ប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាមិនអាចទៅរួចទេដែលធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយ compote នោះអ្នកយល់ច្រឡំ! ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏រីករាយសម្រាប់អ្នក: compote apricot រដូវរងារជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចដែលនៅក្នុងរសជាតិនឹងរំលឹកអ្នកអំពី Fanta ដ៏ពេញនិយម។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់, នេះនឹងមានសុខភាពល្អជាងភេសជ្ជៈល្បី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាង ១ លីត្រ៖

• apricots 250 ក្រាម;
• 1 ចិញ្ចៀនពណ៌ទឹកក្រូច 0.6 - 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់;
• ស្ករ 130 ក្រាម;
• ទឹក 750 មីលីលីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សា compote apricot ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច Fanta សម្រាប់រដូវរងារ:

សម្រាប់ compotes យើងជ្រើសរើស apricots ដ៏ស្រស់ស្អាត - បន្ទាប់ពីទាំងអស់នៅក្នុងពាងពួកគេនឹងអាចមើលឃើញយ៉ាងខ្លាំងហើយពួកគេត្រូវការមើលទៅគួរឱ្យចង់។ ខ្ញុំព្យាយាមប្រើផ្លែ apricots ដែលមិនទាន់ទុំ ឬទុំបន្តិច សម្រាប់ការអភិរក្សប្រភេទនេះ។ ប្រសិនបើ apricots នៅតែមានពណ៌បៃតងពួកគេនឹង "ចំអិន" ខណៈពេលដែលចម្អិន compote ក្រាស់ apricots ទុំនឹងនៅដដែល។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើទុំនឹងត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយ compote នឹងមានរូបរាងមិនល្អ។ លាងសមាត apricots ហើយដាក់វានៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរ។

លាង​ទឹក​ក្រូច​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ដែល​មាន​កម្រាស់ ០,៦-១ ស.ម កាត់​ចិញ្ចៀន​នីមួយៗ​ជា ៤ ផ្នែក។

ជំហានបន្ទាប់គឺការរៀបចំពាង។ យើងពិតជាក្រៀវពួកវាដើម្បីកុំឱ្យ compote ខូច។ អ្នកអាចក្រៀវពាងនៅក្នុងឡ និងពីលើចំហាយទឹក។ ហើយភ្លាមដាក់ apricots និងចំណិតក្រូចចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវខណៈពេលដែលពួកគេក្តៅ។

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំសុីរ៉ូ។ ចាក់ស្ករចូលក្នុងទឹករំពុះហើយកូរដោយមិនយកចេញពីកំដៅ។ យើងរង់ចាំឱ្យទឹកឆ្អិនម្តងទៀតហើយស្កររលាយទាំងស្រុង។ ទុកឱ្យសុីរ៉ូឈររយៈពេល 2-3 នាទីទៀតនៅលើកំដៅទាបហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងនៃ apricots និងក្រូច។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវមាប់មគ compote នៅក្នុងពាង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងគ្របដណ្តប់តែ compote ជាមួយគំរបហើយកុំបិទឬបង្វិលវាឱ្យតឹង។ ដាក់ពាងនៅក្នុងខ្ទះធំមួយហើយចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងវា - គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវាទៅដល់កន្លែងព្យួរនៃពាង។ ខ្ញុំស្ទើរតែភ្លេច - ដំបូងដាក់ចានរាបស្មើនៅលើបាតនៃខ្ទះឬដាក់កន្សែងតូចមួយដើម្បីកុំឱ្យពាងមានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ជាមួយបាត។ បើមិនដូច្នោះទេពួកវាអាចផ្ទុះឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវ។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់។ បនាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចហើយមាប់មគរយៈពល 20 នាទី។

