រដូវផ្ការីកខិតជិតមកដល់ហើយ ជាមួយវា ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ស្ត្រីដ៏អស្ចារ្យនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនា។ ហេតុផលដ៏ល្អដើម្បីអបអរសាទរថ្ងៃនេះជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់។ ធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល និងប្រហែលជាមិត្តភក្តិរបស់អ្នកដោយធ្វើនំដោយខ្លួនឯង។ យ៉ាងណាមិញ មុខម្ហូបដែលផលិតនៅផ្ទះ និងជាពិសេសនំដុត គឺខុសពីអាហារដែលទិញតាមហាង ហើយពួកគេតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងកាន់តែរីករាយ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកដាក់ព្រលឹងនិងភាពកក់ក្តៅរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងវាដែលនឹងមិនត្រូវបានគេកត់សំគាល់នៅតុជាមួយតែក្តៅនិងអាហារឆ្ងាញ់។

រូបមន្តនំដែលខ្ញុំនឹងបង្ហាញជូនអ្នកគឺងាយស្រួលធ្វើតាមណាស់។ ពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។ អ្នកអាចដុតនំណាមួយនៃពួកគេនៅថ្ងៃដែលមិនមែនជាថ្ងៃឈប់សម្រាកធម្មតាដែលនឹងពេញចិត្តខ្លួនអ្នកនិងសមាជិកគ្រួសារជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ បុរសក៏នឹងអាចទប់ទល់នឹងកិច្ចការនេះផងដែរ សូមចងចាំថាបន្ថែមពីលើអំណោយសំខាន់ នំដែលអ្នកដុតនំនឹងធ្វើឱ្យដៃគូរបស់អ្នករីករាយ។

នំទឹកដោះគោជូរគ្មានដុតនំជាមួយគីវី និងចេក

នំខេកស្រាល និងរហ័សនេះប្រែជាទន់ភ្លន់ និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឈើ និងទឹកដោះគោជូរផ្តល់នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងកាឡូរីអប្បបរមា ហើយគីវីបន្ថែមភាពជូរដល់នំ។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ អ្នកមិនចាំបាច់ដុតនំអ្វីទាំងអស់ ដែលសាកសមសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោង ដែលខ្លាចមិនអាចទប់ទល់នឹងកិច្ចការនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គីវី - ៦ ភី។
• ចេក - 2 ភី។
• ស្ករ - 70 ក្រាម។
• ទឹក - 1/2 ពែង
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 500 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម។
• Gelatin - 4 ស្លាបព្រា
• ខូឃីនំប៉័ងខ្លី - ២០០ ក្រាម។
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា

ដាក់ខូឃីក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយបុកជាមួយម៉ាសរហូតដល់ពួកវាបង្កើតជាបំណែកល្អ។

បន្ថែមប៊ឺនិងលាយរហូតដល់រលោង។

ដាក់ខូឃីនៅក្នុងសំបកហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្សិតដែលអាចផ្ដាច់បានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូច 21-23 សង់ទីម៉ែត្រ។

ចាក់ gelatin ជាមួយទឹកឆ្អិនក្តៅហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេល 30 នាទី។

លាង​ជម្រះ​ផ្លែ​គីវី​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​បក​សំបក​ចេញ​ជា​គូប។

ផ្សំ kiwi មួយស្លាបព្រានៃទឹក lemon និងស្ករ។

បន្ទាប់​មក​ផ្ទេរ​ទៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ឆ្នាំង​ហើយ​កំដៅ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​ដើម្បី​ឱ្យ​គីវី​បញ្ចេញ​ទឹក​ចេញ។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់។

ចាក់ gelatin និងទឹកដោះគោជូរចូលទៅក្នុង kiwi ហើយលាយគ្រឿងផ្សំ។

កាត់ចេកចូលទៅក្នុងរង្វង់បណ្តោយ។

បំពេញផ្សិតដោយចិញ្ចៀនចេកនៅលើកំពូលនៃសំបក។

យកនំដែលកកចេញពីផ្សិត ហើយតុបតែងជាមួយគីវី។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

នំអេប៉ុងជាមួយក្រែមជូរ

កំណែនៃនំនេះក៏សាមញ្ញ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំផងដែរ។ នេះក៏ជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះសម្រាប់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តដុតនំជាលើកដំបូង ហើយខ្លាចថាមានអ្វីមួយខុសប្រក្រតី។ កុំបារម្ភ អ្នកនឹងជោគជ័យ រឿងសំខាន់គឺធ្វើតាមគន្លឹះដែលខ្ញុំនឹងចែករំលែក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 1 ពែង
• ស៊ុត - 4 ភី
• ស្ករ - 1 កែវ
• អំបិល - pinch មួយ។
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា
• វ៉ានីលីន - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

សម្រាប់ក្រែម៖

• ក្រែមជូរ - ៨០០ ក្រាម។
• ស្ករ - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ដំបូងត្រូវបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមស្ករនិងអំបិលបន្តិចទៅពួកគេ។

វាយមាតិកានៃចានជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពពុះក្រាស់និងក្រាស់។

បន្ថែមម្សៅដុតនំ និងម្សៅ ត្រូវប្រាកដថារែងវា។ ធ្វើវាបន្តិចម្តង ៗ ដោយលាយម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលចាន និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ត្រូវស្ងួតទាំងស្រុង វានឹងប៉ះពាល់ដល់ភាពរលោងនៃនំអេប៉ុងនាពេលអនាគត។

បន្ទាប់ពីបន្ថែមម្សៅទៅក្នុងល្បាយស៊ុត ម្សៅគួរតែនៅមានពន្លឺ និងមានខ្យល់។ បន្ថែម vanilla ប្រសិនបើចង់បាន។

ខាញ់ផ្សិតដែលអ្នកនឹងដុតនំប៊ីសស្ទីនជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែឬប៊ឺរលាយហើយចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវា។ ខ្ញុំបានដុតនំនំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងពហុចង្ក្រានលើរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោងហើយទុកវានៅលើកំដៅរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ អ្នកអាចប្រើឡហើយវានឹងចំណាយពេល 30-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

កុំបើកគំរប multicooker ឬទ្វារ oven កំឡុងពេលដុតនំ បើមិនដូច្នេះទេ biscuit នឹងដោះស្រាយ។

នេះគឺជានំអេប៉ុងដ៏ស្រស់ស្អាត និងស្រួយ។

វា​អាច​កាត់​ជា​បី​ផ្នែក​ច្រាស​ច្រាស​ច្រាស​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ​ដែល​លាយ​ជាមួយ​ស្ករ ឬ​អ្នក​អាច​ស្រោប​វា​ពីលើ​ហើយ​តុបតែង​ជាមួយ​សូកូឡា​ស និង​ទឹកដោះគោ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចតុបតែងវាតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

នំ mousse សូកូឡាឆ្ងាញ់

នំនេះងាយស្រួលរៀបចំ ប៉ុន្តែត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានក្លិនឈ្ងុយ ជាមួយនឹងរសជាតិសូកូឡាបញ្ចេញសម្លេង។ វាស្រាលណាស់ ហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ធ្ងន់ បន្ទាប់ពីញ៉ាំមួយដុំ។

សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនយើងត្រូវការ៖

• ម្សៅ - 75 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 ភី
• ស្កររលាយ - 90 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

សម្រាប់ mousse:

• ក្រែមជូរខ្លាញ់ - ៤០០ ក្រាម។
• ក្រែម 38% - 400 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 150 ក្រាម។
• សូកូឡាខ្មៅ - ១២០ ក្រាម។
• Gelatin - 20 ក្រាម។

សុីរ៉ូ៖

• វ៉ានីឡា sprig ឬ vanillin
• ស្ករ - 50 ក្រាម។
• ទឹក - 100 ក្រាម។
• Cognac / Rum - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

ក្រែម៖

• ប៊ឺសូកូឡា
• ក្រែមជូរ
• ម្សៅស្ករ

យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយនំប៊ីសស្ទីន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតជាមួយស្កររលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយរហូតដល់កំពូលរឹងលេចឡើង។

ច្របាច់ម្សៅ កាកាវ និងម្សៅដុតនំ ហើយលាយចូលគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត​ដែល​រែង​រួច​នឹង​ប៉ះពាល់​ដល់​ភាព​រលោង និង​ខ្យល់​នៃ​នំ​អេប៉ុង។

