"Grand Toffy Classic"

ការពិពណ៌នាសង្ខេប: ស្ករគ្រាប់ស្រោបដោយសូកូឡា glaze រាងកាយ - ម៉ាស toffee ។

សមាសធាតុ៖សូកូឡាទឹកដោះគោ (ស្ករ granulated, ម៉ាសកាកាវ, ម្សៅទឹកដោះគោទាំងមូល, ប៊ឺកាកាវ, សមមូលប៊ឺកាកាវ, សារធាតុ emulsifier soy lecithin, vanillin), ស្ករ granulated, syrup ម្សៅ, ទឹកដោះគោ condensed ទាំងមូលជាមួយស្ករ, ខ្លាញ់បន្លែ, ម្សៅ whey, ភ្នាក់ងាររក្សាទឹក sorbitol E420, សារធាតុ emulsifiers: soy lecithin, sucrose distearate E473; រសជាតិធុរេន ដូចគ្នាទៅនឹងធម្មជាតិ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល 100 ក្រាម (ក្នុងក្រាម): ប្រូតេអ៊ីន - 4.2; ខ្លាញ់ - 21,5; កាបូអ៊ីដ្រាត - 62,7 ។ តម្លៃថាមពលនៃផលិតផល 100 ក្រាម: 454 kcal ។

រសជាតិ "Grand Toffy Hazelnut"

ការពិពណ៌នា៖ ស្ករគ្រាប់ដែលស្រោបដោយសូកូឡា glaze រាងកាយគឺជាម៉ាសនៃ toffee ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់សូកូឡាជាមួយនឹងរសជាតិគ្រាប់។

សមាសធាតុ៖សូកូឡា glaze (ស្ករ granulated, ម៉ាសកាកាវ, ប៊ឺកាកាវ, សមមូលប៊ឺកាកាវ, សារធាតុ emulsifier soy lecithin, vanillin), ស្ករ granulated, ម្សៅ syrup, ទឹកដោះគោ condensed ទាំងមូលជាមួយស្ករ, ខ្លាញ់បន្លែ, ម្សៅ whey, ម្សៅកាកាវ, ភ្នាក់ងាររក្សាសំណើម sorbitol E420 , សារធាតុ emulsifiers: lecithin សណ្តែកសៀង, sucrose distearate E473; រសជាតិ "hazelnut" ដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងគ្រាប់ hazelnut អាំងធម្មជាតិ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល 100 ក្រាម (ក្នុងក្រាម): ប្រូតេអ៊ីន - 3.6; ខ្លាញ់ - 19,7; កាបូអ៊ីដ្រាត - 65.1 ។ តម្លៃថាមពល 100 ក្រាមនៃផលិតផល: 444 kcal ។

"សូកូឡា Grand Toffy"

ការពិពណ៌នាសង្ខេប: ស្ករគ្រាប់ស្រោបដោយសូកូឡាសូកូឡា, រាងកាយ - ម៉ាសកាហ្វេជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់សូកូឡា។

សមាសធាតុ៖សូកូឡា glaze (ស្ករ granulated, ម៉ាសកាកាវ, ប៊ឺកាកាវ, សមមូលប៊ឺកាកាវ, សារធាតុ emulsifier soy lecithin, vanillin), ស្ករ granulated, ម្សៅ syrup, ទឹកដោះគោ condensed ទាំងមូលជាមួយស្ករ, ខ្លាញ់បន្លែ, ម៉ាសកាកាវ, ម្សៅ whey, ភ្នាក់ងាររក្សាសំណើម sorbitol E420 , សារធាតុ emulsifiers : soy lecithin , sucrose distearate E473 ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល 100 ក្រាម (ក្នុងក្រាម): ប្រូតេអ៊ីន - 3.6; ខ្លាញ់ - 19,7; កាបូអ៊ីដ្រាត - 65.1 ។ តម្លៃថាមពល 100 ក្រាមនៃផលិតផល: 444 kcal ។

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ឆ្លងកាត់ស្ករគ្រាប់ ទឹកស៊ីរ៉ូ និងបង្អែមផ្សេងៗ និងភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិថហ្វហ្វីច្រើនជាងម្តង។ តើ​អ្នក​ធ្លាប់​ឆ្ងល់​ទេ​ថា តើ​វា​ជា​អ្វី ហើយ​តើ​ស្ករ​គ្រាប់​ថូហ្វី​ពិត​មាន​រសជាតិ​អ្វី?

