ស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ក៏ដូចជាសម្រាប់តុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ ដូច្នេះវាមានតម្លៃល្អបំផុត និងហ៊ានណាស់។ មិនមានចានសកលបែបនេះច្រើនទេ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺជា salad ជាមួយ pancakes និងសាច់មាន់ជក់បារី; ជាមួយនឹងមុខម្ហូបនេះ អ្នកអាចធ្វើឱ្យតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកកាន់តែបំពេញ ចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកឱ្យបានល្អមុនពេលចាកចេញទៅធ្វើការ ឬរៀបចំពិធីជប់លៀងបរិញ្ញាបត្រដោយបន្ថែមស្រាសទៅក្នុងម្ហូប។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថា salad ជាមួយ pancakes ត្រូវតែមានឫសរុស្ស៊ី, លើកនេះអ្នកខុស។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ដែលមានរសជាតិពិសេសនៅពេលទទួលទានក្តៅៗ មានប្រភពមកពីប្រទេសអ៊ីតាលី។ នំផេនខេនក៏មិនធម្មតាបន្តិចដែរ ហើយត្រូវបានចម្អិនជាមួយម្សៅ ដែលនឹកឃើញដល់គុយទាវអ៊ីតាលី - ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា omelette lenetta ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងឱសថទៅសាឡាត់ដោយលាយវាទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise ។

ដោយពិចារណាថាម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេសម្បូរទៅដោយគ្រឿងផ្សំ មានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃរូបមន្តបុរាណ ដោយផ្អែកលើការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូបនៃទឹកជ្រលក់ សារធាតុបន្ថែមក្នុងទម្រង់ជាអូលីវ សាឡាត់ ពោតកំប៉ុង និងសាច់មាន់ជាច្រើនប្រភេទ។ ម្ហូបនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំតាមបែបរុស្សី ដោយរុំសាច់មាន់បំពងក្នុងខ្ទះស្តើងបែបប្រពៃណី ហើយលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ ឬក្រែមជូរ។ រូបមន្តនីមួយៗទាំងនេះសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស ហើយដាក់នៅលើតុរបស់អ្នក។

របៀបចំអិនសាឡាត់ជាមួយនំផេនខេននិងសាច់មាន់ជក់បារី - 7 ពូជ

រូបមន្តសាឡាត់បុរាណគឺសាមញ្ញណាស់។ ភារកិច្ចចម្បងគឺដើម្បីចំអិន pancakes ស៊ុតពួកគេត្រូវតែយឺតគ្រប់គ្រាន់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់នំផេនខេកដោយដាក់នំផេនខេនជាជង់មួយ ក្នុងករណីនេះគុយទាវនឹងវែងល្មម និងងាយស្រួលសម្រាប់កូរ។

ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់ អ្នកអាចប្រើ mayonnaise ជាមួយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ ពិសោធន៍ជាមួយទឹកជ្រលក់ aioli ទឹកជ្រលក់ tartar និងរសជាតិសាឡាត់ជាមួយក្រូចឆ្មា ឬកំបោរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 5 ស៊ុត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
• សាច់មាន់ជក់បារី ៣០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ២-៥ ខ្ទឹម;
• 400 ក្រាម mayonnaise;
• បៃតង។

ការរៀបចំ៖

ការរៀបចំ pancakes មិនចំណាយពេលច្រើនទេ ពួកគេអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុនឬមុនពេលរៀបចំសាឡាត់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ 1-2 ដងសម្រាប់កាត់កាសែត pancake អ្នកអាចរមៀល pancake ចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុតចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា pancakes ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានការចៀន។ ក្នុងករណីនេះពួកគេផ្តល់ឱ្យ salad នូវម្លប់ពន្លឺថ្ងៃ។ ការតុបតែងជាមួយ parsley ឬ dill នឹងបន្ថែមពណ៌ចម្រុះទៅនឹងការរចនានៃម្ហូប។

អ្នក​អាច​រៀបចំ​ពង​ទា​សម្រាប់​សាឡាដ​ដោយ​ប្រើ​វីដេអូ​នេះ៖

រូបមន្តវីដេអូសាឡាត់៖

សាឡាត់ pancake ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិងត្រសក់ធានាឱ្យអ្នកនូវបន្សំរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីធ្វើបាច់ធំភ្លាមៗទេ សូមសាកល្បងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ tartar ទៅក្នុងរូបមន្តសាឡាត់បុរាណ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ cucumbers pickled បន្ថែមប្រភពដើម វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើស gherkins crispy ក្នុងករណីនេះរសជាតិនឹងពិតជាឆ្ងាញ់។ សាឡាត់នេះក៏អាចត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់ "ជាមួយវ៉ូដាកា" អ្នកនឹងទទួលបានការវាយតម្លៃដ៏ត្រេកត្រអាលបំផុតពីប្តីរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចាកចេញពីផ្ទះបាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវខណៈពេលដែលគាត់កំពុងនិយាយជាមួយមិត្តភក្តិដោយបានរៀបចំសាឡាត់បែបនេះពីមុន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 5 ស៊ុត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
• សាច់មាន់ជក់បារី ៣០០ ក្រាម;
• ត្រសក់មធ្យម 3-4 ផ្លែ;
• 400 ក្រាម mayonnaise;
• ចំណិតក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ៖

ធ្វើបន្ទះនំផេនខេក កាត់ត្រសក់ និងជក់ដុតជាបំណែកស្តើងវែង។ លាយជាមួយ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។ សាឡាត់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ ម្យ៉ាងទៀត ដើម្បី​បង្កើន​រសជាតិ អ្នក​អាច​កម្តៅ​សុដន់​មាន់​បន្តិច ហើយ​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទះ​ក្តៅ។ ក្រូចឆ្មាបន្ថែមរសជាតិ ជាពិសេសប្រសិនបើបម្រើម្ហូបជាអាហារ។

សាឡាត់ Pancake ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិងពោតគឺជាបំរែបំរួលនៅលើសាឡាត់ដូចគ្នាដោយគ្មានចំបើង pancake ។ នំពងមាន់នឹងបន្ថែមកាឡូរី និងអាហារូបត្ថម្ភដល់ម្ហូប។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកស្រាល និងរហ័ស។ Pancakes នៅក្នុង salad មួយអាចត្រូវបានបម្រើ rolled ចូលទៅក្នុងបំពង់មួយនិងកាត់ជាបំណែក។ ពួកគេនឹងបំពេញបន្ថែមម្ហូបជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតហើយនឹងក្លាយជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ croutons ឬនំបុ័ង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 5 ស៊ុត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
• សាច់មាន់ជក់បារី ៣០០ ក្រាម;
• ពោតលុបចោល 100 ក្រាម;
• 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ ស្ពៃក្តោបចិន;
• 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
• mayonnaise ៣០០ ក្រាម;
• ស៊ុត 2 ភី។ ;
• ទឹកកំបោរ;
• បៃតង។

ការរៀបចំ៖

រៀបចំបន្ទះ pancake ឬ pancakes ពីស៊ុតនិងម្សៅ។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីរូបមន្ត បន្ថែម mayonnaise ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្រហម និងកំពូលជាមួយឱសថ ក្រូចឆ្មា ឬកំបោរ។ ការបន្ថែមដ៏ល្អមួយចំពោះសាឡាដនេះអាចជា capers និងអូលីវ។ ដាក់ក្រឡុក pancake chopped នៅលើកំពូលនៃ salad នេះ។

ម្ហូបនេះល្អជាមួយស្រា សឺរី ផ្អែម ឬ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិប្រែប្រួលនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសគឺ salad ជាមួយសុដន់ជក់បារី និងការ៉ុតកូរ៉េ ចំបើង pancake ក្នុងករណីនេះគឺកាន់តែនឹកឃើញដល់ omelette មួយ។ ម្ហូបនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរសជាតិ, មានជីវជាតិនិងបំពេញការស្រេកឃ្លានបានយ៉ាងល្អ។ វាត្រូវបានណែនាំជាអាហារសម្រន់ប្រចាំថ្ងៃ ឬជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាហារសម្រន់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុតកូរ៉េ ៣០០ ក្រាម;
• សាច់មាន់ជក់បារី ៣០០ ក្រាម;
• សណ្តែកបៃតង ១ កំប៉ុង;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
• 2 tsp ។ ទឹកខ្មេះអង្ករ;
• mayonnaise 200 ក្រាម;
• 3 ស៊ុត។

ការរៀបចំ៖

ធ្វើ​ពងមាន់​មួយ​ដោយ​ប្រើ​ស៊ុត ទឹកខ្មេះ​បាយ និង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ជាមួយ​នឹង​ស្ករ​បន្តិច។ pancake ត្រូវបានចៀនទាំងសងខាង។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយ peas ដោយគ្មានរាវ ការ៉ុតកូរ៉េ omelette និងសាច់មាន់ជក់បារីកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែម mayonnaise ។ សាឡាត់គួរតែអង្គុយ 15-30 នាទីមុនពេលបម្រើ។

មើលរូបមន្តវីដេអូ៖

ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីដែលពិសេស។ លើសពីនេះទៅទៀត រូបមន្តនេះនឹងចំណាយពេលត្រឹមតែ 10 នាទីដើម្បីរៀបចំ។ ភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិត្រូវបានធានាអរគុណចំពោះ thyme ក្រូចឆ្មា, Dijon mustard និងខ្ទឹមស។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ស្រាល។ ផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្រាសស្ងួតពីពូជទំពាំងបាយជូរអឺរ៉ុប។

appetizer ត្រូវបានដុតនំនៅលើ cheddar ឆៅ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់នៃការដុតនំ pancake rolls ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ pancakes:

• ម្សៅស្រូវសាលី 110 ក្រាម;
• pinch អំបិលមួយ;
• ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ;
• 2 ស៊ុត;
• ប្រេង​អូ​លីវ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ប៊ឺ 40 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 110 ក្រាម;
• 1 clove នៃខ្ទឹមស, minced;
• 1 tbsp ។ លីត្រ thyme ក្រូចឆ្មា;
• ម្សៅ 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ;
• សាច់មាន់ជក់បារី 225 ក្រាម;
• 1 tsp ។ Dijon mustard;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី;
• សម្រាប់ topping ជាមួយ cheddar cheese ។

ការរៀបចំ៖

លាយគ្រឿងផ្សំនៃ dough pancake និងរៀបចំ dough នៅក្នុង Pan frying មួយ។ អ្នកគួរតែមាននំប៉ាវស្តើងចំនួន 4 ។ បន្ទាប់មកផ្សិតត្រូវបានចៀនរហូតដល់ទន់ខ្ទឹម thyme និងម្សៅត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទាប់​មក​ទៀត​អ្នក​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ដោះ​គោ​ចូល​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទឹក​ឡើង​ក្រាស់។ ទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានលាយជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី, mustard Dijon និងម្រេចដី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាស់មានរូបរាងល្អអ្នកអាចបន្ថែមអង្ករឆ្អិន។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំម្ហូបនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការវិល។
pancakes ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយ sprinkled ជាមួយឈីសនិងដុតនំរហូតដល់ browned ។ អាហារសម្រន់ក្តៅ ឬសាឡាដ pancake ក្តៅរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ។

