នំ Zebra នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែនៅផ្ទះ។ វាមានភាពងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ មានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ និងរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលជាពិសេសនឹងពេញចិត្តទស្សនិកជនរបស់កុមារ។

របៀបធ្វើនំសេះបង្កង់បុរាណនៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ម្សៅ - 325 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 245 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 210 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 55 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 65 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• vanillin - pinch មួយ;

សម្រាប់ glaze:

• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 45 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 45 ក្រាម;
• - 55 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 90 ក្រាម;
• សូកូឡាពណ៌សឬដូងសម្រាប់ប្រោះ។

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough សម្រាប់នំ Zebra បុរាណដោយវាយពងជាមួយស្ករ granulated ។ យើងសម្រេចបាននូវពន្លឺនៃម៉ាស់ និងបង្កើនបរិមាណរបស់វា។ បន្ទាប់ពីនេះបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមក្រែមជូរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយប៊ឺរលាយនិងត្រជាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតផ្អែមហើយបន្តវាយបន្តិចទៀត។ ឥឡូវនេះ រែងម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយ ហើយកូររហូតទាល់តែវាយនភាពនៃ dough មានភាពដូចគ្នាដោយមិនមានការលាយបញ្ចូលគ្នានៃដុំម្សៅ។ ភាពជាប់លាប់របស់វាគួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្រាស់។ ចែកម៉ាស់លទ្ធផលជាពីរផ្នែក ហើយលាយម្សៅកាកាវចូលទៅក្នុងមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ ឥឡូវនេះយើងថែមទាំងចេញកម្រាស់នៃ dough ដោយបន្ថែមម្សៅតិចតួចទៅផ្នែកពន្លឺដំបូង។

ដំបូង​ត្រូវ​ដាក់​ល្បាយ​ស្រាលៗ​បី​ស្លាបព្រា​បាយ​កន្លះ​ទៅក្នុង​ចាន​ដុតនំ​ដែល​មាន​ប្រេង​លាប ហើយ​ចាក់​ល្បាយ​ខ្មៅ​បីស្លាបព្រា​ពីលើ​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយផ្នែកនៃ dough នីមួយៗដោយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាហើយបង្កើតនំទាំងមូលតាមរបៀបនេះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងសូមណែនាំឱ្យក្រឡុកម្សៅចេញពីស្លាបព្រាបន្តិច ព្រោះវាក្រាស់ណាស់ ហើយវានឹងពិបាកក្នុងការធ្វើនំដ៏ស្រស់ស្អាតតាមវិធីផ្សេង។ ប្រសិនបើសមាមាត្រ និងបច្ចេកវិជ្ជាដំណើរការត្រូវបានអនុវត្តតាមត្រឹមត្រូវ នោះចុងក្រោយនឹងជាម្សៅសូកូឡាខ្មៅ ដែលដាក់នៅចំកណ្តាលក្នុងបរិមាណមួយស្លាបព្រាបាយ។

ឥឡូវនេះអ្នកគួរដុតនំនំនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវកំដៅវាដល់ 165 ដឺក្រេជាមុនហើយកំណត់ម៉ោងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ យើងមិនណែនាំឱ្យបើកទ្វារឡក្នុងអំឡុងពេលសាមសិបនាទីដំបូងដើម្បីជៀសវាងការដោះស្រាយនំនោះទេ។

បន្ទាប់​ពី​នំ​បាន​ត្រជាក់​ទាំង​ស្រុង​រួច​ត្រជាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក គ្រប​វា​ជាមួយ​សូកូឡា icing ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស្ករ granulated ជាមួយម្សៅកាកាវហើយផ្សំល្បាយស្ងួតជាមួយទឹកដោះគោ។ កំដៅល្បាយលើភ្លើងរហូតដល់វាឆ្អិន រង់ចាំលក្ខណៈពពុះ រួចយកចេញពីភ្លើង ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ លាយប៊ឺនិងគ្របលើផ្ទៃនៃនំជាមួយល្បាយ។ ជាចុងក្រោយ ប្រោះបង្អែមជាមួយដូង ឬសូកូឡាស។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំ Zebra ជាមួយ kefir ដោយគ្មានក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ម្សៅ - 490 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 245 ក្រាម;
• kefir - 1 កែវ;
• ប៊ឺ - 95 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 65 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ heaped;
• ស្ករ vanilla ឬ vanillin;

សម្រាប់ glaze:

• kefir - 145 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 195 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 95 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 95 ក្រាម;
• សូកូឡាពណ៌សឬសម្រាប់ប្រោះ។

ការរៀបចំ

ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន យើងចាប់ផ្តើមវាយស៊ុតជាមួយស្ករ granulated រហូតដល់ fluffy ។ នៅពេលប្រើស៊ុតធ្វើនៅផ្ទះ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ដើម្បីបន្សាបក្លិនជាក់លាក់របស់វា។ បន្ទាប់មកបន្ថែម kefir នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមស្ករ vanilla ឬ vanilla មួយស្លាបព្រា ចាក់ប៊ឺដែលបានរលាយនិងត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំហើយកូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ ចែកវាទៅជាពីរផ្នែក ដែលមួយត្រូវបានបំពេញដោយម្សៅកាកាវ កូរវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រា ឬ spatula ។

ឥឡូវ​ដាក់​ម្សៅ​ស្រាល និង​ងងឹត​ឆ្លាស់គ្នា​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ប្រេង ហើយ​ដុតនំ​រហូត​ដល់​រួចរាល់។ ឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 185 ដឺក្រេ។ នេះនឹងត្រូវការជាមធ្យមពីសែសិបប្រាំទៅហុកសិបនាទី។

បន្ទាប់ពីនំបានបញ្ចប់បានត្រជាក់និងត្រជាក់ទាំងស្រុងគ្របដណ្តប់វាជាមួយ glaze ។ ដើម្បីរៀបចំវាលាយសមាសធាតុពីបញ្ជីគ្រឿងផ្សំហើយកំដៅម៉ាសឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែសមាសធាតុទាំងអស់រលាយប៉ុន្តែកុំឱ្យវាឆ្អិន។ ត្រជាក់​ល្បាយ​សូកូឡា​រហូត​ដល់​ក្តៅ លាប​វា​លើ​នំ​ត្រជាក់ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​សូកូឡា​ស ឬ​ដូង។

នំដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តណាមួយអាចត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងក្រែមដែលអ្នកចូលចិត្តដំបូងកាត់ជាពីរស្រទាប់បណ្តោយហើយបានតែតុបតែងជាមួយ icing ។

នំសេះបង្កង់គឺជានំបុរាណដែលត្រូវបានសាកល្បងជាងមួយជំនាន់។ ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់តែ និងកាហ្វេ!