តាមពិតទៅ ថហ្វហ្វីគឺជាស្ករគ្រាប់ដែលស្រដៀងទៅនឹងថូហ្វីដែលយើងស្គាល់តាំងពីកុមារភាព និងស្រលាញ់ខ្លាំងណាស់។ គោលការណ៍នៃការរៀបចំបង្អែមទាំងនេះគឺដូចគ្នា: ស្ករជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែមនិងប៊ឺត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់។ ភាគច្រើន នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ សូកូឡាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ាស ហើយគ្រីស្តាល់នៃអំបិលសមុទ្រគ្រើមត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ភាពផ្ទុយគ្នានៃរសជាតិ។

បង្អែមទាំងនេះគឺទន់ភ្លន់ លាតសន្ធឹង និងរលាយ។ ហើយរសជាតិនៃស្ករគ្រាប់ថហ្វហ្វីគឺជាអ្វីដែលពិសេស៖ រសជាតិ caramel-creamy ដ៏សម្បូរបែប រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសូកូឡាក្រអូប។ ការពង្រីកភាពផ្អែមល្ហែមនេះត្រូវបានពនឺដោយអំបិល ដែលបង្កើតនូវអារម្មណ៍ដែលមិននឹកស្មានដល់ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាសង្កត់ធ្ងន់ និងបង្កើនរសជាតិផ្អែម និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព ធ្វើឱ្យវាទន់បន្តិច។ ការ​ល្បួង​យក​ស្ករ​គ្រាប់​មួយ​ទៀត​ពិបាក​ទ្រាំ​ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ

• 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• ក្រែមធ្ងន់ 250 ក្រាម (33% គឺល្អបំផុត)
• សូកូឡាខ្មៅ ៨០ ក្រាម។
• ប៊ឺ ២៥ ក្រាម។
• អំបិលសមុទ្រ ១ស្លាបព្រាបាយ

របៀបធ្វើស្ករគ្រាប់ថហ្វហ្វី

ចាក់ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយឬខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ហើយដាក់លើកំដៅទាប។ អ្រងួនធុងជាទៀងទាត់ នាំស្ករទៅជាពណ៌ caramel រីករាយ។

នៅពេលដែលស្ករស្ទើរតែទាំងអស់បានរលាយ យកខ្ទះចេញពីកំដៅ ហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកស៊ីរ៉ូក្លាយជាដូចគ្នាក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាព។ ប្រសិនបើអ្នកទុកធុងនៅលើភ្លើង ស្ករអាចចាប់ផ្តើមឆេះ។

បន្ទាប់មកកំដៅក្រែមស្ទើរតែឆ្អិនហើយចាក់វាចូលទៅក្នុង caramel ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ត្រឡប់ខ្ទះជាមួយ caramel ទៅកំដៅ។ កូរឱ្យខ្លាំង យកសុីរ៉ូរហូតដល់រលោង - ដុំពកទាំងអស់គួររលាយ។

នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូឆ្អិន បង្វែរកំដៅឱ្យទាបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទឹកស៊ីរ៉ូនឹងចាប់ផ្តើមឆ្អិន បញ្ចេញពពុះតូចៗយ៉ាងលឿន។

បន្ទាប់ពី 8-10 នាទី, សុីរ៉ូនឹងក្រាស់, ពពុះនឹងកាន់តែធំហើយនឹងផ្ទុះឡើងកាន់តែយឺត។ នេះមានន័យថា caramel ជិតរួចរាល់ហើយ។

បំបែកនិងកិនសូកូឡាយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាលទ្ធផលនិងប៊ឺទៅ caramel ។

កូរឱ្យហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែប៊ឺទាំងអស់បែកខ្ញែកហើយសូកូឡាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមអំបិលទៅ caramel ។

កូរល្បាយឱ្យបានរហ័សហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះចតុកោណដែលមានលាបខ្លាញ់។ ប្រោះ​អំបិល​បន្តិច​ពីលើ​ដើម​កាហ្វេ ដើម្បី​សម្រស់​។

ទុកថូហ្វី។ វានឹងចំណាយពេល 5-6 ម៉ោង ហើយវាកាន់តែល្អក្នុងការទុកស្ករគ្រាប់មួយយប់។

តុកាហ្វេមិនគួររឹងទាំងស្រុងទេ - ពួកវានឹងនៅតែទន់បន្តិចដែលធ្វើឱ្យពួកគេងាយស្រួលកាត់។ ដំណើរការនឹងដំណើរការកាន់តែលឿន ប្រសិនបើមុននឹងកាត់ កំដៅកាំបិតនៅក្រោមទឹកក្តៅ ហើយជូតវាឱ្យស្ងួត។ កាត់ស្ករគ្រាប់ជា 2 គុណនឹង 2 សង់ទីម៉ែត្រការ៉េ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកបង្អែមដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទូទឹកកក។ ប៉ុន្តែ​ពួក​គេ​ទំនង​ជា​មិន​មាន​អាយុ​វែង​ទេ!

អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ស្ករ​គ្រាប់​ដែល​មាន​ជាតិ​ស្អិត​ពណ៌ត្នោត​នៅ​ខាង​ក្នុង​គួរ​តែ​សាក​ល្បង​ Toffee។ ពួកវាត្រូវបានបង្ហាញជាលក្ខណៈចម្រុះនៃរសជាតិ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបំពេញនូវរសជាតិនៃគ្រប់អ្នកចូលចិត្តធ្វើបង្អែម។

"Toffee" (ស្ករគ្រាប់): ក្រុមហ៊ុនផលិត

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីស្ករគ្រាប់ Toffy ត្រូវបានផលិតនៅរោងចក្រផលិតនំ Lipetsk ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1966 ។ 30 ឆ្នាំក្រោយមកនៅឆ្នាំ 1996 រោងចក្រនេះត្រូវបានទិញដោយសាជីវកម្ម Roshen confectionery ។ ចាប់ពីពេលនោះមក រឿងថ្មីរបស់នាងក៏ចាប់ផ្តើម។

នៅឆ្នាំ 2004 ការស្ថាបនាឡើងវិញពេញលេញ និងការជំនួសឧបករណ៍ចាស់ និងអស់ថ្មត្រូវបានអនុវត្ត។ នេះបានផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់រោងចក្រ។ ក្នុងឆ្នាំ 2011 ជួររបស់វាត្រូវបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យក្រុមហ៊ុនបង្កើនសមត្ថភាពផលិតកម្ម និងឈានដល់កម្រិតអន្តរជាតិ។

សព្វថ្ងៃនេះ ស្ករគ្រាប់ Toffee ត្រូវបានផលិតនៅទីតាំងផលិតចំនួនពីរ។ ទីមួយមានទីតាំងនៅទីក្រុង Lipetsk ទីពីរ - នៅក្នុងភូមិ Sentsovo តំបន់ Lipetsk ។ បន្ថែមពីលើស្ករគ្រាប់ដែលបានបង្ហាញ ការ៉ាមែល ថហ្វហ្វី ហ្វុនដង់ សូកូឡា ស្ករគ្រាប់ចាហួយ និងផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានផលិតនៅទីនេះផងដែរ។

