មិន​ត្រឹម​តែ​ក្មេងៗ​ចូល​ចិត្ត​ផ្អែម​ទេ មនុស្ស​ពេញ​វ័យ​ក៏​មាន​ធ្មេញ​ផ្អែម​ដែរ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំបង្អែមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - ការ៉េមកាហ្វេឆ្ងាញ់។ ហេតុអ្វីបានជាសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ? ដោយសារតែវាមានផ្ទុកកាហ្វេ ដែលមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 14 ឆ្នាំ។ សារធាតុសកម្មសំខាន់នៅក្នុងកាហ្វេគឺជាតិកាហ្វេអ៊ីន ហើយការប្រើប្រាស់របស់វាអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនៃសារពាង្គកាយដែលកំពុងលូតលាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាយុលើសពី 14 ឆ្នាំអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់ដោយសុវត្ថិភាព! ការ៉េម​ជាមួយ​កាហ្វេ​នឹង​ទាក់ទាញ​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​ភេសជ្ជៈ​ដែល​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​និង​រស់​រវើក! វាត្រូវការគ្រឿងផ្សំតែ 5 មុខប៉ុណ្ណោះដើម្បីធ្វើបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់។ ពីសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តនេះ 3 ផ្នែកតូចៗត្រូវបានទទួលប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានធ្មេញផ្អែមដែលមិនអាចកែតម្រូវបានសូមបង្កើនសមាមាត្រ 2-3 ដង! ការ៉េម​ជាមួយ​កាហ្វេ​ចេញ​មក​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ដូច្នេះ​រូបមន្ត​របស់​វា​នឹង​ប្រាកដ​ក្នុង​សៀវភៅ​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ 33% - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 75 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• yolks សាច់មាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ PC;
• កាហ្វេដីធម្មជាតិ - 1 tbsp ។

រូបមន្តការ៉េមកាហ្វេធ្វើនៅផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលមិនធម្មតា និងហ៊ាន នោះយើងណែនាំអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការ៉េមកាហ្វេ។ បង្អែមបែបនេះនឹងមិនទុកឱ្យព្រងើយកណ្តើយសូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្តកាហ្វេ! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរយកបង្អែមបែបនេះច្រើនពេកទេ ព្រោះកាហ្វេមិនមែនជាផលិតផលល្អសម្រាប់សុខភាពនោះទេ។

ដូច្នេះ យើងនាំមកជូនលោកអ្នកនូវរូបមន្ត 2 ផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងសម្រាប់ការ៉េមកាហ្វេ។

រូបមន្តការ៉េមកាហ្វេធ្វើនៅផ្ទះងាយៗ

• កាហ្វេ granulated បន្ទាន់ - 4 ស្លាបព្រាបាយ,
• yolk ពី 4 ស៊ុតមាន់,
• ស្ករ - 1 ពែង,
• ទឹកដោះគោ - 750 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. កំដៅទឹកដោះគោយកចេញពីចង្ក្រានហើយបន្ថែមកាហ្វេទៅវា។ លាយល្អរហូតទាល់តែ granules ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ អនុញ្ញាតឱ្យដំណោះស្រាយត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
2. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកស៊ុត yolks ពីពណ៌ស។ យើងមិនត្រូវការប្រូតេអ៊ីនទេដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំម្ហូបមួយផ្សេងទៀត។ លាយ yolks ជាមួយស្កររហូតដល់រលោង។
3. បន្ថែម​ល្បាយ​ស៊ុត​ផ្អែម​ទៅ​ទឹកដោះគោ​ដែល​ត្រជាក់​ជាមួយ​កាហ្វេ លាយ​ឱ្យ​សព្វ រួច​ដាក់​ល្បាយ​លទ្ធផល​លើ​ភ្លើង​យឺត។ ដាំឱ្យពុះ កូរឱ្យសព្វ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ ហើយទុកមួយឡែក។
4. លទ្ធផលផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនៃការ៉េមកាហ្វេត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត ឬដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបបិទជិត ហើយផ្ញើទៅកន្លែងបង្កកសម្រាប់ការឡើងរឹង។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារ៖