នំអេប៉ុង វ៉ានីឡា-សូកូឡា ងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។

• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី
• ស្ករ granulated - 200 ក្រាម។
• butter - 50 ក្រាម។
• ក្រែម sour 15% - 250 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 320 ក្រាម។
• កាកាវ - 3 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 7 ក្រាម។
• សូដាដុតនំ

រៀបចំម្ហូបដុតនំមួយ: ខាញ់បាតជាមួយប៊ឺ គ្របដោយ parchment លាបស្រទាប់ស្តើងនៃប៊ឺនៅលើកំពូលនិងធូលីជាមួយម្សៅ។ កូរម្សៅដែលនៅសល់។

រលាយប៊ឺនៅក្នុងឡ។ ចាក់ស្រទាប់ខាងលើ - ប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់ - ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត៖ លាយ​ម្សៅ​លាយ​ជាមួយ​នឹង 1.5 tsp ។ ម្សៅដុតនំនិង 0.5 tsp ។ សូដា និង 1/3 tsp ។ អំបិល។

វាយស៊ុតជាមួយស្ករចូលទៅក្នុងម៉ាសក្រាស់ពណ៌ស។

បន្ថែមក្រែមជូរ និងប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់ទៅវា ហើយបន្ទាប់មកម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ សូដា និងអំបិល។

ចែក dough ជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ តាមក្បួនមួយ 1 លីត្រនៃ dough ត្រូវបានទទួលពីបរិមាណនៃផលិតផលនេះ។ វាងាយស្រួលក្នុងការត្រួតពិនិត្យដោយចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងពាងកន្លះលីត្រ។

បន្ថែមកាកាវទៅមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។

ចាក់ 2 tbsp ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃម្ហូបដុតនំ។ លីត្រ dough ពណ៌ស។ បន្ទាប់មកចាក់ 2 tbsp ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃ dough ពណ៌ស។ លីត្រ សូកូឡា។ ស្រទាប់ជំនួសរហូតដល់អ្នកអស់ម្សៅ។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបង្កើតការរចនានៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កា។

គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ដើម្បីឱ្យនំឡើងរាបស្មើហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 160 ដឺក្រេ។ ដុតនំសម្រាប់ 40-45 នាទីរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញចេញមកស្ងួត។ ទុកនំឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងឡដែលបានបិទ។ នំខេកបុរាណបានត្រៀមរួចរាល់។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី 2: ចំណិត Zebra ជាមួយ kefir

រូបមន្តសន្សំសំចៃ និងចំណេញច្រើនសម្រាប់ចំណិត Zebra ជាមួយ kefir ។

• ម្សៅ - 2 ពែង (កញ្ចក់ 250 មីលីលីត្រ);
• kefir - 250 មីលីលីត្រ + 3 ស្លាបព្រា;
• butter (margarine) - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• សូដាដុតនំ - 1 tsp;
• ទឹកខ្មេះ;
• ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។

ដំបូង​ត្រូវ​កាត់​ប៊័រ​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​រលាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។

នៅក្នុងចានលាយមួយផ្សំស៊ុតនិងស្ករ។

បន្ថែមប៊ឺរលាយ។

បន្ថែមកែវ kefir ។

កូរគ្រឿងផ្សំរាវរហូតដល់រលោង។

បន្ថែមសូដាដុតនំ, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ។

បន្ថែមម្សៅពីរពែង។

កូរម្សៅជាមួយស្លាបព្រា វាប្រែជាមិនរឹងពេក ប៉ុន្តែមិនរាវពេក។ វាអាចចាក់ដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែវាខ្ជិលណាស់; ប្រសិនបើវារាវពេកបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រា។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងធុងពីរ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកដែលដូចគ្នាបេះបិទ ប្រសិនបើអ្នកមានវា ដើម្បីឱ្យវាមើលឃើញស្មើគ្នា។

បន្ថែមម្សៅកាកាវបីស្លាបព្រាទៅពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ។ ប្រសិនបើម្សៅមានដុំពក ហុចវាតាមសំពាធ។

បន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃ kefir ទៅ dough ងងឹតដើម្បីកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេរបស់វានិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែរាវ។

យើងរៀបចំម្ហូបដុតនំមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 22-23 សង់ទីម៉ែត្រលាបខ្លាញ់ចំហៀងនៃខ្ទះជាមួយប្រេងហើយដាក់ក្រដាស parchment នៅលើបាត។ កំដៅចង្ក្រានជាមុន។

ឥឡូវនេះចាក់ 2-3 ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រាលចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃផ្សិត។

ចាក់ 2-3 ស្លាបព្រានៃម្សៅងងឹតលើម្សៅស្រាល។

ស្រទាប់ជំនួសរហូតដល់ dough ទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចប់។ ប៉ុន្តែយើងចាក់ស្រទាប់បន្តបន្ទាប់គ្នាយ៉ាងពិតប្រាកដទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃមុន - នៅកណ្តាលផ្សិត។

ដុតនំចំណិតនៅក្នុងឡប្រហែល 50 នាទីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃនំជាមួយឈើចាក់ធ្មេញឬឈើគូសដោយបញ្ចូលវាទៅក្នុងពាក់កណ្តាល - ប្រសិនបើការផ្គូផ្គងសើមនៅក្នុងម្សៅស្អិតបន្ទាប់មកនំគឺឆៅនៅខាងក្នុង។ ទុកឱ្យដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

រួចរាល់ហើយ! ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី 3: នំសេះបង្កង់ជាមួយក្រែមជូរ

ប្រសិនបើចង់បាន ចំណិត Zebra អាចត្រូវបានចាក់ជាមួយសូកូឡា glaze និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ chopped ឬកាត់ជាពីរផ្នែកហើយលាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឬ Cream sour ។ អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចទៅ dough សូកូឡា វានឹងផ្តល់ឱ្យនំដែលបានបញ្ចប់នូវក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យ។

• ស៊ុត 5 ភី
• ម្សៅ 250 ក្រាម។
• ស្ករ ៣០០ ក្រាម។
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម។
• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• កាកាវ 2 tbsp
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
• ខ្ទាស់សូដា

ដោយប្រើសមមួយ ក្រែមប៊ឺរទន់ និងស្ករ។

បន្ថែមស៊ុតនិងលាយល្អជាមួយ whisk មួយ។

បន្ទាប់មកចាក់ Cream sour ចូលទៅក្នុង dough បន្ថែម soda និងម្សៅដុតនំ។

លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។

បន្ថែមម្សៅ sifted ។

លាយល្អម្តងទៀតរហូតទាល់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ម្សៅមិនក្រាស់។

ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតហើយបន្ថែមកាកាវលាយផងដែរ។

ខាញ់ខ្ទះដុតនំជាមួយប៊ឺ ឬតម្រង់វាជាមួយក្រដាស parchment ។ ដាក់ ​​3 ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រាលនៅកណ្តាលខ្ទះ។ បន្ទាប់មកដាក់ចំនួនដូចគ្នានៃ dough ងងឹតនៅលើកំពូល។

ធ្វើស្រទាប់ខាងក្រោមម្តងទៀតតាមរបៀបដូចគ្នា។

ជំនួស dough ពន្លឺនិងងងឹត ចាក់ dough ទាំងអស់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ដុតនំសេះបង្កង់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។

