គ្រឿងផ្សំ៖ ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ។; ទឹកដោះគោ saffron អំបិល - 200 ក្រាម។; ក្រែម sour 15% - 180 ក្រាម។; ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។; ប្រេង​រុក្ខជាតិ- 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា; ឱសថស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដំឡូងជាមួយផ្សិត - តើអ្វីអាចឆ្ងាញ់ជាង? មានតែដំឡូងបារាំងដែលមានមួកទឹកដោះគោអំបិល និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ! ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិ និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំធ្វើឱ្យម្ហូបនេះក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំ​បក​ដំឡូង​បារាំង​ឱ្យ​ពេញ​ទឹក ទើប​វា...

"ជាមួយសាច់គោ"

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់គោ - 200 ក្រាម។; ផ្សិតទឹកឃ្មុំ - 200 ក្រាម។; អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ; ដំឡូង - 5-6 បំណែក; ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។; butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា; ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ; Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា; mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា; គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ; ប្រេង​រុក្ខជាតិ- សម្រាប់ចៀន; vinegar - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ខ្ញុំតែងតែភ្ជាប់ដំឡូងជាមួយសាច់ ហើយថែមទាំងមានផ្សិតទៀតផង ជាមួយនឹងផ្ទះនៅក្នុងភូមិ ខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ និងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយធម្មជាតិ។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ហាក់បីដូចជាឆ្អែតពីខាងក្នុង ជាមួយនឹងផលិតផលធម្មជាតិ ដែលត្រូវបានបញ្ចោញក្នុងក្រឡ...

មិត្តសម្លាញ់! ទទួលបានព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភចុងក្រោយបំផុត! ទទួល​បាន​គន្លឹះ​ថ្មី​អំពី​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ! កុំខកខានកម្មវិធីថ្មីៗ មេរៀន វគ្គបណ្តុះបណ្តាល សិក្ខាសាលាតាមអ៊ីនធឺណិត! តោះស្លីមទាំងអស់គ្នា ព្រោះរួមគ្នាកាន់តែងាយស្រួល! ដើម្បីធ្វើដូចនេះទុកព័ត៌មានលម្អិតទំនាក់ទំនងរបស់អ្នកហើយអ្នកនឹងមិនខកខានអ្វីថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទេ។ រក្សា​ទំនាក់ទំនង!

ដំឡូងគឺជាផលិតផលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ វាមិនត្រឹមតែមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរវីតាមីនទៀតផង។ ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនគួរបំពានវាទេ ព្រោះវាមាន GI ខ្ពស់គួរសម ប៉ុន្តែពេលខ្លះការធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់គឺចាំបាច់ណាស់។ ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់នឹងទាក់ទាញទាំងគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ចំណង់អាហារ!

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 7-10 មើម

ផ្សិត (ណាមួយស្រស់ឬទឹកកក) - 500 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ទំហំមធ្យម

ខ្ទឹម - 2-3 cloves

អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ទឹកជ្រលក់៖

ក្រែមជូរ - 100 ក្រាម។

ទឹក - 100 ក្រាម។

អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នកយកទឹកកកទុកឱ្យវារលាយបន្តិច។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

ដាក់​ផ្សិត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន អំបិល​បន្តិច ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ ១៥ នាទី​លើ​ភ្លើង​តិច ដោយ​មិន​ប្រើ​ប្រេង​បន្លែ​។ នៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃអំបិល ផ្សិតនឹងផ្តល់សំណើមភ្លាមៗ ហើយនឹង stew នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

កាត់​ដំឡូង​ដែល​លាង​ហើយ​បក​ជា​ចំណិត​ក្រាស់ ០.៥ ស.ម.