• ក្រែមខ្លាញ់ (ពី 33%) - 400 ក្រាម,
• ទឹកដោះគោ condensed - 1 កំប៉ុង,
• កាហ្វេដីភ្លាមៗ - 1 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ
• prunes - 100 ក្រាម,
• បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា, គ្រាប់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់កាហ្វេដីជាមួយទឹកក្តៅក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ + 1 ស្លាបព្រានៃទឹក) លាយ។
2. វាយក្រែមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់កំពូលរឹងមាំលេចឡើង។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និងកាហ្វេរំលាយទៅ whipped cream វាយល្អម្តងទៀត។
4. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវតែបញ្ជូនទៅកន្លែងបង្កកប្រហែល 2-3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវា "ចាប់យក" ។
5. ក្នុងពេលនេះ ចូរយើងធ្វើ prunes ។ វា​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បានល្អ ហើយ​ចាក់​ជាមួយ​ទឹកក្តៅ​រយៈពេល ៥-៧ នាទី ដើម្បី​ឱ្យ​ទន់ និង​ហើម ។
6. បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ​ពី​ផ្លែ​ព្រូន​ចំហុយ ហើយ​កិន​វា​បន្តិច​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​តាម​ន័យ​ត្រង់​ក្នុង​រយៈពេល ១៥-២០ វិនាទី។ មិនចាំបាច់បង្វែរផ្លែព្រូនទៅជាបបរទេ!
7. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ យកល្បាយទឹកដោះគោ-កាហ្វេចេញពីទូទឹកកក វាគួរតែកកបន្តិច។ លាយល្អហើយបន្ថែម prunes កំទេច។ យើងផ្ញើការ៉េមកាហ្វេត្រឡប់ទៅកន្លែងបង្កកវិញរហូតដល់រឹងទាំងស្រុង (ប្រហែល 2 ម៉ោង)។

គ្មានការ៉េមដែលផលិតរួចពីផ្សារទំនើបទេ បើប្រៀបធៀបនឹងការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងធ្វើការ៉េមកាហ្វេ - ជាម្ហូបបង្អែមដែលឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។ វានឹងត្រូវការពេលវេលាដើម្បីរៀបចំ - 15 នាទី ការរៀបចំដោយខ្លួនឯង - 20-30 នាទីដើម្បីបង្កក - 8-10 ម៉ោងនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកឬ 25-40 នាទីនៅក្នុងអ្នកផលិតការ៉េមហើយអ្នកក៏នឹងត្រូវការការអត់ធ្មត់ផងដែរដើម្បីកុំឱ្យ ដាក់ស្លាបព្រាចូលក្នុងថុជាមុន។ រូបមន្តអាចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើភាពអាចរកបាននៃផលិតផល។

នៅលើរូបថតគឺជាក្រែមជាមួយការ៉េមកាហ្វេ

លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវជ្រើសរើសលើឧបករណ៍អ្វីឬជាមួយអ្វីដែលមានន័យថាអ្នកនឹងរៀបចំការ៉េម។

របៀបធ្វើការ៉េមនៅផ្ទះ

ដំណើរការនៃការបង្កើតការ៉េមនៅផ្ទះគឺពិបាកណាស់វាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ពិសេស - អ្នកផលិតការ៉េម។

គោលការណ៍ "បុរាណ" ។

យើងត្រូវការបំពង់រាងស៊ីឡាំង និងចានមួយ (ទម្រង់) ដែលមានគម្របតឹងដែលមានអង្កត់ផ្ចិត និងកម្ពស់តិចជាងអង្កត់ផ្ចិតខាងក្នុង និងកម្ពស់នៃបំពង់។

ទឹកកក​កិន​លាយ​ជាមួយ​អំបិល​ត្រូវ​ចាក់​លើ​បាត​អាង ចាន​មួយ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់ ហើយ​ចន្លោះ​រវាង​វា​ត្រូវ​បាន​បំពេញ​ដោយ​ដុំ​ទឹកកក​អំបិល។ ទម្រង់គួរតែត្រូវបានបំពេញដោយម៉ាសបិទជាមួយគំរបមួយហើយបង្វិលឆ្លាស់គ្នាក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។

