រូបមន្តសម្រាប់ភាពឆ្ងាញ់នេះបានមកដល់យើងពីប្រទេសក្រិកបុរាណ។ ភាពឆ្ងាញ់នៃបង្អែមនេះមិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមធ្មេញផ្អែមទេសូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះក៏ដោយ ហើយគំនិតដ៏អស្ចារ្យដើម្បីគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃសូកូឡាដែលបង្កើន marshmallows ដល់តំណែងខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងពិភពបង្អែម។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលនឹងថ្លឹងទម្ងន់កញ្ចប់មុនពេលអាហារពេលល្ងាច ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថានេះគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។

សមាសភាពបុរាណគឺ applesauce, ស៊ុតពណ៌ស, agar-agar ។ វាត្រូវបានគេជឿថាការរួមបញ្ចូលគ្នាបែបនេះគឺត្រឹមត្រូវបំផុតហើយដូច្នេះមានប្រយោជន៍បំផុតប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងសមាសភាពបែបនេះនៅលើការលក់។ Marshmallows នៅក្នុងសូកូឡាត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទន់ភ្លន់ និងខ្យល់អាកាស ហើយស្រទាប់នៃសូកូឡាខ្មៅធ្វើឱ្យមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។

អត្ថប្រយោជន៍

អ្នកជំនាញជាច្រើនបានអះអាងថា marshmallows នៅក្នុងសូកូឡាគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុត ដោយសារតែវាត្រូវបានឆ្អែតដោយជាតិស្ករ ហើយក៏មានស៊ុតពណ៌ស សារធាតុក្រាស់ និងសូកូឡាផងដែរ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការយកវ៉ានីឡាធម្មតាដោយគ្មាន icing ។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការសិក្សាផលិតផលបានសន្និដ្ឋានថាអាហារឆ្ងាញ់នេះគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍និងមិនអាចខ្វះបាន។ តើការប្រើប្រាស់របស់វាគឺជាអ្វី?

ធាតុរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផល និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា៖
. Pectin - យកជាតិពុលនិងលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយ;
. Agar - មានជាតិកាល់ស្យូមជាតិដែកនិងអ៊ីយ៉ូត;
. គ្លុយកូស - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាការប្រើប្រាស់ផលិតផលច្រើនពេកនាំឱ្យធាត់។

សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុនផលិតដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺ "Sharmel" ។ គាត់សមនឹងទទួលបានកន្លែងរបស់គាត់ជាមួយនឹងគុណភាពខ្ពស់ ក៏ដូចជាមាតិកាអប្បបរមានៃសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ សូមចាំថា ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តរីករាយជាមួយតែមួយពែង និងចំណែកនៃ marshmallows នោះយ៉ាងហោចណាស់ 140 Kcal ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នក។ ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀត វាពិតជាពិបាកណាស់ក្នុងការបដិសេធអាហារផ្អែមឆ្ងាញ់បែបនេះ ដូច្នេះហើយត្រូវប្រយ័ត្ន និងកុំញ៉ាំវាច្រើនពេក ដើម្បីកុំឱ្យស្តាយក្រោយ។

មាតិកាកាឡូរីនិង BJU

តម្លៃថាមពលក្នុង 100 ក្រាម:

• ប្រូតេអ៊ីន - 2 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 12 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 68 ក្រាម;
• មាតិកាកាឡូរី - 396 Kcal ។

បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសារធាតុបន្ថែមប៉ះពាល់ដល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃបង្អែម: ប្រោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ waffles គ្រប់ប្រភេទ toppings ។ល។ ទាំងអស់នេះបង្ហាញថាការរំលោភបំពាននៃបង្អែមនេះអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃសង់ទីម៉ែត្របន្ថែមនៅចង្កេះក៏ដូចជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ដូច្នេះកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។

តម្លៃថាមពលនៃ marshmallow មួយនៅក្នុងសូកូឡាគឺ 399 kcal ឬ (1670 kJ) ដែលជា 20% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសរុប។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូចនាករទាំងអស់នេះគឺប្រហាក់ប្រហែលនិងដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើសមាសធាតុនៃផលិតផល។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើវាមានការបំពេញបន្ទាប់មកមាតិកាកាឡូរីអាចកើនឡើងដល់ 500 Kcal ។

ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ

ស្រកទម្ងន់ ឬអ្នកដែលរាប់កាឡូរី ត្រូវតែបោះបង់បង្អែមនេះចោល ព្រោះដោយសារតែជាតិស្ករខ្ពស់ ធ្វើឲ្យរាងកាយមិនអាចឆ្អែតបានយូរ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារមួយរួច ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង មនុស្សម្នាក់នឹងមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានខ្លាំងម្តងទៀត។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលចម្លែកគ្រប់គ្រាន់នោះ អាហារឆ្ងាញ់នេះក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារផងដែរ ដោយជំនួសនំខេក និងនំខេកដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាមួយវា។ ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពីពីរដុំ។

Zephyr គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្តតាំងពីកុមារភាព។ ប៉ុន្តែតើវាល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់យើងទេ? តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallow ពណ៌ស (1 ភី។ ) សំណួរទាំងនេះមានការព្រួយបារម្ភជាយូរមកហើយចំពោះធ្មេញផ្អែមជាច្រើន។

វាប្រែថាឆ្ងាញ់នេះអាចរក្សាភាពរឹងមាំនៃរាងកាយនិងបញ្ចូលថាមពលវិជ្ជមាន។ លើសពីនេះទៀតអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរួមបញ្ចូលពួកគេនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារ។

តើ marshmallow ជាអ្វី? ប្រភេទនៃភាពផ្អែមល្ហែម

អាហារឆ្ងាញ់នេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អបំផុត។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ marshmallow មិនរួមចំណែកដល់ការបំផ្លាញធ្មេញនិងការកើតឡើងនៃ caries វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្តល់ឱ្យវាដល់កុមារនិងប្រើវានៅក្នុងរបបអាហារ។

ប្រទេសរុស្ស៊ីគឺជាស្រុកកំណើតនៃអាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យនេះ។ វានៅទីនេះដែលប្រភេទ marshmallow ផ្អែកលើផ្លែប៉ោមសុទ្ធ និងស្ករត្រូវបានផលិតដំបូង។ ប៉ុន្តែពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ ហើយដំណើរការផលិត marshmallow បានផ្លាស់ប្តូរបន្តិច៖ ប្រូតេអ៊ីន និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

អ្នកធ្វើនំបារាំងបានពិសោធបន្តិចបន្តួចជាមួយ marshmallow របស់រុស្ស៊ី ហើយបានផ្តល់នូវស្នាដៃធ្វើម្ហូបថ្មី ដែលជារសជាតិឆ្ងាញ់នៃ marshmallows ដែលមានន័យថា "អាហារពេលព្រឹកស្រាល" ។

ផ្អែមនេះមានច្រើនប្រភេទ។ វា​អាស្រ័យ​លើ​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ដើម្បី​ផលិត​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ខាងលើ។ Pear, សូកូឡា, raspberry, cherry, lemon, ផ្លែប៉ោមនិងក្រែម marshmallows ត្រូវបានគេស្គាល់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, delicacy នេះអាចជាឧស្សាហកម្មឬធ្វើនៅផ្ទះ។

សមាសភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍

អាហារឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែឈើសុទ្ធ, ស៊ុតពណ៌ស, ស្ករ granulated និង thickeners ។ ក្នុងនាមជាភ្នាក់ងារបន្ទាប់បន្សំមួយក្នុងចំណោមភ្នាក់ងារ gelling បីខាងក្រោមត្រូវបានគេប្រើ: pectin, gelatin និង agar ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ marshmallows អាស្រ័យលើប្រភេទ thickener ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការផលិត។ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុង 1 ដុំនៃ marshmallow ក្នុងករណីនេះ? សូចនាករនេះមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows មិនផ្លាស់ប្តូរពីការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំទេ។

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានកត់សម្គាល់ថា marshmallows មានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ តើតម្លៃរបស់វាគឺជាអ្វី?

វាប្រែថា agar និង pectin ដែលជាផ្នែកមួយនៃ marshmallow មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ pectin ត្រូវបានផលិតចេញពី beets ឬឪឡឹក។ វាយកជាតិពុល និងលោហធាតុធ្ងន់ផ្សេងៗចេញពីរាងកាយបានយ៉ាងល្អ។ ដូច្នេះ marshmallow ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថាន ឬជារឿយៗត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្ម។

លើសពីនេះ សារជាតិ pectin មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងដំបៅ និងប្រឆាំងមេរោគ ហើយថែមទាំងអាចជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទៀតផង។ ដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិចុងក្រោយ marshmallows ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្នុងការអនុលោមតាមវិធីសាស្រ្តនៃអាហាររូបត្ថម្ភ។

