ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនគិតអំពីប្រភេទត្រសក់ដែលគួរជ្រើសរើស ប៉ុន្តែតាមពិត នេះមិនមែនជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់នោះទេ ព្រោះបន្លែស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់អំបិល ប៉ុន្តែការចូលចិត្តគួរត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យត្រសក់តូចៗដែលមានផ្ទៃពពុះ ព្រោះពួកគេត្រូវការ ពេលវេលាតិចជាងសម្រាប់ការរើស។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការអំបិលត្រសក់ទាំងនោះដែលទើបតែត្រូវបានរើសពីសួនច្បារ ឬយ៉ាងហោចណាស់នៅថ្ងៃនៃការប្រមូលរបស់ពួកគេ ក្នុងករណីនេះបន្លែនឹងប្រែជាក្រៀម និងភ្លឺ។

ទោះបីជាសមាសភាពសម្រាប់អំបិលខ្លួនវាមិនអស្ចារ្យក៏ដោយក៏នៅតែមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់របៀបរៀបចំត្រសក់អំបិលស្រាល ៗ នៅក្នុងថង់មួយយោងទៅតាមរូបមន្តរហ័សក្នុងរយៈពេល 5 នាទីជាមួយ mustard, dill និង parsley បន្ថែមទឹកខ្មះឬសូម្បីតែ cherries ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចជាកំបោរ ជីអង្កាម និងក្រូចឆ្មា ប៉ុន្តែគ្រឿងទេសទាំងអស់ក្នុងទម្រង់ជាសណ្តែក ខ្ទឹមស និងស្លឹក Bay ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីជាង។

ជម្រើសសម្រាប់រៀបចំបន្លែអំបិលស្រាលជាមួយខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទូកអំបិលដ៏ធំមួយដោយគ្មានស្លាយ;
• ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមនៃ cucumbers តូចស្រស់;
• ស្លាបព្រាតូចមួយនៃជាតិស្ករ granulated;
• ចំនួនតូចមួយនៃ dill;
• ក្បាលខ្ទឹមតូចមួយ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំត្រសក់៖

ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាគ្រាប់មូលនឹងមិនជូរចត់ទេ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ នេះនឹងជួយមិនត្រឹមតែបំបាត់ភាពជូរចត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យបន្លែកាន់តែក្រៀមទៀតផង។ ក៏មានការណែនាំមួយចំនួនទៀតអំពីរបៀបធ្វើត្រសក់អំបិលស្រាលៗឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងថង់មួយ ដោយប្រើរូបមន្តរហ័សក្នុងរយៈពេល 5 នាទី (មានវីដេអូ) ជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីអោយបន្លែមានជាតិប្រៃល្អ បន្ទាប់ពីដាក់វានៅក្នុងថង់ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ខ្យល់នៅក្នុងថង់ត្រូវតែយកចេញទាំងស្រុង។ រៀបចំការរៀបចំមិនធម្មតានៃបន្លែ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ យកត្រសក់ជាច្រើនដែលមានប្រវែងមិនលើសពីដប់សង់ទីម៉ែត្រ; ប្រសិនបើត្រសក់មានទំហំតូចជាងនោះ វានឹងធ្វើបានលឿនជាង។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អជាមួយទឹក ហើយចុងបញ្ចប់នៃត្រសក់នីមួយៗត្រូវបានតុបតែង នេះជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យ brine ត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីត្រសក់។ បន្ទាប់មកពណ៌បៃតងត្រូវបានទឹកនាំទៅសំណើមលើសត្រូវបានរង្គោះរង្គើហើយដាក់ក្នុងថង់មួយកុំកាត់ពណ៌បៃតងព្រោះវានឹងបញ្ចេញទឹកច្រើន។

បន្ទាប់មកយកថង់ផ្លាស្ទីកដ៏រឹងមាំមួយ ដាក់បៃតង ត្រសក់មួយចំនិតចូល បន្ថែមអំបិល និងស្ករតាមតម្រូវការ ហើយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ពេក។ បន្ទាប់​ពី​ចង​ថង់​រួច អ្រងួន​វា​ឱ្យ​ល្អ​ដើម្បី​ឱ្យ​ស្ករ និង​អំបិល​ចែកចាយ​ពេញ​ផ្ទៃ​ថង់ ហើយ​ត្រសក់​ថង់​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​ប្រហែល​ប្រាំមួយ​ម៉ោង យក​ល្អ​គួរតែ​ធ្វើ​បន្លែ​ជ្រលក់​ពេញ​មួយ​យប់ ។ ក្នុងករណីដែលពួកគេនឹងរៀបចំនៅពេលព្រឹក។

គន្លឹះមានប្រយោជន៍មួយចំនួនសម្រាប់រូបមន្ត

ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះចង់យកត្រសក់អំបិលស្រាលៗ មកជ្រលក់ក្នុងថង់មួយតាមរូបមន្តរហ័សក្នុងរយៈពេល 5 នាទី នាងគួរតែចាប់ផ្តើមមុនពេលព្រះអាទិត្យនៅពេលថ្ងៃ ដូច្នេះរៀងរាល់ 2 ម៉ោងម្តងនាងអង្រួនថង់ម្តងទៀត នេះនឹងជួយឱ្យទឹកដែលចេញបាន លាយជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេសដែលនឹងធ្វើឱ្យត្រសក់កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាគឺជាម៉ូតដើម្បីអនុវត្តឧបាយកលបែបនេះមិនលើសពីបួនដង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យរសជាតិនៃត្រសក់កាន់តែមានភាពស្រពិចស្រពិលនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមឱសថផ្សេងៗនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមទៅពួកគេ។ ជាឧទាហរណ៍ រូបមន្តដើមនឹងទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ peas coriander, currants និង cranberries, ស្លឹក cherry ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយម្រេចក្តៅក៏សមរម្យផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមនីមួយៗទាំងនេះនឹងផ្តល់ឱ្យបន្លែនូវក្លិន និងរសជាតិប្លែក ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចប្រើវាទាំងអស់គ្នាបានទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបន្ថែមផលិតផលថ្មីមួយឬពីររាល់ពេលដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិធម្មតារបស់ត្រសក់។ សម្រាប់រដូវរងាពួកគេនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតារបស់ពួកគេ។

ប្រសិនបើត្រសក់មានជាតិប្រៃពេក

ក្នុងករណីខ្លះ ការចម្អិនត្រសក់លើសក្នុងថង់ធ្វើឱ្យពួកវាមានជាតិប្រៃពេក វាអាចត្រូវបានកែដំរូវបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយជំនួយពីស្ករ granulated ធម្មតា។ ដើម្បី​សង្គ្រោះ​ស្ថានភាព អ្នក​ត្រូវ​បន្ថែម​ស្ករស​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ចូលក្នុង​ថង់​ត្រសក់ ហើយ​អ្រងួន​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ឱ្យ​ល្អ​ដើម្បីឱ្យ​ស្ករ​មាន​ផ្ទុក​។ ល្បាយលទ្ធផលនឹងត្រូវទុកម្តងទៀតរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងរហូតដល់ត្រសក់ទទួលបានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ នៅពេលដែលត្រសក់គឺរួចរាល់ពួកគេត្រូវបានយកចេញពី brine និងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់អំបិលស្រាលជាមួយខ្លឹមសារទឹកខ្មេះបន្ថែម

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់តូចៗជាច្រើន (មិនលើសពីដប់សង់ទីម៉ែត្រ);
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាលមធ្យម;
• Dill - ពីរបីបាច់;
• ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• បំណែកនៃស្លឹក Bay ជាច្រើន;
• អំបិលបន្តិច។

ដំណើរការរៀបចំបន្លែ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំត្រសក់ ពួកវាត្រូវជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមួយទឹកកក នេះនឹងជួយឱ្យពួកគេមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងបំបាត់ភាពជូរចត់លើសទៀតផង។ វាមិនសំខាន់ទេថាតើត្រសក់ប្រភេទណាដែលស្ត្រីមេផ្ទះជ្រើសរើសសម្រាប់ដាំ; ត្រសក់ទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងក្នុងទឹកថ្មីហើយបន្ទាប់មកចុងបញ្ចប់របស់វាត្រូវបានកាត់ចេញពីគែមមួយនិងផ្សេងទៀត។

បន្ទាប់​មក ខ្ទឹម​ស​ត្រូវ​បាន​គេ​បក​សំបក​រួច​ហាន់​ជា​ចំណិត​ល្អិត​ល្អិត បើ​ខ្ទឹមស​ត្រូវ​បាន​គេ​ទិញ​យក​ក្បាល​ជា​ម៉ូដ​ក៏​អាច​និយាយ​បាន​អំពី​ក្បាល​ឆ្នាំ​មុន​ដែរ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​ខ្ទឹម​នៅ​ក្មេង នោះ​គួរតែ​ប្រើ​តែ​ពីរ​កំពឹស​នៃ​បន្លែ​ហឹរ​។

