muffins ទាំងនេះអាចបរិភោគបានគ្រប់ពេលវេលា គ្រប់ទីកន្លែង ស្វែងរករសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេឡើងវិញរាល់ពេល! អ្នក​នឹង​មិន​រក​ឃើញ​អាហារ​សម្រន់​ល្អ​ជាង​នេះ​ទេ!

1. muffins សាច់មាន់ juicy ជាមួយឱសថ - ពួកគេគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក!

សុដន់មាន់គឺជាផលិតផលសំខាន់មួយសម្រាប់អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបរាងរបស់ពួកគេ! ប៉ុន្តែអ្នកណាខ្លះចូលចិត្តទំពារសុដន់ស្ងួត? សាកល្បង muffins ទាំងនេះ - សាច់មាន់មិនដែលរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ! (អ្នក​អាច​រៀបចំ​វា​ទុក​ជា​មុន រួច​យក​ទៅ​ញ៉ាំ​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​នៅ​ការិយាល័យ​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដូចគ្នា​ទាំង​ក្តៅ ឬ​ត្រជាក់)។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ 2 ភី។ (500 ក្រាម) ។
• ស៊ុត 2 ភី។
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប 100 មីលីលីត្រ។
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: parsley, dill, cilantro, គំនិត។
• កន្ទក់ស្រូវសាលី 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ដាំ​សុដន់​មាន់​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​កិន​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ជាមួយ​ឱសថ បន្ថែម​អំបិល​បន្តិច។ វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ បន្ថែមកន្ទក់ ចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងសាច់មាន់ minced លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចែកល្បាយចូលទៅក្នុងធុង muffin ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

2. zucchini និង muffins ឈីក្រុម Fulham ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• * zucchini (zucchini) 600 ក្រាម។
• * ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 150 ក្រាម។
• * ស៊ុត 2 ភី។
• * អំបិល។
• * ម្សៅធញ្ញជាតិទាំងមូល 1/2 ពែង។
• * ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស។

ការរៀបចំ៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមម្សៅពីរបីស្លាបព្រាទៀតជាមួយម្សៅដុតនំទៅម្សៅ ហើយលាបខ្លាញ់តិចៗដាក់ធុងដាក់ម្សៅជាមួយប្រេងឆា។ ដុតនំ 25 នាទីនៅ 200 * C ។
បម្រើជាមួយក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរ។

3. muffins ឈីសជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប 200 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល 4 tbsp ។ លីត្រ
• ស៊ុត 1 ភី។
• ឈីសរឹងមានជាតិខ្លាញ់ទាប 160 ក្រាម។
• សូដា 1/2 tsp ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

កិនឈីសនៅលើ grater តូចមួយ។
វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងឈីសនិងលាយ។
បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង kefir បន្ថែម onions ពណ៌បៃតង chopped និងកូរ។
ច្របាច់ម្សៅនិងសូដាចូលទៅក្នុងល្បាយឈីសនិង kefir ហើយលាយល្អ។
ទុកឱ្យម្សៅឈររយៈពេល 20-30 នាទីដើម្បីឱ្យម្សៅហើមហើយសូដាមានទំនាក់ទំនងជាមួយ kefir ។
បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងផ្សិត (ប្រសិនបើផ្សិតមិនមែនជាស៊ីលីកុន ឬ Teflon សូមខាញ់វាជាមួយប្រេងអូលីវ) ហើយដុតនំនៅក្នុងឡក្តៅសម្រាប់ 25-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 220-240 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌មាសនៅលើកំពូល។

4. muffins zucchini សម្រាប់អាហារសម្រន់ PP ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• * 300 ក្រាម zucchini ។
• * ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 250 ក្រាម (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ oatmeal ដី) ។
• * ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ។
• * ស៊ុត ១ គ្រាប់។
• * 2 tsp ។ ម្សៅ​ដុត​នំ។
• * cinnamon, nutmeg, cloves ដី។
• * ប្រេង​អូ​លីវ។
• * អំបិល stevia ។

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ម្សៅជាមួយអំបិល ម្សៅដុតនំ និងគ្រឿងទេស បន្ថែម stevia និងលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk មួយ។
2. នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, អ្រងួនស៊ុតស្រាល, បន្ថែមទឹកដោះគោនិងការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងអូលីវទៅវា, លាយ។

3. បកសំបក zucchini ហើយកិនវានៅលើ grater ល្អ។

ចុះបើបន្ថែមចេកវិញ? ឈីក្រុម Fulham រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយចេកទន់ផ្តល់នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. វាយស៊ុត និងស្កររហូតដល់រឹង ហើយបន្ថែម vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

2. បន្ថែមប៊ឺរលាយ, ឈីក្រុម Fulham និងលាយ។

៣- ចេក​ត្រូវ​បក​សំបក និង​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ។ បន្ថែមទៅ dough និងកូរ។

4. ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ អំបិល រួចបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ។

យកចិត្តទុកដាក់! ម្សៅ Wholemeal នឹង​ថ្លឹង​នំ​ចុះ ហើយ​វា​ក៏​មិន​ឡើង​ដែរ។ 5. បំបែករបារសូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗបន្ថែមទៅ dough និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ឬដាក់វាជាការបំពេញនៅក្នុងផ្សិតនីមួយៗ។ 6. ដាក់ក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20-25 នាទី។ បង្អែមឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយចេកនិងសូកូឡារួចរាល់ហើយ! ជឿខ្ញុំអ្នកនឹងមានមោទនភាពចំពោះខ្លួនអ្នក :)

វីដេអូរបបអាហារ muffins ដែលមិនមានជាតិស្ករតែមួយក្រាម

1. ផ្លែប៊ឺរី

នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅ (2 tbsp), ស្ករ (1/3 tbsp), ម្សៅដុតនំ (2.5 tsp) និងអំបិល (1/2 tsp) ។

• បន្ថែមផ្លែប៊្លូបឺរី 1 ពែង ទឹកដោះគោ 3/4 ពែង ប៊ឺររលាយ 1/3 និងស៊ុត 1 ។
• លាយម្សៅ។
• បំពេញក្រដាស់ក្រដាស់ 2/3 ពេញ (តាមកម្ពស់) ជាមួយម្សៅហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 3 នាទី (ថាមពលអតិបរមា)។ 3 នាទីទៀត។ យើងមិនបើកទ្វារទេ!
• បម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ។

