ឈីសត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ គ្មាន​បុណ្យ​តែ​មួយ​ដែល​មិន​បាន​បញ្ចប់​ដោយ​គ្មាន​វា។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​កិន​ប៉ាស្តា ធ្វើ​នំសាំងវិច​ដ៏​ឆ្ងាញ់ និង​ចម្អិន​ស៊ុប​ក្រអូប។ បន្ទាប់ពីអានការបោះពុម្ពផ្សាយថ្ងៃនេះ អ្នកនឹងរៀនពីរូបមន្តឈីសដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។

ឈីសនិងប៉េងប៉ោះ

ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងខុសពីធម្មតាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើសាឡាត់នេះចំនួនបួនដង អ្នកត្រូវទៅហាងជាមុន ហើយទិញគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការទាំងអស់។ លើកនេះផ្ទះបាយរបស់អ្នកគួរតែមាន៖

• 125 ក្រាមនៃឈីសសាច់ក្រក។
• ប៉េងប៉ោះទុំធំពីរបីផ្លែ។
• សាច់ក្រក ១៥៥ ក្រាម។
• 100 មីលីលីត្រនៃ Cream sour ។

ដើម្បីឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកអាចដឹងគុណចំពោះសាឡាត់ឈីសដែលអ្នកបានរៀបចំ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមបញ្ជីខាងលើជាមួយអំបិល ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម និង parsley ។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការ

សាច់គោត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនទាំងស្រុងយកចេញពីទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ សាច់ដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅចានជ្រៅស្អាត។ ឈីសសាច់ក្រក និងគូបប៉េងប៉ោះដែលកាត់រួចក៏ត្រូវបានដាក់នៅទីនោះដែរ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីក្រែម sour ខ្ទឹមចុចតាមរយៈសារពត៌មានមួយនិង parsley chopped ល្អ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអ្វីដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីឈីសសាច់ក្រក។

រមៀលឆ្ងាញ់

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាម្ហូបសាមញ្ញប៉ុន្តែដើមនេះអាចតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ លើសពីនេះទៀតអាហារសម្រន់បែបនេះត្រូវបានគេបរិភោគលឿនជាងវាត្រូវបានរៀបចំ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងការកាត់ banal ហើយកំពុងស្វែងរកយ៉ាងសកម្មនូវដំណោះស្រាយដែលមិនមែនជាស្តង់ដារថ្មីនោះ ការវិលបែបនេះនឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នក។ នៅពេលដែលអ្នកសាកល្បងម្ហូបនេះ អ្នកប្រាកដជានឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងរូបមន្តឈីសរបស់អ្នក។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលមាតិកានៃទូទឹកកករបស់អ្នក ហើយប្រសិនបើចាំបាច់ ទិញសមាសធាតុដែលបាត់។ អ្នកគួរតែមាននៅក្នុងការចោលរបស់អ្នក៖

• ឈីសរឹងកន្លះគីឡូក្រាម។
• 200 ក្រាមនៃ Ham ។
• អូលីវមួយដប់កន្លះ។
• ម្រេចកណ្ដឹងពហុពណ៌មួយគូ។
• basil បន្តិច។

ដោយបានស្វែងយល់ពីអ្វីដែលអាចធ្វើបានពីឈីស អ្នកគួរតែយល់ច្បាស់ពីរបៀបធ្វើវា។ ដំបូងអ្នកត្រូវដោះស្រាយគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ វា​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​ស្អាត ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​លើ​កំដៅ​ទាប ។ ចុចថង់ជាទៀងទាត់ជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ឈីស។

បន្ទាប់ពីប្រហែលសាមសិបនាទី នៅពេលដែលវាទទួលបានភាពជាប់លាប់នៃម្សៅទន់ វាត្រូវបានយកចេញពីខ្ទះ ហើយរមៀលចេញជាមួយនឹងម្ជុលរំកិលដោយផ្ទាល់នៅក្នុងថង់ដើម្បីឱ្យវាមានរាងចតុកោណ។ បន្ទាប់ពីនេះ ផ្លាស្ទិចត្រូវបានយកចេញពីឈីសដែលនៅតែក្តៅ ហើយការបំពេញដែលធ្វើពី Ham កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ចំណិតអូលីវ និងច្រូតម្រេចត្រូវបានដាក់នៅលើវា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នលើផ្ទៃ។ បន្ទាប់មកចតុកោណឈីសត្រូវបានរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរមៀលមួយរុំក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់កកទាំងស្រុង។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងបម្រើ។

croutons រហ័ស

រូបមន្តនេះពិតជានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលនៅតែឆ្ងល់ថាតើត្រូវចំអិនសាច់ក្រក និងឈីសបែបណា។ croutons ទាំងនេះចំណាយពេលត្រឹមតែពីរបីនាទីដើម្បីធ្វើ ដូច្នេះពួកគេអាចអះអាងថាជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងនំសាំងវិចក្តៅ ៗ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• នំប៉័ងពីរដុំ។
• សាច់ក្រក 30 ក្រាម និងឈីសរឹងនីមួយៗ។
• ស៊ុតមាន់ស្រស់។