បន្ថែមល្បាយស្ងួតក្នុងពីរឬបីបន្ថែម។

អ្នកត្រូវកូរថ្នមៗពីកំពូលទៅបាត ហើយមិនខ្លាំងទេ បើមិនដូច្នេះទេនំនឹង "ធ្លាក់" ។

ដាក់ខ្ទះដុតនំជាមួយ parchment ហើយចាក់ម្សៅចូលក្នុងវា។

ដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven ដែលដំបូងត្រូវតែត្រូវបាន preheated ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។

នៅពេលនេះយើងនឹងរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់ត្រាំនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ vanilla ជាពាក់កណ្តាលនិង scrape ចេញសណ្តែក, រសជាតិទាំងអស់គឺនៅក្នុងពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន vanilla sprig នៅផ្ទះទេ អ្នកអាចជំនួសវាដោយ vanilla បានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដាក់ ​​vanilla នៅក្នុងចានដែកមួយបន្ថែមស្ករនិងបន្ថែមទឹក។ កំដៅចាននៅលើចង្ក្រានរហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកទុកមួយឡែកឱ្យត្រជាក់។

ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំ mousse សូកូឡា។ ចាក់​ក្រែម​មួយ​ចំនួន​តូច​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ដាច់​ដោយ​ឡែក​មួយ​ដើម្បី​ពនឺ​ gelatin ។

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយក្រែម ក្រែមជូរ និងស្ករម្សៅ រហូតដល់ពពុះក្រាស់។

រៀបចំ gelatin ជាមុនហើយបន្ថែមក្រែមនិងទឹកបន្តិចទៅវា។ ដាក់ចាននៅលើចង្ក្រានលើកំដៅទាបបំផុតដើម្បីរំលាយ gelatin ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រូវកំដៅល្បាយឬឆ្អិនវា។

អ្នកអាចរលាយសូកូឡាក្នុងទឹក ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ ប៉ុន្តែធ្វើវាបន្តិចម្តងៗ ហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យសូកូឡាឆេះ។ ខ្ញុំសារភាពថាថ្ងៃមួយខ្ញុំមានការរំខានក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី ហើយត្រូវបោះចោលផ្នែកទាំងមូលនៃសូកូឡា - បាតនៃខ្ទះដែលខ្ញុំបានរលាយវាប្រែទៅជាធ្យូងក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។

បន្ថែមក្រែមជាមួយ gelatin និងសូកូឡាទៅក្រែម whipped និងលាយថ្នមៗ។

នំអេប៉ុងបានត្រជាក់ចេញពីឡ ហើយសម្រាកបន្តិច រួចកាត់វាទៅជាពីរស្រទាប់។

យើងក៏នឹងត្រូវការទម្រង់ដែលនំអេប៉ុងត្រូវបានដុតនំជាមួយ parchment ដូច្នេះថា mousse រក្សារូបរាងរបស់វានៅពេលដែលវារឹង។ ដាក់​អេប៉ុង​ពាក់កណ្តាល​ទី​មួយ​នៅ​ខាងក្រោម ហើយ​ស្រក់​ជាមួយ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​។ មុនពេលនោះបន្ថែមជាតិអាល់កុលទៅសុីរ៉ូ - cognac ឬ rum ។

បន្ទាប់មករីករាលដាលសូកូឡា hazelnut រីករាលដាល។

នេះអាចត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើថង់កុម្មង់នំ។

ដាក់ ​​mousse នៅលើកំពូលហើយរាលដាលលើអង្កត់ផ្ចិតទាំងមូល។

ដាក់ផ្នែកទីពីរនៃនំអេប៉ុងនៅលើកំពូលហើយចុចចុះបន្តិច។

ក៏ sprinkle ជាមួយ syrup សម្រាប់ impregnation ។

សូកូឡា hazelnut រាលដាលនៅលើកំពូល។ នៅដំណាក់កាលនេះ នំត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីរឹង។

តោះរៀបចំក្រែមកំពូលសម្រាប់ការតុបតែងចុងក្រោយនៃនំ។ លាយក្រែមជូរខ្លាំងជាមួយស្ករម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ក្រាស់។

ចាក់ក្រែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើនំហើយរាលដាល។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍នេះដើម្បីបង្កើតចង្អូរដ៏ស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 1 ម៉ោង។

យកខ្ទះចេញ ហើយប្រោះកាកាវពីលើនំ។

នំខេកដ៏អស្ចារ្យមួយរួចរាល់ហើយ។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

នំផ្លែឈើ "ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា" - រូបមន្តវីដេអូ

ខ្ញុំមិនអាចរំលងរូបមន្តនេះបានទេ។ នំនេះគឺដោយគ្មានការសង្ស័យជាការតុបតែងតុ។ វាគឺជាការបញ្ចប់ដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារចូលចិត្តភាពឆ្ងាញ់បែបនេះ។ រូបមន្តក្នុងវីដេអូតំណាងឱ្យសិល្បៈធ្វើម្ហូបទាំងមូល ប៉ុន្តែកុំសង្ស័យសមត្ថភាពរបស់អ្នកក្នុងការធ្វើស្នាដៃនេះឡើងវិញ។ វីដេអូបង្ហាញអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងលម្អិត ហើយខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកអាចធ្វើបាន នៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើម។

នំព្រៃខ្មៅ

រូបមន្តសម្រាប់នំនេះត្រូវបានខ្ចីពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ វា​មាន​រសជាតិ​សូកូឡា​ក្រែម​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​នឹង​កំណត់​ចំណាំ​នៃ​ផ្លែ cherry ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃសូកូឡានិង cherry ប្រាកដជានឹងរីករាយដល់ស្ត្រីជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ ខ្ញុំសូមអញ្ជើញបុរសឱ្យចូលរួមក្នុងការរៀបចំអំណោយដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 160 ក្រាម។
• កាកាវ - 30 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• ស៊ុត - 5 ភី
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ 70 ក្រាម។

ការ​បំពេញ:

• cherries pitted - 300 ក្រាម។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

ក្រែម៖

• ក្រែមធ្ងន់ - 300 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម។
• Gelatin - 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកសម្រាប់ gelatin - 5 ស្លាបព្រា

ក្រែមប្រេងសម្រាប់ការតុបតែងនិងរលោង:

• ប៊ឺ - 300 ក្រាម។
• ក្រែម - 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ condensed - 150 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម។
• ពណ៌អាហារជែល

ចូរចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំនំអេប៉ុងសូកូឡាឆ្ងាញ់។ ដំបូងលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។ ច្របាច់ម្សៅ កាកាវ និងបន្ថែមម្សៅដុតនំ លាយជាមួយវីស្គី។

នៅក្នុងចានលាយមួយ ផ្សំស៊ុតជាមួយស្ករ អំបិល ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនលឿនរហូតដល់មានពន្លឺ និងរលោង។ ចាក់ប្រេងបន្លែទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំហើយវាយម្តងទៀតប៉ុន្តែក្នុងល្បឿនទាប។

បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងស្រុងក្នុងពេលតែមួយ ហើយលាយល្បាយរហូតដល់រលោង ផងដែរក្នុងល្បឿនទាប។

មិនចាំបាច់វាយក្នុងរយៈពេលយូរទេ បើមិនដូច្នេះទេ ស៊ុតនឹងបាត់បង់ភាពរលោង។

ចែក dough ជាពីរផ្នែកស្មើគ្នាហើយដុតនំពីរ។ ខ្ញុំប្រើចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូបដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 16 សង់ទីម៉ែត្ររុំវានៅក្នុង foil ហើយចាក់ចេញផ្នែកដំបូងនៃ dough ។ អ្នកអាចប្រើចានរាងនិទាឃរដូវ។

ដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញស្ងួត។ ទុកនំដែលបានបញ្ចប់រយៈពេល 5 នាទីនៅក្នុងផ្សិត បន្ទាប់មកយកវាចេញពីវា។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់ទាំងស្រុង។

មុននឹងផ្គុំនំខេក ចែកស្រទាប់នំជាពាក់កណ្តាល ដោយកាត់វាឱ្យជាប់។ លទ្ធផលនឹងមាន 4 នំ។

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំការបំពេញ។ ដាក់ ​​cherries នៅក្នុង saucepan និងបន្ថែមស្ករប្រហែលពាក់កណ្តាល។ ដាក់លើចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យមរង់ចាំទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។