ស្ករគ្រាប់ "Grand Toffee": រសជាតិ

Toffy គឺជាស្ករគ្រាប់ដែលស្រោបដោយស្ករគ្រាប់ជាច្រើននៅខាងក្នុង។ ឈ្មោះពេញរបស់ពួកគេគឺ Grand toffy ។ ស្ករគ្រាប់សូកូឡាមានបីប្រភេទ៖

• "Grand Toffee Classic" គឺជាស្ករគ្រាប់ប្រពៃណី ដែលរាងកាយមានម៉ាសពណ៌ត្នោតស្អិត។ ស្ករគ្រាប់ដំបូងបង្អស់ពីម៉ាក Roshen ពីបន្ទាត់ដែលបានបង្ហាញ។
• “Grand Toffee with hazelnut flavor” គឺជាស្ករគ្រាប់ដែលស្រោបដោយសូកូឡាដែលមានរសជាតិហឹហ្សែលណិតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ាសកាហ្វេ។ អ្នកស្រឡាញ់ Hazelnut នឹងចូលចិត្តពួកគេជាពិសេស។
• "Grand Toffee Chocolate" - ស្ករគ្រាប់គ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡា glaze រាងកាយគឺជាម៉ាសនៃ toffee ជាមួយការបិទភ្ជាប់សូកូឡា។ រសជាតិសូកូឡាសម្បូរបែបជាមួយនឹងការបំពេញដ៏ឆ្ងាញ់នៅខាងក្នុង។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃបង្អែម Grand Toffee

អាស្រ័យលើប្រភេទ និងរសជាតិ សមាសភាពនៃបង្អែមអាចប្រែប្រួល។ ប៉ុន្តែជាទូទៅ មាតិកាកាឡូរីនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផលិតផលបង្អែមគឺប្រហែលនៅកម្រិតដូចគ្នា។

បង្អែមបុរាណមានកាឡូរីខ្ពស់ និងមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាប។ ផលិតផល 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 4.2 ក្រាម ខ្លាញ់ 21.5 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 62.7 ក្រាម។ លើសពីនេះទៅទៀតមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺ 454 kcal ។

សមាសភាពនៃស្ករគ្រាប់ដែលមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិសូកូឡាគឺស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងអ្វីដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ។ ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ពួកវាមាននៅក្នុងការពិតដែលថាម្សៅកាកាវត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ករគ្រាប់និងរសជាតិពណ៌ខៀវក្រម៉ៅត្រូវបានគេប្រើហើយនៅពេលធ្វើស្ករសូកូឡាស្ករគ្រាប់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ - 444 kcal ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រភេទទាំងពីរនេះគឺដូចគ្នា: ប្រូតេអ៊ីន - 3,6 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 19,7 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 65,1 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ស្ករគ្រាប់ "Toffee ផ្លែឈើ": រសជាតិ

ថូហ្វហ្វេផ្លែឈើ ឬផ្លែថហ្វហ្វីពីក្រុមហ៊ុនផលិត "Roshen" គឺជាស្ករគ្រាប់ទន់ ទំពារ និងមិនមានជាតិស្អិត ផ្អែកលើម្សៅកាហ្វេដែលផលិតចេញពីទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ។ បន្ទាត់ដែលបានបង្ហាញរួមមានស្ករគ្រាប់ជាបួនរសជាតិ៖

• pear - ជាមួយនឹងរសជាតិ pear បន្តិច;
• lime - ជាមួយនឹងរសជាតិជូរសម្បូរបែបនៃ lemon ពិតប្រាកដ;
• blueberry - ស្ករគ្រាប់ពណ៌ខៀវទន់ប៉ុន្តែដោយគ្មានរសជាតិគីមី;
• ផ្លែស្ត្របឺរីគឺភ្លឺបំផុតក្នុងចំណោមរសជាតិទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញ។

ស្ករគ្រាប់នីមួយៗត្រូវបានរុំក្នុងរុំនៃពណ៌ជាក់លាក់មួយជាមួយនឹងរូបភាពនៃផ្លែឈើដែលត្រូវគ្នា។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃបង្អែម "ផ្លែឈើ"