ឥឡូវនេះពាងអាចត្រូវបានរមៀលឡើងដោយសុវត្ថិភាពឬវីសនៅលើគម្រប។ Apricot compote សម្រាប់រដូវរងារជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច! ឥឡូវនេះក្នុងរដូវរងារ អ្នកអាចយកចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ - សូម្បីតែល្អជាង Fanta ដ៏ល្បីល្បាញ។

compote Apricot សម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មា

វាស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណានៅថ្ងៃរដូវរងាដ៏ត្រជាក់ និងអាប់អួរដើម្បីបើកពាងនៃ compote apricot ដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ជាជាងការទិញសារធាតុគីមីដែលមានជាតិកាបូន។ ផ្តល់ឱ្យខ្លួនអ្នកនូវកាំរស្មីនៃព្រះអាទិត្យនៅរដូវក្តៅក្នុងរដូវរងារដោយរៀបចំ compote apricot ដែលមានសុខភាពល្អជាមួយ lemon និងពណ៌ទឹកក្រូច។ នឹកឃើញ Fanta ខ្លាំងណាស់ ដោយសារក្រូច និងក្រូចឆ្មា។

រសជាតិនៃផ្លែ apricots ផ្អែមទុំជាមួយនឹងគន្លឹះដ៏ស្រទន់នៃក្រូចឆ្មានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរដូវក្តៅពីរបីនាទីសូម្បីតែនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលមានព្យុះឬថ្ងៃរដូវរងាដ៏ត្រជាក់។ ការរៀបចំវីតាមីននេះពិតជានឹងទាក់ទាញដល់សមាជិកទាំងអស់នៃគ្រួសាររបស់អ្នក។ គ្រាន់តែធ្វើវាភ្លាមៗ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងស្ដាយក្រោយក្នុងរដូវរងា!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាងបីលីត្រ៖

- apricots ទុំ - 20 កុំព្យូទ័រ PC;

- ពណ៌ទឹកក្រូច - ¼ផ្នែក;

- ក្រូចឆ្មារស្តើងៗ - ¼ ផ្នែក;

- ស្ករ granulated - 1 ពែង។

compote Apricot សម្រាប់រូបមន្តរដូវរងារជាមួយរូបថតសម្រាប់ពាង 3 លីត្រ:

1. ជាដំបូងដើម្បីរៀបចំ apricot compote ជាមួយផ្លែក្រូចឆ្មារ រៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ លាងសមាត apricots ផ្អែមឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។

2. លាង​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​ឱ្យ​ស្អាត។ ក្រូចឆ្មាត្រូវតែតូច និងស្តើង បើមិនដូច្នេះទេសំបកក្រាស់អាចផ្តល់រសជាតិជូរចត់មិនល្អដល់ compote បានបញ្ចប់ជាមួយ apricots ។

3. ចែក​ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ​ជា​ពាក់កណ្តាល​ជា​មុន រួច​ជា​ពីរ​ផ្នែក​ទៀត។ ដើម្បីរៀបចំពាងបីលីត្រ 1 អ្នកនឹងត្រូវការមួយភាគបួននៃក្រូចឆ្មាមួយនិងក្រូចមួយ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបិទបន្ថែមទៀតភ្លាមៗព្រោះ compote apricot ប្រែជាហ៊ានណាស់ហើយក្នុងរដូវរងារអ្នកនឹងសោកស្តាយដែលអ្នកមិនបានរៀបចំក្រឡាទាំងមូលនៃភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនេះ។

៤.បន្ទាប់​មក​ចិត​ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ​ជា​ចំណិត​តូចៗ។

5. ដាក់បំណែកនៃក្រូច និងក្រូចឆ្មានៅបាតពាងស្អាត និងស្ងួត។

7. និងបន្ថែមស្ករ granulated ។

8. ចាក់ទឹកដាក់ពាងទៅកំពូលដោយទឹកក្តៅ ដើម្បីកុំឱ្យគម្លាតខ្យល់នៅសេសសល់ ព្រោះខ្យល់គឺជាបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរី ដែលអាចបំផ្លាញរាល់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យើង។

9. ឥឡូវនេះ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវរមៀលពាងជាមួយគម្របសំណប៉ាហាំង។