ច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូហើយបំបែកចេញពីផ្លែប៊ឺរី។ ដាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​វិញ ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ​ដែល​នៅ​សល់។ ឆ្អិនម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យសុីរ៉ូត្រជាក់។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមជាតិអាល់កុលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូត្រជាក់ ដើម្បីត្រាំនំខេក៖ ស្រា rum ឬ cognac ។

តោះធ្វើក្រែមសម្រាប់នំ។ វាយក្រែមធ្ងន់ត្រជាក់ខ្លាំងនៅលើឧបករណ៍លាយល្បឿនទាប។ នៅពេលដែលក្រែមឡើងក្រាស់បន្តិច បន្ថែមស្កររលាយក្នុងបរិមាណពីរបន្ថែម។ នៅដំណាក់កាលនេះវាយរហូតដល់កំពូលទន់។

រំលាយ gelatin ក្នុងទឹកហើយរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ទុក​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​បន្ថែម​ក្រែម​ជូរ​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ​ចូល រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា ។ ចាក់ម៉ាស gelatin ចូលទៅក្នុងក្រែមក្នុងស្ទ្រីមស្តើងហើយវាយរហូតដល់កំពូលរឹង។

ដាក់​ក្រែម​ខ្លះ​ក្នុង​ថង់​កុម្មង់​នំ ហើយ​ទុក​មួយ​ឡែក។ កិនផ្លែស្ត្របឺរីខ្លះដែលនៅសេសសល់ពីស៊ីរ៉ូក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយលាយជាមួយផ្នែកទីពីរនៃក្រែម។

តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំនំខេក។ ត្រាំស្រទាប់ដំបូងនៃ biscuit ជាមួយ syrup ។ រីករាលដាលក្រែមនិង cherries ។

ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃក្រែម cherry ធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តហើយដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅកណ្តាល។

ស្រទាប់ទីបីគឺស្រដៀងនឹងទីមួយ។

គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ចុងក្រោយនៃនំហើយត្រាំវានៅក្នុងសុីរ៉ូដែលនៅសល់។

លាបវាជាមួយក្រែមដែលនៅសល់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រាំរយៈពេល 1 ម៉ោង។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, whip ក្រែម, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើជាតិខ្លាញ់ 33% ។ ត្រជាក់ពួកវាឱ្យល្អមុនពេលវាយ។

បន្ថែមស្ករម្សៅទៅក្រែមបន្ថែមពីរហើយវាយរហូតដល់កំពូលទន់។

វាយប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយឧបករណ៍លាយ សីតុណ្ហភាពប្រេងល្អបំផុតគឺ 21 ដឺក្រេ។ វាយរហូតទាល់តែមានពណ៌ស។

បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ទៅ butter ចាក់នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយហើយបន្ត whisking ។

លទ្ធផល​គឺ​ក្រែម​ប៊ឺរ​ដែល​មាន​ក្លិន​ក្រអូប និង​ក្រាស់។

បន្ថែម buttercream ទៅក្រែមហើយវាយក្នុងល្បឿនលឿនជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលោង។

ដោយសារយើងនឹងតុបតែងនំដោយប្រើពណ៌ពីរ យើងផ្ទេរវាខ្លះទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ពណ៌ចម្បងនឹងមានពណ៌ផ្កាឈូក បន្ថែមពណ៌ជែលអាហារ និងលាយរហូតដល់ពណ៌ស្មើគ្នា។ លាបក្រែមលើនំដោយកម្រិតវាដោយប្រើ spatula និង spatula កុម្មង់នំ។

សម្រាប់កម្រិតល្អឥតខ្ចោះ កំដៅក្ដារលាយរហូតដល់ក្តៅ ហើយដើរលើផ្ទៃនៃនំ យកលើស ឬផ្ទុយទៅវិញ បន្ថែមក្រែមប្រសិនបើភាពមិនស្មើគ្នានៅតែមាន។

មុនពេលចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយ stencils ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

Stencil អាចត្រូវបានបញ្ជាទិញនៅក្នុងហាងអនឡាញឬទិញនៅក្នុងហាងឯកទេស។

ជួសជុល stencil នៅលើនំឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកុំឱ្យនៅសល់ចន្លោះតិចតួចបំផុតនេះគឺជារឿងសំខាន់ណាស់។ អ្នកអាចប្រើកាសែត adhesive សម្រាប់នេះ។

ដោយប្រើក្ដារលាយ លាបក្រែមពណ៌ផ្ទុយគ្នាលើស្ទីល ព្យាយាមធ្វើបែបនេះជាមួយនឹងចំនួនចលនាអប្បបរមា។ ខ្ញុំ​បាន​ប្រើ​ថ្នាំ​ជ្រលក់​ពណ៌​ខ្មៅ ហើយ​វា​ប្រែ​ជា​ពណ៌​ប្រផេះ​យ៉ាង​ស្អាត។

នៅពេលដែលក្រែមត្រូវបានអនុវត្តទៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ stencil យកលើសជាមួយ spatula មួយ។

យក stencil ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យលំនាំរឹង។

លាង​ស្ទីល​ក្នុង​ទឹក​សាប៊ូ​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ហើយ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង។ បន្ទាប់មកអនុវត្តលំនាំទៅពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃនំតាមរបៀបដូចគ្នា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំមានបុណ្យអ្នកអាចតុបតែងផ្នែកខាងលើជាមួយផ្លែឈើឬផ្កា។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

នំ curd ជាមួយ cherry jelly

នំដ៏ភ្លឺ ស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ អ្នកមិនអាចឆ្លងកាត់ការឆ្ងាញ់បែបនេះបានទេ។ ក្លិនក្រអូបដាស់តឿនអ្នកឱ្យសាកល្បងមួយដុំ ប្រហែលជាច្រើនជាងមួយ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់នំបែបនេះជាអំណោយ។ ហើយម្តងទៀត បង្អែមដ៏សាមញ្ញ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2 ភី
• ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• កាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ condensed - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• cherries pitted - 400-500 ក្រាម។
• ទឹក - 350 មីលីលីត្រ
• Gelatin - 25 ក្រាម។

ដំបូង​ត្រូវ​រៀបចំ gelatin ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដាច់ដោយឡែក​មួយ ហើយ​ចាក់​ទឹកក្តៅ​ជាង​កន្លះ​កែវ​ទុក​ឱ្យ​ហើម។

ប្រើ​សម​ដើម្បី​បុក​ឈី​ក្រុម Fulham ដូចជា​បែងចែក​ជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ដើម្បី​កុំឱ្យ​វា​ក្រាស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed, Cream sour និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់សរុប។

ដាក់ ​​cherries នៅក្នុង saucepan ឬ saucepan ចាក់ទឹកមួយកែវហើយដាក់នៅលើចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យម។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបិទ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករស ៣ស្លាបព្រាបាយ ហើយកូររហូតដល់រំលាយ។

សម្រាប់នំអេប៉ុង វាយស៊ុតរហូតទាល់តែមានក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករហើយកូរ។

ច្របាច់ម្សៅ និងកាកាវចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត និងលាយ។

ខាញ់ខ្ទះជាមួយប៊ឺ ឬតម្រង់វាជាមួយ parchment ហើយចាក់ចូលក្នុងម្សៅ។

កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដាក់ biscuit នាពេលអនាគតនៅទីនោះសម្រាប់ 25-30 នាទីអាស្រ័យលើ oven របស់អ្នក។

ច្របាច់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលត្រជាក់តាមរយៈ Sieve មួយ។

បន្ថែម gelatin ទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដោយគ្មាន berries និងកំដៅរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងប៉ុន្តែកុំឆ្អិននៅក្រោមកាលៈទេសៈណាមួយឡើយ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

កុំប្រញាប់យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិតទុកពេលឱ្យត្រជាក់។ ហើយបន្ទាប់មកយកទម្រង់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

យក parchment ចេញហើយដាក់សំបកចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញ។

ដាក់ល្បាយ curd នៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើកំពូលនៃ crust ។

ដាក់ ​​cherries សុីរ៉ូនៅលើកំពូល។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចូលទៅក្នុងចាហួយ cherry ធ្វើឱ្យផ្ទៃរលោង។

ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោងដើម្បីឱ្យចាហួយរឹង។ បន្ទាប់មកបំបែកទម្រង់ពីវា។

ភាពស្រស់ស្អាតសូម្បីតែនៅក្នុងការកាត់។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់នំ "ប្រាំបី" ជាមួយផ្កាស្រស់

