យើងម្នាក់ៗចូលចិត្តផឹកកាហ្វេ ឬតែជាមួយអ្វីដែលផ្អែម។ វា​មិន​ត្រឹម​តែ​លើក​ទឹកចិត្ត​អ្នក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​អាច​ជា​ជម្រើស​សម្រាប់​អាហារ​សម្រន់​ផង​ដែរ​។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានបង្អែមប៉ុន្តែមិនមានពេលរៀបចំវា? ក្នុងករណីបែបនេះបង្អែមរហ័សសម្រាប់តែនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។

នំកែកឃឺចេក

យើងចង់នាំឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍នូវបង្អែមរហ័សសម្រាប់តែក្នុងរយៈពេល 2 នាទី។ ដើម្បីរៀបចំវាយើងត្រូវការ:

1. ខូឃី (តាមឧត្ដមគតិអ្នកត្រូវយកនំកែកឃឺ) - 350 ក្រាម។
2. ចេកបី។
3. ក្រែមជូរមួយកែវ។
4. ផ្លែប៊ឺរីណាមួយសម្រាប់ការតុបតែង។
5. ស្ករ - 1,5 tablespoons ។

យើងយកចានរាងសំប៉ែត ហើយដាក់ស្រទាប់នំកែកឃឺនៅលើវា។ ក្នុងនាមជាក្រែមយើងនឹងប្រើក្រែម sour, whipped ជាមួយស្ករ។ លាបនំប៊ីសស្ទីនជាមួយក្រែមជូរ ហើយបន្ទាប់មករាលដាលរង្វង់ចេកនៅលើនំកែកឃឺនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតរហូតដល់អ្នកអស់គ្រឿងផ្សំ។ ស្រទាប់ខាងលើអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីណាមួយ។ ដូច្នេះបង្អែមរហ័សសម្រាប់តែគឺរួចរាល់ (ក្នុងរយៈពេល 2 នាទី) ។ ប្រសិនបើពេលវេលាអនុញ្ញាត នំអាចត្រូវបានផ្ញើសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ។

រមៀលរហ័សផ្អែម

រហ័សនិងសម្រាប់តែអាចត្រូវបានរៀបចំពី lavash អាមេនីនិង (អ្នកអាចយកធម្មតាឬឆ្អិន) ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកក៏នឹងត្រូវការសូកូឡាដឹងគុណនិងរលាយនិងផ្លែឈើណាមួយ។ រមៀលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័ស។

Lavash ត្រូវតែត្រូវបានលាតហើយដាក់នៅលើ parchment លាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឬសូកូឡាបិទភ្ជាប់នៅលើកំពូលបន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់នៃផ្លែឈើ chopped បន្ទាប់មកសូកូឡា។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវក្រឡុកនំប៉័ង pita យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ parchment ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈ។ បន្ទាប់ពីដប់នាទី, បង្អែមអាចត្រូវបានបម្រើ, កាត់ជាមុនចូលទៅក្នុងវិលដាច់ដោយឡែក។

នំផ្លែឈើរហ័ស

តើអ្វីអាចល្អសម្រាប់តែជាងនំ? យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តសម្រាប់បង្អែមរហ័សសម្រាប់តែ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការទឹកដោះគោជូរឬក្រែម (200 ក្រាម) ផ្លែឈើណាមួយ (300 ក្រាម) ស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) និងកាកាវ។

បន្ថែមកាកាវ និងស្ករទៅទឹកដោះគោជូរ (បន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)។ លាយសមាសធាតុយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកយកផ្លែឈើដែលយើងស្រលាញ់មកកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ លាយពួកវាជាមួយម៉ាសទឹកដោះគោជូរ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចកំទេចខូឃីហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំ។ សូមចំណាំ៖ ខូគីកាន់តែច្រើន ម៉ាសនឹងកាន់តែក្រាស់។ ដូច្នេះបរិមាណរបស់វានឹងអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ លាយម៉ាសទាំងមូលឱ្យបានល្អហើយបង្កើតបាល់ចេញពីវាប្រសិនបើវាក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភាពស៊ីសង្វាក់ និងរាវបន្ថែមទៀត អ្នកអាចបំពេញកែវខ្ពស់ជាមួយនឹងល្បាយ អ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពផ្អែមល្ហែមដូចនំខេក អ្នកគួរដាក់ខ្សែភាពយន្តតោងនៅក្នុងកែវមួយ ហើយបំពេញវាដោយមាតិកា។ បន្ទាប់ពីនោះបង្វែរធុងដាក់លើចានហើយយកវេចខ្ចប់ចេញ។ កំពូលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយកំទេចខូគី, គ្រាប់កំទេច, ស្ករម្សៅឬក្រែម។

នំ "ដំឡូង"

នំ "ដំឡូង" ដ៏ល្បីល្បាញគឺជាបង្អែមរហ័សដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តែដោយគ្មានការដុតនំ។ ភាពផ្អែមល្ហែមបែបនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកំដៅរដូវក្តៅផងដែរនៅពេលដែលអ្នកពិតជាមិនចង់រំខានជាមួយនំកុម្មង់នំហើយបើកឡ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ខូឃី - 120 ក្រាម។
2. ទឹកដោះគោ condensed - 2/3 ពែង។
3. កាកាវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
4. ប៊ឺ - 120 ក្រាម។

ខូឃីត្រូវតែត្រូវបានកំទេចសម្រាប់ការនេះអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នក​គួរ​តែ​ទទួល​បាន​ម្សៅ​ដែល​ដូចគ្នា​។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយប៊ឺទន់ កាកាវ និងទឹកដោះគោខាប់។ ដរាបណាម៉ាសប្រែទៅជាការបិទភ្ជាប់ដូចគ្នាអ្នកអាចចាក់ខូឃីកំទេច។ លាយគ្រឿងផ្សំដំបូងជាមួយស្លាបព្រា ហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់អ្នក។ ឥឡូវ​នេះ​អ្នក​អាច​បង្កើត​ជា​នំ​ពួក​វា​អាច​ជា​រាង​មូល រាង​ពង​ក្រពើ ឬ​រាង​ផ្សេង​ទៀត។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងកាកាវឬ crumbs ។ តាមឧត្ដមគតិ អ្នកត្រូវដាក់បង្អែមក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈពេលខ្លី ប៉ុន្តែប្រសិនបើភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វាររបស់អ្នក នោះមានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីបម្រើម្ហូបនៅលើតុ។

នំសូកូឡា

ប្រសិនបើអ្នកគិតថានៅផ្ទះអ្នកមិនអាចចម្អិនបង្អែមរហ័សសម្រាប់តែក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងរយៈពេល 5 នាទីទេនោះ អ្នកពិតជាយល់ច្រឡំណាស់។ យើងស្នើឱ្យអ្នកបំពេញភាគហ៊ុនរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តស្រដៀងគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ (ចំនួននៃសមាសធាតុត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងស្លាបព្រា):

• 4 ស្លាបព្រានៃម្សៅ។
• 2 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
• 2 ស្លាបព្រានៃកាកាវ។
• ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រា។
• 2 ស្លាបព្រានៃ butter ។
• 1 ស៊ុត។

ដើម្បីឱ្យបង្អែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស វាចាំបាច់ក្នុងការដុតនំវានៅក្នុងពែងជាចំណែក។ ក្នុងបរិមាណតូចមួយនំដុតនំលឿនណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំធំ អ្នកអាចគ្រាន់តែចាក់ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងផ្សិត។

លាយស្ករជាមួយម្សៅក្នុងចានសេរ៉ាមិចបន្ថែមកាកាវ។ ដោយឡែកពីគ្នាវាយស៊ុត (ផ្អែកលើការពិតដែលថាយើងត្រូវការស៊ុតមួយសម្រាប់ពែងនីមួយៗ) ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងពែង។ យើងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ទាប់មករលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬក្នុងទឹកងូតទឹក បន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយជាមួយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំរួច យើងផ្ញើពែងមក។ បង្អែមត្រូវបានដុតនំត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ។

រហ័សនិងល្ពៅ

នៅពេលពិភាក្សាអំពីបង្អែមរហ័សសម្រាប់តែវាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននឹកចាំពីនំល្ពៅនិងផ្លែ raisin ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ វា​ចម្អិន​លឿន​ណាស់ ហើយ​ប្រែ​ជា​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. Margarine - 270 ក្រាម។
2. ល្ពៅ (ជំនួសឱ្យល្ពៅអ្នកអាចដាក់ផ្លែប៉ោមឬ pears) - 120 ក្រាម។
3. ក្រែមជូរ - 270 ក្រាម។
4. ឈីក្រុម Fulham - 230 ក្រាម។
5. ម្សៅ - 0,4 គីឡូក្រាម។
6. Raisins - 120 ក្រាម។
7. ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
8. ស៊ុតពីរ។
9. ម្សៅ​ដុត​នំ។

លាយស៊ុតមួយជាមួយ margarine និងឈីក្រុម Fulham ហើយបន្ថែមល្បាយទៅម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកករយៈពេលពីរបីនាទី។ ក្នុងពេលនេះនៅក្នុងទឹកផ្អែមឆ្អិនបំណែកនៃល្ពៅបន្តិច។

ក្នុងករណីដែលអ្នកប្រើ pears និងផ្លែប៉ោមសម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់ឆ្អិនវាទេ។ យើងយក dough ចេញរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយផ្ទេរវាទៅទម្រង់បង្កើតជ្រុង (ទម្រង់ដំបូងត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង) ។ នៅលើកំពូលដាក់បំណែកនៃល្ពៅយ៉ាងស្អាត (ដោយគ្មានសុីរ៉ូ) ចំហុយ raisins និងប្រោះជាមួយស្ករ។ ឥឡូវនេះយើងរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ Cream sour និងស៊ុតបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅ។ យើងបំពេញនំរបស់យើងជាមួយនឹងក្រែមបែបនេះហើយផ្ញើវាទៅដុតនំ។ បង្អែមដែលបានបញ្ចប់នឹងមានសំបកមាសនៅលើកំពូល។ កាត់នំជាចំណែក ៗ ហើយបម្រើ។ បង្អែមឆ្ងាញ់ និងរហ័សសម្រាប់តែគឺរួចរាល់។

បង្អែមធ្វើនៅផ្ទះ "គោ"

បង្អែមរហ័សល្អបំផុតសម្រាប់តែគឺបង្អែម។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិនស្ករទឹកដោះគោ "គោ" នៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ទឹកដោះគោ​មួយ​កែវ។
2. ទឹកឃ្មុំបីស្លាបព្រា។
3. ស្ករមួយពែងកន្លះ។
4. ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
5. ស្លាបព្រានៃប៊ឺ។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ birches ខ្ទះជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងវាហើយយកវាឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺនិងស្ករ។ ចំអិនល្បាយនៅលើកំដៅទាបបំផុត, stirring ជានិច្ច។ ដរាបណាម៉ាសកាន់តែក្រាស់ និងងងឹតបន្តិច អ្នកត្រូវបន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំ ហើយបន្តដាំឱ្យពុះ (ដោយមិនឈប់កូរ)។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី, បិទឧស្ម័ន, ចាក់ម៉ាស caramel ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើវាទៅម៉ាសីនតឹកកក។ ស្ករគ្រាប់ក្រាស់លឿនណាស់។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ ឬ apricots ស្ងួតទៅក្នុងផ្សិត បន្ទាប់មកបង្អែមនឹងមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាង។

នំក្រែមជូរជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

បង្អែមដ៏សាមញ្ញ និងរហ័សសម្រាប់តែដោយគ្មានការដុតនំអាចធ្វើពីផ្លែប៊ឺរី និងក្រែមជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ធនាគារនៃទឹកដោះគោ condensed ។
2. ខូឃីមួយកញ្ចប់។
3. ក្រែមជូរខ្លាញ់ - ៨០០ ម។
4. កញ្ចប់មួយនៃ gelatin (20 ក្រាម) ។

