រយៈពេលនៃរដូវសម្រាប់បន្លែស្រស់គឺខ្លីណាស់។ ដូច្នេះហើយ ម្ចាស់ហាងដែលសន្សំសំចៃ ព្យាយាមចំអិនឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានក្នុងអំឡុងពេលដ៏ខ្លីនេះ (រួមទាំងសាឡាដ) ដើម្បីទូទាត់សងការខ្វះខាតវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងរដូវត្រជាក់។ អ្នកខ្លះបានបោះបង់ចោលការរៀបចំបន្លែកំប៉ុងដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារដោយសារតែភាពសម្បូរបែបនៃការចាត់ថ្នាក់របស់ពួកគេនៅក្នុងហាង។ ហើយ​ពួក​គេ​បាន​ធ្វើ​ខុស​ធំ! យ៉ាងណាមិញ គ្មានអ្វីនឹងមានលក្ខណៈធម្មជាតិ និងមានសុខភាពល្អដូចចម្អិននៅផ្ទះនោះទេ!

ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងចានបន្លែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីសួនច្បារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក សាឡាត់ជាច្រើនប្រភេទនោះ អ្នកត្រូវមានពេលដើម្បីរមៀលវាឡើង។ និងគេហទំព័ររបស់យើង។ គេហទំព័រនៅក្នុងវេន នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហ៊ាន និងសំខាន់ខ្លាំងណាស់ រូបមន្តសាកល្បង។

Salads ពី cucumbers សម្រាប់រដូវរងារពីប៉េងប៉ោះ zucchini និងបន្លែផ្សេងទៀត - នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតនិងសាមញ្ញក្នុងការរក្សាទុកនិងប្រមូលផលបន្លែសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តរបស់ពួកគេមានច្រើន និងចម្រុះ។ ជាការពិតណាស់ក្នុងចំណោមពួកគេមានរូបមន្តស្មុគ្រស្មាញដែលត្រូវការទាំងការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងពេលវេលា; ឧទាហរណ៍ salads សណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ, ស្រទាប់ salads ឬ salads ខាត់ណាផា្កស្ព។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរៀបចំបន្លែភាគច្រើនដែលប្រមូលបាននៅលើគេហទំព័ររបស់យើងគឺសាមញ្ញ និងងាយស្រួល សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។

ការពេញនិយមបំផុតគឺ សាឡាត់ប៉េងប៉ោះរដូវរងានៅក្នុង "ទម្រង់សុទ្ធ" ជាមួយនឹងត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសផ្អែមនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ពួកវាទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សម្បូរបែប និងមានក្លិនក្រអូប។ លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនចាំបាច់ឆ្លាតជាមួយប៉េងប៉ោះទេ។ គោលការណ៍នៃការរៀបចំសាឡាត់ទាំងនេះគឺសាមញ្ញហើយតម្រូវឱ្យមានការរួមបញ្ចូលអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត (ដោយមានករណីលើកលែងដ៏កម្រ) ។ វាងាយស្រួលក្នុងការពិសោធជាមួយប៉េងប៉ោះដោយមិនខ្លាចខូចម្ហូប ឬធ្វើវាលើសពីបរិមាណបន្ថែម។ យ៉ាងណាមិញ ពួកវាគ្រាន់តែបង្កើតឡើងសម្រាប់ការពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះ!

សាឡាត់ zucchini មានតម្រូវការមិនតិចទេ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពួកវាជាបន្លែចម្រុះ។ រសជាតិអព្យាក្រឹតរបស់ពួកគេទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់: paprika, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ប៉េងប៉ោះនិងសូម្បីតែ beets ។ សាឡាត់ zucchini ចូលចិត្តគ្រឿងទេសណាស់ ដូច្នេះអ្នកអាចដាក់ឱសថស្ងួត ឬស្រស់ៗ ម្រេចដី (ក្រហម ខ្មៅ) ខ្ទឹមស បន្ថែមរសជាតិ។ ហើយប្រសិនបើសួនរបស់អ្នកពេញចិត្តអ្នកជាមួយនឹងការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបនៃ zucchini ត្រូវប្រាកដថារៀបចំពាងជាច្រើនជាមួយ caviar zucchini ឆ្ងាញ់ រូបមន្តសម្រាប់រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ និងមតិយោបល់អ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងផ្នែករងដែលសមរម្យ។

អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ញ៉ាំ​របស់​មិន​ធម្មតា​និង​ដើម​ច្បាស់​ជា​ចូល​ចិត្ត​របស់​យើង សាឡាត់ eggplant សម្រាប់រដូវរងារ. គេហទំព័ររបស់យើងបានប្រមូលនូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ eggplant ដែលក្នុងនោះមានមុខម្ហូបដូចខាងក្រោមៈ សាច់ក្រក ពងទាចៀន ពងទាក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ និងការបំពេញផ្សេងៗ។ សាឡាត់ "ភាសា Teschin"ពងមាន់បែបកូរ៉េ នំបញ្ចុក និងសូម្បីតែរូបមន្តជាតិសម្រាប់ម្ហូបឥណ្ឌា។

ងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ salads បន្លែជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលនៃផ្លែប៉ោម។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានរមៀលឡើងដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅបន្ថែម ហើយពួកវាមានរសជាតិខុសគ្នាពីអាហារដែលនៅសល់ក្នុងបរិមាណកាឡូរីទាប និងការឆ្អែត។ បិទជាមួយផ្លែប៉ោម សាឡាត់ beet សម្រាប់រដូវរងារពីស្ពៃក្តោបពណ៌ស ម្រេចកណ្ដឹង ឬប៉េងប៉ោះ។

ជាការប្រសើរណាស់, សាឡាត់ម្រេចរបស់យើងសម្រាប់រដូវរងារគឺហួសពីការប្រកួតប្រជែង។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​គិត​ថា​ម្ទេស​ផ្អែម ឬ​ម្ទេស​គឺ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​តែ​ធ្វើ​ឡេ​កូ​ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែក្រឡេកមើលបញ្ជីវែងនៃសាឡាត់ម្រេចអ្នកនឹងឃើញផ្ទុយពីនេះ។ ម្ទេសនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ ឬប្រេងឆា ម្ទេសជាមួយអង្ករ ម្ទេស និងរបស់ជាច្រើនទៀត។

ប្រសិនបើអ្នករីករាយនឹងការប្រមូលផលត្រសក់ដ៏វិសេសវិសាលនៅក្នុងប្រទេស នោះជាការបើកចំហ ផ្នែក "សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ"នៅលើគេហទំព័រដែលយើងបានប្រមូលសម្រាប់អ្នកអានរបស់យើងនូវឧទាហរណ៍ដ៏ល្អបំផុតនៃការអភិរក្សបែបនេះ។

សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ- នេះគឺជាវិធីមួយដែលធ្លាប់ស្គាល់បំផុតសម្រាប់ពួកយើងក្នុងការប្រមូលផលបន្លែដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។ នៅរដូវត្រជាក់ អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារ ឬមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះមុខម្ហូបសំខាន់ៗ លើសពីនេះទៀត ខ្លឹមសារនៃពាងអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំស៊ុប pickle, hodgepodge ឬ Olivier ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាស្រឡាញ់។

ពី សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រូបមន្តរដូវរងានឹងមានភាពចម្រុះបំផុត ព្រោះមនុស្សគ្រប់រូបមានរសជាតិខុសៗគ្នា។ នៅពេលរៀបចំការបង្វិលបែបនេះអ្នកអាចប្រើបន្លែផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប កុំភ្លេចអំពីខ្ទឹមស ម្រេចខ្មៅ អំបិល ទឹកខ្មេះតុ និងប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីគ្រឿងផ្សំកម្រនិងអសកម្មបន្ថែមទៀតនោះក្នុងចំណោមពួកគេមាន coriander, paprika ។

ពី សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារវាត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញ អ្នកអាចបិទពាងបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងមាតិកាដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំដោយមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែងច្រើន ហើយវាក៏នឹងប្រែទៅជាមានតម្លៃថោកទាក់ទងនឹងប្រាក់ផងដែរ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលនឹងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ សូមពិនិត្យមើលផងដែរថា "សម្រស់ពណ៌បៃតង" ដែលចម្អិនទាំងអស់មិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជសាឡាដដែលទុំដំបូងនោះទេ។ យើងចង់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកទៅអាថ៌កំបាំងមួយ។ salads ជាមួយ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ- ការពិតគឺថាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអ្នកអាចប្រើត្រសក់ "មិនអាចបង្ហាញបាន" i.e. អ្នកដែលនឹងមិន "មើល" ទាំងមូល។ ចំពោះវិធីកាត់វិញ មានច្រើនណាស់ - អ្នកអាចកាត់វាជារង្វង់ស្តើង ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល គូប ដំបង កាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ សូម្បីតែ "លឿង" ដែលទុំអាចត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងសកម្មភាពកាត់និងចម្អិនពីពួកគេស្របគ្នាជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត caviar ដ៏អស្ចារ្យ។

វាអាចត្រូវបានគេហៅថាពេញនិយមណាស់។ សាឡាត់ត្រសក់ស្រស់សម្រាប់រដូវរងារដោយសារតែគ្មាននរណាម្នាក់បដិសេធមិនព្រមកិនជាមួយបន្លែស្រស់ៗស្ទើរតែពេញមួយថ្ងៃ នោះការរក្សាភាពជាប់លាប់ និងការបត់បែននៃធាតុផ្សំសំខាន់អាចត្រូវបានគេហៅថាអត្ថប្រយោជន៍នៃការដេរនេះ។ ហើយការបោះពុម្ពផ្សាយបែបនេះគឺនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង - អរគុណចំពោះរូបថត និងការពិពណ៌នាលម្អិត អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកទាំងអស់។

Salad ប៉េងប៉ោះ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារអ្នក​រាល់​គ្នា​នឹង​ចូល​ចិត្ត​ព្រោះ​វា​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ល្អ​នៃ​ផលិតផល​ដែល​ពេញ​ចិត្ត។ ជម្រើស​នេះ​ក៏​ល្អ​ដែរ ព្រោះ​អ្នក​អាច​ប្រើ​ត្រសក់​ទំពក់​បាន ព្រោះ​អ្នក​នៅ​តែ​ត្រូវ​កាត់​វា​ជា​រង្វង់ ឬ​ចំណិត។

ការបំរែបំរួលជាភាសាកូរ៉េក៏បានរកឃើញអ្នកកោតសរសើររបស់ខ្លួនតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលយើងមិនអាចជួយបាន ប៉ុន្តែដាក់វានៅក្នុងផ្នែកនេះ។ គ្រឿងទេសហឹរ និងហឹរគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែតែងតែឈ្នះការយល់ព្រមពីអ្នកគ្រប់គ្នាដែលសាកល្បងវា។

ពេលចម្អិនអាហារ សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ទូទៅនៃការក្រៀវ។ ដូច្នេះ ពាងគួរតែត្រូវបានបង្វិលដោយគម្របមួយ - នេះនឹងជួយអ្នកឱ្យកត់សម្គាល់លំហូរខ្យល់នៅខាងក្នុង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ពាងត្រូវតែត្រូវបានរុំយ៉ាងល្អ, នេះនឹងផ្តល់នូវការក្រៀវដោយស្វ័យប្រវត្តិបន្ថែមទៀត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុក workpiece នៅកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់។

សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារអាចមានភាពចម្រុះណាស់។ រសជាតិអាស្រ័យលើរូបមន្ត marinade និងបន្លែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហារសម្រន់។ សមាសធាតុសំខាន់ - ត្រសក់ - ល្អជាមួយបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារផលិតផលសាមញ្ញបំផុតត្រូវបានគេប្រើពួកគេអាចទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅរដូវក្តៅក្នុងតម្លៃសមរម្យ។

រូបមន្ត Salad ពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់បន្លែ ដូច្នេះត្រសក់នឹងដំណើរការក្នុងគ្រប់ទំហំ និងរូបរាង សូម្បីតែ overgrown ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រសក់តូចៗនឹងមានភាពទន់ភ្លន់និងហ៊ានបំផុត។ មានតែបន្លែដីប៉ុណ្ណោះដែលសមរម្យសម្រាប់ការដេរ។

មុនពេលអភិរក្សត្រសក់ត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង (ពី 2 ទៅ 6) ជាមួយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកពួកវានឹងស្រួយ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលការឡើងកំដៅទឹកក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