10. បន្ទាប់ពីនេះបង្វែរពាងនៃ compote apricot នេះបើយោងតាមរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយរុំពួកគេនៅក្នុងភួយក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពី compote បានត្រជាក់ទាំងស្រុងអ្នកអាចយកពាងទៅបន្ទប់ក្រោមដីឬ pantry សម្រាប់ផ្ទុក។

ដើម្បីថែរក្សា compote យើងជ្រើសរើស apricots ទុំក្រាស់នៃរូបរាងត្រឹមត្រូវឬប្រហែលជាមិនទុំបន្តិច (បន្ទាប់មកពួកគេនឹងមិនឆ្អិននៅក្នុង compote នោះទេប៉ុន្តែនឹងនៅតែពាក់កណ្តាលផ្សេងគ្នា) ។ Apricots ត្រូវតែមានស្បែកនៅដដែល និងមិនមានស្នាមប្រេះ ឬកំទេចឡើយ។ លាងផ្លែឈើជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយដាក់ក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរសំណើមលើស។

យើងលាងទឹកក្រូចឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងទឹកដែលកំពុងរត់ និយមដោយប្រើជក់ ដើម្បីលុបភាពកខ្វក់ទាំងអស់លើផ្ទៃមិនស្មើគ្នារបស់វា។ សម្ងួតពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយកន្សែង។ កាត់ផ្លែក្រូចជាចំណិតស្តើងៗ ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ កាត់ចិញ្ចៀនពណ៌ទឹកក្រូចជា 2-4 ផ្នែក។ យករណ្តៅចេញពី apricots ។

យើង​លាង​ពាង​ជាមុន​ក្នុង​សូលុយស្យុង baking soda លាង​សម្អាត​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់ និង​មាប់មគ​តាម​មធ្យោបាយ​ណា​ដែល​ងាយស្រួល​សម្រាប់​អ្នក (ចំហុយ ក្នុង​ឡ ឬ​មីក្រូវ៉េវ)។ យើងដាក់ពាងមាប់មគនៅលើកន្សែងស្អាតមួយដាក់បញ្ច្រាស - វិធីនេះពួកគេនឹងនៅតែស្អាតរហូតទាល់តែពេញ។

លាងជម្រះគម្របក្នុងដំណោះស្រាយសូដា លាងជមែះ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤-៥ នាទី។ បំពេញពាងជាមួយ apricots បានរៀបចំនិងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបសម្រាប់ពេលនេះដើម្បីការពារធូលីមិនឱ្យចូលទៅក្នុងពាង។

ដាំទឹកឱ្យពុះ ហើយចាក់ទឹកពេញពាងទៅកំពូល។

រុំពាងនៃ compote ជាមួយភួយឬភួយហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ 20 នាទី។

បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកពីកំប៉ុងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដូចនេះដោយប្រើគម្របពិសេសដែលមានរន្ធ។ យើងគ្របដណ្តប់ពាងជាមួយ apricots ម្តងទៀតជាមួយគំរបហើយរុំវាឡើង។

យកទឹកដែលស្រក់ចេញពីកំប៉ុងទៅស្ងោរ បន្ថែមស្ករស ហើយកូរឱ្យឆ្អិនពីរបីនាទី រហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់រលាយអស់។ បំពេញពាងជាមួយ apricots ជាមួយ syrup រំពុះហើយបិទវាភ្លាម hermetically - រមៀលពួកគេឡើងឬវីសពួកគេ។ បង្វែរពាងនៃ compote ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយរុំវាឡើង។ ទុក​វា​បែប​នេះ​រហូត​ដល់​វា​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។

compote នេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។

ចំណាំដល់ម្ចាស់៖

1. compote នេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំពី apricots ទាំងមូលជាមួយនឹងរណ្តៅ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាត្រូវតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរដូវរងារ (ជាមួយនឹងការផ្ទុកយូរជាងនេះសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងគ្រាប់ពូជ) ។ ហើយការផឹក compote ដោយគ្មានគ្រាប់ពូជគឺរីករាយជាង។
2. ប្រសិនបើអ្នកមានធ្មេញផ្អែមធំ អ្នកអាចបង្កើនបរិមាណស្ករបន្តិច (ដោយ 20-30 ក្រាម) ។
3. ប្រសិនបើអ្នកបិទ compote ក្នុងពាងដែលមានបរិមាណ 1.5,0 2 ឬ 3 លីត្រអ្នកត្រូវបង្កើនបរិមាណគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ 1,5,0 2 ឬ 3 ដងរៀងគ្នា។

មនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកទឹកផ្លែឈើដែលទិញពីហាង ទឹកដម ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ កូឡា ហើយបោះបង់ចោលថាឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាអ្នកអាចធ្វើ Fanta កំប៉ុងដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ពីផលិតផលធម្មជាតិ (រូបមន្តនឹងធ្វើតាម) ក្រូចឆ្មារឆ្ងាញ់ ដើម្បីនិយាយអ្វីពី compotes និងទឹកផ្លែឈើនោះទេ។ Compote អាចនិងគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងតែមួយគត់; ទាំងផលិតផលល្បីនិងកម្រនិងអសកម្មនឹងជួយក្នុងរឿងនេះ។

ហេតុអ្វីបានជា compote ធ្វើនៅផ្ទះគឺល្អជាង

ស្ត្រីមេផ្ទះបានប្រើវាអស់រយៈពេលជាយូរដើម្បីថែរក្សា berries និងផ្លែឈើក្រអូបសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ compote ។ អារម្មណ៍រីករាយបំផុតគឺការបើកពាងនៃ compote ដែលមានក្លិនក្រអូបនៅពេលល្ងាចរដូវរងាត្រជាក់ និងរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកនៅពេលអាហារពេលល្ងាច។ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​មាន​អ្វី​ដែល​ត្រូវ​ចិត្ត អ្នក​គួរ​តែ​ប្រឹង​ប្រែង​ក្នុង​រដូវ​ក្ដៅ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់នោះទេ៖ កំប៉ុង ដូចជាអាជីវកម្មណាមួយមានច្បាប់ផ្ទាល់ខ្លួន។ ពួកគេនឹងជួយធ្វើឱ្យការរៀបចំមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុវត្ថិភាពផងដែរ។

ច្បាប់សំខាន់ៗសម្រាប់កំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ៖

1. ការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សម្រាប់ compotes អ្នកគួរតែប្រើផ្លែឈើស្រស់ៗ ទុំ និង juicy ដោយគ្មានការខូចខាត ឬសញ្ញានៃការខូច។
2. ការជ្រើសរើសធុងនិងគម្រប។ ដើម្បីធានាថាលទ្ធផលនៃការងារមិនហើមឬផ្ទុះពាងត្រូវតែនៅដដែលដោយគ្មានបន្ទះសៀគ្វីឬពិការភាពស្រដៀងគ្នា។ គម្របគឺថ្មីប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់, លាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងគ្មានស្នាមប្រេះឬស្នាមប្រេះប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានខ្សែស្រឡាយ។
3. កំពុងរៀបចំពាង។ ដោយសារ compote ភាគច្រើនមិនឆ្លងកាត់ដំណើរការ pasteurization នោះពាងត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើអេប៉ុងថ្មី មិនមែនប្រើសម្រាប់លាងចានទេ) និងក្រៀវមុនពេលបន្ថែមវត្ថុធាតុដើម។ ជាគោលការណ៍ ការប៉ាស្ទ័រគឺអាចធ្វើទៅបាន ប៉ុន្តែវាពន្យារពេលដំណើរការកំប៉ុង ព្រោះពាងនីមួយៗនឹងត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកងូតទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ autoclave នឹងជួយបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះ: កំប៉ុងពី 5 ទៅ 6 អាចដាក់ក្នុងវា។
4. ការបំពេញពាង។ ដើម្បីទុកឱកាសឱ្យបាក់តេរីបង្កជំងឺកើតឡើង ពួកវាត្រូវទុកចោលដោយគ្មានអាហារ។ នោះគឺដោយគ្មានខ្យល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពាងនៃ compote ចាំបាច់ត្រូវបំពេញតាមសមត្ថភាព។
5. ត្រជាក់ចុះ។ នៅផ្ទះពាងនៃ compote គួរតែត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់យឺត ៗ ដើម្បីកុំឱ្យរាវនៅខាងក្នុង។ ពេលវេលាត្រជាក់ល្អបំផុតសម្រាប់ពាងបីលីត្រនៃ compote រុំក្នុងភួយគឺមួយទៅពីរថ្ងៃ។

