សណ្តែកធម្មតាជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ សណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ

សណ្តែកធម្មតាជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ សណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ

12.04.2024 ចានសម្រាប់កុមារ

សណ្ដែកជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនបន្លែដ៏ល្អ មានកាឡូរីទាប និងស្ទើរតែគ្មានខ្លាញ់។ សណ្តែកកំប៉ុងគឺមិនអាចខ្វះបានជាអាហារពេលល្ងាចពេញលេញសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ legumes ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងក្រុមនៃប៉េងប៉ោះនិងបន្លែ។ ដោយបានបិទសណ្តែកក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ កុំបដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពរីករាយនៃការទទួលទានអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃរដូវរងា ដោយសន្សំពេលវេលាលើការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

សណ្តែកកំប៉ុងគឺមិនអាចជំនួសបានជាអាហារពេលល្ងាចពេញលេញសម្រាប់អ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសណ្តែកពណ៌ដែលផលិតនៅផ្ទះ។វាធំជាងពណ៌ស ហើយចម្អិនលឿនទាន់ពេល។ មុនពេល corking គ្រឿងផ្សំត្រូវតែត្រាំមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

ប៉េងប៉ោះសាច់ទំហំមធ្យម - 3 ភី។ ;
សណ្តែក -250 ក្រាម;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹកខ្មេះនិងស្ករ granulated - 1 tsp គ្នា;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកប្រហែល 2 នាទី។ ត្រជាក់យកសំបកចេញ។ កិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកគ្រាន់តែអាចរុញវាដោយដៃរបស់អ្នក។
ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយ pulp ចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកតិចតួច។
ដាំសណ្តែកដែលត្រាំពីមុនដោយឡែកពីគ្នា។ ត្រូវប្រាកដថាទឹកមិនឆ្អិនទេ បន្ថែមរាវតាមតម្រូវការ។ អំបិលបន្តិច ទឹកសម្រាប់ចម្អិនសណ្តែក។ បង្ហូររាវហើយទុកឱ្យផលិតផលត្រជាក់។
ដាំប៉េងប៉ោះយកពពុះចេញតាមដែលវាបង្កើត។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅក្នុងល្បាយ កូរឱ្យយឺតៗជាមួយ spatula ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
បន្ថែមសណ្តែកទៅទឹកជ្រលក់ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង។ គ្រប់គ្រងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើស្បែកសណ្តែកចាប់ផ្តើមប្រេះ យកចេញពីកំដៅ។
ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងធុងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។ ត្រជាក់។ ទុកក្នុងកន្លែងងងឹត និងមានខ្យល់ចេញចូល។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប៉េងប៉ោះទេអ្នកអាចប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ យក 100 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកបន្ទាប់មកធ្វើតាមរូបមន្ត។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តញ៉ាំបន្លែ និងអ្នកស្គាល់ពិសេសនៃបន្លែ ម្ហូបកំឡុងពេលធ្វើម្ហូបអាចត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មដោយរួមបញ្ចូលផលិតផលដូចជា ម្ទេស ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ មុននឹងបន្ថែមផលិតផលទាំងនេះទៅទឹកជ្រលក់ ត្រូវប្រាកដថាពុះវា ហើយដាក់ការ៉ុតតិចៗនៅក្នុងក្រែមជូររហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំចូលជាមួយសណ្ដែកបណ្ដុះ ដាំឱ្យពុះ១០នាទី រួចក្រឡុកឡើង។ វាធ្វើស្ងោរបន្លែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

សណ្តែកក្នុងប៉េងប៉ោះ (វីដេអូ)

សណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

ល្អឥតខ្ចោះជាសមាសធាតុ salad នៃចានរដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែក - 2,5 គីឡូក្រាម;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹកឆ្អិន;
ទឹកខ្មេះ 6% - 2 tsp ។

ល្អឥតខ្ចោះជាសមាសធាតុ salad នៃចានរដូវរងារ

អ្វីដែលត្រូវធ្វើ:

