នៅពេលរៀបចំចាន អ្នកចង់ឱ្យវាមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពេញចិត្តនឹងភ្នែកជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេផងដែរ។ សាឡាត់ទូទៅបំផុតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺ herring នៅក្រោមអាវរោម។ នៅពេលបង្កើតម៉ឺនុយ ម្ហូបនេះមកមុនគេក្នុងបញ្ជី។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់នាងបានប្រឈមមុខនឹងសំណួរថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងនៅក្នុងលំដាប់អ្វីដើម្បីរៀបចំស្រទាប់នៅក្នុងម្ហូបប្រពៃណីនេះ? ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ការផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងចំពោះរូបមន្តនេះ ហើយគ្រឿងផ្សំថ្មីត្រូវបានបន្ថែម។ ប៉ុន្តែរូបមន្តបុរាណដំបូងបង្អស់សម្រាប់ការចម្អិនត្រីងៀតនៅក្រោមអាវរោមនៅតែឆ្ងាញ់ និងចង់បាននៅលើតុ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet herring - 900 ក្រាម;
• ស៊ុត - 6 ភី។ ;
• ដំឡូង - 3 ភី។ ;
• beetroot - 6 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 3 ភី។ ;
• mayonnaise - 200 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រោងឆ្អឹង herring កាត់ក្បាលហើយយកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ កាត់ប្រវែង។ យកឆ្អឹងកងខ្នង និងឆ្អឹងទាំងអស់ចេញ។ ប្រសិនបើ fillet រួចរាល់សូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារភ្លាមៗ។

កាត់ត្រីចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ នេះនឹងជាស្រទាប់ទីមួយ។

សម្រាប់ស្រទាប់ទីពីរឆ្អិនដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ ត្រជាក់; បន្លែត្រជាក់គឺងាយស្រួលក្នុងការបក។ យក grater ធំមួយហើយដឹងគុណ។

ស៊ុតឆ្អិនដប់នាទីលើកំដៅទាប។ ប្រសិនបើអ្នកបើកកំដៅខ្ពស់ ស៊ុតអាចប្រេះ។

បង្ហូរទឹក។ ចាក់ក្នុងរាវត្រជាក់និងត្រជាក់។ នេះធ្វើឱ្យស៊ុតកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបក។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ នេះគឺជាស្រទាប់ទីបី។

ការ៉ុត​អាច​ចម្អិន​ជាមួយ​ដំឡូង​បាន ដោយ​គ្រាន់​តែ​ចាំ​ថា​ពេល​វេលា​ចម្អិន​របស់​វា​គឺ​ប្រហែល​ដប់​ប្រាំ​នាទី​យូរ​ជាង​នេះ។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​យក​ដំឡូង​មក​មុន​។ ដាំឱ្យពុះជាមួយស្បែក។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារត្រជាក់និងលាប។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំមួយ។ នៅក្នុងសាឡាត់បន្លែគឺជាស្រទាប់ទី 4 ។

Burak ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែករបស់វា។ រយៈពេលចម្អិនអាហាររបស់វាគឺ 2 ដងនៃបន្លែផ្សេងទៀត។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយកាំបិត។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ងាយស្រួលនិងទន់ភ្លន់ចូលទៅក្នុង pulp នោះបន្លែត្រូវបានចម្អិន។ ត្រជាក់, លាប, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ការបំពេញសម្រាប់ស្រទាប់ទីប្រាំគឺរួចរាល់។

នៅពេលបង្កើតសាឡាត់ដាក់ស្រទាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាមលំដាប់លំដោយលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ តុបតែងស្រទាប់ខាងលើជាមួយទឹកជ្រលក់ដោយគូរសំណាញ់។

herring បុរាណនៅក្រោមអាវរោម - របៀបរៀបចំស្រទាប់?

សាឡាត់ Herring នៅក្រោមអាវរោមបានបង្ហាញខ្លួននៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលហើយទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទោះបីជាមានប្រវត្តិសម្បូរបែបក៏ដោយវានៅតែជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលចង់បានបំផុតមិនត្រឹមតែនៅលើតុឆ្នាំថ្មីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសារទាំងអស់។ នៅពេលរៀបចំម្ហូប អារម្មណ៍មានបុណ្យត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួន។ រៀបចំជាមួយការ៉ុតនិងផ្លែប៉ោម។ ផ្លាស់ប្តូរលំដាប់នៃស្រទាប់។ ប៉ុន្តែការពេញនិយមបំផុតគឺរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងស្រទាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ ;
• ដំឡូង - 6 ភី។ ;
• ស៊ុត - 6 ភី។ ;
• fillet herring - 600 ក្រាម;
• beetroot - 6 ភី។ ;
• mayonnaise - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

រឿងសំខាន់គឺរៀបចំស្រទាប់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវរសជាតិនិងរូបរាងនៃម្ហូបអាស្រ័យលើនេះ។

ស្រទាប់ទីមួយគឺតែងតែជាត្រីដែលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើចានធំមួយ។

ស្រទាប់ទីពីរគឺខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​ជា​មុន និង​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​រយៈពេល​ដប់​នាទី​ទៅ​ក្នុង​សាឡាត់​។

ដំឡូងត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ទីបី។ ដំបូងបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងអាវរបស់វា។ ត្រជាក់, យក peel, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយ។

កំពូលនៃដំឡូងត្រូវបានចាក់ជាមួយប្រេងដែលនៅសល់ពី fillet និងលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់ទីបួនគឺការ៉ុត ស្ងោរក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ ត្រជាក់ បកសំបក និងកិនពីលើ grater coarse មួយ។

ស្រទាប់ទីប្រាំបន្ទាប់គឺស៊ុត។ ឆ្អិនរឹង។ ត្រជាក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ បក​សំបក​ចេញ ហើយ​កាត់​ចំណិត​ស៊ុត។

ចាក់ mayonnaise នៅលើកំពូល។

ស្រទាប់ទីប្រាំមួយគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះ - beetroot ។ នេះគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិនិងរូបរាងដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ បកសំបក និងដឹងគុណ។

ជាចុងក្រោយ ជូត mayonnaise ថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រា បង្កើតជាជ្រុងមូលដ៏ស្រស់ស្អាត។

អ្វីដែលត្រូវរៀបចំ salad នៅក្នុងនិងរបៀបដើម្បីបម្រើ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ?

វាស្រស់ស្អាតក្នុងការបម្រើម្ហូបនៅក្នុងចានសាឡាត់ដែលមានតម្លាភាព។ នៅក្នុងការរចនានៃ herring នេះនៅក្រោមអាវរោម, ស្រទាប់ទាំងអស់អាចមើលឃើញ, រៀបចំតាមលំដាប់។

អ្នកអាចបម្រើម្ហូបជាផ្នែកៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាងាយស្រួលប្រើចិញ្ចៀនចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើវាមិនមានទេ ចូរយកដបទឹកសារធាតុរ៉ែ ហើយកាត់ចិញ្ចៀនមួយ។

កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ចុចអាហារឱ្យរឹងមាំ ដើម្បីឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកចេញពីរង្វង់ផ្នែក។

ដើម្បីបង្កើតសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាត ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានធនធានត្រូវប្រើខ្ទះនំបែបនិទាឃរដូវ។ ទីតាំងនៃស្រទាប់ទាំងអស់អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។ នៅលើតុបុណ្យវាត្រូវចំណាយពេលលើរូបរាងនៃនំមួយហើយតុបតែងតុ។ សាឡាត់ដែលដាក់នៅលើម្ហូបក្នុងទម្រង់ជាចតុកោណកែងឬការ៉េមើលទៅដើម។

