ប្រសិនបើអ្នកមានពេលទំនេរ សូមរៀបចំនំប៉ាវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយឈីក្រុម Fulham ពីកុម្មង់នំដែលផលិតរួចរាល់។ វានឹងចំណាយពេលតែពីរបីនាទីដើម្បីរៀបចំការបំពេញ វានឹងចំណាយពេល 5 នាទីទៀតដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។ បន្ទាប់មក វានៅសល់តែមើលទៅក្នុងឡ រង់ចាំពេលណាទើបអាចសាកល្បងបាន។

ខ្ញុំព្រមានអ្នកឥឡូវនេះ! ធ្វើ​ការ​បម្រើ​ច្រើន​មុខ​ព្រោះ​ម្សៅ​បាត់​ពី​តុ​មិន​យូរ​ប៉ុន្មាន។ នំ​បញ្ចុក​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​ឈីក្រុម Fulham ក្រអូប​ឈ្ងុយ​ឈ្ងប់​ជាមួយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ គឺ​មិន​អាច​ទ្រាំ​បាន! ដូច្នេះស្តុកទុកឈីក្រុម Fulham ហើយប្រញាប់ទៅផ្ទះបាយ - យើងនឹងចំអិនវេទមន្ត!

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉ាវ 500 ក្រាមដោយគ្មានដំបែ
• ឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 2 ពងមាន់
• pinch នៃ vanillin មួយ។
• 0.25 tsp cinnamon ដី
• 1-2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅស្រូវសាលីសម្រាប់ធូលីដី

របៀបចំអិននំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ពីកុម្មង់នំដែលផលិតរួចរាល់៖

តោះរៀបចំការបំពេញ curd សម្រាប់ puffs ។ នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ ផ្សំឈីក្រុម Fulham pasty និងស្ករ granulated ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម vanillin (អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ករ vanilla) និង cinnamon ដី។ ញែក yolk ពីប្រូតេអ៊ីនហើយបន្ថែម yolk ទៅការបំពេញ។

កូរការបំពេញរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឈីក្រុម Fulham គ្រាប់ធញ្ញជាតិ អ្នកអាចកិនវាតាមរយៈ Sieve បាន ឬវាយការបំពេញដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យវាកាន់តែមានភាពដូចគ្នា និងទន់ភ្លន់។

យក​នំ​បញ្ចុក​ចេញ​ពី​ទូរទឹកកក ហើយ​ក្លាសេ​តាម​ការណែនាំ​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​យឺត។ នៅលើផ្ទៃការងារដែលមានម្សៅរមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែងក្រាស់ 3-4 ម។ នៅលើចន្លោះទទេនីមួយៗយើងនឹងធ្វើការកាត់ដើម្បីទទួលបានសំណាញ់កោង។

នៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃចន្លោះទទេដាក់ចេញ 1-2 ស្លាបព្រានៃការបំពេញ curd ។ លាបគែមនៃចន្លោះទទេជាមួយស៊ុតពណ៌ស ដើម្បីឱ្យនំបញ្ចុកឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ពីកុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចរក្សារាងបានល្អ។

គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough ។ យើងភ្ជាប់គែមរបស់ puffs ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយ fork កាត់វាដោយកាំបិតកោង។

យើងផ្ទេរផលិតផលដែលបានបង្កើតឡើងទៅសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស parchment ។ វាយពងមាន់ និងខាញ់ផលិតផលជាមួយវាដោយប្រើជក់ធ្វើម្ហូប។

យើងនឹងផ្ញើម្សៅទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ យើងនឹងដុតនំពួកគេនៅលើកម្រិតមធ្យមរហូតដល់ចម្អិនប្រហែល 20 នាទី។ យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីសន្លឹកដុតនំហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ជាញឹកញយ យើងទិញនំផ្សេងៗនៅក្នុងផ្សារទំនើប ពីព្រោះពូជរបស់វាទាក់ទាញយើង។ ប៉ុន្តែយ៉ាងងាយស្រួល និងរហ័ស អ្នកអាចចំអិននំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ពីកុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីអាចរុំផលិតផលកុម្មង់នំផ្សេងៗបានយ៉ាងស្រស់ស្អាត ហើយអ្នកក៏ត្រូវទិញឈីក្រុម Fulham ស្រស់ៗផងដែរ។ អ្នកក៏អាចចម្អិនកុម្មង់នំបែបនេះពីឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះផងដែរ។ ជាគោលការណ៍ កុម្មង់នំប៉ាវខ្លួនឯងផ្តល់នូវភាពច្នៃប្រឌិត ហើយអ្នកអាចចំអិននំកុម្មង់នំជាច្រើនប្រភេទជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗពីវា។ ខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើនំកុម្មង់នំក្នុងទម្រង់ជាស្រោមសំបុត្រដែលដាក់ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងស្ករ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ដោយសារអ្នកខ្លះមិនញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ពួកគេនឹងញ៉ាំវាជាមួយនឹងបន្ទុះក្នុងទម្រង់នេះ!