អំបិលនិងប្រេងបន្លែនឹងត្រូវបានប្រើជាសមាសធាតុបន្ថែម។

បំបែកពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយវាយវាឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយសម រហូតទាល់តែមានម៉ាស់ពពុះដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនេះ, ឈីសដឹងគុណនិងសាច់ក្រក chopped ល្អត្រូវបានផ្ញើនៅទីនោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកចំណិតនៃនំប៉័ងត្រូវបានជ្រលក់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលហើយដាក់យ៉ាងលឿននៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ croutons នាពេលអនាគតត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។ នំសាំងវិចដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើចានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយហើយបម្រើដល់តុ។

ឈី​ស​អាំង

នេះគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករហ័ស និងពេញចិត្ត។ វាប្រាកដជានឹងចាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកដែលមិនទាន់សម្រេចចិត្តថាតើត្រូវចំអិនអ្វីពីស៊ុតនិងឈីស។ លើកនេះអ្នកគួរតែមាន៖

• ម្សៅស្រូវសាលីមួយស្លាបព្រា។
• អំបិលមួយក្តាប់។
• ម្រេចខ្មៅដីបន្តិច។
• 250 ក្រាមនៃឈីសរឹង។
• ស៊ុតមាន់ស្រស់។

ផ្សំស៊ុត និងម្សៅស្រូវសាលីក្នុងចានមួយ។ អំបិល ម្រេច និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់មិនរាវពេកត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ខ្ទះចៀននៅលើចង្ក្រានកំដៅវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ស្លាបព្រាល្បាយឈីសដាក់លើម្ហូបក្តៅមួយហើយចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ គួរ​ធ្វើ​បែប​នេះ​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់ ដើម្បី​ឱ្យ​អាហារ​សម្រន់​ប្រែ​ជា​ក្រៀម​នៅ​ខាង​ក្រៅ ហើយ​ទំពារ​នៅ​ខាង​ក្នុង។

ឈីសនិងសាឡាត់សាច់មាន់

ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងដោយគ្មានបញ្ហា។ រសជាតិនៃសាឡាត់អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបរិមាណនៃសមាសធាតុមួយឬផ្សេងទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសជាច្រើន ប្រសិនបើវាមានរសជាតិហឹរ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនគ្រាប់។ ពេលនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក អ្នកគួរតែស្វែងរក៖

• 300 ក្រាមនៃសាច់មាន់ឆ្អិន។
• ស៊ុតពីរបី។
• 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង។
• ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ។
• មួយភាគបួននៃខ្ទឹមបារាំងមួយ។
• អំបិល ស្ករ និងម្រេចដី។

នៅក្នុងចានមួយផ្សំស៊ុតឆ្អិនរឹង និងឈីសដឹងគុណ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀននិងស្ករនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ នៅពេលដែលបន្លែបញ្ចេញទឹក ទឹកខ្មេះដែលពនលាយជាមួយទឹកមួយស្លាបព្រាបាយត្រូវបានបន្ថែមទៅវា ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសាមសិបនាទីខ្ទឹមបារាំង pickled ត្រូវបានបញ្ជូនទៅធុងមួយដែលមានស៊ុតនិងឈីស។ សាច់​មាន់ និង​អំបិល​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​នៅ​ទីនោះ​ដែរ។ សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរដូវជាមួយ mayonnaise និងបម្រើ។

Appetizer ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង radishes

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនទាន់សម្រេចចិត្តថាតើអ្នកអាចធ្វើឈីសអ្វីបាន យើងសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងជម្រើសនេះ។ អាហារសម្រន់នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ព្រោះវាត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែជាម្ហូបឯករាជ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ងបន្លែឬនំកែកឃឺផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើការព្យាបាលនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 100 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• radishes ដប់។
• 50 ក្រាមនៃឈីសរឹង។
• បីស្លាបព្រានៃ Cream sour ។

លើសពីនេះ ត្រូវប្រាកដថា អ្នកមានជីវ៉ាន់ស៊ុយ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងអំបិលបន្តិចនៅលើដៃ។

ឥឡូវនេះយើងបានរកឃើញអ្វីដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីឈីស យើងត្រូវប្រាប់អ្នកឱ្យច្បាស់អំពីរបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ។ បច្ចេកវិទ្យាខ្លួនវាសាមញ្ញណាស់ ដែលសូម្បីតែក្មេងក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់វាយ៉ាងងាយស្រួលដែរ។ លើកនេះអ្នកមិនចាំបាច់រៀបចំគ្រឿងផ្សំជាមុនទេ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សំឈីសដឹងគុណនិងឈីក្រុម Fulham ឆ្លងកាត់ Sieve បានមួយ។ Chopped dill, radishes chopped និងគ្រាប់ពូជ caraway ក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះផងដែរ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ជាមួយ Cream sour, លាយល្អនិងបម្រើ។