ត្រាំសណ្តែកពេញមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ ពេលព្រឹកត្រូវបង្ហូរវត្ថុរាវដែលមានពពកចេញមកលាងសម្អាតបន្ថែមទឹកម្ដងទៀតហើយដាក់ភ្លើង។
ចំអិនរយៈពេលពីរម៉ោងដោយកូរម្តងម្កាល។ តាមដានកម្រិតទឹកនៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមទឹកនៅពេលដែលវាហួត។
ភ្លក្សរសជាតិផលិតផល; ប្រសិនបើសណ្តែកទន់អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល។
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់កន្លះម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។
ចាក់មាតិកាចូលក្នុងពាងមាប់មគ។ ត្រជាក់បន្តិច។
ដាក់កន្សែងមួយនៅលើបាតនៃខ្ទះ ហើយដាក់ពាងនៅចម្ងាយ 2 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមនៃខ្ទះ។ បំពេញដោយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកឆៅមិនចូលទៅក្នុងមាតិកា។ កម្រិតទឹកគឺបីសង់ទីម៉ែត្រពីក។
មាប់មគលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 20 នាទី។ រមៀលឡើងយ៉ាងលឿនហើយបែរខ្នងចុះក្រោម។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

សណ្តែកជាមួយបន្លែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

អាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់អមជាមួយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសារ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

សណ្តែក - 1 គីឡូក្រាម;
beet borscht - 0,5 គីឡូក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង - 0,25 ក្រាមនីមួយៗ;
ស្ករ granulated - 1 tsp;
ប៉េងប៉ោះ -0,5 គីឡូក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ទឹកខ្មេះ 6% - 150 ក្រាម;
ម្រេចខ្មៅដី ឱសថ - តាមចំណូលចិត្ត។

អាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់អមជាមួយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសារ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដាំសណ្តែកដែលត្រាំទឹកពេញមួយយប់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ កាត់ជាចិញ្ចៀន និងកាត់ម្រេចជាបំណែកស្តើងៗ។ កិនប៉េងប៉ោះក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនឱ្យម៉ត់។
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានមួយ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌លឿង បន្ថែមប៊ីចេង ទឹកប៉េងប៉ោះ និងស្ករ។ ចាក់ល្បាយបន្លែយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
បន្ថែមសណ្តែកនិងម្ទេសផ្អែមទៅក្នុងល្បាយ។ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះទៅក្នុងល្បាយយឺត ៗ ដើម្បីជៀសវាងប្រតិកម្ម។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត បន្ថែមខ្ទឹមស ១៥ នាទីមុនចប់ម៉ោង។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ល្បាយបន្លែចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ទុកគម្របពាងដាក់បញ្ច្រាសរហូតដល់ផលិតផលត្រជាក់។

ទុកក្នុងកន្លែងងងឹត។

ការរៀបចំសណ្តែកជាមួយបន្លែនិងសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ: រូបមន្តនៅផ្ទះ

សណ្ដែកពណ៌សមើលទៅចុះសម្រុងគ្នា និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅពេលបិទជិតសម្រាប់រដូវរងារ។ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំដោយការថែរក្សាដៃស្ត្រី។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

សណ្តែកពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ - 300 ក្រាម;
ការ៉ុត, ម្ទេសផ្អែម, ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម - 3 ភី។ ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រា;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
ទឹកខ្មេះ 6% -2 tbsp;
អំបិលគ្រឿងទេសខ្ទឹម - យោងទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។

សណ្ដែកពណ៌សមើលទៅចុះសម្រុងគ្នា និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅពេលបិទជិតសម្រាប់រដូវរងារ

របៀបចំអិន៖

ត្រាំគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលប្រាំម៉ោង។ លាងបន្លែ, តម្រៀបវា, យកការខូចខាតណាមួយ, កាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ សាច់នៅក្នុងបន្ទះស្តើង។
Fry សាច់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្លែនៅទីនោះ fry សម្រាប់ 20 នាទី។ បិទគម្រប។
បញ្ឈប់ដំណើរការចំហុយ នៅពេលដែលល្បាយបន្លែក្លាយជាផ្សិត។ កុំភ្លេចកូរល្បាយឱ្យបានទៀងទាត់ជាមួយ spatula ឈើដើម្បីការពារវាមិនឱ្យឆេះ។
ពនលាយល្បាយជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិនបន្តិច។ បន្តដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទីទៀត។
បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មេះទៅក្នុងម្ហូប 7 នាទីមុនពេលយកចេញពីកំដៅ។
ដាក់ល្បាយនៅក្នុងធុងមាប់មគ បិទវា ហើយបង្វែរវាចុះក្រោម។ ត្រជាក់។