នំតាមប្រធានបទលេខប្រាំបីជាមួយផ្កាស្រស់។ បង្អែមនេះនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកហើយនឹងរីករាយភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានរកឃើញសម្រាប់អ្នកនូវការណែនាំជាវីដេអូលម្អិតអំពីរបៀបរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់អព្ភូតហេតុនេះ។ នំនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែសម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ខួបកំណើតរបស់ព្រះនាងតូចនិងសម្រាប់ទិវាមាតា។

របៀបតុបតែងនំសម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា

អ្នកអាចតុបតែងនំណាមួយតាមរសជាតិ និងចំណង់របស់អ្នក។ ការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតត្រូវបានធ្វើឡើងពី mastic និងក្រែម។ ប៉ុន្តែការតុបតែងបែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយអ្នកជំនាញ។ ហើយនៅផ្ទះអ្នកអាចតុបតែងជាមួយសូកូឡា glaze ផ្លែឈើឬផ្កាស្រស់។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវគំនិតមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានឃើញនៅលើអ៊ីនធឺណិត សូមចូលទៅមើលវា។

អស់លោក លោកស្រី! ខ្ញុំសូមអបអរសាទរអ្នកនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ទន់ភ្លន់និងផ្អែមល្ហែមនៃថ្ងៃទី 8 ខែមីនាខាងមុខនេះ! ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អស្នេហាការយល់ដឹងគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក! សូមឱ្យបំណងប្រាថ្នានិងក្តីសុបិន្តដ៏ជ្រាលជ្រៅរបស់អ្នកក្លាយជាការពិត!

បង្អែមរបស់យើងធ្វើបង្អែមតាមតម្រូវការសម្រាប់ធ្មេញផ្អែមគ្រប់វ័យ។ ដោយមានជំនួយរបស់យើង អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តប្រពន្ធ ឬមិត្តស្រី ម្តាយ និងកូនស្រី ចៅស្រី និងជីដូន បងស្រី និងមិត្តស្រីរបស់អ្នក។ នេះនឹងក្លាយជាអំណោយរបស់ក្រុមហ៊ុនដ៏អស្ចារ្យសូម្បីតែសម្រាប់មិត្តរួមការងារដែលមានមន្តស្នេហ៍ឬអ្នកក្រោមបង្គាប់ដ៏ស្រស់ស្អាត។

រកមើលថាតើនំខេកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងណាសម្រាប់ថ្ងៃទីប្រាំបីនៃខែមីនា: រូបថតនៃបង្អែមដែលបានរៀបចំរួចហើយនិយាយបានល្អជាងពាក្យ។ ពោរពេញទៅដោយក្រែមពណ៌សដែលរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ពួកគេមើលទៅឆ្ងាញ់ណាស់។ តុបតែងជាមួយផ្កាពួកគេមើលទៅកាន់តែរ៉ូមែនទិក។ ធ្វើឡើងក្នុងទម្រង់ជាភួងទាំងមូលនៃផ្កាកុលាបដ៏ប្រណិត ឬផ្កា tulips ដ៏រីករាយ ពួកគេគឺជាអំណោយដែលអាចបរិភោគបានច្រើនបំផុត។ ជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើនៅលើកំពូល ពួកគេរំលឹកអ្នកអំពីរដូវក្តៅខាងមុខនេះ។

លើសពីនេះ យើងអាចធ្វើនំសម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា ក្នុងទម្រង់ជារូបលេខប្រាំបី ឬធ្វើឱ្យវាកាន់តែដើម ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងទម្រង់កាបូប ឬស្បែកជើងរបស់ស្ត្រី។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីទាក់ទាញវីរបុរសនៃឱកាសនេះ, គ្រាន់តែប្រាប់ពួកយើង, ចៅហ្វាយនាយរបស់យើងនឹងដឹងពីគំនិតនៃ confectionery ព្រៃបំផុតរបស់អ្នក។

អ្វីដែលត្រូវផ្តល់ឱ្យនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនា? នំខេកដើមអាចជាអំណោយដ៏ផ្អែមល្ហែម និងរីករាយ ពីព្រោះថ្ងៃនេះ ក្មេងស្រី ឬស្ត្រីគ្រប់រូបអាចមានលទ្ធភាពញ៉ាំអ្វីដែលឆ្ងាញ់។ ហើយការពិតដែលថាវាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយកុមារឬប្តីប្រពន្ធនឹងប៉ះនរណាម្នាក់។

ប្រសិនបើអ្នកទៅ Yandex មានរូបថតជាច្រើននៃនំសម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនាប៉ុន្តែពួកគេដូចគ្នាទាំងអស់ - ផ្កានំរាងបេះដូងជាដើម។ ខ្ញុំចង់បង្ហាញការរចនាដើមសូមណែនាំរូបមន្តសាមញ្ញនិងហ៊ានដែល បុរសឬកុមារអាចធ្វើបាន! ដើម្បីធ្វើឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់ស្ត្រីពិតជាផ្អែមល្ហែម!

តើនំប្រភេទណាដែលត្រូវធ្វើសម្រាប់ថ្ងៃទី ៨ ខែមីនាដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់?

ជាដំបូង ខ្ញុំនឹងរាយបញ្ជីមុខម្ហូបមួយចំនួនពីប្លក់របស់ខ្ញុំដែលនឹងផ្គាប់ចិត្តនារីដ៏ស្រស់ស្អាតនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនា តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ។ ហើយបន្ទាប់មក ខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពសាមញ្ញ និងហ៊ានបំផុតមួយចំនួន ដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកដែលកម្រធ្វើម្ហូបក៏អាចភ្ញាក់ផ្អើលពាក់កណ្តាលរបស់ពួកគេជាមួយនឹងនំមួយ។

ក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងអស់ដែលមាននៅលើប្លក់របស់ខ្ញុំ អាហារដ៏ល្អបំផុតមួយតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំគឺទៅជាមួយសូកូឡាពណ៌ស - វាឆ្ងាញ់ណាស់ ពណ៌ស ដូចនិទាឃរដូវ និងពេញនិយមខ្លាំងជាមួយអ្នកអាន។

ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ញុំគិតថាវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ក្មេងស្រីគ្រប់វ័យចូលចិត្តសូកូឡា)

សម្រាប់ហេតុផលខ្លះខ្ញុំក៏ចង់ណែនាំវាដែរ - វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាវានឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយទេ) នៅក្នុងរូបថតមានជម្រើសជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំចូលចិត្តវាប្រសើរជាងជាមួយ Cream sour ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមនៅក្នុង។

រូបមន្តនំសាមញ្ញសម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា

ឥឡូវនេះ ដូចដែលបានសន្យា ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តនំសាមញ្ញដែលកូនៗ ឬស្វាមីអាចរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា។

ក៏ជានំដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែឆើតឆាយណាស់ - ខ្ញុំចាំថាដុតនំវាកាលពីក្មេង។ ដូច្នេះខ្ញុំគិតថានេះគឺជាសកម្មភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សូម្បីតែសម្រាប់កុមារក៏ដោយអ្នកគ្រាន់តែធ្វើតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញនៃគ្រឿងផ្សំ នំនេះប្រែចេញជាពន្លឺ មានបុណ្យ និងហ៊ានណាស់! ហើយថ្ងៃទី 8 ខែមីនានឹងជាកម្មវិធី Highlight នៃកម្មវិធី!

នំនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនាក្នុងរយៈពេល 10 នាទីដោយមិនចាំបាច់ដុតនំ

មែនហើយ ឥឡូវនេះនេះគឺជាអ្នកដឹកនាំតារាងនៃរូបមន្តនំសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា។ សូម្បីតែក្មេងក៏អាចធ្វើម្ហូបបានដែរ។

1. ជាការពិតណាស់ នេះរួមបញ្ចូលទាំងវា អ្នកអាចរៀបចំវាក្នុងរយៈពេល 10 នាទី ប្រសិនបើអ្នកមានខូឃី។ កុំដុតនំនំខេក ប៉ុន្តែជំនួសវាដោយខូគីយូប៊ីលីនី 500-600 ក្រាម។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រាប់ និង raisins ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

កាត់ខូឃី 500-600 ក្រាមទៅជាបំណែកតូចៗក្នុងចានមួយ។ វាយទឹកដោះគោខាប់មួយកំប៉ុងជាមួយប៊ឺ 100 ក្រាម ហើយលាយជាមួយខូឃី។ បង្កើតស្លាយពីម៉ាស់នេះ។ កិនសូកូឡានៅលើកំពូលដោយប្រើ grater ក្រាស់។ នោះហើយជាទាំងអស់ - នំដ៏អស្ចារ្យមួយគឺរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី! ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែម (ជំនួសឱ្យការដុតនំ យកខូគីដែលត្រៀមរួចជាស្រេច)។

នំ Strawberry Tiramisu សម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនាក្នុងរយៈពេល 20 នាទីដោយមិនចាំបាច់ដុតនំ

ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពស្មុគ្រស្មាញ និងភាពសាមញ្ញ នេះជារូបមន្តពីអ៊ីនធឺណិត - នំខេកថ្ងៃទី 8 ខែមីនាពិតប្រាកដដែលប្តីរបស់ខ្ញុំធ្វើ - ហើយវាគ្មានអ្វីច្រើនជាង ឬតិចជាង tiramisu ជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងផ្លែស្ត្របឺរី! ហើយវាងាយស្រួលធ្វើណាស់ ហើយចំណាយពេលអតិបរមា 20 នាទី (មិនរាប់បញ្ចូលភាពត្រជាក់)។

ផលិតផល៖

200 ក្រាមនៃខូគី Savoyardi (លក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។ អាចត្រូវបានជំនួសដោយខូគីធម្មតាឬនំអេប៉ុងរួចរាល់)

ឈីស curd creamy 300 ក្រាម (Almette, Hochland អ្នកក៏អាចប្រើ Mascarpone ផងដែរ))

ទឹកដោះគោជូរ 250 ក្រាម (cherry, blueberry, ល)

ស្កររលាយ 70 ក្រាម។

កាហ្វេ 150 ក្រាម (កាហ្វេបន្ទាន់ក៏អាចធ្វើទៅបាន)

gelatin 10 ក្រាម។

ទឹក 150 ក្រាម។

cognac 50 ក្រាម (rum)

ការតុបតែង៖

ផ្លែស្ត្របឺរី (ស្រស់ឬកក) (ស្រេចចិត្ត)

ធ្វើនំសម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនាដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់

1. បោះផ្លែស្ត្របឺរីជាមុន (អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកវា) ។ ការប្រមូលផ្តុំនំនៅក្នុងផ្សិត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់យកវាចេញនៅពេលក្រោយ ប៉ុន្តែផ្សិតមិនអាចផ្ដាច់ចេញបានទេ អ្នកអាចតម្រង់វាជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោង ដើម្បីអ្នកអាចទាញនំចេញដោយប្រើវា។ ត្រាំ 10 ក្រាមនៃ gelatin ក្នុងទឹក 150 មីលីលីត្ររយៈពេល 20 នាទី (ប្រសិនបើ gelatin ជារបស់រុស្ស៊ី) ។
2. ញ៉ាំឬរំលាយកាហ្វេខ្លាំងដើម្បីធ្វើឱ្យ 150 មីលីលីត្រ (តិចជាងមួយកែវ) ។
3. ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងការបំពេញនំ (អ្នកអាចតុបតែងវាបាន) បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែប៊ឺរីប្រហែលពាក់កណ្តាលឬជាបួនផ្នែកប៉ុន្តែទុកពីរបីសម្រាប់ការតុបតែង។
4. វាយ 300 ក្រាមនៃឈីសក្រែមនិង 250 ក្រាមនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួបន្ថែម 70 ក្រាមនៃម្សៅស្ករ។ វីស្គី។
5. រលាយ gelatin ហើមក្នុងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិរលាយប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងមានរសជាតិជូរចត់! យកចេញហើយពិនិត្យឱ្យបានញឹកញាប់) បន្ថែមទៅល្បាយឈីសហើយវាយម្តងទៀត។
6. ជ្រលក់ខូគី Savoiardi ចូលទៅក្នុងកាហ្វេយ៉ាងលឿន ហើយដាក់វានៅលើបាតនៃផ្សិត។ ខូគីមិនគួរត្រាំទាំងស្រុងទេ កណ្តាលនៅតែមានពណ៌ស។ ដាក់ទម្រង់បែបបទទាំងមូលទៅចុងដូចនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាពីនំអេប៉ុងបន្ទាប់មកគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងផ្សិតហើយចាក់កាហ្វេបន្តិចបន្តួចជាមួយស្លាបព្រា - ត្រាំវា។
7. បំពេញជាមួយក្រែមអ្នកអាចបន្ថែមបំណែកនៃផ្លែស្ត្របឺរីមិនញឹកញាប់ពេកទេគ្រាន់តែខ្ចាត់ខ្ចាយដោយចៃដន្យ។
8. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រទាប់ទីពីរនៃខូគីត្រាំកាហ្វេ។ បន្ទាប់ម្តងទៀតក្រែមនិងផ្លែស្ត្របឺរី។ និងស្រទាប់ទីបីនៃខូគី។
9. ប្រោះកំពូលជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ និងតុបតែងជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ ផ្អើល​ប្រពន្ធ​ទាំង​ព្រឹក!

ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា នំធ្វើពី mastic

ហើយអ្វីដែលជា cupcakes រីករាយជាមួយគ្រឿងសំអាង!

ប៉ុន្តែ​គ្រាន់​តែ​នំ​មួយ​ជាមួយ​ផ្កា​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ សាមញ្ញ​និង​គួរ​ឱ្យ​ស្រលាញ់។

ផ្លែស្ត្របឺរី។ សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចធ្វើនំនេះបានដែរ! គ្រាន់តែសូកូឡានិងសូកូឡា។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃធុងដ៏ឃោរឃៅនិងផ្កាឆ្ងាញ់។

នំជាមួយក្រែមសម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា

នំនេះគ្រាន់តែជាគ្រាប់បែក! ចំណងជើង៖ "ម៉ាក់គឺជាគ្រាប់បែក" ។ ខ្ញុំ​គិត​ថា​វា​គួរ​ឱ្យ​អស់​សំណើច​ណាស់ ព្រោះ​វា​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ស្ថានភាព​របស់​ម្ដាយ​ជា​ច្រើន។

ជាការប្រសើរណាស់, សំណព្វរបស់ខ្ញុំក្នុងចំណោមនំក្រែមគឺប្រហែលមួយ - ជាមួយផ្កាកុលាប។

ដោយវិធីនេះ វាងាយស្រួលធ្វើ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការឯកសារភ្ជាប់ដែលសមរម្យដូចនេះ៖

នំរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា និងសម្រាប់ស្ត្រីក្នុងឱកាសផ្សេងទៀត។

ថ្ងៃទី 8 ខែមីនាគឺជាទិវាសិទ្ធិនារីអន្តរជាតិ។ នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ដ៏​ល្បី​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជា​ឱកាស​ដ៏​ល្អ​មួយ​ដើម្បី​ដុតនំ​បង្អែម​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ពិសា​ផង​ដែរ។ ក្មេងស្រីគ្រប់រូប ម្តាយ ឬជីដូនរបស់នាងនឹងតែងតែរីករាយក្នុងការទទួលនំធ្វើដោយដៃពីអ្នកជាទីស្រឡាញ់ដល់នាងជាអំណោយដ៏ផ្អែមល្ហែម។

ខ្ញុំនាំយកមកឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់នូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់បង្កើតនំថ្ងៃឈប់សម្រាកដើម។ សូមក្រឡេកមើលអត្ថបទអំពី ផងដែរ ពួកគេក៏អាចមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ជម្រើសដែលបានស្នើឡើងមិនពិបាកសម្រាប់ស្ត្រី និងបុរសក្នុងការបង្កើតដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់នៅផ្ទះនោះទេ។ អ្នកតែងតែអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដោយផ្តល់ឱ្យគាត់នូវភាពកក់ក្តៅ ការយកចិត្តទុកដាក់ និងក្តីស្រលាញ់របស់អ្នក រួមជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ!

នំនេះមានន័យសាមញ្ញសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដូចជាថ្ងៃទី 8 ខែមីនា។ វាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលជាប់ទាក់ទងនឹងថ្ងៃនេះ។ លេខ, ផ្កា, សម្រស់, ប្រភពដើមហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖

• ម្សៅ - 1 tbsp ។
• ស៊ុត - 6 ភី
• ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• វ៉ានីលីន

ដើម្បីត្រាំនំប៊ីសស្ទីន៖

• Gelatin - 1 tbsp ។
• ទឹក - 0.5 tbsp ។
• សុីរ៉ូ - 1 tbsp ។

សម្រាប់ក្រែម៖

• ទឹកដោះគោខាប់ - 1 ខ។
• ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
• cherries លុបចោល - 1 tbsp ។

សម្រាប់ការតុបតែង៖

• ទឹកក្រូច - 1 ភី។
• ផ្លែប៉ោមក្រហម - 2 ភី។
• គីវី - 2 ភី។

ការរៀបចំ៖

1. ញែកពណ៌សពី yolks ចូលទៅក្នុងចានផ្សេងគ្នា។

2. ចាក់ទឹកសចូលក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ពពុះក្រាស់។ បន្តវាយបន្ថែមស្ករបន្តិចម្តង ៗ ។ អ្នកគួរតែទទួលបានស្នោក្រាស់ដែលមានស្ថេរភាព។

3. ផ្សំ yolks ជាមួយស្ករហើយវាយចូលទៅក្នុងពពុះ fluffy ។

4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយស្ងួត លាយម្សៅកាកាវជាមួយម្សៅ និងវ៉ានីឡា។

5. បន្ថែម 3 tablespoons នៃ whipped whites ទៅ yolks វាយដំ។ លាយថ្នមៗពីកំពូលទៅបាត។ នេះត្រូវធ្វើយឺត ៗ ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់ខ្យល់អាកាសនៃផលិតផលស៊ុត។

6. បន្ថែមម្សៅ និងកាកាវ លាយជាផ្នែកៗ ទៅក្នុង yolks ដែលគេវាយដំ និងពណ៌ស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

7. ដាក់ស៊ុតស និងស្ករសដែលនៅសេសសល់ចូលទៅក្នុងម្សៅដែលច្របាច់។ ហើយលាយម្តងទៀតយឺត ៗ ។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

8. យក​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ពន្លក​មួយ ដាក់​ក្រដាស​ផាក​មេន​ចូល ហើយ​ខាញ់​វា​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ។

9. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ពេលវេលាដុតនំគឺប្រហែល 30-35 នាទី។

ខណៈពេលដែលនំប៊ីសស្ទីនកំពុងដុតនំ វាជាការប្រសើរជាងកុំបើកឡ។ បើមិនដូច្នោះទេបរិមាណនឹងរលាយបាត់ហើយនំប៊ីសស្ទីននឹងដោះស្រាយ។

10. យក biscuit ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិតហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។

11. ចាក់ gelatin ជាមួយទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ទុកឱ្យអង្គុយមួយរយៈប្រហែល 20-30 នាទី (នេះអាចត្រូវបានធ្វើជាមុន) ។ បន្ទាប់មករលាយវានៅក្នុងអាងងូតទឹក ឬមីក្រូវ៉េវ។

12. ចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងសុីរ៉ូ cherry កូរអោយសព្វ ហើយទុកអោយឈរ។ សុីរ៉ូគួរតែក្រាស់។

13. ដាក់​ប៊ឺ​ទន់​ចូល​ក្នុង​ពែង​មួយ​ហើយ​វាយ​រហូត​ដល់​ឡើង​ពពុះ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed នៅទីនេះហើយបន្ត whisking ។

ទឹកដោះគោខាប់អាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅស្ករ។

14. ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ cheesecloth ឬ colander ។ អ្នកអាចកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ខ្យល់ដូចគ្នា។

15. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវផ្សំវាជាមួយក្រែមប៊ឺ។ 2-3 tbsp ។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងប្រេង។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនៅថាមពលខ្ពស់។ ហើយបន្តដូចនេះរហូតដល់ឈីក្រុម Fulham អស់។

16. ក្រែមជិតរួចរាល់ហើយបន្ថែម vanillin ទៅវា។

17. បន្ថែម cherries ទៅក្នុងក្រែមនិងលាយថ្នមៗដើម្បីកុំឱ្យ berries ចូលទៅក្នុងសុទ្ធ។ ក្រែមរួចរាល់ហើយ។

18. កាត់នំអេប៉ុងត្រជាក់កាត់ជាបីស្រទាប់ដោយកាំបិតវែង។

19. ពីនំត្រជាក់អ្នកត្រូវបង្កើតជាតួលេខប្រាំបី។ ដាក់កែវមួយនៅកណ្តាលនំហើយកាត់រន្ធមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចង់បានរាងធម្មតា អ្នកអាចរំលងជំហាននេះបាន។

20. បង្កើតជាតួរលេខប្រាំបី ដោយប្រើស្រទាប់នំមួយក្នុងចំណោមស្រទាប់នំទាំងបីសម្រាប់ផ្នែកខាងលើ ដោយទុកពីរផ្សេងទៀតសម្រាប់ផ្នែកខាងក្រោមនៃចំនួនប្រាំបី។ កុំបោះចោលផ្នែកដែលបានតុបតែងនៃនំ ប៉ុន្តែត្រូវប្រើវានៅពេលក្រោយនៅក្នុងនំ។ អ្នកត្រូវដាក់វានៅលើផ្នែកទាបនៃតួលេខប្រាំបី ដោយហេតុនេះកម្រិតកម្ពស់នៃរង្វង់នីមួយៗ។

21. សុីរ៉ូរបស់យើងចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់ ដូច្នេះយើងត្រូវត្រាំនំប៊ីស្គីតជាមួយវា។ ដោយបានដកគ្រឿងតុបតែង និងចិញ្ចៀនមួយចេញពីបាតនៃរូបទីប្រាំបី ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូលើស្រទាប់ខាងក្រោមទាំងមូល។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់ប្រហែល 30 នាទី ដូច្នេះធ្វើម្តងទៀតនូវការត្រាំស្រទាប់ខាងក្រោមជាច្រើនដង។

22. ដោយ​បាន​បញ្ចប់​ការ​ត្រាំ​ស្រទាប់​ខាងក្រោម​នៃ​រូប​ទីប្រាំបី​ហើយ សូម​ទុក​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ដែល​នៅ​សល់​មួយ​ឡែក​ដោយ​ខ្លី។ តោះបន្តទៅលាបក្រែម។ នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមដែលត្រាំនៃនំនោះ បាចក្រែមទឹកដោះគោ និងប៊ឺឱ្យស្មើៗគ្នាលើតួរលេខទាំងមូល។ នៅទីនេះយើងប្រើតែពាក់កណ្តាលនៃក្រែម។

23. ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃនំអេប៉ុងនៅលើកំពូលនៃក្រែម (កាត់និងចិញ្ចៀនទីពីរនៃផ្នែកខាងក្រោមនៃតួលេខប្រាំបី) ហើយលាបក្រែមតាមរបៀបដូចគ្នានឹងស្រទាប់ទីមួយ។ ដាក់សុីរ៉ូដែលនៅសល់ពីលើក្រែម។

24. ធ្វើផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាត រូបចម្លាក់ និងការតុបតែងនំផ្សេងៗទៀតពីផ្លែឈើ។ ឬគ្រាន់តែរៀបចំផ្លែឈើតាមលំដាប់លំដោយ។

នំរួចរាល់ហើយ។ ខ្ញុំប្រាកដថាស្ត្រីរបស់អ្នកនឹងចាប់អារម្មណ៍នឹងការភ្ញាក់ផ្អើលបែបនេះ។ ទាំងឆ្ងាញ់ទាំងស្អាត!

ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាមានចំណង់អាហារ!