Canapés នៅលើ skewers

ជម្រើសនេះនឹងក្លាយជាសេចក្ដីសង្រ្គោះពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលទន្ទឹងរង់ចាំភ្ញៀវ ហើយមិនដឹងថាអ្វីដែលអាចធ្វើពីឈីសបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងងាយស្រួល។ តាមក្បួនមួយផ្ទះបាយនីមួយៗតែងតែមានផលិតផលដែលត្រូវការទាំងអស់។ ដើម្បីធ្វើកាណាប៉េទាំងនេះ អ្នកនឹងត្រូវការឈីសរឹង ម្សៅនំប៉័ងពណ៌ស ប៉េងប៉ោះ cherry និងឱសថ។

ដំណើរការដោយខ្លួនវាត្រូវការពេលវេលាតិចតួចណាស់ព្រោះគ្មានគ្រឿងផ្សំណាមួយត្រូវការការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលវែងនោះទេ។ នំប៉័ងគ្រាប់ឡុកឡាក់ត្រូវបានពណ៌ត្នោតស្រាលនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ ជំនួសដោយឈីស និងប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើចង់បាន canapés ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ cucumbers chopped ឬម្ទេសកណ្ដឹង។

ឈីសត្រូវបានគេស្រឡាញ់ទូទាំងពិភពលោក៖ ក្នុងចំណោមជនជាតិស្បែកស ជាពិសេសពូជដែលមានក្លិនក្រអូបតែងតែមានវត្តមាននៅលើតុមង្គលការ ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំសម្រើបក្នុងប្រទេសស្វីស ឈីសគឺជាកំណប់ទ្រព្យ និងមោទនភាពជាតិ ហើយនៅក្នុងប្រទេសបារាំង ការប្រើប្រាស់របស់វាគឺជាការគោរពពិតប្រាកដ . រឹង ពាក់កណ្តាលរឹង និងទន់ ក្មេង និងចាស់ ប្រៃ និងផ្អែម ជាមួយនឹងផ្សិត និងសារធាតុបន្ថែម - ជាសរុបមានផលិតផលនេះច្រើនជាង 500 ប្រភេទ។ ហើយចានដែលអាចរៀបចំជាមួយវាគឺរាប់មិនអស់! ELLE បានប្រមូលរូបមន្តដើមចំនួន 5 សម្រាប់ចានឈីសដែលអ្នកអាចធ្វើម្តងទៀតនៅផ្ទះ។

• ការលំបាកងាយស្រួល
• ប្រភេទវគ្គសិក្សាសំខាន់
• ពេលវេលា 20 នាទី។
• បុគ្គល ២

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុត - 5 ភី។
• ឈីសទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented - 100 ក្រាម។
• គ្រាប់ - 50 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves
• បៃតង (mint និង cilantro) - 3-4 sprigs គ្នា។
• ប្រេងគ្រាប់ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចចាក់វាចូលក្នុងប៊ឺរ ជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីសកំទេច។
2. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, បំបែកស៊ុតដែលបានវាយចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying ពួកវាសម្រាប់ 1-2 នាទី។
3. ត្រជាក់ស៊ុតដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឈីស។
4. ហុចគ្រាប់ខ្ទឹម និងឱសថតាមម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយល្បាយលទ្ធផលជាមួយស៊ុតនិងឈីស។
5. ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបម្រើម្ហូបជាមួយ mamaliga ក្តៅ (បបរធ្វើពីម្សៅពោត) ឬនៅលើនំបុ័ង។

• ភាពលំបាកកម្រិតមធ្យម
• ប្រភេទវគ្គសិក្សាសំខាន់
• ពេលវេលា 45 នាទី។
• បុគ្គល ២

គ្រឿងផ្សំ

• ស៊ុត - 4 ភី។
• ឈីស (cheddar / dor ខៀវ / ពពែ) - 100 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• breadcrumbs - 25 ក្រាម។
• ម្សៅ - 50 ក្រាម។
• mustard - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិង mustard ទៅវាហើយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់មួយនាទី។
2. កាត់បន្ថយកំដៅហើយចាក់ទឹកដោះគោយឺត ៗ ចូលក្នុងខ្ទះ។ បង្កើនកំដៅនិងកូររយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់រលោង។ បនាប់មកយកល្បាយពីច្កនហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
3. ញែក yolks ពីពណ៌ស។ លាយ yolks ជាមួយឈីសដឹងគុណហើយបន្ថែមវាទៅល្បាយទឹកដោះគោត្រជាក់។
4. វាយ​ស៊ុត​ស រួច​បន្ថែម​ទឹក​ដោះ​គោ។
5. ខាញ់ម្ហូបដុតនំដោយសប្បុរសជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។
6. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
7. ចាក់ទឹកទឹកដោះគោចូលក្នុងចានដុតនំ ហើយប្រើកាំបិតបំបែកល្បាយចេញពីគែមចាន (នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យស៊ុបឡើងល្អ)។
8. ដុតនំ soufflé នៅក្នុង oven សម្រាប់ 25-30 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
9. បម្រើម្ហូបឱ្យក្តៅ។

