• ខូឃី ("សម្រាប់តែ", "ជូប៊ីលី", "ទឹកដោះគោដុតនំ") - 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោខាប់ (អាចឆ្អិន) - 1 កំប៉ុង;
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ 20% - 2-3 tbsp;
• Walnut - 200 ក្រាម;
• គ្រាប់ពូជអាភៀនសូកូឡា - សម្រាប់ការតុបតែង។

រូបមន្តសម្រាប់នំ Anthill ធ្វើពីខូឃីគឺគ្រាន់តែជាការសរសើរសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបដំបូងហើយសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តចំណាយពេលច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ បង្អែមនេះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការធម្មតាផងដែរ។ រសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រួយ និងផ្អែមខ្លាំង អ្នកណាសាកប្រើនឹងចូលចិត្ត។ ក្មេងតូចៗដែលមានធ្មេញផ្អែមនឹងរីករាយជាពិសេស។

តើនំខេកកើតឡើងដោយរបៀបណា?

មានកំណែជាច្រើននៃប្រភពដើមនៃរូបមន្តនំ Anthill ។ យោងតាមម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ គំនិតនេះត្រូវបានខ្ចីពីម្ហូបឆ្ងាញ់ពីបូព៌ា។ យោងតាមមួយផ្សេងទៀត មូលដ្ឋានសម្រាប់នំខេកគឺជា "នំកិនសាច់" ដ៏ពេញនិយមរបស់អាមេរិក។

អ្នកខ្លះប្រកែកថាការព្យាបាលបានលេចឡើងនៅក្នុងសម័យនៃការខ្វះខាតរបស់សូវៀតនៅពេលដែលវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការស្វែងរកផលិតផលចាំបាច់នៅលើធ្នើហាងពាក់កណ្តាលទទេហើយស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវតែ "ដើម" ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអ្វីដែលឆ្ងាញ់។

ត្រូវហើយតាមដែលអាចធ្វើបាន រូបមន្តសម្រាប់នំ Anthill អាចត្រូវបានគេហៅថាជាប្រជាប្រិយ។ មាន​រូបមន្ត​ដើម​ជាច្រើន​ដែល​ឥឡូវ​ពិបាក​និយាយ​ថា​មួយ​ណា​មុន​គេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗមានអាថ៌កំបាំង និងល្បិចផ្ទាល់ខ្លួន។ ពួកគេមានរឿងមួយដូចគ្នា - គ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃសមរម្យ ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ និងលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យ។

យោងតាមរូបមន្តបុរាណ នំ Anthill ត្រូវបានផលិតចេញពីខូឃីធ្វើនៅផ្ទះ ហើយត្រាំក្នុងក្រែមដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោខាប់ ប៊ឺ និងសូកូឡា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងងាយស្រួលពីខូឃីដែលបានទិញពីហាង ដែលនឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការរៀបចំយ៉ាងខ្លាំង។

រូបមន្តនំ Anthill ដែលមិនដុតនំដែលធ្វើពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោ condensed គឺប្រហែលជាពេញនិយមបំផុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ខូគីណាមួយនឹងធ្វើ ដរាបណាវារលាយល្អ។ មាតិកាខ្លាញ់នៃប៊ឺគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 72,5% ។ វាជាការមិនចង់បានខ្ពស់ក្នុងការជំនួសប៊ឺជាមួយ margarine និងការរីករាលដាលបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចរងទុក្ខ។