រំលាយ gelatin តាមការណែនាំ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយ Cream sour ជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកដាក់ខូឃីដែលខូចនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិត (និយមអាចផ្ដាច់បាន)។ លាបវាជាមួយល្បាយនៃ gelatin និងក្រែមជូរ។ យើងតុបតែងនំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ដាក់វាដើម្បីឱ្យមានតែកំពូលដែលមានកន្ទុយពណ៌បៃតងលេចចេញពីម៉ាស់។ បន្ទាប់មកយើងយកទម្រង់នៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងបង្អែមនឹងរឹងហើយវាអាចត្រូវបានបម្រើ។

"រង្វាន់"

ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​អាន​ច្បាស់​ជា​នឹង​មាន​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​បារ​ Bounty ដ៏​ល្បី​ជា​ច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជាបង្អែមសាមញ្ញនិងរហ័សសម្រាប់តែអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ខូឃី - 230 ក្រាម។
2. ទឹកកន្លះកែវ។
3. កាកាវ - ពីរស្លាបព្រា។
4. ស្ករកន្លះកែវ។
5. ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ cognac ។
6. ប៊ឺ - 90 ក្រាម។
7. flakes ដូង (កញ្ចប់ជាច្រើន) - 90-100 ក្រាម។
8. ស្កររលាយ - 90 ក្រាម។

សម្រាប់បង្អែម អ្នកអាចយកខូគីដូង បន្ទាប់មកវានឹងមានរសជាតិកាន់តែច្បាស់។ វាត្រូវតែខូចហើយមិនតូចពេកទេ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមស្ករកាកាវហើយនាំយកល្បាយទៅឆ្អិន។ ស្ករគួរតែត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ដរាបណាល្បាយត្រជាក់ចុះបន្តិច អ្នកអាចចាក់ស្រាកូញាក់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងខូឃីដែលខូចហើយច្របាច់ម្សៅសូកូឡា។ កុំចាក់រាវទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ ធ្វើវាបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅរាវពេក។ រាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើ parchment ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ នៅលើកំពូលយើងអនុវត្តស្រទាប់នៃការបំពេញពណ៌សដែលមានល្បាយនៃម្សៅស្ករដូងនិងប៊ឺ។ ឥឡូវនេះស្រទាប់ត្រូវតែត្រូវបានរមៀលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរមៀលមួយហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ កាត់បង្អែមដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបំណែកហើយបម្រើ។

បង្អែមពីឈីក្រុម Fulham និងចេក

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែមរហ័សសម្រាប់តែ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបបន្ទាប់ ប្រាកដជាចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ឈីក្រុម Fulham - 270 ក្រាម។
2. ចេកមួយ។
3. ពីរស្លាបព្រានៃស្ករម្សៅ។
4. មួយស្លាបព្រានៃអាល់ម៉ុន។
5. ស្លាបព្រានៃសូកូឡាដឹងគុណ។
6. មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាហ្វេបន្ទាន់។

ការ​រៀបចំ​គួរ​ចាប់​ផ្ដើម​ដោយ​ការ​ញ៉ាំ​កាហ្វេ​ភ្លាមៗ ដែល​យើង​ត្រូវ​ការ​ត្រជាក់។ បន្ទាប់​មក​កិន​ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​មាន​ដុំ​ពក​នៅ​សល់។ កាត់ចេកជាដុំៗ ហើយផ្ញើវាទៅម៉ាស curd រួមជាមួយស្ករម្សៅ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ថែមកាហ្វេនៅទីនោះ។ បង្អែម​ត្រូវ​ប្រោះ​ជាមួយ​សូកូឡា​ដឹងគុណ និង​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​ពីលើ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​លើ​តុ។

ក្រឡុកជាមួយសូកូឡានិងចេក

បង្អែមរហ័សមួយចំនួនសម្រាប់តែត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដើម។ យើងចង់នាំយកមកឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់មួយនៃរូបមន្តទាំងនេះ។ ប្រាកដណាស់អ្នកមិនទាន់បានសាកម្ហូបនេះនៅឡើយទេ។ ដើម្បីរៀបចំវាយើងត្រូវការ:

1. ចេក។
2. នំបុ័ងអាំង - បីបំណែក។
3. ស៊ុត។
4. ស្រាមួយរយក្រាម។
5. ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
6. ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ។
7. ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

កាត់​ចេក​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង បន្ថែម​ស្ករ។ ចាក់​ទឹក​បន្តិច​ហើយ​ចម្អិន​ល្បាយ​ដោយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​លើ​ភ្លើង​តូច​បំផុត។ បន្ទាប់​មក​អ្នក​អាច​បន្ថែម​ស្រា​ហើយ​បន្ត​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ចេក​ទន់។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះអាចត្រូវបានកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធដូចគ្នា ឬអ្នកអាចទុកវាក្នុងទម្រង់ដើមរបស់វា។

យើងកាត់សំបកនំប៉័ងនីមួយៗចេញ យើងត្រូវការតែសំបក។ បន្ទាប់មកចុចចំណិតនីមួយៗដោយប្រើម្ជុលរំកិលដើម្បីបង្កើនទំហំរបស់វា និងធ្វើឱ្យវាស្តើងជាងមុន។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ល្បាយចេកពីរបីស្លាបព្រា និងសូកូឡាមួយដុំនៅលើចំណិត។ យើង​រុំ​នំប៉័ង​ជា​ក្រឡុក​ហើយ​ជ្រលក់​ក្នុង​ស៊ុត រួច​ក្រឡុក​ម្សៅ ឬ​ម្សៅ​នំប៉័ង។ បន្ទាប់មកចៀនក្រឡុកក្នុងប្រេងបន្លែលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ បង្អែមដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។ នៅពេលដែលក្រឡុកបានត្រជាក់ ពួកគេអាចតុបតែងជាមួយម្សៅស្ករ។

ស៊ុបខឺរ

អ្វីដែលល្អអំពីបង្អែមរហ័សសម្រាប់តែ (រូបមន្តដែលមានរូបថតត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងអត្ថបទ) គឺថាពួកគេត្រូវការពេលវេលានិងផលិតផលអប្បបរមាដើម្បីរៀបចំហើយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។ ម្ហូបបែបនេះគឺជាស៊ុបឈីក្រុម Fulham ចម្អិននៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ឈីក្រុម Fulham - 260 ក្រាម។
2. ម្សៅ - 40 ក្រាម។
3. ស្ករ - 70 ក្រាម។
4. ស៊ុតបួន។
5. សំបកក្រូចឆ្មា។

ការចម្អិនអាហារគួរតែចាប់ផ្តើមដោយកំដៅឡ។ យើងនឹងត្រូវការផ្សិតដែលធន់នឹងកំដៅ ដែលដំបូងត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង។

យើងបានរីករាលដាល curd នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែម zest តិចតួច vanilla, yolks បីនិងម្សៅ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយម្សៅពណ៌សទៅជាកំពូល ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងធុងមួយដែលមានឈីក្រុម Fulham ។ យើងលាយម៉ាសទាំងមូលហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតដែលយើងផ្ញើទៅឡ។ បន្ទាប់ពីដប់នាទី, souffléគឺរួចរាល់។

គ្រាប់ផ្អែម

គ្រាប់ផ្អែមដែលផលិតនៅផ្ទះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. កែវ Walnut មួយ។
2. ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
3. ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

នៅក្នុងខ្ទះស្ងួតចៀន Walnut ដោយចងចាំថាកូរឱ្យពួកគេ។ ដរាបណា​ពួក​គេ​ទទួល​បាន​ពណ៌​មាស​ភ្លាម ពួក​គេ​ត្រូវ​យក​ចេញ​ពី​កម្ដៅ​ហើយ​គ្រប​ដោយ​កន្សែង។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី អ្នកអាចបកសំបកគ្រាប់ចេញពីស្បែកបាន ហើយបន្ទាប់មកម្តងទៀតយើងផ្ទេរពួកវាទៅខ្ទះជំនួសឱ្យប៊ឺនិងស្ករ។ គ្រាប់ត្រូវតែត្រូវបានកូរគ្រប់ពេលវេលារហូតដល់ caramel ក្រាស់។ បន្ទាប់ពីនោះភាពផ្អែមអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុ។

សូកូឡា mousse

mousse សូកូឡាអាចត្រូវបានបម្រើជាបង្អែមសម្រាប់តែ។ ដើម្បីរៀបចំវាយើងត្រូវការ:

1. ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ
2. Ricotta - 320 ក្រាម។
3. កាកាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវដាក់ក្នុងចានមួយ ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ វាយរយៈពេលប្រាំនាទីរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ យើងដាក់បង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងធុងថ្លាជាចំណែកហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកក។ mousse ត្រជាក់អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុ, តុបតែងជាមួយសូកូឡាដឹងគុណនិងស្លឹក mint មួយ។

នំរហ័សនៅក្នុងខ្ទះ

នំនៅក្នុងខ្ទះគឺជាបង្អែមភ្លាមៗដ៏អស្ចារ្យ។ រូបមន្តនេះនឹងអំពាវនាវដល់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងនោះដែលមិនមានឡ ឬមានពេលតិចតួចក្នុងការចំអិនបង្អែម។

បង្អែមគឺពិសេស។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេប្រើដែលត្រូវបានបន្ថែមមិនត្រឹមតែទៅ dough ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្រែមផងដែរ។ ដូច្នេះ​នំ​នោះ​ប្រែ​ទៅ​ជា​មាន​ខ្យល់​តិចៗ ហើយ​មិន​ផ្អែម​ខ្លាំង​ទេ។

គ្រឿងផ្សំម្សៅ៖

1. ឈីក្រុម Fulham - 220 ក្រាម។
2. ស៊ុតមួយ។
3. ម្សៅ - 320 ក្រាម។
4. ស្ករ - ស្លាបព្រាមួយ។
5. ទឹកខ្មេះ, សូដា។

គ្រឿងផ្សំក្រែម៖

1. ឈីក្រុម Fulham - 210 ក្រាម។
2. ស៊ុតមួយ។
3. ទឹកដោះគោ - 240 ក្រាម។
4. ស្ករ - ស្លាបព្រាមួយ។
5. ប៊ឺ - 120 ក្រាម។
6. សំបកក្រូចឆ្មា។

តោះចាប់ផ្តើមជាមួយ custard ។ ផ្សំស៊ុតជាមួយស្ករនិងម្សៅ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោនិងលាយល្អ។ យើងផ្ញើល្បាយលទ្ធផលទៅភ្លើងហើយនាំយកទៅរំពុះដោយមិនភ្លេចកូរជានិច្ច។

ហើយឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្តទៅការរៀបចំនៃការធ្វើតេស្តនេះ។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវតែត្រូវបានជូតយ៉ាងល្អជាមួយស្ករនិងស៊ុតមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម slaked soda ។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងផ្នែកតូច, ដោយសារតែអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបានមិនមែនជា batter មួយ, ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នាក្រាស់។ dough ដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រាំបីផ្នែក, រមៀលចេញនំពីគ្នា, ចោះជាមួយ fork មួយ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវចៀនឆ្លាស់គ្នាក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ ខណៈពេលដែលនំនៅតែក្តៅពួកគេត្រូវតែកាត់តាមទំហំដែលចង់បាន។

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីត្រលប់ទៅក្រែមដែលញ៉ាំនៅដើមដំបូង។ អ្នកត្រូវបន្ថែមប៊ឺ, ឈីក្រុម Fulham ទៅវាហើយវាយម៉ាសដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកខាញ់នំជាមួយក្រែមបន្តិចម្តង ៗ ប្រមូលនំ។ យើងផ្ញើបង្អែមដែលបានបញ្ចប់ទៅទូទឹកកក។

បង្អែមមិនមែនជាផ្នែកសំខាន់នៃអាហារនោះទេប៉ុន្តែវាចាំបាច់។ វាគឺជាម្ហូបផ្អែមដែលបម្រើនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារដែលបានបញ្ចប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកតូចមួយ។ ដូច្នេះសូមកុំបង្អត់ខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកពីការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏ផ្អែមល្ហែម ជាពិសេសព្រោះវាតែងតែត្រូវបានរង់ចាំដោយភាពអន្ទះសារយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការរៀបចំនំដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មនិងកាឡូរីខ្ពស់។ បង្អែមផ្លែឈើស្រាល និងក្រែមគ្រប់ប្រភេទ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។

បង្អែមពណ៌ទឹកក្រូច

សាកល្បងបង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាត ស្រាល និងឆ្ងាញ់នេះ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់កុមារនិងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ទោះបី... កុំរង់ចាំដល់ថ្ងៃសម្រាក ដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកជាមួយបង្អែមដ៏ស្រាលនេះ...