• ភាពលំបាកកម្រិតមធ្យម
• ប្រភេទវគ្គសិក្សាសំខាន់
• ពេលវេលា 35 នាទី។
• មនុស្ស 2-3

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រី salmon ន័រវេស - 600 ក្រាម។
• ឈីស Parmesan (ដឹងគុណ) - 4 tbsp ។
• ការ៉ុត - ៣ ភី។
• Zucchini - 2 ភី។
• Eggplants - 1 ភី។
• ប្រេងអូលីវ - 1/2 ពែង
• ខ្ទឹមសច្របាច់ - 1 tbsp ។
• ប៊ឺ - 3 tbsp ។
• breadcrumbs - 2 tbsp ។
• thyme - sprigs ជាច្រើន។
• ឫស Celery

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ប្រេងអូលីវ - 1/2 ពែង
• Basil - 1 បាច់
• គ្រាប់ស្រល់ - 2 ​​tsp ។
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ត្រីសាម៉ុងទៅជាបំណែកមធ្យម ហើយចៀនក្នុងប្រេង។
2. រមៀលត្រីចៀននៅក្នុង breadcrumbs ឈីសដឹងគុណនិងប៊ឺ។
3. ដុតនំត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 160 ដឺក្រេ។
4. កាត់បន្លែជាច្រូត ហើយចៀនក្នុងប្រេងជាមួយខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងគ្រឿងទេស។
5. ដាក់​ត្រីសាល់ម៉ុន​ដុត​ពីលើ​បន្លែ រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់ basil ។
6. បម្រើម្ហូបជាមួយ ciabatta និងអូលីវ។

• បង្អែមលំបាក
• ប្រភេទ ការលំបាកមធ្យម
• ពេលវេលា 6-7 ម៉ោង។
• បុគ្គល ៥

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្លែស្ត្របឺរី (ស្រស់ឬកក) - ២០០-២៥០ ក្រាម។
• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម។
• ឈីស Ricotta - 150 ក្រាម។
• ខូគីប៊ឺ - 450 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 180 ក្រាម។
• ក្រែម (33%) - 150 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 1 កែវ
• ស៊ុតពណ៌ស - 4 ភី។
• Gelatin - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ម្សៅ - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. តម្រង់ចានជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។
2. កិនខូឃីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប៊ឺរទន់។ បាចម៉ាសលទ្ធផល (2/3) ចូលទៅក្នុងចានមួយក្នុងស្រទាប់មួយដោយសង្កត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅនឹងជញ្ជាំងនៃម្ហូប។
3. យើងរំលាយ gelatin ក្នុងទឹក 1/3 ពែង ហើយទុកឱ្យវាហើម។
4. វាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ 1/2 ពែងនៃជាតិស្ករបន្ថែម ricotta និងក្រែម whipped ទៅវា - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្ថែម gelatin ទៅក្នុងល្បាយ។
5. កិនផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ដោយទុកផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួនទាំងមូល។
6. បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីទៅក្នុងល្បាយ curd ។ រាលដាលល្បាយចូលទៅក្នុងខ្ទះខូឃីហើយតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃនំខេកជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសល់។
7. ដាក់នំឈីសនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-5 ម៉ោង។
8. វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយស្ករនិងម្សៅដែលនៅសល់រហូតដល់ក្រាស់និងក្រាស់។
9. យើងយកចានជាមួយឈីសកកចេញពីទូទឹកកក បង្វែរវាចេញ ហើយយកចំណិតចេញ យកខ្សែភាពយន្តចេញ។
10. លាបនំឈីសជាមួយស៊ុតពណ៌សហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 3 នាទីដោយកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកម្តងទៀតរយៈពេលមួយម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ salad:

• Raspberry - 1 កេស
• ឈីស Feta - 100 ក្រាម។
• Pistachios - 30 ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ២ ដើម
• សាឡាត់និង arugula - 200 ក្រាម។

សម្រាប់ចាក់សាំង៖

• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មេះ Balsamic - 1/2 tsp ។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp ។
• ម្រេចដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ

1. កាត់ត្រសក់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់ pistachios ឱ្យម៉ត់។
2. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។
3. នៅក្នុងចានមួយលាយសាឡាត់ត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។
4. ចែកសាឡាដជាផ្នែកៗ ដោយដាក់មូលដ្ឋានសាឡាដលើចានជាមុនសិន បន្ទាប់មកហាន់ feta ហើយចុងក្រោយប្រោះជាមួយផ្លែ Raspberry និង pistachios ។

បុរស, យើងបានដាក់ព្រលឹងរបស់យើងចូលទៅក្នុងគេហទំព័រ។ អរគុណសម្រាប់រឿងនោះ។
ដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើង ហ្វេសប៊ុកនិង នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

ឈីសដូចជានំប៉័ងគឺជាក្បាលនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដោយសារតែវាអាចក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏សក្តិសមនៅក្នុងមុខម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់។

គេហទំព័រខ្ញុំបានប្រមូលរូបមន្តចំនួន 12 សម្រាប់ចានជាមួយឈីសដែលអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ហើយពួកគេងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ រីករាយ!