បន្ទាប់ពីការរក្សាទុកពាងមិនគួរបើកលឿនជាងបន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍។ សាឡាត់ត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចូលដើម្បីទទួលបានរសជាតិលក្ខណៈ។

ងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ត្រសក់ និង​ខ្ទឹមបារាំង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ appetizer យោងតាមរូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការក្រៀវទេ។

• 2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• 6 tsp អំបិល;
• 150 ក្រាមនៃពណ៌បៃតងដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចប្រើល្បាយមួយ;
• ប្រេងបន្លែ 120 មីលីលីត្រ;
• 1 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• 2 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers;
• 6 tsp សាហារ៉ា;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ (9%) ដែលចូលចិត្តជូរ - 4-6 tbsp ។ លីត្រ

លាងបន្លែនិងឱសថឱ្យបានហ្មត់ចត់។ រៀបចំធុងធំមួយ។ យើងបានកាត់បន្លែ: ត្រសក់ - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ប៉េងប៉ោះ - ចូលទៅក្នុង slices, ខ្ទឹមបារាំង - ចូលទៅក្នុងត្រីមាស (មិនស្តើងខ្លាំងណាស់បន្ទាប់មកវានឹង crunch នៅក្នុង appetizer), chop បៃតង។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

លាយជាមួយប៊ឺស្ករនិងអំបិល។ យើងដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ ចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងរង្គាលឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទីដោយកូរឱ្យថ្នមៗ។

យើងដាក់អាហារសម្រន់នៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុន។ យើងរមៀលវាឡើងដាក់វាជាមួយគំរបចុះក្រោមហើយរុំវាដោយភួយ។

រូបមន្តសាឡាត់ត្រសក់កូរ៉េងាយៗ

ត្រសក់ និងការ៉ុត មើលទៅស្រស់ស្អាត និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រូបមន្ត​សាឡាដ​កូរ៉េ​សាមញ្ញ​មួយ​គឺ​គួរ​សាកល្បង​សម្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា​ហើយ​ចម្អិន​សម្រាប់​ប្រើ​នៅ​ពេល​អនាគត។

• ប្រេងបន្លែ 90 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 35 ក្រាម;
• 2 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers;
• 100 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ (9%);
• ការ៉ុត 500 ក្រាម;
• 1 ក្បាលខ្ទឹម;
• 1 កញ្ចប់នៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ។

យើងជូតការ៉ុតនៅលើ grater ពិសេស។ យើងបានកាត់គែមរបស់ត្រសក់ហើយកាត់ប្រវែងជាបន្ទះឈើជាច្រើន។ កាត់បន្លែវែងជាពាក់កណ្តាល។ ផ្សំបន្លែដែលបានរៀបចំ។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ, លាយគ្រឿងទេស, ស្ករ, ខ្ទឹមកំទេច។ អំបិលចាក់បន្តិច (គ្រឿងទេសភាគច្រើនមានវា) ។ អវត្ដមាននៃគ្រឿងទេសដែលបានទិញ, លាយ coriander ជាមួយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្រេច។ ផ្សំជាមួយទឹកខ្មះនិងប្រេង។

ចាក់បន្លែជាមួយរាវកូរ។ យើងដាក់ចានមួយដែលមានបន្ទុកនៅលើកំពូលយើងទទូចជាច្រើនម៉ោងមិននៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្លែនឹងផ្តល់ទឹកផ្លែឈើដែលនឹងក្លាយជាការបំពេញ។ បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងអាហារសម្រន់រួចរាល់។

សម្រាប់ twists សម្រាប់រដូវរងារយើងរៀបចំពាង, រំពុះ lids ។ យើងដាក់បន្លែចាក់ស៊ុប។ ប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេបន្ថែមទឹករំពុះ។ យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids, កំណត់ដើម្បីក្រៀវសម្រាប់ 10 នាទី, រមៀលឡើង។ យើងដាក់ពាងចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរុំពួកគេដោយភួយ woolen ។

ត្រសក់ផ្អែម និងជូរកូរ៉េ

ត្រសក់ដែលមានរសជាតិហឹរ ក្រអូបបែបកូរ៉េជាមួយគ្រាប់ល្ង នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដើមសម្រាប់ម្ហូបអាស៊ី ហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ។

• 2.5 ស្ត។ លីត្រ អំបិល;
• ប្រេងបន្លែ 170 មីលីលីត្រ;
• ល្ង 60 ក្រាម;
• ត្រសក់ ២,៥ គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៦ ខ្ទឹម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 50 មីលីលីត្រ;
• ម្ទេស ៣ ដើម (តូច);
• 3.5 tsp paprika ដីផ្អែម;
• 3.5 ស្ត។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• ទី 1 លីត្រ ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ (70%) ។

កាត់គែមត្រសក់ កាត់បន្លែតាមបណ្ដោយជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ក្នុងចានមួយអំបិលនិងកូរ។ គ្របដណ្តប់រយៈពេលមួយម៉ោងដោយកូរម្តងម្កាល។

សូមអានផងដែរ៖ Adjika ពីប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត 10

កិនខ្ទឹមស និងម្ទេសដាក់ក្នុងសារពត៌មាន។ លីងល្ងដោយគ្មានប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងយើងច្របាច់ត្រសក់ដោយដៃរបស់យើងយកវាចេញពីទឹកត្រសក់ដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅក្នុងទឹកត្រសក់ដែលនៅសល់ចាក់ទឹកខ្មេះទឹកស៊ីអ៊ីវចាក់ស្ករ។ កូររហូតទាល់តែគ្រាប់ស្កររលាយ។ យើងសាកល្បង៖ ប្រសិនបើទឹកមិនប្រៃ បន្ថែមអំបិល ឬបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច។

ប្រោះត្រសក់ជាមួយ paprika គ្រាប់ល្ង លាយជាមួយខ្ទឹមស និងម្រេច។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​បន្តិច យក​ចេញ​ពី​ចង្ក្រាន​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ប៉ុន្មាន​នាទី។ ចាក់វាពីលើគ្រឿងទេសដែលប្រោះត្រសក់កូរ។

យើងដាក់សាឡាត់នៅក្នុងពាងចាក់ទឹកត្រសក់ជាមួយគ្រឿងទេស។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីដើម្បីក្រៀវ។ រមៀលឡើង, បង្វិល, កក់ក្តៅជាមួយភួយ woolen ។

អាហារសម្រន់ជាមួយខ្ទឹមស

រូបមន្ត​អាហារ​ខ្ទឹម​ដ៏​ងាយ​ស្រួល​នេះ​ទៅ​បាន​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​មុខ​ម្ហូប​សំខាន់​ណា​មួយ​។ ត្រសក់យោងតាមរូបមន្តនេះតែងតែប្រែជាស្រួយ។

• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ (9%);
• 200 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
• ត្រសក់ ៤ គីឡូក្រាម;
• 3 ក្បាលខ្ទឹម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ទី 1 លីត្រ ម្រេចខ្មៅដី។

យើងបានកាត់គែមរបស់ត្រសក់កាត់បន្លែតាមបណ្ដោយទៅជារបារស្តើង។ កិនខ្ទឹមសក្នុងសារពត៌មាន។

សម្រាប់ marinade លាយប្រេងជាមួយទឹកខ្មះនិងគ្រឿងទេស។ ផ្សំត្រសក់និងខ្ទឹមសជាមួយ marinade ។ យើងទទូចពេញមួយយប់នៅកន្លែងត្រជាក់។ អ្នកអាចញ៉ាំត្រសក់នៅពេលព្រឹក។

សម្រាប់ការអភិរក្សយើងដាក់ត្រសក់នៅក្នុងពាង។ បំពេញជាមួយ yushka លទ្ធផល។ ដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 10 នាទីដើម្បីក្រៀវ។

សាឡាត់ត្រសក់ដោយគ្មានការក្រៀវ

appetizer យោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការក្រៀវ។ ភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្ត និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងទាក់ទាញដល់ម្ចាស់ផ្ទះគ្រប់រូប។

• 1 ម្ទេសក្រហម;
• ខ្ទឹមស ៣០ ក្រាម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• 160 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ;
• ត្រសក់ ៣ គីឡូក្រាម;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• bunch នៃពណ៌បៃតង។

ច្របាច់ខ្ទឹមស និងឱសថឱ្យល្អិត។ យើងច្របាច់ម្រេចវានឹងផ្តល់នូវភាពផ្ទុយគ្នានិងភាពស្រស់ស្អាត។ ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនហើយដាក់ក្នុងចាន។ លាយជាមួយគ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មេះទទូច 10 ម៉ោង។

យើងចែកចាយសាឡាត់នៅក្នុងពាងមុនក្រៀវ។ បិទជាមួយគម្របធម្មតា។

Salad ជាមួយម្រេចសម្រាប់រដូវរងារ

Salad ជាមួយម្រេចសម្រាប់រដូវរងារនឹងអំពាវនាវដល់សាច់ញាតិនិងភ្ញៀវ។ appetizer បន្លែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវាប្រែចេញស្រស់ស្អាតនិងក្រអូប។

• 7 ភី។ ម្រេចកណ្ដឹង;
• 2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• ម្រេចម្ទេស ១ ដុំ;
• 2 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers;
• ស្ករ 250 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 1 កែវ;
• 200 ក្រាមនៃខ្ទឹមស;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយភ្នំនៃអំបិលតុរដុប;
• ទឹកខ្មេះ 80 មីលីលីត្រ (9%) ។

បន្លែរបស់ខ្ញុំ។ យើងបានកាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន, ច្របាច់ខ្ទឹមសនៅក្នុងសារពត៌មាន។ កិនប៉េងប៉ោះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដាក់ក្នុងចានជាមួយជ្រុងខ្ពស់។

យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេសហើយច្របាច់។ ផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមខ្ទឹមស អំបិល ស្ករ និងប៊ឺ កូររហូតដល់រលោង។ រំពុះម៉ាសរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ថែមត្រសក់ហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។ ចាក់ទឹកខ្មះ, ចំអិន 5 នាទី។

ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ យើងរមៀលវាឡើងដាក់វាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរុំវាជាមួយភួយ។

ត្រសក់និងសាឡាត់ការ៉ុត

បន្លែ crispy យោងតាមរូបមន្តសាឡាត់ត្រសក់និងការ៉ុតនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាច់សម្រាប់តុរដូវរងា។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានគណនាសម្រាប់ 1 ពាងដែលមានបរិមាណ 0,5 លីត្រ។

• 6 រង្វង់នៃការ៉ុត;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ត្រសក់;
• 2 sprigs នៃ dill;
• ទី 1 លីត្រ ទឹកខ្មះ (9%);
• 2 tsp សាហារ៉ា;
• 1 tsp អំបិល;
• 1.5 ស្ត។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

យើងបានកាត់គែមចេញពីត្រសក់កាត់បន្លែទៅជារង្វង់ស្តើង។ យើងកាត់ការ៉ុតស្តើងជាងត្រសក់បន្តិច។ dill របស់ខ្ញុំ, លាបខ្ទឹមស។

សូមអានផងដែរ៖ caviar Eggplant សម្រាប់រដូវរងារ - 7 រូបមន្ត

ដាក់បៃតង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមចុះពាង។ បំពេញពាងឱ្យតឹងជាមួយត្រសក់ទៅកំពូល។ ប្រោះជាមួយអំបិលស្ករចាក់ទឹកខ្មេះនិងទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ ចាក់ប្រេងនៅលើកំពូល។ គ្របដណ្តប់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទីដើម្បីក្រៀវ។ យើងរមៀលឡើងដាក់គំរបចុះក្រោម (អ្នកមិនអាចរុំបានទេ) ។

Salad "Nezhinsky" ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង dill

សាឡាត់ "Nezhinskiy" សាមញ្ញនិងហ៊ានមិនត្រូវការសមាសធាតុថ្លៃ ៗ សម្រាប់ធ្វើទេ។ រសជាតិនៃ appetizer ជាមួយ onions និង dill គឺល្អឥតខ្ចោះ។

• 500 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• 2 tsp សាហារ៉ា;
• 6 សិល្បៈ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ (9%);
• 2 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers;
• 0.5 ពែងនៃប្រេងបន្លែ;
• ទី 1 លីត្រ អំបិល;
• 3 sprigs នៃ dill;
• ម្ទេស;
• ម្រេចខ្មៅ។

cucumbers របស់ខ្ញុំយកគែមកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ យើងកាត់អំពូលឱ្យល្អ។ យើង​ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់ លើក​លែង​តែ​ម្ទេស និង​ម្ទេស។ យើងជ្រៀតជ្រែកហើយទទូច 2 ម៉ោងដើម្បីស្រង់ទឹកចេញ។

