របៀបបម្រើផ្លែឈើនៅលើតុ។ កាត់ផ្លែឈើនៅលើតុបុណ្យនៅផ្ទះ
ការសម្រេចចិត្តប្រារព្ធព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់មួយ មនុស្សព្យាយាមបង្កើតស្នាដៃជ្រើសរើសម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ។ អ្នកអាចតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតសូម្បីតែសាឡាដធម្មតាបំផុត។ ផ្លែឈើនៅលើតុបម្រើជាអាហារសម្រន់ ហើយការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ចំពោះការបម្រើរបស់ពួកគេ។ ការកាត់ផ្លែឈើនៅលើតុបុណ្យគឺជាឱកាសពិសេសមួយសម្រាប់ពិធីការិនីនៃការប្រារព្ធពិធីដើម្បីបង្ហាញពីភាពប៉ិនប្រសប់និងភាពប៉ិនប្រសប់របស់នាង។
របៀបធ្វើចំណិតផ្លែឈើនៅលើតុបុណ្យ
ការផ្តល់បង្អែមដល់ភ្ញៀវក្នុងទម្រង់ជាផ្លែឈើទាំងមូលគឺមានការរអាក់រអួល និងចំណាយច្រើន។ ជារឿយៗផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់សមរម្យ និងហ៊ានសម្រាប់ស្រា ស្រាសំប៉ាញ កូញ៉ាក់ បន្ថែមពីលើតែ ហើយវារីករាយក្នុងការប្រើវាក្នុងទម្រង់កំទេច (ហាន់)។ ដើម្បីធ្វើការតុបតែងផ្លែឈើ អនុវត្តតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន៖
- ជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយគ្មានសញ្ញានៃការពុកផុយការខូចខាត;
- ដោះស្រាយពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយយករាវដែលនៅសល់ចេញ;
- កាត់ខាងស្ដាំមុនពេលបម្រើ ហើយកាត់តែមួយចំណែកដើម្បីរក្សាសោភ័ណភាព។
វិធីកាត់ផ្លែឈើឱ្យស្អាត
មានបច្ចេកទេសនិងវិធីសាស្រ្តមួយចំនួនធំសម្រាប់ការកាត់ផ្លែឈើនៅលើតុបុណ្យដែលអាស្រ័យលើផលិតផលដែលបានជ្រើសរើស។ ផ្លែឈើកាន់តែទន់ កាន់តែអាក្រក់វារក្សារូបរាងដែលចង់បាន។ វិធីកាត់៖
- ផ្លែក្រូច - ចំណិតឬរង្វង់;
- ចេក - ជាបំណែកតូចៗ;
- ផ្លែប៉ោម - គូបឬ "ចំណិត" ។
ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើមានការភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួមក្នុងពិធីនោះសិប្បករដែលមានបទពិសោធន៍ងាកទៅរកការកាត់សិល្បៈ (ឆ្លាក់) ។ ស្ទាត់ជំនាញបច្ចេកទេសនេះមិនពិបាកខ្លាំងទេ។ ការឆ្លាក់ផ្លែឈើនៅផ្ទះគឺអាចធ្វើទៅបានដោយអរគុណចំពោះការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ពិសេសនិងបំណងប្រាថ្នាដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។ អ្នកអាចប្រើកាំបិតស្តើងធម្មតា។ ផ្សំផលិតផលជាច្រើនប្រភេទក្នុងដំណោះស្រាយតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការបំផុសគំនិត អ្នកគួរតែជឿជាក់លើអារម្មណ៍របស់អ្នក ឬធ្វើតាមការណែនាំជាជំហានៗ។
ការតុបតែងចានផ្លែឈើ
ការកាត់ផ្លែឈើឆ្ងាញ់ៗនៅលើតុបុណ្យគឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកធ្វើម្ហូប និងគំនិតនៃការប្រារព្ធពិធី។ អ្នកអាចដាក់ចំណិតនៅក្នុងវង់មួយ ហើយបំពេញផ្នែកកណ្តាលដោយផ្លែប៊ឺរី ប្រើ skewers ឬបង្កើតស្នាដៃដ៏ឆ្ងាញ់មួយក្នុងទម្រង់ជារូបចម្លាក់។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការតុបតែងគឺត្រូវជឿជាក់លើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវមកជាមួយសមាសភាពនិងរៀបចំការកាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដំណាក់កាលបន្ទាប់គឺការបង្កើតស្នាដៃដែលអ្នកអាចពិសោធន៍ ឬធ្វើតាមការណែនាំរបស់មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
ការឆ្លាក់រូបថតបន្លែ និងផ្លែឈើ
ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនអំពីរបៀបបម្រើផ្លែឈើ និងរបៀបរៀបចំវាឱ្យស្រស់ស្អាត។ ចូរពិពណ៌នាអំពីវិធីសាស្រ្តមួយចំនួន។
នៅលើតុបុណ្យអ្នកអាចរៀបចំពិធីបុណ្យផ្លែឈើពិតប្រាកដ។ ផ្លែឈើគឺជាប្រភពនៃការប្រើប្រាស់វីតាមីនធម្មជាតិ វាមានភាពចម្រុះក្នុងរសជាតិ និងពណ៌ ដែលពួកវានឹងក្លាយជាទាំងការតុបតែងសម្រាប់ការព្យាបាល និងជាបង្អែមឯករាជ្យដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ (និងមានសុវត្ថិភាព និងកាឡូរីទាប)។
ហើយអ្នកអាចគូរជាមួយនឹងរូបចម្លាក់ផ្លែឈើតាមចិត្តអ្នកចង់បាន ឧទាហរណ៍៖
ឥន្ទធនូ
សម្រាប់នាងផ្លែឈើ 7 ប្រភេទត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិតតូចៗ។ ផ្លែស្ត្របឺរីនឹងបង្កើតពណ៌ក្រហម ទឹកក្រូច ក្រូចឃ្វិច - ទឹកក្រូច ក្រូចឆ្មា - លឿង គីវី - បៃតង ប៊្លូបឺរី - ខៀវ ផ្លែព្រូន - ខៀវ ទំពាំងបាយជូរខ្មៅ - ពណ៌ស្វាយ។
ផលិតផលអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជារសជាតិ៖ ប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់មិនញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីទេ ពួកគេអាចជំនួសដោយផ្លែស្ត្របឺរី ឬផ្លែឆឺរី ហើយផ្លែប៉េងបោះអាចប្រើជំនួសក្រូចឆ្មាបាន។
ឧទាហរណ៍ដូចនេះ៖
កោះត្រូពិច
រូបភាពនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាញឹកញាប់សម្រាប់កុមារ។ ចេកពាក់កណ្តាលកាត់តាមប្រវែងត្រូវបានដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែតដែលមានកន្ទុយកោងក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។ ដោយវិធីនេះ "ប្រម៉ោយ" ទាំងនេះអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ: ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃចេកត្រូវបានគ្របដោយចំណិតក្រូចឃ្វិច សំបកចេញពីស្បែក និងសរសៃពណ៌ស។ ពួកគេនឹងយកតម្រាប់តាមកោះ។ ស្លឹកត្នោតត្រូវបានគេយកចេញពីផ្លែគីវី ហើយក៏បក និងកាត់ជាបំណែកចៃដន្យ។ អ្នកអាចធ្វើជាមួយត្រីកោណសាមញ្ញ។
ឬផ្ទុយមកវិញ៖ កោះគីវី និងស្លឹកក្រូចសើច៖
កង្ហារដែលប្រមូលសមាសធាតុណាមួយនៅក្នុងខ្លួនវា។
វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលពួកវាមិនបញ្ចូលគ្នាជាពណ៌ ឬយ៉ាងហោចណាស់បញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងគ្នាទៅវិញទៅមកជាមួយនឹងពណ៌ជម្រាល។ ចំណិតផ្លែឈើត្រូវបានដាក់ចេញពីកណ្តាលតង់សង់តាមលក្ខខណ្ឌ (ពីគែមចាន) ជាមួយនឹងកាំរស្មីពង្រីកទៅភាគី។ វានឹងមានទំពាំងបាយជូនៃពូជ និងពណ៌ផ្សេងគ្នា និងផ្លែប៉ោម និងផ្លែ pears ។
ជម្រើសអ្នកគាំទ្រមួយ៖
ភួង
ភួងនៃផ្កា tangerine ដែលក្នុងនោះ peel ត្រូវបានកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយដើម្បីកុំឱ្យប៉ះចំណិត។ ផ្កាលទ្ធផលមិនត្រូវបានលាតត្រដាងពេញលេញទេដោយបំបែកចេញពី pulp កណ្តាលនឹងបម្រើជាបង្អែមឆ្ងាញ់។
"ផ្កា" ទាំងនេះជាច្រើនត្រូវបានដាក់នៅលើចាន។ បំពេញសមាសភាពជាមួយស្លឹកផ្លែប៉ោម (សំបកបៃតង) ។
ផ្កាធំមួយ។
កម្រនិងអសកម្មព្រោះផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នានឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់វាជួនកាលមិនលូតលាស់នៅក្នុងតំបន់តែមួយ។ ផ្លែឈើនីមួយៗត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំពេកអាចបែងចែកជាពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ផ្លែក្រូចរីករាលដាលនៅលើគែមខ្លាំងនៃម្ហូប។ ស្វែងរកបន្តិចបន្តួចលើពួកគេ ជួរបន្ទាប់ស្ថិតនៅ - ផ្លែប៉ោម បន្ទាប់មក - គីវី ចេក។ នៅកណ្តាលភ្នំទំពាំងបាយជូរមួយត្រូវបានចាក់។
អ្វីមួយដូចនេះ:
ផ្លែឈើនៅលើ skewers
ការរចនានៃចំណិតផ្លែឈើសម្រាប់តុបុណ្យអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាទម្រង់ "kebabs" ដោយដាក់បំណែកនៅលើ skewers ក្នុងទម្រង់នៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ នេះគឺងាយស្រួលជាងគ្រាន់តែយកចំណិតពីម្ហូបធម្មតាដោយដៃអ្នក ឬយកវាជាមួយខ្ទះដោយខ្លួនឯង។
ឆ្នូតផ្លែឈើ
កាត់ផ្លែឈើជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ដូចគ្នា (1 - 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ប្តូរពួកវា។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្លែក្រូច ផ្លែប៉ែស និងផ្លែប៉ោម អ្នកគួរតែទទួលបានផ្លែក្រូចជាមួយផ្លែប៉ោម ឬផ្លែប៉ោមមួយផ្លែជាមួយផ្លែប៉េស។ អ្នកក៏អាចលាយផ្លែឈើដែលមានប្រភេទដូចគ្នា ប៉ុន្តែពណ៌ផ្សេងគ្នា។ ដាក់ផ្លែឈើឆ្អិនយ៉ាងស្អាតនៅលើចានហើយបម្រើ។