សាឡាត់ Pancake - ជាមួយស៊ុតផ្សិត pickled និងសាច់មាន់ជក់បារី

សាឡាត់នេះគឺជាបំរែបំរួលធ្វើម្ហូបនៅលើប៉ាស្តាជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាបុរាណនៃសាច់មាន់ជក់បារី និងផ្សិតជ្រក់ ដែលតែងតែបម្រើនៅក្នុងហាងកាហ្វេអ៊ឺរ៉ុប។ ម្ហូបនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចស្រាល។ វានឹងចំណាយពេល 20 នាទីដើម្បីរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 5 ស៊ុត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ pancakes frying;
• ស្រាសំប៉ាញ pickled 100 ក្រាម;
• ឈីសពណ៌ខៀវ 100-200 ក្រាម;
• សាច់មាន់ជក់បារី 200 ក្រាម;
• 1 tsp ទឹក lemon ឬទំពាំងបាយជូរ។

ការរៀបចំ៖

រៀបចំ pancakes ស៊ុត, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ កាត់សាច់មាន់ដែលជក់បារីលាយជាមួយឈីសនិងផ្សិត។ ជាចុងក្រោយ អ្នកអាចប្រោះជាមួយក្រូចឆ្មា ឬទឹកទំពាំងបាយជូរ។

យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការបម្រើសាឡាត់។ ការប្រើប្រាស់នំពងមាន់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានការច្នៃប្រឌិតនិងធ្វើឱ្យតុមានបុណ្យ។ ជម្រើសនៃការបម្រើដ៏ល្អមួយនឹងជាថង់នំផេនខេក ដែលអ្នកអាចដាក់ការបំពេញផ្សេងៗបន្ថែមពីលើសាច់មាន់ជក់បារី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្គូផ្គងល្អបំផុតជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅជាមួយ capers និងផ្សិត។

សាឡាត់ Pancake ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃសាឡាត់, គ្រាប់, prunes, ប៉េងប៉ោះ, ម្ទេសផ្អែមស្រស់និងអាំង។ វាអាចមានការប្រែប្រួលជាច្រើនលើប្រធានបទ ព្រោះលទ្ធផលគឺតែងតែមានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា និងជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិតម្លៃសមរម្យ។

ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​នំផេនខេក​ពណ៌​លឿង​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​ជាមួយ​នឹង​ប៉េងប៉ោះ​ក្រហម ត្រសក់ zucchini និង​ផ្លែ​បឺរ តែងតែ​ជា​អ្នក​ឈ្នះ។ អ្នកគ្រាន់តែស្រមៃបន្តិចមុននឹងរៀបចំតុ។

នៅពេលចម្អិនអាហារ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខក្នុងពេលតែមួយ រួមទាំងអាហារសម្រន់ផ្អែមជាមួយនំផេនខេកសម្រាប់កាហ្វេ ឬតែ។ ដូច្នេះ ជាមួយនឹងការចំណាយតិចតួច អ្នកតែងតែអាចរៀបចំតារាងដ៏ល្អមួយ ដែលនឹងធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារភ្ញាក់ផ្អើល។ ពិធីបុណ្យបែបនេះត្រូវបានស្វាគមន៍ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេល Maslenitsa នៅពេលដែល pancakes គឺជាម្ហូបសំខាន់។

នំប៉ាវជាមួយមាន់ជក់បារី

ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញក្នុងទម្រង់ជានំផេនខេកជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី គឺជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ការរៀបចំមានផ្នែកជាច្រើនដូចជា: ម្សៅ, ការបំពេញ, ចៀនខ្ទះដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពពុះស៊ុត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមិនមានជំហានស្មុគស្មាញនៅក្នុងរូបមន្តដូចដែលអ្នកឥឡូវនេះអាចមើលឃើញសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចប្រើ fillet មាន់ឆ្អិន, pates ជាដើមជាការបំពេញមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
- 2 ស៊ុត;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 15 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - pinch មួយ។
ការ​បំពេញ:
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- សាច់មាន់ជក់បារី - 300 ក្រាម;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 15 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់​ការ​ចៀន​និង​បំពង៖
- 2 ស៊ុត;
- អំបិលម្រេច;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖
លាយស៊ុត ទឹកដោះគោ ម្សៅ និងអំបិលចូលទៅក្នុងម្សៅស្តើង ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងវា។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគួរតែដូចដែលអ្នកអាចចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយ ladle ។ ដូច្នេះប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកដោះគោឬម្សៅទៅ dough ។


Fry pancakes នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ មិនចាំបាច់ចាក់ប្រេងបន្ថែមចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying នេះ។ ចៀនរយៈពេល 20 វិនាទីលើភាគីទាំងសងខាង។


ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបំពេញដែលអ្នកនឹងត្រូវការសាច់មាន់ជក់បារីនិងខ្ទឹមបារាំង។


សាច់​ត្រូវ​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ ហើយ​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​បក​ចេញ ហើយ​ក៏​កាត់​ជា​គូប។




ចៀនសាច់និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងប្រហែល 5 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ កុំស្ងួតសាច់។


បនា្ទាប់មកបំពញនំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញកាត់វាពាក់កណ្តាលហើយបត់វាចូលក្នុងស្រោមសំបុត្រ។




នំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវតែចៀនក្នុងពពុះស៊ុត។


បំបែកពងមាន់ពីរបីពងចូលក្នុងចានមួយ អំបិល និងម្រេច រួចវាយវាដោយសម រហូតមានពពុះ។ ជ្រលក់នំផេនខេននីមួយៗចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចំនួនតិចតួច។




Pancakes ជាមួយសាច់មាន់ដែលជក់បារីត្រូវចៀនទាំងសងខាងលើកំដៅទាប។


ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើក្តៅដល់តុអ្នកអាចបន្ថែម mustard ឬ ketchup ទឹកជ្រលក់ផ្សិតក៏ល្អផងដែរ។

ចំណង់អាហារ!

ប្រសិនបើអ្នកជាស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដែលមិនត្រូវការរូបមន្តលម្អិតមួយជំហានម្តងៗសម្រាប់ការរៀបចំការបំពេញនំផេនខេកដ៏ឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងរូបថត និងការពន្យល់ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែ "បោះគំនិត" សម្រាប់ម្ហូបនៅពេលត្រឹមត្រូវ ខ្ញុំនឹងរក្សាទុក អ្នក 20 នាទីនៃពេលវេលាហើយភ្លាមៗនៅដើមអត្ថបទខ្ញុំនឹងបង្ហោះការបំពេញនំផេនខេកដែលពេញនិយមនិងឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងបញ្ជីមួយ។

• ការបំពេញនំផេនខេន "និទាឃរដូវ"- ស៊ុតស្ងោរ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
• ការ​បំពេញ "ចិញ្ចឹម"- ស៊ុតឆ្អិនដូចគ្នា ប៉ុន្តែខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេង។
• ការ​បំពេញ "សាច់"- នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាដំបូងត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំង បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced - ទាំងអស់ស្មើគ្នា - និងចៀន។
• ការ​បំពេញ "សិស្ស"- លាយអង្ករឆ្អិនជាមួយថ្លើមស្ងោរ។
• ការបំពេញនំផេនខេន - "យាយ"- ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins និងផ្លែប៉ោម chopped ។
• ការបំពេញផ្អែមសម្រាប់ pancakes - "Gourmand"– គ្រាប់​អាភៀន​កិន​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ ទឹកដោះគោ ស៊ុត ហើយ​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ខាប់។ (នេះគឺជាការបំពេញបែបបុរាណដ៏អស្ចារ្យ) ។
• ការបំពេញផ្អែមមួយទៀត - "ធ្មេញផ្អែម"- យៈសាពូនមី ឬ marmalade ។
• ការបំពេញសាមញ្ញ - "ភូមិ"- ហាន់ស្ពៃក្តោបស្រស់ស្តើងៗ ហើយដាក់ក្នុងប្រេងឆាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
• ការបំពេញកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់ pancakes - "រចនាប័ទ្មជនជាតិស្បែកស"– ត្រសក់​ត្រូវ​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ ហើយ​ប្រឡាក់​ជាមួយ​ប៉េងប៉ោះ និង​ខ្ទឹមស។ ការបំពេញក្តៅត្រូវបានរដូវជាមួយឈីសដឹងគុណ។
• ការបំពេញហ៊ានណាស់សម្រាប់ pancakes - "បារាំង". ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនជាមួយក្រែមជូរ។
• ការ​បំពេញ "រាជ"- ជាមួយ caviar ក្រហមជាមួយ caviar និង Cream sour និងឱសថ។
• ការ​បំពេញ "រសជាតិ"— ជាមួយ ឈី Fitaki។ បុក parsley chopped និង dill ជាមួយ masher មួយបន្ថែមខ្ទឹមនិងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឈីសអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំនិងខាញ់ pancakes នេះ។
• ការបំពេញនំផេនខេន "អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត"- ជាមួយការ៉ុតកូរ៉េ និងឈីសរឹង។
• ការបំពេញសម្រាប់ pancakes ផ្អែម "គ្រាប់"- កាត់ផ្លែក្រូចប្រហែលបីជាគូប លាយជាមួយ Walnut និងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយ ទុកមួយសន្ទុះ សឹមដាក់ខ្ទះចូល ហើយចៀនក្នុងប៊ឺ។
• Pancakes ជាមួយ toppings - " ជាភាសារុស្សីចាស់"- ខណៈពេលដែលមួយចំហៀងនៃ pancake កំពុងចៀន, ចាក់ការបំពេញណាមួយទៅជាបំណែកតូចនៅលើផ្នែកទីពីរ: ផ្សិត, ត្រី, សាច់, បន្លែ, ឱសថ, onions - ហើយ, ត្រឡប់, បញ្ចប់ការចៀនផ្នែកទីពីរ។ ការបំពេញត្រូវបាន "ដុតនំ" នៅខាងក្នុងនំផេនខេន។

អំពី pancakes និង pancakes

រស់នៅ​ជាមួយ​ការ​រៀន! ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានលឺពី "គ្រូទូរទស្សន៍" ខាងធ្វើម្ហូបមួយថាមានភាពខុសគ្នារវាងគំនិតនៃ "នំផេនខេក" និង "នំផេនខេក" (ពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំខ្ញុំគិតថានេះគ្រាន់តែជាពាក្យដដែលៗប៉ុណ្ណោះ!) នេះមានន័យថាអតិបរិមាត្រូវបានបញ្ចេញសំឡេងដូចខាងក្រោមៈ "នំផេនខេក" គឺជានំផេនខេកក្រាស់ដែលមិនមានបំណងសម្រាប់រុំការបំពេញនៅក្នុងវា (ច្បាស់ណាស់ព្រោះវាមានជញ្ជាំងក្រាស់) វាត្រូវបានបរិភោគជាម្ហូបឯករាជ្យ។ “នំផេនខេក” គឺជានំផេនខេកស្តើង ដែលអាចបរិភោគតែម្នាក់ឯង ឬដាក់ជាមួយការបំពេញផ្សេងៗ។

នៅក្នុងអត្ថបទចុងក្រោយខ្ញុំបានពិនិត្យមើលរូបមន្តផ្សេងៗ (យើងអាននំផេនខេក យើងមានន័យថានំផេនខេក) ឥឡូវនេះដល់ពេលដែលត្រូវបំពេញវាដោយការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយមើលថាតើវិធីណាខ្លះក្នុងការរុំការបំពេញនៅក្នុងនំផេនខេក ក៏ដូចជាការបម្រើវាដល់តុ។

រូបមន្តធ្វើនំផេនខេកខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់ឱ្យពួកគេនៅទីនេះទេ - ខ្ញុំគ្រាន់តែពណ៌នាពួកគេយ៉ាងលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទ ជ្រើសរើសអ្វីដែលមិនមែនជា "ហូលី" ខ្លាំង ប៉ុន្តែស្តើង ឧទាហរណ៍ ឬ។

ចូរសន្មតថាយើងបានដុតនំ pancakes រួចហើយ ហើយឥឡូវនេះយើងកំពុងគិត - តើអ្វីដែលឆ្ងាញ់ដែលយើងអាចបំពេញវា? ជាការពិត លំដាប់នឹងផ្ទុយពីនេះ - ជាដំបូងរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ pancakes ត្រជាក់វាហើយបន្ទាប់មកធ្វើការលើ pancakes ខ្លួនឯង។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀត - នៅពេលដែលយើងធ្វើនំផេនខេកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត ឧទាហរណ៍ យើងមិនមានគម្រោងញ៉ាំវាភ្លាមៗទេ ប៉ុន្តែនឹងបង្កកវា - បន្ទាប់មកវាមិនមានអ្វីខុសប្លែកអ្វីទាំងអស់ដែលត្រូវចំអិននៅខាងមុខ - ការបំពេញ ឬ នំផេនខេក...

