នំជាមួយ mousse strawberry និងចាហួយ។ នំជាមួយក្រែមជូរ និងផ្លែស្ត្របឺរី នំស្ត្របឺរីជាមួយចាហួយបំពេញរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗ
ប្រហែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែស្ត្របឺរីនិងក្រែមបានទទួលជោគជ័យនិងស្រលាញ់ជាយូរមកហើយ។ រូបមន្តរដូវក្តៅជាច្រើនត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ tandem នេះ។ បង្អែមបែបនេះជាក្បួនប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។ ហើយប្រសិនបើគម្រោងរបស់អ្នកចង់មានពេលល្ងាចដ៏រ៉ូមែនទិកដ៏រីករាយនោះ ចូររៀបចំនំចាហួយដ៏សាមញ្ញនេះជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី ដែលនឹងក្លាយជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះ។
នំអេប៉ុងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កម្មវិធីបុណ្យ ព្រោះវាប្រែចេញជាភ្លឺស្វាង និងស្រស់ស្អាត ហើយសម្រាប់ការជួបជុំធម្មតានៅលើតែពេលល្ងាច ព្រោះវាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមិនចាំបាច់ដុតនំ។
ម៉ោង៖ ២ ម៉ោង ៣០ នាទី។
មធ្យម
ការបម្រើ៖ ៦
គ្រឿងផ្សំ
- សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖
- ស៊ុតមាន់ - 6 ភី។ ;
- ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស - 1 tbsp ។ ;
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។
- សម្រាប់ស្រទាប់ក្រែមជូរ៖
- gelatin - 25 ក្រាម;
- ទឹក - 50 មីលីលីត្រ;
- ក្រែម - 500 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ ;
- អំបិល - pinch មួយ។
- សម្រាប់ស្រទាប់ strawberry jelly:
- strawberry jelly - 1 កញ្ចប់;
- ទឹក - 250-300 មីលីលីត្រ;
- ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដូចនំណាមួយដែរ មូលដ្ឋានគួរតែមានស្រទាប់នំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់មានរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់ការដុតនំអេប៉ុងទេ សូមប្រើរបស់យើង។ វាយស៊ុតសរហូតដល់រឹង រួចបន្ថែមស្ករស ម្សៅរមៀត និងម្សៅចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ តម្រូវការជាមុនគឺថាស៊ុតត្រូវតែត្រង់ពីទូទឹកកក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយជួរជាមួយក្រដាស parchment និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 20-25 នាទី។ ទំហំនំល្អបំផុតត្រូវបានទទួលនៅពេលប្រើផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 24-26 សង់ទីម៉ែត្រ។
ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តនំអេប៉ុងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក កុំព្យាយាមធ្វើឱ្យវាខ្ពស់ជាពិសេស 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រនឹងគ្រប់គ្រាន់។ 
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមបង្កើតនំខេក សូមកាត់ផ្នែកខាងលើនៃអេប៉ុង។ 
ចាក់ gelatin ជាមួយទឹកទុកពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យហើមហើយបន្ទាប់មករំលាយក្នុងទឹកងូតទឹក។ 
ក្រែមក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវការក្រែមក្រាស់ ដូច្នេះត្រូវទិញផលិតនៅផ្ទះ ឬទិញតាមហាង ប៉ុន្តែមានខ្លាញ់យ៉ាងតិច ៣០%។ ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករនិងវាយល្អជាមួយ whisk មួយ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន ជំនួសក្រែមជាមួយឈីស Mascarpone វាធ្វើឱ្យនំកាន់តែមានរសជាតិ។ បន្ថែម gelatin រំលាយទៅម៉ាស់ whipped លទ្ធផល។ 
ចែកស៊ុតទៅជា yolks និងពណ៌ស។ វាយ yolks ជាមួយស្ករនិងពណ៌សជាមួយ pinch នៃអំបិលរហូតដល់កំពូលរឹង។
បន្ថែមល្បាយស៊ុតដែលវាយដំទៅក្រែមម្តងមួយៗ។
