ការរៀបចំស្រានៅផ្ទះពីគ្រឿងស្រវឹង។ រូបមន្តសម្រាប់ liqueurs នៅផ្ទះ

01.08.2023 ចានអាហារសមុទ្រ

Liqueur ជាធម្មតាជាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្អែមកម្រិតមធ្យមជាមួយនឹងរសជាតិពិសេស។ Liqueurs ត្រូវបានរៀបចំដោយការសេពគ្រឿងស្រវឹងផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី ដោយប្រើគ្រឿងទេសប្រពៃណីក្នុងទម្រង់ជាខ្លឹមសារ និងប្រេងសំខាន់ៗ។ សម្រាប់ការពង្រឹង ជាតិអាល់កុលដែលបានបន្សុតត្រូវបានប្រើ ប្រហែលជាកំហាប់ខ្ពស់នៃ 75-96 ។ បច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់រៀបចំស្រា រួមមានការបញ្ចូលជាតិអាល់កុលជាមួយវត្ថុធាតុដើមបន្លែ និងគ្រឿងទេស ការច្របាច់ និងចម្រោះទឹក រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ ស្ករ ធ្វើឱ្យផ្អែម ដោះស្រាយ និងយកដីល្បាប់ចេញ។

ការរៀបចំនៃ liqueurs នៅផ្ទះអាចប្រព្រឹត្តទៅតាមពីរវិធី: ការទាញយកទឹកពីផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើបន្ទាប់មកបន្ថែមវ៉ូដាកានិងស្ករទៅវា; ដោយទទូច vodka លើផ្លែឈើនិង berries ។ ខ្លឹមសារដែលមាននៅក្នុងស្រាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយឯករាជ្យដោយប្រើផ្លែឈើផ្លែប៊ឺរីឱសថ។ រុក្ខជាតិ (ដាំដុះនិងព្រៃ) ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងម្លប់, កំទេចចូលទៅក្នុងអ្វីដែលគេហៅថាម្សៅរុក្ខជាតិ - muras ។ Muras ត្រូវបានចាក់ជាមួយអាល់កុលនិង infused សម្រាប់ 2-3 សប្តាហ៍សម្រាប់ 1 ផ្នែកនៃ muras 5-10 ផ្នែកនៃគ្រឿងស្រវឹង។ សម្រាប់រុក្ខជាតិខ្លះការទាញយកក្លិនក្រអូបដោយប្រើ infusions និង decoctions ត្រូវបានប្រើ។ Anise, cumin, mint, wormwood, hawthorn, chamomile, yarrow, ផ្កាកុលាបព្រៃ, ស្រល់, linden, fir, marjoram, juniper, wort ផ្លូវ John, cloves, ក្រវាញ, cinnamon, nutmeg, allspice និងម្រេចខ្មៅ, vanilla, star anise, ក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច ជាដើម។

ស្រា Raspberry

1 គីឡូក្រាមនៃ raspberries 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ 1 លីត្រនៃជាតិអាល់កុល 1 លីត្រនៃទឹក។

Raspberries ត្រូវបាន kneaded, ចាក់ជាមួយអាល់កុលនិង infused សម្រាប់ 15 ថ្ងៃ, ញ័រម្តងម្កាល។ សុីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីស្ករ និងទឹក មាត្រដ្ឋានត្រូវបានយកចេញ ត្រជាក់ដល់ 30-40C និងចាក់ចូលទៅក្នុង infusion លាយនិង infused សម្រាប់ 2 សប្តាហ៍ផ្សេងទៀត។ ត្រង ដប និងឆ្នុក។

Strawberry liqueur (រូបមន្តចាស់)

តម្រៀបផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ ចាក់វាចូលក្នុងដបមួយ ចាក់អាល់កុលឱ្យជិត រួចដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយក្នុងម្លប់រយៈពេលពីរថ្ងៃ រួចស្រង់វាចេញ។ ចាក់ strawberries ជាមួយទឹកបីកែវទុកវាឱ្យឈររយៈពេល 2-3 ថ្ងៃហើយឆ្អិន 2-3 ដងក្នុង 2.4 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ជាមួយនឹងសុីរ៉ូនេះ ពនលាយមួយភាគបួននៃធុងទឹកស្ត្របឺរីមួយធុង។

Punch Liqueur

យកស្ករស ៨០០ក្រាម កាត់ក្រូចឆ្មា ៥ផ្លែ និងក្រូចមួយជាចំណែកតូចៗ ច្របាច់ទឹកចេញពីពួកវា ចាក់ស្ករពីលើ ១កែវទឹកដាំពុះ ២ដង ឱ្យត្រជាក់ ចាក់ទឹកច្របាច់ពីក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនេះ ដាក់ស្ករនៅទីនោះទុកឱ្យវារលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកចាក់ rum 1 ដប ស្រាស 2 កែវ និងវ៉ូដាកា 2 កែវ។ ពេលលាយចូលគ្នាឱ្យបានសព្វល្អ សូមសំពាធតាមកន្សែងបត់បួនដងដើម្បីឱ្យស្រាស្អាតទាំងស្រុង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងដប, ឆ្នុក, ចំបើង, នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការកណ្តាប់ដៃមួយ, ចាក់ស្រានេះចូលទៅក្នុងកែវ, បញ្ចូលជាមួយទឹករំពុះឬតែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស្រា Walnut ឆេក

30-40 គ្រាប់ពណ៌បៃតងវ័យក្មេង 1 លីត្រនៃជាតិអាល់កុលមួយដុំនៃ cinnamon និង cloves 3-4, 0.5-0.6 លីត្រនៃ 20-30% សុីរ៉ូស្ករ។

គ្រាប់នៃភាពទុំនៃទឹកដោះគោ-ក្រមួន កាត់ជា 4 ផ្នែក ដាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយ ចាក់អាល់កុល បន្ថែម cloves និង cinnamon, cork និងទុកចោលមួយខែ។ បន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរជាតិអាល់កុល, ត្រង, ពនឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយសុីរ៉ូស្ករ។

ស្រាពណ៌ទឹកក្រូច

Zest ពីក្រូច 5, vodka 2 ដប, 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ច្របាច់ផ្លែក្រូចឱ្យល្អ ចាក់វាចូលក្នុងដបមួយ ចាក់វ៉ូដាកាពីលើវា ហើយដាក់វាក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ (នៅជិតថ្ម) ឬបើស្រាត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវក្តៅនៅលើបង្អួច។ នៅទីនេះដបគួរឈររយៈពេលបីសប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីនោះ vodka infused ត្រូវបានត្រង។ សុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំក្នុងចានស្ករនិងកែវ tincture ។ នៅពេលដែលវាឆ្អិន ត្រជាក់វាបន្តិច ហើយចាក់វ៉ូដាកាដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មក ស្រាក្នុងដបត្រូវដាក់ឱ្យពុះរយៈពេល ២ សប្តាហ៍។ ស្រាដែលបានបញ្ចប់ហើយត្រូវបានដាក់ដបហើយត្រូវឆ្នុកយ៉ាងល្អ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

កាហ្វេ liqueur

វ៉ដូកា ២ ដប កាហ្វេធម្មជាតិ ៥០ ក្រាម ស្ករ ២៥០ ក្រាម។

កាហ្វេដីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវទឹកហើយនាំយកទៅរំពុះ។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរក្សាទុកមួយថ្ងៃក្នុងធុងបិទជិត។ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងធុងធំមួយបន្ថែម vodka បន្ថែមស្ករកំដៅរហូតដល់ស្ករបែកខ្ញែក។ បន្ទាប់មកស្រាត្រូវបានត្រងតាមរយៈ cheesecloth រហូតដល់មានតម្លាភាពទាំងស្រុង។ នៅក្នុងដបស្រាត្រូវបានរក្សាទុកជាច្រើនថ្ងៃបន្ទាប់មកវាទទួលបានក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើនប៉ុន្តែអ្នកអាចបម្រើវាដល់តុហើយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ស្រា Cherry

cherries 3 គីឡូក្រាម ស្ករ 2 គីឡូក្រាម vodka 2 ដប។

ចាក់ផ្លែ cherries ទុំចូលក្នុងដប។ សម្រាប់រសជាតិកាន់តែប្រសើរ បន្ថែមរណ្តៅ cherry មួយក្តាប់តូច។ អ្នកគាំទ្ររសជាតិហឹរអាចបន្ថែម cinnamon និងសំបកក្រូច។ ស្ករ 1 គីឡូក្រាមត្រូវបានចាក់ពីលើហើយ vodka 1 ដបត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដប។ ល្បាយនេះត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 6 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់មក cherry liqueur ត្រូវបានច្រោះ ហើយស្ករ 1 គីឡូក្រាមផ្សេងទៀត និង vodka 1 ដបត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ក្តៅបន្តិចដើម្បីរំលាយស្ករ។ បន្ទាប់មក Cherry ត្រូវបានច្រោះតាមរយៈមារៈបង់រុំ ឬរោមចៀម រហូតដល់មានតម្លាភាពទាំងស្រុង ហើយដាក់ក្នុងដប ដែលត្រូវតែឆ្នុកយ៉ាងតឹង។

Cranberry liqueur

4 ពែងនៃ cranberries, 500 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 0.75 លីត្រនៃទឹក។

កិន cranberries ឱ្យបានហ្មត់ចត់ អ្នកអាចឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ចាក់ vodka ក្នុងខ្ទះទុករយៈពេល 3-4 ថ្ងៃបិទចានយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់មកច្របាច់ចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតតាមរយៈ cheesecloth បត់ជាស្រទាប់ជាច្រើន បន្ថែមស្ករ និងដាក់លើភ្លើង ប៉ុន្តែកុំនាំឱ្យឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅ, ជ្រលក់ក្នុងស្រារយៈពេលប្រាំនាទីរុំដោយមារៈបង់រុំ cloves និងក្រវាញ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងដបតាមរយៈចីវលោដែលគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំ។ ការរឹតបន្តឹងនីមួយៗបង្កើនតម្លាភាពនៃស្រា។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ស្រាបៀ

ស្រាបៀរ 1 ដប ស្ករ 500 ក្រាម កាហ្វេ 4 ស្លាបព្រាបាយ (អ្នកអាចយកកាហ្វេដី) វ៉ូដាកា 1 ដប វ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រា។

ចាក់ស្រាបៀរចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករ កាហ្វេ គ្រឿងទេស កំដៅរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង ចាក់វ៉ូដាកា កូរ និងយកចេញពីកំដៅ។ ច្របាច់តាមរយៈ cheesecloth ប្រសិនបើកាហ្វេធម្មជាតិហើយដប។ អ្នកអាចបម្រើបានភ្លាមៗ ប៉ុន្តែវាល្អជាងក្នុងការទុកឱ្យវាញ៉ាំមួយថ្ងៃ។

ស្រាស្ត្របឺរី

ផ្លែស្ត្របឺរី ៣ គីឡូក្រាម ស្ករ ២ គីឡូក្រាម វ៉ូដាកា ២ ដប ទឹក ២ កែវ។

ផ្លែស្ត្របឺរីដេកលក់ទៅដបមួយដែលមានមាត់ធំទូលាយចាក់ vodka ដាក់រយៈពេល 4 ថ្ងៃនៅកន្លែងក្តៅមួយអ្នកអាចនៅលើ windowsill ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកចាក់វ៉ូដាកាដែលបំពោកចូលតាមរន្ធមួយជាមួយនឹងតម្រងមារៈបង់រុំចូលទៅក្នុងដបមួយទៀត ហើយចាក់ទឹក 2 ពែងចូលក្នុងផ្លែស្ត្របឺរី ទុកវាឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 3 ថ្ងៃ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមស្ករស និងដាំទឹកសុីរ៉ូជាការស្រេច។ ដើម្បីយកពពុះចេញ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ vodka ចូលទៅក្នុងអាងមួយដែលមានទឹកស៊ីរ៉ូត្រជាក់ ចាក់ចូលទៅក្នុងដបធំមួយ ទុកវាចោលជាច្រើនថ្ងៃ ហើយដបតាមរយៈ cheesecloth ។ បិទដបឱ្យបានល្អ។ វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថានៅផ្ទះវិធីដែលអាចទុកចិត្តបំផុតក្នុងការផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងគឺការបិទបាំងឆ្នុកនិងក្បាលដោយក្រមួន។