នៅពេលលាងសម្អាតកំប៉ុង អ្នកមិនគួរប្រើម្សៅសូដាដែលមានជាតិគីមី និងម្សៅ mustard ស្ងួតអាចលុបស្នាមប្រឡាក់ណាមួយឡើយ។

អនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំ compote ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ។

Fanta ផលិតនៅផ្ទះ (ពណ៌ទឹកក្រូច + ផ្លែព្រីខូត)

compotes ពន្លឺថ្ងៃភ្លឺគឺអស្ចារ្យនៅក្នុងរដូវរងារ។ រូបមន្តនេះនឹងអំពាវនាវជាពិសេសចំពោះម្តាយដែលខិតខំផ្តល់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេនូវតែភេសជ្ជៈហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ Fanta ធម្មជាតិបីលីត្រនឹងទាក់ទាញទាំងកុមារនិងក្មេងជំទង់។ លើសពីនេះ វាមានតម្លៃថោកជាងភេសជ្ជៈគីមីដែលទិញពីហាងដែលមានសមាសភាពមិនច្បាស់លាស់។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖

• apricots បរិមាណរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើទំហំ;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - ពាក់កណ្តាល (ប្រហែលប្រាំមួយចំណិត);
• ស្ករ - 170 ក្រាម;
• អាស៊ីតក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំ Fanta គឺសាមញ្ញ:

1. លាងសមាត apricots និងយករណ្តៅចេញ។ លាបផ្លែក្រូច - ស្បែកនឹងផ្តល់ភាពជូរចត់នៅក្នុង compote ទោះបីជាអ្នកដុតវាជាមុនក៏ដោយ អ្នកមិនចាំបាច់បកវាទេ។
2. ដាក់ផ្លែឈើនៅបាតពាងដែលបានរៀបចំ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិខ្លាំង បំពេញពាង 1/3 ពេញ។
3. ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាងហើយទុកចោល 30-40 នាទី។
4. បង្ហូររាវលទ្ធផលហើយឆ្អិនម្តងទៀត។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត។
5. ការបង្ហូរលើកទីបីគឺជាពេលវេលាចុងក្រោយ; នៅពេលដែល compote ស្ទើរតែឆ្អិនអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករ។
6. បំពេញពាង, រមៀលវាឡើង, រុំវានៅក្នុងភួយមួយ។

Fanta ជាមួយទឹកឃ្មុំ

រូបមន្តដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនិងរសជាតិផ្អែមនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយមិនធម្មតាសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងា។

