របៀបធ្វើ ប្រហិតត្រីគល់រាំង។ ចំណិតត្រីសាម៉ុងដែលមានជាតិជូរនៅក្នុងឡ: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
Chum salmon គឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុត និងមានតំលៃថោកសមរម្យនៃគ្រួសារត្រី salmon ។ ខាងក្រៅវាស្រដៀងនឹងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ប៉ុន្តែគ្រោងឆ្អឹងរបស់ត្រី salmon មានទំហំធំគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ លើសពីនេះ សាច់ត្រី salmon មានភាពទន់ភ្លន់ជាងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក គួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដែលមានន័យថាវាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនវាកាន់តែឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចចម្អិនត្រី salmon តាមវិធីណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត៖ ចៀន ដុតនំ ឬចម្អិនស៊ុបជាមួយវា។ នៅក្នុងទម្រង់ណាមួយ, ត្រី salmon chum ប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះ។ ហើយដើម្បីបញ្ជាក់រឿងនេះ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យសាកល្បងធ្វើនំត្រីសាលម៉ុនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវ defrost ត្រី salmon ជាមុនហើយនៅសល់គឺ 15 នាទី។
ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំ
- ត្រី salmon ស្រស់ - 700 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ឈីស (ពាក់កណ្តាលរឹងណាមួយ) - 100 ក្រាម;
- ម្សៅ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 តូច;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាច្រើន;
- parsley sprigs - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ cutlets frying ។
ការរៀបចំ
ដំបូងបង្អស់យើងធ្វើឱ្យត្រីរលាយហើយ fillet វា: យកស្បែកយកឆ្អឹងចេញ។ ជាលទ្ធផលទំងន់នៃ fillet បានបញ្ចប់គឺប្រហែល 500 ក្រាម។
កុំបោះចោលឆ្អឹង;
បន្ទាប់មកអ្នកក៏ត្រូវច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងឱសថផងដែរ។ យើងលាបខ្ទឹមបារាំងកាត់វាជា 4-6 ផ្នែកហើយបោះវាទៅក្នុងពែង blender ខ្ទឹមបារាំងនឹងបន្ថែម juiciness ទៅ cutlets ដូច្នេះកុំព្រងើយកន្តើយនឹងគ្រឿងផ្សំនេះ។ លាងសមាតបៃតងហើយអ្រងួនពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ពីទឹក។ យើងកាត់ (ឬហែក) បៃតងទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយបោះវាទៅក្នុងពែងម៉ាស៊ីនលាយ។ ពីរបីវិនាទី - ហើយយើងមានល្បាយបន្លែក្រអូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកកិនត្រីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កិនខ្ទឹមបារាំង និងឱសថតាមតម្រូវការ។
ឥឡូវលាយក្លិនឈ្ងុយនេះជាមួយនឹងត្រីចិញ្ច្រាំ។
ហើយលាយម៉ាសឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រី minced កាន់តែទន់ភ្លន់អ្នកអាចលាយវាជាមួយ blender មួយ។
គ្រឿងផ្សំបន្ទាប់នៅក្នុងសាច់ minced គឺឈីស។ បីវានៅលើ grater រដុបមួយ។ អ្នកអាចធ្វើ cutlets cod ដោយគ្មានឈីសប៉ុន្តែជាមួយវាពួកគេនឹងប្រែជាដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត។
បន្ថែមឈីសដឹងគុណទៅត្រី minced ។ កូរឱ្យសព្វ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស ហើយកូរម្តងទៀត។
បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយ - ម្សៅ - ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ បរិមាណរបស់វានឹងអាស្រ័យលើភាពស៊ីសង្វាក់ដំបូងនៃសាច់ minced ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាជាមួយម្សៅច្រើនពេក សាច់ត្រី salmon នឹងបាត់បង់ភាពជូររបស់វា ហើយប្រែជាក្រាស់ និងស្ងួត។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ : បន្ថែមស្លាបព្រាកូរហើយព្យាយាមបង្កើត cutlet ដោយដៃសើម។ ប្រសិនបើវារក្សារូបរាងរបស់វា សាច់ minced គឺរួចរាល់; ប្រសិនបើវារីករាលដាលបន្ថែមស្លាបព្រាមួយទៀតហើយធ្វើវាម្តងទៀត។
សាច់ minced មិនគួរក្រាស់ពេក។ ដាក់ចានជាមួយសាច់ minced មួយឡែកខណៈពេលដែលប្រេងកំដៅឡើងនៅក្នុងខ្ទះ frying បន្ទាប់មកបង្កើត cutlets ។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យ cutlets ត្រីរាងណាមួយ។ ការដុតនំមិនចាំបាច់ទេ។ ដំបូងយើងណែនាំអ្នកឱ្យបង្កើត cutlets ត្រីទាំងអស់ដោយដៃសើមហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមចៀនពួកវា។
Fry chum salmon cutlets ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងនៅលើកំដៅមធ្យមនៅលើចង្ក្រាននិងតែងតែនៅក្រោមគំរប។ រួចរាល់ហើយ! អ្នកអាចបម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែ ឬធញ្ញជាតិ ឬម្ហូបចំហៀងបន្លែ។
cutlets ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងទន់ភ្លន់, bon appetit!
កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ
ត្រី salmon chum ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តថ្ងៃនេះ - ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នករៀបចំសាច់ត្រី salmon ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ បើប្រៀបធៀបជាមួយត្រី salmon ឬត្រី salmon ត្រី salmon មិនមានតម្លៃថ្លៃទេ ប៉ុន្តែដោយសារត្រីខ្លួនឯងស្ងួតបន្តិច វាមិនស័ក្តិសមក្នុងការធ្វើម្ហូបទេ ឧទាហរណ៍គ្រាន់តែត្រីនៅក្នុងខ្ទះចៀនប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែសម្រាប់សាច់ត្រីវិញគឺគ្រាន់តែ ត្រឹមត្រូវ។ សាច់ត្រី salmon អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡឬចំហុយឬចៀន។ Cutlets គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងណាមួយដែលអ្នកអាចបម្រើវាជាមួយទឹកជ្រលក់ឬក្រែម sour ឬបន្ថែមសាឡាត់បន្លែស្រស់និងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សាច់ត្រីសាល់ម៉ុន គួរតែផ្គាប់ចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នា ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។ រូបមន្តលម្អិតរបស់ខ្ញុំនឹងជួយអ្នករៀបចំ cutlets ទាំងនេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងចូលចិត្តនិង។
- ត្រី salmon - 600 ក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ ,
- ពងមាន់ - ១ ភី។
- នំប៉័ង - ១-២ ចំណិត,
- ទឹកដោះគោ - 1/3 ពែង,
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។ ,
- breadcrumbs - 6-7 tbsp ។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖
រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមបញ្ជី បំបែកនំប៉័ងពីរបីចំណិត ដាក់ក្នុងចានមួយ រួចចាក់ទឹកដោះគោ ។ ទុកនំប៉័ងពីរបីនាទី។ 
បកត្រីសាល់ម៉ុន យកឆ្អឹងកងចេញ ហើយយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។ បន្ទាប់ពីសាច់ត្រីសាល់ម៉ុនដែលបានសម្អាតរួច កាត់ជាបំណែកចៃដន្យ ហើយកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយប្រើចង្រ្កានល្អបំផុត។ ផ្ទេរសាច់ minced ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ កុំច្របាច់នំប៉័ងច្រើនពេកពីទឹកដោះគោ; ហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមនំប៉័ងទៅត្រី minced ។ 
លាបខ្ទឹមបារាំងលាងទឹកឱ្យស្ងួត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ minced ។ បើអ្នកចូលចិត្តវាមានជាតិជូរជាងនេះ អ្នកអាចហាន់ខ្ទឹមបារាំង ឬអាចបំពងខ្ទឹមបារាំងជាមុន។ 
វាយពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ 
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយអំបិល និងម្រេចដី។ 
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ 
ប្រសិនបើសាច់ minced ប្រែជាហៀរ, បន្ថែម breadcrumbs ពីរបីស្លាបព្រា។ 
បង្កើតជាសាច់ក្រកតូចៗ ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុង breadcrumbs ឬ cornmeal ។ 
Fry cutlets នៅក្នុងប្រេងបន្លែ, fry នៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ យកប្រេងលើសចេញដោយកន្សែងក្រដាស។ cutlets អាចត្រូវបានបម្រើ។ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចចំអិនបានឆ្ងាញ់ណាស់។
cutlets ត្រីគឺជាម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍។ ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើឡើងវិញនូវរូបមន្តរបស់យើងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ហើយការណែនាំជាជំហាន ៗ នឹងក្លាយជាការណែនាំពិតប្រាកដក្នុងបញ្ហានេះ។ ដូច្នេះរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ ហើយបន្តទៅចៀនសាច់ត្រីសាម៉ុង។
រូបមន្តមូលដ្ឋាន
cutlets ត្រីនឹងប្រែទៅជាមានគុណភាពខ្ពស់ juicy និងហ៊ានប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងសមាមាត្រដែលបានបង្កើតឡើងនៃផលិតផលទាំងអស់ដែលបានប្រើ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ដូចគ្នានឹងសាច់។
របៀបចំអិនសាច់ត្រី salmon ជូរអែម៖
- កាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចៗហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយជ្រើសរើសអាំងដ៏កម្រមួយ;