ស្រាទឹកដោះគោ

វ៉ូដាកា ១ដប ក្រែម ១៧០មីលីលីត្រ ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ។

លាយ vodka ជាមួយ Cream បន្ថែម yolks, ស្ករ, pinch នៃស្ករ vanilla, កូរឱ្យបានល្អចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍។

mint liqueur

ស្លឹកជីអង្កាមចំនួន ៤ ដើមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបមាត់ធំទូលាយជាមួយវ៉ូដាកា ២ ដប ច្របាច់ឱ្យតឹង និងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំរយៈពេល ២ សប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីនោះ vodka ត្រូវបានច្រោះ, ស្ករ 200 ក្រាមត្រូវបានបន្ថែម, កំដៅលើភ្លើងដើម្បីឱ្យស្កររលាយ, ត្រជាក់និងដប។

Raspberry liqueur (ដើម)

Raspberries 3 គីឡូក្រាម ស្ករ 500 ដប vodka 2 ដប។

ចាក់ផ្លែស្ត្របឺរី juicy ចូលទៅក្នុងដបមួយចាក់ vodka ហើយដាក់រយៈពេល 4 ថ្ងៃនៅលើបង្អួចដែលមានពន្លឺថ្ងៃឬនៅជិតចង្ក្រានប្រសិនបើស្រាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនឬប្រទេសរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរ vodka, ច្របាច់ berries តាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំឬផ្ទាំងក្រណាត់។ ចាក់ស្ករចូលក្នុងចានមួយ ចាក់វាជាមួយកែវវ៉ូដាកាមួយកែវ ហើយស្ងោរទឹកស៊ីរ៉ូ នាំល្បាយឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ហើយចាក់វ៉ូដាកាដែលនៅសល់ជាបណ្តើរៗចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ច្របាច់ម្តងទៀតហើយចាក់ចូលទៅក្នុងដបធំមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 2 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីនោះស្រាអាចដាក់ដបសម្រាប់រក្សាទុករយៈពេលវែង។ វាគឺជាការចង់គ្របដណ្តប់ឆ្នុកនៃដបជាមួយ wax ។

ស្រាពណ៌ផ្កាឈូក

សម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្កាកុលាប - 1 លីត្រនៃ vodka, 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 800 មីលីលីត្រនៃទឹក, ពណ៌អាហារ។

ប្រមូលផ្កាកុលាបដែលទើបចេញផ្កាស្រស់ កាត់គន្លឹះពណ៌ស ហើយដាក់ក្នុងដបមួយចាក់វ៉ូដាកា ដើម្បីកុំឱ្យវាគ្របដណ្ដប់ផ្កា។ ដាក់ក្នុងព្រះអាទិត្យរយៈពេលបីថ្ងៃបន្ទាប់មកបង្ហូរ។ ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតបីដង។ សំពាធ។ បន្ថែមពណ៌អាហារសម្រាប់ពណ៌។ Dilute infusion ជាមួយ syrup រៀបចំពីទឹកនិងស្ករក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1. ចាក់ចូលទៅក្នុងដប, ឆ្នុក។

ស្រា "ក្លិន"

ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, សុីរ៉ូស្ករ - 1 លីត្រ, យៈសាពូនមីកើនឡើង - 1 គីឡូក្រាម, ទឹកពី 1 lemon, vodka 0.5 លីត្រ, ស្រាស - 750 មីលីលីត្រ។

រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូស្ករដែលមិនគួរក្រាស់ខ្លាំង និងមិនរាវខ្លាំង បន្ថែមយៈសាពូនមី rose និងដាក់លើភ្លើង។ ចំអិនរហូតទាល់តែទឹកស៊ីរ៉ូបានក្រាស់ទាំងស្រុង។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងស៊ីរ៉ូ ហើយស្ងោរពីរដង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូជាមួយវ៉ូដាកា និងស្រាសមួយដប។ ទុកចោលយូរ។ បន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងដប ឆ្នុក និងទុកក្នុងខ្សាច់។

ស្រារ៉ូវ៉ាន់

ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ - 1 លីត្រ ផេះភ្នំ - 1 គីឡូក្រាម vodka - 2 លីត្រគ្រឿងទេស ( cloves, cinnamon និង peel lemon) - ស្រេចចិត្ត។

បំពេញដបជាមួយផេះភ្នំ ចាក់សុីរ៉ូស្ករត្រជាក់ វ៉ូដាកា ហើយបិទឆ្នុក។ ដាក់ដបនៅកន្លែងក្តៅមួយហើយទុករយៈពេលបីសប្តាហ៍។ ត្រងស្រាដែលបានរៀបចំរួចដាក់ដប។

ស្រាស្ករ

ស្ករ - 2.5 គីឡូក្រាមគ្រឿងទេសឬផ្លែឈើប៊ឺរី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ vodka - 2.5 លីត្រទឹក - 1.25 ។

រៀបចំសុីរ៉ូពីទឹក និងស្ករ យកខ្នាតចេញ។ នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូបានត្រជាក់ ចាក់វ៉ូដាកាបន្តិច កូរឱ្យសព្វជាមួយគ្រឿងទេស ឬផ្លែប៊ឺរី សារធាតុផ្លែឈើ បន្ទាប់មកសំពាធ ដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសប្តាហ៏ ដើម្បីឱ្យស្រាចូល។ ចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលក្នុងដប។ ស្រាដែលបានរៀបចំអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ភ្លាមៗ។

ស្រា Blackberry

ផ្លែបឺរី ២ គីឡូក្រាម វ៉ូដាកា ១ លីត្រ ស្ករ ១ គីឡូក្រាម ទឹក ០,៧ លីត្រ។

ចាក់ផ្លែបឺរីទុំ លាងនិងក្រៀមចូលក្នុងដបមួយចាក់វ៉ូដាកា ទុកក្នុងកន្លែងក្តៅ ឬក្រោមពន្លឺថ្ងៃរយៈពេល ១,៥ ខែ រួចច្របល់ជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ និងទឹក។ ដាក់មួយឡែក, ត្រង, ដប, ឆ្នុក។

Apple Liqueur (Pear)

ផ្លែប៉ោម 1,5 គីឡូក្រាម (pears) 1,5 លីត្រនៃជាតិអាល់កុល 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ អាល់ម៉ុន (1 ជូរចត់) ½ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon, 5-6 cloves, 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ, 1.5 លីត្រទឹក។

ផ្លែប៉ោមដែលលាបនិងកាត់ល្អិតល្អន់ (pears) ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយចាក់ជាមួយអាល់កុល, អាល់ម៉ុងកំទេច, cinnamon, cloves ត្រូវបានបន្ថែម, ទទូចសម្រាប់ 10 ថ្ងៃ, ញ័រជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ស្រាត្រូវបានត្រងដាក់ដប និងឆ្នុក។ ស្រាទុំក្នុងរយៈពេល 4-6 ខែ។

ស្រា Quince

ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម, quince - 1,5 គីឡូក្រាម, cloves - 10 PCs ។ , cinnamon - 2 បំណែក, vodka - 2 លីត្រ, ទឹក - 0.5 លីត្រ។

លាងសមាត quince និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ចាក់ទឹកខ្លះហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ ច្របាច់ទឹកតាមរយៈ cheesecloth បត់ជាពាក់កណ្តាល ហើយបន្ថែម vodka, ស្ករ, cloves និង cinnamon ។ ចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងដបហើយត្រាំរយៈពេល 6-7 សប្តាហ៍នៅក្នុងព្រះអាទិត្យហើយបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។

ស្រាវ៉ានីឡា

សុីរ៉ូស្ករ - 2.5 គីឡូក្រាម, វ៉ានីឡា - 45 ក្រាម, cinnamon - 45 ក្រាម, cloves - 3 បំណែក, vodka - 2.5 លីត្រទឹក 1.2 លីត្រ។

ចាក់វ៉ានីឡាជាមួយវ៉ូដាកា និងទឹក លាងជម្រះ តែមិនកំទេច cinnamon និង cloves ដាក់នៅលើព្រះអាទិត្យរយៈពេល 2 សប្តាហ៍បន្ទាប់មកប៉ះពាល់ លាយជាមួយទឹកសុីរ៉ូស្ករ 600 មីលីលីត្រ និងស្ករ 2.5 គីឡូក្រាម។

ស្រា "ម្នាស់"

ខ្សាច់ស្ករ - 75 ក្រាម, សំបកក្រូចឬក្រូចឆ្មា - 60 ក្រាម, vodka - 1 លីត្រ, ទឹកដោះគោ - 1 លីត្រ។

ដាំឱ្យពុះល្បាយនៃ vodka, ទឹកដោះគោ, peel ទឹកក្រូច chopped ល្អនិងទឹក។ ដាំទឹកស៊ីរ៉ូពីស្ករ ៧៥០ ក្រាម និងទឹក ៤០០ ម ហើយចាក់ម៉ាសទាំងពីរចូលក្នុងពាង ៥ លីត្រ ចងក្រដាសឱ្យជិត ដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅរយៈពេល ៨ ថ្ងៃ ហើយអ្រងួនរាល់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្រានៅកន្លែងងងឹតមួយរយៈពេល 6-8 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ វានឹងត្រូវបានសម្អាតទាំងស្រុង និងអាចប្រើប្រាស់បាន។ ត្រងស្រាហើយដាក់ដប។

viburnum liqueur

ផ្លែប៊ឺរីគ្មានមែក - 1,5 គីឡូក្រាម, ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម, វ៉ូដាកា - 1 លីត្រទឹក 400 មីលីលីត្រ។

ផ្លែ Viburnum ត្រូវបានចាក់ពីលើជាមួយទឹករំពុះ, អនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយ 2 CUPS នៃជាតិស្ករត្រូវបានបន្ថែម, រក្សាទុកនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ (ឬនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ) សម្រាប់ 1-2 ថ្ងៃ vodka ត្រូវបានបន្ថែមនិង infused សម្រាប់ 7- 10 ថ្ងៃ។ សុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំពីស្ករនិងទឹកដែលនៅសល់ត្រជាក់ដល់ 30-40 C ចាក់ចូលទៅក្នុងដបហើយទទូចសម្រាប់មួយខែទៀត។ បន្ទាប់មកត្រង, ដប, ឆ្នុក។

ស្រា Emerald

មើមស្ពៃបៃតង ២គីឡូក្រាម បកចេញពីដើម អាល់កុល ១លីត្រ ស្លឹកឈូរីខ្ចី ៣០សន្លឹក ស្ករ ១គីឡូក្រាម ទឹក ០.៥លីត្រ។

ចាក់ gooseberries និងស្លឹក cherry ចូលទៅក្នុងដបមួយចាក់អាល់កុលទុកមួយសប្តាហ៍។ រៀបចំសុីរ៉ូស្ករហើយចាក់វាចូលក្នុងដប។ Infuse សម្រាប់សប្តាហ៍មួយផ្សេងទៀត, សំពាធ, ដប, ឆ្នុក។

ស្រាក្រឡុករសជាតិ Cranberry

1 ពាង cranberries, 2 ពែងនៃ raspberries, 2 ពែងនៃ strawberries, 2 CUPS នៃជាតិស្ករ, 1 លីត្រនៃ vodka ។

កិន cranberries, ចាក់ vodka, ទុកសម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃ។ ចាក់ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែស្ត្របឺរីជាមួយស្ករ ហើយបំបែកសុីរ៉ូក្នុងមួយថ្ងៃ។ លាយ vodka ជាមួយ cranberries ជាមួយ syrup, ទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃ, បង្ហូរ, ដប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាកាន់តែក្រាស់ផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករអាចត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយរក្សាទុករយៈពេល 5-10 នាទីប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេ។ ស្រាបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដែលមិនត្រូវបានប្រមូលផលពីមុននៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

កាហ្វេ liqueur (ម្ហូបប៉ូឡូញ)