Herring នៅក្រោមអាវរោមដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណជាមួយនឹងស៊ុតមួយហើយរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយពិតជានឹងរីករាយភ្ញៀវរបស់អ្នក។ សម្រាប់ជម្រើសនៃការរចនានេះ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលនៅលើខ្សែភាពយន្តតោង ហើយរៀបចំតាមលំដាប់បញ្ច្រាស។ នេះមានន័យថាស្រទាប់ទីមួយនឹងជា beetroot ។ Herring មិនដូចកំណែបុរាណទេមិនចាំបាច់ចែកចាយលើផ្ទៃទាំងមូលទេប៉ុន្តែផ្នែកទាំងមូលគួរតែត្រូវបានដាក់តែនៅកណ្តាលប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មក ចុចដោយថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នក រមៀលចូលទៅក្នុងរាងរមៀល។ ដោយមិនយកខ្សែភាពយន្តចេញ ទុកឱ្យវាញ៉ាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយតុបតែងតុបុណ្យជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។

ជម្រើសមិនសូវសាមញ្ញគឺបម្រើក្នុងកែវស្រាក្រហមធំ។ កំណែដែលបានបែងចែកនេះមើលទៅអស្ចារ្យណាស់។ ស្រទាប់ទាំងអស់អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ដែលបណ្តាលឱ្យមានចំណង់អាហារនិងបំណងប្រាថ្នាចង់សាកល្បងម្ហូបចម្រុះពណ៌ឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែង herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។

វិធីបុរាណដើម្បីតុបតែងម្ហូបគឺ mayonnaise លាបលើសំណាញ់មួយស្រទាប់នៃ beetroot ។ ពេលខ្លះពួកគេត្រូវបានតុបតែងជាមួយស៊ុតដឹងគុណឬឱសថ chopped ។ ប្រើប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង ឬអូលីវ។ មានជម្រើសជាច្រើនដើម្បីផ្តល់នូវរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត និងប្លែកចំពោះមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ជាការពិតណាស់អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។

សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍កាត់ខូឃីធម្មតា។ កាត់សត្វចេញពីអាហារណាមួយ ធ្វើឱ្យកុមាររីករាយ។

Mayonnaise ត្រូវបានប្រើដើម្បីគូរដើមមួយ បំណែកនៃអូលីវបន្ថែមរូបភាពនៃដើម birch និង parsley បម្រើជាស្លឹក។ ដោយប្រើ caviar និង mayonnaise អ្នកទទួលបានត្រីដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ អ្នកអាចយកតម្រាប់តាមអាងចិញ្ចឹមត្រីពិតប្រាកដដោយបន្ថែមសារាយ dill ។

ប្រសិនបើអ្នកមាននំខេកស៊ីលីកុន ជាមួយនឹងការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាត ឧទាហរណ៍ ផ្កាកុលាប ឬខ្លាឃ្មុំ ប្រើវា អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាឡើយ។ នៅពេលអ្នកបង្វែរសាឡាដដាក់លើចាន វានឹងយករូបរាង និងមើលទៅដូចជានំខេក។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើទ្រង់ទ្រាយត្រី។ ធ្វើមាត្រដ្ឋានពី beetroot ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតកាត់ជាចិញ្ចៀន។

ផ្កាត្រូវបានធ្វើពី beetroot ឆ្អិននិងការ៉ុតដាក់នៅលើសំណាញ់មួយគូរជាមួយ mayonnaise ។ ស្លឹក Parsley គឺល្អសម្រាប់ស្លឹកផ្កា។ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី តុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងនាឡិកាដែលដៃចង្អុលទៅម៉ោងដប់ពីរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរាលដាល mayonnaise រាបស្មើលើស្រទាប់ beetroot ។ កាត់លេខរ៉ូម៉ាំង និងព្រួញចេញពីការ៉ុតឆ្អិន។ ដាក់ពួកវាតាមលំដាប់ត្រឹមត្រូវ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលតុបុណ្យ។ អ្នកមិនគួរគូរលេខ និងព្រួញជាមួយ mayonnaise ទេ ព្រោះវានឹងប្រែជាក្រហម beetroot។

ដើម្បីឱ្យ herring នៅក្រោមអាវរោមដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណជាស្រទាប់ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវដឹងពីចំណុចមួយចំនួន:

ជ្រើសរើសដំឡូងបារាំងដ៏រឹងមាំដែលមិនជ្រាបទឹកក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដំឡូងដែលបានជ្រើសរើសមិនត្រឹមត្រូវនឹងក្លាយទៅជាដំឡូងបារាំងកិន និងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូប។ មនុស្សជាច្រើនស្ងោរដំឡូងបារាំង - នេះគឺខុស អ្នកគួរតែចម្អិនវាតែក្នុងស្បែករបស់គេប៉ុណ្ណោះ។

Burak ដែលមានសរសៃពណ៌សនៅក្នុងផ្នែកឈើឆ្កាងរបស់វាមិនសមរម្យសម្រាប់សាឡាត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, កុំប្រើចំណាត់ថ្នាក់ចំណី។ beetroot ដ៏ល្អគឺពណ៌ burgundy និងមានរសជាតិផ្អែម។ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានទំហំមធ្យម។

ការ៉ុតគួរតែផ្អែមដោយគ្មានជូរចត់។ ទំហំមធ្យម ស្រស់ និងរឹងមាំ។

បើអាច ទិញពងពីកសិករ។ ពួកវាមានរូបរាងខុសគ្នាពីស៊ុតដែលទិញពីហាង ជាមួយនឹងពណ៌លឿងសម្បូរបែបដែលនឹងតុបតែងសាឡាត់ជាមួយនឹងរូបរាងរបស់វា។

ជ្រើសរើសត្រីងៀតដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងអំបិលបន្តិច។ ត្រីអំបិលនឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

mayonnaise ខ្លាញ់ត្រូវបានប្រើ។ ជាមួយនឹងភាគរយទាបនៃជាតិខ្លាញ់ mayonnaise គឺរាវពេកវានឹងមិនអាច saturate ស្រទាប់បានល្អ។

ខ្ទឹមបារាំងតែងតែត្រាំក្នុងទឹក ឬជ្រលក់។ នេះធ្វើឱ្យរសជាតិខ្ទឹមបារាំងទន់។ តែងតែដាក់នៅពីលើ herring ។

មិនចាំបាច់កាត់គ្រឿងផ្សំទៅជាគូបទេ សាច់ក្រក ផ្តល់រសជាតិស្រាលដល់សាឡាត់ ហើយត្រាំល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់ត្រីប្រៃស្រាលៗដែលត្រៀមរួចជាស្រេច កុំបោះចោលប្រេង ចាក់វាពីលើដំឡូងបារាំង និងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដើម្បី​បន្ថែម​រសជាតិ​ជូរអែម​បន្តិច បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ផ្លែ​ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ក្រៀម។ ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែដែលកិនល្អ បញ្ចេញទឹកច្រើន ហើយអាចបំផ្លាញម្ហូបបាន។

មុនពេលចាប់ផ្តើមបង្កើតសាឡាត់, ខាញ់ចានជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

លាបស្រទាប់ឱ្យបានល្អជាមួយ mayonnaise បើមិនដូច្នេះទេសាឡាត់នឹងស្ងួត។

កុំប្រើត្រីងៀតប្រសិនបើវាមានពណ៌លឿង ឬក្លិនបរទេស ដែលមានន័យថាត្រីត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ ហើយប្រហែលជាខូច។

រសជាតិសាមញ្ញនៃបន្លែដែលចម្អិនក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេ ក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ គួបផ្សំជាមួយត្រីងៀត បង្កើតបានជាភួងរសជាតិនៃម្ហូបនេះ ដែលលើសពីនេះទៅទៀតក៏មានរូបរាងស្រស់ស្អាតផងដែរ...

