Meatballs ជាមួយ buckwheat និងសាច់ minced

មនុស្សគ្រប់រូបនៅតែចងចាំតាំងពីកុមារភាពអំពីសាច់មូលដែលយើងបានញ៉ាំនៅមតេយ្យនិងនៅផ្ទះ។ ពួកវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ នេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យប្រហិតសាច់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប្រហិតសាច់ជាមួយ buckwheat និងសាច់ minced - គោលការណ៍ធ្វើម្ហូបជាមូលដ្ឋាន

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃសាច់ប្រហិត៖ សាច់ minced និង buckwheat ។ រសជាតិនៃម្ហូបអាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផលទាំងនេះ។ ដើម្បីរៀបចំសាច់ប្រហិត ប្រើសាច់ minced ពីប្រភេទសាច់ណាមួយ។ អ្នកអាចទិញផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវានៅផ្ទះពីសាច់ឆៅ ឬស្រស់។ ដើម្បីអោយមានជាតិទឹក បន្ថែមបន្លែដែលហាន់រួច ឬហាន់ល្អិតៗទៅវា។

Buckwheat ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបនិងលាង។ រំពុះ, ត្រជាក់និងផ្សំជាមួយសាច់ minced ។ បបរត្រូវបានបន្ថែមធញ្ញជាតិទាំងមូល ឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ប្រហិតសាច់ត្រូវបានចំហុយនៅលើចង្ក្រាន ដុតនំនៅក្នុងឡ ឬចំហុយ។ ពេល​ចំហុយ គេ​ត្រូវ​ចៀន​ទាំង​សងខាង​ជា​ដុំ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ចាក់​ចូល​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ដប់​នាទី​។

ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬប៉ាស្តាជាមួយក្រែមជូរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្រាស់ម្សៅឬម្សៅតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

ទឹកជ្រលក់អាចជាក្រែម ប៉េងប៉ោះ ឬក្រែមជូរ។

បន្ថែមពីលើផលិតផលសំខាន់ៗ បន្លែ ឈីក្រុម Fulham នំកែកឃឺ ឈីស ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។

រូបមន្ត 1. ប្រហិតសាច់បុរាណជាមួយ buckwheat និងសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ជ្រូក 600 ក្រាម;

អំបិល;

កែវ buckwheat មួយ;

មួយកែវកន្លះនៃទឹកប៉េងប៉ោះ;

អំពូល;

ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

យើងលាងធញ្ញជាតិ។ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ស្អាត​ក្នុង​សមាមាត្រ​នៃ​ធញ្ញជាតិ​មួយ​ផ្នែក​ទៅ​រាវ​ពីរ​ផ្នែក។ ចម្អិន 20 នាទី។ កូរនិងត្រជាក់។

លាងសាច់ជ្រូក ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ កាត់ជាចំណិតៗ ហើយកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដោយប្រើចង្កឹះកណ្តាល។ លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ផ្សំសាច់ minced ជាមួយបបរត្រជាក់ និងបន្លែ។ រដូវជាមួយឱសថក្រអូប និងគ្រឿងទេស។ ច្របាច់ល្បាយលទ្ធផលឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដោយវាយវានៅលើចានមួយដើម្បីបញ្ចេញជាតិ gluten ។

យើងបង្កើតជាដុំសាច់មូលតូចៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយ ដោយពីមុនលាបខ្លាញ់វាជាមួយនឹងស្រទាប់ខ្លាញ់ស្តើង។

យកទឹកប៉េងប៉ោះទៅស្ងោរ រដូវជាមួយម្រេច។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលលើសាច់។ កំដៅ oven ទៅ 200 C, ដាក់ Pan នៅក្នុងវានិងដុតនំសម្រាប់ 45 នាទី។ កំឡុងពេលដុតនំ បង្វែរសាច់អោយទៀងទាត់ ហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់។

រូបមន្ត 2. Meatballs ជាមួយ buckwheat និងសាច់ minced នៅលើចង្ក្រាន

គ្រឿងផ្សំ

pinch នៃម្រេចខ្មៅដីមួយ;

fillet សាច់មាន់ 400 ក្រាម;

នំកែកឃឺ 150 ក្រាម;

100 ក្រាម buckwheat;

អំបិលតុ 5 ក្រាម;

ស៊ុត;

bunch នៃ dill មួយ;