ខ្ញុំលាងពាងឱ្យបានល្អអ្នកមិនអាចក្រៀវបានទេ។ នៅបាតយើងដាក់ dill, peppercorns ពីរបីគ្រាប់។ ជាជម្រើសមួយដុំនៃម្រេចក្តៅ។ យើងបំពេញពាងជាមួយបន្លែ, tamp ។ បំពេញជាមួយរាវ។ គ្របដណ្តប់, ដាក់នៅក្នុងចានជាមួយទឹកក្តៅ, រំពុះសម្រាប់ 15 នាទីដើម្បីក្រៀវ។ រមៀលឡើងហើយរុំដោយភួយ។

សាឡាត់ Latgalian សម្រាប់រដូវរងារ

សាឡាត់ Latgalian ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយគ្មានទូទឹកកក។ ត្រសក់នៅក្នុង marinade ឆ្ងាញ់មិនធុញទ្រាន់ទេពួកគេទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបណាមួយ។

• 1 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
• ទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ (6%) អ្នកអាចប្រើផ្លែប៉ោម;
• អំបិល 45 ក្រាម;
• 2 tsp coriander;
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ត្រសក់ ៣ គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 1 កែវ;
• 1 tsp peppercorns;
• bunch នៃពណ៌បៃតង។

ដំបូងយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំ: យើងសម្អាតនិងលាងបន្លែឱសថ។ យើងកាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងរង្វង់មិនស្តើងខ្លាំង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងស្តើង ៗ ចែកជាចិញ្ចៀន។ ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ លាយ​ជាមួយ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​នៅ​សេសសល់។ យើងទទូចមួយម៉ោងសម្រាប់ការបង្កើតរាវ។

យើងដាក់ចាននៅលើចង្ក្រានចំអិនប្រហែល 10 នាទីដោយកូររហូតទាល់តែត្រសក់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ យើងដាក់ក្នុងពាង, tamp, បន្ថែមរាវ។ យើងរមៀលវាឡើងដាក់វាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយកំដៅវា។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយ mustard

ត្រសក់ជាមួយគ្រឿងទេស mustard និងក្រអូបគឺមិនធម្មតាជាមួយនឹងចំណាំ piquant ។

• 125 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
• 125 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ (9%);
• 0.5 ពែងនៃជាតិស្ករ;
• ទី 1 លីត្រ ខ្ទឹម;
• 2 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers;
• ទី 1 លីត្រ អំបិល;
• ទី 1 លីត្រ mustard ស្ងួត;
• dill;
• ម្រេចដី។

នៅពេលដែលផ្លែត្រសក់ច្រើនក្រៃលែង លែងបង្កភាពរីករាយទៀតហើយ ប៉ុន្តែជាការថប់បារម្ភ នៅពេលដែលពាងមួយចំនិតជាមួយត្រសក់ជ្រក់ត្រូវបានច្រូតកាត់រួចហើយ ហើយលាក់ទុកសម្រាប់ទុកដាក់ ហើយគ្មានការប្រើប្រាស់សម្រាប់ត្រសក់ដែលពន្លឿន និងធំធាត់ទេនោះ ដល់ពេលហើយ។ អ្នកប្រយុទ្ធសម្រាប់ការប្រើប្រាស់មួយរយភាគរយនៃដំណាំ និងវិធានការសម្រេចចិត្ត។ អស់កង្វល់ហើយ ភ័យស្លន់ស្លោ! សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះបញ្ហានេះ។ លើសពីនេះទៅទៀត ត្រសក់ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា គឺជាបន្លែដ៏សម្បូរបែបដែលអាច "បង្កើតមិត្ត" នៅក្នុង salads ជាមួយបន្លែជាច្រើនទៀត។ យើងនឹងរីករាយក្នុងការជួយអ្នកធ្វើពិពិធកម្មការរៀបចំរបស់អ្នកបន្តិចបន្តួចជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មី គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងហ៊ាន។ សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ។

សាឡាត់ត្រសក់ "សេចក្តីអំណររបស់សួនច្បារ"

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 10 0.5 លីត្រកំប៉ុង):
ត្រសក់ ៤ គីឡូក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង ១,៥ គីឡូក្រាម,
ប្រេងបន្លែ 400 មីលីលីត្រ,
អំបិល ៣០០ ក្រាម។
ម្រេចខ្មៅ ២ ក្រាម,
គ្រឿងទេស ២ ក្រាម,
ស្លឹក Bay 2 ក្រាម,
5.5 tsp ទឹកខ្មេះ 70% ។

ចម្អិនអាហារ៖
ត្រាំត្រសក់ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ២-៣ ម៉ោង បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត ៥-៧ ម.ម ក្រាស់ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិត ៣-៥ ម។ ប្រេងបន្លែ pre-calcined សម្រាប់ 30-40 នាទី។ លាងជម្រះត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកត្រជាក់ និងអំបិល ហើយលាយជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងទឹកខ្មេះ។ ដាក់គ្រឿងទេសនៅលើបាតពាងដែលបានរៀបចំរួចដាក់សាឡាដចូលក្នុងពាងហើយក្រៀវរយៈពេល 45 នាទី។

សាឡាត់ "ត្រសក់ខៀវ"

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ២,៥ គីឡូក្រាម,
ប៉េងប៉ោះទុំ 1,5 គីឡូក្រាម,
50-100 ក្រាមនៃខ្ទឹមស,
½ជង់ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
½ជង់ សាហារ៉ា
1 tbsp អំបិល
1 tsp ទឹកខ្មេះ 70% ។

ចម្អិនអាហារ៖
ហុចប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមសតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ក្នុង​ទឹក​សុទ្ធ​ជា​លទ្ធផល​ដាក់​ត្រសក់​ជ្រលក់​ចូល​ចាក់​ប្រេង​ឆា បន្ថែម​ស្ករ អំបិល និង​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ទុក​ចោល ៥ នាទី​។ រៀបចំសាឡាត់ក្តៅនៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

ម្ហូបត្រសក់ជាមួយការ៉ុត "កូរ៉េ"

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ៣ គីឡូក្រាម,
ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម។
ខ្ទឹមស ២ ក្បាល
1 ជង់ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
ម្សៅការ៉ុតកូរ៉េ ½ បាវ
½ជង់ សាហារ៉ា
1.5 tbsp អំបិល
1 ជង់ ទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយ។

ចម្អិនអាហារ៖
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះត្រសក់ និងការ៉ុតនៅលើ grater សម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េ ច្របាច់ខ្ទឹមស។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំ បន្ថែមប្រេងបន្លែ ស្ករ អំបិល គ្រឿងទេស និងទឹកខ្មេះ កូរចូលគ្នា ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយថ្ងៃ។ ពេល​ដល់​ពេល​អស់​ត្រូវ​បាច​ម៉ាស​ដាក់​ក្នុង​ពាង​០.៥​លី​ដែល​ក្រៀវ​រួច​គ្រប​ដោយ​គម្រប​ស្ងោរ ក្រៀវ​១០​នាទី រួច​រមៀល​ឡើង​។ បន្ទាប់​មក​បង្វែរ​ពាង​ទៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​រុំ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។

សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ "ឥន្ទធនូ"

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់តូច ២ គីឡូក្រាម
2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ,
1 គីឡូក្រាម zucchini,
ម្រេចកណ្ដឹងចម្រុះពណ៌ ១ គីឡូក្រាម,
នំប៉ាវ ១ គីឡូក្រាម,
ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ, dill, celery និង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ marinade:
ទឹក 1,3 លីត្រ,
2 tbsp អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ចម្អិនអាហារ៖
នៅបាតនៃពាង 3 លីត្រដាក់បៃតង 2-3 ស្លឹក Bay 5 ម្រេចខ្មៅបន្ទាប់មកដាក់ចំណិតបន្លែជាស្រទាប់: ត្រសក់, មឹក, ម្ទេស, zucchini, ប៉េងប៉ោះ, ផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់នីមួយៗជាមួយបៃតង។ រំពុះ marinade ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការនេះត្រជាក់ដល់ 60 ° C ចាក់ពីលើបន្លែដោយមិនបន្ថែម 3-4 សង់ទីម៉ែត្រទៅកំពូលនិង pasteurize 3 លីត្រនៃពាងសម្រាប់ 25 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង។

Caviar ពីត្រសក់ "ពណ៌នៃរដូវក្តៅ"

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ស្រស់ ៥-៦ ផ្លែ,
5 ប៉េងប៉ោះ,
ម្ទេសផ្អែម ២ ផ្លែ
3 ការ៉ុត
1 ខ្ទឹមបារាំង
2 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
1 tsp អំបិល
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ត្រសក់ ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត និងប៉េងប៉ោះនៅលើ grater coarse មួយ។ Stew cucumbers បន្តិចនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីត្រសក់ចាប់ផ្តើមទឹកហើយពាក់កណ្តាលរបស់វាបានហួតហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅម៉ាស។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទះបន្ទាប់មកម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។ អំបិល ម្រេច និងដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រាវហួតទាំងស្រុង។ រៀបចំពងត្រីដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងមាប់មគ រមៀលឡើងជាមួយគំរបមាប់មគ ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ fennel

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម
1 fennel
1 ជង់ dill,
ខ្ទឹមស ៣ ក្បាល
8 tbsp សាហារ៉ា
½ជង់ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
½ជង់ ទឹកខ្មេះ 6% ។

ចម្អិនអាហារ៖
យក​សំបក​ត្រសក់​មក​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ លាង​ត្រសក់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ កិនខ្ទឹមសនៅលើ grater ល្អ។ ដាក់​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​ជីអង្កាម​ដែល​ហាន់​រួច​ច្របល់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់ គ្រប​សាឡាដ​ដោយ​គម្រប​តូច​ជាង​ខ្ទះ​ដែល​សាឡាដ​លាយ​រួច ដាក់​ការ​គៀប​ពីលើ (ឧទាហរណ៍ ដប​ទឹក​ប្លាស្ទិក​ជា​ច្រើន) រួច​ទុក​ចោល។ salad សម្រាប់ 12 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, រីករាលដាល salad នៅក្នុងពាងស្អាត, មាប់មគនិងចាក់ពីលើ marinade ក្តៅ។ ដើម្បីរៀបចំវាយកប្រេងបន្លែបន្ថែមស្ករអំបិលទឹកខ្មេះនិងឆ្អិន 2 នាទី។ ដាក់ពាងដែលបានបញ្ចប់នៃ salad នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងមាប់មគសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើង បង្វែរគម្របចុះក្រោម ហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ tarragon និងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ២ គីឡូក្រាម
ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ ១ គីឡូក្រាម,
100 ក្រាម tarragon ពណ៌បៃតង,
100 ក្រាម dill,
ប្រេងបន្លែ 100 ក្រាម,
2.5 tbsp សាហារ៉ា
2 tbsp អំបិល
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 100 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖
យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោម ហើយកាត់វាជាចំណិតៗ កាត់ត្រសក់ ច្របាច់ tarragon និងបៃតង dill ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមស្ករ អំបិល ប្រេងបន្លែ និងទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោម។ ទុកម៉ាសសាឡាដរយៈពេល 1 ម៉ោងដើម្បីបញ្ចូល។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី។ បនាប់មកបាចសាឡាដក្នុងពាងមាប់មគរមៀលឡើងបង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយរុំរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ physalis និងការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម
1 គីឡូក្រាម physalis,
ការ៉ុត 500 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង 500 ក្រាម,
ខ្ទឹមស ៣០០ ក្រាម។
ម្រេចខ្មៅ ១០ គ្រាប់,
ស្ករ 100 ក្រាម។
អំបិល 40 ក្រាម។
ទឹកខ្មេះផ្លែឈើ 100 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ត្រសក់ និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិត។ យក​ផ្លែ​ហ្វី​សាលី​ចេញពី​សំបក ចាក់​ទឹក​ពុះ រួច​ជូត​ផ្លែឈើ​នីមួយៗ​ដោយ​កន្សែង​ស្អាត ដើម្បី​យក​បន្ទះ​ចេញ​។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹម - ចំណិតតូចៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ បន្ថែមស្ករ អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ ទុកចោល ១០-១៥ នាទីដើម្បីឱ្យបន្លែបញ្ចេញទឹកចេញ។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ឆ្នាំង​ជាមួយ​សាឡាដ​លើ​ភ្លើង ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ១០ នាទី​ចាប់ពី​ពេល​ពុះ​។ បន្ទាប់ពីនោះ បាចសាឡាដដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ រមៀលឡើង ហើយបង្វែរពាងឱ្យក្រឡាប់។