ប្រសិនបើស្ត្រីមេផ្ទះចង់ធ្វើឱ្យត្រសក់អំបិលស្រាលក្នុងថង់មួយយោងទៅតាមរូបមន្តរហ័សក្នុងរយៈពេល 5 នាទីដោយគ្មានពណ៌បៃតងបន្ទាប់មក dill មិនគួរដាក់ក្នុងកាបូបទេ អ្នកគួរតែប្រើតែ dill ស្រស់ពី សួនច្បារ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានទេ ការកកនឹងធ្វើ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចរាល់ អ្នកអាចកាត់ត្រសក់ កាត់វាជាគូប ឬរង្វង់ ធ្វើបែបនេះនឹងអាចឱ្យបន្លែមានជាតិអំបិលល្អ ហើយវាក៏កាន់តែងាយស្រួលញ៉ាំផងដែរ។

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការរៀបចំកាបូបមួយ; វាត្រូវតែក្រាស់ល្មមដើម្បីកាន់ត្រសក់។ ខ្ទឹមស​ត្រូវ​កិន ឬ​កិន​ដោយ​កាំបិត ដូច្នេះ​វា​នឹង​ផ្តល់​រសជាតិ​អតិបរមា។ ត្រសក់កាត់ត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់មួយ ខ្ទឹមសដែលហាន់រួចត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ ហើយប្រសិនបើចង់បាន អ្នកគួរតែបន្ថែមស្លឹក Bay តូចមួយព្រោះវាផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបពិសេសដល់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់ហឹរយើងសូមណែនាំឱ្យរៀបចំ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យឡូរ៉លផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើន អ្នកគ្រាន់តែកិនវានៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងថង់មួយ។ អ្នក​ក៏​ត្រូវ​ដាក់​ខ្លឹម​បន្តិច​ចូលក្នុង​ត្រសក់​អំបិល​ស្រាលៗ​ក្នុង​ថង់​មួយ​តាម​រូបមន្ត​រហ័ស​ក្នុង​រយៈពេល ៥ នាទី​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលជូរបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាបាយហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមរសជាតិជូរបន្តិចផលិតផលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេគឺគ្រប់គ្រាន់។

ពេល​បន្ថែម​ទឹក​ខ្មេះ អ្នក​អាច​អំបិល​ត្រសក់​តាម​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​អ្នក បើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​វា​មាន​ជាតិ​ប្រៃ នោះ​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ​គឺ​គ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែ​បើ​អ្នក​ចង់​ធ្វើ​ឱ្យ​បន្លែ​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​បន្តិច អ្នក​គ្រាន់តែ​បន្ថែម​មួយ​ស្លាបព្រា​។ ប្រសិនបើចង់បាន ជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីដូចជា cranberries ទៅក្នុងរូបមន្តនេះ វាក៏នឹងផ្តល់ឱ្យត្រសក់មានក្លិនមិនធម្មតាផងដែរ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តដាក់ស្លឹក cherry នៅក្នុងថង់ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសមួយចំនួន។

ដរាបណាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងថង់នោះ សូមចងវាឱ្យជិត ហើយអ្រងួនវាឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅទូទាំងត្រសក់។ កុំទុកខ្យល់នៅក្នុងថង់; ក្នុងករណីនេះត្រសក់នឹងមិនឆ្អែតដោយអំបិលនិងទឹកខ្មេះទេ។ កន្លះម៉ោងក្រោយមក អ្នកអាចភ្លក់ត្រសក់ដំបូងបាន ព្រោះថាបន្លែដែលហាន់រួចត្រូវត្រាំក្នុងទឹកលឿនជាងផ្លែទាំងមូល។

និយាយថាអរគុណសម្រាប់អត្ថបទ 0

ត្រសក់បានទុំរួចហើយនៅលើគ្រែសួនច្បារ ហើយវាមានច្រើនទៀតនៅលើធ្នើរហាង។ យើង​បាន​ញ៉ាំ​របស់​ស្រស់​រួច​ហើយ រៀបចំ​សាឡាត់​ជាមួយ​ត្រសក់ ប៉ុន្តែ​វា​នៅ​លឿន​ពេក​សម្រាប់​អាហារ​កំប៉ុង ពួកគេ​កំពុង​រង់ចាំ​វេន​នៅ​រដូវរងា។ តើ​យើង​អាច​មក​ជាមួយ​នឹង​អ្វី​? វាដល់ពេលហើយដើម្បីរៀបចំត្រសក់អំបិលស្រាលដោយប្រើរូបមន្តរហ័សក្នុងថង់មួយ។ ពួកវាកាលពីលើកមុន ដូច្នេះថ្ងៃនេះ យើងនឹងបង្វែរចេញទាំងស្រុងនូវវិធីសាស្រ្តក្នុងការប្រឡាក់ត្រសក់ជាមួយគ្រឿងទេស និងរសជាតិផ្សេងៗ។

ការ​រើស​ត្រសក់​ក្នុង​ថង់​គឺ​ងាយ​ស្រួល​ជាង និង​ងាយ​ស្រួល​ដោយ​សារ​ហេតុផល​ជា​ច្រើន។ ពួកវានឹងមិនយកកន្លែងច្រើននៅក្នុងទូទឹកកកទេ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការលាយ ហើយអ្នកអាចយកវាទៅញ៉ាំអាហារ ឬចម្អិននៅខាងក្រៅបាន ព្រោះអ្នកមិនត្រូវការចានបន្ថែមទេ។

ក្នុង​ស្ថានភាព​ដ៏​ល្អ កាបូប​ដែល​មាន​ខ្យល់​បិទ​ជិត​នឹង​ធ្វើ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន​កាបូប​មួយ​នៅ​ក្នុង​ដៃ នោះ​ក៏​មិន​អី​ដែរ។ ថង់​អាហារ​ធម្មតា ថ្មី និង​ស្អាត ជា​ការ​ល្អ​បំផុត។ ចូរ​ចង​វា​ឱ្យ​ជិត​ដើម្បី​កុំឱ្យ​ទឹក​ត្រសក់ និង​ទឹក​ជ្រលក់​ចូល​ព្រៃ​មុន​ពេល ។ យើង​ត្រូវ​ការ​តែ​ភាព​ឆ្ងាញ់​ទាំង​អស់​នេះ​នៅ​លើ​ចាន​មួយ​ប៉ុណ្ណោះ។

ពួកយើងភាគច្រើនដឹងពីវិធីនេះ ដើម្បីរៀបចំត្រសក់អំបិលស្រាលៗដាក់ក្នុងថង់មួយ។ នេះ​ជា​វិធី​រហ័ស និង​ថោក​បំផុត​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​អាហារ​សម្រន់​ស្រួយ​ជាមួយ​រសជាតិ​ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងចូលចិត្តបន្ថែមខ្ទឹមសនិង dill ទៅ marinades និង brine បុរាណសម្រាប់ការត្រៀមរដូវរងារដូច្នេះនេះគឺជារសជាតិដែលបង្ហាញឱ្យឃើញ។ ហើយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃត្រសក់និង dill នៅក្នុងខ្លួនវាគឺពិតជាល្អឥតខ្ចោះ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ត្រសក់ផ្លែឈើខ្លី - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• dill ស្រស់ - bunch មួយ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។

ការរៀបចំ៖

1. មុន​ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ត្រសក់ ហើយ​កាត់​គូទ​ចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែត្រសក់ខ្លីដែលមានស្បែកស្តើង នោះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាត់វាឱ្យវែងជា 4 ផ្នែក។ ប្រសិនបើត្រសក់មានទំហំធំ នោះសំបកអាចត្រូវបានបកចេញ ហើយផ្លែឈើខ្លួនឯងអាចត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់មកផ្នែកនីមួយៗទៅជាត្រីមាស។

2. វិចិត្រ chop dill ស្រស់។ អ្នកមិនចាំបាច់ដាក់ដំបងចូលទេ ពួកវាល្អសម្រាប់ marinade រាវ ហើយមិនមែនសម្រាប់អំបិលស្ងួតរហ័សនោះទេ។

3. ដាក់ត្រសក់ និង dill នៅក្នុងថង់មួយ បន្ថែមអំបិល និងស្ករ។

4. ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ ឬច្របាច់តាមសារពត៌មាន។ grater ក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។ ខ្ទឹមសកាន់តែតូច ត្រសក់កាន់តែភ្លឺ និងច្បាស់ជាងរសជាតិរបស់វា។

5. ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងថង់មួយជាមួយត្រសក់។ ចងកាបូបហើយអ្រងួនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីលាយមាតិកា។ ដាក់ត្រសក់នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោងយកត្រសក់ចេញពីទូទឹកកកហើយព្យាយាមប្រសិនបើលទ្ធផលសមនឹងអ្នកនោះអ្នកអាចរៀបចំតុ។ ប្រសិនបើចង់បានត្រសក់អាចត្រូវបានអំបិលយូរបន្ទាប់មកពួកគេនឹងក្លាយជាប្រៃ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍! ដើម្បីរៀបចំត្រសក់អំបិលស្រាល វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកបន្លែតូចៗដែលមានស្បែកស្តើង។ តាមឧត្ដមគតិពីសួនច្បារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ជ្រើសរើសថ្មីៗ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំតែរបស់ដែលទិញពីហាង ឬប្រសិនបើពួកវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈ ហើយបានស្រួយនោះ អ្នកអាចស្តារឡើងវិញនូវភាពក្រិន និងជូររបស់វាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដាក់ត្រសក់ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមរើស។ វានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាងមុន!