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 400 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

យើងតម្រៀបចេញ buckwheat groats យកកំទេចកំទី។ យើង​លាង​វា​ហើយ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​ផឹក​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន។

លាង​សម្អាត​សាច់​មាន់​ជា​ដុំៗ។ ដាក់​សាច់​ចូល​ក្នុង​ធុង​លាយ​ហើយ​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្សំបបរ buckwheat ត្រជាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងសាច់មាន់ minced ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ វាយពងមាន់ និងលាយជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នក វាយវាចូលទៅក្នុងចានមួយ។

យើងបង្កើតបាល់ទំហំមធ្យមពីម៉ាស់លទ្ធផល។ ដុតនំពួកគេនៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ crust appetizing ។

ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ជ្រលក់​ទឹក​ចូល​ហើយ​កំដៅ​ទឹក​រហូត​ដល់​ពុះ។ រដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយ dill chopped, គ្រឿងទេស, ម្រេចដីនិងអំបិល។ ចាក់​ទឹក​ប្រហុក​ពីលើ​ប្រហិត​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប គ្របដោយគម្រប ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

រូបមន្តទី 3. Meatballs ជាមួយ buckwheat និងសាច់ minced ជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ minced 300 ក្រាម;

អំបិល;

100 ក្រាម buckwheat;

បាច់តូចមួយនៃបៃតង;

ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;

ខ្ទឹមបារាំង

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

តម្រៀបចេញ buckwheat លាងវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយដាក់ក្នុង saucepan មួយ។ ចាក់ទឹកស្អាត ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់។

ច្របាច់ឈីសឱ្យម៉ត់។ លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង។ កិនបន្លែដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

ផ្សំសាច់ minced ជាមួយបបរ buckwheat ញាក់ ឈីសដឹងគុណ និងបន្លែកាត់។ វាយក្នុងស៊ុតឆៅ អំបិល និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ ច្របាច់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នក វាយវា ហើយបង្កើតជាបាល់តូចៗ។ ដាក់នីមួយៗក្នុងធុងបាសស៊ីលីកុន។ ដុតនំសាច់នៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បម្រើជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់ឬម្ហូបចំហៀង។ អ្នកអាចចំហុយសាច់ប្រហិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឧបករណ៍ពិសេស។

រូបមន្តទី 4. ប្រហិតសាច់ជាមួយ buckwheat និងសាច់ minced នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ជ្រូក minced 700 ក្រាម;

paprika ដី 5 ក្រាម;

100 ក្រាម buckwheat;

ប្រេងចម្រាញ់;

អំពូល;

ម្សៅខ្ញី 5 ក្រាម;

ក្រែមជូរ ៤៥០ មីលីលីត្រ;

ម្រេចខ្មៅ 4 គ្រាប់;

ស៊ុតមាន់;

khmeli-suneli 5 ក្រាម;

អំបិល;

4 ភី។ ខ្ទឹមនិងស្លឹក Bay ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាងជម្រះ buckwheat តម្រៀប ដាក់ក្នុងខ្ទះ បន្ថែមអំបិល និងបំពេញជាមួយទឹកផឹក។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រួចរាល់។ ត្រជាក់បបរហើយផ្ទេរវាទៅធុងជ្រៅមួយសម្រាប់លាយសាច់ minced ។

លាង​សម្អាត​សាច់​ជ្រូក ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង ហើយ​កាត់​សរសៃ និង​ភ្នាស។ ហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ក៏ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដែលលាប។ បន្ថែមសាច់ minced និងខ្ទឹមបារាំងទៅបបរ buckwheat ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំកាត់តាមសារពត៌មាន។ វាយពងមាន់ រដូវជាមួយ suneli hops ម្រេច និងអំបិល។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នករហូតដល់រលោង។

បង្កើតជាដុំសាច់មូលតូចៗ។ ដាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​ប្រេង​ឆា​ហើយ​ចៀន​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់​រហូត​ដល់​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ទាំង​សងខាង។ នេះនឹងជួយរក្សា juiciness ។