Salad នៃ cucumbers, zucchini ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងការ៉ុត "បន្លែ Symphony"

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១,៤ គីឡូក្រាម,
1,4 គីឡូក្រាម zucchini,
ប៉េងប៉ោះ 200 ក្រាម,
ការ៉ុត 100 ក្រាម។
ខ្ទឹមស ១ ក្បាលធំ,
1 បាច់តូចនៃ parsley,
ប្រេងបន្លែ 50-70 មីលីលីត្រ,
¾ ជង់។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
¾ ជង់។ សាហារ៉ា
1 tbsp អំបិល
⅓ ជង់។ ទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត, កិនការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម។ លាប zucchini និងត្រសក់ (និង zucchini ពីគ្រាប់ផងដែរ) ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមសជាចំណិត។ ដាក់​បន្លែ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ ស្ករ អំបិល ខ្ទឹមស ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា រួច​ដាក់​ភ្លើង។ នៅពេលដែលទឹកលេចធ្លោហើយបន្លែចាប់ផ្តើមឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិនម៉ាសរយៈពេល 40 នាទី។ ពេល​ដល់​ពេល​ត្រូវ​បន្ថែម parsley chopped, vinegar និង​ចម្អិន 15 នាទី​ផ្សេង​ទៀត​។ រៀបចំសាឡាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងពាងក្រៀវ រមៀលឡើង ហើយរុំពាងរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ "រាជ"

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម,
300 ក្រាមនៃស្ពពណ៌ស,
ម្រេចកណ្ដឹង ៣០០ ក្រាម,
ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង ៣០០ ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ 100 ក្រាម,
8 tsp សាហារ៉ា
4 tsp អំបិល
4 tsp ទឹកខ្មេះ 70% ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ត្រសក់ជារង្វង់ និងពាក់កណ្តាលរង្វង់, ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត, ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ច្របាច់ស្ពៃក្តោប និងម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូត, កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម ស្ករ អំបិល ប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ លាយចូលគ្នាអោយសព្វ រួចទុកល្បាយសាឡាដឱ្យត្រាំរយៈពេល ២ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាយម្តងទៀតដាក់សាឡាត់នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយមាប់មគ: ពាង 0.5 លីត្រ - 20 នាទី ពាង 1 លីត្រ - 30 នាទី។ រមៀលឡើងហើយរុំឡើង។

សាឡាត់ត្រសក់គ្រឿងទេសជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថ

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ៤០០ ក្រាម។
1 ខ្ទឹមបារាំង
½ បាច់ dill,
½ បាច់នៃ parsley
½ pod នៃម្រេចក្តៅក្រហម,
ប្រេងបន្លែ 50-60 មីលីលីត្រ,
ម្រេចខ្មៅ ២ គ្រាប់,
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
អំបិល 5 ក្រាម។

ទំការរៀបចំ៖
ត្រសក់កាត់ជារង្វង់។ កាត់​ខ្ទឹមស​ដែល​ហាន់​ជា​ប្រវែង​ជា ៣ ទៅ ៤ ផ្នែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន, ច្របាច់បៃតង។ ដាក់​បន្លែ​ទាំងអស់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ បន្ថែម​អំបិល ទឹកខ្មេះ លាយ​ឲ្យ​សព្វ រួច​រៀបចំ​ក្នុង​ពាង។ នៅបាតនៃពាងនីមួយៗដំបូងដាក់ម្រេចក្តៅហើយចាក់ 2 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបនិងមាប់មគ: 0.5 លីត្រពាង - 12 នាទី 1 លីត្រពាង - 20 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលឡើងរុំនិងទុកឱ្យត្រជាក់។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយ cinnamon

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ៤ គីឡូក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
1 ជង់ parsley វិចិត្រ,
1 tbsp cinnamon ដី,
1 ជង់ សាហារ៉ា
ខ្ទឹមស ៦កំពឹស ហាន់ល្អិតៗ
ម្រេចខ្មៅ ៦ គ្រាប់,
1 ជង់ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
4 tbsp អំបិលដោយគ្មានស្លាយ
1 ជង់ ទឹកខ្មេះ 6% ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade ហើយចាក់ត្រសក់ជាមួយរាវលទ្ធផល។ ដាក់ល្បាយនេះក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ បន្ទាប់​មក​យក​សាឡាដ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​១​លីត្រ​ដែល​មាន​ក្លិន​ស្អុយ​ហើយ​ស្អំ​រយៈពេល​១៥​នាទី។ រមៀលឡើង។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះបៃតងនិង tarragon

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះបៃតង 500 ក្រាម,
500 ក្រាម zucchini,
ផ្លែប៉ោម 500 ក្រាម។
ខ្ទឹមស ២០០ ក្រាម។
50 ក្រាម tarragon ពណ៌បៃតង,
ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ,
ស្ករ 50 ក្រាម។
អំបិល 40 ក្រាម។
ទឹកខ្មេះផ្លែឈើ 100 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ត្រសក់ zucchini និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់ យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោម ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ច្របាច់ខ្ទឹមស ហាន់ល្អិតៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ បន្ថែមស្ករ អំបិល ប្រេងបន្លែ និងទឹកខ្មេះ។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង ទុកឲ្យរង្គាលឆ្អិន ហើយចម្អិន 10 នាទី សឹមដាក់ល្បាយក្តៅចូលក្នុងពាងក្រៀវ រួចរមៀលឡើងលើ ទុកអោយត្រជាក់។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយខ្ញីនិងគ្រាប់ coriander

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម៖
4 ខ្ទឹមបារាំងធំ,
ផ្លែប៉ោមជូរ ៥-៦ ផ្លែ
ម្ទេសប្លោក ៥ ផ្លែ
½ tsp ខ្ញីដី,
3 tbsp គ្រាប់ពូជ coriander,
3 tbsp សាហារ៉ា
1 tbsp អំបិល
½ជង់ ទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាបខ្ទឹមបារាំង យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោម និងម្ទេស។ កាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងគូបធំបន្ថែម coriander ប្រោះជាមួយខ្ញីនិងលាយថ្នមៗ។ ចែក​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ពាង ០.៥ លីត្រ​មាប់មគ ហើយ​ច្របាច់​តិចៗ។ រៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមស្ករអំបិលទៅ 1 លីត្រទឹកហើយឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែម vinegar ចាក់ល្បាយ marinade ក្តៅនៅក្នុងពាងនិងទុកសម្រាប់ 20-25 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរ marinade នាំយកវាឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ លើកនេះបំពេញសាឡាត់ជាមួយ marinade, រមៀលពាង, បង្វែរពួកវាហើយទុកវាចោលក្នុងទម្រង់នេះរយៈពេល 2 ថ្ងៃបន្ទាប់មកដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។

Lecho នៃត្រសក់

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ៥ គីឡូក្រាម,
ប៉េងប៉ោះ 2,5 គីឡូក្រាម,
ម្រេចកណ្ដឹង ១,៥ គីឡូក្រាម,
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល
1 ជង់ ប្រេង​រុក្ខជាតិ,
2 tbsp សាហារ៉ា
3 tbsp អំបិល
1 ជង់ vinegar តារាង។

ចម្អិនអាហារ៖
ហុចប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ថែមប្រេងបន្លែ និងស្ករ អំបិល ទឹកខ្មេះ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម cucumbers chopped និង simmer សម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់​មក​យក​ស្លឹក​គ្រៃ​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ រួច​ក្រឡុក​គម្រប​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយ beets និងសណ្តែកបៃតង

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ២ គីឡូក្រាម
beets ២ គីឡូក្រាម,
សណ្តែក asparagus ៨០០ ក្រាម,
ខ្ទឹមស 100 ក្រាម។
ម្រេចក្តៅ ១ កំពឹស,
dill និង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ marinade:
3 លីត្រទឹក។
អំបិល 100 ក្រាម។
5 tsp សាហារ៉ា
ទឹកខ្មេះ 9% 100 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ត្រសក់ជារង្វង់ សណ្ដែក asparagus ទៅជាបំណែក 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ ច្របាច់ខ្ទឹមស ឱសថ និងម្ទេសក្តៅ បុក beets នៅលើ grater ល្អ។ លាយបន្លែទាំងអស់ហើយដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំ marinade ទៅក្នុងទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចាក់ marinade រំពុះលើបន្លែក្នុងពាងនិងក្រៀវរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មករមៀលឡើងជាមួយគំរបនិងរុំ។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពនិងផ្សិត "ផ្សំ"

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់តូច ៥០០ ក្រាម,
ផ្សិតតូចៗ ៤០០ ក្រាម,
5-6 ប៉េងប៉ោះតូច
ផ្កាខាត់ណាខៀវ ១ ក្បាល,
សណ្តែកឬសណ្តែក ៣០០ ក្រាម,
ការ៉ុតតូច ២០០ ក្រាម។
សម្រាប់ marinade (សម្រាប់ 1 លីត្រទឹក):
1 tbsp អំបិល
1 tsp សាហារ៉ា
1 tsp ម្រេចខ្មៅ,
ខ្ទឹមស ៥-៦,
nutmeg ដីតិចតួច។

ចម្អិនអាហារ៖
រំពុះផ្សិត (មិនយូរទេ) ។ ដាំបន្លែផ្សេងទៀត លើកលែងតែប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ ក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ ទុកឱ្យបន្លែត្រជាក់។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ផលិតផល​ទាំងអស់​ជា​ស្រទាប់ៗ​ក្នុង​ពាង រួច​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ អំបិល ស្ករ និង​គ្រឿងទេស ហើយ​ក្រៀវ​រយៈពេល ១ ម៉ោង។ បន្ទាប់មករមៀលឡើងហើយរុំ។

ការស្លៀកពាក់ត្រសក់ជាមួយ horseradish និង dill "ស៊ុប"

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ៣៥០ ក្រាម។
200 ក្រាម horseradish
300 ក្រាមនៃ dill ពណ៌បៃតង,
អំបិល 150 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ horseradish នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ chop វិចិត្រ dill, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ cucumbers នៅលើ grater coarse មួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមអំបិលនិងលាយល្អ។ បន្ទាប់មករាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគបិទត្រានិងទុកក្នុងទូទឹកកក។

សាឡាត់ត្រសក់ទាំងនេះសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំពីត្រសក់ដែលហាក់ដូចជាមិនចាំបាច់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែ sprig នៃ dill នឹងមិនខ្ជះខ្ជាយសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានទំនួលខុសត្រូវទេមែនទេ?

សូមសំណាងល្អរៀបចំ!

Larisa Shuftaykina

ហើយវាបានចាប់ផ្តើម ការលុកលុយរបស់ត្រសក់! ពណ៌បៃតង និងពណ៌បៃតងខ្ចី ភ្លឺ និងស្លេក ខ្លី និងវែង ក្រាស់ និងស្តើង ជាមួយនឹងស្នាមមុន និងរលោង តូច និងធំ ... មានច្រើនណាស់ដែលវាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនចូលរួមក្នុងការប្រើប្រាស់ដំណាំ . តើ​អ្នក​រក​ឃើញ​កម្លាំង​ដើម្បី​បដិសេធ​ម្តាយ​របស់​អ្នក​ដែល​បាន​ផ្តល់​ឱ្យ​អ្នក​នូវ​ធុង​ត្រសក់​អេកូ​ពី dacha ទេ? ដើរ​កាត់​យាយ​ចាស់​លក់​បន្លែ​ធ្វើ​ផ្ទះ​ក្បែរ​មេត្រូ​តម្លៃ​កន្លះ​កាក់? តើអ្នកអាចមើលដោយព្រងើយកន្តើយពីរបៀបដែលត្រសក់ដុះនៅលើដីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅជិតផ្ទះ? នេះជារឿងដដែល។ ជាទូទៅ ស្តុកទុកលើការអត់ធ្មត់ សន្សំកម្លាំង - ហើយប្រញាប់ប្រញាល់ប្រយុទ្ធជាមួយដំណាំត្រសក់។

តើត្រសក់ជានរណា?