ការផ្សាភ្ជាប់គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

វិធីរក្សាសណ្ដែកតាមវិធីព្រះសង្ឃ

រូបមន្តគឺមានតែមួយគត់នៅក្នុង versatility របស់វា។. សណ្តែកដែលរៀបចំតាមបែបព្រះសង្ឃមិនត្រឹមតែអាចកំប៉ុងបានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចបរិភោគបានភ្លាមៗនៅពេលដែលម្ហូបត្រូវបានរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ករ granulated - 1 tsp;
សណ្តែក - 300 ក្រាម;
ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម - 2 ភី។ ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹកខ្មេះ 6% - 2.5 ស្លាបព្រា;
ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។

រូបមន្តគឺមានតែមួយគត់នៅក្នុង versatility របស់វា។

របៀបធ្វើ៖

តម្រៀបសណ្តែកដែលត្រាំរួចបន្ថែមទឹកក្តៅដើម្បីយកកំទេចកំទី។ ចម្អិនដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, កាត់ carrots វិចិត្រ។ ចៀនគ្រឿងផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះហាន់ក្នុងប្រេងរហូតដល់មានទម្រង់ម្សៅ។
រដូវលាយជាមួយគ្រឿងទេស និងទឹកខ្មេះ។ ទុកចោល ២ នាទីទៀត បន្ថែមសណ្តែក។
គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបបំផុត។ កូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula ឈើ។ ល្បាយបន្លែគួរដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
រៀបចំពាងដែលបានក្រៀវជាមុន។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ កុំបង្វែរ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកក្នុងស្ថានភាពត្រជាក់។

ពេលចាក់ទឹកលើសណ្តែកដើម្បីត្រាំ សូមពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីសណ្តែកដែលអណ្តែតលើផ្ទៃ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេបោះចោល។ ល្អ សណ្តែកកំប៉ុងនឹងលិចទៅបាត។
កុំអំបិលសណ្តែកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារដំបូង។ អំបិលរារាំងពួកគេមិនឱ្យឆ្អិន ធ្វើឱ្យពួកវាមានក្លិនក្រអូប។
ចម្អិនសណ្តែកលើកំដៅមធ្យមតែប៉ុណ្ណោះ។ ការហួតដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងដកហូតផលិតផលនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។
ដើម្បីរៀបចំចាន, មាប់មគពាងជាមួយ lids ។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយមាតិកានិងមាប់មគរយៈពេល 15 នាទីក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។ កម្រិតទឹកគឺ 2.5 ម្រាមដៃនៅក្រោមកនៃពាង។
ផលិតផលអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងស្ថានភាពស្អាត។ សូមចងចាំថាវាមិនធន់នឹងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗនោះទេ។ ដូច្នេះជាមួយនឹងការរុំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ការរក្សាទុកក្តៅអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សារសជាតិ និងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូបតាមរយៈការថយចុះបន្តិចម្តងនៃសីតុណ្ហភាព។

សណ្តែកកំប៉ុងដែលផលិតនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសណ្តែកកំប៉ុងពាណិជ្ជកម្ម។ ហើយរូបមន្តសម្រាប់ corking គឺសាមញ្ញណាស់ដែលចម្អិនវាដោយព្រលឹងរបស់អ្នកគឺរីករាយជាងការទិញវានៅក្នុងហាង។

សណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយបន្លែ (វីដេអូ)

សណ្តែកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយយើង។ វាអាចជំនួសសាច់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយសារតែ... សម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសណ្តែកមានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងចំណោមអ្នកបួស។

ប៉ុន្តែមានគុណវិបត្តិតូចមួយចំពោះសណ្តែក ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់ វាបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងក្រពះរបស់មនុស្ស។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើ? ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនៅពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមសូដាដុតនំឬ mint (thyme) ស្លឹកពីរបីទៅក្នុងទឹក។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងតូចមួយដែលអ្នកត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលធ្វើការជាមួយសណ្តែក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនសណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ៖