អាស្រ័យលើរសជាតិសមាសភាពអាចខុសគ្នា។ ប៉ុន្តែជាទូទៅវាត្រូវបានតំណាងដោយបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ស្ករ, ជាតិខ្លាញ់ confectionery, syrup ម្សៅ, gelatin (ជាភ្នាក់ងារ gelling), sorbitol (ភ្នាក់ងាររក្សាសំណើម) ។ សមាសភាពនៃស្ករគ្រាប់ Toffee ជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែឈើក៏រួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុ emulsifier ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ សារធាតុពណ៌ធម្មជាតិ និងរសជាតិផងដែរ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលបង្អែមដែលបានបង្ហាញគឺទាប។ ផលិតផលមាន 0,9 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 7,3 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, 85,2 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមិនចង់បានសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ស្ករគ្រាប់ Toffee ដែលមាតិកាកាឡូរីគឺ 408 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណកំណត់ដោយកុមារដែលមានអាឡែស៊ី និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការពិនិត្យអតិថិជនវិជ្ជមាន

អ្នកទិញភាគច្រើនចូលចិត្តរសជាតិ និងសមាសភាពនៃស្ករគ្រាប់ដែលបានបង្ហាញពីរោងចក្រផលិតបង្អែម Roshen ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលទើបតែនឹងសាកល្បងវា វានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការអានការពិនិត្យវិជ្ជមាន។ អតិថិជនខាងក្រោមចូលចិត្តស្ករគ្រាប់ Toffee ដែលរូបថតត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម៖

• ការវេចខ្ចប់ភ្លឺដែលទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ភ្លាមៗ;
• រសជាតិគឺនឹកឃើញដល់ថូហ្វី ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តតាំងពីកុមារភាព គ្របដណ្តប់តែជាមួយសូកូឡានៅលើកំពូល។
• មានរសជាតិឆ្ងាញ់ គ្មានជាតិផ្អែម និងការបំពេញទន់នៅខាងក្នុង;
• glaze មានរសជាតិដូចសូកូឡាខ្មៅពិត, ហ៊ានណាស់ហើយគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក;
• រសជាតិផ្សេងៗគ្នា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនម្នាក់ៗសាកល្បងស្ករគ្រាប់ដែលគាត់ពិតជាចូលចិត្ត។

ការវាយតម្លៃបង្ហាញអំពីស្ករគ្រាប់ Grand Toffee ។ “Fruit Toffee” បានទទួលការពិនិត្យវិជ្ជមានដូចខាងក្រោមពីអតិថិជន៖

• នេះគឺជារសជាតិដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់ "Mamba" ឬ "Fruttella" តាំងពីកុមារភាពក្នុងតម្លៃទាប។
• មានពណ៌និងរសជាតិនៃផ្លែឈើធម្មជាតិ;
• រុំភ្លឺ, ទាក់ទាញភ្នែក;
• មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាល្អនិងមិនរលួយ;
• ស្ករគ្រាប់រលាយស្មើៗគ្នានៅក្នុងមាត់ មិនជាប់នឹងធ្មេញ និងមិនមានជាតិគីមីមិនល្អ។
• មិនរឹងក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុករយៈពេលវែង;
• កុមារពិតជាចូលចិត្តរសជាតិនៃបង្អែមទាំងនេះ;
• ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ស្ករកៅស៊ូ។

គំនិតអវិជ្ជមាន

អ្នកទិញទាំងនោះដែលមិនចូលចិត្តផលិតផលបង្អែមដែលបានបង្ហាញពីរោងចក្រ Roshen បានចាកចេញពីការពិនិត្យអវិជ្ជមាន។

• សូកូឡា​មាន​គុណភាព​អន់​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ស្រោប​ម៉ាស​កាហ្វេ។
• ស្ករគ្រាប់ Toffee ជាប់នឹងធ្មេញ ហើយលាតសន្ធឹងខ្លាំង។ មិន​មែន​ជា​ជម្រើស​សមរម្យ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ធ្មេញ​ស​។
• ភាពស៊ីសង្វាក់នៃការបំពេញប្រហាក់ប្រហែលនឹងជ័រកៅស៊ូ ហើយស្ករគ្រាប់ខ្លួនឯងមិនអាចខាំបន្ទាប់ពីទូរទឹកកកបានទេ។
• វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការឈប់នៅស្ករគ្រាប់មួយ។ កញ្ចប់នេះអស់យ៉ាងលឿន ហើយកាឡូរីទាំងអស់ (ដែលមានស្ករគ្រាប់ច្រើនណាស់) ត្រូវបានដាក់នៅលើចង្កេះ។
• ស្ករគ្រាប់ Toffee មានតម្លៃលើសកម្រិត ដែលមិនត្រូវនឹងគុណភាពនៃផលិតផល។
• ផលិតផលធ្វើនំមានសមាសធាតុមិនល្អ និងខុសពីធម្មជាតិ។
• រសជាតិនៃជាតិខ្លាញ់បន្លែនៅតែមាននៅក្នុងមាត់។
• ស្ករគ្រាប់មានរសជាតិដូចម៉ាសប្លាស្ទិក។

តម្លៃនៃបង្អែម Toffee

តម្លៃសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ដែលមានឈ្មោះថា "Grand Toffee" ត្រូវបានកំណត់នៅ 210 រូប្លិក្នុង 1 គីឡូក្រាម។ តម្លៃ​ផលិតផល​បង្អែម​ដែល​ផលិត​ពី​ទឹក​ផ្លែឈើ​ធម្មជាតិ​គឺ​ទាប​ជាង​បន្តិច។ តម្លៃសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើ 1 គីឡូក្រាមគឺ 115 រូប្លិ៍។

"Toffee" គឺជាស្ករគ្រាប់សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេ។ ម៉ាសស្អិតពណ៌ត្នោតលាតសន្ធឹងយ៉ាងរីករាយនៅខាងក្រោយធ្មេញ ដោយបន្សល់នូវរសជាតិសូកូឡារលាយក្នុងមាត់ និងរសជាតិ caramel ដ៏រីករាយ។ តម្លៃសមរម្យរបស់ពួកគេគឺជាហេតុផលដ៏ល្អមួយដើម្បីសាកល្បងស្ករគ្រាប់ទាំងអស់នៅក្នុងបន្ទាត់នេះពីរោងចក្រផលិតបង្អែម Roshen ។

ស្ករ​គ្រាប់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ឆ្ងាញ់​គឺជា​អាហារ​ដែល​ចូលចិត្ត​បំផុត​មិន​ត្រឹមតែ​សម្រាប់​កុមារ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​សម្រាប់​មនុស្ស​ពេញវ័យ​ផងដែរ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងមើលពីរបៀបធ្វើស្ករគ្រាប់ Toffee នៅផ្ទះ។

រូបមន្តស្ករគ្រាប់ Toffee

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ - 250 ក្រាម;
• ក្រែម 30% - 250 មីលីលីត្រ;
• សូកូឡាខ្មៅ - 50 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចាក់​ស្ករ​មួយ​ចំនួន​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​បាត​ក្រាស់ ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច។ យើងរង់ចាំរហូតដល់វារលាយហើយបន្ថែមបន្តិចទៀត។ ដូច្នេះរលាយស្ករទាំងអស់។ បន្ថែមប៊ឺ, អំបិលនិងក្រែមដែលគេឱ្យឈ្មោះថា caramel ស្ករ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​សូកូឡា​ខ្មៅ​ដែល​ខូច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​វា​រលាយ។ ដាក់ខ្ទះរាងចតុកោណជាមួយក្រដាសដុតនំខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាក់ល្បាយ caramel ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ចែកចាយវាលើផ្ទៃទាំងមូលដោយកម្រិតវាជាមួយ spatula ។ ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកប្រហែល 5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយកផ្សិតចេញហើយកាត់ស្ករគ្រាប់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។