2. ជាមួយគ្រាប់ឬ raisins

12 បំណែក 65 kcal

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ 1 ពែង (oat ឬស្រូវសាលីទាំងមូល)

ពងមាន់ ១ ភី។

ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា

វ៉ានីលីន ៣ ក្រាម។

ម្សៅកាកាវ 2 ស្លាបព្រាបាយ

ផ្លែប៉ោម ១ ភី។

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 50 ក្រាម។

ទឹកផ្លែប៉ោម 50 ក្រាម។

ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ផ្អែម stevia ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុត និងស្ករចូលទៅក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំ។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត - ម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, វ៉ានីលីន, កាកាវ។ បន្ថែមល្បាយស៊ុតនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាគូប។ បន្ថែមទឹក, ឈីក្រុម Fulham, ប្រេងបន្លែ, ផ្លែប៉ោមទៅល្បាយម្សៅនិងលាយ។ ម្សៅនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើនំ muffins ចំនួន 12 ។ ដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតនីមួយៗរហូតដល់ពាក់កណ្តាលបរិមាណ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។ muffins ដែលបានបញ្ចប់នឹងកើនឡើងដូចជា "មួក" នៅពីលើជ្រុងនៃផ្សិត។ គ) ខ្លាញ់ 0%

Muffins គឺជានំដុតនំបែបលោកខាងលិច។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នារវាងពួកគេ និងនំខេកធម្មតានោះទេ។ តាមពិតភាពខុសគ្នាគឺសំខាន់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនស្គាល់ពួកគេទេ សូម្បីតែចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍បំផុតក៏នឹងមិនអាចធ្វើ muffins ពិតប្រាកដបានដែរ។ ដូច្នេះការស្គាល់នំនេះមិនគួរចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំដោយផ្ទាល់ទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការសិក្សាពីបច្ចេកវិទ្យារបស់វា។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតថាអ្នកអាចដុតនំ muffins របបអាហារ។ តាមពិតទៅ ទោះបីជាអ្នកបន្ថែមសូកូឡាក៏ដោយ ក៏ពួកវានឹងនៅតែមានកាឡូរីទាបជាងនំខេកដែរ។ ម្សៅសម្រាប់ការដុតនំនេះមានភាគរយខ្ពស់នៃម្សៅនិងរាវ។ ជាការពិតណាស់វាមានស៊ុត និងប៊ឺ។ មិន​ច្រើន​ក្នុង​ចំណោម​ពួក​គេ​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម។ ដូច្នេះ​អ្នក​នឹង​មិន​ទទួល​បាន​នំ​នៅ​ទី​បញ្ចប់។ មិនដូចនំ muffins ទេ muffins មានភាពរដុបបន្តិចនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ crumb និងមានសំបក។

រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវយល់គឺថាការដុតនំប្រភេទនេះតម្រូវឱ្យមានបច្ចេកទេសលាយពិសេស។ នៅភាគខាងលិច muffins ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានំបុ័ងរហ័ស។ មិនដូចនំខេកទេពួកគេមិនត្រឹមតែផ្អែមទេ។ ពួកគេបន្ថែមឈីស Ham ឱសថ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ត្រឹមត្រូវ dough muffin ត្រូវបានរៀបចំជា 3 ជំហាន។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេហៅថាលាយស្ងួតផងដែរ។ វាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យទិន្នផលគឺជាកំទេចដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធ porous ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយសារតែការលាយដាច់ដោយឡែកមួយ crust crispy ដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ខ្លឹមសារនៃការរៀបចំម្សៅ muffin គឺត្រូវរែងម្សៅដោយឡែកពីគ្នា ហើយបន្ថែមស្ករ វ៉ានីលីន និងម្សៅដុតនំ។ ប្រេង ទឹកដោះគោ ឬវត្ថុរាវផ្សេងទៀត និងស៊ុតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់ពួកគេត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស្ងួត។

មានអាថ៌កំបាំងជាច្រើនទៀតដើម្បីធ្វើ muffins ។ ម្សៅដុតនំគួរប្រើជាភ្នាក់ងារដំបែ មិនមែនសូដាទេ។ ទំនិញដុតនំដោយគ្មានការបំពេញ ជួនកាលប្រែជាទន់ជាងនំម៉ាហ្វិន។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំ muffins ជាមួយនឹងរចនាសម្ព័នខ្យល់ បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី សូកូឡា និងផ្លែឈើ។

ដើម្បីបង្កើតសំបកខ្យង សូមប្រោះលើផ្ទៃជាមួយនឹងបរិមាណស្ករតិចតួច។ វាទាញសំណើមចេញពីកំទេចកំទី។ សំបកជាលទ្ធផលគឺប្រេះ និងផ្អែម។

មនុស្សជាច្រើនដឹងថាហាងកុម្មង់នំ និងហាងកាហ្វេលក់នំ muffins ដែលមានកំពូលធំ។ ប្រសិទ្ធភាពស្រដៀងគ្នានេះអាចសម្រេចបានយ៉ាងងាយនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវគណនាថាតើបរិមាណម្សៅដុតនំត្រឹមត្រូវត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នកតាមរូបមន្តដែរឬទេ។

