បន្លែគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ត្រី សាច់ និងបសុបក្សី។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងឃើញរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនបន្លែសម្រាប់ម្ហូបចំហៀង។

តុបតែងបន្លែទឹកកក

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្បាយនៃបន្លែទឹកកក - 800 ក្រាម;
• mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• oregano ស្ងួត basil ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម - pinch គ្នា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 30 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ

បាចល្បាយនៃបន្លែកកក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ អ្នក​មិន​ចាំបាច់​លុប​បន្លែ​មុន​ទេ។ នៅពេលដែលពួកវាឡើងកំដៅ និងរលាយ អង្គធាតុរាវនឹងកើតឡើង។ ដរាបណាវាឆ្អិនបន្ថែម oregano ស្ងួត basil ម្រេច។ យើងលាយទាំងអស់នេះហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 15 នាទីនៅក្រោមគំរបបិទជិត ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលនេះអង្គធាតុរាវមានពេលហួត នោះអ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម Cream sour, mayonnaise និង។ លាយល្អបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលហើយបិទកំដៅ។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ឆ្ងាញ់នៃបន្លែកកបានរួចរាល់ហើយ!

តុបតែងសម្រាប់សាច់បន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ៤០០ ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។
• បៃតង។

ចម្អិនអាហារ

បោះផ្កាខាត់ណាខៀវ និងការ៉ុត កាត់ជារង្វង់ ចូលទៅក្នុងទឹកពុះ។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១ នាទី រួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ រួចលាងទឹកចេញក្រោមទឹកត្រជាក់។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ពណ៌ភ្លឺនៃបន្លែ។ កាត់ដំបែជាច្រូត។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយកំដៅប្រេងអូលីវដាក់ម្រេចផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កូរនិងចៀនរយៈពេល 2 នាទីបន្ទាប់ពីនោះរាលដាលការ៉ុតហើយចៀនក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត ហើយចម្អិន 2-3 នាទីទៀត។ ជាជម្រើស អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្រេចក្តៅមួយដុំផងដែរ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយមុនពេលបម្រើ sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

ម្ហូបចំហៀងមាន់បន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini វ័យក្មេង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• eggplant - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចផ្អែម - 3 ភី។ ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 350 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម - 2 ភី។ ;
• អំបិល, ឱសថអ៊ីតាលី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ចម្អិនអាហារ

យើងលាងជម្រះបន្លែ និងផ្សិត។ យើងសម្អាតគ្រាប់ពូជពី zucchini, ម្ទេសនិង eggplants ។ ចាក់ទឹកដាំពុះលើប៉េងប៉ោះ រួចបកសំបកចេញ។ កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងបន្លែរីករាលដាលគំនិត chopped និង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកដាក់ម្រេចផ្អែម និង zucchini ។ កូរនិងចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 6-7 នាទី។

បន្ថែម eggplant និងប្រោះជាមួយឱសថអ៊ីតាលី។ ចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់រីករាលដាលផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ។ លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ថ្នមៗ អំបិល​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​រហូតដល់​ទន់​។ ម្ហូបចំហៀងឆ្ងាញ់នៃបន្លែសម្រាប់សាច់មាន់គឺរួចរាល់។

ម្ហូបចំហៀងបន្លែដុត

គ្រឿងផ្សំ៖

• eggplant - 400 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម (ក្រហម) - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• spinach, parsley;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

ម្ទេស និង eggplants ត្រូវបានដាក់នៅលើខ្សែភ្លើងនៅក្នុងឡ ហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ ដោយបង្វែរវាច្រើនដងដើម្បីឱ្យបន្លែត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អ។ ហើយដូច្នេះថា eggplant មិនផ្ទុះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំដំបូងយើងចាក់ពួកវានៅកន្លែងជាច្រើនដោយសមមួយ។ eggplants រួចរាល់ហើយត្រូវបានលាប (នៅក្នុង eggplants ដុតនំល្អវាត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល) និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបយើងបានកាត់ម្រេចនៅក្នុងវិធីដូចគ្នា។