នេះគឺជារូបមន្តកុមារភាព។ នំនេះមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្អាត និងមានក្លិនក្រអូប រហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ទឹកតែល្អ អាចឲ្យកូនទៅសាលា ឬយកតាមដងផ្លូវ…

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវរៀបចំនំខេកឱ្យបានរហ័ស ហើយនិយមដោយមិនបាច់ដុតនំនោះ ខ្ញុំសូមណែនាំបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ សម្រាប់​នំ​ខេក​គឺ​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​យក​ខូគី​ប៊ីស្គីត ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​ជាមួយ​ខូគី​ធម្មតា…។

ការ​រៀបចំ​នំ​គឺ​សាមញ្ញ​ណាស់ ផលិតផល​សាមញ្ញ​ហើយ​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ ប៉ុន្តែ​សម្រស់ និង​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិនធម្មតា។ ញ៉ាំក្តៅៗជាមួយ whipped cream...

រមៀលនេះត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅគ្មានដំបែ ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ ពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុត និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុតដែលតែងតែមាននៅក្នុងទូទឹកកក។ ព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយ apple roll ឆ្ងាញ់ៗ...

ក្នុងចំណោម​នំ​ប៉ោម​ដ៏​ធំ​មួយ​ប្រភេទ​នេះ ប្រហែល​ជា​ឆ្ងាញ់​បំផុត និង​ទន់ភ្លន់​បំផុត​។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃ dough crumbly ផ្លែប៉ោម និងក្រែមឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយនឹងជូរបន្តិច ...

នំនេះទទួលបានកិត្តិនាមទូទាំងពិភពលោកជាយូរមកហើយ។ Brownie មានរសជាតិ និងក្លិនសូកូឡាដ៏អស្ចារ្យ ហើយវាក៏មានវាយនភាពឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ការ​រៀបចំ​បង្អែម​គឺ​ងាយ​ស្រួល រឿង​តែ​មួយ​គត់​ដែល​សំខាន់​គឺ​មិន​ត្រូវ​ហាន់​វា​ក្នុង​ឡ...

សូមអរគុណចំពោះភាពយន្ត អ្នកគ្រប់គ្នាបានឮអំពីនំផ្លែប៉ោមរបស់អាមេរិក អំពីនិមិត្តសញ្ញាធ្វើម្ហូបរបស់អាមេរិកនេះ។ អ្នកអាចសាកល្បងនំនេះនៅផ្ទះដោយរៀបចំវាតាមរូបមន្តនេះ ...

casserole នេះជាមួយល្ពៅ ឈីក្រុម Fulham និង raisins ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់មិនមានជាតិខាញ់ទាំងស្រុងអ្នកថែមទាំងអាចនិយាយបានថានេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះ - ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ ...

ចង់​បាន​របស់​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ងាយ និង​រហ័ស​ក្នុង​ការ​ចម្អិន ហើយ​ក៏​មិន​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ដែរ​ឬ​ទេ? បន្ទាប់មករៀបចំនំផ្លែឈើបើកចំហនេះ។ ឆ្ងាញ់ ស្អាត សុខភាពល្អ!

Nutella... ឆ្ងាញ់ណាស់ ញ៉ាំមិនដាច់។ ហើយតើនំដុត ខូឃី ឬនំខេកប្រភេទណាខ្លះ ទទួលបានជាមួយ Nutella! តោះមកមើលវិធីធ្វើ Nutella យ៉ាងរហ័សនៅផ្ទះ...

បង្អែមដ៏អស្ចារ្យ ស្រស់ស្អាតមិនចាញ់ភ្នែក! រសជាតិគឺឆ្ងាញ់បំផុត ហើយផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺថានំមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ ដូច្នេះអ្នកអាចទិញបានមួយដុំ ឬសូម្បីតែពីរ)))

រមៀលទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែឬកាហ្វេ រមៀលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើមូលដ្ឋាននៃ dough ឈីក្រុម Fulham យើងយកយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីក្រាស់ជាការបំពេញ ...

តាទីនបារាំងដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលសាមញ្ញបំផុត និងថោកបំផុត ហើយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រប់គ្រាន់ និងទទួលបានលទ្ធផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ហេតុ​នេះ​ហើយ​បាន​ជា​អ្នក​រាល់​គ្នា​ស្រឡាញ់​គាត់​ខ្លាំង​ណាស់...

សាកល្បងនំបារាំងពិតដែលមានឈ្មោះរ៉ូមែនទិច Crepeville ។ នំ​នេះ​ធ្វើ​ឡើង​ពី​នំ​ផេន​ខេក និង​នំ​ខេក វា​ប្រែ​ចេញ​ជា​ខ្យល់​មាន​រស់​ជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ក្លិន...

Pudding គឺជាឈ្មោះភាសាអង់គ្លេសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី បង្អែមនេះត្រូវបានគេហៅថាអង្ករ babka ឬ baba ។ យើងតែងតែធ្វើម្ហូបសម្រាប់ក្មេងៗ ហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ដោយសារតែនំបញ្ចុកប្រែទៅជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ...

ស្រមៃមើលរសជាតិនៃនំប៊ីសស្ទីន បូកនឹងរសជាតិផ្លែស្ត្របឺរីទុំ បូកនឹងក្រែមជូរ... វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។ បង្អែមនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស...

ជាធម្មតា នំខេកកញ្ចក់ ធ្វើពី ជែលឡាទីន ពណ៌។ វាប្រែចេញស្អាតប៉ុន្តែមិនមានប្រយោជន៍ទេ។ ដូច្នេះខ្ញុំស្នើឱ្យជំនួស gelatin ជាមួយផ្លែឈើកំប៉ុង។ វាប្រែចេញសូម្បីតែរសជាតិហើយដោយគ្មានថ្នាំពណ៌ ...

ក្នុងរដូវផ្លែស្ត្របឺរី ជារឿយៗខ្ញុំធ្វើឱ្យគ្រួសារខ្ញុំខូចចិត្តជាមួយនឹងនំស្ត្របឺរី និងនំខេក។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងអស់ ខ្ញុំចូលចិត្តនំខេកស្ត្របឺរី៖ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត វាមានកាឡូរីទាប ...

នំ cherry នេះ​ស្អាត​ណាស់ ហើយ​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ដែល​មិន​អាច​ស្រលាញ់​វា​បាន​ឡើយ។ កុម្មង់នំ Shortcrust ផ្សំជាមួយ cherries និង sour cream បង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន...

គ្មានខូគីដែលបានទិញអាចប្រៀបធៀបជាមួយនំធ្វើនៅផ្ទះបានទេ ជាពិសេសជាមួយខូឃីឈីក្រុម Fulham ។ ការធ្វើខូឃីទាំងនេះគឺងាយស្រួល និងរហ័ស។ គ្រឿងផ្សំ៖ ឈីក្រុម Fulham, ម្សៅ, ស្ករ, ប៊ឺ, ស៊ុត...

ក្មេងៗគ្រាន់តែចូលចិត្តនំនេះ វាទន់ភ្លន់ មានខ្យល់អាកាស ជាមួយនឹងក្លិនទឹកឃ្មុំដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖ ទឹកឃ្មុំ ម្សៅ ស្ករ ស៊ុត ប៊ឺ ក្រែមជូរ...

រៀបចំបង្អែមសូកូឡាដ៏អស្ចារ្យនេះដែលនឹងបន្ថែមភាពទំនើបនិងភាពទាន់សម័យដល់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកសម្រាប់ពីរនាក់។ នំ​បញ្ចុក​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ជា​ញឹក​ញាប់​ថា​ម្ហូប​នៃ​ក្តី​ស្រឡាញ់...

បង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ខួបកំណើត ខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍ ឬពិធីមង្គលការ។ នំបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែរីករាយដល់វីរបុរសនៃឱកាសនេះ និងភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ជាក់ពីភាពផ្តាច់មុខនៃពេលវេលានេះផងដែរ...

មិនមានអ្វីឆ្ងាញ់ជាងផ្លែស្ត្របឺរីទេ លើកលែងតែនំខេកដែលមានក្រែមស្ត្របឺរីក្រអូប។ ការរៀបចំក្រែមគឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺ strawberries ស្រស់ ឬ strawberry jam ...

នៅប្រទេសបារាំង អាហារឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានគេហៅថា petit choux ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយការបំពេញផ្អែម ឬប្រៃ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា custard តូចជាមួយក្រែម។ គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹក ម្សៅ ប៊ឺ អំបិល ស៊ុត...

នំនេះមានស្រទាប់ biscuit ស្តើងពីរ ដែលជាស៊ុបពងមាន់ឆ្ងាញ់បំផុត ហើយអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដោយសូកូឡាពិតប្រាកដ។ អ្នកអាចធ្វើបង្អែមនេះនៅផ្ទះ...

ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចំពោះនំការ៉ុតដ៏ងាយស្រួលនេះ។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ មាន​កាឡូរី​ទាប ហើយ​អ្នក​មិន​ដែល​និយាយ​ថា​វា​មាន​ការ៉ុត​ធម្មតា​ទេ។ មិនជឿ? មើលដោយខ្លួនឯង...

រៀបចំនំបុណ្យ Easter សម្រាប់បុណ្យ Easter ។ មិនដូចនំ Easter វាមិនត្រូវបានដុតនំទេប៉ុន្តែចម្អិនតាមរបៀបត្រជាក់។ គ្រឿងផ្សំ៖ ឈីក្រុម Fulham ទន់គ្មានជាតិអាស៊ីត, ស៊ុតលឿង, ស្ករ, Cream sour, raisins, apricots ស្ងួត ...

ឈីក្រុម Fulham ដុតនំ Easter ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិពិសេសរបស់វា។ សាកល្បងរូបមន្តដើមនេះ។ គ្រឿងផ្សំ៖ ឈីក្រុម Fulham ដែលគ្មានជាតិអាស៊ីត ស៊ុត ស្ករ ម្សៅ ក្រែម ផ្លែ raisins ស្ករគ្រាប់ ប៊ឺ...

នំដែលមានរាងដូចដំឡូងសាមញ្ញទាំងនេះត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាតាំងពីសម័យសូវៀតមកម្ល៉េះ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះពួកគេត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដោយធ្មេញផ្អែម។ អត្ថប្រយោជន៍​របស់​ពួកគេ​គឺ​ពួកគេ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ដោយ​មិន​បាច់​ដុតនំ​លឿន​និង​ថោក...

រៀបចំ meringue fluffy វេទមន្តនេះ។ គ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំពីរនិងការអត់ធ្មត់តិចតួចនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតអព្ភូតហេតុធ្វើម្ហូបនេះ។ bezeshki ទាំងនេះគឺជាបង្អែមដ៏ល្អសម្រាប់ការជួបជុំមិត្តភក្តិឬពិធីបុណ្យដ៏ធំមួយ ...

បង្អែម pear ដ៏ស្រស់ស្អាត និងមិនធម្មតានេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក។ ក្លិនក្រអូបស្រាលនៃស្រាលាយជាមួយនឹងក្លិននៃគ្រឿងទេសនឹងបង្កើតបរិយាកាសថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ពិសេស...