- ផ្សំត្រី minced ជាមួយនំប៉័ងស្រូវសាលីមួយដុំ (ដោយគ្មានសំបក) ដែលពីមុនត្រាំក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់។ ត្រាំនំប៉័ងដែលមានក្លិនស្អុយរយៈពេល 30 នាទី។ មុនពេលលាយវាជាមួយសាច់ minced ។ មិនចាំបាច់ច្របាច់វាចេញទេព្រោះវាស្ថិតនៅក្នុងទម្រង់នេះដែលវាផ្តល់ឱ្យ cutlets juiciness និងស្រាល;
- បន្ថែមអំបិលទៅរង្គាលលទ្ធផល, ម្រេច, លាយនិងហុចជាលើកទីពីរ, ប៉ុន្តែតាមរយៈ grinder ពិន័យមួយ;
- សម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ង អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅមួយចាន ចានម្សៅមួយចាន និងឡេហ្សុន (ស៊ុតវាយនឹងទឹក)។ ដំបូងរមៀល cutlets នៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលី, ជ្រលក់ចូលទៅក្នុង lezon, បន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ដី។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ cutlet នីមួយៗ 2 ដងបន្ទាប់មកសំបកនៅលើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវបាន crispy ហើយសាច់នៅខាងក្នុងនឹងមាន juicy;
- កំដៅប្រេងចម្រាញ់នៅក្នុងខ្ទះ frying cutlets ទាំងសងខាង 5 នាទីនៅលើគ្នាគឺគ្រប់គ្រាន់;
- ដាក់ខ្ទះចៀននៅលើចានមួយជួរជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកខ្លាញ់លើស។ បម្រើជាមួយសាឡាត់និងបន្លែ។
ត្រីសាលម៉ុនមានសាច់ទន់ណាស់ដោយគ្មានឆ្អឹងសាច់ដុំតូច។ ត្រីនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំចានរបបអាហារ។
សំណុំផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ត្រីសាម៉ុង 0.5 គីឡូក្រាម;
- នំប៉័ងពណ៌សចំនួន ៣ ដុំ;
- ម្សៅ 25 ក្រាម;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
- ទឹកដោះគោត្រជាក់ 50 មីលីលីត្រ;
- នំកែកឃឺដីឬម្សៅស្រូវសាលី;
- រដូវជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ពេលចម្អិនអាហារសកម្ម៖ ៤០ នាទី។ បម្រើមាតិកាកាឡូរី: 240 kcal ។
របៀបធ្វើស្ទីមត្រីសាម៉ុងចំហុយ៖
- បំណែកនៃ fillet ដែលជាបំណែកនៃនំបុ័ងត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោហើយច្របាច់ចេញរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល, ម្សៅបន្តិច, និងម្រេចខ្មៅមួយក្តាប់តាមការចង់បាន;
- ដោយដៃសើមបង្កើតជា cutlets ពីម៉ាស់បន្ទាប់មករមៀលពួកគេនៅក្នុង breadcrumbs ឬម្សៅដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត;
- ហាន់បន្ទះស្តើងៗដាក់ក្នុងប្រេងក្តៅ រួចដាក់ក្នុងឡចំហាយ។
បាល់ត្រីដុតនំនៅក្នុងឡ
សាច់ត្រី salmon ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ និងមានសុខភាពល្អ។ យើងធានាថាអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តពួកគេ។ លើសពីនេះទៀត cutlets ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិនមើលទៅមិនសំខាន់ទាល់តែសោះ។
អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផល៖
- ត្រី salmon ត្រជាក់ - 2 បំណែក;
- ឈីស "រុស្ស៊ី" - 100 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់នៃប្រភេទទី 1 - 2 បំណែក;
- ក្រែមជូរ - 40 ក្រាម;
- ម្សៅពិសេស - 50 ក្រាម;
- នំកែកឃឺ - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
- ប្រេងសម្រាប់រំអិល;
- parsley និង dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ពេលវេលាសរុបគឺ៖ ៤០ នាទី។ តម្លៃនៃការបម្រើ: 230 kcal ។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការរៀបចំសាច់ត្រី salmon ជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ:
ចំណិតត្រីពីត្រី salmon កំប៉ុងជាមួយ semolina
cutlets ត្រីកំប៉ុងត្រូវបានរៀបចំជាមួយធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។ រូបមន្តរបស់យើងប្រើ semolina ។ វាចងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលប្រើជាម៉ាសតែមួយ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាហើម។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់មិនត្រឹមតែស៊ុតចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបន្ថែម yolk និងពណ៌សដោយឡែកពីគ្នា។
អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ៖
- 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
- 250 - 300 ក្រាម ត្រី salmon កំប៉ុង;
- ស្លឹក parsley + សាឡាត់សម្រាប់ការតុបតែង;
- 100 ក្រាមនៃម្សៅបុព្វលាភ;
- semolina - ½ពែង;
- ស៊ុត។
អ្នកត្រូវការពេលចម្អិនអាហារ: 30 នាទី។ តម្លៃក្នុង 100 ក្រាមនៃការបម្រើ: 256 kcal ។
ការរៀបចំ៖
- ដាក់ត្រីកំប៉ុងក្នុងចានមួយ ហើយកិនឱ្យល្អជាមួយសមមួយ;
- បន្ថែម semolina ទៅត្រីកិនយ៉ាងហ្មត់ចត់និង knead ផងដែរ។ ដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិហើមទុក 15 នាទី;
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចបន្ថែមវាទៅចំណិតតូចៗ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម yolk ដាច់ដោយឡែកទៅល្បាយហើយបន្ទាប់មក whipped ពណ៌ស;
- ធ្វើ cutlets ពី "សាច់ minced" លទ្ធផលដែលមិនធំពេក។ ជាធម្មតា ដុំធំនឹងរលំ ហើយតូចពេកនឹងប្រែជាស្ងួត ដូច្នេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់។
- រមៀល cutlets ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃម្សៅ, ចៀនដូចធម្មតានៅក្នុងខ្ទះ frying ជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
ប្រហិតសាច់ត្រី salmon ហាន់ជាបន្ទះៗ - ហ៊ានណាស់។
សាច់ត្រីសាល់ម៉ុន ទន់ល្មម ខ្លាញ់ល្មម គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់សាច់ក្រក។ ចំពោះវា យើងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ត្រាំនំប៉័ងកាលពីម្សិលមិញ ហើយដាក់វាទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ហើយដោយវិធីនេះប្រសិនបើមានសាច់ minced នៅសល់ដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកដែលជាកន្លែងដែលវាអាចរក្សាទុកបានយូរ។
អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំ៖
- 05 គីឡូក្រាមនៃ pulp ត្រី;
- នំប៉័ងចាស់ 100 ក្រាម (ស្រូវសាលីតែប៉ុណ្ណោះ);
- ខ្ទឹមបារាំង 50 ក្រាម;
- ទឹកត្រជាក់ 60 មីលីលីត្រ;
- នំកែកឃឺដី 50 ក្រាម;
- ប្រេងចម្រាញ់ 60 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ 35 ក្រាម។
រយៈពេលចម្អិនអាហារសកម្មនឹងមាន: 35 នាទី។ តម្លៃនៃការបម្រើមួយនឹងមាន: 235 kcal ។
ការរៀបចំ៖
- កាត់ fillet បានរៀបចំ, ឆ្លងកាត់ grinder ស្តើងមួយ;
- ផ្សំម៉ាសត្រីជាមួយនំប៉័ងស្រូវសាលីដែលត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ ខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ លាយ រមូរម្តងទៀត។
- បន្ថែមអំបិល, ម្រេចដីស្រស់, knead អ្វីគ្រប់យ៉ាងល្អ;
- បង្កើត cutlets ពីម៉ាស់លទ្ធផលរមៀលពួកវានៅក្នុង breadcrumbs ដី;
- ដាក់ cutlets ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែល heated ជាមួយប្រេង, ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរ;
- ដាក់ cutlets នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដាក់នៅក្នុង oven និងបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ;
- ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយចាក់នៅក្នុង butter;
- ដំឡូងបំពង និងបន្លែដុតនំ ឬស្ងោរ ៣-៤ ប្រភេទគឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀង។
ល្បិចរបស់ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍
អ្វីដែលអ្នកត្រូវពិចារណានៅពេលរៀបចំ cutlets chum salmon:
- នំបុ័ង ប៊ឺ ត្រី ឬខ្លាញ់សាច់ជ្រូកដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃផលិតផល និងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពជូរចត់។
- នំប៉័ងគួរតែជាស្រូវសាលីតែប៉ុណ្ណោះ ហើយត្រូវតែមានក្លិនស្អុយ។ ការប្រើប្រាស់នំបុ័ង rye កាន់តែអាក្រក់រសជាតិនៃ cutlets នេះ;
- ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍បន្ថែមប្រេងត្រី ឬខ្លាញ់ត្រីខាងក្នុងដែលកាត់ល្អិតៗ មុននឹងហុចសាច់ minced តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាលើកទីពីរ។
- ប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ cutlet ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងសំណុំបែបបទទន់មួយ;
- ដើម្បីកាត់បន្ថយ viscosity នៃម៉ាសត្រីបន្ថែម pulp ត្រីឆ្អិនញាក់;
- វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រជាក់ម៉ាស cutlet កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីបងា្ករផលិតផលមិនអោយធ្លាក់ក្នុងខ្ទះចៀន សូមឆ្លាក់វាដោយដៃរបស់អ្នកជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។
cutlets ត្រី salmon Chum ត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែពី fillets ស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីផលិតផលកំប៉ុងផងដែរ។ សាច់ត្រីនេះក្នុងទម្រង់ណាក៏អាចចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដើម្បីរួមដំណើរជាមួយនាង ចូរយកខ្ទឹមបារាំង ឈីស ម្សៅ semolina និងនំប៉័ងចាស់មួយចំនួន។ យើងធានាថាមិនដែលមាន cutlets ច្រើនពេកទេ!
សាច់ត្រីមិនត្រឹមតែរហ័សទាន់ចិត្តទេ ថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀត! cutlets មិនធម្មតានិងទន់ភ្លន់បំផុតត្រូវបានផលិតពីត្រីក្រហមឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបញ្ចូលគ្នានូវពូជជាច្រើន។ ត្រី salmon, trout, chum salmon គឺជាប្រភេទត្រីដ៏ថ្លៃថ្នូសមរម្យបំផុត។
អ្នកអាចធ្វើឱ្យ cutlets ឆ្ងាញ់ពីពួកគេក្នុងរយៈពេលដប់នាទីរឿងសំខាន់គឺស្វែងរករូបមន្តសមរម្យ។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ ក្រូចឆ្មា ឬការ៉ុតដឹងគុណទៅត្រី minced ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសន្សំសំចៃអាចផ្សំពូជត្រីក្រហមជាមួយនឹងពណ៌សដែលមានតំលៃសមរម្យជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រកកាន់តែបំពេញ។
| ផលិតផល | បរិមាណ |
| សាច់ត្រីសាម៉ុង | 600 ក្រាម។ |
| ស៊ុត | 3 ភី។ |
| Parsley | 4 សាខា |
| ខ្ទឹមបារាំងបៃតង | 5 រោម |
| ម្រេចប៊ុលហ្គារី | 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ |
| ម្សៅពិសេស | 50 ក្រាម។ |
| ម្សៅនំប៉័ង | 100 ក្រាម។ |
| ទឹកជ្រលក់ Worcestershire | 1 tbsp ។ |
| ប្រេងរុក្ខជាតិ | 5 មីលីលីត្រ |
| thyme ស្រស់ | 1 ពន្លក |
| អំបិលម្រេច | រសជាតិ |
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets chum salmon
លាងជម្រះសាច់ត្រី salmon ឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ស្បែកចេញហើយប្រើកន្ទុយដើម្បីយកឆ្អឹងចេញ។ ជូត fillet ឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ កិនសាច់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកអាចកិនវាជាសាច់ដែលហាន់ល្អ ឬកាត់ជាដុំមធ្យម។
អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង parsley ហើយកាត់ឱ្យល្អដោយកាំបិត។ លាងម្រេចចេញ យកដើម និងគ្រាប់មកកាត់ជាគូបតូចៗ។ បន្ថែមស៊ុត, ម្សៅ, breadcrumbs, parsley, ខ្ទឹមបារាំង, ម្រេចកណ្ដឹង, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និង thyme ទៅត្រី minced ។ 
Chum salmon cutlets គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរបបអាហារ។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ ដោយប្រើដៃដែលសើមដោយទឹក ធ្វើជាបន្ទះស្តើងៗ ក្រឡុកម្សៅនីមួយៗ ហើយចៀនវារយៈពេល ១៥ នាទី ដោយប្រែម្តងម្កាល។ ដាក់ cutlets ដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។
ត្រីជាអាហារផ្តល់សុខភាពល្អបំផុតមួយ។ បើនិយាយពីខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹម វាល្អជាងសាច់ ហើយក៏មានកាឡូរីតិចគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ត្រីសាលម៉ុន ជាត្រីដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ អាចចៀន ស្ងោរ ដុតនំ ប្រៃ ជក់បារី។ ប៉ុន្តែសាច់ត្រីសាលម៉ុនមានក្លិនឈ្ងុយពិសេស ហើយរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងពីរបៀបរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយប្រើល្បិចតិចតួចរបស់អ្នកជំនាញ។
លក្ខណៈពិសេស
ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗបង្កើតសាច់ត្រី salmon តាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង ម្នាក់ៗមានរូបមន្តពិសេសដែលគ្រួសារទាំងមូលចូលចិត្ត។ សាច់ត្រីល្អព្រោះវាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មិនត្រឹមតែក្តៅ ក្តៅទេ តែក៏ត្រជាក់ជាអាហារសម្រន់ដែរ។ Cutlets ត្រូវបានធ្វើពីសាច់ minced ពួកគេក៏អាចត្រូវបាន chopped ។ ជាធម្មតា សាច់ minced ត្រូវការត្រីស្រស់ ស៊ុតឆៅ គ្រឿងទេស ខ្ទឹមបារាំង និងម្សៅ ដែលក្នុងនោះ cutlets បានបញ្ចប់ត្រូវបានរមៀល។ បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចទទួលយកបានក្នុងការពិសោធ និងរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា ដោយធ្វើម្ហូបថ្មីទាំងស្រុងរាល់ពេល។
សាច់ត្រីសាល់ម៉ុន "ចុះសម្រុងគ្នា" យ៉ាងចុះសម្រុងជាមួយម្ហូបចំហៀងជាច្រើន វាអាស្រ័យទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ ឬចៀន ដំឡូងបារាំង បបរ បបរ អង្ករ ស្ប៉ាហ្គាទី បន្លែចៀន ឬចៀន។ មានជម្រើសជាច្រើន។
ដើម្បីរៀបចំសាច់ minced អ្នកត្រូវកិនត្រីស្រស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ទាប់ពីយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។ នេះមិនពិបាកធ្វើទេ ព្រោះត្រីសាលម៉ុនមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាត្រីសាច់ទេ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយដើម្បីយកឆ្អឹងជំនីរចេញ។ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាច់ minced ។ ពួកវាត្រូវបានកំទេចផងដែរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ បន្ថែមអំបិល ម្រេចខ្មៅដី គ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត និងស៊ុតឆៅប្រសិនបើចង់។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសាច់ minced ស្អិតជាប់គ្នាបានយ៉ាងល្អហើយ cutlets ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងស្រស់ស្អាតមិនវារជុំវិញខ្ទះហើយប្រែទៅជាងាយស្រួល។
មុនពេលដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងខ្ទះចៀនអ្នកត្រូវកំដៅវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងវា។ cutlets ដំបូងគួរតែត្រូវបាន dipped នៅក្នុងម្សៅឬ breadcrumbs កំទេច, ដែល, ដោយវិធីនេះ, អ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯង។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកំទេចនំប៉័ងស្រស់ៗ ហើយទុកដាក់ក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
ដើម្បីរៀបចំ cutlets chopped អ្នកត្រូវយកឆ្អឹងទាំងអស់ចេញហើយកាត់ fillet ត្រីទៅជាបំណែកតូច។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ ស៊ុតពីរបីស្លាបព្រាបាយ អំបិល ម្រេច និងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។ អ្នកត្រូវស្លាបព្រាល្បាយចេញ ហើយចៀន cutlets ទាំងសងខាង។
cutlets ត្រីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ប៉ុន្តែវាល្អជាងក្នុងការស្ងោរវាបន្តិចបន្ទាប់ពីចៀនរួច។ នេះអនុវត្តចំពោះទាំងផលិតផលដែលបានកាត់ និងសាច់ដែលធ្វើពីសាច់ minced ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើម្ហូបនឹងត្រូវបានបម្រើដល់កុមារ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ទន់ juicy, បន្ថែមពីលើសមាសភាគសំខាន់, អ្នកអាចប្រើបន្ថែមទៀត, នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែប្រសើរឡើង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets កាន់តែធាត់ មនុស្សជាច្រើនបន្ថែម lard បន្តិចទៅសាច់ minced ។ មធ្យោបាយធម្មតាបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ទន់គឺត្រាំនំបុ័ងពណ៌សស្រស់ (នំបុ័ងឬប៊ុន) នៅក្នុងទឹកដោះគោហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវបន្ថែមច្រើនពេកទេ។ មានជម្រើសផ្សេងទៀត។
មនុស្សជាច្រើនគ្រាន់តែបន្ថែមក្រែម ទឹកដោះគោ ក្រែមជូរ mayonnaise និងប៊ឺទៅសាច់ minced ។ គ្រឿងផ្សំនីមួយៗទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យ cutlets ទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងខុសគ្នាបន្តិច។ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមដំឡូងឆៅដឹងគុណឬស្ពស្រស់ chopped នៅក្នុង blender មួយ។ អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិទៅ cutlets ដោយកាត់ zucchini នៅក្នុង blender និងបន្ថែមវាទៅសាច់ minced ។ ការ៉ុតក៏នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ អ្នកខ្លះប្រើ semolina ឬ oatmeal ។ មនុស្សគ្រប់រូបមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយវាប្រែចេញហ៊ានណាស់, ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺត្រី salmon chum ។
