អ្នកជំនួយវេទមន្តនៃចង្ក្រានយឺតមិនតែងតែរស់នៅតាមការរំពឹងទុករបស់ម្ចាស់របស់វានោះទេ។ ពាក្យបណ្តឹងភាគច្រើនទាក់ទងនឹងការដុតនំ។ ចង្រ្កានជាច្រើនមិនមានរបៀបនេះទាល់តែសោះ ហើយឧបករណ៍ដែលបំពាក់ជាមួយវាច្រើនតែបរាជ័យ។ ជាលទ្ធផល ការដុតនំប្រែជាពាក់កណ្តាលដុតនំ ម្សៅធ្លាក់ចេញ ហើយផ្នែកដែលឆេះ ឬបាតអាចបណ្តាលឱ្យមានលទ្ធផល។ ស្ថានភាពទូទៅ? បន្ទាប់មកមួយនេះគឺសម្រាប់អ្នក។ ពួកវាត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងស្មើៗគ្នា ពួកវាប្រែជាស្រទន់ មានខ្យល់អាកាស។ ហើយវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារមិនមានការលំបាកទេដូច្នេះដោយគ្មានការពន្យាពេលទៅធ្វើការ។ មាន nuance តែមួយគត់។ សម្រាប់ការដុតនំវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើផ្សិតស៊ីលីកុន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត;
• ស្ករ - ½ពែងប្រហែលតិចជាងបន្តិច;
• pinch នៃ vanillin និងអំបិលមួយ;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 1 ពែង;
• សូដា - ½ tsp ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ;
• សូកូឡា - 30-40 ក្រាម (អ្នកអាចប្រើ raisins ឬ berries) ។

របៀបចំអិននំខេកសម្រាប់គូស្នេហ៍ក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយស៊ុតបន្ថែមស្ករ vanilla និងអំបិលវាយជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

ចាក់ទឹកដោះគោ។

បន្ថែមម្សៅដុតនំទៅម្សៅ, លាយ។ បន្ថែមល្បាយម្សៅទៅម្សៅ។ លាយល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

ចំណាំ! វាមិនប៉ះពាល់ដល់ភាពត្រចះត្រចង់នៃនំខេកទេ មិនថាអ្នកជ្រើសរើសសូដា ឬម្សៅដុតនំសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វានោះទេ។ ប៉ុន្តែពណ៌របស់ពួកគេនឹងខុសគ្នា។ ជាមួយនឹងសូដាការដុតនំនឹងប្រែជាងងឹតហើយជាមួយនឹងម្សៅដុតនំ - ពន្លឺ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើសូដាវាត្រូវតែពន្លត់ហើយបន្ថែមទៅម្សៅដែលបានបញ្ចប់នៅចុងបញ្ចប់។ រូបមន្តជាច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើសូដាដោយមិនពន្លត់។ ជាការពិតណាស់ ទោះបីជាគ្មានទឹកខ្មេះក៏ដោយ វាផ្តល់នូវឥទ្ធិពលនៃការបន្ធូរ ប៉ុន្តែនៅតែនៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងប្រតិកម្ម ពពុះកាបូនឌីអុកស៊ីតកាន់តែច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ។ ពោលគឺអរគុណដល់ពួកគេ dough ប្រែទៅជាអស្ចារ្យ។ ជា​ថ្មី​ម្តង​ទៀត ប្រសិន​បើ​សូដា​មិន​ត្រូវ​បាន​ពន្លត់​ទេ នំ​ចំហាយ​នឹង​ចេញ​មក​ជា​មួយ​នឹង​លក្ខណៈ​របស់​វា​ដែល​មាន​រសជាតិ​មិន​សូវ​ល្អ។

កិនសូកូឡាឱ្យល្អិតដោយប្រើកាំបិត ឬកិននៅលើ grater coarse ។

ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេង។ បំពេញផ្សិត 2/3 ពេញដោយម្សៅ។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងឡចំហាយ។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើ multicooker មិនមានរបៀបចំហុយទេ វាមិនអីទេ។ អ្នកអាចប្រើ "ចម្អិនអាហារ" ឬ "ស៊ុប" ។