ដាក់​ប្រហិត​សាច់​ក្នុង​ឆ្នាំង។ បន្ថែមម្ទេសនិងស្លឹក Bay ។ លាបក្រែមជូរជាមួយ paprika ដី ម្រេចខ្មៅ ម្សៅខ្ញី និងអំបិល។ កូរ។ បំពេញសាច់ក្រឡុកជាមួយក្រែមជូរ។ គម្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយដាក់លើកំដៅទាប។ ដាំឱ្យពុះមួយម៉ោង។ បម្រើបាល់ជាមួយដំឡូងបារាំងមួយចំហៀង។

រូបមន្តទី 5. ប្រហិតសាច់ជាមួយបបរ និងសាច់ minced នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម

គ្រឿងផ្សំ

សាច់ជ្រូក 600 ក្រាម;

ដំឡូងគីឡូក្រាម;

100 ក្រាម buckwheat;

ខ្ទឹមបារាំងពីរ;

បីជង់ ផឹកទឹក។

ទឹកជ្រលក់ក្រែម៖

ក្រែម 200 ក្រាម;

អំបិលផ្ទះបាយ;

លីត្រ ទឹកផឹក;

អំពូល;

ប៊ឺ 50 ក្រាមត្រូវបានបង្ហូរ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដាក់ធញ្ញជាតិដែលលាងរួចនៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន បំពេញវាដោយទឹកផឹក បិទគំរប ហើយដំណើរការកម្មវិធី "បបរ"។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យម៉ត់។ លាងសាច់យកខ្សែភាពយន្តចេញហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កិនបន្លែ និងសាច់ជ្រូកតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

លាបនិងលាងដំឡូង។ កាត់មើមទៅជាត្រីមាស។

ផ្សំបបរ buckwheat ត្រជាក់ជាមួយសាច់ minced ។ អំបិល, ម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បង្កើតជាដុំសាច់មូលដែលមានទំហំដូចគ្នា។

បន្ទាប់ពីធ្វើបបរ buckwheat លាងចាន multicooker ជូតវាហើយដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍។ យើងបើកកម្មវិធី "ដុតនំ" ។ យើងកំណត់ពេលវេលាទៅ 20 នាទី។ ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងចានមួយ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​។ ប្រោះស្រាល ៗ ជាមួយម្សៅនិងចៀន។

ចាក់ក្រែមនិងទឹកផឹក។ ដាក់​ដុំ​សាច់។ យើងដំឡើងឧបករណ៍ចំហុយនៅក្នុងចាន។ យើងដាក់ដំឡូងនៅក្នុងវា។ អំបិលហើយដាក់បំណែកនៃប៊ឺនៅលើកំពូល។ បើកកម្មវិធី "ចំហុយ" ហើយចម្អិនសែសិបនាទី។ បម្រើប្រហិតសាច់ជាមួយដំឡូង លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម។

រូបមន្តទី 6. សាច់ប្រហិតជាមួយបបរស្រូវសាលី និងសាច់ minced ចំហុយជាមួយ zucchini

គ្រឿងផ្សំ

100 ក្រាម buckwheat;

30 មីលីលីត្រលូតលាស់។ ប្រេង;

សាច់ minced 600 ក្រាម;

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 400 មីលីលីត្រ;

400 ក្រាម zucchini;

3 ខ្ទឹមបារាំង;

1 ការ៉ុត។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាងជម្រះ buckwheat ហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលបីម៉ោង។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលបកសំបកចេញ។ កំដៅប្រេងឱ្យបានល្អនៅក្នុងខ្ទះចៀននៅក្រោមព្រះអាទិត្យ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវាហើយចៀន, កូររហូតដល់មានតម្លាភាព។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណហើយបន្តចៀនរហូតដល់បន្លែទន់។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ពីរ​ដែល​នៅ​សេសសល់​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត ហើយ​បន្ថែម​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច។ លាងសមាត zucchini, ជូតនិងច្របាច់នៅលើ grater ល្អ។ ច្របាច់កោរសក់ zucchini ស្រាលៗដោយដៃរបស់អ្នក ហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ បន្ថែម buckwheat និងពាក់កណ្តាលនៃបន្លែអាំងនៅទីនេះ។ លាយល្អហើយរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។

បង្កើតជាដុំសាច់មូលដែលមានទំហំដូចគ្នា ហើយដាក់វានៅលើឡចំហាយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះរបស់ឧបករណ៍ហើយយកវាឱ្យឆ្អិន។ កំណត់ការដុត, បិទគំរបនិងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្លែ ឬសាឡាត់បន្លែស្រស់។