មនុស្សជាច្រើនបង្កកត្រី salmon សម្រាប់រដូវរងារ ដូច្នេះពួកគេអាចរៀបចំ cutlets ឆ្ងាញ់នៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ។ ទោះបីជាត្រីនេះខុសពីត្រីសាម៉ុងស្រស់ក៏ដោយ ដោយបន្ថែមសមាសធាតុ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ អ្នកក៏អាចធ្វើសាច់ minced ដ៏ល្អពីវាផងដែរ។
រូបមន្ត
មានរូបមន្តជាច្រើន។ ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ នេះគឺជាពួកគេមួយចំនួន។
ជាមួយឈីស
cutlets chopped អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា ប៉ុន្តែជម្រើសចម្អិនអាហារពេញនិយមបំផុតរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: chum salmon fillet, គំនិត, គ្រឿងទេស, ស៊ុត, ម្សៅឬម្សៅ, ឈីស។ តោះមើលរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។
សាច់ត្រី salmon ស្រស់ ឬ defrosted ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ បន្ថែមស៊ុតស្រស់ពីរបី។ ស៊ុតកាន់តែច្រើន វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការត្រឡប់ និងចៀន cutlets ។ សម្រាប់ត្រីកន្លះគីឡូក្រាមអ្នកអាចយកពងចំនួនបួន។ ជំហានបន្ទាប់គឺដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលកាត់ជាដុំតូចៗ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវច្របាច់ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅឬម្សៅពីរបីស្លាបព្រា។
បន្ទាប់ពីនេះសាច់ minced ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, ពីរបី tablespoons នៃ mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែម។ ផ្ញើវាទៅទូទឹកកកមួយរយៈ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។
ជំហានបន្ថែមទៀតនៅក្នុងរូបមន្តអាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើរបៀបដែល cutlets ត្រូវបានចម្អិន - នៅក្នុងខ្ទះចៀនឬនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើការចម្អិនអាហារពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើខ្ទះចៀនបន្ទាប់មកឈីសទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced និងលាយ។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ ហើយយកសាច់ minced មកចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាង។
ប្រសិនបើ cutlets ចូលទៅក្នុង oven កុំបន្ថែមឈីសទៅសាច់ minced ។ បង្កើតជា cutlets ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។ សន្លឹកដុតនំត្រូវបានដាក់ក្នុងឡហើយ cutlets ត្រូវបានដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។ ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងពួកគេនឹងរួចរាល់។ ទីបំផុតអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថ។
រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារជាមួយឈីសពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ឈីសកែច្នៃដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិក្រែមដើម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំត្រី minced ដោយឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមស៊ុត ឈីស អំបិល និងម្រេច។ បន្ទាប់មក cutlets ដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
ជាមួយ semolina
ដើម្បីរៀបចំ cutlets ជាមួយ semolina ដំបូងត្រូវរៀបចំ semolina ។ ចាក់ធញ្ញជាតិ 300 ក្រាមជាមួយក្រែមឬទឹកដោះគោហើយទុកមួយរយៈ។ ក្នុងពេលនេះរៀបចំត្រី minced ពីត្រីមួយគីឡូក្រាមតាមរបៀបធម្មតា (ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ) ។ ខ្ទឹមបារាំងមួយ និងខ្ទឹមសពីរបីកំពឹសក៏ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះផងដែរ។ កិនសាច់ minced បន្ថែមស៊ុតពីរហើយបន្ថែម semolina ហើមនៅទីនោះ។ អំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មក cutlets ត្រូវបានធ្វើឡើង, rolled នៅក្នុង semolina និងផ្ញើទៅខ្ទះ frying នេះ។