តាមឧត្ដមគតិ 125 ក្រាម។ ម្សៅគឺ 1 tsp ។

អ្នកធ្វើនំជាច្រើនដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតតាមរបៀបដែលមិនមានស្តង់ដារ។ ជាធម្មតាវាត្រូវការចន្លោះពាក់កណ្តាល។ ដើម្បីបង្កើតមួកធំមួយ កម្រិតម្សៅមិនត្រូវបាននាំទៅគែមដោយក្រដាស 1 ស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំ muffins សម្រាប់ភ្ញៀវនោះអ្នកគួរតែប្រើនំដំបូង។ នេះនឹងធ្វើឱ្យនំដុតនំកាន់តែងាយស្រួលញ៉ាំ។ ផ្សិតស៊ីលីកុនគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបន្ត។

muffins ចេកមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនោះទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារ។ មាតិកាកាឡូរីត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុង 100 ក្រាម។ ផ្លែឈើមានត្រឹមតែ 60 kcal! ដូច្នេះ អ្នក​អាច​មាន​លទ្ធភាព​ទិញ​ពួកគេ​បាន​ទោះបីជា​អ្នក​ស្ថិត​ក្នុង​របប​អាហារ​ក៏ដោយ​។ អ្នកក៏អាចសន្សំប្រាក់លើនំដុតទាំងនេះផងដែរ។ ពេល​ខ្លះ​ហាង​លក់​ចេក​ទុំ​ដោយ​បញ្ចុះ​តម្លៃ។ ផ្លែឈើបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍! ពួកគេឡើងកំដៅបានយ៉ាងល្អ។ លទ្ធផលគឺ dough ដូចគ្នា។

ល្អមើល គឺជាក្តីស្រមៃរបស់នារីគ្រប់រូប។ ប៉ុន្តែមានផ្នែកម្ខាងទៀតនៃកាក់៖ ការញ៉ាំអាហារសម្រន់ជាមួយបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រសើរឡើង ហើយថ្ងៃនឹងកាន់តែប្រសើរឡើង។ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវរកវិធីចេញពីស្ថានភាពនេះ ព្រោះអ្នកចង់ញ៉ាំ muffins និង pastries ឆ្ងាញ់ៗ ហើយក្នុងពេលតែមួយស្រកទម្ងន់។ បង្អែមដូចជា muffins oatmeal របបអាហារគឺស្រាលណាស់ហើយមិនរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់លើស។ muffins ធម្មតាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ ពួកវាមានផលិតផលដូចជាប៊ឺ ឬសូម្បីតែ margarine ហើយរួមផ្សំជាមួយស្ករ លទ្ធផលគឺមិនមែនជាផលិតផលដែលរីករាយខ្លាំងសម្រាប់ស្ថានភាពនៃតួលេខនោះទេ។ ដោយផ្អែកលើនេះ អាហារបំប៉ន oatmeal muffins ត្រូវបានរៀបចំដោយមិនបន្ថែមផលិតផលខាងលើ ដែលមានន័យថា វានឹងមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីពីការទទួលទានវាឡើយ។ លើសពីនេះទៀត oats គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលជួយលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ ហើយ oats ក៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្អាតរាងកាយផងដែរ។ អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមនេះនៅផ្ទះបាន ហើយវានឹងមិនពិបាកទេ ប៉ុន្តែមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម អ្នកត្រូវពិចារណារូបមន្តមួយចំនួនខាងក្រោម។

រូបមន្តនំរបបអាហារលេខ 1

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ លើសពីនេះអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់ផ្សេងៗទៅក្នុងនំ oatmeal របបអាហារ។ cupcake ខ្លួនវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែក្មេងស្រីដែលមានរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភ្ញៀវនៅផ្ទះផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំ អ្នកត្រូវបំបែកពងមាន់ចំនួន ៤ ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមស្ករ 100 ក្រាម និងបរិមាណតិចតួចនៃ cinnamon ទៅស៊ុត ក៏ដូចជា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ។ វាយ​ល្បាយ​រហូត​ដល់​រលោង រួច​ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​៣០​ក្រាម កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​បន្ថែម​ប្រេង​អូ​ត​១០០​ក្រាម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតចាក់ទឹកដោះគោ 100 ក្រាមបន្ថែមម្សៅ 100 ក្រាមលាយរហូតដល់រលោងបន្ថែម raisins មួយក្តាប់តូចទៅម្សៅដែលបានបញ្ចប់ហើយលាយ។ ដាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់វានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

រូបមន្តលេខ 2

ម្សៅនៃនំនេះគឺស្រាលណាស់ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតដែលអ្នកចូលចិត្តទៅវា ឬញ៉ាំវាជាមួយយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ការបន្ថែមដ៏ល្អមួយនឹងជាផ្លែប៊ឺរីដូចជា ស្ត្របឺរី រ៉ាបប៊ឺរី ឬ currants ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវចាក់ oatmeal មួយកែវជាមួយ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវឬទឹកដោះគោជូរធម្មតា។ ទុកចោលក្នុងស្ថានភាពនេះរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ បន្ថែមស៊ុតមាន់ 2 គ្រាប់ សូដា និងទឹកខ្មេះ វ៉ានីលីន cinnamon និង nutmeg ទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ អ្នកអាចប្រើ sucrose ជំនួសឱ្យជាតិស្ករ។ លាយម្សៅឱ្យបានល្អ បន្ទាប់មកបន្ថែម 50 ក្រាមនៃ oatmeal និង 20 ក្រាមនៃ raisins ។ លាយម្សៅឱ្យបានល្អម្តងទៀត រៀបចំធុងដុតនំ បំពេញវា ហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។ រូបមន្តជាមួយផ្លែប៉ោម ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានរបបអាហារ នោះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធខ្លួនឯងនូវបង្អែមនោះទេ។ ហើយ​ការ​បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ផ្លែ​នឹង​ជួយ​ឱ្យ​រាងកាយ​ឆ្អែត​បាន​លឿន និង​កម្ចាត់​ភាព​ឃ្លាន​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ ។

អ្នកអាចជំនួសការបំពេញផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងមួយផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍ បំពេញវាជាមួយ pear, cherries ឬ berries សំណព្វផ្សេងទៀត។ ដំបូងអ្នកត្រូវយកចានជ្រៅមួយចាក់ oatmeal មួយកែវចូលទៅក្នុងវា ហើយចាក់កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។ លាយ​ល្បាយ​ឱ្យ​បានល្អ ហើយ​ទុកចោល​រយៈពេល ១៥-២៥ នាទី​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយពងមាន់មួយជាមួយស្ករ 50 ក្រាម។ បន្ថែមម្សៅដែលត្រាំក្នុង kefir ទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ ផ្លែប៉ោមតូចពីរផ្លែ លាងឲ្យស្ងួត បកសំបក និងគ្រាប់ រួចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ថែមម្សៅ 50 ក្រាមទៅក្នុងធញ្ញជាតិ និង cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅល្បាយទូទៅ។

