យៈសាពូនមី "Cherry in Chocolate" យៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ "Cherry in Chocolate" នឹងក្លាយជាអាហារដ៏អស្ចារ្យនៅលើតុបុណ្យណាមួយ ក៏ដូចជាអំណោយដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន និងដើមសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់។ នៅ glance ដំបូង រូបមន្តនេះហាក់ដូចជាពិបាក ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំ និងជំហានយ៉ាងតឹងរ៉ឹង នោះអ្នកនឹងពិតជារីករាយនឹងដំណើរការនៃការរៀបចំ និងទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ដូច្នេះសម្រាប់យៈសាពូនមីយើងនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: 1 គីឡូក្រាមនៃ cherries ស្រស់; 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ; ម្សៅកាកាវ 100 ក្រាម; 100 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅជូរចត់។ ការរៀបចំ: ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយករណ្តៅចេញពី cherries ដោយព្យាយាមមិនឱ្យខូចរូបរាងនិងភាពសុចរិតនៃផ្លែប៊ឺរី។ ដាក់ ​​cherries pitted នៅក្នុងចានធំមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។ នៅពេលដែល cherries ចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកដាក់ចាននៅលើភ្លើងហើយកូរឱ្យទន់ភ្លន់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យ cherries ត្រជាក់។ ដោយប្រើ Sieve បានយក cherries ចេញពីទឹកស៊ីរ៉ូ។ នាំយកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ បិទកំដៅ។ ដាក់ ​​cherries ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ យក cherries ចេញពី syrup ម្តងទៀតហើយនាំយក syrup ឱ្យឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅហើយដាក់ cherries ត្រឡប់មកវិញ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ ធ្វើបែបបទទាំងនេះម្តងទៀត (ជំហានទី 7) 3 ដងទៀតសម្រាប់ការរត់ទឹកស៊ីរ៉ូសរុបចំនួន 5 ។ សម្រាប់លើកទីប្រាំចុងក្រោយដាក់ cherries ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូឆ្អិនហើយបន្ថែមកាកាវនិងសូកូឡាដឹងគុណ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីដោយកូរឱ្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រាឈើដើម្បីកុំឱ្យខូចរូបរាងរបស់ផ្លែប៊ឺរី។ បន្ទាប់មកដាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទជាមួយគំរបដែក។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់យៈសាពូនមី "Cherry in Chocolate" ។ ពេល​សាក​ល្បង​ឆ្ងាញ់​មួយ​មុខ​នេះ អ្នក​នឹង​ចូល​ចិត្ត​វា​អស់​មួយ​ជីវិត!

យោបល់ ៦

ថ្នាក់ 319

សាច់ក្រកនៅក្នុង batter ប្រហែលជានរណាម្នាក់មានសាច់ក្រកឬសាច់ក្រកដែលនៅសល់ពីពេលល្ងាចខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងម្សៅ (ម្សៅ) ។ ពួកវាស្រដៀងទៅនឹងនំផេនខេនដែរមានតែការភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុណ្ណោះ។ លឿន ហ៊ាន និងដើម! គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ក្រក (ខ្ញុំមានសាច់ក្រក) ២០០ ក្រាម ស៊ុត ១ ដុំ ទឹកដោះគោ ៥ ស្លាបព្រាបាយ mayonnaise (ឬក្រែមជូរ) ២ ស្លាបព្រា អំបិល ០.៥ tsp ស្ករ ០.៥ tsp ម្សៅ ៩០ ក្រាម ប្រេងឆា។ កាត់សាច់ក្រកទៅជាចំណិតក្រាស់ដូចសាច់ក្រក។ កាត់សាច់ក្រកជាពាក់កណ្តាលឆ្លងកាត់។ រៀបចំ batter ។ លាយស៊ុត ទឹកដោះគោ mayonnaise អំបិល និងស្ករ។ វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយសមមួយ។ ច្របាច់ម្សៅ, លាយ។ ជ្រលក់បំណែកសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងខ្ទះនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ កំដៅប្រេងឱ្យបានល្អ។ ដាក់សាច់ក្រក និងចៀនលើកំដៅមធ្យមលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត គ្របពីលើ។ ដាក់លើកន្សែងដើម្បីស្រូបយកប្រេងលើស។ ចំណង់អាហារ!