ធ្វើបង្អែមរហ័ស

ដោយបានរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យើងបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការរៀបចំនំ "Anthill" ជាមួយខូឃីនិងទឹកដោះគោខាប់។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវកិនខូឃី។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើតាមពីរវិធី៖ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬដាក់វាក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច ហើយរមៀលវាចេញដោយប្រើម្ជុលរំកិល។
2. ផ្ទេរកំទេចលទ្ធផលទៅក្នុងធុងធំមួយ។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ ពីរបីស្លាបព្រានៃក្រែមជូរទៅប៊ឺរទន់ ហើយវាយម៉ាសឱ្យល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ សូមអរគុណដល់ក្រែម sour ក្រែមប្រែចេញកាន់តែឆ្ងាញ់និងស្រាល។
4. បកសំបក Walnut ចេញពីសំបក និងភ្នាស រួចចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ឬក្នុងឡ។ អ្នក​ត្រូវ​ចៀន​ដោយ​គ្មាន​ប្រេង កូរ​ឱ្យ​ជាប់​រហូត​ដល់​ក្លិន​ឈ្ងុយ​បន្តិច​លេច​ឡើង។ បន្ទាប់មកកិនពួកវាដោយម្ជុលរំកិល ឬក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
5. ផ្ទេរពាក់កណ្តាលនៃកំទេចគ្រាប់ទៅថ្លើម chopped បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed whipped នៅទីនោះ។ លាយឱ្យបានល្អ។
6. ដាក់ល្បាយនៅក្នុងហ៊ាមួយនៅលើចានមួយបង្កើតជា anthill ។
7. ប្រោះនំជាមួយគ្រាប់ដែលនៅសល់ និងគ្រាប់អាភៀន ដូចក្នុងរូបថត។
8. ទុកបង្អែមរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីឱ្យវាត្រាំល្អ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើនំ Anthill ពីខូឃី។ យើង​ប្រាកដ​ថា​រូបមន្ត​រហ័ស​និង​ងាយ​ស្រួល​នេះ​នឹង​ក្លាយ​ជា​អាហារ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក។ អ្នកអាចពិសោធជាមួយបង្អែមគ្មានទីបញ្ចប់ ដោយផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់រាល់ពេល៖

• ផ្តោតលើរសជាតិរបស់អ្នក។ Walnut អាចត្រូវបានជំនួសដោយ hazelnuts គ្រាប់ស្វាយចន្ទីឬគ្រាប់ចម្រុះ។
• នំ Anthill អាចត្រូវបានធ្វើពីខូឃីនិងទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេល អ្នកអាចចម្អិនវានៅផ្ទះដោយទុកទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុងក្នុងខ្ទះទឹកនៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 2.5 ម៉ោង។ ដំណើរការនេះគឺមានរយៈពេលយូរ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំទឹកដោះគោឆ្អិនជាមុន ឬប្រើទឹកដោះគោខាប់ដែលទិញពីហាង។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យនំមានជាតិស្ករតិច ចូររៀបចំ "Anthill" ពីខូឃីដោយគ្មានទឹកដោះគោខាប់។ កំណែនេះក៏មានសិទ្ធិមានដែរ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តត្រាំខូគីជាមួយក្រែមជូរ ឬប៊ឺ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។
• ផ្លែឈើស្ងួតនឹងផ្តល់ឱ្យនំមានរសជាតិមិនធម្មតា។ ត្រាំ raisins, prunes និង apricots ស្ងួត (100 ក្រាមនីមួយៗ) ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោង បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយបន្ថែមទៅខូឃី។ ទុកពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើស្ងួតដើម្បីតុបតែងនំដែលបានបញ្ចប់។
• ផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃក្រែមដោយបន្ថែមពីរបីស្លាបព្រានៃ liqueur ឬ cognac ។
• ដើម្បី​ដាក់​កំពូល​អន្ទង់​អ្នក​អាច​ប្រើ​សូកូឡា​កិន ឬ​រលាយ​ក្នុង​អាង​ទឹក ខ្ទិះដូង និង​ផ្លែ​បឺរី។

ប្រសិន​បើ​ភ្ញៀវ​នៅ​មាត់​ទ្វារ នោះ​មិន​ចាំ​បាច់​រត់​ទៅ​ហាង​ដើម្បី​ទទួល​ទាន​ឡើយ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើនំ "Anthill" ពីខូឃីនិងទឹកដោះគោខាប់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បង្អែមដ៏ល្អសម្រាប់តែនឹងបាត់ភ្លាមៗពីតុ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