ឈីសវ៉ុនតុន

យកនំបញ្ចុកវ៉ុនតុន ឬនំប៉ាវចិន កាត់វាជាការ៉េ ដាក់ឈីសទន់ៗពីរបីគូបនៅខាងក្នុង រួចរមៀលវាឡើង យកជ្រុងនៃម្សៅចូលគ្នា។ កំដៅខ្ទះចៀនឬខ្ទះហើយចៀនផលិតផលលទ្ធផលក្នុងប្រេងឆារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់ mustard ទឹកឃ្មុំ។

Macaroni ជាមួយ spinach, artichokes និងឈីស

Preheat oven និងចំអិន pasta នៅក្នុង saucepan មួយ នេះបើយោងតាមការណែនាំកញ្ចប់។ នៅក្នុងចានធំមួយ ប្រមូល 1/2 ពែង artichokes ស្រស់នីមួយៗ និង spinach chopped ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស 3 cloves ។ បន្ថែមឈីស Parmesan ឈីស mozzarella 1 ពែង ឈីសស្វ៊ីស 1 ពែង និងឈីសក្រែម។ លាយវាទាំងអស់ជាមួយ pasta ឆ្អិន ដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ បន្ថែមក្រែម និងដុតនំប្រហែល 30 នាទី។

ប៉ាស្តាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស mozzarella

ចម្អិនប៉ាស្តាតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់, លាងវា, ប៉ះពាល់វាដោយបន្សល់ទុកទឹកបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងខ្ទះ។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។ Fry ទំពាំងបាយជូនិងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចទៅល្បាយហើយកូរ។ ដាក់ប៉ាស្តាក្នុងខ្ទះជាមួយល្បាយនេះហើយកូរម្តងទៀត។ បន្ថែម 3 គ្រាប់នៃឈីស mozzarella និងគ្របដណ្តប់រយៈពេល 2 នាទី។ ចុង​ក្រោយ​យក​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ចូល​ឆ្នាំង រួច​កូរ​ម្ដង​ទៀត។ អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយស្លឹក mint ស្រស់។

ឈីស fondue

ដើម្បីធ្វើ fondue បន្ថែម Gouda និងឈីសស្វីសចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយចាក់ជាមួយម្សៅពោត និងម្រេច។
ជូតខ្ទះ fondue ជាមួយខ្ទឹមស។ ចាក់ស្រាសស្ងួត 1.5 កែវចូលក្នុងវា មួយស្លាបព្រានៃ cognac និងកំដៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលរាវចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែមឈីសដោយកូរឱ្យយឺត ៗ ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយ nutmeg និងម្រេច។ ទុកវានៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រួចរាល់។
បម្រើ fondue ជាមួយ croissants ឬ croutons ។

គ្រាប់បែកឈីស

កំដៅចង្ក្រានជាមុន។ កាត់ម្សៅដែលបានរៀបចំទៅជារាងខូគីការ៉េ។ ដាក់គូបនៃឈីសរឹងមួយនៅកណ្តាលនៃគ្នា, រុំ dough នៅជុំវិញវាហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរាងបាល់មួយ។ នៅក្នុងចានមួយរលាយប៊ឺនិងខ្ទឹមសក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំ parsley និងឈី Parmesan ដឹងគុណ។ ជ្រលក់បាល់ជាមុនចូលទៅក្នុងប្រេង បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងល្បាយឈីស ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដុតនំបាល់រយៈពេល 10-12 នាទីរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតស្រាល។

Draniki ជាមួយឈីស

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ pancakes ដំឡូងជាមុន។ កំដៅចង្ក្រានជាមុន។ ខាញ់ខ្ទះឆាជាមួយប៊ឺ។ នៅក្នុងចានមួយលាយ butter, អំបិល, ម្រេច, គំនិត, ក្រែម, ឈីសទន់ដឹងគុណនិងបន្ថែម pancakes ដំឡូងទៅល្បាយរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ ដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នំបុ័ងភីហ្សាពណ៌ស

កំដៅចង្ក្រានជាមុន។ កាត់​នំប៉័ង​ជា​មុន​តាម​បណ្តោយ​បណ្តោយ ហើយ​បន្ទាប់​មក​តាម​ទទឹង​ដើម្បី​បង្កើត​សំណាញ់។ រុំនំប៉័ងក្នុង foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទី។ រលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវឬខ្ទះតូចមួយ។ ខណៈពេលដែលកូរ បន្ថែមខ្ទឹមស ឈីសដឹងគុណ និងស្លឹក thyme ទៅក្នុងប្រេង។ លើក​ដុំ​នំប៉័ង​ថ្នមៗ ហើយ​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ពីលើ​។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ហាល​ថ្ងៃ​ហាន់​ល្អិត និង​ឈីស​ដឹងគុណ​ទៅក្នុង​រន្ធ​នំប៉័ង។ ដុតនំនំប៉័ងរយៈពេល 15-20 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីដុតនំ, ប្រោះវាជាមួយឈីសដឹងគុណម្តងទៀត។