ត្រឹមតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមមិនធម្មតា ហ៊ាន និងស្រស់ស្អាត។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការទទួលភ្ញៀវ និងពិធីជប់លៀង។ នំត្រូវបានរៀបចំពី whipped cream ខូគី និង...

រៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់ និងកាឡូរីទាបពីម្នាស់ស្រស់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរីករាយនឹងបង្អែមហើយកុំខ្លាចតួលេខរបស់អ្នក។ លើសពីនេះ បង្អែម​ក៏​ស្អាត​ខ្លាំង​ដែរ អាច​ដាក់​លើ​តុ​បុណ្យ​បាន…

នំ waffle នេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងភាពអាចរកបាននៃគ្រឿងផ្សំ និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាផងដែរ។ នំដ៏ឆ្ងាញ់មួយ ទាំងសម្រាប់ពិធីតែធម្មតា និងសម្រាប់តុបុណ្យ...

ការរួមផ្សំបែបប្រពៃណីនៃសូកូឡា-គ្រាប់- raisins គឺហត់បន្តិចហើយ ដូច្នេះសូមបោះបង់ស្តង់ដារ ហើយធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងបង្អែមឆ្ងាញ់មិនធម្មតា និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ ...

ចាប់តាំងពីសម័យសូវៀតមក បង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ និងជាក់ស្តែងនេះ បានរកឃើញស្នេហាពេញនិយម។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេ៖ វាគឺដើម និងហ៊ាន វាត្រូវចំណាយពេលដប់ប្រាំនាទីដើម្បីរៀបចំ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដុតនំនៅក្នុងឡនោះទេ។ ចែករំលែករូបមន្តល្អ...

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីតុបតែងនំខេកគឺគ្របវាជាមួយសូកូឡា។ ខ្ញុំចែករំលែករូបមន្ត glaze ដ៏សាមញ្ញ និងរហ័ស។ វាចំណាយពេលត្រឹមតែពីរគ្រឿង និងពីរបីនាទីដើម្បីរៀបចំ...

គ្មាន​អ្វី​ងាយ​ស្រួល និង​មាន​រសជាតិ​ជាង​ផ្លែ​ប៉ោម​ដុត​ក្នុង​ឡ។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកឃ្មុំ, គ្រាប់, ផ្លែឈើស្ងួតនិងស្ករ។ តែងតែ និងគ្រប់ទីកន្លែង វាជាម្ហូបស្វាគមន៍នៅលើតុណាមួយ...

បង្អែមអ៊ីតាលីនេះមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពទន់ភ្លន់នៃឈីស mascarpone កាហ្វេ និងកាកាវ។ ហើយគាត់បានលង់ស្នេហ៍ជាមួយនឹងការពិតដែលថាវាអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ ...

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតចង់ធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងដើមសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់ សូមសាកល្បងបេះដូងដ៏ផ្អែមល្ហែមនេះគ្របដណ្តប់ដោយទឹកកកស្ត្របឺរី។ នំនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងដោយគ្មានឡ...

យោងតាមប្រពៃណី ផ្លែ raisins គ្រាប់ គ្រឿងទេស និង marzipan ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងនំបុណ្យណូអែល ហើយប្រោះជាមួយស្ករម្សៅផ្អែមពីលើ។ ទោះបីជាមានភាពស្មុគស្មាញក៏ដោយ ការរៀបចំ Stollen មិនពិបាកទេ...

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃ flan ផ្អែមទាំងអស់គឺវត្តមានរបស់ caramel ។ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលយើងនឹងចាប់ផ្តើមការរៀបចំបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ caramel ...

នៅលើ Maslenitsa វាចាំបាច់ក្នុងការចម្អិនចានគ្រប់ប្រភេទពីនំផេនខេន។ សូមខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតានេះដែលធ្វើពីនំផេនខេក និងនំខេកដ៏ឆ្ងាញ់បំផុត...

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតពី គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាន ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមួយរយភាគរយ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចតុបតែងនំជាមួយផ្លែឈើស្រស់ឬស្ករគ្រាប់ណាមួយ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរី និងគីវី..

ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់នំ Anthill ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីខូគីផ្អែម សូកូឡា និងគ្រាប់។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស វាប្រែជាឆ្ងាញ់ កុមារគ្រាន់តែរីករាយជាមួយវា ហើយត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា ...

កំពុងរកមើលអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងដើម? បន្ទាប់​មក​សាក​ល្បង​ប្រោននី​ចេក​សូកូឡា​ឆ្ងាញ់ៗ​ទាំង​នេះ។ មិនមែនចៃដន្យទេ ដែលទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់នេះ…

ជោគជ័យ​នៃ​នំ​ប៊ី​ស​គី​ត​គឺ​អាស្រ័យ​លើ​ការ​ធ្វើ​នំ​ប៊ី​ស្គី​ត​ខ្លួនឯង​ថា​ល្អ​ប៉ុណ្ណា​។ ក្រែមខ្លួនវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់។ វា​គឺ​ជា​ការ​បំពេញ​ដែល​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​នំ​របស់​អ្នក​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ, ឆ្ងាញ់, ប្លែក, វា​នឹង​បន្ថែម​ការ​សង្កត់​សំឡេង ...

គ្មាននំប៊ីសឃីតដែលបានទិញអាចប្រៀបធៀបបានក្នុងរសជាតិ និងភាពទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃ។ ដូច្នេះហើយ យើងរៀនដុតនំនំប៊ីសស្ទីន ហើយបន្ទាប់មកប្រើការបំពេញផ្សេងៗ យើងរៀបចំស្នាដៃពិត...

ខួបកំណើតអ្វី ថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្មាននំខេក?! ជម្រើសឈ្នះឈ្នះគឺការចម្អិននំណាប៉ូឡេអុងដ៏ឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់។ រូបមន្តនេះងាយស្រួលធ្វើ និង...

រូបមន្តសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក។ ត្រឹមតែកន្លះម៉ោង អ្នកនឹងរៀបចំនំខេកដ៏អស្ចារ្យ។ សាកល្បងវាអ្នកនឹងឃើញដោយខ្លួនឯងថាអ្នកអាចធ្វើនំឆ្ងាញ់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សពីសំណុំស្តង់ដារ ...

Custard គឺជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតពិតសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺទាបជាងមាតិកាកាឡូរីនៃក្រែមប៊ឺរ និងប៊ឺ ...

បង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អនេះ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា សាឡាត់ផ្លែឈើ ទោះបីជាឈ្មោះពិតរបស់វាគឺ ម៉ាសេដូនៀ ហើយវាមកពីឆ្ងាយ ឆ្ងាយ ក្តៅ អេស្ប៉ាញ...

បង្អែមនេះជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា pudding និងពេលខ្លះ flan ប៉ុន្តែនេះមិនផ្លាស់ប្តូរខ្លឹមសារទេ។ បង្អែម​នេះ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ពី​ស៊ុត និង​ទឹកដោះគោ ហើយ​វា​ប្រែ​ទៅ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ និង​ឆ្ងាញ់​មិនធម្មតា។ កោរសក់ដូងផ្តល់រសជាតិពិសេស...

នៅពេលដែលអ្នកបានស្ទាត់ជំនាញក្នុងការរៀបចំនំនំសូកូឡា អ្នកនឹងមិនដែលចង់បាននំប៊ីស្គីតដែលទិញពីហាងនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ ការដុតនំខេកមិនពិបាកទាល់តែសោះ ហើយតើការឆ្នៃប្រឌិតប៉ុណ្ណាសម្រាប់ការបំពេញ និងតុបតែងនំ…

រៀបចំបង្អែមឈីក្រុម Fulham ទន់ និងឆ្ងាញ់មិនធម្មតានេះ។ មិនដូចរូបមន្តបុរាណទេវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការដុតនំ។ សាកល្បង​ហើយ​អ្នក​នឹង​ឃើញ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ថា​នំ​មួយ​នេះ​សក្តិសម​នឹង​ការ​សរសើរ​ដ៏​ខ្ពង់​ខ្ពស់…

ឈ្មោះពិតរបស់ក្រែមនេះគឺ Natillas ហើយត្រូវបានបកប្រែពីភាសាអេស្ប៉ាញថាជាក្រែម whipped ។ តាមការពិត បង្អែមនេះគឺដូចជាមិនមែនក្រែមទេ ប៉ុន្តែជាក្រែមឆ្ងាញ់។ មិន​ត្រឹម​តែ​ក្មេង​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ​ថែម​ទាំង​ស្រលាញ់​គាត់​ទៀត...

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដុតនំនំជាបង្អែម បន្ទាប់មករៀបចំក្រែមជូរស្រាលៗ និងរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់វា ដោយអរគុណដែលនំខេកនឹងប្រែជាពិសេស និងឆ្ងាញ់...

ជារឿយៗមានបំណងប្រាថ្នាចង់រីករាយជាមួយអ្វីដែលផ្អែម ប៉ុន្តែមានពេលតិចតួចណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ សម្រាប់ស្ថានភាពបែបនេះ មានបង្អែមជាច្រើនដែលរៀបចំយ៉ាងរហ័សដោយប្រើផ្លែឈើ ផលិតផលទឹកដោះគោ យៈសាពូនមី និងគ្រាប់ ដោយមាន និងគ្មានកុម្មង់នំ របបអាហារ និងមិនមែនដូច្នេះទេ។

រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមផ្អែមនិងឆ្ងាញ់នៅក្នុងការប្រញាប់

ផ្លែប៉ោមចៀននៅក្នុង dough

យើងធ្លាប់ញ៉ាំផ្លែប៉ោមស្រស់ៗ ឬជាការបំពេញសម្រាប់នំ ឬនំខ្យល់ ប៉ុន្តែការចៀនក្នុងម្សៅគឺកម្រនិងអសកម្មនៅលើតុរបស់យើង។ ម្ហូបសាមញ្ញ និងមិនធម្មតាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

លាង​ផ្លែ​ប៉ោម​ហើយ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​កាត់​ស្នូល​ក្នុង​ដំណើរការ។ លាយទឹកដោះគោក្តៅ និងស៊ុតមាន់ (អាចជំនួសដោយសត្វក្រួច)។ បន្ថែមម្សៅកំទេចហើយកូរ។ ជ្រលក់ចំណិតផ្លែប៉ោម។

ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឆាហើយកំដៅ។ យើងចៀនផ្លែឈើនៅក្នុង dough ដូចជា pancakes ។ បាចនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយបន្ទាប់មកនៅលើចានអង្កត់ផ្ចិតធំមួយហើយកំទេចជាមួយម្សៅស្ករ។

រូបមន្តគឺអាចបត់បែនបាន៖ ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែ pear ឬផ្លែឈើផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

cupcakes សូកូឡាជាមួយនឹងការបំពេញនៅខាងក្នុង

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនភ័យខ្លាចក្នុងការចាប់ផ្តើមដុតនំ cupcakes ដោយចាត់ទុកថាដំណើរការនេះពិបាក និងខ្លាចក្នុងការធ្វើឱ្យខូចអាហារ។ ប៉ុន្តែមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែគួរឱ្យខ្លាចដូចដែលវាហាក់ដូចជានោះទេ ហើយអ្នកណាក៏ដោយ សូម្បីតែអ្នកធ្វើបង្អែមថ្មីថ្មោងក៏អាចចម្អិនបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់នេះបានដែរ។

សមាសធាតុ៖

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ស្ករ - 1.5 ពែង;
• អំបិល - pinch មួយ;
• yolk - 4 ភី។ ;
• សូកូឡាខ្មៅ - ១ បារ។

ខាញ់ផ្សិតនំជាមួយប៊ឺ។ ពួកវាអាចជាលោហៈ ឬស៊ីលីកុន ដែលមួយណាងាយស្រួលជាងសម្រាប់អ្នក។ រលាយសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបន្ថែមប៊ឺទន់។

វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹង yolks និងស្ករបន្ថែមអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។ ដោយមិនរំខានដំណើរការ, ចាក់នៅក្នុងល្បាយសូកូឡាក្រែម។ ចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅកំទេច។ យើងបើកឡចំហាយអគ្គិសនីនៅ 170 ° C ។ ស្លាបព្រាសូកូឡារលាយចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដុតនំដប់នាទី។ រឿងសំខាន់ជាមួយបង្អែមនេះគឺមិនត្រូវចំអិនលើសកំឡុងពេលដុតនំ។

នំខេកទាំងនេះត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយការ៉េម ឬកាប៉ាស៊ីណូ។

រមៀលរហ័សជាមួយយៈសាពូនមី

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ ខណៈពេលដែលមានការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ ហើយត្រលប់ទៅមើលរឿងភាគ ឬកម្មវិធីពិតជាមួយនឹងពែងតែ និងក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

សមាសធាតុ៖

• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• សូដា - 0.5 tsp;
• ទឹកដោះគោម្សៅ - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• យៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី - 250 ក្រាម;
• ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ការតុបតែង។

វាយស៊ុតត្រជាក់ និងស្ករចូលទៅក្នុងម៉ាស់។ ចាក់ម្សៅម្សៅទឹកដោះគោ និងសូដាបន្តិច។ យើងបើកឡចំហាយអគ្គិសនីនៅ 190 ° C ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយចាក់ batter លើវា។ ដុតនំមិនលើសពី 10 នាទី។

យើង​យក​ចេញ ហើយ​រំកិល​នំ​ដាក់​លើ​កន្សែង​សើម រួច​បត់​ទុក​ឱ្យ​ដេក​រយៈពេល​ប្រាំ​នាទី។ យើងបន្ធូរបន្ថយ, យក parchment និងថ្នាំកូតជាមួយយៈសាពូនមីជាច្រើន។ រមៀលត្រឡប់មកវិញកាត់និងប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

សម្រាប់រមៀលនេះអ្នកអាចប្រើការបំពេញណាមួយ: ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនជាមួយ butter, Cream sour ជាមួយស្ករ, Cream whipped ឬយៈសាពូនមី។ បន្ថែម​ផ្លែឈើ​ឬ​គ្រាប់​ដែល​ហាន់​រួច ចាក់​ពីលើ​កញ្ចក់ ឬ​បុក​ជាមួយ​ខ្ទិះដូង។

បង្អែមរបបអាហារស្រាល ៗ ប្រញាប់

Zephyr នៅផ្ទះ

Zephyr សំដៅលើបង្អែមដែលមានកាឡូរីទាប។ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយកវាទៅ marmalade ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ ឬ marshmallow ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើសុទ្ធ និងចាហួយក្រាស់ ដូច្នេះជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យម អ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីការលើសទម្ងន់បានទេ។

សមាសធាតុ៖

• ផ្លែប៉ោម - 6 ភី។ ;
• ស្ករសម្រាប់សុទ្ធ - 200 ក្រាម;
• ស្ករសម្រាប់សុីរ៉ូ - 350 ក្រាម;
• agar-agar - 10 ក្រាម;
• វ៉ានីឡា - 1 បាវ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។ ;
• ស្ករម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ

ត្រាំ agar-agar ជាមួយទឹកក្តៅ។ លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយយកស្នូលចេញកាត់ជាចំណិត។ ដាក់លើចានរាងសំប៉ែតដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅថាមពលអតិបរមារយៈពេល 10 នាទី។ យក​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ស្លាបព្រា​មក​លាង​សម្អាត​សំបក​វា​ចេញ។ លាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​ទៅ​ជា​ម្សៅ​បិទភ្ជាប់។ ប្រសិនបើមិនមានការប្រមូលផ្តុំបែបនេះទេសូមកិនតាមរយៈ Sieve ។ ចាក់ vanilla និងស្ករធម្មតា, knead យ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុកឱ្យត្រជាក់។

ដាក់ ​​agar-agar នៅលើដុតហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ថែមស្ករនិងឆ្អិនប្រាំនាទីរហូតដល់រាវចាប់ផ្តើមពពុះយ៉ាងខ្លាំង។

ចាក់ប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ វាយរហូតទាល់តែមានដុំពកពណ៌ស ដោយមិនបញ្ឈប់ដំណើរការ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូក្នុងទឹកមួយអន្លើ។ គ្របលើផ្ទៃរាបស្មើជាមួយក្រដាសតាមដាន ហើយដាក់ម៉ាសផ្អែមចូលទៅក្នុងថង់កុម្មង់នំមួយ ច្របាច់ marshmallow ដ៏ស្រស់ស្អាត។

ទុកឱ្យផ្អែមស្ងួតទាំងស្រុង។ ប្រោះ​ជាមួយ​ស្ករ​ម្សៅ​ហើយ​យក​ក្រដាស​ចេញ​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ស៊ុប kharcho រូបមន្តសាច់ជ្រូក។ ស៊ុបក្រអូប និងសម្បូរបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា។ រូបមន្ត។

panna cotta ស្រាលជាមួយទឹកជ្រលក់ស្ត្របឺរី

ជាទូទៅ panna cotta ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់គួរសម ព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោ និងក្រែមធ្ងន់។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះយើងនឹងយកផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្លាញ់អប្បបរមាហើយបង្អែមនឹងប្រែទៅជារបបអាហារ។

សមាសធាតុ៖

• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 300 មីលីលីត្រ;
• ក្រែម 10% - 300 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែស្ត្របឺរី - 200 ក្រាម;
• Gelatin - 1 កញ្ចប់;
• ទឹក - 0.5 CUPS;
• Mint - សម្រាប់ការតុបតែង;
• វ៉ានីឡា - 1 បាវ;
• ផ្អែម - 2 tbsp ។ លីត្រ

លាយទឹកដោះគោជាមួយក្រែមចាក់ទឹកផ្អែមហើយដាក់លើភ្លើងយឺត។ កូរម្តងម្កាល កំដៅល្បាយទឹកដោះគោទៅ 70 ° C ។

រំលាយ gelatin ជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយដោយមិនកូរ ទុកអោយហើមរយៈពេល 10 នាទី។

ចាក់ vanilla ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែម gelatin និងលាយផងដែរ។

ជ្រលក់កែវ panna cotta នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ល្អ។ ផ្លែស្ត្របឺរីរបស់ខ្ញុំ ហើយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬជូតនៅលើ Sieve បានមួយ។

ចាក់​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​ចូល​ក្នុង​កែវ ទុក​កន្លែង​សម្រាប់​ផ្លែប៊ឺរី​សុទ្ធ ហើយ​ត្រាំ​ឱ្យ​ត្រជាក់​រយៈពេល​ពីរ​ម៉ោង។ យើងស្រង់ចេញ បាចផ្លែស្ត្របឺរីនៅលើកំពូល ហើយតុបតែងជាមួយស្លឹកជីអង្កាម។

អ្នកអាចធ្វើបានបើមិនដូច្នេះទេ - បង្វែរ panna cotta នៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយចាក់ទឹកផ្លែឈើនិងបម្រើភ្ញៀវតាមរបៀបនេះ។

ផ្លែចេកជាមួយគ្រាប់

ចេកកាន់កាប់កន្លែងជាក់លាក់មួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង ស្ទើរតែដូចជាផ្លែប៉ោម ឬផ្លែ pear ទោះបីជាវាមិនលូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុរបស់យើងក៏ដោយ។ យើងញ៉ាំវាទាំងមូល ជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬនាំពួកគេទៅធ្វើការ ឬសាលារៀនសម្រាប់អាហារសម្រន់។

យើងបន្ថែមលើការដុតនំ ចម្អិនថើប និងចម្អិនបង្អែមផ្សេងៗជាច្រើន។ រូបមន្តនេះពិពណ៌នាអំពីផ្លែចេកសុទ្ធជាមួយគ្រាប់ ដែលសាកសមសម្រាប់បង្អែម ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកាឡូរី វានឹងជំនួសនំខេក ឬនំមួយ។

សមាសធាតុ៖

• ចេក - 5 ភី។ ;
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• អាល់ម៉ុន - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• Hazelnut - 2 tbsp ។ លីត្រ;
• របារសូកូឡា - 1 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 កុំព្យូទ័រ។

ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ទឹក​ដើម្បី​ច្របាច់​ចេក​បី​ផ្លែ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំប្រាំស្លាបព្រា។ កាត់ក្រូចឆ្មា ទម្លុះរន្ធដោយសមមួយ ហើយដោយការប្រឹងប្រែងរាងកាយ ច្របាច់ទឹកចូលទៅក្នុងម៉ាស់ចេក។

យើងកិនគ្រាប់នៅក្នុងបាយអ ប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ ដើម្បីឱ្យបំណែកតូចៗមានវត្តមាន ហើយខឺណែលមិនប្រែទៅជាម្សៅគ្រាប់នោះទេ។

ចេកដែលនៅសល់ត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះ។ ស្រក់​ទឹក​ឃ្មុំ​មុន​នឹង​ងាក​ទៅ​ម្ខាង​ទៀត។ លាយដំឡូងបារាំងជាមួយគ្រាប់ ដាក់ចេកចៀនពីលើ រួចបុកជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។ អ្នក​ចម្អិន​នៅ​រដូវ​ត្រជាក់ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ភ្លាមៗ​ពេល​ក្តៅ។ ប្រសិនបើរដូវក្តៅ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ទូរទឹកកក។

បង្អែមប្រញាប់ដោយមិនបាច់ដុតនំ

ផ្ទះ curd នៅក្នុង glaze

នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំបង្អែមនេះ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលធម្មតាបំផុត ហើយអ្នកក៏អាចមានកូននៅក្នុងវាផងដែរ។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាសមុទ្រនៃអារម្មណ៍វិជ្ជមានផងដែរ។

សមាសធាតុ៖

• ខូគី shortbread - 600 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 450 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ក្រែមជូរនៅផ្ទះ - 200 មីលីលីត្រ;
• វ៉ានីលីន - 1 កញ្ចប់;
• កាកាវ - 3 tbsp ។ លីត្រ

យើងបង្អាក់ឈីក្រុម Fulham, Cream sour, vanillin និងស្ករនៅក្នុងកែវ blender មួយ។ ប្រសិនបើមិនមានឧបករណ៍បែបនេះទេអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍រុញធម្មតា។ យើងផ្ញើក្រែមខៀវដែលបានបញ្ចប់ទៅត្រជាក់។

យើងបាចខ្សែភាពយន្តតោងលើផ្ទៃរាបស្មើ ជ្រលក់ខូឃីក្នុងទឹកដោះគោ ហើយរាលដាលវានៅលើកំពូល។ យើងបានរីករាលដាលក្រែម curd នៅលើម៉ាសម្សៅហើយលើកគែមនៃខ្សែភាពយន្តបង្កើតជាផ្ទះមួយរុំវាយ៉ាងតឹងជុំវិញនំភ្លាមៗហើយជ្រមុជវាឱ្យត្រជាក់។

នៅក្នុងចានដែកលាយទឹក ស្ករ ទឹកដោះគោ និងកាកាវ។ ដាក់លើកំដៅល្មមហើយកូរជានិច្ច។ នៅពេលដែលល្បាយចាប់ផ្តើមក្រាស់, យកចេញ, ទុកឱ្យត្រជាក់និងបន្ថែមប្រេង។

យើងយកឈីក្រុម Fulham ចេញពីផ្ទះដាក់វានៅលើម្ហូបមួយហើយចាក់យ៉ាងច្រើនជាមួយ icing សូកូឡា។

ការ៉េមផ្លែឈើ

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការមានម៉ាស៊ីនការ៉េមពិសេសនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះដើម្បីធ្វើការព្យាបាលរដូវក្តៅនេះដែលចូលចិត្តនោះទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការមាននៅក្នុងដៃនូវផលិតផលជាក់លាក់មួយ និងផ្លែឈើស្រស់ណាមួយដែលសមរម្យសម្រាប់រដូវកាលនេះ។

សមាសធាតុ៖

• ក្រែមខ្លាញ់ - 400 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង;
• ក្រែមក្រាស់ - 1 កញ្ចប់;
• Apricot - 5 ភី។ ;
• ទឹកក្រូច - 2 ភី។