ចាក់ទឹកប្រហែល 3-4 ពែងចូលក្នុងចាន Multicooker ។ ចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោង (30-35 នាទី) ។ ការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពិនិត្យដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

នំខេកចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺតរួចរាល់ហើយ! ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​អ្នក​អាច​យក​វា​មក​ដាក់​លើ​តុ​បាន​។ លើសពីនេះ អ្នកអាចប្រោះស្ករម្សៅពីលើ ចាក់ពីលើសូកូឡា icing ឬយៈសាពូនមី។

ញ៉ាំបាយ!!!

ដោយក្តីគោរព Natalia ។

នៅក្នុងផ្ទះបាយ ចង្រ្កានចំរុះអាចជំនួសឧបករណ៍អគ្គិសនីជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយបាន៖ ឡ ឡៅតឿ ឡចំហាយពីរ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់នៃរបៀបប្រតិបត្តិការផ្សេងៗគ្នា អ្នកអាចចំអិនវគ្គសិក្សាដំបូង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ចានចៀន និងចំហុយ ចានបាយ ភេសជ្ជៈ នំដុតនំ នំកុម្មង់នំ muffins ។ សូមក្រឡេកមើលរូបមន្ត muffin ពីរបីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

Muffins នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមពីរវិធីគឺដុតនំឬចំហុយ។ ស្ទីម muffins មានភាពទន់ភ្លន់ និងទន់ជាងនៅក្នុងវាយនភាព ពួកវាមិនមានសំបកនំប៉័ងទេ។ muffins បែបនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារឬសម្រាប់កុមារតូច។

ជាញឹកញាប់ជាងនេះទៅទៀត muffins ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបធម្មតា។ ពេលខ្លះវាពិបាកណាស់ក្នុងការបដិសេធកាហ្វេស្រស់មួយពែង ជាពិសេសនៅដើមថ្ងៃដ៏យូរនៅកន្លែងធ្វើការ។

muffin ពណ៌ទឹកក្រូចនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• យៈសាពូនមីពណ៌ទឹកក្រូច - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រា,
• ថង់ស្ករ vanilla មួយ;
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 100 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 180 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

ក្នុងមួយចាន យើងផ្សំស៊ុត ទឹកដោះគោ ប្រេងបន្លែ ដោយមិនបាច់វាយ។ នៅក្នុងចានទីពីរ, ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ, ស្ករនិងស្ករ vanilla ។ ផ្នែករាវត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងស្ងួត stirring ។ ដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលបានរៀបចំជាមួយស្លាបព្រាមួយទៅ 1/3 នៃបរិមាណ។ ដាក់បន្តិចនៅកណ្តាលនៃ dough ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។ ខាងលើម្តងទៀតជាមួយនឹងម្សៅតូចមួយដើម្បីគ្របដណ្តប់យៈសាពូនមី។ យើងបើក multicooker ទៅរបៀប "ដុតនំ" ។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។ យើងទុក muffins ដែលបានបញ្ចប់ឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15-20 នាទីតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មកយើងយកវាចេញពីផ្សិតហើយបម្រើវានៅលើតុ។

ជារឿយៗការរៀបចំនំ muffins និងនំផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺយឺតជាងក្នុងឡធម្មតា។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីពេលវេលានៃរបៀបប្រតិបត្តិការដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅ ឧបករណ៍ត្រូវតែកំណត់សម្រាប់ពេលវេលាបន្ថែម។

muffins សូកូឡាជាមួយចេកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 1/2 ពែង;
• butter - 100 ក្រាម;
• ក្រែម 10% - 1 ពែង;
• សូកូឡាខ្មៅ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលនិងសូដា - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ចេក ១ ផ្លែ។

ចម្អិនអាហារ

រំលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹក រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់បន្តិច។ វាយស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមប៊ឺរលាយក្រែមនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចាក់សូកូឡា។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

កិនសំបកចេកជាមួយសមរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមទៅល្បាយសូកូឡា។ ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ, សម្រាប់តិត្ថិភាពអុកស៊ីសែន, sift និងបន្តិចម្តងបន្ថែមទៅល្បាយរាវ, កូរថ្នមៗ។