ជាទៀងទាត់ ល្បាយត្រូវតែត្រូវបានកូរជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីយកស្រទាប់កកនៃម៉ាសចេញពីជញ្ជាំង។ ធ្វើម្តងទៀតច្រើនដង។ ការត្រៀមខ្លួននៃម៉ាស់ត្រូវបានកំណត់ដោយរូបរាងរបស់វា - អវត្ដមាននៃដុំពកភាពស្ថិតស្ថេរគួរតែក្រាស់ដូចជាក្រែមជូរ។ បន្ទាប់ពីនោះចានត្រូវបានបិទជាមួយនឹងគំរបមួយគ្របដណ្តប់ដោយក្រណាត់ក្រាស់នៅលើកំពូលនិងមានអាយុ 2-3 ម៉ោងរហូតដល់ការរឹងចុងក្រោយនៃម៉ាស់។

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ ឧស្សាហ​កម្ម​នេះ​ផ្តល់​ជូន​គ្រឿង​អគ្គិសនី​ក្នុង​ផ្ទះ អ្នក​ផលិត​ការ៉េម​សម្រាប់​ធ្វើ​បង្អែម​នេះ​នៅ​ផ្ទះ។ ឧបករណ៍និងយន្តការនៃសកម្មភាពគឺសាមញ្ញ។

មូលដ្ឋានគឺជាចានមួយដែលមានជញ្ជាំងទ្វេដែលផ្ទៃខាងក្នុងត្រូវបានបំពេញដោយទូទឹកកក។ ក្ដារលាយត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយចាន។ ការបង្វិល និងការកូរត្រូវបានផលិតដោយម៉ូទ័រអេឡិចត្រិច។ ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ត្រូវបានអនុវត្តដោយម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយ ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនផលិតការ៉េមស្វ័យប្រវត្តិ។ ចំពោះឧបករណ៍ពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិក្នុងករណីនេះដំណើរការនឹងមានរយៈពេលយូរណាស់ព្រោះចានជាមួយការ៉េមនាពេលអនាគតត្រូវបានត្រជាក់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

នៅពេលដែលវាបង្កកនៅចន្លោះពេលជាក់លាក់មួយ ចានត្រូវបានយកចេញពីម៉ាសីនតឹកកក ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកវិញ។ ហើយដូច្នេះនៅលើរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច i.e. ទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នានិងក្រាស់។
សម្រាប់អ្នកដែលមិនមានអ្វីពិសេសនៅក្នុងដៃ ប៉ុន្តែពិតជាចង់ធ្វើការ៉េមនៅផ្ទះ សូមកុំអស់សង្ឃឹម។ មានច្រកចេញ។ ហើយគាត់គឺសាមញ្ញណាស់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើដោយដៃដោយប្រើម៉ាស៊ីនបង្កក ធុងប្លាស្ទិក ស្លាបព្រា និងវីស្គី។

យោងតាមរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើការ៉េមវាអាចខុសគ្នាប៉ុន្តែគោលការណ៍នៃការត្រជាក់គឺដូចគ្នា។ ម៉ាស់នៅក្នុងធុងត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ អ្រងួនបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងហើយទុករយៈពេល 2 ម៉ោងទៀត។ វាយម្តងទៀត ដោយយកស្រទាប់កកចេញពីជញ្ជាំងផ្សិត។ ហើយម្តងទៀតដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោងរហូតដល់រួចរាល់។

ដូច្នេះដោយបានស្គាល់គោលការណ៍នៃការធ្វើការ៉េមនៅផ្ទះអ្នកក៏អាចសិក្សារូបមន្តផងដែរ។

រូបមន្តបុរាណ

យើងរៀបចំការ៉េមកាហ្វេដោយប្រើរូបមន្តបុរាណ។

ផលិតផល និងកំរិតប្រើ៖

• ស្ករ - 250 ក្រាម។
• ស៊ុត yolks - 4 បំណែក
• កាហ្វេ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 750 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. រំពុះទឹកដោះគោហើយរំលាយកាហ្វេ។ ប្តឹងទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
2. កិនពងមាន់ជាមួយស្ករស ហើយបន្ថែមកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោឱ្យពួកគេ។
3. ដាក់ម៉ាសលើភ្លើងយឺត។ កូរឱ្យជានិច្ច, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
4. យកចេញពីកំដៅនិង, stirring ជានិច្ច, ត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

អ្នកអាចឃើញដំណើរការនៃការធ្វើការ៉េមកាហ្វេកាន់តែច្បាស់នៅក្នុងវីដេអូនេះ៖

ការ៉េមកាហ្វេជាមួយក្រែម

ការ៉េម​ដែល​ផលិត​នៅ​ផ្ទះ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​កាហ្វេ និង​ការ៉ាមេល ជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​តែងតែ​ទទួល​បាន​ការ​ពេញនិយម។ រូបមន្តគឺខុសគ្នាបន្តិចពីបុរាណ។

ផលិតផល និងកំរិតប្រើ៖

• ស្កររលាយ - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត yolks - 3 បំណែក
• កាហ្វេ - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 250 ក្រាម។
• ក្រែមជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ 20-30% - 100 ម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដាំទឹកដោះគោឱ្យពុះក្នុងខ្ទះ ហើយរំលាយកាហ្វេ។
2. រំលាយស្កររលាយ 100 ក្រាមក្នុង 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹក។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់ហើយកូរឱ្យទៅជាពណ៌មាសក្រាស់។
3. យកចេញពីកំដៅហើយកូរជានិច្ចដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ក្រែម។
4. បន្ថែមក្រែម caramelized ទៅទឹកដោះគោក្តៅ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត yolks បន្តិចម្តង whisking គ្រប់ពេលវេលា។
5. ដាក់ម៉ាសនៅលើភ្លើងយឺតហើយបន្តវាដោយកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ម៉ាស់ចាប់ផ្តើមជាប់នឹងស្លាបព្រា។ កុំឱ្យវាឆ្អិន!
6. យកចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
7. ចាក់​ម៉ាស​ចូលក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ធ្វើ​ការ៉េម ហើយ​ត្រជាក់​តាម​គោលការណ៍​ធ្វើ​ការ៉េម។

នំថ្មម៉ាបទឹកកក

រូបមន្តដើមសម្រាប់នំខេកការ៉េមដែលមានរសជាតិកាហ្វេ និងសូកូឡានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបដែលមានបុណ្យនៅផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ជំនួសនំបុរាណ ឬនំជាមួយបង្អែមត្រជាក់ ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល!

ផលិតផល និងកំរិតប្រើ៖

• ខូឃីជាមួយរសជាតិកាហ្វេ - 22 កុំព្យូទ័រ។
• ប៊ឺ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីសក្រែម - 220 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ condensed ជាមួយស្ករ - 400 ក្រាម។
• វ៉ានីលីន - ១ បាវ
• កាហ្វេ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• សូកូឡា - 100 ក្រាម។
• ក្រែមជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ 20-30% - 200 ម។
• ទឹកក្តៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. បុកខូគី រលាយប៊ឺ និងលាយ។ ចាក់យ៉ាងតឹងចូលទៅក្នុងខ្ទះនំសមស្របមួយជួរជាមួយ foil ។
2. ក្រែម។
3. ធ្វើឱ្យឈីសក្រែមទន់ហើយវាយចូលទៅក្នុងរង្គាល fluffy ចាក់ទឹកដោះគោនិង vanillin កូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុង whipped Cream ។ ចែកជាពាក់កណ្តាល។
4. រំលាយកាហ្វេក្នុងទឹកក្តៅ ហើយរលាយសូកូឡា។ ចាក់កាហ្វេ និងសូកូឡាចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយនៃម៉ាសឈីស ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ដាក់ផ្នែកទាំងពីរនៃម៉ាសឈីសឆ្លាស់គ្នានៅលើមូលដ្ឋានខូឃី។ ដោយប្រើកាំបិតស្តើង កូរស្រទាប់តូចៗ ដើម្បីទទួលបានស្នាមប្រឡាក់ថ្មម៉ាប។
6. គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយនំហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 6-8 ម៉ោង។

ការ៉េមអាចត្រូវបានចៀន

រូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ភ្ញាក់ផ្អើល។ ការ៉េមចម្អិននៅផ្ទះអាចចៀនបាន។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ការ៉េម - 1 គីឡូក្រាម
• ក្រែមជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ 20-30% - 100 ក្រាម។
• ខ្ទិះដូង - ១ ពែង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ការ៉េមចែកជា ៨ ផ្នែក។ ជ្រលក់​គ្រាប់​នីមួយៗ​ក្នុង​ក្រែម និង​ខ្ទិះដូង ដាក់​លើ​ក្ដារ​ហើយ​បង្កក​រយៈពេល ២-៣ ម៉ោង។
2. កំដៅប្រេងបន្លែដល់ 190 ដឺក្រេ។
3. យក​ដុំ​ការ៉េម​ចេញ​ពី​ទូរ​ទឹកកក ហើយ​ជ្រលក់​ក្នុង​ប្រេង​ក្តៅ​រយៈពេល ៣០ វិនាទី។ ដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរប្រេងលើស។

បម្រើភ្លាមៗ។

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

ការធ្វើការ៉េមកាហ្វេនៅផ្ទះមិនពិបាកសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់នោះទេ។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងអាជីវកម្មនេះគឺបំណងប្រាថ្នាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។

វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ម្ហូបណាមួយ របៀប និងអ្វីដែលវាត្រូវបានបម្រើ។ បម្រើការ៉េមក្នុងថុ ឬពែងដ៏ស្រស់ស្អាត តុបតែងជាមួយក្រែមជូរ ប្រើផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើតាមរដូវ ដែលមិនរំខានដល់រសជាតិ និងក្លិនកាហ្វេ។
រូបមន្តនីមួយៗមានកាហ្វេនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ អ្នកអាចប្រើទាំងរលាយនិងដី។ ភាពខុសគ្នានោះគឺថាបរិមាណដីត្រូវតែមាន 2 ដងច្រើនជាងការរលាយហើយវាត្រូវតែត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងទឹករំពុះ។

ឧស្សាហកម្ម​ការ៉េម​បាន​ឈាន​ដល់​ផ្លូវ​ឆ្ងាយ​រាប់រយ​ឆ្នាំ​មក​ហើយ។ ពីទឹកក្លាសេសាមញ្ញទៅជាពូជទំនើប។ ការ៉េម Pistachio ការ៉េមស្ត្របឺរី ការ៉េមកាហ្វេ និងប្រភេទដ៏ពេញនិយមជាច្រើនទៀតត្រូវបានបង្ហាញដល់អ្នកប្រើប្រាស់ដើម្បីជ្រើសរើស។

ការ៉េមត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងរោងចក្រដ៏ធំ និងហាងកាហ្វេតូចៗ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាបញ្ហាក្នុងការចម្អិនម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅផ្ទះនោះទេ។ ជាការពិតណាស់វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយអ្នកផលិតការ៉េមពិសេស ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។

ការ៉េមកាហ្វេ

ដើម្បីធ្វើការ៉េមកាហ្វេឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវការមិនត្រឹមតែរូបមន្តល្អ និងសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានជំនាញធ្វើម្ហូបមួយចំនួនផងដែរ។

ប៉ុន្តែសំណុំនៃផលិតផលមួយនឹងតម្រូវឱ្យមានទូទៅបំផុតដែលងាយស្រួលក្នុងការទិញនៅក្នុងហាងណាមួយប្រសិនបើពួកគេមិនមាននៅផ្ទះ។

ការ៉េមកាហ្វេអាចផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ក្រែម 0.5 លីត្រ;
• ស្ករ 100 ក្រាម, ពណ៌ត្នោតនិយម;
• ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ;
• yolks 5 ភី។ ;
• កាហ្វេដី 20 ក្រាមក្នុងករណីដែលគ្មានអាចត្រូវបានជំនួសភ្លាមៗ។

រូបមន្ត

1. បនា្ទាប់ពីល្បាយបានចុះត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ផ្ទេរវាទៅធុងមួយ ហើយផ្ញើវាទៅទូរបង្កក។
2. បន្ទាប់ពី 20 នាទីយកវាចេញហើយវាយមាតិកាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយនាទី។ ត្រឡប់មាតិកាទៅទូទឹកកក។ ធ្វើបែបនេះ ៣ ដងទៀត។
3. បន្ទាប់មកទុកការ៉េមកាហ្វេរហូតដល់រឹងទាំងស្រុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។

______________________________

Kuhoman ដើម្បីជួយ

ដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុវត្ថិភាព អ្នកត្រូវធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ៖