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជឿថាស្រុកកំណើតរបស់ត្រសក់គឺប្រទេសឥណ្ឌា វានៅទីនោះដែលពួកគេបានកើតជាង 6 ពាន់ឆ្នាំមុន ហើយក្រោយមកវាមកពីទីនោះដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមដើរជុំវិញពិភពលោក។ ដោយវិធីនេះនៅកន្លែងដដែលនៅជើងភ្នំហិម៉ាឡៃត្រសក់នៅតែលូតលាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ - ព្រៃ។ ដូចជាស្មៅ - មិនត្រូវបានដាំដុះឬដាំដុះដោយនរណាម្នាក់។

លើសពីនេះទៀត វាជាការចង់ដឹងចង់ឃើញថាត្រសក់គឺជាផ្លែឈើមួយចំនួនដែលមនុស្សម្នាក់បរិភោគក្នុងទម្រង់មិនទុំ។ ប្រសិនបើត្រសក់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ "ត្រៀមខ្លួន" នៅក្នុងសួនច្បារនោះពួកគេនឹងទទួលបាននូវសំបកដ៏តឹងតែង គ្រាប់ពូជធំ និងរសជាតិគួរឱ្យធុញ និងគ្មានក្លិនឈ្ងុយ និងមិនមានជាតិជូរទាំងស្រុង។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលរុក្ខជាតិបានទទួលឈ្មោះរបស់វា: នៅក្នុងភាសាក្រិចត្រសក់ស្តាប់ទៅដូចជា "aguros" ដែលមានន័យថា "មិនទុំ" "មិនទុំ" ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រសក់

ជំនឿ​ទូទៅ​ដែល​ថា​ត្រសក់​គ្មាន​ប្រយោជន៍ ឬ​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​នោះ​គឺ​គ្រាន់តែ​ជា​ជំនឿ​ទូទៅ​ប៉ុណ្ណោះ​។ ទោះបីជាពួកវាមិនមានវីតាមីនច្រើនដូចដែលយើងចង់បាន (ហើយយូរ ៗ ទៅសូម្បីតែតិចតួចក៏ដោយក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅអប្បបរមា) ប៉ុន្តែពួកគេមិនមានកាឡូរីបន្ថែមដែលប្រែបន្លែទាំងនេះទៅជាផលិតផលអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែល ត្រូវបានបង្ខំឱ្យតាមដានទម្ងន់របស់អ្នកយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ លើសពីនេះទៀតត្រសក់មានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ "បញ្ចុះបញ្ចូល" រាងកាយថាវាឆ្អែតហើយគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។

ត្រសក់មានទឹកស្ទើរតែ 99% - ពួកវាបំបាត់ការស្រេកទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ជំរុញការរំលាយអាហារ មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic និងគ្រាន់តែសម្អាតពោះវៀនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងឆ្ងាញ់។ សមមិត្តវែងពណ៌បៃតងគឺជាប្រភពប៉ូតាស្យូមដែលមិនអាចខ្វះបាន: អរគុណចំពោះសារធាតុរ៉ែនេះ ត្រសក់ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាអ្នកប្រយុទ្ធសម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាម និងជាជំនួយការដ៏ថ្លៃថ្នូក្នុងដំណើរការនៃសាច់ដុំបេះដូង។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំត្រសក់ឥតឈប់ឈរ និងទៀងទាត់ ពួកវាបន្សាបសកម្មភាពនៃសមាសធាតុអាស៊ីតនៅក្នុងពោះវៀន ដោយហេតុនេះការពារការកកើតអំបិល។ លើសពីនេះ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជឿថា បន្លែនេះការពារជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃរាងកាយ និងមានឥទ្ធិពល choleretic ។

Alas, មានតែត្រសក់ស្រស់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានអំនួតតាមរយៈអ្វីទាំងអស់ខាងលើ (ហើយមុននេះពួកវាទទួលបានពីសួនច្បារទៅកាន់តុរបស់អ្នក អត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនដែលពួកគេនឹងនាំមក) ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សមភាគីកំប៉ុងរបស់ពួកគេមានចំណុចបូកដ៏សំខាន់មួយ៖ ពួកគេពិតជាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និង សម្រាប់រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងហឹររបស់ពួកគេក្នុងរដូវរងារ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យពាក់កណ្តាលនគរ និងសូម្បីតែសេះសម្រាប់ជិះ!

សាឡាត់ត្រសក់សាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ salad ទូទៅបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនគួររំកិលចុះក្រោមទំព័រភ្លាមៗទេ - មានគុណសម្បត្តិជាច្រើនដែលលាក់នៅក្នុងភាពសាមញ្ញនេះ។ ជាដំបូង salad នេះគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ទីពីរទោះបីជា "ដី" ជាក់លាក់នៃរូបមន្តក៏ដោយវាប្រែទៅជាអាហារសម្រន់បន្លែដ៏រីករាយ។ ទីបី សាឡាត់បែបនេះគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់ការធ្វើម្ហូបក្នុងរដូវរងារ៖ វាអាចត្រូវបានលាយជាមួយស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត ចម្រុះជាមួយគ្រាប់ radish និងផ្លែទទឹម លាយជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងខៀវផ្អែម និងអូលីវ។

គ្រឿងផ្សំ៖
200 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន;
ត្រសក់ ៤ គីឡូក្រាម;
1 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
8 សិល្បៈ។ លីត្រ អំបិល;
8 សិល្បៈ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះតុ (៦-៩%) ។

លាងសមាតត្រសក់ស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតរហូតដល់ 4 ម។ កាត់​ខ្ទឹម​ស​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្ដាល​ស្តើង។ ដាក់បន្លែក្នុងចានធំមួយ លាយជាមួយស្ករ អំបិល ទឹកខ្មេះ។ បន្ថែមប្រេងហើយទុកសាឡាត់រយៈពេល 3 ម៉ោងនៅកន្លែងត្រជាក់ដោយកូរម្តងម្កាល។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់យើងដាក់សាឡាត់ត្រសក់នៅក្នុងពាងកន្លះលីត្រដែលបានក្រៀវហើយចាក់ទឹកចេញពីចានដែលត្រសក់ត្រូវបានជ្រលក់។ យើងក្រៀវរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបិទពាងជាមួយគំរបហើយគ្របដោយភួយ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ ធនាគារអាចត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញសម្រាប់ការផ្ទុកនៅក្នុងទូ។

salad គំនិតជាមួយ cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ

ផ្លាស់ប្តូរការផ្តោតអារម្មណ៍ទៅខ្ទឹមបារាំង - ហើយអ្នកនឹងទទួលបានអាហារសម្រន់រដូវរងាដើមដែលចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយដំឡូងឆ្អិន បបរស្រូវសាលី និងសូម្បីតែនំប៉័ង rye ពិតប្រាកដមួយដុំ។ ពិត​ជា​អាហារ​សាមញ្ញ ប៉ុន្តែ​ក្នុង​ភាព​សាមញ្ញ​នេះ​គឺ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​! ការបូកពិសេសនៃរូបមន្តគឺថាត្រសក់ធំគឺសមរម្យសម្រាប់សាឡាត់នេះដែលស្ត្រីមេផ្ទះពិតជាមិនចូលចិត្ត។ ជាទូទៅ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានធុងនៃ "សមមិត្ត" ពណ៌បៃតងចម្រុះ សូមមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការជ្រើសរើសរបស់ដែលមានទំហំធំ ហើយចាប់ផ្តើមកំប៉ុង!

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ២,៥ គីឡូក្រាម;
1 គីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
1.5 ស្ត។ លីត្រ អំបិល;
4 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
130 មីលីលីត្រនៃ vinegar តារាង (9%);
1,5 លីត្រទឹក;
allspice ខ្មៅ, ស្លឹក Bay, ម្រេចក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រសក់របស់ខ្ញុំស្ងួត បើចាំបាច់ និងចង់បាន បកស្បែកចេញ។ យើងបានកាត់ជារង្វង់ដែលមានកម្រាស់រហូតដល់ 5 មីលីម៉ែត្រ (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តោតលើ 3-4 មីលីម៉ែត្របំណែកធំ ៗ នៃត្រសក់ប្រហែលជាមិន "រស់" រហូតដល់រដូវរងារ) ។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀន - ស្តើងនិងស្រស់ស្អាត។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ត្រសក់នៅក្នុងពាងមាប់មគដោយជំនួសវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ទឹកដាំពុះពីលើត្រសក់ - ដល់គែមពាង គ្របដោយគម្របមាប់មគ ហើយទុកចោល ៣ នាទី សឹមចាក់ទឹកទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករ អំបិល គ្រឿងទេស បំណែកម្រេចក្តៅ រួចដាក់ចូល ឆ្អិន។ បិទកំដៅហើយចាក់ខាំចូលទៅក្នុង marinade បន្ទាប់ពីនោះយើងបំពេញពាងជាមួយសាឡាត់ហើយបិទគំរបភ្លាមៗ។ យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយភួយរុំឱ្យបានល្អហើយទុកសាឡាត់ក្នុងទម្រង់នេះរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង (យ៉ាងហោចណាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ បន្ទាប់ពីនោះ ពាងអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ ហើយរក្សាទុកនៅទីនោះរហូតដល់ពេលប្រើប្រាស់។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ

អា៎ តើ​អាច​មាន​អ្វី​ស្អាត​ជាង​រដូវ​រងា​ដែរ​ឬ​ទេ នៅ​ពេល​ដែល​មាន​ខ្យល់​ព្យុះ​បោកបក់ និង​សាយ​សត្វ​ចេញ​មក​ក្រៅ​បង្អួច បើក​ពាង​ទឹក​ត្រសក់ ហើយ​រីករាយ​ជាមួយ​បន្លែ​រដូវ​ក្ដៅ? ត្រសក់ក្រៀម ប៉េងប៉ោះផ្អែម ក្លិនក្រអូប - ទេ នេះមិនមែនជាសាឡាដទេ នេះជាសុភមង្គលក្នុងពាងមួយ!

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ៣ គីឡូក្រាម;
3 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
ខ្ទឹមបារាំង 1,5 គីឡូក្រាម;
300 ក្រាមនៃ dill;
ប្រេងបន្លែ 500 មីលីលីត្រ;
ទី 5 លីត្រ ទឹកខ្មេះ ៩%;
ទី 5 លីត្រ សាហារ៉ា;
4 tbsp ។ លីត្រ អំបិល។

លាងបន្លែ, ស្ងួត។ ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ប៉េងប៉ោះ (ទុំប៉ុន្តែក្រាស់) - ចូលទៅក្នុងចំណិតខ្ទឹមបារាំង - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានធំមួយ (អាង), បន្ថែមស្ករ, អំបិល, vinegar, chopped ល្អ dill, ចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងលាយថ្នមៗ។ យើងទុកសាឡាត់រយៈពេល 10 នាទី - បន្លែគួរតែបញ្ចេញទឹកបន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់ស្នាដៃក្នុងពាងកន្លះលីត្រដែលបានក្រៀវ។ បាចទឹកឱ្យស្មើៗគ្នា។ យើងដាក់ពាងនៅក្នុងទឹករំពុះដ៏ធំមួយ (ក្រណាត់កប្បាសមួយត្រូវបានដាក់នៅលើបាត) នាំយកទៅរំពុះនិងមាប់មគសាឡាត់សម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបិទពាងជាមួយគំរបដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះហើយដាក់វានៅក្រោមគម្របសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ salad អាចត្រូវបានផ្ទេរទៅ pantry ។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយ zucchini

គ្រោះមហន្តរាយធម្មជាតិនៅក្នុងទម្រង់នៃត្រសក់ជាក្បួនត្រូវបានអមដោយមហន្តរាយមួយផ្សេងទៀត - ការលុកលុយនៃ zucchini ។ សមមិត្តទាំងនេះដូចជាប្រសិនបើដោយការព្រមព្រៀងគ្នាមកក្នុងពេលតែមួយ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើ អ្នកត្រូវយកគោដោយស្នែងឬបន្លែនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយរក្សាទុកសាឡាត់សម្រាប់រដូវរងារ!