នំ​ដែល​មាន​រាង​ជា​អន្ទង់​ដែល​ធ្វើ​ពី​ខូគី​បាន​លេច​មុខ​សូម្បី​តែ​នៅ​មុខ perestroika ។ តាមពិតទៅ រូបមន្តនេះបានមកពីបង្អែមដែលផលិតនៅផ្ទះដែលត្រូវបានរៀបចំពីកុម្មង់នំខ្លីៗ រមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នៅចុងទសវត្សរ៍ទី 90 នំនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងពិតប្រាកដ ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកត្រូវបានផលិតដោយឧស្សាហកម្ម និងលក់នៅក្នុងហាងកុម្មង់នំ។ ប្រទេសផ្សេងៗគ្នាមានបំរែបំរួលរៀងៗខ្លួននៃ anthill សូវៀតដែលធ្លាប់ស្គាល់ ឧទាហរណ៍ នំអន្សមរបស់អាមេរិក ដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យ និងថ្ងៃបុណ្យ។

នំ "Anthill": ព័ត៌មានលម្អិតអំពីការរៀបចំ

ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីលឿនបំផុតក្នុងការរៀបចំការវាយលុកដ៏ធំនៅសម័យសូវៀត ដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ដោយធ្មេញផ្អែមរាប់លាន - នំ "Athill" ដោយគ្មានការដុតនំពីខូឃី - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតនិងការពិពណ៌នាលម្អិត។ វាត្រូវបានរៀបចំតាមពេលវេលាកំណត់ពីគ្រឿងផ្សំតែ 5 មុខប៉ុណ្ណោះដែលសំខាន់គឺនំស្ងួត ("ទឹកដោះគោដុតនំ" "ភួងខួប" ។ល។) និងទឹកដោះគោខាប់។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចចម្អិនទឹកដោះគោខាប់ដោយខ្លួនឯងបាន - ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងទឹក ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេល ឬចង់បន្ថែមទឹកជានិច្ច និងតាមដានសីតុណ្ហភាពឆ្អិន ដើម្បីកុំឱ្យកំប៉ុង "ផ្ទុះ" អ្នកអាចទិញទឹកដោះគោខាប់ដែលផលិតរួចនៅក្នុងហាង។

បន្ថែមពីលើទឹកដោះគោ condensed អ្នកនឹងត្រូវការប៊ឺ, បន្ទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ក្រែម។ ដើម្បីផ្តល់នូវភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បានទៅនំអ្នកនឹងត្រូវការវាច្រើន - រហូតដល់ 200 ក្រាម។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចូលចិត្ត​បង្អែម​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ពេក ហើយ​មើល​តួលេខ​របស់​អ្នក អ្នក​អាច​យក​ប៊ឺ ១០០ ក្រាម​មក​បន្ថែម ២ ស្លាបព្រា​បាយ​។ លីត្រ ក្រែមជូរ (ឬក្រែម ៣៣%) វានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិតាមរបៀបណាមួយឡើយ។ អ្នកអាចតុបតែងនំតាមការចង់បានរបស់អ្នក; មានតែរូបរាងរបស់វាប៉ុណ្ណោះដែលមិនផ្លាស់ប្តូរ - ពីរ៉ាមីតធ្វើត្រាប់តាម anthill ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណ។ អ្នកអាចប្រោះបង្អែមជាមួយគ្រាប់ ឬគ្រាប់អាភៀននៅលើកំពូល តុបតែងជាមួយសូកូឡា fondant និងធាតុតុបតែងណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

• ខូឃី 400 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន 400 ក្រាម។
• butter 200 ក្រាម។
• សូកូឡាខ្មៅ ៣០ ក្រាម។
• គ្រាប់ 50 ក្រាម។