សណ្តែក - 1 គីឡូក្រាម (ស្ងួត),
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់!) - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
ទឹក - 0,75 មីលីលីត្រ;
ម្រេចខ្មៅនិងក្រហមដី ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ (អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្រហមបន្ថែមទៀតសម្រាប់ភាពស្រស់ថ្លា)
ស្ករ granulated - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
អំបិល - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម,
ស្លឹក Bay 1-2 ស្លឹក,
ម្រេចខ្មៅ ស្រេចចិត្ត (ខ្ញុំធ្វើដោយគ្មានវា)
ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ (70%) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

រូបមន្តសម្រាប់សណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ដំបូងត្រូវតម្រៀបហើយលាងជម្រះសណ្តែក។ រួចយកវាទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងហើយចាក់ទឹកឲ្យពេញដើម្បីឲ្យទឹកខ្ពស់ជាងសណ្ដែក៥សង់ទីម៉ែត្រមិនបាច់បន្ថែមអំបិលទេ! ចម្អិនសណ្តែករយៈពេល 1-1,5 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចម្អិនសណ្តែកនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធដែលពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 40 នាទី។

សណ្តែកមិនគួរប្រែទៅជាបបរបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារពួកគេគួរតែរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេពោលគឺឧ។ ចម្អិនវារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។

បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ចូរបង្ហូរទឹកចេញពីធុង ហើយដាក់សណ្តែកមួយឡែកសិន។

ចាក់បរិមាណទឹកដែលត្រូវការទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ ហើយបន្ថែមអំបិល និងស្ករស។

បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស ម្រេចខ្មៅ និងក្រហម និងស្លឹក Bay ។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ។

បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគុណភាពដែលអ្នកប្រាកដទាំងស្រុង។ អ្នកក៏អាចប្រើប៉េងប៉ោះទុំដែលត្រូវកិនជាមុនសិន ហើយស្ងោររហូតដល់ក្រាស់។ យកទឹកជ្រលក់ទៅស្ងោរម្តងទៀត ហើយចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងទឹកដែលពុះ។

ចាក់សណ្តែកឆ្អិនចូលទៅក្នុងទឹកឆ្អិនក្តៅ (ដោយគ្មានរាវដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិន) ។ កូរនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 15-20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

សណ្តែកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អក្នុងទម្រង់ណាមួយ ដូច្នេះវាមានតម្លៃធ្វើអាហារកំប៉ុងពីពួកវាសម្រាប់រដូវរងារ។ សណ្តែកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះរមៀលចូលទៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំរបបអាហារបួសនិងចានធម្មតា។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបត្រជាក់ បន្ថែមទៅស៊ុប និងប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ cutlets សាច់ និងបសុបក្សី។ រូបមន្តដ៏ពេញនិយមរួមមានសណ្តែកស និងក្រហម សណ្តែកបៃតង និងសណ្តែកធំទូលាយ។ នៅពេលជ្រើសរើសគ្រាប់ អ្នកគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់គ្រាប់ដែលមានប្រវែងមិនលើសពី 9 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែភ្លឺចាំង និងគ្មានផ្សិត។

យោងតាមរូបមន្តដែលបានផ្តល់ឱ្យទាំងអស់សម្រាប់ការត្រៀមរដូវរងារ សណ្តែកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានការក្រៀវ ប៉ុន្តែពាង និងគម្របត្រូវតែត្រូវបានចំហុយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកត្រូវដាំទឹកឱ្យពុះល្អ ហើយប្រសិនបើវាប្រែជាក្រាស់ពេក អ្នកគួរតែបន្ថែមទឹកបន្តិច។

រូបមន្តជាមួយបន្លែ

សណ្តែកកំប៉ុងជាមួយម្ទេសផ្អែមគឺជាវគ្គសិក្សាទីពីរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានបរិភោគត្រជាក់ឬក្តៅ។ សាឡាត់គឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារ ឬតមអាហារ ហើយល្អសម្រាប់បំពេញបន្ថែមសាច់។

សម្រាប់ពាង 4 លីត្រអ្នកត្រូវយក:

ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស 600 ក្រាម;
ការ៉ុតនិងម្ទេសផ្អែមកន្លះគីឡូក្រាម;
ប្រេងបន្លែ 450 មីលីលីត្រ;
2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះក្រហម;
2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated;
អំបិលតុ 50 ក្រាម;
5 tsp ។ អាស៊ីតអាសេទិច;
1 គីឡូក្រាមនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ;
ខ្ទឹមស ២ ក្បាលធំ។