អ្នកត្រូវរៀបចំពាងពីរដែលមានបរិមាណបីលីត្រ៖

• ក្រូច, តែងតែ juicy និងទុំ - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹកស្អាត - 4,5 លីត្រ;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - កែវ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ពាងសម្រាប់ការក្រៀវ។
2. ខណៈពេលដែលធុងកំពុងត្រូវបានរៀបចំសូមរៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ លាប​សំបក​ដោយ​កាំបិត​ពិសេស​សម្រាប់​ផ្លែ​ក្រូចឆ្មា រួច​ទុក​មួយ​ឡែក យក​ស្បែក​ស និង​សរសៃ​ចេញ៖ ពួកគេ​ផ្តល់​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​ដល់​ភេសជ្ជៈ​ដែល​បាន​បញ្ចប់។ កាត់ជាបំណែក ៗ ទំហំរបស់ពួកគេមិនសំខាន់ទេ។
3. ដាក់បំណែកកាត់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំដោយបែងចែកស្មើៗគ្នា។
4. ដាំទឹកសុីរ៉ូពីទឹក និងស្ករកូរឱ្យជាប់ ហើយបន្ទាប់ពីយកទៅស្ងោរ ដាំឱ្យពុះ ១០នាទី។
5. បន្ថែម zest ទៅ syrup និងរំពុះសម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀត។ ភ្លើងគឺមធ្យម។ ភារកិច្ចនៃដំណាក់កាលនេះគឺ "យកចេញ" រសជាតិទាំងអស់ពី zest ។
6. ច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូតាមរយៈ Sieve ហើយចាក់រាវលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាង។
7. ទុកឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទីបង្ហូរ។
8. ដាំទឹកស៊ីរ៉ូរយៈពេល ១០ នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំ និងកំដៅរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។
9. ចាក់ចូលក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

បម្រើត្រជាក់។

រូបមន្ត compote ពណ៌ទឹកក្រូចសាមញ្ញ

អ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈក្រូចឆ្មារសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតតាមរបៀបសាមញ្ញជាង

សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 ក្រូចធំ;
• លីត្រ ទឹក;
• ស្ករ ៣០០ ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមគឺស្រដៀងនឹងរូបមន្តមុន។
2. ដាក់បំណែកលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងមួយ។
3. ដាំទឹកសុីរ៉ូពីទឹក ស្ករ និងសំបក។ រយៈពេល: ដប់នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
4. ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ស្ងោរ​ពីលើ​ចំណិត បន្ទាប់​ពី​ច្របាច់​វា​ពី​សំបក​។
5. លាបក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មករមៀលឡើង។

បរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកើនឡើងប្រសិនបើផ្លែក្រូចមានជាតិជូរ។

ទឹក Compote ពីផ្លែក្រូច

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ៖

• ផ្លែក្រូច - 1,5-3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 600 ក្រាម;
• ទឹក - 600 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. បកសំបកក្រូចសើច យកសរសៃពណ៌ស គ្រាប់ចេញ ច្របាច់យកទឹកចេញ។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុង enamel ហើយចម្អិន 10-12 នាទី។
3. នៅពេលនេះចំអិនទឹកស៊ីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ;
4. បន្ថែម​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ចូល​ទឹក​ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។
5. ចាក់ចូលក្នុងពាងហើយបិទភ្ជាប់វារយៈពេល 15-20 នាទី។

ល្ពៅ - ពណ៌ទឹកក្រូច compote

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានសុខភាពល្អ និងល្ពៅដែលមានសុខភាពល្អស្មើៗគ្នាគឺមិនទាន់ពេញនិយមនៅឡើយទេ ជាពិសេសនៅក្នុងផ្លែប័ររដូវរងា។ ហើយ​ថាមពល​ព្យាបាល​នៃ​សមាសធាតុ​ទាំង​នេះ​ដែល​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​អាច​ធ្វើ​ការ​អស្ចារ្យ ហើយ​វា​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង​ដែរ។

សមាសធាតុ៖

• ក្រូច - 3 បំណែកមធ្យម;
• ល្ពៅ peeled - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 170-200 ក្រាម;
• ទឹក - 2 លីត្រ។