ខាញ់ផ្សិតដុតនំជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយ semolina ឬ breadcrumbs ។ ចាក់ម្សៅរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃផ្សិត។ យើងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយបើករបៀប "ដុតនំ" ។ ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានពិនិត្យដោយប្រើ skewer ឈើ។ ទុក muffins ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនៅលើតុ។

អ្នកគួរតែដឹងថា dough ត្រូវបាន browned តែពីខាងក្រោមក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ ដើម្បីឱ្យ multicooker ត្រូវបានដុតនំនៅលើភាគីទាំងសងខាងផលិតផលត្រូវតែបិទ។

អ្នកទាំងអស់គ្នាប្រហែលជាធ្លាប់បានលឺរួចមកហើយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យរបស់ multicooker ទាក់ទងនឹងការរៀបចំនំផ្សេងៗនៅក្នុងនោះ។ តាម​ការ​ចោទ​ប្រកាន់​ថា ការ​ដុតនំ​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​ប្រែ​ទៅ​ជា​មាន​ខ្យល់​អាកាស​ខ្លាំង ខៀវ​ស្រងាត់ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ ទាំងអស់នេះគឺជាការពិត ចង្ក្រានយឺតបានក្លាយជាជំនួយការពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងបញ្ហានេះ។ ប៉ុន្តែ​តើ​អ្នក​ធ្លាប់​សាកល្បង​ចំហុយ cupcakes ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​ដែរ​ឬ​ទេ? បើមិនដូច្នោះទេខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងធ្វើនំខេកតាមរូបមន្តមិនធម្មតានិងសាមញ្ញនេះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរូបមន្តនេះគឺល្បឿននិងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ ហើយនំខេកចំហុយគឺទន់ណាស់ មានខ្យល់ចេញចូលល្អ ហើយមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់។ លើសពីនេះទៀតពួកគេក៏អាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារផងដែរចាប់តាំងពីប្រេងមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

នំកែកឃឺធ្វើពីថ្មកែវទាំងនេះគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបំពេញចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ឬភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ជាមួយនឹងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ពួកគេនឹងដឹងគុណចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក និងភាពដើមនៃម្ហូបនោះ រឿងសំខាន់គឺធ្វើតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗយ៉ាងពិតប្រាកដ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• វ៉ានីលីន - 1 ក្រាម។
• ម្សៅ - 2/3 ពែង
• ទឹកដោះគោ - 100-150 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• កាកាវ - 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា

ចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងយើងយកចានជ្រៅមួយ បំបែកពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងនោះ បន្ទាប់មកបន្ថែមបរិមាណស្ករសដែលបានបញ្ជាក់ ហើយបន្ទាប់មក vanillin ។ ឥឡូវនេះលាយសមាសធាតុទាំងនេះរហូតដល់រលោង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ whisk សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។

ជំហានបន្ទាប់គឺបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ សម្រាប់ការរៀបចំកាន់តែងាយស្រួល ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅកែវម្សៅហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅនេះចូលក្នុងចាន។ លាយមាតិកានៃចានដោយថ្នមៗនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ ម៉ាស់មិនគួររាវពេកទេ។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវការចានជ្រៅមួយទៀត។ ដើម្បីចាក់ពាក់កណ្តាលនៃមាតិកានៃចានរបស់យើងនៅទីនោះ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមកាកាវ 1 ស្លាបព្រាទៅក្នុងចានដូចគ្នានេះ ហើយកូរឱ្យសព្វ មាតិកានៃចានក្លាយជាពណ៌សូកូឡាដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីលាយអ្នកមានដុំពក វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ ពួកគេនឹងផ្តល់រសជាតិដល់នំខេក។

តោះរៀបចំ multicooker ។ ចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅប្រហែល 0.5 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះ multicooker ។ ទឹកក្តៅជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងអគ្គិសនីរបស់យើងរៀងៗខ្លួន។ ផើងនៃ multicooker នេះមានបរិមាណ 5 លីត្រសម្រាប់បរិមាណតូចជាងអ្នកអាចប្រើទឹកតិច។