19 យោបល់

ថ្នាក់ ៦៦៨

HOMEMADE LOaves ក្នុងរយៈពេល 30 នាទី គ្រឿងផ្សំ៖ ● ម្សៅ 250 ក្រាម ● ដំបែស្ងួត 6 ក្រាម ● អំបិល 4 ក្រាម ● ប៊ឺ 30 ក្រាម ឬ margarine ● ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ ● ទឹក 50 មីលីលីត្រ ដើម្បីខាញ់កំពូល: ● 1 yolk ● ទឹកដោះគោ 5 ក្រាម។ ការរៀបចំ៖ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ បន្ថែម margarine ទឹកដោះគោ និងទឹក។ ច្របាច់ម្សៅ។ បង្កើតជាបាល់ហើយរក្សាកំដៅរយៈពេល 90 នាទី។ កូរហើយរង់ចាំ 10 នាទីទៀត។ ចែកជា 5 ផ្នែក រមៀលផ្នែកនីមួយៗទៅជាចតុកោណកែង បត់ និងច្របាច់គែម។ សម្រាក 30 នាទី។ កាត់និងដុសជាមួយ yolk និងទឹកដោះគោ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-30 នាទី។ ចំណង់អាហារ!

13 យោបល់

ថ្នាក់ 551

Salad ជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រ៖ បោះសារ៉ាយសមុទ្រចំនួន ៣០០ ក្រាមក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក (អ្នកអាចយកកំប៉ុងមួយកំប៉ុង) បន្ថែមដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម ស៊ុត ២ គ្រាប់ សណ្តែកបាយ ១ ខ។ ខ្ញុំធ្វើសាឡាដនេះតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា៖ ខ្ញុំបន្ថែមអង្ករឆ្អិន ឬដំឡូងបារាំង ឬដោយគ្មានស៊ុត។ ជំនួសឱ្យដំបងក្តាម អ្នកអាចបន្ថែមបង្គា ឬត្រីពណ៌សឆ្អិន។ វិធីណាក៏ដោយវាឆ្ងាញ់ណាស់។

មតិ ៨

ថ្នាក់ 775

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកអំបិលក្នុងប្រេង 🍴 នេះជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ត្រីអំបិល! អ្នកជិតខាងរបស់ខ្ញុំដែលរស់នៅចុងបូព៌ាអស់ជាច្រើនឆ្នាំបានចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយខ្ញុំ។ ហើយនៅទីនោះពួកគេដឹងច្រើនអំពីរឿងបែបនេះ។ អ្នកអាចអំបិលត្រីតាមវិធីនេះ ប៉ុន្តែត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកប្រែជាឆ្ងាញ់! ត្រីត្រូវបានអំបិលយ៉ាងលឿនក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង (ទឹកប្រៃគឺប្រៃណាស់វាសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ) ។ ខ្ញុំ​មិន​ចាំ​ប៉ុន្មាន​ដង​ទេ​ដែល​ខ្ញុំ​ប្រៃ​ត្រី​សាលម៉ុន​ពណ៌​ផ្កាឈូក​បែប​នេះ… វា​តែង​តែ​ឆ្ងាញ់​ណាស់! គ្រឿងផ្សំ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (ទឹកកកស្រស់) - 2 pcs ទឹក - 1 លីត្រ អំបិល - 5 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនទាន់ចម្រាញ់) - 150 មីលីលីត្រ ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ 1. កាត់ត្រីក្រាញ់ជាបំណែកៗ។ ត្រីសាម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូក ជាត្រីដែលឆ្ងាញ់ណាស់ ដូច្នេះដើម្បីងាយស្រួលកាត់ កុំផ្អាប់ត្រីទាំងស្រុង! 2. ដាក់បំណែកត្រីក្នុងធុង ឬធុងជ្រៅណាមួយ។ 3. រំលាយអំបិលក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់ (!) ហើយចាក់ទឹកអំបិលនេះពីលើត្រី។ ត្រីគួរតែត្រូវបាន immersed ទាំងស្រុងនៅក្នុង brine ។ 4. ទុកត្រីនៅក្នុង brine (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បាទ ចាំតែមួយម៉ោង! ប្រសិនបើអ្នកទុកវាយូរជាងនេះ ត្រីនឹងប្រៃពេក។ 5. បន្ទាប់មកបង្ហូរ brine ។ 6. ដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងពីលើត្រី ហើយចាក់ប្រេងបន្លែ (ល្អណាស់ប្រសិនបើវាជាប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមិនទាន់ចម្រាញ់)។ 7. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 40 នាទី នោះហើយជាវាអ្នកអាចញ៉ាំបាន! ចំណង់អាហារ!