បន្ថែមប្រេងអូលីវ, parsley chopped, spinach chopped និងខ្ទឹម c ​​​​hopped ទៅបន្លែ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ម្ហូបចំហៀងបែបនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាច់ ឬសាច់ក្រកអាំងលើធ្យូង។

បន្លែនីមួយៗគឺល្អតាមវិធីរបស់វា ហើយមានប្រយោជន៍ក្នុងវិធីរបស់វា ហើយចានចំហៀងបន្លែដែលរៀបចំពីពួកវានឹងផ្តល់ហាងឆេងដល់ចានសាច់។ ចានចំហៀងបន្លែអាចដើរតួជាចានឯករាជ្យ។ នៅថ្ងៃធម្មតា ចានចំហៀងបន្លែដើរតួជាផ្នែកសំខាន់នៃអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃចានសាច់ ឬត្រី ផ្តល់វីតាមីន និងជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អ។

ចានចំហៀងបន្លែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល សាមញ្ញ រហ័ស បន្លែណាមួយនៅក្នុងពួកវាគឺនៅនឹងកន្លែង ហើយគ្រឿងទេស និងឱសថស្រស់ៗតែងតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃម្ហូប និងដាក់ស្រមោលរាល់គ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងវា។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលថា Great Lent ធ្លាក់ចំពេលដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការអត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិនៃបន្លែទាំងមូល។ ចម្អិនម្ហូបចំហៀងដោយភាពរីករាយកុំធ្វេសប្រហែសហើយលទ្ធផលនិងអត្ថប្រយោជន៍នឹងមិនយូរប៉ុន្មានទេ។

ការតុបតែងបន្លែ "សម្ល Beetroot ជាមួយបន្លែ"

គ្រឿងផ្សំ៖
beets 500 ក្រាម,
1-2 អំពូល
2 ការ៉ុត
ដំឡូង 3-4
ប៉េងប៉ោះ 3 នៅក្នុងទឹកធ្វើដោយដៃ
ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
parsley ស្រស់,
ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
ទឹកខ្មេះស្រាបន្តិច
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
សម្រាប់​ស្ងោរ​នាពេល​អនាគត សូម​ជ្រើសរើស​បបរ​ពណ៌​ស្វាយ​ផ្អែម ដើម្បី​ឱ្យ​ម្ហូប​ឆ្អិន​មាន​ទាំង​រសជាតិ និង​ពណ៌ ហើយ​មើលទៅ​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ។ កាត់ beets ចូលទៅក្នុងគូបនិង fry, stirring ម្តងម្កាលនៅលើកំដៅទាបនៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចំហុយបន្លែជាមួយគ្នាបន្តិច រួចដាក់ដំឡូងបារាំងពីលើ។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អិតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នៅពេលដែលដំឡូងក្លាយជាទន់បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅបន្លែដែលនៅសល់ផ្ញើប៉េងប៉ោះកាត់ជាមួយទឹកនៅទីនោះអំបិលរដូវ stew ជាមួយគ្រឿងទេសនិង simmer សម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត stirring ម្តងម្កាល។ រដូវម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់ parsley chopped និង vinegar ស្រាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ម្ហូបចំហៀងបន្លែ "ដំឡូងចៀនជាមួយបន្លែ"

គ្រឿងផ្សំ៖
ដំឡូង 500 ក្រាម។
ទឹក 150-200 មីលីលីត្រ,
ការ៉ុត ១-២
ឫស celery ១ ដើម
ម្ទេសផ្អែម ២ ផ្លែ,
1-2 អំពូល
ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម,
ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
អំបិល dill ឬ parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់​ដំឡូង​ដែល​លាង​ហើយ​បក​ជា​គូប ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ ចាក់​ទឹក​ដាក់​ភ្លើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, កាត់ carrots និង celery ចូលទៅក្នុងគូប (អ្នកអាចដឹងគុណនៅលើ grater មួយ coarse) កាត់ម្រេចនិងគំនិតទៅជាបំណែកតូច។ បន្ថែមបន្លែទាំងអស់បន្ទាប់ពី 10 នាទីទៅដំឡូងដែលកំពុងចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែមួយចំនួនក្នុងពេលតែមួយ។ Stew បន្លែនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់ 25-30 នាទី។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងចានឆា ហើយពេលបម្រើ ប្រោះជាមួយឱសថហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។