លាងសមាតនិងជូតផ្លែឈើដោយកន្សែងមួយយកគ្រាប់ពូជចេញពី apricots និងកាត់ជាបំណែកនៅក្នុងចានមួយ។ កាត់ផ្លែក្រូចជាពាក់កណ្តាល បកសំបកចេញដោយកាំបិតពិសេស សម្អាតសំបកដោយសម ហើយជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជ។

ផ្សំម្សៅ apricot, ទឹកក្រូច, zest និងទឹកដោះគោ condensed ជាមួយគ្នា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

វាយ​ក្រែម​ញាក់​ជាមួយ​នឹង​ក្រាស់​មួយ​ហើយ​ចាក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម៉ាស​ទឹកដោះគោ-ផ្លែឈើ។

ចាក់​ចូល​ក្នុង​ធុង​អាហារ ហើយ​បង្កក​រហូត​ដល់​ឡើង​ក្រាស់។

វានឹងចំណាយពេលប្រហែលប្រាំម៉ោង។ យកចេញ ដោយប្រើស្លាបព្រាពិសេសសម្រាប់ការ៉េម ដាក់ជុំដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងចាន។

ពួកវាអាចត្រូវបានប្រោះដោយគ្រាប់ សូកូឡាដឹងគុណ ឬប្រោះដោយទឹកស៊ីរ៉ូ ឬទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិអាចត្រូវបានប្រើ និងចាក់ក្នុងស្រទាប់ផ្សេងៗគ្នា វានឹងក្លាយជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងហ៊ាន។

កុំបដិសេធខ្លួនឯងពីការរីករាយនៃការញ៉ាំអ្វីដែលផ្អែម រឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងថាពេលណាត្រូវឈប់ហើយធ្វើតាមរូបមន្តរបស់យើងជាការពិតណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖ក្រែម, ស្ត្របឺរី, ស្ករ, ជែលលីន, ទឹក, វ៉ានីលីន, ក្រែមជូរ, ប៊ឺ, ខូញ៉ាក់, ឈីស, ខូឃី

ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើនំមិនដុតនំ។ នំដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺនំស្ត្របឺរី។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 400 ក្រាមនៃខូគីនំបុ័ងខ្លី;
- 150 ក្រាមនៃ butter;
- 50 មីលីលីត្រ។ cognac;
- 400 ក្រាមនៃឈីស ricotta;
- 100 ក្រាមនៃ Cream sour;
- 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 1 tsp ស្ករ vanilla;
- 2 ស្លាបព្រា gelatin;
- 50 មីលីលីត្រ។ ទឹក;
- 400 ក្រាមនៃ strawberries;
- ក្រែម whipped ។

30.11.2018

Burfi ផ្អែមរបស់ឥណ្ឌា ធ្វើពីទឹកដោះគោម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ៖ butter, ស្ករ, Cream sour, ម្សៅទឹកដោះគោ, គ្រាប់, vanillin

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនបង្អែមឥណ្ឌាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ - Burfi ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។ សូម្បីតែមនុស្សម្នាក់ដែលនៅឆ្ងាយពីចម្អិនអាហារក៏អាចចម្អិនម្ហូបបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ប៊ឺ ១០០ ក្រាម,
- ស្ករ ១០០ ក្រាម,
- 120 មីលីលីត្រ។ ក្រែមជូរ
- ទឹកដោះគោ ២៥០ ក្រាម,
- គ្រាប់ Walnut ៥,
- វ៉ានីលីននៅលើចុងកាំបិត។

23.07.2018

នំ Jelly "កញ្ចក់ខូច"

គ្រឿងផ្សំ៖ចាហួយ, Cream sour, ស្ករ, gelatin, ទឹក, vanillin, peach, ស្លឹក mint

ហើយនៅផ្ទះ អ្នកអាចរៀបចំនំ Jelly Glass ដ៏ឆ្ងាញ់នេះបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ នំនេះមានរសជាតិអស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ចាហួយ ៣ កញ្ចប់,
- 600 មីលីលីត្រ។ ក្រែមជូរ
- ស្ករ ១០០-១៣០ ក្រាម,
- 15 ក្រាមនៃ gelatin,
- 60 មីលីលីត្រ។ ទឹក​ត្រជាក់
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា,
- ផ្លែប៉ែស,
- ស្លឹកជីអង្កាម។

30.06.2018

ក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖ Cream sour, ស្ករ, vanillin, ទឹក, gelatin

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើចាហួយក្រែមជូរ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំវា។ វាធ្វើបង្អែមផ្អែមឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 400 ក្រាមនៃ Cream sour;
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
- 1 tsp ស្ករ vanilla;
- 150 មីលីលីត្រ។ ទឹក;
- 20 ក្រាមនៃ gelatin ។

28.06.2018

marmalade currant ក្រហមនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖ currant ក្រហម, ស្ករ

វាគឺសាមញ្ញណាស់ និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើម៉ាំម៉ាឡាដឆ្ងាញ់ពី currants ក្រហម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ currant ក្រហមដោយខ្លួនឯងនិងស្ករគ្មានអ្វីផ្សេងទៀតដែលត្រូវការ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- currant ក្រហម ៦៥០ ក្រាម;
- 1 គីឡូក្រាម។ សាហារ៉ា;

30.05.2018

Strawberry Jelly ជាមួយ gelatin

គ្រឿងផ្សំ៖ផ្លែស្ត្របឺរី, ស្ករ, ជែលលីន

រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនូវចាហួយផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំដែលមិនចាំបាច់ដាំឱ្យពុះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 500 ក្រាមនៃ strawberries,
- ស្ករ ៣០០ ក្រាម,
- 20 ក្រាមនៃ gelatin ។

10.05.2018

ការ៉េមលីឡា

គ្រឿងផ្សំ៖ lilac, lemon, ចេក, ទឹកឃ្មុំ

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងការ៉េមលីឡាដែលឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ហើយលឿនល្មម។

គ្រឿងផ្សំ៖

- មួយក្តាប់តូចនៃ lilacs,
- ក្រូចឆ្មាកន្លះ
- ចេក ១,
- 1 tbsp ទឹកឃ្មុំ។

03.05.2018

បង្អែមឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ Trifle

គ្រឿងផ្សំ៖ស៊ុត, ម្សៅ, ស្ករ, ទឹកដោះគោ, ម្សៅដុតនំ, ប៊ឺ, ថ្នាំជ្រលក់, ក្រែម, ស្រា, ទឹកក្រូច, គ្រាប់, ការតុបតែង

ភាគច្រើនអ្នកមិនធ្លាប់សាកល្បងបង្អែមនេះទេ។ ហើយប្រសិនបើពួកគេព្យាយាមពួកគេមិនបានចម្អិនវានៅផ្ទះទេ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនត្រីងៀតយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ពងមាន់ ១,
- ៤ ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅ,
- 2 ស្លាបព្រា ស្ករម្សៅ
- 50 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ
- 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
- ប៊ឺ ២៥ ក្រាម,
- ពណ៌អាហារក្រហមបន្តិច
- 250 មីលីលីត្រ។ ក្រែម
- ស្កររលាយ ៣០ ក្រាម,
- 25 មីលីលីត្រ។ ស្រា
- ក្រូចពាក់កណ្តាល
- គ្រាប់ ៥០ ក្រាម,
- ដំណក់,
- សូកូឡា,
- នំបញ្ចុក,
- កោរសក់ដូង។

03.05.2018

casserole ឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុង oven

គ្រឿងផ្សំ៖ឈីក្រុម Fulham, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ condensed

ឈីក្រុម Fulham គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ ដែលខ្ញុំតែងតែចម្អិនជាអាហារពេលព្រឹក។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្តនំបញ្ចុកជាមួយទឹកដោះគោខាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 400 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham,
- ស៊ុត 2,
- ទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុង។

25.04.2018

បុណ្យ Easter ពីម៉ាសឈីក្រុម Fulham

គ្រឿងផ្សំ៖ម៉ាសឈីក្រុម Fulham, raisins, Cream sour, ប៊ឺ, ស្ករ, ស្ករ vanilla

ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិននំប៉ាវអ៊ីស្ទើរ មិនមែនមកពីឈីក្រុម Fulham ទេ ប៉ុន្តែមកពីម្សៅ curd រួចរាល់ ដែលអ្នកអាចទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាង។ បង្អែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ម៉ាសឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម,
- raisins - 150 ក្រាម,
- ក្រែមជូរ - ១ ស្លាបព្រា,
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម,
- ស្ករ - ១៥០ ក្រាម,
- ស្ករ vanilla - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ

24.04.2018

ការ៉េម Blueberry Lean

គ្រឿងផ្សំ៖ blueberries, ស្ករ, ទឹក, កំបោរ

ជាញឹកញាប់ខ្ញុំចំអិនការ៉េម berry ឆ្ងាញ់សម្រាប់ធ្វើនៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងការ៉េមគ្មានខ្លាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ blueberries និង lime ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ផ្លែប៊ឺរី ២០០ ក្រាម,
- ស្ករ ៧០ ក្រាម,
- ទឹក 100 ក្រាម,
- កំបោរពាក់កណ្តាល

23.04.2018

នំឆ្លាត

គ្រឿងផ្សំ៖ទឹកដោះគោ ស៊ុត ស្ករ ម្សៅ ប៊ឺ ទឹក វ៉ានីលីន

ថ្មីៗ​នេះ ខ្ញុំ​បាន​សាកល្បង​នំ​ឆ្លាត​មួយ ហើយ​មាន​ការ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​យ៉ាង​រីករាយ​ចំពោះ​រសជាតិ​របស់​វា។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបរាប់លម្អិតអំពីរូបមន្តធ្វើនំដ៏ឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

- 500 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ
- 4 ស៊ុត,
- ស្ករ ១៥០ ក្រាម,
- ម្សៅ ១១៥ ក្រាម,
- ប៊ឺ ១២៥ ក្រាម,
- 1 tbsp ទឹក
- បន្តិចនៃ vanillin ។

08.04.2018

នំជាមួយចាហួយនិងផ្លែឈើ

គ្រឿងផ្សំ៖ចាហួយ ចេក គីវី ទឹកក្រូច ទឹក។

នំចាហួយផ្លែឈើសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់គួរទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសអ្នកដែលចូលចិត្តចាហួយ និងបង្អែមស្រាលៗ។ មើលរូបមន្តថ្មីរបស់យើងជាមួយរូបថត។

សម្រាប់រូបមន្ត៖
- ចាហួយ ២ កញ្ចប់,
- ចេកមួយផ្លែ
- គីវីមួយ។
- ទឹកក្រូចមួយ
- ទឹកពីរកែវ។

07.04.2018

Soufflé "ទឹកដោះគោបក្សី"

គ្រឿងផ្សំ៖ប្រូតេអ៊ីន, ស្ករ, gelatin, ទឹក។

សាកល្បង​ស៊ុប​ទឹកដោះគោ​បក្សី​ដ៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​នេះ​។ ខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តយ៉ាងលម្អិតសម្រាប់អ្នក ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីជាមួយការចម្អិនអាហារទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ស៊ុតពណ៌ស - ២ ភី។ ,
gelatin - 10 ក្រាម,
ទឹក - 35 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ - កន្លះកែវ។

06.04.2018

សាច់ក្រកសូកូឡាពីនំប៊ីសស្ទីនជាមួយទឹកដោះគោខាប់

គ្រឿងផ្សំ៖ខូគី សណ្តែកដី ទឹកដោះគោ ប៊ឺ កាកាវ ទឹកដោះគោខាប់ ស្ករ

សាច់ក្រកសូកូឡាគឺជាបង្អែមដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់បំផុតដោយមិនបាច់ដុតនំ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ តែងតែប្រែចេញ ហើយនឹងក្លាយជាថ្ងៃឈប់សម្រាកពិតប្រាកដសម្រាប់កូនរបស់អ្នក! បាទ ប្រាកដណាស់ មនុស្សពេញវ័យនឹងមិនបដិសេធចិញ្ចៀនដែលឆ្ងាញ់នេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ខូគីនំប៉័ងខ្លី ៣៥០ ក្រាម;
- សណ្តែកដី ៨០-១០០ ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ;
- 50 ក្រាមនៃ butter;
- ១-២ ស្លាបព្រាបាយ កាកាវ;
- ស្លាបព្រា 3-4 ទឹក​ដោះ​គោ​ខាប់;
- ស្កររលាយ ២-៣ ស្លាបព្រាបាយ។

31.03.2018

Meringues ពី Yulia Vysotskaya

គ្រឿងផ្សំ៖ប្រូតេអ៊ីន ស្ករ ទឹកខ្មេះ អំបិល vanillin

ថ្ងៃនេះយើងនឹងចម្អិននៅក្នុងឡនូវបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស៊ុតស។ បង្អែមនេះត្រូវបានគេហៅថា meringue ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- ស៊ុតពណ៌ស ៤,
- ស្កររលាយ ២៤០ ក្រាម,
- 2 tsp ទឹកខ្មេះស្រាស,
- អំបិលសមុទ្រមួយក្តាប់
- 1 tsp ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។

នំ "ខ្លាឃ្មុំ" - ​​អំណោយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទារកខួបកំណើត។ ស្នាមញញឹមដែលមានចរិតល្អ រោមក្រែមសូកូឡាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងចំណងដៃដ៏ប្រណិតនឹងធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នករីករាយ...