យោបល់ 67

តើអ្នករៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារជារៀងរាល់ឆ្នាំហើយតើអ្នកតែងតែស្វែងរករូបមន្តថ្មីសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារមែនទេ? អបអរសាទរ! អ្នកបានមកដល់ទំព័រត្រឹមត្រូវហើយ! នៅលើវែបសាយត៍អ្នកនឹងឃើញមិនត្រឹមតែរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងរូបមន្តដែលអាចទុកចិត្តបានដែលត្រូវបានសាកល្បងដោយពេលវេលានិងស្ត្រីមេផ្ទះច្រើនជាងមួយជំនាន់។

ការកំប៉ុងនៅផ្ទះមិនពិបាកទាល់តែសោះ ដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅក្រលេកមើលដំបូង ហើយរូបមន្តរដូវរងាធ្វើនៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តងៗនឹងបង្ហាញឱ្យអ្នកយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលដំណើរការនេះងាយស្រួល និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់អ្នក ខ្ញុំបានប្រមូលរាល់ការត្រៀមលក្ខណៈដ៏ឆ្ងាញ់របស់ខ្ញុំសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងផ្នែកដាច់ដោយឡែកមួយដែលនឹងត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជារៀងរាល់ឆ្នាំជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីសម្រាប់ការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ។

គេហទំព័រ 8 Spoons បង្ហាញរូបមន្តបុរាណសូវៀតសម្រាប់កំប៉ុង ដែលជាការរៀបចំរដូវរងាដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតរបស់ជីដូនខ្ញុំ ក៏ដូចជារូបមន្តដែលកែសម្រួលទំនើបសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាដ៏ឆ្ងាញ់ ដែលខ្ញុំបានចងក្រង និងរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ រាល់ការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះរបស់ខ្ញុំសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានអមដោយការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃដំណើរការថែរក្សា និងរូបថតចម្រុះពណ៌។ អ្នកអាចជឿជាក់លើសមាមាត្ររូបមន្ត និងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារដោយទំនុកចិត្ត។ ការអភិរក្សគឺមិនជូរហើយពាងមិនផ្ទុះ។

ខ្ញុំ​នឹង​ចាប់​អារម្មណ៍​យ៉ាង​ខ្លាំង​ដើម្បី​ដឹង​ថា​តើ​អ្វី​ជា​រូបមន្ត​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត និង​ឆ្ងាញ់​បំផុត​សម្រាប់​ការ​រៀបចំ​រដូវរងា? សរសេរការពិនិត្យឡើងវិញរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់ឬនៅក្នុងក្រុម VKontakte របស់យើង!

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលយើងទាំងអស់គ្នាធុញទ្រាន់នឹងការកំប៉ុង នៅពេលដែលយើងបានស្តុកទុកនូវរាល់ការត្រៀមប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ ហើយនៅតែមានប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាតព្យួរនៅលើគុម្ពោតដែលគ្រាន់តែមិនចង់ប្រែជាក្រហម អ្នកអាច ស្វែងរករូបមន្តនេះមានប្រយោជន៍។ មែនហើយ ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងអាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយសំខាន់បំផុតគឺ...

រូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ eggplant ដែលត្រូវបានបម្រុងទុកដែលនឹងក្លាយជាឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ ប្រហិត​ពងមាន់ និង​ម្ទេស​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ជូរ ក្លិន​ឈ្ងុយ​ប្លែក និង​មាន​រសជាតិ​ហឹរ​បន្តិច ដែល​បើ​ចង់​បាន​...

រូបមន្តនេះនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកស្រឡាញ់ទាំងអស់នៃ cucumbers pickled សម្រាប់រដូវរងារ។ តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាពិសេស? ជាការប្រសើរណាស់, ជាដំបូង, សំណុំនៃគ្រឿងទេស - បន្ថែមពីលើខ្ទឹមស្តង់ដារ, dill, horseradish និង peppercorns វាមានធញ្ញជាតិ coriander និង basil ស្រស់។ ហើយទីពីរត្រសក់ត្រូវបានអមដោយ ...