គ្រឿងផ្សំ៖
1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini;
ត្រសក់ ១ គីឡូក្រាម;
100 ក្រាមនៃ currant ក្រហម;
1 ក្បាលខ្ទឹម;
ស្លឹក currant 4-7;
ម្រេចខ្មៅក្រអូប;
1 លីត្រទឹក;
1.5 ស្ត។ លីត្រ សាហារ៉ា;
ទី 1 លីត្រ អំបិល;
ទី 1 លីត្រ ទឹកខ្មេះ (9%) ។
cucumbers និង zucchini របស់ខ្ញុំស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ លាបខ្ទឹមស លាងទឹកចេញ។

ដាក់ខ្ទឹមសលើបាតពាងកន្លះលីត្របន្ថែមបន្លែនិងផ្លែប៊ឺរី។ ប្រោះម្រេចខ្មៅ។ បន្ថែមស្លឹក currant នៅលើកំពូល។ បំពេញពាងជាមួយទឹករំពុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងទុកសម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងទាំងស្រុងបង្ហូរទឹកចូលទៅក្នុង Pan បន្ថែមស្ករអំបិលនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ យើងបន្ថែមទឹកខ្មេះហើយចាក់ marinade លទ្ធផលលើសាឡាត់បន្ទាប់ពីនោះយើងបិទវាភ្លាមៗជាមួយគំរបមាប់មគហើយគ្របដោយភួយ។ យើងទុកសាឡាដក្នុងទម្រង់នេះរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរវាទៅកន្លែងដាក់ចាន ហើយរង់ចាំរដូវរងា។

Salad នៃ cucumbers overripe

ត្រសក់គឺជាសមមិត្តបែបនេះ អាក្រក់បន្តិច៖ ខ្ញុំមិនមានពេលវេលាដើម្បីចាប់ពេលនេះទេ ហើយនោះជាទាំងអស់ - ពួកគេបានរីកធំធាត់រួចទៅហើយ។ ស្បែកធំ ក្រាស់ និងឆ្គង។ ដូចជាវ៉ាលីដែលគ្មានដៃ៖ វាជាការអាណិតដែលបោះវាចោលវាមិនស្រួលក្នុងការយក។ ជាទូទៅ ប្រសិនបើបញ្ហាដែលបានពិពណ៌នាឆ្លើយតបនៅខាងក្នុងអ្នកដោយការឈឺចាប់ និងការរងទុក្ខដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាននោះ នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ត្រសក់ដែលទុំលើស។

គ្រឿងផ្សំ៖
1 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers ធំ;
1 ក្បាលខ្ទឹម;
1 ឫស horseradish តូច;
1 លីត្រទឹក;
អំបិល 20 ក្រាម;
ទី 5 លីត្រ ទឹកខ្មេះតុ (9%);
4 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
2 tbsp ។ លីត្រ mustard ។

លាងត្រសក់ ហាលឲ្យស្ងួត រួចយកស្បែកចេញ (ងាយស្រួលប្រើណាស់ ដោយប្រើកាំបិតសម្រាប់បកដំណាំជា root) ហើយកាត់បន្លែជាពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ធំៗចេញ។ បន្ទាប់ពីនោះ យើងកាត់ត្រសក់ជាបន្ទះស្តើងៗប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ និងវែងរហូតដល់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រោះជាមួយអំបិល ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 7-10 ម៉ោង។

យើង​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ ហើយ​ដាក់​ត្រសក់​ដាក់​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ​មួយ​លីត្រ។ បន្ថែមខ្ទឹមស, horseradish chopped ។

យើងរៀបចំ marinade - លាយទឹកស្ករ mustard នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយបន្ថែម vinegar និងចាក់ពីលើ salad នេះ។ យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមាប់មគ, រៀបចំពាងចូលទៅក្នុងខ្ទះធំមួយ, ចាក់ទឹករំពុះលើ "ស្មា" និងមាប់មគរយៈពេល 15 នាទី។ បនា្ទាប់ពីន្រះបិទគម្របហើយរុំពាងជាមួយភួយទុកមួយថ្ង។ យើងទុកសាឡាត់ត្រសក់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយបន្លែ

បន្លែចម្រុះគឺជាអ្វីដែលនឹងលើកទឹកចិត្តអ្នកនៅថ្ងៃរដូវរងាដ៏ត្រជាក់ តុបតែងពេលល្ងាចងងឹតជាមួយនឹងផ្ការដូវក្តៅ និងនាំមកជាមួយនូវក្លិនក្រអូបនៃពេលល្ងាចខែសីហា។ សាឡាដភ្លឺ ជូរអែម ឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖
2 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers;
ប៉េងប៉ោះ 1,5 គីឡូក្រាម;
0.5 គីឡូក្រាមនៃការ៉ុត;
ម្រេចកណ្ដឹង 0,5 គីឡូក្រាម;
1 ម្ទេសធំឬ 2 តូច;
3 ក្បាលខ្ទឹម;
ប្រេងបន្លែ 1 កែវ;
1 ពែងនៃជាតិស្ករ;
3 សិល្បៈ។ លីត្រ អំបិល;
ទឹកខ្មេះតុ 60 មីលីលីត្រ (9%) ។

បន្លែទាំងអស់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតប្រសិនបើចាំបាច់, លាបនិងកាត់: ត្រសក់ - ចំណិត, ប៉េងប៉ោះ - ចំណិត, ម្ទេស - ច្រូត, ការ៉ុត - សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ដាក់ចន្លោះទទេលទ្ធផលនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន, ម្រេចក្តៅ chopped ល្អ។ លាយជាមួយស្ករអំបិលនិងទឹកខ្មេះ។

បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោង, នាំយកប្រេងបន្លែទៅរំពុះ, រាបស្មើចាក់ពីលើ salad ជាមួយវា។ យើងទុករយៈពេល 15 នាទីទៀត បន្ទាប់មកយើងដាក់ក្នុងពាងមាប់មគកន្លះលីត្រ គ្របដោយគម្រប និងបន្ថែមមាប់មគក្នុងខ្ទះជាមួយទឹករយៈពេល 15 នាទីទៀត។ បន្ទាប់​មក យើង​បិទ​សាឡាដ លាក់​ពាង​ក្រោម​គម្រប​ទុក​មួយ​ថ្ងៃ បន្ទាប់​មក​ទុក​ក្នុង​បន្ទប់​បាយ។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយផ្លែប៉ោម

អីយ៉ាស់ សាឡាត់ឆ្ងាញ់ ទទួលបានពីត្រសក់ជាមួយផ្លែប៉ោម! ឆ្ងាញ់, savory, spicy-sweet and very original. ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការកែច្នៃត្រសក់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ផ្លែប៉ោម ១ គីឡូក្រាម;
2 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers;
មួយបាច់ធំនៃ dill;
មួយក្រុមធំនៃ tarragon;
50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
អំបិល 40 ក្រាម;
1 ម្ទេសតូច;
ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម 100 មីលីលីត្រ។

ត្រសក់ និងផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំ បកសំបកប្រសិនបើចាំបាច់។ ផ្លែប៉ោមកាត់ជា 4 ផ្នែកយកស្នូលចេញ។ បន្ទាប់មក - ចំណិត៖ ចំណិតត្រសក់ ចំណិតផ្លែប៉ោម។ យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះនៃទំហំសមស្របមួយបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ម្រេច chopped ល្អ។ អំបិលបន្ថែមស្ករបន្ថែមប្រេង។ យើងទុកសាឡាដរយៈពេលកន្លះម៉ោង វាគួរតែចាប់ផ្តើមទឹក បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះដាក់លើភ្លើង យកទៅស្ងោរ ហើយស្ងោរសាឡាដលើកំដៅអប្បបរមារយៈពេល 5-7 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះ លាយ និងរៀបចំចូល។ ពាងមាប់មគ។ យើងបិទជាមួយនឹងដំបូលក្រៀវហើយរុំក្នុងភួយ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, សាឡាត់អាចត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញនៅក្នុង pantry ។

សាឡាត់ត្រសក់កូរ៉េ

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃរសជាតិ savory ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបពីស៊េរី "ក្តៅ" អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ salad នេះ។ វា​គឺ​ជា​ការ​ស្រស់​ស្អាត​ដោយ​មិន​មាន ado បន្ថែម​ទៀត - ទាំង​ហឹរ​, ហឹ​, និង​ផ្អែម​និង juicy ។ ជាទូទៅភាពល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងភាសាកូរ៉េ។

គ្រឿងផ្សំ៖
0.5 គីឡូក្រាមនៃការ៉ុត;
2 គីឡូក្រាមនៃ cucumbers;
0.5 ពែងនៃជាតិស្ករ;
អំបិល 50 ក្រាម;
1/2 tsp coriander ដី;
1/3 tsp cumin;
1/2 tsp hops-suneli;
1/4 tsp ម្រេចម្ទេសដី;
0.5 ពែងនៃប្រេងបន្លែ;
0.5 ពែងនៃ vinegar តារាង (9%);
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល។

ត្រសក់របស់ខ្ញុំស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ យើងសម្អាតការ៉ុត ដឹងគុណវាសម្រាប់ចម្អិនបន្លែជាភាសាកូរ៉េ។ យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិល, ស្ករ, ទឹកខ្មេះ, ប្រេងបន្លែ, ខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ, លាយឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 3-4 ម៉ោង - បន្លែនឹងបញ្ចេញទឹកក្នុងអំឡុងពេលនេះ។

យើងក្រៀវពាងកន្លះលីត្រដាក់សាឡាត់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids មាប់មគ, ដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹក។ ដាំឱ្យពុះ និងមាប់មគទាំងអស់គ្នារយៈពេល ១០ នាទី បន្ទាប់មកបិទគម្របឱ្យជិត ហើយលាក់នៅក្រោមគម្រប។ សាឡាត់នៅក្នុងទម្រង់នេះគួរតែឈរយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះពាងអាចត្រូវបានរៀបចំឡើងវិញនៅក្នុង pantry ។

គន្លឹះ 10 អំពីរបៀបធ្វើសាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងដើម:

1. ពិសោធន៍ជាមួយសារធាតុបន្ថែម - ផលិតផលជាច្រើនដែលហាក់ដូចជាមិននឹកស្មានដល់ "សំឡេង" គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងសាឡាត់ត្រសក់។ ជាឧទាហរណ៍ សូមសាកល្បងចាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រាប់ mustard ចូលទៅក្នុងពាងមួយ - វានឹងមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិដល់ម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំង "ផ្តល់រង្វាន់" ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រីករាយផងដែរ។ ឬ cinnamon - កុំគិតថានេះគ្រាន់តែជាការបន្ថែមបង្អែមទេ នៅក្នុងសាឡាត់ត្រសក់វានឹងបញ្ចេញពន្លឺជាមួយនឹង "ពណ៌" ហឹរ ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើក្លិនបន្លែ និងជួយឱ្យគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់បើកឡើង។

1. ឆ្លៀតពេល - ហើយកាត់ត្រសក់ខ្លះជារាង។ "ផ្កាយ" គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើ - សម្រាប់នេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការធ្វើចង្អូរបណ្តោយនៅទូទាំងត្រសក់បន្ទាប់មកកាត់វាជារង្វង់អ្នកនឹងទទួលបាន "ផ្កាយ" ឬ "ផ្កាព្រិល" នៅលើការកាត់។ អ្នកក៏អាចធ្វើរាងផ្សេងទៀតបានដែរ - បេះដូង ការ៉េ និងត្រីកោណ ដំណក់ផ្កា។ ការតុបតែងបែបមិនរញ៉េរញ៉ៃបែបនេះតុបតែងពាងនៃសាឡាត់បានយ៉ាងល្អ។

1. អំបិលដែលអ្នកប្រើដើម្បីរៀបចំការអភិរក្សគួរតែជាអំបិលថ្មធម្មតា។ ជម្រើសដូចជា "បន្ថែម", អ៊ីយ៉ូត, ហិម៉ាឡៃយ៉ាន និងកណ្តឹង និងហួចផ្សេងទៀត មិនសមនឹងប្រភេទទេ។ រក្សាទុកពួកវាសម្រាប់សាឡាត់និងស្លៀកពាក់។

1. កុំខឹងពណ៌បៃតង។ ទោះបីជារូបមន្តមិនបានបញ្ជាក់ក៏ដោយអ្នកតែងតែអាចបន្ថែម "ឆ័ត្រ" ពីរបីនៃ "មនុស្សពេញវ័យ" dill ឬឫស parsley - គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងមិនដែលនាំអោយ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចកាត់ cilantro មួយបាច់ចូលទៅក្នុងពាងនៃ salad បន្ថែម tarragon ដាក់ basil បន្តិច។

1. ត្រសក់ល្អជាមួយបន្លែជាច្រើនទៀត។ សាកល្បង ពិសោធ - វាស្ថិតនៅក្នុងអំណាចរបស់អ្នកក្នុងការរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ សាឡាត់ជាមួយត្រសក់ និងខាត់ណាផា្កស្ព មឹក ម្ទេស និងក្រុមបន្ថែមនៃជម្រើសផ្សេងៗ។

1. ហើយកុំខ្មាស់អៀនកុំខ្លាចការជំនួស៖ មិនចូលចិត្ត mustard - មានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីយកម្ទេសក្តៅមិនចូលចិត្ត parsley - ទិញ cilantro កុំអត់ធ្មត់ការ៉ុត - ប្តូរវាទៅជាល្ពៅ។