ការបំពេញសាច់ minced សម្រាប់ pancakes និង pancakes ឆ្ងាញ់។

យើងទាំងអស់គ្នាប្រហែលជាបានធ្វើការបំពេញដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់នំផេនខេកច្រើនជាងម្តង - ការបំពេញជាមួយសាច់ minced ។ ជាការប្រសើរណាស់, វាហាក់ដូចជា, តើល្បិចនិងអាថ៌កំបាំងអ្វីអាចមាន? យើងយកសាច់ minced រៀបចំរួចចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេសដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន ហើយដាក់វាជាការបំពេញនៅក្នុង pancakes របស់យើង។ វាសាមញ្ញ!

តាមពិតដំណើរការទាំងមូលអាចត្រូវបានពិពណ៌នាពីរូបថតខាងក្រោម - យកសាច់ឆៅ (ប្រភេទណាមួយ) ខ្ទឹមបារាំងប្រេងសម្រាប់ចៀន (ផ្កាឈូករ័ត្ន) និងបន្ថែមជាតិជូរ (ប៊ឺ) - ច្របាច់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចៀនវាជាមួយគ្នា - ត្រជាក់បន្តិច - បន្ថែម។ វាទៅ pancake បានបញ្ចប់ជាការបំពេញមួយ។

ប៉ុន្តែវាប្រែថាមានជម្រើសជាច្រើន! ខ្ញុំនឹងព្យាយាមរាយបញ្ជីពេញនិយមបំផុត៖

1 ការបំពេញសម្រាប់ pancakes ត្រូវបានធ្វើឡើងពីសាច់ minced ឆៅ និង onions ឆៅ, ចៀននៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ 2 ការបំពេញនំផេនខេកគឺធ្វើពីសាច់ដែលស្ងោរ ដែលត្រូវបានស្ងោរឱ្យត្រជាក់ជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកបើកម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងឆៅ អ្នកអាចប្រើចៀនរួចហើយ)។ សាច់ minced បែបនេះអាចស្ងួតនិង crumbly, បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើសារធាតុបន្ថែមដែលបានរាយខាងក្រោម។ 3 ដើម្បីភាពជូរចត់ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរពីរបីស្លាបព្រាទៅសាច់ minced ហើយដាក់សាច់ជាមួយវាក្នុងខ្ទះចៀន។ សម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នា អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺមួយដុំ ឬពីរស្លាបព្រាបាយនៃទំពាំងបាយជូរដែលសាច់របស់យើងត្រូវបានចម្អិន។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ឆ្អិនកាន់តែមានជាតិទឹកមាន "ល្បិច" មួយ - បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារកុំយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរភ្លាមៗទុកឱ្យវាត្រជាក់នៅក្នុងវា។ ជាការប្រសើរណាស់, យកសាច់រៀងគ្នានៃមាតិកាខ្លាញ់មធ្យម - បន្ទាប់មកសាច់ minced ពីវានឹងមិនត្រូវបានស្ងួត។

4 សម្រាប់ភាពផ្អែមល្ហែមនិង "viscosity" កាន់តែច្រើននៃការបំពេញ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាបាយនិងប៊ឺមួយដុំ (50-70 ក្រាម) ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាបន្តិចហើយបន្ថែមទឹកដោះគោកន្លះកែវ។ ដោយ​ដាក់​ល្បាយ​លទ្ធផល​លើ​កំដៅ​មធ្យម​ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់​ជានិច្ច យើង​នឹង​ទទួលបាន​សាច់ minced ជា​ចាំបាច់​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ទឹកដោះគោ​ពណ៌​ស​។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រាស់ ងាយស្រួលសម្រាប់ដាក់នំផេនខេក។ ការ​បំពេញ​នឹង​មិន​ហៀរ​ចេញ​ពី​នំផេនខេក​ពេល​កំពុង​ញ៉ាំ​ទេ ហើយ​នឹង​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង “សម្បូរ​បែប”។ 5 ឥឡូវនេះសូមមើលអ្វីដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced (លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស) សម្រាប់បរិមាណធំនិងភាពខុសគ្នានៃរសជាតិមួយ។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែម អង្ករឆ្អិនបន្តិចប្រហែល 1/4 នៃបរិមាណសរុបនៃសាច់ minced (ទោះបីជានេះគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ) ។

និយាយអញ្ចឹងកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងការបំពេញ! ជាឧទាហរណ៍ ខ្ញុំតែងតែធ្វើ ល្បាយនៃសាច់ minced, buckwheat, carrots និង onions- វាឆ្ងាញ់ណាស់ហើយមិនធម្មតា។ អ្នកថែមទាំងអាចយកធញ្ញជាតិចម្រុះប្រភេទផ្សេងៗគ្នាបាន - វានឹងមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហើយនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល តើអ្នកណានឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលអ្នកដាក់នំផេនខេករបស់អ្នកជាមួយ?

៦ ពួកគេក៏ធ្វើដែរ។ ល្បាយនៃសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតឆ្អិន. សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាម។ ឆ្អិនប្រហែល 5-6 ស៊ុតនៃសាច់ minced ។ កាត់វាឱ្យល្អិតដោយកាំបិត ហើយលាយជាមួយសាច់ minced រួចចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
7 មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត pancakes ពេញ ពីសាច់ minced និងការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំង. វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ការ៉ុតហើយចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់។ រួច​យក​វា​ទៅ​លាយ​ជាមួយ​សាច់​បំពង​ដែល​បាន​បំពង​រួច​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី​ទៀត។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តការបំពេញនេះ ខ្ញុំគ្រាន់តែគោរពការ៉ុត :-) ហើយអ្នកខ្លះគិតថាការ៉ុតនឹងផ្តល់រសជាតិផ្អែម ហើយពួកគេនិយាយថាវាមិនសូវល្អជាមួយសាច់ទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, ជាថ្មីម្តងទៀត, វាជាបញ្ហានៃរសជាតិរបស់អ្នក។ Carrots បន្ថែម juiciness ទៅ pancake បំពេញនិងរសជាតិពិសេស។
8 ការ៉ុតអាចត្រូវបានជំនួសដោយជាច្រើន។ ប្រភេទបន្លែផ្សេងទៀត។- អាចធ្វើជាមួយស្ពៃក្តោប គល់ស្លឹកគ្រៃ បៃតង ស្ពៃក្តោប។ល។ អ្វីក៏ដោយដែលការស្រមើលស្រមៃ និងរសជាតិរបស់អ្នកប្រាប់អ្នក! ប៉ុន្តែនៅតែ អ្នកមិនគួរយកទៅឆ្ងាយទេ - សាច់នៅក្នុងការបំពេញនេះគួរតែដើរតួនាទីសំខាន់ ហើយបន្លែ ធញ្ញជាតិ ឱសថ ស៊ុត ជាដើម។ - នៅតែគ្រាន់តែជាសារធាតុបន្ថែមដែលធ្វើអោយរសជាតិប្រសើរឡើង និងផ្តល់ភាពផ្អែមល្ហែមបន្ថែមទៀតដល់ការបំពេញសាច់។

ការបំពេញខ្ទះថ្លើមមាន់ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។

ថ្លើមគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ (មានផ្ទុកនូវជាតិដែកដ៏មានតម្លៃជាច្រើន ក៏ដូចជាវីតាមីន និងសារធាតុដ៏មានតម្លៃជាច្រើននៅក្នុងទម្រង់ដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល)។ ប៉ុន្តែជាអកុសល មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្តវាសម្រាប់ក្លិនជាក់លាក់របស់វានោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំមិនអាចទ្រាំទ្របានទាល់តែសោះ ហើយមានតែនំផេនខេកដែលមានថ្លើមប៉ុណ្ណោះដែលជាករណីលើកលែង!

ថ្លើមមាន់គឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមមួយ វាមានរសជាតិ និងសមាសភាពឆ្ងាញ់ជាងសាច់គោ ឬសាច់ជ្រូក ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើប្រភេទថ្លើមណាមួយសម្រាប់ការបំពេញនេះ - ខ្លឹមសារនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេដំបូងយើងនឹងធ្វើឱ្យការបំពេញពីថ្លើមខណៈពេលដែលវាត្រជាក់យើងនឹងដុតនំ pancakes របស់យើង។ យើងនឹងដុតនំធម្មតាបំផុត - ជាមួយទឹកដោះគោប៉ុន្តែប្រាកដជាស្តើង។ វាងាយស្រួលក្នុងការរុំចំនួនដ៏ច្រើននៃការបំពេញចូលទៅក្នុង pancake ស្តើងមួយ។ ហើយការបំពេញកាន់តែច្រើន កាន់តែមានរសជាតិ អ្នករាល់គ្នាដឹងថា :)

សម្រាប់ pancakes យើងនឹងយក:

• 2 ស៊ុត
• ទឹកដោះគោ 2.5 កែវ
• 1.5 ពែងម្សៅ sifted
• 2 tbsp ។ សាហារ៉ា
• 3 tbsp ។ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន
• អំបិល 1 tsp

សម្រាប់ការបំពេញ pancakes:

• ប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាម។ ថ្លើមមាន់
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

1 ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបំពេញ - រៀបចំថ្លើម (ដើម្បីឱ្យវាមានពេលត្រជាក់ខណៈពេលដែលយើងរៀបចំ pancakes) ។ យើងនឹងយកខ្សែភាពយន្តចេញពីថ្លើម កាត់ផ្នែករឹង និងសរសៃវ៉ែនចេញ ដោយបន្សល់ទុកតែដុំសាច់។
2 កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងថ្លើមទៅជាបំណែកមធ្យម ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង។
3 ពេល​ខ្ទឹម​បំពង​បន្តិច​បន្ថែម​ថ្លើម​ចូល​។
៤ ពេល​ថ្លើម​រួចរាល់ (​គ្មាន​ទឹក​ក្រហម​ចេញ​ទេ​ពេល​កាត់​) វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ប្រហែល ១០ នាទី ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច។ ហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើការបំពេញស្ងួតពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក បន្ថែមប៊ឺ ឬក្រែមជូរទៅវា។
5 ឥឡូវនេះចូរយើងធ្វើនំផេនខេកឱ្យបានរហ័ស។ បន្ថែមអំបិលស្ករនិងស៊ុតទៅទឹកដោះគោក្តៅ។ វាយល្បាយជាមួយ whisk ឬ blender ។
6 បន្ថែមម្សៅដែលរែងតាម Sieve ល្អចូលទៅក្នុងម្សៅជាផ្នែកតូចៗ ដោយបន្តកូរវាជាបន្តបន្ទាប់ជាមួយនឹងវីស្គី។
7 ដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅ។ នៅពេលដែលមិនមានដុំពកនៅក្នុង dough បន្ថែមប្រេង sunflower បន្តិចបន្ថែមទៀតទៅវាហើយ kneed ល្អ។
8 ម្សៅរួចរាល់។ យើងចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ លាបខ្លាញ់តិចៗ ហើយចៀនវាទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នេះគឺជាជង់នៃ pancakes ដែលយើងទទួលបាន។ ថ្លើម minced ក៏ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការកេងប្រវ័ញ្ចបន្ថែមទៀត។

9 អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺការរុំសាច់ minced នៅក្នុង pancakes ដែលបានបញ្ចប់តាមរបៀបណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។

10 នំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវតែត្រូវបានចៀនបន្ថែមនៅក្នុងប៊ឺនៅលើភាគីទាំងសងខាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយគំរបមួយ។ បម្រើក្តៅជាមួយក្រែមជូរ និងឱសថ។

ការបំពេញ curd ផ្អែមសម្រាប់ pancakes ឆ្ងាញ់។

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តការបំពេញនេះសម្រាប់ pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញ curd គឺប្រហែលជាម្ហូប pancake ទូទៅបំផុតនៅលើតុរបស់ខ្ញុំ! ជាការពិត កាន់តែញឹកញាប់ នេះគឺជាការបំពេញផ្អែម (នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាពេញនិយម!) ប៉ុន្តែអ្នកអាចលាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយឱសថ និងរដូវជាមួយអំបិល - វាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ!

ចូរពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែច្បាស់នូវជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការបំពេញផ្អែមជាមួយឈីក្រុម Fulham!

ឧទាហរណ៍ដូចនេះ -

សម្រាប់ការបំពេញ curd ផ្អែមនិងក្រអូបយើងនឹងត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham ស្រស់ - 1 កញ្ចប់
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon និង zest (1-2 tablespoons)
• វ៉ានីលីន - ១ បាវ
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ផ្លែប៊ឺរីណាមួយតាមការចង់បាន

កិនឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានមួយរហូតដល់វាបង្កើតជាម្សៅបិទភ្ជាប់។ បន្ថែមស្ករស ឬស្ករម្សៅ វ៉ានីលីន មួយស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មា និងក្រូចឆ្មាកន្លះក្រូចឆ្មា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមធ្ងន់បន្តិច ក្រែមជូរ ឬសូម្បីតែប៊ឺររលាយសម្រាប់ juiciness ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។

រុំការបំពេញនៅក្នុង pancake នៅក្នុងវិធីណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំផេនខេកក្តៅៗ រុំវាដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញចេញមកក្រៅ ហើយចៀនវានៅក្នុងប៊ឺ។

ប៉ុន្តែអ្នកអាចរុំនំផេនខេនក្នុងបំពង់ចំហរធម្មតា ដើម្បីអោយការបំពេញ curd អាចមើលឃើញ និងតុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយនឹងផ្លែបឺរីស្រស់ៗ ហើយបើចង់បាន ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ ឬក្រែមជូរ។ ស្អាតហើយឆើតឆាយណាស់!

កំណែដែលឆ្ងាញ់ជាងនៃការបំពេញ curd!

អ្នក​អាច​យក​ក្រែម​ធ្ងន់​ហើយ​វាយ​វា​ទៅ​ជា​ពពុះ​ដែល​មាន​ស្ថិរភាព រួច​វាយ​ម្សៅ​ស្ករស និង​ឈីក្រុម Fulham បន្តិច​ម្ដងៗ - អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​ការ​បំពេញ​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ស្រដៀង​នឹង​ក្រែម​ឆ្ងាញ់​បំផុត​សម្រាប់​នំ​មួយ!

Pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham បំពេញ "ហុងគ្រី" ។

ប្រសិនបើអ្នកបែងចែកនំផេនខេកស្តើងជាពីរផ្នែក លាបមួយជាមួយយៈសាពូនមី apricot (ឬផ្អែមផ្សេងទៀត) និងទីពីរជាមួយឈីក្រុម Fulham (បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំខាងលើអ្នកត្រូវកិន yolk មួយចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham) បង្វិលវា។ ចូលទៅក្នុងបំពង់បើកចំហដាក់វានៅលើចានមួយកាត់គែមមិនស្មើគ្នាហើយប្រោះស្រាលជាមួយស្ករម្សៅ - អ្នកអាចទទួលបានបង្អែមដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ - ហ៊ាននិងស្រស់ស្អាត។

បំពេញជាមួយឈីក្រុម Fulham និង raisins ។

អ្នកអាចបន្ថែម raisins មួយក្តាប់តូចត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ទៅឈីក្រុម Fulham (ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការ ត្រាំ raisins ក្នុងទឹករំពុះ)។

មនុស្សខ្លះចូលចិត្តបន្ថែម Walnut ខ្លះទៀតលាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយយៈសាពូនមីឬផ្លែប៊ឺរីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - គ្មានអ្វីនឹងរារាំងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនៅទីនេះទេលើកលែងតែការខ្វះខាតផលិតផលចាំបាច់នៅក្នុងទូទឹកកក ... :)

ខ្ញុំសរសេរប្រហែលទម្ងន់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំ - វាជាបញ្ហាទាំងស្រុងនៃរសជាតិរបស់អ្នក និងចំនួននំផេនខេកដែលអ្នកគ្រោងនឹងធ្វើ។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តផ្អែមខ្លាំង ខ្លះមិនចូលចិត្ត អ្នកខ្លះនឹងទទួលបានផ្លែប៉ោមជូរ អ្នកខ្លះនឹងទទួលបានរសជាតិផ្អែម ហើយឈីក្រុម Fulham អាចមានរសជាតិប្លែកពីគេ - ពីទន់ ផ្អែម ទៅជាជូរ។ ដូច្នេះហើយ ត្រូវបន្ថែមស្ករតាមចំណង់ និងរសជាតិរបស់អ្នក។

តោះយក៖

• ឈីក្រុម Fulham ស្រស់ - 1 កញ្ចប់
• ផ្លែប៉ោម - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• cinnamon - 1-2 ស្លាបព្រា
• វ៉ានីលីន - ១ បាវ
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មាស្រេចចិត្ត

ដំបូងយើងបង្កើតមូលដ្ឋាន curd ធម្មតាសម្រាប់ការបំពេញ។ កិនឈីក្រុម Fulham រហូតដល់គ្មានដុំពករហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស្ករ 1-2 ស្លាបព្រាបាយ (ម្សៅស្ករល្អ) វ៉ានីលីន ប្រហែលជាពីរបីស្លាបព្រានៃក្រែមឬប៊ឺររលាយ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកនូវអាថ៌កំបាំងមួយ - អ្វីៗដំណើរការល្អដោយគ្មានពួកគេ! ផ្លែប៉ោមនឹងផ្តល់ឱ្យយើងនូវ juiciness ចាំបាច់។

ឥឡូវនេះយើងអាចទៅបានពីរវិធី - បន្ថែមផ្លែប៉ោមនៅខាងក្នុងនំផេនខេករួមជាមួយការបំពេញ curd ឬដាក់វានៅលើកំពូលនៅពេលបម្រើ។

1 ជម្រើស- កិនផ្លែប៉ោមនៅលើក្រឡរក្រៀមមួយ (បកសំបកចេញ!) បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រា ហើយដាំឱ្យពុះបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺមួយដុំ និងក្លិនឈុនមួយស្លាបព្រា - 10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ ត្រជាក់។ រុំ 1 ស្លាបព្រានៃការបំពេញ curd បូក 1 ស្លាបព្រានៃល្បាយផ្លែប៉ោម-cinnamon ចូលទៅក្នុង pancake ។ រុំ pancake នៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយ (ដូចនៅក្នុងរូបថត) ។ ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងដូចជានំនៅក្នុងប៊ឺ។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។
2 ជម្រើស- កាត់ផ្លែប៉ោម (អ្នកអាចយកផ្លែប៉ែស, pear) ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅមួយ កំដៅដំបងប៊ឺជាមួយ 1-2 ស្លាបព្រានៃស្ករ និង cinnamon ។ បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម​ច្របល់​ចូល​ទៅក្នុង​ល្បាយ​នេះហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​រហូតដល់​ទន់​។ បំពេញ pancakes ជាមួយល្បាយ curd, fry ហើយនៅពេលដែលបម្រើនៅលើកំពូល, តុបតែងជាមួយល្បាយផ្លែប៉ោម។

នៅពេលដែលផ្លែប៉ោមកំពុងពុះក្នុងខ្ទះចៀន វាជាការល្អណាស់ក្នុងការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា និងក្រូចឆ្មារបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ក្លិនក្រអូបនឹងប្លែកតែម្តង!

ការបំពេញ curd សម្រាប់ pancakes អាចត្រូវបាន unsweetened ។ ហើយហេតុអ្វីត្រូវភ្ញាក់ផ្អើល ពីព្រោះឈីក្រុម Fulham គឺជាការពិត ឈីសពណ៌ស វ័យក្មេងដូចគ្នា។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយឱសថនិងសារធាតុបន្ថែមហឹរផ្សេងទៀត (ដូចនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង - ជាមួយខ្ទឹមស) ឈីក្រុម Fulham នឹងបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដល់នំផេនខេនរបស់យើង។ តើការបំពេញទទួលបានពណ៌ក្រហមមិនធម្មតាបែបនេះនៅឯណា? ហើយនេះគឺជាធាតុផ្សំសម្ងាត់រួចហើយ សូមក្រឡេកមើលវានៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលសម្រាប់ការបំពេញ។

ប៉ុន្តែជាដំបូងពាក្យពីរបីអំពី pancakes ខ្លួនឯង។ ដោយ​សារ​តែ​របស់​យើង​មិន​ផ្អែម យើង​មិន​ត្រូវ​បន្ថែម​ស្ករ​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​ទាល់​តែ​សោះ។ ប៉ុន្តែត្រូវបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អដោយលាយវាចូលទៅក្នុង dough pancake ភ្លាមមុនពេលរៀបចំ pancakes ។ នៅសល់គឺជានំផេនខេកស្តើងធម្មតា ដែលយើងបានពិភាក្សាជាមួយអ្នកច្រើនជាងម្តង ជាឧទាហរណ៍នៅទីនេះ

ប៉ុន្តែសូមត្រលប់ទៅការបំពេញវិញ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ:

• ឈីក្រុម Fulham 100 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះស្ងួត 6 ផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
• ប្រេងអូលីវ 4 ស្លាបព្រា
• 1-2 ស្លាបព្រា cumin
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម
• ការ៉ុត ១-២ ផ្លែ ស្ងោរ ឬ ដុតនំ រួចហាន់ជាបន្ទះៗ
• អំបិល​និង​ម្រេច

មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំការបំពេញទេ - យើងប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ពីរូបមន្តហើយលាយវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីបង្កើតជាម្សៅបិទភ្ជាប់។ កិនខ្ទឹមសជាមុនជាមួយកំទេច។ ដាក់ការបំពេញលទ្ធផលនៅលើនំផេនខេនរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់តឹងហើយចុចស្រាល ៗ ដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់វា។ ដាក់លើចានហើយបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ - 200-300 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់
• Dill - bunch
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

យើងកាត់ Ham យ៉ាងវិចិត្រ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីដើម្បីចងវាទេ ព្រោះទោះបីជាការបំពេញនឹងរលំកំឡុងពេលចម្អិនអាហារក៏ដោយ ជាមួយនឹងកំដៅបន្ថែម និងការចៀនរបស់ pancakes ឈីសនឹងរលាយ និងចងការបំពេញ ដែលធ្វើឱ្យវាមានក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ .

រុំនំផេនខេកតាមវិធីបិទជិត - ស្រោមសំបុត្រឬរមៀលបិទជិតហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺបន្តិចបន្តួចរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នំផេនខេកទាំងនេះអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីថ្ងៃ ត្រជាក់ មិនចៀន ឬអាចដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបានស្ទើរតែគ្រប់អាយុកាលធ្នើ។ បម្រើឱ្យពួកគេក្តៅ ហើយមានពណ៌ត្នោតល្អ បន្ទាប់មកការបំពេញឈីសនឹងបង្ហាញខ្លួនវានៅក្នុងសិរីរុងរឿងរបស់វាទាំងអស់!

ហើយនេះគឺជាកំណែស្រដៀងគ្នាមួយផ្សេងទៀតនៃការបំពេញនេះ -

ការបំពេញសម្រាប់ pancakes breaded ត្រូវបានធ្វើពីស៊ុត ឈីស និង Ham ។

វាហាក់ដូចជាមានគ្រឿងផ្សំស្ទើរតែដូចគ្នា - ប៉ុន្តែវាមើលទៅខុសគ្នាទាំងស្រុង!

របៀបរៀបចំនំផេនខេក និងការបំពេញនេះ៖

យើងយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ ប៉ុន្តែយើងនឹងបន្ថែមបៃតងទៅក្នុងម្សៅនំផេនខេន (តែពាក់កណ្តាលនៃ dill ឬ onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ) - និងស៊ុតឆ្អិន - 5 បំណែក - ទៅការបំពេញ។
គ្រឿងផ្សំ៖

• Ham - 300 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• 5 ស៊ុត (ឆ្អិន 4 និងឆៅ 1)
• Dill - 0.5 បាច់
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• នំប៉័ង (កំទេចឬល្បាយនំប៉័ងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច)

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1 ដាំឱ្យពុះ និងត្រជាក់ ស៊ុត 4 ក្នុងទឹកត្រជាក់ (ទុកស៊ុតមួយឆៅសម្រាប់នំប៉័ង) ។ កាត់ Ham និងស៊ុតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ កិនឈីសនៅលើ grater coarse ។ 2 រៀបចំនំផេនខេកតាមរូបមន្តណាមួយសម្រាប់នំផេនខេកស្តើង ប៉ុន្តែបន្ថែម dill កាត់ល្អ (ឬឱសថផ្សេងទៀត) ដោយផ្ទាល់ទៅ dough នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ។ ដុតនំ pancakes មុនពេល pancakes ថ្មីនីមួយៗកូរ dough ពីបាតដើម្បីកុំឱ្យម្សៅនិងឱសថនៅបាតចាន។ 3 ដាក់ការបំពេញនៅលើនំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ដូចបង្ហាញក្នុងរូបថតទី 3៖ ដំបូងហាំមួយចំណិត បន្ទាប់មកពងមាន់ចំនួន 2 ជុំ រួចប្រោះឈីសពីលើ។ 4 រមៀលនំផេនខេនចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រដូចធម្មតា ហើយចាប់ផ្តើមនំប៉័ង។ ចាក់នំប៉័ងស្ងួតចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ នៅក្នុងផ្សេងទៀត - ល្បាយនៃស៊ុតនិងអំបិលមួយ។ 5 ដុសខ្ទះនំនីមួយៗជាមួយស៊ុតវាយដំ និងអំបិល អ្នកអាចជ្រលក់វាក្នុងល្បាយស៊ុត អ្នកអាចដុសវាដោយប្រើជក់។ 6 រមៀលនៅក្នុង breading និង fry នៅក្នុង Pan frying ជាមួយ butter ។ pancakes ទាំងនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតក្តៅ។

ទាំងនេះគឺជានំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសំបកខ្យង - មិនធម្មតាណាស់។

ការបំពេញនំផេនខេនជាមួយផ្សិត - "ថង់នំផេនខេក"

សម្រាប់ការបំពេញផ្សិតយើងត្រូវការ:

• ផ្សិត champignon 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 2 ភី។
• ឈីសក្រែមកែច្នៃ 100 ក្រាម។
• ម្រេច
• បៃតង
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំង

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1 លាង​ខ្ទឹមបារាំង និង​ផ្សិត​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត​បន្តិច។ វាជាការប្រសើរជាងកុំលាងផ្សិតប្រសិនបើវាជាស្រាសំប៉ាញប៉ុន្តែគ្រាន់តែលាបស្បែក - វិធីនេះពួកគេនឹងមិនយកទឹកលើស។ 2 កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺប្រហែល 10 នាទី នៅពេលដែលទឹកហួតចេញពីពួកវា បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួច។ ចៀនរហូតដល់រួចរាល់។ ទុកឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។ 3 លាយឈីសរលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងល្អិតៗ (ឬឱសថផ្សេងទៀត)។ លាយផ្សិតត្រជាក់ជាមួយល្បាយនេះ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ 4 ដាក់ការបំពេញនៅលើនំផេនខេនហើយរុំវានៅក្នុងថង់មួយដោយចងផ្នែកខាងលើនៃ "កាបូប" ជាមួយនឹងស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬស្លឹកបៃតងវែងណាមួយ។ អ្នកអាចប្រើបន្ទះឈីស (ធ្វើពីឈីស "pigtail" ដែលជក់បារី) សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីបង្កើតថង់នំផេនខេកបែបនេះពីនំផេនខេកដែលនៅតែក្តៅ មិនត្រជាក់។

ដោយវិធីនេះអ្នកអាចដាក់ការបំពេញណាមួយនៅក្នុងថង់ទាំងនេះ។ នៅលើចានរាងសំប៉ែតសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ថង់នំផេនខេន មើលទៅពិតជាដើម និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់!

ជាទូទៅរូបមន្តបំពេញនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងរូបមន្តដំបូងបំផុត - pancakes ជាមួយសាច់មានតែយើងជំនួសសាច់ជាមួយ fillet សាច់មាន់។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• fillet សាច់មាន់ - 0,7 -1 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង ៥-៧ ភី។
• ប៊ឺ 1 tbsp ។
• ប្រេងអូលីវ - 3-4 tbsp ។
• សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរឫស Celery, parsley, carrots, គំនិត
• គ្រឿងទេស - អំបិល, ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ, ការី, ម្រេចក្តៅ

ការរៀបចំការបំពេញដ៏ឆ្ងាញ់នេះគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែចំណាយពេលតិចតួច។ សម្រាប់ 30 នាទី, រំពុះ fillet សាច់មាន់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមជាកាតព្វកិច្ចនៃគ្រឿងទេស, root celery, parsley និង carrots ជាមួយ onions ។ ត្រជាក់ហើយបើកម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ដើម្បីបងា្ករការបំពេញពីការស្ងួតអ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៀត។ លាបនិងខ្ទឹមបារាំង 5-6 ពណ៌ត្នោតឬផ្ទុយទៅវិញចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ សម្រាប់ការបំពេញសាច់មាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្ទឹមបារាំងចៀនល្អគឺសមបំផុត! វាជាការល្អក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិចនៅទីនេះ - វាល្អជាមួយសាច់មាន់ និងផ្តល់ពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាតដល់ការបំពេញទាំងមូល។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសស្ងួត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំជាមួយសាច់មាន់ minced បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើមានមិនគ្រប់គ្រាន់។ ចាក់នំផេនខេកឱ្យពេញ ហើយចៀនវាទាំងសងខាង ប្រសិនបើយើងមានគម្រោងបម្រើវាភ្លាមៗ។ ប៉ុន្តែនំផេនខេកទាំងនេះអាចកកបានក្នុងទូរទឹកកក។

pancakes Buckwheat ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងត្រី salmon គឺជាវ៉ារ្យ៉ង់នៃការបំពេញត្រី។

នៅតែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបញ្ចូលរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់នំផេនខេនដែលមិនទាន់ត្រូវបានពិពណ៌នានៅគ្រប់ទីកន្លែង - រូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេក។ ហើយការបំពេញសម្រាប់វានឹងត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីឆ្ងាញ់ - ត្រី salmon អំបិលស្រាលជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ Mmmm... ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដើម្បីទទួលបាន pancakes buckwheat ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានបែបនេះយើងនឹងត្រូវ tinker ជាមួយ dough (dough yeast) ។ ប៉ុន្តែកុំខ្លាចការលំបាក អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺមិនពិបាកទាល់តែសោះសម្រាប់ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ដូចជាអ្នក និងខ្ញុំ :) ប៉ុន្តែវានឹងចំណាយពេលច្រើនជាងប្រសិនបើយើងកំពុងរៀបចំនំផេនខេករហ័សធម្មតាដោយគ្មានដំបែ។

តោះយក៖

• 2 tbsp ។ ម្សៅ buckwheat
• 3.5-4 tbsp ។ ទឹកដោះគោ
• 3 ស៊ុត
• 12.5 ក្រាម។ yeast ស្រស់
• 0.5 tsp អំបិល
• 2 tsp សាហារ៉ា
• 2 tsp ប៊ឺ, រលាយ
• 3 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ

1 ច្របាច់​អំបិល និង​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ចានជ្រៅ​មួយ​ដែល​ម្សៅ​នោះ​នឹង​ត្រូវ​ច្របាច់។ សូមចងចាំថាវានឹងកើនឡើង 2-3 ដងនៅពេលវាកើនឡើង - យកធុងខ្ពស់។ កំដៅទឹកដោះគោ 2 2 កែវទៅសីតុណ្ហភាពក្តៅ។ បន្ថែម yeast, ស្ករ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងបន្ថែមល្បាយលទ្ធផលទៅម្សៅ sifted ។ បន្ថែម yolks និង butter រលាយ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងកន្លែងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយដូច្នេះថា dough មិនស្ងួតចេញ។ ៣ ពេលម្សៅឡើង ១-២ ដង កូរវាឱ្យសព្វ រួចបន្ថែមស៊ុតស និងប្រេងបន្លែចូល។ កូររហូតទាល់តែម្សៅប្រែជារលោង។ ទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយមួយម៉ោងទៀត។ 4 ដុតនំបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅដោយចាក់ម្សៅចេញជាស្រទាប់ស្តើងហើយរាលដាលវាយ៉ាងលឿនលើផ្ទៃក្តៅនៃខ្ទះចៀន - បន្ទាប់មក "រន្ធគួរឱ្យស្រឡាញ់" ដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចង់សម្រេចបាននៅក្នុងដំណើរការ។ ការរៀបចំ pancakes នឹងលេចឡើង។ 5 ជង់ pancakes ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យការបំពេញ។

សម្រាប់ការបំពេញយើងនឹងយក៖

• ឈីក្រុម Fulham ធ្វើនៅផ្ទះ 200 ក្រាម។
• 2-3 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ
• ពាក់កណ្តាលនៃ dill មួយ។
• 250-300 ក្រាមនៃត្រី salmon អំបិលស្រាល

6 កិនឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានមួយ បន្ថែម Cream sour, pinch នៃ អំបិល បន្តិច chopped ល្អ dill និង លាយ ឱ្យ ល្អ រហូត ដល់ វា បង្កើត ជា ការ បិទភ្ជាប់ ។ 7 លាបខ្លាញ់នំផេនខេនជាមួយល្បាយទឹកដោះគោ ដាក់ចំណិតត្រីសាម៉ុងលើវា ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកបម្រើ pancakes ជាមួយ Cream sour និង garnish ជាមួយឱសថ។

របៀបរុំនិទាឃរដូវយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងរហ័ស - វីដេអូណែនាំ។

ប្រហែល​ជា​ដល់​ពេល​ត្រូវ​ឈប់​ហើយ... ទោះ​បី​ជា​មាន​រូបមន្ត​ច្រើន​មុខ​សម្រាប់​ធ្វើ​នំ​បញ្ចុក​ក៏​ដោយ! រីករាយជាមួយតែរបស់អ្នកជាមួយនំផេនខេក ហើយរីករាយនឹងពេលវេលារបស់អ្នកនៅចង្ក្រាន។ ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមអារម្មណ៍ ហើយនំផេនខេករបស់អ្នកដែលពោរពេញដោយភាពសម្បូរបែបនៃការបំពេញ ប្រាកដជានឹងប្រែទៅជាអស្ចារ្យ!