គ្រឿងផ្សំ

• - នំប៉ាវគ្មានដំបែ ៥០០ ក្រាម។
• - ឈីក្រុម Fulham crumbly 300 ក្រាម។
• - ស្ករ granulated 100 ក្រាម។
• - ស៊ុត ១ គ្រាប់
• - ប្រេងបន្លែ 30 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

ដើម្បីរៀបចំស្រោមសំបុត្រពីកុម្មង់នំជាមួយឈីក្រុម Fulham អ្នកត្រូវរៀបចំកុម្មង់នំដោយគ្មានដំបែ ឬទិញវាកក។ ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ពីកុម្មង់នំម្សៅដែលកក ម្សៅបែបនេះគ្រាន់តែត្រូវរលាយ និងរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានរមៀលចេញជាកម្រាស់មួយសង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ dough រមៀលចេញត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េនៃទំហំមធ្យម។ បន្ទាប់ពីនោះ ម្សៅនីមួយៗជាមួយឈីក្រុម Fulham ពីកុម្មង់នំ puff ត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកត្រូវបែងចែកការ៉េនៃម្សៅដោយមើលឃើញជាពាក់កណ្តាលជាត្រីកោណពីរហើយធ្វើការកាត់តូចៗនៅម្ខាងដោយកាំបិត។ នៅផ្នែកម្ខាងទៀតនៃនំកុម្មង់នំជាមួយឈីក្រុម Fulham ដាក់ការបំពេញឈីក្រុម Fulham ប្រោះស្ករនៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្នែកម្ខាងនៃ dough នេះ។

ការបំពេញនំប៉ាវជាមួយស្ករ និងឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមុន បន្ថែម vanillin បន្តិច ហើយប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ស្ងួត នោះអ្នកត្រូវរុញស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងការបំពេញបែបនេះ។ ស្រោមសំបុត្រជាមួយឈីក្រុម Fulham ពីរូបមន្តកុម្មង់នំពីម្សៅដែលគ្មានដំបែគួរត្រូវបានសង្កត់យ៉ាងតឹងជុំវិញគែមហើយដើម្បីភាពស្រស់ស្អាតដោយច្របាច់ដោយធ្មេញសម។ កុម្មង់នំណាដែលធ្វើពីនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham និងជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងទៀតនៅលើកំពូលត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយស៊ុតវាយដំហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅឡ។ ដុតនំឈីក្រុម Fulham ពីកុម្មង់នំ puff នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទីនៅសីតុណ្ហភាពមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេមួយ។ ដោយសារនំប៉ាវដែលយើងរៀបចំជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺគ្មានផ្សិតទេ នំប៉ាវដែលមានម៉ូដជាមួយឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡភ្លាមៗ ដោយមិនរង់ចាំឱ្យវាឡើង។ នៅពេលបម្រើ នំក្តៅដែលធ្វើពីនំប៉ាវនៅតែអាចប្រោះជាមួយស្ករម្សៅបាន។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀនពីរបៀបធ្វើកុម្មង់នំដោយគ្មានដំបែ ដើម្បីចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងនៅពេលក្រោយ នោះវីដេអូខាងក្រោមបង្ហាញអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងលម្អិត។ រូបមន្តធ្វើនំប៉ាវនៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។

នំកុម្មង់នំកុម្មង់នំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - វាលឿន តម្លៃថោក និងហ៊ានណាស់! រឿងតែមួយគត់ដែលត្រូវបានទាមទារគឺពេលវេលាដើម្បី defrost dough នេះ។ ការបង្កើត puffs និងការដុតនំនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទី។