របៀបធ្វើនំ Anthill ពីខូឃី

1. 
   បំបែកខូឃីទៅជាបំណែកធំ ៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់កំទេចទឹកកក។
2. 
   នៅក្នុងរបៀប "ជំរុញ" យើងកំទេចវាទៅជាបំណែកធំ ៗ - ការចុចប៊ូតុង 2-3 នៃម៉ាស៊ីនលាយគឺគ្រប់គ្រាន់។ មិនចាំបាច់កិនខូឃីទៅជាម្សៅទេ បើមិនដូច្នេះទេ បន្ទាប់ពីបន្ថែមក្រែម ពួកគេនឹងប្រែទៅជាបបរ! ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ អ្នកអាចវាយខូឃីដោយដៃ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន ដោយគ្រាន់តែដាក់ក្នុងថង់មួយ ហើយកិនវាតិចៗដោយប្រើម្ជុលរំកិល។
3. 
   ចាក់ខូឃីខូឃីចូលទៅក្នុងចានធំមួយដែលវានឹងងាយស្រួលក្នុងការ kneed ពួកវាជាមួយក្រែម។
4. 
   កិនគ្រាប់ផ្លែឈើមួយក្តាប់ និងសូកូឡាពីរបីដុំក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយផ្សំជាមួយខូឃីដី។
5. 
   បន្ទន់ប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (កុំកំដៅវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬក្នុងទឹកងូតទឹក!)។ ផ្សំប៊ឺជាមួយទឹកដោះគោ condensed ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
6. 
   បន្ទាប់ពី 3-4 នាទីនៃការ whipping ក្នុងល្បឿនលឿន, ក្រែមនឹងទទួលបានស្ថិរភាព creamy ដូចគ្នា។
7. 
   ដាក់ក្រែមនៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
8. 
   លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រាថ្នមៗ - អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសស្អិតមិនស្ងួតប៉ុន្តែមិនសើមពេក។
9. 
   ដាក់​ល្បាយ​ផ្អែម​លើ​ចាន​សំប៉ែត បង្កើត​ជា​អន្ទាក់។ ប្រោះសូកូឡាដឹងគុណ គ្រាប់អាភៀន ឬគ្រាប់ពីលើ។
   ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យរឹង។ បន្ទាប់ពី 1-2 ម៉ោងនៅពេលដែលក្រែមបានកំណត់បង្អែមអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ។

អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ធ្វើ​នំ​សម្រាប់​តែ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​នោះ​ទេ អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​គ្រួសារ​របស់​អ្នក​សប្បាយ​ចិត្ត។ ជាឧទាហរណ៍ នៅទីនេះគឺជានំ "Athill" ដែលធ្វើពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោខាប់ដោយមិនដុតនំ - យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើន រូបមន្តដែលមានរូបថត។

"Anthill" នៃខូគីជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

• ទឹកដោះគោខាប់ - កំប៉ុងស្តង់ដារ 1
• ខូឃី 500-600 ក្រាម។
• ក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ 2 ស្លាបព្រាពេញ
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ butter ទន់
• អាភៀននិងសូកូឡាបន្តិច

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដៃ លាយទឹកដោះគោខាប់ជាមួយប៊ឺ កូរបន្តិច ហើយបន្ថែមក្រែមជូរ បន្តកូរ។ ចាក់ខូឃីដែលខូចចូលទៅក្នុង dough កូរពីរបីដងហើយដាក់ក្នុងពំនូក។ ប្រោះ​គ្រាប់​អាភៀន និង​គ្រាប់​ចិត​ពីលើ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើខាងក្រោមនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំត្រាំ។

នំ "Anthill" ជាមួយទឹកដោះគោ condensed និង apricots ស្ងួត

• ប៊ឺទន់ 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ condensed (ឆ្អិនចាំបាច់)
• ខូឃីកន្លះគីឡូក្រាមតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
• ខឺណែលគ្រាប់មួយក្តាប់តូច
• apricots ស្ងួត 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ 3 ស្លាបព្រាបាយ
• សូកូឡាខ្មៅបន្តិចសម្រាប់ការតុបតែង