ដាក់ដំឡូងនៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ដាក់ផ្សិតចៀននៅលើកំពូលហើយរាលដាលលើផ្ទៃទាំងមូល។

ទឹកជ្រលក់៖

រំលាយក្រែមជូរក្នុងទឹក អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ ហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរលើដំឡូងនិងផ្សិត។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil ឬខ្សែភាពយន្តដុតនំ (មិនត្រូវច្រឡំជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង!) ។

ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំប្រហែល 40 នាទី។

បម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។ Bon appetit ។

អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិតណាមួយទៅដំឡូង។ ផ្សិត Champignons និង oyster ក៏ដូចជា boletus, boletus និងផ្សិត aspen អាចត្រូវបានប្រើដោយគ្មានការព្យាបាលមុន។ ប៉ុន្តែ​ដំបូង​ត្រូវ​ដាំ​ផ្សិត​ព្រៃ​ដែល​នៅ​សល់​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន​អំបិល​រយៈពេល ២០-៣០ នាទី ដើម្បី​ឱ្យ​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​បាត់​ទៅ។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• ផ្សិត 500 ក្រាម;
• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 បាច់នៃ dill ។

ការរៀបចំ

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ការ៉ុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត 400 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយដំឡូង និងផ្សិតជាបំណែកធំ។

ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ បន្ថែម​អំបិល ម្រេច និង​ប្រេង​ឆា រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងថង់ដុតនំមួយហើយបិទគែមយ៉ាងតឹង។

ដាក់ដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំឬម្ហូបដុតនំ។ ធ្វើរន្ធជាច្រើននៅក្នុងថង់ដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូល។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 40-50 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យដំឡូងមានពណ៌ត្នោតកាត់ផ្នែកខាងលើនៃថង់ 10-15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• 2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• ផ្សិត 500 ក្រាម;
• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay ស្ងួត ២ ដើម។

ការរៀបចំ

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយកិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតហើយចៀនឱ្យស្រាល។

កាត់ផ្សិតជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមវាទៅបន្លែ។ ចំអិន, កូរ, លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតស្រាល។

ច្របាច់ដំឡូងឱ្យម៉ត់។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមទឹកក្តៅរហូតដល់បំណែកស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមគ្របដណ្តប់ប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ទន់។

5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែមអំបិល ម្រេច ស្លឹក Bay ហើយកូរ។ អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​គ្រឿងទេស​ផ្សេង​ទៀត​ដើម្បី​បំពេញ​រសជាតិ​របស់​អ្នក។ មុនពេលបម្រើសូមទុកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គ្របដណ្តប់រយៈពេល 15-20 នាទីហើយយកស្លឹក Bay ចេញ។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ 2 ធុង:

• 4-5 ដំឡូង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ផ្សិត 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ក្រែមជូរ ៤ ស្លាបព្រា;
• 4-5 ស្លាបព្រានៃទឹក;
• ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

កាត់ដំឡូងជាចំណិត ៗ ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងផ្សិតជាបំណែកធំ ៗ ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដាក់ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតខ្លះក្នុងផើង។ ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ស្រទាប់ខាងលើគួរតែជាដំឡូង។

លាយក្រែមជូរ និងទឹករហូតដល់រលោង។ ដាក់​ប៊ឺ​មួយ​ស្លាបព្រា​ពីលើ​ដំឡូង រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ក្រែម​ជូរ​ពីលើ​។

បិទខ្ទះជាមួយគំរបហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។ យក​គម្រប​ចេញ​ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត​ដើម្បី​ឲ្យ​ដំឡូង​មាន​ពណ៌​ត្នោត។

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ 600 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ thyme ស្ងួត;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត 500 ក្រាម;
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយកូរឱ្យស្រាល ៗ ចៀនម្សៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិល ម្រេច និង thyme ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឱ្យល្អិត។ បន្ថែមបន្លែទៅទឹកជ្រលក់កូរនិងចម្អិន 5 នាទីទៀតលើកំដៅទាប។

កាត់​ដំឡូង​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​ផ្សិត​ចូល​ជា​ចំណិត ឬ​បំណែក​តូចៗ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ដំឡូងពាក់កណ្តាលនៅទីនោះ រាលដាលផ្សិតនៅលើកំពូល ហើយដុសវាជាមួយទឹកជ្រលក់ពាក់កណ្តាល។