ចាក់ល្បាយស៊ុតជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងនំអេប៉ុង ដែលត្រូវបានដាក់ជាមុននៅក្នុងខ្ទះដែលមានទម្រង់ជានិទាឃរដូវ។ ទូរទឹកកករហូតដល់កកទាំងស្រុង។
លាងផ្លែស្ត្របឺរី យកសំបកចេញឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាចំណិតៗ ។
រៀបចំចាហួយដែលបានខ្ចប់រួចទុកអោយត្រជាក់។
នៅពេលដែលក្រែមបានរឹងល្អ ដាក់ចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីត្រួតលើគ្នាជារង្វង់។
ចាក់បំពេញចាហួយត្រជាក់នៅលើកំពូល។
ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ស្រទាប់ខាងលើនៃចាហួយរឹង។
មុនពេលបម្រើសូមបញ្ចេញនំចេញពីខ្ទះដែលមានរាងដូចនិទាឃរដូវ។
នំ Strawberry Jelly ប្រែជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងស្រស់ស្អាត! វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី 3 ថ្ងៃ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលដុតនំប៊ីសស្ទីន។
ក្នុងករណីដែលអ្នកមិនមានពេលទំនេរសម្រាប់ដុតនំ ប៉ុន្តែអ្នកពិតជាចង់ធ្វើនំបែបនេះ អ្នកមានជម្រើសពីរដើម្បីធ្វើនំជាមួយក្រែម និងផ្លែស្ត្របឺរីដោយមិនបាច់ដុតនំ។
- ទិញនំអេប៉ុងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចពីហាង។
- រៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់នំតាមគោលការណ៍នំខេក។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការខូឃីនំប៉័ងខ្លីចំនួន 350 ក្រាមទឹកដោះគោ 70 ក្រាមនិងប៊ឺ 100 ក្រាម។ បំបែកខូឃីជាបំណែក ៗ ដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយកិនទៅជាកំទេច។ រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹកហើយផ្សំជាមួយកំទេចខូឃីបន្ថែមទឹកដោះគោ។ លាយល្បាយឱ្យសព្វរហូតដល់រលោង តម្រៀបបាតផ្សិត ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១៥-២០ នាទី ដើម្បីឱ្យរឹង។
- ធ្វើជំហានបន្ថែមទាំងអស់ដូចបានរៀបរាប់ក្នុងរូបមន្តខាងលើ ហើយអ្នកនឹងទទួលបាននំខេកចាហ៊ួយស្ត្របឺរីដែលឆ្ងាញ់ស្ទើរតែគ្មានការដុតនំ។
ផ្លែស្ត្របឺរីសម្រាប់បង្អែមនេះអាចប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកកផងដែរ ដូច្នេះសូមក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាត និងរសជាតិឆ្ងាញ់ពេញមួយឆ្នាំ។
ការរៀបចំ៖
វាយស៊ុតជាមួយស្ករ 110 ក្រាមពីបរិមាណសរុបរហូតដល់ម៉ាស់កើនឡើងទ្វេដង។ ម៉ាស់គួរតែប្រែជាពណ៌សហើយក្លាយជាក្រាស់ដូចក្រែម។
បន្ថែមម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំនៅក្នុងផ្នែកតូច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះលាយម្សៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ spatula ពីកំពូលទៅបាតដើម្បីកុំឱ្យពពុះខ្យល់ហួត។
ខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាក់ម្សៅចូលក្នុងវា។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 190 * រយៈពេល 20 នាទី។
ទុកឱ្យនំប៊ីសស្ទីនដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់ល្អ។ ខ្ញុំទុកវាឱ្យអង្គុយរយៈពេល ៨ ម៉ោង។
ឥឡូវយើងចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូដែលយើងនឹងធ្វើចាហួយដើម្បីគ្របពីលើនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកផ្លែស្ត្របឺរី 100 ក្រាមពីចំនួនសរុបហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ បន្ថែមស្ករ 40 ក្រាម (បរិមាណសរុប) ទឹក 250 មីលីលីត្រ (បរិមាណសរុប) ហើយដាក់លើភ្លើង។ រំពុះសុីរ៉ូរយៈពេល 10 នាទី។
ច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈតម្រង។ ជាលទ្ធផលយើងត្រូវការរាវ 250 មីលីលីត្រ។ ប្រសិនបើមានសុីរ៉ូតិច អ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកទៅតាមបរិមាណដែលត្រូវការ។