ត្រសក់​អំបិល​ស្រាលៗ​សាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​អាច​ហៅ​ថា​ជ្រលក់​ស្រាលៗ។ វាទាំងអស់អំពីទឹកខ្មេះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅត្រសក់ហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវជាតិជូរបន្តិច។ អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ត្រសក់​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​អាច​នឹង​ចូល​ចិត្ត​រូបមន្ត​នេះ​ជា​ពិសេស។ សម្រាប់អាហារសម្រន់បន្លែជាច្រើននៅលើតុ ពេលខ្លះខ្ញុំរៀបចំជម្រើសនេះប៉ុណ្ណោះ។ ល្បឿននៃការរៀបចំម្ហូបនេះស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាត្រសក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងដែលអនុញ្ញាតឱ្យបំណែកនីមួយៗត្រូវបានអំបិលលឿនជាងមុន។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ត្រសក់តូច - 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា;
• dill - 1 បាច់;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ត្រសក់ដែលលាងស្អាត និងស្ងួតជារង្វង់ស្តើង។ កំរាស់មិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រទេដើម្បីឱ្យពួកគេអំបិលល្អ។

2. វិចិត្រកាត់ dill ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់វាតាមសារពត៌មាន ឬកាត់វាឱ្យល្អិតដោយកាំបិត។

3. ដាក់ត្រសក់, dill និងខ្ទឹមក្នុងថង់ប្លាស្ទិកតឹង។ ថង់អាចត្រូវបានជំនួសដោយធុងអាហារឬខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។

4. បន្ថែមអំបិលទៅត្រសក់ហើយចាក់ទឹកខ្មេះ។ ឥឡូវ​បិទ​ឱ្យ​ជិត ហើយ​កូរ​រហូត​ដល់​អំបិល និង​ស្ករ​ត្រូវ​បាន​ចែកចាយ​ស្មើៗ​គ្នា​លើ​បំណែក​ត្រសក់​ទាំងអស់។

ត្រសក់ប្រៃស្រាលៗជាមួយម្ទេស និងស្លឹកខ្ទឹម - រូបមន្តវីដេអូ

វិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរៀបចំត្រសក់ឱ្យបានរហ័ស និងបម្រើវាជាអាហារសម្រន់ ឬសាឡាដ។ អំបិលបន្តិច ហឹរ និងជូរ ជាមួយនឹងក្លិន និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ វាមិនមែនជារឿងអាម៉ាស់ទេក្នុងការបម្រើត្រសក់បែបនេះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ភ្ញៀវនឹងសាកល្បងវា ហើយសរសើរ។ ព្យាយាមធ្វើម្ហូបតាមរបៀបនេះផងដែរ។

ប្រសិនបើសំណួរកើតឡើងអំពីរបៀបរៀបចំត្រសក់អំបិលស្រាល ៗ យ៉ាងឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនក្នុងមួយម៉ោងទេប៉ុន្តែជាឧទាហរណ៍សម្រាប់ថ្ងៃស្អែកព្រោះអ្នករំពឹងថានឹងទទួលបានភ្ញៀវឬទៅញ៉ាំអាហារ។ ឬប្រហែលជាអ្នកចង់បានអំបិលកាន់តែជ្រៅ ជាពិសេសជាមួយឱសថក្រអូប។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើរូបមន្តនេះ។ នៅទីនេះរសជាតិនៃត្រសក់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយស្លឹក horseradish និង currant រូបមន្តស្រដៀងគ្នាក៏ត្រូវបានរកឃើញសម្រាប់ការរើសនិង pickling សម្រាប់រដូវរងារ។ អ្នកក៏អាចប្រើ inflorescences dill និង parsley ស្រស់បន្ថែមស្លឹក Bay មួយ។ រសជាតិនិងក្លិននៃត្រសក់បែបនេះនឹងល្អឥតខ្ចោះ!

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ត្រសក់តូច - 1 គីឡូក្រាម;
• dill ស្រស់ (បៃតង, inflorescences) - 1 bunch;
• ស្លឹក horseradish - 1 ស្លឹក;
• ស្លឹក currant ខ្មៅ - 2-3 ស្លឹក;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា;
• peppercorns - 4-5 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves (ស្រេចចិត្ត) ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតត្រសក់ខ្លីៗ ប្រសិនបើវាស្រស់ ហើយគ្រាន់តែចេញពីផ្ទះកញ្ចក់ បន្ទាប់មកជូតម្ជុលចេញ។ កាត់ចុងទាំងសងខាង។ ត្រសក់​តូច​អាច​ទុក​ចោល​បាន​ទាំង​មូល គ្រាប់​ធំ​អាច​កាត់​ជា​ពាក់​កណ្ដាល។

2. ស្លឹក Horseradish និង currant ក៏ត្រូវលាងសម្អាតដែរ លាបបន្តិចពីទឹកលើស ឬស្ងួតក្នុងខ្យល់។ បន្ទាប់ពីនេះ យើងហែកវាទៅជាបំណែកតូចៗ ដូច្នេះពួកគេនឹងបញ្ចេញទឹកកាន់តែច្រើន ហើយផ្តល់រសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយបន្ថែមទៀត។

3. ច្របាច់ dill ប្រសិនបើអ្នកប្រើពួកវាបន្ថែមផ្កាទាំងមូល។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នថាដើមមិនទម្លុះថង់។ ត្រសក់នឹងបញ្ចេញទឹក ហើយវាអាចលេចធ្លាយ។

4. ដាក់ត្រសក់ និងស្លឹកក្នុងថង់មួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay ។

5. ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងថង់។ អ្នកអាចប្រើ grater ល្អដើម្បីឱ្យខ្ទឹមសបញ្ចេញទឹករបស់វា។ បើ​មិន​ចូល​ចិត្ត​ក៏​មិន​បាច់​ដាក់​ដែរ។

6. ចងថង់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយរមៀលមាតិកានៅគ្រប់ទិសដៅ។ យើង​ដាក់​ថង់​នេះ​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក ហើយ​ទុក​វា​ចោល​មួយ​យប់។ នៅ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់ ត្រសក់​អំបិល​ស្រាលៗ​ឆ្ងាញ់​នឹង​ត្រៀម​ខ្លួន​សម្រាប់​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់។

ត្រសក់បែបនេះនឹងមិនអាក្រក់ជាងអ្នកដែលរើសក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារទេហើយប្រហែលជាល្អជាង។ ជាពិសេសចាប់តាំងពីពួកគេនឹងរួចរាល់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។

ដំបូន្មានមួយដុំ - កុំទុកត្រសក់បែបនេះក្នុងរយៈពេលយូរ យកល្អគួរតែញ៉ាំវាឱ្យបានលឿន ជាពិសេសព្រោះវានឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីនោះទេ។

វាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំត្រសក់អំបិលស្រាលៗដាក់ក្នុងថង់មួយក្នុងរយៈពេល 5 នាទី ឬ 4 ម៉ោង ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

ត្រសក់អំបិលស្រាលអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅក្នុង brine ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចធម្មតានិងសាមញ្ញណាស់។ ត្រសក់​អំបិល​ស្រាលៗ​ក្នុង​ថង់​មិន​អន់​ជាង​រសជាតិ​ចំពោះ​អ្នក​ដែល​រៀបចំ​តាម​វិធី​ធម្មតា​ទេ​។ ប្រសិនបើអ្នកអំបិលពួកគេនៅពេលល្ងាចអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យមួយគឺរួចរាល់នៅពេលព្រឹក!