2. នំអាល់ម៉ុន និងផ្លែស្ត្របឺរី

នំនេះនឹងមិនទុកឱ្យស្ត្រីនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកព្រងើយកន្តើយឡើយ។ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្រស់ស្អាត និងដើមទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់នំ:

• អាល់ម៉ុនកាត់ ២០០ ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី 85 ក្រាម។
• ពងមាន់ ៦ ភី។
• ស៊ុតស 5 ភី។
• ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម 1 tbsp ។
• ស្កររលាយ ១៥០ ក្រាម។
• ស្ករ 120 ក្រាម (50 + 70)
• ប៊ឺ 5 tbsp ។
• វ៉ានីលីន 10 ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ 1/2 tsp ។
• យៈសាពូនមី Raspberry ឬយៈសាពូនមី 4 tbsp ។ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់សំបក
• rum 5 tbsp ។ - សម្រាប់ត្រាំនំ
• raspberries ស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែង
• នំប៉ាវ 1 tsp ។ - សម្រាប់ការតុបតែង

សម្រាប់ក្រែម៖

• ប៊ឺ 420 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោខាប់ 1.5 កំប៉ុង
• raspberries ទឹកកក 4 tbsp ។
• ផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួត ៣ កេស
• ក្រែម 250 មីលីលីត្រ

1. កំដៅ oven ទៅ 220 ដឺក្រេ។
2. រលាយ raspberries ហើយយកវាចេញពីរាវលទ្ធផល។

3. វាយស៊ុតពណ៌សក្នុងល្បឿនមធ្យមប្រហែលមួយនាទី។ បន្ថែមទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមហើយបង្កើនល្បឿនវាយម្តងទៀត។

4. បន្ថែមស្ករ 50g ហើយវាយក្នុងល្បឿនលឿនរហូតទាល់តែមានពន្លឺនិង fluffy ។

5. រលាយ 4 tbsp ។ លីត្រ butter, ត្រជាក់។

6. ផ្សំស៊ុត ម្សៅស្ករ និងស្ករដែលនៅសល់ជាមួយវ៉ានីឡា។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែមានម៉ាស់ fluffy ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

7. ច្របាច់គ្រាប់អាល់ម៉ុន ម្សៅ និងម្សៅដុតនំតាម Sieve ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ចាក់ពាក់កណ្តាលស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយហើយកូរជាមួយ spatula មួយ។

8. ចាក់​ក្នុង​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ​ចូល​កូរ បន្ថែម​ល្បាយ​ស៊ុត​ដែល​នៅ​សេសសល់ ហើយ​កូរ​ក្នុង​ចលនា​រង្វង់​រហូត​ដល់​រលោង។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម whipped whites នៅក្នុងផ្នែកតូច, stirring ពីបាតទៅកំពូលរាល់ពេល។

9. ដាក់ក្រដាស parchment នៅក្នុងខ្ទះដុតនំនិងខាញ់ជាមួយប៊ឺ។

10. ចាក់ម្សៅជាពីរទម្រង់ ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (220 ដឺក្រេ) រយៈពេល 12 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 170 ដឺក្រេ ហើយដុតនំនំសម្រាប់រយៈពេល 6 នាទីទៀត ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទម្រង់ពីរ។ ដុតនំម្តងមួយៗដោយចាំថាដាក់ parchment ថ្មីនៅលើបាតខ្ទះ។

11. យកនំដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិត ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ល្អ។

12. កិន Raspberry ស្ងួតទៅជាម្សៅ។

13. តោះរៀបចំក្រែម។ នៅក្នុងចានមួយវាយទឹកដោះគោ condensed និង butter ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម raspberries chopped និង defrosted (ដោយគ្មានទឹក) ។ វាយក្រែមបន្ថែមបន្តិចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

14. Whip Cream និងចាក់ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងក្រែមត្រជាក់, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ spatula មួយ។

15. កាត់នំត្រជាក់ជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា ត្រាំបីបំណែកជាមួយ rum ហើយដាក់មួយពីលើទៀត លាបខ្លាញ់ពីលើ និងខាងក្រោមជាមួយក្រែម ហើយនំកណ្តាលជាមួយយៈសាពូនមី។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនំដែលមិនត្រូវបានត្រាំនៅក្នុង rum ។

16. ខាញ់ផ្នែកម្ខាងនៃនំជាមួយក្រែមដែលនៅសល់ ហើយខាញ់ផ្នែកខាងលើជាមួយក្រែម whipped តុបតែងជាមួយ raspberries ស្រស់ និង beads confectionery ។

នំបុណ្យរួចរាល់ហើយ។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

3. នំ curd ជាមួយ cherry jelly

រសជាតិឆ្ងាញ់, រីករាយនិងក្លិនបិដោរ cherry សម្បូរបែប, រូបរាងស្រស់ស្អាត។ វាទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងនំមួយ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការមិនអើពើ។ ខ្ញុំចង់សាកល្បងយ៉ាងហោចណាស់មួយដុំភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Gelatin - 25 ក្រាម។
• ទឹកនៅក្នុង gelatin - 150 មីលីលីត្រ
• ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម។
• ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។
• ទឹកដោះគោ condensed - 2 tbsp ។
• cherries ទឹកកក (រណ្តៅ) - 400-500 ក្រាម។
• ទឹកសម្រាប់ cherries - 150-200 មីលីលីត្រ
• ស្ករសម្រាប់ cherries - 2-3 tbsp ។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ម្សៅ - 2 tbsp ។
• ស្ករនៅក្នុង dough - 2 tbsp
• កាកាវ - 1 tbsp ។

1. ចាក់ gelatin ជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយទុកវាអោយហើម។

2. ជូតឈីក្រុម Fulham (ស្ងួត) តាមរយៈ Sieve បាន ឬគ្រាន់តែបុកវាដោយ fork មួយ បន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ហើយមិនមានភាពដូចគ្នានៅក្នុងនំនោះទេ។

3. បន្ថែម Cream sour និងទឹកដោះគោ condensed ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។

4. ចាក់ cherries ទឹកកកចូលទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមទឹកដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅរំពុះនិងបិទ។

5. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅ cherries កូរនិងត្រជាក់។

6. សម្រាប់ផ្នែកខាងក្រោមនៃនំអ្នកត្រូវដុតនំនំអេប៉ុងបុរាណធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតពីរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ពពុះល្អ។

7. បន្ថែមស្ករ vanilla បន្តិចហើយវាយម្តងទៀត។

8. បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ច្របាច់ម្សៅនិងកាកាវតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

9. ចាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងផ្សិតដោយបានគ្របដណ្តប់វាពីមុនជាមួយ parchment ។

10. ផ្ញើទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 180 ដឺក្រេ។ នាំទៅរកការត្រៀមខ្លួន។ កំណត់ការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញដោយបញ្ចូលវាទៅក្នុងនំ។ ប្រសិនបើនៅពេលដែលអ្នកយកវាចេញពីនំវាស្ងួត និងគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នោះនំរួចរាល់ហើយ។

11. នៅពេលដែលទឹក cherry និងស្ករបានត្រជាក់បន្តិច, បង្ហូរ cherries តាមរយៈ Sieve បានមួយ។

12. ដាក់ gelatin ហើមនៅក្នុងទឹក cherry ក្តៅ (ដោយគ្មាន berries) កំដៅរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង stirring ជានិច្ច (កុំនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន) ។ ដាក់មួយឡែកហើយត្រជាក់។

13. ការរៀបចំ cherry jelly ត្រូវបានបញ្ចប់។ អ្នក​ត្រូវ​រង់ចាំ​រហូត​ដល់​ចាហួយ​ឡើង​ក្រាស់​បន្តិច (ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ដូច​ចាហួយ)។

14. ត្រជាក់ biscuit នៅក្នុងផ្សិត, បន្ទាប់មកបំបែកវាពីវានិងពី parchment ។

15. ដាក់នំ, រលោងចុះក្រោម, នៅក្នុង Pan ស្អាតមួយ។

16. ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅលើកំពូលនៃសំបក, ចែកចាយស្មើៗគ្នានៃការបំពេញឈីក្រុម Fulham ទាំងអស់។

17. ដាក់ cherries (berries) នៅលើឈីក្រុម Fulham ។

18. ចាក់ចាហួយ cherry ដែលបានរៀបចំជាមុន (វាកាន់តែក្រាស់បន្តិច) ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើផ្លែប៊ឺរី រាលដាលរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។

19. បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ចាហួយរឹងទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោងនំអាចត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតដោយបើកវា។

នំរួចរាល់ហើយបាទ!