មិត្តជាទីស្រឡាញ់ខ្ញុំចង់ត្អូញត្អែរទៅកាន់អ្នកអំពីខែនៃខែកញ្ញា។ នេះ​គឺ​ជា​រឿង​មិន​អាច​ទៅ​រួច​ទេ៖ មាន​បន្លែ និង​ផ្លែ​ឈើ​ឆ្ងាញ់ៗ​ជា​ច្រើន​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វិល​មុខ! ហើយមានគំនិតតែមួយនៅក្នុងក្បាលរបស់ខ្ញុំ៖ ដើម្បីមានពេលវេលា ប្រាកដជាមានពេលវេលាដើម្បីបំពេញបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ជាមួយនឹងការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ! ដូច្នេះខ្ញុំមិនដឹងទេ ...

នៅពេលនិយាយអំពីការរក្សាត្រសក់ ខ្ញុំចូលចិត្តបិទត្រសក់តូចៗក្នុងពាង - វាមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំជាងផ្លែធំ។ ប៉ុន្តែនៅតែត្រសក់ធំក៏ត្រូវរៀបចំដែរមែនទេ? ក្នុងករណីបែបនេះរូបមន្តត្រសក់មកជួយសង្គ្រោះខ្ញុំ ...

Solyanka - ស្ព stewed ជាមួយបន្លែ - ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើន។ នេះ​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដ៏​អស្ចារ្យ ឬ​ម្ហូប​ចំហៀង​សម្រាប់​ឱកាស​ណាមួយ​។ ម្ហូបនេះគឺល្អដើម្បីរៀបចំនៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលមានបន្លែស្រស់ៗច្រើន juicy និងហ៊ាន។ នៅរដូវត្រជាក់...

ប្រហែលជា eggplants នៅក្នុងទម្រង់មួយឬមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានគ្របដណ្តប់សម្រាប់រដូវរងារជាច្រើនដូចជាត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ: មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តពណ៌ខៀវខ្លាំងណាស់ដូច្នេះពួកគេចង់រីករាយជាមួយវាឱ្យបានពេញលេញនៅពេលត្រជាក់។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ: រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំជាមួយ ...

ketchup ធ្វើនៅផ្ទះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលទិញពីហាង។ ដូច្នេះហើយ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលសន្សំសំចៃបាននឹងកំពុងរៀបចំ ketchup នៅផ្ទះអស់រយៈពេលជាយូរ ដោយប្រើតែផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយគ្មានសារធាតុគីមី។ ការរៀបចំដ៏ឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានចម្អិនពេញមួយឆ្នាំហើយក្នុងពេលតែមួយសន្សំសំចៃថវិកាគ្រួសារយ៉ាងសំខាន់។ រូបមន្តសាមញ្ញ...

យើងបន្តរៀបចំសម្រាប់រដូវរងា។ យើងនឹងរក្សា caviar squash ដូចគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែម mayonnaise យោងទៅតាម GOST ដូចនៅសហភាពសូវៀតដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងសូវៀត។ ខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់ថានេះគឺជារូបមន្តថែរក្សា zucchini មួយដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ យក​ល្អ​គួរតែ​ប្រើ​បន្លែ​ខ្ចី​ដែល​មិនទាន់​ទុំ...

អ្វី​ដែល​ល្អ​របស់​ពង​ទា គឺ​វា​ចូល​បាន​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​ស្ទើរតែ​ទាំងអស់៖ ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស zucchini... និង​សណ្តែក​បៃតង​ផងដែរ​។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់ណាស់ការរៀបចំ eggplant សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងក្រុមហ៊ុន ...

វាជាផ្សិតដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយខែកក្កដាឆ្នាំនេះ។ ព្រៃកំពុងស្រែកហៅ។ យើងទៅព្រៃជាមួយកន្ត្រកទទេ ហើយត្រលប់មកវិញជាមួយរបស់ពេញ។ ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំឆ្លងកាត់វារហូតដល់យប់ជ្រៅ។ ប៉ុន្តែវាជាសេចក្តីរីករាយ។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកអាចរៀបចំរបស់ឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនពី...

ការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះគឺជាការប៉ុនប៉ងដើម្បីចាប់យករដូវក្តៅនៅក្នុងពាងមួយ ហើយរីករាយជាមួយវាពេញមួយឆ្នាំ និងជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ។ បន្លែដែលដាំដុះក្នុងរដូវរងាមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង ហើយមិនមានជីវជាតិដូចនោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលភ្លាមៗនៅពេលដែលការប្រមូលផលបន្លែដំបូងត្រូវបានប្រមូលផលស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានភាពច្នៃប្រឌិតកំពុងឆ្ងល់ថាតើការរៀបចំអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់រដូវរងារ។ តើវាអស្ចារ្យប៉ុណ្ណាក្នុងការបើកពាងបន្លែ ឬយៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងរដូវត្រជាក់។

យើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវបញ្ជីនៃការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយពេញមួយរដូវរងា។ រូបមន្តនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍។

1. ប៉េងប៉ោះ​ជ្រក់ (​ហាន់​ជា​ចំណិត)

អ្នកអាចយករូបមន្តនេះដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការរើសប៉េងប៉ោះ ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ប៉េងប៉ោះ​នឹង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ជាតិ​ជូរ។

ការរៀបចំ៖

ដាក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុន ហើយកាត់ប៉េងប៉ោះជាបំណែកៗ អាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។ ឆ្លាស់គ្នាដាក់ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និង dill ចូលទៅក្នុងពាងជាស្រទាប់។ ដំបូងចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល 10-15 នាទី។ ជាលើកទីពីរ, ចាក់នៅក្នុង marinade ដែលបានរៀបចំជាមុន។

អ្នកអាចរៀបចំ marinade ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹករំពុះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានភ្លាមៗអ្នកអាចបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់ដើម្បីទទួលបាន marinade ទៅក្នុងទឹកនេះ។

បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅក្នុងពាងក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 លីត្រ - 1 ស្លាបព្រា។

អ្នកអាចរមៀលពាងភ្លាមៗនៅពេលដែលវាត្រូវបានបំពេញដោយ marinade ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តនោះ មិនចាំបាច់ក្រៀវទេ។

2. សាឡាត់ "ស្តេចរដូវរងា" ពីត្រសក់ជ្រក់សម្រាប់រដូវរងារ (មិនចាំបាច់ក្រៀវទេ!)

រូបមន្តនេះគឺមិនធម្មតានៅក្នុងនោះត្រសក់មិនត្រូវបាន pickled ទាំងមូល, ប៉ុន្តែ chopped រួចទៅហើយ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងការរៀបចំដែលបានរៀបចំ។

រូបមន្តត្រសក់នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការសាមញ្ញបំផុតនិងពេញនិយមបំផុត។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំវាគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយវារហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ នៅក្នុងការរៀបចំអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវគណនាសមាមាត្រឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកការរៀបចំនៅផ្ទះនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយពេញមួយរដូវរងា។

ភាពប្លែកនៃរូបមន្តនេះគឺថាក្នុងរដូវរងារវានឹងនៅតែមានក្លិនក្រអូបនៃត្រសក់ស្រស់ ដូចជាប្រសិនបើពួកគេទើបតែត្រូវបានគេរើស។

ការរៀបចំ៖

លាងជម្រះត្រសក់ឱ្យល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយកាត់ជារង្វង់។ រួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងអ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមអំបិលហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរហូតដល់ទឹកលេចឡើង។

បន្ទាប់មកចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុងខ្ទះធំមួយ បន្ថែមម្រេចខ្មៅ និងស្ករ។ បន្ថែមបន្លែទៅនេះ ហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំយូរបន្តិច។

យកខ្ទះឱ្យឆ្អិនហើយកូរម្តងម្កាល។ ដរាបណា​ត្រសក់​ប្រែ​ពណ៌​បន្តិច សូម​យក​ខ្ទះ​ចេញ​ជា​បន្ទាន់ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ហើយ​មាប់មគ។ ក្រឡុក​ត្រសក់​ត្រឡប់​វា​ដោយ​ចិត្ត​សប្បុរស​ដោយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។