រូបមន្តទី ៤៖ ចំណិតសេះបង្កង់ក្នុងចង្ក្រានយឺត (មួយជំហានម្តងៗ)

រូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យប្រើ mayonnaise ។ បន្ទាប់ពីដុតនំ mayonnaise គឺមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេហើយនំប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់ vanilla-chocolate និង fluffy ណាស់។ Multicooker Philips 3039 បរិមាណចាន 4 លីត្រ សីតុណ្ហភាពដុតនំ 120-130°C កំដៅដោយស្វ័យប្រវត្តិ 75-80°C។

• vanillin - 1 ក្រាម។
• mayonnaise - 2 tbsp ។
• ម្សៅ - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• កាកាវ - 2 tbsp ។
• butter - 150 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។
• ស៊ុត - 3 ភី

ខាញ់ខ្ទះ Multicooker ជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ម្សៅម្តងមួយៗ ២ស្លាបព្រាបាយ។

ប្រោះនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្កររលាយ។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី 5: ចំណិត Zebra នៅផ្ទះជាមួយទឹកដោះគោជូរ

ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកដោះគោជូរដែលផលិតនៅផ្ទះដែលត្រូវបានច្របាច់ដោយក្រណាត់ឈីសដើម្បីយកទឹកដោះគោចេញ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើនំ Zebra នៅផ្ទះបាន។

• ស៊ុត - 4 ភី។
• ម្សៅ - 2 ពែង
• ក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរ - ១ ពែង
• ប៊ឺ - 3 tbsp ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 tbsp ។
• ស្ករ - 2 tbsp ។
• pinch នៃ soda - pinch មួយ។
• កាកាវ 2 tbsp ។

លាយប៊ឺ ទឹកដោះគោជូរ ឬក្រែមជូរ និងសូដាក្នុងចានមួយ។

វាយគ្រឿងផ្សំរហូតដល់រលោង។

បន្ថែមស៊ុតនិងស្ករ។

ល្បាយនេះចេញមកជាពណ៌ក្រែមជាមួយនឹងពពុះនៅលើផ្ទៃ ដែលបង្ហាញថា ប្រតិកម្មរបស់សូដាក្នុងបរិយាកាសអាស៊ីតកំពុងដំណើរការដោយជោគជ័យ។

បន្ថែមម្សៅជាផ្នែក ៗ ហើយច្របាច់ម្សៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ការពារការបង្កើតដុំ។

យើងបែងចែកវាជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយដែលយើងបន្ថែមកាកាវ។

ដើម្បីដុតនំចំណិត វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើខ្ទះចៀនដែក ដែលវានឹងដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ រំអិលវាជាមួយប្រេង។

ដាក់ម្សៅពីរស្លាបព្រានៃពណ៌ផ្សេងគ្នាចូលទៅក្នុងខ្ទះក្នុងពេលតែមួយ។

នៅក្នុងវិធីនេះ បំពេញទម្រង់បែបបទទាំងស្រុង។ ជាលទ្ធផលយើងនឹងទទួលបានលំនាំនៃឆ្នូតពន្លឺនិងងងឹតដូចជាសេះបង្កង់។

ដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ គូសបន្ទាត់ស្រាលៗនៅតាមផ្ទៃនៃម្សៅពីកណ្តាលទៅគែម បង្កើតលំនាំនៅផ្នែកខាងលើនៃនំ។

ចំណិតត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំប្រហែល 1 ម៉ោង។

អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយការចោះម្សៅដោយឈើចាក់ធ្មេញ។

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី ៦៖ ចំណិតសេះបង្កង់ជាមួយក្រែមជូរ

• 3-5 ស៊ុត;
• ស្លាបព្រា 3-4 នៃ Cream sour ឬ mayonnaise ឬអ្នកអាចមានផ្នែកស្មើគ្នានៃទាំងពីរ;
• 100 ក្រាម (ប្រហែលពាក់កណ្តាលកញ្ចប់មួយ) margarine ឬ butter;
• ស្ករកន្លះកែវ (¾ពែង);
• 1 ស្លាបព្រានៃសូដា (ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ);
• មួយពែងកន្លះនៃម្សៅ;
• ម្សៅកាកាវ 1-2 ស្លាបព្រាបាយ។

បន្ទាប់ពីវាយពងជាមួយស្ករបន្តិចបន្ថែម Cream sour, butter រលាយ, ពន្លត់ soda និងលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិង knead dough, ស្ថិរភាពគឺក្រាស់បន្តិចសម្រាប់ pancakes ។ ឬចូលចិត្តក្រែមជូរក្រាស់។

ហើយឥឡូវនេះការសប្បាយចាប់ផ្តើម! ចែក dough ជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ទុកមួយហើយបន្ថែមកាកាវទៅទីពីរហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ខាញ់ខ្ទះមូលជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយត្រូវប្រាកដថាដាក់វានៅចំកណ្តាល! - យើងចាប់ផ្តើមដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវាជាមួយ tablespoon មួយ: ស្លាបព្រានៃ dough ពន្លឺមួយ; ស្លាបព្រានៃ dough កាកាវមួយ; ហើយបន្តបន្ទាប់ទៀត គ្រប់ពេលដែលដាក់ផ្នែកបន្ទាប់នៅចំកណ្តាលនៃផ្នែកមុន។

ម្សៅនឹងរាលដាលពាសពេញខ្ទះ បង្កើតជាឆ្នូតសេះបង្កង់ដ៏ល្បីទាំងនោះ!

យើងដុតនំសេះបង្កង់ប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 200-220C ។ ដើម្បី​សាកល្បង​ភាព​រួចរាល់ សូម​សាកល្បង​ជាមួយ​នឹង​ឈើ​មួយ បើ​វា​ចេញ​មក​ស្ងួត នំ​រួចរាល់​ហើយ!

បន្ទាប់ពីរង់ចាំឱ្យនំត្រជាក់បន្តិច សូមប្រោះគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើ spatula ឬកាំបិត ហើយផ្លាស់ទីវាទៅចាន។

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី ៧៖ នំសេះបង្កង់ជាមួយ kefir (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

នំ kefir នឹងមានសំណើមនិងទន់ - ហ៊ានណាស់។

• ស៊ុត - 3 ភី
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 300 ក្រាម។
• kefir - 200 មីលីលីត្រ
• កាកាវ - 2 tbsp ។
• ម្សៅដុតនំ (ម្សៅដុតនំ) - 1 tsp ។

វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។

បន្ថែម kefir និងម្សៅដុតនំ។ វាយ​យ៉ាង​ខ្លាំង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ sifted ។ ចែក dough ជាពីរផ្នែក។ បន្ថែមកាកាវទៅផ្នែកមួយ។

ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិតជាស្រទាប់ - 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រាលបន្ទាប់មក 1 ស្លាបព្រានៃសូកូឡា។

នៅក្នុងវិធីនេះយើងដាក់ចេញ dough ទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកគូរពីកណ្តាលនៃបន្ទះនោះអ្នកទទួលបានគំនូរមួយ។