គំនូរផ្លែឈើ
ពីបំណែកផ្លែឈើកាត់យ៉ាងស្រស់ស្អាតជាច្រើនពណ៌ អ្នកអាចធ្វើរូបចម្លាក់ ឬរូបភាព។
canape ផ្លែឈើ
វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើដែលបម្រើក្នុងទម្រង់ជា canapes ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបំណែកផ្លែឈើ (ជម្រើសនៅទីនេះគឺគ្មានដែនកំណត់) នៅលើ skewer យកកន្លែងតិចតួចហើយអាចដាក់នៅក្នុងមាត់ទាំងមូលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយរសជាតិរួមបញ្ចូលគ្នា។
ដោយខ្លួនឯង ការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យ ហើយប្រសិនបើអ្នកបម្រើពួកគេក្នុងទម្រង់នៃការកាត់ដើម នោះការព្យាបាលរបស់អ្នកនឹងត្រូវចងចាំជាយូរមកហើយ។
ការកាត់ផ្លែឈើ៖ របៀបកាត់យ៉ាងស្អាត
របៀបកាត់ផ្លែឈើស្អាត និងងាយស្រួល
ដំបូងត្រូវរៀបចំកាំបិតមុតស្រួច។ លើសពីនេះទៀត វាល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកមានកាំបិតពិសេសសម្រាប់ឆ្លាក់ ឬកាត់អង្កាញ់នៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធរបស់អ្នក។
សម្រាប់ផ្លែប៉ោមនិង pears យកស្នូលចេញជាមួយថ្ម។ ដើម្បីកាត់វាឱ្យលឿន និងសូម្បីតែចំណិត ប្រើឧបករណ៍ពិសេស។ ដាក់ចំណិតនៅលើចានដូចជាកង្ហារ។
វិធីមួយទៀតដើម្បីកាត់ផ្លែប៉ោម និងផ្លែ pears យ៉ាងស្រស់ស្អាតមានដូចខាងក្រោម។ កាត់ផ្លែឈើជាត្រីមាស (បន្ទាប់ពីយកស្នូលចេញ) ។ ឥឡូវនេះយកចំណិតមួយនៅក្នុងដៃឆ្វេងរបស់អ្នក កាន់វាដោយដូងរបស់អ្នក ហើយធ្វើការកាត់ជាដំបូងនៅផ្នែកម្ខាងនៃត្រីមាសទៅកណ្តាល ហើយបន្ទាប់មកនៅផ្នែកម្ខាងទៀតទៅកណ្តាល ខណៈពេលដែលមិនបំបែកបំណែក។ ដាក់ធាតុដែលបានរៀបចំនៅលើចានមួយហើយរុញបំណែកតូចៗដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងទទួលបានស្លឹកឬផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាត។
កាត់ក្រូចជារង្វង់ស្តើង កុំយកស្បែកចេញ។ កាត់បំណែកនីមួយៗទៅពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងកោណ។ ដាក់ផ្លែទំពាំងបាយជូរ ឬផ្លែប៊ឺរីនៅចំកណ្តាល ដូចជា ប៊្លូបឺរី ប៊្លូបឺរី ឬប៊្លូបឺរី។
ដាក់ផ្កាដែលបានរៀបចំនៅជាប់នឹងស្លឹក pear និងផ្លែប៉ោម។ បន្ថែមចំណុចភ្លឺពីរបីនៃ strawberries, plums, berries ភ្លឺ។ ជ្រើសរើសផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីតាមរដូវ។ ដាក់ស្លឹកជីអង្កាមពីរបីសន្លឹក។
របៀបកាត់ផ្លែឈើសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់កុមារ
ថ្ងៃកំណើតរបស់កុមារការបញ្ចប់ថ្នាក់មត្តេយ្យថ្ងៃទី 1 ខែកញ្ញា - សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងអស់នេះឪពុកម្តាយជាទីស្រឡាញ់រៀបចំតុបុណ្យមួយដែលផ្លែឈើប្រាកដជាមានវត្តមាន។ នៅពេលធ្វើការកាត់ផ្លែឈើសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីរបស់កុមារវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃដើម្បីឱ្យវាស្ថិតនៅក្នុងការចងចាំរបស់កូនអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់គាត់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។
មកជាមួយគ្រោងមួយ។ វាអាចជាដើមត្នោត ទូក វាលស្មៅផ្កា។ ដើមត្នោតយក៖ - ចេក ២ផ្លែ; - គីវី ២-៣; - ទំពាំងបាយជូខ្មៅ; - mint ។ លាបចេកដាក់លើចានឲ្យវាធ្វើតាមដើមត្នោត។ កាត់ពួកវាជាបំណែក ៗ ។ បកសំបកគីវី កាត់ជារង្វង់ ហើយដាក់ស្លឹកត្នោត ដាក់រង្វង់ ៣-៤ ដើម្បីឱ្យវាត្រួតលើគ្នាបន្តិច។ ដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរខ្លះដូចជាដូង។ ធ្វើព្រះអាទិត្យចេញពីរង្វង់ពណ៌ទឹកក្រូច ហើយស្លឹកជីអង្កាមនឹងជំនួសស្មៅ។
សំបកចេកងងឹតយ៉ាងលឿន។ ដើម្បីបងា្ករបញ្ហានេះ កាត់វាមុនពេលបម្រើ ហើយស្រក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
ក្មេងៗចូលចិត្តនំផ្លែឈើណាស់។ ប្រើឧបករណ៍កាត់ខូគីដើម្បីកាត់បំណែកដូចគ្នា ឬផ្សេងគ្នានៃផ្លែប៉ោម ចេក ផ្លែ pear ។ ចងវានៅលើ skewers ឈើបន្ថែម berries មួយចំនួន: strawberries, blueberries, blueberries, irgu ។ ហើយដាក់វានៅលើចានស្អាត។ ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃម្ហូបជាមួយម្សៅស្ករ ដូចជាព្រិលធ្លាក់លើផ្លែឈើ។ ក្មេងៗនឹងចូលចិត្តអាហារនេះ។
អ្នកអាចតុបតែងតារាងពិធីបុណ្យដោយមានជំនួយពីការកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតពីផលិតផលណាមួយ: ឈីសសាច់សាច់ក្រកបន្លែត្រីនិងផ្លែឈើ។ គំនិតសម្រាប់ការកាប់កាត់ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
តុបតែងប្រចាំថ្ងៃនិងជាពិសេសតារាងបុណ្យនឹងជួយ កាត់ដ៏ស្រស់ស្អាត។អ្នកអាចធ្វើវាពីគ្រឿងផ្សំណាមួយ៖ សាច់ ឈីស បន្លែ ឬផ្លែឈើ។បំណែកនិងចំណិតនៃផលិតផលអាចត្រូវបានដាក់ចេញមិនមែនតាមរបៀបសាមញ្ញទេប៉ុន្តែតាមរបៀបដើមដើម្បីឱ្យវានៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់, ចំណង់អាហាររំភើប។
មានច្បាប់កាត់ជាច្រើន៖
- ជ្រើសរើសបម្រើ ចានធំទូលាយនិយមពណ៌ស។ នៅលើចានបែបនេះការកាត់នឹងត្រូវបាន មើលទៅភ្លឺនិងទាក់ទាញ។
- កុំផ្សំផលិតផលរុក្ខជាតិ និងសត្វ។ប្រសិនបើទាំងនេះជាបន្លែ ពួកគេមានម្ហូបដាច់ដោយឡែក ផ្លែឈើផងដែរ (ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបង្អែម)។ សាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកអាចត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។
- Slicing មិនគួរត្រូវបានរដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់ឬប្រេងណាមួយក៏ដូចជា sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកអាចតុបតែងរសជាតិនៃបន្លែជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ ផ្តល់ជូនភ្ញៀវពួកគេដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរ។
- កាត់ (ណាមួយ) គួរតែត្រូវបានកាត់យ៉ាងខ្លាំងចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ (បំណែករាបស្មើ) ។ ការកាត់គ្រឿងផ្សំរដុប និងក្រាស់មិនមើលទៅមានសោភ័ណភាពទេ។
- ច្បាប់សំខាន់នៃការកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាត - កាំបិតមុតស្រួច។វិមាត្រនិងសម្ភារៈនៃកាំបិត (សេរ៉ាមិចឬដែក) គឺមិនសំខាន់ទាំងស្រុងទេអ្នកគួរតែមានផាសុកភាពក្នុងការធ្វើការជាមួយវា។
- ជ្រើសរើសសម្រាប់ការកាត់តែប៉ុណ្ណោះ គុណភាពនិងផលិតផលស្រស់។ព្យាយាមធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងផលិតផលមិនធម្មតា។
- ជាប់នឹងទម្រង់កាត់មួយ។ឧទាហរណ៍ ពាក់កណ្តាលរង្វង់ ឬត្រីកោណ ដូច្នេះម្ហូបទាំងមូលមើលទៅមានលក្ខណៈសរីរាង្គ។
បន្លែកាត់ធំ
ផ្លែឈើកាត់ជារាងបេះដូង
ការកាត់ផ្លែឈើមិនធម្មតា
ប្រភេទខ្លះនៃការកាត់គឺជំនាញណាស់។ រួមបញ្ចូលធាតុតុបតែងជាច្រើនពីគ្រឿងផ្សំដូចគ្នា។ sliced : តួលេខ, ផ្កា, ការរៀបចំមិនធម្មតានៃបំណែក។ ក្នុងករណីខ្លះនៅពេលកាត់បន្លែអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់កាត់ - ឧបករណ៍កាត់។
Slicer សម្រាប់កាត់សាច់, ឈីស។ បន្លែ និងផ្លែឈើ
កាត់ផ្លែឪឡឹក និងផ្លែឪឡឹកនៅលើតុបុណ្យ
ផ្លែឪឡឹកក៏នឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់តាមរដូវកាលដ៏ភ្លឺស្វាងសម្រាប់ភ្ញៀវផងដែរ។ ការតុបតែងបែបនេះអាចតុបតែងបាន។ តារាងសំខាន់និងបង្អែម។ក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងសមស្របនិង "ពេញនិយម" យ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមភ្ញៀវ។
អ្នកអាចកាត់ផ្លែឪឡឹក និងឪឡឹកតាមវិធីជាមូលដ្ឋានមួយចំនួន៖
- គូប- ការកាត់ត្រូវបានធ្វើដោយកាំបិត។ សំបកឪឡឹក ឬផ្លែឪឡឹក ហាន់ជាដុំៗត្រូវបានកាត់។ បំណែកត្រូវបានដាក់នៅលើចានបម្រើមួយនៅក្នុងខ្ចាត់ខ្ចាយឬពាក់កណ្តាល។
- បាល់- សម្រាប់ការកាប់ ស្លាបព្រាពិសេសមួយត្រូវបានប្រើ ដែលបង្កើតជាបាល់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ការរីករាលដាលនៃការកាត់បែបនេះគួរតែនៅក្នុងចានធំទូលាយឬចាន។