បន្ថែមដំឡូងដែលនៅសេសសល់ ហើយរាលដាលទឹកជ្រលក់ពាក់កណ្តាលទៀតពីលើពួកគេ។ ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេប្រហែល 45 នាទី។ បន្ទាប់មកប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។

គ្រឿងផ្សំ

• 4-5 ដំឡូងធំ;
• 150 ក្រាមនៃផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញគឺល្អបំផុត);
• ½ bunch នៃ dill;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

កាត់ដំឡូងនីមួយៗនៅចម្ងាយប្រហែល 5 មីលីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដើម្បីជៀសវាងការកាត់ដំឡូងទាំងស្រុងដោយចៃដន្យ ដាក់បន្ទះឈើនៅក្រោមពួកវា។

កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាយពួកវាជាមួយ dill chopped, អំបិលនិងម្រេច។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិតនីមួយៗនៃដំឡូង។

ដាក់ដំឡូងបារាំងដាក់លើសន្លឹកដុតនំមួយជួរ ហើយដុសជាមួយប្រេង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកទីពីរនៃ foil ហើយដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ° C សម្រាប់ 30-40 នាទី។ បន្ទាប់មកយក foil ចេញហើយចម្អិន 5-10 នាទីទៀតរហូតដល់ដំឡូងមានពណ៌ត្នោត។

ការអាំងអាចចំណាយពេលយូរ អាស្រ័យលើទំហំបន្លែ។ ចោះដំឡូងជាមួយសម ឬកាំបិត៖ ប្រសិនបើវាទន់ អ្នកអាចយកវាចេញពីឡ។

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្សិត 350 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ 1-2 ស្លាបព្រា;
• ដំឡូង 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេដី nutmeg;
• 2 ស្លឹក Bay ស្ងួត;
• ក្រែមជូរ ១២០ ក្រាម;
• 1 បាច់នៃ dill ។

ការរៀបចំ

កាត់ផ្សិតជាបំណែកធំ ៗ និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ចៀនផ្សិតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។

ដាក់ដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ, ចូលទៅក្នុង Pan ។ ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ល្មម​គ្រប​ដំឡូង​ជិត​អស់។ បន្ថែមអំបិល ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹក Bay ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យមប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ដំឡូងទន់។

ចាក់ទឹកក្តៅ 4-5 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងក្រែមជូរ ហើយកូរ។ បន្ថែមទៅដំឡូងនិងផ្សិតហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម dill chopped, កូរនិងយកស្លឹក Bay ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្សិត និងដំឡូងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការរួមផ្សំបែបបុរាណ និងហ៊ាន ហើយប្រសិនបើពួកគេក៏ត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះ អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលសមនឹងទទួលបានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ជាមួយផ្សិតស្រស់ និងបំណែកនៃដំឡូង ត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោមរបស់វា:

• ក្លិនបិដោរដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននឹងទាក់ទាញដល់សូម្បីតែអ្នករិះគន់ដ៏ធំបំផុត និងអ្នកហូបចុកដែលត្រូវការ។
• ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពេញមួយឆ្នាំចាប់តាំងពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកបាននៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ;
• សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចចម្អិនវាបានដែរ ព្រោះនីតិវិធីបច្ចេកវិជ្ជាគឺសាមញ្ញ និងមិនស្មុគស្មាញ។

ការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ ដែលប្រោះដោយឱសថបុរាណនឹងបំពេញផ្ទះដោយក្លិនក្រអូបរដូវក្តៅដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន និងបង្កើតបរិយាកាសកក់ក្ដៅសម្រាប់ពិធីជប់លៀងគ្រួសារដ៏រីករាយ និងការសន្ទនាដ៏រាក់ទាក់។

មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើតចានដ៏អស្ចារ្យពីដំឡូងបារាំង និងផ្សិតគ្រប់ប្រភេទ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃក្នុងការបង្កើតជំនាញ និងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងជម្រើសងាយស្រួលបំផុត និងគ្មានកំហុសបំផុត។ នេះ​ជា​អ្វី​ដែល​ទឹកជ្រលក់​ដំឡូង​បារាំង និង​ផ្សិត​ស្រស់​ដែល​រៀបចំ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​គឺ​ដូច​ជា។

រូបមន្តគ្របដណ្តប់ជំហានសាមញ្ញ:

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំង 2 ជាបំណែកតូចៗ ហើយចៀនក្នុងចានមីក្រូវ៉េវក្នុង 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែរយៈពេល 7-10 នាទី។ របៀបដែលអ្នកគួរជ្រើសរើសគឺ "ដុតនំ" ក្នុងករណីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាឆេះ។
2. កិនស្រាសំប៉ាញ ឬផ្សិតអយស្ទ័រ 500 ក្រាម រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន លាយថ្នមៗ។
3. លាបដំឡូងបារាំងចំនួន 500 ក្រាមកាត់វាជាច្រូតហើយដាក់វានៅក្នុងចាន multicooker លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
4. រៀបចំទឹកជ្រលក់ស្របគ្នានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បន្ថែមទឹក½ពែងទៅក្រែមជូរ 250 មីលីលីត្រហើយកូររហូតដល់រលោង។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុង 30 ក្រាមនៃប៊ឺ, ចៀន 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពី 8-10 នាទីលើកំដៅទាប។ លាយម្សៅ និងក្រែមជូរក្នុងធុងមួយ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចាន Multicooker ជាមួយនឹងផលិតផលដែលបានរៀបចំ។
5. អំបិល និងម្រេច គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ គ្របគម្របឱ្យជិត ហើយកំណត់ទៅរបៀប "Stew" ។ រយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅបែបនេះគឺ 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកលាយមាតិកាហើយប្តូរទៅរបៀប "រក្សាកំដៅ" រយៈពេល 15-20 នាទី។
6. បម្រើម្ហូបដែលមានក្លិនក្រអូប និងបំពេញជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និង dill ។

ការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យនឹងតុបតែងអាហារពេលល្ងាចគ្រួសារណាមួយហើយនឹងមើលទៅសមរម្យសូម្បីតែនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូងដោយផ្អែកលើផ្សិតនិងក្រែមជូរ

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ នំប៉ាវឆ្ងាញ់ៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបដំឡូងប្រពៃណី។ ប៉ុន្តែ​រសជាតិ​របស់​វា​នឹង​កាន់តែ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ប្រសិនបើ​ពួកគេ​ត្រូវបាន​ជ្រលក់​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ផ្សិត។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយដំឡូងដោយផ្អែកលើផ្សិត និងក្រែមជូរ គ្រាន់តែធ្វើតាមការណែនាំជាជំហានៗរបស់អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប៖

កិនផ្សិត 100 ក្រាមនិងខ្ទឹមបារាំងមធ្យម។ ចៀនគ្រឿងផ្សំក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់ - 10-15 នាទី។

កិន​ល្បាយ​ខ្ទឹម​ស​-​ផ្សិត​ជាមួយ​ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 300 មីលីលីត្រនៃ Cream sour និងកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។

Sprinkle ទឹកជ្រលក់ជាមួយ dill chopped និងបម្រើជាមួយនំប៉ាវ។

ទឹកជ្រលក់ជាមួយផ្សិតនិងក្រែមជូរសម្រាប់ចានដំឡូង

ទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតជាមួយផ្សិត និងក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់ចានដំឡូង ដែលរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ៖