3. ប្រយ័ត្នចំពោះសាឡាដស្ពៃក្តោប Vodka ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរើសស្ពៃក្តោប ហើយមួយនេះគឺសាមញ្ញបំផុតមួយ ស្ពៃក្តោបខ្លួនវាប្រែជាមានជាតិទឹកច្រើន ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ការរៀបចំ៖

កាត់ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត និងត្រសក់ចូលទៅក្នុងច្រូត ប្រោះជាមួយស្ករ និងអំបិល បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងប្រេង។ ទុកចោលប្រហែលមួយម៉ោង។ ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រានហើយចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលវាឡើង។

4. ស្ពៃក្តោប។

ការរៀបចំ៖

កាត់ beets, ម្ទេស, ស្ពទៅជាបំណែក, លាបខ្ទឹមស។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅជាស្រទាប់។

អ្នក​ត្រូវ​រៀបចំ​គ្រឿងផ្សំ​ជា​ស្រទាប់ៗ ប៉ុន្តែ​នៅ​តែ​ទុក​ចន្លោះ​បន្តិច​ក្នុង​ខ្ទះ។

នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀត ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចបន្ថែមអំបិលចូល។ ចាក់ brine នេះចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែហើយបិទគំរប។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 4 ថ្ងៃស្ពៃក្តោបបានរួចរាល់ហើយអាចបរិភោគបាន។

5. សណ្តែកក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តសណ្តែកបុរាណ ប៉ុន្តែវាមិនធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់តិចនោះទេ។ សណ្ដែក​អាច​បម្រើ​ជា​ម្ហូប​ដាច់​ដោយ​ឡែក ព្រម​ទាំង​ជា​ម្ហូប​អាហារ ឬ​ម្ហូប​ចំហៀង។

ការរៀបចំ៖

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវទុកសណ្តែកត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

បន្ទាប់មកចាក់សណ្តែកចូលក្នុងឆ្នាំងធំមួយ រួចដាក់ទឹកបួនលីត្រ បន្ថែមអំបិល និងស្ករ រួចទុកអោយពុះលើភ្លើងតិចៗ កូរឱ្យម្តងម្កាល។ បន្ទាប់ពីសណ្តែកបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងពួកគេត្រូវបង្ហូរចូលទៅក្នុង colander ។ ដើម្បីរៀបចំការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ប៉េងប៉ោះត្រូវតែត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve បាន ឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ការបិទភ្ជាប់ដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវការលាយជាមួយសណ្តែកបន្ថែមគ្រឿងទេសចាំបាច់ទាំងអស់រួមជាមួយស្លឹក Bay និងចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំល្បាយដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

6. eggplants រចនាប័ទ្មផ្សិតនៅក្នុង marinade ។

Eggplants ជាញឹកញាប់ត្រូវបានចៀនយ៉ាងសាមញ្ញប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចរៀបចំវាខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចអរគុណចំពោះ marinade រសជាតិគឺសម្បូរបែបណាស់។

វាចាំបាច់ក្នុងការលាង eggplants និងកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតនៃកម្រាស់មធ្យម។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយទុកចោលពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹកចេញ។ ក្នុងពេលនេះ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ដោយកាត់វាជាចិញ្ចៀន និងចំណិតរៀងៗខ្លួន។

ឥឡូវ​ដាក់​ពង​ទា​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន មិនចាំបាច់​ចៀន​ច្រើន​ពេក​ទេ គួរ​ដាក់​បន្តិច​ជាការ​ស្រេច​។

ដាក់ ​​eggplants រួចរាល់ហើយនៅក្នុង saucepan រួមជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ onions chopped និងខ្ទឹម, រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បាត់។

ដើម្បីរៀបចំ brine ទឹករំពុះបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំទាំងអស់ vinegar និងស្លឹក Bay ។ ចាក់ brine ពីលើ eggplants ហើយបិទគំរបទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចរមៀលចូលទៅក្នុងពាងប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរក្សាទុកការផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់រដូវរងារ។

7. ពូជស្ពៃក្តោប

អ្នកអាចដាក់ស្ពៃក្តោបតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិចទៅរសជាតិ ឬធ្វើឱ្យវាបុរាណជាមួយនឹងជូរ រូបមន្តទាំងអស់គឺល្អ ជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

ស្ព Pickled

ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ឱសថ ម្រេចខ្មៅ និងខ្ទឹមស ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ៗក្នុងពាងមួយ។

បន្លែដូចគ្នាទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ លាយចូលគ្នាឱ្យសព្វក្នុងចានមួយ នៅសល់ទាំងអស់គឺត្រូវបន្ថែមឱសថ និងគ្រឿងទេស ចាក់ក្នុងទឹកអំបិល។

កំណែគ្រឿងទេស

បន្ថែមម្រេចក្រហម, ការ៉ុត, parsley ទៅស្ពៃក្តោបកាត់ល្អ។ កូរហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម brine ។

ដើម្បីរៀបចំ brine សម្រាប់ស្ពអ្នកត្រូវការ 3 លីត្រ។ ទឹក 2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ និងអំបិល ៣ ស្លាបព្រាបាយ ស្លឹក Bay ។

សម្រាប់រូបមន្តទាំងអស់ brine ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នាហើយស្ពៃក្តោបខ្លួនវារួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ទាប់ពីបីថ្ងៃ។

8. ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង marinade "Simply Class" (មិនតម្រូវឱ្យមានការក្រៀវ) ។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំប៉េងប៉ោះ ដែលមិនទាបជាងប្រភេទមុននោះទេ។

រូបមន្ត៖

ជាដំបូង ប៉េងប៉ោះត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយដើមត្រូវកាត់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ប៉េងប៉ោះនឹងមិនផ្ទុះនៅពេលអ្នកចាក់ marinade ប៉ុន្តែទោះបីជាវាផ្ទុះក៏ដោយ វាមិនអីទេ វិធីនេះពួកគេនឹងអាចត្រាំក្នុងទឹកអំបិលបានកាន់តែល្អ។ អ្នកនឹងត្រូវដាក់ខ្ទឹមសមួយកំពឹសក្នុងប៉េងប៉ោះនីមួយៗ។

ដើម្បីរៀបចំ brine អ្នកនឹងត្រូវការទឹកមួយលីត្រ 2 tbsp ។ អំបិល និងស្ករប្រហែល ៦ស្លាបព្រាបាយ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​គ្រឿង​ទេស​ទាំង​អស់​ហើយ​ទុក​ចោល​១៥​នាទី។ ប៉េងប៉ោះនឹងប្រែជាមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ដោយគ្រាន់តែប្រើខ្ទឹមស។ ប៉ុន្តែដើម្បីបន្ថែមក្លិនបិដោរនិងរសជាតិពិសេសវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែម cloves ។ បន្ទាប់មក​បង្ហូរ​ទឹក​ពី​ប៉េងប៉ោះ ហើយ​បំពេញ​វា​ភ្លាមៗ​ជាមួយនឹង​ទឹកប្រៃ​ដែល​រៀបចំ​ថ្មីៗ​។ អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងពាងនីមួយៗ។ អ្វី​ដែល​នៅ​សេសសល់​គឺ​ត្រូវ​រមៀល​ពាង​ហើយ​បិទ​វា​ដោយ​គម្រប​មាប់មគ។ នៅចុងបញ្ចប់ អ្នកអាចរុំវាដោយកន្សែង ឬល្អជាងនេះ ភួយក្រាស់ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

9. រូបមន្ត eggplant កូរ៉េ។

វិធីសាស្រ្តនេះគឺសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេស ហើយក៏ជាឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់បន្លែដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដើម្បីបង្ហាញរសជាតិរបស់វាតាមរបៀបថ្មីទាំងស្រុង។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវយក eggplants 4 គីឡូក្រាមហើយកាត់វាជាច្រូត។

កិនការ៉ុតរាប់គីឡូក្រាមនៅលើ grater ការ៉ុតកូរ៉េ កាត់ក្បាលខ្ទឹមជាច្រើន។

លាយ​បន្លែ​ទាំងអស់​ចៀន​ពង​ទា​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ត្រជាក់​។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានផ្សំហើយបៃតងត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង​តាម​ស្តង់ដារ ក្រៀវ និង​រុំ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។

រូបមន្តទាំងអស់ខាងលើមិនពិបាកអនុវត្តទេ ហើយនឹងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តិច។

ហើយជាចុងក្រោយខ្ញុំចង់ផ្តោតលើចំណុចសំខាន់ៗដែលអ្នកត្រូវចងចាំនៅពេលរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះ។

អ្វីដែលសំខាន់ដើម្បីដឹងអំពីការអភិរក្ស

ចំណុចសំខាន់ៗដែលត្រូវពឹងផ្អែកលើ៖

ចំណុចសំខាន់បំផុតក្នុងការអភិរក្សគឺធានាការផ្សាភ្ជាប់នៃពាង។ ពាងកែវដែលមានគម្របកៅស៊ូគឺសមបំផុតសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។

លក្ខខណ្ឌសំខាន់ទីពីរសម្រាប់ការរៀបចំឱ្យទទួលបានជោគជ័យគឺការក្រៀវនៃពាងដែលផលិតផលនឹងត្រូវបានរក្សាទុក។ យកល្អគួរដាំពាងជាមួយគំរបក្នុងទឹក ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ ឬអាស៊ីតក្រូចឆ្មាពីរបីស្លាបព្រាបាយ។ ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការក្រៀវឧបករណ៍ទាំងអស់ដែលតាមមធ្យោបាយមួយ ឬមធ្យោបាយផ្សេងទៀតនឹងចូលរួមក្នុងការចម្អិនអាហារ ហើយទាំងនេះគឺជាសម ស្លាបព្រា ជាដើម។

វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសពាងដែលមានកម្ពស់ដូចគ្នាដើម្បីកុំឱ្យវាទាក់ទងគ្នាទៅវិញទៅមកឬជាមួយជញ្ជាំងនៃខ្ទះ។

វាចាំបាច់ក្នុងការខ្ចប់អាហារសម្រាប់ការអភិរក្សចូលទៅក្នុងពាងឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយបំពេញវាដោយទឹកប្រៃនិង marinades ទៅគែមបំផុត។ ប្រសិនបើមិនមានកន្លែងទំនេរនៅក្នុងពាងទេ ឱកាសដែលវានឹងផ្ទុះតាមពេលវេលាត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

ដើម្បីបងា្ករផ្លែឈើនិងបន្លែដែលបានកាត់រួចហើយពីការងងឹតមុនពេលពួកវាត្រូវបានកែច្នៃពួកគេអាចដាក់ក្នុងទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីត។

ជាមួយនឹងករណីលើកលែងមួយចំនួន បន្លែជាទូទៅត្រូវបានប៉ាស្ទ័ររយៈពេល 90 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 90 ដឺក្រេ។ ពេលវេលាដែលចំណាយលើការប៉ាស្ទ័រអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានចម្អិនជាមុន។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីបន្លែបានត្រជាក់ ពួកវាងងឹត នេះបង្ហាញពីការអភិរក្សមិនគ្រប់គ្រាន់នៃ marinade ។ ផលិតផលប្រហែលជាមិនមានរយៈពេលយូរទេ ហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាជាមុនសិន។

ដើម្បី​រក្សា​បន្លែ​កំប៉ុង​របស់​អ្នក​ឱ្យ​នៅ​ស្រស់ និង​ក្រៀម អ្នក​ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​មាន​អំបិល​គ្រប់គ្រាន់ ហើយ​អ្នក​អាច​បន្ថែម horseradish ស្រស់​បន្តិច។

អាស៊ីតផ្លែឈើដែលជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ចេញកំឡុងពេលផ្ទុកអាចរលួយគម្របដែក ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការបិទពាងជាមួយជ័រកៅស៊ូ។

ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ការ​រក្សា​ទុក​ដែល​ត្រៀម​រួច​ជា​ស្រេច​ត្រូវ​ដាក់​នៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​ទុក​ចោល​មួយ​ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មក ត្រូវប្រាកដថាវាបិទជិត ហើយដាក់វានៅកន្លែងស្ងួតងងឹត។

ប្រហែលជានេះគឺជារឿងសំខាន់បំផុតដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដែលសម្រេចចិត្តស្តុកទុកសម្ភារៈសម្រាប់រដូវរងារគួរតែដឹង និងចងចាំ។ រូបមន្តពិតជានឹងជម្រុញអ្នកឱ្យថែរក្សាវត្តមានវីតាមីននៅលើតុរដូវរងារបស់អ្នកជាមុន។