ដើម្បីអោយមានជាតិទឹក បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតស្តើងៗទៅសាច់ minced ឬកិនខ្លាញ់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រហិតសាច់មានជាតិជូរ ចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតលើកំដៅខ្ពស់។

កិនសាច់ minced យ៉ាងហោចណាស់ដប់នាទីរហូតដល់វាក្លាយជា viscous និងក្រាស់។

ស្ទីម ប្រហិតសាច់អាំង។

អនុវត្តតាមសមាមាត្រនៅពេលរៀបចំបបរ។ សម្រាប់ផ្នែកមួយនៃធញ្ញជាតិអ្នកត្រូវយកពីរផ្នែកនៃរាវ។

Meatballs with buckwheat - ជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកអាចប្រើសាច់មាន់ minced សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។ ជាមួយនឹងសាច់មាន់ minced, meatballs មានកាឡូរីទាប, ហើយពួកគេគឺល្អសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat វាមានវីតាមីនជាច្រើន: B1, B2, B6, P, PP ។ Buckwheat គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ វាត្រូវការពេលយូរដើម្បីរំលាយនៅក្នុងខ្លួន ដូច្នេះហើយអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ ត្រូវប្រាកដថារៀបចំម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងហ៊ាននេះ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងឆ្អែត និងពេញចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់មាន់ minced - 600 ក្រាម។
• Buckwheat - 0.5 tbsp ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ- 1 tbsp ។

ព័ត៌មាន

រូបមន្តសាច់ប្រហិតនៅក្នុងកំណែបុរាណរបស់វា រួមមានសាច់ minced និងអង្ករ។ ទាំង​នេះ​ក៏​ជា​ប្រហិត​សាច់​ដែល​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែរ ហើយ​អ្នក​រាល់​គ្នា​សម្រេច​ចិត្ត​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ពី​របៀប​រៀបចំ​សាច់​ប្រហិត។ វាគ្រាន់តែថាតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ប្រហិតសាច់ជាមួយបបរគឺសមរម្យជាងប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ប្រហិតអ្វីក៏អស្ចារ្យម្ល៉េះ! ដោយ​យើង​គ្រាន់តែ​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​រួច​រមៀល​វា​ជា​ដុំៗ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​វា​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ក្រោម​គម្រប​។ អញ្ចឹងយើងអាចធ្វើប្រហិតបានច្រើនសម្រាប់មនុស្សច្រើន ដោយទុកពេលឲ្យខ្លួនយើងស្លៀកពាក់ច្រើន ឬគ្រាន់តែអង្គុយមុខកុំព្យូទ័រ។ សាច់​ប្រហិត​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​នឹង​ត្រូវ​ចិត្ត​ភ្ញៀវ​របស់​អ្នក​ជា​ពិសេស ដោយ​សារ​វា​ស្រូប​យក​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ដ៏​រីករាយ។ មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំចូលចិត្តសម្រាប់ធ្វើសាច់ minced stewed ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - នេះ។ ប៉ាស្តាកងទ័ពជើងទឹក។ កំណែអ៊ីតាលី។ពិតហើយ រូបមន្តនេះលែងសាកសមសម្រាប់ឱកាសពិសេសទៀតហើយ ប៉ុន្តែសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយវា។

អ្នក​អាច​កំណត់​ទំហំ​សាច់​បាន​ដោយ​ខ្លួន​ឯង ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចាំ​ថា​វា​កាន់​តែ​តូច នោះ​វា​នឹង​ចំណាយ​ពេល​តិច​ជាង​មុន​ដើម្បី​ចម្អិន​វា​។ ជា​មធ្យម ខ្ញុំ​ស្ងោរ​សាច់​ប្រហិត​រយៈពេល ៣០-៤០ នាទី ប៉ុន្តែ​វា​ធំ​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​នៃ​បាតដៃ​។ សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក អ្នកអាចបម្រើសាច់ប្រហិតជាមួយក្រែមជូរ និងតុបតែងជាមួយ dill ឬ parsley កាត់ល្អនៅលើកំពូល។ វគ្គសិក្សាដំបូងជាច្រើននឹងដំណើរការល្អជាមួយសាច់។ ឧទាហរណ៍ ស៊ុបគុយទាវនៅផ្ទះ រូបមន្តដែលអ្នកនឹងរកឃើញ នៅទីនេះ។ហើយជាការពិតណាស់ ប្រហិតសាច់ដែលមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រួយៗ ល្អមែនទែនជាមួយនឹងការកាត់បន្លែសាមញ្ញៗ ឬសាឡាដសាមញ្ញ ដូចជា Mozzarella គឺជាជម្រើសបុរាណ។ភេសជ្ជៈរួមមានតែធម្មតា ឬទឹកមួយកែវ ស្រាបៀរ ឬស្រា។ ព្យាយាមបម្រើឱ្យក្តៅទោះបីជារសជាតិនៅតែសម្បូរបែបទោះបីជាបន្ទាប់ពីត្រជាក់ក៏ដោយ។