Herring នៅក្រោមអាវរោមគឺជាសាឡាដដ៏ពេញនិយមមួយនៅគ្រប់ពិធីជប់លៀងនៅសហភាពសូវៀត។

• Herring - 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ដំឡូង - 4 ភី។
• ការ៉ុតធំ - ១ ភី។
• Beets - 1-2 ភី។
• Mayonnaise - 0.5 លីត្រ
• ប្រេង - តាមតម្រូវការ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម / ទឹកក្រូចឆ្មា - 2-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា

លាបខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អិត ដាក់វាក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មា រួចទុកចោលឱ្យម៉ដ្ឋ។

ច្របាច់ herring ហើយយករណ្តៅចេញ។

លាងសមាតការ៉ុត, ដំឡូង, beets ហើយឆ្អិនវានៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេឬចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

ត្រជាក់បន្លែឆ្អិន បកសំបក ហើយដាក់នៅលើចានដាច់ដោយឡែកពី beets ។

បង្ហូរ​ទឹក​ចេញពី​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ជ្រលក់ ហើយ​បាច​ជាង​ពាក់កណ្តាល​ក្នុង​ស្រទាប់​រាបស្មើ​នៅលើ​ចានរាងសំប៉ែត​។

កាត់ត្រសក់ជាគូបតូចៗ ហើយដាក់ពាក់កណ្តាលរបស់វាស្មើៗគ្នាក្នុងស្រទាប់មួយពីលើខ្ទឹមបារាំង។

លាបស្រទាប់ herring ស្រាល ៗ ជាមួយប្រេង។

លាបដំឡូងបារាំង 1 ឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្សិតនៅលើ grater រដុប ហើយលាបស្រទាប់ដំឡូងជាមួយ mayonnaise ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាងពាក់កណ្តាលនៃការ៉ុតឱ្យស្មើគ្នាលើដំឡូងនៅលើ grater រដុបហើយលាបខ្លាញ់ស្រទាប់ការ៉ុតជាមួយ mayonnaise ។

លាបដំឡូងបារាំងចំនួន 1 ឱ្យស្មើៗគ្នាលើការ៉ុតនៅលើ grater coarse និងខាញ់ស្រទាប់ដំឡូងជាមួយ mayonnaise ។

រៀបចំស្រទាប់ម្តងទៀត - ខ្ទឹមបារាំង, herring, ប៊ឺ, ដំឡូង, mayonnaise, carrots, mayonnaise, ដំឡូង, mayonnaise ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets នៅលើ grater coarse លើស្រទាប់ទាំងអស់ហើយដុសស្រទាប់ beet ជាមួយ mayonnaise ។

ដាក់ចានជាមួយអាវរោមនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យមានភាពចោត។

● Beets, carrots និង onions សម្រាប់រោមរោមត្រូវតែត្រូវបានគេយកក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ អ្នកត្រូវយកផ្នែកពីរនៃដំឡូង។

● សម្រាប់មុខម្ហូបដែលមានទំហំប៉ុននេះ វាគឺមានតម្លៃយកស្លឹកគ្រៃពីរដើម ដើម្បីអោយមុខម្ហូបនេះត្រូវនឹងឈ្មោះរបស់វា។

● ស្រទាប់ត្រូវតែដាក់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយដាក់កម្រិតគ្រឿងផ្សំឱ្យស្មើៗគ្នាលើយន្តហោះដែលមានកម្រាស់ 8 មីលីម៉ែត្រ ដើម្បីឱ្យធាតុផ្សំបន្ទាប់នីមួយៗគ្របដណ្ដប់លើស្រទាប់មុនប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកត្រូវរាលដាល mayonnaise ស្រាល ៗ ដោយមិនចាំបាច់សង្កត់លើស្រទាប់ដូច្នេះថាម្ហូបប្រែជាមានខ្យល់អាកាស - បន្ទាប់មកអាវរោមនឹងមិនមានជាតិ viscous ប៉ុន្តែមានជាតិទឹកនិងបន្ធូរ។

● ប្រសិនបើ herring និង mayonnaise មិនមានជាតិប្រៃគ្រប់គ្រាន់ទេនោះអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

● ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់រាងកាយ អ្នកគួរតែធ្វើ mayonnaise ដោយខ្លួនឯង។ ការធ្វើ mayonnaise នឹងចំណាយពេលត្រឹមតែដប់នាទីប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលដ៏អស្ចារ្យ និងមានសុវត្ថិភាព។ .

រូបមន្តទី 2: herring នៅក្រោមអាវរោមមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

Herring ឬ fillet: 0,4 គីឡូក្រាម;
Beets: 1 ដុំ;
ដំឡូង: 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ការ៉ុត: 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ខ្ទឹមបារាំង៖ ១ ដុំ;
Mayonnaise: 200 មីលីក្រាម;

មុខម្ហូបដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីគឺសាឡាត់ puff, herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។ យោងតាមរូបមន្តបុរាណវាត្រូវបានរៀបចំជាស្រទាប់ដែលត្រាំក្នុង mayonnaise ពី: ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, beets និងជាការពិតណាស់ herring ខ្លួនវាផ្ទាល់។ មានបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នានៃម្ហូបនេះជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោមឬឈីសប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំ herring បុរាណនៅក្រោមអាវរោមដែលយើងស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺ herring ខ្លួនវាផ្ទាល់ឬ fillet របស់វា។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើផលិតផលធម្មជាតិ ជាជាងផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច ព្រោះថាអ្នកដាក់ក្នុងចានកាន់តែច្រើន កាន់តែមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។

herring ត្រូវតែត្រូវបានកាត់, ឆ្អឹងយកចេញនិងកាត់ជាបំណែកតូចដូចនៅក្នុងរូបថត។

ដាំបន្លែក្នុងអាវរបស់ពួកគេប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់វាទន់ល្មម។

ការបកសំបកដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត គឺងាយស្រួលណាស់ អ្នកមិនត្រូវការកាំបិតទេ។

ដាក់ដំឡូងជាស្រទាប់ទីមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនវានៅលើ grater មធ្យមមួយហើយចែកចាយវានៅក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាហើយបន្ទាប់មកខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ។ នៅទីនេះវាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យការបញ្ជាក់តូចមួយប្រសិនបើអ្នកប្រើ mayonnaise តិចតួចបន្ទាប់មកស្រទាប់: ដំឡូង, carrots និង beets ត្រូវតែត្រូវបានអំបិលបន្តិច - ខ្ញុំបានធ្វើដូច្នេះ។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់នៅលើគ្រែដំឡូង ហើយលាបជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់បន្ទាប់គឺ fillet herring ឆ្អិនដែលត្រូវតែត្រូវបានចែកចាយលើខ្ទឹមបារាំងក្នុងស្រទាប់មួយ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតឆ្អិនក៏ដូចជាដំឡូងនៅលើ grater មធ្យមដាក់នៅលើកំពូលនៃ herring និងថ្នាំកូតជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺ beets ដឹងគុណដែលក៏ត្រូវត្រាំក្នុង mayonnaise និងកម្រិតដូចនៅក្នុងរូបថត។ សម្រាប់កម្រិត វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ tablespoon ធម្មតា។

ដូច្នេះយើងបានរៀបចំ herring ពិតប្រាកដរបស់យើងនៅក្រោមអាវរោមមួយដែលមិនមែនជាការខ្មាស់អៀនក្នុងការបម្រើនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយនិងជាពិសេសនៅឆ្នាំថ្មី។

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី 3: រមៀល herring នៅក្រោមអាវរោម

ស្រីៗ តើខ្ញុំអាចប្រាប់អ្នកពីអ្វីបាន...
វាជាអ្វីមួយ !!! អាវ​រោម​ណា​មួយ​គ្រាន់​តែ​ប្រៀបធៀប​នឹង​ភាព​អស្ចារ្យ​នេះ... ខ្ញុំ​ប្រាកដ​ណាស់​ថា​គ្មាន​អ្វី​ដែល​ឆ្ងាញ់​ជាង​អាវ​រោម​របស់​ខ្ញុំ​ទេ... ប៉ុន្តែ​អត់​ទេ...
មិនពិបាកទេ តម្លៃសមរម្យ ហើយឆ្ងាញ់ណាស់!