• ត្រសក់ - 5 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 ដុំ
• parsley - 1 បាច់
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tsp ។
• ខ្ទឹម - 5 cloves
• dill - 1 បាច់
• អំបិលសមុទ្រ - 1 tbsp ។
• allspice - 1 ក្រាម។

លាងសមាតត្រសក់និងស្មៅ។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ឱសថ​ណា​ក៏បាន បើ​នរណា​ម្នាក់​ចូលចិត្ត​វា​មាន​រសជាតិ​ហិរ​នោះ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ខ្ទឹមស​បន្ថែមទៀត។

កាត់ត្រសក់ចេញ កាត់ត្រសក់ខ្លួនឯង។

ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ដាក់​ត្រសក់ និង​ខ្ទឹមស​ដែល​នៅ​សល់​ដាក់​ក្នុង​ថង់​ស្អាត និយម​ថ្មី​។

បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped និង mashed អំបិលនិងម្រេចទៅថង់ត្រសក់។ ចងកាបូបអ្រងួនវាដើម្បីឱ្យត្រសក់ត្រូវបានគ្របដោយឱសថខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី២៖ របៀបធ្វើត្រសក់អំបិលស្រាលៗ ក្នុងរយៈពេល ៥នាទី

ពួកវាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស អំបិលក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន ហើយរួចរាល់ទាំងស្រុងនៅពេលអ្នកបើកកញ្ចប់។ បម្រើត្រសក់ជ្រក់រហ័សជាមួយនឹងមុខម្ហូបណាមួយ៖ សាច់ ឬត្រី បន្លែ ឬជាធម្មតាជាអាហារដាច់ដោយឡែក។

• 0.5 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers ស្រស់;
• 1 tbsp ។ អំបិល;
• ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម;
• 2-3 ស្លឹកនៃ horseradish;
• បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការយកបន្លែជាមួយអ្នកនៅលើផ្លូវ - មុនពេលចេញដំណើរអ្នកគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងថង់មួយហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសចាំបាច់ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការធ្វើដំណើរបើកកាបូបហើយដាក់មាតិការបស់វានៅលើចាន។ ក្លិន​ឈ្ងុយ​ក្នុង​ការ​ស្លៀកពាក់​ខ្ទឹម​នឹង​អណ្តែត​មក​ជុំវិញ ហើយ​រំខាន​អ្នក​ធ្វើ​ដំណើរ​ផ្សេង​ទៀត។

លាងជម្រះត្រសក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹក យកបន្លា និងភាពកខ្វក់ចេញ។ បន្ទាប់​មក​កាត់​កន្ទុយ​ទាំង​សងខាង​នៃ​បន្លែ ហើយ​កាត់​វា​បញ្ឈរ​ជា​ត្រីមាស។

ដាក់ស្លឹក horseradish លាងក្នុងថង់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយចំណិតត្រសក់ដាក់លើវា។ ទឹកពីស្លឹក horseradish នឹងរក្សាត្រសក់ឱ្យរឹងមាំ និងរឹងមាំ។

បន្ថែមអំបិលតុ អំបិលអ៊ីយ៉ូដ ប្រសិនបើចង់បាន។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ បរិមាណអំបិលអាចប្រែប្រួល។

លាបខ្ទឹមស លាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ជាចំណិត អ្នកក៏អាចបញ្ជូនពួកគេតាមរយៈសារពត៌មាន។ បន្ថែមត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងថង់ រួមជាមួយនឹងឱសថ chopped ដូចជា dill ។

ចងថង់ដោយបន្សល់ទុកចន្លោះតូចមួយនៅក្នុងវា ហើយលាយមាតិការបស់វានៅក្នុងដៃរបស់អ្នកថ្នមៗ ដើម្បីអោយត្រសក់ឆ្អែតជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។

ទុកថង់ឱ្យសម្រាកយ៉ាងតិច 5 នាទី និងអតិបរមា 30 នាទីមុនពេលដោះវាចេញ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់ថង់ត្រសក់នៅកន្លែងត្រជាក់ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែមួយភាគបួននឹងបញ្ចេញទឹករបស់វាហើយស្រូបយកក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ដាក់​ត្រសក់​ដែល​មាន​ជាតិ​អំបិល​ស្រាល​ៗ​លើ​ម្ហូប ឬ​ចាន ហើយ​បម្រើ​ភ្លាមៗ។

រូបមន្តទី 3: ត្រសក់អំបិលស្រាលក្នុងថង់មួយ - ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។

• ត្រសក់ - 500 ក្រាម។
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា
• Dill - 1 Bunch
• Tarragon - 1 ដុំ (មែកធាង)
• ស្លឹក currant - 2 បំណែក
• Parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចក្រហមដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា

លាងបន្លែ និងឱសថ លាបខ្ទឹមស។

កាត់ចុងត្រសក់ កាត់វាជាគូប កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិតស្តើងៗ។ កាត់បៃតងទាំងអស់លើកលែងតែស្លឹក currant ។ កំទេចស្លឹក currant បន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងកាបូប។ បន្ថែមអំបិលស្ករនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

បិទ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ចែកចាយអំបិលនិងឱសថទូទាំងថង់។ ឥឡូវនេះអ្រងួនកាបូបយ៉ាងខ្លាំងក្លារយៈពេល 1-2 នាទី។ ទុកថង់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-2.5 ម៉ោង។

បម្រើត្រសក់អំបិលស្រាលជាមួយប្រេងបន្លែដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ជាមួយដំឡូងថ្មី។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី ៤ សាមញ្ញ៖ ត្រសក់អំបិលស្រាលក្នុងថង់មួយ។

ត្រសក់ប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿរាល់ពេល៖ ស្រួយ ប្រៃល្មម ជាមួយនឹងក្លិនខ្ទឹមបន្តិច - ឌីល ជាមួយនឹងពណ៌បៃតងភ្លឺ។ អីក៏ឆ្ងាញ់!

• ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម
• បៃតង Dill - 1 បាច់
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• អំបិល - 2 tsp ។

លាងសមាតត្រសក់កាត់គែមទាំងសងខាងហើយធ្វើឱ្យចៃដន្យ 3-4 កាត់រាក់នៅលើបន្លែនីមួយៗ។

ហុច​ខ្ទឹមស​ដែល​បក​សំបក​រួច​កាត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​ចុច ឬ​កាត់​វា​ឱ្យ​ល្អិត។

ច្របាច់បៃតង dill មធ្យម ដោយមិនវិចិត្រ។

ឥឡូវ​យក​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​ក្រាស់​មួយ ហើយ​ដាក់​ត្រសក់​ដែល​បាន​រៀបចំ​ទុក​ក្នុង​នោះ។

បន្ថែមខ្ទឹមស អំបិល និង dill ទៅកាបូបជាមួយត្រសក់។

បិទថង់ហើយលាយមាតិកាយ៉ាងខ្លាំងក្លាដើម្បីចែកចាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យស្មើគ្នា។

ដាក់ថង់ត្រសក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 30-40 នាទី។

ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ត្រសក់ទាំងអស់ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងថង់ពីរដើម្បីសុវត្ថិភាព។

ត្រសក់​អំបិល​ស្រាលៗ​ក្នុង​ថង់​ត្រៀម​រួចរាល់​ហើយ!

ត្រសក់​ទាំងនេះ​គឺ​គ្រាន់​តែ​ជា​អាហារ​ដ៏​អស្ចារ្យ​សម្រាប់​ដំឡូង​ឆ្អិន​ថ្មី និង​ជា​ម្ហូប​អាហារ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​តុ​បុណ្យ។

រូបមន្តទី 5: ត្រសក់ជាមួយ coriander ជ្រលក់ក្នុងថង់មួយ។

• 500-600 ក្រាម cucumbers ស្រស់តូច
• 1 tsp ។ អំបិលគ្រើមជាមួយស្លាយតូចមួយ
• 30-40 ក្រាម dill
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម
• 0.5 tsp ។ coriander ដី
• pinch នៃម្រេចក្តៅមួយ។

ព្យាយាមជ្រើសរើសត្រសក់តូចៗក្រាស់ពួកគេអំបិលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរាបស្មើ។

ច្របាច់ dill ឱ្យល្អជាមួយដើមរឹង។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការយកតែ dill;

យើងកាត់ត្រសក់នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ប្រសិនបើពួកវាមិនតូចពេកអ្នកអាចកាត់វាពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកពួកគេនឹងអំបិលលឿនជាងមុន។

ផ្សំអំបិល ម្រេច និងស្លឹកខ្ទឹម។ លាយ។

ដាក់ត្រសក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ ច្របាច់ខ្ទឹមសនៅទីនោះតាមរយៈសារពត៌មាន ចាក់ក្នុងឱសថ chopped និងអំបិលជាមួយគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទះនៅរដូវក្តៅ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក horseradish និងស្លឹក currant និង cherry ពីរបី។
វាងាយស្រួលប្រើថង់បិទត្រាពីរដែលធន់ធ្ងន់ ប៉ុន្តែថង់ធម្មតាដំណើរការល្អ។ ប្រសិនបើពួកវាស្តើង បញ្ចូលពួកវាមួយនៅខាងក្នុងមួយទៀត។

បិទ ឬចងថង់ឱ្យតឹង ហើយអ្រងួនវាឱ្យបានច្រើនដង។

បន្ទាប់មកដាក់ថង់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោងឬមួយយប់។ ហើយនៅពេលព្រឹកត្រសក់បានត្រៀមរួចរាល់!