គ្រាប់កាហ្វេ 200 ក្រាម វ៉ានីឡា 2 ក្រាម អាល់កុល 1 លីត្រ ទឹកដោះគោ 0.5 លីត្រ ទឹក 0.25 លីត្រ ស្ករ 2 គីឡូក្រាម។

កិនគ្រាប់លីងស្រស់ឱ្យម៉ត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន បន្ថែមវ៉ានីឡា ចាក់អាល់កុលហើយទុកចោល១០ថ្ងៃ កូររាល់ថ្ងៃ បង្ហូរល្បាយចេញ ចាក់ទឹកមួយចំនួនតូច អ្រងួនទុកឱ្យឈរ បង្ហូរ ធ្វើម្តងទៀត ២-៣ ដង។ រៀបចំដំណោះស្រាយពីទឹក ស្ករ និងទឹកដោះគោ អ្នកអាចកំដៅវាបាន ប៉ុន្តែកុំឆ្អិនវា ចាក់ក្នុងកាហ្វេ លាយ ទុកចោល 4-5 ថ្ងៃ ត្រងដប ឆ្នុក។

សូកូឡា liqueur

សូកូឡាខ្មៅ ៣០០ ក្រាម វ៉ូដាកា ១ លីត្រ ស្ករ ០.៥ គីឡូក្រាម ទឹក ១ កែវ។

កិនសូកូឡា, ចាក់ vodka, ទុកមួយសប្តាហ៍, ញ័រជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូពីស្ករនិងទឹកបន្ថែមទៅ tincture សូកូឡា, តម្រង, ដប, ឆ្នុក។

ស៊ុត liqueur

8 yolks, 0.5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ, vanillin, 1 ពែងនៃក្រែមធ្ងន់, 0.5 លីត្រនៃទឹកដោះគោ, 200 មីលីលីត្រនៃគ្រឿងស្រវឹង។

កិន yolks ជាមួយស្ករបន្ថែម vanilla, Cream, ទឹកដោះគោនិងអាល់កុល។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ចូលក្នុងដប។ ស្ទះ។ liqueur ចាស់ទុំរយៈពេល 2 ខែ។

ស្រាស៊ុត "កូកូ"

ពងមាន់ ៨ ដុំ ស្ករ ៤០០ ក្រាម ទឹកដោះគោ ១ លីត្រ ស្ករវ៉ានីឡា ៤ កញ្ចប់ ទឹកដោះគោ ១ លីត្រ ស្ករវ៉ានីឡា ៤ កញ្ចប់ ប៊ីចេង ១ លីត្រ (ឬអាល់កុល ៦០ ភាគរយ ភ្នាស Walnut ៥០ ក្រាម និង ៥០ ក្រាម) ។ ដើម cherry) ។

វាយ yolks ជាមួយស្ករបន្ថែមស្ករ vanilla ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅនិង cognac ខណៈពេលដែលកូរ។ ស្រាត្រូវបានច្រោះតាមរយៈ 2-3 ស្រទាប់នៃមារៈបង់រុំ, ដប, corked ។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ អ្រងួនឱ្យបានល្អមុនពេលប្រើ។ នៅពេលប្រើអាល់កុលវាត្រូវបានទទូចលើភាគថាសនិងដើមសម្រាប់រយៈពេលមួយខែ។

ស្រា "ស៊ីរី"

ស្ករ - 0.5 គីឡូក្រាម Walnut ពណ៌បៃតង - 5 បំណែក ខឺណែល Walnut ស្រស់ - 20 បំណែក cinnamon - ½កញ្ចប់ vodka - 0.5 លីត្រ។

ចាក់ vodka លើ Walnut ពណ៌បៃតង ហើយលាបខឺណែល Walnut ស្រស់ ហើយបន្ថែមម្សៅ cinnamon ។ ទុកល្បាយរយៈពេល 40 ថ្ងៃបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ។ នៅពេលដែលស្កររលាយ, ច្របាច់ liqueur តាមរយៈក្រដាសតម្រង។

ស្រា "Solnechny"

ស្ករម្សៅ - 150 ក្រាម, vanilla - 1, 2 បន្ទះ, ស៊ុត yolks - 3 PCs ។ , vodka - 150 មីលីលីត្រ, ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ។

ដំបងវ៉ានីឡាសង្កត់រយៈពេល 8 ថ្ងៃនៅក្នុងវ៉ូដកា។ វាយស៊ុត yolks, ស្កររលាយក្នុង Foam មួយសម្រាប់ 6 នាទីបន្ថែមទឹកដោះគោត្រជាក់ឆ្អិននិងលាយជាមួយ vodka, ដោយគ្មាន vanilla ។ ចាក់ស្រា, ឆ្នុកយ៉ាងតឹងហើយញ៉ាំក្នុងរយៈពេល 1-2 ខែ។

ស្រា "Eiffel Tower"

ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម, សំបកក្រូចស្រស់ -250 ក្រាមឬសំបកក្រូចស្ងួត - 150 ក្រាម, cloves - 4-5 buds, cinnamon - 1 ដំបង, ទឹក 2 កែវ, vodka - 1 លីត្រ។

ចាក់ vodka លើសំបកក្រូចស្រស់ ឬស្ងួត ខ្ទឹមស និង cinnamon ។ ទុកល្បាយនៅលើព្រះអាទិត្យ ឬកន្លែងក្តៅរយៈពេល 10-15 ថ្ងៃ បន្ទាប់មកសំពាធ និងបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់ដែលធ្វើពីស្ករស 750 ក្រាម និងទឹក 1.5 ពែងទៅ 1 លីត្រនៃរាវ។ ចាក់ស្រាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងដប, ឆ្នុក។ ទប់ទល់ 8-10 ថ្ងៃ។

ស្រាទំពាំងបាយជូររសជាតិ "បៃតងរដូវក្តៅ"

សុីរ៉ូស្ករ - ក្នុងអត្រា 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង 750 មីលីលីត្រនៃទឹក, អាល់កុល - 1,5 លីត្រ, cloves - 1 ក្រាម, nutmeg 1 ក្រាម, cinnamon - 1 ក្រាម, ល្បាយនៃ peppermint ឫសស្រស់និងស្មៅអាល់ផែន - 2 ក្រាម, calamus ក្រអូប - 5 ក្រាម, ក្រវាញវ័យក្មេង - 20 ក្រាម, ផ្កា arnica - 3 ក្រាម, sage ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ទឹក 1.2 លីត្រ។

កិនសមាសធាតុនៃរូបមន្តហើយទទូចរយៈពេល 2 ថ្ងៃក្នុងជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងកម្លាំង 85 ។ បន្ទាប់មកមុនពេលចំហុយលាយទឹកហើយបន្ថែមសុីរ៉ូស្ករ។ បន្ទាប់ពីប៉ះជាមួយ sage, ត្រង។

ស្រាក្រឡុក Cherry plum

ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ 66% - 5 លីត្រទឹកផ្លែព្រូនដែលមានជាតិអាល់កុល (ផ្លែ cherry ស្រស់ - 2.7 គីឡូក្រាម) អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា vanillin - 0.1 ក្រាមពណ៌ 3.5 ក្រាម tartrazine - 0.1 ក្រាមទឹក - 2.0-2.5 លីត្រ។

ទឹកផ្លែព្រូនដែលមានជាតិអាល់កុល លាយជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ដើម្បីនាំយកជាតិអាស៊ីតនៃស្រាទៅ 0.45 ក្រាម/100 មីលីលីត្រ បន្ថែម vanillin, tartrazine និងពណ៌។ បន្ទាប់មកច្របាច់ភេសជ្ជៈ ចាក់ចូលក្នុងដប និងឆ្នុក។ ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលមានពណ៌លឿងមាស ផ្អែម និងជូរ ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃផ្លែ cherry plum កម្លាំងគឺមិនលើសពី 25% ទេ។

Liqueur "Caprice"

ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ - ក្នុងអត្រា 4 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 2 លីត្រនៃទឹក, ជាតិអាល់កុល - 4 លីត្រ, cloves - 2 ក្រាម, nutmeg - 2 ក្រាម, cinnamon - 3 ក្រាម, ប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា - 25 ក្រាម, ម្ទេស - 25 ក្រាម, ក្រវាញ - 50 ក្រាម, ផ្កា arnica - 8 ក្រាម។

កិនសមាសធាតុនៃរូបមន្តបន្ទាប់មកទទូចក្នុងជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងកម្លាំង 85 រយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ បនាប់ពីពណ៌លឿងត្រងភេសជ្ជៈ។

ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ buckthorn

ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ - 2.6 លីត្រទឹកសមុទ្រ buckthorn អាល់កុល - 750 មីលីលីត្រ (សមុទ្រ buckthorn ស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម) ទឹក blueberry - 10 មីលីលីត្រ (ប៊្លូបឺរីស្ងួត - 4 ក្រាម) វ៉ានីលីន - 0,2 ក្រាមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 3 ក្រាមទឹក - 600- 750 មីលីលីត្រ

លាយទឹកសមុទ្រ buckthorn ដែលមានជាតិអាល់កុល និងទឹក blueberry ជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ 66% បន្ថែមពណ៌ vanillin និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ដើម្បីបន្ថែមជាតិអាស៊ីតក្នុងភេសជ្ជៈរហូតដល់ 0.4 ក្រាម / 100 មីលីលីត្រ។ បន្ថែមទឹកឆ្អិនទៅវ៉ូដាកាតាមរបៀបដែលភេសជ្ជៈប្រែទៅជាកម្លាំងមិនលើសពី 25% ។ ភេសជ្ជៈដែលបានច្រោះជាលទ្ធផលមានពណ៌លឿងជាមួយនឹងពណ៌ក្រហម ផ្អែម និងជូរ ជាមួយនឹងក្លិននៃសមុទ្រ buckthorn ។

ស្រាអាល់ម៉ុន "Yadryshko"

សុីរ៉ូស្ករ - 125 ក្រាម, cognac - 0.5 លីត្រ, អាល់ម៉ុន - 15 កុំព្យូទ័រ។

ចាក់ទឹកស្ងោរពីលើខឺណែលអាល់ម៉ុនក្នុងបាយអ បកសំបក រួចកិនឱ្យម៉ត់ល្អ បន្ថែមស្រាកូញ៉ាក់ពីលើ ដាក់សំបកក្រូចស្រស់ ឬស្ងួតពីរបីចំណិត។ បន្ទាប់ពី 30 ថ្ងៃ, ច្របាច់រាវចូលទៅក្នុងដបមួយ, បន្ថែមសុីរ៉ូស្ករនៅលើកំពូល។ ស្រាជាលទ្ធផលមានក្លិន និងរសជាតិដើម។

ស្រាកាកាវ

ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ - 900 ក្រាម, vodka - 800 មីលីលីត្រ, ម្សៅកាកាវ - 100 ក្រាម, វ៉ានីឡា, ទឹកដោះគោ pasteurized - 300 មីលីលីត្រ, ទឹក lemon - 2-3 ដំណក់, ទឹក - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ចាក់ម្សៅកាកាវ វ៉ានីឡាជាមួយវ៉ូដាកា ហើយទុកក្នុងដបឆ្នុករយៈពេល 4-5 ថ្ងៃដោយញ័រជាញឹកញាប់។ រៀបចំសុីរ៉ូពីទឹក ស្ករ ទឹកដោះគោ ទឹកក្រូចឆ្មា ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងវ៉ូដកា ច្រោះតាមស្រទាប់បីនៃមារៈបង់រុំ ឬក្រដាសតម្រង។ ចាក់វត្ថុរាវចូលទៅក្នុងដបមួយ ឆ្នុក ហើយដាក់រយៈពេល 14 ថ្ងៃក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ ហើយអ្រងួនមាតិកាឱ្យបានទៀងទាត់។ នៅថ្ងៃទី 15 ត្រងម្តងទៀតដបឆ្នុកហើយដាក់រយៈពេល 2 សប្តាហ៍ទៀត។ បន្ទាប់មកត្រងម្តងទៀត ហើយដាក់ដប។ ស្រាក្រឡុកឥឡូវនេះរួចរាល់ដើម្បីផឹក។

dogwood liqueur

ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ - 1 លីត្រ, ផ្លែប៊ឺរី dogwood - 1 គីឡូក្រាម, vodka - 2 លីត្រ។