គ្រឿងផ្សំ

• 350 ក្រាមនៃសាច់ឆ្អិន (សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ឬសាច់គោ);
• 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter សម្រាប់ frying ។

ការរៀបចំ

ចម្អិនសាច់ហើយច្របាច់ឱ្យល្អ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប៊ឺរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែមសាច់ទៅខ្ទះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយចៀនប្រហែល ១០ នាទីទៀត។ ដាក់ការបំពេញនៅលើ pancakes និងរុំ។

2. មាន់

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់មាន់ 500 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រាបាយ;
• ឈីស 100 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter សម្រាប់ frying ។

ការរៀបចំ

ស្ងោរ​សុដន់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​កាត់ (ឬ​ហាន់​)។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប៊ឺរហូតដល់មានតម្លាភាព។ លាយសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចក្រែមជូរនិងឈីសដឹងគុណ។ អំបិល, ម្រេច, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បំពេញនំផេនខេកដោយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រហើយចៀនវាបន្តិចនៅក្នុងប៊ឺ។

goodtoknow.co.uk

គ្រឿងផ្សំ

• ល្ពៅ ៤០០ ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ 15 មីលីលីត្រ;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
• 50 ក្រាមនៃពណ៌បៃតងណាមួយ;
• ឈីសទន់ 50 ក្រាមដូចជាឈីសពពែឬឈីស feta ។

ការរៀបចំ

កាត់ល្ពៅឆៅចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែហើយដាំល្ពៅរយៈពេល 10 នាទីឬយូរជាងនេះបន្តិចរហូតដល់វាទន់។ បង្ហូរសារធាតុរាវលើស។ បន្ថែមឱសថ chopped ល្អនិងឈីសទៅល្ពៅ។ បាចល្បាយទៅលើនំផេនខេក ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។

4. ជំងឺថ្លើម

គ្រឿងផ្សំ

• ថ្លើមសាច់គោ 600 ក្រាម;
• 3 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• 2 ការ៉ុតមធ្យម;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter សម្រាប់ frying ។

ការរៀបចំ

លាប​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ រំពុះថ្លើមហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ Fry បន្លែ, នៅចុងបញ្ចប់នៃការ frying, បន្ថែមថ្លើមទៅឱ្យពួកគេនិងទុកនៅលើភ្លើងសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។ ស៊ុតឆ្អិន, ច្របាច់ឱ្យល្អិតល្អន់ហើយបន្ថែមថ្លើមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងលាយល្អ។ បំពេញនំផេនខេន។ ចៀនបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។

5. សាច់ក្រក

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត 300 ក្រាម;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ៥០ ក្រាម;
• mustard ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

ហុចសាច់ក្រកតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ លាយសាច់ក្រក minced, ឈីស, Cream sour និង mustard ។ នំ pancakes ជាមួយល្បាយ។ ជំនួសឱ្យសាច់ក្រកឆ្អិនអ្នកអាចប្រើ Ham ហើយជំនួសឱ្យឈីសរឹងក្រែមឈីស។

គ្រឿងផ្សំ

• 370 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ (ឬក្រែមជូរ);
• 2 ត្រសក់;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះស្រា (ឬទឹក lemon);
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
• mint ស្រស់ parsley និង dill ។

ការរៀបចំ

បក​ត្រសក់​ឱ្យ​ល្អិត​ៗ បន្ថែម​អំបិល ហើយ​ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ។ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ ឬក្រែមជូរ ខ្ទឹមក្រហម ទឹកខ្មេះ ឱសថ ប្រេង។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បាចទឹកជ្រលក់នៅលើនំផេនខេនហើយរុំតាមរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្ត។

7. ជាមួយត្រី salmon និង dill

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រី salmon ៣០០ ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម;
• 2 sprigs នៃ dill;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាង​ស្រា​សំប៉ាញ ហាន់ និង​ចៀន​ក្នុង​ប៊ឺ​រយៈពេល ៥ នាទី​រហូត​ដល់​ទន់។ ស្ងោរត្រីសាម៉ុង (៤-៥ នាទី) ។ ច្របាច់ dill និងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ hollandaise ។ ដាក់​ត្រី និង​ផ្សិត​បន្តិច​នៅ​ចំ​កណ្តាល​ខ្ទះ​នីមួយៗ ចាក់​ទឹកជ្រលក់ និង​ម្រេច។ រមៀលនំផេនខេនទៅជាត្រីកោណហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានជ្រុងខ្ពស់។ លាប pancakes ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។ ដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅ 180 ºС។ បម្រើក្តៅ។

8. ជាមួយត្រី salmon និង mascarpone

Aksenya/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ

• mascarpone ៣០០ ក្រាម;
• 300 ក្រាមនៃត្រី salmon ជក់បារី;
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Dijon mustard;
• ទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជាចំណិតតូចៗ។ បាចនំផេនខេននីមួយៗជាមួយឈីស និង mustard Dijon ដាក់ត្រីប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ទាប់មករុំ។

9. ក្តាម

គ្រឿងផ្សំ

• ដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• peas បៃតង 150 ក្រាម;
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា;
• 2 ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូងធ្វើទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរលាយ butter បន្ថែមម្សៅនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 2 នាទី stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មក​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​ជាប់ ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​៥​នាទី​។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិហើយយកចេញពីកំដៅ។

សម្រាប់​ការ​បំពេញ សូម​ច្របាច់​ដំបង​ក្តាម និង​ស៊ុត​ឆ្អិន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ លាយដំបងក្តាម ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត និងសណ្តែកបៃតង (បង្ហូររាវជាមុន)។ លាយលទ្ធផលជាមួយទឹកជ្រលក់។ រុំការបំពេញនៅក្នុង pancakes នេះ។

10. ស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ

• ពងមាន់ ៦;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់;
• អំបិលនិង mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ស៊ុតឆ្អិនរឹង បកសំបក និងកាត់ឱ្យល្អិត។ ក៏កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យល្អដែរ។ លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែម mayonnaise បន្តិច (ល្អជាង) និងអំបិល។ ចាក់ pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញ។

11. ជាមួយស៊ុតចៀននិង Ham

គ្រឿងផ្សំ

• ប៊ឺ 20 ក្រាម;
• 8 ស៊ុតមាន់;
• ឈីសរឹង 40 ក្រាម;
• Ham ៨ ចំណិត។

ការរៀបចំ

ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ និងកំដៅខ្ទះដែលបានរៀបចំនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ដាក់ ​​Ham និងឈីសដឹងគុណមួយចំនួននៅលើ pancake ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ស៊ុតពីចានចូលទៅក្នុងកណ្តាល។ បត់គែមរបស់ pancake ដើម្បីការពារស៊ុតពីការរីករាលដាល។ សីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់ ប្រូតេអ៊ីននឹងកំណត់កាន់តែលឿន។ ដូច្នេះអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ពេល​ពង​ចៀន​ត្រូវ​បំពង​យក​ខ្ទះ​ចេញពី​ខ្ទះ ហើយ​ធ្វើ​ម្តងទៀត​ជាមួយ​គ្រាប់​បន្ទាប់។ ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់អ្នកនឹងទទួលបាននំផេនខេកចំនួនប្រាំបី។

12. ឈីសជាមួយ spinach

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ 600 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 60 ក្រាម;
• ម្សៅ 40 ក្រាម;
• 1 ស្លឹក Bay;
• ក្រែមធ្ងន់ 65 មីលីលីត្រ;
• 450 ក្រាម spinach;
• ricotta 150 ក្រាម;
• gorgonzola 150 ក្រាម;
• parmesan 100 ក្រាម;
• mozzarella 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់;
• អំបិល ម្រេច និង nutmeg ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់លាយទឹកដោះគោ 50 ក្រាមនៃ butter និងម្សៅនៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្លឹក Bay ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយទុកនៅលើកំដៅរហូតដល់ក្រាស់។ អំបិល ម្រេច និងរដូវជាមួយ nutmeg ដឹងគុណ។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិន 2 នាទីទៀត។ បន្ថែមក្រែមនៅចុងបញ្ចប់។

លាងសមាត spinach និងចៀនក្នុងប៊ឺដែលនៅសល់រយៈពេល 1-2 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវលើសតាមរយៈ colander មួយ។ បន្ថែម gorgonzola, ricotta និង parmesan 60 ក្រាមទៅក្នុង spinach (អ្នកក៏អាចបន្ថែម nutmeg ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ។ ម្រេចនិងកូរ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ខ្ទឹម​បារាំង​ហាន់​ល្អិត និង​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ។

បំពេញ pancakes និងដាក់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 200 ºС។ ប្រោះ pancakes ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ mozzarella និង Parmesan ដែលនៅសល់។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

13. ឈីសជាមួយប្រូខូលី

គ្រឿងផ្សំ

• 50 ក្រាម cheddar;
• 50 ក្រាម parmesan;
• ក្រែម 150 មីលីលីត្រ;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

កំដៅក្រែមលើកំដៅទាប។ កូរឱ្យជានិច្ចបន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងអំបិល។ បន្តកូររហូតទាល់តែឈីសរលាយ ហើយទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។

ដាំផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ នេះនឹងរក្សាពណ៌នៃស្ពៃក្តោប។

ដាក់​ប្រូខូលី​ខ្លះ​លើ​ខ្ទះ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ឈីស។ រមៀល pancakes ឡើងហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។

14. ឈីសហឹរ

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីសក្រែម 200 ក្រាម;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដឹងគុណ horseradish;
• 1 បាច់នៃ dill ។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ dill និងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ វាយល្បាយលទ្ធផលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បំពេញនំផេនខេន។

15. ឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham 200 ក្រាម;
• ក្រែមធ្ងន់ 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ 4 ស្លាបព្រា;
• 3 ស្លាបព្រានៃឱសថ chopped;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកដោះគោរហូតដល់ក្រែម។ អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមឱសថ។ Whip ក្រែមនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបត់ចូលទៅក្នុងរង្គាល curd ។ បាច pancakes ជាមួយ curd និង butter Cream លទ្ធផលនិងបម្រើ។

16. Curd ជាមួយ raisins

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រាបាយ;
• ½ពែង raisins;
• 1 yolk;
• ស្ករ 3 ស្លាបព្រា;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanilla;
• ប៊ឺ។

ការរៀបចំ

ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានបន្ថែមស៊ុត yolk និង Cream sour ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស្ករ vanilla និង raisins លាយម្តងទៀត។ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះដុតនំ pancakes ស្តើងហើយបំពេញវាជាមួយល្បាយ curd និង raisins ។ ចៀនស្រោមសំបុត្រលទ្ធផលឬត្រីកោណ (តាមរសជាតិរបស់អ្នក) នៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