ដាក់នំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី ៨៖ នំខេកកាហ្វេសេម៉ូលីណា

• semolina 1 ពែង
• kefir - 1 កែវ
• ស៊ុត - 3 ភី
• ស្ករ - 1 កែវ
• កាហ្វេ - 2 tsp ។
• ម្សៅ - 3 tbsp ។
• សូដា - 1 tsp ។

វាយស៊ុត និងស្ករឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ និងសូដាទៅក្នុងស៊ុត បន្ទាប់មកវាយបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅនៅសល់។

លាយ semolina ជាមួយ kefir ហើយទុកឱ្យ semolina ហើមរយៈពេល 30 នាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរ semolina ហើមចូលទៅក្នុង dough ។

ចែកនំខេកជាពាក់កណ្តាលហើយចាក់កាហ្វេជាផ្នែកមួយ។ ដំបូង កាហ្វេត្រូវរំលាយក្នុងទឹកក្តៅពីរស្លាបព្រា។

ដាក់ម្សៅម្តងមួយៗក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់នំរបស់យើងនៅក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។

ការដុតនំធ្វើនៅផ្ទះផ្តល់នូវផាសុកភាព និងភាពកក់ក្តៅដល់គេហដ្ឋាន បំពេញវាដោយក្លិនក្រអូបដ៏រីករាយ ផ្តល់ភាពស្ងប់ស្ងាត់ក្នុងចិត្ត និងលើកទឹកចិត្តដល់ការសន្ទនាដ៏ស្និទ្ធស្នាល។ ចុងភៅថ្មីថ្មោងចង់បានចានដែលឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំ ខណៈដែលពេលខ្លះអ្នកជំនាញត្រូវការសម្រាកជាមួយការដុតនំរយៈពេលប្រាំនាទី។ អ្នកទាំងពីរស្គាល់នំសេះបង្កង់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់សមាសភាពសាមញ្ញ រូបរាងថ្មម៉ាប និងបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញ។

ប្រវត្តិនៃរូបមន្តសេះបង្កង់

កំពូលនៃប្រជាប្រិយភាពនៃនំខេក ហើយពេលខ្លះគ្រាន់តែជានំប៉ុណ្ណោះ បានកើតឡើងកំឡុងសម័យសហភាពសូវៀត ពេលដែលធ្នើរហាងទទេ ហើយអាហារត្រូវបានចេញដោយប្រើប័ណ្ណ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកអាហារនៅតាមទីជនបទ កសិដ្ឋានឯកជនបានផ្តល់ផលិតផលជាមូលដ្ឋាន៖ ទឹកដោះគោ ក្រែមជូរ ស៊ុត ឈីក្រុម Fulham ។ ស្ត្រីមេផ្ទះបានកត់សម្គាល់ឃើញថារូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំ Smetannik អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមកាកាវតិចតួចទៅសំបក។ នំដុតនំប្រែទៅជាពណ៌ចម្លែក ពណ៌ស និងពណ៌ត្នោតជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមកដោយពណ៌។ នេះជារបៀបដែលរូបមន្តសម្រាប់នំ Zebra បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងកំណែបុរាណរបស់វា។

នៅក្នុងសៀវភៅសិក្សាអំពីសិល្បៈនំខេក ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃនំខេកបានទៅដល់អតីតកាលរបស់អ៊ីតាលី។ ប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃសិល្បៈនំខេក ទោះបីជាប្រទេសបារាំង បណ្តាប្រទេសអារ៉ាប់ និងចិនទាមទារសិទ្ធិរបស់ពួកគេចំពោះប្រភពដើមនៃនំខេកក៏ដោយ។ បកប្រែពីភាសាអ៊ីតាលី ពាក្យ "នំខេក" នឹងមានន័យថាជាអ្វីដែលស្រស់ស្អាត ប្លែកភ្នែក ដែលពណ៌នាអំពីរូបរាងសិល្បៈនំខេក។ ចំណិត Zebra ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះសម្រាប់ទំនាក់ទំនងឆ្នូតរបស់វាជាមួយសត្វព្រៃអាហ្វ្រិក។ ហើយអ្នកអាចហៅវាថាជានំសម្រាប់ពិភពលោក "ខាងក្នុង" ដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។

រូបមន្តបុរាណ Zebra

ម្សៅនេះបើយោងតាមរូបមន្តបុរាណគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ ប៉ុន្តែបច្ចេកវិជ្ជារៀបចំផ្លាស់ប្តូរ សារធាតុពណ៌ត្រូវបានបន្ថែម (វាអាចមិនត្រឹមតែកាកាវប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌អាហារផ្សេងទៀតផងដែរ)។

សមាសធាតុ៖

• ក្រែមជូរ - ១ កែវ;
• ស៊ុត - 5 បំណែក (ធំ);
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ស្ករ - 2 ពែង (អាចកាត់បន្ថយបានមួយភាគបួនប្រសិនបើចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យនំដុតនំមិនផ្អែមខ្លាំង);
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អ្នកអាចប្រើម្សៅដុតនំ);
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• កាកាវ - 2 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅបន្ថែមសម្រាប់ផ្នែកស្រាលនៃនំ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ដាក់ស៊ុត, ស្ករនៅក្នុងចានលាយមួយហើយវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលោងដោយមិនសម្រេចបាននូវកំពូលថេរ។
2. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម butter សីតុណ្ហភាពបន្ទប់និង Cream sour ។
3. បន្ថែមម្សៅ baking soda និងបន្តលាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
4. ចែកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជា 2 ផ្នែកស្មើៗគ្នា លាបពណ៌មួយជាមួយកាកាវ ហើយបន្ថែម 2 tbsp ទៅមួយទៀតដើម្បីភាពដូចគ្នា។ លីត្រ ម្សៅ។
5. ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ឬខ្លាញ់ចម្អិនអាហារ ប្រោះជាមួយម្សៅដើម្បីឱ្យនំចេញមកយ៉ាងងាយស្រួល។
6. ជម្មើសជំនួស​ស្លាបព្រា​ម្សៅ​ស្រាល និង​ងងឹត​ចូលក្នុង​ខ្ទះ ដើម្បី​ឱ្យ​ផ្នែក​នីមួយៗ​នៅ​ចំ​កណ្តាល​គ្រាប់​មុន​។
7. ដើម្បីបន្ថែមតម្លៃតុបតែងបន្ថែម អ្នកអាចប្រើ skewer ដើម្បីគូរបន្ទាត់ពីកណ្តាលទៅគែម និងច្រាសមកវិញ។
8. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 oC រយៈពេល 30-50 នាទី។ ពិនិត្យជាមួយ skewer ឈើឬការប្រកួត: អវត្តមាននៃដាននៃ dough បង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួន។
9. ខាញ់កំពូលនៃនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយស្កររលាយ។ អ្នកអាចប្រើគំរូសម្រាប់ការតុបតែង។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺកាន់តែទន់ជាងមុន អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង foil លើកែវទឹកក្តៅ។ ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ ប្រេងរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
រូបមន្តនំខេកបុរាណគឺពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមមេចុងភៅធ្វើនំថ្មី។ វារហ័សក្នុងការរៀបចំ គ្រឿងផ្សំអាចរកបាន ហើយការលាយមានភាពងាយស្រួល។