ចាក់ dogwood ជាមួយ vodka ដ៏រឹងមាំទុកសម្រាប់ 15 ថ្ងៃនិងសំពាធ។ បន្ទាប់មកលាយម្សៅដើមឈើជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ រួចទុកក្នុងដបបិទជិត។

ស្រាកាហ្វេធម្មជាតិ

ស្ករ - 2.5 ពែង, កាហ្វេ - 50 ក្រាម, ទឹក lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, cognac - 600 មីលីលីត្រ, ទឹក - 3 CUPS ។

ញ៉ាំកាហ្វេក្នុងទឹក 1.5 ពែង។ បិទធុងឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកទំពាំងបាយជូរកាហ្វេរយៈពេលមួយថ្ងៃ។ ចម្អិនសុីរ៉ូស្ករពី 2.5 CUPS នៃជាតិស្ករនិង 1.5 CUPS នៃទឹក។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ទំពាំងបាយជូរកាហ្វេ និងស្រាខូញ៉ាក់ទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ចាក់ស្រាចូលក្នុងដបហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។

ស្រា "រាត្រីនៅទីក្រុង Venice"

ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម, កាហ្វេ - 100 ក្រាម (ដំណោះស្រាយកាហ្វេ 250 មីលីលីត្រ), វ៉ានីឡា - 1 បន្ទះ, vodka - 0.5 លីត្រ, ទឹក - 750 មីលីលីត្រ។

ទុកដំបងវ៉ានីឡារយៈពេល 8 ថ្ងៃក្នុងវ៉ូដាកា។ ពី 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 750 មីលីលីត្រនៃទឹក syrup រំពុះនិងយកខ្នាតចេញពីវា។ ញ៉ាំដំណោះស្រាយដ៏រឹងមាំពីកាហ្វេខ្មៅកិនស្រស់។ នៅពេលដែលស៊ីរ៉ូ និងកាហ្វេបានត្រជាក់ទាំងស្រុង លាយវាឱ្យសព្វ រួចចាក់ចូលទៅក្នុងវ៉ូដាកា។ យកវ៉ានីឡាចេញ អ្រងួនស្រាឱ្យល្អ ចាក់ចូលក្នុងដបហើយច្របល់ឱ្យជិត។ ដាក់លើការទុំរយៈពេល 2-3 ខែ។

ស្រា caraway

ស្ករ - 300 ក្រាម, cumin - 2 tablespoons, vodka - 300 មីលីលីត្រ, ទឹក - 750 មីលីលីត្រ។

ចាក់ cumin ចូលទៅក្នុងដប ចាក់ vodka ចូលទៅក្នុងវា cork យ៉ាងតឹងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ 12 ថ្ងៃ។ បនា្ទាប់មកលុបល្បាយហើយលាយជាមួយសុីរ៉ូស្ករដែលផលិតពីទឹក 750 មីលីលីត្រ និងស្ករ 300 ក្រាម។ ស្រាក្រឡុករួចរាល់ដើម្បីផឹក។

Cumin - coriander liqueur

ស្ករ - 2.5 គីឡូក្រាម vodka - 2.1 លីត្រ cumin ធម្មតា (ផ្លែឈើ) - 100 ក្រាម, coriander (ផ្លែឈើ) - 30 ក្រាម, សំបកក្រូច - 30 ក្រាម, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0,6 ក្រាម។

រៀបចំ tincture ជាតិអាល់កុលក្រអូបដោយផ្អែកលើ cumin, coriander និងសំបកក្រូច, លាយជាមួយស្ករបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកទុកដបនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតទាល់តែបង្កើតជាគ្រីស្តាល់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការគ្រីស្តាល់ បង្ហូររាវតាមរយៈតម្រងមួយចូលទៅក្នុងដប និងឆ្នុកឱ្យបានល្អ។ ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលគឺគ្មានពណ៌ ផ្អែម ឆេះបន្តិច ក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ជាមួយក្លិនឈ្ងុយនៃ coriander និងទឹកក្រូច។

ស្រា rosehip ពណ៌លឿងមាស

Rosehip - 0,5 គីឡូក្រាម, vodka - 1,5 លីត្រ, cinnamon - 1 ដុំ, លាបពណ៌ទឹកក្រូច½ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ - 400 មីលីលីត្រ។

ត្រគាកកើនឡើងទឹកកក និងសំបកក្រូចជាមួយ cinnamon ទទូចលើវ៉ូដកាដ៏រឹងមាំរយៈពេល 15 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូស្ករដែលញាក់ចូលលាយឱ្យសព្វហើយដាក់ដប។

សូកូឡា liqueur

សុីរ៉ូស្ករ - 100 ក្រាម, សូកូឡា - 150 ក្រាម, vodka ½លីត្រ។

លាយសូកូឡារលាយ និងម្សៅសូកូឡាជាមួយវ៉ូដាកា ដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ហើយទុកឱ្យឈរមួយសប្តាហ៍។ ដាំទឹកសុីរ៉ូស្ករ។ បន្ទាប់មកលាយសុីរ៉ូលទ្ធផលជាមួយ tincture សូកូឡានៅលើ vodka, សំពាធ។

ស៊ុត liqueur

ស្ករម្សៅ - 300 ក្រាម, vanillin - 2-3 កញ្ចប់នៃម្សៅ, ស៊ុត yolks - 3 PCs ។ , ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ, syrup ស្រា - 100 មីលីលីត្រ។

ជូតពងមាន់ជាមួយស្លាបព្រាឈើ បន្ថែមស្ករម្សៅ ហើយបន្តជូតរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូល រួចកូរល្បាយឱ្យបានល្អ បន្ទាប់មកបន្ថែមវ៉ូដាកា និងវ៉ានីឡា។ ច្របាច់ស្រាតាមរយៈ cheesecloth និងដប។ ស្រាក្រឡុករួចរាល់ដើម្បីផឹក។

ស្រា "រសជាតិ Cherry"

ស្ករ - 400 ក្រាម, ស្រាក្រហមស្ងួត - 0.5 លីត្រ, rum - 250 មីលីលីត្រ, ខ្លឹមសារ cherry - 10 មីលីលីត្រ។

បន្ថែម rum, vanillin និងស្ករទៅស្រាក្រហមធម្មជាតិស្ងួត។ អ្រងួនរាវឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកច្របាច់ស្រាតាមរយៈក្រដាសចម្រោះ ឬក្រណាត់ក្រាស់។ ធ្វើឱ្យស្រាមានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងខ្លឹមសារ cherry ដែលផ្តល់ឱ្យស្រានូវរសជាតិរីករាយជាពិសេស។

barberry liqueur

ទឹកសុីរ៉ូស្ករ - 400 មីលីលីត្រ, barberry - 0,5 គីឡូក្រាម, vodka - 1 លីត្រ, cinnamon - 1 ចំណិត, សំបកក្រូចឆ្មា - 1 ចំណិត, cloves ។

Mash barberry, បន្ថែមគ្រឿងទេស, ចាក់ vodka និងទទូចនៅក្នុងដបបិទសម្រាប់ 10-14 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកសំពាធ និងចាក់សុីរ៉ូស្ករ។ កូរស្រាដែលបានរៀបចំឱ្យល្អ រួចដាក់ដប។

Elderberry liqueur ជាភាសាឆេក

ស្ករ - 0.5 គីឡូក្រាម ទឹក elderberry - 1 គីឡូក្រាម cloves - 3-4 បំណែក vodka - 1 លីត្រ rum 100 មីលីលីត្រ cinnamon - 1 ដុំ cloves - 4 បំណែក peel lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ដាំទឹកផ្លែព្រីរីជាមួយគ្រឿងទេស និងស្ករប្រហែល ១៥នាទី។ បន្ទាប់មកទុកចោលមួយថ្ងៃ ច្របាច់ និងលាយជាមួយវ៉ូដាកា។ ទុកក្នុងដបក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។

ស្រាក្រឡុករសជាតិ Cherry

ខ្សាច់ស្ករ - 0.5 គីឡូក្រាម, cherry -1 គីឡូក្រាម, cloves - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។ , Vanillin - 1 កញ្ចប់នៃម្សៅ, cinnamon - 1 ដុំ, nutmeg - 1 ភី។ , ស្លឹក cherry - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ , vodka - 750 មីលីលីត្រ .

យកដើម និងរណ្តៅចេញពី cherries ទុំ ចាក់ចូលទៅក្នុងដបមាត់ធំទូលាយ ហើយគ្របដោយស្ករ។ បន្ថែម cloves, vanilla, បំណែកនៃ cinnamon, nutmeg, ស្លឹក cherry ។ ត្រាំក្នុងព្រះអាទិត្យរយៈពេល 8-10 ថ្ងៃបន្ទាប់មកបន្ថែម vodka ខ្លាំង។ បន្ទាប់ពី 4-5 សប្តាហ៍សំពាធនិងដប។

អ្នកអាចធ្វើស្រា cherry liqueur ដោយបន្ថែមតែ cinnamon, cloves និងកំទេច cherry មួយចំនួនសម្រាប់រសជាតិ។

ស្រា "Terry Cherry"

ខ្សាច់ស្ករ - 250 ក្រាម, ថ្ម cherry កំទេច - 10 បំណែក, rum - 300 មីលីលីត្រ, ស្រាធម្មជាតិស្ងួត, ស្រាធម្មជាតិពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ, វ៉ានីឡា½ដំបង, ទឹក - 100 មីលីលីត្រ។

ចាក់ថ្ម cherry កំទេចចូលទៅក្នុងដបមួយចាក់ rum, ស្រាធម្មជាតិស្ងួត, ស្រាធម្មជាតិពណ៌ស, syrup ពី 100 មីលីលីត្រនៃទឹកនិង 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងដាក់ vanilla ។ ដាក់ដបបិទជិតដោយជ័រកៅស៊ូក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល 6 សប្តាហ៍ ហើយអ្រងួនញឹកញាប់។ បន្ទាប់មកយកក្រដាសចម្រោះ និងក្រណាត់ក្រាស់ និងដប។

Pear ឬផ្លែប៉ោម liqueur "Nakhichevan"

ខ្សាច់ស្ករ - 750 ក្រាម, ទឹក - 1 លីត្រ, សុីរ៉ូស្ករ - 750 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 3 កែវទឹក vodka - 1 លីត្រទឹក - 1 លីត្រ។

លាងសមាត pears ឆ្អិនឬផ្លែប៉ោមនៃពូជក្រអូប, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse និងដាក់នៅក្នុងដបជាមួយនឹងកធំទូលាយមួយ។ ចាក់ vodka ហើយត្រាំក្នុងព្រះអាទិត្យរយៈពេល 4-5 សប្តាហ៍។ ច្របាច់ទឹកដែលលេចធ្លោបន្ថែម សុីរ៉ូស្ករ។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍, ច្របាច់ស្រាដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈក្រដាសតម្រង។

ស្រា currant ខ្មៅ

ខ្សាច់ស្ករ - 800 ក្រាម, ទឹកឃ្មុំផ្កា - 200 ក្រាម, រាវ currant និង vodka - 1l, ស្លឹក currant - 2-3 បំណែក, ទឹក - 0.5l ។

តម្រៀបចេញផ្លែប៊ឺរីខ្មៅ ដាក់ក្នុងពាងកែវ ហើយចាក់វ៉ូដាកាខ្លាំង។ បន្ថែមស្លឹក currant ពីរបីហើយសង្កត់រយៈពេល 5-6 សប្តាហ៍។ ត្រងរាវ បន្ថែមទឹកឃ្មុំផ្កា និងទឹកស៊ីរ៉ូដែលធ្វើពីស្ករ និងទឹក។ ច្របាច់ស្រាលទ្ធផល។

ស្រា currant ក្រហម

ស្ករ - 800 ក្រាម, ទឹក currant ក្រហម - 1 លីត្រ, vodka - 750 មីលីលីត្រ, ទឹក - 2 CUPS ។