Macaroni ជាមួយឈីសនិង croutons

នៅក្នុងខ្ទះធំនៃទឹកអំបិលចំអិនប៉ាស្តារហូតដល់ al dente ។ បន្ថែមប៊ឺ 3 ស្លាបព្រាទៅក្នុងខ្ទះហើយរលាយលើកំដៅ។ បន្ថែមខ្ទឹមសហើយចៀនវារយៈពេល 30 វិនាទីបន្ទាប់មកបោះចូលទៅក្នុង breadcrumbs កំទេចនិងចៀនល្បាយសម្រាប់ 3-5 នាទីដោយកូរឱ្យញឹកញាប់។
នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដែលអ្នកចម្អិនប៉ាស្តា រលាយប៊ឺ 4 ស្លាបព្រា។ បន្ថែមម្សៅ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 នាទីដោយកូរ។ បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ហើយនាំយកល្បាយទៅឆ្អិនដោយកូរឱ្យញឹកញាប់រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ លាយទឹកជ្រលក់នេះជាមួយឈីស ម្រេច និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់​ប៉ាស្តា​ក្នុង​ម្ហូប​ដុតនំ​ដែល​បាន​រៀបចំ រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ពីលើ ហើយ​ប្រោះ​ឱ្យ​ស្មើ​ជាមួយ​នឹង​ម្សៅ​ដុត។ ដុតនំ 20 នាទី។

ដំឡូងដុតនំជាមួយឈីស

កាត់ដំឡូងជាពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស (អាស្រ័យលើទំហំ) ហើយដាំឱ្យពុះ។ ដាក់​ដំឡូង​ឆ្អិន​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដុត​មួយ ហើយ​ដាក់​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ធម្មជាតិ។ ប្រោះជាមួយអំបិល ម្រេច និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។ យកដំឡូងចេញពីឡ លាបវាជាមួយឈីស 1 ពែង (អ្នកអាចប្រើច្រើនប្រភេទ) ហើយត្រលប់ទៅឡវិញរយៈពេល 2-3 នាទីរហូតដល់ឈីសរលាយ។

ឈីស. ឈីសគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលត្រូវបានផលិតដោយជំនួយពីអង់ស៊ីម និងបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិក ឬដោយការរលាយផលិតផលទឹកដោះគោ និងវត្ថុធាតុដើមផ្សេងទៀតដោយប្រើអំបិលរលាយ។

យោងតាមបច្ចេកវិជ្ជាផលិត ឈីសត្រូវបានបែងចែកទៅជារឹង ទន់ រើស និងកែច្នៃ។

ឈីសមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព - ជាចម្បងដោយសារតែកម្រិតខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេ។ ពួកគេក៏មានអំបិលរ៉ែ និងវីតាមីនផងដែរ។ ឈីសកែច្នៃមិនសូវមានសុខភាពល្អទេ ដោយសារវាមានភាគរយខ្ពស់នៃមាតិកាខ្លាញ់ (រហូតដល់ 60%) អំបិល និងសារធាតុរក្សាទុក (ជាហេតុដែលពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ)។

ឈីសគឺជាផលិតផលដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ វា​មាន​ភាព​ចម្រុះ​ដែល​វា​ស័ក្តិសម​គ្រប់​ប្រភេទ​នៃ​ចាន។ ស៊ុបឈីសឆ្ងាញ់នឹងឈ្នះបេះដូងរបស់អ្នកញ៉ាំណាមួយ។ សាច់​បែប​បារាំង​ស្រោប​ដោយ​សំបក​ឈីស​ក្រអូប​ជា​ម្ហូប​ឈ្នះ​ឈ្នះ​សម្រាប់​ភ្ញៀវ។ សាឡាត់ជាច្រើនប្រភេទជាមួយឈីសអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយ mayonnaise ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយប្រេងអូលីវផងដែរ - អរគុណចំពោះឈីសជម្រើសទីពីរគឺមិនទាបជាងទីមួយទេហើយមានសុខភាពល្អជាង។ មិនមានពេលរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចមែនទេ? ហើយនៅទីនេះឈីសបានមកជួយសង្គ្រោះ - នំសាំងវិចក្តៅជាមួយឈីសនិងគ្រឿងផ្សំស្ទើរតែទាំងអស់ពីទូទឹកកក (សាច់បសុបក្សីផ្សិត។ ល។ ) នឹងជួយសង្រ្គោះស្ថានភាព។ ហើយ casserole ឈីសគឺជាការរីករាយដ៏អស្ចារ្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់កុមារផងដែរ។