ដើម្បីឱ្យនំមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានខ្យល់អាកាស សូមជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាព។ ប្រសិនបើ dough មិនផលិតនៅផ្ទះទេ ប៉ុន្តែបានទិញ នោះវាត្រូវតែមកពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលអាចទុកចិត្តបាន។ គ្មាន​ករណី​ណា​ដែល​នំ​ប៉័ង​ត្រូវ​បាន​កក​វិញ​ទេ! កុំយកវេចខ្ចប់ដែលខូច ហើយត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការយកឈីក្រុម Fulham ផលិតនៅផ្ទះហើយតែងតែស្រស់ដោយគ្មានរសជាតិនិងក្លិនរបស់ភាគីទីបី។ វាគួរតែមានភាពដូចគ្នាដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយសំខាន់បំផុត - មានសំណើមល្មម ដើម្បីកុំឱ្យរីករាលដាលនៅក្នុងការបំពេញ និងរក្សារូបរាងរបស់វាឱ្យបានល្អ។

គ្រឿងផ្សំ

• កុម្មង់នំគ្មានដំបែ 500 ក្រាម។
• ស៊ុត 1 ភី។
• ស៊ុត yolk 1 ភី។
• ឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាម។
• ស្ករ 2 tbsp ។ លីត្រ
• vanillin 1 បន្ទះសៀគ្វី។
• ម្សៅ 1-2 tbsp ។ លីត្រ សម្រាប់ធូលីដី

របៀបចំអិននំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham

បម្រើនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ក្តៅ ឬត្រជាក់បន្តិចជាមួយតែក្តៅ។ ផ្នែកខាងលើនៃបង្អែមអាចត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ។

នៅលើកំណត់ចំណាំ

1. ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម raisins បន្តិចទៅការបំពេញ curd ដែលពីមុនត្រូវបានចំហុយក្នុងទឹករំពុះ។

2. អ្នកអាចចំអិននំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham មិនត្រឹមតែផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រៃទៀតផង។ ក្នុងករណីនេះជំនួសឱ្យស្ករមួយ pinch នៃអំបិលនិង dill chopped ល្អត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ។ បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារដែលនៅសល់គឺមិនខុសគ្នាទេ។

សាកល្បងធ្វើនំកុម្មង់នំដ៏សាមញ្ញទាំងនេះជាមួយនំបញ្ចុកឈីក្រុម Fulham ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ វាត្រូវការពេលបន្តិចដើម្បីចម្អិន ហើយពិសេសជាងនេះទៅទៀតនោះ គឺ 5 នាទីដើម្បីរៀបចំការបំពេញ និងបង្កើតជានំ ហើយបន្ទាប់មក 20 ទៅ 25 នាទីដើម្បីដុតនំ។

នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham ពីកុម្មង់នំដែលផលិតរួចរាល់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយនំកុម្មង់លឿនណាស់ រសជាតិដែលប្រាកដជាពេញចិត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

សម្រាប់នំបញ្ចុក ការបំពេញត្រូវបានធ្វើពីឈីក្រុម Fulham ឬម៉ាស curd តាមជម្រើសរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានយកជម្រើសទីពីរ ព្រោះវាទន់ជាង និងមានភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានឈីក្រុម Fulham ធម្មតា នោះអ្នកប្រាកដជាត្រូវកិនវាតាមរយៈ Sieve មួយ។

នំប៉ាវពីម្សៅដំបែដែលបានទិញគឺមិនអាក្រក់ជាងម្សៅធ្វើនៅផ្ទះទេ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនទិញវាទេ ធ្វើវាដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងកើនឡើងច្រើន។ ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម្សៅដំបែនៅលើដៃទេ យកម្សៅដែលគ្មានដំបែ វានឹងមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនោះទេ។

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តងាយៗ និងរហ័ស ព្រោះមិនតែងតែមានពេលឈរនៅក្នុងផ្ទះបាយយូរនោះទេ ដូច្នេះហើយខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិននំប៉ាវម្សៅ។ អ្នកអាចយកវាទៅធ្វើការ ឬទៅសាលារៀនជាអាហារសម្រន់។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ចង់​ផ្អែម​ទេ​ថ្ងៃ​នេះ​ខ្ញុំ​ស្នើ​ឱ្យ​អ្នក​ធ្វើ​វា​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ Puff - 250 ក្រាម។
• ម៉ាស curd - 100 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
• ដំណក់សូកូឡា - 1 tbsp
• វ៉ានីឡា - pinch មួយ។
• អាភៀន - សម្រាប់ប្រោះ
• ល្ង - សម្រាប់ប្រោះ

របៀបធ្វើកុម្មង់នំប៉ាវម្សៅ

យក dough ចេញពីទូទឹកកកហើយទុកឱ្យរលាយទាំងស្រុងវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​រមៀល​វា​ចេញ​លើ​ផ្ទៃ​ដែល​មាន​ម្សៅ​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ធំ​ជាង​ពីរ​ដង។