លាងជម្រះ currants និងបំបែកផ្លែប៊ឺរី។ ចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយរួមជាមួយស្លឹក currant 4-5 ហើយចាក់ vodka ។ ឆ្នុកដបហើយរក្សាទុកក្នុងព្រះអាទិត្យរយៈពេល 5-6 សប្តាហ៍។ ច្របាច់ទឹកដែលលេចធ្លោហើយបន្ថែមសុីរ៉ូស្ករក្រាស់ដែលបានរៀបចំទៅវា (ក្នុងអត្រា 800 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង 2 ពែងទឹក) ។
ត្រងស្រា ដប និងឆ្នុកឱ្យបានល្អ។

ស្រាទំពាំងបាយជូរ rum បារាំង

ស្ករ - 1 ពែង rum - 0.5 CUPS ទឹក - 1.5 CUPS ។

ដាំស្ករ និងទឹកលើកំដៅខ្ពស់ រហូតទាល់តែមានសុីរ៉ូក្រាស់។ វានឹងចំណាយពេល 4-7 នាទី។ យកចេញពីភ្លើង។ បន្ថែម rum ។

ស្រា "Fiery"

ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម currant ក្រហម - 2 គីឡូក្រាម vodka - 2 លីត្រ។

តម្រៀបតាម currants ពណ៌ក្រហមហើយចាក់ចូលទៅក្នុងដបឬពាងនៃស្ករ។ បន្ទាប់ពី 0.5-2 ខែ, ច្របាច់ទឹកដែលលេចធ្លោបន្ថែម vodka និងដបវា។

ជម្រះស្រាបន្លាក្រហម

Blackthorn - 1 គីឡូក្រាម, vodka - 1 លីត្រ, សុីរ៉ូស្ករ - 400 មីលីលីត្រ, cloves - 5 បំណែក, nutmeg ដឹងគុណ - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

លាបផ្លែឈើនៃបន្លាខ្មៅ, ច្របាច់។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាកំទេចគ្រាប់ចំនួនប្រាំពីផ្លែឈើ។ បនាប់មកដាក់ល្បាយក្នុងដបមួយចាក់ vodka បន្ថែមគ្រឿងទេសនិង infuse សម្រាប់ 10-15 ថ្ងៃបិទដបជាមួយ stopper fermentation មួយ។ ប៉ះពាល់ល្បាយបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូស្ករខ្លាំង កូរឱ្យសព្វមួយថ្ងៃដប។

ស្រាក្រឡុកត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្លិនក្រអូបផ្អែម និងរីករាយ រសជាតិបន្ទាប់បន្សំ កម្លាំងកម្រិតមធ្យម និងវាយនភាពពពក។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលមិនលើសពី 27% នៃកម្លាំងដែលជាហេតុធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកពេញចិត្តចំពោះវាខ្លាំងណាស់។ ជាប្រពៃណី ស្រាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែប៊ឺរី ទឹកដោះគោដូង កាហ្វេ សូកូឡា និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ គ្រឿងទេសក្រអូបត្រូវបានបន្ថែមទៅវាជាញឹកញាប់ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូប។ បច្ចេកវិទ្យាមិនពិបាកជាពិសេសនោះទេ ប៉ុន្តែមុននឹងនីតិវិធី យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកអានការណែនាំជាជំហានៗ។ ពិចារណារូបមន្តពេញនិយមបំផុតតាមលំដាប់លំដោយ។

ស្រាចិនកុកងឺ

vodka - 550 មីលីលីត្រ។
ផ្លែក្រូច - 1,2 គីឡូក្រាម។
ស្ករ granulated - 260 ក្រាម។
ទឹកក្រូច (ច្របាច់ស្រស់) - 525 មីលីលីត្រ។

ប្រសិនបើមិនមានលទ្ធភាពរៀបចំទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ទេ សូមប្រើសមាសភាពដែលបានទិញដែលមានផ្ទុកសារធាតុ pulp ។ នៅពេលបន្ថែមផលិតផលដែលទិញពីហាង បង្កើនបរិមាណផ្លែក្រូចស្រស់ 1.5-2 ដង ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់ និងកម្លាំងដែលចង់បាន។
ជ្រើសរើសតែក្រូចឆ្មារដែលមិនទាន់ទុំ។ លាងសម្អាតពួកវាជាមួយសូដា ជូតជាមួយអេប៉ុង ហើយលាងជមែះជាមួយទឹក។ បោះនៅលើ Sieve បានរង់ចាំឱ្យស្ងួតបន្ទាប់មកយក peel ។
ញែកស្រទាប់ពណ៌សចេញពី zest; សម្រាប់គោលបំណងនេះអ្នកអាចប្រើកាំបិតមុតស្រួចស្តើងឬ peeler បន្លែ។ កាត់សំបកក្រូចសើចជាច្រូត ដាក់ក្នុងពាងកែវ ហើយចាក់វ៉ូដាកា។ ផ្ញើទៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល 5 ថ្ងៃ។
រុំផ្លែក្រូចឃ្វិចនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយ infusion នៃ zest នេះ។ នៅពេលដែលរយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់ផុតកំណត់, ច្របាច់ចំណិតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ, ផ្សំជាមួយទឹកក្រូច។
លាយទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយស្ករស ចាក់ចូលឆ្នាំងក្រាស់ ដាក់លើចង្ក្រាន។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ៧ នាទីរហូតទាល់តែគ្រាប់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយកធុងចេញពីចង្ក្រាន, ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ចាក់ vodka tincture ចូលទៅក្នុង syrup, លាយរហូតដល់រលោង, ផ្ញើធុងសម្រាប់ 3 ថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះធ្វើតម្រងមារៈបង់រុំមួយហុចស្រាឆ្លងកាត់វាច្រើនដង។
ចាក់ភេសជ្ជៈចូលក្នុងធុងមាប់មគ បិទជិត ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ យោងតាមរូបមន្តនេះ អ្នកអាចធ្វើស្រាពីក្រូច ឬផ្លែក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក។ បរិមាណប្រែប្រួលទៅតាមការចង់បានផ្ទាល់ខ្លួន។

Currant liqueur

currant ខ្មៅ - 1,3 គីឡូក្រាម។
vodka - 1,1 លីត្រ។
ស្ករ granulated - 765 ក្រាម។

អ្នកអាចប្រើ redcurrants ជំនួសឱ្យ currants ខ្មៅប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ លាងសមាតផ្លែប៊ឺរី, យកដើមចេញ, ទុកឱ្យស្ងួតនៅក្នុង colander ។ តម្រៀប currants យកគំរូដែលខូចនិងរលួយ។
ចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងពាងមួយ បន្ថែមស្ករស ហើយជូតឱ្យល្អជាមួយម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង ឬវិធីងាយស្រួលផ្សេងទៀត។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តឆ្លងកាត់ currants តាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់មក knead ជាមួយខ្សាច់។
ឆ្នុកពាងហើយទុកក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល 2 ខែ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះផ្លែប៊ឺរីនឹងបញ្ចេញទឹកដែលនឹងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្រា។ ហុចល្បាយតាមរយៈ cheesecloth យកនំ។
លាយទឹកលទ្ធផលជាមួយ vodka, ច្រោះម្តងទៀតហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងងងឹត។ ផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងតឹង ផ្ញើទៅកន្លែងរក្សាទុករយៈពេលវែង។

Cherry plum liqueur

vodka - 550 មីលីលីត្រ។
ស្ករ granulated - 270 ក្រាម។
plum cherry ទុំ - 2,4 គីឡូក្រាម។

លាងសមាត plum cherry យកគ្រាប់ពូជផ្ទេរទៅពាងកែវ។ ប្រោះជាមួយស្ករ, ឆ្នុកនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 2 សប្តាហ៍ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។
បង្ហូរទឹកលទ្ធផលចាក់ vodka បន្ថែម 300 មីលីលីត្រ។ ទឹកស្អាតហើយអ្រងួនពាង។ ទូទឹកកករយៈពេល 2 សប្តាហ៍បន្ទាប់មកយកចេញពីដីល្បាប់ហើយវាយតម្លៃលទ្ធផល។

ស្ករ - 740 ក្រាម។
cranberries ស្រស់ - 550 ក្រាម។
vodka - 630 មីលីលីត្រ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើតែ cranberries ស្រស់និងទុំផលិតផលដែលកកនឹងមិនដំណើរការទេ។ តម្រៀប berries, បំបែកសាខា, លាងផ្លែឈើនៅក្នុង colander នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ទុកសមាសភាពឱ្យបង្ហូរសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
ផ្ញើផ្លែប៊ឺរីទៅម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីទទួលបានបបរ។ ផ្ទេរទៅខ្ទះដែលមានបាតធ្ងន់បន្ថែម vodka ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយរង់ចាំបីថ្ងៃបន្ទាប់មកហុចសមាសភាពតាមរយៈក្រណាត់មារៈបង់រុំឬ Sieve បានមួយ។
បន្ថែមស្ករ granulated ទៅនឹងដំណោះស្រាយដាក់នៅលើចង្ក្រាននិងកំណត់ភ្លើងទាបបំផុត។ កូរជានិច្ចរហូតទាល់តែល្បាយឡើងដល់សីតុណ្ហភាព 75 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីរំលាយគ្រីស្តាល់យកចានចេញពីចង្ក្រានទុកឱ្យត្រជាក់។
ដាក់ 3 clove buds ឬមួយភាគបួននៃ pod cinnamon នៅលើបាតនៃធុងកញ្ចក់មួយចាក់ចូលទៅក្នុងស្រាលទ្ធផល។ ផ្ញើពាងទៅកន្លែងត្រជាក់ទុករយៈពេល 5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីអស់ពេលហើយ ចូរចាប់ផ្តើមភ្លក់។

ស្រា Raspberry

ទឹកផឹក - 475 មីលីលីត្រ។
raspberries ទុំ - 1,3 គីឡូក្រាម។
vodka - 1,3 លីត្រ។
ស្ករ granulated - 1,2 គីឡូក្រាម។

លាងសមាត raspberries យកថ្នាំកូតពណ៌សទុកក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវលើស។ ផ្ញើផ្លែប៊ឺរីទៅក្នុងពាងកែវ កិនឱ្យម៉ដ្ឋទៅជាបបរ។
ផ្ទេរលទ្ធផលសុទ្ធទៅ cheesecloth បត់ជា 4 ស្រទាប់។ ច្របាច់ទឹក, ចាក់ 300 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងវា។ ទឹកនិងកូរ។ បន្ថែម vodka, បិទធុងជាមួយគំរបមួយនិងអ្រងួន។
ទុកល្បាយរយៈពេល 2 សប្តាហ៍នៅកន្លែងត្រជាក់និងងងឹត។ បន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់, ត្រងស្រា, រំលាយស្ករនៅក្នុងទឹកដែលនៅសល់, ចាក់វាចូលទៅក្នុងសមាសភាព។
ច្របាច់ស្រា, ដប។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានរៀបចំពី viburnum, lingonberries, gooseberries និង berries ស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត។ អ្នកត្រូវរក្សាទុកសមាសភាពតែនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុណ្ណោះ។

ស្ករ granulated - 1,25 គីឡូក្រាម។
vodka - 1,6 លីត្រ។
សូកូឡាជូរចត់ (មាតិកាកាកាវពី 65%) - 230 ក្រាម។
ស្ករ vanilla - នៅលើចុងកាំបិត
ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ - 700 មីលីលីត្រ។

ដាក់សូកូឡានៅក្នុងទូរទឹកកកឱ្យត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ (ប្រហែល 5 នាទី) ។ បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ជាមួយនឹងរន្ធតូចមួយនៅទីបំផុតអ្នកទទួលបានកោរសក់។ ផ្ញើសូកូឡាទៅពាងកែវ ចាក់វ៉ូដាកា និងបន្ថែមវ៉ានីលីន។
កូរសមាសភាពជាមួយ spatula ឈើគ្របដណ្តប់និងទុកសម្រាប់មួយសប្តាហ៍នៅក្នុងត្រជាក់។ អ្រងួនធុងជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីធ្វើឱ្យសូលុយស្យុងឆ្អែត។
ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមស្ករ granulated ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់គ្រាប់រលាយ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់, លាយសមាសភាពចូលទៅក្នុង tincture នេះ។
ទុកឲ្យស្រាឈរមួយអាទិត្យទៀតក៏មិនភ្លេចអង្រួនផង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចហុចវាតាមរយៈ cheesecloth បត់ដើម្បីយកដីល្បាប់ចេញ។ ទុកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមិនលើសពី 2 ខែ។

