ផ្សិតរហូតដល់ 10 គីឡូក្រាមអាចត្រូវបានយកចេញក្នុងមួយខែ។ ពួកវាអាចដុះលើឈើស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទដូចជា ស្លឹក ដើម សំបកកាហ្វេ និងអង្កាម អង្កាមផ្កាឈូករ័ត្ន អង្កាម កប្បាស សរសៃអំពៅស្ងួត ពោត និងដើម ចំបើងធញ្ញជាតិ ក្រដាស និង sawdust ។

ដាំផ្សិតអយស្ទ័រនៅផ្ទះ

ដើម្បីដាំផ្សិតអយស្ទ័រនៅផ្ទះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើចំបើង barley, erysipelas, ស្រូវសាលី ឬ husks sunflower ជាស្រទាប់ខាងក្រោម។ ស្រទាប់ខាងក្រោមណាមួយត្រូវតែស្អាត ស្ងួត គ្មានក្លិន ផ្សិត និងសារធាតុបរទេស។ ពិចារណាការប្រើប្រាស់ចំបើងជាស្រទាប់ខាងក្រោមព្រោះវាត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញនិយមបំផុត។

ជ្រើសរើសចំបើងធំទូលាយពួកគេគួរតែមាន porous, មិនឆ្លងនិងមិនសើម។ វាត្រូវតែត្រូវបានកំទេចឬរុញភ្ជាប់។

ប្រសិនបើចំបើងមានស្រទាប់ក្រមួនក្រាស់ និងស្រស់ សូមត្រាំវារយៈពេល 12 ម៉ោងបន្ថែម។

ដាំស្រាសំប៉ាញនៅផ្ទះ

ដើម្បីដាំផ្សិតប្រភេទនេះ បន្ទប់ត្រជាក់គួរត្រូវបានរៀបចំ វាអាចជាបន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដីដែលមានសមត្ថភាពរក្សាសំណើមខ្ពស់។

ការរៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោម

ដំណាក់​កាល​នេះ​ក្នុង​ការ​ដាំដុះ​ស្រាសំប៉ាញ​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ការ​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​បំផុត។ ជីកំប៉ុសគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃស្រទាប់ខាងក្រោម។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីលាមកសេះ និងស្រូវសាលី ឬចំបើង rye ក្នុងសមាមាត្រភាគរយនៃ 80 ទៅ 20 ។

ជំនួសឱ្យលាមកសេះ លាមកសត្វគោ ឬសត្វស្លាបអាចប្រើប្រាស់បាន ប៉ុន្តែទិន្នផលអាចនឹងថយចុះបន្តិច។ រៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោមនៅក្រោម canopy នៅក្នុងខ្យល់បើកចំហ។ បន្ទប់ក៏អាចប្រើប្រាស់បានដែរ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ ព្រោះសំណើម អាម៉ូញាក់ និងកាបូនឌីអុកស៊ីតនឹងត្រូវបានបញ្ចេញកំឡុងពេល fermentation ។

សម្រាប់ចំបើងមួយរយគីឡូក្រាម យក superphosphate 2 គីឡូក្រាមបរិមាណដូចគ្នានៃអ៊ុយ 5 គីឡូក្រាមនៃដីសនិង 8 គីឡូក្រាមនៃ gypsum ។ ជាទូទៅ 300 គីឡូក្រាមនៃស្រទាប់ខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទទួលហើយពួកគេអាចដាក់ mycelium មួយផ្ទៃដីដែលមានទំហំរហូតដល់ 3 ម៉ែត្រការ៉េ។ ត្រាំចំបើងក្នុងធុងសម្រាប់មួយថ្ងៃ។

ដាក់​ចំបើង​សើម​ជាមួយ​លាមក​ជា​ស្រទាប់ៗ​ក្នុង​គំនរ។ លទ្ធផលគួរតែមានប្រហែល 4 ស្រទាប់នៃសមាសធាតុទាំងពីរ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែត្រូវបានសំណើមបន្ថែម វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមអ៊ុយនិង superphosphate បន្តិចម្តង ៗ ។ បន្ទាប់​មក​លាយ​ចង្កោម​ទាំង​មូល ៤ ដង ហើយ​បន្ថែម​ធាតុ​ដែល​នៅ​សល់។

ការ fermentation នឹងចាប់ផ្តើមហើយសីតុណ្ហភាពនឹងកើនឡើងដល់ 70 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 22 ថ្ងៃជីកំប៉ុសនឹងរួចរាល់។

ការបញ្ចូលស្រទាប់ខាងក្រោមជាមួយ mycelium ផ្សិត

ក្នុងនាមជាសម្ភារៈគ្រាប់ពូជសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិត ចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសតែ mycelium មាប់មគដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (mycelium) ដែលដាំដុះនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ពិសេស។ ឧស្សាហកម្មអាចផលិតជីកំប៉ុស និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ mycelium ។

ជីកំប៉ុស mycelium មានផលិតភាពតិច ប៉ុន្តែក៏មិនសូវប៉ះពាល់នឹងឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានខាងក្រៅដែរ។ 500 ក្រាមនៃជីកំប៉ុស mycelium គួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ។

ត្រូវប្រាកដថាត្រូវប៉ាស្ទ័រ និងកំដៅ ព្យាបាលស្រទាប់ខាងក្រោមមុនពេល inoculation ។ នៅពេលអ្នកចុចលើស្រទាប់ខាងក្រោម វាគួរតែចាប់ផ្តើមបន្តិច នោះអ្នកនឹងប្រាកដថាអ្នកបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

Inoculation មានការធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅ 4 សង់ទីម៉ែត្រនៃជីកំប៉ុសទំហំស៊ុត ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ mycelium ។ ដាក់រន្ធនៅក្នុងលំនាំ checkerboard ដែលមានចម្ងាយពី 20 ទៅ 25 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើ mycelium គ្រាប់ធញ្ញជាតិ អ្នកអាចប្រោះវាទៅលើផ្ទៃ ហើយប្រោះស្រទាប់ខាងក្រោមដោយស្រទាប់ 5 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើកំពូល។ សំណើមខ្យល់គួរតែឡើង។ ទៅ 95% ។

គម្របប្រអប់ដើម្បីរក្សាសំណើមជាមួយកាសែតឬ burlap ។ បាញ់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើផ្ទៃនៃសម្ភារៈដែលបានជ្រើសរើសដើម្បីកុំឱ្យទឹកចូលក្នុង mycelium ឬស្រទាប់ខាងក្រោម។

កុំភ្លេចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពវាគួរតែមាន 20-27 ដឺក្រេ។ បង្កើនសីតុណ្ហភាព ឬខ្យល់ក្នុងបន្ទប់ ប្រសិនបើវាទាបជាង ឬខ្ពស់ជាងការណែនាំ។

10 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការរីកលូតលាស់នៃ mycelium គ្របដណ្តប់ផ្ទៃជាមួយនឹងស្រទាប់ 4 សង់ទីម៉ែត្រនៃដីគ្របដណ្តប់។ សមាសភាពនៃដីគម្របរួមមាន 9 ផ្នែកនៃ peat និង 1 ផ្នែកនៃដីសឬ 1 ផ្នែកនៃដីស 5 ផ្នែកនៃ peat និង 4 ផ្នែកនៃដីសួនច្បារ។ ដីគម្របប្រហែល 45 នឹងត្រូវការសម្រាប់ផ្ទៃដី 1 ម៉ែត្រការ៉េ។

បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 17 ដឺក្រេនៅថ្ងៃទី 4 បន្ទាប់ពីដេកលក់។ ធ្វើឱ្យផ្ទៃមានសំណើមជាទៀងទាត់។ ចងចាំថាត្រូវបញ្ចេញខ្យល់ក្នុងបន្ទប់ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាមិនមានសេចក្តីព្រាងទេ។

ការប្រមូលផលផ្សិត

កុំ​ញ៉ាំ​ផ្សិត​ដែល​ទុំ​ហើយ​ហុយ​ជាមួយ​ចាន​ពណ៌ត្នោត ព្រោះ​អ្នក​អាច​ឈឺ។ កុំកាត់ផ្សិត ប៉ុន្តែត្រូវបង្វិលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បន្ទាប់មកប្រោះលើផ្ទៃរន្ធជាមួយដីគម្រប ប៉ុន្តែកុំឲ្យច្រើនក្រៃលែង។

ជាទូទៅការចេញផ្លែនឹងមានរយៈពេលពី 8 ទៅ 14 សប្តាហ៍ ហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកនឹងមានឱកាសប្រមូលផលបានរហូតដល់ 7 រលក។ ចន្លោះពេលរវាងរលកអាចមានប្រហែលមួយសប្តាហ៍។ ចាប់ពីរលកបីដំបូងអ្នកអាចទទួលបានប្រហែល 70% នៃដំណាំសរុប។

ក្នុងករណីទី 1 និងទី 2 ការរីកលូតលាស់ផ្សិតមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកណាមួយឡើយ។ ពួកវាមិនស្មុគ្រស្មាញពេកទេ ពួកគេគ្រាន់តែទាមទារការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះការណែនាំប៉ុណ្ណោះ។

វាមានតម្លៃសាកល្បងបន្តិចសម្រាប់ការប្រមូលផលដ៏ឡូយនៃផ្សិតអយស្ទ័រ ឬស្រាសំប៉ាញ ក្រៅពីនេះ ផ្សិតដែលកំពុងលូតលាស់អាចប្រែក្លាយទៅជាអាជីវកម្មដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវ។

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុស សូមរំលេចអត្ថបទមួយ ហើយចុច បញ្ជា (Ctrl)+បញ្ចូល.