រូបមន្ត Kefir Zebra

នំសេះបង្កង់ដែលធ្វើជាមួយ kefir មានសភាពទ្រុឌទ្រោម នំមានខ្យល់ចេញចូល និងមានពពុះជាច្រើនដែលមានទំហំខុសៗគ្នា។ ដោយធ្វើតាមការណែនាំ និងអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាមួយជំហានម្តងៗ អ្នកអាចទទួលបានលំនាំ និងវាយនភាពនៃនំខេកដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបាន។

សមាសធាតុ៖

• Kefir - 250 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 2 ពែង;
• ស៊ុត - 3 ភី។ (ធំ);
• សូកូឡា - 50 ក្រាម (ជូរចត់ឬទឹកដោះគោដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• កាកាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• សូដា - pinch មួយ;
• អំបិល - 1⁄2 tsp ។

ការរៀបចំ៖

1. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយវាយស៊ុតនិងស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
2. ចាក់ kefir បន្ថែមអំបិលហើយបន្តវាយក្នុងល្បឿនមធ្យម។
3. ដោយប្រើ Sieve បាន, រែងម្សៅនិងសូដា, លាយរហូតដល់ស្ថិរភាពនៃ Cream sour រាវ។
4. ចែក dough ជា 2 ផ្នែកស្មើគ្នា បន្ថែមកាកាវទៅផ្នែកមួយ និងបរិមាណដូចគ្នានៃម្សៅទៅមួយទៀត។
5. ដាក់ខ្ទះដុតនំជាមួយក្រដាសឬក្រដាស (ស៊ីលីកូនមិនចាំបាច់រុំទេ) ។
6. ឆ្លាស់គ្នាដាក់ផ្នែកងងឹត និងស្រាលនៃម្សៅនៅចំកណ្តាលផ្សិត។
7. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 oC រយៈពេល 35-50 នាទី។
8. ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់ហើយចាក់សូកូឡារលាយលើវា។

ធ្វើតាមរូបមន្តនេះ នំសេះបង្កង់ជាមួយ kefir ប្រែជាមានខ្យល់អាកាស ហើយការតុបតែងជាមួយសូកូឡានឹងជួយបន្ថែមភាពទាន់សម័យ។

រូបមន្តមីក្រុបសេះបង្កង់

ភាពជាក់លាក់នៃចង្ក្រានម៉ៃក្រូវ៉េវមិនផ្តល់ឱ្យនំដុតនូវអារម្មណ៍នៃនំបុ័ងទេ រូបមន្តសម្រាប់នំសេះបង្កង់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវមិនរួមបញ្ចូលក្រែមជូរទេ។

សម្រាប់ 6 ដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស៊ុត - 7 ភី។ ;
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• កាកាវ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. វាយស៊ុតនិងស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
2. ចាក់ក្នុងទឹកបន្ថែមម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
3. ចែក dough ជា 2 ផ្នែកដែលមួយត្រូវបានលាបពណ៌ជាមួយកាកាវ។
4. ដាក់ចានដុតនំដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវជាមួយនឹងម្សៅលាបខ្លាញ់។ នេះនឹងពន្លឿនដំណើរការនៃការយកនំចេញ។
5. ជំនួសម្សៅម្តងមួយស្លាបព្រា ដោយដាក់វានៅចំកណ្តាល បង្កើតជារង្វង់ឆ្នូត។
6. ដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅថាមពលមធ្យមរយៈពេល 10-15 នាទីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយពិនិត្យមើលស្នូលវាគួរតែត្រូវបានដុតនំ។

ដំបូន្មាន! កំពូលអាចត្រូវបានតុបតែងដោយឈើចាក់ធ្មេញប៉ុន្តែរចនាសម្ព័ន្ធនៃស្បែកនឹងលាក់លម្អដូច្នេះជម្រើសនៃការតុបតែងគឺអាស្រ័យលើម្ចាស់ផ្ទះ។

សេះបង្កង់ជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងចេក

ការបន្ថែមក្រែមជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងចេកទៅក្នុងរូបមន្តនំសេះបង្កង់នឹងជួយបន្ថែមភាពឧឡារិក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំនំអេប៉ុងនិងលាយក្រែមត្រូពិចពីទឹកដោះគោខាប់និងចេកទុំ។ សេះបង្កង់នេះគឺដោយគ្មានក្រែមជូរដូច្នេះធាតុផ្សំសំខាន់នៃរូបមន្តបុរាណមិនត្រូវបានបន្ថែមទេ។

សម្រាប់ 12 ដង:

• 4 ស៊ុត;
• ស្ករ 200 ក្រាម;
• 1.5 tbsp ។ ម្សៅ;
• 1 tsp ។ ម្សៅសូដា (ម្សៅដុតនំ);
• 2 ក្រាម vanillin;
• 2 tbsp ។ លីត្រ កាកាវ។

សម្រាប់ក្រែម៖

• កំប៉ុងទឹកដោះគោ condensed;
• ចេកទុំ ២ ផ្លែ។

ការណែនាំធ្វើម្ហូប៖

1. វាយស៊ុតនិងស្កររហូតដល់ពណ៌សនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. បន្ថែម baking soda ឬ ម្សៅ baking និង បន្ត whisking ។ ម៉ាស់គួរតែទ្វេដង។
3. ច្របាច់ម្សៅដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាន ហើយកូររហូតដល់រលោង។
4. ចែក dough ជា 2 ផ្នែកបន្ថែមកាកាវទៅមួយនិងបរិមាណដូចគ្នានៃម្សៅទៅមួយទៀត។
5. ដាក់មួយស្លាបព្រានៃម្សៅស្រាល និងងងឹត បង្កើតជាចិញ្ចៀនញឹកញាប់។
6. ដុតនំនៅ 200 oC សម្រាប់ 30-45 នាទីអាស្រ័យលើប្រភេទនៃ oven និងសម្ភារៈផ្សិត។
7. ខណៈពេលដែលនំកំពុងដុតនំ វាយទឹកដោះគោខាប់ និងក្រែមចេកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
8. កាត់នំត្រជាក់ជា 2 ផ្នែក លាបជាមួយក្រែម ទុកឱ្យឈរក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-5 ម៉ោងដើម្បីត្រាំ។

នំសេះបង្កង់ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិត្រូពិច ងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។ ភ្ញៀវនឹងពេញចិត្ត ហើយកុមារនឹងស្នើសុំបន្ថែមទៀត។

រូបមន្ត Curd Zebra

មូលដ្ឋានដែលមានខូឃី និងការបំពេញនៃម៉ាស curd និងក្រែមនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មអាហារពេលរសៀលរបស់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែម 500 មីលីលីត្រ 38% ខ្លាញ់;
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ 100 ក្រាម;
• pudding បន្ទាន់ 80 ក្រាម;
• 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ល្អឬម៉ាស curd;
• ២៥ ភី។ ខូឃីសូកូឡា biscuit;
• សូកូឡាសម្រាប់ការតុបតែង។