រូបមន្តទី៦៖ ត្រសក់ប្រៃស្រាលៗជាមួយខ្ទឹមស

• ស្លឹក currant ខ្មៅស្រស់ 3 ភី។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ 5 tbsp ។ លីត្រ
• ត្រសក់ 2000 ក្រាម។
• ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល 1 tbsp ។ លីត្រ
• ផ្កាកុលាបពណ៌បៃតង 2 ភី។
• dill ស្រស់ ១ បាច់
• vinegar តារាង 1 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស

ត្រសក់ប្រៃស្រាលៗរបស់យើងដាក់ក្នុងថង់មួយ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី 7 មួយជំហានម្តង ៗ : ត្រសក់អំបិលក្នុងថង់មួយ 3 ម៉ោងមុន។

• ត្រសក់វ័យក្មេង - 1 គីឡូក្រាម;
• dill ស្រស់ - 1 បាច់ធំ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• អំបិលតុគ្រើម - 1 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយនឹងស្លាយមួយ។

លាង​ត្រសក់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​យក​ទៅ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​កក​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង។ ភាពល្វីងជូរចត់នឹងបាត់ទៅវិញ ហើយបន្លែនឹងប្រែជាស្រួយជាងមុន។

កាត់​កន្ទុយ​បន្លែ​ទាំង​សងខាង ហើយ​ចាក់​វា​ដោយ​សម។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រាំក្នុងអំបិលយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។

លាងស្លឹកជីអង្កាម ហើយស្ងួតវានៅលើកន្សែង។ យើង​នឹង​កាត់​ដើម​ចេញ យើង​នឹង​មិន​ប្រើ​វា​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប​ឡើយ។ កាត់ពណ៌បៃតងដោយកាំបិត។

លាប​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​ចិត​វា​ឲ្យ​ល្អិត​។

ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃត្រសក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកក្រាស់។ ប្រោះពួកវាជាមួយពាក់កណ្តាល dill chopped និងពាក់កណ្តាលអំបិល។

បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំលើបន្លែ។

ឥឡូវនេះយើងធ្វើម្តងទៀតនូវស្រទាប់: ដាក់ចេញបន្លែប្រោះវាជាមួយ dill chopped ដែលនៅសល់និងអំបិល coarse ។

បន្ទាប់មកចងថង់ដើម្បីឱ្យមានខ្យល់ចេញចូលច្រើន (ប្រហែល 1/3 នៃបរិមាណ)។ អ្រងួនវាឱ្យល្អហើយជូតវាឱ្យសព្វដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយត្រសក់បញ្ចេញទឹករបស់វា។

ដាក់ថង់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយដាក់វានៅលើធ្នើកណ្តាលនៃទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ យើងនឹងអង្រួនថង់បន្លែឱ្យបានច្រើនដងដើម្បីឱ្យទឹកដែលបានបញ្ចេញត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាពេញថង់។

បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ ត្រសក់អំបិលស្រាលៗក្នុងថង់មួយជាមួយខ្ទឹមសនឹងត្រូវបាន marinated នៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេហើយនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ឬបន្លែ salads ប្រើដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ជាច្រើន okroshka ។

ត្រសក់ដែលមានអាយុច្រើនថ្ងៃរក្សាទុកបានល្អ ហើយយូរៗទៅវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តទី ៨៖ ត្រសក់ក្រអូបចម្អិនក្នុងថង់មួយ។

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញ និងរហ័សអស្ចារ្យសម្រាប់ត្រសក់អំបិលស្រាលក្នុងថង់មួយ ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកប្រៃ។ ម្ហូបត្រសក់នេះមិនតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ ហើយសូម្បីតែអ្នកថ្មីថ្មោងធ្វើម្ហូបក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តនេះបានដែរ។

• ត្រសក់ (តូច) - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមវ័យក្មេង - 1 ក្បាល
• បៃតង Dill - 1 បាច់
• Parsley - 1 បាច់
• ម្រេចខ្មៅដី - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា
• Coriander - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cloves - 0.25 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សណ្តែក Allspice - ៨ ភី។

លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់គែម។ លាងសមាតបៃតងហើយច្របាច់ឱ្យម៉ត់។ លាប, លាងជម្រះនិងច្របាច់ខ្ទឹមស។

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងថង់មួយ ចងវា ហើយអ្រងួនឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ ដាក់ថង់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។

ត្រសក់​អំបិល​ស្រាលៗ​ក្នុង​ថង់​បាន​ត្រៀម​រួចរាល់​ហើយ។

ត្រសក់គឺជាបន្លែដំបូងបំផុតដែលដាំដុះនៅលើដីរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលផ្នែកដំបូងនៃបន្លែស្រស់ៗ ក្មេងខ្ចីត្រង់ពីសួនច្បារត្រូវបានបរិភោគ មនុស្សគ្រប់គ្នាចាប់ផ្តើមទាមទារភាពចម្រុះ សាឡាត់ស្រាល និង okroshkas ។ ប៉ុន្តែ​កំណត់ត្រា​ទាំងអស់​ត្រូវ​បាន​បំបែក​ដោយ​ត្រសក់​អំបិល​ស្រាលៗ ដែល​បាន​បម្រើ​ជាមួយ​ដំឡូង​ថ្មី​ដូចគ្នា សាច់ជ្រូក​ចៀន និង kefir ត្រជាក់។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ វាបានក្លាយជាម៉ូដទាន់សម័យក្នុងការអំបិលបន្លែទាំងនេះដោយផ្ទាល់នៅក្នុងថង់។ ជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាពិសេស ដំណើរការ marinating ដំណើរការយ៉ាងលឿន: នៅពេលព្រឹក ម្ចាស់ផ្ទះរើសវា ហើយវាអាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើត្រសក់អំបិលស្រាល។

ត្រសក់អំបិលស្រាលក្នុងថង់ជាមួយខ្ទឹមស - រូបមន្តរូបថត

ត្រសក់អំបិលស្រាលដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំគឺតែងតែជាម្ហូបដែលចូលចិត្ត និងចង់បាននៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន។ អាហារសម្រន់ត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែសាមញ្ញបំផុត និងពេញនិយមបំផុតគឺរូបមន្តជ្រលក់ក្នុងថង់មួយ។ ការរើសត្រសក់តាមវិធីនេះគឺរហ័ស និងងាយស្រួល - ត្រឹមតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

សញ្ញារបស់អ្នក៖

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 10 នាទី

បរិមាណ៖ 6 ដង

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រសក់៖ ១ គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមស៖ ២-៣ កំពឹស
• Dill: បាច់
• Currants (ប្រសិនបើមាន)៖ 3 សន្លឹក
• ស្លឹក Bay: 1 ភី។
• សណ្តែកផ្អែម៖ 5 បំណែក។
• អំបិល៖ 1 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ: 1 tbsp ។ លីត្រ

ការណែនាំធ្វើម្ហូប

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cucumbers អំបិលស្រាលជាមួយ dill នៅក្នុងថង់មួយ។

អ្នករស់នៅរដូវក្តៅដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងថា: វាមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេដែលត្រសក់ទុំក្នុងពេលតែមួយជាមួយ dill ។ ដូច្នេះនៅរដូវក្តៅ ណែនាំថារុក្ខជាតិទាំងនេះជាមិត្តនឹងគ្នា ពួកវាល្អនៅក្នុងសាឡាដ ក្នុង okroshka និងក្នុងការរើស។ ដំណើរការនៃការរៀបចំ cucumbers អំបិលស្រាលជាមួយ sprigs ពណ៌បៃតងនៃ dill ក្រអូបមិនតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងជំនាញឬបទពិសោធន៍។ សូម្បីតែសមាជិកវ័យក្មេងនៃគ្រួសារក៏អាចចូលរួមក្នុងការអំបិលដែរ។