caviar Beet ជាមួយ carrots និងខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំ៖
beets 500-700 ក្រាម,
ការ៉ុតធំ ១ ផ្លែ
អំពូល
2 ប៉េងប៉ោះ
ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែណាមួយ,
អំបិល, ស្ករ, ម្រេចខ្មៅដី, dill និង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets និងការ៉ុតដែលបានរៀបចំនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា simmer លើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ទន់។ ដើម្បីរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះ ហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬគ្រាន់តែកាត់សាច់ប៉េងប៉ោះដោយកាំបិតឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន។ ដំបូង​អ្នក​អាច​យក​សំបក​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ​ដោយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ ឬ​អ្នក​អាច​ទុក​វា​ដូច​ជា​។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយម៉ាសប៉េងប៉ោះហើយបន្ថែមទៅបន្លែ។ កែតម្រូវរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំដោយខ្លួនឯងជាមួយម្រេចអំបិលនិងស្ករលាយនិងយកចេញពីចង្ក្រាន។ ទុក​ពង​ត្រី​ឲ្យ​ត្រជាក់ ព្រោះ​ឆ្ងាញ់​តែ​ពេល​ត្រជាក់។ នៅពេលបម្រើ សូមប្រោះម្ហូបជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ ឬជីវ៉ាន់ស៊ុយ ដែលអ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្តិចបន្តួចកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងៗ។ នេះនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែធ្វើឱ្យវាកាន់តែភ្លឺ។

Zucchini Ragout ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖
500 ក្រាម zucchini,
1 ការ៉ុត
1 ខ្ទឹមបារាំង
ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
ប្រេងបន្លែណាមួយ។
អំបិល, ម្រេច, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ប្រសិនបើ zucchini ស្រស់មិនមានទេសូមប្រើទឹកកកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ កាត់ zucchini ស្រស់ ឬមុនរលាយចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម ហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ចៀនខ្ទះដាក់លើក្រឡ ឬការ៉ុតហាន់ (តាមចិត្ត) ហើយហាន់ខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែម zucchini ទៅឱ្យពួកគេហើយចម្អិនដោយមិនភ្លេចកូរពីពេលមួយទៅពេលមួយនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 25-30 នាទី។ បន្ទាប់មក អំបិល ម្រេច ដាក់ចាន ហើយ 5 នាទី មុនពេលចម្អិនអាហារ បន្ថែម dill និងខ្ទឹម កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

ស្ពៃក្តោបជាមួយបន្លែ "អាហារពេលល្ងាចវីតាមីន"

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោប ១ ក្បាលតូច (ទម្ងន់ ១ គីឡូក្រាម)
2-3 ប៉េងប៉ោះ
2-3 ដំឡូង
ប្រេងបន្លែណាមួយ។
អំបិល, ម្រេចក្រហមដី, dill ឬ parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ឆ្នាំង រួច​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ។ បន្ទាប់​មក​យក​ស្ពៃក្តោប​ហាន់​ស្តើងៗ​ចូល​ហើយ​ដុត​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រហូត​ដល់​វា​ប្រែ​ជា​ទន់​បន្តិច​ទើប​ស្រក​។ បន្ទាប់​មក​យក​ដំឡូង​បារាំង និង​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ឬ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​ឆ្អិន។ ប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិពេលចម្អិនអាហារ។ បន្ថែម dill chopped ស្រស់ទៅម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចហើយបម្រើវាទៅតុ។ ជំនួសឱ្យ dill ស្រស់អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលស្ងួតឬកកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតទៅក្នុងម្ហូប។ ការស្តុកទុកបៃតងទាន់ពេលវេលាទាំងនេះតែងតែមកជួយសង្គ្រោះក្នុងការរៀបចំចានបន្លែហើយមិនត្រឹមតែពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ។ ហើយរឿងមួយទៀត៖ ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ឬម្រេចផ្អែមដូចគ្នា មិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំម្ហូបនេះទេ ប៉ុន្តែអ្នកតែងតែអាចបន្ថែមបន្លែទាំងនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដើម និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