បច្ចេកវិទ្យាជាជំហាន ៗ ៖

1. លាយក្រែម, ទឹកដោះគោ 1⁄2, pudding, ស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងកូររហូតដល់រលោង។ ក្រែមរួចរាល់ហើយ នំប៊ីសស្ទីននឹងក្លាយជាមូលដ្ឋាននំប៉័ង។
2. បំពេញផ្សិតបីភាគបួនពេញដោយក្រែម។ ជ្រលក់នំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងទឹកដោះគោដាក់វាជាជួរជាច្រើនដោយលង់ទឹកនៅក្នុងក្រែម។ វាយនភាពពណ៌ពីរផ្សេងគ្នានឹងលេចឡើងនៅលើការកាត់។
3. គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃនំប៊ីសស្ទីនជាមួយនឹងក្រែមដែលនៅសល់។
4. ដាក់នំលទ្ធផលនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករហូតដល់កកទាំងស្រុង។

បង្អែមដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបរិភោគជាការ៉េមត្រង់ពីកន្លែងបង្កក ឬជានំដែលអនុញ្ញាតឱ្យវារលាយក្នុងទូទឹកកក។

ជម្រើសនៃរបៀបរៀបចំនំសេះបង្កង់គឺអាស្រ័យលើមេចុងភៅធ្វើនំ។ វត្តមាននៃអាហារនៅក្នុងទូទឹកកក ចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់គ្រួសារ បរិយាកាសពិធីបុណ្យ ឬការផឹកតែនៅផ្ទះនឹងប៉ះពាល់ដល់រូបមន្តនេះ។ រូបមន្តបុរាណនឹងនៅតែជានំសេះបង្កង់ជាមួយនឹងក្រែមជូរដែលត្រូវបានរៀបចំតាមប្រពៃណីផ្ទះដ៏ល្អបំផុត។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់នំសេះបង្កង់

រូបមន្តធ្វើនំនៅផ្ទះជាមួយរូបថត

12-15

3 ម៉ោង

300 kcal

5/5 (5)

ប្រាកដណាស់អ្នកធ្លាប់បានឮ ហើយប្រហែលជាបានសាកល្បងផងដែរ នំសេះបង្កង់។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងបទបង្ហាញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មិនអាចរក្សាទុកក្នុងការចងចាំបានទេ។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តដុតនំនេះណាស់ ព្រោះខ្ញុំពេញចិត្តដែលវាមិនចំណាយពេលច្រើនរបស់ខ្ញុំ។ ហើយផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញបំផុតនិងមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះខ្ញុំបានបន្ថែមរូបមន្តបន្តិចហើយបានកែប្រែវាសម្រាប់នំសេះបង្កង់ដោយរៀបចំម្សៅជាមួយ kefir ឬក្រែមជូរហើយរាលដាលនំជាមួយក្រែមខៀវ។ ខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការចែករំលែកព័ត៌មានលម្អិតទាំងអស់ជាមួយអ្នក។

• គ្រឿងប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ៖ចាន, ឧបករណ៍លាយ, ម្ហូបដុតនំ (និយម 2 បំណែក) ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ

សម្រាប់ dough (គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2 នំ):

សម្រាប់ការចុះឈ្មោះ៖

សម្រាប់ក្រែម៖

សម្រាប់សុីរ៉ូ៖

ប្រវត្តិនៃនំសេះបង្កង់

ការកាត់របស់ Zebra ស្រដៀងនឹងឆ្នូតរបស់សត្វដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា។ដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលគាត់ទទួលបានឈ្មោះពិតប្រាកដនោះ។ វាក៏មាននំមួយដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាដែរ មានតែនៅទីនោះទេ ការឆ្លាស់គ្នានៃសម្លេងងងឹត និងពន្លឺកើតឡើងមិនមែននៅក្នុងនំតែមួយដូចករណីរបស់យើងទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងនំជាច្រើនពណ៌ផ្សេងគ្នា។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំ dough និងដុតនំ Zebra នៅផ្ទះយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងការបន្ថែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។

របៀបធ្វើនំសេះបង្កង់នៅផ្ទះ

មុនពេលរៀបចំនំសេះបង្កង់ដោយប្រើរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតអ្នកត្រូវបើកឡនៅ 160 ដឺក្រេ។

យោងទៅតាមរូបមន្តនំ Zebra ដើម្បីរៀបចំនំនៅផ្ទះយើងនឹងត្រូវការចានធំល្មម។ បំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងវា បន្ថែមអំបិល ស្ករស ពីរស្លាបព្រាបាយ ហើយវាយល្បាយស៊ុតនេះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែមានពពុះពណ៌សស្រាល។

បន្ទាប់មក 2 tsp ។ យើងពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះហើយបន្ថែមទៅម៉ាស់សរុប។ ក៏ចាក់នៅក្នុង 400 ក្រាមនៃ Cream sour និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងផងដែរ។ ក្រែមជូរនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយ kefir ឬទឹកដោះគោជូរធម្មតាដោយគ្មានសារធាតុបំពេញ។ ខ្ញុំធ្វើនំ Zebra និងនំតាមរូបមន្តបុរាណជាមួយរូបថត ជាធម្មតាជាមួយក្រែមជូរ និងម្តងម្កាលជាមួយ kefir ។

អ្នកក៏អាចរៀបចំនំ Zebra ដោយប្រើចង្ក្រានយឺត។ ដុតនំនំនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 60 នាទីហើយបន្ទាប់មកបើកគំរបហើយទុកឱ្យនំប៊ីសស្ទីនឈររយៈពេល 10 នាទីដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកវាចេញ។

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅទៅ dough ។ យើងនឹងត្រូវការកែវ 3-4 ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរែងម្សៅចូលទៅក្នុង dough បន្តិចម្តង ៗ ដោយសង្កេតមើលភាពស្ថិតស្ថេរត្រឹមត្រូវ។ ម្សៅគួរតែរាវបន្តិច។

ឥឡូវអ្នកត្រូវយកចានទីពីរហើយចែក dough ជាពីរផ្នែកនៅពាក់កណ្តាល។ ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើបែបនេះដោយភ្នែក។

បន្ថែម 4-5 tbsp ទៅចានមួយ។ លីត្រ ម្សៅ​កាកាវ អ្នកអាចបន្ថែមបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ នេះនឹងប៉ះពាល់ដល់ពណ៌នៃ dough របស់អ្នក និងកម្រិតពណ៌នៃនំនាពេលអនាគត។ ច្របាច់ម្សៅបន្តិចទៀតចូលក្នុងចានទីពីរ។ លាយម្សៅក្នុងចានទាំងពីរឱ្យបានហ្មត់ចត់។

អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅច្រើនទេ។ ត្រូវប្រាកដថាម្សៅមិនក្រាស់ពេក ប៉ុន្តែប្រហាក់ប្រហែលនឹងភាពជាប់លាប់នៃក្រែមជូរក្រាស់ ហើយហូរចេញពីស្លាបព្រានៅពេលផ្អៀង។

ឥឡូវនេះយកចានដុតនំពីរ។ ប្រសិនបើពួកវាអាចដកចេញបាន អ្នកអាចតម្រង់បាតជាមួយក្រដាស parchment ។ ប្រសិនបើធម្មតាខាញ់ជាមួយប្រេងហើយប្រសិនបើចង់បានប្រោះបាតនិងជញ្ជាំងដោយម្សៅ semolina ឬ breadcrumbs ។

យើងដាក់ទម្រង់ទាំងពីរនៅពីមុខយើង ហើយបន្តទៅផ្នែកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត - បង្កើតនំប៊ីសស្ទីនសម្រាប់នំសេះបង្កង់នាពេលអនាគត។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងដាក់ម្សៅពណ៌សមួយស្លាបព្រានៅកណ្តាលនៃទម្រង់ទាំងពីរបន្ទាប់មកមួយស្លាបព្រានៃ dough ងងឹត បន្ទាប់មកម្តងទៀតមួយស្លាបព្រានៃ dough ពណ៌ស ល រហូតដល់ dough ទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចប់។

អ្នកនឹងទទួលបាននំឆ្នូតដ៏ស្រស់ស្អាតដែលត្រូវការដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 160 ដឺក្រេរយៈពេល 45-50 នាទី។ ភាគច្រើនអាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក។ ដូច្នេះកុំភ្លេចពិនិត្យមើលនំដុតនំជាមួយឈើចាក់ធ្មេញហើយបើចាំបាច់ទុកវានៅក្នុងឡសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមានម្ហូបដុតនំតែមួយ នោះមិនអីទេ។ គ្រាន់តែ​រៀបចំ​ស្រទាប់​នំ​មួយ​ជា​មុន​សិន ហើយ​ពេល​វា​ដុតនំ​ហើយ​ត្រូវ​ដាក់​ស្រទាប់​ទីពីរ​ក្នុង​ឡ។

យើងប្រើពេលវេលាខណៈពេលដែលនំកំពុងដុតនំដើម្បីរៀបចំសុីរ៉ូ និងក្រែមសម្រាប់នំ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់ត្រាំនំរបស់យើង ចាក់ស្ករស ស្ករ vanilla ចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយបន្ថែមទឹក។

រួច​យក​ទៅ​ដាក់​លើ​ភ្លើង យក​វា​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ រួច​យក​ឆ្នាំង​ចេញ រង់ចាំ​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង ។

រូបមន្តក្រែមនំសេះបង្កង់

ដើម្បីរៀបចំក្រែមសម្រាប់នំសេះបង្កង់ ចាក់ក្រែមជូរត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចានឆាំងមួយ បន្ថែមស្ករស ស្ករវ៉ានីឡា ហើយវាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ដើម្បីសម្រេចបាននូវក្រែមមានក្លិនក្រអូប។

នៅពេលដែលនំទាំងពីររួចរាល់ និងត្រជាក់ទាំងស្រុង សូមកាត់ផ្នែកខាងលើដោយកាំបិត ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមត្រាំ និងផ្គុំនំសេះបង្កង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

យើងដាក់ស្រទាប់នំទីមួយ លាបក្រែមលាបមាត់របស់យើងជាមួយជក់ផ្ទះបាយ បន្ទាប់មករាលដាលស្រទាប់ក្រែមក្រាស់ ហើយដាក់ស្រទាប់នំទីពីរនៅលើកំពូល។

រលាយសូកូឡានិងប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹកដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្តិច ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងថង់កុម្មង់នំ ឬសឺរាុំង។

បន្ទាប់មក​យើង​លាប​ឆ្នូត​ខ្មៅ​ពីលើ​ក្រែម​ពណ៌​ស​នៅលើ​នំ​ដោយ​ធ្វើ​លំនាំ​សេះបង្កង់​ម្តងទៀត។

កុំធ្វើឱ្យម្សៅក្រាស់ពេក។ ល្បាយរាវនឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត ហើយតាមនោះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតលំនាំដែលចង់បាន។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់នំសេះបង្កង់

ការអញ្ជើញដើម្បីពិភាក្សាអំពីនំ និងការកែលម្អដែលអាចកើតមាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើនំ Zebra ដោយប្រើរូបមន្តជាមួយរូបថតទាំងក្រែមជូរនិង kefir ឬទឹកដោះគោជូរ។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើនំនេះនៅឱកាសដំបូង។ អ្នកនឹងឃើញថាការដុតនំវាងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយអរគុណចំពោះរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វាវាមិនមានភាពខ្មាស់អៀនក្នុងការបម្រើវានៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកទេ។ ប្រាប់យើងពីក្រែមដែលអ្នកបានជ្រើសរើសសម្រាប់នំនេះ ហើយតើអ្នកចូលចិត្តវិធីតុបតែងដែរឬទេ?

នំល្បី ៗ មួយចំនួនមានរូបមន្តដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងឧទាហរណ៍ "ណាប៉ូឡេអុង", "គីវ", "អេស្ទឺហាហ្សី", "សាចឺរ" ។ នៅពេលនិយាយអំពីផលិតផលធ្វើម្ហូបទាំងនេះ យើងយល់យ៉ាងច្បាស់អំពីអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយអំពី និងរសជាតិអ្វីដែលត្រូវរំពឹងទុក។ ផ្នែកមួយទៀតនៃនំបានទទួលឈ្មោះរបស់ពួកគេដោយសារតែរូបរាងរបស់ពួកគេ - នំ "អណ្តើក" "ប្រាសាទរាប់" នំ "សេះបង្កង់" ។ dough និងក្រែមសម្រាប់នំបែបនេះអាចខុសគ្នាខ្លាំង។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលអ្នកយល់ព្រមសាកល្បងបំណែកនៃអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះ អ្នកអាចរកឃើញការផ្សំរសជាតិដែលមិនគួរឱ្យជឿបំផុត។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងស្គាល់ពីច្បាប់ធ្វើនំ Zebra និងជម្រើសផ្សេងៗរបស់វា។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប សូមមើលវីដេអូកំប្លែងនេះ។

នំសេះបង្កង់ដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយក្រែមជូរគឺនំជាង ព្រោះមិនមានក្រែមនៅក្នុងវាទេ។ នៅ glance ដំបូងវាហាក់ដូចជាថាការដុតនំបែបនេះគឺពិបាកណាស់។ ការកាត់នំដែលមានឆ្នូតដើមគឺមានការយល់ច្រឡំ។ តាមពិតទៅ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងតិចតួចនៃរបៀបដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