ម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន kneaded ឱ្យបានល្អហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងធុង muffin ។ muffins oatmeal របបអាហារនឹងចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទីដើម្បីដុតនំ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង។ ជាមួយនឹងឧបាយកលតិចតួចនៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកអាចទទួលបានបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ។ សូមអរគុណដល់ការនេះ អ្នកនឹងរីករាយក្នុងការផឹកតែ ក៏ដូចជារីករាយជាមួយនឹងរាងស្លីមដ៏ស្រស់ស្អាត។

របបអាហារ cupcakes ជាមួយ kefir ។ រូបមន្តកំពូល

គ្រឿងផ្សំ៖

• oatmeal ដី 1 tbsp ។
• kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប 0.5 ពែង
• oat flakes ទាំងមូល 1 tbsp ។
• Prunes 80 ក្រាម។
• ពងមាន់ ២ ភី។
• ម្សៅដុតនំ 2 tsp ។
• អំបិល stevia

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ 115 ក្រាមនៃ oatmeal ជាមួយ 1/2 ពែងទឹករំពុះ។
2. កិនពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ oatmeal (115 ក្រាម) នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេហើយលាយជាមួយ kefir ។
3. បន្ទាប់មកផ្សំផ្នែកទាំងពីរ បន្ថែមស៊ុត ម្សៅដុតនំ និង stevia លាយចូលគ្នា។
4. បន្ថែម prunes, លាយថ្នមៗ។
5. ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ ដុតនំ 50-60 នាទីរហូតដល់រួចរាល់។

របបអាហារ muffins ជាមួយសាច់មាន់។ "មីឆាសាច់មាន់"

របបអាហារ muffins សុដន់មាន់នៅក្នុងឡ។ ... muffins សុដន់មាន់គ្រាន់តែជាវត្ថុដែលត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ ពួកវាងាយរំលាយ រីករាយនឹងរសជាតិ មានបរិមាណកាឡូរីទាប ហើយម្ហូបមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់។ នេះជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ឬរក្សារាងធម្មតា ប៉ុន្តែពិតជាស្រលាញ់សាច់។ រឿងដំបូងដែលអាចនឹកឃើញពីផលិតផលបែបនេះគឺសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់។ ដោយប្រើរូបមន្តទាំងនេះ អ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការញ៉ាំអាហារមិនល្អនោះទេ។ muffins សុដន់មាន់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះនំដុតនំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ផ្សេងទៀត។ អាថ៌កំបាំងតិចតួចនៃការធ្វើ muffins មាន់យោងទៅតាមរបបអាហារ Dukan: វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើផ្នែកដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់នៃសាច់មាន់ឧទាហរណ៍ fillet នៅក្នុងរូបមន្ត។ ស្បែកគួរតែត្រូវបានដកចេញជានិច្ចព្រោះវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនបំផុត។ សម្រាប់របបអាហារ Dukan អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាអាហារទាំងអស់ត្រូវតែមានកាឡូរីទាបហើយត្រូវតែមានបរិមាណខ្លាញ់តិចតួច។ សំណុំនៃផលិតផល៖ ជំហានរៀបចំ៖ 1. ដើម្បីចាប់ផ្តើម សាច់មាន់ត្រូវកាត់ឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើបាន។ 2. ញែក yolks ពីពណ៌ស។ វាយស៊ុតពណ៌សហើយបន្ថែមអំបិល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបត់ល្បាយលទ្ធផលនៃស៊ុតពណ៌សចូលទៅក្នុងសាច់។ 3. Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ 4. ដើម្បីបងា្ករ muffins ពីការជាប់, ខាញ់ផ្សិតជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងអូលីវ។ បំពេញចន្លោះទទេជាមួយល្បាយលទ្ធផលដោយមិនបំពេញផ្សិតទៅកំពូលនៅកន្លែងណាមួយទៅកណ្តាល។ 5. ដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ដោយការបន្ថែមកន្ទក់ទៅក្នុងរូបមន្តនេះ អត្ថប្រយោជន៍របស់វានឹងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។ muffins សាច់ minced: រូបមន្ត Dukan
សំណុំផលិតផល៖

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម; កន្ទក់ស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ លីត្រ ; ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប 0.5% - 150 មីលីលីត្រ; ស៊ុត - 2 ភី។ ; ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 2 ភី។ ; dill - ពាក់កណ្តាល bunch នៃ parsley - ពាក់កណ្តាលមួយ bunch; ប្រេងអូលីវ - 1 tsp; ប្រើគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ហុច sirloin នៅក្នុង grinder សាច់មួយឬ chop នៅក្នុង blender មួយ។ 2. ចិត​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដោយ​មិន​ប្រើ​ប្រេង​ប្រហែល 10 នាទី ។ 3. បៃតងត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់។ 4. ដាក់សាច់មាន់ minced នៅក្នុងល្បាយនៃ onions ចៀននិងឱសថនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ 5. វាយស៊ុត និងទឹកដោះគោឱ្យល្អ បន្ទាប់មកបន្ថែមកន្ទក់ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ 6. បន្ថែមសាច់ minced បានរៀបចំទៅល្បាយនេះហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទី។ 7. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ត្រូវប្រាកដថាលាបខ្លាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងហើយដាក់សាច់ minced លើពួកវាដោយបំពេញតែពាក់កណ្តាល។ ពេលវេលាដុតនំគឺ 25-30 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោម - 1 ធំ
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។
• oats រមៀលដី - 0.5 CUPS
• ម្សៅដុតនំ - 0.5 tsp ។
• vanillin, cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ជំនួសឱ្យ oats រមូរដីអ្នកអាចប្រើ oatmeal ឬម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

ការរៀបចំ៖

លទ្ធផល​គឺ​ជា​អាហារ​ដែល​មាន​ទម្ងន់​ស្រាល និង​មាន​ខ្យល់​ចេញ​ពី​ផ្លែ​ប៉ោម។ ពួកគេមិនអាចបរាជ័យ និងមិនត្រូវបានចូលចិត្ត។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែកូនក្មេងក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។

ហើយអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដោយ នំប៉ាវផ្លែប៉ោមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស ដូច្នេះអ្នកអាចដុតនំវាបានញឹកញាប់ដោយមិនរំខានខ្លួនឯងខ្លាំងពេក។

រីករាយជាមួយពេលវេលាតែរបស់អ្នកជាមួយ muffins ផ្លែប៉ោមដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះ! រីករាយទ្វេដងនៅពេលដែលអ្នកដឹងថាអ្នកទទួលបានភាពរីករាយពីនំឆ្ងាញ់ៗ ហើយមិនឡើងទម្ងន់មែនទេ?