1. វាត្រូវបានគេជឿថាពូជល្អបំផុតនៃត្រសក់ដែលសមរម្យសម្រាប់ការអភិរក្សគឺជាអ្នកដែលមានរន្ធញើស។ ត្រសក់​ដែល​មាន​ស្បែក​រលោង​មិន​មាន​បំណង​ប្រមូល​ផល​សម្រាប់​ប្រើ​ពេល​អនាគត​ទេ។

1. មុនពេលរៀបចំសាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារសូមពិនិត្យមើលបន្លែសម្រាប់រសជាតិជូរចត់ - វានឹងក្លាយជាការអាម៉ាស់ប្រសិនបើអ្នករក្សាទុកសាឡាត់ត្រសក់ជូរចត់មួយកំប៉ុង។ ការធ្វើតេស្តនេះគឺសាមញ្ញ: សាកល្បងបំណែកនៃត្រសក់នៅក្នុងផ្នែកងងឹតបំផុតរបស់វា។

1. កុំធ្លាក់ទឹកចិត្តប្រសិនបើអ្នកទទួលបានត្រសក់ដែលស្រួយបន្តិចសម្រាប់សាឡាត់: ដាក់វានៅក្នុងចានទឹកត្រជាក់ទុករយៈពេល 3-5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់អ្នកនឹងមានត្រសក់យឺត ៗ ម្តងទៀត។

1. នៅពេលរក្សាទុកពាងសាឡាដត្រសក់ ត្រូវប្រាកដថាពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់មិនមានលទ្ធភាពចូលទៅកាន់ការរៀបចំរបស់អ្នកទេ៖ ពន្លឺកាន់តែច្រើនធ្លាក់មកលើត្រសក់ នោះសាឡាត់កាន់តែស្លេក និងកាន់តែមិនច្បាស់នោះនឹងបញ្ចប់នៅលើចានរបស់អ្នក។

1. Cleopatra បានអះអាងថាភាពស្រស់ស្អាតរបស់នាងគឺជាលទ្ធផលនៃការស្រឡាញ់ត្រសក់: នាងបានញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់មួយផ្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ លើសពីនេះ តាមមើលទៅ ជាមួយនឹងការថតរបស់នាង ត្រសក់នៅតែត្រូវបានគេប្រើជាផលិតផលកែសម្ផស្សធម្មជាតិ។

1. នៅប្រទេសក្រិចបុរាណ ត្រសក់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិឱសថ - នៅវ័យក្មេងនៅក្នុងផ្លែឈើទាំងនេះកំហាប់អាស៊ីត salicylic (អាស្ពីរីន) គឺខ្ពស់ដែលជួយកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពនៃរាងកាយមនុស្ស។ Hippocrates បានវាយតម្លៃពួកគេថាជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន។ នៅក្នុង Rus', herbalists យ៉ាងសកម្មបានប្រើ decoction នៃស្លឹកត្រសក់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺតម្រងនោម, infusions និង pulp ត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង arrhythmia និងជំងឺបេះដូង។

1. ពួកគេនិយាយថានៅក្នុងប្រទេសទួរគីក្នុងរជ្ជកាលរបស់ Mohammed II ត្រសក់គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច។ មានពេលមួយ ផ្លែឈើមួយដែលបានផ្ញើជូនគាត់ជាអំណោយបានបាត់ពីតុរបស់ស្តេចស៊ុលតង់ ហើយអ្នកគ្រប់គ្រងបានបញ្ជាឱ្យអ្នកក្រោមបង្គាប់ប្រាំពីរនាក់បើកក្រពះដើម្បីដឹងថាពួកគេមួយណាហ៊ានលួចពី Mohammed ខ្លួនឯង!

1. ត្រសក់ត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងព្រះគម្ពីរ - សៀវភៅនេះហៅពួកគេថាបន្លែនៃប្រទេសអេហ្ស៊ីប។

1. ត្រសក់​ជា​អាហារ​ផ្ទុក​ជាតិ​អ៊ីយ៉ូត លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​ត្រូវ​បាន​ស្រូប​យក​ដោយ​រាងកាយ​មនុស្ស​ពេញ​លេញ ដែល​ការពារ​ការ​វិវត្ត​នៃ​ជំងឺ​ទីរ៉ូអ៊ីត។

1. នៅក្នុងប្រទេសភាគខាងកើតជាច្រើន ត្រសក់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបង្អែមបឺរី ហើយត្រូវបានបម្រើបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់រួមជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ ពួកគេថែមទាំងបង្កើតចាហួយ និងយៈសាពូនមីពីពួកគេ។ នៅក្នុងប្រទេសត្រូពិចខ្លះត្រសក់ត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែមអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានបម្រើជាអាហារឆ្ងាញ់ពិសេស។

1. ពួកគេនិយាយថា ណាប៉ូឡេអុង ដែលជាអ្នកស្រឡាញ់ត្រសក់ដ៏កម្រ ធ្លាប់បានសន្យាថានឹងផ្តល់រង្វាន់យ៉ាងច្រើនដល់អ្នកដែលនឹងបង្កើតវិធីរក្សាទុកត្រសក់នៅលើយុទ្ធនាការយោធាដ៏យូរ។ ដោយវិធីនេះ ពានរង្វាន់នេះ ជាក់ស្តែងនៅតែមិនទាន់ទទួលបានប្រាក់ខែ។

1. ត្រសក់គឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារធំមួយ។ ក្នុងចំណោមសាច់ញាត្តិរបស់វា មិនត្រឹមតែល្ពៅ និងផ្លែឪឡឹកដែលស្គាល់យើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាន "ផ្លែឪឡឹកស្នែង" កម្រនិងអសកម្ម (ត្រសក់មានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយពិសេស) "ត្រសក់អាមេនី" (វែង ស្តើង ស្បែកស្លេកលក្ខណៈ។ និងសាច់ទន់) និងសូម្បីតែ "ត្រសក់ឆ្កួត" ដែលល្បីល្បាញដោយសារសមត្ថភាព "ស្តោះ" គ្រាប់។

1. ត្រសក់គឺជាចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ នេះអាចត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការពិតដែលថាវិមានសម្រាប់គាត់ត្រូវបានសាងសង់នៅក្នុងទីក្រុងជាច្រើននៃពិភពលោក - ឧទាហរណ៍នៅ Nizhyn (អ៊ុយក្រែន) Lukhovitsy (តំបន់ម៉ូស្គូ) Shklov (បេឡារុស្ស) ។

1. ជាចុងក្រោយ ថ្ងៃទី 27 ខែកក្កដា គឺជាទិវាត្រសក់ពិភពលោក។ កុំភ្លេចចូលរួមអបអរសាទរ!

"ត្រសក់នៅក្នុងសួនច្បារដូច្នេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់" ។ តើមាននរណាម្នាក់និយាយវាត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណា យើងគិតដោយក្រឡេកមើលដំណាំត្រសក់ដែលទើបនឹងប្រមូលផលថ្មីៗ។ ភ្លឺ, បៃតង, ជាមួយនឹងស្បែកស្តើង, ល្អ, គ្រាន់តែជាបុណ្យសម្រាប់ភ្នែក។ នៅទីនេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរើសសម្រាប់រដូវរងារ ហើយភ្លក់រសជាតិអំបិលស្រាលៗ ហើយរៀបចំសាឡាត់គ្រប់ប្រភេទសម្រាប់រដូវរងារ ហើយវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការញ៉ាំត្រសក់ស្រស់ៗឱ្យបានច្រើន។ តើពួកគេខុសគ្នាយ៉ាងណាពីអ្វីដែលយើងទិញក្នុងរដូវរងារនៅក្នុងហាងសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។ ទាំង​នេះ​មាន​ទាំង​ក្លិន​ក្រអូប និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង ដែល​ដាំ​នៅ​ក្រោម​ព្រះអាទិត្យ​ពិត លាង​ដោយ​ទឹក​សន្សើម។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីទាំងអស់ ក្នុងរដូវរងារ អ្នកពិតជាចង់បានរដូវក្តៅបន្តិច ដូច្នេះអ្នកត្រូវទិញត្រសក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់មួយ ដើម្បីយ៉ាងហោចណាស់មានអារម្មណ៍ក្លិនក្រអូបដែលអ្នកចូលចិត្ត និងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកបន្តិច។ នៅរដូវក្តៅ ឱកាសនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងពេញលេញ។

យើងបានភ្លក្សរសជាតិត្រសក់ដំបូង ដូចដែលពួកគេនិយាយដូចនោះ៖ ជាមួយអំបិល និងនំប៉័ង ជាមួយដំឡូងវ័យក្មេង ជាមួយខ្លាញ់ ហើយឥឡូវនេះ អ្នកអាចចំអិនសាឡាត់ឆ្ងាញ់ៗពីត្រសក់ស្រស់ ហើយជារៀងរាល់ថ្ងៃ គ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងស្នាដៃថ្មីរបស់ត្រសក់ តាំងពីស្រស់។ សាឡាត់ត្រសក់អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងច្រើន។ ហើយសំខាន់បំផុត គ្រឿងផ្សំភាគច្រើនគឺសាមញ្ញ តម្លៃសមរម្យ។ នៅទីនេះពួកគេកំពុងលូតលាស់នៅក្នុងសួនច្បារ។ ហែកចេញ - និងនៅក្នុង salad មួយ។

សាឡាត់ "បៃតង"

នៅពេលដែលមានអាហារតិចបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក ប៉ុន្តែអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតា នោះសាឡាដនេះត្រូវគិតជាមុនសិន។ វាត្រូវបានគេហៅផងដែរថា "បៃតង" - ដោយសារតែសមាសធាតុនិងជាការពិតណាស់ដោយសារតែពណ៌។ Salad នៃត្រសក់ស្រស់ និងស៊ុតគឺជាម្ហូបងាយស្រួលដែលនឹងជួយចិញ្ចឹមគ្រួសារក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖
3 ស៊ុត,
3 ត្រសក់មធ្យម
សាឡាត់,
mayonnaise,
អំបិល។

ចម្អិនអាហារ :
ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាបត្រសក់ ហើយកាត់ជាគូប។ លាងជម្រះសាឡាត់, ស្ងួត, ហែកដោយដៃរបស់អ្នក (នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់, ដោយសារតែនៅក្នុងករណីនេះសរសៃមិនត្រូវបានខូចនៅក្នុង salad និងវីតាមីនត្រូវបានរក្សាទុក) ។ បន្ថែម cucumbers ស៊ុតនិង mayonnaise អំបិលនិងលាយ។

វានឹងហាក់បីដូចជាការរួមផ្សំបឋមនៃត្រសក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងប្រេងបន្លែ ប៉ុន្តែក៏មានភាពបត់បែននៅទីនេះផងដែរ។ ខ្ទឹមស និងទឹកខ្មេះស្រា បន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយដល់សាឡាត់។ លទ្ធផល​គឺ​ការ​ផ្សំ​បន្លែ​ស្រស់​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ខ្ទឹម​ស - ល្អ​ខ្លាំង​ជា​ម្ហូប​ចំហៀង​សម្រាប់​អ្វី​ក៏​បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ធំ ២ ផ្លែ
1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
0.5 ស្ត។ ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះស្រា,
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ខ្ទឹមសអោយម៉ត់។ លាយត្រសក់ជាមួយខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ស្រក់ជាមួយទឹកខ្មះស្រានិងប្រេងអូលីវ។ អំបិល​និង​ម្រេច។ សាឡាត់ត្រសក់ដែលងាយស្រួលបំផុតគឺរួចរាល់។

សាឡាត់ត្រសក់ស្រស់យោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺជាម្ហូបរដូវក្តៅដ៏អស្ចារ្យដែលអាចត្រូវបានបម្រើទាំងជាម្ហូបចំហៀងជាមួយចានផ្សេងៗនិងជាសាឡាត់ឯករាជ្យ។ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់! នៅក្នុងកំដៅនៃរដូវក្តៅ, សាឡាត់ត្រសក់ស្រស់នេះគឺជាអាហារសម្រន់ពាក់កណ្តាលថ្ងៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ រូបមន្តសាឡាត់គឺមិនធម្មតាបន្តិច ប៉ុន្តែនៅតែសាកល្បងវាដើម្បីភាពសប្បាយរីករាយ - មើលថាតើអ្នកចូលចិត្តវាដែរឬទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនដែលអ្នកមិនចូលចិត្តគំនិតជាមួយ marinade, ចំអិនដោយគ្មានវា, គ្រាន់តែរដូវ salad ជាមួយទឹកខ្មះ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ស្រស់ ៣ ផ្លែ
ទី 1 ទឹកខ្មេះស្រូវ,
អំបិល 2 ស្លាបព្រា
ម្រេចក្តៅ 1 ស្លាបព្រា
¼ ស្ត។ សាហារ៉ា
ឱសថស្រស់ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ត្រសក់ស្តើងៗ។ ចាក់ទឹកខ្មេះអង្ករចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែម 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករ, អំបិល, ម្រេច។ ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ចង្ក្រាន រួច​យក​ទឹក​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ កូរ​ឱ្យ​សព្វ ទើប​អំបិល និង​ស្ករ​រលាយ​អស់ ។ ត្រជាក់រាវទាំងស្រុងបន្ទាប់មកចាក់វានៅលើត្រសក់ chopped ។ លាយ​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ទូរ​ទឹកកក​ពីរបី​ម៉ោង​ជាការ​ស្រេច​!