អត្ថប្រយោជន៍នៃការដាំផ្សិតនៅផ្ទះគឺសុវត្ថិភាពនៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ និងសមត្ថភាពក្នុងការដាំផ្សិតពេញមួយឆ្នាំ។ ហើយជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តមានសមត្ថកិច្ចចំពោះបញ្ហានេះ ការរីកលូតលាស់ផ្សិតក៏អាចក្លាយជាប្រភពចំណូលបន្ថែមផងដែរ។ នៅផ្ទះ ផ្សិត ស្រាសំប៉ាញ និងផ្សិតអយស្ទ័រ លូតលាស់ និងបង្កើតផលបានល្អ។

ដាំផ្សិតអយស្ទ័រនៅផ្ទះ

គុណសម្បត្តិនៃផ្សិតអយស្ទ័រ គឺភាពមិនគួរឱ្យជឿ ផ្លែលឿន និងទិន្នផលខ្ពស់។ ហើយ​ផ្សិត​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​នេះ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ណាស់​ក្នុង​ទម្រង់​ចៀន និង​ជ្រលក់។

ផ្សិតអយស្ទ័រអាចដុះនៅលើ windowsill ហើយវាដុះនៅលើដីដែលមើលទៅហាក់ដូចជាមិនគួរឱ្យជឿ - គ្រប់ប្រភេទឈើ sawdust ចំបើង ដើមពោត សំណល់កាហ្វេ អង្កាមផ្កាឈូករ័ត្ន និងសូម្បីតែនៅលើក្រដាស។ ច្បាប់ចម្បងនៃស្រទាប់ខាងក្រោមសម្រាប់ការដាំផ្សិតគឺអវត្តមានទាំងស្រុងនៃជាតិសំណើម ល្បាយបរទេស និងផ្សិតនៅក្នុងវា។

ផ្សិតនៅលើចំបើង

ចំបើងគឺជាដីទូទៅបំផុតសម្រាប់ផ្សិតអយស្ទ័រ។ ចំបើងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់មុខងារផ្លែឈើនៃផ្សិតអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រូវសាលីហើយបន្ទាប់ពីវាមក rye, barley និង oatmeal ។ ចំបើងកាន់តែស្រស់ វានឹងចំណាយពេលយូរក្នុងការត្រាំ ដោយសារស្រទាប់ក្រមួនគ្របដណ្តប់ដើមរបស់វា។ ជ្រើសរើសចំបើងធំទូលាយ ស្ងួត និងមានរន្ធដោយគ្មានផ្សិត។ ចំបើងត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកិនឬរុញ។

ដាក់​ចំបើង​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ធុង ឬ​ឆ្នាំង​ធំ ច្របាច់​វា​ឱ្យ​ជិត ហើយ​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​។ នៅលើភ្លើង កំដៅចំបើងទៅសីតុណ្ហភាព 65-70C កុំអោយវាឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីសង្កត់ចំបើងក្នុងអង្គធាតុរាវនៃសីតុណ្ហភាពនេះប្រហែល 3 ម៉ោងបង្ហូរទឹកហើយត្រជាក់ចំបើងទៅ 20-25C ។ បាចចំបើងលើផ្ទៃចំណោតមួយដើម្បីឱ្យសារធាតុរាវលើសហូរចេញ។ ដើម្បីផ្អៀងនៅក្រោមជើងរបស់តុអ្នកអាចដាក់អ្វីមួយ។

ចាប់ផ្តើមដាំផ្សិតនៅពេលដែលស្រទាប់ខាងក្រោមបានត្រជាក់ដល់ 20-25C ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរៀបចំថង់ប្លាស្ទិកមួយដែលមានទទឹង 50 សង់ទីម៉ែត្រ និងផ្សិតអយស្ទ័រ mycelium ដែលអ្នកនឹងសាបព្រោះ។ ចាក់ស្រទាប់ខាងក្រោមចំបើងទៅបាតថង់ ច្របាច់វាឱ្យតឹង ហើយដាក់ mycelium ពីលើ បន្តិចម្តងៗ បំពេញថង់ទាំងមូល។

មិនគួរមានប្រហោងក្នុងថង់ដែលមិនត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ mycelium និងចំបើងទេ។ បរិមាណ mycelium សម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិតអយស្ទ័រគួរតែមានពី 3-5% នៃទំងន់នៃស្រទាប់ខាងក្រោមចំបើង។

ជម្រើសជំនួសសម្រាប់ស្រទាប់ខាងក្រោមចំបើងអាចជាអង្កាមផ្កាឈូករ័ត្ន។

ស្រទាប់ខាងក្រោម husk ផ្កាឈូករ័ត្ន

អង្កាម​មិន​ត្រូវ​កិន​បន្ថែម​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ពិនិត្យ​យ៉ាង​ប្រយ័ត្នប្រយែង​រក​ឃើញ​សំណល់​នៃ​ខឺណែល​គ្រាប់។ បរិមាណនៃខឺណែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុង 3-5% ដោយទម្ងន់សម្រាប់ទិន្នផលល្អបំផុតនៃផ្សិត។ អង្កាមដែលប្រើជាស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវតែស្រស់ មិនរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ បើមិនដូច្នោះទេស្រទាប់ខាងក្រោមអាចមិនអាចប្រើបានដោយសារតែការឆ្លងនៃអង្កាម។

ដាក់​អង្កាម​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ហើយ​បំពេញ​ដោយ​ទឹក។ នៅលើភ្លើងក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីមួយនាំយកអង្គធាតុរាវទៅសីតុណ្ហភាព 90C ហើយបន្ទាប់ពីសង្កត់វានៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 1-2 ម៉ោងចាក់ទឹកចេញ។ លាងជម្រះអង្កាមដោយទឹកត្រជាក់ ហើយធានាថារាវលើសត្រូវបង្ហូរចេញ។ បន្ទាប់ពីទឹកគឺកញ្ចក់ចាប់ផ្តើមដាំ mycelium តាមរបៀបដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។

ហើយដើម្បីដាំស្រាសំប៉ាញ វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំដីដែលស្មុគស្មាញជាងនេះ។

របៀបរៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោមសម្រាប់ស្រាសំប៉ាញ

នៅក្នុងដំណើរការនេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាមការណែនាំដើម្បីឱ្យដីសម្រាប់ផ្សិតមានគុណភាពខ្ពស់។

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោមដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិតនោះអ្នកត្រូវយកលាមកសេះ។ បរិមាណចំបើងស្រូវសាលីដើម្បីបង្កើតជីកំប៉ុសគួរតែមានប្រហែល 20-25% ហើយបរិមាណលាមកសេះ - 75-80% ។ ជំនួសឱ្យលាមកសេះ លាមកគោក៏សមរម្យដែរ។ កុំរៀបចំដីក្នុងកន្លែងបិទជិត និងមិនមានខ្យល់ចេញចូល ដើម្បីការពារការ fermentation នៃសមាសធាតុ សំណើមលើស និងការបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីត អាម៉ូញាក់។ សម្រាប់ទាំងអស់នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ចំបើង - 100 គីឡូក្រាម;
• អ៊ុយ - 2 គីឡូក្រាម;
• superphosphate - 2 គីឡូក្រាម;
• gypsum - 7-8 គីឡូក្រាម;
• ដីស - 5 គីឡូក្រាម។

ជាលទ្ធផល 300 គីឡូក្រាមនៃដីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ mycelium ដែលមានផ្ទៃដី 2.5-3 m2 គួរតែចេញមក។