សាច់ minced (សាច់ជ្រូក + សាច់គោ) - 200 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំតូច

Cream sour ឬ mayonnaise 1 tbsp ។

1. លាងជម្រះ buckwheat នៅក្រោមទឹកហើយលាប។

ប្រហិតសាច់គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ យើង​ធ្លាប់​ដឹង​ថា​ជាធម្មតា​គេ​ចម្អិន​ជាមួយ​បាយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ meatballs ជាមួយ buckwheat គឺមិនអាក្រក់ជាងនេះ។ ម្ហូប​នេះ​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ខុស​គ្នា​បន្តិច​ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​យល់​ឃើញ​ក្នុង​វិធី​ថ្មី។ ហើយពេលខ្លះមនុស្សគ្រាន់តែមិនកត់សំគាល់ថា buckwheat ត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យអង្ករ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់កុមារដែលមិនចូលចិត្តនាង។ ដូច្នេះដោយមានជំនួយពី buckwheat meatballs កុមារអាចត្រូវបានបោកបញ្ឆោតបន្តិចបន្តួច។

សាច់ប្រហិតក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម៖ គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំ meatballs ជាមួយ buckwheat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមយើងនឹងត្រូវការ:

1. សាច់ minced (អ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) - 0.5 គីឡូក្រាម។
2. ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។
3. ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
4. មួយរយក្រាមនៃ buckwheat ។
5. Yantar (ឈីសកែច្នៃ) - 100 ក្រាម។
6. ស៊ុតមួយ។
7. ក្រែមជូរ - ១៣០ ក្រាម។
8. ឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត - ½ tsp ។
9. Paprika - 1 tsp ។
10. Dill ឬ parsley ។
11. អំបិល។
12. ម្រេចដី។

ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម?

ដើម្បី​រៀបចំ​សាច់​ប្រហិត អ្នក​អាច​ប្រើ​សាច់​ minced រួចរាល់ ឬ​អាច​ធ្វើ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ ជាការពិតណាស់ កំណែផលិតនៅផ្ទះគឺច្រើនរសជាតិ និងល្អជាង។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវ tinker ជាមួយគាត់។ ដូច្នេះហើយ ចូរសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាជម្រើសមួយណាដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់អ្នក។ ដូចដែលអ្នកបានយល់រួចហើយជំនួសឱ្យអង្ករប្រពៃណីយើងនឹងប្រើ buckwheat ។ វាចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះនិងត្រជាក់។ លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស រួចចិតអោយម៉ត់។ ច្របាច់បៃតង។ បន្ថែមសមាសធាតុទាំងអស់នេះទៅសាច់ minced និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងគួរតែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

ដោយសារយើងកំពុងរៀបចំ meatballs ជាមួយ buckwheat យើងបន្ថែមធញ្ញជាតិញាក់ និងស៊ុតទៅសាច់ minced ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ កុំភ្លេចម្រេចនិងអំបិលល្បាយ។ យើងផ្ញើការរៀបចំរបស់យើងទៅទូទឹកកករយៈពេលម្ភៃនាទី។ តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯង។ យក​ក្រែម​ជូរ និង​ឈីស​រលាយ​ចូល​គ្នា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន បន្ថែម​ទឹក​បន្តិច រួច​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន (លើ​ភ្លើង​តិច​បំផុត)។ យើង​នឹង​កំដៅ​ល្បាយ​រហូត​ទាល់តែ​វា​ទទួលបាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់គ្នា​។ ឈីសគួរតែត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅទឹកជ្រលក់ហើយបន្ថែមស្ងួត