ការ៉ុត stewed នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ការ៉ុត ៦,
ខ្ទឹមស ៤ កំពឹស
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
ទី 3-4 ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន
cinnamon ដីតិចតួច
pinch នៃជាតិស្ករ
អំបិលម្រេចនិង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ចិតសំបកការ៉ុតលាងឲ្យស្អាត រួចហាន់ជារង្វង់ស្តើងៗ លាយជាមួយប្រេងបន្លែ ខ្ទឹមស កាត់តាមសារពត៌មាន និង parsley chop វិចិត្រ។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ចាក់ទឹកច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មា ទុកមួយសន្ទុះ ហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលក្នុងឆ្នាំង។ បន្ថែមទឹក ហើយចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180ºС រហូតដល់ចម្អិនពេញ ពោលគឺរហូតដល់ការ៉ុតទន់ប្រហែល 35 នាទី ដល់ពេលអស់ហើយ បិទឡ ហើយទុកឆ្នាំងឱ្យក្តៅ សម្រាប់រយៈពេល 15-20 ទៀត។ នាទី

ល្បិចបន្តិចនៃម្ហូបនេះគឺថា ពេលក្តៅ វាជាម្ហូបមួយចំហៀងដ៏អស្ចារ្យ ហើយពេលត្រជាក់ វាគឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។

ព្យាយាមចំអិនម្ហូបចំហៀងបន្លែទាំងនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកតិចតួចព្រោះវាមិនហួតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដូចជាផើងនៅក្នុងឡ។ កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 40 នាទីបន្ទាប់មកបន្លែពីខាងក្រោមនឹងមានពណ៌ត្នោតស្រាល។ ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើរបៀប "Stew" នោះបន្លែនឹងទន់ភ្លន់ហើយម្ហូបគឺសមរម្យសម្រាប់តុរបស់កុមារ។

Bon appetit និងការរកឃើញធ្វើម្ហូបថ្មី!

Larisa Shuftaykina

ការតុបតែងដ៏ជោគជ័យសម្រាប់ត្រីនឹងសង្កត់ធ្ងន់លើគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃម្ហូបកំណត់រសជាតិរបស់វាតាមរបៀបដែលល្អបំផុតហើយនឹងរួមចំណែកដល់ការប្រមូលផ្តុំដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផលិតផលមូលដ្ឋានដ៏មានតម្លៃ។ ការបន្ថែមសាមញ្ញ និងសង្ខេប ឬពហុសមាសភាគ និងដើមនឹងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបម្រើអាហារ ហើយអាចកែលម្អ ឬធ្វើឱ្យខូចចំណាប់អារម្មណ៍នៃអាហារ។

តើគ្រឿងតុបតែងមុខបែបណាដែលល្អជាមួយត្រី?

ដោយបានរៀបចំម្ហូបត្រីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាចាំបាច់ក្នុងការបម្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំឱ្យកម្លាំងពលកម្មមិនឥតប្រយោជន៍ ហើយជម្រើសនៃម្ហូបចំហៀងមិនមែនជាចុងក្រោយទេ។

1. ត្រីជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងចៀន ដំឡូងបារាំង ឬអង្ករឆ្អិនដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណ ឬដើមច្រើនជាមួយនឹងការបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀត។
2. សម្រាប់អ្នកគាំទ្ររបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាបដែលមានសុខភាពល្អ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ត្រីគឺបន្លែស្រស់ដែលបម្រើជាចំណិតស្តើងៗ។
3. បន្លែ Stewed ឬដុតនំ, stew គ្រប់ប្រភេទគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារបែបនេះ។
4. បបរបុរាណ (ស្រូវសាលី បាឡេគុជខ្យង oatmeal ស្រូវសាលី) ឬប៉ាស្តាគឺសមរម្យបំផុតសម្រាប់ចានត្រី។
5. វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ត្រីជាលក្ខណៈបុគ្គលសម្រាប់រូបមន្តនីមួយៗ: ជម្រើសនឹងពឹងផ្អែកជាចម្បងលើរបៀបដែលផលិតផលមូលដ្ឋានត្រូវបានរៀបចំ។
6. ម្ហូបចំហៀងអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ឬស្មុគ្រស្មាញ ដែលមានមុខម្ហូបសំខាន់ និងគ្រឿងផ្សំបន្លែបន្ថែម។