ជំហានបន្ទាប់គឺត្រាំចំបើងរយៈពេល 24 ម៉ោងក្នុងធុងណាមួយ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​លាមក​សត្វ និង​ចំបើង​សើម​ជា​ស្រទាប់​៣-៤​ក្នុង​មួយ​គំនរ។ នៅពេលដាក់ជង់ កុំភ្លេចធ្វើឱ្យស្រទាប់នៃចំបើងមានសំណើម ដោយប្រើអង្គធាតុរាវ 300 លីត្រក្នុង 100 គីឡូក្រាមនៃចំបើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែម 0,5 គីឡូក្រាមនៃ superphosphate និងអ៊ុយទាំងអស់ទៅក្នុងម៉ាស់សរុបនៃជីកំប៉ុស។

កូរ​ម៉ាស​ទាំងមូល​ឱ្យបាន​ច្រើន​ដង​រួច​ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ដែលនៅសល់​ចូល​។ កូរជាលើកដំបូងបន្ថែម gypsum ហើយបន្ទាប់ពីលាយលើកទីពីរ - នៅសល់នៃ superphosphate (1,5 គីឡូក្រាម) ។ ពេល​លាយ​ជា​លើក​ទី​បី​ដាក់​ដីស​ចូល​ក្នុង​ជីកំប៉ុស ហើយ​លាយ​ម្តងទៀត។ នៅពេលដែលសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងម៉ាស់នេះ ប្រតិកម្មគីមីនៃការ fermentation និង្រំមហះនឹងចាប់ផ្តើម ហើយសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមនឹងឡើងដល់ 65-70C ។ សម្រាប់ចំហេះកាន់តែប្រសើរ កម្ពស់ជង់គួរតែមាន 1.5 ម៉ែត្រ និងទទឹង 1.2 ម៉ែត្រ។ រហូតទាល់តែរៀបចំបានពេញលេញ ជីកំប៉ុសគួរឈររយៈពេល 20-22 ថ្ងៃ បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសាបព្រួសផ្សិត mycelium ។

ការសាបព្រួស mycelium នៃផ្សិត

សម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិតនៅផ្ទះមានតែ mycelium ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍គឺសមរម្យ។ វាអាចជាជីកំប៉ុស ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ mycelium ត្រូវបានលក់ក្នុងវេចខ្ចប់ប្លាស្ទិក ហើយអាចរក្សាទុកបានប្រហែលប្រាំមួយខែនៅសីតុណ្ហភាព 0-4C ។ សម្រាប់ការសាបព្រួសស្រទាប់ខាងក្រោមដែលមានទម្ងន់ 100 គីឡូក្រាម គ្រាប់ធញ្ញជាតិ 350-400 គីឡូក្រាមនឹងត្រូវការជាចាំបាច់។

ជីកំប៉ុស mycelium សម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិតត្រូវបានលក់ក្នុងធុងកញ្ចក់ ហើយរក្សាទុករយៈពេលមួយឆ្នាំនៅសីតុណ្ហភាពសូន្យ និងនៅសីតុណ្ហភាព 18-20C រយៈពេលបីសប្តាហ៍។ ជីកំប៉ុស mycelium ផ្តល់ឱ្យផ្សិតតិចជាងប៉ុន្តែវាមានភាពធន់នឹងឥទ្ធិពលខាងក្រៅអវិជ្ជមានជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដើម្បីសាបព្រួស 1 ម 2 នៃ mycelium អ្នកត្រូវការ 500 ក្រាម។ mycelium ។

មុនពេលសាបព្រួសស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវតែត្រូវបានប៉ាស្ទ័រ។ ពិនិត្យមើលគុណភាពរបស់វាដោយចុចលើវា។ ស្រទាប់ខាងក្រោមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងផលិតបានត្រឹមត្រូវនឹងចាប់ផ្តើម។ បាចស្រទាប់ខាងក្រោមត្រជាក់ដល់ 24-25C នៅក្នុងប្រអប់ដើម្បីឱ្យស្រទាប់មានកម្រាស់ 25-30 សង់ទីម៉ែត្រ។

លើកដីដោយដំបងឬ peg ហើយដាក់ mycelium បន្តិចជ្រៅ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជីករន្ធសម្រាប់ផ្សិតនៅក្នុងលំនាំ checkerboard ដែលមានចម្ងាយ 20-25 សង់ទីម៉ែត្ររវាងពួកវា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងសាបព្រួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ mycelium បន្ទាប់មកគ្រាន់តែបាចវាទៅលើផ្ទៃ ហើយប្រោះស្រទាប់ខាងក្រោម 4-5 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើកំពូល។

ក្នុងផ្ទះ សំណើមគួររក្សាទុកនៅកម្រិត 70-95% ហើយនៅខាងក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម សំណើមអាចរក្សាបានដោយគ្របប្រអប់ជាមួយកាសែត ឬថង់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ burlap ឬកាសែតត្រូវតែត្រូវបានបាញ់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយទឹកដោយមិនធ្លាក់លើ mycelium ។

សីតុណ្ហភាពដីគួរតែស្ថិតនៅក្នុងរង្វង់ 20-27C ។ អ្នក​អាច​គ្រប់គ្រង​សីតុណ្ហភាព​ដោយ​ការ​បញ្ចេញ​ខ្យល់​ក្នុង​បន្ទប់ ឬ​ផ្ទុយ​មក​វិញ​ដោយ​កំដៅ​វា​ឡើង។

> បន្ទាប់ពី 7-12 ថ្ងៃ mycelium នឹងចាប់ផ្តើមលូតលាស់ហើយបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការកំចាត់ដីគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃនៃស្រទាប់ខាងក្រោម។ ដើម្បីរៀបចំវា លាយដីស និង peat (1:9) ឬដីស, peat និងដីពីសួនច្បារ (1:5:4)។ ដើម្បីគ្របដណ្តប់ 1 ម 2 នៃស្រទាប់ខាងក្រោម 50 គីឡូក្រាមនៃដីគម្របត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំ។

នៅថ្ងៃទីប្រាំបន្ទាប់ពីការព្យាបាលនៃស្រទាប់ខាងក្រោមជាមួយដីគម្របថែរក្សាខ្យល់ត្រជាក់នៅក្នុងបន្ទប់ - 13-17C ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ moisten ដីគ្របដណ្តប់ប៉ុន្តែរាវមិនគួរជ្រាបចូលទៅក្នុង mycelium ។ ជៀសវាងសេចក្តីព្រាង។

បន្ទាប់ពី 3 ខែផ្សិតនឹងលូតលាស់ហើយអាចប្រមូលផលបាន។ នេះ​គួរ​តែ​ធ្វើ​ដោយ​បត់​វា​ចេញ​ពី​ដី​ថ្នមៗ ប៉ុន្តែ​មិន​ត្រូវ​កាត់​ដោយ​កាំបិត​ទេ។ ផ្សិតដែលមានចានពណ៌ត្នោត និងមួកដែលទន់ខ្សោយត្រូវបានគេបោះចោលល្អបំផុត ពួកគេមិនស័ក្តិសមជាអាហារទេ។ ប្រោះរន្ធទទេជាមួយដីគម្របហើយស្រោចទឹកបន្តិច។

ថ្មីៗនេះ មនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងៗចង់ដាំផ្សិត ព្រោះការដើរលេងក្នុងព្រៃកំពុងក្លាយជាសកម្មភាពគ្រោះថ្នាក់កាន់តែខ្លាំងឡើងដោយសារតែការរីករាលដាលនៃឆ្កដែលឆ្លងមេរោគរលាកខួរក្បាល។ អ្នកខ្លះមិនទៅទិញផ្សិតទេ ព្រោះមិនយល់ ហើយមិនចូលចិត្តទិញ ថែមទាំងមិនទុកចិត្តអ្នកដ៏ទៃទៀត ខ្លាចទិញផ្សិតពុល។ ហើយឥឡូវនេះ បន្ទាប់ពីបានអានការពិនិត្យវិជ្ជមានមួយចំនួន ពួកគេបានប្រញាប់ប្រញាល់ចូលទៅក្នុងអាងទឹកដោយក្បាលរបស់ពួកគេភ្លាមៗ ដោយរំពឹងថានឹងទទួលបានប្រាក់ចំណេញល្អក្នុងតម្លៃអប្បបរមា។

ការរីកលូតលាស់ផ្សិតត្រូវការបច្ចេកវិទ្យាច្បាស់លាស់។ ដែលត្រូវតែគោរពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការរីកលូតលាស់ផ្សិត ដូចជាការដាំបន្លែប្រភេទផ្សេងទៀត ត្រូវតែត្រូវបានខិតជិតដោយភាពឆ្លាតវៃ និងការថែទាំពិសេស។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវការការគណនាច្បាស់លាស់និងទំនុកចិត្តថាអ្វីដែលបានធ្វើគឺជាជម្រើសត្រឹមត្រូវតែមួយគត់។ ដើម្បីសម្រេចបានលទ្ធផលល្អ អ្នកត្រូវការបច្ចេកទេសដាំដុះផ្សិត ដែលត្រូវតែអនុវត្តតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ដោយបានសិក្សាវា និងអនុវត្តតាមចំណុចទាំងអស់ជាប់លាប់ នោះអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើទិន្នផលខ្ពស់ និងស្ថិរភាពនៃផ្សិត ទាំងផ្សិតអយស្ទ័រ និងស្រាសំប៉ាញ ទោះបីជាឧបករណ៍បង្កាត់ផ្សិតមានតម្លៃថ្លៃក៏ដោយ។