ម្ហូបដុតនំគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ហើយបន្ទាប់មកដោយដៃសើម អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតជាដុំសាច់របស់យើងជាមួយ buckwheat ។ ឡត្រូវតែត្រូវបានកំដៅជាមុន។ យើងផ្ញើចានជាមួយ meatballs ទៅដុតនំ, ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់ 35 នាទី។ អ្នកអាចបម្រើដំឡូង mashed ជាម្ហូបចំហៀង។

Meatballs ជាមួយ buckwheat នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ: គ្រឿងផ្សំ

ប្រហិតសាច់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ដើម្បីរៀបចំសូមយកផលិតផលខាងក្រោម។

• សាច់ minced - 350 ក្រាម។
• ការ៉ុតពីរបី។
• ½ពែង buckwheat ។
• ម្សៅ - 6 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 450 មីលីលីត្រ។
• ម្រេច។
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង។
• អំបិល។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ចម្អិនសាច់ក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater coarse ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ ចៀនបន្លែស្រាល ៗ ក្នុងខ្ទះចៀន។ Buckwheat ត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនស្ទើរតែពេញលេញនិងត្រជាក់។ បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយសាច់ minced និងពាក់កណ្តាលនៃបន្លែ stewed ។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅល្បាយលទ្ធផល។

ឥឡូវនេះ ដោយបានសើមដៃរបស់យើងនៅក្នុងទឹក យើងចាប់ផ្តើមបង្កើតជាដុំសាច់ដោយខ្លួនឯង។ រមៀលវាឡើងហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅហើយបន្ទាប់មកចៀនវានៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មក​ដាក់​បន្លែ​ដែល​នៅ​សេសសល់​លើ​វា ហើយ​ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ (​ប្រសិនបើ​អ្នក​មិនមាន​វា​ទេ អ្នក​អាច​ប្រើ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ជ្រលក់​) ។ គ្របដណ្តប់សាច់ប្រហិតរបស់យើងជាមួយ buckwheat ហើយដាំឱ្យពុះដប់នាទី។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេច ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់ទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីអ្នកអាចបិទឧស្ម័ន។

សាច់អាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

អ្នក​អាច​ចម្អិន​សាច់​ប្រហិត​ជាមួយ​វា​បាន​យ៉ាង​រហ័ស ហ៊ាន និង​ងាយស្រួល។ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

1. សាច់ minced ណាមួយ - 300-400 ក្រាម។
2. ឱសថ Provencal ។
3. ស៊ុតមួយ។
4. អំបិល។
5. ប្រេង​រុក្ខជាតិ។
6. អំពូល។
7. ម្ទេសផ្អែមពីរ។
8. ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម។

ប្រហិតដែលបង្ហាញក្នុងអត្ថបទគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកកាន់តែលឿនដោយធ្វើម្ហូបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ អ្នកនឹងត្រូវការត្រឹមតែសែសិបនាទីប៉ុណ្ណោះ - ហើយអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មាននៅលើតុរួចហើយ។

ដូច្នេះសូមបន្តទៅចម្អិនអាហារ។ ដំបូងអ្នកត្រូវឆ្អិន buckwheat រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើទាំងនៅលើចង្ក្រានធម្មតាឬនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្ទាប់​មក​យើង​លាង​ម្រេច​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចិត​វា​ឱ្យ​ម៉ត់។ ដាក់សាច់ minced ចូលទៅក្នុងចានមួយអំបិលវាហើយបន្ថែមម្រេច។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើកុមារជ្រើសរើសវាពីមុខម្ហូបណាមួយ ហើយមិនចង់ញ៉ាំវា នោះអ្នកអាចយកឈ្នះវាបាន។ គ្រាន់តែកាត់ខ្ទឹមបារាំង ហើយបន្ថែមវាទៅសាច់ minced ។

បន្ថែមស៊ុត, ម្រេចដីនិងលាយល្បាយទាំងមូល។ ហើយកុំភ្លេចអំពី buckwheat វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ ឥឡូវនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតបាល់សាច់។ ចាក់ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងបាតធុងក្នុង multicooker ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ប្រហិត​សាច់។ ប្រសិនបើ multicooker មិនមានរបៀបសមរម្យទេនោះ អ្នកអាចចៀនម្ហូបរយៈពេលពីរបីនាទី ហើយបន្ទាប់មកកំណត់វាទៅកម្មវិធី "Stew" ហើយដូច្នេះបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។