សម្រាប់ compote អ្នកគួរតែយកល្ពៅតារាង: វាមានរសជាតិផ្អែមនិងមានពណ៌ភ្លឺនៃ pulp ។

ការរៀបចំ៖

1. បកសំបកល្ពៅចេញពីគ្រាប់ បកសំបក សរសៃ ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. ចាក់ស្ករចូលក្នុងទឹកហើយឱ្យវាឆ្អិនបន្ថែមល្ពៅ។ ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី។
3. កំឡុងពេលចម្អិនល្ពៅសូមរៀបចំក្រូច។ លាបក្រូចពីរហើយកាត់ជាបំណែក។ យក zest ចេញពីទីបីហើយច្របាច់ទឹកចេញពីវា។ កិនម្សៅដែលនៅសល់ជាមួយស្ករ (30-50 ក្រាម) ។
4. បន្ថែមចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចទៅល្ពៅ។ ដាំឱ្យពុះប្រាំនាទី។
5. បន្ថែមទឹកនិង zest, ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។
6. ចាក់ compote លទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងក្តៅដែលបានរៀបចំហើយរមៀលឡើង។

Fanta កំប៉ុងនៅផ្ទះ (មានវីដេអូ)

compotes ពណ៌ទឹកក្រូចឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំពេញមួយឆ្នាំ។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​ខ្លាំង​នោះ​គឺ​ភេសជ្ជៈ​បែប​នេះ​ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ​ដោយសារ​អាស៊ីត​ក្នុង​ទឹកក្រូច។ ពន្លឺ និងរសជាតិមិនតិចជំនួសសម្រាប់ "fanta" គីមីនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

រដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅជួយយើងទាំងអស់គ្នាជាមួយនឹងផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីជាច្រើនប្រភេទ ដែលលើសពីការបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់វីតាមីន។

ប៉ុន្តែ​ផងដែរ ក្នុង​រដូវ​ដ៏​អស្ចារ្យ​នេះ ស្ត្រី​មេផ្ទះ​គ្រប់រូប​កំពុង​មមាញឹក​ក្នុង​ការរៀបចំ​សម្រាប់​រដូវ​រងា​។ រូបមន្តសម្រាប់ compote ដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ យ៉ាងណាមិញភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿនេះគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក្នុងការធ្វើកំប៉ុងក៏ដោយ ព្រោះលើកនេះយើងអាចរក្សាបាននូវផ្លែប័រ និងផ្លែក្រូចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់ក្រៀវ។ រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តងៗគឺនៅសេវាកម្មរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ Fanta compote សម្រាប់ពាង 3 លីត្រ:

• 1/3 នៃពាង 3 លីត្រនៃ apricot;
• 1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
• ស្ករ 200 ក្រាម;
• 2 លីត្រទឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ compote apricot និងពណ៌ទឹកក្រូច

ដំណាក់កាលដំបូងគឺការរៀបចំសុីរ៉ូ។ គន្លឹះនៃ compote រៀបចំដោយជោគជ័យគឺ syrup រៀបចំយ៉ាងល្អ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាសុីរ៉ូនៃសមាមាត្រផ្សេងគ្នាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ក្រុមទាំងអស់នៃផ្លែឈើនិង berries ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអនុវត្តតាមយ៉ាងតឹងរឹងរូបមន្តនេះ។ បច្ចេកទេសសម្រាប់ការរៀបចំវាគឺសាមញ្ញណាស់។ ចាក់ទឹក 2 លីត្រចូលក្នុងធុងសមរម្យ។ បន្ថែមស្ករ 200 ក្រាមទៅទឹកក្តៅ (មិនឆ្អិន!) កូរល្បាយនិងចំអិនរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។

លាងសមាត apricots, ចែកវាទៅជាពាក់កណ្តាល, ជ្រើសរើសរណ្តៅហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។

លាងទឹកក្រូចឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្មើៗគ្នាជាមួយនឹង zest ហើយដាក់វាជាមួយ apricots ។

ចាក់សុីរ៉ូក្តៅលើអ្វីៗទាំងអស់។ រមៀលឡើងបើកគម្របចុះក្រោមដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយរហូតដល់ compote ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បនា្ទាប់ពីត្រជាក់ ចូរយកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ ដែលកន្លែងធ្វើការត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ផ្លែប័រ និងទឹកក្រូចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហៅថា Fanta រួចរាល់ហើយ! compote មិនធម្មតាបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីគ្រួសារមួយ;