ដោយប្រើកាំបិតធំមួយ កាត់ខឺណែលគ្រាប់ និងផ្លែ apricots ស្ងួត និងខូឃីដោយដៃរបស់អ្នក ហើយលាយ។ បើកទឹកដោះគោ condensed ហើយលាយវាជាមួយ Cream sour និង butter អ្នកអាចធ្វើវាដោយប្រើឧបករណ៍លាយដោយដៃឬគ្រាន់តែជាមួយស្លាបព្រា។ ឥឡូវ​ដាក់​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​គ្នា​ហើយ​បង្កើត​ជា​ស្លាយ​នៃភាព​ផ្អែមល្ហែម​របស់​យើង។ កិនសូកូឡាមួយដុំ (ពាក់កណ្តាល) ហើយប្រោះលើនំ។ អ្នកត្រូវទុកវាចោលពីរបីម៉ោងដើម្បីត្រាំ។

"Anthill" ដោយគ្មានការដុតនំជាមួយ raisins

• ខូឃី - 500 ក្រាម។
• គ្រាប់ peeled - 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោខាប់ពណ៌ត្នោត (ឆ្អិន)
• ប៊ឺ 100 ក្រាម (ប៊ឺ)
• raisins រណ្តៅ, ពីរដៃ
• អាភៀនបន្តិច
• ល្ង

បំបែកខូឃី ខ្លះត្រូវបានកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម្ជុលរំកិល ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចូលចិត្តវាទេ រសជាតិនៃនំទាំងមូលផ្លាស់ប្តូរ។ ត្រាំ raisins ក្នុងទឹកមួយរយៈ ហើយកាត់គ្រាប់ដោយកាំបិតធំមួយ។ វាយទឹកដោះគោ condensed ជាមួយ butter ទន់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ខ្ញុំបានឆ្អិនទឹកដោះគោ condensed រួចរាល់ហើយ ប៉ុន្តែអ្នកអាចឆ្អិនធម្មតា។ ឥឡូវ​ដាក់​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​គ្នា ដាក់​នំ​ក្នុង​ពំនូក​ស្អាត ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់​អាភៀន និង​គ្រាប់​ល្ង។

នំ Anthill ជាមួយ liqueur

• ខូគីការ៉េ 500 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោខាប់ 380 ក្រាម។
• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• ខឺណែល 150 ក្រាម។
• ក្រែម 2 ស្លាបព្រា
• liqueur ណាមួយ 1 ស្លាបព្រា
• ក្រែមជូរ ៣ ស្លាបព្រា
• raisins មួយក្តាប់តូច
• សូកូឡា 100 ក្រាម។

វាយប៊ឺនិងទឹកដោះគោ condensed ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែម Cream sour និងវាយបន្ថែមទៀតចាក់នៅក្នុង liqueur - ក្រែមគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងកំទេចខូឃីដោយដៃរបស់យើងកាត់គ្រាប់ដោយកាំបិតឬបំបែកវាដោយដៃរបស់យើងភ្លាមៗចាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកចូលទៅក្នុងក្រែមហើយមួយទៀតនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែង។ បន្ថែមខូឃី, raisins, លាយនិងដាក់ក្នុងពំនូកមួយ។

anthill នឹងត្រូវបានបំពេញដោយសូកូឡា glaze ដែលវាត្រូវរលាយក្នុងទឹកងូតទឹក។ ដំបូងបំបែកវាទៅជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមក្រែម។ ចាក់សូកូឡាក្តៅលើ anthill ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ដែលនៅសល់។ បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនំបែបនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគរួចហើយប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរនំនេះបន្តិចដោយធ្វើ glaze ជាមួយ kefir នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិជូរ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំ glaze ទេ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ 50 ក្រាមនៃ kefir ជាមួយពីរស្លាបព្រានៃកាកាវ, ប៊ឺបន្តិច (70 ក្រាម) និងពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ ដរាបណាស្ករ និងប៊ឺរលាយ ស្ករសគឺរួចរាល់។ ត្រជាក់បន្តិចហើយចាក់ពីលើនំ។

យើងបានប្រាប់អ្នកនូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀបធ្វើនំ "Anthill" នៅផ្ទះពីខូឃី និងទឹកដោះគោខាប់ សាមញ្ញ ដោយមិនបាច់ដុតនំ - ជ្រើសរើសមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត ធ្វើឱ្យគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នកសប្បាយចិត្ត!