បាល់សាច់នៅក្នុងឡចំហាយ

នៅពេលរៀបចំ meatballs ជាមួយ buckwheat កុំភ្លេចអំពី boiler ពីរដង។ ចានដែលបានរៀបចំដោយមានជំនួយរបស់វាគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកទាំងនោះដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យចម្អិនអាហារទាំងអស់នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរឹងនោះទេ។ ប្រហិតសាច់ចំហុយក៏នឹងល្អសម្រាប់ក្មេងតូចៗដែរ ព្រោះក្រពះរបស់ពួកគេមិនទាន់អាចសម្របតាមចានសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនៅឡើយ។ រូបមន្តណាមួយដែលយើងបានផ្តល់គឺសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបរបបអាហារដ៏ល្អ។ ប្រហែល​ជា​វា​នឹង​មិន​ឆ្ងាញ់​ដូច​ការ​ចម្អិន​បែប​ប្រពៃណី​ជាមួយ​នឹង​ការ​ចៀន​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង។

ប្រហិតសាច់ក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំសាច់ជាមួយ buckwheat យើងនឹងត្រូវការ:

• សាច់ minced - ½គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
• ស្ពៃក្តោបបន្តិច។
• អំបិល។
• ស៊ុតមួយ។
• គ្រឿងទេស។
• ½ពែង buckwheat ។

បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ និងស្ពៃក្តោបដែលហាន់ជាចំណិតស្តើងៗទៅសាច់ minced (វាបន្ថែមភាពផ្អែមដល់ម្ហូប)។ យើងក៏បន្ថែមស៊ុត អំបិល និងគ្រឿងទេសផងដែរ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់សាច់ minced ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ចូរបន្តទៅការរៀបចំទឹកជ្រលក់។

វានឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

1. ផ្សិត (ណាមួយ) - 250 ក្រាម។
2. ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
3. ការ៉ុតមួយ។
4. ទឹកដោះគោពីរកែវ។
5. ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅ។
6. អំបិល។

អ្នកត្រូវកាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ហើយចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ច្របាច់ផ្សិតឱ្យម៉ត់។ ហើយក៏ចៀនរយៈពេលប្រាំពីរនាទីផងដែរ។ បន្ថែមម្សៅ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ កូរល្បាយយឺត ៗ ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រាន។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចត្រលប់ទៅសាច់ minced ។ ដោយដៃសើមបង្កើតជាប្រហិតសាច់ពីវា ហើយចៀនវាបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅម្ហូបដុតនំហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven ដើម្បីចម្អិន 25 នាទី។ ប្រសិនបើចង់បាន meatballs បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ វារលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិពិសេស។

តាមប្រពៃណី ប្រហិតសាច់ត្រូវបានផ្សំជាមួយអង្ករឆ្អិន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការពិសោធន៍ត្រូវបានលើកទឹកចិត្តក្នុងការចម្អិនអាហារដែលជាលទ្ធផលនៃរូបមន្តថ្មីបានកើត។ ហើយដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក អ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនក្នុងការរៀបចំមុខម្ហូបថ្មី និងឆ្ងាញ់នោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកអាចមកជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត និងធ្លាប់ស្គាល់បំផុត។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ឆ្អិនដែលនៅសល់ពីម្សិលមិញដែលអ្នកមិនបានញ៉ាំ នោះមានជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ប្រើវា - ធ្វើប្រហិតសាច់ដែលឆ្ងាញ់ជាមួយបបរ។
ម្ហូបដែលបានស្នើឡើងក៏ល្អដែរ ពីព្រោះមិនមែនក្មេងៗទាំងអស់ចូលចិត្តញ៉ាំបបរក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វានោះទេ ប៉ុន្តែមិនមែនកូនតែមួយនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងសាច់ក្រកនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ រូបមន្តនេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការចិញ្ចឹមកូនរបស់អ្នក មិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ដោយសារតែ buckwheat មានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើន។ ជាពិសេស វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងក្រុម B ម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិដែក។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺជាច្រើនប្រភេទហើយសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ជាទូទៅវាផ្អែកលើធញ្ញជាតិ។
អ្នកអាចបម្រើសាច់ទាំងនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ អ្នកអាចយកវាទៅជាមួយអ្នកនៅតាមផ្លូវ ទៅធ្វើការ ហើយពួកគេក៏នឹងនៅផ្ទះនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកដែរ ព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែស្គាល់មុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះទេ។ ហើយជាការពិតណាស់ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ នៅពេលដែលអ្នករៀនពីរបៀបធ្វើពួកវា រូបមន្តនឹងបង្ហាញភ្លាមៗនៅលើទំព័រនៃសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក ហើយក្លាយជាមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត និងជាទម្លាប់។