យោងតាមរូបមន្តនេះការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ: រសជាតិមិនអាក្រក់ជាងជាមួយប៉េងប៉ោះទេ។

ការចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងតាមលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។ មួយថ្ងៃមុនពេលអ្នកបិទសណ្តែកក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយបន្លែ អ្នកត្រូវត្រាំសណ្តែករយៈពេល 10 ទៅ 11 ម៉ោង។ ភ្លាមៗមុននឹងចម្អិនត្រូវបង្ហូរទឹក រួចដាក់លើភ្លើងដើម្បីចម្អិនសណ្តែក។
ម្ទេស ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ត្រូវបកសំបក និងលាងចេញ។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្អាតម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតទទឹងមិនលើសពី 5 ម។ ខ្ទឹមសត្រូវបានកំទេចក្នុងសារពត៌មានខ្ទឹម។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ត្រាំក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទីបន្ទាប់មកយកចេញហើយបកចេញ។
កិនប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីធ្វើទឹកសុទ្ធ។ ដាក់បន្លែទាំងអស់ លើកលែងតែសណ្ដែកចូលក្នុងឆ្នាំង ដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយភ្លើង ហើយដាក់ក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរយៈពេល ២០ ទៅ ២៥ នាទី ។ បន្ថែមសណ្ដែកបណ្ដុះដោយរៀបចំជាមុន ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ប្រេងខ្យង អំបិល ស្ករស និងដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទីទៀត។
ចែកចាយដើម្បីឱ្យពាងមានទាំងម៉ាសក្រាស់និងរាវបន្ទាប់មកគ្របដោយគម្របហើយរមៀលឡើង។

អាហារសម្រន់
យោងតាមរូបមន្តនេះសណ្តែកពណ៌សក្រហមឬពហុពណ៌នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគ្របដោយគ្រឿងទេសសម្រាប់រដូវរងារ។ ការរៀបចំត្រូវបានគេប្រើត្រជាក់ ឬកំដៅជាម្ហូបឯករាជ្យ ឬម្ហូបចំហៀង។
សមាសភាពផលិតផល៖
ធញ្ញជាតិសណ្តែក - 2 ពែង;
carrots - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។ ធំ;
ម្រេចផ្អែមក្រហម - 3 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម - 4 ភី។ ;
ទឹកប៉េងប៉ោះ - 6 ស្លាបព្រាធំ;
ពោតទឹកកក - 800 ក្រាម;
cilantro និង parsley - 1 bunch គ្នា;
vinegar - 100 ក្រាម;
ស្ករ - 0.5 កញ្ចក់មុខ;
អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយតូចមួយ;
ម្រេចក្រហមដី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ម្រេចខ្មៅដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ - កែវ ១ ។