Agar ត្រូវបានផលិតចេញពីសារាយ។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិកាល់ស្យូម ជាតិដែក និងអ៊ីយ៉ូត។

Gelatin ត្រូវបានផលិតចេញពីប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងរបស់សត្វ។ ដូច្នេះ marshmallow ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើក្នុងករណីមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធ musculoskeletal (ការបាក់ឆ្អឹង, បាក់ឆ្អឹង) ។

ជាផ្នែកមួយនៃអាហារឆ្ងាញ់ខាងលើមិនមានខ្លាញ់និងវីតាមីនទេ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានបំផ្លាញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

Zephyr ក៏មានផ្ទុកជាតិស្ករផងដែរ។ ទ្រព្យសម្បត្តិចម្បងរបស់វាគឺធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃខួរក្បាល។ ដូច្នេះ marshmallows ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តខ្លាំង និងសម្រាប់កុមារ។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់នេះបន្ទាប់ពីម៉ោង 16.00 ព្រោះវានៅពេលនេះដែលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ ដែលជាលទ្ធផលផ្លូវចិត្ត។

ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផលខាងលើដែលផលិតនៅលើ gelatin មានប្រហែល 321-324 kcal ។ តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows ពណ៌ស? 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ ផ្អែមនេះមានទម្ងន់ប្រហែល 33 ក្រាម។ នោះគឺក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផលរួមមានបីផ្នែក។ ចែក 321-324 កាឡូរីដោយ 3. វាប្រែថាមាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows ពណ៌ស (1 ភី។ ) គឺប្រហែល 107 ឬ 108 kcal ។ តួលេខទាំងនេះគឺសម្រាប់ការព្យាបាលដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ gelatin thickener មួយ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallow ពណ៌សនិង marshmallow នៅក្នុងសូកូឡា: ការប្រៀបធៀប

អាហារឆ្ងាញ់ខាងលើមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃ marshmallows អាស្រ័យលើសមាសភាពរបស់វា វាអាចមានដូចខាងក្រោម៖

• ក្នុង 100 ក្រាម។ ផ្អែមនេះជាមួយនឹងការបំពេញនិងសូកូឡាពណ៌សមានច្រើនជាង 500 kcal;
• ក្នុង 100 ក្រាម។ អាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅ - មាន 396 kcal ។

នោះគឺក្នុង 1 ដុំនៃភាពផ្អែមនៅក្នុងសូកូឡា អ្នកជំនាញបានរកឃើញប្រហែល 132 kcal ។ មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallow ពណ៌ស (1 ភី។ ) ដែលត្រូវបានផលិតនៅលើ agar គឺត្រឹមតែ 100 kcal ចាប់តាំងពី 100 ក្រាម។ ផលិតផលនេះមាន 300 kcal ។

របបអាហារនិង marshmallows

អាហារឆ្ងាញ់នេះគឺអស្ចារ្យសម្រាប់របបអាហារ។ ពួកវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការជំនួសនំខេកនិងកុម្មង់នំ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ marshmallows ក្នុងរបបអាហារ៖

• កង្វះជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា;
• កាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម;
• សាករាងកាយជាមួយនឹងថាមពលបន្ថែម និងរក្សាភាពរឹងមាំរបស់វា;
• លើកកម្ពស់ការអនុវត្តផ្លូវចិត្ត។

លើសពីនេះទៀតភាពផ្អែមខាងលើគឺពិតជាហ៊ានណាស់ហើយមិនទាបជាងឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងសូចនាករនេះទេ។

មានតែជាមួយនឹងការទទួលទាន marshmallows មិនចាំបាច់ធ្វើវាលើសពីនេះទេ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារ មិនលើសពីពីរបំណែកនៃទំនិញក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាត។

Marshmallow គ្រោះថ្នាក់

អាហារឆ្ងាញ់នេះក្នុងបរិមាណច្រើនហួសហេតុប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយមនុស្ស៖

• ដោយសារតែមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់ marshmallows អាចរួមចំណែកដល់ការធាត់;
• វាមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញការព្យាបាលពហុពណ៌ទេព្រោះវាមានសមាសធាតុគីមីដូចជាពណ៌សិប្បនិម្មិត។
• marshmallows ជាមួយដូង ឬសូកូឡា icing អាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីចំពោះកុមារ លើសពីនេះទៀតវាមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។

contraindications ចំពោះការប្រើប្រាស់ marshmallow

ភាពផ្អែម​ខាងលើ​មិន​ត្រូវបាន​បញ្ជាក់​សម្រាប់​អ្នក​ដែលមាន​ជំងឺ​បែបនេះ​ទេ​៖

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• អាឡែស៊ី;
• បញ្ហាជាមួយនឹងបេះដូងនិងប្រព័ន្ធរបស់វា (ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត);
• ភាពធាត់។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាដល់រាងកាយ ម៉ាសពណ៌លឿង ឬសគឺល្អ ព្រោះពណ៌អាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មិនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallow អាស្រ័យលើសមាសភាពរបស់វា។ អាហារឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃ agar thickener មានមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត - ត្រឹមតែ 100 kcal ក្នុង 1 ដុំ។ ភាពផ្អែមនៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ជាងបន្តិច - 132 kcal ក្នុង 1 ដុំ។ គ្រប់ប្រភេទនៃ marshmallows ជាមួយនឹងការបំពេញបន្ថែមគឺមានកាឡូរីខ្ពស់និងមិនមានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។

Marshmallow នៅក្នុងភាពស្ថិតស្ថេររបស់វាគឺជាប្រភេទបង្អែមដែលមានខ្យល់និងយឺត។ មនុស្សជាច្រើនផ្តល់នូវចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេចំពោះអាហារឆ្ងាញ់នេះ ដោយសារតែរសជាតិស្រាល និងឆ្ងាញ់របស់វា រលាយក្នុងមាត់។ មូលដ្ឋាននៃប្រភេទ marshmallow ណាមួយគឺជាផ្លែឈើសុទ្ធ ដូច្នេះផលិតផលនេះត្រូវបានអនុម័តដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្ររុស្ស៊ីនៅក្នុងស្ថាប័នអប់រំទាំងអស់។ មនុស្សជាច្រើនដែលកំពុងតែស្រកទម្ងន់ចាប់អារម្មណ៍លើសំណួរថាតើអ្វីជាបរិមាណកាឡូរីនៃ marshmallows? វាគឺប្រហែល 100 kcal ។ សម្រាប់អ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបស់ពួកគេ អ្នកមិនគួរទទួលទានលើសពីមួយដុំក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ។

marshmallows កាឡូរីក្នុង 100 និង 35 ក្រាម។

Marshmallow ផ្លែប៉ោមដ៏ល្បីមួយត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជាលើកដំបូង។ បន្ទាប់ពីពេលខ្លះ វាចាប់ផ្តើមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីន និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ហើយចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេហៅថា marshmallows ។

ឥឡូវនេះអ្នកផលិត និងអ្នកលក់ផ្តល់ជូននូវ marshmallows សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ ខុសគ្នាទាំងរូបរាង ពណ៌ ទំហំ និងសមាសភាព។

Marshmallow មានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

1. ស៊ុតពណ៌ស។
2. ស្ករ។
3. ផ្លែប៉ោម pastille ។
4. Gelatin ឬ agar-agar ។

សារធាតុនីមួយៗនៅក្នុងខ្លួនវាមានកាឡូរីគ្រប់គ្រាន់។ មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallows ដោយផ្អែកលើទំងន់នៃមួយដុំនៃ 33 ក្រាមគឺប្រហែល 107 kcal:

• ប្រូតេអ៊ីន - 0,26 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 0,03 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 25,33 ក្រាម។

100 ក្រាមមាន 326 kcal:

• ប្រូតេអ៊ីន - 0,8 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 79,8 ក្រាម។

សូចនាករនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសមាសភាពនៃផលិតផលយើងនឹងពិចារណាបន្ថែមទៀតនូវប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ marshmallows ។

marshmallow ពណ៌ស

បង្អែមនេះពេញនិយមទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ ជាពិសេសវាគឺជាតម្រូវការក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់អាហាររបបអាហារ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់បំផុតនៃ marshmallow ពណ៌សគឺអវត្តមាននៃសារធាតុពណ៌នៅក្នុងវា និងមាតិកាកាឡូរីទាប។ សមាសភាពនៃផលិតផលនេះរួមមានប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និង PP ។ នៅក្នុងការផលិត marshmallows ពណ៌ស gelatin ត្រូវបានជំនួសដោយ agar-agar ដែលមានជាតិកាល់ស្យូមជាតិដែកនិងអ៊ីយ៉ូត។ សមាសធាតុទាំងនេះធ្វើឱ្យផលិតផលមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សារពាង្គកាយទាំងមូលផងដែរ។ សារធាតុដែលបង្កើតជា marshmallow ពណ៌សធ្វើអោយមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង។