ម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រីដុតនំ

ម្ហូបចំហៀងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ត្រីអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានការណែនាំបន្ថែម។ ដោយបានចម្អិនអង្ករចៀន ដំឡូងបំពង ឬដំឡូងបារាំង វានឹងអាចផ្តល់អាហារដល់ក្រុមគ្រួសារជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដោយមិនមានការរំខានណាមួយឡើយ ហើយជម្រើសដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពទំនើបនៃអាហារ និងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នា។ ផលិតផល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 600 ក្រាម;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 500 ក្រាម;
• butter - 50 ក្រាម;
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

1. រំពុះដំឡូងរហូតដល់ទន់ក្នុងទឹកអំបិល។
2. ដាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវក្នុងខ្ទះ ដាំឱ្យពុះ ៣នាទី។
3. ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្លែត្រូវបាន kneaded ជាមួយ pusher ឬ blender ។
4. បន្ថែមទំពាំងបាយជូររហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បានហើយគ្រឿងទេសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាប្រសិនបើចង់បាន។
5. បម្រើម្ហូបចំហៀងដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានសម្រាប់ត្រីនៅក្នុងប៉េងប៉ោះក្តៅ។

តុបតែងសម្រាប់ត្រីដុតនំនៅក្នុងឡ

ប្រសិនបើម្ហូបចំហៀងឆ្ងាញ់សម្រាប់ត្រីក្នុងទម្រង់ជាអង្ករឆ្អិនមិនមែនជារឿងថ្មីសម្រាប់អ្នកទេ ហើយអ្នកចង់បានអ្វីដែលដើម និងមិនធម្មតា សូមប្រើការណែនាំពីរូបមន្តខាងក្រោម។ ផលិតផលមូលដ្ឋានក្នុងករណីនេះនឹងត្រូវដុតនំនៅក្នុងឡ ហើយនៅលើកម្រិតសន្លឹកដុតនំមួយទៀតនៅខាងក្រោមអ្នកអាចចំអិនក្រូចឆ្មារដំឡូងបារាំងជាមួយការ៉ុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងនិងការ៉ុត - 300 ក្រាមនីមួយៗ;
• ឈីស feta - 100 ក្រាម;
• ស្រា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• parsley និង dill - 10 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• coriander ដី, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

1. ដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត ត្រូវកាត់ជាចំណិតៗ ច្របល់ចូលគ្នា អំបិល ម្ទេស ឆាជាមួយប្រេង ស្រា ស្លឹកខ្ទឹម និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។
2. ដុតនំចំណិតរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
3. នៅពេលរួចរាល់ម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រីដុតនំត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសកំទេចនិងឱសថ។

តើម្ហូបមួយណាដែលល្អជាមួយត្រីចៀន?

ម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រីចៀនត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលដើម។ គ្មានខ្លាញ់ pollock ឬ hake គឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះដំឡូងបំពង ឬស្ងោរដែលផ្សំជាមួយប៊ឺររលាយ។ ពូជត្រីចៀនដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយបន្លែឆ្អិន ដុតនំ ឬស្រស់៖ ខាត់ណាផា្កស្ព និងពន្លកស៊ែល ប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប ហ្ស៊ូឈីនី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពន្លកស៊ែល - 350 ក្រាម;
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• parsley - 1 បាច់;
• ទឹក lemon និងប្រេងអូលីវ - 25 មីលីលីត្រនីមួយៗ;
• អំបិល, ម្រេច, ស្ករត្នោត, គ្រាប់ស្រល់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

1. ដាំស្ពៃក្តោបក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល 7 នាទីដោយបន្ថែមទឹក lemon នៅចុងបញ្ចប់។
2. បង្ហូរទំពាំងបាយជូរហើយបន្ថយបន្លែរយៈពេលមួយនាទីក្នុងទឹកទឹកកក។
3. បោះក្បាលស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុង colander ។
4. ទឹកជ្រលក់មួយត្រូវបានរៀបចំពី parsley, ខ្ទឹម, ទឹកក្រូចនិង pulp ដោយកិនគ្រឿងផ្សំនៅក្នុង blender មួយ។
5. ល្បាយនេះត្រូវបានរដូវជាមួយប្រេង អំបិល ស្ករ និងម្រេច បម្រើជាមួយស្ពៃក្តោប និងគ្រាប់ស្រល់ ជាម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់ត្រីចៀន។