អត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នករើសផ្សិតថ្មីថ្មោងរកឃើញចំណុចសំខាន់បំផុតដែលនឹងជួយក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ការដាំផ្សិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។

ផ្សិត៖ តើយើងដឹងអ្វីខ្លះអំពីវិធីដាំដុះ

ការដាំដុះផ្សិតត្រូវបានអនុវត្តលើផ្ទៃដីធំ ៗ ជាមួយនឹងជីកំប៉ុសដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

មិនដូចបច្ចេកវិទ្យាផលិតផ្សិតអយស្ទ័រ ដែលអាចដាំដុះក្នុងថង់ខ្សែភាពយន្ត ស្រាសំប៉ាញត្រូវការផ្ទៃដីធំល្មម និងជីកំប៉ុសគុណភាពខ្ពស់។ លើសពីនេះទៀត ស្រាសំប៉ាញមានប្រតិកម្មយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការមិនអនុលោមតាមបច្ចេកវិជ្ជាតិចតួចបំផុត និងកាត់បន្ថយទិន្នផលរបស់វា។

នៅ​ពេល​នេះ មាន​កន្លែង​ដាំ​ផ្សិត​ទាំង​នៅ​ក្រោម​ដី និង​ពីលើ​ដី​សម្រាប់​ដាំ​ផ្សិត​ចំបើង។ នេះគឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែការពិតដែលថាពន្លឺថ្ងៃគឺពិតជាមិនចាំបាច់សម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៃ mycelium ផ្ទុយទៅវិញវារារាំងការអភិវឌ្ឍគុណភាពនៃ mycelium ដែលនាំឱ្យមានការថយចុះជាទូទៅនៃគុណភាពនិងបរិមាណនៃដំណាំ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដាក់ការដាំដុះផ្សិតនៅលើឧបករណ៍បញ្ជូន នោះអ្នកត្រូវថែរក្សាជីកំប៉ុសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាមុន។ កាលពីមុន ជីកំប៉ុសត្រូវបានផលិតជាចម្បងពីលាមកសត្វ ប៉ុន្តែដោយការសាកល្បង និងកំហុស បានរកឃើញថា ជីកំប៉ុសពីលាមកមាន់រាវជាមួយនឹងការបន្ថែមកាកសំណល់ឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគឺល្អសម្រាប់ដាំស្ពៃក្តោប។ . ទាំងនេះអាចជា: អង្កាមផ្កាឈូករ័ត្ន ចំបើង ពោតខូច ជាដើម។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពនៃវត្ថុធាតុដើម៖ ចំបើងគួរតែមានពណ៌មាស និងស្ងួតទាំងស្រុង អង្កាមផ្កាឈូករ័ត្នគួរតែមានក្លិនក្រអូបមិនច្បាស់ គ្មានក្លិនស្អុយនៃផ្សិត។ ដូចគ្នានេះដែរអនុវត្តចំពោះគល់ឈើ - រលួយនិងផ្សិតគឺមិនអាចទទួលយកបានទាំងស្រុង។

ត្រឡប់ទៅ លិបិក្រម វិញ

ជីកំប៉ុស

ការរៀបចំជីកំប៉ុសសម្រាប់ផ្សិតគឺជាដំណាក់កាលសំខាន់ណាស់ បរិមាណ និងគុណភាពនៃដំណាំអាស្រ័យទៅលើវា។

ត្រូវការគំនរដែលមានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើជីកំប៉ុស។ អ្នកខ្លះប្រើធុងដែកសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្រ។ លាមកសត្វ និងកាកសំណល់ដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានដាក់ក្នុងគំនរ។ សមាមាត្រនៃម៉ាស់លាមកនិងកាកសំណល់គួរតែមាន 1: 2 ។ លើសពីនេះ ដើម្បីផ្តល់ជាតិអាស៊ីតចាំបាច់ដល់ជីកំប៉ុស ដីស ឬជីបស៊ូត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយលាមកសត្វ និងកាកសំណល់។ បន្ទាប់ពីនោះដំណើរការ fermentation កើតឡើងនៅក្នុងគំនរ។ នៅពេលនេះសមាសធាតុអាសូតត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលនឹងចិញ្ចឹមផ្សិត។ ម៉ាស់នៅក្នុងគំនរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់យ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ដង។

ដំណើរការ fermentation ជាធម្មតាចំណាយពេលប្រហែល 3 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីការ fermentation ត្រូវបានបញ្ចប់, ម៉ាស់ទទួលបានស្ថិរភាពដូចគ្នា។ នៅចំណុចនេះ ត្រូវតែពិនិត្យមើលកម្រិត pH ដែលគួរតែមានពី 7.6-7.8% សំណើមគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 70% ហើយលើសពីនេះទៀត មាតិកាអាសូតគួរតែត្រូវបានពិនិត្យ៖ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសារធាតុស្ងួត ភាគរយនៃអាសូត។ គួរតែមាន 1, 4-1,8% ។

ត្រឡប់ទៅ លិបិក្រម វិញ

ការបញ្ឈប់ Mycelium និងការប្រមូលផលដំបូង

បន្ទាប់ពីស្រទាប់ខាងក្រោមដែលបានរៀបចំរួចត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ និងបង្រួមយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន វាដល់ពេលហើយដើម្បីដាក់ផ្សិត mycelium ។ ឥឡូវនេះមានឱកាសមួយដើម្បីទិញ mycelium គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប៉ុន្តែអ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍បានចូលរួមក្នុងការបន្តពូជនៃស្រាសំប៉ាញខ្លួនឯង។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើរឿងនេះ។

សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដែលសម្រេចចិត្តសាកល្បងដៃរបស់ពួកគេក្នុងការដាំផ្សិត ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវរៀបចំជីកំប៉ុស mycelium ។

វាត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីខាងក្រោម។ បន្ទាប់ពីជីកំប៉ុសបានឆ្លងកាត់ដំណើរការ fermentation វាត្រូវតែកំទេចហើយចុចបើចាំបាច់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះក្នុងពាងកែវដែលមានបរិមាណយ៉ាងហោចណាស់មួយលីត្រ។ ធនាគារដែលពោរពេញទៅដោយជីកំប៉ុសត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវដើម្បីបំផ្លាញរុក្ខជាតិ និងសត្វដែលមិនចាំបាច់នៅក្នុងពួកគេ។ បន្ទាប់ពីនោះ mycelium គ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រហែល 30 ក្រាមត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចីវលោដែលធ្វើឡើងនៅកណ្តាល។ ពាងត្រូវបានរមៀលឡើងជាមួយនឹងគម្របមួយ ដែលរន្ធដែលមានអង្កត់ផ្ចិតយ៉ាងតិច 3 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅពេលដាក់ mycelium នៅក្នុងពាង ការក្រៀវត្រូវតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយបែងចែកបន្ទប់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ដែលមានទំនួលខុសត្រូវបែបនេះ។ ព្យាយាមបង្កើតលក្ខខណ្ឌចាំបាច់នៅទីនោះ។

សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ជីកំប៉ុស mycelium គឺល្អ។

បន្ទាប់ពីដាក់ mycelium ពាងត្រូវបានផ្ទេរទៅបន្ទប់ incubation ។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវការសំណើមខ្ពស់ (ពី 65%) និងសីតុណ្ហភាព 22 - 25 ° C ។ បន្ទប់ត្រូវតែងងឹត។ ដើម្បីឱ្យ spores នៃផ្សិតរស់នៅទាំងស្រុងលើទឹកដីដែលបានបម្រុងទុកសម្រាប់ពួកគេវាត្រូវចំណាយពេលពី 30 ទៅ 40 ថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីពេលនេះ mycelium អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដាំ។ លើសពីនេះទៀត mycelium អាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ នេះត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម: សំណើមនៃជីកំប៉ុសត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 15% ហើយពាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 2 ° C ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរក្សាទុកនេះអនុញ្ញាតឱ្យ mycelium រក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាបានរហូតដល់ 12 ខែ ហើយនៅពេលដាំ ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់នៃស្រាសំប៉ាញ។