- កាត់- វិធីនេះ រួមមានការលាងសម្អាតផ្លែចេញពីផ្នែកគ្រាប់ពូជ ហើយកាត់ជាចំណិតរាងត្រីកោណ រួមជាមួយនឹងស្បែក។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រើដំបងឈើ (សម្រាប់ការ៉េម) ដូច្នេះបំណែកអាចយកបានយ៉ាងងាយស្រួលពីម្ហូបហើយញ៉ាំ។
ការទទួលទានផ្លែឪឡឹក ឬផ្លែឪឡឹកត្រូវយកដោយចោះជាមួយសម។ ក្នុងករណីដែលពិធីជប់លៀងរបស់អ្នកមិនពាក់ព័ន្ធនឹងចានឆាំង (អាហារប៊ូហ្វេ អាហារថ្ងៃត្រង់) អ្នកគួរតែបិទបន្ទះឈើ និងឈើចាក់ធ្មេញចូលទៅក្នុងដុំនីមួយៗ។
ផ្លែឪឡឹក
ផ្លែឪឡឹកកាត់
កាត់ឪឡឹកចូលទៅក្នុងបាល់
ផ្លែឪឡឹក
ចំណិតផ្លែឪឡឹក
វីដេអូ៖ "កន្ត្រកផ្លែឈើឪឡឹក"
ចំណិតឈីសដ៏ស្រស់ស្អាត: ការរចនានិងការតុបតែង
ឈីសកាត់ត្រូវតែមានវត្តមាននៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ តែប៉ុណ្ណោះ ឈីសផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដល់ការកាត់កោងធ្វើឱ្យការបម្រើដើមនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ងាយស្រួលណាស់ក្នុងការកាត់ឈីស កាំបិតអង្កាញ់. ពួកគេទុកការកាត់ជាចង្អូរដែលជាលទ្ធផលដែលបំណែកនីមួយៗមានរូបរាងជាក់លាក់។
សាមញ្ញបំផុត។ កាំបិតកាត់ឈីស- "រលក" ។ កាំបិតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់ ចំណិតឈីសនៃកម្រាស់ណាមួយ។. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបាចចំណិតឈីសនៅលើម្ហូបដែលស្លឹកសាឡាត់ត្រូវបានដាក់ចេញ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យឈីសមិនស្ងួតលឿនហើយមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ។
ឈីសគឺជាគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់ដែលកាត់នោះ។ អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យជាមួយនឹងបំណែកសាច់ក្រកឬសាច់បង្កើតលំនាំនិងរូបរាង។ លើសពីនេះទៀតការបញ្ចូលគ្នានឹងមានរសជាតិមិនធម្មតា។ ឈីសជាមួយផ្លែប៊ឺរី៖
- ទំពាំងបាយជូ
- ផ្លែស្ត្របឺរី
- ផ្លែ Raspberry
- ប៊្លូបឺរី
- ទំពាំងបាយជូ
ឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចំណិតឈីសដែលធ្វើឡើង ពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃឈីស. អ្នកអាចផ្សំខ្លាញ់ជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិប្រៃ ជាមួយទឹកដោះគោក្រអូប គ្រាប់ និងឱសថ ជាមួយផ្សិត និង paprika។
ការរួមផ្សំរសជាតិដ៏ល្អបំផុតមួយ។ ឈីសជាមួយទឹកឃ្មុំ។ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិនេះផ្តល់នូវគំនិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការកាត់: អ្នកអាចដាក់ចានតូចមួយជាមួយទឹកឃ្មុំរាវនៅកណ្តាលនៃម្ហូបបម្រើ។ នៅជុំវិញចានគួរដាក់ប្រភេទឈីសផ្សេងៗគ្នា (រសជាតិផ្សេងៗគ្នា) ឈីសអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយគ្រាប់: Walnut, អាល់ម៉ុន, គ្រាប់ស្វាយចន្ទី។
ចំណិតឈីសសាមញ្ញជាមួយទំពាំងបាយជូរ
ឈីសកាត់ជាមួយបន្លែ
ឈីសកាត់ជាមួយគ្រាប់និងទំពាំងបាយជូរ
ការកាត់មិនធម្មតានៃឈីសថ្លៃ ៗ
ចានឈីសជាមួយទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើ
វីដេអូ៖ "ចំណិតឈីស ការតុបតែងចានឈីស"
ការកាត់ត្រជាក់ដ៏ស្រស់ស្អាត: ការរចនានិងការតុបតែង
ការកាត់ត្រជាក់- អាហារសម្រន់ និងអាហារឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ភ្ញៀវ។ តាមក្បួនមួយការកាត់ត្រជាក់មាន ពីពូជផ្សេងៗនៃសាច់អំបិល សាច់ជក់បារី បំពេញបន្ថែមដោយសាច់ក្រក។ការកាត់ត្រជាក់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្សំជាមួយពពួកឈីស អូលីវ សាឡាត់ ឬឱសថ។ បន្លែនៅក្នុងការកាត់ត្រជាក់អាចបញ្ចេញ "ទឹក" ដែលជាការមិនចង់បានយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់សាច់។
សំខាន់: ករណីលើកលែងគឺប៉េងប៉ោះ cherry តូចដែលមិនចាំបាច់កាត់។ ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់យ៉ាងស្អាតនៅលើកំពូលនៃការកាត់ដោយបន្ថែមពន្លឺនិងភាពស្រស់ដល់ម្ហូប។
ពីសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបត់បំពង់ស្អាតដាក់វាជាមួយ "ជញ្ជីង" ឬផ្កាកុលាប។ អ្នកអាចកាត់សាច់ឱ្យស្តើងនិងស្អាតដោយមានជំនួយពី កាំបិតធំទូលាយមុតស្រួចឬឧបករណ៍ "កាត់" ពិសេស។
កាត់សាច់ធំសាមញ្ញ
កាត់ត្រជាក់ដើមជាមួយឈីស
សាច់កាត់ជាមួយបន្លែស្រស់ និងអំបិល
កាត់សាច់ដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅលើចានឈើ
វីដេអូ: "ការកាត់ត្រជាក់ដ៏ស្រស់ស្អាត"
ការកាត់សាច់ក្រកដ៏ស្រស់ស្អាត: ការតុបតែងនិងការតុបតែង
សាច់ក្រក- "ភ្ញៀវញឹកញាប់" បំផុតនៅលើតុបុណ្យ។ អ្នកអាចបម្រើសាច់ក្រក ជាច្រើន. វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើដូច្នេះដើម្បីចាប់អារម្មណ៍អ្នកដែលមានវត្តមានទាំងអស់ និងជំរុញចំណង់អាហាររបស់ពួកគេ។
សាច់ក្រកអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយឈីស, អូលីវ, សាឡាត់, ប៉េងប៉ោះ cherry, physalis ។ ពីពូជផ្សេងៗគ្នានៃសាច់ក្រកអ្នកអាចដាក់ចេញនូវគំរូនិងលំនាំផ្សេងៗគ្នា។
សាច់ក្រកកាត់ជាមួយ "ផ្កាកុលាប"
កាត់សាច់ក្រកបុណ្យ
សាច់កាត់ជាបំណែកធំ ៗ
វីដេអូ៖ "កាត់សាច់ក្រក"
ប្រភេទនៃការកាត់បន្លែ ការកាត់អង្កាញ់
ការកាត់បន្លែគឺជាការចាំបាច់ ត្រូវតែនៅលើតុដើម្បី "សូម្បីតែចេញ" ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃចានដែលមានជាតិខ្លាញ់មួយចំនួន: សាច់, សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise, ត្រីនិងដំឡូង។ ដើម្បីឱ្យបន្លែ "ចង់ញ៉ាំ" ពួកគេគួរតែ រៀបចំនៅលើចានសម្រាប់បម្រើតាមរបៀបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការកាត់បន្លែរឹង (ការ៉ុត, beets, ត្រសក់) កាំបិតកោងអាចត្រូវបានប្រើដែលកាត់បន្លែតាមលំនាំ "រលក" ឬ zigzag ។ បន្លែតូចៗដូចជាប៉េងប៉ោះ cherry គួរតែត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាល ឬទុកចោលទាំងមូល។
អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការកាត់បន្លែ ខ្ទឹមបារាំងស្រស់. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយពូជហឹរតិច ដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់តែប៉ុណ្ណោះ៖ ខៀវ, ស, ដំបែ, ស្ពៃក្តោប។កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនស្អាត និងមិនក្រាស់។
កាំបិតពិសេសសម្រាប់កាត់បន្លែ
ផ្កាពីបន្លែ៖ កាត់អង្កាញ់
កាត់បន្លែដោយកាំបិតកោង
ការឆ្លាក់៖ សិល្បៈកាត់បន្លែ
វីដេអូ៖ "ការកាត់បន្លែក្នុងពិធីបុណ្យ"
ចំណិតប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ដ៏ស្រស់ស្អាតខ្ទឹមបារាំង: ការតុបតែងនិងការតុបតែង
ការកាត់ពណ៌ទឹកក្រូចគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកអាចកាត់ក្រូចឆ្មារ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន។អ្នកមិនចាំបាច់បកសំបកក្រូចទេ សំបកនឹងជួយរក្សារាងឲ្យនៅដដែល។ ផ្លែឈើត្រូវតែ ជម្រះឆ្អឹងដែលអាចមានវត្តមាននៅក្នុងវា។
អ្នកអាចផ្សំចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀត៖ ក្រូចឆ្មា ផ្លែប៉ោម គីវី ក្រូចថ្លុង ចេក ផ្លែពែរ និងផ្លែប៊ឺរី។
ចំណិត "ផ្កា" ពណ៌ទឹកក្រូច
លាបពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀត។
វីដេអូ៖ "ផ្កាឈូកពណ៌ទឹកក្រូច"
ចំណិតម្នាស់ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុបុណ្យ: រូបថត
ម្នាស់ - ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម(ជាពិសេស តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបន្លែមួយប្រភេទ ដែលវាដុះនៅក្នុងសួនច្បារ)។ ម្នាស់មួយ។ សមស្របសម្រាប់ការកាត់ដែលអាចតុបតែងតុណាមួយ ជាពិសេសពិធីបុណ្យមួយ។ ម្នាស់នៅក្នុងរសជាតិរបស់វាអាចធ្វើសកម្មភាព ជាបង្អែម ហើយអាចផ្សំជាមួយចានសាច់ និងបសុបក្សី។
រូបរាងមិនធម្មតានៃម្នាស់អនុញ្ញាតឱ្យ វិធីឈ្នះៗជាច្រើនដើម្បីកាត់វា។នាំឱ្យម្ហូបមានបុណ្យដ៏ស្រស់ស្អាត។ ម្នាស់មានគ្រប់គ្រាន់ ស្បែកក្រាស់,កាត់ដោយកាំបិត។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យកោសស្នាមប្រេះនៅលើស្បែកដៃ។