17. ជាមួយឈីសពពែ

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីសពពែទន់ ២០០ ក្រាម;
• 2-3 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ;
• ស្លឹក thyme ស្រស់;
• មួយក្តាប់តូចនៃ Walnut ។

ការរៀបចំ

រីករាលដាលឈីសនៅលើ pancakes, ចាក់ទឹកឃ្មុំ, sprinkle ជាមួយគ្រាប់និង thyme ។ រមៀល pancakes ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រហើយបម្រើ។

18. ផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្សិតព្រៃកក ៣០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 3-4;
• ការ៉ុតមធ្យម ១;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ការរៀបចំ

ចាក់​ផ្សិត​រួច​ចិញ្ច្រាំ​លើ​ភ្លើង​ល្មម បន្ថែម​ប៊ឺ និង​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយកាត់វា។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ អំបិល និងម្រេច។ នំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញ។ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកដុតនំស្តើងៗដែលមិនមានជាតិដំបែ។

19. ផ្សិតជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស

koji6aca/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ

• ស្រាសំប៉ាញ 500 ក្រាម;
• ឈីសរឹង 250 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា;
• ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកដោះគោ 1 ½ពែង;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

ហាន់​ស្រា​សំប៉ាញ និង​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ ។ បន្ថែមម្សៅហើយកូរ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោបន្ថែម Cream sour អំបិលនិងម្រេច។ កូរឱ្យហ្មត់ចត់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បាចការបំពេញជាលទ្ធផលទៅលើនំផេនខេក រមៀលវាទៅជាវិល ហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីនៅ 200 អង្សាសេ។

20. ស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពស្រស់ ៣០០ ក្រាម;
• 2-3 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• butter និងប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អហើយចៀនក្នុងប៊ឺ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែដោយឡែកពីគ្នា។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយកាត់វា។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ អំបិល និងម្រេច ជាការស្រេច។ ដាក់នំផេនខេករបស់នាង។

21. Beetroot

គ្រឿងផ្សំ

• 2 beets តូច;
• 100 ក្រាម Walnut peeled;
• ឈីសក្រែម 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងសមាត beets, ស្ងួតពួកវា, រុំពួកវានៅក្នុង foil, ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោងនៅ 200 ºС។ បន្ទាប់ពីនេះ, ត្រជាក់, peel និងដឹងគុណ។ ច្របាច់​ទឹក​ចេញ រួច​បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ និង​គ្រាប់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ប៊ីចេង។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ខាញ់នំផេនខេននីមួយៗជាមុនជាមួយឈីសក្រែមហើយបន្ទាប់មកជាមួយល្បាយ beetroot ។ រមៀល pancakes ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើនំ pancake វិលជាមួយនឹងការបំពេញ beetroot អាចត្រូវបានកាត់។

22. Zucchini

គ្រឿងផ្សំ

• 400 ក្រាម zucchini;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ការរៀបចំ

លាប zucchini និងកិននៅលើ grater coarse មួយ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ។ កិនឈីសនៅលើ grater មធ្យម។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែម zucchini ទៅខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច ហើយចៀនលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ឈីស​ចូល ហើយ​ចៀន​បន្លែ​រហូត​ដល់​ឈីស​រលាយ។ រុំការបំពេញលទ្ធផលចូលទៅក្នុង pancakes ។

23. ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

teresaterra/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ

• ម្ទេសផ្អែម ២ ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង 450 ក្រាម;
• parmesan 100 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• 1 ស្លាបព្រា parsley chopped;
• 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• អំបិលនិងម្រេចក្រហមដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងសមាតម្ទេសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស រួចចិតអោយម៉ត់។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលទៅវា។ ដាំបន្លែលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ១៥ នាទី។ កិន​ប៉េងប៉ោះ​ជា​មួយ​សម រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ម្ទេស​ព្រម​ជាមួយ​ទឹក​។ គ្របដណ្តប់ម្តងទៀតរយៈពេល 15 នាទី។ ចុងក្រោយបន្ថែមខ្ទឹមស និងម្រេចក្រហម។

ប្រោះ pancake នីមួយៗជាមួយ Parmesan ដឹងគុណហើយដាក់ការបំពេញដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូល។ រមៀលនំផេនខេកទៅជារមៀលហើយដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ºC រយៈពេល 15 នាទី។ ប្រោះជាមួយ parsley chopped មុនពេលបម្រើ។

24. គ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 120 ក្រាម;
• 100 ក្រាមនៃល្បាយនៃគ្រាប់ដី (hazelnuts, អាល់ម៉ុន, Walnut និងផ្សេងទៀត);
• ប៊ឺ 120 ក្រាម;
• ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីរ៉ូ។

ការរៀបចំ

ផ្សំទឹកដោះគោ គ្រាប់ និងម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម។ ចំអិនរហូតដល់ល្បាយក្រាស់។ យកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់, បន្ថែម butter ទន់និងវាយល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​មួយ​ចំនួន​ហើយ​កូរ។

25. សូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ

• សូកូឡាខ្មៅ ១០០ ក្រាម;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• 1-2 ស្លាបព្រានៃទឹក;
• ផ្លែឈើស្រស់ឬកំប៉ុងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹក ហើយរលាយប៊ឺក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមប៊ឺចូលទៅក្នុងសូកូឡានៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ច។ បន្ថែមស្កររលាយហើយកូររហូតទាល់តែរលោង។ បាចនំផេនខេនជាមួយនឹងសូកូឡាលទ្ធផល ហើយបន្ថែមចំណិតផ្លែឈើស្រស់ ឬកំប៉ុង។

26. Caramel ជាមួយ strawberries និង almonds

គ្រឿងផ្សំ

• ក្រែមធ្ងន់ 200 មីលីលីត្រ (33%);
• 150 ក្រាម + 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ;
• ទឹក 60 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ 20 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរក្រិក ៣០០ មីលីលីត្រ;
• អាល់ម៉ុនអាំង 2 ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងធ្ងន់រៀបចំទឹកជ្រលក់ caramel ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹកបន្តិច (អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការធ្វើឱ្យស្ករ granulated មានសំណើម) ។ នៅពេលដែលស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងចាក់ក្រែមដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ កូរឱ្យខ្លាំងទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់ហើយយកចេញពីកំដៅ។

កាត់ផ្លែស្ត្របឺរី ប្រោះជាមួយស្ករ 2 ស្លាបព្រាបាយ ហើយទុកឱ្យឈរមួយសន្ទុះ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ផ្លែ​ស្ត្រ​បឺ​រី​លើ​ខ្ទះ​ស្តើងៗ​ពីលើ​ជាមួយ​កា​រ៉ា​ម៉េ​ល ហើយ​រមៀល​ឡើង​។ កំពូលជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិក និងអាល់ម៉ុន។

27. ទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា;
• Walnut និង raisins មួយចំនួន។

ការរៀបចំ

លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកឃ្មុំហើយវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ក្រែម។ បន្ថែម Walnut chopped និង raisins លាង។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បំពេញ pancakes និង fry នៅក្នុង butter រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

28. ចេក

គ្រឿងផ្សំ

• 3 ចេក;
• ប៊ឺ 70 ក្រាម;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

វាយប៊ឺទន់ជាមួយស្ករដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ កិន​ចេក​ជាមួយ​សម​មួយ ហើយ​ប្រោះ​ទឹក​សុទ្ធ​ជា​លទ្ធផល​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ផ្លែ។ កូរ។ បន្ថែមទឹកសុទ្ធទៅក្នុងប៊ឺ និងស្ករ ហើយវាយម្តងទៀត។ ចាក់នំផេនខេកផ្អែមស្តើងជាមួយល្បាយចេក។

29. ពណ៌ទឹកក្រូច

Blinztree/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ 500 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 25 ក្រាម;
• 6 ស្លាបព្រានៃជាតិស្កររលាយ;
• យៈសាពូនមីទឹកក្រូច 4 ស្លាបព្រា;
• 2 ស្លាបព្រាបាយ Grand Marnier liqueur ។

ការរៀបចំ

ផ្សំទឹកក្រូច ស្ករម្សៅ យៈសាពូនមី និងប៊ឺក្នុងខ្ទះ។ ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 15 នាទី។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ក្រាស់ហើយអង្គុយបន្ថែម liqueur ។ ចំអិនពីរបីនាទីទៀតលើកំដៅទាប។ បម្រើជាមួយ pancakes ។

30. Lemon ជាមួយ meringue

គ្រឿងផ្សំ

• ក្រែមធ្ងន់ 150 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមក្រូចឆ្មា ៣ ស្លាបព្រា;
• 1 ក្រូចឆ្មា;
• meringue;
• ស្ករម្សៅ។

ការរៀបចំ

វាយក្រែម។ កិន​ក្រូចឆ្មា​កន្លះ​ផ្លែ រួច​បន្ថែម​ក្រែម​លាយ​ជាមួយ​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ស្លាបព្រា និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ផ្លែ​។ វាយរហូតដល់ក្រែម។ បំបែក meringue ទៅជាបំណែកហើយលាយជាមួយក្រែម lemon ដែលនៅសល់។ ដុស​នំ​ផេនខេក​ជាមួយ​នឹង​ក្រែម​ក្រូចឆ្មា រួច​បន្ថែម​ល្បាយ​មេរីងហ្គៃ។ រមៀលឡើងហើយប្រោះស្ករម្សៅនៅលើកំពូល។

31. Apple

គ្រឿងផ្សំ

• 4 ផ្លែប៉ោមមធ្យម;
• ស្កររលាយ 50 ក្រាម;
• សូកូឡាទឹកដោះគោ 50 ក្រាម;
• ទឹក 15 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

លាងសមាតផ្លែប៉ោមយកស្នូលចេញហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ ផ្សំទឹក ស្ករម្សៅ និងផ្លែប៉ោមក្នុងខ្ទះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែផ្លែប៉ោមទន់។ បើ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ហាក់​ដូច​ជា​គ្មាន​ជាតិ​ផ្អែម ត្រូវ​បន្ថយ​រសជាតិ។ ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច រួច​បន្ថែម​សូកូឡា​ចូល​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ រុំការបំពេញនៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដំបូងដាក់ក្រដាស parchment ។ ប្រោះ​ស្ករ​ម្សៅ​ពីលើ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ក្តៅ​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​នាទី​រហូត​ទាល់តែ​ស្ករ​រលាយ​ហើយ​បង្កើត​ជា​សំបក​ស្រួយ។

32. លាយផ្លែប៊ឺរី

nilswey/Depositphotos.com

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ពែង raspberries;
• currants 1 ពែង;
• cherries 1 ពែង (pitted) ឬ berries សំណព្វផ្សេងទៀត;
• 2 ផ្លែប៉ោមមធ្យម;
• ½ពែងស្ករម្សៅ;
• ½ពែង Walnut chopped;
• raisins 4 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

លាងសមាតផ្លែប៊ឺរីហើយដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យស្ងួត។ លាប​ផ្លែ​ប៉ោម​យក​ស្នូល​ចេញ​ហើយ​កិន​លើ​ក្រែ​រ​ក្រៀម។ បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយគ្រាប់ ម្សៅ និង raisins ។ ផ្សំផ្លែប៊ឺរីនិងល្បាយផ្លែប៉ោម។ បំពេញនំផេនខេនជាមួយល្បាយប៊ឺរី រមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ ឬរាងត្រីកោណ។