1. ហាន់ខ្ទឹមបារាំងពីរគ្រាប់ 500 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញហើយចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាលមិនលើសពី 3-5 នាទី។
2. ថ្នមៗ កូរឱ្យសព្វ ចាក់ 400 មីលីលីត្រនៃក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
3. រំលាយម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយជាមួយទឹក 50 មីលីលីត្រ ហើយបន្ថែមទៅល្បាយផ្សិត លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ លាយលទ្ធផលជាមួយអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. ជំហានចុងក្រោយគឺត្រូវបន្ថែមឈីសរឹងចំនួន 50 ក្រាម ហើយទុកចោលរយៈពេល 5 នាទីទៀតដោយបិទគម្រប។

ទឹកជ្រលក់ផ្សិតក្រែមនេះអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែជាមួយដំឡូងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយចានចំហៀងឬសាច់ផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងការបកស្រាយ និងបន្សំណាមួយ វានឹងមានភាពឥតខ្ចោះ និងឆើតឆាយ។

ទឹកជ្រលក់ផ្សិតជាមួយបំណែក fillet សាច់មាន់និងដំឡូង

សាច់មាន់ ឬចានសាច់ផ្សេងទៀតនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ជាង ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតស្រាល និងឆ្ងាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្តាច់មុខពីមេចុងភៅល្បី ៗ ប៉ុន្តែរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះមិនតែងតែស្មុគស្មាញនិងស្មុគស្មាញនោះទេ។

មួយក្នុងចំនោមទឹកជ្រលក់ផ្សិតសាមញ្ញទាំងនេះជាមួយបំណែកនៃ fillet សាច់មាន់និងដំឡូងត្រូវបានផ្តល់ជូនដូចខាងក្រោម:

1. កាត់សាច់មាន់ ៣០០ ក្រាមទៅជាបំណែកតូចៗ បន្ថែមអំបិល និងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសមាន់។ ទុកសាច់រយៈពេល 1-2 ម៉ោងអនុញ្ញាតឱ្យវា marinate ។
2. នៅពេលនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង 250 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ។ Fry គ្រឿងផ្សំ chopped ក្នុង 2 tablespoons នៃប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត - 10-12 នាទី។
3. ចៀនបំណែកសាច់មាន់នៅលើភាគីទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងផ្សិត។
4. លាបដំឡូងបារាំង ១០០០ ក្រាមកាត់ជាច្រូត ហើយបន្ថែមអំបិល។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង សាច់ និងដំឡូង) នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយ។
5. រៀបចំទឹកជ្រលក់ស្របគ្នានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ លាយ 200 មីលីលីត្រនៃ Cream sour ជាមួយទឹក 100 មីលីលីត្របន្ថែមអំបិលនិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ chabra ។ កូរឱ្យហ្មត់ចត់នូវរង្គាលជាលទ្ធផលជាមួយនឹងវីស្គីមួយ បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាបាយ និងប្រេងបន្លែ ២ស្លាបព្រាបាយ។
6. ចាក់ក្រែមដែលបានរៀបចំឱ្យស្មើៗគ្នាលើដំឡូងហើយគ្របដោយគំរបមួយ។ ចំអិនសមាសធាតុទាំងអស់លើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 25-30 នាទី។ ពេល​ឆ្អិន​ពេញ​ហើយ ទុក​ម្ហូប​ឱ្យ​ចំហុយ​រយៈពេល ៥ នាទី​ទៀត។

បម្រើការព្យាបាល sprinkled ជាមួយ dill chopped និង onions ពណ៌បៃតង។ សូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលទាមទារបំផុតក៏នឹងមិនអាចបដិសេធអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះដែរ។

ទឹកជ្រលក់ធ្វើពីសាច់មាន់ ផ្សិត និងដំឡូងដុតនំ

ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំជាមួយសាច់មាន់ផ្សិតស្រស់និងដំឡូងដុតនំនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។

ក្នុងករណីនេះ អ្នកមិនត្រូវការជំនាញពិសេសណាមួយក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបទេ គ្រាន់តែធ្វើតាមការណែនាំជាជំហានៗ៖