រូបមន្តសម្រាប់បំពងឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញឆ្ងាញ់។ សម្រាប់នាងខ្ញុំបន្ថែមពងមាន់ពាក់កណ្តាលទៅក្នុងរង្គាល curd ហើយទុកផ្នែកទីពីរដើម្បីខាញ់នំនៅលើកំពូល។ ខ្ញុំក៏បន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា ឬ raisins ដើម្បីជ្រើសរើស។ ដោយ​សារ​ខ្ញុំ​មិន​មាន​ឈីក្រុម Fulham ប៉ុន្តែ​ម៉ាស​ curd ខ្ញុំ​លែង​បន្ថែម​ស្ករ​ទៀត​ហើយ ប៉ុន្តែ​មាន​តែ​វ៉ានីឡា​មួយ​បន្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកយកឈីក្រុម Fulham ធម្មតាកិនវាតាម Sieve ដើម្បីឱ្យមានឯកសណ្ឋាន ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករពីរបីស្លាបព្រាទៀត និងក្រែមជូរមួយស្លាបព្រា។

ខ្ញុំលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយការបំពេញ curd សម្រាប់ puffs គឺរួចរាល់។ ដោយភាពជាប់លាប់វាមិនរាវទាល់តែសោះដើម្បីកុំឱ្យហូរចេញពីផលិតផលដែលបានបង្កើតឡើង។

រាលដាលការបំពេញឱ្យស្មើៗគ្នាលើម្សៅដែលបានរមូរចេញ។ វាមិនចាំបាច់ច្រើនពេកទេ បរិមាណនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

បន្ទាប់មកមើលពីរបៀបរមៀល puffs ហើយនេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញ។ ដំបូង​ខ្ញុំ​រមៀល​ម្សៅ​ចូល​ជា​ក្រឡុក ហើយ​បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​កាត់​វា​ជា​ចំណែកៗ​ដែល​នីមួយៗ​មាន​ទទឹង​ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។

ខ្ញុំបានរាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment នៅចម្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមកហើយនៅលើកំពូលខ្ញុំខាញ់ជាមួយស៊ុតដែលនៅសល់ដែលចាំបាច់ត្រូវរង្គោះរង្គើបន្តិចបន្តួចប្រោះជាមួយគ្រាប់អាភៀននិងគ្រាប់ល្ង។

ខ្ញុំក៏រំលឹកអ្នកនៅសីតុណ្ហភាពណាដែលវាល្អជាងក្នុងការដុតនំ puffs ហើយនេះគឺ 180 ដឺក្រេ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងមានពេលសម្រាប់ដុតនំនៅខាងក្នុង។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង ពួកវានឹងឆេះនៅលើកំពូល ហើយនៅខាងក្នុងពួកវាប្រហែលជាមិនត្រូវបានដុតនំនៅពេលនេះទេ។ ដូច្នេះដំបូងខ្ញុំកំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេបន្ទាប់មកដាក់ puffs នៅក្នុងវាសម្រាប់ 20 - 25 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ ruddy ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​យក​វា​ចេញ​ពី​ឡ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច។ នៅពេលដុតនំ ពួកវាកើនឡើងក្នុងទំហំ ហើយប្រែជាមានខ្យល់អាកាស ដោយសារតែម្សៅនំបញ្ចុក ហើយការបំពេញ curd ឆ្ងាញ់បំពេញបន្ថែមពួកវាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

នំបញ្ចុកទន់ទាំងនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham ធ្វើពីកុម្មង់នំម្សៅបានប្រែក្លាយពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ កុម្មង់នំបែបនេះដែលមានបរិមាណកាឡូរីតិចតួចដែលមានន័យថាសូម្បីតែអ្នកដែលមានរបបអាហារក៏អាចញ៉ាំវាបានដែរ។ ទោះបីជាភ្ញៀវមក ហើយអ្នកមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្វីផ្សេងទៀតក៏ដោយ ដុតនំនំតូចៗទាំងនេះ ហើយជឿខ្ញុំ ភ្ញៀវនឹងពេញចិត្តចំពោះពួកគេ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ជំហានទី 1: រៀបចំ dough ។

នៅពេលទិញនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច សូមយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងលក្ខខណ្ឌនៃការវេចខ្ចប់។ ម្សៅខ្លួនវាត្រូវតែមានរាងជាក់លាក់នៃចាន ឬរមៀល ដោយគ្មានរលាក់ និងខ្ទាស់ បើមិនដូច្នេះទេ វាអាចមានន័យថាវាត្រូវបានកកកំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន។
ខ្ចប់​នំ​បញ្ចុក​ហើយ​កក​តាម​ការណែនាំ​កញ្ចប់។ ជាធម្មតាវាគ្រាន់តែត្រូវទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយរយៈ។ អ្នក​មិន​អាច​បង្កក​ម្សៅ​ឡើង​វិញ​បាន​ទេ ដូច្នេះ​យក​តែ​តាម​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ លែង​មាន​ទៀត​ហើយ។