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ ប្រហែលជាអ្នកក៏នឹងចាប់អារម្មណ៍លើ Apple Oatmeal Muffins ផងដែរ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដុតនំដោយគ្មានម្សៅដោយផ្អែកលើ oatmeal នោះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បង "oatmeal ដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោម"

Bon appetit និងមានសុខភាពល្អ! ទុកមតិយោបល់របស់អ្នក - មតិកែលម្អមានសារៈសំខាន់ណាស់!

សូមគោរព Lena Radova

ជាញឹកញាប់អ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់តែ ហើយដូចដែលសំណាងនឹងមានវា អ្នកអស់ពង ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាចង់បាន muffin juicy... "រូបមន្ត muffin គ្មានស៊ុត" នឹងជួយយើង។ សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំនេះគឺថាមានមនុស្សតិចតួចនឹងមិនមានផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងធុងរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះអ្នកតែងតែអាចរៀបចំការព្យាបាលសម្រាប់តែ។ យើងនឹងចំណាយពេល 40 នាទីលើការរៀបចំ ហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងនឹងទទួលបាន muffins របបអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ អ្នកត្រូវបានធានានូវពិធីជប់លៀងតែដ៏រីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅធញ្ញជាតិទាំងមូល 1 ពែង;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ១២៥ ក្រាម;
• 1 ការ៉ុត;
• 1 ផ្លែប៉ោម;
• កន្ទក់ 2 ស្លាបព្រា;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ;
• សូដា 2 ក្រាម;
• cinnamon និងទឹកឃ្មុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របបអាហារ muffins ដោយគ្មានស៊ុត។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. លាងសមាតនិងលាបការ៉ុតនិងផ្លែប៉ោម។ កិនការ៉ុតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ កិនផ្លែប៉ោមនៅលើ grater ល្អ។
2. លាយសូដា, cinnamon និងម្សៅ, បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួទៅឱ្យពួកគេនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល ហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។ គ្របដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យសម្រាក 10 នាទី។
4. ដាក់ម្សៅដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។

ដូច្នេះហើយ យើងទទួលបានការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតែ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ សូមអរគុណដល់ការ៉ុត នំម៉ាហ្វិននឹងទទួលបានពណ៌ទឹកក្រូចស្រាល ហើយនឹងត្រូវបានផ្តល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ សម្អាតជាតិពុល និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានលក្ខណៈធម្មតា។ បន្ទាប់ពីពិធីតែបែបនេះ អ្នកនឹងភ្លឺដោយសុភមង្គល និងអាចមើលឃើញនៅពេលយប់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត muffins គឺពិតជាល្អទាំងរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

អ្នកអាចប្រើ zucchini ដើម្បីរៀបចំមិនត្រឹមតែវគ្គសិក្សាសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានអាហារសម្រន់ជាច្រើនផងដែរឧទាហរណ៍ muffins ។ ពួកគេប្រែចេញ juicy, ដេញថ្លៃ និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ ព្យាយាមធ្វើ muffins ពី zucchini សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃម្ហូបរដូវក្តៅនេះគឺការរៀបចំរហ័សរបស់វា; ដំណើរការទាំងមូលមិនចំណាយពេលលើសពី 30 នាទី។ ខ្ទឹម​បន្ថែម​ភាព​ស្រស់​ស្អាត​ដល់​មុខ​ម្ហូប។ អ្នករាល់គ្នាពិតជានឹងចូលចិត្ត muffins zucchini ក្រអូបទាំងនេះដុតនំនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ, ច្របាច់ dough យ៉ាងឆាប់រហ័ស, ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងចូលទៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី។ អ្នក​អាច​យក​ម្ហូប​ចេញ ហើយ​បម្រើ​វា​ភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ

• zucchini ធំ - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ម្រេចផ្អែម - 0.5 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះ - 75 ក្រាម;
• ម្សៅ - 160 ក្រាម;
• អំបិល - 5 ក្រាម;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 30 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ, គ្រឿងទេស, ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ

រៀបចំ zucchini, លាបវា, យកគ្រាប់ពូជចេញប្រសិនបើផ្លែឈើទុំ។ ប្រសិនបើ zucchini នៅក្មេងនោះ អ្នកគ្រាន់តែលាងវា ហើយកាត់ចុង។ កិន zucchini នៅលើ grater coarse មួយ។

កិន​ម្រេច​ផ្អែម​កន្លះ​ខ្ទឹម និង​ខ្ទឹមស​ពីរ​បី​កំពឹស។ muffins នឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមសមិនត្រឹមតែចូលទៅក្នុងម្សៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឱសថ ម្ទេសផ្អែម ឬម្ទេសក្តៅទៀតផង។

ដាក់ល្បាយ zucchini ជាមួយម្រេច និងខ្ទឹមសក្នុងខ្ទះ បន្ថែមម្សៅមួយក្តាប់តូច ហើយកូរ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមឈីក្រុម Fulham តិចតួច (2-3 tbsp) ឬឈីសរឹងមួយក្តាប់តូចទៅ zucchini ។

វាយពងបីចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមស្ករស អំបិល និងបរិមាណប្រេងបន្លែដែលត្រូវការ។ ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​វាយ​ស៊ុត​រហូត​ដល់​រលោង និង​ស្រួយ។