Meatballs ជាមួយ buckwheat រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ minced - 700-800 ក្រាម។
Buckwheat - 150 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
ស៊ុត - 1 ដុំ
– ២-៣ កំពឹស
ក្រែមជូរ - ៤០០ ម។
ស្លឹក Bay - 3-4 បំណែក
សណ្តែក Allspice - 4-6 បំណែក
អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - សម្រាប់ចៀន
nutmeg ដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំប្រហិតសាច់គោដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាមួយ buckwheat៖

1. យើងនឹងតម្រៀបចេញ buckwheat ព្រោះវាអាចមានគ្រួស និងកំទេចកំទី។ លាងជម្រះនៅក្នុង Sieve បាននៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយឆ្អិនរហូតដល់ស្ទើរតែរួចរាល់។

អ្នកអាចចំអិន buckwheat តាមវិធីជាច្រើនជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត:

• ទីមួយគឺចាក់ទឹករំពុះក្នុងសមាមាត្រ 1:3 រុំវាក្នុងភួយក្តៅមួយដើម្បីឱ្យវាក្តៅយូរហើយបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីខ្ទះបានត្រជាក់បបរនឹងរួចរាល់។ ជំនួសឱ្យការរុំ ចានអាចរក្សាទុកក្នុងឡដែលបានបិទ ឬមីក្រូវ៉េវ។ ពួកវាត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ hermetically និងមិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់ត្រជាក់ឆ្លងកាត់។
• ទីពីរគឺចាក់ buckwheat ចូលទៅក្នុង thermos ចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយទុករយៈពេល 40 នាទី។
• ទីបី - ដាំធញ្ញជាតិរយៈពេល 15 នាទីនៅលើចង្ក្រានលើភ្លើងក្នុងខ្ទះ។

2. បន្ថែមសាច់ minced ទៅ buckwheat ឆ្អិន។ អ្នកអាចទិញសាច់ minced រួចរាល់ហើយ ឬអ្នកអាចកិនវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយខ្លួនឯង។ ជ្រើសរើសប្រភេទសាច់ដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់ជម្រើសរបបអាហារ សាច់មាន់ ឬសាច់ទួរគីគឺសមរម្យ សម្រាប់ជម្រើសដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងពេញចិត្តជាងនេះ - សាច់ជ្រូក សាច់គោ។

3. ហុចខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងខ្ទឹមតាមសារពត៌មាន។ ចាក់សាច់ minced ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

4. វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។ ប្រសិនបើវាតូចបន្ទាប់មកបន្ថែមមួយដុំទៀត។

5. លាយសាច់ minced រហូតដល់រលោង។

6. បង្កើត​សាច់​ប្រហិត​ជា​រាង​មូល ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្តៅ​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ។

7. យកប្រហិតសាច់មកចៀនលើកំដៅល្មមមួយចំហៀងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកបង្វែរវាពីលើ ហើយចម្អិនរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។

8. ឥឡូវនេះដាក់សាច់ប្រហិតជាមួយ buckwheat នៅក្នុងខ្ទះ និយមជាមួយនឹងជញ្ជាំងក្រាស់ និងបាត ដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបដុតកំឡុងពេលចំហុយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានមុខម្ហូបបែបនេះទេ ចូរធ្វើខ្នើយពីបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត ដែលអ្នករៀបចំទឹកជ្រលក់ជាមុននៅក្នុងខ្ទះចៀន។

9. ផ្សំ Cream sour ជាមួយអំបិល ម្រេច nutmeg និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ខ្ញុំក៏បានបន្ថែម paprika ផ្អែម និងម្សៅខ្ញី។

10. ចាក់ទឹកជ្រលក់ Cream sour ពីលើ cutlets បន្ថែមស្លឹក Bay និង peppercorns ។