ជំហានទី 2: រៀបចំស៊ុត។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយហើយវាយវារហូតទាល់តែពពុះស្រាលដោយប្រើ whisk ឬសមតុធម្មតា។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនស្នើឱ្យប្រើតែស៊ុតពណ៌ស ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនឃើញមានភាពខុសគ្នាច្រើនទេក្នុងការដាក់ពងមាន់នៅលើផ្នែកខាងក្នុងម្តងទៀត។

ជំហានទី 3: ទម្រង់ puffs ។

ជូតផ្ទៃស្ងួតនៃ countertop ជាមួយម្សៅបន្តិច។ ដាក់ស្រទាប់នៃ dough ហើយរមៀលវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើឱ្យវាស្តើង។ ដោយប្រើកាំបិតមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ dough ទៅជាចតុកោណនៃទំហំណាមួយ។ ជាធម្មតាខ្ញុំបែងចែកស្រទាប់ជា 4-6 ផ្នែក។ នៅខាងក្នុងការ៉េឬចតុកោណលទ្ធផលដាក់ម៉ាស curd បន្តិចដាក់វានៅកណ្តាល។ ដុសខាត់គែមនៃម្សៅនាពេលអនាគតជាមួយស៊ុតវាយដំ។


បត់ dough ដោយលាតជ្រុងម្ខាងរបស់ពួកគេទៅទល់មុខដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានត្រីកោណស្អាត។ ចុចគែមដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាដោយប្រើសម ឬផ្នែករាបស្មើនៃកាំបិត។

ជំហានទី 4: ដុតនំ puffs ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។

ដាក់លើចង្ក្រានដើម្បីកំដៅ 170 ដឺក្រេ។អង្សាសេ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវា ដោយទុកចន្លោះទំនេររវាងពួកវា។ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ. នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យកុម្មង់នំមិនជាប់គ្នា។ បាចស៊ុតនៅលើកំពូលនៃផលិតផលម្សៅ ធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រេះតូចៗជាច្រើននៅក្នុងនីមួយៗដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ហើយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនសម្រាប់ 15-20 នាទី។. ម្សៅដែលបានបញ្ចប់នឹងមានពណ៌ត្នោតមាស ហើយឡើងបន្តិច ដូច្នេះអ្នកដឹងថាវារួចរាល់ ហើយអាចយកចេញពីឡ។

ជំហានទី 5: បម្រើ puff ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។

បម្រើនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយឈីក្រុម Fulham ត្រជាក់បន្តិច ដូច្នេះពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ផ្ទេរពួកវាទៅម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតដ៏ធំមួយសម្រាប់បម្រើ ញ៉ាំតែផ្លែឈើគ្មានជាតិស្ករ ហើយចាប់ផ្តើមអាហាររបស់អ្នក។ ហើយ​អ្នក​មិន​ចាំ​បាច់​ទូរស័ព្ទ​ទៅ​អ្នក​ណា​ទេ គ្រួសារ​របស់​អ្នក​ទាំង​មូល​បាន​រត់​ទៅ​រក​ក្លិន​នំ​ផ្អែម​ៗ​ហើយ។
ចំណង់អាហារ!

ជំនួសឱ្យម៉ាសឈីក្រុម Fulham អ្នកអាចប្រើឈីក្រុម Fulham ធម្មតាដោយគ្រាន់តែលាយវាជាមួយស្ករ granulated ។ ក្នុងករណីនេះសម្រាប់ក្លិនបិដោរនិងរសជាតិខ្ញុំបន្ថែមស្ករ vanilla បន្តិចទៀតតាមព្យញ្ជនៈ 10 ក្រាម។

ផងដែរ កុម្មង់នំមុនពេលដុតនំអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែឬស៊ុតពនឺជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រនៃមួយទៅមួយ។

នៅក្នុងរូបមន្តមួយចំនួន គ្រាប់ Walnut កិន ឬកិនក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរង្គាល curd ផងដែរ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្ញុំវាប្រែជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើនជាមួយអាល់ម៉ុន។

ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចយកម្សៅដំបែដើម្បីរៀបចំម្សៅ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា បន្ទាប់មកពួកវានឹងប្រែជាមានខ្យល់ និងធំជាងមុន។