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ! យើងកំពុងរៀបចំនំខេកដែលឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតាសម្រាប់កុមារពីខូឃី និងទឹកដោះគោខាប់!

បើ​អ្នក​ចង់​បាន​នំ​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ​ឆ្ងាញ់​ៗ ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​ពេល​ធ្វើ​នំ​នោះ សូម​សាកល្បង "Anthill"។ វាមិនចាំបាច់ដុតនំនៅក្នុងឡទេវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័សហើយប្រែទៅជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ នំ​នេះ​ជា​បង្អែម​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ទាំង​ពិធី​ជប់លៀង និង​ពិធី​ជប់លៀង​តែ​ផ្ទះ។

ដើម្បីរៀបចំនំ Anthill (ដោយគ្មានការដុតនំ) អ្នកនឹងត្រូវការ:

0.5 គីឡូក្រាមនៃខូគីជាមួយទឹកដោះគោដុតនំ;

200 ក្រាម។ ប៊ឺ;

ទឹកដោះគោខាប់ 250-300 មីលីលីត្រ;

2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ;

100 ក្រាម។ Walnut;

1 tbsp ។ លីត្រ អាភៀន

នំ Anthill ធ្វើពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោ condensed: គ្មានដុតនំ, រូបមន្តជាមួយរូបថត

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំក្រែមសម្រាប់នំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែម Cream sour និង butter ទន់។

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ រហូតដល់ល្បាយមានភាពដូចគ្នាក្នុងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ដាក់ក្រែមដែលបានបញ្ចប់មួយឡែក។

1. ទន្ទឹមនឹងនេះ បំបែកខូឃីទៅជាបំណែកតូចៗ។

1. យើងបកសំបក Walnut ហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ (បើចង់បាន គ្រាប់អាចកាត់បានយ៉ាងសាមញ្ញ)។

1. លាយ Walnut កាត់ជាមួយខូគីដែលខូច។

1. បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងចានជាមួយក្រែមដែលបានរៀបចំ។ លាយបំណែកនៃខូឃីជាមួយគ្រាប់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយក្រែមដើម្បីឱ្យពួកគេទាំងអស់ត្រាំល្អ។

1. យើងយកចាននំមួយដាក់ល្បាយផ្អែមនៅលើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្កើតនំក្នុងទម្រង់ជាភ្នំស្រមោច។

1. ប្រោះលើកំពូលនៃនំដែលបានបញ្ចប់ដោយស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងគ្រាប់អាភៀន។

9. ដាក់នំដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 - 4 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាត្រាំក្នុងក្រែមល្អបន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានបម្រើ។ បង្អែមដ៏ផ្អែម និងឆ្ងាញ់នេះ ដែលមិនតម្រូវឱ្យដុតនំ មានរសជាតិជាក់ស្តែងមិនខុសពីនំ Anthill បុរាណនោះទេ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

នំ "Anthill" ធ្វើពីខូគីដោយគ្មានការដុតនំគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់មនុស្ស "ខ្ជិល" និងចុងភៅថ្មីថ្មោង។ នំនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃធម្មតាផងដែរ។ ផ្អែមទន់និងហ៊ានណាស់ - មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តវាដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ហើយធ្មេញផ្អែមតូចៗនឹងរីករាយជាពិសេស។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ អ្នកនឹងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាអប្បបរមា។