2 beets ឆ្អិនមធ្យម
ការ៉ុតធំ ១ ដើម
2 ដំឡូងឆ្អិនមធ្យម
100 ក្រាម។ ឈីសក្រែម (ខ្ញុំបានប្រើ Creme Bonjour)
150 ក្រាម។ mayonnaise
1 herring អំបិលស្រាល
5 ក្រាម។ ជែលលីន

ត្រាំ gelatin ក្នុងទឹកត្រជាក់ ¼ ពែង ទុកឱ្យហើម ហើយរំលាយវាក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង (កុំឆ្អិន) ។

ត្រជាក់និងលាយជាមួយ mayonnaise ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ beets នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។


ក៏សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។
ដំឡូង - នៅលើ grater coarse មួយ។


កាត់ herring ទៅជាបំណែក (បន្ទាប់ពីសម្អាតនិងយកគ្រាប់ពូជចេញ) ។
ដាក់ខ្សែភាពយន្តតោងនៅលើតុ (ក្នុងច្រូតជាច្រើន និយមស្រទាប់ជាច្រើន)។

បន្ថែម 3-4 ស្លាបព្រានៃល្បាយ mayonnaise-gelatin ទៅ beets លាយនិងដាក់ក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើខ្សែភាពយន្ត (ស្រទាប់ចតុកោណ) ។
ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងក្លាយជាឈីសក្រែមដែលអ្នកក៏ត្រូវបន្ថែម 2-3 tbsp ។ ល្បាយ mayonnaise-gelatin ។
យកចិត្តទុកដាក់! ស្រទាប់បន្តបន្ទាប់នីមួយៗនៃផលិតផលគួរតែមានទំហំតូចជាងនៅក្នុងតំបន់។


ស្រទាប់បន្ទាប់គឺដំឡូងដែលអ្នកក៏នឹងបន្ថែម 2-3 tbsp ។ ល្បាយ។
បន្ទាប់ពីដំឡូងមកស្រទាប់ការ៉ុត (ជាមួយ 2-3 ស្លាបព្រានៃល្បាយ) ។


នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃស្រទាប់ carrot អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់បំណែកនៃ fillet herring ។
ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយកាន់គែមនៃខ្សែភាពយន្តទាំងសងខាង (វាប្រសើរជាងប្រសិនបើមាននរណាម្នាក់ជួយអ្នកនៅពេលនេះ) រមៀលស្រទាប់ទាំងអស់របស់យើង (ដោយមានការប្រឹងប្រែងបន្តិច)។

រុំគែមនៃខ្សែភាពយន្ត។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរុំរមៀលនៅក្នុង foil ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
កាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។

យោបល់របស់ខ្ញុំ។

• វាជាការល្អក្នុងការដាក់ dill កាត់ល្អនៅលើខ្សែភាពយន្តជាស្រទាប់ដំបូងបំផុត (មុនពេល beets) (នេះគឺសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតហើយវាក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរ) ។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យកាត់សាច់ត្រីជាបំណែក ៗ ប៉ុន្តែកាត់វាទៅជាច្រូតវែងតាមបណ្តោយប្រវែង (វានឹងកាន់តែងាយស្រួលនៅពេលកាត់បំណែក) ។
• ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅស្រទាប់ beetroot ដំឡូងនិងការ៉ុត។

រូបមន្តទី 4: herring នៅក្រោមអាវរោមសត្វកញ្ជ្រោង

ប្រភពដើមនៃសាឡាដនេះបន្ថែមពីលើអាវរោមសត្វកញ្ជ្រោងក៏ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយស្រាសំប៉ាញដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាដែលយោងទៅតាមគោលការណ៍ "កុំធ្វើឱ្យបបរជាមួយប្រេង" បន្ថែមក្លិនលក្ខណៈរបស់ពួកគេទៅសាឡាត់។

យើងយកគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំសាឡាត់៖

• Herring (អំបិលបន្តិច) - ត្រី 1,
• ស្រាសំប៉ាញ (កកឬស្រស់) - ២៥០ ក្រាម,
• ដំឡូង (ឆ្អិន) - 3 ភី។ ,
• ការ៉ុត - ១ ភី។ ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ,
• Mayonnaise,
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀនផ្សិត និងការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំង,
• អំបិល។

យើងរៀបចំ herring ដោយកាត់វាយកឆ្អឹងនិងស្បែក។

បន្ទាប់​មក​កាត់​ត្រកួន​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ស្រទាប់​ទី​មួយ​។ អាចដាក់ក្នុងចានមួយ ឬជាពីរ (តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក)

ចៀនស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់ហើយដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៅលើកំពូលនៃ herring

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងឆ្អិននៅលើកំពូលនៃស្រាសំប៉ាញ, អំបិលស្រាលពួកវាហើយរាលដាលជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយវិចិត្រ chop គំនិត។

លាយការ៉ុតដឹងគុណជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកំពូលនៃដំឡូងដែលមានលាប mayonnaise ។

រំអិលការ៉ុតជាមួយ mayonnaise និងសាឡាត់ herring នៅក្រោមអាវរោមសត្វកញ្ជ្រោងគឺរួចរាល់។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី ៥៖ ស្មៅខ្ជិលនៅក្រោមអាវរោម

herring ដែលទិញតាមហាងក្នុងពាងមិនតែងតែហ៊ានទេ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំធ្វើសាឡាត់នេះ។

• Beetroot (ឆ្អិន) - 2 PCs ។
• Herring (ច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន ពីពាង ឬអំបិល)
• Mayonnaise (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

លាប beets ឆ្អិនហើយកិនវា។

ច្របាច់ herring ឱ្យល្អ។ ប្រសិនបើវាមកពីពាងមួយនោះវាជាការល្អក្នុងការបង្ហូរ brine ឬ marinade ។

លាយ herring ជាមួយ beets ។

រដូវជាមួយ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជាការពិតណាស់ សាឡាត់នេះមិននៅជិតនឹងសត្វ herring ពិតប្រាកដ "នៅក្រោមអាវរោម" ប៉ុន្តែនៅកន្លែងធ្វើការ ឬនៅក្នុងធម្មជាតិ វាបាត់យ៉ាងលឿន។

រូបមន្តទី 6: ដើម herring នៅក្រោមអាវរោមពី Ulrika

រូបមន្តនេះមាននៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង ដរាបណាខ្ញុំអាចចងចាំបាន ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ រសជាតិនៃកុមារភាព។ វា​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​មិន​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ដូច​ធម្មតា​ទេ ហើយ​ស្រទាប់​ខាងលើ​គឺ​មិន​មែន​ជា​ផ្លែ​បឺរ​ដែល​ធ្លាប់​ស្គាល់​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​សាច់​លឿង។
ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានទទួលរូបមន្តក្នុងទសវត្សរ៍ទី 80 គាត់មិនចូលចិត្ត "Shuba" ធម្មតាកាលពីពេលនោះទេ ប៉ុន្តែបុគ្គលិកម្នាក់បានឱ្យវាទៅនាង ហើយនិយាយថា "សូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្ត herring ក៏ញ៉ាំអាវរោមរបស់ខ្ញុំដែរ!"
អូ! តើនាងត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណា!

ដូច្នេះ​សូម​ចុះ​ទៅ​កាន់​អាជីវកម្ម​៖

ស្រទាប់ទី 1: Herring -1 មធ្យម កាត់ជាគូបល្អ

ស្រទាប់ទី 2៖ ខ្ទឹមបារាំង - ហាន់ល្អិតៗ ហើយឥឡូវខាញ់មិនមែនជាមួយ mayonnaise ដូចមនុស្សគ្រប់គ្នាធ្លាប់ប្រើទេ ប៉ុន្តែជាមួយ marinade ( mustard រៀបចំ 0.5-1 tsp ស្ករតិចតួច 0.5-1 tsp vinegar 9% និង 1 tbsp ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់) - ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បង marinade ហើយកែតម្រូវវាតាមរសជាតិរបស់អ្នកព្រោះថា mustard និង vinegar ខុសគ្នា - គ្រឿងទេសបន្តិច, ជូរបន្តិច ...