ផ្សំម៉ាស zucchini និងល្បាយស៊ុត ម្សៅដែលនៅសល់ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ spatula មួយ។ ប្រសិនបើម្សៅមិនមានជាតិប្រៃទេ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬអំបិល និងគ្រឿងទេស។ អាស្រ័យលើភាពជូរចត់នៃ zucchini ម្សៅ muffin អាចប្រែជាហៀរ។ ក្នុងករណីនេះបន្ថែមម្សៅពីរបីស្លាបព្រា។

នៅលើកំណត់ចំណាំ៖ដើម្បីរក្សា muffins មានខ្យល់អាកាសបន្ទាប់ពីដុតនំអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដុតនំទៅ dough (មិនលើសពី 1 ស្លាបព្រា) ។

ខាញ់ផ្សិតស៊ីលីកូនជាមួយប្រេង ស្លាបព្រាម្សៅ zucchini ចូលទៅក្នុងប្រហែល 2/3 នៃផ្សិត។

ដំបូន្មាន៖កំប៉ុងដែកធម្មតាក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំផងដែរ។

ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ muffins zucchini នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 20-30 នាទី។ ដុតនំម្ហូបបន្លែរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមលក្ខណៈដោយចោះជាមួយ skewer ឈើ។ ខ្ទះគួរតែស្ងួតនិងស្អាត។

muffins zucchini រួចរាល់ហើយ មើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់ យកវាចេញពីផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដាក់លើម្ហូបមួយ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

គន្លឹះធ្វើម្ហូប

• ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមឱសថ chopped ទៅ dough វានឹងបន្ថែមចំណាំភ្លឺ, ស្រស់។
• ដើម្បីបន្ថែមកំណត់ចំណាំរសជាតិថ្មី បន្ថែមឈីសរឹង ឬសាច់មាន់ទៅម្សៅ វាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ឬកិនចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។
• មុនពេល kneading dough ម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន sifted ។
• បើ​មិន​ចូល​ចិត្ត​ខ្ទឹម​ទេ​ មិន​បាច់​បន្ថែម​វា​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ​នោះ​ទេ វា​នឹង​ប្រែ​ជា​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់។
• សម្រាប់ muffins វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះ;
• ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ កុំបន្ថែមអំបិលបន្ថែម។
• មុនពេលដុតនំ, ប្រោះ dough ជាមួយចំនួនតូចមួយនៃឈីសដឹងគុណជាលទ្ធផលនៃការដុតនំមួយ crust ឈីស appetizing នឹងបង្កើត។
• ជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលីអ្នកអាចប្រើម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល;

ធុញទ្រាន់នឹង oatmeal សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក? ក្នុងករណីនេះ ហេតុអ្វីមិនធ្វើអ្វីដែលងាយស្រួល និងមានសុខភាពល្អពីនំដុត ដូចជា នំប័ុង zucchini? ទីមួយ វានឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ក្រោកពីព្រលឹមនោះទេ។ ទីពីរ នំបញ្ចុកបន្លែអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងអាហារល្អៗ និងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព - ឈីស បំណែកនៃសាច់ ឈីក្រុម Fulham គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឱសថស្រស់ៗ។ យើងប្រាកដក្នុងចិត្តថាក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងនឹងមានជម្រើសមួយសម្រាប់រាងស្លីមរបស់អ្នក សម្រាប់ប្តីឬប្រពន្ធដែលចូលចិត្តញ៉ាំរបស់អ្នក និងសម្រាប់កូនតូចរបស់អ្នក។

Subtleties នៃការរៀបចំបន្លែដុតនំ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Muffins ដូចជានំដុតនំទាំងអស់ដែលធ្វើពី zucchini មានគុណសម្បត្តិច្រើន។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ មាន​កាឡូរី​ទាប ហើយ​អាស្រ័យ​លើ​គ្រឿង​ផ្សំ វា​អាច​ជា​អាហារ​សំខាន់​មួយ​ផ្នែក​នៃ​ម្ហូប​អាហារ ឬ​សូម្បី​តែ​បង្អែម​ផ្អែម។

ក្នុងចំណោមបន្លែទាំងអស់ zucchini គឺសមបំផុតសម្រាប់ការពិសោធន៍បែបនេះ។ ហេតុអ្វី?

• pulp នៃផ្លែឈើវ័យក្មេងមានភាពស្ថិតស្ថេររលុងនិងឆ្ងាញ់;
• បន្លែមានរសជាតិអព្យាក្រឹតដែលអាចត្រូវបានដាក់ស្រមោលយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងទិសដៅមួយឬមួយផ្សេងទៀតដោយមានជំនួយពីផលិតផលនិងគ្រឿងទេសដែលភ្លឺជាងក្នុងរឿងនេះ។
• ចានដែលផលិតពីវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទ "ចម្អិនអាហារភ្លាមៗ" ចាប់តាំងពី zucchini ដឹងគុណត្រូវបានដុតនំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។
• យើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហាររបស់បន្លែនោះទេ។ ហើយទោះបីជាវីតាមីនមួយចំនួនត្រូវបានបំផ្លាញកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅក៏ដោយ ក៏សារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ (ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម) នឹងនៅដដែល ក៏ដូចជាជាតិសរសៃ ដោយមានជំនួយពីរាងកាយដែលសម្អាតខ្លួនចេញពីផលិតផលកាកសំណល់ពុល។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ muffins បន្លែទន់ភ្លន់និង crumbly យើងនឹងចែករំលែកអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេ។

1. អ្នកត្រូវការ zucchini វ័យក្មេងជាមួយនឹងស្បែកទន់ស្តើងដោយគ្មានគ្រាប់។ ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ វាចាំបាច់ត្រូវសម្អាត ហើយផ្នែកខាងក្នុងនៃសរសៃទាំងនោះត្រូវបោះចោល។
2. pulp ដឹងគុណគួរតែត្រូវបានទុកចោលពីរបីនាទីដើម្បីបញ្ចេញទឹកហើយបន្ទាប់មកច្របាច់រាវដែលលើស។ បើ​មិន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ទេ សាច់​នំ​នឹង​មាន​ក្លិន​ស្អុយ។ បន្លែកាន់តែក្មេង វាផ្ទុកទឹកកាន់តែច្រើន។
3. បន្ថែមម្សៅបន្តិចទៅ muffins ទាំងនេះហើយបន្ថែម semolina សម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ វាធ្វើឱ្យ dough porous និង fluffy ។
4. ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមរាវទៅ dough វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះជាជាងទឹកដោះគោឬ kefir ។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
5. គ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៅក្នុង muffins zucchini រហ័សគឺម្សៅដុតនំ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅ sifted ស្ងួត ប៉ុន្តែមិនមែនដើម្បីវាយស៊ុតឬទឹកដោះគោ។ វិធីនេះនំដុតនឹងមិនស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។
6. ម្សៅដែលមានរសជាតិជាមួយប្រេងអូលីវគឺទន់ជាង និងមានរចនាសម្ព័ន្ធល្អិតល្អន់ (នំខេក)។