យើងយកធុងពិសេសមួយសម្រាប់ចំហុយ ហើយដាក់ផ្សិត (ក្នុងករណីនេះស៊ីលីកូន) ចូលទៅក្នុងវាសម្រាប់នំខេកនាពេលអនាគត។ ជាធម្មតាផ្សិត 5-6 ត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងបែបនេះ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវចាក់មាតិកានៃពែងពីរចូលទៅក្នុងពួកគេនៅក្នុងវេន។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងពន្លឺ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាច ហើយផ្ទុយទៅវិញ បន្ថែមម៉ាសប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយទៅផ្សិតនីមួយៗ។ ហើយដើម្បីឱ្យពណ៌ថ្មម៉ាបដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើកំពូលនៃម៉ាស់ពន្លឺមួយយើងចាក់ម៉ាសសូកូឡាងងឹតចូលទៅក្នុងទម្រង់នីមួយៗ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមទៅគែមនោះទេព្រោះ muffins នឹងត្រូវកើនឡើង។

យើងផ្ញើចន្លោះទទេរបស់យើងទៅ multicooker ។ ជ្រើសរើសរបៀប "ចម្អិនដោយចំហាយទឹក" ហើយកំណត់ពេលវេលាទៅ 20 នាទី។ នេះនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំខេកដើម្បីចម្អិន ហើយក្លាយជា fluffy និង airy ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកំណត់បានកន្លងផុតទៅ multicooker នឹងបញ្ចេញសញ្ញាសំឡេង ដែលបង្ហាញថា cupcakes រួចរាល់ហើយ។

កុំភ្លេចថាគម្រប multicooker ត្រូវតែបើកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន! ដូច្នេះជាការមិនឱ្យដុតខ្លួនឯងដោយចំហាយក្តៅ។

នេះជារបៀបដែល muffins ចំហុយគួរតែមើលទៅដូចជានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ទុកឱ្យវាត្រជាក់ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យកចេញពីផ្សិត ហើយអ្នកអាចបម្រើបាន!

សម្រាប់ការរៀបចំនំខេកតាមរូបមន្តនេះ ចង្ក្រានបាយ Polaris ត្រូវបានគេប្រើ។ នៅក្នុង multicookers នៃម៉ាកផ្សេងទៀតពេលវេលាផលិតអាចប្រែប្រួលបន្តិច។

រឿងតែមួយគត់ដែលនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ multicooker ដើម្បីរក្សាសីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយអរគុណដែលចានជាច្រើនរួមទាំងកុម្មង់នំផ្សេងៗប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះ។

លើសពីនេះ Multicookers ទំនើបមានមុខងារច្រើនយ៉ាង ដែលអាចជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា ថាមពល ការចំណាយរបស់អ្នក ហើយថែមទាំងអាចគ្រប់គ្រងវាពីចម្ងាយទៀតផង។

វីដេអូ

ហើយជាធម្មតា multicooker សំណព្វរបស់ខ្ញុំជួយក្នុងស្ថានភាពផ្សេងៗ។ មិនមានចង្ក្រានទេ? វាមិនសំខាន់ទេ យើងនឹងចំអិននំខេកចំហុយពីរពណ៌ដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

យើងរៀបចំផលិតផលទាំងអស់ដែលនឹងត្រូវការក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។

វាយស៊ុតបន្ថែមស្ករធម្មតានិងវ៉ានីឡា។ ម៉ាស់គឺក្រាស់ក្នុងពេលតែមួយយើងព្យាយាមធ្វើឱ្យស្កររលាយកាន់តែប្រសើរ។

បន្ថែមទឹកដោះគោហើយបន្តវាយក្នុងល្បឿនទាបបើមិនដូច្នេះទេយើងនឹងពុះពេញផ្ទះបាយ។

វាគឺជាវេននៃម្សៅនិងម្សៅដុតនំ (ក្នុងករណីអវត្តមានវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយសូដាធម្មតាជាមួយទឹកខ្មះ) ។ ហើយយើងជ្រៀតជ្រែកម្តងទៀត។

ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough បន្ថែមកាកាវទៅនៅសល់។

យើងរៀបចំផ្សិតហើយចាក់ dough ចូលទៅក្នុងពួកវាតាមលំដាប់ចៃដន្យ។ អ្នកអាចចូលទៅក្នុងស៊ីលីកូនភ្លាមៗឬសូម្បីតែបន្ថែមទៅក្នុងក្រដាស។ ក្នុងទម្រង់ជាក្រដាស នំខេកមើលទៅកាន់តែមានរូបរាង ងាយស្រួលយកដោយដៃរបស់អ្នក ជាមួយអ្នកនៅតាមផ្លូវ។

ចាក់ទឹក 250-300 មីលីលីត្រចូលក្នុងខ្ទះ multicooker ។ យើងដាក់ម៉ាស៊ីនចំហុយហើយដាក់ផ្សិតជាមួយម្សៅនៅលើវា។ ខ្ញុំមាន multicooker DEX60 អ្នកអាចប្រើទាំងជាន់ក្រោម និងខាងលើសម្រាប់ចំហុយ។ ក្នុងរយៈពេល 20 នាទី គ្រួសារទាំងអស់នឹងរត់ទៅរកក្លិន)

យើងយកក្លិនក្រអូបចេញហើយទុករហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។ មុនពេលកំណត់ចំណាំទីពីរកុំភ្លេចបន្ថែមទឹកទៅចានពហុ។

ពីបរិមាណនៃផលិតផលនេះខ្ញុំទទួលបានចំណាំពីរ - cupcakes ធំ 8 ។ កុមាររីករាយ។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសក្នុងការកាត់នំខេកបែបនេះហើយទាយអ្វីដែល "លាប" នៅទីនោះ។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: PT01H30M 1h 30m

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ស៊ុត
• ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ 1 ពែង
• 1.5 tbsp ម្សៅ​កាកាវ
• 0.5 tsp slaked soda
• ស្ករ 3/4 ពែង

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្ត និងដឹងពីរបៀបដុតនំជាច្រើនប្រភេទ ហើយកុម្មង់នំនេះស្ទើរតែគ្មានការភ្ញាក់ផ្អើល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលបានសាកល្បងចំហុយ muffins នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រសជាតិរបស់ពួកគេគឺមិនធម្មតាបន្តិច។ ពួកវាមានសភាពទន់ ស្រាល មានសំណើមបន្តិចនៅខាងក្នុង។

សូមអរគុណចំពោះបច្ចេកទេសសាមញ្ញនៃការដាក់ចេញនូវម្សៅខ្មៅ និងស្រាលឆ្លាស់គ្នា ដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ទិដ្ឋភាពនៃនំខេកនៅក្នុងផ្នែកគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ dough ត្រូវបាន kneaded យ៉ាងសាមញ្ញពីផលិតផលដែលមាន។ វាស្រដៀងនឹងនំប៊ីសស្ទីនដែលផលិតដោយមិនមានបន្ថែមប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន ដែលជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃការដុតនំយ៉ាងខ្លាំង ប៉ុន្តែវាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនោះទេ។ កុមារអាចចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការបំពេញផ្សិតជាមួយនឹងម្សៅពីរប្រភេទ។ ប្រសិនបើ​ពេលវេលា​ខ្លី អ្នក​អាច​ចម្អិន​តែ​សូកូឡា ឬ​តែ​ភ្លើង​ប៉ុណ្ណោះ​តាម​រូបមន្ត​នេះ។