marshmallow ពណ៌ផ្កាឈូកស្លេក

វាមានក្លិនក្រអូប សម្បូរបែប និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដោយសារតែមាតិកានៃគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ marshmallows នៃប្រភេទនេះគឺល្អសម្រាប់សុខភាពមនុស្សនិងមានកាឡូរីទាប។ បង្អែមពណ៌ផ្កាឈូកនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលខិតខំសម្រកទម្ងន់។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាវាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារមិនលើសពីមួយដុំនិងទទួលទានមិនលើសពីពីរឬបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ផលិតផលដែលផលិតតែពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះមុនពេលទិញវាចាំបាច់ដើម្បីសិក្សាសមាសភាពនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាមិនមានសារធាតុជំនួសសិប្បនិម្មិតនិងសារធាតុបន្ថែម។

marshmallow ពណ៌ផ្កាឈូកធម្មជាតិមានសមាសភាពដូចខាងក្រោម: applesauce, agar-agar, ស៊ុត, ទឹក beet ។ វាមិនមានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត និងថ្នាំជ្រលក់ឡើយ។

បង្អែមធម្មជាតិរួមមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ទាំងអស់។

marshmallow ពណ៌ស - ពណ៌ផ្កាឈូក

បង្អែមមានរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញហើយនឹងតុបតែងតុបុណ្យណាមួយ។ អាហារឆ្ងាញ់នេះមានរចនាសម្ព័ន្ធខ្យល់ និងមានពីរផ្នែកគឺពណ៌ផ្កាឈូក និងពណ៌ស។ ការរចនានេះផ្តល់ឱ្យបង្អែមនូវរសជាតិប្លែក និងប្លែកពីគេ។

Marshmallow មួយ​ប្រភេទ​នេះ​រួម​មាន​សារធាតុ​ផ្សំ​ពី​ធម្មជាតិ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖ ទឹក​ផ្លែ​ប៊ឺរី​ពណ៌​ទឹក​ក្រូច ទឹក​ស៊ីរ៉ូ ស៊ុត​លឿង។ លើសពីនេះទៀត វាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើមុខងារខួរក្បាល និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។ Marshmallow ពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើនទេ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកលើសទម្ងន់។

ផ្ទុកបរិមាណកាឡូរីច្រើន ប្រហែល ៣៨៨ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់តែ confectioners ដើម្បីបង្កើតផលិតផលដោយគិតគូរពីគំនិតនិងគំនិតរបស់ពួកគេ។ តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានដែលនឹងមាននៅក្នុងផលិតផលនេះពួកគេចាប់អារម្មណ៍នឹងកន្លែងចុងក្រោយ។ សម្រាប់អ្នកស្គាល់បង្អែម មានជម្រើសផ្សេងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់បង្អែមនៅលើធ្នើរហាង៖ ជាមួយនឹងការបំពេញយៈសាពូនមី ម្សៅ waffle ឬដូង។

សូកូឡា marshmallows នៅក្នុងការរចនាផ្សេងៗគ្នាត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងជាក់លាក់សម្រាប់អ្នកលើសទម្ងន់ដែលមានជំងឺរួមគ្នា។ សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតក្នុងបរិមាណតិចតួចបង្អែមបែបនេះនឹងមិនឈឺចាប់ទេ។ វាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន។

មនុស្សជាច្រើនហៅសូកូឡាថាជាអរម៉ូននៃសេចក្តីអំណរ ដូច្នេះក្នុងសមាមាត្រមធ្យមវានឹងមានប្រយោជន៍។

Marshmallow នៅក្នុងសូកូឡា glaze ដែលហៅថា "charmel"

វាពិបាកក្នុងការទប់ទល់នឹងភាពឆ្ងាញ់បែបនេះវាមានរសជាតិរីករាយដែលមិនអាចច្រឡំជាមួយអ្វីផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងហាងវាអាចត្រូវបានរកឃើញជាពីរកំណែ: នៅក្នុងបុរាណនិងជាមួយ icing សូកូឡា។ Marshmallow "Sharmel" មានកាឡូរីខ្ពស់ហើយមិនគួរត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារទេ។ តម្លៃថាមពលរបស់វាគឺប្រហែល 380 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ជាផ្នែកមួយនៃបង្អែមនេះ មានតែគ្រឿងផ្សំ និងសារធាតុធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់៖ agar, egg white, applesauce ។