តើអ្នកដឹងទេថា muffins ខុសគ្នាពី cupcakes ធម្មតាយ៉ាងណា? ជាដំបូងបច្ចេកវិទ្យានៃការ kneading dough - សម្រាប់ muffins សមាសធាតុរាវនិងស្ងួតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយឡែកពីគ្នាហើយបានតែបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ ទីពីរវាជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែមសារធាតុបំពេញទៅ muffins - ផ្លែឈើ បន្លែ សូកូឡា ឈីស គ្រាប់។ នៅក្នុងរូបមន្តទំនើបមិនមានការចាត់ថ្នាក់យ៉ាងតឹងរឹងនៃប្រភេទដុតនំទាំងនេះទេ។

ភ្នែកភ័យខ្លាចប៉ុន្តែដៃរវល់ - រូបមន្តសម្រាប់ muffins zucchini

នៅពេលដែលអ្នកបានធ្វើ muffins zucchini យ៉ាងហោចណាស់ពីរបីដងហើយយល់ពីបច្ចេកវិទ្យា អ្នកនឹងមិនត្រូវការរូបមន្តទៀតទេ។ សមាសភាពនៃម្ហូបនេះគឺ "ឥតគិតថ្លៃ" ដូច្នេះរាល់ពេលដែលអ្នកអាចធ្វើអ្វីដែលថ្មីដោយ improvising ជាមួយនឹងអ្វីដែលបច្ចុប្បន្ននៅក្នុងទូទឹកកក។

Muffins ពី Yulia Vysotskaya

រូបមន្តដំបូងគឺមកពីអាយដលរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះរាប់លាននាក់ Yulia Vysotskaya ។ Muffins ធ្វើពីវាមានពន្លឺ មានជីវជាតិ និងមានសមាសភាពសមតុល្យ។ ពួកគេមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលរាងកាយត្រូវការ ជាពិសេសនៅមុនថ្ងៃធ្វើការ - ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ ជាតិសរសៃ ខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini ខ្នាតមធ្យមនៅលើ grater coarse មួយបោះវានៅក្នុង colander មួយ - មួយចំនួននៃរាវនឹងទៅដោយខ្លួនឯងប្រសិនបើមានទឹកច្រើន pulp អាចត្រូវបានច្របាច់ចេញបន្តិច។ ផ្ទេរ "នំ" ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរាវទៅវា:

• ស៊ុតវាយដំស្រាល - 2 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 80 មីលីលីត្រ;
• ឈីសដឹងគុណ - 80-100 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 50 ក្រាម។

នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត - ម្សៅ (ច្រើនជាងកន្លះកែវ) semolina (2 ស្លាបព្រាបាយ) ម្សៅដុតនំ (ថង់ស្តង់ដារ 10 ក្រាម) ។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិចនៅទីនេះ។

ដោយបានផ្សំផលិតផលរាវ និងស្ងួត ច្របាច់ម្សៅ។ ដាក់វានៅក្នុងធុង muffin ហើយបំពេញវាឱ្យពេញ 2/3 ។ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយ dough, preheat oven នេះ។ សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការគឺ 180–190⁰ C។ បន្ទាប់ពី 15–20΄ ផ្ទះបាយនឹងមានក្លិនក្រអូបដែលគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវការនាឡិការោទិ៍ទេ។ អាហារពេលព្រឹកមិនធម្មតាគឺរួចរាល់ហើយ!

នំខេកដោយគ្មានម្សៅ

ប្រសិនបើផលិតផលម្សៅសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាទូទៅមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកនោះ អ្នកអាច knead muffins zucchini ដោយមិនប្រើម្សៅដុតនំ។
យើងនឹងជំនួសវាដោយល្បាយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (50 ក្រាម) និងម្សៅអាល់ម៉ុន (50 ក្រាម) ។ អ្នកអាចរៀបចំសមាសធាតុទាំងពីរដោយខ្លួនឯងដោយកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់អាល់ម៉ុនក្នុងបរិមាណសមស្រប។

ចូរយើងយក zucchini ដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ - zucchini ។ pulp របស់វាទន់ ទន់ គ្មានគ្រាប់ វាមាន carotene អាស៊ីតហ្វូលិក ច្រើនជាងសាច់ពណ៌សរបស់វា។ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញមានកាឡូរីតិចជាង (16 ធៀបនឹង 27) ។ ផ្លែឈើមធ្យមមួយគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបម្រើនៃ muffins មួយ។

ក្នុងចំណោមសមាសធាតុផ្សេងទៀត ចូរយើងយក៖

• ស៊ុត (1 ភី។ );
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធ្វើនៅផ្ទះ (60 មីលីលីត្រ);
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង cilantro (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ parsley) - 50 ក្រាមនីមួយៗ;
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម;
• ឈីស - 50 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ។

ខណៈពេលដែល zucchini ដឹងគុណបញ្ចេញទឹករបស់វា លាយស៊ុត ទឹកដោះគោជូរ ប៊ឺ និងពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណឈីសដឹងគុណ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅល្បាយនេះនៅចុងបញ្ចប់ - zucchini និងពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់។

muffins របបអាហារត្រូវបានដុតនំនៅ 180 ⁰ C 25΄។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (ជាមួយសាច់មាន់)

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការផ្តល់អាហារពេលព្រឹកដល់ប្តីឬប្រពន្ធរបស់អ្នក សូមរៀបចំនំម៉ាហ្វហ្វីន zucchini មួយប្រភេទ។ តើអ្នកត្រូវការអ្វីសម្រាប់ការនេះ?