ស្រាចេក

ចេកទុំ - 4 PCs ។
ស៊ុតពណ៌ស - 3 ភី។
vodka - 325 មីលីលីត្រ។
ទឹកដោះគោ condensed - 270 ក្រាម។
ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ - 260 មីលីលីត្រ។

ចិតសំបកចេក កាត់ជាចំណិតៗ ទទឹងប្រហែល 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ រំលងចំណិតចេកដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ អ្នកត្រូវហាន់ជាចំណិតៗ។
ត្រជាក់ស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកកជាមុនសិនបន្ទាប់មកបំបែកប្រូតេអ៊ីនអ្នកមិនត្រូវការ yolks ទេ។ ចាក់ទឹកដោះគោខាប់ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមថង់ស្ករ vanilla ប្រសិនបើចង់បាន។
វាយវ៉ានីឡា ប្រូតេអ៊ីន និងទឹកដោះគោខាប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ អ្នកគួរតែបញ្ចប់ដោយពពុះក្រាស់។ ខណៈពេលដែលបន្តវាយ បន្ថែមចេកទុំទៅក្នុងចានលាយ។
ក្នុងល្បឿនយឺតមួយដំណើរការសមាសភាពបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុង vodka នេះ។ បន្ទាប់មក រំកិលល្បាយចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ រុំក្នុង foil ដើម្បីកុំឱ្យពន្លឺចូល។ ទូរទឹកកករយៈពេល 40 នាទី។
បន្ទាប់ពីចាស់ជរា ហុចស្រាតាមរយៈ 4 ស្រទាប់នៃមារៈបង់រុំ, ចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ, ចាប់ផ្តើមភ្លក់។ ប្រសិនបើចង់បានសូមរៀបចំស្រាក្រឡុកដោយផ្អែកលើវា។ រយៈពេលនៃការផ្ទុក - 1 ខែ។

ស្រាដូង

ទឹកដោះគោខាប់ - 270-300 ក្រាម។
ទឹកដោះគោដូង - 440 មីលីលីត្រ។
ខ្ទិះដូង - ៣២៥ ក្រាម។
vodka - 715 មីលីលីត្រ។

តាមក្បួនមួយ ការរៀបចំទឹកដូង គឺជាដំណើរការដ៏វែងមួយ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរពឹងផ្អែកលើលទ្ធផលមួយភ្លែតនោះទេ។ ប្រសិទ្ធភាពអតិបរមានឹងត្រូវបានសម្រេចក្នុងរយៈពេល 3-4 សប្តាហ៍។
រៀបចំពាងកែវមួយលីត្រ បន្ថែមខ្ទិះដូងទៅវា ហើយបំពេញវាជាមួយវ៉ូដាកា។ បិទគម្របទុកមួយសប្តាហ៍នៅកន្លែងងងឹត។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែក, ធ្វើឱ្យតម្រងចេញពីមារៈបង់រុំ 3 ស្រទាប់, ចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងចានមួយដើម្បីឱ្យបន្ទះសៀគ្វីនៅតែមាននៅលើក្រណាត់ (ក្រោយមកវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំ។ ល។ ) ។
លាយទឹកដោះគោដូង និងទឹកដោះគោខាប់ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ និងចាក់វ៉ូដាកា។ បិទធុង, អ្រងួនបន្តិចហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ទៀត។ ការរឹតបន្តឹងឡើងវិញអាចត្រូវបានទាមទារបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។

ស្ករ vanilla - 2 pinch
vodka - 530 ក្រាម។
ស្ករ granulated - 260 ក្រាម។
កាហ្វេបន្ទាន់ - 60 ក្រាម។
ទឹកផឹក - 260 មីលីលីត្រ។
សូកូឡាជូរចត់ - 70 ក្រាម។

លាយទឹកផឹកជាមួយស្ករ ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន ហើយដុតភ្លើងឱ្យតិចបំផុត។ នៅពេលដែលដំណោះស្រាយប្រែទៅជាសុីរ៉ូសូមបិទឧបករណ៍ដុត។ ចាក់កាហ្វេស្ងួតភ្លាមលាយឱ្យសព្វ។ អ្នកអាចបង្កើនបរិមាណប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះសូកូឡានៅលើ grater ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយរលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ អ្នកអាចប្រើទឹកឬងូតទឹកចំហាយ។ បន្ថែមសូកូឡារលាយចូលទៅក្នុងល្បាយកាហ្វេ កូរនិងទូរទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
ឥឡូវនេះចាក់វ៉ូដាកា។ ប្រសិនបើស្រាក្រាស់ពេក បន្ថែមទឹកផឹកចម្រោះបន្តិច។ ហុចស្រាតាមសំពាធផ្ទះបាយ ដប និងឆ្នុក។ បន្ទាប់ពី 4 ថ្ងៃអ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រើ។

ក្រែម liqueur

ម្សៅកាកាវ - 35 ក្រាម។
brandy / cognac - 260 មីលីលីត្រ។
ស្ករ granulated - 120 ក្រាម។
កាហ្វេបន្ទាន់ - 20 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 40 មីលីលីត្រ។
ក្រែមខ្លាញ់ - 600 មីលីលីត្រ។

រៀបចំកាហ្វេធម្មតា, ពនឺជាមួយទឹកដោះគោ។ អ្នកអាចប្រើមិនមែនជាសមាសភាពរលាយទេ ប៉ុន្តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។ ចាប់ផ្តើមពីចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។
មូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ស្រានឹងជាក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ 20% ។ អ្នកអាចជំនួសពួកវាដោយសមាសភាពស្ងួតដោយពនលាយវាតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។
ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់វានៅលើចង្ក្រានបើកឧបករណ៍ដុតដោយថាមពលអប្បបរមា។ ផ្សំម្សៅកាកាវជាមួយស្ករ ចាក់កាហ្វេដែលបានរៀបចំជាមួយទឹកដោះគោ លាយរហូតដល់រលោង។
បន្ថែមល្បាយទៅក្រែម, ចំអិន 5 នាទី។ កូរទឹកខ្មេះជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត ប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬវីស្គី។
នៅពេលដែលសមាសភាពចាប់ផ្តើមឆ្អិនខ្លាំងសូមបិទកំដៅ។ ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកទូរទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង brandy (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ cognac) ។
ចាក់ស្រាដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងដបហើយផ្ញើទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ សូមបន្តទៅភ្លក់ដោយបន្ថែមដុំទឹកកក។ រក្សាទុកមិនលើសពី 3 ខែ។

ស្រាជាមួយទឹកដោះគោ condensed

ទឹកដោះគោ condensed - 270 ក្រាម។
កាហ្វេបន្ទាន់ - 35 ក្រាម។
vodka - 550 មីលីលីត្រ។
yolk មាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ស្ករ - 30 ក្រាម។
ក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ 17% - 540 មីលីលីត្រ។
ស្ករ vanilla - 15 ក្រាម។

ត្រជាក់ yolks, លុបពួកវាជាមួយទឹកដោះគោ condensed បន្ថែមស្ករ vanilla, ចាក់នៅក្នុងក្រែមធ្ងន់និងវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ឈានដល់ភាពដូចគ្នា, កំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បន្ថែមកាហ្វេភ្លាមៗហើយកូរ។
វាយម៉ាសដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយហើយក្នុងពេលតែមួយចាក់វ៉ូដាកាញាក់។ បន្ថែមស្ករ granulated, ដំណើរការស្រាសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីផ្សេងទៀតនៅថាមពលមធ្យម។
ហុចសមាសភាពដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈ Sieve បានផ្ទះបាយ, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបមាប់មគ។ ទុកចោលប្រហែល 2 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក។ ដោយសារតែស៊ុត និងក្រែមដែលបានរួមបញ្ចូល ស្រាអាចរក្សាទុកបានមិនលើសពី 5 ថ្ងៃ។

ស្ករ granulated - 560 ក្រាម។
ក្រូចឆ្មា - ១២ ភី។
vodka - 1,2 លីត្រ។

លាងក្រូចឆ្មារ ហើយកាត់ស្បែកចេញដោយកាំបិតស្តើង។ ច្របាច់ zest ចូលទៅក្នុងច្រូតផ្ញើវាទៅពាងកែវបន្ថែម vodka ។ វាចាំបាច់ក្នុងការទុកពាងគ្របដណ្ដប់ប៉ុន្តែអុកស៊ីសែនត្រូវតែចូលក្នុងវា។ ដូច្នេះត្រូវរុំកដោយក្រណាត់កប្បាស ឬមារៈបង់រុំ ៥ ស្រទាប់។
ទុកទឹកស៊ីរ៉ូមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅ និងងងឹត។ អ្រងួនធុងរៀងរាល់ 12 ម៉ោងម្តង។ ពីរថ្ងៃក្រោយ អ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាក្លិនក្រូចឆ្មា។ មូលដ្ឋាន liqueur នឹងរួចរាល់នៅពេលដែលរាវប្រែទៅជាពណ៌លឿងភ្លឺ។
បន្ទាប់ពីអ្នកសម្រេចបាននូវម្លប់ដែលចង់បានសូមត្រងដំណោះស្រាយ។ ចាប់ផ្តើមធ្វើសុីរ៉ូ។ លាយទឹកចម្រោះមួយលីត្រជាមួយស្ករ ចម្អិនល្បាយលើភ្លើងទាបរហូតដល់គ្រាប់រលាយ។ កុំកូរល្បាយប៉ុន្តែកុំឱ្យវាឆេះ។
ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តនីតិវិធីបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងម៉ាស់នឹងក្លាយទៅជាដូចគ្នានិង viscous ។ បិទភ្លើងទុកឱ្យសមាសធាតុត្រជាក់ចុះនៅសីតុណ្ហភាពធម្មជាតិ។ លាយសុីរ៉ូជាមួយ tincture ជាតិអាល់កុល, ដប។
អ្នកប្រហែលជាត្រូវច្របាច់ស្រាដើម្បីយកស្រាដែលនៅសេសសល់ចេញ (អ្នកអាចរំលងជំហាននេះ)។ ទុកស្រាក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10-12 ថ្ងៃបន្ទាប់មកភ្លក្សរសជាតិ។

mint liqueur

ទឹកផឹក - 1,3 លីត្រ។
អាល់កុលវេជ្ជសាស្រ្ត - 800 មីលីលីត្រ។
mint - 60 ក្រាម។
ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។
anise (គ្រាប់) - 2 ក្រាម។

លាងស្លឹកជីអង្កាម ស្ងួតដោយកន្សែង កិនជាមួយបាយអជាមួយគ្រាប់ជីអង្កាម។ បំពេញជាមួយអាល់កុល, ផ្ញើនៅត្រជាក់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីការទទូចសូមត្រងសមាសភាពជាមួយមារៈបង់រុំ។
ធ្វើសុីរ៉ូដោយលាយស្ករ និងទឹក។ រលាយនៅលើចង្ក្រាន, stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីយកល្បាយចេញពីកំដៅទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងជីអង្កាម ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២ ម៉ោង។ ច្របាច់ស្រាដែលបានបញ្ចប់ហើយដបវា។ ភេសជ្ជៈអាចប្រើបានភ្លាមៗ ប៉ុន្តែវាល្អជាងក្នុងការទប់ទល់វារយៈពេល ១ ខែ។ ក្នុងអំឡុងពេលដែលបានបញ្ជាក់ ស្រានឹងកាន់តែទន់ ដែលជាលទ្ធផលភេសជ្ជៈនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ១៣ ក្រាម។
ទឹក - 1,2 លីត្រ។
ស្ករ granulated - 440 ក្រាម។
ស្លឹក cherry - 45 ក្រាម។
vodka - 500 មីលីលីត្រ។
chokeberry - 480 ក្រាម។