• ត្រសក់ (វ័យក្មេងមានទំហំស្មើគ្នា) ។
• Dill - មួយបាច់ធំ។
• Parsley (ប្រសិនបើចង់បាននិងអាចរកបាន) ។
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤ ។
• អំបិលគ្រើម - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ស្លឹក Horseradish, cherries, currants - ទាំងអស់ឬអ្វីមួយដែលត្រូវជ្រើសរើស។
• Cumin - 1 tsp ។ (អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា) ។

អ្នកក៏នឹងត្រូវការថង់ cellophane ធម្មតាដែលមានទំហំធំល្មម ក្រាស់ដោយគ្មានរន្ធ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ត្រសក់ដែលប្រមូលបានជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកមួយរយៈ។ បន្ទាប់ពី 20-30 នាទីអ្នកអាចចាប់ផ្តើមអំបិល។
2. លាងត្រសក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ អ្នកអាចប្រើអេប៉ុងទន់។ កាត់ចុង។
3. លាងបៃតង និងស្លឹកខ្ទឹមឱ្យស្អាត បើមិនដូច្នេះទេ ពេលកំពុងញ៉ាំ អ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានខ្សាច់ក្រហាយនៅលើធ្មេញរបស់អ្នក។
4. លាបខ្ទឹមស លាងទឹកអោយស្អាត។
5. ដាក់ ​​horseradish, currant, និងស្លឹក cherry (អ្វីដែលត្រូវបានចម្អិន) នៅក្នុងថង់។ ដាក់ត្រសក់។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិន (ចុច) ហើយដាក់វានៅក្នុងថង់មួយ។
6. ដាក់អំបិលនិង dill វិចិត្រនៅទីនោះ។ កិន cumin ជាមុន។
7. ចងថង់ជាចំណង អង្រួនឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យបៃតងបញ្ចេញទឹករបស់វា ហើយលាយជាមួយអំបិល។
8. ដាក់ថង់ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។

ព្រឹកឡើងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយដំឡូងថ្មី ត្រសក់ប្រៃប្រៃស្រាលៗនឹងមានប្រយោជន៍! ប្រសិនបើត្រសក់មានទំហំខុសៗគ្នា អ្នកគួរតែបរិភោគកូនតូចជាមុនសិន ដែលមានពេលអំបិលជាមុនសិន ទើបយកគ្រាប់ធំ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់អំបិលស្រាលក្នុងថង់មួយក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។

ស្ត្រីមេផ្ទះពិតប្រាកដម្នាក់នឹងអាចធ្វើឲ្យសមាជិកគ្រួសារភ្ញាក់ផ្អើល ប្រសិនបើនាងទទួលយករូបមន្តធ្វើត្រសក់អំបិលស្រាលៗ ដែលត្រូវការពេលវេលាតិចបំផុត។ ពួកវានឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់។

ផលិតផលសម្រាប់រើស (ផ្អែកលើត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម)៖

• ត្រសក់ (អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើដែលមានទំហំខុសៗគ្នា) ។
• កំបោរ - 2-3 ភី។
• Dill គឺជាក្រុមដ៏ល្អ។
• Allspice និងម្រេចក្តៅ (ដី) - ½ tsp ។
• អំបិល - 1-2 tbsp ។ លីត្រ

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. លាយអំបិលជាមួយគ្រឿងទេស និងម្ទេសក្តៅ។
2. យក​ផ្លែ​កំបោរ​ចេញ បន្ថែម​អំបិល​ចូល ហើយ​ច្របាច់​យក​ទឹក​កំបោរ​ចេញ។
3. លាងសមាត dill, chop វិចិត្រ, បន្ថែមទៅល្បាយក្រអូបនៃអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
4. លាងសមាតត្រសក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើជក់ទន់។ កាត់​កន្ទុយ​សេះ។ កាត់ផ្លែឈើជារង្វង់;
5. ដាក់ពែងក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច (ល្អជាងមួយតឹង)។ បន្ថែមគ្រឿងក្រអូបនៅទីនោះ។
6. ចងកាបូបយ៉ាងតឹង។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវអ្រងួនវារយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យអំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នារវាងផ្លែឈើហើយដំណើរការរើសចាប់ផ្តើម។

បន្ទាប់ពីនេះ ត្រសក់អាចដាក់លើចានមួយ ហើយបម្រើប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ប្រសិនបើសមាជិកគ្រួសាររង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យត្រសក់អង្គុយក្នុងទូទឹកកក!

ត្រសក់ប្រៃស្រាលៗ ឆ្ងាញ់ក្នុងថង់មួយ - 20 នាទី អ្នករួចរាល់!

នៅរដូវក្តៅមានបញ្ហាជាមួយអាហារ ម្យ៉ាងវិញទៀត ស្ត្រីមេផ្ទះពិតជាមិនចង់ចំអិនទេ ម្យ៉ាងវិញទៀត គ្រួសារចង់ញ៉ាំ ប៉ុន្តែទាមទារអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតា។ ហេតុអ្វីបានជាមិនពេញចិត្តពួកគេជាមួយ cucumbers អំបិលស្រាលចម្អិនអាហាររហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកមានដំឡូងថ្មី និងសាច់ជ្រូកខ្លះ អ្នកអាចរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងពុះ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលស្គាល់រូបមន្តវេទមន្តនឹងមានពេលដើម្បីរើសត្រសក់។

ផលិតផលសម្រាប់រើស (រៀបចំសម្រាប់ផ្លែឈើ ១ គីឡូក្រាម)៖

• ត្រសក់។
• អំបិលគ្រើម - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 1 tsp ។
• Dill - បៃតងឬគ្រាប់។
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤ (អាចធ្វើទៅបានប្រសិនបើមានអ្នកចូលចិត្តហឹរនៅក្នុងគ្រួសារ) ។
• ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. វាជាការល្អក្នុងការត្រាំត្រសក់ពីសួនច្បាររយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលសម្រាប់រឿងនេះទេ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមអំបិលភ្លាមៗ។
2. លាងជម្រះផ្លែឈើនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់កាត់ចុងទាំងសងខាង។ កាត់ជារង្វង់។
3. លាបខ្ទឹមស, លាង, បុក, កិនជាមួយអំបិល, ស្ករ, dill ។
4. ប្រសិនបើប្រើ dill ដំបូងវាត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ឱ្យល្អ។
5. ដាក់​ត្រសក់​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​ក្រាស់ បន្ទាប់មក​បន្ថែម​គ្រឿងក្រអូប​ផ្អែម និង​ប្រៃ។
6. ចងកញ្ចប់។ អ្រងួនរហូតទាល់តែត្រសក់ត្រូវបានស្រោបស្មើគ្នាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។ ដាក់ថង់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។

ដំឡូងបារាំងខ្ចី ស្រួយស្រួយ និងត្រសក់ផ្អែម - តើមានអ្វីអាចប្រសើរជាងនេះទៅទៀត!

រូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់ប្រៃស្រាលៗដាក់ក្នុងថង់មួយ។

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់រៀបចំត្រសក់ដែលមានជាតិប្រៃស្រាលៗ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងល្អជាមួយដំឡូងឆ្អិន ឬដុតនំ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើនពីគ្នាទៅវិញទៅមកទេ មានតែការ nuances ប៉ុណ្ណោះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើឧទាហរណ៍ ស្លឹក horseradish ឬស្លឹក Bay ម្ទេសក្តៅ និងស្លឹកខ្ទឹម ឬកំបោរ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តធ្វើត្រសក់ស្រួយជាមួយ mustard ។

ផលិតផលសម្រាប់រើស (យកត្រសក់ស្រស់ ១ គីឡូក្រាម)៖

• ត្រសក់។
• អំបិលគ្រើម - 1 tbsp ។ លីត្រ
• coriander ដី - 2 tsp ។
• ខ្ទឹម - 2-4 cloves ។
• Parsley និង dill - បាច់នីមួយៗ។
• ម្ទេសហឹរ និងម្ទេសហាន់ជាម្សៅ។
• mustard ស្ងួត - 1 tsp ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូងរៀបចំផ្លែឈើសម្រាប់រើស។ លាងសមាតត្រសក់កាត់ "កន្ទុយ" ទាំងសងខាង។ កាត់ផ្លែឈើវែងជាពាក់កណ្តាល បន្ទាប់មកកាត់ជាបួនផ្នែក។
2. នៅក្នុងចានជ្រៅតូចមួយលាយអំបិល mustard ម្ទេស coriander ។ បន្ថែមខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់កំទេច, ទៅល្បាយក្រអូបនេះ។
3. លាងសមាតបៃតង, ស្ងួតពួកវា, ច្របាច់ឱ្យល្អ។ បន្ថែមទៅអំបិលហើយកិនរហូតទាល់តែមានទឹកច្រើន។
4. ដាក់​ត្រសក់​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​ដ៏​តឹង​មួយ បន្ត​ដោយ​គ្រឿង​ក្រអូប​។ ចង, អ្រងួនបន្តិច។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ ត្រជាក់ ក្រអូប ត្រៀមរួចជាស្រេច នៅសល់តែអញ្ជើញភ្ញៀវ ហើយពេលឮថាម្ចាស់ផ្ទះរៀបចំតុអ្វី ពួកគេនឹងបង្ហាញខ្លួនភ្លាមៗ!