ផ្លែម្នាស់កាត់ពាក់កណ្តាល, pulp ត្រូវបានសម្អាត។ pulp អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងដាក់វាមិនមែននៅលើចានមួយ, ប៉ុន្តែ នៅក្នុងចានមួយនៃម្នាស់ដោយរក្សាបាននូវលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់របស់វា៖ ស្បែក និងកន្ទុយពណ៌បៃតង។ ការកាត់បែបនេះនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវពេញចិត្តភ្លាមៗ។
ម្នាស់ជាការកាត់អាចត្រូវបានផ្សំដោយជោគជ័យជាមួយនឹងផ្លែឈើផ្សេងទៀត៖ គីវី ម្នាស់ ក្រូចថ្លុង។
ម្នាស់ចំណិតដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយផ្លែប៊ឺរី
ម្នាស់ចំណិត "swan"
ម្នាស់ហាន់
ចំណិតម្នាស់ចិញ្ចៀន
វីដេអូ៖ "ជម្រើសកាត់ម្នាស់"
ការកាត់ផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារ: ការតុបតែងនិងការតុបតែង
ការកាត់របស់កុមារគួរ "ចាប់អារម្មណ៍" កុមារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលផ្លែឈើត្រូវបានកាត់តាមរបៀបដើម ធ្វើឡើងវិញនូវរូបតុក្កតា រូបភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
វិធីពេញនិយមបំផុតដើម្បីកាត់ចំណិតផ្លែឈើ៖
- ធ្វើចានផ្លែឈើ
- បង្កើត "ផ្លែ hedgehog" ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ
- បង្កើតរូបភាពផ្លែឈើ
គំនិតកាត់ផ្លែឈើគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់កុមារ៖
ផ្លែឈើកាត់ផ្លែប៉ោមជាមួយផ្លែប៊ឺរី
ការកាត់ផ្លែឈើឥន្ទធនូ
ការកាត់ផ្លែឈើ "បាតដៃ" របស់កុមារ
ការកាត់ផ្លែឈើរបស់កុមារ "មេអំបៅ"
ការកាត់ផ្លែឈើរបស់កុមារ "kebab"
ការកាត់ផ្លែឈើរបស់កុមារ "hedgehog"
Slicing herring នៅលើតុបុណ្យ: ការតុបតែងនិងការតុបតែង
Herring ជារឿយៗតុបតែងតុបុណ្យដូចដែលវាគឺជា "អាហារសម្រន់" សំណព្វសម្រាប់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងក្នុងចំណោម "ប្រជាជនរុស្ស៊ី" ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវ "រូបរាងឆ្លាតវៃ" អ្នកគួរប្រើ វិធីជាច្រើនដើម្បីតុបតែងត្រី:
- ត្រីដែលលាងស្អាតអាចដាក់លើចានជាដុំៗ ជំនួសពួកវាជាមួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មាស្រស់។
- ត្រីអាចត្រូវបានតុបតែង ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងពណ៌សឬខៀវ, ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានបញ្ចូលរវាងបំណែក។
- អ្នកអាចតុបតែងបំណែកនៃ herring, sprinkled ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped(ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានជំនួសដោយ chopped dill ឬ parsley) ។
- សាច់របស់ត្រីត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ រសជាតិអូលីវបៃតងដែលក្នុងពេលតែមួយអាចតុបតែងការបម្រើ។
ពិធីបុណ្យនៃការកាត់ herring
Sliced herring fillet ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខៀវនិងឱសថ
Slicing herring សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក
herring ជក់បារីជាមួយបន្លែនិងក្រូចឆ្មា
ដើម herring fillet
វីដេអូ: "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើ herring មួយ?"
ចំណិតត្រីដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុបុណ្យ: ការតុបតែងនិងការតុបតែង
តុបុណ្យអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងការកាត់ត្រីណាមួយ:
- អំបិលនិងជក់បារី herring
- សាច់ត្រី Herring
- mackerel ជក់បារី
- ចំណិតត្រីឆ្អើរ
- ចំណិតត្រីក្រហម
គំនិតសម្រាប់ការញ៉ាំត្រីឆ្លាមយ៉ាងស្អាតលើតុ៖
ការកាត់ត្រីដើមនៅលើតុបុណ្យ
ពិធីបុណ្យកាត់ត្រីនៅលើតុ
ការកាត់ត្រីដ៏ស្រស់ស្អាត
ការកាត់ត្រីភ្លឺនិងស្រស់ស្អាត
ចំណិតផ្លែឈើគឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់មួយនៅលើតុបុណ្យណាមួយ។ ចានផ្លែឈើមួយត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រា ស្រាសំប៉ាញ cognac តែ និងកាហ្វេ។ ការកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមច្បាប់សាមញ្ញ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផ្លែឈើស្រស់និងទុំ។
ការកាត់តែងតែធ្វើឡើងនៅមុនថ្ងៃបុណ្យ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើវាជាមុនទេព្រោះផ្លែឈើអាចបាត់បង់ពណ៌ក្លិនក្រអូបនិងខ្យល់។
កាត់ផ្លែឈើនៅលើតុ: វិធីល្អបំផុត
បច្ចុប្បន្ននេះសិល្បៈនៃការកាត់ផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេហៅថាការឆ្លាក់គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ចៅហ្វាយនាយផ្នែកឆ្លាក់អាចបង្កើតស្នាដៃពិតៗពីផ្លែឈើ។ នៅផ្ទះបច្ចេកទេសនេះមិនងាយស្រួលធ្វើជាម្ចាស់ទេ។ ដើម្បីកាត់តសិល្បៈ ជំនាញ និងឧបករណ៍ពិសេសគឺត្រូវការជាចាំបាច់។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តធ្វើចម្លាក់។
អ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតផ្លែឈើពិសេស។ កាំបិតទាំងនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងផ្នែករឹង និងផ្នែកផ្ទះបាយ។ ការឆ្លាក់ផ្លែឈើនៅផ្ទះសាមញ្ញបំផុតគឺជាភួងផ្កា។ មិនចាំបាច់មានជំនាញពិសេសនៅទីនេះទេ។ កាត់ផ្លែឈើនិងឱសថ។ ដាក់ពួកវានៅលើ skewers ។ ដោយប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក បង្កើតភួងនៃ skewers ហើយដាក់វានៅក្នុងថុដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។
- ឆ្នូតផ្លែឈើ។ដើម្បីបម្រើផ្លែឈើយ៉ាងស្រស់ស្អាត វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចូលរួមក្នុងការកាត់សិល្បៈនោះទេ។ មានជម្រើសងាយស្រួលជាង។ កាត់ផ្លែឈើជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ដូចគ្នា (1 - 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ប្តូរពួកវា។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្លែក្រូច ផ្លែប៉ែស និងផ្លែប៉ោម អ្នកគួរតែទទួលបានផ្លែក្រូចជាមួយផ្លែប៉ោម ឬផ្លែប៉ោមមួយផ្លែជាមួយផ្លែប៉េស។ អ្នកក៏អាចលាយផ្លែឈើដែលមានប្រភេទដូចគ្នា ប៉ុន្តែពណ៌ផ្សេងគ្នា។ ដាក់ផ្លែឈើឆ្អិនយ៉ាងស្អាតនៅលើចានហើយបម្រើ។
- គំនូរផ្លែឈើ។ពីបំណែកផ្លែឈើចម្រុះពណ៌ អ្នកអាចធ្វើរូបចម្លាក់ ឬរូបភាព។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការមានទេពកោសល្យរបស់សិល្បករសម្រាប់រឿងនេះទេ។ ជ្រើសរើសគ្រោងធម្មតា ឬឈប់នៅអរូបីភ្លឺ។ ត្រូវប្រាកដថាភ្ញៀវពេញចិត្តនឹងការច្នៃប្រឌិតបែបនេះ។ ការកាត់ផ្លែឈើតាមរូបភាព។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ graters-shredders ពិសេស។ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាង។ មានឧបករណ៍បែបនេះដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់ចេញផ្កា, petals, ទន្សាយនិងតួលេខមិនធម្មតាផ្សេងទៀតដោយគ្មានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។
កាត់ផ្លែឈើនៅលើតុ: រូបថត
ការកាត់នៅលើតុ
សមាសធាតុ៖
- កុកងឺ - 2 ភី។
- គីវី - ៣ ភី។
- Pamela - 1 ភី។
- ទឹកក្រូច - 1 ភី។
- ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
- ចិញ្ចៀនម្នាស់កំប៉ុង - 1 បម្រាម។
- ផ្លែទទឹម - 1 ភី។
ចម្អិនអាហារ៖
- លាងជម្រះផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយយកស្បែកចេញពីពួកគេ។ ចែកផ្លែក្រូចឆ្មារជាចំណិតៗ កាត់ផ្លែគីវីជារង្វង់ស្តើងៗ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាចំណិត។ ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំតាមលំដាប់ចៃដន្យនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប្រោះគ្រាប់ផ្លែទទឹមពីលើ។ រឿងចំបងគឺថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងមើលទៅមានពណ៌ឆើតឆាយនិងពិធីបុណ្យ!
- វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបកផ្លែឈើទាំងអស់ទេ។ វានឹងផ្តល់នូវភាពផ្ទុយគ្នាទៅនឹងការកាប់ និងរក្សាភាពស្រស់របស់ផ្លែឈើបានយូរ។ សំបកអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងម្ហូប។ ជាឧទាហរណ៍ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើកន្ត្រកដើម ឬផ្កាកូលាបដ៏ឆើតឆាយពីផ្លែក្រូចរបស់ក្រូច។
ដើម្បីកាត់ផ្លែឈើឱ្យស្អាត និងត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ និងល្បិចមួយចំនួន។
- ត្រូវប្រាកដថាលាងផ្លែឈើទាំងអស់មុនពេលកាត់។ សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុកពួកវាត្រូវបានស្រោបដោយសមាសធាតុគីមី ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាភាពស្រស់នៃផលិតផលបានយូរ។ គាត់គ្រោះថ្នាក់ណាស់!
- ប្រើតែកាំបិតមុតស្រួចសម្រាប់កាត់។ ដូច្នេះចំណិតផ្លែឈើនឹងរាបស្មើនិងស្តើង។ ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់មុនពេលបម្រើ។ សូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក ពួកគេអាចបាត់បង់រូបរាងដើម និងស្ងួត។
- ដើម្បីរក្សាចំណិតឱ្យកាន់តែស្រស់បានយូរ សូមខាញ់ពួកវាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃចាហួយថ្លា។
- តុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរី និងគ្រាប់ផ្លែទទឹម ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។
- កុំខ្លាចការពិសោធន៍ភ្លឺនិងបន្សំមិនធម្មតា!
- ផ្លែប៉ោម និងផ្លែចេកដែលហាន់ជាចំណិតៗ ងងឹតលឿនជាងផ្លែឈើដទៃទៀត ដូច្នេះត្រូវរៀបចំវានៅពេលចុងក្រោយបំផុត។ កុំភ្លេចជ្រលក់ទឹកក្រូចឆ្មា ធ្វើបែបនេះនឹងជួយឱ្យផ្លែមានពណ៌សយូរ។
ភាពឆបគ្នានៃផ្លែឈើជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។
- ផ្លែឈើផ្អែម ផ្លែព្រូន ផ្លែល្វា ចេក និងផ្លែឈើស្ងួត បំបែកយឺតជាងផ្លែជូរ។ ពួកគេមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចទេ បើមិនដូច្នេះទេការហើមពោះ និងភាពមិនស្រួលក្នុងពោះមិនអាចជៀសវាងបានឡើយ។ ផ្លែឈើផ្អែមល្អជាមួយផ្លែឈើជូរ, ជាមួយគ្នា, ជាមួយឱសថ, ក្រែម,
- ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលអាស៊ីត៖ ផ្លែប៊្លូបឺរី រ៉ាបប៊ឺរី ផ្លែប៉ោម ផ្លែព្រូន ផ្លែព្រូន ផ្លែស្វាយ ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែ apricots ផ្លែប៉ែស ទំពាំងបាយជូ និងឪឡឹក។ ពួកវាល្អជាមួយផ្លែឈើផ្អែម និងជូរ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented អាហារប្រូតេអ៊ីន (ឈីក្រុម Fulham សាច់ ឈីស គ្រាប់។ល។) ឱសថ និងក្រែម។
- ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលអាស៊ីតគឺមិនឆបគ្នាជាមួយ legumes ផ្សិត ស៊ុត ត្រី និង peas ។ ផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ៖ ក្រូចឃ្វិច ម្នាស់ ផ្លែទទឹម ក្រូចឆ្មា ផ្លែផាមឡា ក្រូច ផ្លែ gooseberries cranberries ផ្លែប៉ោមជូរ ផ្លែ plums pears ទំពាំងបាយជូ និង apricots ។ ពួកវាល្អជាមួយគ្នាជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ក្រែមជូរ ក្រែម ឈីស ឱសថ គ្រាប់ និងឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនសត្វ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងអាហារម្សៅ។
ការកាត់ផ្លែឈើនៅលើតុបុណ្យគឺជាសិល្បៈទាំងមូល និងជាការងារគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ យ៉ាងណាមិញផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដើម្បីឱ្យពួកគេមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញនិងដាស់ចំណង់អាហារ។ ប៉ុន្តែ ទោះបីជាមិនមានជំនាញធ្ងន់ធ្ងរ និងអំណោយសិល្បៈក៏ដោយ អ្នកអាចសាកល្បងខ្លួនអ្នកនៅក្នុងសកម្មភាពច្នៃប្រឌិតនេះ។ រឿងសំខាន់គឺបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃនិងបំណងប្រាថ្នាហើយអ្វីៗនឹងដំណើរការ! ស្រមៃនិងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក។
តុដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត ធ្វើឲ្យអ្នករំភើបភ្លាមៗ ហើយធ្វើឱ្យអ្នកចង់អង្គុយនៅវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយចាប់ផ្តើមអាហារ។
ការកាត់ផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរឿងនេះ វាសង្កត់ធ្ងន់ និងបំពេញបន្ថែមភាពទំនើបនៃការប្រារព្ធពិធីនេះ។ ចានផ្លែឈើមួយត្រូវបានបម្រើជាមួយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល កាហ្វេ និងតែ ក៏ដូចជាបង្អែមដាច់ដោយឡែកមួយ។
ចំណាំ! ការកាត់ផ្លែឈើបែបសិល្បៈដែលពេញនិយមនាពេលថ្មីៗនេះត្រូវបានគេហៅថាការឆ្លាក់។
ប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើតការកាត់ផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតនៅផ្ទះវាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការរៀនជំនាញឆ្លាក់។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការមានផ្លែឈើនៅលើដៃ កាំបិតមុតស្រួច ផ្សិត និងចានដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើន ក៏ដូចជា skewers និង toothpicks ។
ហើយជាការពិតណាស់ ការបំផុសគំនិតតិចតួចដើម្បីបង្កើតស្នាដៃផ្លែឈើពិតប្រាកដនឹងមិនធ្វើឱ្យយើងឈឺចាប់ឡើយ។
កំពុងរៀបចំបង្កើតការបង្កើតផ្លែឈើ
- នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើសម្រាប់តុ ចូរប្រយ័ត្ន និងរើស។ ចាប់តាំងពីផ្លែឈើនឹងដេកនៅលើតុយ៉ាងហោចណាស់ជាច្រើនម៉ោងពួកគេគួរតែនៅតែស្រស់ស្អាត។ ដូច្នេះហើយត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនខូច និងស្រស់ជានិច្ច។ ពួកគេគួរតែតឹងនិងយឺត។
- រៀបចំចានផ្លែឈើមួយនៅមុនពេលប្រារព្ធពិធីដើម្បីឱ្យវាតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅលើអាកាស។ រៀបចំក្រូចឆ្មាសម្រាប់ចំណិត។
- សម្រាប់ការកាប់អ្នកត្រូវការកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីឱ្យចំណិតស្តើងនិងសូម្បីតែ។
- មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមផ្សំផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី សូមលាងជម្រះវាឱ្យស្អាត។
- ផ្លែឈើដែលផ្តល់ទឹកគួរតែត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។
ច្បាប់សម្រាប់ការតុបតែងតុជាមួយចំណិតផ្លែឈើ
នៅពេលធ្វើការកាត់ផ្លែឈើវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់ជាក់លាក់។ ភោជនីយដ្ឋានល្បីឈ្មោះបានបង្ហាញអាថ៌កំបាំងខ្លះៗរបស់ពួកគេ។
- បាចផ្លែប៉ោម និងផ្លែប័រដើម្បីឱ្យសាច់របស់វាមានទំនាក់ទំនងតិចតួចជាមួយខ្យល់ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងងងឹត។ អ្នកអាចប្រោះចំណិតជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
- ដាក់ឪឡឹកជាមួយសំបកឪឡឹកប៉ុន្តែជាបំណែកតូចៗនិងស្តើង។ ហើយប្រសិនបើអាចធ្វើបាន យកគ្រាប់ពូជទាំងអស់ចេញពីផ្លែឈើ។
- ផ្លែក្រូចឆ្មារហាន់ជាចំណិតៗ ឬជារង្វង់។ ប៉ុន្តែជម្រើសចុងក្រោយគួរតែនៅជាមួយសំបក។
- លាបផ្លែគីវី និងស្វាយ រួចកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ មុនពេលនោះពួកគេនឹងត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ។ ដោយសារពួកគេមិនងងឹតពីខ្យល់ពួកគេអាចតុបតែងផ្លែប៉ោមបាន។
- បម្រើ plums និង apricots ទាំងមូល។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់ពាក់កណ្តាលហើយដាក់នៅលើចានជាមួយ pulp ចុះក្រោម។
- ទំពាំងបាយជូគួរតែត្រូវបានបម្រើតែជាបាច់ប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងធម្មតាដោយព្យួរផ្នែកនៃសាខាពីចាន។
- ដាក់ cherries និង cherries នៅលើចានជាមួយ sprig និង strawberries ជាមួយ "កន្ទុយ" ។