ដំណើរការនៃការផលិតផលិតផលនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ GOST ដែលមិនរាប់បញ្ចូលលទ្ធភាពនៃការបន្ថែមសារធាតុសិប្បនិម្មិតនិងថ្នាំជ្រលក់។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផល glazed នឹងមិនឈឺចាប់ទេប៉ុន្តែជួយខួរក្បាលបង្កើនភាពស៊ាំនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

វ៉ានីឡា marshmallow

វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថារូបរាងបុរាណ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើបង្អែមប្រភេទផ្សេងទៀតដែលពិបាកធ្វើជាង។ អាហារ​ឆ្ងាញ់​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់ ហើយ​មិន​ស័ក្តិសម​នឹង​អ្នក​ដែល​ព្យាយាម​សម្រក​ទម្ងន់​នោះ​ទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃដុំមួយគឺ 150 kcal ។សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត marshmallow ប្រភេទនេះ ប៉ុន្តែមិនចង់ទទួលបានកាឡូរីបន្ថែម អ្នកអាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះបាន។ មិនដូចកំណែដែលបានទិញពីហាងទេ វានឹងមានកាឡូរីតិចជាង ដោយសារតែមាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនៅក្នុងវា។

Zephyr និងរបបអាហារ

របប​អាហារ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​ធម្មតា​ដោយ​អ្នក​ដែល​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់ ហើយ​រក្សា​វា​ឱ្យ​ស្ថិត​ក្នុង​ស្ថានភាព​ថេរ។ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា ប្រសិនបើអ្នកស្ថិតលើរបបអាហារ និងមានសកម្មភាពរាងកាយ អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់មិនគួរត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយនោះទេ។ Zephyr ជាពិសេសប្រភេទសត្វមួយចំនួនត្រូវបានចាត់ទុកថាមានកាឡូរីខ្ពស់ ហើយវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងអំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវានៅតែពិបាកក្នុងការធ្វើដោយគ្មានបង្អែម វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើស marshmallows ផលិតពីផលិតផលធម្មជាតិជាងបង្អែមផ្សេងទៀតដែលធ្វើពីគ្រឿងផ្សំសំយោគនិងថ្នាំជ្រលក់។

វាអាចត្រូវបានបរិភោគមិនលើសពី 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍, និយមនៅពេលព្រឹក។

ក្នុង​អំឡុង​ពេល​នៃ​របប​អាហារ, marshmallows ត្រូវ​បាន​រួម​បញ្ចូល​ក្នុង​របប​អាហារ​របស់​អ្នក​សម្រាប់​ហេតុផល​ដូច​ខាង​ក្រោម:

• ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប។
• ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
• វាចិញ្ចឹមរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍: កាល់ស្យូម, អ៊ីយ៉ូត, សូដ្យូម, ផូស្វ័រ, ប្រូតេអ៊ីន។
• អំណោយផលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
• បំពេញរាងកាយដោយថាមពល និងបង្កើនអារម្មណ៍។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបរាងនៃស្បែករចនាសម្ព័ន្ធនៃក្រចកនិងសក់។

Marshmallow អាចមានមាតិកាកាឡូរីខុសគ្នាដែលអាស្រ័យលើសមាសភាពរបស់វា។

វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើស marshmallows ពណ៌ស ឬពណ៌ផ្កាឈូក។ ជម្រើសទីមួយមិនមានសារធាតុពណ៌ទេ ហើយជម្រើសទីពីរមានកាឡូរីទាបបំផុតក្នុងចំណោមគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ អ្នកគួរតែបដិសេធពី marshmallows ស្រោបដោយសូកូឡា និងម្សៅដូង ព្រោះវាមានកាឡូរីច្រើនបំផុត។

Marshmallow ធម្មជាតិល្អសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស និងមិនប៉ះពាល់ដល់ធ្មេញ។ លក្ខណៈសម្គាល់ចម្បងរបស់វាពីបង្អែមផ្សេងទៀតគឺអវត្តមាននៃជាតិស្ករ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកត្តានេះនៅតែមិនរាប់បញ្ចូលការពិតដែលថា marshmallows គឺជាបង្អែមដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ marshmallows ដោយគ្មានការនិយមជ្រុល 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ម្តងមួយៗនោះវានឹងមិនបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនោះទេ។ លើសពីនេះទៀត delicacy នេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដែលអាស្រ័យលើមាតិកានៃ thickeners នៅក្នុងវា។