ស្រទាប់ទី 3: ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ - 2 បំណែក - បីនៅលើ grater បន្លែមួយហើយម្តងទៀតខាញ់មិនមែនជាមួយ mayonnaise ទេប៉ុន្តែស្រាលជាមួយប្រេង sunflower គ្មានក្លិន។

ស្រទាប់ទី 4: beets ឆ្អិន - 1 ដុំ - នៅលើ grater បន្លែ - ខាញ់ជាមួយ mayonnaise,

ស្រទាប់ទី 5: ការ៉ុតឆៅ - 1 ដុំ 3 នៅលើ grater ដ៏ល្អខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់ទី 6: ផ្លែប៉ោម 1 (តាមឧត្ដមគតិ Simerenka) ឬផ្លែប៉ោមជូរផ្សេងទៀត - បីនៅលើ grater បន្លែ mayonnaise នៅលើកំពូល។

ស្រទាប់ទី 7: ស៊ុតពណ៌ស 2 នៅលើ grater coarse, mayonnaise ស្រស់,

ស្រទាប់ទី ៨៖ ពងមាន់ ២ ពងនៅលើក្រឡល្អ កុំរំអិលជាមួយអ្វីទាំងអស់។

ទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីម៉ោង និយមមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក អ្នកអាចរីករាយជាមួយវាបាន

ដំបូន្មាន៖ ប្រសិនបើបន្លែមានជាតិទឹកពេក៖ beets, carrots ឬ apples វាជាការប្រសើរក្នុងការយកទឹកដែលលើសនៅក្នុង salads puff វាអាចក្លាយទៅជាទឹក។ ខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះបន្លែបែបនេះចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយប្រសិនបើទឹកត្រូវបានបញ្ចេញវាអាចមើលឃើញក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរនាទី។ ខ្ញុំមិនដែលអំបិលបន្លែនៅក្នុងសាឡាត់ដោយខ្លួនឯងទេ (ប៉ុន្តែមានតែក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ) mayonnaise គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ញុំ។ អំបិលក៏រួមចំណែកដល់ឧប្បត្តិហេតុបែបនេះដែរ។

រូបមន្តទី 7: របបអាហារ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ។

ទីមួយម្ហូបនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ mayonnaise ស៊ុតនិងខ្លាញ់ herring ហើយទីពីរនៅក្នុង salad នេះយើងនឹងរកឃើញកំហាប់ខ្ពស់នៃអំបិល - ផលិតផលដំបូងត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងរបបអាហារណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃសាឡាត់ដែលបានកែប្រែគឺសម្រាប់ស្ត្រីដែលចូលចិត្តមើលអាហារដែលមានកាឡូរីទាប និងមានតុល្យភាពនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬឈីក្រុម Fulham ដែលមានមាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី 2% - 100 ក្រាម។
• - ស៊ុត - 1 ដុំ
• - ការ៉ុត - ១ ដុំ
• - beets - 1 ដុំ
• - mustard - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
• - herring អាត្លង់ទិក អំបិលស្រាល - ៧៥ ក្រាម។

រំពុះ beets និងការ៉ុតនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេដោយមិនបន្ថែមអំបិល;

រំពុះស៊ុតរឹង;

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្លែនិងស៊ុតនៅលើ grater coarse កាត់ herring ចូលទៅក្នុងគូបតូច;

ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម: ស្រទាប់ទី 1 - ការ៉ុត ស្រទាប់ទី 2 - herring ស្រទាប់ទី 3 - beets ស្រទាប់ទី 4 - ស៊ុត។ បាចស្រទាប់នីមួយៗជាមួយល្បាយនៃឈីក្រុម Fulham និង mustard ។

មុនពេលបម្រើសូមត្រជាក់សាឡាត់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទូទឹកកក។

សាឡាត់ថ្មីមួយនឹងក្លាយទៅជាស្នាដៃសិល្បៈពិតប្រាកដ ប្រសិនបើអ្នកតុបតែងវាជាមួយឱសថ ឈីស ​​ឬផ្លែប៉ោម។

រូបមន្តទី 8: Herring នៅក្រោមអាវរោមជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។

Herring ក្នុងតួនាទីថ្មីជាមួយផ្លែប៉ោម។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ មនុស្សជាច្រើនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងមិនណែនាំវានៅទីនេះទេ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប។ salad ប្រែចេញដេញថ្លៃ, juicy និងខ្លាំងណាស់, ហ៊ានណាស់។

herring អំបិលស្រាល 1-2 បំណែក (អាស្រ័យលើភ្ញៀវ)
4 ដំឡូងមានទំហំមធ្យម
ពងមាន់ ៣-៤
ការ៉ុតទំហំមធ្យម ៣ ផ្លែ
ផ្លែប៉ោមបៃតងទំហំមធ្យម ៣ ផ្លែ
beets 3-4
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
mayonnaise

រំពុះដំឡូង, ការ៉ុត, ស៊ុតនិង beets រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឡចំហាយពីរដង ចូរចម្អិនបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងវា វិធីនេះអ្នកនឹងរក្សាវីតាមីនបានច្រើន ហើយចំណាយពេលតិច។ យកស្បែក ព្រុយ និងឆ្អឹងចេញពី herring ។ ច្របាច់ផ្លែ herring ឱ្យល្អិតល្អន់។

លាបដំឡូងបារាំងហើយកិនវានៅលើ grater មធ្យមដាក់វានៅលើបាតនៃម្ហូបដែលអ្នកនឹងបម្រើសាឡាត់ "Herring under a Fur Coat" ។ ដាក់​ម្ទេស​ហាន់​ពីលើ​ដំឡូងបារាំង។ រំអិលជាមួយ mayonnaise ។

បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតឆ្អិនហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃ herring, ជក់ជាមួយ mayonnaise ។

ជំហានបន្ទាប់នឹងជាផ្លែប៉ោម: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃស្រទាប់នៃស៊ុតមួយជក់ជាមួយ mayonnaise ។

និងដំណាក់កាលចុងក្រោយបំផុត: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets ឆ្អិនដាក់នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ជាមួយផ្លែប៉ោមជក់ជាមួយ mayonnaise លៃតម្រូវគែមនិងតុបតែងតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក - ទាំងនេះអាចជាអូលីវពោតផ្អែមឬបៃតង។ នោះហើយជាវា: herring និងអាវ herring គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ទុកឱ្យសាឡាត់ឈរមួយរយៈដើម្បីឱ្យស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានត្រាំ។

ខ្ញុំ​គិត​ថា​មិន​មាន​មនុស្ស​តែ​ម្នាក់​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​របស់​យើង​ដែល​មិន​បាន​សាក​ល្បង​និង​មិន​ដឹង​ថា​ប្រភេទ​នៃ​សា​ឡា​ដ​នេះ - "Herring under a fur coat" ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែប្រាកដថា beet និង herring salad ស្រទាប់ដ៏ពេញនិយមនេះគឺជាសំណព្វចម្បងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីភាគច្រើន។ ហេតុអ្វីបានជាថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល? បាទ/ចាស៎ ដោយសារសាឡាដនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "រដូវរងារ" ជាប្រពៃណី ចាប់តាំងពីវារួមបញ្ចូលបន្លែដែលប្រើបានយូរ ដែលមានវត្តមានពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងហាងក្នុងសម័យសូវៀត និងនៅក្នុងធុងសំរាមរបស់អ្នករស់នៅរដូវក្តៅ។ ហើយទោះបីជាសព្វថ្ងៃនេះ អ្នកនឹងមិនមានការភ្ញាក់ផ្អើលដល់នរណាម្នាក់ជាមួយនឹងសាឡាត់ដែលធ្វើពីត្រសក់ស្រស់ និងប៉េងប៉ោះក្នុងរដូវរងាក៏ដោយ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីងៀតនៅក្រោមអាវរោមនៅតែជាសាឡាត់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់បង្ហាញរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយដែលតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំគឺឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានតុល្យភាព។ លំដាប់នៃស្រទាប់នៅក្នុង salad នេះគឺមិនសូវសំខាន់ទេហើយអ្នកគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសវាតាមរសជាតិរបស់ពួកគេរឿងសំខាន់គឺថា beets និង mayonnaise ស្ថិតនៅកំពូល។ ខ្ញុំធ្លាប់គិតថា herring ត្រូវតែជាស្រទាប់ខាងក្រោម ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះនៅពេលដែលដាក់ salad នៅលើចាន គ្រឿងផ្សំដ៏មានតម្លៃមួយចំនួនត្រូវបានបាត់បង់ ដូច្នេះឥឡូវនេះខ្ញុំចូលចិត្តដាក់ដំឡូងនៅលើបាតដែល បង្កើតមូលដ្ឋានរឹងមាំសម្រាប់ស្រទាប់បន្តបន្ទាប់។