សម្រាប់ការរើសរហ័ស អ្នកអាចប្រើត្រសក់ស្រស់ណាមួយ។ ប្រសិនបើពួកវាមានរូបរាងដូចគ្នា និងមានទំហំតូច អ្នកអាចអំបិលវាទាំងមូល។

ត្រសក់ធំត្រូវបានកាត់តាមប្រវែងល្អបំផុតជាបួនបំណែក។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារលឿនបំផុត ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ ឬរបារតូចៗ។

រូបមន្តគឺស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែអ្នកអាចពិសោធន៍ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ឬផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម ឧទាហរណ៍ ទឹកកំបោរ និង zest ។

យើងទន្ទឹងរង់ចាំមតិយោបល់ និងការវាយតម្លៃរបស់អ្នក - វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ពួកយើង!

វាហាក់បីដូចជានៅទីនេះ ស្រស់ៗ ទើបតែចេញពីផ្សារ បញ្ជរ ឬសួនច្បារ ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងសាឡាដ ឬកិនវាដូចនេះ។ ប៉ុន្តែមានអ្វីមួយមិនត្រឹមត្រូវទេ... ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់បានអំបិលតិចៗ មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ បាទ សូម្បីតែអមដោយអ្វីដែលគួរឱ្យញញើត។ អ្នក​អាច​បំពេញ​បំណង​ប្រាថ្នា​ដែល​កើត​ឡើង​បាន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ដោយ​គ្រាន់​តែ​រៀបចំ​ត្រសក់​អំបិល​ស្រាលៗ​ក្នុង​ថង់​មួយ​ក្នុង​រយៈពេល ៥ នាទី​។

មានអំបិលតិចតួចនៅក្នុងពួកវា ត្រសក់នៅតែក្រៀម និងពណ៌បៃតង ហើយភាពសម្បូរបែបនៃឱសថ និងគ្រឿងទេសធ្វើឱ្យត្រសក់អំបិលស្រាលក្នុងរយៈពេល 5 នាទីក្នុងថង់មួយស្វាគមន៍ភ្ញៀវនៅលើតុរបស់យើង។

គេហទំព័របានជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ត្រសក់អំបិលស្រាលៗនៅក្នុងកាបូបដែលនឹងបំពេញការប្រមូលរូបមន្តរបស់អ្នក។ ជាការពិតណាស់ ត្រសក់នឹងមិនត្រូវបានអំបិលក្នុងរយៈពេល 5 នាទីទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះដោយកាត់ត្រសក់ជាប្រវែងជា 4-8 បំណែក ឬជាចំណិតតាមចិត្ត។ ក្នុងករណីនេះពេលវេលាចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 1-2 ម៉ោងឬត្រូវបានណែនាំដោយរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ត្រសក់អំបិលស្ងួតជាមួយស្លឹក mint

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម,
1 tsp អំបិល
1 បាច់នៃ dill,
2-3 ក្បាលខ្ទឹមទំហំមធ្យម (ឬតិចជាងនេះអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក)
10 peas នៃ allspice,
ស្លឹកជីអង្កាម ២-៥ សន្លឹក។

ការរៀបចំ៖
លាងសមាតត្រសក់, ស្ងួតនិងកាត់ចុង។ ហាន់ល្អិតៗ ខ្ទឹមស និងជីអង្កាម។ ដាក់ត្រសក់ចូលក្នុងថង់មួយ បន្ថែមអំបិល ម្រេច ខ្ទឹម និងឱសថ លាយថ្នមៗ ចងថង់ឱ្យតឹង ហើយដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល 5-6 ម៉ោង។ ដើម្បីធានាថាសូម្បីតែអំបិល កូរត្រសក់នៅក្នុងថង់ពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

ត្រសក់អំបិលស្រាលជាមួយស្លឹកទំពាំងបាយជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម,
1 បាច់នៃ dill,
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស,
ម្ទេស ២ កំពឹសតូច,
2 tbsp ។ ដោយគ្មានភ្នំអំបិល
1 tbsp ។ សាហារ៉ា
ស្លឹកទំពាំងបាយជូរ ១-២,
ស្លឹក horseradish ២ ដើម។

ការរៀបចំ៖
លាង​ត្រសក់ ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​កាត់​ចុង​ចេញ ។ វិចិត្រច្របាច់ dill និងខ្ទឹម។ កាត់​ម្ទេស​តាម​បណ្តោយ យក​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ។ ដាក់អំបិលនិងស្ករក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដាក់ត្រសក់នៅក្នុងស្រទាប់ទី 1 នៅក្នុងថង់អាហារមួយប្រោះជាមួយបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ត្រសក់ ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស ស្ករ និង​អំបិល​រហូត​ដល់​អស់។ ចង​ថង់​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​មាន​ខ្យល់​ចូល​ក្នុង​នោះ ហើយ​វាយ​ត្រសក់​ក្នុង​ថង់​ទាំង​សង​ខាង​លើ​តុ។ ដាក់​ថង់​ដាក់​ក្នុង​ថង់​មួយ​ទៀត ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ទឹក​ហូរ​ចេញ ហើយ​ដាក់​ត្រសក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល ១០ ម៉ោង។

ត្រសក់អំបិលស្រាល ៗ ជាមួយទឹកខ្មះនិងប្រេងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ស្រស់ ២ គីឡូក្រាម,
2 tbsp ។ អំបិល
1 បាច់នៃ dill (អ្នកអាចយក cilantro, basil ឬ parsley)
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល,
3-4 tbsp ។ ទឹកខ្មេះ ៩%
5-6 tbsp ។ ប្រេងមិនទាន់ចម្រាញ់,
គ្រាប់ពូជ coriander, wig, ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖
លាងសមាតត្រសក់, លាបវា (នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែទន់ភ្លន់) ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនឬត្រីមាស។ លាងជម្រះ dill ជាមួយទឹកហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ លាបខ្ទឹមស កាត់ជាចំណិតៗ។ ដាក់​ត្រសក់​ច្របល់ ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ចូលក្នុង​ថង់។ បន្ថែមអំបិល ប្រេង ទឹកខ្មេះ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅបន្លែ និងឱសថ។ ចងថង់, អ្រងួនមាតិការបស់វាច្រើនដងដើម្បីធានាថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាក្នុងចំណោមត្រសក់ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ ទោះបីជាត្រសក់អាចត្រូវបានភ្លក់បន្ទាប់ពី 15-20 នាទីក៏ដោយក៏ពួកគេឈរបានយូរពួកគេនឹងកាន់តែឆ្អែតជាមួយ marinade ហើយនឹងកាន់តែមានរសជាតិ។

ត្រសក់ជាមួយ basil និងខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ៦០០ ក្រាម,
½ក្បាលខ្ទឹមវ័យក្មេង,
2 ដើមនៃ basil,
5 sprigs នៃ dill ពណ៌បៃតង,
1 tsp អំបិលជាមួយស្លាយមួយ
3 peas នៃ allspice,
ម្រេចខ្មៅ ៦ គ្រាប់។

ការរៀបចំ៖
លាង​ទឹក​ស្លឹក​ជីអង្កាម និង​ស្លឹក​ជី​អង្កាម​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​វា​ដាក់​ក្នុង​ថង់​ប្លាស្ទិក។ ហាន់ខ្ទឹមសអោយល្អ រួចដាក់ចូលក្នុងថង់ផងដែរ។ រៀបចំត្រសក់សម្រាប់ជ្រលក់៖ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានគេរើសថ្មីៗទេ ត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ ប្រសិនបើត្រសក់ទើបតែត្រូវបានគេរើសហើយមានទំហំតូច ចូរចោះវានៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ប្រសិនបើវាធំ កាត់វាជាពាក់កណ្តាល ឬជាបីផ្នែក។ បុកម្ទេសដោយប្រើកាំបិតធំមួយ រួចចាក់វាចូលក្នុងថង់ដាក់លើត្រសក់ រួមជាមួយអំបិល។ ចងថង់ឱ្យតឹង បញ្ចេញខ្យល់ អង្រួនវាច្រើនដង ដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំ ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលបីម៉ោង ឬអ្នកអាចទុកវាចោលមួយយប់។

cucumbers អំបិលស្រាលជាមួយ onions ពណ៌បៃតងនិង parsley

គ្រឿងផ្សំ៖
20 ភី។ ត្រសក់ស្រស់,
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 100 ក្រាម,
100 ក្រាម dill,
parsley 100 ក្រាម,
ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស,
1 tbsp ។ អំបិល។