ការប្រើប្រាស់ទឹកស៊ីរ៉ូ agar-agar ក្នុងដំណើរការផលិតកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃ marshmallows ដែលមិនអាចនិយាយអំពី gelatin បានទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ វាបន្ថែមភាពធ្ងន់ដល់ផលិតផល ដោយហេតុនេះបង្កើនតម្លៃថាមពលរបស់វា។ មាតិកាខ្ពស់នៃសារជាតិ pectin នៅក្នុង marshmallow ជួយកាត់បន្ថយសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។

ដោយការញ៉ាំ marshmallow មួយគ្រាប់ អ្នកអាចសង្គ្រោះខ្លួនអ្នកពីការស្រេកឃ្លានបានយូរ។

កាឡូរី, kcal៖

ប្រូតេអ៊ីន g:

កាបូអ៊ីដ្រាត g:

Zephyr គឺជាអាហារឆ្ងាញ់បែបបូព៌ាដែលគេស្គាល់តាំងពីបុរាណកាលមក ដែលមានស៊ុតពណ៌ស លាយចូលទៅក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំ ម្សៅស្ករ និងម្សៅផ្លែប៉ោមដុតនំ។ បច្ចុប្បន្ននេះ marshmallows ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើផ្សេងៗ ដោយបន្ថែមសារធាតុ agar-agar ឬសមាសធាតុ gelling ផ្សេងទៀតសម្រាប់ដង់ស៊ីតេ។ marshmallow បុរាណមានពណ៌ស ឬលឿងបន្តិច វាយនភាពយឺតនៃភាពទន់មធ្យម និងផ្ទៃរលោង។ រសជាតិ និងក្លិនរបស់ marshmallow គឺផ្អែម-ជូរ ឆ្ងាញ់ និងរីករាយ។ Zephyr ជាប្រពៃណីមានអឌ្ឍគោលពីរដែលតភ្ជាប់ដោយផ្នែករាបស្មើ។ ការធូរស្រាលលើផ្ទៃនៃ marshmallow ត្រូវបានសម្រេចដោយប្រើឧបករណ៍ជាច្រើនសម្រាប់ jigging ម៉ាស marshmallow ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ។ សារធាតុពណ៌ និងរសជាតិផ្សេងៗ ទឹកផ្លែប៊ឺរី និងទឹកផ្លែឈើ ការចំរាញ់ពីកាហ្វេត្រូវបានបន្ថែមទៅ marshmallows ហើយផលិតផលនេះត្រូវបានស្រោបដោយសូកូឡា។

មាតិកាកាឡូរីនៃ marshmallow គឺពី 298 ទៅ 304 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃ marshmallow

Marshmallow មានអាយុកាលខ្លីព្រោះវាស្ងួតនៅទីវាល។ អ្នកត្រូវទុក marshmallows នៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់ បន្ទាប់ពីបើកកញ្ចប់ផលិតផលគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងខ្វះចន្លោះ ឬធុងកញ្ចក់ដែលមានគម្របដី។ ផលិតផលរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គរបស់វាក្នុងរយៈពេល 45 ថ្ងៃគិតចាប់ពីថ្ងៃផលិត។

Zephyr ក្នុងការចម្អិនអាហារ

Zephyr ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាបង្អែមឯករាជ្យ ដោយបន្ថែមវាជាមួយពែង ឬ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំខេក កុម្មង់នំ និងសូម្បីតែសាឡាដ ដែលរួមមាន marshmallows ។ ភាពផ្អែមល្ហែមនៃអាហារឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានស្រមោលដោយក្រូចឆ្មារផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឧទាហរណ៍។

ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពី marshmallows អំពីអត្ថប្រយោជន៍ ឬគ្រោះថ្នាក់របស់វា ឈុតវីដេអូ “Marshmallow. ភាពផ្អែមល្ហែមបែបបូព៌ាជាភាសារុស្សី” កម្មវិធីទូរទស្សន៍ “រស់នៅមានសុខភាពល្អ”។

ជាពិសេសសម្រាប់
ការចម្លងអត្ថបទនេះទាំងស្រុង ឬមួយផ្នែកត្រូវបានហាមឃាត់។

រូបមន្តសម្រាប់ភាពឆ្ងាញ់នេះបានមកដល់យើងពីប្រទេសក្រិកបុរាណ។ ភាពឆ្ងាញ់នៃបង្អែមនេះមិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមធ្មេញផ្អែមទេសូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះក៏ដោយ ហើយគំនិតដ៏អស្ចារ្យដើម្បីគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃសូកូឡាដែលបង្កើន marshmallows ដល់តំណែងខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងពិភពបង្អែម។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលនឹងថ្លឹងទម្ងន់កញ្ចប់មុនពេលអាហារពេលល្ងាច ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថានេះគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។