ប្រវត្តិនៃនំខេក

មានកំណែជាច្រើននៃរបៀបដែលរូបមន្តសម្រាប់ "Anthill" ដែលធ្វើពីខូឃីជាមួយទឹកដោះគោ condensed បានក្លាយជា។ មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺជាកំណែដែលរូបមន្តនេះគឺផ្អែកលើអាហារឆ្ងាញ់បូព៌ា "ចក់ចក" ។ កំណែមួយទៀតនៃប្រភពដើមគឺផ្អែកលើការពិតដែលថាវាត្រូវបានផ្អែកលើ "នំកិនសាច់" ដែលពេញនិយមនៅសម័យសូវៀត។

មនុស្សមួយចំនួនបានអះអាងថាឆ្ងាញ់នេះបានបង្ហាញខ្លួនយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងសម័យនៃការខ្វះខាតរបស់សូវៀតនៅពេលដែលវាមិនងាយស្រួលដូច្នេះដើម្បីទិញអ្វីនោះទេប៉ុន្តែវាចាំបាច់ដើម្បីព្យាបាលក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិជាមួយអ្វីមួយ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងបញ្ចូលគ្នានូវកំណែទាំងអស់នៃប្រភពដើមរបស់វានោះយើងអាចសន្និដ្ឋានថានំនេះគឺប្រជាប្រិយ។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​មាន​ការ​រៀបចំ​នំ​ខុស​គ្នា​ជា​ច្រើន​ដែល​ពិបាក​និយាយ​ថា​មួយ​ណា​មុន​គេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានល្បិចធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែរឿងទូទៅគឺថាលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យនៅក្នុងករណីណាមួយ ហើយវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយអ្នកមិនត្រូវការសមាសធាតុច្រើននោះទេ។

នៅក្នុងកំណែបុរាណ អ្នកអាចប្រើខូគីដែលផលិតនៅផ្ទះ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួល អ្នកក៏អាចប្រើនំដែលបានទិញនៅក្នុងហាងផងដែរ។ ខូគីត្រូវបានត្រាំក្នុងក្រែមធ្វើពីសូកូឡា ប៊ឺ និងទឹកដោះគោខាប់។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួសប៊ឺជាមួយនឹងការរីករាលដាលឬ margarine ទេព្រោះអ្នកអាចធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ មាតិកាខ្លាញ់នៃប្រេងត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 72.5% ។ ខូឃីគួរតែរលាយល្អ។

ជាការពិតណាស់អ្នកអាចនៅជាប់នឹងកំណែបុរាណនៃការរៀបចំ delicacy នេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមនុស្សនៅក្នុងផ្ទះបាយមិនបានពិសោធន៍ទេនោះចានជាច្រើននឹងមិនមានទាល់តែសោះ។ ការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់នេះក៏មានអាថ៌កំបាំង និងលក្ខណៈពិសេសរបស់វាផងដែរ៖

ដំណើរការនៃការរៀបចំនិងរៀបចំគ្រឿងផ្សំត្រូវចំណាយពេលតិចតួចប្រហែល 20 នាទី។ ប៉ុន្តែ impregnation ចំណាយពេល 2 ម៉ោង។ វានឹង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង បើ​វា​អង្គុយ​ក្នុង​ទូទឹកកក​យូរ​ជាង​នេះ។ រូបមន្តសម្រាប់នំ Anthill ដែលធ្វើពីខូឃីរួមមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

1. Walnut - 200 ក្រាម។
2. ទឹកដោះគោ condensed - 200 ក្រាម។
3. ខូឃី - 500 ក្រាម។

នំ Anthill គឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ ដំណើរការនេះមានដំណាក់កាលដូចខាងក្រោមៈ

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅ នំអាចត្រូវបានភ្លក់ និងបម្រើ។ វាត្រូវបានញ៉ាំជាមួយទឹកដោះគោ កាហ្វេ និងតែ ក៏ដូចជា kefir និងទឹកដោះគោជូរ។

លាយ​ជាមួយ​ប៊័រ​ទេ​

គ្រាប់អាភៀនត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់រូបមន្តនេះ។ រូបមន្តរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

នំនេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ហើយសំខាន់បំផុតគឺរហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវអនុវត្តឧបាយកលដូចខាងក្រោមៈ