ការរៀបចំ៖
លាង​ត្រសក់​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​ដាក់​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​តឹង។ កាត់បៃតងឱ្យល្អ បន្ថែមអំបិលទៅវា ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់​ល្បាយ​នេះ​ក្នុង​ថង់​ជាមួយ​ត្រសក់ ហើយ​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ។ បន្ទាប់មក​ចង​ថង់​ឱ្យ​ជិត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល ១២ ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយកត្រសក់ចេញពីទូទឹកកកអ្រងួនច្រើនដងហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកកម្តងទៀតរយៈពេល 12 ម៉ោង។

ត្រសក់អំបិលស្រាលជាមួយស្ករ

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម
1 tbsp ។ អំបិល
1 tsp សាហារ៉ា
1 tsp គ្រាប់ពូជ dill,
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
ស្លឹក Bay ១ ដើម។

ការរៀបចំ៖
ត្រាំត្រសក់ដែលបានរៀបចំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2-3 ម៉ោងមុនពេលរើស។ បន្ទាប់មក​លាងជម្រះ​វា កាត់​ចុង​ចេញ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​ដ៏​តឹង​មួយ រួម​ជាមួយនឹង​គ្រឿងផ្សំ​ផ្សេងទៀត​។ អ្រងួនថង់ត្រសក់ឱ្យល្អហើយដាក់វាក្នុងថង់មួយទៀតដើម្បីសុវត្ថិភាព។ ដាក់ថង់ត្រសក់នៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្រងួនត្រសក់នៅក្នុងថង់ពីរបីដងដើម្បីឱ្យវាអំបិលស្មើគ្នា។

cucumbers អំបិលស្រាលជាមួយ mustard

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម,
1 tbsp ។ អំបិល
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
2-3 tsp ។ coriander ដី,
parsley, dill,
ល្បាយម្រេច,
mustard ស្ងួត។

ការរៀបចំ៖
លាង​ត្រសក់​ស្រស់​ឲ្យ​ស្អាត កាត់​ចុង​ចេញ រួច​កាត់​ផ្លែ​តាម​បណ្តោយ​ជា ៤ ផ្នែក។ នៅក្នុងថង់មួយ លាយអំបិល ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ដាក់​ត្រសក់​នៅ​ទី​នោះ ចង​ថង់​ឱ្យ​ជិត ហើយ​អង្រួន​ឱ្យ​បាន​ល្អ។ ក្នុងរយៈពេល 40-60 នាទីត្រសក់របស់អ្នកនឹងរួចរាល់ហើយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ!

ត្រសក់អំបិលស្រាលជាមួយស្លឹក horseradish និងគ្រាប់ពូជ caraway

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម,
1 បាច់តូចៗនៃពណ៌បៃតង (ឆ័ត្រ dill, ស្លឹក horseradish ស្រស់, currant និងស្លឹក cherry),
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស,
1 tbsp ។ អំបិលគ្រើម,
1 tsp cumin ។

ការរៀបចំ៖
លាងស្លឹកជីអង្កាមឱ្យស្អាត ស្ងួតវាបន្តិច ហើយបន្ទាប់មកហែកវាដោយដៃរបស់អ្នក ហើយដាក់ក្នុងថង់មួយ។ លាង​ត្រសក់​កាត់​ចុង រួច​ដាក់​ក្នុង​ថង់​មួយ​ផង​។ ហុចខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន ហើយបុកគ្រាប់ cumin ជាមួយសត្វល្អិត និងបាយអ។ បន្ថែមអំបិល ម្ទេស និងខ្ទឹមចូលក្នុងថង់ជាមួយត្រសក់ ចងឱ្យជិត ហើយអ្រងួនឱ្យបានល្អ ដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដាក់ថង់ដាក់លើចានហើយទូរទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

ត្រសក់អំបិលស្រាលជាមួយ paprika

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម,
1 tbsp ។ អំបិលគ្រើម,
1 ក្បាលខ្ទឹមវ័យក្មេង,
1 បាច់នៃ dill,
¼ tsp ។ paprika ផ្អែម,
sprigs ពីរបីនៃ oregano ។

ការរៀបចំ៖
លាងសមាតត្រសក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយស្ងួត។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានសភាពទ្រុឌទ្រោមបន្តិច ដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ កាត់ចុងត្រសក់ចេញ ហើយកាត់ផ្លែឈើខ្លួនឯងជា ៤ ផ្នែក។ ដាក់​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​មួយ​នៅ​ខាងក្នុង​មួយទៀត ហើយ​ដាក់​ត្រសក់​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​។ ប្រោះពួកវាជាមួយអំបិលនិង dill ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលនៅសល់នៅទីនោះបន្ទាប់ពីកំទេចពួកគេ។ ចងថង់ឱ្យតឹង ហើយអ្រងួនឱ្យបានច្រើនដង។ ដាក់ត្រសក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, អ្រងួនថង់ជាច្រើនដងដើម្បីធានាថាសូម្បីតែ salting ។

ត្រសក់អំបិលស្រាលជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម,
2 ផ្លែប៉ោមជូរមធ្យម
ម្រេចខ្មៅ ១០ គ្រាប់,
ខ្ទឹមស ១ ក្បាលតូច,
ស្លឹក currant ខ្មៅ ១០,
ស្លឹក cherry ៣ សន្លឹក។
1 បាច់តូចនៃ dill និង parsley,
3 tbsp ។ អំបិល។

ការរៀបចំ៖
លាង​ត្រសក់​ដែល​បាន​រៀបចំ​សម្រាប់​ជ្រលក់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​លើ​កន្សែង។ បន្ទាប់មក​ចាក់​ត្រសក់​ជាមួយ​ឈើ​ចាក់ធ្មេញ ឬ​សម ដើម្បី​ជួយ​ឱ្យ​អំបិល​លឿន​។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ ប្រោះពួកវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសនៅលើកំពូល។ ដាក់ផ្លែប៉ោមកាត់ជាចំណិតនៅទីនោះ។ អ្រងួនកាបូបឱ្យបានច្រើនដងដើម្បីលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 4-5 ម៉ោង។

ត្រសក់អំបិលស្រាលជាមួយ zest កំបោរ និងជីអង្កាម

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១,៥ គីឡូក្រាម,
4 កំបោរ,
4-5 sprigs នៃ mint,
1 bunch នៃ dill ជាមួយឆ័ត្រមួយ,
ម្រេចខ្មៅ ៧ គ្រាប់,
5 peas នៃ allspice,
3.5 tbsp ។ អំបិល
1 tsp សាហារ៉ា។

ការរៀបចំ៖
កិនស្ករ អំបិល និងម្រេច។ លាង​ទឹក​កំបោរ ជូត​វា​ចេញ ហើយ​យក​សំបក​ចេញ​ដោយ​ប្រើ​ក្រឡ​ល្អ​។ លាយវាជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ ច្របាច់ទឹកចេញពីកំបោរ។ ច្របាច់ mint និង dill ។ យក​ចុង​ត្រសក់​ដែល​លាង​រួច​មក​កាត់៖ ធំ​ជា​៤​កំណាត់ តូច​ជា​២​កំណាត់ រួច​យក​ត្រសក់​ដាក់​ក្នុង​ថង់​ប្លាស្ទិក​តឹង។ ចាក់​ម្រេច​បុក​ជាមួយ​អំបិល ស្ករ និង​ទឹក​កំបោរ​ចូល​ក្នុង​ថង់​មួយ ចាក់​ទឹក​កំបោរ បន្ថែម​ឱសថ​ច្របល់ និង​លាយ​គ្រប់​យ៉ាង។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹង cucumbers អំបិលស្រាលឆ្ងាញ់។ មុនពេលបម្រើសូមលាងជម្រះផ្លែឈើដើម្បីយកអំបិលនិងឱសថដែលលើស។

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មែនទេ? ហើយសំខាន់បំផុត ដើម្បីរៀបចំត្រសក់អំបិលបន្តិច អ្នកត្រូវការតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ!

ឆ្ងាញ់ណាស់!

Larisa Shuftaykina