសំខាន់នៅទីនេះមិនត្រូវស្ងួតខូគីជាមួយក្រែមជូរទេ បន្ទាប់មកពួកវានឹងប្រែជាទន់នៅខាងក្នុង និងស្រួយពីលើ។

ខូគីធ្វើពីម្សៅក្រែមជូរជាមួយស្រា និងគ្រាប់ល្ង

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 200 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• liqueur - 60 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ល្ង - 40 ក្រាម;
• កាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

លាយប៊ឺរទន់ជាមួយ Cream sour និង liqueur បន្ថែមស្ករពាក់កណ្តាល គ្រាប់ល្ង ម្សៅ sifted និង soda (មិនចាំបាច់ពន្លត់វាជាមួយទឹកខ្មេះទេ វានឹងមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអាស៊ីតដែលមាននៅក្នុង Cream sour) ។ ច្របាច់ម្សៅវាមិនគួរជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។

រមៀលចេញ dough ខូគី Cream sour ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ sprinkle ជាមួយស្ករនិងកាកាវចែកស្រទាប់ជាពាក់កណ្តាលនិងរមៀល 2 វិល។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់​មក​យើង​យក​ក្រឡុក​ចេញ​ហើយ​កាត់​វា​ជា​ដុំៗ​ប្រហែល​៥​ម.ម​ក្រាស់។ ដាក់រង្វង់លទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ អ្នកមិនគួរដាក់បំណែកនៅជិតពេកទេ ព្រោះខូឃីនឹងកើនឡើងក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 ដឺក្រេ។

ខូគីក្រែមជូរ

ប្រសិនបើក្រែមជូរមានជាតិជូរ អ្នកមិនគួរញ៉ាំវាដើម្បីជៀសវាងការពុល។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅវាពិតជាសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ អ្នកអាចដុតនំខូឃីពីក្រែមជូរ។ រសជាតិគឺមិនទាបជាងខូគីស្រដៀងគ្នាដែលរៀបចំជាមួយក្រែមជូរស្រស់នោះទេ។ ចំណាំតែមួយគត់គឺថាអ្នកអាចបន្ថែមស្ករបន្តិចបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ ដូច្នេះប្រសិនបើក្រែមជូរបាត់ សូមកុំបោះវាចោល ប៉ុន្តែដុតនំខូឃី - ហើយអ្នកនឹងព្យាបាលខ្លួនអ្នកនូវអ្វីដែលឆ្ងាញ់ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់បោះចោលផលិតផលនោះទេ។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តខាងលើណាមួយ។

នំដុតនំក្រែមជូរនឹងក្លាយជាមោទនភាពរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។ រៀបចំម្ហូបម្តង ហើយវានឹងក្លាយជាម្ហូបដែលមានហត្ថលេខានៅលើតុរបស់អ្នក។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented គឺជាប្រភពដែលមិនអាចជំនួសបាននៃជាតិកាល់ស្យូម និងខ្លាញ់សត្វ ផ្តល់នូវការបង្កើតឡើងវិញ និងការពង្រឹងជាលិកា។ ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ពិសេសសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យណែនាំក្រែមជូរទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងហោចណាស់ម្តងរៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តង។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់កុមារទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនប្រើវាក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វានោះទេ។ រៀបចំចានដោយប្រើរូបមន្តដុតនំជាមួយក្រែមជូរនៅក្នុងផ្នែករបស់យើង កូនរបស់អ្នកនឹងញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយ។

លើសពីនេះទៀតផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented រួមចំណែកដល់ការបង្កើត dough ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើលក្ខណៈសម្បត្តិ viscous-lamellar របស់វា និងផ្តល់នូវការបន្ធូរដោយសារតែការ fermentation នៃបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក។ រាល់ផលិតផលដុតនំដែលប្រើក្រែមជូរនឹងមានប្រយោជន៍ជាងប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្លែ ឱសថ ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី និងគ្រាប់មានជីវជាតិ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមស្ករច្រើនទៅចានផ្អែមទេ - បើគ្មានវាទេពួកគេប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ពួកគេគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ការដុតនំជាមួយក្រែមជូរនឹងតុបតែងតារាងប្រចាំថ្ងៃនិងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ សាច់​ញាតិ​ប្រាកដ​ជា​នឹង​សួរ​បន្ថែម​ទៀត​នៅ​ពេល​ដែល​ពួក​គេ​បាន​សាក​ល្បង​ម្ហូប​នេះ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃចានទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented:

• ពេលវេលា, ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ;
• រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ;
• មាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់;
• ភាពខុសគ្នានៃវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ។

នៅក្នុងផ្នែកនៃវិបផតថលធ្វើម្ហូបរបស់យើងអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញសម្រាប់ការដុតនំជាមួយក្រែមជូរ។ នេះគឺជាការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃការរៀបចំ រូបថត និងគន្លឹះមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ជ្រើសរើសជម្រើសសមស្រប រៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងពិនិត្យមើលការណែនាំអំពីរបៀបលាយ និងដំណើរការពួកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងអាចរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលផលិតនៅផ្ទះ។

តើអ្នកអាចដុតនំអ្វីជាមួយក្រែមជូរនៅលើដៃ? ភាពសម្បូរបែបនឹងពេញចិត្តស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ:

• ខូគី;
• នំខេក;
• នំប៊ីសស្ទីន;
• pies;
• នំខេក;
• នំបុ័ងរាបស្មើ;
• pancakes និងច្រើនទៀត។

មិនដឹងធ្វើម្ហូបអ្វីឱ្យគ្រួសារអ្នកបានលឿន និងឆ្ងាញ់? មាន​អាហារ​សល់​ក្នុង​ទូទឹកកក មិន​ប្រាកដ​ថា​ប្រើ​វា​យ៉ាង​ម៉េច? ផ្នែករបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការស្វែងរករូបមន្តដ៏សមរម្យមួយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឧទាហរណ៍ "នំចាហួយរហ័សជាមួយស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង" និងសម្រាប់បង្អែម "muffins សាមញ្ញជាមួយទឹកដោះគោ condensed" ។ ជាមួយយើង អ្នកមិនអាចទៅខុសទេ ហើយចានរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។
យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរយៈពេលដែលអ្នកត្រូវការរៀបចំម្ហូប បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ លំដាប់នៃសកម្មភាពដើម្បីធ្វើឱ្យនំដុតនំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត។ តោះចែករំលែកអាថ៌កំបាំងនៃការតុបតែង និងការបំពេញជាមួយពួកយើង ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនឹងផ្លាស់ប្តូរជានិច្ច!

អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃភាពជោគជ័យគឺមិនត្រឹមតែការរៀបចំត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតទៀតផង។ ជឿខ្ញុំ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងអាចដកភ្នែកចេញពីតុនៅពេលអ្នកគ្របវាជាមួយនំក្រែមជូរសម្បូរបែបនោះទេ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់មុខម្ហូបនីមួយៗ។

ស្រមៃថាអ្នកអាចរៀបចំនំឬនំដែលអ្នកចូលចិត្តក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយម៉ោង! យ៉ាងណាមិញ ការរៀបចំរបស់ពួកគេមិនទាមទារពេលវេលាច្រើន និងការប្រឹងប្រែងនោះទេ។ ទាំងនេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។

តើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​នំ​បញ្ចុក​ដែល​រលាយ​ក្នុង​មាត់​ទេ? តើអ្នកយកឈ្នះលើកម្ពស់ថ្មីនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ? បន្ទាប់មកនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់អ្នកនឹងរកឃើញជម្រើសដ៏ល្អរាប់រយសម្រាប់តុបុណ្យឬប្រចាំថ្ងៃ!