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចយកនំចេញហើយបម្រើវាទៅតុជាមួយតែដើម្បីរីករាយជាមួយបង្អែមរហ័សនិងហ៊ាន។

ពីទឹកដោះគោខាប់ធម្មតា។

រូបមន្តនេះប្រើទឹកដោះគោខាប់ធម្មតា មិនមែនទឹកដោះគោឆ្អិនទេ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

1. ខូឃីនំប៉័ងខ្លី - ៨០០ ក្រាម។
2. ទឹកដោះគោ pasteurized - 0.5 CUPS ។
3. ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
4. ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង។
5. សម្រាប់ការផាត់ម្សៅអ្នកអាចប្រើសូកូឡា គ្រាប់អាភៀន និងគ្រាប់។

វិធីធ្វើរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ រួមមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

បន្ទាប់ពីតុបតែងនំគួរដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យចោត។ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងតិច 60 នាទី។

ជាមួយ Cream sour និង vanilla

កំណែ​នៃ​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​នេះ​នឹង​មាន​រសជាតិ​តិច​ជាង​កំណែ​ដែល​មាន​ទឹកដោះគោ​ខាប់។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

1. ខូគីរលុង - 400 ក្រាម។
2. ក្រែមជូរក្រាស់ - 500 ក្រាម។
3. សូកូឡា - 25 ក្រាម។
4. វ៉ានីលីន - ១០ ក្រាម។
5. ស្កររលាយ - 150 ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តនោះនំនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលអ្នកនឹងត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោមៈ

ខ្សែភាពយន្តតោងត្រូវបានយកចេញហើយការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះដោយគ្រាប់ chopped គ្រាប់ពូជអាភៀនឬសូកូឡាដឹងគុណ។

ពីខូគីនំប៉័ងខ្លី

នំនេះអាចត្រូវបានរៀបចំត្រឹមតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ក្រែមត្រូវបានរៀបចំពី butter, Cream sour និងទឹកដោះគោ condensed ។

ផលិតផលសម្រាប់លទ្ធកម្មគឺ៖

កំណែនៃ delicacy នេះក៏សាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោមៈ

• កិនខូឃីក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬដោយដៃ។
• ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយទឹកដោះគោខាប់។ បន្ថែមក្រែមជូរទៅក្នុងធុងហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នា។
• បន្ថែមប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• ច្របាច់គ្រាប់ហើយបន្ថែមវាទៅក្រែម។
• ចាក់ខូឃីចូលទៅក្នុងធុងជាមួយក្រែមហើយកូរឱ្យបានល្អរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។
• ដាក់​ល្បាយ​ដែល​បាន​រៀបចំ​ទុក​ក្នុង​គំនរ​មួយ​លើ​ចាន​សំប៉ែត។

នំនេះត្រូវបានប្រោះដោយសូកូឡាដឹងគុណនៅលើកំពូលហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 60 នាទីដើម្បីឱ្យរឹង។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត

មិនមែនគ្រប់គ្នាចង់ឈរនៅចង្ក្រានរាប់ម៉ោង និងដុតនំស្រទាប់នំនោះទេ។ សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ "ខ្ជិល" មានរូបមន្តសម្រាប់នំដោយគ្មានដុតនំ។ ដើម្បីបង្កើតភាពឆ្ងាញ់បែបនេះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់អ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

រូបមន្តនំនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសព្រោះវាមានផ្លែឈើស្ងួតដែលមានវីតាមីន។ ដើម្បីបង្កើត "Anthill" នេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវប្រើដ្យាក្រាមជំហានដោយជំហានខាងក្រោម៖

បន្ថែមកាកាវទៅក្រែមដែលនៅសល់ហើយកូរឱ្យល្អ។ ដុសខាត់នំជាមួយវាហើយទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 4 ម៉ោង។

យកចិត្តទុកដាក់, ថ្ងៃនេះតែប៉ុណ្ណោះ!