• ស៊ុត 3 PCs ។
• ស្ករ 1 tbsp ។
• ក្រែម sour 200 មីលីលីត្រ
• margarine 100 ក្រាម។
• ម្សៅ 2.5 ពែង
• សូដា 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មេះ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• កាកាវ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិនស៊ុតជាមួយស្កររហូតដល់ពណ៌ស។ បន្ថែម​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សេសសល់​ ពន្លត់​សូដា​ជាមួយ​ទឹក​ខ្មេះ​ រួច​រលាយ​ margarine រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ កូរម្សៅរហូតដល់រលោង។ ចែកជា 2 ផ្នែក។ បន្ថែមម្សៅកាកាវទៅផ្នែកមួយ។
2. ខាញ់ផ្សិតជាមួយ margarine ឬខ្លាញ់ណាមួយ។ ដាក់ម្សៅស្រាលពីរបីស្លាបព្រានៅកណ្តាលខ្ទះ។ បន្ទាប់មកដាក់សូកូឡាពីរបីស្លាបព្រានៅកណ្តាលនៃម្សៅស្រាល។ បន្តផ្លាស់ប្តូរម្សៅរហូតទាល់តែអ្នកបានប្រើវាទាំងអស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ dough នឹងរីករាលដាលជារង្វង់ពហុពណ៌ទៅគែមនៃផ្សិត។ ដុតនំនំនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេប្រហែល 40 នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើដំបងឈើ។ ប្រសិនបើដំបងនៅតែស្ងួតនោះនំរួចរាល់ហើយ។
3. ដំបូន្មាន៖ នំ​អាច​គ្រប​ដោយ​សូកូឡា​រលាយ ហើយ​ប្រោះ​ដោយ​ដូង ដោយ​ធ្វើ​ត្រាប់​តាម​ឆ្នូត​ស​ដូច​សេះបង្កង់។

នំសេះបង្កង់នៅលើ kefir ជាមួយក្រែម curd គឺមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ វាមិនមាន buttercream បែបប្រពៃណីដែលមាននៅក្នុងនំភាគច្រើនទេ។ ផ្ទុយទៅវិញម៉ាសឈីសផ្អែមត្រូវបានប្រើ។ ដោយសារតែនេះមាតិកាកាឡូរីនៃនំគឺទាបជាងប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍គឺខ្ពស់ជាង។ មួយដុំនៃនំបែបនេះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្ត្រីដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេឬកូននោះទេ។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ស៊ុត 4 ភី។
• ស្ករ 250 ក្រាម។
• butter 100 ក្រាម។
• kefir 250 ក្រាម។
• សូដា (1 ស្លាបព្រា) ទឹកខ្មេះ (1 ស្លាបព្រា)
• អំបិល pinch មួយ។
• ស្ករ vanilla ១ បាវ

សម្រាប់ក្រែម៖

• ម៉ាស curd 300 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លំដាប់នៃការរៀបចំ dough គឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ។ វាយ​ស៊ុត​រហូត​ដល់​ពណ៌​ស រលាយ និង​ត្រជាក់​ប៊ឺ ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឲ្យ​សព្វ។ ដុតនំស្រទាប់នំក្រាស់មួយឬស្តើងបី។
2. ប្រសិនបើអ្នកដុតនំក្រាស់មួយ កាត់វាជាបីផ្នែក។ បាចនំជាមួយល្បាយឈីស។ ទុកនំខេករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ កំពូលជាមួយ glaze ឬសូកូឡារលាយ។

ម្សៅ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ដោយ​ទឹកដោះគោ​ខាប់ ទាំង​ធម្មតា និង​ស្ងោរ។ ម្សៅធ្វើពីទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនមានរសជាតិ caramel រីករាយ និងវាយនភាពយឺត។ រូបមន្តនំសេះបង្កង់បុរាណជាមួយទឹកដោះគោខាប់គឺឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង វាមានរសជាតិផ្អែមល្មម និងមានកាឡូរីខ្ពស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនំខេកដែលគ្មានក្រែមមិនមែនជានំសម្រាប់អ្នកទេ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការខាញ់នំជាមួយក្រែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ Butter, custard, curd cream ឬ whipped cream unsweetened គឺសមរម្យ។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

• ទឹកដោះគោខាប់ 380 ក្រាម។
• ស៊ុត 3 PCs ។
• ម្សៅ 2 tbsp ។
• សូដា 1 ស្លាបព្រាដោយគ្មានកំពូល
• ទឹក lemon 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• កាកាវ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាឬសូកូឡាខ្មៅ 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយវាយស្រាលដោយសមមួយ។ ផ្សំស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោខាប់។ កូរក្នុងម្សៅ។ ពន្លត់ baking soda ជាមួយទឹក lemon និងបន្ថែមទៅ dough នេះ។ ចែក dough ជា 2 ផ្នែកស្មើគ្នា។ បន្ថែមកាកាវ ឬសូកូឡាខ្មៅដែលរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយក្នុងចំនោមពួកគេ។
2. ដាក់ម្សៅសូកូឡាស្រាល និងសូកូឡាឆ្លាស់គ្នាទៅក្នុងផ្សិត ដូចដែលបានរៀបរាប់ក្នុងរូបមន្តដំបូង។ នៅពេលដែលម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចេញ យកឈើចាក់ធ្មេញ បញ្ចូលវាទៅក្នុងកណ្តាលនៃចំណិត ហើយលាតវាពីកណ្តាលទៅជញ្ជាំង។ អ្នកនឹងទទួលបានគំរូដ៏ស្រស់ស្អាតដែលស្រដៀងនឹងផ្កា។

នំ​សេះ​បង្កង់​រហ័ស​ក្នុង​ចង្ក្រាន​យឺត​ប្រែ​ជា​ឆ្ងាញ់ ហឹរ​ឡើង​យ៉ាង​ល្អ ហើយ​មិន​ស្រួយ។ រូបមន្តសម្រាប់នំនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារបានទេ។ Mayonnaise, margarine, ស្ករ ធ្វើឱ្យវាមានកាឡូរីខ្ពស់ និងការបំពេញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ បុរសនឹងកោតសរសើរវា។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

• ស៊ុត 3 PCs ។
• ស្ករ 1 ពែង
• mayonnaise 100 មីលីលីត្រ
• margarine 150 ក្រាម។
• ម្សៅ 2 ពែង
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ doughកញ្ចប់ (១១ ក្រាម)
• កាកាវ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រលាយ margarine បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់លើកលែងតែកាកាវ។ ច្របាច់ម្សៅក្រាស់។ ចែកវាជាពីរផ្នែក។ បន្ថែមកាកាវទៅមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយខ្លាញ់ណាមួយ។ ដាក់ចេញ dough ដូចដែលបានបង្ហាញពីមុន។ កំណត់ឡទៅជារបៀប "ដុតនំ" ។ ចំអិនប្រហែលមួយម៉ោង។
2. នំដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយម្សៅស្ករ, ស្រោបដោយយៈសាពូនមីឬគ្របដណ្តប់ជាមួយ glaze ។
3. ដំបូន្មាន: Mayonnaise នៅក្នុងរូបមន្តអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញនិង margarine ជាមួយប៊ឺ។ រសជាតិនៃនំនឹងមានភាពថ្លៃថ្នូរ។