តាមឧត្ដមគតិសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយអ្នកគួរតែយក herring ទាំងមូលហើយ fillet វាដោយខ្លួនឯង, ចាប់តាំងពីក្នុងករណីនេះ fillet ប្រែទៅជា juicy, fatty និង, យោងទៅតាម, ហ៊ាន។ ប៉ុន្តែដោយសារនេះជាដំណើរការដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងលើកម្លាំងពលកម្ម ដែលមិនតែងតែមានពេលវេលា និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងគ្រប់គ្រាន់ ពេលខ្លះវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការប្រើប្រាស់សាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលបានទិញនៅក្នុងហាងមួយ។ នៅពេលជ្រើសរើសសាច់ត្រីនៅក្នុងហាងមួយ អ្នកគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់សាច់ត្រីទាំងមូលជាជាងបំណែកនៅក្នុងប្រេង ព្រោះថាសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះ ត្រីងៀតដែលជ្រើសរើសមានគុណភាពល្អបំផុតជាធម្មតាត្រូវបានគេយក។

ស្រទាប់នៃ salad herring នៅក្រោមអាវរោមមួយជាធម្មតាត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទជ្រៅឬចាន salad និងបម្រើក្នុងទម្រង់នេះ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពិធីជប់លៀងអ្នកអាចធ្វើឱ្យការរចនាកាន់តែស្រស់ស្អាតនិងឆើតឆាយនៅក្នុងទម្រង់នៃនំស្រទាប់ឡូយដែលនឹងក្លាយជាការតុបតែងពិតប្រាកដសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីនាពេលខាងមុខ។ ដោយធ្វើតាមការណែនាំដ៏សាមញ្ញ និងលម្អិតទាំងនេះ អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់បំផុត ទន់ភ្លន់ និងជូរបំផុត “Herring under a fur coat” ដែលនឹងធ្វើឱ្យមានចំណង់អាហារ និងភ្ញាក់ផ្អើលដល់ការស្រមៃរបស់ភ្ញៀវរបស់អ្នក!

ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ របៀបចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោម - រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតលំដាប់នៃស្រទាប់តាមលំដាប់លំដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet herring 300 ក្រាម។
• 2 beets មធ្យម (500 ក្រាម)
• 3 ដំឡូងមធ្យម (500 ក្រាម)
• 2 ការ៉ុតមធ្យម (400 ក្រាម)
• 6 ស៊ុត
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងតូច
• mayonnaise 120 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ "Herring នៅក្រោមអាវរោម" យោងតាមរូបមន្តបុរាណដំបូងអ្នកត្រូវតែឆ្អិនបន្លែចាំបាច់ទាំងអស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវលាងដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និង beets ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដោយមិនបកសំបក ហើយដាក់វាក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ដាក់​លើ​បន្លែ យក​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់។

ដំបូន្មាន! វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិន beets ដាច់ដោយឡែកពីបន្លែផ្សេងទៀតព្រោះពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេជាធម្មតាយូរជាងនេះហើយលើសពីនេះទៀតវាអាចធ្វើឱ្យបន្លែមានពណ៌ក្រហម។ ដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតត្រូវចម្អិនប្រហែល 40 ទៅ 50 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិន ចំណែក beets អាចចម្អិនបាន 1 ទៅ 2 ម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។ ការត្រៀមខ្លួនរបស់បន្លែត្រូវតែត្រួតពិនិត្យដោយកាំបិតមុតស្រួច - វាគួរតែចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលផ្លែឈើយ៉ាងងាយស្រួលនិងគ្មានការបំបែក។

2. ស្ងោរពងមាន់ក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រជាក់ ហើយទុកចោល 10 - 15 នាទី ដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលបក។

3. បក​ដំឡូង​ចេញ ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រែ​ម​ក្រៀម។

4. បកសំបកការ៉ុត ហើយកិនវានៅលើ grater coarse មួយ។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការលាងសម្អាត grater មុនពេលគ្រឿងផ្សំថ្មីនីមួយៗទេព្រោះវាមិនមានអ្វីដែលត្រូវព្រួយបារម្ភអំពីប្រសិនបើសមាសធាតុមួយនៃសាឡាត់ក្លាយទៅជា "កខ្វក់" ដោយមួយផ្សេងទៀត។ រឿងចំបងគឺត្រូវទុក beets ឱ្យបានយូរបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងប្រឡាក់ទាំង grater និងគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ផ្សេងទៀត។

5. បក​ស៊ុត​ចេញ​ហើយ​កិន​វា​លើ​សំបក​ក្រៀម។
6. បកសំបកផ្លែបឺរ ហើយកិនវានៅលើ grater coarse ។

7. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។

ដំបូន្មាន! សម្រាប់ការរៀបចំ salads វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ពណ៌ក្រហមឬពណ៌សដែលមានរសជាតិមិនខ្លាំងនិងផ្អែមបន្តិច។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដុតខ្ទឹមបារាំងធម្មតាជាមួយទឹករំពុះឬ marinate រយៈពេល 10 - 15 នាទីក្នុងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃទឹកខ្មះ (2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទឹក) ។

8. កាត់ herring fillet ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំ salad បាន។

9. Herring នៅក្រោមអាវរោមអាចត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងចាន salad ជ្រៅណាមួយឬម្ហូបដុតនំ, ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីដាក់ salad នេះនៅលើម្ហូបមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំពហុស្រទាប់ឆ្ងាញ់មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការរង្វង់មូលមួយពីចានដុតនំដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 22-24 សង់ទីម៉ែត្រដោយគ្មានបាតដែលត្រូវតែភ្ជាប់ជាមួយសោរដាក់លើចានរាងសំប៉ែតហើយលាបខ្លាញ់ពីខាងក្នុងដោយប្រេងបន្លែ។

10. ដាក់ដំឡូងដឹងគុណនៅលើបាតនៃរចនាសម្ព័ន្ធនេះ បង្រួមវាឱ្យស្រាល បន្ថែមអំបិល និងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

អ្នកមិនចាំបាច់បាច mayonnaise ជាមួយស្លាបព្រាទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែលាបវាក្នុងទម្រង់ជាសំណាញ់ល្អលើផ្ទៃទាំងមូល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកថង់កុម្មង់នំជាមួយក្បាលស្តើងឬប្រើ mayonnaise ក្នុងថង់តូចមួយដោយកាត់ជ្រុងម្ខាងរបស់វា។

11. ដាក់ herring chopped នៅលើស្រទាប់នៃដំឡូងមួយ។

12. ចែកខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យស្មើៗគ្នាពីលើស្មៅ។

13. បន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុតដឹងគុណ អំបិលបន្តិច ហើយខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

14. ដាក់ពងមាន់ដាក់លើការ៉ុត ហើយដាក់អំបិលបន្តិច។

15. ដាក់ beets ដឹងគុណនៅលើស្រទាប់ចុងក្រោយនៃ salad, lightly អំបិលវានិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

16. ទុក herring នៅក្រោមអាវរោមនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 - 3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យ salad ត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាច unfasten និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចិញ្ចៀន។


មុនពេលបម្រើ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំមួយអាចត្រូវបានតុបតែងតាមរសជាតិនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ខ្ញុំ​លាប​វា​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង និង​ស៊ុត​ស​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។
សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាក "Herring under a Fur Coat" ដែលធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព និងជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា រួចរាល់ហើយតាមរូបមន្តបុរាណ!

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែមានរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់បុរាណ "Herring នៅក្រោមអាវរោម" ព្រោះវាជាសាឡាត់ "របស់យើង" ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដោយគ្មានកណ្តឹងបរទេសនិងស្រស់ស្អាតនិងហួចជាមួយ "បន្លែរបស់យើង": beets, ដំឡូង, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង! ជាទូទៅ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នា!