នំខេកដ៏ល្បីល្បាញរបស់សូវៀតនេះធ្លាប់ពិបាកទិញណាស់ ប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្រប់ក្រុមហ៊ុនទាំងអស់មានស្ត្រីយ៉ាងហោចណាស់ម្នាក់ដែលចេះពីរបៀបចម្អិនវាយ៉ាងស្ទាត់ជំនាញនៅផ្ទះ។ ហើយរូបមន្តនោះឆ្លងពីដៃដល់ដៃ យើងផ្តល់ជូនអ្នក...

នំអន្សម គឺជាអព្ភូតហេតុតូចមួយដែលអាចផ្គាប់ចិត្តអ្នកថែសួន ឬអ្នកស្រលាញ់ធម្មជាតិ...

នំប្រោននីត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។ រូបមន្តសម្រាប់ប្រោននីសូកូឡា៖ 1. វាយពងមាន់ឱ្យស្រាល។ កាត់ប៊ឺជាបំណែកតូចៗ ...

Profiteroles ជាមួយនឹងការបំពេញសូកូឡាត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ រូបមន្តសម្រាប់ profiteroles ជាមួយនឹងការបំពេញសូកូឡា៖ 1. ច្របាច់ម្សៅដាក់លើក្រដាស់ឬក្រដាសធំមួយ ...

Trifle គឺជាបង្អែមអង់គ្លេសដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលក្នុងនោះតែងតែមាននំប៊ីសឃីត ដែលជាធម្មតាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយត្រាំក្នុងស្រាផត ស៊ឺរី ឬភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀត ...

សូកូឡា fondant គឺជាស្នាដៃពិត។ នៅ glance ដំបូងវាហាក់ដូចជាថាការចម្អិនអាហារវាពិបាកណាស់។ យ៉ាង​ណា​មិញ ក្រៅពី​រសជាតិ​និង​ភាព​ឆ្អែត​ហើយ​នោះ វា​មិន​មាន​អ្វី​អស្ចារ្យ​នោះ​ទេ…

Croquembush គឺជាបង្អែមដ៏មានឱជារសដែលបង្កើតដោយមេចុងភៅធ្វើនំបារាំង ជានំខេកអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយប្រភេទ។ នំនេះបានទទួលឈ្មោះរបស់វាពីកន្សោមបារាំង croquer en bouche,មានន័យ​ថា​«​ក្រហាយ​ក្នុង​មាត់​»...

នំ "Hedgehog" - ការព្យាបាលដើមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារឬមនុស្សពេញវ័យ។ រាងកាយរបស់ hedgehog គឺជានំសូកូឡាដ៏ឆ្ងាញ់ ហើយម្ជុលគឺជាបំណែកនៃសូកូឡាទន់…

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាសូកូឡាបង្កើនកម្រិតនៃ serotonin - អរម៉ូននៃសេចក្តីអំណរហើយវាក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយផងដែរ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបម្រើសូកូឡា mousse ដល់ភ្ញៀវសម្រាប់បង្អែម សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរដែលនៅសល់ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសចានដែលស្រាលជាងមុន…

មិនដូចឆ្អិនទេ ឈីក្រុម Fulham ឆៅ Easter តម្រូវឱ្យមានការថែទាំដ៏អស្ចារ្យនៅពេលលាយគ្រឿងផ្សំនិងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះលំដាប់នៃសកម្មភាព។ ខូច Easter ឆៅ និងប្រែជាជូរលឿន ដូច្នេះវាប្រសើរជាងកុំបន្ថែម raisins និងផ្លែឈើស្ងួតទៅវា ...

ឈីក្រុម Fulham ឆ្អិនបែបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗពីទូទឹកកកប៉ុន្តែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយរយៈ ...

ការរចនានៃតារាងបុណ្យ Easter ជាប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នាមានច្រើនដូចគ្នា - ទាំងនេះគឺជាចានស៊ុត កុម្មង់នំបុណ្យ Easter ពិសេស ហើយជាការពិតណាស់ ឈីក្រុម Fulham Easter ...

Semifreddo គឺជាបង្អែមបែបប្រពៃណីរបស់អ៊ីតាលីដែលមានក្រែមស៊ុតកកជាមួយនឹងក្រែម whipped និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតដូចជាគ្រាប់ សូកូឡា ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី…

នំ Saint-Honoré បុរាណគឺជាស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបរបស់បារាំង។ នេះគឺជាល្បាយនៃ dough ពីរប្រភេទ ក្រែមដ៏អស្ចារ្យ និង caramel ។ ហើយរសជាតិនៃនំនិងរូបរាងរបស់វាគឺឆ្ងាញ់សាមញ្ញ ...

នំខេកនំប៊ីស្គីតនេះ មកពីកោះស៊ីស៊ីលី ជាកន្លែងដែលវាមានទំនៀមទម្លាប់តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ក្នុងការតុបតែងបង្អែមជាមួយនឹងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម និងគ្របដោយម្សៅអាល់ម៉ុន ...

pancakes ពោតត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេល 25 នាទី។ រូបមន្ត៖ ១.ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច កាត់ខឺណែលពោត ពីគល់ពីរទៅគល់…

ជនជាតិបារាំងដុតនំនំអាល់ម៉ុន macaron នេះជាមួយនឹងចំណុចកណ្តាល gooey និងសំបក crispy ។ ធ្វើមូលដ្ឋាន meringue ចម្រុះពណ៌ ហើយផ្សំវាជាមួយក្រែម vanilla ចម្រុះពណ៌ ...

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំទឹកដោះគោបី 9-11 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។ រូបមន្តជាមួយរូបថត៖ 1. ធ្វើនំប៊ីសស្ទីន៖ វាយស៊ុតជាមួយស្ករសធម្មតា និងវ៉ានីឡា អំបិល ចូលទៅក្នុងហ្វូមដ៏ខៀវស្រងាត់ បន្ថែមម្សៅរោយ និងម្សៅដុតនំ ...

នំដូណាត់​ដែល​មាន​ក្លិន​ក្រអូប និង​មាន​ខ្យល់​ចេញ​ពី​ប្រទេស​ប៊ុលហ្គារី។ ពួកគេចំអិនលឿនណាស់ ហើយមានសុខភាពល្អណាស់។ យ៉ាងណាមិញ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីនោះទេ ដែលឈីក្រុម Fulham ច្រើនត្រូវបានដាក់នៅទីនោះ!

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំនំខេកដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់នៅក្នុងក្រែមជូរ។ យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំជាមួយផ្លែប៊ឺរី 4 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ ...

pudding សូកូឡាមិនមែនជាម្ហូបងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិច លទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 45 នាទី ...

ការ៉ុត​ដែល​មាន​ជាតិ​ផ្អែម និង​ផ្អែម​គឺ​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្កើត​ឡើង​ដោយ​សាមញ្ញ​ដើម្បី​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​នំ​ខេក វិល និង​ម៉ាហ្វិន។ នំ​ការ៉ុត​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​២​ម៉ោង​ដើម្បី​ចម្អិន…

នំ Raspberry ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 2,5 ម៉ោង។

រូបមន្តធ្វើនំស្រួយ៖ 1. សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន វាយពណ៌ស ចូលទៅក្នុងពពុះដែលមានស្ថេរភាព បន្ថែមស្ករបន្តិច...

រូបមន្តដែលស្នើឡើងសម្រាប់ការ៉េមការ៉េមដែលផលិតនៅផ្ទះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ក្រែមរលាយ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកមានពេល ការ៉េមនេះត្រូវបានផលិតយ៉ាងល្អបំផុតពីទឹកដោះគោដុតនំ...

នំសូកូឡាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះអាចក្លាយជាការតុបតែងសម្រាប់តុបុណ្យណាមួយ។យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំ Truffle 10 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ...

នំខេកឈីក្រុម Fulham នេះ មានពណ៌ និងរសជាតិមិនធម្មតា ប្រាកដជានឹងធ្វើឱ្យមានការស្រមើស្រមៃរបស់មិត្តភ័ក្តិ និងសាច់ញាតិរបស់អ្នក។ វាក៏ល្អដែរព្រោះវាមិនចាំបាច់ដុតនំ ...

ភាពឆើតឆាយ និងភាពសាមញ្ញដែលមិនអាចទប់ស្កាត់បាន គឺជាគុណសម្បត្តិចម្បងនៃនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ដែលក្នុងនោះផ្លែឈើផ្អែម និងផ្លែបឺរី មានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងរីករាយជាមួយនឹងនំម៉ាស្មែលឆ្ងាញ់ៗ...

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំម្នាស់ 7 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។ រូបមន្តជាមួយរូបថត៖ 1. ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពី yolks ។ វាយពណ៌សចូលទៅក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយកិន yolks ជាមួយស្ករ ...

អត្ថបទនេះផ្តល់តែគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការធ្វើបង្អែមនៅផ្ទះ៖ របៀបរលាយ fudge និងសូកូឡាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ របៀបចាក់ផ្សិតជាដើម អ្វីៗផ្សេងទៀតអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក...

ប្រអប់សូកូឡាល្អ តែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យ។ ឥឡូវនេះស្រមៃមើលថាតើបង្អែមដែលបានបង្ហាញនឹងធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍យ៉ាងណាប្រសិនបើអ្នកធ្វើដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នក!

នំខេក "នំទឹកឃ្មុំ" ថ្វីត្បិតតែភាពសាមញ្ញរបស់វាក៏ដោយ ក៏វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់បង្អែមផ្តាច់មុខនៃម្ហូបបែប haute និងតុបតែងមុខម្ហូបបង្អែមនៃភោជនីយដ្ឋានល្បីៗជាច្រើន...

ការ​រៀបចំ​នំ​ខួបកំណើត​សម្រាប់​ឱកាស​ពិសេស ឬ​ជា​កាដូ​ទាមទារ​ឱ្យ​មានការ​ឧស្សាហ៍​ព្យាយាម និង​យកចិត្តទុកដាក់​ជា​ពិសេស​រាល់​ព័ត៌មាន​លម្អិត​…

ទួរគីរីករាយ - ប្រហែលជាផ្អែមបូព៌ាដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលបានច្រៀងនៅក្នុងរឿងនិទានចាស់ៗជាច្រើន។ រសជាតិសម្បូរបែប, វាយនភាពឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - គ្មាននរណាម្នាក់នឹងនៅតែព្រងើយកន្តើយចំពោះវា ...