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ zucchini ។ កិន zucchini តូចពីរហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីបញ្ចេញទឹកឱ្យកាន់តែប្រសើរ។ មុនពេលបន្ថែមទៅ dough ច្របាច់រាវ។

ការ៉ុត​តូច​ផ្អែម​និង​ជូរ​នឹង​រក្សា​គាត់ តោះជូតវាផងដែរ។ ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តក្លិនខ្ទឹមស អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសដោយច្របាច់វាតាមសារពត៌មាន។ ក្នុងចំណោមបៃតង dill នឹងដំណើរការល្អបំផុតនៅទីនេះ - យកចង្កោមដ៏សប្បុរស។

ការបំពេញ muffin បន្ទាប់គឺសាច់មាន់។ អ្នកត្រូវការសាច់ 200 ក្រាមកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ (1 × 1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

ដើម្បីរៀបចំ dough បន្ថែមលើផលិតផលដែលបានចង្អុលបង្ហាញអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ 20% - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា heaped;
• ម្សៅនិង semolina - 2 tbsp នីមួយៗ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម។

ផ្សំបន្លែជាមួយសាច់ ក្រែមជូរ និងស៊ុតដែលវាយដំស្រាលៗ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បំពេញផ្សិត 2/3 ពេញជាមួយ dough ប្រោះឈីសរឹងដែលដឹងគុណល្អនៅលើកំពូល។

ពេលដុតនំ - 30-40΄ (t 180⁰С) ។

ជាមួយនឹងក្រែមជូរ នំប៉ាវទាំងនេះគឺជាការព្យាបាលពិតប្រាកដ!

Curd និង zucchini duet

រូបមន្ត muffin នេះរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យនូវរសជាតិស្រស់នៃ zucchini និងក្រែមឆ្ងាញ់នៃឈីក្រុម Fulham និងប៊ឺ។ ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នេះគឺជាតុល្យភាពដ៏ល្អនៃផលិតផល។

សម្រាប់ zucchini វ័យក្មេងទំហំមធ្យម:

• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ផលិតនៅផ្ទះ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ប៊ឺ (ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវ) - 100 ក្រាម;
• មួយបាច់តូចមួយនៃ dill ។

អ្នកក៏ត្រូវការម្សៅ ¾ ពែង ដែលយើងផ្សំជាមួយ semolina (2 ស្លាបព្រាបាយ) និងម្សៅដុតនំ (5 ក្រាម) ។

ពីផលិតផលដែលបានស្នើឡើង, knead មួយ dough ទន់។ ដុតនំនៅក្នុងធុង muffin 25-30΄ (t 180⁰С) ។

ប្រសិនបើអ្នកយល់ពីខ្លឹមសារនៃបច្ចេកវិទ្យានោះ អ្នកអាចបន្ថែមការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដែលមិនចេះរីងស្ងួត ដោយផ្លាស់ប្តូរឧបករណ៍បំពេញ “ដូចជាស្រោមដៃ”។ បន្ថែមពីលើផលិតផលដែលបានរៀបរាប់នោះ Ham ឈីសទន់ដូចជា Almetta ម្រេចផ្អែម ក៏ដូចជា raisins cinnamon និង coriander ដំណើរការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង muffins ដែលគ្មានជាតិផ្អែម។ ចម្អិននិងបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

muffins Zucchini៖

សម្ភារៈទាំងអស់នៅលើគេហទំព័រត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់គោលបំណងផ្តល់ព័ត៌មានតែប៉ុណ្ណោះ។ មុននឹងប្រើផលិតផលណាមួយ ការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាកាតព្វកិច្ច!

កុំភ្លេចរិះគន់រូបថតទាំងអស់គ្នា តើនៅចាំទេ?

រូបមន្តរបស់អ្នកនិពន្ធ និងការផ្លាស់ប្តូររបស់ខ្ញុំ

មឹក​តូច​១ ឬ​ត្រកួន​
ម្សៅ 150 ក្រាម។
2 ស៊ុត
ឈីសរឹង 50-70 ក្រាម។
2-3 sprigs នៃ mint
ទឹកដោះគោ 80 មីលីលីត្រ (ជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរវាយកប្រហែល 150 មីលីលីត្រ)
ប្រេងអូលីវ 60 មីលីលីត្រ
2 tbsp ។ semolina
1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
ប៉េងប៉ោះហាលថ្ងៃជាច្រើន (ស្រេចចិត្ត)

កំដៅ oven ទៅ 190 C ។
លាងសមាត zucchini ហើយច្របាច់ស្បែកនិងស្បែកឱ្យម៉ត់។ ច្របាច់ឈីសឱ្យម៉ត់ ហើយបន្ថែមទៅ zucchini ។ បំបែកស៊ុតនៅទីនោះហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
ផ្សំម្សៅជាមួយ semolina និងម្សៅដុតនំបន្ថែមទៅល្បាយ zucchini ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ អំបិល ម្រេច និងកូរ។ dough គួរតែមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។ ចាក់ប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងម្សៅហើយលាយម្តងទៀត។ ខាញ់កំប៉ុង muffin ជាមួយប្រេងដែលនៅសល់ហើយបំពេញ 2/3 ពេញដោយម្សៅ។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 25-30 នាទីរហូតដល់ muffins មានពណ៌ត្នោតមាស។ បម្រើ sprinkled ជាមួយ mint ។
ពួកគេកើនឡើងល្អណាស់។
*ខ្ញុំបានធ្វើវាតាមរូបមន្ត ផ្លែត្រប់នៅក្មេងណាស់ ខ្ញុំមិនបកវាទេ ហើយហាន់វាអោយម៉ត់។ ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោខ្ញុំបានបន្ថែមទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំ​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ហាល​ហាល​ហាល​ហាល​ហាល​ហាល​ក្នុង​ពាក់កណ្តាល​នៃ​នំ​ម៉ា​ហ្វិន។ ខ្ញុំបានដុតនំវាខ្លះនៅក្នុងខ្ទះស៊ីលីកុន និងម្សៅដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះរាងចតុកោណតូចមួយ។