រូបមន្តគុយទាវផ្អែមនៅក្នុងឡ។ មីប៉ាស្តាជាមួយស៊ុតនៅក្នុងឡ

15.04.2024 ចានស៊ុត

អ្នកតែងតែអាចចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់។ នេះគឺជាស៊ុបទឹកដោះគោនិងអ្វីមួយនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអ៊ីតាលី - ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងបន្លែ។ ឬប៉ាស្តាធម្មតាបំផុត រចនាប័ទ្មកងទ័ពជើងទឹក ជាមួយនឹងសាច់។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចានស្រាល ៗ សូមទៅជាមួយឈីសឬឈីស feta ។ អាហារូបត្ថម្ភ សាមញ្ញ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់ - នេះជារបៀបដែលអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបកំណត់លក្ខណៈចានដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉ាស្តា។

អ្នកផលិតគុយទាវគឺជាអ្វី

ផលិតផល dough ទាំងនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចៀនឬដុតនំផងដែរ។ នេះជារបៀបដែលអ្នកផលិតគុយទាវដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡទាំងជាមួយស្ករសម្រាប់បង្អែមនិងជាអាហារសម្រន់ - ជាមួយសាច់ឬការបំពេញផ្សេងទៀត។ វាប្រែចេញអ្វីមួយដូចជា casserole ហ៊ានណាស់ដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការហែកខ្លួនអ្នកចេញពីម្ហូប។ វាត្រូវការគ្រឿងផ្សំតិចតួចប៉ុណ្ណោះដើម្បីរៀបចំ ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយគឺពិសេស! បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទរបស់យើង អ្នកនឹងមិនត្រឹមតែឃើញវាសម្រាប់ខ្លួនអ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏នឹងអាចដុតនំគុយទាវដោយខ្លួនឯងដោយយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់ផងដែរ - នៅក្នុងឡ និងជាមួយសាច់ minced ដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើការវេទមន្តលើផើង និងខ្ទះ អ្នកត្រូវចងចាំដូចខាងក្រោម។ អាស្រ័យលើកម្រាស់នៃផលិតផលដែលយកសម្រាប់ម្ហូប "អ្នកបង្កើតគុយទាវក្នុងឡ" ប៉ាស្តាត្រូវចម្អិនក្នុងរយៈពេលដូចគ្នាដូចដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងសៀវភៅរូបមន្ត។ ហើយមិនមានទៀតទេ។ ដូច្នេះ ស្នែង បំពង់ និងពូជធំៗផ្សេងទៀត គួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើភ្លើងរយៈពេល 20-30 នាទីរហូតដល់ទន់ ប៉ុន្តែមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិនច្រើនពេកចូលទៅក្នុង "បបរ" ។ មីនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 12-15 នាទី។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើគុយទាវក្នុងឡពីគុយទាវតូចៗ វាអាចនៅក្នុងទឹកពុះបានតែ ៥ នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយកុំភ្លេចលាងទឹកប៉ាស្តាដែលបានចប់រួចហើយដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់គ្នា។ ហើយទុកឱ្យទឹកហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រូបមន្តទី ១៖ រហ័សនិងហ៊ាន

ដោយបានស្វែងយល់ពីទ្រឹស្ដីអំពីរបៀបចំអិនគុយទាវ សូមងាកមកការអនុវត្តជាក់ស្តែងរបស់វា។ ហើយរូបមន្តដំបូងដែលយើងអញ្ជើញអ្នកឱ្យសាកល្បងនឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃឈីសនិងឈីក្រុម Fulham ។ ការប្រើប្រាស់អាហារប្រហាក់ប្រហែល៖ សម្រាប់រាល់ 250 ក្រាមនៃ pasta មាន 2-3 ស៊ុត មួយពែងកន្លះនៃ curd mass, 2-3 tablespoons of table sugar and 1 butter, a little salt, vanillin. ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមផ្លែ raisins មួយក្តាប់ ឬពីរស្លាបព្រា ឬយៈសាពូនមី យៈសាពូនមី ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី។ របៀបរៀបចំស៊ុបគុយទាវ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិប្រៃ និងហឹររបស់ឈីស៖ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅក្នុងបរិមាណដូចគ្នាដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់ឈីក្រុម Fulham ។ ហើយប្រើគ្រាប់ពូជ coriander និង dill ជាសារធាតុបន្ថែមក្រអូប។ ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់សូមបន្តធ្វើពិធី។ ត្រាំ raisins ឱ្យបានច្រើនម៉ោង។ រំពុះ, សំពាធ, លាងជមែះ។ ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ វាយស៊ុត, កិនជាមួយស្ករនិងអំបិល, vanilla ។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងគុយទាវ បន្ថែមផ្លែ raisins បន្ថែមគ្រឿងដែលនៅសល់ចូលច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ ខាញ់ចានដុតនំឬខ្ទះចៀនឱ្យល្អជាមួយប្រេង រាលដាលល្បាយអ្នកផលិតគុយទាវឱ្យស្មើៗគ្នា ប្រោះជាមួយម្សៅនំប៉័ង ឬគ្រាប់ស្ងួត។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 20 នាទី។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយស្ករម្សៅស្ករឬឱសថស្រស់។

ចានសាច់

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យទីពីរគឺអ្នកធ្វើគុយទាវជាមួយសាច់។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ ស្ងោរប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិល លាងទឹកឱ្យស្អាត។ ហុចសាច់ដែលអ្នកមាន (ហើយអ្នកក៏អាចត្រី និងអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង បន្ថែមសាច់ minced អំបិល និងម្រេចបន្ថែម coriander និងខ្ទឹម c hopped បន្តិច dill និងចៀនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ អ្នកអាចបន្ថែមមួយស្លាបព្រាឬពីរនៃទំពាំងបាយជូរ pasta ឬទំពាំងបាយជូរ។ ហើយក៏បន្ថែម ketchup ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងប៉ាស្តាហើយកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ខាញ់ផ្សិត ឬខ្ទះចៀន ហើយបន្ថែមគុយទាវមួយចំនួន។ បន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញនិង dough ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ ប្រោះជាមួយ breadcrumbs ហើយដាក់ក្នុងឡ។ ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី ស៊ុបគុយទាវសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានរួចរាល់ ហើយក្លិនឈ្ងុយពីវានឹងប្រែក្លាយក្បាលអ្នកយ៉ាងពិតប្រាកដ! គ្រឿងផ្សំនៃម្ហូប៖ យកម្សៅ និងសាច់ក្នុងបរិមាណស្មើៗគ្នា, ស៊ុត ១-២, ខ្ទឹមបារាំងមួយកន្លះ, សល់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប៉ាស្តាស៊ុត

ជាចុងក្រោយ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនគុយទាវជាមួយស៊ុត។ សម្រាប់ប៉ាស្តា 250 ក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការទឹកដោះគោស្រស់មួយកែវ ស្ករ 1.5-2 ស្លាបព្រាបាយ អំបិលបន្តិច ស៊ុត 2 នំកែកឃឺ ប៊ឺ វ៉ានីលីន។ ស្ងោរគុយទាវហើយសំពាធ។ ចាក់ទឹកដោះគោឆៅចូលក្នុងចាន ឬខ្ទះ វាយពងមាន់ បន្ថែមស្ករ និងអំបិល វ៉ានីឡា។ កូរឬកូរឱ្យបានល្អដើម្បីរំលាយផលិតផលភាគច្រើន។ ខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងហើយដាក់ប៉ាស្តា។ ចាក់ល្បាយទឹកដោះគោពីលើពួកវា ប្រោះជាមួយ breadcrumbs និងដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ពេលបម្រើ អ្នកអាចដាក់ស៊ុបគុយទាវជាមួយយៈសាពូនមី ស៊ីរ៉ូ ឬក្រែមជូរដែលលាយជាមួយស្ករ។

Lapshevnik គឺជាម្ហូបរុស្ស៊ីចាស់។ ម្តាយនិងជីដូនរបស់យើងបានរៀបចំវា។ វារហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ រឿងល្អរបស់ Lapshevnik គឺថាវាអាចត្រូវបានធ្វើពីប៉ាស្តាដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច។ ប៉ាស្តាណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ផលិតគុយទាវ: វង់, គុយទាវ, វល្លិ, ស្នែង, ស្ប៉ាហ្គាទី។ Lapshevnik អាចមានទាំងប្រៃនិងផ្អែម។ វាប្រែចេញហ៊ាន, ពេញចិត្តនិងស្រស់ស្អាត!

ដើម្បីរៀបចំអ្នកផលិតគុយទាវ យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដែលមានក្នុងបញ្ជី។

វិចិត្រកាត់ dill ។

រំពុះ pasta ក្នុងពីរលីត្រទឹក។ ដាក់របស់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander មួយ។

ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងធុងមួយ វាយស៊ុតឆៅ បន្ថែមស្ករ អំបិល និង dill chopped ល្អ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ខាញ់បាតនិងជញ្ជាំងនៃម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ប៉ាស្តាឆ្អិនចូលក្នុងខ្ទះ។

ចាក់ល្បាយទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងប៉ាស្តា។ ផ្ញើទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។ ពិនិត្យការត្រៀមខ្លួនដោយចុចតិចៗលើ casserole ។ រួចរាល់ - ពន្លកបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ជំហានទី 1. រំពុះ pasta ។

យកប៉ាស្តាមួយកញ្ចប់ (ខ្ញុំចូលចិត្ត spaghetti សម្រាប់ម្ហូបនេះ) ។ វានិយាយនៅលើកញ្ចប់ថាតើវាត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីចម្អិន។ ដាក់ខ្ទះដាក់ទឹកលើភ្លើង បន្ថែមអំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ រង់ចាំទឹកពុះ។ ដាក់ប៉ាស្តាក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់ពី 8-10 នាទីបង្ហូរវានៅក្នុង colander ។ ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងចម្អិនសូមបើកឡ។ ផ្ទេរ pasta ត្រជាក់ទៅចានមួយ។

ជំហានទី 2. រៀបចំទឹកជ្រលក់។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ Cream sour ជាមួយស៊ុត។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុង pasta ត្រជាក់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ជំហានទី 3. រៀបចំការបំពេញសាច់។

យើងយកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងសាច់គោ។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬទិញវារួចរាល់។ លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អិត។ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់បន្តិចចូលក្នុងខ្ទះចៀន ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្រាល។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសសាច់ ឬម្រេចខ្មៅទៅវា។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត បន្ថែមសាច់ minced ទៅខ្ទះចៀនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 3 នាទីរហូតដល់ទឹកចេញ។ បិទឧបករណ៍ដុត។

ជំហានទី 4. បំពេញម្ហូបដុតនំ។

យកចានដុតនំឬខ្ទះចៀនជ្រៅដែលអ្នកអាចដុតនំ។ ខាញ់បាតនិងជញ្ជាំងនៃផ្សិតជាមួយប្រេង។ បន្ថែមប៉ាស្តាពាក់កណ្តាលលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដាក់សាច់ minced ចៀនលើពួកវាហើយចែកចាយឱ្យស្មើគ្នា។ គ្របដណ្តប់ជាមួយប៉ាស្តាដែលនៅសល់ហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណល្អនៅលើកំពូល។ ដាក់ក្នុងឡ សម្រាប់ 25-30 នាទី។អ្នកផលិតគុយទាវរបស់យើងគួរកត់សំគាល់នៅសីតុណ្ហភាព នៅ 180 ដឺក្រេ។.

ជំហានទី 5. បម្រើស៊ុបគុយទាវជាមួយសាច់ minced ។

យើងយកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ។ កាត់គុយទាវជាផ្នែកៗ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬ ketchup ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ប៉ាស្តាសម្រាប់អ្នកធ្វើគុយទាវអាចស្ងោរថ្មីៗ ឬពីម្សិលមិញ។

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំសាច់ minced ដោយខ្លួនឯងអ្នកមិនអាចចៀនវាទេប៉ុន្តែដាក់វាឆៅ។ បន្ទាប់មកបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ស៊ុបគុយទាវ 5-10 នាទី។

អ្នកអាចដាក់ dill និង parsley កាត់ល្អនៅលើសាច់ minced នៅក្នុង casserole ។

រូបមន្ត Lapshevnik ជាមួយស៊ុតគឺជា casserole ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយផ្អែកលើប៉ាស្តាឆ្អិនជាមួយនឹងរសជាតិដែលនឹកឃើញដល់កុមារភាពដំបូង។ ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយមត្តេយ្យក្នុងអំឡុងពេលអត្ថិភាពនៃសហភាពសូវៀតហើយត្រូវបានគេចងចាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់រសជាតិមិនធម្មតារបស់វា! មនុស្សជាច្រើន សូម្បីតែមនុស្សធំក៏ដោយ តែងតែចម្អិនស៊ុបគុយទាវ និងមិនត្រឹមតែជាមួយ vorog ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានស៊ុត ផ្លែឈើស្ងួត សាច់ minced បន្លែ និងឱសថផងដែរ។ រាល់ពេលដែលរូបមន្តទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មី។

នំបញ្ចុកគុយទាវនេះមានទ្រព្យសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យ - វាអាចត្រូវបានផលិតចេញពីប៉ាស្តាគ្រប់ប្រភេទ ហើយវាមិនចាំបាច់ចម្អិនថ្មីៗទេ! ប្រសិនបើអ្នកបានញ៉ាំប៉ាស្តាពីអាហារពេលល្ងាចកាលពីម្សិលមិញ ថ្ងៃនេះអ្នកអាចរៀបចំអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីវាយ៉ាងងាយស្រួល ហើយក្នុងពេលតែមួយ សន្សំសំចៃថវិកាគ្រួសាររបស់អ្នកយ៉ាងសំខាន់ដោយមិនចោលអាហារ។

រូបមន្តដែលបានបង្ហាញនៅថ្ងៃនេះសម្រាប់អ្នកផលិតគុយទាវជាមួយស៊ុតមានវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុត និងលឿនបំផុតក្នុងការរៀបចំជម្រើសដែលអាចធ្វើបាន ហើយប្រែទៅជាផ្អែមល្មម និងមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ 200-250 ដឺក្រេហើយសម្រាប់ការដុតនំអ្នកនឹងត្រូវការម្ហូបដុតនំពិសេសឧទាហរណ៍ធ្វើពីកញ្ចក់ធន់នឹងកំដៅ។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវធ្វើ រូបមន្តធ្វើគុយទាវស៊ុតនេះ៖

ផលិតផលសម្រាប់អ្នកផលិតគុយទាវជាមួយស៊ុត

មីឆៅ - 1.5 CUPS;
ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ (បើចាំបាច់ជំនួសយ៉ាងងាយស្រួលដោយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់);
ស៊ុតមាន់ឆៅ - 10 បំណែក;
ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
pinch នៃអំបិលដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនរូបមន្តគុយទាវជាមួយស៊ុត?

ដំបូងអ្នកត្រូវដាំគុយទាវ។ ប្រាកដណាស់អ្នករាល់គ្នាដឹងពីរបៀបចម្អិនវា ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការចងចាំក្នុងករណី)

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់ភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ថែមអំបិល។ បន្ថែមគុយទាវទៅក្នុងទឹករំពុះ (តែទឹកឆ្អិន!) ហើយកូរ។ នៅពេលដែលទឹក pasta ត្រលប់មកឆ្អិនវិញ កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយដាំឱ្យពុះ 5-7 នាទី។

គុយទាវរួចរាល់សម្រាប់ម្ហូប

បង្ហូរ pasta ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander មួយហើយត្រឡប់ទៅ Pan ។ បន្ថែមប៊័រមួយដុំ ដើម្បីកុំឱ្យគុយទាវជាប់គ្នា។

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយស៊ុតជាមួយអំបិលស្ករនិងក្រែមរហូតដល់រលោង។ យកម្ហូបដុតនំដែលសមរម្យហើយខាញ់វាជាមួយប៊ឺ។

ល្បាយស៊ុតក្រែមសម្រាប់ casserole

បាចគុយទាវឆ្អិនក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។

ចាក់ល្បាយពងមាន់ដាក់លើប៉ាស្តា ដោយរាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នាពេញខ្ទះ។

រូបមន្តស៊ុបគុយទាវ

ដាក់ម៉ាស៊ីនគុយទាវជាមួយស៊ុតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220-250 ដឺក្រេរយៈពេល 25-40 នាទី។ casserole គួរតែមានពណ៌ត្នោតយ៉ាងស្អាតនៅលើកំពូលហើយដុតនំយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅកណ្តាល។

គុយទាវ និងពងមាន់រួចរាល់

កាត់ស៊ុបគុយទាវជាមួយស៊ុតចូលជាចំណែកៗ ដុសពីលើជាមួយប៊ឺ រួចបម្រើ!

បំណែកនៃ lashenka ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច

Bon appetit និងចម្អិនអាហាររីករាយ!

សូមអានផងដែរ៖

រូបមន្តសាច់មាន់អាល់បានី

ម្ហូបសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងរូបថតរៀបចំជាជំហាន ៗ ។ មុខម្ហូបដែលផលិតពីផលិតផលតម្លៃសមរម្យ ដែលនឹងធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបគ្រួសាររបស់អ្នកយ៉ាងអស្ចារ្យ!

រូបមន្តធ្វើនំថ្លើមមាន់

នំផេនខេកថ្លើមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្លែក! ការញ៉ាំនំផេនខេកបែបនេះគឺជាការសប្បាយរីករាយពីឋានសួគ៌! ភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តនិងរូបថតនៃដំណើរការនឹងជួយអ្នករៀបចំម្ហូបនេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

រូបមន្តសាឡាត់សាច់ចៀមជាមួយរូបថត

កូនចៀមដ៏ស្រស់ស្អាត និងគួរឲ្យស្រលាញ់នឹងចេញមុខម្ហូបសាឡាត់ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាជាមួយ Prepared.ru! សាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិស្រស់ និងស្អាត ក៏ដូចជារូបរាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងឈ្នះបេះដូងអ្នកហូបចុកក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក

nagotovili.ru

របៀបចំអិនគុយទាវ៖ ឆ្អែត និងមានជីវជាតិ

Lapshevnik គឺជាម្ហូបដ៏ល្អនៅពេលដែលអ្នកមានប៉ាស្តាឆ្អិនបន្ថែម។ រូបមន្តនេះក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាលឿន ហ៊ាន និងស្រស់ស្អាតមើល។

បុរាណ

អ្នកអាចធ្វើគុយទាវតាមប្រពៃណីពីគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះ ឬប្រើប៉ាស្តាដែលទិញពីហាង។ សម្រាប់បរិមាណធំ បង្កើនគ្រឿងផ្សំក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

មី - 500 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
បង្ហូរប្រេង - 50 ក្រាម;
នំកែកឃឺ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ៖

ដាំគុយទាវក្នុងទឹកឱ្យពុះតិចៗ រួចយកទឹកដោះគោទៅឆា។
ទុកឱ្យត្រជាក់ហើយផ្សំជាមួយស៊ុតនិងប៊ឺរលាយ។
ខាញ់ផ្សិតហើយប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។ ដាក់ចាននាពេលអនាគតហើយចាក់ប្រេងបន្តិចនៅលើកំពូល។
ចម្អិននៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
យកវាចេញ គូសរង្វង់គែមដោយកាំបិត ហើយដាក់លើចាន។

ស៊ុត

នេះគឺជា "រូបមន្តសម្រាប់ស្វាមី" ដែលចូលចិត្តញ៉ាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់និងជីវជាតិ។ ស៊ុតមួយមិនគ្រប់គ្រាន់នៅទីនេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

vermicelli - 2 ស្លាបព្រា;
ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ;
ស៊ុតមួយដប់;
sl ។ ប្រេង;
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ស្ងោរវល្លិ (គុយទាវ ឬប៉ាស្តាផ្សេងទៀត) រហូតដល់ទន់ បង្ហូររាវដោយប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុក ហើយត្រលប់ទៅខ្ទះវិញ។
នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករបានប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិផ្អែម។
លាយស៊ុត, ក្រែម, អំបិលដាច់ដោយឡែក។
ខាញ់ផ្សិតដាក់ vermicelli ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល stirring lightly ជាមួយ fork មួយដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous ។
ចម្អិននៅក្នុងឡប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពធម្មតា 220 ដឺក្រេ។

Curd ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត

កុម្មង់នំនេះរំឭកខ្ញុំពីកុមារភាព និងតែពេលរសៀលនៅមតេយ្យ។ រៀបចំចានឆាំងជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែឈើស្ងួត - ធ្វើម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ "ពីអតីតកាលដ៏រីករាយ" ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម;
មី - ៣០០ ក្រាម;
sl ។ ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
apricots ស្ងួត - 50 ក្រាម;
raisins - 50 ក្រាម;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
ក្រែម sour - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
breadcrumbs - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
vanillin (ស្រេចចិត្ត) ។

ការរៀបចំ៖

ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins និង apricots ស្ងួត។
ស្ងោរគុយទាវ ឬប៉ាស្តាសំពាធ រួចលាងទឹកចេញ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយឈីក្រុម Fulham? ប្រសិនបើចង់បាន ច្របាច់វា ឬបន្ថែមវាទៅក្នុង pasta ដូចមានស្រាប់។
វាយនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមស្ករលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
បង្ហូររាវពី apricots ស្ងួតនិង raisins ។ ចំណាំ - ក្រោយមកទៀតគឺមានប្រយោជន៍ណាស់វាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារជំនួសឱ្យទឹកឬ compote ។
កាត់ផ្លែ apricots ស្ងួតឱ្យម៉ត់ រួចបន្ថែមវាជាមួយ raisins ទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ហើយលាយ។
ខាញ់ផ្សិតហើយប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។ ដាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំជាមួយឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុងវារីករាលដាល Cream sour នៅលើកំពូល។
ដាក់ក្នុងឡ, ចំអិន 45 នាទី។

អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ និងទឹកឃ្មុំទៅអ្នកផលិតគុយទាវនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ចំនួនតិចតួចនៃជាតិអាល់កុលដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើវាសម្រាប់តុរបស់កុមារ។ 1-2 tbsp ។ លីត្រ brandy ឬ amaretto នឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់កំណត់ចំណាំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

សាច់

អ្នកផលិតគុយទាវគឺជាម្ហូបដ៏ងាយស្រួលមួយ - អ្នកអាចចម្អិនវាជាមួយឈីក្រុម Fulham ធ្វើឱ្យវាផ្អែម ឬអ្នកអាចលាយវាជាមួយសាច់ minced ហើយអ្នកទទួលបានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង និងការផ្លាស់ប្តូរគោលបំណង។

គ្រឿងផ្សំ៖

មី - 450 ក្រាម;
សាច់ minced ចម្រុះ - 550 ក្រាម;
margarine - 100-120 ក្រាម;
រ៉ាស។ ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
ក្រែម - 1 ស្លាបព្រា;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
nutmeg ដី - 0.5 tsp;
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 120 ក្រាម;
ទំពាំងបាយជូរឬគ្រឿងទេសផ្សិត;
អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ៖

រំពុះគុយទាវជាមួយ margarine ។
ច្របាច់ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលជាមួយខ្ទឹមសបន្ថែមសាច់ minced ។ ចំអិនរហូតដល់សាច់ minced ស្ងួតនិងគ្មានឈាម។
លាយជាមួយស៊ុត គ្រឿងទេស អំបិល។
បន្ថែមស៊ុតមួយទៅគុយទាវផងដែរ។
ដាក់គុយទាវពាក់កណ្តាលនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ បន្ទាប់មកសាច់ minced និងម្តងទៀតគុយទាវជាមួយផ្សិតនៅលើកំពូល។
ដាក់វាទាំងអស់នៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើកំពូល។
ទន្ទឹមនឹងនេះធ្វើទឹកជ្រលក់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង margarine បន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សិតឬទំពាំងបាយជូរបន្តិច។ ចាក់ក្រែមក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ កូរហើយយកចេញពីកំដៅ។
កាត់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាផ្នែកៗ ហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ក្តៅ។

ជាមួយ zucchini និងផ្សិត

អ្នកផលិតគុយទាវនេះអាចធ្វើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ម្ហូបនេះគឺឯករាជ្យទាំងស្រុងហើយមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀងទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

មី - 500-600 ក្រាម;
zucchini (zucchini) - 250 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម;
ផ្សិត - 300 ក្រាម;
ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
រ៉ាស។ ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម;
គូប bouillon ឬទំពាំងបាយជូរមួយចំនួន;
អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ៖

ស្ងោរគុយទាវរួចលាងទឹកចេញ។
កាត់ zucchini ឬ zucchini ទៅជាបំណែក 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។
កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិត។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
គ្រាន់តែកាត់ប៉េងប៉ោះជាការល្អយកស្បែកចេញ។ អ្នកអាចប្រើស្ងួត។
លាបខ្ទឹមសហើយច្របាច់តាមសារី ឬកិនខ្ទឹមស។
ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលបានកំដៅមុនជាមួយប្រេងហើយចៀនរយៈពេល 20 នាទីរហូតទាល់តែទឹកហួត។
បន្ថែម zucchini និងប៉េងប៉ោះបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។
នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយរង់ចាំ 5 នាទីទៀតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
បន្ទាប់អ្នកត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ចៀនម្សៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដោយឡែកពីគ្នា ដាំទឹកឱ្យពុះ ហើយរំលាយគូបនៅក្នុងវា ឬកំដៅទំពាំងបាយជូរ (400-500 មីលីលីត្រនៃរាវ) ។
បន្ថែមម្សៅ, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កូរ, បង្វែរវាទាំងអស់ទៅជាអ្វីដែលស្រដៀងទៅនឹង "Béchamel" ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនៅចុងបញ្ចប់។
លាយការបំពេញបន្លែចូលទៅក្នុងគុយទាវ។
លាបខ្លាញ់ផ្សិត ដាក់គុយទាវជាមួយបន្លែចូល ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយរលោងវាចេញ។
ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទី។ រហូតដល់សំបកមាសបង្កើតបាន។ អ្នកអាចប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។

ការសន្និដ្ឋានមានប្រយោជន៍

គុយទាវនៅផ្ទះត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅធម្មតា - ម្សៅទឹកអំបិលស៊ុត។ អ្នកច្របាច់, រមៀលចេញ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ស្ងួត។ អ្នកអាចស្ងួតវាឱ្យលឿនជាងមុននៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ ស៊ុតត្រូវបានផលិតដោយគ្មានទឹក និយមពីស៊ុតតែឯង។

ការធ្វើគុយទាវមិនពិបាកទេ ដំណើរការមិនពិបាកទេ ផលិតផលគឺជារឿងធម្មតាបំផុត។ តើអ្វីទៅដែលរារាំងអ្នកមិនឱ្យសាកល្បងរូបមន្តមួយនៅពេលនេះ?

amazingwoman.ru

មីប៉ាស្តា - រូបមន្តជាមួយរូបថត

រូបថត៖ reiterdaary.com

Lapshevnik គឺជាម្ហូបពីម្ហូបសូវៀតដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ របៀបចំអិនវា - អានរូបមន្តនេះ។

Lapshevnik គឺជា pasta casserole ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅសម័យសូវៀត ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះលែងពេញនិយមទៀតហើយ ហើយនេះត្រូវតែកែតម្រូវ! ការចម្អិនស៊ុបគុយទាវមិនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ រហ័ស និងពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការប្រើប៉ាស្តាដែលនៅសល់ពីម្សិលមិញផងដែរ។ អ្នកអាចធ្វើអ្នកផលិតគុយទាវពីប៉ាស្តាគ្រប់ប្រភេទ។

យើងនាំយកមកជូនអ្នកនូវរូបមន្តជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នកផលិតគុយទាវ រូបមន្តដែលរួមមាន បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ - ប៉ាស្តាខ្លួនឯង ស៊ុត និងទឹកដោះគោផងដែរ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្នកនឹងទទួលបាន 6 ដង
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី ៦០ នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

pasta, 400 ក្រាម។
ស៊ុត, 4pcs
ទឹកដោះគោ 1 កែវ
butter 1 tbsp ។
breadcrumbs 1 tbsp ។

វិធីធ្វើគុយទាវពីប៉ាស្តា៖

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិរបស់អ្នកផលិតគុយទាវដោយមានជំនួយពីឈីក្រុម Fulham ផ្លែឈើស្ងួតសាច់ minced បន្លែ - វាអាចជាផ្អែមឬ savory ដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកអាចធ្វើគុយទាវបែបផ្អែមដោយគ្រាន់តែបន្ថែមស្ករទៅក្នុងស៊ុតពេលវាយ។

មិត្តអ្នកធ្វើគុយទាវមែនទេ? តើអ្នកចូលចិត្តប្រើសារធាតុបំពេញអ្វីខ្លះ? ចែករំលែករូបមន្តរបស់អ្នក។

ក្លាយជាមនុស្សដំបូង!

ការពិពណ៌នាអំពីរូបថត

ovkuse.ru

Lapshevnik ជាមួយស៊ុត

Lapshevnik អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗ; ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំស៊ុបគុយទាវជាមួយស៊ុត ត្រូវប្រាកដថារៀបចំម្ហូបដើម និងហ៊ាននេះសម្រាប់កូនរបស់អ្នក!

ប្រភេទ: ចង្ក្រាន / ចង្ក្រាន / វគ្គសិក្សាសំខាន់

គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើ Lapshevnik ជាមួយស៊ុតជាមួយរូបថត

អញ្ចឹងតោះមកធ្វើគុយទាវពងទាក្នុងទឹកប្រៃ។

បន្ទាប់មកទៀត អ្នកនឹងត្រូវការផ្សិតមួយខាញ់វា ហើយប្រោះជាមួយ breadcrumbs ដាក់គុយទាវដែលបានរួចរាល់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ហើយទុកឱ្យទឹកចេញ។

វាយស៊ុតចូលក្នុងចានមួយ ចាក់ទឹកដោះគោចូល បន្ថែមអំបិល រួចច្របល់គ្រឿងផ្សំ។

ឥឡូវចាក់ល្បាយស៊ុតពីលើគុយទាវ ហើយប្រោះម្សៅនំប៉័ងពីលើចាន។

រលាយប៊ឺហើយចាក់ប្រេងពីលើចានបន្ទាប់ទៀតអ្នកត្រូវបើកហើយកំដៅឡដល់ 190 ដឺក្រេហើយដុតមី។ ប៉ុណ្ណឹងហើយ ស៊ុបគុយទាវឆ្ងាញ់ៗ រួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តវីដេអូ Lapshevnik ជាមួយស៊ុត

ខាងក្រោមនេះ យើងខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ធ្វើគុយទាវជាមួយស៊ុត! ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំមីតាមរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖ គ្រឿងផ្សំ៖ គុយទាវ - ២៥០ ក្រាម ស៊ុត - ១ កែវ ស្ករ - ២ ស្លាបព្រាបាយ អំបិល - ០.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ; - 1 ស្លាបព្រាបាយ តោះទៅរកស៊ី។

ដំបូងត្រូវស្ងោរគុយទាវក្នុងទឹកអំបិល។
ដាក់គុយទាវរួចរាល់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ហើយទុកឱ្យទឹកហូរច្រោះ។
ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចានធំមួយ វាយពងមាន់ បន្ថែមស្ករ និងអំបិល និងលាយ។
ចាក់ល្បាយទឹកដោះគោ-ស៊ុតពីលើគុយទាវ ដែលត្រូវបានផ្ទេរទៅជាទម្រង់លាបខ្លាញ់។
បើកនិងកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំផលិតផលសម្រាប់ 20 នាទី។ នោះហើយជាទាំងអស់ បន្ទាប់ពីពេលវេលាជាក់លាក់ អ្នកនឹងអាចភ្លក្សរសជាតិម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

ធុញទ្រាន់នឹងនំសាំងវិចធម្មតារបស់អ្នកហើយឬនៅ? តើគ្រួសាររបស់អ្នកមិនចូលចិត្តបបរទឹកដោះគោទេ? តើមានអ្វីទៀតដែលអ្នកអាចចំអិនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដើម្បីធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត? Lapshevnik!

Lapshevnik គឺជា casserole ធ្វើពីគុយទាវ និងស៊ុត ហើយស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះថែមទាំងបន្ថែមសាច់ក្រក ផ្សិត និងបន្លែទៅវាទៀតផង។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំកំណែបុរាណនៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះដែលទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យនឹងរីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

មី - 150 ក្រាម (ដើម្បីបង្កើតអ្នកបង្កើតគុយទាវ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ spaghetti ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ នោះគុយទាវស៊ុតធម្មតា និងសូម្បីតែប៉ាស្តានឹងធ្វើ)
ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។

2. ស្ងោរគុយទាវរហូតដល់ទន់តាមការណែនាំលើកញ្ចប់រួចលាងទឹកចូលផ្សំជាមួយស៊ុត។

3. អំបិល។ លាយឱ្យបានល្អ។

4. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ ចាក់ចេញម៉ាសដែលបានរៀបចំ។ ចៀនរយៈពេល 7-10 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ សម្រាប់ការដុតនំល្អប្រសើរជាងមុនខ្ទះអាចត្រូវបានគ្របដោយគំរបមួយ។