- ហើយយកស្នូលចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងជួរឈរឬចាន semicircular តូច។
របៀបបម្រើផ្លែឈើយ៉ាងស្រស់ស្អាត
ការធ្វើឱ្យផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកមាន nuances ផ្ទាល់ខ្លួន។ មានកុមារជាច្រើននៅស្ទើរតែគ្រប់ការប្រារព្ធពិធី ហើយពួកគេមិនគួរធ្វើឱ្យដៃរបស់ពួកគេកខ្វក់ឡើយ បើមិនដូច្នេះទេសម្លៀកបំពាក់ និងអ្វីៗនៅជុំវិញនឹងត្រូវគ្របដណ្ដប់ដោយផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើ។
ដូច្នេះការសម្រេចចិត្តត្រឹមត្រូវគឺដើម្បីបម្រើអំណោយនៅលើ skewers, នៅក្នុងស្នែង, កន្ត្រក។
ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតុបតែងផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើក្នុងទម្រង់ជារូបភាព បន្ទាប់មកដាក់ចានភ្លឺនៅក្បែរនោះ ដើម្បីងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវក្នុងការចងខ្សែផ្លែឈើដោយមិនធ្វើឱ្យដៃរបស់ពួកគេកខ្វក់។
កាណាប៉េ
canapes ដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានទទួលដោយប្រើផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើផ្ទុយគ្នា។មូលដ្ឋាននៃសាំងវិចខ្នាតតូចគួរតែរឹងមាំ។ ផ្លែប៉ោមឬឈីសមួយដុំគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តួនាទីនេះ។
ឈីសប្រៃ និងផ្សិតល្អជាមួយផ្លែឈើផ្អែម។
ចំណីគ្រោង
ការបម្រើបែបនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតរូបគំនូរពិត ឬរូបចម្លាក់ពីផ្លែឈើ។ ពួកវាមានរាងសំប៉ែត ពោលគឺចំណិតផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅលើចាន។ ឬ voluminous ដោយប្រើ skewers ដែលជាដំណើរការប្រើប្រាស់ពេលវេលាច្រើនជាង។នៅលើចានមួយ អ្នកអាចដាក់ដើមត្នោតភ្លឺ ដោយបានសាងសង់វាពីចេក គីវី និងក្រូចឃ្វិច។
ហើយអ្នកអាចកាត់រូបឬមុខកំប្លែងដោយយកអ្នកកាត់ខូគី។ សម្រាប់ក្មេងតូចៗអ្នកអាចបង្កើត hedgehog, Winnie the Pooh, Cheburashka, ក្ងោក។
ជម្រើសនៃការធ្វើបទបង្ហាញនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចងចាំគំនូរជីវចល រូបភាពគួរឱ្យអស់សំណើច ឬមកជាមួយអ្វីមួយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតគ្រោងអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រារព្ធពិធីមួយឧទាហរណ៍ដើមឈើណូអែលពហុពណ៌សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។
ខ្ទះតូច
វិធីសាស្រ្តមួយចំណែកដ៏ងាយស្រួលគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅលើចានធំឬថាស។ គាត់នឹងក្លាយជាមូលដ្ឋាន។ Melon, ម្នាស់, pear ធំឬក្រូចត្លុងគឺល្អឥតខ្ចោះ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចប្រើ: ចេក, គីវី, ទំពាំងបាយជូ, ផ្លែប៉ោម, peaches, berries ។ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតហើយកាត់ជាចំណែក ៗ ។
បន្ទាប់មកផ្លែឈើអាចត្រូវបានចងនៅលើ skewers ។ kebabs ឆ្ងាញ់ជាប់នឹងមូលដ្ឋាន ហើយបម្រើដល់ភ្ញៀវ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការកាត់ជាទម្រង់ kebabs គឺថាអ្នកអាចប្រើ berries និងផ្លែឈើកំប៉ុង ហើយមិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ។
ការបម្រើ mini-kebabs ដោយគ្មានមូលដ្ឋានក៏ល្អផងដែរ។ ដោយគ្រាន់តែលាតយ៉ាងស្អាតនៅលើថាស ហើយចាក់សូកូឡារលាយ ឬទឹកដោះគោខាប់។ ល្អបំផុតក្នុងការបម្រើ skewers ផ្លែឈើជាមួយ scoops នៃការ៉េម។
ការកាត់ mini-kebabs នៅក្នុងទម្រង់នៃពាក់កណ្តាលរង្វង់មើលទៅភ្លឺ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាកដថាពណ៌នៃផ្លែឈើនៅលើ skewer នីមួយៗត្រូវគ្នាជាស្រទាប់ៗ អ្នកនឹងទទួលបានឥន្ទធនូដ៏រីករាយ។
ចំណាំ! អ្នកអាចបន្ថែមបំណែកនៃឈីសទៅសាច់អាំងវាល្អជាមួយផ្លែឈើ។
កន្ត្រកដុតនំ
កន្ត្រកផ្លែឈើមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុ។ សាកល្បងធ្វើសាឡាត់ផ្លែឈើលាបជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬក្រែម whipped បន្ទាប់មកយកសាឡាត់ទៅជា tartlets ។ ចាហួយផ្លែឈើនៅក្នុងកន្ត្រកមើលទៅមិនធម្មតា។
ជំនួសឱ្យ tartlets កន្ត្រកធ្វើពីនំកុម្មង់នំឬនំកុម្មង់នំខ្លីគឺល្អឥតខ្ចោះ។
លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចកាត់កន្ត្រកចេញពីផ្លែឪឡឹក ឬឪឡឹក ហើយបំពេញសំបកក្រូចឆ្មារជាមួយនឹងផ្លែឈើ។ អ្នកនឹងទទួលបានទូកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។
វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការតុបតែងកន្ត្រកនៅលើកំពូលជាមួយនឹងសូកូឡាដឹងគុណ, flakes ដូងឬ Walnut chopped ។ អ្នកអាចលាយផ្លែឈើជាដុំៗ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកទុកវាក្នុងទូរទឹកកកមុនពេលបម្រើ។
ជំនួសឱ្យកន្ត្រកអ្នកអាចប្រើកោណ waffle ដំបូងបំពេញវាជាមួយក្រែមជូរឬក្រែមជូរ។ ហើយបន្ទាប់មកដាក់ berries ជាមួយបំណែកនៃផ្លែឈើនៅក្នុងម៉ាស់ពណ៌ស airy ។ ម្ហូបបែបនេះហោះចេញពីតុក្នុងល្បឿនបំបែក។
នៅលើចាន
ព្យាយាមកាត់ផ្លែក្រូច គីវី ផ្លែប៉ោម ផ្លែ pears ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅលើម្ហូបមួយក្នុងទម្រង់ជាគំរូ ឬតួលេខផ្សេងៗ។ ចានអាចត្រូវបានតុបតែងដោយស្លឹក mint ឬផ្កាស្រស់។
ប្រើកាត់ atypical ភ្ញៀវនឹងរីករាយ។ ហើយដើម្បីងាយស្រួលដាក់បន្ទះឈើពណ៌ចូលទៅក្នុងចំណិត។
ផ្លែឈើនៅក្នុងផ្លែឈើ
ទាំងនេះអាចជាកន្ត្រកបុគ្គលឧទាហរណ៍ពីក្រូច។ ហើយអាចមានកន្ត្រកសម្រាប់បម្រើទូទៅ ឪឡឹក ឪឡឹកនឹងធ្វើ។
ផ្លែឈើអាចត្រូវបានកាត់និងរដូវជាមួយទឹកឃ្មុំ, ក្រែម, ស៊ីរ៉ូហើយផ្ញើទៅកញ្ចប់ក្នុងទម្រង់នេះ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើបាន ប្រសិនបើពួកវាមិនធំទេ ចូរទុកវាឱ្យទាំងមូល។
ការបម្រើផ្លែប៊ឺរីក្នុងកន្ត្រកម្នាស់មើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ចេញពីកំពូលនៃម្នាស់និងទទួលបាន pulp ។ ដាក់ cherries, cherries, ទំពាំងបាយជូ, strawberries នៅក្នុងការសម្រាក។
អ្នកក៏អាចកាត់ផ្លែប៉ោម ហើយបំពេញផ្លែប៉ោមជាមួយផ្លែបឺរីតូចៗ។ ហើយនៅលើកំពូលនៃកញ្ចប់ផ្លែប៉ោម ប្រោះជាមួយ cinnamon ឬកាត់បេះដូងចេញពីស្នូលផ្លែប៉ោម ហើយបិទវានៅលើ skewer ចូលទៅក្នុងកន្ត្រក។
របៀបតុបតែងចំណិតផ្លែឈើ
វាជាទម្លាប់ក្នុងការតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតគ្រប់ចាន កាត់ បង្អែម សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី។ សម្រាប់ការនេះត្រូវបានប្រើ:
- ស្ករម្សៅ;
- cinnamon;
- ដូង;
- ផ្កាធម្មជាតិ;
- ផ្កាផ្កា;
- ស្លឹក mint ស្រស់;
- marmalade;
- ម៉ាមែលសាវ;
- បង្អែមបូព៌ា;
- ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់;
- គ្រាប់;
- កាហ្វេ កាកាវ។
ការកាត់ផ្លែឈើណាមួយត្រូវបានម្សៅជាមួយម្សៅស្ករនិង cinnamon ។ ពួកវាផ្តល់នូវការបញ្ចេញសំឡេងស្រស់ និងបិទបាំងយ៉ាងល្អនូវផ្លែ pears និងផ្លែប៉ោមដែលបានងងឹតនៅលើអាកាស។
កោរសក់ដូងមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់នៅពេលបម្រើផ្លែឈើក្នុងដី។
បំណែកនៃ marshmallow ឬ marmalade ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ Melon និង strawberries ពួកគេអាចត្រូវបានគេ skewered និងបម្រើជាមួយផ្លែឈើផ្អែម។
ផ្កាស្រស់ និងស្លឹកជីអង្កាមត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចំណិតផ្លែឈើតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ចានមួយប្រោះដោយផ្កាកុលាប។
គ្រាប់ផ្លែទទឹមជួយឱ្យមានភាពផ្ទុយគ្នា បន្ថែមពួកវាទៅចំណិតគីវី ឬចេក។
Marmalade ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងបង្អែមបូព៌ាត្រូវបានដាក់នៅលើថាសដែលមានផ្លែឈើតាមលំដាប់ចៃដន្យ។ បង្កើតស្រមោលចម្រុះពណ៌ កុំខ្លាច!