សមាសភាពបុរាណគឺ applesauce, ស៊ុតពណ៌ស, agar-agar ។ វាត្រូវបានគេជឿថាការរួមបញ្ចូលគ្នាបែបនេះគឺត្រឹមត្រូវបំផុតហើយដូច្នេះមានប្រយោជន៍បំផុតប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងសមាសភាពបែបនេះនៅលើការលក់។ Marshmallows នៅក្នុងសូកូឡាត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទន់ភ្លន់ និងខ្យល់អាកាស ហើយស្រទាប់នៃសូកូឡាខ្មៅធ្វើឱ្យមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។

អត្ថប្រយោជន៍

អ្នកជំនាញជាច្រើនបានអះអាងថា marshmallows នៅក្នុងសូកូឡាគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បំផុត ដោយសារតែវាត្រូវបានឆ្អែតដោយជាតិស្ករ ហើយក៏មានស៊ុតពណ៌ស សារធាតុក្រាស់ និងសូកូឡាផងដែរ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការយកធម្មតា។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការសិក្សាផលិតផលបានសន្និដ្ឋានថាអាហារឆ្ងាញ់នេះគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍និងមិនអាចខ្វះបាន។ តើការប្រើប្រាស់របស់វាគឺជាអ្វី?

ធាតុរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផល និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា៖
. Pectin - យកជាតិពុលនិងលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយ;
. Agar - មានជាតិកាល់ស្យូមជាតិដែកនិងអ៊ីយ៉ូត;
. គ្លុយកូស - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាការប្រើប្រាស់ផលិតផលច្រើនពេកនាំឱ្យធាត់។

សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុនផលិតដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយគឺ "Sharmel" ។ គាត់សមនឹងទទួលបានកន្លែងរបស់គាត់ជាមួយនឹងគុណភាពខ្ពស់ ក៏ដូចជាមាតិកាអប្បបរមានៃសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ សូមចាំថា ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តរីករាយជាមួយតែមួយពែង និងចំណែកនៃ marshmallows នោះយ៉ាងហោចណាស់ 140 Kcal ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នក។ ប៉ុន្តែម្យ៉ាងវិញទៀត វាពិតជាពិបាកណាស់ក្នុងការបដិសេធអាហារផ្អែមឆ្ងាញ់បែបនេះ ដូច្នេះហើយត្រូវប្រយ័ត្ន និងកុំញ៉ាំវាច្រើនពេក ដើម្បីកុំឱ្យស្តាយក្រោយ។

មាតិកាកាឡូរីនិង BJU

តម្លៃថាមពលក្នុង 100 ក្រាម:

• ប្រូតេអ៊ីន - 2 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 12 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 68 ក្រាម;
• មាតិកាកាឡូរី - 396 Kcal ។

បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសារធាតុបន្ថែមប៉ះពាល់ដល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃបង្អែម: ប្រោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ waffles គ្រប់ប្រភេទ toppings ។ល។ ទាំងអស់នេះបង្ហាញថាការរំលោភបំពាននៃបង្អែមនេះអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃសង់ទីម៉ែត្របន្ថែមនៅចង្កេះក៏ដូចជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ដូច្នេះកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។

តម្លៃថាមពលនៃ marshmallow មួយនៅក្នុងសូកូឡាគឺ 399 kcal ឬ (1670 kJ) ដែលជា 20% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសរុប។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូចនាករទាំងអស់នេះគឺប្រហាក់ប្រហែលនិងដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើសមាសធាតុនៃផលិតផល។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើវាមានការបំពេញបន្ទាប់មកមាតិកាកាឡូរីអាចកើនឡើងដល់ 500 Kcal ។

ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ

ស្រកទម្ងន់ ឬអ្នកដែលរាប់កាឡូរី ត្រូវតែបោះបង់បង្អែមនេះចោល ព្រោះដោយសារតែជាតិស្ករខ្ពស់ ធ្វើឲ្យរាងកាយមិនអាចឆ្អែតបានយូរ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារមួយរួច ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង មនុស្សម្នាក់នឹងមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានខ្លាំងម្តងទៀត។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលចម្លែកគ្រប់គ្រាន់នោះ អាហារឆ្ងាញ់នេះក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារផងដែរ ដោយជំនួសនំខេក និងនំខេកដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាមួយវា។ ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពីពីរដុំ។