4 ដង

15 នាទី

188 kcal

5 /5 (1 )

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលព្យាយាមរៀបចំម្ហូបមឹកបានបរាជ័យដោយសារតែការរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវនៃ mollusk ដ៏ធំនេះ។ យ៉ាងណាមិញ ការរស់នៅក្នុងទឹកសមុទ្រ និងការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលវែងនៃសាច់របស់វាបានបដិសេធរាល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេ។ ផលិតផលដែលថ្លៃជាងត្រូវបោះចោល។ ដូច្នេះពួកគេបានលុបវាចេញពីរបបអាហារ។

តែឥតប្រយោជន៍! មាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់មឹកមិនទាបជាងសាច់ក្នុងរបបអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែតម្លៃចម្បងរបស់វាគឺនៅក្នុងកំហាប់អ៊ីយ៉ូតខ្ពស់ ដែលខ្វះមនុស្សរស់នៅឆ្ងាយពីសមុទ្រ។ នេះ​មាន​ន័យ​ថា​អាហារ​សមុទ្រ​នេះ​គួរ​ឲ្យ​ចង់​ញ៉ាំ។ ស្វែងយល់ពីភាពស្មុគ្រស្មាញនៃការរៀបចំ និងវិធីដុតរបស់វា។

រូបមន្តសម្រាប់មឹកចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖កាំបិត ទូកទឹក ក្តារកាត់ ៤ ចានតូច ចានឆ្នាំង ២ ចានឆ្នាំង (បើមានចង្រ្កានបាយ ល្អប្រើជាង) ស្លាបព្រាបាយ កន្សែងក្រដាស។

គ្រឿងផ្សំ

ព័ត៌មានសំខាន់អំពីមឹក

ផ្នែក​ដែល​អាច​បរិភោគ​បាន​របស់​មឹក​មាន​រាង​ដូច​ថង់ ត្របក និង​ទឹកថ្នាំ។ កាបូបទាំងមូលគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដាក់។ សម្រាប់ការចៀននៅក្នុង batter ប្រើរាងកាយ, កាត់ crosswise ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់សង់ទីម៉ែត្រ។. រួមជាមួយនឹងសាច់ត្រកួន រាងកាយក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំ salads, appetizers, ស៊ុប, ចានចំហៀងដែលពួកគេត្រូវបាន stewed, ស្ងួតនិង pickled ។ ទឹកថ្នាំត្រូវបានប្រើដើម្បីពណ៌ pasta ឬ risotto ដោយបន្ថែមបរិមាណដែលត្រូវការទៅក្នុងទឹក។

សំខាន់!សាច់មឹកអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មខ្លាំងនៅក្នុងរាងកាយ។ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលញ៉ាំវា ជាពិសេសប្រសិនបើប្រើម្តងហើយម្តងទៀត។

លំដាប់កាត់

ការរៀបចំមឹកសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅគឺដូចគ្នាសម្រាប់ទាំងអាហារសមុទ្រស្រស់ និងទឹកកក។ មានតែ​វត្ថុ​ក្លាសេ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ត្រូវ​ក្លាសេ​ដោយ​ធម្មជាតិ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់ ឬ​ក្នុង​ទូទឹកកក ទុកចោល​មួយយប់ ឬ​គ្រប​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានរៀបចំ។ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកចំអិនចិញ្ចៀនមឹកនៅក្នុង batter កាត់ផ្នែកដែលនៅសល់នៃសំបកខ្យងដែលសមរម្យសម្រាប់ការញ៉ាំផងដែរ។

ការលុបបំបាត់រសជាតិសមុទ្រ

មឹកគឺជាសត្វសមុទ្រ ហើយជាលិការបស់វាផ្ទុកនូវបរិមាណជាក់លាក់នៃទឹកសមុទ្រ។ ហើយដូចដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចងចាំមានរសជាតិប្រៃ-ជូរចត់។ ដើម្បីកម្ចាត់វាដោយសប្បុរសប្រោះសាច់ដែលបានកាប់រួចហើយជាមួយម្សៅលាយនិងចងចាំយ៉ាងល្អដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះ និងស្ងួតដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។

Squid rings in batter - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

1. កាត់ខ្លួនវាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនដែលមានកម្រាស់សង់ទីម៉ែត្រ ហើយដាក់ក្នុងចាន។
   
   
2. អំបិលជាមួយ 2 pinch នៃអំបិលតុ។
   
   
3. រដូវជាមួយ 2 pinch នៃល្បាយម្រេចដី។
   
   
4. ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ភាគ​បួន​កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​ទុក​មួយ​ឡែក​ឱ្យ​សព្វ។
   
   
5. ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​មធ្យម​មួយ​ចំណិត រួច​ដាក់​ក្នុង​ទូក​ទឹក​។
   
   
6. ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 8-10 កាត់ឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅទូកទំពាំងបាយជូរ។
   
   
7. បន្ថែម 5 tbsp ទៅខ្ទឹមបារាំង។ លីត្រ ក្រែមធ្ងន់។
   
   
8. រដូវជាមួយ 1 tsp ។ mustard ស្រាល។
   
   
9. ចាក់ក្នុង 1 tsp ។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ។
   
   
10. កូរ។

    សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមស ១-២កំពឹស បុកនៅក្រោមសារពត៌មាន។

    
    
    
11. វាយពងចំនួន 4 ចូលទៅក្នុងចានទីពីរហើយកូររហូតដល់រលោង។
    
    
12. នៅក្នុងទីបី - ចាក់ 5 tbsp ។ លីត្រ breadcrumbs ។ នៅក្នុងការចុចទីបួន 3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។
    
    
13. ដាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ ៤០០-៥០០មីលីលីត្រ ដាក់ក្នុងខ្ទះ រួចកំណត់ឱ្យក្តៅ។
    
    
14. រមៀលចិញ្ចៀននីមួយៗនៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកជ្រលក់ស៊ុត។
    
    
15. ហើយបន្ទាប់មករមៀលយ៉ាងសប្បុរសនៅក្នុង breadcrumbs ។
    
    
16. ដាក់ចិញ្ចៀនដែលបានរៀបចំនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀបចំមឹកទាំងមូលដើម្បីចៀនចិញ្ចៀនក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ពួកវានៅក្នុងឡចៀនជ្រៅម្តងមួយៗ អ្នកនឹងមិនដឹងថាពេលណាត្រូវយកវាចេញនោះទេ។
    
    
17. ដាក់ចិញ្ចៀនដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដំបូង (6-8 ភី។ ) ចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅហើយចៀនក្នុងរបៀបរំពុះរយៈពេល 80 វិនាទី។
    
    
18. ដាក់កន្សែងក្រដាសនៅលើចានមួយផ្សេងទៀត។ យក​ចិញ្ចៀន​ចេញ​ម្តង​មួយ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​ខ្ចៅ​ហើយ​ដាក់​លើ​ក្រដាស។
    
    
19. ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតជាមួយសាច់ទាំងអស់។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម។
    
    

រូបមន្តវីដេអូ៖ របៀបចំអិនមឹកក្នុងខ្ទះ

វីដេអូដ៏សាមញ្ញ និងខ្លីមួយនឹងជំនួសការបង្រៀនទាំងមូលអំពីលក្ខខណ្ឌនៃការធ្វើនំប៉័ងទ្វេរដង និងការចៀន។

ដោយវិធីនេះអ្នកអាចចៀនបានលឿន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បោះជប់លៀងនោះការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតទៅមឹកនឹងត្រូវបាន។ កុំលាងពួកវាជាមួយស្រាបៀរច្រើន។

សំខាន់!វាត្រូវបានបញ្ជាក់តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រថា ស្រាបៀរជួយជំរុញការបញ្ចេញអំបិលអាស៊ីតអ៊ុយរិកនៅក្នុងជាលិកា periarticular និងការធ្លាក់ចូលទៅក្នុងតម្រងនោម។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់វាជាមួយនឹងផលិតផលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបាន contraindicated ជាពិសេសចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងអ្នកដែលមានជំងឺ hyperuremia (កម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាម) ។

រូបមន្តមឹកចៀនរបស់ចិន

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបចិនពិតប្រាកដ អ្នកគួរតែស្តុកទុកនូវគ្រឿងផ្សំពិសេសមួយ - គ្រឿងទេស ៥ មុខ។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា សមាសធាតុមួយចំនួនរបស់វាមានរសជាតិហឹរខ្លាំង ហើយអ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះ មិនគួរទទួលទានម្ហូបនេះ ឬកាត់បន្ថយបរិមាណគ្រឿងទេសនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ:រហូតដល់ 20 នាទី។
ទិន្នផលផ្នែក៖សម្រាប់ 2 នាក់។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ៖ក្តារកាត់, ខ្ទះចៀនជ្រៅ, ចានតូច ២, កាំបិត, colander, ធុងប្រេងកាកសំណល់។

គ្រឿងផ្សំ

គ្រឿងទេសពិសេស

ស្ទើរតែគ្មានម្ហូបចិនណាមួយពេញលេញដោយគ្មានគ្រឿងទេស 5 រសជាតិ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើល្បាយនៃ cinnamon របស់ចិន, anise ផ្កាយ, ម្រេច Sichuan (ផ្លែលឿង), cloves និងគ្រាប់ពូជ fennel ទោះបីជាក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនបន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀតរបស់ពួកគេផ្ទាល់ (ដោយមិនផ្លាស់ប្តូរឈ្មោះ):

• nutmeg;
• ខ្ញី;
• រមៀត;

• ក្រវាញ;
• anise ។

ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនេះ អ្នកអាចចម្អិនមិនត្រឹមតែមឹកប៉ុណ្ណោះទេ៖ ចៀនវាដោយបន្ថែម “គ្រឿងទេស ៥ មុខ”។

ចិញ្ចៀនមឹកចិន - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

1. ដាក់ខ្ទះចៀនជ្រៅលើកំដៅ។
   
   
2. កាត់​មឹក​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ចំនួន ២ ក្បាល​ជា​ចិញ្ចៀន​ក្រាស់​សង់ទីម៉ែត្រ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន។
   
   
3. រដូវជាមួយអំបិល 2 ស្លាបព្រា។ ផ្អែមជាមួយស្ករ 1 pinch ។
   
   
4. ប្រោះ 1 tsp ។ ៥- គ្រឿងទេស កូរឱ្យសព្វ រួចចាំបន្តិច។
   
   
5. វាយក្នុង 1 ស៊ុត។ បន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។ បន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅដំឡូង, កូររហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។
   
   
6. ចាក់ប្រេងបន្លែ 400-500 មីលីលីត្រចូលក្នុងខ្ទះចៀន។
   
   
7. ពេល​ប្រេង​ឡើង​ក្តៅ​បន្តិច ស្រង់​ចេញ​ប្រហែល ៥០​មី​លី​លីត្រ ហើយ​ដាក់​មឹក​ចូល​កូរ។
   
   
8. កាត់ផ្នែកពណ៌សនៃខ្ទឹមស ១ ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយផ្ទេរទៅចានមួយទៀត។
   
   
9. ច្របាច់ខ្ទឹមស ២កំពឹស រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូល។
   
   
10. កាត់ឫសខ្ញី 2 សង់ទីម៉ែត្រចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយបន្ថែមទៅក្នុងចាន។
    
    
11. កាត់ម្ទេសផ្អែមក្រហម និងបៃតងជាច្រូត ហើយបន្ថែមទៅបន្លែហឹរ។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មារស្រស់មួយបាច់ ដាក់ក្នុងចានមួយ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
12. ដាក់ចិញ្ចៀនមឹកម្តងមួយៗទៅក្នុងប្រេងក្តៅ។
    
    
13. កូររហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
    
    
14. បង្ហូរចិញ្ចៀនតាមរយៈ colander មួយ។
    
    
15. ត្រលប់ទៅខ្ទះហើយប្រោះជាមួយអំបិល 2 ស្លាបព្រា។
    
16. ស្ងួតបន្ថែមបន្លែនិងចៀនរយៈពេល 1-2 នាទីទៀត។
    
    
17. ដាក់មឹកជាមួយបន្លែនៅលើចានបម្រើ។
    
    

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ការចម្អិនមឹកនៅក្នុង batter ចិន

ការចម្អិនអាហារជាមួយមេចុងភៅគឺតែងតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ហើយប្រសិនបើដំណើរការនេះត្រូវបានអធិប្បាយដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលមានបទពិសោធន៍ វាក៏ជាការណែនាំផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់មឹក ប៉ុន្តែរាល់ពេលដែលអ្នកប្រឈមមុខនឹងជម្រើសមួយ - របៀបចំអិនមឹក ដឹងថាអ្នកជិតដល់ហើយ។ រូបមន្ត​មឹក​នេះ​គឺ​តិច​តួច ល្អ​បន្តិច ស្មុគស្មាញ​ជាង​អ្នក​ដទៃ។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់ - មានសុខភាពល្អ រសជាតិឆ្ងាញ់ សមរម្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ ជាពិសេសជាមួយស្រាបៀរ - នឹងត្រូវបោសចេញពីតុជាមុន។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកមានមុខម្ហូបផ្សេងទៀត ហើយពេលល្ងាចមានរយៈពេលយូរ ចូរចម្អិនមឹកភ្លាមៗ។ អនុញ្ញាតឱ្យប្រជាជនទទួលបានភាពកក់ក្តៅរបស់ពួកគេហើយដោយវិធីនេះ ម្ហូបហឹរណាស់។ ទោះបីជា, អ្នកអាចលុបចោលពេលចុងក្រោយឬស្តាប់វា។

ដូច្នេះ សូម​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច។ ចងចាំថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដង។ល។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 45 នាទី ទោះជាដូចធម្មតាក៏ដោយ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបរិមាណអាហារ

ភាពស្មុគស្មាញ៖ ស្មុគស្មាញបន្តិចព្រោះ ទាំងការចៀន និងរៀបចំគ្រោងឆ្អឹង មិនមែនជាដំណើរការងាយស្រួលនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

breadcrumbs - 4-5 tbsp ។ លីត្រ

អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

ការរៀបចំ

ពេល​ដែល​មិន​សប្បាយ​ចិត្ត​បំផុត​សម្រាប់​ខ្ញុំ​គឺ​ការ​រៀបចំ​មឹក​ឆៅ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ដែលត្រូវការពេលវេលា។ ហើយបន្ទាប់មកសម្អាតវាពីខ្សែភាពយន្ត។ ដើម្បី​សម្រួល​ដល់​ការ​រៀបចំ​នេះ ខ្ញុំ​ជ្រលក់​គ្រោងឆ្អឹង​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​មួយ​នាទី ហើយ​បន្ទាប់​មក​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកការសម្អាតគឺងាយស្រួលជាង។

កុំភ្លេចបង្វែរគ្រោងឆ្អឹងខាងក្នុងចេញដើម្បីយកចេញលើស។ យើងនឹងបែងចែកគ្រោងឆ្អឹងដែលបានរៀបចំជាទម្រង់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំមានចិញ្ចៀនធំទូលាយនេះ។

ដល់​ដំណាក់កាល​នេះ​យើង​ដាក់​ខ្ទះ ឬ​ខ្ទះ​ចៀន​ផ្សេង​ទៀត ចាក់​ប្រេង​ឆា​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង។

តោះធ្វើ batter ។ ជំនួសឱ្យកប៉ាល់មួយ ចូរយើងរៀបចំបី។ ដំបូងបន្ថែមម្សៅអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ តោះភ្ជាប់អ្វីៗទាំងអស់។

នៅក្នុងនាវាទីពីរយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយស៊ុត - បើកវាចូលហើយវាយវាតាមរបៀបងាយស្រួល។

ចូរយើងចាក់នំប៉័ងទៅក្នុងចានចុងក្រោយ។

ហើយ - តោះទៅ។ ដំបូង​ត្រូវ​ជ្រលក់​ចិញ្ចៀន​មឹក​ក្នុង​ម្សៅ​ទាំង​សងខាង។

បន្ទាប់ពីនោះភ្លាមចូលទៅក្នុងចានជាមួយស៊ុតមួយ - យ៉ាងហ្មត់ចត់រមៀលចិញ្ចៀនចូលទៅក្នុងវា។

គោលដៅចុងក្រោយរបស់មឹកគឺការដុតនំ។ ចូរធ្វើឱ្យប្រាកដថាចិញ្ចៀនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយ breadcrumbs ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាប្រេងបានឆ្អិន? យើងចៀនចិញ្ចៀន។ យើង​គ្រាន់​តែ​ធ្វើ​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។ អ្រងួននំប៉័ងដែលលើសហើយជ្រលក់ចិញ្ចៀនចូលទៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ ចៀននៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មកមួយនាទីឬពីរនាទីទៀត។

ដើម្បីឱ្យប្រេងបាត់យ៉ាងហោចណាស់បន្តិចដាក់ចិញ្ចៀនមឹកនៅលើកន្សែង។ ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចាន។

អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយមឹក? វាជាលក្ខណៈបុគ្គល។ នៅទីនេះ Cream sour, mayonnaise, ketchup, Dolmio និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតគឺសមរម្យ។ ប្រហិត​ចេញ​មក​បាន​ល្អ មឹក​ប្រឡាក់​យ៉ាង​ឆ្ងាញ់ ខណៈ​ដែល​នៅ​សល់​នៅ​ខាង​ក្នុង!

ដើម្បីទទួលបានអត្ថបទល្អបំផុត សូមជាវទំព័ររបស់ Alimero ។

លាងមឹក យកស៊ុមខាងក្នុងចេញ យកខ្សែភាពយន្តខាងក្រៅចេញ។ កាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនដែលមានទទឹង 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ លាយ​ប្រេង​បន្លែ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា និង​អំបិល​មួយ​ស្លាបព្រា ចាក់​ល្បាយ​នេះ​ពីលើ​ចិញ្ចៀន​មឹក។ បន្ថែមស្លឹក Bay គ្របចានជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកមួយឡែក។

រៀបចំ batter ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំបែកស៊ុត yolks ពីពណ៌ស។ ដាក់ពណ៌សនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ថែម 1 tsp ទៅម្សៅ sifted ។ អំបិលនិង yolks, លាយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោកូររហូតដល់រលោង។ ដាក់ចានជាមួយ dough ក្នុងចានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងដែលពោរពេញទៅដោយទឹកកក វាយពណ៌សញាក់ចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់ហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងផ្នែកតូចៗបន្ថែមវាទៅក្នុង dough ដោយកូរជាមួយចលនាស្រាល ៗ ដើម្បីកុំឱ្យពណ៌ស។
* ភាពខុសគ្នាកាន់តែខ្លាំងរវាងសីតុណ្ហភាពនៃម្សៅ និងសីតុណ្ហភាពនៃប្រេងដែលវាត្រូវបានចៀន នោះម្សៅនឹងកាន់តែមានសភាពរលោង និងមានខ្យល់ចេញចូល។

កំដៅប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀនជ្រៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់ចិញ្ចៀនមឹកពីចានដាក់លើកន្សែងក្រដាស ជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យប្រេងត្រូវបានស្រូបយក ហើយផ្ទៃមឹកស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នករំលងជំហាននេះ ថ្មនឹងមិនកាន់ទេ។ ជ្រលក់​មឹក​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ម្តង​មួយៗ រួច​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​ភ្លាម។

ចៀនរយៈពេល 1-2 នាទី។ ពីភាគីនីមួយៗ។ ម្សៅគួរតែប្រែជារលោងជាមួយនឹងសំបកមាស។ យក​ចិញ្ចៀន​មឹក​ដែល​បានបញ្ចប់​ចេញពី​ប្រេង​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ដែលមាន​រន្ធ​ហើយ​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស​ដើម្បី​បង្ហូរ​ខ្លាញ់​លើស​។

រៀបចំ pesto ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងបៃតងស្ងួតពួកវាហើយច្របាច់វា។ ចៀនគ្រាប់ស្រល់ក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរយៈពេល 2 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ដាក់​បៃតង និង​គ្រាប់​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក កិន​រហូត​ដល់​ស្អាត បន្ថែម​ប្រេង​អូលីវ អំបិល និង​ម្រេច​តាម​រសជាតិ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។

អាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុតមួយគឺមឹកនៅក្នុង batter ។ នៅផ្ទះ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបសមុទ្រដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះដោយខ្លួនឯង។

ម្ហូបមិនធម្មតាមួយនឹងតុបតែងមិនត្រឹមតែតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។

ម្ហូបសាមញ្ញ និងឆើតឆាយដើមដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ សូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលរើសអើងនឹងពេញចិត្តចំពោះផលិតផល និងព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេចំពោះវា។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃចាន

ម្ហូបនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

• ល្បឿននៃការរៀបចំ;
• delicacy មានរសជាតិឆ្ងាញ់និង piquant;
• អ្នកតំណាងនៃ mollusks មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍និងមានតម្លៃ, នេះគឺដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ពួកគេ;
• ផលិតផលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍បំផុត។

មិនមានផលប៉ះពាល់ពីម្ហូបទេវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ ផលប៉ះពាល់អាចកើតឡើងពីការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គលចំពោះផលិតផលអាហារសមុទ្រ។

ភាពលំបាកនិងពេលវេលាចម្អិនអាហារ

មិនមានការលំបាកក្នុងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ទេ ផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុង batter គឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំក្នុងរយៈពេលខ្លី។ វាត្រូវចំណាយពេល 10-15 នាទីដើម្បីរៀបចំផលិតផល 10-15 នាទីដើម្បីរៀបចំ batter និង 25-30 នាទីដើម្បីចៀនអាហារសមុទ្រដោយខ្លួនឯង។

ការរៀបចំផលិតផល

មុនពេលកែច្នៃទឹកសមុទ្រ ផលិតផលត្រូវតែរលាយនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាដែលផលិតផលត្រូវដាក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ ដើម្បីលាងជមែះ ប្រើទឹកដែលកំពុងរត់ យកគម្របខាងលើចេញពីសំបកខ្យង បន្ទាប់មកទាញខាងក្នុងចេញ ហើយយកចានចង្កឹះចេញ។

ដោយ​ឡែក​យក​ទឹក​ទៅ​ស្ងោរ រួច​ដាក់​គ្រឿង​សមុទ្រ​ចូល។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ឧបាយកលងាយៗ កាត់មឹកជាចិញ្ចៀន ឬច្រូត ហើយប្រើ colander ដើម្បីឱ្យស្ងួត។

លើសពីនេះទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន sift ម្សៅនិងយកដុំ; ជ្រើសរើសប្រេងដែលចម្រាញ់ និងជាពិសេសសម្រាប់ការចៀន។ ប្រើចានស្អាត មិនគួរមានដំណក់ទឹកនៅក្នុងខ្ទះទេ។ នៅពេលប្រើបៃតងពួកគេត្រូវលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយច្របាច់។

របៀបចំអិនមឹកនៅក្នុងខ្ទះ

វិធីសាស្រ្តរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់៖

1. ហាន់​គ្រឿង​សមុទ្រ ហើយ​លាង​ទឹក​ត្រជាក់។ រៀបចំ marinade នៃ lemon និងខ្ទឹម c ​​​​hopped និង marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
2. រៀបចំ batter ពីស៊ុតនិងទឹកសារធាតុរ៉ែញាក់និងលាយជាមួយគ្រឿងទេស។ លាយផលិតផលឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយសមមួយ បន្ថែមម្សៅ និងលាយម្តងទៀតរហូតដល់ដុំពកបាត់។ បន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែបន្តិចទៅគ្រឿងផ្សំ។
3. យកចិញ្ចៀនចេញពី marinade ហើយស្ងួតរៀបចំកន្សែងក្រដាសហើយដាក់វាចេញ។ បន្ទាប់ពី​ចិញ្ចៀន​ស្ងួត​រួច លាយ​ជាមួយ​ម្សៅ​ហើយ​កូរ។
4. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​បាត​ក្រាស់ ហើយ​កំដៅ​ឱ្យ​ល្អ បន្ថែម​គ្រឿង​សមុទ្រ​ដោយ​ប្រើ​ស្លាបព្រា​បាយ។ ចៀនផលិតផលរយៈពេល 2 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

គ្រឿងផ្សំ និងចំនួននៃការបម្រើ

ក្រៅពីមឹក ផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់តែងតែមាននៅក្នុងផ្ទះបាយដូចជា៖

• មឹក - 0,5-0,7 គីឡូក្រាម;
• lemon - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ម្សៅពិសេស - 150 ក្រាម;
• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត

ជំហានចម្អិនអាហារ។

បនាប់ពីលាងសមាតផលិតផលសមុទ្ររួចបកវាហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀន។

ដាក់​ផលិតផល​ក្នុង​ចាន​មួយ ប្រោះ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ពីលើ រដូវ​ជាមួយ​ម្រេច​ខ្មៅ និង​ក្រហម។

ចាប់ផ្តើមរៀបចំ batter ។ វាយពងមាន់ចំនួន 2 ហើយផ្សំជាមួយ Cream sour, កូរ, រដូវជាមួយអំបិលនៅលើកំពូល។

លាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានមួយជាមួយម្សៅហើយកូរជាមួយ whisk មួយ។

កំដៅខ្ទះចៀនលើចង្ក្រានចាក់ប្រេងបន្លែនិងកំដៅឱ្យបានល្អ។

ជ្រលក់មឹកសមុទ្រក្នុងល្បាយរាវ រួចចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។

ចៀនអាហារសមុទ្រទាំងសងខាងរយៈពេល 2-3 នាទី។

ដាក់មឹកដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរខ្លាញ់។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

100 ក្រាមនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មាន 13,48 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 10,78 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់, 6,59 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ មាតិកាកាឡូរីសរុបគឺ 177,03 kcal ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន យោងទៅតាមផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីស ម្សៅ និងនំប៉័ង សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅ មិនត្រឹមតែប្រើខ្ទះចៀនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រើឡ ឬឡចៀនជ្រៅទៀតផង។

Squid នៅក្នុង batter ជាមួយឈីស

កាត់មឹកឆ្អិនជាចិញ្ចៀនតូចៗ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយស៊ុតជាមួយម្សៅបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឈីស។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ ជ្រលក់​មឹក​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​លទ្ធផល ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។

ជាមួយម្សៅ

ទុក​សំបក​ខ្យង​ដែល​បក​រួច​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ២ នាទី រួច​យក​ចេញពី​ទឹក ហើយ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន។ លាយផលិតផលជាមួយទឹកជ្រលក់ Kikkoman ។ ប្រោះម្រេចនៅលើកំពូល។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​ទើប​ធ្វើ​ទឹក​។

នៅពេលនេះធ្វើ batter ពីម្សៅនិង cornstarch បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងអំបិលបន្តិច។ លាយផលិតផលជាមួយគ្នា និងជាមួយទឹកសារធាតុរ៉ែ។

រៀបចំ batter សម្រាប់មឹកហើយទូរទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅយកអាហារចេញ។ ជ្រលក់អំបោះចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំរួចចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នៅក្នុង breadcrumbs

យកស្បែកចេញពីអាហារសមុទ្រឆ្អិនហើយកាត់ជារង្វង់បន្ទាប់ពីត្រជាក់។ រៀបចំ batter ពីម្សៅនិងស៊ុតជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ យក​ល្អ​ត្រូវ​ជ្រលក់​វា​ក្នុង​រាវ​ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​នំប៉័ង រួច​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជ្រៅ ឬ​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​ច្រើន។

មឹកចៀនក្នុងខ្ទះ

ផ្សំស៊ុតជាមួយទឹក ក៏ដូចជាអំបិល និងម្រេច កូរឱ្យសព្វ។ បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំ, លាយម្តងទៀត។ លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​គ្រឿងសមុទ្រ ហើយ​កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន។ សម្ងួតលើកន្សែងក្រដាស លាបជាមួយ batter នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ហើយចៀនឱ្យជ្រៅក្នុង wok ។

ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 2-3 នាទីដោយត្រលប់មកវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យប្រេងក្តៅនៅលើដៃឬមុខរបស់អ្នក។ ពេល​រួចរាល់​ហើយ ដាក់​មឹក​លើ​កន្សែង ដើម្បី​បង្ហូរ​ប្រេង​ដែល​លើស។

នៅក្នុងឡ

សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​គ្រឿងសមុទ្រ ហើយ​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល។ រៀបចំសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់នៅចម្ងាយខ្លី។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមនិងឈីសបន្ថែម cilantro chopped លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយ mayonnaise និងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំពូល។ ចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 10-15 នាទី។

មឹកនៅក្នុងស្រាបៀរ

ច្របាច់ម្សៅពីរដង បន្ថែមអំបិលបន្តិច និងស៊ុតមាន់ លាយគ្រឿងផ្សំ និងបន្ថែមស្រាបៀរស្រាល។ រៀបចំ batter ដូចគ្នាដោយប្រើ whisk ពិសេស។ ចាក់ទឹករំពុះលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយសង្កត់រយៈពេល 2 នាទី។

យកចេញពីរាវហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។ ជ្រលក់គ្រឿងសមុទ្រក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនជាដុំតូចៗក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ សម្រាប់ការចៀនសូមប្រើកំដៅមធ្យម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគ្នា និងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ចម្អិនមឹកនៅក្នុងខ្ទះចៀន

នៅក្នុងចានស្អាតមួយលាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតកូរនិងបន្ថែមអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសតិចតួច whisk អ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមម្សៅ។ កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​រហូត​ដល់​មាន​ម្សៅ​ក្រាស់។ យកស្រទាប់ខាងលើចេញពីផលិតផល ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន ប្រោះជាមួយអំបិល និងជ្រលក់ក្នុងម្សៅ។

ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​លើ​ភ្លើង កំដៅ​វា​ហើយ​ដាក់​ប្រេង​ឆា ចៀន​គ្រឿងសមុទ្រ​ក្នុង​ប្រេង​ជា​មុន​នៅ​ម្ខាង​បន្ទាប់​មក​ម្ខាង​ទៀត​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ យកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដែលបានរៀបចំដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស។

រូបមន្តវីដេអូ

អ្នកអាចរៀនពីរបៀបចំអិនមឹកឆ្ងាញ់នៅក្នុង batter ដោយខ្លួនឯងដោយមើលរូបមន្តវីដេអូ។ គេហទំព័របង្ហាញពីការរៀបចំជាជំហាន ៗ នៃអាហារឆ្ងាញ់របស់ជប៉ុន។

អាថ៌កំបាំងមានប្រយោជន៍មួយចំនួន៖

1. ដើម្បីរៀបចំម្ហូបជប៉ុន អ្នកត្រូវប្រើបុគ្គលដែលមានទំហំមធ្យម ឬតូច ពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិរសជាតិ។ សាច់នៃផលិតផលទាំងនេះមានរចនាសម្ព័ន្ធទន់និង juicy ។
2. ស្បែកស្តើងងាយនឹងរបក ប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹករំពុះលើផលិតផល។ នីតិវិធីនេះអាចយកស្បែកចេញទាំងស្រុង;
3. មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបជាមួយមឹកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំ marinade នៃទឹក lemon ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ សូមអរគុណដល់ការនេះ សំបកខ្យងនឹងក្លាយទៅជា juicy និងទទួលបានក្លិនបិដោរសម្បូរបែប។
4. Squids អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារមិនត្រឹមតែឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងឆៅផងដែរ។ សាច់គ្រឿងសមុទ្រចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនចានអាចត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានហើយគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានយកចេញពីធុងដោយទឹក។
5. batter អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃឈីសដឹងគុណ, cloves នៃខ្ទឹមស, ឱសថ chopped និង mayonnaise ។ ផលិតផលទាំងអស់នឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
6. មុនពេលរៀបចំម្ហូបសមុទ្រ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យស្ងោរសំបកខ្យងក្នុងទឹកជាមួយនឹងអំបិលបន្ថែម។
7. មឹកគួរតែត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពីពីរបីនាទី;

ដោយធ្វើតាមគន្លឹះទាំងនេះ និងរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗ អ្នកនឹងទទួលបានមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតាដែលគ្រប់គ្នាប្រាកដជាចូលចិត្ត។

* ដំបូងយើងធ្វើ batter - លាយ yolk ជាមួយ ស្ករ និង អំបិល ចាក់ ទឹកដោះគោ បន្តិច បន្ថែម ម្សៅ កូរ បន្ថែម ទឹកដោះគោ ហើយបន្ទាប់មក ម្សៅ ដើម្បីកុំឱ្យមាន ដុំ ចុងក្រោយ ចាក់ ប៊ឺ រលាយ ។ dough ប្រែចេញដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។

ដាក់ម្សៅនិងស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងទូទឹកកក។
* វាហាក់ដូចជាថាប្រសិនបើសាច់មឹកត្រូវបានគេយកចេញពីមឹករួចហើយនោះយើងនឹងមិនចាំបាច់ធ្វើការទេ - យ៉ាងណាមិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានសម្អាតរួចហើយសម្រាប់យើង? កុំប្រញាប់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ទទួល​បាន​ការ​ពិនិត្យ​មើល​ខុស​ពី​ធម្មតា នោះ​ខ្ញុំ​នឹង​ប្រាប់​អ្នក​នូវ​អាថ៌កំបាំង​មួយ៖ សាច់​មឹក​នៅ​មាន​សល់​នូវ​ខ្សែភាពយន្ត​ដែល​អាច​សម្អាត​បាន​យ៉ាង​ងាយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវច្របាច់គ្រោងឆ្អឹងដោយប្រើម្រាមដៃពីរ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាទាញខ្សែភាពយន្តត្រឡប់មកវិញ ហើយបន្ទាប់មកបង្វែរវាទៅខាងក្នុង ហើយធ្វើដូចគ្នា

* ខ្ញុំ​កាត់​មឹក​ជា​រង្វង់​ហើយ​ស្ងោរ​វា​។ អ្នកអាចធ្វើវាតាមរបៀបផ្សេងទៀត - ដំបូងដាំឱ្យពុះហើយបន្ទាប់មកកាត់វាឱ្យស្ងួត។
* ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលហើយទុកឱ្យពួកគេឈរហើយអំបិល។
* បើកខ្ទះចៀនជ្រៅដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។
* ឥឡូវនេះសូមត្រលប់ទៅ batter វិញ។ ម្សៅបានក្លាយទៅជាក្រាស់ណាស់ - ប៊ឺបានធ្វើការងាររបស់វាដោយវាយស៊ុតពណ៌សហើយលាយវាជាមួយ dough ដោយមិនទុកវាចោល។ តែ យើង​មិន​បាន​ឆ្លាក់​នំ​ប៊ីសស្ទីន​ទេ។
* ឥឡូវ​មឹក​ត្រូវ​ហាល​ម្សៅ​ជា​ស្រទាប់​ស្តើង​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ម្សៅ​ស្អិត​ល្អ ខ្ញុំ​ធ្វើ​តាម​គោលការណ៍​នេះ។
* ផ្ទេរចិញ្ចៀនចូលទៅក្នុង batter

និងលាយ។ ខ្ញុំធ្វើបែបនេះដោយដៃរបស់ខ្ញុំ ដូច្នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ចិញ្ចៀននីមួយៗត្រូវបានរុំក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។