គ្រឿងផ្សំ
លាងសាច់ទួរគីឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
លាងសមាត zucchini (ព្យាយាមយកវាឱ្យនៅក្មេងនិងទន់ភ្លន់) អ្នកមិនចាំបាច់បកសំបកក្មេងទេតែបកសំបកចាស់ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ លាបនិងលាងខ្ទឹមបារាំងដែលមានទំហំមធ្យម។ កិន zucchini និងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាដំបូងកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
បំពេញនំបុ័ងពណ៌សឬនំប៉័ងដោយទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ច្របាច់ចេញ។ ហើយក៏ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វានឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកតែប៉ុណ្ណោះ។
អំបិលសាច់ minced ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយប្រសិនបើសុខភាពអនុញ្ញាត ម្រេចរដូវជាមួយ basil ស្ងួត oregano និងខ្ទឹម។ អ្នកអាចប្រើល្បាយនៃឱសថបារាំងស្ងួតឬអ៊ីតាលី។ នៅទីនេះអ្នកអាចស្រមើស្រមៃ។ ឱសថស្រស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ dill និង parsley នឹងមិនឈឺចាប់។ លាយគ្រឿងផ្សំសាច់ minced ទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។
រៀបចំសាច់ minced ចូលទៅក្នុង cutlets ជុំឬ oblong ។ ដាក់ចំណិតនំប៉័ងនៅលើចាន។ ខ្ញុំចង់ណែនាំ៖ រៀបចំនំកែកឃឺដោយខ្លួនឯង។ វាមិនពិបាកទេ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ខុសប្លែកពីហាងដែលទិញ។ ជាការប្រសើរណាស់, បន្ទាប់មករមៀល cutlets នៅក្នុងពួកគេ។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅវាទៅសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន (បោះអំបិលបន្តិច) វាគួរតែប្រេះហើយដាក់ខ្ទះ។
ចៀន cutlets ក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
សាច់ក្រក និងទន់នៅខាងក្នុង និងខាងក្រៅ សាច់ទួរគីជាមួយ zucchini គឺរួចរាល់ហើយ។ បម្រើក្តៅ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំ cutlets ទួរគីបន្ថែមទៀត យើងអាចណែនាំអ្នកឱ្យជំនួសនំប៉័ងជាមួយ oatmeal និងដុតនំ cutlets នៅក្នុង oven នេះ។
Zucchini ទៅបានយ៉ាងល្អមិនត្រឹមតែជាមួយថ្លើមនិងសាច់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសាច់ minced ផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចចំអិនសាច់ទួរគីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយ zucchini, meatballs និង meatballs ជាមួយបន្លែនេះ។ ខ្ញុំចូលចិត្តសាច់ទួរគីដី។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងឬទិញវានៅក្នុងហាង។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើសាច់ minced ពីសុដន់បសុបក្សីសម្រាប់ cutlets ។
ខ្ញុំក៏ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅខ្ទះ។ ខ្ញុំកាត់វាជាគូបតូចៗដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច ឬកិនវា។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតដែលអាចត្រូវបានដឹងគុណ coarsely ឬវិចិត្រ។ ដោយសារសាច់ទួរគីដីមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ស្រូវសាលី ឬម្សៅ oatmeal មួយចំនួនតូច។
ដើម្បីចៀនសាច់ក្រក ខ្ញុំប្រើខ្ទះចៀនដែលមានជាតិដែក ឬមួយមិនស្អិត។ Cutlets ចៀនយ៉ាងលឿនលើកំដៅមធ្យមដូច្នេះអ្នកត្រូវបង្វែរវាជាមួយ spatula ធំទូលាយទាន់ពេលវេលា។ ខ្ញុំក៏ណែនាំអោយចំហុយវានៅលើចំណិតដំឡូង ឬស្លឹកស្ពៃនៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀន។ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះពីសាច់ minced ណាមួយដោយបន្ថែម zucchini ដឹងគុណ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចដាក់ cutlets ទួរគីនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយបម្រើជាមួយដំឡូង។