រៀបចំសាឡាត់រដូវក្តៅបំផុតនៃ radishes និងត្រសក់ស្រស់ បញ្ចូលថាមពលរាងកាយរបស់អ្នកដែលបានចុះខ្សោយក្នុងរដូវរងារជាមួយនឹងផ្នែកនៃវីតាមីនឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំ៖
radishes 200 ក្រាម។
ត្រសក់ ២០០ ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 100 ក្រាម,

5 ដំណក់នៃទឹកខ្មេះ 9%;
អំបិល 1-2 pinches (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
1-2 ស្លាបព្រានៃគ្រឿងទេស (តាមចិត្ត)

ចម្អិនអាហារ៖
កាត់ radish ជារង្វង់ស្តើង ត្រសក់ជាគូប ឬចំបើង (តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក)។ លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងកាត់លើសហើយកាត់ឱ្យល្អ។ លាយបន្លែទាំងអស់។ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ និងទឹកខ្មេះ អំបិល ហើយបើចង់បាន ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសស្ងួត។ អ្នកអាចបម្រើនៅតុ!

អញ្ចឹង​តោះ​បុក​ក្បាច់​បុរាណ! នៅខែកក្កដាក្នុងរដូវត្រសក់ នៅពេលដែលបន្លែនេះគ្មានទីបញ្ចប់ អ្នកអាចចំអិនសាឡាត់នេះស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃ - ដូចនោះជាអាហារសម្រន់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ 500 ក្រាម។
ខ្ទឹមស ១កំពឹស
2 ស្លាបព្រានៃ dill ស្រស់
ទី 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន,
ទី 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ
អំបិល, ម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាងសមាតនិងកាត់ត្រសក់: ដំបូងកាត់ពាក់កណ្តាលតាមប្រវែងបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនីមួយៗទៅជា 3-4 ផ្នែកហើយចុងក្រោយផ្នែកនីមួយៗពាក់កណ្តាលម្តងទៀត។ ដាក់​ត្រសក់​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​។
បន្ថែមបៃតង chopped និងខ្ទឹម c ​​​​hopped ប្រេងអូលីវ vinegar អំបិលនិងម្រេចទៅត្រសក់។ លាយឱ្យបានល្អ។ តាមពិតទៅ សាឡាត់ត្រសក់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីញ៉ាំ។ វា​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​បាន​យ៉ាង​ល្អ បើ​វា​មិន​ប្រៃ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ល្អ​បំផុត​គឺ​ញ៉ាំ​ភ្លាម​ៗ​ស្រស់ៗ​។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបនិងត្រសក់គឺជាផ្នែកមួយនៃការ unpretentious បំផុតប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ salads ឆ្ងាញ់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង mashed សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរផ្សេងៗ។ ហើយអ្នកអាចញ៉ាំអាហារសម្រន់បាន - វាក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃក្តោបពណ៌សតូច ១,
1 ក្បាល (តូចផងដែរ) ស្ពក្រហម,
ត្រសក់ ១-២ ផ្លែ
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់
4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន,
1.5 ស្ត។ tablespoons នៃ vinegar
1, 5 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រាអំបិល។

ចម្អិនអាហារ៖
លាងសមាតស្ពៃក្តោបនិងត្រសក់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះក្បាលស្ពៃក្តោបពណ៌សនៅលើ grater មធ្យម។ វិចិត្រកាត់ត្រសក់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងលាងអោយស្អាត។ ដាក់​បន្លែ​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ រដូវ​ជាមួយ​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន ទឹកខ្មេះ និង​អំបិល។ លាយឱ្យបានល្អ។ បម្រើស្រស់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលស្រាល និងស្រួយ ហើយលើសពីនេះទៀត ត្រីធូណាមួយកំប៉ុងបានលេចចេញមកដោយចៃដន្យនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក នោះវាស្ថិតនៅក្នុងអំណាចរបស់អ្នកក្នុងការរៀបចំសាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់ ដែលគ្មានកាឡូរី។ Salad ជាមួយត្រីធូណានិងត្រសក់ - គ្រាន់តែអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រីធូណា 1 កំប៉ុងក្នុងទឹករបស់វា
ត្រសក់ស្រស់ ៣ ផ្លែ
1 បាច់នៃ parsley
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
ម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ចម្អិនអាហារ៖
លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បើក​អាហារ​កំប៉ុង បង្ហូរ​ទឹក​ដាក់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ ហើយ​កិន​ជាមួយ​សម។ អំបិលមិនចាំបាច់ទេអំបិលមានរួចហើយនៅក្នុងអាហារកំប៉ុង។ លាង parsley កាត់ឱ្យល្អ។ ដាក់ត្រសក់ និង parsley នៅក្នុងចាន salad ជាមួយត្រីធូណា mashed ។ ចាក់ពីលើទឹក lemon បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងម្រេចលាយ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយអូលីវឬក្រូចឆ្មា។

សាឡាត់ដ៏ពេញនិយមនៅប្រទេសប៉ូឡូញ។ ពីឡាតាំងវាត្រូវបានបកប្រែជា "ក្រីក្រ" ។ ហេតុអ្វីបានជាសាឡាត់ប៉ូឡូញពិតប្រាកដ? គាត់ហាក់ដូចជាពួកយើងខ្លាំងណាស់ សូម្បីតែជនជាតិដើម រុស្ស៊ី និងជាទីស្រឡាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ៤៥០ ក្រាម។
1 បាច់ dill,
2.5 ស្ត។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ,
អំបិល, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
លាបត្រសក់ចេញពីស្បែក កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗដាក់ក្នុងចានសាឡាដ ហើយទុកអោយវាញ៉ាំរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់ dill ឱ្យល្អ។ បន្ថែម Cream sour, ទឹក lemon និងកូរ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ សាឡាត់រួចរាល់អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ។

សាឡាត់ត្រសក់ស្រស់នេះអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយដោយសារតែវត្តមានរបស់ Ham នៅក្នុងវាធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តខ្លាំងណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖
Ham 200 ក្រាម។
៧-៨ ភី។ ប៉េងប៉ោះ cherry,
ត្រសក់ ២០០ ក្រាម។
៧-៨ ភី។ radish,
1 ខ្ទឹម
បៃតង 50 ក្រាម។
4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ
ទី 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 6%,
ខ្ទឹមស ១-២ កំពឹស,
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយហាន់ល្អិតៗ និងប៉េងប៉ោះជាបួនផ្នែក ត្រសក់ជាបន្ទះស្តើងៗ ឬចំណិតស្តើងៗ កាត់ radish តាមរបៀបដូចគ្នានឹងត្រសក់។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល​ស្តើង ហើយ​កាត់​បៃតង​ឱ្យ​ល្អិត។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយប្រេង ទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច។ ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ពីលើ​គ្រប់​យ៉ាង។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ការ៉ុត និងសាឡាត់ត្រសក់ស្រស់ គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញបំផុត និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ ដែលទទួលបានតាមរយៈការស្លៀកពាក់សាមញ្ញ ប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តពិសោធន៍ រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖
ការ៉ុត ២០០ ក្រាម។
ត្រសក់ ២០០ ក្រាម។
1 បាច់នៃ parsley
basil ១ បាច់
3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា Walnut chopped
4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖
ដោយប្រើសំបកបន្លែ កាត់ការ៉ុត និងត្រសក់ជាចំណិតស្តើងៗ។ (អ្នកក៏អាចកាត់ជាចំបើងធម្មតាបានដែរ - នេះធ្វើឡើងដើម្បីតែភាពស្រស់ស្អាត ហើយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ)។ នៅពេលដែលការ៉ុត និងត្រសក់ត្រូវកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ រៀបចំសំលៀកបំពាក់៖ លាយក្រែមជូរ ឱសថ អំបិល និងម្រេចដាក់ក្នុងបាយអ។ អវត្ដមាននៃបាយអ អ្នកអាចទទួលបានដោយម៉ាស៊ីនលាយ។ រដូវបន្លែជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់លទ្ធផល, លាយ។ ប្រោះរាល់ការបម្រើដោយឡែកពីគ្នាជាមួយ Walnut chopped ។ រួចរាល់ហើយ!

ងាយស្រួលរៀបចំ សុខភាពល្អ តម្លៃសមរម្យ បើនិយាយពីគ្រឿងផ្សំ និងបន្លែស្រស់ៗ ឆ្ងាញ់ខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ៦,
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 1
4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour ។
2 ស។ tablespoons dill ស្រស់
1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
ទឹកខ្មេះ balsamic បន្តិច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ចម្អិនអាហារ៖
លាងសមាតត្រសក់កាត់គន្លឹះពីពួកវាហើយកាត់ជាចិញ្ចៀន។ ហាន់ខ្ទឹមក្រហមជាបន្ទះស្តើងៗ។ ដាក់ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចានមួយ ប្រោះវាជាមួយអំបិល ហើយទុកចោល ១០-១៥ នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបន្លែនឹងផ្តល់ទឹកខ្លះដែលយើងមិនត្រូវការ - វានឹងចាំបាច់ត្រូវបង្ហូរ។ លាយ Cream sour, ស្ករ, ម្រេចនិង dill chopped នៅក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះខ្លះ។ លាយឱ្យល្អ ភ្លក់រសជាតិ បើចាំបាច់ - បន្ថែមអំបិល ស្ករ។ ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូររួចរាល់។ ពីបន្លែដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើបង្ហូររាវដែលមិនចាំបាច់។ លាយបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរដែលបានរៀបចំ។ ទុក​ឲ្យ​សាឡាដ​អង្គុយ​បន្តិច ហើយ​អ្នក​ត្រៀម​បម្រើ​ហើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖
ត្រសក់ ៣៥០ ក្រាម។
សណ្តែកបៃតង ៤០០ ក្រាម (កំប៉ុង)
3 ស៊ុត,
ស្លឹកសាឡាត់បៃតង,
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
mayonnaise ។

ចម្អិនអាហារ៖
ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កិនស៊ុតនៅលើ grater មធ្យម។ ហែកសាឡាត់ពណ៌បៃតងដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ថែមត្រសក់, ស៊ុត, peas (បង្ហូររាវ), អំបិល។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ហើយញ៉ាំដោយមានអារម្មណ៍រីករាយ។ Mayonnaise នៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិឬក្រែមជូរលាយជាមួយទឹក lemon ។

តិចតួចបំផុតនៅក្នុងផលិតផល ភាពប៉ិនប្រសប់ធ្វើម្ហូប និងការស្រមើស្រមៃ - នេះគឺជាអ្វីដែលសាឡាត់ត្រសក់ស្រស់។ គ្រឿងផ្សំហាក់បីដូចជាធម្មតា និងបុរាណ ប៉ុន្តែចានគឺដើមណាស់ អរគុណឧទាហរណ៍ចំពោះការកាត់មិនធម្មតា ឬការស្លៀកពាក់ឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំណាមួយ សូម្បីតែ salad ធម្មតាបំផុត អ្នកត្រូវមានភាពច្នៃប្រឌិត។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ សាឡាត់ដែលរៀបចំដោយអ្នកនឹងមិនដែលធុញទ្រាន់ឡើយ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ សាច់ញាត្តិ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកតែងតែត្រូវបានញ៉ាំដោយចំណង់អាហារដ៏អស្ចារ្យ។ ដូច្នេះយកអាហារអារម្មណ៍ល្អហើយទៅផ្ទះបាយ! អ្នកនឹងជោគជ័យ!

ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរូបមន្តសាឡាត់របស់យើង។ សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហាររបស់អ្នក និងសមិទ្ធិផលច្នៃប្រឌិតថ្មីក្នុងការរៀបចំសាឡាត់!

Larisa Shuftaykina