4. នំ Mimosa អ៊ីតាលី

មនុស្សជាច្រើនភ្ជាប់នំ Mimosa ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃនិទាឃរដូវ។ នំអ៊ីតាលីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាធម្មតាត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ទិវានារីអន្តរជាតិ - ថ្ងៃទី 8 ខែមីនា។ យោងតាមរូបមន្តនេះ នំនេះប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ ខ្យល់អាកាស ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដ៏រីករាយនៃ vanilla និងចំណាំក្រូចឆ្មារស្រាលនៃនំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់នំអេប៉ុង (24 សង់ទីម៉ែត្រ):

• ស៊ុត - 4 ភី
• ម្សៅ - 125 ក្រាម។
• ស្ករ - 125 ក្រាម។
• Zest - ½ក្រូចឆ្មា

សម្រាប់ក្រែម៖

• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ
• ស៊ុតលឿង - 4 ភី។
• ស្ករ - 120 ក្រាម។
• ម្សៅ - 50 ក្រាម។
• វ៉ានីឡា - ១ ផ្លែ
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• Gelatin - 10 ក្រាម។
• ទឹកឬទឹក - 70 មីលីលីត្រ
• ក្រែម 35% - 250 មីលីលីត្រ
• ស្កររលាយ - 50 ក្រាម។
• ម្នាស់កំប៉ុង - ១ កំប៉ុង

1. សម្រាប់នំអ្នកត្រូវដុតនំ 2 នំ។

2. ស៊ុតមិនគួរត្រជាក់ទេប៉ុន្តែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាយពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករបន្តិចម្តង ៗ ។ បន្ទាប់​ពី​បន្ថែម​ស្ករ​ទាំង​អស់​ហើយ បន្ត​វាយ​លាយ​ស៊ុត​ប្រហែល 8-10 នាទី​រហូត​ដល់​មាន​ពន្លឺ និង​រលោង។

3. បន្ថែម zest ។ លាយម្សៅដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតនៅក្នុងការបន្ថែម 3-4 ។ វាត្រូវតែត្រូវបាន sifted ជាច្រើនដងតាមរយៈ Sieve បានមួយ។

4. តម្រៀបបាតខ្ទះជាមួយក្រដាសដុតនំ កុំលាបខ្លាញ់ទាំងសងខាង។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ (24 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត) ហើយរលោងវាចេញ។

5. ផ្ញើទម្រង់ជាមួយ dough ទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។ នំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានដុតនំប្រហែល 40 នាទី។ កុំបើកទ្វារឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីដំបូងព្រោះនំប៊ីសស្ទីនអាចរលាយក្នុងឡ។ ដុតនំរហូតដល់សាកល្បងលើបន្ទះឈើស្ងួត។ ផ្ទេរ​នំ​ដែល​ទើប​ដុត​រួច​ទៅ​ដាក់​ខ្សែ​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

6. នៅពេលដែលនំអេប៉ុងបានត្រជាក់ទាំងស្រុង កាត់វាចេញពីផ្សិត។ មុនពេលប្រមូលផ្តុំនំខេកអេប៉ុងត្រូវតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 5-6 ម៉ោង។

7. កាត់ biscuit crosswise ជាបីផ្នែកស្មើគ្នា។

8. ដុតនំអេប៉ុងទីពីរតាមរបៀបដូចគ្នា ហើយកាត់វាជាបីស្រទាប់។ វាគួរតែមាននំសរុបចំនួនប្រាំមួយ។

9. យកសំបកកណ្តាលមួយចេញពីនំអេប៉ុងនីមួយៗ (ពួកវាមានពណ៌សស្ទើរតែគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ជាក់ស្តែងដោយគ្មានសំបក)។ ស្រទាប់នំដែលបានជ្រើសរើសពីរនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែង ស្រទាប់នំដែលនៅសល់នឹងត្រូវប្រើសម្រាប់នំខ្លួនឯង។ កាត់នំពណ៌សមួយចូលទៅក្នុងគូប កាត់សំបកចេញពីគែម។

10. ពីនំដែលបានជ្រើសរើសទីពីរ កាត់នំតូចមួយចេញ (ប្រហែល 18-19 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត) ដែលនឹងទៅនៅលើកំពូលនៃនំដើម្បីឱ្យវាមានរាងដូច dome ។

11. កាត់នំដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗកាត់សំបកចេញ។

12. នំអេប៉ុងសម្រាប់តុបតែងនំរួចរាល់ហើយ។

14. ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែម vanilla បន្តិច។ ដាក់ទឹកដោះគោនៅលើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យអង្គុយពីរបីនាទី។

15. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយ yolks ជាមួយស្ករទៅជា Foam ល្អ។

16. បន្ថែមទឹកដោះគោ និងម្សៅលាយចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អម្តងទៀត។

17. ត្រឡប់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិ vanilla ទៅចង្ក្រាន។ ចាក់​ល្បាយ​ម្សៅ​ស៊ុត​ចូល​ទៅក្នុង​ទឹកដោះគោ​ក្នុង​ស្ទ្រីម​ស្តើង ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ ខណៈ​កូរ​ឱ្យ​ខ្លាំង។ កុំនាំយកទៅរំពុះ, សីតុណ្ហភាពអតិបរមាគឺ 82 ដឺក្រេ, បើមិនដូច្នេះទេស៊ុតនឹង curdle ។

18. ចម្អិនរហូតដល់ក្រាស់បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមគួរតែដូចជាទឹកដោះគោ condensed ជាមួយស្ករ។

19. បន្ថែមប៊ឺ។ កូររហូតទាល់តែប៊ឺបានបែកខ្ញែកទាំងស្រុង។

20. ភ្លាមចាក់មូលដ្ឋាន custard ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ក្តៅខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីបងា្ករសំបកពីការបង្កើតនៅក្នុងមូលដ្ឋាន custard គ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោង។ ចុចខ្សែភាពយន្តដោយផ្ទាល់ទៅលើផ្ទៃក្រែម។

21. រៀបចំម្នាស់កំប៉ុង។ ញែកទឹកស៊ីរ៉ូដើម្បីប្រើនៅពេលក្រោយសម្រាប់ត្រាំនំ និងត្រាំ gelatin ។ កាត់ម្នាស់ឱ្យល្អិតជាគូប។

22. ចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ បន្ថែមសុីរ៉ូម្នាស់ទៅវា ទុកអោយហើម។

23. បន្ទាប់មកកំដៅថ្នមៗនៅក្នុងអាងងូតទឹកចំហាយទឹករហូតដល់ gelatin ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

24. ចាក់ដំណោះស្រាយ gelatin ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន custard ដែលគួរតែក្តៅ, កូរចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous ។ ក្រែមរួចរាល់ហើយ។

25. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាយក្រែមធ្ងន់ត្រជាក់ខ្លាំងជាមួយស្ករ។ វាយរហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្កររលាយហើយវាយម្តងទៀត។

27. ដាក់ស្រទាប់នំដំបូងនៅលើចានបម្រើ ហើយកំណត់ផ្សិត។ ត្រាំស្រទាប់ដំបូងនៃនំជាមួយសុីរ៉ូម្នាស់លុបចោល។

28. ចាក់​ក្រែម​ហើយ​លាប​ឱ្យ​សព្វ។ បន្ថែមម្នាស់មួយចំនួន។

29. ដាក់ស្រទាប់នំដែលនៅសេសសល់ចំនួនបីនៅលើកំពូល ស្រដៀងគ្នានឹងត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយលាបក្រែមជាមួយការបន្ថែមបំណែកម្នាស់។

30. ដាក់ស្រទាប់នំតូចចុងក្រោយនៅលើកំពូលនៃនំ ត្រាំវាក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ចុចគែមនៃស្រទាប់នំដោយដៃរបស់អ្នកបន្តិចដើម្បីឱ្យវាមានរាងមូល។ ដាក់រចនាសម្ព័ន្ធលទ្ធផលនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 30 នាទី។

31. បនា្ទាប់មកយកនំចេញពីទូទឹកកកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយឡែកពីគ្នាហើយយកផ្សិតចេញ។ លាបក្រែមដែលនៅសល់លើកំពូល និងចំហៀងនៃនំ។

32. តុបតែងនំជាមួយគូប biscuit បានរៀបចំ។ កម្រិតនំហើយចុចស្រាលដោយដៃរបស់អ្នក។

33. បន្ទាប់មក​តុបតែង​នំ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ​រួច​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល 3-4 ម៉ោង​រហូត​ដល់​ត្រាំ​ល្អ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យគ្របលើកំពូលនៃនំដើម្បីកុំឱ្យដុំនំប៊ីសស្ទីនស្ងួត។

34. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់រួចយកនំចេញពីទូទឹកកក។ បង្អែមរួចរាល់ហើយ អ្នកអាចអញ្ជើញអ្នកទាំងអស់គ្នាមកញ៉ាំតែ។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

5. វីដេអូ - រូបមន្តសម្រាប់នំ "Basket of Roses"

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងអាចជ្រើសរើសបង្អែមដើមសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ហើយនឹងធ្វើឱ្យពួកគេពេញចិត្តមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃធម្មតាផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ អំណោយដ៏ផ្អែមល្ហែមដែលធ្វើឡើងដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ គឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ បន្ថែមភាពរីករាយដល់ខ្លួនអ្នក និងអ្នកដែលនៅជុំវិញអ្នក។

ចំណង់អាហារ!