ដូច្នេះ ឈីស​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​ជា​សារធាតុ​បន្ថែម​ជីវជាតិ​ដល់​សាច់ បសុបក្សី ប៉ាស្តា និង​ចាន​បន្លែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីឱ្យឈីសមានមោទនភាពចំពោះមុខម្ហូបដោយសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិរបស់វាអ្នកគួរតែជ្រើសរើសប្រភេទឈីសត្រឹមត្រូវ។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយឈីសរឹង និងពាក់កណ្តាលរឹង។ ឧទាហរណ៍ Cheddar, Gruyere, Emmental, Maasdam, Beaufort គឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ធ្វើនំ fondue ស៊ុប និងនំប៉័ង។ មិនមានការពេញនិយមតិចជាង Parmesan និង Grana Padano គឺល្អសម្រាប់ភីហ្សា ប៉ាស្តា និងទឹកជ្រលក់ឈីសជាច្រើនប្រភេទ។ ក្រែម Gouda និង Edam ដ៏អស្ចារ្យនឹងបម្រើជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ចានក្តៅ សាច់អាំង និងឈីស។ ឈីស Tilsiter រុស្ស៊ី និង Monastyrsky គឺល្អសម្រាប់ទាំងចានក្តៅ និងសាឡាត់។

ឈីសទន់មិនតិចទេដែលប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភីហ្សា និងសាឡាដ (ឧទាហរណ៍ Brie, Camembert) ក៏ដូចជាសម្រាប់បង្អែមផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ ឈីស Roquefort និង Dor Blue គឺមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបន្ថែមវាទៅស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងរៀបចំសាឡាត់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែម Ricotta និង Mascarpone ទៅក្នុងនំធ្វើដោយដៃ ហើយឈីសដែលរើសល្អបំផុតសម្រាប់បង្អែមគឺ Feta, Mozzarella, Brynza និង Suluguni ។ អ្នកក៏អាចធ្វើសាឡាត់ និងក្រឡុកពីពួកគេផងដែរ។ ដោយវិធីនេះ "Adygei" និង "Ossetian" គឺមិនតិចទេក្នុងរឿងនេះ។ ម្ហូប fondue ដ៏ល្បីល្បាញដែលជាម៉ាសឈីសដែលគេឱ្យឈ្មោះថាត្រូវបានផលិតពីឈីសស្វីស។

អ្នក​គួរ​តែ​ទិញ​ឈីស​ស្រស់​ដែល​អាច​សម្គាល់​បាន​ដោយ​សញ្ញា​ដូច​ខាង​ក្រោម៖ សំបក​មិន​គួរ​ស្ងួត​ពេក។ ជៀសវាងផលិតផលដែលមានចំណុចពណ៌ស ប្រេះ ប្រេះ ឬរអិល។ យើងសង្ឃឹមថាច្រមុះរបស់អ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តក្នុងការវាយតម្លៃគុណភាពនៃឈីសដោយក្លិនរបស់វា។ ឈីសណាមួយគួរតែមានក្លិនទឹកដោះគោជូរសុទ្ធ ជាមួយនឹងស្រមោលលក្ខណៈដែលប្រកាសដោយក្រុមហ៊ុនផលិត។

ដោយវិធីនេះវាជាទម្លាប់ក្នុងការបម្រើឈីសជាមួយកាំបិតនិងសម។ ស្រាពាក់កណ្តាលស្ងួតគឺសមបំផុតជាភេសជ្ជៈ។

Cutlets ធ្វើពីសាច់ minced ចៃដន្យជាមួយនឹងការបំពេញឈីស, ចៀនក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ជ្រូក សាច់គោ ឬសាច់គោ - ៥០០ ក្រាម, ពងមាន់ - ២-៣ ភី។

សម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់គឺសាច់, Cutlets

គ្រឿងផ្សំនៃម្ហូប៖ ដំបងក្តាម - ១ កញ្ចប់ (២០០ ក្រាម), ពងមាន់ - ៣-៤ កុំព្យូទ័រ, ឈីស - ៧០-១០០ ក្រាម, ខ្ទឹមស - ខ្ទឹមស ១-៣ កំពឹស, mayonnaise, dill វិធីសាស្រ្តរៀបចំ៖ ស្ងោរស៊ុត...

សម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់គឺអាហារសមុទ្រ

cutlets សាច់មាន់ stuffed ជាមួយឈីសនិងឱសថស្រស់។ គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់មាន់ minced - 500-600 ក្រាម, butter - 180-200 ក្រាម, ឈីស - 150-200 ក្រាម, parsley ..

សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរគឺបសុបក្សី, Cutlets

ដំបងក្តាមចៀនក្នុង batter ស្រាបៀរជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ ជំនួសទឹកក្រូចឆ្មា បើចង់បាន បន្ថែមសណ្តែកសៀង ២-៣ស្លាបព្រាបាយ ទៅទឹកជ្រលក់សម្រាប់ក្តាម..