ស្ករគ្រាប់ "Toffee"

គ្រឿងផ្សំ៖

• កាហ្វេ creamy - 300 ក្រាម;
• hazelnuts - 30 កុំព្យូទ័រ។ ;
• សូកូឡាខ្មៅ - 50 ក្រាម;
• ក្រែម 10% - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• butter - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• liqueur - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យក​សាច់​ក្រែម​មក​បំបែក​ជា​ដុំ​តូចៗ ឬ​កាត់​វា​ដោយ​កាំបិត។ បន្ទាប់មករលាយពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងអាងងូតទឹក។ នៅពេលដែល toffees ទាំងអស់ប្រែទៅជាម៉ាស់ creamy ដូចគ្នា បន្ថែម Cream និង cognac ទៅពួកគេ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយយកចេញពីកំដៅ។ ចាក់​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ​ដោយ​ថ្នមៗ​ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់​រហូត​ដល់​ល្បាយ​នោះ​ភ្លឺ​រលោង​។ ខាញ់ផ្សិតសម្រាប់បង្អែមនាពេលអនាគតជាមួយប្រេងបន្លែហើយបំពេញវាបន្តិចជាមួយ toffee រលាយ។ ដាក់ ​​hazelnuts នៅកណ្តាលស្ករគ្រាប់នីមួយៗ ហើយគ្របម្តងទៀតជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ toffee ប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុងទេ។ រលាយសូកូឡាខ្មៅនៅក្នុងទឹកងូតទឹក បន្ថែមក្រែម និងប៊ឺបន្តិច លាយឱ្យល្អ។ ដាក់ល្បាយសូកូឡាមួយស្លាបព្រានៅកណ្តាលស្ករគ្រាប់នីមួយៗ។ ដាក់​សាច់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ប្រហែល 5 ម៉ោង ដើម្បី​ឱ្យ​វា​រឹង​ល្អ ។ បន្ទាប់ពីនេះយក Toffee ចេញ បំបែកវាចេញពីផ្សិត ហើយបម្រើ។

ស្ករគ្រាប់ Toffee ជាមួយសូកូឡានិង cranberries

គ្រឿងផ្សំ៖

• cranberries ស្ងួត - 200 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម;
• ស្ករត្នោត - 200 ក្រាម;
• សូកូឡា - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យក​ខ្ទះ​រាង​ចតុកោណ​មួយ​ខាញ់​វា​ជាមួយ​ប្រេង រួច​ហាន់​ផ្លែ​ត្របែក​លើ​បាត​ឲ្យ​ស្មើ​។ នៅក្នុងចានមួយលាយប៊ឺនិងស្ករហើយដាក់លើកំដៅទាប។ ចំអិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ល្បាយក្លាយជាក្រាស់គ្រប់គ្រាន់។ រាលដាលសុីរ៉ូលទ្ធផលថ្នមៗនៅលើកំពូលនៃ cranberries ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ។ បំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់លើផ្ទៃទឹកស៊ីរ៉ូ។ យើងដាក់ទម្រង់របស់យើងនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មក​យើង​យក​វា​ចេញ កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​លើ​ចាន​។