រូបចម្លាក់សូកូឡាធ្វើដោយដៃគឺជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។ ការ​ធ្វើ​សូកូឡា​ជា​រូប​រាង​មិន​ពិបាក​នោះ​ទេ ហើយ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​ខ្លាំង​ណាស់…

ការ​តុបតែង​បែប​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​បាន​យ៉ាង​ល្អ​បំផុត​ពី​សូកូឡា​ទឹកដោះគោ​របស់​ប្រទេស​ស្វីស និង​ងងឹត​បារាំង​ដែល​មាន​មាតិកា​កាកាវ​ពី ៥៥ ទៅ ៦១%។ សូកូឡាពណ៌ស ដោយសារតែមិនមានគ្រាប់កាកាវនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា មិនមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដូចពណ៌ខ្មៅ ហើយកម្រប្រើសម្រាប់ការតុបតែង...

Macaroons គឺជាអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់ឱកាសពិសេស: សម្រាប់ពិធីមង្គលការ ខួបកំណើត បុណ្យណូអែល ឬឆ្នាំថ្មី។ ឬគ្រាន់តែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកដ៏សំខាន់…

Petit fours - នំតូចៗចម្រុះ ឬខូគីដែលធ្វើពីម្សៅដូចគ្នា ប៉ុន្តែមានសារធាតុបន្ថែម និងការតុបតែងផ្សេងៗគ្នា។

Macaroons រួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 75 នាទី។ រូបមន្ត៖ 1. រៀបចំ glaze: កាត់សូកូឡាឱ្យល្អ រួចដាក់ក្នុងចានមួយ។ យកទឹកដោះគោទៅស្ងោរ ហើយចាក់ចូលសូកូឡាភ្លាមៗ…

នំ "Food of Angels" ជានំប៊ីសស្ទីនស្រាលៗ មានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ ជាមួយនឹងក្លិនក្រូចឆ្មា សារធាតុអាល់ម៉ុន ឬវ៉ានីឡា តុបតែងជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី...

សូកូឡា fondue គឺជាការតុបតែងនៃតុបុណ្យណាមួយដែលអាចធ្វើអោយភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ផ្តល់ជូនភួងផ្តាច់មុខនៃផលិតផលជាច្រើនដែលភ្ញៀវរបស់អ្នកអាចជ្រលក់សូកូឡារលាយ…

ជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់បង្អែមក្នុងពិធីបុណ្យគឺនំកុម្មង់នំ choux ស្រួយស្រោបដោយផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ៗ និងក្រែមជូរ។

នំ​ក្រូចឆ្មា​ដ៏​ទន់​នេះ​ដោយសារ​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​កិន​មាន​រសជាតិ​ជូរ​ឆ្ងាញ់ និង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ពិសេស។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 1 ម៉ោង 40 នាទី។

baklava ទឹកឃ្មុំអាមេនី គឺជាបង្អែមដ៏ចំណាស់ ងាយស្រួលរៀបចំ ផ្សំឡើងពីផលិតផលធម្មជាតិ ដែលត្រូវបានគោរពតាំងពីបុរាណកាលនៅ Caucasus ដែលល្បីល្បាញសម្រាប់អាយុរាប់រយឆ្នាំ…

នំឈីក្រុម Fulham ស្រាលនេះសមនឹងទទួលបានការបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នក។ យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ 6.5 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ ...

ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់អាចប្រែក្លាយសូម្បីតែម្ហូបដែលមិនស្មុគស្មាញបំផុតទៅជាស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 30 នាទី ...

នំអាល់ម៉ុនបែបនេះនៅចក្រភពអង់គ្លេសត្រូវបានគេហៅថានំម៉ាហ្គីហើយវាជាគុណលក្ខណៈមិនអាចខ្វះបាននៃតុបុណ្យណូអែល។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 50 នាទី ...

នៅលើតុបុណ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែមិនធម្មតានោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ប៉ុន្តែ​មាន​មុខម្ហូប​ដែល​អ្នក​គ្រាន់តែ​ដក​ដង្ហើម​ចេញ ហើយ​សូម្បីតែ​រសជាតិ​ក៏​មាន​ដែរ... សូកូឡា​-​ឈីស​ខេក​គឺ​មកពី​ប្រភេទ​នេះ...

អរគុណចំពោះថង់កុម្មង់នំដែលមានសញ្ញាផ្កាយ ក៏ដូចជារសជាតិ និងពណ៌អាហារដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចដុតនំនំកុម្មង់នំចម្រុះពណ៌បែបនេះនៅក្នុងពណ៌ចម្រុះណាមួយដែលត្រូវនឹងប្រធានបទនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬអារម្មណ៍របស់អ្នក...

នំខេក Mocha អាល់ម៉ុនមានរសជាតិកាហ្វេច្រើនស្រទាប់ដ៏ប្រណិតនេះ តុបតែងដោយម្សៅស្ករ និងចិញ្ចៀនម្សៅកាកាវ នឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយភ្ញៀវរបស់អ្នក…

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបម្រើស៊ុបសម្រាប់បង្អែម ប៉ុន្តែខ្លាចថាវានឹងធ្លាក់លើតុតាមផ្លូវ នោះរូបមន្តនេះគឺពិតជាអ្វីដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក។ ដុតនំសូកូឡាបែបនេះ បង្វែរវាឱ្យត្រជាក់ជាមុន ហើយគ្រាន់តែកំដៅឡើងវិញមុនពេលបម្រើ ...

នំកុម្មង់នំខ្លីបែបនេះជាមួយនឹងការបំពេញ custard គួរតែត្រូវបានប្រោះជាមួយអាល់ម៉ុននិងតុបតែងជាមួយផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។ សម្រាប់ការតុបតែង អ្នកអាចប្រើផ្លែបឺរីផ្សេងៗគ្នាជាលក្ខណៈបុគ្គល ឬរួមបញ្ចូលគ្នា៖ ប៊្លូបឺរី រ៉ាស្បឺរី និងប៊្លូបឺរី ...

Profiteroles គឺជានំកុម្មង់នំតូចៗដែលពោរពេញទៅដោយការបំពេញផ្សេងៗ។ ស្រោប​ដោយ​ក្រែម​ផ្អែម​ស្រោប​ដោយ​ទឹក​កក ធ្វើ​ជា​បង្អែម​បាន​យ៉ាង​ល្អ ហើយ​មាន​ការ​បំពេញ​ដោយ​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជា​អាហារ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​តុ​អាហារ​ប៊ូហ្វេ...

មនុស្សជាច្រើនគិតថា វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើការ៉េមនៅផ្ទះដោយគ្មានអ្នកផលិតការ៉េមពិសេស។ យើងធានាចំពោះអ្នក - វាអាចទៅរួចណាស់! សាកល្បង​ធ្វើ​វា​តាម​រូបមន្ត​នេះ ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​ការ៉េម​ធ្វើ​នៅផ្ទះ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ការ​ទិញ​តាម​ហាង...

នំ - meringue ដើម្បីចម្អិនយោងទៅតាមរូបមន្តនេះមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ រឿងតែមួយគត់ដែលអាចតូចចិត្តនៅពេលរៀបចំវាគឺជាពេលវេលាដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ ...

នំសូកូឡារាងបេះដូងនេះធ្វើពីនំសូកូឡាស្រាល ស្រោបដោយក្រែមសូកូឡាដ៏ប្រណិត និងតុបតែងដោយផ្កាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏រ៉ូមែនទិករបស់អ្នក…

នំ Walnut នេះ​គឺ​ជា​វិធី​ល្អ​ក្នុង​ការ​ប្រារព្ធ​ខួប​កំណើត ឬ​កម្មវិធី​បុណ្យ​ផ្សេងៗ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 1 ម៉ោង 15 នាទី…

នេះ។ នំសូកូឡា- ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យនៃសូកូឡាខ្មៅ និងក្រែមប៊ឺរ ជាមួយនឹងក្លិន mint ស្រស់ស្រាយ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 1.5 ម៉ោង ...

នំ Black Forest បុរាណមានស្រទាប់ជាច្រើននៃម្សៅសូកូឡា ជាមួយនឹងក្រែម whipped និង cherries រវាងស្រទាប់នីមួយៗ។ ជាធម្មតា នំខេក​ត្រូវ​បាន​លាប​ដោយ​ក្រែម​បន្ថែម ក្រែម​ម៉ារ៉ាឈីណូ និង​បន្ទះ​សូកូឡា…

នំ "Cappuccino" - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃមូលដ្ឋាន crispy នៃ biscuit សូកូឡា, mousse creamy និងក្រែម, តុបតែងជាមួយសូកូឡាពណ៌សនិងរសជាតិយ៉ាងសប្បុរសជាមួយកាហ្វេ liqueur និងកាហ្វេ ...

ផ្លែឈើកំប៉ុងនៅក្នុង cognac គឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយ meringue ឬ biscuits crispy ឬជាមួយនំ biscuit ឆ្ងាញ់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 60 នាទី ...

custard ដុតនំជាមួយមូលដ្ឋាន caramel គឺជាបង្អែមដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ Cream - caramel, flan, caramel flan - អាស្រ័យលើកន្លែងនៃការរៀបចំវាត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា។ រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមនេះអាចខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក ប៉ុន្តែក្រែមតែងតែត្រូវបានរៀបចំជាចាំបាច់នៅក្នុងទឹកងូតទឹក ដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលក្លាយជាក្រាស់ពេក និងឆេះ...

ស៊ុបឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនឹងធ្វើពិពិធកម្មអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកយ៉ាងរីករាយ។ ពេលវេលារៀបចំ - 15 នាទី។ ពេលចម្អិនអាហារ៖ ផលិតផលផ្នែកតូចៗ - ១០ នាទី; មួយចំណែកធំ - 20 នាទី ...

នំ Dobosh គឺ​ជា​ស្រទាប់​នំ​ប៊ីសស្ទីន​ស្តើង​ដែល​ស្រោប​ដោយ​ក្រែម​សូកូឡា និង​តុបតែង​ដោយ​ក្រូចឆ្មារ​នៃ​ការ៉ាមែល​ពណ៌​មាស។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 2.5 ម៉ោង ...

ស្រុកកំណើតនៃបង្អែមនេះគឺប្រទេសអង់គ្លេស ប៉ុន្តែ creme brulee ទទួលបានកិត្តិនាមទូទាំងពិភពលោកដោយសារមេចុងភៅជនជាតិបារាំង។ Crème brûlée មានន័យថា "ក្រែមដុត" ជាភាសាបារាំង...

នៅ​ចក្រភព​អង់គ្លេស នំ​កាហ្វេ​នេះ​គឺ​ជា​នំ​មួយ​ដែល​គេ​ចូលចិត្ត​បំផុត។ នៅក្នុងនោះ នំប៊ីសស្ទីនស្រាលៗ ជាមួយនឹងក្លិនកាហ្វេ ត្រូវបានគេលាបជាមួយក្រែមប៊ឺតកាហ្វេ ហើយ Walnut ផ្តល់ឱ្យនំមានរសជាតិជូរចត់ ...

ឈីក្រុម Fulham គឺជាអាហារដ៏សម្បូរបែបបំផុតមួយ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយស្ករ, យៈសាពូនមីឬទឹកឃ្មុំ។ នំ, នំ, ខូឃីនិងនំកុម្មង់នំត្រូវបានដុតនំពីវា។ ហើយអ្នកក៏អាចធ្វើបង្អែមដ៏អស្ចារ្យពីវាផងដែរ - គ្រាប់ឈីក្រុម Fulham ...

នំ​ខេក​ឈីស​ក្រែម​ពាក់កណ្តាល​ពណ៌​ខ្មៅ​ពាក់កណ្តាល​នេះ​ត្រូវបាន​តុបតែង​ដោយ​ផ្លែ​ឈែរី និង​សំបក​កាម៉េល​ដែល​មាន​ពន្លឺ​។ យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំជាមួយ cherries 8 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ ...

អង្ករដំណើបមាសត្នោតខ្ចីនេះ ផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ raspberry ស្រស់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ 3 ម៉ោង ...