ម្ហូបចំហៀងបន្លែសម្រាប់ត្រី

Garnish សម្រាប់ត្រីពីបន្លែគឺមានលក្ខណៈជាសកលហើយនឹងសមនឹងម្ហូបណាមួយ: ឆ្អិន, ចៀនឬដុតនំ។ បន្លែអាចត្រូវបានបម្រើឱ្យស្រស់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ដោយផ្អែកលើប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon, ដុតនំជាមុននៅក្នុង oven ឬដុត។ សមាសភាពត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គលតាមលទ្ធភាពនៃផលិតផល និងចំណូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• eggplant, carrots និង zucchini - 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• សណ្តែកបៃតង - 150 ក្រាម;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• ទឹក lemon - 25 មីលីលីត្រ;
• ឱសថអ៊ីតាលី - 2 pinches;
• អំបិល, ម្រេច, ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

1. បន្លែ​ត្រូវ​កាត់​តាម​រដូវ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ប្រេង អំបិល ម្រេច និង​ឱសថ​ដាក់​ក្នុង​ផ្សិត។
2. រឹតបន្តឹងធុងជាមួយ foil ចំអិននៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
3. foil ត្រូវបានយកចេញហើយ garnish សម្រាប់ត្រីត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 15 នាទីផ្សេងទៀត។

ម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រី

អង្ករឆ្ងាញ់ជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រីអាចត្រូវបានរៀបចំដោយបន្ថែមបន្លែចៀនមួយចំនួនទៅសមាសភាព។ បន្ថែមពីលើសមាសធាតុដែលបានស្នើឡើងក្នុងរូបមន្តនេះ អ្នកអាចប្រើផ្សេងទៀតដើម្បីជ្រើសរើសពី៖ ម្ទេសកណ្ដឹង ផ្កាស្ពៃក្តោប ដើមសណ្តែក ឬ asparagus ការ៉ុត បន្ទាប់ពីកាត់សមាសធាតុទៅជាបំណែកតូចៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករ - 1 ពែង;
• ពោតលុបចោលនិង peas - 150 ក្រាមគ្នា;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 40 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ Provence, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

1. អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងប្រេង។
3. ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ដោយគ្មានគ្រាប់ ពោត និងសណ្តែក។
4. បន្ថែមអង្ករ, ឱសថ, អំបិល, ម្រេច, ក្តៅសម្រាប់ជាច្រើននាទី, stirring ។
5. បម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រី រដូវជាមួយឱសថ។

ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ត្រីក្រហមគឺបន្លែស្រស់ ឬដុតនំ។ ល្បាយបន្លែត្រូវតែបំពេញបន្ថែមជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មាហើយប្រសិនបើចង់បានសាឡាត់។ ដោយឡែកពីគ្នា អ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ដោយផ្អែកលើ mustard ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ និងប្រេងអូលីវ ដែលអ្នកអាចបន្ថែមឱសថច្របាច់ ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកឃ្មុំបន្តិច និងខ្ទឹមស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ, ត្រសក់, ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - 0.5-1 ធ្មេញ;
• ម្រេចម្ទេស ល្ងខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

1. លាយប្រេងជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកក្រូចឆ្មា បន្ថែមខ្ទឹមស ម្ទេស និងគ្រាប់ល្ង។
2. បម្រើនៅលើចានជាមួយស្លឹកសាឡាត់បន្លែចាក់ទឹកជ្រលក់។

Zucchini តុបតែងសម្រាប់ត្រី

ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ត្រីអាចត្រូវបានរៀបចំពី zucchini ។ pulp បន្លែ, អព្យាក្រឹតនៅក្នុងរសជាតិ, សុខដុមឥតខ្ចោះជាមួយចានត្រីណាមួយ។ ចំណិត zucchini អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ, ចំហុយឬចៀនក្នុងខ្ទះ, រដូវជាមួយឱសថក្រអូបនិងគ្រឿងទេសតាមជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini ឬ zucchini - 450 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• sprigs នៃ thyme - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

1. ចៀនខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងរហូតដល់ក្រអូប។
2. បន្ថែម zucchini chopped ។
3. Fry បន្លែ, stirring, រហូតដល់ទន់, ប៉ុន្តែព្យាយាមដើម្បីរក្សារាងនៃ slices ។
4. បម្រើម្ហូបមួយចំហៀងនៃ zucchini ជាមួយត្រីក្នុងទម្រង់ក្តៅក្តៅឬត្រជាក់។

តុបតែងសម្រាប់ត្រីនៅលើដុត

ម្ហូបចំហៀងខាងស្តាំ បញ្ជាក់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់នូវគុណសម្បត្តិនៃអាហារសម្រន់ដែលទទួលបានក្នុងលក្ខណៈស្រដៀងគ្នា ដោយមិនរំខានដល់រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺបន្លែចំហុយ សាឡាត់បៃតងជាមួយបន្លែ ល្បាយបន្លែឆ្អិន ឬបន្លែចៀនជាមួយត្រីដុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ - 2 ​​ភី។ ;
• ស្លឹកសាឡាត់ - 1 bunch;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley និង dill - 1 bunch គ្នា;
• ឈីស feta (ស្រេចចិត្ត) - 100 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 70 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 50 មីលីលីត្រ;
• vinegar ស្រា - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• អំបិលម្រេច។

ចម្អិនអាហារ

1. ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, បៃតងត្រូវបានកាត់និងលាយជាមួយសាឡាត់។
2. បន្ថែមឈីស feta កំទេចប្រសិនបើចង់បាន។
3. ផ្សំប្រេង ទឹកខ្មេះ ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល ម្រេច និងខ្ទឹមស។
4. ភ្លក្សរសជាតិការស្លៀកពាក់ជាលទ្ធផលជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែសម្រាប់ត្រី។

តុបតែងសម្រាប់ត្រីឆ្អិន

វា​ជា​មុខម្ហូប​នៃ​ម៉ឺនុយ​របប​អាហារ ឬ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​របប​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ដូច្នេះ​គួរ​ជ្រើសរើស​ម្ហូប​ចំហៀង​សមរម្យ​សម្រាប់​វា។ បន្ថែមពីលើអង្ករឆ្អិនឬដំឡូង បន្លែស្រស់ ឬបន្លែចំហុយគឺល្អសម្រាប់អាហារបែបនេះ។ ទឹកជ្រលក់ណាមួយដែលត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នានឹងបន្ថែមភាពសុខដុមដល់រសជាតិនៃម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង, ការ៉ុត, asparagus, inflorescences broccoli - 500 ក្រាម;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• butter - 30 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 400 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

1. ដាំបន្លែរហូតដល់ចម្អិនក្នុងចំហុយ ឬក្នុងខ្ទះ។
2. ហុចម្សៅនៅក្នុង butter, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring, រដូវកាលទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កំដៅរហូតដល់ thickened ។
3. បម្រើជាមួយត្រីឆ្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ស។

ល្ពៅតុបតែងសម្រាប់ត្រី

ម្ហូបចំហៀងដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ត្រីអាចត្រូវបានធ្វើពីល្ពៅ។ ពណ៌ភ្លឺ សម្បូរទៅដោយរសជាតិ សាច់នៃបន្លែដែលដុតនំជាមួយនឹងការបន្ថែមឱសថក្រអូប នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ចានចៀន ដុតនំ ឬចំហុយ។ ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់ អាហារសម្រន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ចានចំហៀងបន្លែបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃម្ហូបចម្បងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានបម្រើជាមួយបសុបក្សី សាច់ ត្រី ឬអាហារសមុទ្រ។ តាមក្បួនមួយនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេមានអាម៉ែនជាច្រើនចំពោះដំណើរការធ្វើម្ហូបបឋម។ ការបោះពុម្ភផ្សាយថ្ងៃនេះនឹងបង្ហាញរូបមន្តដើម សាមញ្ញ និងរហ័សសម្រាប់រៀបចំម្ហូបចំហៀងដ៏ស្មុគស្មាញ។