ផ្សំផ្លែស្ត្របឺរី 250 ក្រាម និងផ្លែស្ត្របឺរីដែលស្ងោរសម្រាប់ស៊ីរ៉ូ។ បន្ថែមស្ករ 200 ក្រាមដែលនៅសល់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
ផ្សំឈីក្រុម Fulham និង Cream sour ហើយច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
បន្ថែមល្បាយ curd ទៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ strawberry ហើយវាយ។
ចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រដែលនៅសល់លើ gelatin ហើយទុកឱ្យហើម។ កំដៅ gelatin ហើមលើកំដៅទាបរហូតដល់គ្រាប់រលាយ។ តែកុំឆ្អិន! ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
បន្ថែម gelatin រលាយក្តៅទៅ mousse strawberry ហើយកូរភ្លាម។
ដាក់នំអេប៉ុងដុតនំនៅលើបាតនៃចានរាងនិទាឃរដូវ។ ជញ្ជាំងនៃផ្សិតអាចត្រូវបានតម្រង់ជួរដោយខ្សែភាពយន្តតោងឬឯកសារបន្ទាប់មកនំនឹងចេញពីផ្សិតដោយគ្មានបញ្ហា។
ចាក់ស្ត្របឺរីដាក់លើសំបកហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣០ នាទី។ – 1 ម៉ោង ប្រសិនបើ mousse របស់អ្នករាវពេក វាអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងស្នាមប្រេះនៃផ្សិត ដូច្នេះមុននឹងចាក់វាចូលទៅក្នុង biscuit សូមដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ចាំមើលវា បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងរឹង ហើយអ្នកនឹងមិនអាចចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នានៅក្នុងខ្ទះបានទេ។
កាត់ផ្លែស្ត្របឺរី 200 ក្រាមដែលនៅសល់ជាចំណិតស្តើងៗ។ នាងនឹងទៅតុបតែង។
យកផ្សិតចេញជាមួយ mousse កកចេញពីទូទឹកកក។ រៀបចំចំណិតផ្លែស្ត្របឺរីយ៉ាងស្អាតពីលើផ្ទៃនំ។
ធ្វើចាហួយពីទឹកស៊ីរ៉ូស្ត្របឺរីដែលបានរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់មាតិកានៃថង់ "Cake Jelly" ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយឱ្យវាឆ្អិនលើភ្លើង។ ចាហួយនេះអាចដាំឱ្យពុះ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច រួចចាក់វាពីលើផ្លែស្ត្របឺរីលើនំ។ ប្រសិនបើចាហួយរបស់អ្នកបានកកនៅក្នុងចានមួយខណៈពេលដែលវាកំពុងត្រជាក់ អ្នកអាចកំដៅវាឡើងហើយបន្ទាប់មកចាក់វាពីលើផ្លែប៊ឺរី។ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់កកទាំងស្រុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីនេះដោះលែងនំពីរង្វង់ផ្សិត។
នំនេះប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។
ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។
ញ៉ាំបាយ!!!
នំអេប៉ុងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងចាហួយ- បង្អែមសាមញ្ញ ស្រស់ស្អាត និងហ៊ានណាស់សម្រាប់ថ្ងៃរដូវក្តៅ។ ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានបង្ហាញពីរបៀបចំអិនជាមួយ strawberry jelly និងស្រទាប់ curd ។ ខ្ញុំចង់សាកល្បងនំខេកដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញមួយទៀត មានខ្យល់ រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ពន្លឺជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់។
មានជម្រើសជាច្រើនវិលក្នុងក្បាលរបស់ខ្ញុំ - នេះគឺជានំជាមួយក្រែមជូរ និងស៊ុបស្ត្របឺរី និងនំស្ត្របឺរីស្រាលជាមួយចាហួយទឹកដោះគោជូរ។ ជាជម្រើសមួយ ខ្ញុំក៏បានចាត់ទុកនំខេកមួយជាមួយ mousse strawberry, meringue និងការ៉េម។