សម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់គឺអាហារសមុទ្រ

cutlets ដុតនំជាមួយស្រាសំប៉ាញនិងឈីស។ គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ minced (សាច់ជ្រូក និងសាច់គោ) - 500 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs, នំបុ័ងពណ៌ស ឬនំប៉័ង - 1-2 ...

សម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់គឺសាច់, Cutlets

Cutlets ដុតនំនៅក្នុងសំបុកដំឡូង mashed ជាមួយស៊ុត quail ។ គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ក្រក (សាច់ជ្រូក និងសាច់ចៀម) - ៣០០-៤០០ ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង...

សម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់គឺសាច់, Cutlets

ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយផ្អែកលើការរៀបចំ 2 ដងនៃម្ហូប។ គ្រឿងផ្សំ៖ សុដន់មាន់ - ១ដុំ (២៥០-៣០០ ក្រាម), ឈីស feta - 100 ក្រាម, basil, ខ្ទឹម...

សម្រាប់វគ្គទី២ សាច់សត្វមាន់

Squids stuffed ជាមួយសាច់ជ្រូក ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ដុតនំនៅក្នុងឡ។ គ្រឿងផ្សំ៖ មឹក - គ្រោងឆ្អឹង ៤-៦, mayonnaise - ២-៣ tbsp ។ ស្លាបព្រា បៃតង គ្រឿងផ្សំ..

សម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់គឺអាហារសមុទ្រ

ចាន​ឆា​ដែល​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ធ្វើ​ពី​សាច់​ minced ជាមួយ eggplant និង​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត​។ គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ minced (ជាមួយខ្ទឹមបារាំង) - 500g, eggplants - 3pcs..

សម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់គឺសាច់, កាស៊ីរ៉ូ

គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​រៀបចំ​ចានគោម​ត្រូវ​បាន​ផ្តល់​ឱ្យ​ក្នុង​មួយ​ផ្សិត​ដែល​មាន​អង្កត់ផ្ចិត ២៣ ស.ម គ្រឿងផ្សំ៖ ខាត់ណាផា្កស្ព - ៥០០ ក្រាម, ហាន់ - ២០០-២៥០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង...

សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរ Casseroles

casserole ដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយម្រេចកណ្ដឹងនិងឈីសរលាយ។ គ្រឿងផ្សំ: ដំឡូង - 1,5 គីឡូក្រាម, ប៊ឺបង្ហូរ។ ឬ margarine - 100 ក្រាម, ឈីសកែច្នៃ។

សម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់ បន្លែ កាកាវ

អាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់នៃនំកែកឃឺ ឈីសក្រែមហឹរបន្តិច និងត្រីក្រហម។ គ្រឿងផ្សំ៖ ត្រី salmon អំបិលស្រាលៗ ឬ ត្រឡាច - ២០០ ក្រាម, នំកែកឃឺ - ..

សម្រាប់ appetizer, appetizers ត្រី

រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ផ្សិត Pan-fried ជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសក្រាស់។ គ្រឿងផ្សំ: ផ្សិត - 500 ក្រាម, ម្សៅ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ, ..

សម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់, ផ្សិត, Cutlets

អាមេនី lavash ជាមួយ Ham ប៉េងប៉ោះ និងឈីស បម្រើក្តៅជាអាហារសម្រន់។ គ្រឿងផ្សំ៖ lavash - ១ដុំ, Ham - ១ចំណិត, ប៉េងប៉ោះ...

សម្រាប់អាហារសម្រន់មួយ Lavash វិល

អាហារក្តៅឆ្ងាញ់នៃ Ham និងម្រេចកណ្ដឹងនៅក្នុងចំណិត baguette ។ គ្រឿងផ្សំ: baguette - 1 ដុំ Ham ឬសាច់ក្រក - 300-400 ក្រាម, ឈីស - 180-200 ក្រាម, ..

សម្រាប់អាហារសម្រន់ នំសាំងវិច

Ham សាមញ្ញសម្រាប់អាហារសម្រន់សម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងកាន់តែឆ្ងាញ់ដោយធ្វើតាមរូបមន្តនេះ។ គ្រឿងផ្សំ៖ Ham - ៣០០ ក្រាម, ឈីសរឹង - ៣០០-៤០០ ..

សម្រាប់អាហារសម្រន់ អាហារសម្រន់សាច់

នំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញឈីស, ហ៊ាននិងមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ សមាសភាពម្សៅ៖ ស៊ុតស - ៣ ភី។ ទឹក - ០.៥ ស្លាបព្រាបាយ ទឹកដោះគោ - ១/២ ពែង អំបិល - ០..

សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរ Vareniki

អ្នកនឹងទទួលបានបង្អែមចំនួន 12 ដង ប្រសិនបើផ្សិតរបស់អ្នកមានអង្កត់ផ្ចិតមិនលើសពី 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ គ្រឿងផ្សំ៖ សមាសភាពមូលដ្ឋាន៖ ខូគីនំប៉័ងខ្លី - ២៥០..