muffins ពីរពណ៌ទាំងនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត VES Electric SK A-12 នៅក្នុងរបៀប "ចំហាយទឹក" ។ រសជាតិ និងរូបរាងរបស់នំខេកមួយផ្នែកគឺឡូយណាស់ ហើយរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ ដែលខ្ញុំណែនាំវាយ៉ាងក្លាហានដល់អ្នកអានទាំងអស់នៃគេហទំព័រ។ ពីគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញខ្ញុំទទួលបាននំខេកតូចៗចំនួន 12 ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. 
   រៀបចំផលិតផលចាំបាច់។
2. 
   បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករ (អ្នកអាចយកតិចឬច្រើនដោយផ្តោតលើរសជាតិរបស់អ្នក) ។
3. 
   វាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងពពុះក្រាស់។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេលច្រើនយ៉ាងហោចណាស់ 5-6 នាទីដូច្នេះវានឹងពិបាកក្នុងការសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បានជាមួយ whisk ។
4. 
   ចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ លាយម្សៅថ្នមៗ។
5. 
   បន្ថែមសូដាឬម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមម្សៅ (ត្រូវប្រាកដថាច្របាច់) ។ ណែនាំម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗ លាយថ្នមៗ និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រា ឬ spatula ។
6. 
   កុំប្រើឧបករណ៍លាយនៅដំណាក់កាលនេះ។ ពពុះខ្យល់ជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានគួរតែនៅតែមាននៅក្នុង dough រសជាតិនៃ cupcakes នាពេលអនាគតដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើនេះ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃល្បាយគឺដូចនៅលើ។
7. 
   ផ្ទេរពាក់កណ្តាលនៃ dough ទៅចានមួយផ្សេងទៀតហើយបន្ថែមម្សៅកាកាវដែលបានរែង។ កូរក្នុងកាកាវដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
8. 
   ម្សៅងងឹតគឺរួចរាល់។ ប៉ុន្តែក្នុងពន្លឺអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅឱ្យបានច្រើនដូចកាកាវនៅក្នុងសូកូឡា។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យល្បាយទាំងពីរមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ហើយបន្តបន្ទាប់ដុតនំស្មើៗគ្នា។
9. 
   ដាក់ស្រទាប់នំខេកនៅលើឧបករណ៍ចំហុយ។ ដាក់ម្សៅពណ៌សមួយស្លាបព្រា បន្ទាប់មកដាក់សូកូឡាចំនួនដូចគ្នានៅចំកណ្តាល។ សម្រាប់ប្រភេទនីមួយៗត្រូវប្រាកដថាប្រើស្លាបព្រាដាច់ដោយឡែក។
10. 
    ហើយបន្តរហូតដល់ផ្សិតពេញពីរភាគបី។ ប្រសិនបើម្សៅទាំងអស់មិនអាចរលួយបានទេ នៅសល់ត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកក ហើយដុតនំជាបាច់ទីពីរ។ អ្នកមិនចាំបាច់ច្របាច់ម្សៅច្រើនក្នុងពេលតែមួយទេ បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចនឹងបាត់បង់ខ្យល់អាកាសក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុកយូរ ហើយនំខេកនឹងលែងទន់ភ្លន់ទៀតហើយ។
11. 
    ចាក់ទឹកដាំពុះ 1 លីត្រចូលក្នុងចាន Multicooker (អ្នកអាចចាក់ទឹកត្រជាក់ជាមុន ហើយទុកអោយពុះក្នុង Multicooker)។ ដាក់ឡចំហាយជាមួយនំខេកនៅលើចានបិទគំរបហើយចម្អិនក្នុងរបៀប "ស្ទីម" រយៈពេល 25 នាទី។
12. 
    Cupcakes អាច​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​ពី​ផ្សិត ហើយ​បម្រើ​ភ្លាមៗ​បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន ប៉ុន្តែ​វា​ល្អ​នៅ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់។
13. 
    នេះជាអ្វីដែលនំខេកពីរពណ៌មើលទៅដូចនៅក្នុងផ្នែកមួយ។

នំខេកពីរពណ៌ដែលឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតបែបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងទាក់ទាញអ្នកគ្រប់គ្នាតាំងពីក្មេងរហូតដល់ចាស់។ ពួកគេ​រីករាយ​ចំពោះ​កុមារ ហើយ​មនុស្ស​ពេញវ័យ​មាន​ការ​ភ្ញាក់ផ្អើល​យ៉ាង​រីករាយ និង​រីករាយ​។ ចំណង់អាហារ!