អ្នករើសផ្សិតដែលមានបទពិសោធន៍ចូលចិត្តប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ mycelium វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមព្រោះវាត្រូវបានចែកចាយកាន់តែស្មើគ្នា។ ហើយការរៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោមសម្រាប់ mycelium គឺងាយស្រួលជាង ហើយមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងនៅក្នុងគ្រាប់ជីកំប៉ុស។

ដើម្បីរៀបចំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ mycelium អ្នកត្រូវយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 10 គីឡូក្រាម សម្អាតវា ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ សម្រាប់បរិមាណគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះអ្នកត្រូវយកទឹក 15 លីត្រ។ បន្ទាប់ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិបានឆ្អិនវាត្រូវដាក់លើផ្ទៃរាបស្មើជាមួយស្រទាប់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រដើម្បីឱ្យស្ងួត។ ដីស និង gypsum (30 និង 120 gr ។ រៀងគ្នា) ត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួត បន្ទាប់ពីនោះស្រទាប់ខាងក្រោមដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ ហើយដូចជាជីកំប៉ុសត្រូវបានក្រៀវ។ បន្ទាប់ពីការក្រៀវ ពាង និងថង់ត្រូវបានផ្ទេរទៅបន្ទប់មាប់មគ ដែលដំណើរការ inoculation កើតឡើង។ Inoculation ដើម្បីរក្សាទុកវប្បធម៌ស្បូនត្រូវបានអនុវត្តដោយម្ជុល: ផ្នែកមួយនៃ mycelium ដែលយកចេញពីបំពង់សាកល្បងត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានស្រទាប់ខាងក្រោម។

mycelium ផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការដាំត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមបែបនេះក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3-4 សប្តាហ៍។

ប្រសិនបើជម្រើសរបស់អ្នកធ្លាក់ទៅលើការទិញ mycelium ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនោះ ដំបូន្មានរបស់យើងគឺនេះ៖ អ្នកមិនចាំបាច់ដេញតាមតម្លៃថោកទេ - mycelium ផ្សិតដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងមិនចំណាយអស់មួយកាក់ទេ។ ទុកចិត្តតែអ្នកផលិតដែលអាចទុកចិត្តបានហើយកុំភ្លេចពិនិត្យមើលសម្ភារៈដាំនៅពេលទិញ។ មិនគួរមានផ្សិតនៅក្នុង mycelium ទេក្លិនគួរតែរីករាយ ផ្សិត។

ដោយមិនគិតពីវិធីបណ្តុះផ្សិតដែលអ្នកជ្រើសរើស គ្រាប់ពូជមានគុណភាព គឺជាគន្លឹះក្នុងការដាំដុះដំណាំផ្សិតដ៏ល្អ។

ការប្រមូលផលផ្សិតអយស្ទ័រគឺអាស្រ័យលើរដូវព្រោះ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។

mycelium ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមដែលបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: នៅចម្ងាយ 25 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក mycelium ត្រូវបានគេសាបព្រោះជាមួយនឹងគ្រាប់បាល់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ការដាំជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងលំនាំ checkerboard ។ ប្រសិនបើ mycelium គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេប្រើ នោះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចែកចាយវារាបស្មើនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោម បន្ទាប់មក champignon mycelium នាពេលអនាគតត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្រទាប់ខាងក្រោមមួយទៀត (យ៉ាងហោចណាស់ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ)។ សម្រាប់ស្រាសំប៉ាញ សីតុណ្ហភាពដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ការលូតលាស់ផ្លែផ្កាបំផុតនៃ mycelium កើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាព 22-25 ° C ។ សារៈសំខាន់ស្មើគ្នាគឺសំណើមខ្ពស់និងចរន្តខ្យល់ល្អ។ ក្នុងអំឡុងពេលផ្លែឈើនៃស្រាសំប៉ាញ បរិមាណកាបូនឌីអុកស៊ីតដ៏ច្រើននៅក្នុងបន្ទប់មានការរំខាន ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ ខ្យល់ចេញចូលមិនគួរខ្លាំងពេកទេ ព្រោះនេះនាំទៅរកការថយចុះនៃសំណើមស្រទាប់ខាងក្រោម ហើយជាលទ្ធផលមានការថយចុះ។ នៅក្នុងទិន្នផល។

រយៈ​ពេល​លូតលាស់​នៃ​ការ​បណ្តុះ​ផ្សិត​ផ្ទាល់​នៅ​លើ​ចំការ​សម្រាប់​ផ្សិត​ចំប៉ី និង​ផ្សិត​អយស្ទ័រ គឺ​ប្រហែល ២ សប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្វីៗដំណើរការទៅតាមច្បាប់ នោះស្រទាប់ខាងក្រោមនឹងត្រូវគ្របដណ្ដប់ដោយស្រោបពណ៌ស - នេះគឺជាសញ្ញាមួយដែលថាចំការរបស់អ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការបង្កើតផល។ បន្ទាប់ពីការបង្កើតបន្ទះសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់ធ្លាក់ចុះដល់ 16 អង្សាសេ - នេះជំរុញការចាប់ផ្តើមនៃផ្លែឈើ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសំណើមដីត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច - រហូតដល់ 55 - 60% ។ ជាមួយនឹងការថែទាំត្រឹមត្រូវនិងការថែទាំថេរនៃ microclimate រយៈពេលចេញផ្លែនៃស្រាសំប៉ាញគឺ 7-12 សប្តាហ៍។ ផ្សិតចាស់មានចានពណ៌ផ្កាឈូក។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញភ្លាមៗចាប់តាំងពីពេលទុំផ្សិតទាញសារធាតុចិញ្ចឹមពី mycelium ដែលធ្វើឱ្យវាអស់។ ដូច្នេះទិន្នផលនឹងត្រូវកាត់បន្ថយ។ នៅពេលប្រមូលផ្សិតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្វិលពួកវាចេញពី mycelium ដើម្បីជៀសវាងការខូចខាតរបស់វា។ កន្លែងដែលផ្សិតត្រូវបានកាត់ត្រូវបានប្រោះជាមួយស្រទាប់ខាងក្រោម។

ដោយសារពន្លឺព្រះអាទិត្យធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ស្រាសំប៉ាញ (វាបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺនៅក្នុងស្រាសំប៉ាញនិងរារាំងការវិវត្តនៃផ្សិត) វាជាការប្រសើរក្នុងការដាំវានៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតនិងសើម: ស្រក់, cellars, pantries ងងឹត។ នៅពេលដែលបង្អួចត្រូវបានដាក់ស្រមោលដោយក្រណាត់ស្រអាប់ ការលូតលាស់របស់ផ្សិតគឺអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងបន្ទប់ណាមួយ ដោយផ្តល់ថា microclimate ចាំបាច់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅទីនោះ ហើយខ្យល់ស្រស់ត្រូវបានចែកចាយឥតឈប់ឈរ។

ផ្សិតអយស្ទ័រគឺជាផលិតផលផ្សិតដែលផលិតនៅផ្ទះដែលងាយស្រួលដាំដុះជាងបើប្រៀបធៀបនឹង ប៉ុន្តែរសជាតិ និងគុណភាពគឺស្ទើរតែដូចគ្នាជាមួយពួកវា។

ការដាំដុះផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើឈើដែលមិនចាំបាច់នៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នក (ទោះជាយ៉ាងណាវាមិនគួរត្រូវបានខូចនិងមិនរលួយ - ផ្សិតមិនរស់នៅក្នុងឈើបែបនេះទេ) ។ ដើមឈើនេះត្រូវបានយកចេញពីសំណល់នៃឈើរឹង ហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិតនេះគឺថាវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ដើមឈើដែលរស់នៅ និងលូតលាស់នោះទេ ផ្សិតអយស្ទ័រលូតលាស់តែលើឈើងាប់ប៉ុណ្ណោះ។

ផ្សិតអយស្ទ័រ លូតលាស់បានល្អក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ បង្កើតជាអាណានិគមដាច់ដោយឡែកមួយនៅលើដើមឈើដែលមានផ្សិតរាប់សិបដើម ផ្សាភ្ជាប់គ្នា។ សកម្មភាពផ្លែឈើរបស់ផ្សិតអយស្ទ័រគឺភាគច្រើនចាប់ពីពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ (ចុងខែកក្កដា) រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកំដៅ (ខែតុលានិងប្រហែលជាខែវិច្ឆិកាក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ) ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិតដូចជាផ្សិតអយស្ទ័រ គឺនៅក្នុងវត្តមាននៃសមាសធាតុរ៉ែ និងវីតាមីនជាច្រើននៅក្នុងវា។ ផ្សិតអយស្ទ័រសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វាមានចំណែកនៃខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផ្សិតនេះមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអាចបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ផ្សិតអយស្ទ័រអាចជំនួសបន្លែជាច្រើនដោយជោគជ័យ ចាប់តាំងពីសមាសភាពរបស់វាត្រូវបានឆ្អែតគ្រប់គ្រាន់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតអាមីណូ ហើយវាមានកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់ច្រើនជាងនៅក្នុងបន្លែ។ សមាសភាពនៃផ្សិតអយស្ទ័រអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងកម្រិតខ្លះជាមួយសាច់ ផ្សិតនេះមានវីតាមីនជាច្រើនដែលត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងផលិតផលសាច់។ ក្នុងចំណោមពួកគេមានវីតាមីន B, D2, E, C ។

ផ្សិតអយស្ទ័រក៏មានអង់ស៊ីមដែលជំរុញការរំលាយអាហារ និងដកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយរបស់យើង។ អំបិលរ៉ែដែលមាននៅក្នុងផ្សិតអយស្ទ័រគឺ អ៊ីយ៉ូត ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងប៉ូតាស្យូម។ ដោយមានជំនួយពីទឹកផ្សិតអយស្ទ័រ ក្រពះរបស់យើងអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលចូលក្នុងចរន្តឈាម ហើយទឹកផ្សិតក៏ការពារការធ្វើឱ្យសកម្មនៃបាក់តេរីក្នុងពោះវៀនផងដែរ។

ក្នុងករណីខ្លះផ្សិតអយស្ទ័រមានប្រយោជន៍ជាផលិតផលដែលបញ្ឈប់ផលប៉ះពាល់នៃវិទ្យុសកម្មលើរាងកាយរបស់យើង។ ដូច្នេះ ដាំផ្សិតអយស្ទ័រនៅផ្ទះអាចជាសកម្មភាពមានប្រយោជន៍ និងចំណេញច្រើន។

វិធីសាស្រ្តបណ្តុះផ្សិតអយស្ទ័រ

ដាំផ្សិតអយស្ទ័រនៅផ្ទះអាចធ្វើបានតាមវិធីជាច្រើន។ វិធីបណ្តុះផ្សិតអយស្ទ័រអាស្រ័យលើតម្រូវការរបស់អ្នកផលិត និងបរិមាណនៃផលិតផលដែលត្រូវការ។

- វិធីសាស្រ្តដ៏ទូលំទូលាយនៃការរីកលូតលាស់ផ្សិតពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតរបស់ពួកគេក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សិតអយស្ទ័រ mycelium ត្រូវបានដាក់ក្នុងកាកសំណល់ដើមឈើ (គល់ឈើ និងកំណាត់) ដែលជាលទ្ធផលដែលផ្សិតប្រើឈើសម្រាប់ការចែកចាយ អាហារូបត្ថម្ភ និងការបន្តពូជរបស់វា។ ដុះផ្សិតអយស្ទ័រនៅលើគល់ឈើពាក់ព័ន្ធនឹងការដាក់ mycelium នៅក្នុងរន្ធដែលបានរៀបចំជាមុននៅក្នុងកំណាត់ឈើនីមួយៗ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នាបន្ទាប់ពីការសាបព្រួស mycelium វាចាំបាច់ក្នុងការដកកន្ទួលរបស់វាចេញពីរន្ធបែបនេះនិងការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៃ spores ផ្សិតអយស្ទ័រនៅក្នុងតំបន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ក្នុងការបិទរន្ធនៅក្នុង stumps ជាមួយ oilcloth ឬខ្សែភាពយន្តសួន។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការពន្លកផ្សិតនេះ ដំណាំត្រូវបានប្រមូលផលជាលើកដំបូងក្នុងមួយឆ្នាំក្រោយមក ហើយរយៈពេលសរុបនៃការចេញផ្លែផ្សិតអយស្ទ័រគឺប្រហែលប្រាំឆ្នាំ។

វិធីសាស្រ្តដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងសម្រាប់ការផលិតផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្មដែលលក់ផ្សិតបែបនេះក្នុងបរិមាណច្រើន។

សម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះសូមប្រើ ការរីកលូតលាស់ផ្សិតអយស្ទ័រនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី. មុនពេលដាំ mycelium នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីវាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំកន្លែងនិងជីកំប៉ុសសម្រាប់ការដាំដុះបែបនេះ។ អ្នកអាចដាំដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋ ប៉ុន្តែទិន្នផលនឹងតិចជាងច្រើន។

ប៉ុន្តែបន្ទប់ក្រោមដីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនផ្ទៃដីដែលអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់ការដាំដុះ ហើយសម្រាប់នេះពួកគេប្រើការរចនាធ្នើរព្យួរ ឬដាំផ្សិតអយស្ទ័រនៅក្នុងប្រអប់ (ក្នុងករណីទាំងនេះ អ្នកអាចយកកន្លែងច្រើនសម្រាប់ផ្សិតនៅក្នុងតំបន់ដូចគ្នា ពីព្រោះ ធ្នើត្រូវបានសាងសង់ដោយផ្ទាល់ពីលើគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយតាមរបៀបដូចគ្នា ប្រអប់ដែលមានជីកំប៉ុស និង mycelium ត្រូវបានដាក់)។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុននឹងដាក់ស្រទាប់ខាងក្រោមជាមួយ mycelium នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី (ដែលមានបំណងដោយផ្ទាល់សម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិតអយស្ទ័រដែលដុះរួចហើយ) វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំ។ សម្រាប់វាថង់ពិសេសពី polypropylene ត្រូវបានប្រើ។ ពួកគេ​ទុកដាក់​កាកសំណល់​បន្លែ ចំបើង​ធញ្ញជាតិ​ដែល​មិនចាំបាច់ លាមក​សេះ ឬ​គោ និង​លាមក​មាន់​មួយចំនួន។

ទាំងអស់នេះត្រូវតែត្រូវបានចំហុយជាមួយទឹកក្តៅ (សម្រាប់ការតឹង, ការដាក់ជីកំប៉ុសនៅក្នុងថង់បែបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង) ។ ទឹកគួរតែមានប្រហែល 80 អង្សាសេហើយមានស្រទាប់ខាងក្រោមនៅក្នុងវាប្រហែល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាស្ទើរតែរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់វាគ្រាន់តែត្រូវការឱ្យត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះ (ប្រហែល 12 ម៉ោងត្រូវបានបែងចែកសម្រាប់ដំណើរការនេះ) ។

បន្ទាប់អ្នកត្រូវការបន្ទប់ស្អាតនិងស្ងួតសម្រាប់លាយស្រទាប់ខាងក្រោមជាមួយ mycelium ។ នៅពេលដែលសមាសភាពបែបនេះគឺរួចរាល់វាត្រូវបានដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុងថង់ប៉ុន្តែពេលនេះពីជ័រ។ ដូច្នេះប្លុកផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានទទួលវាក៏ត្រូវការពេលវេលាដើម្បីទុំផងដែរ (ប្រហែលពីរសប្តាហ៍) ។

ដូច្នេះយើងអាចនិយាយបានថាដំបូងវាត្រូវបានអនុវត្ត ការរីកលូតលាស់ផ្សិតអយស្ទ័រនៅក្នុងថង់នៅសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ វាជួយឱ្យផ្សិតដុះពន្លកតាមរយៈស្រទាប់ខាងក្រោម។ ដើម្បីឱ្យផ្សិតមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងការរីកលូតលាស់នៃស្រទាប់នៃ burlap ដែលគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ខាងក្រោមវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើរន្ធនៅក្នុងថង់សម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៃផ្សិតអយស្ទ័រ។

បន្ទាប់មកស្រទាប់ខាងក្រោមផ្លាស់ទីទៅលក្ខខណ្ឌថ្មី ខុសពីអ្វីដែលមានពីមុន។ ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាព និងកម្រិតសំណើមកើនឡើង ថង់លែងត្រូវការទៀតហើយ ស្រទាប់ខាងក្រោមដែលមាន mycelium ដំណុះត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋ ឬធ្នើរដែលបានរៀបចំ។

បន្ទប់សម្រាប់ដាំផ្សិតអយស្ទ័រ

បន្ទប់សម្រាប់ដាំផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវតែរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ការដាក់ស្រទាប់ខាងក្រោមជាមួយ mycelium ។ លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិតអយស្ទ័រមើលទៅដូចនេះ។

បន្ទប់ត្រូវតែមានអនាម័យពេញលេញ បន្ទប់សម្រាប់ដុះផ្សិតត្រូវតែស្អាតជាដាច់ខាត។ លក្ខខណ្ឌទីពីរគឺសីតុណ្ហភាព។ ប្រសិនបើនៅដំណាក់កាលនៃដំណុះ mycelium សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់គឺប្រហែល 30 ដឺក្រេ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលស្រទាប់ខាងក្រោមដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹង mycelium ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងបន្ទប់សម្រាប់ស្មៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ផ្សិតអយស្ទ័រ សីតុណ្ហភាពត្រូវតែបន្ថយមកត្រឹម 20 ដឺក្រេ .