1. កាត់សាច់មាន់ចំនួន ៤០០ ក្រាមទៅជាបំណែកមធ្យម ហើយក្រឡុកក្នុងល្បាយម្សៅ ៨០ ក្រាម អំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចៀនបំណែកទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចំនួន 2 និងចៀនជាមួយផ្សិត 250 ក្រាមក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ផ្សិតអាចជា "តំណាងព្រៃឈើ" ឬស្រាសំប៉ាញ។
3. លាបដំឡូងបារាំង 250 ក្រាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់ក្នុងផើងដីឥដ្ឋ។ បន្ថែមសាច់មាន់បំពង ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងទៅពួកគេ។
4. រៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយឡែកពីគ្នាដែលអ្នកត្រូវលាយ 40 មីលីលីត្រនៃ Cream sour, 140 មីលីលីត្រនៃទឹក, ខ្ទឹម 2 cloves, គ្រឿងទេសនៃជម្រើសរបស់អ្នក, ឱសថ chopped ។ បំពេញផើងទាំងអស់ជាមួយនឹងល្បាយនេះ ប៉ុន្តែមិនដល់គែមនោះទេ។
5. ដាក់ផើងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។

បម្រើម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះ ដោយមិនចាំបាច់យកវាចេញពីផើងនោះទេ។ ក្លិនដ៏សម្បូរបែបនឹងប្រមូលផ្តុំសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅជុំវិញតុដ៏កក់ក្ដៅ ហើយបំពេញបរិយាកាសដោយភាពកក់ក្តៅ និងការសន្ទនាដ៏រីករាយ។

តើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងទឹកជ្រលក់ដំឡូងជាមួយផ្សិតទេ? តែឥតប្រយោជន៍! ម្ហូបនេះមិនធម្មតាទេ តែហ៊ានណាស់។ វាពិតជាពិបាកហៅវាថាទឹកជ្រលក់ ប៉ុន្តែដោយសារឈ្មោះបែបនេះត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយវាយ៉ាងរឹងមាំ ហេតុអ្វីក៏ប្រកែក ព្រោះវាខុសគ្នាត្រង់ណាដែលវាបង្កើតឈ្មោះម្ហូបនោះ រឿងសំខាន់គឺថាវាឆ្ងាញ់ណាស់។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើទឹកជ្រលក់ដំឡូងនេះដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗជាច្រើន។ ដំឡូងបារាំងមួយបន្ទះធំក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រអូបជាមួយផ្សិត - វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប!

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

• ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម
• carrots - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស្រាសំប៉ាញតូចៗស្រស់ៗ- 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតងសំណព្វ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• dill ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី- រសជាតិ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ- សម្រាប់ចៀន

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាបនិងលាងបន្លែក្នុងទឹកត្រជាក់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងល្អហើយកាត់ការ៉ុតជារង្វង់ស្តើង។ កាត់ដំឡូងជាចំណិតធំល្មម។

កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងការ៉ុត។ កូរ​និង​ចៀន​គ្រប់​យ៉ាង​ចូល​គ្នា​ប្រហែល 2 នាទី​។

បន្ថែមចំណិតដំឡូងបារាំងទៅបន្លែចៀន ហើយចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាពីរបីនាទីទៀត រហូតដល់ដំឡូងទទួលបានសំបក។

លាងសមាតស្រាសំប៉ាញហើយបន្ថែមវាទាំងមូលទៅដំឡូង។ (របស់ខ្ញុំមានទំហំមធ្យម ដូច្នេះខ្ញុំកាត់វាពាក់កណ្តាល) គ្របគម្របជាមួយគំរប ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបប្រហែល ១០-១៥ នាទី។

បន្ថែមអំបិល។

ចាក់ទឹកលើគ្រឿងផ្សំហើយកំដៅឱ្យឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ៣០-៤០ នាទី។

លាប​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ជី​ចូល បន្ថែម​ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​ជីអង្កាម។ កូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។

ទឹកជ្រលក់ដំឡូងជាមួយផ្សិតរួចរាល់ហើយ!