បន្ទាប់ពីពិនិត្យមើលរូបមន្តមួយចំនួនធំ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តដុតនំវាជាមួយ Cream sour jelly ស្រទាប់ និងតុបតែងជាមួយ strawberries ស្រស់។ នំចាហួយជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងក្រែមជូរប្រែជាល្អណាស់ ដូច្នេះខ្ញុំរីករាយក្នុងការចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ធ្វើវា។ រូបមន្តនំអេប៉ុងស្ត្របឺរីដែលខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនឹងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចានរាងនិទាឃរដូវដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 26 សង់ទីម៉ែត្រ។
គ្រឿងផ្សំ biscuit:
- ស៊ុត - 5 ភី។ ,
- ស្ករ - 1 កែវ,
- វ៉ានីលីន - ១ កញ្ចប់,
- ម្សៅដុតនំ - 1 កញ្ចប់ (30 ក្រាម),
- ម្សៅ - 1.5 ពែង
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រែមជូរ៖
- ស្ករ granulated - ¾ពែង,
- ក្រែមជូរ - ៤០០ ក្រាម,
- វ៉ានីលីន - ១ បាវ,
- gelatin បន្ទាន់ - 50 ក្រាម។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការតុបតែង៖
- ក្រែម whipped ពីកំប៉ុង,
- ផ្លែស្ត្របឺរី
- ជីអង្កាម
- ខ្ទិះដូង។
នំអេប៉ុងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីនិងចាហួយ - រូបមន្ត
ការរៀបចំនំចាប់ផ្តើមដោយការដុតនំអេប៉ុង។ យើងនឹងដុតនំ biscuit ដោយផ្អែកលើរូបមន្តបុរាណនៃស៊ុតម្សៅនិងស្ករ។ វាយពងមាន់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
ដើម្បីទទួលបានពពុះទន់ គួរតែប្រើស៊ុតត្រជាក់។ បន្ថែមស្ករ។
ឥឡូវអ្នកត្រូវវាយស៊ុតជាមួយស្ករជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានពពុះ។
ចាក់ vanilla និងម្សៅដុតនំចេញពីថង់។
ច្របាច់បរិមាណម្សៅដែលត្រូវការតាមរយៈ Sieve បាន។ ចាក់ម្សៅដែលបានរោយរួចចូលក្នុងចាន។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយម្សៅនំប៊ីសស្ទីនរហូតដល់រលោង។ បើកឡនៅ 200C ។
ដាក់បាតនៃខ្ទះរាងមូលជាមួយក្រដាសដុតនំ។
រំអិលបាត និងជញ្ជាំងរបស់វាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ចាក់ម្សៅនំប៊ីសស្ទីនចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់ក្នុងឡ។
ខណៈពេលដែលវាកំពុងដុតនំ, ចាក់ទឹកក្តៅលើ gelatin ។ ដុតនំ biscuit សម្រាប់ 20-25 នាទី។ នៅពេលដែលអ្នកប្រាកដថាវារួចរាល់ សូមយកវាចេញពីខ្ទះ។ យកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់លើចាន។
សម្រាប់នំអេប៉ុង strawberry រៀបចំ។ ដាក់ក្រែមជូរនៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមស្ករនិង vanillin ទៅវា។
កូរជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 2-3 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម gelatin ហើម។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយម្តងទៀត។
ដាក់វត្ថុត្រជាក់ដាក់ចូលក្នុងផ្សិត។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវផ្ទៃនំដែលរលោងជាងមុន។ ប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន នំប៊ីសស្ទីនរបស់អ្នកមាន "ខ្ទមនៅចំកណ្តាល" នោះ គួរតែកាត់ចេញនូវប៉ោងប៉ោងនេះ ហើយដាក់នំប៊ីសស្ទីនដោយផ្នែកខាងក្រោយ។
លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរី។ ជ្រលក់វាស្រាលៗជាមួយកន្សែង។ ហែកដើម។ កាត់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗឱ្យវែង។
ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីកាត់ផ្នែកខាងចុះ។ កែតម្រូវចំនួនផ្លែប៊ឺរីតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចយកផ្លែស្ត្របឺរីបន្ថែមទៀត។
ចាក់ក្រែមជូរលើផ្លែស្ត្របឺរី។ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីក្រែមជូរបានរឹងហើយ នេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការពិនិត្យ យកនំចេញពីទូទឹកកក។
ផ្ទេរវាទៅចាននោះ។ លាបក្រែម whipped ពីកំប៉ុងជុំវិញនំ។ ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរី និងស្លឹកជីអង្កាមនៅលើកំពូលនំអេប៉ុង។ ប្រោះជាមួយខ្ទិះដូង។