ជម្រើសដុត

បន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមអាចមិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់អាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាម្ហូបឯករាជ្យទាំងស្រុងផងដែរ។ ដើម្បីចៀន 4 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្ទេសផ្អែមក្រហមពីរ។
• eggplant មួយ និង zucchini មួយ។
• ប៉េងប៉ោះទុំចំនួនបួន។

ដូចចានចំហៀងដ៏ស្មុគស្មាញណាមួយ ជម្រើសនេះមិនមានតែបន្លែទេ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវស្តុកទុកនៅលើទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ ប្រេងអូលីវ អំបិល និងគ្រឿងទេស។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការ

បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ម្ទេសត្រូវបានដោះលែងពីគ្រាប់ ហើយបែងចែកជាប្រាំបីផ្នែកប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើបែបនេះដោយប្រើកាំបិតផ្ទះបាយមុតស្រួច។ zucchini ស្រស់ ប៉េងប៉ោះ និង eggplant ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់មិនស្តើងពេក។ បន្លែដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានប្រោះដោយប្រេងអូលីវបីស្លាបព្រា។

បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​អំបិល​បន្តិច​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត ហើយ​ចៀន​លើ​ខ្សែភ្លើង​ទាំង​សងខាង។ បន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយចាក់ជាមួយទឹក lemon និងពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវល្អ។ ម្ហូបដែលមានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់មិនធម្មតានេះ ប្រាកដណាស់ថាមាននៅលើទំព័រសៀវភៅធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដែលកត់ត្រាពីរបៀបរៀបចំចានចំហៀងដ៏ស្មុគស្មាញ។

វ៉ារ្យ៉ង់ជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងផ្សិត

យោងតាមរូបមន្តនេះ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានតុល្យភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដំណើរការខ្លួនវាមិនចំណាយពេលយូរពេកទេ។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកបានយ៉ាងពេញទំហឹង។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលចានចំហៀងស្មុគស្មាញដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកបៃតងនិងផ្សិតសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ ហើយនេះរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមាន៖

• ប្រាំបីរយក្រាមនៃសណ្តែកបៃតងកក។
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងធំពីរ។
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ពីររយក្រាម។

ដូចចានចំហៀងដ៏ស្មុគស្មាញផ្សេងទៀត ជម្រើសនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សមាសធាតុបន្ថែម។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវស្តុកទុកជាមុនជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ អ្នកដែលមិនចូលចិត្តសណ្តែកបៃតងច្រើនពេកអាចត្រូវបានណែនាំអោយជំនួសបន្លែនេះដោយពន្លកស៊ែលឬពន្លកវ័យក្មេងនៃសណ្តែកបៃតង។ ពីនេះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងទទួលបានរសជាតិនិងក្លិនបិដោរខុសគ្នាទាំងស្រុង។

ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាព

ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​ពោរពេញ​ដោយ​ទឹក​អំបិល ផ្ញើ​ទៅ​ភ្លើង យក​ទៅ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​៥​នាទី​។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុង colander វិញហើយរង់ចាំឱ្យរាវលើសដើម្បីបង្ហូរ។

ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​ជា​មុន និង​ហាន់​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល​ត្រូវ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ។ នៅពេលដែលវាប្រែជាថ្លា ចានស្តើងនៃស្រាសំប៉ាញត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់សំណើមបានហួតទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីមិនមានរាវនៅសល់នៅក្នុងខ្ទះដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលផ្សិតផ្សិតសណ្តែកបៃតងឆ្អិននិងខ្ទឹមសច្របាច់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល, លាយល្អនិងរក្សាទុកនៅលើភ្លើងប្រហែលប្រាំនាទី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យចានចំហៀងបន្លែកាន់តែឆ្អែត ប្រេងបន្លែអាចត្រូវបានជំនួសដោយប៊ឺ។ ជំនួសឱ្យស្រាសំប៉ាញ អ្នកអាចយកផ្សិតផ្សេងៗទៀត។