ការថែរក្សាសណ្តែកក្នុងប៉េងប៉ោះមួយជំហានម្តង ៗ ៖
សណ្ដែកត្រូវពេញដោយទឹក ហើយទុកចោលមួយយប់ លុះព្រឹកឡើងប្តូរទឹកដាក់លើភ្លើង ហើយស្ងោររយៈពេល ៤០ នាទី ។
ពោតត្រូវបាន defrosted ។
ម្ទេស និងការ៉ុតត្រូវកាត់ជាច្រូត។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ (ខ្ទឹមបារាំងដុតនំនឹងធ្វើជំនួសឱ្យស្រស់) ។
បៃតងត្រូវបានកាត់យ៉ាងល្អ។
ដាក់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, ខ្ទឹមបារាំង, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ, ម្រេចក្តៅ, ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងធុងម៉ាស៊ីនលាយ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។
ដាក់សណ្តែកក្នុងខ្ទះដែក បន្ថែមទឹកខ្មេះ ស្ករ អំបិល ដាំឱ្យពុះ។
បន្ថែមម្ទេសផ្អែម និងទឹកប៉េងប៉ោះនៅទីនោះ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី (យូរបន្តិច) ចាប់ពីពេលពុះ។
បន្ថែមពោតនិងការ៉ុតហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកែវ រួមជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដំបូងធុងត្រូវតែត្រូវបានចំហុយនៅក្នុងឡ។ ពាងត្រូវបានគ្របដោយគម្របដែក, មាប់មគរយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយរមៀលឡើង។ នេះជារបៀបដែលពួកគេឆ្លើយតបនឹងរូបមន្តនេះនៅលើវេទិកា៖ “យើងអាចរក្សាទុកអាហារសណ្តែកជាមួយបន្លែសម្រាប់រដូវរងារក្នុងបរិមាណច្រើន។ រសជាតិគឺដូចមុននៅក្នុងហាងដែរ នៅរដូវផ្ការីកគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគេញ៉ាំ»។
វិធីបុរាណ
រឿងសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺដើម្បីរក្សាសមាមាត្របន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានទំនិញកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារដូចដែលពួកគេនៅក្នុងហាងពីមុន។
សម្រាប់ 3 ដងអ្នកត្រូវយក:
ទឹក 0,6 លីត្រ;
0.5 tsp ។ ម្រេចក្រហមដី;
0.5 tbsp ។ លីត្រ អំបិលគ្រើម;
1 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
250 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
សណ្តែកពណ៌ស ៨០០ ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
សណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំសណ្តែក បំពេញវាដោយទឹក ហើយទុកវាចោលមួយយប់។
ពេលព្រឹកត្រូវបង្ហូរទឹកដាក់ចូលទឹកថ្មី ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញបន្ថែមទឹកទៅប៉េងប៉ោះក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 ទៅ 3 ។
បន្ថែមអំបិលស្ករនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
ចាក់អ្វីៗចូលក្នុងខ្ទះជាមួយសណ្ដែក ទុកឲ្យពុះរយៈពេល ២ ម៉ោង បើសណ្តែកប្រែជាទន់ឆ្អិន

ដាក់ល្បាយចូលក្នុងពាងហើយបិទគម្រប។ ការអភិរក្សដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែ។ ដូចគ្នានេះដែរយើងគ្របដណ្តប់សណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ: រសជាតិគឺឆ្ងាញ់។

Lecho ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងបន្លែ stewed
មានរូបមន្តដែលសណ្តែកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបិទសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ។ នេះគឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។ ប៉េងប៉ោះធ្វើឱ្យម្ហូបមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្បូរវីតាមីនផងដែរ។
សំណុំផលិតផល៖
ប៉េងប៉ោះក្រហម - 3,5 គីឡូក្រាម;
ម្រេចផ្អែម - 1,5 គីឡូក្រាម;
សណ្តែក - 0,5 គីឡូក្រាម;
អំបិល - 60 ក្រាម;
ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 200 ក្រាម;
vinegar 9% - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖
លាងសមាតសណ្តែកហើយត្រាំមួយយប់ក្នុងទឹក។
នៅពេលព្រឹកផ្លាស់ប្តូរទឹកហើយដាំសណ្តែករហូតដល់ទន់។
កាត់ស្បែកប៉េងប៉ោះនីមួយៗ ដាក់ផ្លែឈើក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ១ នាទី បកចេញ បកសំបកចេញ។
រំពុះទឹកសុទ្ធរយៈពេល 10 នាទី។
បន្ថែមម្ទេសលាងនិងកាត់, ចំអិនរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
បន្ថែមប៊ឺ, អំបិល, ស្ករនិងសណ្តែក, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយ: ចាក់ទឹកខ្មេះ, marinate លើកំដៅទាបសម្រាប់ 5 នាទី។ ដាក់ក្នុងពាងហើយបិទជិត។ ទុកសណ្តែកកំប៉ុងក្នុងប៉េងប៉ោះនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

សណ្តែកក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ- នេះជាម្ហូបដ៏ល្អមួយដែលអ្នកអាចបម្រើនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចរួមជាមួយបបរ សាច់ និងត្រី។ មានបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៃប្រភេទនៃការបង្វិលនេះ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសមួយចំនួនក្នុងចំណោមពួកគេ។

រូបមន្ត៖ សណ្តែកក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

ត្រាំសណ្តែកដី 1,5 គីឡូក្រាមក្នុងទឹករយៈពេលពីរបីម៉ោង បន្ទាប់មកបង្ហូររាវ ចាក់រាវស្រស់ និងផ្ទេរទៅចង្ក្រានដាំឱ្យពុះដោយមិនបន្ថែមអំបិល។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងពីរបីជាបំណែកហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ រៀបចំប៉េងប៉ោះ ១គីឡូក្រាម លាងទឹកអោយពុះ លាបលើវា បកសំបកអោយឆ្អិន បន្ថែមអំបិល។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង សណ្ដែក និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗនៅក្នុងឆ្នាំង ដាំឱ្យពុះ ចាក់អាស៊ីតអាសេទិក ហើយខ្ចប់ចូលក្នុងពាងស្អាត។

របៀបចំអិនសណ្តែកក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ប៉េងប៉ោះ - 2,2 គីឡូក្រាម
ម្រេចក្តៅ - ? កុំព្យូទ័រ។
- គ្រឿងទេស
- ស្លឹក Bay - ២ ភី។
- អំបិល? tsp
- សណ្តែក - ១ គីឡូក្រាម
- ស្ករ granulated - 3 tsp ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

លាងសមាតសណ្តែកត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលបីម៉ោងចាក់ឱ្យពួកគេបន្ទាប់ពីត្រាំចូលទៅក្នុងខ្ទះធំចាក់ 4 tbsp ។ ទឹក។ បន្ថែមស្ករ អំបិល ដាក់លើចង្ក្រាន កំណត់កំដៅខ្ពស់ កូរឱ្យបានញឹកញាប់។ រំពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីរំពុះ, បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ៖ យកប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកដាំពុះ បកសំបកចេញ បុកប៉េងប៉ោះ កិនវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវានៅលើ Sieve ជាការស្រេច។ លាយសណ្តែកឆ្អិនជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងដាក់ក្នុងធុងមាប់មគ។

អ្នកក៏នឹងចូលចិត្តវាដែរ។

សណ្តែកឆ្ងាញ់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ.

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែក - 5 tbsp ។
- ម្រេចផ្អែម - ១ គីឡូក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - ១ គីឡូក្រាម
- ការ៉ុត - ? គក
- ស្ករ granulated - 0.5 tbsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
- អំបិល - ពីរបីស្លាបព្រា
- អាស៊ីតអាសេទិក - 4.5 tbsp ។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 2.5 លីត្រ

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

ត្រាំស្លឹកគ្រៃទុកចោល២៤ម៉ោង ហើយពេលព្រឹកដាំឱ្យពុះលើចង្ក្រានប្រហែល៤០នាទី ។ ដាក់បន្លែ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ស្ករ និងអំបិលក្នុងខ្ទះ។ ទុកឱ្យចំអិនរយៈពេល 60 នាទី។ ដរាបណាចម្អិនចប់ បន្ថែមទឹកខ្មេះ ចែកចាយក្នុងពាង ហើយបិទត្រា។

តើអ្នកចូលចិត្តរបស់ទាំងនេះដោយរបៀបណា?

សណ្តែកក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារយ៉ាងឆាប់រហ័ស.

ត្រាំស្លឹកគ្រៃ ១,៥គីឡូក្រាមរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង រួចដាំឱ្យពុះ។ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយមិនគួរចម្អិនសណ្តែក - ត្រូវប្រាកដថាតាមដានកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនរបស់ពួកគេ។ កាត់ការ៉ុត ០.៥ គីឡូក្រាម និងចៀនជាមួយប៊ឺ។ ? ចៀនខ្ទឹមបារាំងរយៈពេល 5 នាទី។ នៅក្នុងចានធំមួយ ដាក់ការ៉ុត សណ្ដែក ទឹកប៉េងប៉ោះ ស្ករស និងបន្ថែមអំបិល។ ទុកវាឱ្យឆ្អិនកន្លះម៉ោងដោយកូរល្បាយពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ជាចុងក្រោយចាក់ទឹកអាស៊ីតអាសេទិក 120 មីលីលីត្រ។ ដាក់ស្នាដៃក្នុងធុង។

នេះគឺជារូបមន្តពីរបីទៀត។

រូបមន្តលេខ 1 ។

ចាក់ទឹកឆ្អិនលើសណ្តែក 1,2 គីឡូក្រាមហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងធំៗពីរបីជាគូបធំ ហើយចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះជាង 1 គីឡូក្រាម យកសំបកចេញ ស្ងោរជាមួយអំបិលរហូតដល់វាទន់ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិន។ ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំទៅក្នុងទឹកជ្រលក់រួមជាមួយគ្រឿងទេស - ស្លឹក Bay, ដីនិង allspice ។ រំពុះ, ចាក់នៅក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃអាស៊ីតអាសេទិក, កូរ, ខ្ចប់ចូលទៅក្នុងពាងបានរៀបចំ។