ខ្ញុំរៀបចំផលិតផលទាំងអស់។ ខ្ញុំលាង zucchini វ័យក្មេងជាមួយទឹក, កាត់ស្បែកនិងកាត់ចេញគ្រាប់ពូជប្រសិនបើពួកគេរឹង។ បន្ទាប់មកខ្ញុំកិន zucchini នៅលើ grater coarse មួយ។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយប្រោះវាជាមួយអំបិលហើយទុកវាចោលប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកខ្ញុំច្របាច់ទឹកចេញ។
បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅទៅសាច់ minced ហើយកូររហូតដល់រលោង។
ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមសជាគូបតូចៗ។ ខ្ញុំបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិង zucchini ទៅសាច់ minced ។ កូររហូតទាល់តែរលោង។
ឥឡូវនេះខ្ញុំបំបែកពងមាន់ឆៅមួយចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។ ខ្ញុំកូរឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រា។
ខ្ញុំប្រោះម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ដំបូងខ្ញុំលាយល្បាយជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ទាប់មកដោយដៃរបស់ខ្ញុំ។ ដើម្បីដុតនំ cutlets ខ្ញុំប្រើម្សៅផ្សេងគ្នា crumbs ឬ semolina ។
ខ្ញុំដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែនៅលើចង្ក្រានហើយកំដៅវាឡើង។ ត្រង់ចំណុចនេះ ខ្ញុំធ្វើនំបញ្ចុក និងនំប៉័ងជាម្សៅ។ ចៀន cutlets ទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ខ្ញុំបម្រើទួរគីនិង zucchini cutlets ក្តៅ។ សាច់ក្រកទន់ៗ ឆ្ងាញ់ជាមួយ ketchup និងគុយទាវ។
គ្រឿងផ្សំ
ការរៀបចំ: 50 នាទី។
ទិន្នផល៖ ៦-៨ ដង។
cutlets សាច់ទួរគីជាមួយ zucchini គឺជាម្ហូបដ៏ទន់ភ្លន់និងហ៊ានដែលនឹងទាក់ទាញអ្នកប្រឆាំងដែលខ្នះខ្នែងបំផុតនៃបន្លែ។ អ្នកមិនគួរនិយាយថាវាមានអ្វីផ្សេងក្រៅពីសាច់ minced - ហើយគ្មាននរណាអាចស្មាន! cutlets ទួរគីជាមួយ zucchini (រូបមន្តដែលមានរូបថតត្រូវបានបង្ហាញជាជំហាន ៗ ខាងក្រោម) គឺជាការនឹកឃើញបន្តិចបន្តួចនៃនំផេនខេនដែលមានរូបរាងព្រោះសាច់ minced ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយចេតនារាវ។ ប៉ុន្តែភាពស្រដៀងគ្នានេះគឺបោកបញ្ឆោត! ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជូរអែម និងមានក្លិនក្រអូប។
ជំហានដំបូងគឺធ្វើសាច់ minced ដោយឆ្លងកាត់បក្សីតាមរយៈ grinder សាច់ជាមួយក្រឡាចត្រង្គមធ្យមឬល្អ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ក៏តម្រូវឱ្យមានការរៀបចំតិចតួចផងដែរ: យើងសម្អាតនិងលាងបន្លែច្របាច់ម្សៅយក kefir ចេញពីទូទឹកកកដើម្បីកំដៅបន្តិច។
កាត់ zucchini peeled និងយក pulp នេះ។ ប្រសិនបើវានៅក្មេងណាស់នោះដំណាក់កាលនេះអាចត្រូវបានរំលង - គ្រាប់ពូជនៅក្នុងវាគឺមិនទាន់ពេញវ័យហើយដូច្នេះត្រូវបានកំទេចយ៉ាងល្អ។
ឥឡូវនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្លែឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅម៉ាស់លទ្ធផលហើយដាក់ក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹកលើស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើបែបនេះទេ អ្នកនឹងមិនទទួលបាន cutlets ទួរគី minced ជាមួយ zucchini: ពួកគេនឹងរីករាលដាលនៅលើ Pan ។
បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ, ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់, សាច់ minced, អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងស៊ុតទៅម៉ាស។ កុំភ្លេចថាយើងបានបន្ថែមអំបិលបន្តិចរួចហើយនៅក្នុងចំណុចលេខ 3 ។
ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានដូចគ្នាបន្ថែមម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។
cutlets តួកគីជាមួយ zucchini - រូបមន្តខ្ទះចៀន។ ដូច្នេះកំដៅប្រេងបន្លែ និងស្លាបព្រាសាច់ minced ចេញដោយផ្តល់ឱ្យវាសូម្បីតែវណ្ឌវង្កប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន។
ចៀននៅម្ខាងរយៈពេល 5-7 នាទីហើយត្រលប់មកវិញ។ យើងរៀបចំធុងទីពីរសម្រាប់ពេលវេលាដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបអ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេប្រហែល 25 នាទី - បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានរបបអាហារទួរគីជាមួយ zucchini ។