ជាមួយដំឡូង
ដំបូងត្រូវដាំដំឡូងឱ្យពុះ រួចធ្វើទឹកសុទ្ធពីវា ។ បន្ទាប់មកត្រី minced ឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា អមដោយគ្រឿងទេស និងប៊ឺបន្តិច។ បង្កើតជា cutlets រមៀលវានៅក្នុង breadcrumbs ឬម្សៅហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។
វាក៏មានជម្រើសចម្អិនអាហារជាមួយដំឡូងឆៅផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមដំឡូងធំពីរបី, កិននៅលើ grater coarse ទៅសាច់ minced ។ ដោយមិនគិតពីរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស cutlets ប្រែចេញ juicy និងទន់។
ជាមួយ lard
សាច់ក្រកនឹងកាន់តែធាត់ ហើយទទួលយករសជាតិផ្សេងប្រសិនបើខ្លាញ់ (ស្រស់ ឬអំបិល) ត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ សាច់ត្រីត្រូវហាន់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បំណែកខ្លាញ់ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសនៅទីនោះ។ បន្ទាប់មកលាយសាច់ minced, វាយនៅក្នុងស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។ បង្កើតជា cutlets, ជ្រលក់ពួកវានៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វានៅលើខ្ទះចៀនដែលមានប្រេងក្តៅ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានសូម្បីតែ cutlets juicier អ្នកអាចដាក់ដុំតូចមួយនៃ butter នៅក្នុងគ្នានៃពួកគេនៅពេលបង្កើត។
ជាមួយបន្លែ
បន្លែដូចជាស្ពៃក្តោប zucchini ការ៉ុត និងល្ពៅគឺសមរម្យសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ លទ្ធផលគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ និង cutlets ហ៊ានណាស់។ បន្លែអាចត្រូវបានដឹងគុណ, កិននៅក្នុង grinder សាច់មួយឬ chopped នៅក្នុង blender មួយបន្ថែម onions, ខ្ទឹម, ឱសថនិងអំបិលទៅឱ្យពួកគេ។ សាច់ minced បានរៀបចំត្រូវបានលាយជាមួយល្បាយបន្លែកុំភ្លេចបន្ថែមស៊ុតស្រស់។ Cutlets ត្រូវបានផលិត, រមៀលនៅក្នុង breadcrumbs, ដុតនំនៅក្នុង oven ឬចៀនក្នុងខ្ទះ frying មួយ។
ជាមួយស្ពៃក្តោប
cutlets ស្ពអាចត្រូវបានរៀបចំតាមពីរវិធី។ ក្នុងករណីដំបូងអ្នកត្រូវធ្វើត្រី minced ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកហើយធ្វើការលើស្ពៃក្តោប។ អ្នកគួរយកស្ពៃមួយក្បាលតូចមកចិតវាឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ។ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងចំអិនលឿនជាងមុន។ បន្ទាប់មក ស្ពៃក្តោបត្រូវដាក់ក្នុងសាច់ minced លាយឱ្យសព្វល្អ ហើយពងបីត្រូវបន្ថែមទៀត។ ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
ក្នុងករណីទី 2 ស្ពៃក្តោបត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នា។ វាត្រូវបានហាន់ល្អិតៗ និងចៀនជាមុនក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ហើយបានតែបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ ជម្រើសទីពីរនឹងចំណាយពេលយូរជាងនេះប៉ុន្តែរសជាតិនឹងខុសគ្នាបន្តិច។
ជាមួយត្រី salmon កំប៉ុង
ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះណែនាំអោយញាត់សាច់ពីត្រីសាម៉ុងកំប៉ុង។ នេះនឹងត្រូវការអាហារកំប៉ុងចំនួនបី។ ដំបូងទឹកទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហូរចេញពីពួកគេ។ ដាក់បំណែកនៃត្រីនៅក្នុងធុងមួយដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបាន kneaded ល្អជាមួយ fork មួយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ត្រាំនំប៉័ងពណ៌សស្រស់មួយដុំក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ថែមនំបុ័ង និងស៊ុតពីរបីគ្រាប់ទៅត្រី លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ ផលិតផលត្រូវបានរមៀលនៅក្នុង semolina, breadcrumbs ឬម្សៅហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
សាច់ត្រីសាម៉ុងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ។ ពីរូបមន្តទាំងអស់អ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ខ្លួនគេដែលនឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេនាពេលអនាគត។
ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំសាច់ត្រីសាល់ម៉ុនដែលហាន់ជាចំណិត សូមមើលវីដេអូខាងក្រោម។