ប្រោះក្រូចឆ្មារលើកាហ្វេ ហើយបម្រើជាមួយភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង។
ផ្សិតដ៏ស្រស់ស្អាត តុដាក់ចាន ចានបង្អែមនឹងងាយស្រួលសម្រាប់តុបតែងតុ។ ប៉ុន្តែជ្រើសរើសពួកវាដើម្បីឱ្យពួកគេស៊ីគ្នាតាមរចនាប័ទ្ម។
សម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងការលេចចេញនូវគំនិតថ្មីៗ រកមើលនៅលើអ៊ីនធឺណិត គេហទំព័រពោរពេញដោយរូបភាពផ្សេងៗអំពីការឆ្លាក់ និងអាហារប៊ូហ្វេចម្រុះពណ៌។
ចំណាំ! ដុតនំ waffles fluffy ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ យក waffle ដែលបានបញ្ចប់ហើយតុបតែងវាជាមួយចំណិតផ្លែល្វា ចេក គីវី។ ស្រក់ផ្លែឈើជាមួយសូកូឡា ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល កំពូលជាមួយ waffle ទីពីរ។ បន្ថែមក្រែម whipped ទៅ waffles ។ បង្អែមនេះនឹងរលាយបាត់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។
ជម្រើសដ៏ធំទូលាយនៃផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើនៅក្នុងផ្សារទំនើបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រែក្លាយគំនិត និងការស្រមើស្រមៃណាមួយឱ្យក្លាយជាការពិត និងធ្វើឱ្យចំណិតផ្លែឈើជាផ្នែកសំខាន់នៃតុបុណ្យ។
នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ មានថ្ងៃឈប់សម្រាក និងហេតុផលសម្រាប់ភាពរីករាយតិចតួច។ តើមានអ្វីនៅសល់សម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានភាពសប្បាយរីករាយ ក្រុមហ៊ុនរំខាន និងពិធីជប់លៀង? នោះជាការត្រឹមត្រូវ - បង្កើត extravaganza ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ជាការប្រសើរណាស់ ថ្ងៃឈប់សម្រាកខ្លួនវាមានសមាសធាតុជាច្រើន ហើយរាល់ព័ត៌មានលម្អិតមានសារៈសំខាន់ណាស់។ តុ - វាមិនសំខាន់ទេ ប្រពៃណី ឬអាហារប៊ូហ្វេ - គឺស្ទើរតែជាវត្ថុសំខាន់នៃព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយ។
ការកាត់ផ្លែឈើគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃពិធីបុណ្យ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកមិនអាចរំខានដោយចេតនា ច្របាច់ឪឡឹក ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែប៉ោម ផ្លែ pears ចេក ក្រូច ហើយបម្រើភ្ញៀវនូវភាពរញ៉េរញ៉ៃដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលផុតកំណត់ជាមួយទឹក។ ហើយអ្នកអាចបង្ហាញពីការធ្លាក់ចុះនៃការស្រមើលស្រមៃ ដាស់គំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នក និងធ្វើឱ្យការរចនាចានផ្លែឈើដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នក ក្លាយជាការនិយាយរបស់ទីក្រុង និងបង្កឱ្យមានការច្រណែនរបស់ hostesses-គូប្រជែង។
ចំណិតផ្លែឈើ - ដូចជានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន
ចំណិតផ្លែឈើគឺជាធាតុចាំបាច់នៅលើម៉ឺនុយនៃគ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។ ម្នាស់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយចំណិតផ្លែឈើត្រូពិចផ្សេងទៀត បំពេញបន្ថែមដោយឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ទឹកឃ្មុំ និងគ្រាប់ និងគ្រឿងទេស គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់នំក្រែមសម្បូរបែប ឬនំប្រោននីធ្ងន់។ លើសពីនេះទៀតការកាត់ផ្លែឈើគឺល្អសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយ - អ្នករាល់គ្នានឹងរកឃើញបំណែកនៃផ្លែឈើ juicy ដែលពួកគេចូលចិត្តនៅលើម្ហូបមួយពួកគេអាចមាន aperitif ឬស្រាក្រឡុកមួយ។ ការកាត់ផ្លែឈើធ្វើដោយខ្លួនឯងគឺមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទេ - នេះគឺពិត។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់ផ្លែឈើឱ្យស្អាតដើម្បីឱ្យភ្ញៀវរីករាយ និងចងចាំការច្នៃប្រឌិតឱ្យបានយូរ?
អាថ៌កំបាំង 1. បង្កើតពីធម្មតា។
យកផ្លែប៉ោម ឬចេកណាមួយជាសម្ភារៈរបស់វិចិត្រករ។ កាត់ផ្លែប៉ោមយ៉ាងស្អាតគឺពាក់កណ្តាលសមរភូមិ។ សុបិន្តឡើងបង្កើតផ្កាកុលាបពណ៌សពីផ្លែឈើធម្មតា (ហើយដូច្នេះថាការកាត់មិនងងឹតទេប្រោះវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា) ។ ប្រើចំណិតដូចវិចិត្រករប្រើក្បាច់ទូលំទូលាយ! កាត់ចេកស្អាតយ៉ាងណា? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ - ដើម្បីឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើល។
សម្ងាត់ 2. បន្ថែមការបង្វិលមួយ។
ការកាត់ផ្លែឈើធ្វើដោយខ្លួនឯងគឺជាក្ដារលាយនៃរសជាតិខុសៗគ្នា ហើយបន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំប្រពៃណី វាត្រូវតែមានអ្វីដែលមិនឆ្ងាញ់នៅក្នុងវា។ សូម្បីតែការរួមផ្សំបែបបុរាណនៃផ្លែប៉ោម ចេក និងទឹកក្រូចនឹងភ្លឺខ្លាំងដោយមិននឹកស្មានដល់ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម cranberries ស្ងួតចម្រុះ ប្រោះជាមួយ cinnamon និង ... តុបតែងជាមួយរូបចម្លាក់ចាហួយ! ដូច្នេះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចតុបតែងផ្លែឈើបានយ៉ាងស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលទៀតផង។
អាថ៌កំបាំង 3. ស្វែងយល់ពីមេចុងភៅនៅក្នុងអ្នក។
ការកាត់ផ្លែឈើ បន្លែ ឈីស និងសាច់ deli - ការឆ្លាក់គឺជាសិល្បៈពិតដែលបង្រៀនដោយអ្នកជំនាញ។ ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ក្នុងការរៀនពីរបៀបកាត់ផ្លែឈើយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅផ្ទះរយៈពេល 3 ឆ្នាំនោះទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបំពាក់អាវុធដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងឧបករណ៍ផ្សេងៗ។ ទាំងនេះគឺ៖ កាំបិតស្តើងមុតស្រួច កាំបិតមុតស្រួចដែលមានដាវធំទូលាយ (ដើម្បីបង្កើតគូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះ) ចំណិត (ដើម្បីធ្វើការតុបតែងខ្យល់) កាំបិតមុតស្រួចតូចមួយសម្រាប់បច្ចេកទេសឆ្លាក់។ អនុវត្តមុនពេលអ្នកបង្កើតគំនិតច្នៃប្រឌិត។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារមានភាពរសើបជាពិសេសចំពោះដំណើរការ។ ពួកគេត្រូវការឧបករណ៍មុតស្រួចដើម្បីកុំឱ្យទឹកច្រើនពេកមិនធ្លាយចេញ។ ជាជម្រើសមួយ បកសំបកក្រូចឃ្វិច ឬក្រូច ហើយចែកជាចំណិតៗដោយមិនបាច់កាត់។ ទឹកក្រូចសម្រាប់ស្នាដៃអនាគតរបស់អ្នកគឺរួចរាល់ហើយ!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់ម្នាស់មួយដើម្បីរក្សា juiciness អតិបរមានិងមិនបាត់បង់ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើ? កាត់ស្លឹកដោយកាំបិតមូលមុតស្រួច (វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការតុបតែងសមាសភាព) បន្ទាប់មកកាត់ស្បែកពីកំពូលទៅបាតដោយប្រើឧបករណ៍ដូចគ្នា។ អ្នកនឹងទទួលបានធុងមួយដែលអ្នកអាចកាត់បំណែកផ្សេងៗ។ កាត់ចេកស្អាតយ៉ាងណា? ផ្តល់ចំណូលចិត្តចំពោះរង្វង់មូល ឬថ្មកំបោរ។ អ្នកមិនគួរទុកស្បែកចោលទេ - វាប្រែជាងងឹតយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលជាមូលហេតុដែលការកាត់ស្បែកមើលទៅមិនគួរអោយចង់ញ៉ាំ។ ផ្លែឈើតូចៗនិងផ្លែប៊ឺរីមិនគួរត្រូវបានកាត់ទាល់តែសោះ - ទំពាំងបាយជូឬផ្លែស្ត្របឺរីបាត់បង់រូបរាងនិងភាពជូរចត់របស់វា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំពួកវានៅលើម្ហូបទាំងមូលក្នុងចំណោមផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ 
អាថ៌កំបាំង 4. បង្កើតសមាសភាពដើម
មនុស្សគ្រប់គ្នាកោតសរសើរចំពោះប្រភេទដើម ប្រណិត និងចម្រុះពណ៌ ដែលត្រូវបានបម្រើនៅឯពិធីទទួល និងធ្វើបទបង្ហាញ។ ជឿខ្ញុំ អ្នកអាចបង្កើតអ្វីដែលអស្ចារ្យនៅផ្ទះ។ គិតអំពីរបៀបបម្រើផ្លែឈើឱ្យស្រស់ស្អាត មនុស្សជាច្រើនគិតថានេះនឹងត្រូវការឧបករណ៍ជំនាញ។ នេះជាកំហុស! អ្នកមាន 100% អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។ ដើម្បីបម្រើផ្លែឈើនៅលើតុយ៉ាងស្រស់ស្អាត អ្នកត្រូវការ: ចានធំមួយ ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស បន្ទះឈើ បន្ទះឈើវែង និងខ្លី។ យើងបង្កើតការរចនា៖ យើងគ្របដណ្តប់គម្របពីប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសធំ (នេះអាចជាផ្នែកមួយនៃការវេចខ្ចប់ពីសំលៀកបំពាក់ឬស្បែកជើង) ជាមួយ foil ។ នេះនឹងជាមូលដ្ឋាននៃស្នាដៃនាពេលអនាគត។
នៅកណ្តាលចានដាក់ប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេសតូចមួយដែលគ្របដោយ foil ផងដែរ។ យើងនឹងបិទភ្ជាប់ជាមួយផ្លែឈើចម្រុះចូលទៅក្នុងវា (អ្នកអាចលាយជាមួយអូលីវ ឈីសរឹង)។ យើងនឹងបំពេញ "ជាន់" ខាងក្រោមជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលកាត់ជាមុន (របៀបបំបែកពួកវា - អានខាងក្រោម) ។ សម្រាប់ម្ហូបនេះ បម្រើចានតូចៗ ចានបង្អែម ហើយអ្នកក៏អាចផ្តល់ជូនភ្ញៀវផងដែរ - caramel, សុីរ៉ូ, យៈសាពូនមី, ទឹកឃ្មុំ, ស្ករអំពៅ។ វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត! 
អាថ៌កំបាំង 5. ធរណីមាត្រសាមញ្ញ
ពិធីការិនីគ្រប់រូបងឿងឆ្ងល់ថាតើការកាត់សាច់ក្រណាត់ស្អាតយ៉ាងហោចមួយដងក្នុងជីវិតរបស់នាងយ៉ាងណា? នៅទីនេះ វាជាការប្រសើរជាងដែលត្រូវបានណែនាំដោយគោលការណ៍ "ល្អបំផុតគឺជាសត្រូវនៃសេចក្តីល្អ" ។ រាងធរណីមាត្រសាមញ្ញ៖ វង់ រង្វង់ រង្វង់មូល ចតុកោណកែង និងការ៉េ - នឹងមើលទៅមានលក្ខណៈសរីរាង្គ និងទាន់សម័យក្នុងភាពសម្បូរបែបនៃផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីខ្លួនឯងគឺជាស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យនៃធម្មជាតិហើយពួកគេមិនត្រូវការការតុបតែងច្រើនទេ។ សម្រាប់ឱកាសពិសេស អ្នកអាចងាកទៅរកការរចនាតាមប្រធានបទ៖ ដើមគីវីសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី បេះដូងស្ត្រប៊េរីសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់ លេខសម្រាប់ថ្ងៃកំណើតជាដើម។
ជម្រើសរចនាដ៏ល្អបំផុតគឺឆ្នូតអង្កត់ទ្រូងស្របតាមស្រមោលពណ៌។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ kiwi ពណ៌បៃតង juicy - នេះនឹងជាអង្កត់ទ្រូងដំបូង។ បន្ទាប់មកចំណិតផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងទន់ បន្ទាប់មកផ្លែប៉ោមពណ៌លឿង ចេក ម្នាស់ បន្ទាប់មក peaches ឬ apricots ហើយបន្ទាប់ពីពួកគេ - ក្រុមក្រូចឆ្មារ។ ជ្រុងទទេដែលនៅសល់នៃម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញដោយទំពាំងបាយជូ។
រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត!