ដោយប្រើសិតសក់ យកផ្លែត្របែកចេញមកលាងសម្អាតចេញ។ នៅពេលដែលផ្លែឈើស្ងួតកិនវាជាមួយស្ករ granulated ផ្ទេរទៅ saucepan និងបំពេញជាមួយទឹកចម្រោះ។
ដាក់ធុងនៅលើភ្លើងយឺត (!) ចំអិនរហូតដល់គ្រីស្តាល់រលាយ។ រយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅគឺ 7 នាទី 2 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
ត្រជាក់សមាសភាពទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចាក់ចូលទៅក្នុងដបតូចឬពាង។ ផ្ញើទឹកស៊ីរ៉ូទៅដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល ៣ ថ្ងៃ។ នៅពេលនេះបន្តទៅការរៀបចំមូលដ្ឋានអាល់កុល។
លាយ vodka ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលនៅសល់, អ្រងួននិងរង់ចាំសម្រាប់ granules រំលាយ។ ចាក់សូលុយស្យុងចូលក្នុងពាងទឹកស៊ីរ៉ូ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល ៥ ថ្ងៃទៀតក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ស្រាដែលផលិតនៅផ្ទះគឺល្អសម្រាប់ផឹកមុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ពិចារណារូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយផ្អែកលើ blackcurrant, ចេក, cherry plum, chokeberry ។ រៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងការបន្ថែមសូកូឡា ក្រូចឆ្មា ជីអង្កាម ទឹកដោះគោដូង ទឹកដោះគោខាប់ ឬកាហ្វេបន្ទាន់។

វីដេអូ៖ រូបមន្ត Limoncello (ស្រាក្រូចឆ្មារអ៊ីតាលី)

Liqueurs គឺជាភេសជ្ជៈរសជាតិតាមបែបប្រពៃណី បម្រើបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ហើយប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតតូច។ Liqueurs ទទួលបានឈ្មោះរបស់ពួកគេពីឱសថឬផ្លែប៊ឺរីដែលពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយ។ ស្រាធ្វើនៅផ្ទះត្រូវបានរៀបចំជាចម្បងតាមពីរវិធី៖ ស្ករ អាល់កុល ឬវ៉ូដាកាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ ឬផ្លែឈើដែលបានបញ្ចប់។ berries ឬឱសថត្រូវបានចាក់ជាមួយ vodka និងទទូច។

នៅពេលដែលស្រាត្រូវបានផលិត បន្ថែមពីលើឱសថ គ្រឿងទេសផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់ក្លិន និងរសជាតិជាក់លាក់។ គ្រឿងទេសនេះរួមមាន cinnamon, ម្រេចខ្មៅ, cloves, citrus zest, គ្រាប់កាហ្វេ និងឫសផ្សេងគ្នាជាច្រើនដែលមានរសជាតិខុសៗគ្នា។ ស្រាមួយចំនួនត្រូវការរុក្ខជាតិក្រអូប និងគ្រឿងទេសច្រើនជាងម្ភៃដើម្បីបង្កើត។ នៅពេលរៀបចំស្រាការ fermentation នៃសមាសធាតុមិនកើតឡើងទេ។ ដំណើរការនៃការបង្កើត liqueur ត្រូវបានគេហៅថាការលាយ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់យោងទៅតាមរូបមន្ត។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនឹងមាន vodka ឬអាល់កុលនិងទឹក។ បន្ថែម - សមាសធាតុក្រអូបផ្សេងៗគ្នាតាមពិតអ្វីដែលធ្វើឱ្យស្រាក្លាយជាស្រា។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌបែបនេះវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការសម្រេចបាននូវរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនបិដោរដូច្នេះការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នអ្នកត្រូវការ improvise ។ សរសេរ improvisations របស់អ្នក ដូច្នេះក្នុងករណីដែលអ្នកទទួលបានស្រាល្អ រូបមន្តរបស់វាមិនបាត់បង់ទេ។ Berry liqueurs មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីធ្វើស្រា raspberry ធ្វើដូចនេះ។ យកផ្លែ Raspberry មួយគីឡូក្រាម ហើយបុកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់មកចាក់ម៉ាស Raspberry ជាមួយអាល់កុលមួយលីត្រ ហើយទុកអោយវាញ៉ាំរយៈពេលដប់ប្រាំថ្ងៃ។ infusion គួរតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើជាទៀងទាត់។ បន្ទាប់មកគេយកស្ករមួយគីឡូក្រាមចាក់ចូលក្នុងទឹកមួយលីត្រ ហើយស្ងោរស៊ីរ៉ូឱ្យត្រជាក់ហើយចាក់ចូលក្នុងទឹក។ ទុកឱ្យវាអង្គុយពីរបីសប្តាហ៍ទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានត្រងនិងដប។ Strawberry liqueur ត្រូវបានរៀបចំដូចនេះ។ យកផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់មួយគីឡូក្រាម ចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយ ហើយបំពេញដោយជាតិអាល់កុល ដើម្បីគ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរី។ ទទូចរយៈពេលពីរថ្ងៃក្នុងកន្លែងក្តៅ និងងងឹត ហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរជាតិអាល់កុលចេញ។ ចាក់ផ្លែស្ត្របឺរីដូចគ្នាជាមួយនឹងទឹកមួយលីត្រ ហើយទុករយៈពេលបីថ្ងៃ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករសពីរគីឡូក្រាម និងដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។ លាយអាល់កុលជាមួយសុីរ៉ូហើយត្រាំរយៈពេលដប់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកត្រងហើយចាក់ចូលក្នុងធុង។

Mint គឺជាស្រារុក្ខជាតិដ៏ពេញនិយម។ រៀបចំស្លឹកជីអង្កាមចំនួនម្ភៃសន្លឹក ហើយបំពេញវាជាមួយវ៉ូដាកាមួយលីត្រ។ បិទឱ្យតឹងហើយទទូចរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពី vodka ត្រូវបានច្រោះ កែវស្ករមួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា ហើយកំដៅវាឱ្យរលាយ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ស្រាអាចត្រូវបានដប។ សម្រាប់ស្រាផ្កាកុលាប ប្រមូលតែផ្កាកុលាប ចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយ ហើយបំពេញជាមួយវ៉ូដាកា។ ទទូចនៅលើព្រះអាទិត្យសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ បន្ទាប់មកបង្ហូរនិងត្រង vodka ។ ពីទឹកមួយលីត្រនិងស្ករមួយគីឡូក្រាម ដាំទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យត្រជាក់ រួចលាយជាមួយវ៉ូដាកា ។ អ្នកអាចបន្ថែមពណ៌អាហារបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ពណ៌។ Nut liqueur ក៏ជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយផងដែរ។ យកពីហាសិបគ្រាប់ Walnut ពណ៌បៃតង កាត់វាពាក់កណ្តាល ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ ហើយចាក់មួយលីត្រនៃគ្រឿងស្រវឹង។ បន្ថែម cinnamon និង cloves, cork និងទុកសម្រាប់មួយខែ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរជាតិអាល់កុល ហើយលាយជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូស្ករដាំឱ្យពុះមួយទៅមួយ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេលដប់ថ្ងៃទៀត - ហើយអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិបាន។

ដើម្បីទទួលបានក្លិនក្រអូបពីកាហ្វេ សូមបន្តដូចខាងក្រោម។ ហាសិបក្រាមនៃកាហ្វេធម្មជាតិដីគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកមួយកែវហើយដាំឱ្យពុះ។ ទទូចគួរតែពីរបីថ្ងៃនៅក្នុងធុងបិទជិត។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវតែត្រងហើយបន្ថែមវ៉ូដាកាមួយលីត្រ។ បន្ថែមស្ករមួយកែវទៅល្បាយនេះហើយកំដៅរហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ទាប់មកទទូចសម្រាប់មួយសប្តាហ៍តម្រងនិងដប។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការរៀបចំស្រាត្រូវការពេលវេលាតិចជាងការផលិតស្រាពីព្រោះផលិតផលដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ហើយតាមនោះដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញ។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ស្រា Cherry plum liqueur ត្រូវការតែពីរសមាសភាគប៉ុណ្ណោះ៖ ផ្លែប៊ឺរី និងស្ករ ហើយត្រូវបានផ្អែកលើការ fermentation ធម្មជាតិ ដូចជាការរៀបចំនៃ berry liqueur ណាមួយ។ រសជាតិស្រាបែបនេះ... Next →

8 09 2017

Liqueurs ពី berries និងផ្កានៃ elderberry

ផ្លែប៊ឺរីរបស់វាអាចប្រើសម្រាប់យៈសាពូនមី និងយៈសាពូនមី នំ និងនំអាចដុតនំជាមួយពួកគេ ភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា ហើយនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម ផ្កា និងផ្លែបឺរីត្រូវបានគេប្រើជា ... Next →

3 07 2017

ស្រា Blueberry: រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ

ផ្លែប៊្លូបឺរីសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, B និង C មានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិកាល់ស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងម៉ាញេស្យូម ព្រមទាំងតានីន និងសារជាតិ pectins អង់តូស៊ីយ៉ានីនច្រើន។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើវាបន្ថែម ... បន្ទាប់ →

2 07 2017

ស្រា gooseberry ធ្វើនៅផ្ទះ៖ រូបមន្តសាមញ្ញ

Gooseberries មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ, ដើម្បីលុបបំបាត់ coprostasis និងបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។ Gooseberries ទុំត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយដើម្បីបំបាត់ ... Next →

1 07 2017

រូបមន្តសម្រាប់ liqueurs ផ្កាកុលាបដែលផលិតនៅផ្ទះ

តាំងពីបុរាណកាលមក ស្រា និងស្រាល្អ ៗ ត្រូវបានរៀបចំពីផ្កាកុលាប និងត្រគាក ដែលដូចដែលធ្លាប់បានដឹងរួចមកហើយថា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ព្យាបាល និងធ្វើអោយប្រសើរឡើង។ ផ្កាកុលាបបានណែនាំ... បន្ទាប់ →

19 06 2017

វិធីធ្វើទឹកឪឡឹកនៅផ្ទះ

ផ្លែឪឡឹកសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ម៉ាញេស្យូម និងផូស្វ័រ ដែលបង្ហាញបានយ៉ាងល្អលើមុខងារ hematopoiesis មុខងារបេះដូង និងសរសៃឈាម ជួយដល់ជំងឺថ្លើមមួយចំនួន ... Next →

18 06 2017

Liqueurs ពី berries និងស្លឹកឧទុម្ពរ

សំណុំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិបែបនេះបង្ហាញថាវាមានតម្លៃក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើនេះឱ្យបានញឹកញាប់។ ឧទហរណ៍ liqueurs ហ៊ានណាស់និងមានសុខភាពល្អត្រូវបានទទួលពីផ្លែល្វា ជម្រើសចម្អិនអាហារចំនួនបីដែល ... បន្ទាប់ →

17 06 2017

រូបមន្ត Blueberry liqueur

Blueberry liqueur មានសមត្ថភាពបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពះពោះវៀន និងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ Blueberry liqueur នៅផ្ទះ... Next →

16 06 2017

ស្រា rosehip ផលិតនៅផ្ទះ

វាមានផ្លែឈើមិនត្រឹមតែអាចបរិភោគបានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានផ្កាផងដែរ ទោះបីភាគច្រើនគេទទួលទានតែផ្កាឈូកក៏ដោយ។ ផ្កាកុលាប និងផ្កាកុលាបត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយដើម្បីធ្វើជាយៈសាពូនមី ធ្វើភេសជ្ជៈផ្សេងៗ និងបន្ថែមវាទៅ... Next →

15 06 2017

រូបមន្តស្រា Aronia

ផ្លែឈើ Aronia សម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ និង sorbitol វីតាមីន P, C, PP, B និង provitamin A ក៏ដូចជាធាតុដាន pectin និង tannins, amygdalin ។ សមាសភាពបែបនេះ ... បន្ទាប់ →

14 06 2017

វិធីធ្វើទឹកសមុទ្រ buckthorn: រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ

សមុទ្រ buckthorn liqueur ដាំទឹកសុីរ៉ូស្ករហើយបន្ថែម berries សមុទ្រ buckthorn លាងទៅវា។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងកែវមួយ ហើយទុកក្នុងព្រះអាទិត្យ ឬកន្លែងក្តៅរយៈពេល ១០-១២ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះ... បន្ទាប់ →

20 04 2017

វិធីធ្វើស្រា plum នៅផ្ទះ

17 04 2017

Liqueurs នៅលើថ្មនៃផ្លែឈើនិង berries

Blackthorn seed liqueur Blackthorn berries ត្រូវបានប្រមូលផលនៅខែកញ្ញា ហើយទុកឱ្យធំជាងមុន និងងងឹត។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើព្រះអាទិត្យហើយរក្សាទុករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញពីផ្លែប៊ឺរី ... បន្ថែមទៀត →

24 03 2017

វិធីធ្វើស្រា Blackberry នៅផ្ទះ

ស្រា Blackberry Liqueur ផលិតនៅផ្ទះ ចាក់ BlackBerry ទុំ លាង និងស្ងួតចូលក្នុងដប ចាក់វ៉ូដាកា ទុកក្នុងកន្លែងក្តៅ ឬក្រោមពន្លឺថ្ងៃរយៈពេល 1,5 ខែ ច្របល់ និងលាយជាមួយទឹកសុីរ៉ូស្ករ ... Next →

23 03 2017

រូបមន្តនៃស្រាធ្វើនៅផ្ទះនឹងមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តមានពេលវេលាល្អជាមួយមិត្តភក្តិសម្រាប់ភេសជ្ជៈក្រអូបមួយកែវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបផងដែរ។ ផលិតផល confectionery ភាគច្រើនត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ liqueurs - ពួកគេត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើក្រែមនិង impregnate នំពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅផ្អែមនិងចាហួយ។ រូបមន្តស្រាក្រឡុកដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលដឹងពីរបៀបពេញចិត្ត និងរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើរបៀបធ្វើស្រា នោះផ្នែកនៃគេហទំព័ររបស់យើងត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នក។ បន្ថែមពីលើរូបមន្តប្រពៃណីនៅទីនេះអ្នកនឹងរកឃើញគន្លឹះមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងបច្ចេកវិទ្យាពិសេសនៃការរៀបចំភេសជ្ជៈនេះ។ អ្នកក៏នឹងរៀនពីរបៀបផឹកឱ្យកាន់តែប្រសើរ អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយ និងរបៀបរក្សាទុកស្រាធ្វើនៅផ្ទះ។

ភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំផ្អែមមានរសជាតិភ្លឺ និងក្លិនក្រអូបនៃផ្លែឈើធម្មជាតិ និងផ្លែប៊ឺរី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប ថ្នាំជ្រលក់គីមី និងរសជាតិផ្សេងៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ក្នុងការផលិត។ ភេសជ្ជៈដើមផលិតពីផលិតផលធម្មជាតិគឺមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ដូច្នេះវាមិនអាចទទួលបានរសជាតិតាមបរិមាណដែលអ្នកចង់បាននោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។

បន្ថែមពីលើជម្រើសដ៏ច្រើននៃភេសជ្ជៈ នៅក្នុងរូបមន្តនីមួយៗ អ្នកនឹងរកឃើញគន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីអ្នកជំនាញ - របៀបធ្វើស្រា របៀបរៀបចំវត្ថុធាតុដើម របៀបធ្វើឱ្យរសជាតិ និងពណ៌នៃភេសជ្ជៈកាន់តែភ្លឺ និងសម្បូរបែប និងច្រើនទៀត។ បញ្ជីនៃរូបមន្តត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពឥតឈប់ឈរដូច្នេះអ្នកនឹងមានឱកាសដ៏ល្អក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

ស្រា Raspberry

1 គីឡូក្រាមនៃ raspberries 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ 1 លីត្រនៃជាតិអាល់កុល 1 លីត្រនៃទឹក។

Strawberry liqueur (រូបមន្តចាស់)

Punch Liqueur

ស្រា Walnut ឆេក

ស្រាពណ៌ទឹកក្រូច

Zest ពីក្រូច 5, vodka 2 ដប, 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

កាហ្វេ liqueur

វ៉ដូកា ២ ដប កាហ្វេធម្មជាតិ ៥០ ក្រាម ស្ករ ២៥០ ក្រាម។

ស្រា Cherry

cherries 3 គីឡូក្រាម ស្ករ 2 គីឡូក្រាម vodka 2 ដប។

Cranberry liqueur

4 ពែងនៃ cranberries, 500 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 0.75 លីត្រនៃទឹក។

ស្រាបៀ

ស្រាស្ត្របឺរី

ផ្លែស្ត្របឺរី ៣ គីឡូក្រាម ស្ករ ២ គីឡូក្រាម វ៉ូដាកា ២ ដប ទឹក ២ កែវ។

ស្រាទឹកដោះគោ

វ៉ូដាកា ១ដប ក្រែម ១៧០មីលីលីត្រ ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ។

mint liqueur

Raspberry liqueur (ដើម)

Raspberries 3 គីឡូក្រាម ស្ករ 500 ដប vodka 2 ដប។

ស្រាពណ៌ផ្កាឈូក

ស្រា "ក្លិន"

ស្រារ៉ូវ៉ាន់

ស្រាស្ករ

ស្រា Blackberry

ផ្លែបឺរី ២ គីឡូក្រាម វ៉ូដាកា ១ លីត្រ ស្ករ ១ គីឡូក្រាម ទឹក ០,៧ លីត្រ។

Apple Liqueur (Pear)

ស្រា Quince

ស្រាវ៉ានីឡា

ស្រា "ម្នាស់"

viburnum liqueur

ស្រា Emerald

ស្រាក្រឡុករសជាតិ Cranberry

1 ពាង cranberries, 2 ពែងនៃ raspberries, 2 ពែងនៃ strawberries, 2 CUPS នៃជាតិស្ករ, 1 លីត្រនៃ vodka ។

កាហ្វេ liqueur (ម្ហូបប៉ូឡូញ)

សូកូឡា liqueur

សូកូឡាខ្មៅ ៣០០ ក្រាម វ៉ូដាកា ១ លីត្រ ស្ករ ០.៥ គីឡូក្រាម ទឹក ១ កែវ។

ស៊ុត liqueur

ស្រាស៊ុត "កូកូ"

ស្រា "ស៊ីរី"

ស្រា "Solnechny"

ស្រា "Eiffel Tower"

ស្រាទំពាំងបាយជូររសជាតិ "បៃតងរដូវក្តៅ"

ស្រាក្រឡុក Cherry plum

Liqueur "Caprice"

ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ buckthorn

ស្រាអាល់ម៉ុន "Yadryshko"

សុីរ៉ូស្ករ - 125 ក្រាម, cognac - 0.5 លីត្រ, អាល់ម៉ុន - 15 កុំព្យូទ័រ។

ស្រាកាកាវ

dogwood liqueur

ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ - 1 លីត្រ, ផ្លែប៊ឺរី dogwood - 1 គីឡូក្រាម, vodka - 2 លីត្រ។

ស្រាកាហ្វេធម្មជាតិ

ស្រា "រាត្រីនៅទីក្រុង Venice"

ស្រា caraway

ស្ករ - 300 ក្រាម, cumin - 2 tablespoons, vodka - 300 មីលីលីត្រ, ទឹក - 750 មីលីលីត្រ។

Cumin - coriander liqueur

ស្រា rosehip ពណ៌លឿងមាស

សូកូឡា liqueur

សុីរ៉ូស្ករ - 100 ក្រាម, សូកូឡា - 150 ក្រាម, vodka ½លីត្រ។

ស៊ុត liqueur

ស្រា "រសជាតិ Cherry"

barberry liqueur

Elderberry liqueur ជាភាសាឆេក

ស្រាក្រឡុករសជាតិ Cherry

ស្រា "Terry Cherry"

Pear ឬផ្លែប៉ោម liqueur "Nakhichevan"

ស្រា currant ខ្មៅ

ស្រា currant ក្រហម

ស្ករ - 800 ក្រាម, ទឹក currant ក្រហម - 1 លីត្រ, vodka - 750 មីលីលីត្រ, ទឹក - 2 CUPS ។

ស្រាទំពាំងបាយជូរ rum បារាំង

ស្ករ - 1 ពែង rum - 0.5 CUPS ទឹក - 1.5 CUPS ។

ស្រា "Fiery"

ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម currant ក្រហម - 2 គីឡូក្រាម vodka - 2 លីត្រ។

ជម្រះស្រាបន្លាក្រហម

អានផងដែរ...

សាច់ជាភាសាបារាំងនៅក្នុងឡ៖ សាច់ជ្រូក ដំឡូង សាច់មាន់ ផ្សិត សាច់គោ ម្នាស់ សាច់ minced និងរូបមន្តផ្សេងទៀត របៀបចំអិនសាច់បារាំងជាមួយសាច់ជ្រូក

Salads ជាមួយប្រេងបន្លែ

ឆ្អឹងជំនីជ្រូកនៅលើឆ្អឹងនៅក្នុងឡ

លក្ខណៈពិសេសនៅលើគេហទំព័រ

រូបមន្តផ្លែប៉ោមងាយស្រួល

ខូគី oatmeal ធ្វើនៅផ្ទះ

ហេតុអ្វីបានជា pancakes ជាប់នឹងខ្ទះហើយហែក អ្វីដែលត្រូវធ្វើ: តោះចាប់ផ្តើមជាមួយខ្ទះ

យើងចំណាយលើវេជ្ជបញ្ជា យើងបង់ថ្លៃវេជ្ជបញ្ជា 200 រូប្លិ៍

ផ្លែឧទុម្ពរ បរិភោគអំពីជំងឺ យើងភ្លេច

ថ្មី។

សាឡាត់ស្លឹកនិងក្បាល

តែខ្មៅ៖ អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់រាងកាយ របៀបដែលតែខ្មៅមានឥទ្ធិពលលើរាងកាយ

សាច់អាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តដើម

យើងផឹកនិងញ៉ាំ pu-erh ក្នុងគ្រាប់ហើយចុចឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃ pu-erh

ការរីកលូតលាស់ស្រាសំប៉ាញជាអាជីវកម្មមួយលាន

Puff pastry boats with stuffing Recipe for puff pastry boats with stuffing

របៀបចំអិនសាច់មាន់បំពង រហ័សទាន់ចិត្ត

រូបមន្តសាច់មាន់បំពង

ការរៀបចំស្រានៅផ្ទះពីគ្រឿងស្រវឹង។ រូបមន្តសម្រាប់ liqueurs នៅផ្ទះ

ស្រាចិនកុកងឺ

Currant liqueur

Cherry plum liqueur

ស្រា Raspberry

ស្រាចេក

ស្រាដូង

ក្រែម liqueur

ស្រាជាមួយទឹកដោះគោ condensed

mint liqueur

វីដេអូ៖ រូបមន្ត Limoncello (ស្រាក្រូចឆ្មារអ៊ីតាលី)

Liqueurs ពី berries និងផ្កានៃ elderberry

ស្រា Blueberry: រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ

ស្រា gooseberry ធ្វើនៅផ្ទះ៖ រូបមន្តសាមញ្ញ

រូបមន្តសម្រាប់ liqueurs ផ្កាកុលាបដែលផលិតនៅផ្ទះ

វិធីធ្វើទឹកឪឡឹកនៅផ្ទះ

Liqueurs ពី berries និងស្លឹកឧទុម្ពរ

រូបមន្ត Blueberry liqueur

ស្រា rosehip ផលិតនៅផ្ទះ

រូបមន្តស្រា Aronia

វិធីធ្វើទឹកសមុទ្រ buckthorn: រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ

វិធីធ្វើស្រា plum នៅផ្ទះ

Liqueurs នៅលើថ្មនៃផ្លែឈើនិង berries

វិធីធ្វើស្រា Blackberry នៅផ្ទះ

អានផងដែរ...

យើងសូមណែនាំឱ្យអាន

យើងនៅក្នុងបណ្តាញសង្គម