នំ Toffee - រូបមន្ត

នំខេកគឺជាម្ហូបដ៏សំខាន់បំផុតនៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យធ្វើអព្ភូតហេតុក្រែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងអស្ចារ្យ ដែលនឹងមិនត្រឹមតែជាការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការបញ្ចប់ដ៏ល្អសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់នំ Toffee គឺសាមញ្ញណាស់។ វាយស៊ុតជាមួយស្ករ ហើយបន្ថែមម្សៅដុតនំ និងម្សៅបន្តិចម្តងៗ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់ក្នុងចានដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 30 នាទី។ កាត់ biscuit ត្រជាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជា 3 ស្រទាប់។ ដាក់​ទឹកដោះគោ​ខាប់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​បន្តិច និង​កំដៅ​ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់​។ រំលាយ gelatin ក្នុងទឹកហើយវាយជាមួយក្រែមជូរ។ ឥឡូវនេះយើងយកនំខេកហើយខាញ់វាជាមួយក្រែមតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ នំអេប៉ុង ក្រែមជូរ នំអេប៉ុង ក្រែម វ៉ាល់ណាត់ ក្រែមជូរ នំអេប៉ុង ក្រែមជាមួយគ្រាប់។ យើង​ដាក់​បង្អែម​ឆ្ងាញ់ៗ​ក្នុង​ទូទឹកកក​ឱ្យ​រឹង បន្ទាប់​មក​អាច​បម្រើ​ដោយ​សុវត្ថិភាព។

ស្ករគ្រាប់ "Toffee"
គ្រឿងផ្សំ៖
កាហ្វេក្រែម - 240 ក្រាម។
គ្រាប់ (hazelnuts) - 30-37 កុំព្យូទ័រ។
សូកូឡាខ្មៅ - 70 ក្រាម។
ក្រែម (10%) - 8-9 tbsp ។
butter - 1.5 tbsp ។
ប្រេងបន្លែសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត។
ការរៀបចំ៖
1. បំបែកជាបំណែកៗ ឬកាត់សាច់ក្រក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក iris ដែលត្រូវការកាត់ជាជាងខូច។
2. រលាយ toffee ក្នុងទឹកងូតទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែម 5 tbsp ។ ក្រែម។
3. យកចេញពីកំដៅហើយកូរក្នុង 1.5 tbsp ។ ប៊ឺ (15 ក្រាម) ។
4. ម៉ាស់នឹងរលោងនិងភ្លឺចាំង។
5. ត្រូវប្រាកដថាខាញ់ផ្សិតជាមួយនឹងប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន បើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងមិនអាចយកស្ករគ្រាប់ចេញពីវាបានទេ។ ទោះបីជាវាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាអ្នកអាចរៀបចំពួកវាក្នុងទម្រង់ស៊ីលីកុនណាមួយ។ នៅដំណាក់កាលនេះ ត្រូវប្រាកដថាមានការចូលរួមពីកុមារក្នុងដំណើរការនេះ។ ការជ្រលក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងប្រេង និងលាបខ្លាញ់ផ្សិតធ្វើឱ្យពួកវាមានសារៈសំខាន់បន្ថែមទៀត
6. ឥឡូវនេះ ឱ្យទារកមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយឱ្យគាត់ចាក់កាហ្វេដែលរលាយចូលទៅក្នុងផ្សិត។
7. ហាហ្សែលណាត់ជាមុន ហើយបកវាចេញ។
8. កុមារដាក់ស្ករគ្រាប់ពាក់កណ្តាល និង cranberries ស្ងួតនៅពាក់កណ្តាលទៀត។
9. រលាយសូកូឡាខ្មៅនៅក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ថែម 3-4 tablespoons នៃ Cream ។ បន្ថែមក្រែមបន្តិចម្តង ៗ អ្នកអាចត្រូវការ 2-3 tbsp ។
10. គ្របដណ្តប់ស្ករគ្រាប់ជាមួយសូកូឡាខ្មៅ។ ហើយម្តងទៀត ប្រគល់រឿងនេះទៅកូន។ វាប្រហែលជាមិនស្អាតដូចអ្នកធ្វើនោះទេ ប៉ុន្តែការមើលប្រតិកម្មរបស់ទារកនៅពេលដែលអ្វីដែលឆ្ងាញ់ចេញពីដៃវាគឺជាសុភមង្គល
11. ដាក់ស្ករគ្រាប់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-5 ម៉ោងបន្ទាប់មកយកចេញពីផ្សិត។ ស្ករគ្រាប់ក្លាយជាទន់ភ្លាមៗ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!