នំអេប៉ុងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងចាហួយ។ រូបថត
អូ! តើខ្ញុំមិនចង់ចំអិនក្នុងឡក្នុងកំដៅ! ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើនំមិនដុតនំឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់។ មូលដ្ឋាននឹងជាខូគីនំប៉័ងខ្លីៗ បន្តដោយស្រទាប់ឆ្ងាញ់នៃក្រែម whipped និងទឹកដោះគោ condensed ហើយចុងក្រោយគឺចាហួយ strawberry ថ្លា។ ហើយត្រូវប្រាកដថាប្រើផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ពួកគេនឹងតុបតែងបង្អែម! តើអ្នកធ្លាប់ស្រមៃឃើញសេចក្តីសុខនេះទេ? តោះយើងទៅ។
ការរៀបចំនំខេកស្ត្របឺរីចាហួយនឹងចំណាយពេលខ្លះ ប៉ុន្តែដំណើរការនេះមិនពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មនោះទេ ហើយសំខាន់បំផុតគឺមិនមែន "ក្តៅ" នោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ
- ខូឃីនំប៉័ងខ្លី ១៥០ ក្រាម។
- butter 70 ក្រាម។
- ក្រែម 33% 200 មីលីលីត្រ
- ទឹកដោះគោ condensed 250 ក្រាម។
- ផ្លែស្ត្របឺរី 500 ក្រាម។
- gelatin 2 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹក 400 មីលីលីត្រ
- ស្ករ 150 ក្រាម។
របៀបធ្វើនំចាហួយជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី
- ខ្ញុំកំពុងរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់។ ចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ 100 មីលីលីត្រហើយទុកមួយឡែក។ ខ្ញុំលាងផ្លែស្ត្របឺរី យកដើមមកហាលឱ្យស្ងួត។ ខ្ញុំយកទឹកដោះគោ condensed ចេញជាមុនដើម្បីឱ្យវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ខ្ញុំបំបែកនំប៉័ងខ្លីជាដុំៗ ហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។
កិនរហូតទាល់តែប្រឡាក់។ ចាក់ក្នុងប៊ឺរលាយ។
ខ្ញុំរមូរម្តងទៀត។ ល្បាយលទ្ធផលមិនគួររលាយទេ។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀត។
ខ្ញុំតម្រង់ជួរផ្សិតដែលសមរម្យ (ខ្ញុំមានអង្កត់ផ្ចិត 24 សង់ទីម៉ែត្រ) និយមមួយដែលអាចដោះចេញបានជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោង។ ខ្ញុំកម្រិតនិងបង្រួមស្រទាប់ខូគីឱ្យបានល្អ។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈ។
ខ្ញុំរំលាយ gelatin ហើមក្នុងទឹកងូតទឹក ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅថាមពលទាប។ វាចាំបាច់ក្នុងការយល់យ៉ាងច្បាស់នូវពេលនៃការរលាយនៃគ្រីស្តាល់ និងការពារការឡើងកំដៅ។
ចាក់ពាក់កណ្តាលរបស់វាចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ condensed ហើយកូរឱ្យលឿន។
វាយក្រែមទៅកំពូលទន់។
ខ្ញុំបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និង gelatin ក្នុងផ្នែក។ ខ្ញុំលាយតែជាមួយ spatula ឬស្លាបព្រា ខ្ញុំមិនប្រើឧបករណ៍លាយទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏មិនអាចស្ទាក់ស្ទើរដែរ ព្រោះ gelatin នឹងចាប់ផ្ដើមឆាប់ប៉ះជាមួយក្រែមត្រជាក់។
លទ្ធផលនឹងជាម៉ាស់ខ្យល់ខ្លាំង។
ខ្ញុំបានកាត់ផ្លែស្ត្របឺរីជាច្រើនជាចំណិត ហើយដាក់វានៅតាមគែមនៃផ្សិត។ ខ្ញុំរាលដាលល្បាយក្រែម។
ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-60 នាទីស្រទាប់គួរតែកំណត់យ៉ាងហោចណាស់បន្តិច។
ដើម្បីរៀបចំចាហួយផ្លែស្ត្របឺរី ដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីប្រហែលពីរពែងក្នុងខ្ទះ និងបន្ថែមស្ករ។
ចាក់ទឹក 300 មីលីលីត្រហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ លទ្ធផលនឹងជាអ្វីមួយដូចជាយៈសាពូនមី strawberry រាវ។
យើងត្រូវការតែសុីរ៉ូប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះ ចាក់ gelatin ដែលនៅសល់។
ខ្ញុំបានកាត់ផ្លែស្ត្របឺរី ហើយដាក់វាពេញផ្ទៃនៃនំជារង្វង់។
ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ strawberry jelly ត្រជាក់ពីលើផ្លែប៊ឺរី។ ខ្ញុំដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វារឹងទាំងស្រុង ចាប់ពី៣ម៉ោង ឬពេញមួយយប់។
ខ្ញុំបម្រើនំចាហួយជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីត្រជាក់។
នៅលើកំណត់ចំណាំ៖
- ជំនួសឱ្យស្រទាប់ខូឃី អ្នកអាចដុតនំនំប៉័ងខ្លី ឬនំអេប៉ុង។
- ចាហួយផ្លែស្ត្របឺរីអាចទិញបាននៅហាង ឬផលិតពីយៈសាពូនមីស្ត្របឺរីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
ក្នុងពេលក្តៅខ្លាំង អ្នកពិតជាមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានទេ ប៉ុន្តែគ្មានអ្នកណាបោះបង់បង្អែមទេ។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើ? ក្នុងករណីបែបនេះ រូបមន្តសម្រាប់នំចាហួយ មូស នំខេកគ្មានដុតនំ ការ៉េមជាដើម មកជួយសង្គ្រោះ។ មានរូបមន្តជាច្រើន - ជ្រើសរើសមួយដែលសមស្របបំផុតជាមួយនឹងរសជាតិនៃសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។
នំចាហួយជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីគឺជាមុខម្ហូបដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុត៖ បង្អែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយរសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ។ សម្រាប់រូបមន្ត អ្នកត្រូវយកផ្លែស្ត្របឺរីដែលស្រស់បំផុត យឺតបំផុត និងស្រស់ស្អាតបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តខូគី Oreo សូមជំនួសវាដោយផ្សេងទៀត។
ដើម្បីរៀបចំនំចាហួយជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមបញ្ជី។
ចាក់ Cream sour សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ចូលទៅក្នុងចានលាយមួយបន្ថែម vanillin និងស្ករ។
វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ បន្ថែមការបំពេញ Oreo ទាំងអស់ (ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេអ្នកគ្រាន់តែអាចញ៉ាំវានៅពេលចម្អិនអាហារ) ហើយបន្តវាយរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។
ត្រាំសន្លឹក gelatin ទាំងអស់ក្នុងទឹកទឹកកក ហើយទុករយៈពេល 3-5 នាទីរហូតដល់មានសភាពទន់។
ច្របាច់ gelatin ដោយកម្លាំងស្រាល បន្ទាប់មកកំដៅវាក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រាវ ចាក់ចូលទៅក្នុងក្រែមជូរក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។
បន្តវាយរហូតដល់រលោង។
ដើម្បីរៀបចំនំចាហួយ ខ្ញុំបានប្រើចិញ្ចៀនបំបែកដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 16 សង់ទីម៉ែត្រ (ផ្សិតស៊ីលីកុនក៏ល្អឥតខ្ចោះដែរ៖ វាមិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ ឬគ្របទេ ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការយកនំចេញពីវា)។ រុំបាតនៃចិញ្ចៀនបំបែកនិងកម្ពស់តូចមួយនៃផ្សិតជាមួយ foil ។ ដាក់ខូឃីនៅក្នុងផ្សិត (ទុកពីរបីសម្រាប់ការតុបតែង) ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយក្រែមជូរដែលបានរៀបចំ។
លាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដោយចុចបន្តិចដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់លិចទឹក។
ដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់កកទាំងស្រុង។ វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។
បន្ទាប់មកអ្នកអាចតុបតែងនំ! ផ្តល់កម្លាំងដោយឥតគិតថ្លៃដល់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយអ្វីៗនឹងដំណើរការ។ នំចាហួយជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ភ្លឺថ្លាពិតជាមានបុណ្យ!
Bon appetit ។ ចម្អិនដោយក្ដីស្រឡាញ់។