យើងបម្រើ cutlets ដែលបានបញ្ចប់ដោយគ្មានម្ហូបចំហៀងព្រោះវាមានបន្លែ 50% ។ អ្នកអាចចាក់ក្រែមជូរនៅលើវា តុបតែងជាមួយឱសថ និងបន្ថែមត្រសក់ស្រស់ និងប៉េងប៉ោះ។
ងាយស្រួលធ្វើ។ ពួកវាប្រែជាហ៊ាននិង juicy ។ យើងនឹងពិនិត្យមើលវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីបង្កើតផលិតផលសាច់។
ផលិតផលបែបនេះនឹងបំពេញបន្ថែមអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ គ្មានប៊ឺហ្គឺណាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹង cutlets ទាំងនេះបានទេ។
សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:
ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ផលិតផលទួរគី។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖
cutlets ទួរគីទាំងនេះជាមួយ zucchini នឹងសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារអាយុ 2 ឆ្នាំនិងចាស់ជាងនេះ។ ផលិតផលស្ទីមមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។
ដើម្បីរៀបចំ cutlets ទួរគីចំហុយជាមួយ zucchini អ្នកនឹងត្រូវការ:
ឥឡូវនេះសូមមើលរូបមន្ត cutlet ចុងក្រោយ។ ដំណើរការនៃការបង្កើតផលិតផលទាំងនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែលហាសិបនាទី។
ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបរៀបចំ cutlets ទួរគី minced មានសុខភាពល្អ។ យើងបានមើលរូបមន្តជាច្រើន។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងចូលចិត្តពួកគេខ្លះ។ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានសំណាងល្អក្នុងការរៀបចំ cutlets យោងតាមរូបមន្តមួយ។
តើអ្នកធ្លាប់សាកល្បង cutlets ទួរគីជាមួយ zucchini ទេ? ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ Zucchini សមឥតខ្ចោះនៅទីនេះដែលធ្វើឱ្យ cutlets មាន juicy និងទន់ភ្លន់។ អ្នកអាចចំអិន cutlets នៅក្នុង oven ឬនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនជាប់ស្អិតដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណប្រេងនៅក្នុងរូបមន្ត។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អជាពិសេសសម្រាប់កុមារដែលពិបាកក្នុងការចិញ្ចឹមជាមួយបន្លែហើយវាប្រែថាអ្នកបានរៀបចំ cutlets ឆ្ងាញ់ហើយបន្លែខ្លួនឯងត្រូវបានលាក់ដោយអព្ភូតហេតុ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ cutlets:
ជ្រើសរើស zucchini វ័យក្មេងសម្រាប់ cutlets ដោយគ្មានស្បែករឹងនិងគ្រាប់ coarse ។ លាងសមាត zucchini កាត់កន្ទុយទាំងសងខាងបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតាមអំពើចិត្តដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
រៀបចំម៉ាស៊ីនកិនសាច់ - ដាក់នៅលើក្រឡាចត្រង្គធំឬមធ្យម។ ច្របាច់ zucchini ។ រួមជាមួយវា រំលងពណ៌បៃតងដែលអ្នកចូលចិត្តដែលអ្នកពេញចិត្ត។ ប្រសិនបើម៉ាសប្រែជាមានជាតិទឹក ចូរច្របាច់អង្គធាតុរាវចេញដោយដៃរបស់អ្នក ឬផ្ទេរម៉ាស់ទៅក្នុង Sieve ហើយទុកពេលឱ្យអង្គធាតុរាវហូរចេញដោយខ្លួនឯង។
ត្រូវប្រាកដថាកិនសាច់ទួរគីដើម្បីឱ្យប្រាកដថាគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានជ្រើសរើស។ បន្ថែមសាច់ minced ទៅចានជាមួយ zucchini chopped និងឱសថ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនៅទីនោះ។ ចាក់សាច់ minced ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដី។
បន្ថែមពងមាន់មួយទៅក្នុងចាន លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប្រសិនបើម៉ាសហាក់ដូចជាមិនក្រាស់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកទេ បន្ថែម oatmeal មួយស្លាបព្រាបាយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។
បង្កើតជាសាច់ក្រកតូចៗពីសាច់ minced ហើយចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនមិនស្អិតលើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 5-7 នាទីបន្ទាប់មកគ្របដោយគម្របហើយទុកឱ្យឆ្អិនបន្តិច។
ចំណង់អាហារ!