Herring នៅក្រោមអាវរោមត្រូវបានភ្ជាប់ជាញឹកញាប់ជាមួយឆ្នាំថ្មីក៏ដូចជាសាឡាត់ Olivier បុរាណ សាឡាត់ត្រី Mimosa និងសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងរៀបចំវាសម្រាប់តុសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យណាមួយ និងសូម្បីតែនៅថ្ងៃធ្វើការ នៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលស្រាល និងឆ្ងាញ់!

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំ herring នៅក្រោមអាវរោម: វាមិនចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំសាឡាត់នេះជាមុនទេហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោងក្នុងពេលតែមួយ 2-3 ម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយជួនកាលអ្នកអាចបម្រើបាន។ វាភ្លាមៗប្រសិនបើភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ។

រូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានលទ្ធផលដ៏ល្អ - សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងហ៊ាន។

អញ្ចឹងតោះទៅរកស៊ី!

ផលិតផល៖

• 1 herring អំបិល (400 ក្រាម)
• 3 beets មធ្យម
• 3 ការ៉ុតមធ្យម
• 6-8 ដំឡូងមានទំហំមធ្យម
• 1-2 ខ្ទឹមបារាំង
• 100 gmayonnaise
• អំបិល ប្រេងបន្លែ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង

ចម្អិនអាហារ herring នៅក្រោមរូបមន្តរូបថតអាវរោម:

បន្លែ៖ ស្ងោរការ៉ុត beets ដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។

ជាធម្មតាខ្ញុំចម្អិន beets ដាច់ដោយឡែក ហើយការ៉ុត និងដំឡូងរួមគ្នាក្នុងខ្ទះមួយ។

អ្នកអាចចម្អិនបន្លែទាំងអស់ជាមុននៅពេលល្ងាច ហើយធ្វើត្រីងៀតនៅក្រោមអាវរោមនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ហើយអ្នកអាចធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ត្រជាក់បន្លែឆ្អិនទាំងអស់! ជាដំបូង បន្ទាប់ពី​បង្ហូរ​ទឹកក្តៅ​បន្ទាប់ពី​ចម្អិន​រួច សូម​បំពេញ​វា​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ ហើយ​ទុក​បន្លែ​ក្នុង​នោះ (អ្នកអាច​ទុក​ទឹកត្រជាក់​ឱ្យ​ជាប់​ដើម្បីឱ្យ​ទឹក​ត្រជាក់​ជាប់​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​បន្លែ)។ បន្ទាប់​មក​យក​បន្លែ​ចេញ​ហើយ​បក​វា៖

យើង​យក​សាច់​ត្រី​មក​ហាន់​យក​ក្បាល ត្របក​ស្បែក និង​ឆ្អឹង​ធំៗ​ចេញ។

បន្ទាប់មកយើងកាត់សាច់ herring ទៅជាបំណែកតូចៗ តាមផ្លូវអ្នកអាចយកឆ្អឹងដែលដុះចេញបាន។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត លាយសាច់ត្រី និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់បន្លែនៅលើ grater មួយ។ ខ្ញុំធ្វើវានៅលើ grater rotary - ល្មមនិងងាយស្រួល!

លំដាប់គឺដូចខាងក្រោម: ដំឡូងបីបន្ទាប់មកការ៉ុតបន្ទាប់មក beets ។

នៅក្នុងលំដាប់នេះ - មិនចាំបាច់លាងសម្អាត grater បន្ទាប់ពីបន្លែប្រភេទនីមួយៗហើយគ្មានអ្វីប្រែពណ៌ខុសគ្នាទេ! អស្ចារ្យ!

ជាការប្រសើរណាស់ តោះប្រមូលផ្ដុំសាឡាដ Herring នៅក្រោមអាវរោម៖

ចែកបន្លែទាំងអស់ជាពាក់កណ្តាល។

ស្រទាប់ទីមួយពីបាតគឺ beets ដឹងគុណ:

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ beets នៅក្នុងរង្វង់មួយ, អំបិលបន្តិចពួកគេ។

ដាក់ ​​mayonnaise នៅលើកំពូលហើយរាលដាលលើផ្ទៃទាំងមូល

2. បន្ទាប់មកក៏បន្ថែមការ៉ុត អំបិលបន្តិច និងខាញ់ជាមួយ mayonnaise

4. ស្រទាប់នៃ herring ជាមួយ onions

5. ស្រទាប់ដំឡូងបារាំង - អំបិល និងចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - បន្តិច កុំធ្វើវាឱ្យលើស!

7. ស្រទាប់នៃ beets បន្ថែមអំបិលបន្តិច

លាបកំពូលជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយ parsley curly ។

ទាំងអស់! សាឡាត់ស្រទាប់ "Herring នៅក្រោមអាវរោម" រួចរាល់ហើយ!

ជាទូទៅអរគុណចំពោះការពិតដែលថាយើងបានស្រោបស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise និងចាក់ប្រេងបន្លែលើស្រទាប់ដំឡូងនោះសាឡាត់បានប្រែទៅជាមានជាតិទឹកនិងទន់ភ្លន់រួចទៅហើយ។

មានមតិមួយដែលថាសម្រាប់សាឡាត់បែបនេះអ្នកអាចយក herring មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងអំបិលខ្ពស់ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនយល់ស្របនឹងរឿងនេះទេ។ ខ្ញុំ​តែងតែ​ប្រើ​ប្រៃ​ប្រៃ​ស្រាលៗ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ ជា​ប្រភេទ​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ញ៉ាំ​ជាមួយ​នឹង​នំប៉័ង។ ប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៅបន្លែ ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់!

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំសាឡាត់បុរាណដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ "ហឺរីងក្រោមអាវរោម"

1 វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យបន្លែឆ្អិនត្រជាក់ទាំងស្រុង - នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរយៈពេលយូរនៅក្នុងទូទឹកកក

2. Herring គួរតែឆ្ងាញ់តាំងពីដំបូង! ការ​ដាក់​ត្រី​ក្រពត​គ្មាន​គុណភាព​ក្នុង​សាឡាដ​នឹង​បំផ្លាញ​វា​ទាំងស្រុង!

3. ត្រាំសាឡាដ (ក្នុងកម្រិតមធ្យម) នៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន បន្ទាប់មកអ្នកមិនចាំបាច់ទុកសាឡាដក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោងមុនពេលញ៉ាំនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចញ៉ាំភ្លាមៗបាន!

ចំណង់អាហារ!

ប្រសិនបើអ្នកនៅសល់បន្លែខ្លះ ហើយ sauerkraut ក្រៀមក្រំនៅក្នុងទូទឹកកក អ្នកអាចធ្វើ vinaigrette ឆ្ងាញ់!

នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ សូមជាវរូបមន្តថ្មីៗ ដើម្បីទទួលព័ត៌មានគេហទំព័រជានិច្ច

យើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោម ហ៊ាន និងត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែលឿនជាងធម្មតា។ អ្នកមិនចាំបាច់រង់ចាំ 2-4 ម៉ោងដើម្បីឱ្យសាឡាត់ដាក់ - រូបមន្តនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបម្រើ "អាវរោម" ដែលមានជាតិទឹកដល់តុក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 30-60 នាទីហើយបើចាំបាច់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំ។

• ទេ យើងមិនណែនាំការផ្លាស់ប្តូររ៉ាឌីកាល់ចំពោះរូបមន្តនោះទេ។ អាថ៌កំបាំងគឺគ្រាន់តែលាយ mayonnaise ជាមួយគ្រឿងផ្សំនីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ហើយមិនមែននៅពេលដាក់សាឡាដជាស្រទាប់ៗដូចដែលយើងធ្លាប់ធ្វើនោះទេ។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបាន herring បុរាណដូចគ្នានៅក្រោមអាវរោមមួយ, តែលឿនជាងមុន។

យើងបានបន្ថែមរូបមន្តជាជំហាន ៗ សម្រាប់ "អាវរោម" ជាមួយនឹងជម្រើសនៃគំនិតរូបថតសម្រាប់ការធ្វើបទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតនៃសាឡាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ - មួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 3-4 ដង):

• Beets - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 1 ភី។ ( ដំឡូងនិង beets គួរតែត្រូវបានយកក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា);
• ការ៉ុត - ១ ភី។ ( តូច);
• ស៊ុត - 1-2 ភី។ ( ត្រូវការបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការតុបតែង);
• Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ( ប្រហែលកន្លះកែវ);
• ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 ខ្ទឹមបារាំងតូច ( ប្រហែល 50 ក្រាម។);
• Herring - 1 ភី។ ( អាចត្រូវបានជំនួសដោយ herring នៅក្នុងប្រេង 150-200 ក្រាម។).