អ្នកក៏នឹងចូលចិត្តមួយនេះដែរ។

រូបមន្តលេខ 2 ។

ចាក់ទឹកសណ្តែកសៀងទន់ 1 គីឡូក្រាម ដើម្បីឱ្យវាគ្របអាហារដោយម្រាមដៃពីរ។ បន្ថែមអំបិល និងស្ករមួយស្លាបព្រាបាយ ដាំឱ្យពុះ ហើយដាក់គម្របបិទជិតរយៈពេលប្រាំនាទី។ លាបការ៉ុត 325 ក្រាម និងខ្ទឹមបារាំង 225 ក្រាម ច្របាច់អោយម៉ត់ និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឆ្អិន 5 នាទីបន្ថែមសណ្តែកបន្ថែម 120 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែឆ្អិន 10 នាទី។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កូរ, កញ្ចប់។ មាប់មគ 20 នាទី។ បើអ្នកចូលចិត្តគ្រប់យ៉ាងហឹរ សូមបន្ថែមម្ទេសផ្អែម និងខ្ទឹមសចូលតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។

ប្រសិនបើអ្នកមានសណ្តែកដែលនៅសល់ សូមព្យាយាមបង្កើតគ្រាប់ផ្សេងទៀតដោយប្រើវា។

Lobio ជាមួយស៊ុត។

ជ្រើសរើស និងសម្អាតផ្លែខ្នុរ ១ គីឡូក្រាម។ សម្អាតនិងលុបកន្លែងដែលគ្រើមទាំងអស់។ ចាក់ទឹក 20 ក្រាម ដាំឱ្យពុះ គ្របដោយគំរបមួយ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ គ្រឿងទេសគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានហ្សកហ្ស៊ី។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី, កូរឱ្យញឹកញាប់។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែមប៊ឺរលាយនិងកូរម៉ាស់លទ្ធផល។ ខណៈពេលដែលម្ហូបរបស់អ្នកកំពុងចំហុយ សូមកាត់ប៉េងប៉ោះចំនួន 3 ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់។ យកស៊ុតពីរបីគ្រាប់វាយជាមួយវីស្គី ឬសមសាមញ្ញ។ ចាក់ល្បាយស៊ុតពីលើ asparagus និងបន្លែ, stirring ជានិច្ច។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។

សណ្តែក fermented ។

លាបសណ្តែក tursheva ចំនួន 320 ក្រាមចេញពីសរសៃ កាត់ចុងស្ងួត និងលឿង លាងទឹកឱ្យស្អាត ហើយដាំឱ្យពុះដោយគ្មានអំបិល។ លាបខ្ទឹមសហើយហាន់។ លាងជម្រះ dill ស្ងួតវានៅលើកន្សែងផ្ទះបាយហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែម dill និងខ្ទឹម c hopped, កូរ។ រំលាយអំបិលក្នុងទឹកចាក់សណ្តែករួមជាមួយឱសថ។ ទុកឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បង្ហូរ brine ដាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងបិទ។

សណ្ដែកធ្វើនៅផ្ទះក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងរបស់ដែលទិញក្នុងហាង។ ជាការពិតណាស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាផលិតផលពេញមួយឆ្នាំ ហើយអាចបរិភោគបានគ្រប់ពេល។ ប៉ុន្តែប៉េងប៉ោះសាច់ស្រស់នៅតែជាផលិតផលតាមរដូវកាល ហើយវាល្អណាស់ក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ពីវា។ បើកពាង ហើយអ្នកមានមុខម្ហូបបួស ឬម្ហូបចំហៀងរួចរាល់ហើយ ប្រសិនបើអ្នកកំដៅវាឡើង ឬម្ហូបមួយប្រសិនបើអ្នកបម្រើវាត្រជាក់។

ចាំបាច់៖

ទិន្នផល - 4 កំប៉ុង 0.5 លីត្រនីមួយៗ