លក្ខខណ្ឌបែបនេះតម្រូវឱ្យមានខ្យល់អាកាសល្អនៃបន្ទប់លំហូរនៃខ្យល់នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យផ្សិតដុតនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេទេ។ ផ្សិតអយស្ទ័រមិនត្រូវការពន្លឺច្រើនដើម្បីដុះលូតលាស់ទេ។ ពួកវាអាចត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតមួយខណៈពេលដែលអាចមានមិនត្រឹមតែបន្ទប់ក្រោមដីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជង្រុកដែលគេបោះបង់ចោលផងដែរ។ ឬបន្ទប់ងងឹត និងសើមផ្សេងទៀត។

លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិតអយស្ទ័រគួរតែដូចគ្នាជានិច្ច ចាប់តាំងពីផ្សិតទាំងនេះងាយនឹងផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ ដែលនឹងធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតសំណើម។

ដូច្នេះដើម្បីការពារផ្សិតឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានពីការផ្លាស់ប្តូរសំណើមនិងសីតុណ្ហភាពវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើសម្ភារៈគ្របដណ្តប់សម្រាប់ពួកវាពីខ្សែភាពយន្ត។ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើការពន្លកនៃ mycelium និងបង្ខំឱ្យផ្សិតនៅកន្លែងតែមួយ។ គ្រាន់តែបន្ទាប់ពីដំណុះអ្នកត្រូវកំណត់សីតុណ្ហភាពទាបជាងបន្តិចហើយបង្កើនសំណើម។

ប្រសិនបើតំបន់អនុញ្ញាត នោះនីតិវិធីទាំងពីរនេះអាចប្រព្រឹត្តទៅនៅក្នុងអគារផ្សេងៗគ្នា (ជាពិសេសគឺងាយស្រួលសម្រាប់ការផលិតផ្សិតអយស្ទ័រក្នុងបរិមាណច្រើន)។ លក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ផ្សិតអយស្ទ័រគឺបែបនេះដែលផ្សិតមិនលូតលាស់ជានិច្ចទេប៉ុន្តែនៅក្នុងរលក។ នោះគឺដោយបានប្រមូលផលដំបូង ទីពីរគួរត្រូវបានរំពឹងទុកតែបន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។

បច្ចេកវិទ្យាបណ្តុះផ្សិតអយស្ទ័រអនុញ្ញាតឱ្យប្លុកផ្សិតមួយត្រូវបានប្រើអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំហើយនៅតែប្រមូលផលល្អ។ សូម្បីតែនៅពេលដែលប្លុកបានបម្រើពេលវេលារបស់ពួកគេក៏ដោយ ពួកគេអាចដាក់មួយឡែក និងប្រមូលផ្លែឈើពីពួកគេសម្រាប់ពេលខ្លះ។ ហើយអ្នកអាចប្រើប្លុកជាជីសួន។
ការដាំដុះផ្សិតអយស្ទ័រ- មេរៀនគឺគួរឱ្យរំភើបណាស់ហើយមិនពិបាកទេរឿងសំខាន់គឺបង្ហាញការចាប់អារម្មណ៍លើវាហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានការប្រមូលផលល្អនៃផ្សិតជានិច្ច។

Igor Serba សមាជិកនៃក្រុមប្រឹក្សាភិបាលវិចារណកថានៃ Sobcorrespondent នៃការបោះពុម្ពផ្សាយតាមអ៊ីនធឺណិត "AtmAgro. Agroindustrial Bulletin"

អាជីវកម្មនៃការរីកលូតលាស់ផ្សិត - ស្រាសំប៉ាញ, ផ្សិតទឹកឃ្មុំ, ផ្សិតអយស្ទ័រគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។ នេះត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយគុណសម្បត្តិនៃគំនិតអាជីវកម្មនេះ៖

• ផ្សិតមិនតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ថេរទេ: រីកលូតលាស់វាអ្នកនឹងមិនរវល់ពេញមួយថ្ងៃ;
• ក្នុងករណីជាច្រើន ការរីកលូតលាស់ផ្សិតមិនត្រូវការចំណេះដឹង និងជំនាញពិសេសនោះទេ។
• សមា្ភារៈដែលប្រើគឺភាគច្រើនសាមញ្ញបំផុត ហើយអ្វីដែលពិបាកអាចទិញបានដែលផលិតរួចរាល់។

ដូច្នេះការដាំដុះផ្សិតគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកជាដំបូងនៃការទាំងអស់ជាឱកាសដើម្បីទទួលបានប្រាក់ចំណូលបន្ថែម។

អាថ៌កំបាំងបច្ចេកវិទ្យា

ការដាំដុះផ្សិតអយស្ទ័រទទួលបានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងបំផុតជាប្រភេទអាជីវកម្មផ្សិត។ អាថ៌កំបាំងគឺសាមញ្ញ៖ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់រៀបចំស្រទាប់ខាងក្រោម និងការរីកលូតលាស់ផ្សិតនេះគឺសាមញ្ញជាងផ្សិត ហើយតម្លៃថោកជាងផ្សិតទឹកឃ្មុំ។ ផ្សិតអយស្ទ័រអាចត្រូវបានដាំដុះនៅខាងក្រៅឬក្នុងផ្ទះ។ ក្នុងករណីទី 2 អ្នកអាចប្រមូលផលពេញមួយឆ្នាំដូច្នេះវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើជាធម្មតាសម្រាប់គោលបំណងអាជីវកម្ម។

ដំបូងអ្នកនឹងត្រូវការបន្ទប់ដោយខ្លួនឯង (ផ្ទះកញ្ចក់បន្ទប់ក្រោមដីបន្ទប់ស្រក់) ដែលត្រូវតែស្អាតនិងស្ងួត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យព្យាបាលជញ្ជាំង និងជាន់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយ bleach សម្រាប់ការសម្លាប់មេរោគ និងដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។

បន្ទប់មួយនឹងត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ដំណុះនៃ mycelium ដែលទីពីរនឹងត្រូវការរួចហើយនៅដំណាក់កាលនៃការលូតលាស់ផ្សិត។

• កិន (ដើម្បីធូលី);
• pasteurize (ចំហុយក្នុងទឹកក្តៅបន្ទាប់មកត្រជាក់) ។

បន្ទាប់ពីនោះស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានដាក់ ថង់ប្លាស្ទិកស្រទាប់រវាង mycelium នៃផ្សិតដែលអ្នកទទួលបានត្រូវបានដាក់។ រន្ធត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងថង់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្ររៀងរាល់ 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ។

ថង់ត្រូវបានទុកនៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតបិទជិតនៅសីតុណ្ហភាព 22-25 ដឺក្រេនិងសំណើមប្រហែល 95% ។ បន្ទាប់ពី 20-30 ថ្ងៃថង់ត្រូវបានផ្ទេរទៅបន្ទប់ត្រជាក់ទីពីរ។

បន្ទប់ដែលផ្សិតអយស្ទ័រដុះត្រូវការពិសេស ខ្យល់និងសំណើម(ខ្យល់ចេញចូលក៏ចាំបាច់ផងដែរ ដើម្បីឱ្យកាបូនឌីអុកស៊ីតមិនកកកុញនៅក្នុងបន្ទប់)។ ដើម្បីកុំឱ្យងាកទៅរកបច្ចេកវិទ្យាស្មុគ្រស្មាញ អ្នកអាចប្រើវិធីសាមញ្ញៗ៖ ដាក់ធុងទឹកជាច្រើននៅក្នុងបន្ទប់ ហើយរក្សាចរន្តខ្យល់ដោយប្រើកង្ហារ។

សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់គួរតែត្រូវបានរក្សានៅ + 12-18 ដឺក្រេសំណើម - 95% ។ ការបំភ្លឺត្រូវការសម្រាប់ 12 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ ចង្កៀង fluorescent គឺសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

ដំណាំផ្សិតអយស្ទ័រចំនួនពីរត្រូវបានប្រមូលផលពីថង់តែមួយ បន្ទាប់ពីនោះមាតិការបស់វាត្រូវតែជំនួស។

វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារឿងធម្មតាក្នុងការប្រមូលផ្សិតរហូតដល់ 3 គីឡូក្រាមពីស្រទាប់ខាងក្រោម 10 គីឡូក្រាមខណៈពេលដែលស្រទាប់ខាងក្រោមអាចត្រូវបានជំនួស 4-5 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ (រៀងរាល់ 2 ទៅ 3 ខែ) ។ ដូច្នេះពីមួយម៉ែត្រការ៉េនៃ "ចំការ" របស់អ្នកអ្នកអាចប្រមូលផ្សិត 80-100 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។