រំពុះ beets, carrots, ដំឡូងនិងស៊ុតរហូតដល់ដេញថ្លៃ, បន្ទាប់មកត្រជាក់។ វាល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅពេលល្ងាច។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវតែឆ្អិននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។

• Beets ត្រូវបានចម្អិនពី 35 នាទីទៅ 2 ម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនៃមើម។ តើអ្នកអាចដឹងបានថា beets ត្រូវបានចម្អិនដោយរបៀបណា? ចោះវាដោយកាំបិត។ ប្រសិនបើ​កាំបិត​ងាយ​ឆ្លង​កាត់​សំបក នោះ​ដល់​ពេល​ត្រូវ​យក​បន្លែ​ចេញ​ហើយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការល្អបំផុតដែលមិនត្រូវចំអិន beets សម្រាប់ salad ប៉ុន្តែដុតនំវានៅក្នុង foil សម្រាប់ 20-25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ វិធីនេះអ្នកអាចសន្សំសំចៃពេលវេលា និងជៀសវាងការប្រឡាក់ខ្ទះ។
• ស៊ុតឆ្អិនរឹងរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
• ដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះមួយ។ ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។

ពេល​ដែល​បន្លែ​កំពុង​ចម្អិន​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ រួច​កាត់​វា​ជា​គូប។

បំណែក herring មិនគួរតូចពេក, បើមិនដូច្នេះទេត្រី chopped នឹងប្រែទៅជាសុទ្ធ។

• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់ herring សម្រាប់ salad? នេះជាវិធីមួយ៖
• កាត់ក្បាលនិងព្រុយ pectoral;
• ដោយប្រើកាំបិតកាត់ពោះពីក្បាលទៅកន្ទុយ;
• ក៏ប្រើកាំបិតដើម្បីយក caviar និង giblets, scrape បិទខ្សែភាពយន្តខ្មៅ;
• ដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក, ទាញស្បែកចេញពីត្រី;
• សង្កត់ត្រីឱ្យរាបស្មើឆ្ពោះទៅរកអ្នក, ចែកវាជាពីរផ្នែកដោយទាញកន្ទុយក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នា;
• យកឆ្អឹងខ្នងនិងឆ្អឹងចេញ;

កាត់កន្ទុយចេញពីពាក់កណ្តាលនៃ fillet ទាំងពីរ។

លាបនិងកាត់ការ៉ុត និងដំឡូងបារាំងដែលឆ្អិនហើយត្រជាក់ចូលទៅក្នុងគូប កិន beets នៅលើ grater coarse និងកិនស៊ុតនៅលើ grater ល្អ។

ដាក់បន្លែនីមួយៗក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ (នេះសំខាន់ណាស់!)

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង (ល្អជាង) ហើយលាយវាជាមួយផ្សិត។

• ល្បាយអាចត្រូវបានលាបបន្តិច។
• លាយដំឡូង, ការ៉ុត និង beets ជាមួយ mayonnaise (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

យើងមិនទាន់ប៉ះស៊ុតទេ។

• យើងបានបន្ថែមបរិមាណមធ្យមនៃ mayonnaise (0.5 - 1 ស្លាបព្រាបាយទៅចាននីមួយៗ) ។
• ហេតុអ្វីបានជាអ្នកត្រូវការលាយគ្រឿងផ្សំនីមួយៗជាមួយ mayonnaise? ការពិតគឺថាវិធីនេះ salad នឹងត្រាំលឿនជាងមុន។ បើចាំបាច់វាអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។
• យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់ជាស្រទាប់តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ
• ដំឡូង;
• Herring ជាមួយខ្ទឹមបារាំង;
• ការ៉ុត;

ប៊ីត;

ស្រទាប់នៃ mayonnaise;

ប្រោះជាមួយស៊ុត។ រួចរាល់ហើយ! សាឡាត់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ sprig នៃឱសថឬ peas ពណ៌បៃតង។

មនុស្សជាច្រើនដាក់ herring នៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយ និងការ៉ុតនៅទីពីរ។ ជាការពិតណាស់នេះគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិប៉ុន្តែនៅក្នុងគំនិតរបស់យើងវាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ herring និងដំឡូងដែលធ្វើឱ្យ "shuba" ហ៊ានជាពិសេស!

• ប្រសិនបើអ្នកមានពេល ចូរទុកអោយសត្វត្រយ៉ងឈរនៅក្រោមអាវរោម ហើយត្រាំយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពជូរចត់អតិបរមា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលទេ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការបម្រើសាឡាដ ព្រោះស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានលាយជាមួយ mayonnaise រួចហើយ។
• ហើយនេះគឺជារូបមន្តរបស់យើងជាទម្រង់វីដេអូ៖
• nuances សំខាន់
• ប្រសិនបើអ្នកមានពេលច្រើន អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ "Herring under a fur coat" តាមរបៀបធម្មតា។ ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ហាន់​ជា​ស្រទាប់ៗ​តាម​លំដាប់​ដូច​ខាង​ក្រោម៖ ដំឡូង​បារាំង ខ្ទឹម​បារាំង មើម mayonnaise ការ៉ុត ខ្ទឹម​បារាំង ដំឡូង​បារាំង ខ្ទឹមបារាំង មើម​រីង mayonnaise ជាដើម។ (ប្រសិនបើនៅសល់បន្លែ) ។ បន្ទាប់មករីករាលដាល beets រាបស្មើនៅលើ salad លាបវាជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយស៊ុតដឹងគុណ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយគឺដើម្បីឱ្យ salad ញ៉ាំសម្រាប់ 2-4 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណបន្តិចទៅសាឡាត់ (មួយភាគបីឬពាក់កណ្តាលក្នុង 200 ក្រាមនៃ herring) ។ ស្រទាប់ផ្លែប៉ោមមួយត្រូវបានដាក់បន្ទាប់ពីស្រទាប់ការ៉ុត។

បើ​ខ្ទឹម​បារាំង​ហុយ​ពេក យក​វា​ទៅ​ដុត​ជាមួយ​ទឹក​ដាំ​ពុះ។

• ប្រសិនបើ herring គឺប្រៃពេក, បន្ថែមដំឡូងបន្ថែមទៀតទៅ salad ។

វិធីនិងគំនិតសម្រាប់ការបម្រើ herring យ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្រោមអាវរោម

• រមៀល។

• ដើម្បីរៀបចំរមៀល herring អ្នកត្រូវគ្របដណ្តប់បន្ទះកាត់ដ៏ធំមួយជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោងដាក់ស្រទាប់នៅលើវាតាមលំដាប់បញ្ច្រាស (ចាប់ផ្តើមជាមួយ beets) ដាក់ herring នៅកណ្តាលបន្ទាប់មករមៀលខ្នើយរាងចតុកោណលទ្ធផលទៅជារមៀល។ សម្រាប់រូបមន្តលម្អិត សូមមើលវីដេអូបង្រៀននេះ។

• នៅលើនំបុ័ងអាំង។

Herring ល្អជាមួយនំបុ័ង rye ។ ហេតុអ្វីមិនបម្រើវាជាអាហារនៅលើនំបុ័ង? វាងាយស្រួលនិងមិនសំខាន់។

នៅលើចានដោយគ្មានចំហៀង។

• វាអាចជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត ថាស ខ្ទះនំ ឬគ្រាន់តែជាចានធំមួយ។ អ្នកអាច "ប្រមូលផ្តុំ" សាឡាត់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំដោយគ្មានបាតឬជាមួយបាត (ក្នុងករណីនេះស្រទាប់ត្រូវបានជង់ក្នុងលំដាប់បញ្ច្រាសដោយចាប់ផ្តើមជាមួយ beets) ។