33. ប៊្លូបឺរី

គ្រឿងផ្សំ

• blueberries ទឹកកក 300 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច 125 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 60 មីលីលីត្រ;
• 2 ស្លាបព្រា ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ zest lemon chopped;
• ម្សៅពោត 4 ស្លាបព្រា;
• ស្ករអំពៅ ២ ស្លាបព្រាបាយ;
• ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយផ្សំទឹកក្រូច ទឹកក្រូចឆ្មា និងផ្លែប៊្លូបឺរី។ លើកំដៅមធ្យម យកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះ បន្ថែម zest និង cinnamon និងកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាប។ នៅក្នុងចានមួយ លាយម្សៅពោត និងទឹករហូតទាល់តែគ្មានដុំពក។ បន្ថែមម្សៅ ក៏ដូចជាស្ករអំពៅទៅក្នុងខ្ទះជាមួយផ្លែប៊្លូបឺរី។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ យកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់បន្តិច។ នំផេនខេកក្រាស់ៗដូចជានំផេនខេក ដំណើរការល្អបំផុតសម្រាប់ការបំពេញនេះ។

34. ប៊ឺសណ្តែកដី និងចេក

bbcgoodfood.com

គ្រឿងផ្សំ

• ប៊ឺសណ្តែកដី 6 ស្លាបព្រា;
• 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្កររលាយ;
• ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា;
• សូកូឡា 50 ក្រាម;
• ចេក ១ ផ្លែ។

ការរៀបចំ

លាយប៊ឺសណ្តែកដីជាមួយម្សៅស្ករ ទឹកដោះគោ និងសូកូឡាច្របាច់។ បាចល្បាយនេះនៅលើនំផេនខេក ហើយបន្ថែមចំណិតចេក។ បត់នំផេនខេកជាពាក់កណ្តាល ឬរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ ហើយបម្រើដោយប្រោះគ្រាប់គ្រាប់ពីលើ។

35. ក្រូចថ្លុង

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ក្រូចថ្លុង;
• ស្ករត្នោត 1-2 ស្លាបព្រា;
• ស្ករម្សៅ។

ការរៀបចំ

ចែក​ក្រូចថ្លុង​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​យក​ស្បែក​ចេញ។ ធ្វើ​បែប​នេះ​លើ​ចាន​ដើម្បី​ចាប់​ទឹក​ដែល​ហៀរ​ចេញ។ ដាក់ក្រូចឆ្មារនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយប្រោះជាមួយស្ករត្នោត។ Caramelize វាដោយប្រើពិលឬនៅក្រោម broiler នៅក្នុង oven នេះ។ ប្រោះនំផេនខេកដោយទឹកក្រូចថ្លុង ពីលើដោយក្រូចឆ្មារ caramelized និងប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។

36. ជាមួយនឹង mascarpone និងក្រែម lemon

goodtoknow.co.uk

គ្រឿងផ្សំ

• mascarpone 250 ក្រាម;
• 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• pinch នៃម្សៅស្ករ។

ការរៀបចំ

ជូតនំផេនខេនជាមួយឈីស mascarpone និងកំពូលជាមួយក្រែមក្រូចឆ្មា។ បត់ pancakes នៅពាក់កណ្តាលហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

37. Tiramisu

គ្រឿងផ្សំ

• ក្រែមធ្ងន់ 150 មីលីលីត្រ;
• 50-75 មីលីលីត្រស្រាបង្អែមផ្អែមឬសឺរី;
• សូកូឡាខ្មៅ ៥០ ក្រាម;
• កាហ្វេដ៏រឹងមាំមួយពែង;
• pinch នៃម្សៅកាកាវមួយ។

ការរៀបចំ

វាយក្រែមជាមួយស្រាឬសឺរី។ រលាយសូកូឡាហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បាច pancakes ជាមួយក្រែមនិងរមៀលចូលទៅក្នុងត្រីកោណមួយ។ ស្រក់កាហ្វេ ចាក់សូកូឡារលាយ ប្រោះកាកាវនៅលើកំពូល។

38. ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង rosemary

គ្រឿងផ្សំ

• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹក rosemary;
• ទឹកឃ្មុំ 1-2 ស្លាបព្រា;
• បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាស្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំ

លាយប៊ឺទន់ជាមួយ rosemary និងទឹកឃ្មុំ។ ដាក់​ល្បាយ​ក្នុង​ទូទឹកកក​ឱ្យ​រឹង រួច​ដុស​វា​ពីលើ​ខ្ទះ​ក្តៅ។ ប្រោះពួកវាជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាប្រសិនបើចង់បាន។

39. អំបិល caramel

livewellbakeoften

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹក 60 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 200 ក្រាម;
• ក្រែមធ្ងន់ 160 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 45 ក្រាម;
• pinch នៃ vanillin មួយ;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ដាក់​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ បន្ថែម​ទឹក និង​កំដៅ​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។ កូររហូតទាល់តែស្កររលាយហើយល្បាយចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ បើកកំដៅហើយឈប់កូរ។ នៅពេលដែលល្បាយប្រែពណ៌ amber យកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយចាក់ក្រែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច បន្ថែម butter chopped, vanilla និងអំបិល។ ចាក់ caramel ចូលទៅក្នុងពាងមួយហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យក្រាស់។ ចាក់វាពីលើខ្ទះ។

40. ជាមួយផ្លែបឺរនិងកាកាវ

គ្រឿងផ្សំ

• 2 ផ្លែបឺរ;
• កាកាវ 60 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ 170 ក្រាម;
• pinch នៃ vanillin មួយ;
• ប្រេងដូង ២ស្លាបព្រាបាយ។

ការរៀបចំ

កិនផ្លែបឺរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមកាកាវ, ទឹកឃ្មុំ, វ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រា, ប្រេងដូង ២ស្លាបព្រាបាយ ហើយកូររហូតដល់រលោង។ ចាក់ pancakes ជាមួយល្បាយ។

ប្រាក់រង្វាន់៖ របៀបរុំនំផេនខេក

មានជម្រើសចំនួន 10 សម្រាប់ការបំពេញផ្សេងៗគ្នា។

តើអ្នកញ៉ាំ pancakes ជាមួយអ្វី? ចែករំលែកជម្រើសនៃការបំពេញរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។

Pancakes ជាមួយសាច់មាន់គឺជាមុខម្ហូបសំខាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

រដូវ​ក្តៅ​គឺ​ពេញ​មួយ​រដូវ​កាល ប៉ុន្តែ​កម្ដៅ​នៅ​យឺតយ៉ាវ។ យើងផ្តល់ជូននូវការស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅជាមួយនឹងការឱបដ៏កក់ក្តៅ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបសំខាន់ យើងនឹងរៀបចំអាហារសាមញ្ញ និងពេញចិត្ត - pancakes stuffed ជាមួយសាច់មាន់ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ យើងនឹងបម្រើទាំងអស់នេះនៅក្រោមសំបកឈីសជាមួយក្រែមជូរ។

យើងនឹងមិនរៀនពីរបៀបដុតនំ pancakes នៅថ្ងៃនេះទេ។ សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការវា យើងសូមណែនាំអត្ថបទខាងក្រោម៖

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរូបមន្តធ្វើនំផេនខេកដែលបានសាកល្បង និងសាកល្បង បទពិសោធន៍គឺជិតដល់ហើយ។ នោះគឺប្រដាប់ដោយបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង ម្ចាស់ផ្ទះរៀបចំនំផេនខេក ឬនំផេនខេក ដោយប្រើទឹកដោះគោ ទឹក kefir ទឹករំពុះ។ល។ នំផេនខេកណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ការរុំសាច់មាន់បំពេញនៅក្នុងពួកគេ។

ការបំពេញនំប៉ាវមាន់

ការបំពេញសម្រាប់ pancakes មាន់គឺសាមញ្ញនិង unpretentious ក្នុងការប្រតិបត្តិ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើវា។ រសជាតិអាស្រ័យលើរបៀបដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិន។ ផ្នែកណាមួយរបស់វានឹងធ្វើ៖ សុដន់ ភ្លៅ ជើង។

ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់មាន់ត្រូវបានប្រើ:

• ដុតនំ,
• ឆ្អិន,
• ជក់បារី,
• ចៀន។

មានជម្រើសសម្រាប់ pancakes មាន់ជាមួយសាច់មាន់ minced ។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការទិញសាច់មាន់ពិសេសសម្រាប់ការបំពេញនោះទេ។ អ្នកអាចប្រើសាច់ដែលនៅសេសសល់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចកាលពីម្សិលមិញ។

ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងការ៉ុត បំពេញការបំពេញនំប៉ាវមាន់។ មនុស្សជាច្រើនបន្ថែមផ្សិតនិងឈីស។ នេះគឺពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ប៉ុន្តែក៏ថ្លៃជាងផងដែរ។ ប្រសិនបើផ្សិតចាំបាច់ត្រូវទិញនៅហាងសម្រាប់ pancakes ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។ ក្នុងករណីដែលផ្សិតគឺជារបស់អ្នក ធ្វើនៅផ្ទះ វានឹងមានលក្ខណៈធម្មជាតិក្នុងការកាត់វាចូលទៅក្នុងការបំពេញសម្រាប់ pancakes ជាមួយសាច់មាន់។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់កាត់សាច់មាន់ក្នុងការបំពេញសម្រាប់ pancakes មាន់:

1. សាច់មាន់អាចត្រូវបានរុះរើទៅជាសរសៃដោយដៃ;

2. អ្នកអាចកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដោយកាំបិត;

3. មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺកិនសាច់មាន់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ - អ្នកនឹងទទួលបានការបំពេញយ៉ាងទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពេញនំប៉ាវមាន់៖

· សាច់មាន់ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត;

· សាច់មាន់ ផ្សិតចៀន ខ្ទឹមបារាំង;

· សាច់មាន់ ការ៉ុត ជាភាសាកូរ៉េ;

· សាច់មាន់បំពងជាមួយខ្ទឹមបារាំង ស៊ុតឆ្អិន;

· សាច់មាន់, Cream sour;

· សាច់មាន់ ផ្សិត ឈីស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ជាមួយសាច់មាន់?

អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាចុងភៅដើម្បីធ្វើរឿងនេះទេ។ ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយ អ្នកត្រូវដុតនំ pancakes តាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត សម្រេចចិត្តលើសមាសភាពនៃការបំពេញ និងរបៀបរុំវានៅក្នុង pancakes ។ បន្ទាប់មកជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការបញ្ចប់ pancakes ជាមួយសាច់មាន់រហូតដល់រួចរាល់។ ពួកគេអាចត្រូវបានចៀនមុនពេលបម្រើ, ដុតនំនៅក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េវនៅក្រោមសំបកឈីស។

ទឹកជ្រលក់ដែលផលិតនៅផ្ទះឬក្រែមជូរធម្មតានឹងធ្វើអោយរសជាតិនៃម្ហូបមានភាពប្រសើរឡើង។ ហើយជាការពិតណាស់មិនចាំបាច់រំលងពណ៌បៃតងទេ។ ស្លឹកសាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង sprigs នៃ dill និង parsley - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសមរម្យសម្រាប់ការបម្រើ pancakes ជាមួយសាច់មាន់។

Pancakes ជាមួយសាច់មាន់។ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់

ការបំពេញសាច់មាន់ដែលមានជាតិជូរជាមួយការ៉ុតចៀន និងខ្ទឹមបារាំង នំផេនខេកស្តើងៗ ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ និងសំបកឈីសនឹងបំប្លែងនំផេនខេកទៅជាប្រភេទម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ។ ពួកគេមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ មិនគួរឱ្យជឿ អ្នកទទួលបានច្រើន ហើយពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

(បានទស្សនា 872 ដង, ទស្សនា 1 ដងនៅថ្ងៃនេះ)