បច្ចេកវិទ្យាខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច ការដាំដុះផ្សិតទឹកឃ្មុំ. ស្រទាប់ខាងក្រោមសម្រាប់ពួកវាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងផ្សិតអយស្ទ័រដែរប៉ុន្តែលាបមិនត្រឹមតែជាមួយទឹកក្តៅប៉ុណ្ណោះទេតែជាមួយទឹកក្តៅ។ ដំណោះស្រាយសារធាតុចិញ្ចឹម(យៈសាពូនមីផ្លែឈើឬប៊ឺរីនិងម្សៅពោតឬម្សៅត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹក) ។ ទឹកលើសត្រូវបានបង្ហូរ ស្រទាប់ខាងក្រោម និង mycelium ត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬក្នុងពាងបីទៅប្រាំលីត្រ។

ទាក់ទងនឹង ស្រាសំប៉ាញដែលកំពុងលូតលាស់បន្ទាប់មកមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ ដើម្បីដាំផ្សិតទាំងនេះ sawdust ធម្មតាគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ - អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំ ជីកំប៉ុស. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញជីកំប៉ុសដែលផលិតរួចជាស្រេចពីសហគ្រាសកសិកម្ម យ៉ាងហោចណាស់ដំបូង។ អ្នកអាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងបាន ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នករើសផ្សិតដែលទើបចាប់ផ្តើមវាអាចពិបាក។

សម្ភារៈនិងថ្លៃដើម

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមដាំផ្សិតគឺសម្រាប់អ្នកដែលមានបន្ទប់សម្រាប់រឿងនេះរួចហើយ - ពួកគេរស់នៅក្នុងផ្ទះជនបទដែលមានបន្ទប់ក្រោមដីឬជង្រុក។ ម៉្យាងទៀតសម្រាប់ការផលិតផ្សិតក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំអ្នកនឹងត្រូវការបន្ទប់ធំមួយ - ឧទាហរណ៍ឃ្លាំងឬជង្រុកដែលមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានកន្លែងផ្ទាល់ខ្លួនទេអ្នកនឹងត្រូវជួលវា។

អគារដែលមានស្រាប់ ឬជួលរបស់អ្នកនឹងត្រូវបំពាក់៖ បិទជិត ដំឡើងកង្ហារ និងភ្លើងបំភ្លឺចាំបាច់។

ដោយផ្ទាល់សម្រាប់ការដាំដុះផ្សិតការចំណាយនឹងមានដូចខាងក្រោម:

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញដើម្បីបង្កើតប្រាក់ចំណូលលើសពីមួយពាន់ដុល្លារបន្ទាប់ពីការបង់ពន្ធដោយគិតគូរពីការរួញតូចនិង "មហាអំណាចតូច" ដូចជាការដាច់ចរន្តអគ្គីសនីអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមយ៉ាងហោចណាស់ពី 7-8 និងប្រសើរជាង - ពី 10 តោន។ នៃស្រទាប់ខាងក្រោម។ នៅក្នុងករណីនៃការទូទាត់សម្រាប់ការជួលបន្ទប់និង / ឬប្រាក់ខែរហូតដល់ 500 ដុល្លារសម្រាប់បុគ្គលិកម្នាក់វាមិនសមហេតុផលទេក្នុងការធ្វើការជាមួយបរិមាណតិចជាង 15 តោននៃស្រទាប់ខាងក្រោម។

ប្រសិនបើយើងពិចារណាថាថង់ដប់គីឡូក្រាមមានប្រវែងមួយម៉ែត្រនិងទទឹង 35 សង់ទីម៉ែត្រ (0.35 ម៉ែត្រការ៉េ) សម្រាប់ 15 តោនអ្នកនឹងត្រូវការផ្ទៃដីយ៉ាងហោចណាស់ 500 ម៉ែត្រការ៉េ។

សម្រាប់ការចែកចាយដ៏ល្អប្រសើរនៃការផលិតបរិមាណបែបនេះ គេអាចប្រើប្រាស់បាន។ ការដាក់ធ្នើរ. ប្រសិនបើពួកគេមិននៅក្នុងបន្ទប់មុនពេលចាប់ផ្តើមទេនោះប្រាក់ចំណេញនៃការប្រមូលផលដំបូងនៃផ្សិតនឹងទៅទាំងស្រុងដើម្បីទូទាត់ថ្លៃដើមដំបូងនៃ racks ។

នៅក្នុងឃ្លាំងនៃទំហំ 1000-1200 ម៉ែត្រការ៉េ ពី 30 (នៅលើឥដ្ឋ) ដល់ 100 (នៅលើធ្នើ) ស្រទាប់ខាងក្រោមជាច្រើនតោននៅក្នុងថង់ជាធម្មតាត្រូវបានដាក់ចេញ។ ជាមួយនឹងបរិមាណបែបនេះ ប្រាក់ចំណេញសុទ្ធក្នុងមួយឯកតានៃស្រទាប់ខាងក្រោមត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង (ប្រហែលពីរដង) ដោយសារតែប្រាក់ខែរបស់បុគ្គលិកជាច្រើន តម្លៃជួលខ្ពស់ ខ្យល់ និងឧបករណ៍បំភ្លឺមួយចំនួនធំ និងការកើនឡើងនៃថ្លៃដឹកជញ្ជូន និងសម្ភារៈការិយាល័យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រាក់ចំណេញសុទ្ធ 200 ដុល្លារក្នុងមួយតោននៃស្រទាប់ខាងក្រោមសម្រាប់ផលិតកម្ម 100 តោនផ្តល់ឱ្យម្ចាស់របស់វា 20,000 ដុល្លារសម្រាប់វដ្តពីរខែឬ 10,000 ដុល្លារក្នុងមួយខែ។

ការចំណាយដំបូងសម្រាប់ 100 តោននៃស្រទាប់ខាងក្រោមសម្រាប់ផ្សិតអយស្ទ័រ (UAH 30,000), 200 គីឡូក្រាមនៃ mycelium របស់ពួកគេ (UAH 2,000), ការជួលឃ្លាំងសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនខែ (ពី UAH 8,000) ការចំណាយលើក្បាលនិងប្រាក់ខែដល់និយោជិតមុនពេលលក់ដំណាំដំបូងគឺ យ៉ាងហោចណាស់ 80 ពាន់ hryvnia (10 ពាន់ដុល្លារ) ។ សូមចំណាំថាជាមួយនឹងប្រាក់ចំណូលបន្ថែមទៀត ចំនួនទឹកប្រាក់ប្រហាក់ប្រហែលគ្នាគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងទុនបម្រុងចំណូលរបស់ក្រុមហ៊ុនជានិច្ច។

លក់

ការស្វែងរកអ្នកទិញប្រហែលជារឿងពិបាកបំផុតនៅក្នុងអាជីវកម្មផ្សិត។ ផលិតផលផ្សិតអាចត្រូវបានលក់តាមរបៀបផ្សេងៗ។ ទីមួយ ហាងកាហ្វេ ភោជនីយដ្ឋាន អាហារដ្ឋាន ឬហាងលក់គ្រឿងទេសអាចទិញវាបានតាមតម្រូវការរបស់ពួកគេ។ ទីពីរ អ្នកអាចលក់ផ្សិតជាលក្ខណៈឯកជន៖ តាមការបញ្ជាទិញ ដោយការចែកចាយព័ត៌មានក្នុងចំណោមមិត្តភក្តិ និងនៅតាមសហគ្រាស ឬតាមរយៈការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម អ្នកអាចរៀបចំហាងអនឡាញបាន។ ជាចុងក្រោយ ប្រសិនបើអ្នករកមិនឃើញអ្នកទិញសម្រាប់បណ្តុំផ្សិតបន្ទាប់ទេ អ្នកក៏អាចលក់វានៅលើទីផ្សារបានដែរ។

នៅ​រដូវ​ផ្ការីក តម្លៃ​ផ្សិត​ឡើង​ថ្លៃ ដោយសារ​ផលិតផល​នេះ​មាន​តម្រូវការ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ផ្តល់​កម្ចី។

កុំភ្លេចអំពីប្រភពចំណូលដែលអាចមានមួយទៀត៖ ការលក់ស្រទាប់ខាងក្រោមដែលប្រើរួច។ នៅ​តាម​ជនបទ គេ​អាច​រក​ទិញ​ជា​ចំណី​បសុសត្វ ឬ​ធ្វើ​ជី​ដី​ក្នុង​សួនច្បារ។