ចំណិតផ្លែឈើគឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់មួយនៅលើតុបុណ្យណាមួយ។ ចានផ្លែឈើមួយត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រា ស្រាសំប៉ាញ cognac តែ និងកាហ្វេ។ ការកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមច្បាប់សាមញ្ញ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផ្លែឈើស្រស់និងទុំ។
ការកាត់តែងតែធ្វើឡើងនៅមុនថ្ងៃបុណ្យ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើវាជាមុនទេព្រោះផ្លែឈើអាចបាត់បង់ពណ៌ក្លិនក្រអូបនិងខ្យល់។
កាត់ផ្លែឈើនៅលើតុ: វិធីល្អបំផុត
បច្ចុប្បន្ននេះសិល្បៈនៃការកាត់ផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេហៅថាការឆ្លាក់គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ចៅហ្វាយនាយផ្នែកឆ្លាក់អាចបង្កើតស្នាដៃពិតៗពីផ្លែឈើ។ នៅផ្ទះបច្ចេកទេសនេះមិនងាយស្រួលធ្វើជាម្ចាស់ទេ។ ដើម្បីកាត់តសិល្បៈ ជំនាញ និងឧបករណ៍ពិសេសគឺត្រូវការជាចាំបាច់។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តធ្វើចម្លាក់។
អ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតផ្លែឈើពិសេស។ កាំបិតទាំងនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងផ្នែករឹង និងផ្នែកផ្ទះបាយ។ ការឆ្លាក់ផ្លែឈើនៅផ្ទះសាមញ្ញបំផុតគឺជាភួងផ្កា។ មិនចាំបាច់មានជំនាញពិសេសនៅទីនេះទេ។ កាត់ផ្លែឈើនិងឱសថ។ ដាក់ពួកវានៅលើ skewers ។ ដោយប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក បង្កើតភួងនៃ skewers ហើយដាក់វានៅក្នុងថុដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។
- ឆ្នូតផ្លែឈើ។ដើម្បីបម្រើផ្លែឈើយ៉ាងស្រស់ស្អាត វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចូលរួមក្នុងការកាត់សិល្បៈនោះទេ។ មានជម្រើសងាយស្រួលជាង។ កាត់ផ្លែឈើជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់ដូចគ្នា (1 - 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ប្តូរពួកវា។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្លែក្រូច ផ្លែប៉ែស និងផ្លែប៉ោម អ្នកគួរតែទទួលបានផ្លែក្រូចជាមួយផ្លែប៉ោម ឬផ្លែប៉ោមមួយផ្លែជាមួយផ្លែប៉េស។ អ្នកក៏អាចលាយផ្លែឈើដែលមានប្រភេទដូចគ្នា ប៉ុន្តែពណ៌ផ្សេងគ្នា។ ដាក់ផ្លែឈើឆ្អិនយ៉ាងស្អាតនៅលើចានហើយបម្រើ។
- គំនូរផ្លែឈើ។ពីបំណែកផ្លែឈើចម្រុះពណ៌ អ្នកអាចធ្វើរូបចម្លាក់ ឬរូបភាព។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការមានទេពកោសល្យរបស់សិល្បករសម្រាប់រឿងនេះទេ។ ជ្រើសរើសគ្រោងធម្មតា ឬឈប់នៅអរូបីភ្លឺ។ ត្រូវប្រាកដថាភ្ញៀវពេញចិត្តនឹងការច្នៃប្រឌិតបែបនេះ។ ការកាត់ផ្លែឈើតាមរូបភាព។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ graters-shredders ពិសេស។ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាង។ មានឧបករណ៍បែបនេះដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់ចេញផ្កា, petals, ទន្សាយនិងតួលេខមិនធម្មតាផ្សេងទៀតដោយគ្មានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។
កាត់ផ្លែឈើនៅលើតុ: រូបថត
ការកាត់នៅលើតុ
សមាសធាតុ៖
- កុកងឺ - 2 ភី។
- គីវី - ៣ ភី។
- Pamela - 1 ភី។
- ទឹកក្រូច - 1 ភី។
- ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
- ចិញ្ចៀនម្នាស់កំប៉ុង - 1 បម្រាម។
- ផ្លែទទឹម - 1 ភី។
ចម្អិនអាហារ៖
- លាងជម្រះផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយយកស្បែកចេញពីពួកគេ។ ចែកផ្លែក្រូចឆ្មារជាចំណិតៗ កាត់ផ្លែគីវីជារង្វង់ស្តើងៗ។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាចំណិត។ ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំតាមលំដាប់ចៃដន្យនៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប្រោះគ្រាប់ផ្លែទទឹមពីលើ។ រឿងចំបងគឺថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងមើលទៅមានពណ៌ឆើតឆាយនិងពិធីបុណ្យ!
- វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបកផ្លែឈើទាំងអស់ទេ។ វានឹងផ្តល់នូវភាពផ្ទុយគ្នាទៅនឹងការកាប់ និងរក្សាភាពស្រស់របស់ផ្លែឈើបានយូរ។ សំបកអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងម្ហូប។ ជាឧទាហរណ៍ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើកន្ត្រកដើម ឬផ្កាកូលាបដ៏ឆើតឆាយពីផ្លែក្រូចរបស់ក្រូច។
ដើម្បីកាត់ផ្លែឈើឱ្យស្អាត និងត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ និងល្បិចមួយចំនួន។
- ត្រូវប្រាកដថាលាងផ្លែឈើទាំងអស់មុនពេលកាត់។ សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុកពួកវាត្រូវបានស្រោបដោយសមាសធាតុគីមីដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាភាពស្រស់នៃផលិតផលបានយូរ។ គាត់គ្រោះថ្នាក់ណាស់!
- ប្រើតែកាំបិតមុតស្រួចសម្រាប់កាត់។ ដូច្នេះចំណិតផ្លែឈើនឹងរាបស្មើនិងស្តើង។ ផ្លែឈើត្រូវបានកាត់មុនពេលបម្រើ។ សូម្បីតែនៅក្នុងទូទឹកកក ពួកគេអាចបាត់បង់រូបរាងដើម និងស្ងួត។
- ដើម្បីរក្សាចំណិតឱ្យកាន់តែស្រស់បានយូរ សូមខាញ់ពួកវាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃចាហួយថ្លា។
- តុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរី និងគ្រាប់ផ្លែទទឹម ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។
- កុំខ្លាចការពិសោធន៍ភ្លឺនិងបន្សំមិនធម្មតា!
- ផ្លែប៉ោម និងផ្លែចេកដែលហាន់ជាចំណិតៗ ងងឹតលឿនជាងផ្លែឈើដទៃទៀត ដូច្នេះត្រូវរៀបចំវានៅពេលចុងក្រោយបំផុត។ កុំភ្លេចជ្រលក់ទឹកក្រូចឆ្មា ធ្វើបែបនេះនឹងជួយឱ្យផ្លែមានពណ៌សយូរ។
ភាពឆបគ្នានៃផ្លែឈើជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។
- ផ្លែឈើផ្អែម ផ្លែព្រូន ផ្លែល្វា ចេក និងផ្លែឈើស្ងួត បំបែកយឺតជាងផ្លែជូរ។ ពួកគេមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចទេ បើមិនដូច្នេះទេការហើមពោះ និងភាពមិនស្រួលក្នុងពោះមិនអាចជៀសវាងបានឡើយ។ ផ្លែឈើផ្អែមល្អជាមួយផ្លែឈើជូរ, ជាមួយគ្នា, ជាមួយឱសថ, ក្រែម,
- ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលអាស៊ីត៖ ផ្លែប៊្លូបឺរី រ៉ាបប៊ឺរី ផ្លែប៉ោម ផ្លែព្រូន ផ្លែព្រូន ផ្លែស្វាយ ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែ apricots ផ្លែប៉ែស ទំពាំងបាយជូ និងឪឡឹក។ ពួកវាល្អជាមួយផ្លែឈើផ្អែម និងជូរ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented អាហារប្រូតេអ៊ីន (ឈីក្រុម Fulham សាច់ ឈីស គ្រាប់។ល។) ឱសថ និងក្រែម។
- ផ្លែឈើពាក់កណ្តាលអាស៊ីតគឺមិនឆបគ្នាជាមួយ legumes ផ្សិត ស៊ុត ត្រី និង peas ។ ផ្លែឈើមានជាតិជូរ៖ ក្រូចឃ្វិច ម្នាស់ ផ្លែទទឹម ក្រូចឆ្មា ផ្លែផាមឡា ក្រូច ផ្លែ gooseberries cranberries ផ្លែប៉ោមជូរ ផ្លែព្រូន ផ្លែពែរ ទំពាំងបាយជូ និងផ្លែ apricots ។ ពួកវាល្អជាមួយគ្នាជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ក្រែមជូរ ក្រែម ឈីស ឱសថ គ្រាប់ និងឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនសត្វ សណ្តែក គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងអាហារម្សៅ។
ការកាត់ផ្លែឈើនៅលើតុបុណ្យគឺជាសិល្បៈទាំងមូល និងជាការងារគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ យ៉ាងណាមិញផ្លែឈើត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដើម្បីឱ្យពួកគេមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញនិងដាស់ចំណង់អាហារ។ ប៉ុន្តែ ទោះបីជាមិនមានជំនាញធ្ងន់ធ្ងរ និងអំណោយសិល្បៈក៏ដោយ អ្នកអាចសាកល្បងខ្លួនអ្នកនៅក្នុងសកម្មភាពច្នៃប្រឌិតនេះ។ រឿងសំខាន់គឺបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃនិងបំណងប្រាថ្នាហើយអ្វីៗនឹងដំណើរការ! ស្រមៃនិងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នក។
