ហេតុអ្វីបានជាអាល់ម៉ុនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រី - លក្ខណៈពិសេស លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងមាតិកាកាឡូរី។ អាល់ម៉ុន៖ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ គ្រោះថ្នាក់ និង contraindications តើវីតាមីនអ្វីខ្លះដែលអាល់ម៉ុនមាន
ចុចលេខ 3 - contraindications, secrets of use and video on how to clean the kernels.
ការរុករកអត្ថបទរហ័ស៖
សមាសធាតុគីមី
រសជាតិនៃគ្រាប់ (យើងនឹងហៅវីរបុរសរបស់យើងតាមទម្លាប់) គឺចម្រាញ់ និងស្រាល ហើយការឆ្អែតជាមួយនឹងកាឡូរី និងខ្លាញ់គឺត្រូវនឹងមិត្តរួមការងាររបស់យើង។
សមាសភាពគីមីលម្អិតអាល់ម៉ុនដែលមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែក្នុង 100 ក្រាមត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។ តួលេខនេះគឺជាភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (DN) សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានរបបអាហារ 2000 kcal ។
- មាតិកាកាឡូរី - 645 kcal
- ប្រូតេអ៊ីន - 18,6 ក្រាម។
- ខ្លាញ់ - 57,7 ក្រាម។
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 16,2 ក្រាម។
- សន្ទស្សន៍ glycemic (GI) - 25
ការតម្រឹមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ សម្រាប់ជាតិសរសៃអាហារ៖ រហូតដល់ ៤៩% នៃ DV ។
វីតាមីន (ឌីស)
- វីតាមីន E - 135%
- វីតាមីន B2 - 60%
- វីតាមីន B3 - 16%
- វីតាមីន B1 - 14%
- វីតាមីន B9 - 12%
- វីតាមីន B6 - 7%
- វីតាមីន B5 - 5%
សារធាតុរ៉ែ (desc)
- ម៉ង់ហ្គាណែស - 114%
- ម៉ាញ៉េស្យូម - 67%
- ផូស្វ័រ - 48%
- កាល់ស្យូម - 26%
- ស័ង្កសី ដែក - 21%
- សេលេញ៉ូម - 4%
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់អាល់ម៉ុង
ជួយជាមួយនឹងជំងឺ atherosclerosis និងធាត់
គ្រាប់អាល់ម៉ុនមិនបញ្ចេញពន្លឺជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍ និងសមាមាត្រដ៏ល្អនៃអូមេហ្គា 3s (មិនដូច) ប៉ុន្តែនឹងក្លាយជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ហេតុផលសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនសម្រាប់បេះដូង និងសរសៃឈាម គឺមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលទាក់ទងគ្នាជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ខ្លាញ់មិនឆ្អែត Monounsaturated វីតាមីន E សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អាស៊ីតអាមីណូ arginine សារធាតុរ៉ែ ម៉ាញេស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស និងកាល់ស្យូម។ លើសពីនេះ គ្រាប់គឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុ flavonoids រុក្ខជាតិ ដែលបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបស់វានៅក្នុងវត្តមានរបស់ tocopherol ។
គាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងខួរក្បាល
USA Today, 2005 University of Chicago បានរកឃើញថា "របបអាហារអាល់ម៉ុនមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើមុខងារខួរក្បាលនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ Alzheimer" ។
ម៉ាញ៉េស្យូម, L-carnitine, riboflavin (វីតាមីន B 2) និងវីតាមីន B ផ្សេងទៀតមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងការពារការថយចុះនៃបញ្ញា។
មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការញ៉ាំអាល់ម៉ុន 3-4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺវង្វេង និងជំងឺ Alzheimer ។ ប្រាក់រង្វាន់គឺការគេងបានល្អ និងថាមពលមានស្ថេរភាពពេញមួយថ្ងៃ។
ជំរុញឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អ
កំហាប់ខ្ពស់នៃវីតាមីន E និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរុក្ខជាតិ (catechin, epicatechin, quercetin, kaempferol និង isorhamnetin) គឺជាជំនួយយ៉ាងប្រាកដក្នុងការការពារភាពចាស់មុនអាយុ និងសូម្បីតែជំងឺមហារីកស្បែក។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវភាពរឹងមាំដើម្បីទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មរួមទាំងពីការអ៊ីសូឡង់ហួសប្រមាណ។ ការ tanning ច្រើនពេកគឺជាសត្រូវដំបូងនៃស្បែក។
ហើយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរសៃឈាមជួយដល់ microcirculation ល្អ។ មានលំហូរឈាម - មានអាហារូបត្ថម្ភ - នឹងមានយុវវ័យយូរ។
សម្របសម្រួលការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត និងការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated បន្ថយល្បឿនដែលគ្លុយកូសចូលក្នុងចរន្តឈាម។ រួមផ្សំជាមួយនឹងការការពារសរសៃឈាម និងការការពារប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម យើងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញសម្រាប់ភាពសុខដុមនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។
ជួយរក្សាលំនឹងទម្ងន់ និងសម្រកទម្ងន់
2003, សាកលវិទ្យាល័យឈីកាហ្គោ, អាល់ម៉ុននៅលើម៉ឺនុយសម្រាប់ស្ត្រីសម្រកទម្ងន់, 6 ខែ: "នៅក្នុងក្រុមស្នូល, ការថយចុះកាន់តែច្រើននៃទម្ងន់, BMI, រង្វង់ចង្កេះ, % ជាតិខ្លាញ់, និងសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក" ។
ហើយនេះជាការពិត មិនថាវាហាក់ដូចជាចម្លែកយ៉ាងណានោះទេ ដោយសារមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ វាទាំងអស់អំពីកម្រិតថ្នាំ (អតិបរមា 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ!)និងសមាសភាពនៃគ្រាប់ដោយខ្លួនឯង។
ជាតិសរសៃអាហារ និងខ្លាញ់មិនឆ្អែត monounsaturated ផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតល្អពីអាហារសម្រន់តូចមួយ (15-20 គ្រាប់)។ កាឡូរីទាំងនេះមិនទទេទេអ្នកបានកោតសរសើរចំពោះភាពសម្បូរបែបនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ បន្ទាប់ពីអាហាររួច អាំងស៊ុយលីនមិនលោតទេ ហើយយើងរង់ចាំអាហារបន្ទាប់ដោយស្ងប់ស្ងាត់ ដោយទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់បេះដូង ខួរក្បាល និងស្បែក។
ចាំ! នៅលើរបបអាហារណាមួយ 25-30 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់គឺជាអប្បបរមាចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។ អាហារសម្រន់ពេលរសៀលនៅជុំវិញម៉ោង 16:00 ឬអាហារពេលព្រឹកលើកទី 2 គឺជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខ។
យើងនឹងនិយាយអំពីតម្លៃនៃអាល់ម៉ុនសម្រាប់ស្ត្រីនៅលើទំព័រនៃ rubric អំពីគ្រាប់។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀន
អាល់ម៉ុនមានជាតិអាល់កាឡាំងនៅក្នុងរាងកាយដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងផ្តល់នូវការរំលាយអាហារជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកបានត្រឹមត្រូវនៃវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់។ ជាតិសរសៃអាហារនៅក្នុងកម្រិតដែលមានសុខភាពល្អគឺជាបូកមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការសម្អាតរាងកាយជាទៀងទាត់។
ចិញ្ចឹម microflora ពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍
ប្រាក់រង្វាន់មួយផ្សេងទៀតនៃខឺណែលអាល់ម៉ុននៅក្នុងមុខងារ prebiotic ។ ស្បែកគ្រាប់ត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្លៃជាពិសេស។ វិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាចំណីអាហារក្នុងប្រទេសចិនបានចេញផ្សាយលទ្ធផលនៃការសិក្សាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយក្នុងឆ្នាំ 2014 ។ ស្ត្រីទទួលទានអាល់ម៉ុន 56 ក្រាមក្នុងរយៈពេល 8 សប្តាហ៍។ ជាលទ្ធផលមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃចំនួនបាក់តេរីដែលមានសុខភាពល្អ (Bifidobacterium និង Lactobacillus) ។
Prebiotics - សារធាតុទាំងអស់ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការបន្តពូជនៃ microflora មិត្តភាពនៅក្នុង lumen ពោះវៀន។ ក្នុងចំណោមពួកគេ ឥទ្ធិពលនៃការព្យាបាលដែលយើងបានកោតសរសើរពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួន។
ការការពារជំងឺមហារីក
ហើយម្តងទៀតឱនក្បាលចំពោះវីតាមីន E ដែលមានច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុងវីរបុរសរបស់យើង។ ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូមបន្តិចបន្តួច និងការរួមផ្សំដ៏មានសមត្ថកិច្ចជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត - ហើយយើងនឹងទទួលបាននូវការការពារជំងឺមហារីកដ៏ល្អឥតខ្ចោះតាមរយៈអាហារូបត្ថម្ភ។
តើអ្វីជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អបំផុតនៃអាល់ម៉ុន?
ជាមួយនឹងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងទៀត - វីតាមីន C, A, ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូម។
Salad ជាមួយស្ពៃក្តោប ម្ទេស ផ្កាខាត់ណា ស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ ទឹកក្រូចឆ្មារ និងម្ហូបសាច់ណាមួយពីទួរគី សាច់គោ សាច់មាន់។ omelette ធ្វើពីស៊ុតមាន់ក៏នឹងសមផងដែរ។ គ្មានអ្វីប្លែកទេ ប៉ុន្តែទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង!
សុខភាពឆ្អឹង និងធ្មេញ
កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែសក្នុងដបតែមួយ - នេះគឺជាគ្រាប់អាល់ម៉ុនតាមរយៈព្រីមនៃអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ជាលិកាឆ្អឹង។ វានៅសល់ដើម្បីបន្ថែមវីតាមីន D និង K ។
តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច? Salads ជាមួយស្លឹកបៃតង និងស្ពៃក្តោប ទឹកដោះគោជូរ ឬត្រីដ៏ពេញនិយម (herring, cod, halibut, tuna នៅក្នុងទឹករបស់វា)។
ដែលយើងបាននិយាយដោយឡែកពីគ្នាជាមួយនឹងរូបមន្តធ្វើម្ហូបមួយជំហានម្តងៗ ជួយអ្នកបួស អ្នកចំណីអាហារឆៅ និងអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោ។
គ្រោះថ្នាក់និង contraindications
អាល់ម៉ុន ដូចជាគ្រាប់ hazelnut គឺជាអាហារដែលមានអាលែហ្សីកម្រិតមធ្យម។ អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើលើកដំបូង និងជាទូទៅសម្រាប់កម្រិតថ្នាំ។ រោគសញ្ញាអាឡែហ្ស៊ី៖ ឈឺពោះ រាគ ក្អួត វិលមុខ និងតឹងច្រមុះ។
ដូសក៏សំខាន់ផងដែរសម្រាប់អ្នកលើសទម្ងន់។ 15-20 បំណែកក្នុងមួយថ្ងៃអាចមានសុខភាពល្អហើយការចុចសប្បុរស 2 នឹងបង្កើនមាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។ ការញ៉ាំគ្រាប់អាល់ម៉ុនញឹកញាប់គឺជាផ្លូវផ្ទាល់ទៅកាន់ភាពឆ្អែតច្រើនលើសលប់។
បរិមាណដ៏ធំនៃអាល់ម៉ុនត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលមានស្បែកណាមួយ។ ហើមពោះ រាគ កន្ត្រាក់តាមពោះវៀន និងឈឺក្បាល គឺជាប្រតិកម្មទូទៅចំពោះ salicylates និង amines ដែលសម្បូរទៅដោយគ្រាប់អាល់ម៉ុនឆៅ ហើយថែមទាំងអាំងថែមទៀត។ ជាមធ្យម ពី 50-60 ក្រាមនៃ nucleoli ក្នុងពេលតែមួយគឺជាហានិភ័យរួចទៅហើយ។
- យកចិត្តទុកដាក់! អាល់ម៉ុន 100 ក្រាមគឺពាក់កណ្តាលនៃការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យម។ ការណែនាំដ៏មុតស្រួចនៃជាតិសរសៃទៅក្នុងរបបអាហារគឺជាមូលហេតុនៃជំងឺពោះវៀន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីណែនាំជាតិសរសៃអាហារដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់?
ការពង្រឹងម៉ឺនុយដែលមិនសូវល្អពីមុន យើងធ្វើវាមួយជំហានម្តងៗ។ ហើយត្រូវប្រាកដថាផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន!
បញ្ហាមួយទៀតចំពោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ទាំងអស់គឺអាស៊ីត phytic ដែលបន្ថយការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិដែក។ អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នៃរបបអាហារ naturopathic យ៉ាងសកម្មលើកកម្ពស់ការត្រាំគ្រាប់ឆៅមុនពេលញ៉ាំ។
របៀបញ៉ាំគ្រាប់អាល់ម៉ុន
តាមឧត្ដមគតិ - សំបកអាល់ម៉ុនឆៅត្រាំក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលឬអាស៊ីត។ អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា គ្រោះថ្នាក់អប្បបរមា - យោងតាម naturopaths ដែលជាពិសេសមិនអនុគ្រោះដល់ស្បែក (វាមានអាស៊ីត phytic ច្រើនបំផុត) ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីត្រាំគ្រាប់?
យើងត្រូវការ:
- គ្រាប់ - 1 ពែង
- ទឹក - 2 កែវ
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រា
- ចានកែវ / ពាង។
បំពេញពេញមួយយប់រហូតដល់ 12 ម៉ោងជាប់ៗគ្នា។ យើងយកវាចេញហើយសម្អាតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ជម្រើសកម្រិតមធ្យមគឺយកគ្រាប់នោះទៅដុតក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ១ នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកចេញហើយយកស្បែកចេញ។
ហើយប្រសិនបើអ្នកដាំ nucleoli រយៈពេល 2-3 នាទីលើកំដៅមធ្យមនោះការសម្អាតរហ័សនឹងអាចប្រើបានសូម្បីតែកុមារ។
វីដេអូខាងក្រោមបង្ហាញពីវិធី ២យ៉ាងក្នុងការបកសំបកអាល់ម៉ុន។
របៀបជ្រើសរើសនិងរក្សាទុក
មានអ្នកលក់គ្មានសតិសម្បជញ្ញៈ ច្រើនតែជាភ្ញៀវម្ដងម្កាលនៅតាមផ្សារ។ ពួកគេផ្តល់ "អាល់ម៉ុនជូរចត់" ដែលមើលទៅស្រដៀងនឹងផ្អែម។ ប៉ុន្តែតាមការពិត ទាំងនេះគឺជាគ្រាប់ពូជ apricot ដែលក្នុងនោះមានអាស៊ីត hydrocyanic ច្រើន។ មានតែ 20-30 បំណែកប៉ុណ្ណោះ - ការពុលមិនអាចជៀសវាងបានទេ។ វាពិបាកជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។
អាល់ម៉ុនផ្អែមខុសគ្នាពីសមភាគីដ៏គ្រោះថ្នាក់ក្នុងទម្រង់វែងជាង និងចុងចង្អុល។ វាធំជាងបន្តិច ដោយមានផ្ទៃលាបរលោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីមិនធ្វើឱ្យមានកំហុសក្នុងការជ្រើសរើស? យើងទិញគ្រាប់អាល់ម៉ុនឆៅពីអ្នកលក់ដូចគ្នានៅក្នុងទីផ្សារទីក្រុងធំមួយ ហើយវាយតម្លៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវគ្រាប់ដែលហៅថា "អាល់ម៉ុន" ដែលមនុស្សផ្សេងទៀតផ្តល់ជូនកុមារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកអាល់ម៉ុន?
កំណត់ការចូលប្រើអុកស៊ីសែន និងពន្លឺ ដាក់ក្នុងធុងស្ងួតបិទជិតក្នុងទូទឹកកក។ បាច់ធំ - នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
P.S. សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តមើលពីក្រោយឆាករបស់អ្នកផលិត។
សូមអរគុណចំពោះអត្ថបទ (44)
អាល់ម៉ុន "ស្តេចនៃគ្រាប់" គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ សារធាតុមានប្រយោជន៍ ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើដំណើរការនៃរាងកាយមនុស្សទាំងមូល។ វាដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តពណ៌ត្នោតស្តើងជាងគ្រាប់ដែលពេញទៅដោយគ្រាប់។ ផ្លែឈើនៃមែកធាងមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរចត់ដែលនាំឱ្យមានការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
ដូច្នេះ គ្រាប់អាល់ម៉ុនផ្អែមត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំមួយនៃគ្រឿងសម្អាង និងមិនត្រឹមតែជាចានប៉ុណ្ណោះទេ ឯផ្លែល្វីងគឺជាផលិតផលចម្បងសម្រាប់ផលិតប្រេង ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាភ្នាក់ងាររសជាតិ។ ការទទួលទានអាហារក្រោយក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាត្រូវបានហាមឃាត់ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត hydrocyanic នៅក្នុងវា ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។
សមាសធាតុគីមីនៃគ្រាប់អាល់ម៉ុង
មាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនគឺខ្ពស់ណាស់។ មួយរយក្រាមនៃផលិតផលមានរហូតដល់ទៅ 580 kcal ដែលធ្វើឱ្យផលិតផលមានជីវជាតិនិងសមរម្យសម្រាប់របបអាហារពេញលេញ។ ចំនួននៃសារធាតុចិញ្ចឹមជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងសមាសភាពនៃទារកគឺ:
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 21 ក្រាម;
- ខ្លាញ់ - 52 ក្រាម;
- ប្រូតេអ៊ីន - 21 ក្រាម។
ការចែកចាយនេះបង្ហាញថាផលិតផលពិតជាមានជាតិខ្លាញ់ខ្លាំងណាស់។ ដោយហេតុផលនេះ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេស្វែងរកការការពារមនុស្សធាត់ពីការទទួលទានវា។ ហើយវាមិនមែនសូម្បីតែអំពីការកើនឡើងមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការស្តាប់ក្លិនរបស់ពួកគេដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានចំណង់អាហារខ្លាំងប៉ុណ្ណា។ វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការគ្រប់គ្រងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លានក្នុងករណីនេះ។
វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ
អាល់ម៉ុនមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃធាតុមានប្រយោជន៍។ វីតាមីននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាក្រុមដូចខាងក្រោមៈ
| វីតាមីនក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល | មាតិកា |
|---|---|
| វីតាមីនអា | 0.25 មីលីក្រាម |
| វីតាមីន B1 | 0,06 មីលីក្រាម |
| វីតាមីន B2 | 0,65 មីលីក្រាម |
| វីតាមីន B3 | 6.2 មីលីក្រាម |
| វីតាមីន B5 | 0,04 មីលីក្រាម |
| វីតាមីន B6 | 0.3 មីលីក្រាម |
| វីតាមីន B9 | 0,04 មីលីក្រាម |
| វីតាមីន C | 1.5 មីលីក្រាម |
| វីតាមីន E | 24 មីលីក្រាម |
- ក - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ, កែសម្រួលមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, បង្កើតឡើងវិញនូវជាលិកាដែលខូច, ធានានូវដំណើរការធម្មតានៃសួត;
- B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) - ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់វាមានស្ថេរភាពចូលរួមក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីនដំណើរការមេតាប៉ូលីសផ្សេងទៀតនៅក្នុងរាងកាយជំរុញដំណើរការ mnestic នៃខួរក្បាល។ ទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិតសមាសធាតុនៃ "សេចក្តីអំណរ" ឬជា serotonin បង្កើនដំណើរការនៃកោសិកាប្រភេទ erythroid ។
- គ - ធ្វើឱ្យការងាររបស់ប្រព័ន្ធការពារមនុស្សសកម្ម, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍, ជួយបង្កើនភាពធន់របស់មនុស្សម្នាក់ទៅនឹងស្ថានភាពស្ត្រេសនិងធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងដំណើរការរលាក, ជំងឺឆ្លង;
- អ៊ី - បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពនៃស្បែក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូន ជំនួយដល់រាងកាយអំឡុងពេលហាត់ប្រាណខ្ពស់ និងចូលរួមក្នុងការការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។
សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗនៅក្នុងផលិតផលគឺ៖
- ប៉ូតាស្យូម - ធ្វើឱ្យសមតុល្យទឹកមានលក្ខណៈធម្មតា, ចូលរួមក្នុងការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទទៅសរីរាង្គខាងក្នុង;
- ផូស្វ័រ - ចូលរួមក្នុងដំណើរការជីវគីមីនៃខួរក្បាលរក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន;
- ម៉ាញ៉េស្យូម - មានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
- កាល់ស្យូម - ជួយពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង និងសាច់ដុំ អនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយលូតលាស់លូតលាស់ដោយមិនពន្យារពេល។
- ស្ពាន់ធ័រ - បង្កើនកម្លាំងការពារលើកកម្ពស់ការយកចេញនៃ slag និងសារធាតុពុល;
- ក្លរីន - ធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា;
- សូដ្យូម - ធានាបាននូវការលូតលាស់ធម្មតាការអភិវឌ្ឍនៃរាងកាយ;
- ជាតិដែក - ចូលរួមក្នុងដំណើរការផ្លូវដង្ហើមនៃជាលិកា;
- ស័ង្កសី - ថែរក្សាការកែលម្អមុខងារនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជចំពោះបុរសនិងស្ត្រី;
- ម៉ង់ហ្គាណែស - រួមចំណែកដល់ការបង្កើតធម្មតានៃរចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹង;
- ទង់ដែង - កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃប្រសាទជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺឆ្លងនិងជំងឺពុកឆ្អឹង។
សូមអរគុណចំពោះអ្វីដែលវីតាមីនអាល់ម៉ុនមាន លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាអាចត្រូវបានសម្គាល់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចថាការប្រើប្រាស់ទារកមិនគួរលើសពីបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃទេព្រោះក្នុងករណីនេះអ្នកអាចរកឃើញដោយឧទាហរណ៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនូវអ្វីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ផលិតផល។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល
ដោយបានស្វែងយល់ថាតើវីតាមីនអ្វីខ្លះដែលមាននៅក្នុងផ្លែអាល់ម៉ុន យើងអាចធ្វើការសន្និដ្ឋានអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង:
- ការពង្រឹងកោសិកាសរសៃប្រសាទ;
- ការការពារជំងឺមហារីក;
- ការការពារជំងឺ atherosclerosis និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង;
- ប្រសិទ្ធិភាព enveloping នៅលើជញ្ជាំងនៃក្រពះ, ការការពាររបស់ពួកគេពីទឹករំលាយអាហារ;
- ការបង្កើនល្បឿននៃដំណើរការនៃការបន្តនៃរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកា;
- ការពង្រឹងឧបករណ៍ osteoarticular;
- ការដកជាតិពុលចេញពីសរីរាង្គសំខាន់ៗរបស់មនុស្សរួមទាំងតម្រងនោម;
- ការបង្កើនល្បឿននៃដំណើរការ mnestic;
- ការធូរស្រាលនៃការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងក្បាល;
- បទប្បញ្ញត្តិនៃការងារនៃបំពង់រំលាយអាហារ, ដំណើរការរំលាយអាហារ;
- បង្កើនសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្តតាមរដូវនិងភាពតានតឹងថេរ;
- តិត្ថិភាពនៃសម្ភារៈហ្សែនជាមួយនឹងធាតុដែកដែលបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីន;
- ការលុបបំបាត់ការគេងមិនលក់ ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការគេង។
លើសពីនេះ ផ្លែអាល់ម៉ុន និងប្រេងក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងដែរ ព្រោះឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើស្បែករបស់រាងកាយគឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។ ពួកវាមិនត្រឹមតែជួយឱ្យរលោងស្នាមជ្រួញ ផ្តល់សំណើមដល់ស្បែកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថយភាពចាស់មុនអាយុរបស់វាទៀតផង។ លើសពីនេះ វីតាមីនទាំងនោះដែលមាននៅក្នុងផ្លែអាល់ម៉ុន មានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពនៃកម្លាំងបុរស ភាពប្រសើរឡើងរបស់វា។ ជាការប្រសើរណាស់, ល្បាយនៃគ្រាប់និងទឹកដោះគោ, អនុវត្តទៅតំបន់ទំពែកនៃក្បាល, នឹងជួយជំរុញកំណើនសក់។
គ្រោះថ្នាក់
វីតាមីនមានមិនត្រឹមតែនៅក្នុងគ្រាប់អាល់ម៉ុនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មាននៅក្នុងសំបករបស់វាផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជានេះក៏ដោយការញៀនផលិតផលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សម្នាក់។ ជាដំបូង អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នចំពោះការកើតឡើងនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី ដែលជាធម្មតាបង្ហាញរាងជាកន្ទួលកហម ឬពិបាកដកដង្ហើម។ ក្នុងករណីទី 1 វានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទាក់ទងគ្រូពេទ្យជំនាញខាងសើស្បែកហើយមិនរាប់បញ្ចូលគ្រាប់ពីរបបអាហារក្នុងករណីទីពីរអ្នកនឹងត្រូវហៅឡានពេទ្យដើម្បីជួយសង្គ្រោះមនុស្សម្នាក់។ នេះគឺជាភស្តុតាងចម្បងដែលថាមិនថាមានវីតាមីនអ្វីនៅក្នុងគ្រាប់អាល់ម៉ុននោះទេ ការប្រើប្រាស់របស់វាគួរត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
លើសពីនេះទៅទៀត ខឺណែលនៃគ្រាប់ល្វីងមានផ្ទុកនូវបរិមាណមួយចំនួននៃសារធាតុ cyanide ដែលនាំឱ្យមានស្ថានភាពមិនស្ថិតស្ថេរនៃដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ក្នុងទម្រង់ឆៅ និងបរិសុទ្ធ ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានហាមឃាត់។ ចំពោះផ្លែឈើផ្អែមរបស់មែកធាងពួកគេត្រូវតែមានកម្រិតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលងាយនឹងធាត់។ ជាការប្រសើរណាស់ បរិមាណដ៏ច្រើននៃផលិតផលបែបនេះ ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងមួយពេល អាចនាំឱ្យស្ថានភាពរបស់មនុស្សកាន់តែខិតទៅជិតការស្រវឹងស្រា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសអាល់ម៉ុនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?
ដោយដឹងពីព័ត៌មានអំពីវីតាមីនណាដែលភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែអាល់ម៉ុន អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិតប្រាកដ។ នេះនឹងត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងចំណុចមួយចំនួន។ ក្នុងចំណោមពួកគេមាន៖
- វត្តមាននៃសែលនៅលើ nucleoli;
- រូបរាងនៃសំបក (វាមិនគួរមានផ្សិត, ប្រេះ, គ្របដណ្តប់ដោយចំណុចច្រែះ);
- ការវេចខ្ចប់ផលិតផល (បិទជិតល្អ);
- ក្លិនមិនគួរជូរចត់ឬជូរចត់ទេ។ ក្នុងករណីបែបនេះផ្លែឈើជាធម្មតាជូរចត់។
នៅក្នុងគ្រាប់អាល់ម៉ុន ពិតជាមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផលិតផលត្រូវតែប្រើប្រាស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលនឹងអាចកត់សម្គាល់ពីឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃផ្លែឈើនៅលើរាងកាយរបស់មនុស្ស។ នារីអាចសាកល្បងធ្វើជាគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិសម្រាប់ផលិតផលិតផលថែរក្សាសម្រស់នៅផ្ទះបាន។ នេះនឹងមិនត្រឹមតែសន្សំប្រាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់នូវបន្ទុកនៃភាពរស់រវើក និងអារម្មណ៍វិជ្ជមានផងដែរ។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់អាល់ម៉ុង
អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនស្ថិតនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសមាសធាតុតែមួយគត់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើមនុស្ស។ ស្នូលរបស់វាមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ pericarp (pulp) គឺមិនស័ក្តិសមជាអាហារនោះទេ។ អ្វីដែលគ្រាប់មានប្រយោជន៍សម្រាប់និងជំងឺអ្វីដែលអាចព្យាបាលបានជាមួយវាយើងនឹងពិចារណានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
ខឺណែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអាចចូលដំណើរការបានយ៉ាងងាយស្រួល និងហ៊ានជួយធ្វើឱ្យស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយមនុស្សមានភាពប្រសើរឡើង និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ប៉ុន្តែទាំងនេះមិនមែនជាគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានទាំងអស់របស់វានោះទេ។
សមាសភាពនៃគ្រាប់ផ្សំបញ្ចូលគ្នានូវសារធាតុដ៏មានតម្លៃបំផុត និងកម្រមាននៅក្នុងសមាសធាតុធម្មជាតិ៖
- វីតាមីន: PP, E, B;
- សារធាតុ bioflavonoids;
- ខ្លាញ់ monounsaturated;
- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
- អាស៊ីតនៃប្រភពដើមសរីរាង្គ;
- ម៉ាក្រូ និងមីក្រូធាតុ (ស័ង្កសី ទង់ដែង កាល់ស្យូម ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម) ។
ជាពិសេស គ្រូពេទ្យ និងអ្នកផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភកត់សម្គាល់មាតិកាខ្ពស់នៃមីក្រូធាតុនីមួយៗនៅក្នុងផលិតផល (% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ)៖
- ម៉ាញ៉េស្យូម - មិនតិចជាង 58%;
- ផូស្វ័រ - ពី 59% ។
- ម៉ង់ហ្គាណែស - 96% ។
នៅក្នុងគ្រាប់អាល់ម៉ុន កំហាប់នៃសារធាតុ cholates, cholines, tocopherol និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតគឺខ្ពស់ណាស់ ដូច្នេះ 30 ក្រាមនៃផលិតផលគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយមនុស្សនូវបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃធាតុដាន និងវីតាមីនចាំបាច់បំផុត។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់គឺស្ថិតនៅក្នុងតម្លៃថាមពលរួមផ្សំជាមួយនឹងសមាសធាតុគីមីរបស់វា។ អាល់ម៉ុនមានខ្លាញ់ 4 ប្រភេទផ្សេងគ្នា ប៉ុន្តែបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទគ្រាប់ផ្សេងទៀត ភាគរយនៃការប្រមូលផ្តុំរបស់ពួកគេគឺខ្សោយជាង។ យោងតាមបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹម ផលិតផលអាចត្រូវបានផ្សំតាមឧត្ដមគតិជាមួយអាហារផ្សេងៗ។ ចំពោះអាល់ម៉ុន 100 ក្រាមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលក្នុងការគណនាគឺដូចខាងក្រោម។
- ទឹក - 4 ក្រាម។ (0.1%);
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 13 ក្រាម។ (10%);
- ជាតិសរសៃ - ៧ ក្រាម។ (35%);
- កាឡូរី - 609 Kcal (43%);
- ខ្លាញ់ - 53,7 ក្រាម។ (82%);
- ប្រូតេអ៊ីន - 18,6 ក្រាម។ (២៣%)។
តើការប្រើប្រាស់គ្រាប់អាល់ម៉ុនសម្រាប់រាងកាយមនុស្សគឺជាអ្វី?
អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះស្ថិតនៅក្នុងសមត្ថភាពក្នុងការពង្រឹងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរាងកាយសំខាន់ៗ។ លើសពីនេះទៀត វីតាមីន B1, B2, B6 ស្តារប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង ពង្រឹងធ្មេញ សក់ និងស្បែក។ លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសនៃអាស៊ីតខ្លាញ់មួយចំនួន និងធាតុដានមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើគុណភាពនៃការរំលាយអាហារ និងការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ។
ផលិតផលនេះអាចប្រើប្រាស់បានគ្រប់វ័យជាអាហារបំប៉ន។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់អាល់ម៉ុង៖
- ជួយបណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។
- វាធ្វើឱ្យការលូតលាស់ និងការបំប្លែងសារជាតិសកម្មនៅក្នុងរាងកាយ ដូច្នេះវាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់សម្រាប់ប្រភេទកុមារដែលមានបញ្ហាការវិវឌ្ឍន៍យឺតយ៉ាវ។
- វត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់ monosaturated ធានានូវភាពទាន់ពេលវេលានៃការរំលាយអាហារនៅក្នុងកោសិកាដោយហេតុនេះពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។
- ប្រេងអាល់ម៉ុនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយនិងជំងឺផ្លូវដង្ហើម។
- គ្រាប់អាល់ម៉ុនស្ងួតត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់។
- កាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីត គ្រប់គ្រងបរិមាណទឹកក្រពះដែលលាក់ដោយក្រពះ។
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ធ្វើឱ្យឈាមឡើងវិញ និងធ្វើឱ្យឈាមមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ ដោយសារតែសម្បូរទៅដោយសារធាតុ microelements ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការ coagulation និងធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។
- ចូលរួមក្នុងការយកខ្សាច់ចេញពីតម្រងនោម។
- បង្កើនថាមពល។
- ប្រេងនេះត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមក្នុងការព្យាបាលរបួស រលាក រលាក និងដំបៅស្បែកផ្សេងៗ។
តើជំងឺអ្វីខ្លះអាចព្យាបាលបានដោយប្រើគ្រាប់អាល់ម៉ុន?
សំខាន់! ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ គ្រាប់អាល់ម៉ុនមិនត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំដាច់ដោយឡែកនោះទេ ប៉ុន្តែរួមផ្សំជាមួយនឹងថ្នាំផ្សេងទៀតដែលវេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។
វិធីសាស្រ្តនៃការអនុវត្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វានិងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល។
អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងទម្រង់ណាមួយជា prophylactic៖
- ប្រឆាំងនឹងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល;
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារ;
- សម្រាប់មនុស្សដែលមាន hemoglobin ទាប;
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ;
- ជាអ្នកបន្សាបជាតិពុល។
ការទទួលទានគ្រាប់ប្រចាំថ្ងៃ
អាល់ម៉ុនគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានសំណុំដ៏មានឥទ្ធិពលនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងចាំបាច់ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ ពួកវាមួយចំនួនដូចជាម៉ង់ហ្គាណែស និងម៉ាញេស្យូមមិនត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំបែបនេះទេ ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ ជំនួសឱ្យអត្ថប្រយោជន៍ដែលរំពឹងទុក។
អ្នកជំនាញ និងអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ណែនាំឲ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទដ្ឋានខាងក្រោមសម្រាប់ការទទួលទានគ្រាប់៖
- មនុស្សពេញវ័យដែលមានបញ្ហាសុខភាពតិចតួច កិតប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 40 ក្រាម។
- ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងអ្នកដែលកើតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសជាមុនសិន អំពីកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺពិបាកព្យាបាលផ្សេងៗទៀត។
- កុមារត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ចាប់ពីអាយុ 3 ឆ្នាំដោយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមា 10 ក្រាម។ បន្តិចម្តង ៗ កើនឡើងដល់ 20 ក្រាម។
- សម្រាប់ក្មេងជំទង់ និងមនុស្សគ្រប់វ័យ ប្រសិនបើមិនមានការហាមឃាត់ក្នុងការប្រើប្រាស់ទេ វានឹងមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវមធ្យោបាយមាស៖ 25-30 ក្រាម។
សំណងនេះមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា។
មុនពេលប្រើ គ្រាប់ត្រូវត្រាំរយៈពេល 1-2 ម៉ោង បន្ទាប់មករាវត្រូវបានបង្ហូរ ហើយបន្ទាប់ពីរង់ចាំមួយរយៈទៀត គ្រាប់អាល់ម៉ុនត្រូវបានបរិភោគ។
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនបានរកឃើញការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងឧស្សាហកម្មចំនួនបីផ្សេងគ្នា៖ ថ្នាំ ចម្អិនអាហារ និងគ្រឿងសំអាង។ ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃផលិតផលបែបនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយវត្តមាននៅក្នុងវានៃថាមពលដ៏មានតម្លៃបំផុតនិងសមាសធាតុផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែវាមិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទារកទេហើយវាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ការផលិតរូបមន្តទារក។ នៅក្នុងគ្រប់ករណីផ្សេងទៀត ផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតឲ្យប្រើប្រាស់ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលប្រភេទមនុស្សដែលវាអាចបង្កអាឡែស៊ី។
ពេលណាត្រូវយកវា៖
- សម្រាប់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃទំងន់ (របបអាហារ);
- ដើម្បីកែលម្អ enamel ធ្មេញ, ពង្រឹងឆ្អឹង;
- ដើម្បីពង្រឹងសក់និងធ្វើឱ្យពួកគេទៅជាពណ៌ដែលមានសុខភាពល្អ;
- ដើម្បីពង្រឹងជាលិកាសាច់ដុំ;
- ជាមួយនឹងការរំលាយអាហារមិនល្អ;
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យ។
សំខាន់! ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមិនមានជាតិ lactose និងងាយស្រួលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានកំដៅមុននិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគោ។
ប្រេងអាល់ម៉ុង
ប្រេងបានរកឃើញកម្មវិធីរបស់វាក្នុងការចម្អិនអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។
- ចុងភៅប្រើវារួមផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ ទឹកជ្រលក់ និងចានសាច់ និងត្រី។
- វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើវាជាមធ្យោបាយដោះស្រាយស្មុគស្មាញសម្រាប់ការដកដង្ហើមចូលនិងក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ។
- អ្នកកែសម្ផស្សប្រើផលិតផលក្នុងប្រទាលមុខ ក្រែម និងជារបាំងបំប៉ន។
សារធាតុនេះត្រូវបានស្រង់ចេញដោយការចុចត្រជាក់ ហើយពូជរុក្ខជាតិផ្អែមទាំងស្រុងត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។
នៅពេលជ្រើសរើសប្រេងអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌និងភាពស៊ីសង្វាក់របស់វាដែលមានលក្ខណៈពិសេស:
- មានតម្លាភាពនិងមិន viscous;
- ពណ៌លឿងមាស;
- ដោយគ្មានដីល្បាប់និងភាពច្របូកច្របល់។
ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមភ្លក់រសជាតិ ឬធុំក្លិនវត្ថុរាវនោះ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញយ៉ាងច្បាស់នូវក្លិនរបស់គ្រាប់ផ្លែឈើ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។
សំខាន់! ប្រេងមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនៅក្នុងធុងបើកចំហមួយបន្ទាប់មកវាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។
មិនត្រូវបានសម្គាល់ដោយកំហាប់ខ្លាញ់ខ្ពស់ទេ ប្រេងជួយជំរុញការលូតលាស់សក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ Fashionistas ជាពិសេសប្រើផលិតផលដើម្បីពង្រឹង និងធ្វើឱ្យរោមភ្នែកដុះលូតលាស់ល្អ ដោយអនុវត្តស្រទាប់ស្តើងនៃផលិតផលទៅឱ្យពួកគេដោយប្រើជក់ពិសេស។
គ្រាប់អាល់ម៉ុនស្ងួត - តើមានប្រយោជន៍អ្វី?
មនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំអាល់ម៉ុនអាំង ដោយជឿថាផលិតផលនេះ ឆ្លងកាត់ការកែច្នៃពិសេស មិនត្រឹមតែទទួលបានរសជាតិបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ នៅផ្ទះគេចៀននៅពេលគេចង់ធ្វើជាបង្អែម។
សំខាន់! សម្រាប់ការព្យាបាលជម្ងឺ មានតែផលិតផលស្រស់ ឬស្ងួតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ។
ចំពោះបុរស វាដំណើរការមុខងារបន្តពូជបានល្អ ស្ដារឡើងវិញនូវថាមពល បង្កើនបរិមាណអ័រម៉ូន Testosterone និងបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។
ចំពោះស្ត្រី ផលិតផលបង្កើនភាពធន់នឹងជំងឺផ្សេងៗ រួមទាំងរោគស្ត្រី ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការកកឈាមអំឡុងពេលមករដូវ និងចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការស្តាររាងកាយឡើងវិញបន្ទាប់ពីជំងឺផ្សេងៗ។
នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, សារធាតុត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំរបាំងមុខនិងផលិតផលដែលបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃស្បែកនិងការពារការលេចឡើងនៃស្នាមជ្រួញ។
គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានពីការបរិភោគគ្រាប់
Walnut ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃពិសេស និងជាវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថ កែសម្ផស្ស ឱសថ និងការចម្អិនអាហារ។
ប៉ុន្តែក្នុងករណីខ្លះវាកើតឡើងហើយត្រូវបាន contraindicated:
- ប្រសិនបើផលិតផលបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី;
- ជាមួយនឹងការធាត់;
- សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្សោយបេះដូង (វត្តមាននៃប្រេងសំខាន់ៗអាចធ្វើឱ្យបញ្ហាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ);
- សម្រាប់ប្រភេទមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺ CNS ធ្ងន់ធ្ងរ។
ដោយមានលក្ខណៈពិសេសពិសេស គ្រាប់អាល់ម៉ុនបានក្លាយជាការពេញនិយមឆ្ងាយពីតំបន់ដែលពួកវាដុះ។ វាជួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងការទប់ទល់នឹងជំងឺផ្សេងៗ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់របស់វាគួរតែមានក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយល្អជាងបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។ ដោយវិធីនេះ គ្រាប់អាល់ម៉ុននៅក្នុងព្រៃត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជូរចត់គួរឲ្យខ្ពើមទៀតផង។
ផ្លែឈើនៃមែកធាងអាល់ម៉ុនត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារ ទឹកអប់ ឱសថសាស្ត្រ និងឱសថប្រជាប្រិយ។ ពួកវាមានតម្លៃសម្រាប់រសជាតិរីករាយ សមាសធាតុគីមីដ៏សម្បូរបែប លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។
តើអាល់ម៉ុនមកពីណា?
អាល់ម៉ុនគឺជាដើមឈើតូចមួយឬដើមឈើនៃពពួក Plum ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Rosaceae ។ ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម អាល់ម៉ុនមិនមែនជាគ្រាប់ទេ ប៉ុន្តែជាផ្លែឈើរឹង។ ពូជទូទៅបំផុតពីរគឺអាល់ម៉ុនផ្អែម (ប្រើជាទូទៅក្នុងការចម្អិនអាហារ) និងអាល់ម៉ុនជូរចត់ (ប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាង) ។ នៅក្នុងហាង និងទីផ្សារ ទាំងផ្លែឈើស្ងួត និងចៀនត្រូវបានរកឃើញ។
ដើមអាល់ម៉ុនចេញផ្កាយ៉ាងស្រស់ស្អាត ហើយបញ្ចេញក្លិនក្រអូប។ សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍
អាស្រ័យលើតំបន់នៃការលូតលាស់ ខឺណែលអាល់ម៉ុនមានផ្ទុកនូវប្រេងខ្លាញ់មិនស្ងួត ៣៥-៧០% ដែលរួមមានគ្លីសេរីដនៃអូលេអ៊ីក (៨០%) លីណូលិក (១៥%) និងអាស៊ីត myristic (៥%) ក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន។ សារធាតុរ៉ែ និងអង់ស៊ីម។ លើសពីនេះទៀតខឺណែលអាល់ម៉ុនមានៈ គ្លុយកូស កាបូអ៊ីដ្រាត ការ៉ូទីន សារធាតុពណ៌ ប្រេងសំខាន់ៗ និងអាមីហ្គាដាលីន glycoside ដែលផ្តល់នូវរសជាតិជូរចត់លក្ខណៈ។
កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: តារាង
តើមានអ្វីផ្សេងទៀតនៅក្នុងអាល់ម៉ុន?
តាំងពីបុរាណកាលមក គ្រាប់អាល់ម៉ុនត្រូវបានគេប្រើជាឱសថ។ វាជំពាក់គុណប្រយោជន៍របស់វាចំពោះវីតាមីនដូចខាងក្រោមៈ
- វីតាមីន E ដែលការពារកោសិការាងកាយពីភាពចាស់
- B1 (thiamine) ដែលចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
- B2 (riboflavin) ដែលចាំបាច់ក្នុងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន
- B6 (pyridoxine) ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ
- B9 (អាស៊ីតហ្វូលិក) ដែលបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម
Walnut ក៏មានធាតុដានសំខាន់ៗជាច្រើនផងដែរ៖
- កាល់ស្យូម
- ប៉ូតាស្យូម
- ផូស្វ័រ
- ជាតិដែក
- ម៉ង់ហ្គាណែស
- ម៉ាញេស្យូម
- សែលុយឡូស
អាល់ម៉ុនមានឥទ្ធិពលចម្រុះលើរាងកាយ៖
- ពង្រឹងមុខងារខួរក្បាល ពង្រឹងចក្ខុវិស័យ និងការចងចាំ។
- ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា ជំរុញការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យក្រពះមានលក្ខណៈធម្មតា។
- ធ្វើឱ្យសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងាត់ ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ធ្វើអោយការគេងលក់ស្រួល។
- បំបាត់ការឈឺក្បាល ឈឺបំពង់ក និងក្អក។
- វាមានប្រសិទ្ធិភាព choleretic ព្យាបាលថ្លើមនិងលំពែង។
- បន្សុទ្ធឈាម។
ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនូវគ្រាប់អាល់ម៉ុន ព្យាបាលដំបៅ, រលាកក្រពះ, urolithiasis ។ អត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់សូម្បីតែជាមួយ stomatitis, រលាកសួត និងជំងឺហឺត។ ដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វាដើរតួជាការការពារនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងដុំសាច់សាហាវ។ អាល់ម៉ុនក៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការប្រកាច់ដែរ ជួយដល់ការស្ពឹកដៃជើង។ គ្រឿងសំអាងដែលមានមូលដ្ឋានលើអាល់ម៉ុនគឺល្អសម្រាប់ស្បែកនិងសក់។
ចៀនឬស្ងួត?
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបញ្ចេញឱ្យឃើញកាន់តែច្រើននៅក្នុងគ្រាប់អាល់ម៉ុនស្ងួត ព្រោះជាលទ្ធផលនៃការព្យាបាលដោយកំដៅ ការប្រមូលផ្តុំវីតាមីន B និង E ថយចុះ។ លើសពីនេះ ពេលរៀបចំអាល់ម៉ុនចៀន ស្ករ និងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀតជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យវាមានកាឡូរីខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រាប់លីងនៅតែសម្បូរទៅដោយធាតុដាន ហើយថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍មួយផងដែរ គឺវាងាយស្រួលរំលាយ និងស័ក្តិសមជាងសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារ។
សម្រាប់ស្ត្រី
អាល់ម៉ុនគឺជាជំនួយដ៏ស្មោះត្រង់សម្រាប់សម្រស់ និងសុខភាពរបស់ស្ត្រី។វីតាមីន E នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាត្រូវបានគេហៅថា "វីតាមីននៃយុវវ័យ" ។ - វាការពារកោសិកាពីភាពចាស់ ជំរុញការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា ធ្វើឱ្យមុខ និងរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។ គ្រាប់ 20 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលនេះ។
គ្រឿងសម្អាងដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងអាល់ម៉ុន ធ្វើឱ្យស្បែកទន់ ផ្តល់ភាពបត់បែន និងពណ៌ដែលមានសុខភាពល្អ ការពារការលេចចេញនូវស្នាមសង្វារ និងកោសិការ។ ហើយផលិតផលសក់ជាមួយនឹងមាតិការបស់វាធ្វើឱ្យសក់ទន់ ក្រាស់ និងសូត្រ។
អាល់ម៉ុនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺ urolithiasis - យកថ្មតូចៗនិងខ្សាច់ចេញ។ ការប្រើប្រាស់គ្រាប់អាល់ម៉ុនក្នុងអំឡុងពេលមករដូវ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាព និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ ហើយក៏ជួយឱ្យជាសះស្បើយពីការបាត់បង់ឈាមផងដែរ។
អាល់ម៉ុនក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារផងដែរ។ ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយ អាស៊ីតខ្លាញ់នៃប្រេងអាល់ម៉ុនមានប្រសិទ្ធភាពចាប់ផ្តើមដំណើរការមេតាបូលីសក្នុងរាងកាយ ក្នុងពេលតែមួយមិនមានពេលវេលាដើម្បីរំលាយ។ ប្រូតេអ៊ីនអាល់ម៉ុនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់បោះបង់ចោលសាច់។
អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន
ដោយសារក្នុងអំឡុងពេលនេះវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយស្ត្រីក្នុងការទទួលបានធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ វេជ្ជបណ្ឌិតបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ (ក្នុងករណីដែលមិនមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី) ញ៉ាំអាល់ម៉ុនសម្រាប់រយៈពេល 9 ខែទាំងអស់ 10-15 គ្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មករាងកាយនឹងទទួលបានការផ្គត់ផ្គង់ចាំបាច់នៃប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុរ៉ែ: ស័ង្កសី ជាតិដែក ផូស្វ័រ អាស៊ីតហ្វូលិក។
វាក៏ជួយដោះស្រាយបញ្ហានៃការគេងមិនលក់ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរ: វាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងាត់ជំរុញការគេងឱ្យបានល្អ។ ក្នុងស្ថានភាពជាច្រើន គ្រាប់អាល់ម៉ុនគឺជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការប្រើថ្នាំគ្រាប់ ឧទាហរណ៍ក្នុងករណីឈឺក្បាល។
លើសពីនេះទៀតស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាច្រើនជួបប្រទះបញ្ហារំលាយអាហារ។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់អាល់ម៉ុនជួយធ្វើឱ្យការងាររបស់ក្រពះ និងពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។
អាល់ម៉ុនមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការវិវត្តនៃទារកតាំងពីខែដំបូង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំ contraindications និងបទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់ដើម្បីការពារការពុលឬតិកម្មទំនាស់។ ក្នុងករណីនីមួយៗ វាជាការប្រសើរក្នុងការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតបន្ថែម។
អ្នកខ្លះភ័យខ្លាចថា គ្រាប់អាល់ម៉ុនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។ អ្នកមិនគួរខ្លាចរឿងនេះទេ ប្រសិនបើអ្នកប្រើអាល់ម៉ុនក្នុងបរិមាណសមហេតុផល។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិរវាងអាហារ។ ទឹកដោះគោ 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទឹកដោះគោដែលសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងអាស៊ីតអាមីណូ ហើយក្លាយជាអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែច្រើន។ គ្រាប់អាល់ម៉ុនគឺល្អសម្រាប់ទារកដែលបំបៅដោះកូនដែលមិនឡើងទម្ងន់បានល្អ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាកុមារនឹងទទួលយកការណែនាំនៃផលិតផលថ្មីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ម្តាយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ nucleoli ពីរបីក្នុងមួយថ្ងៃហើយបង្កើនចំនួនរបស់ពួកគេបន្តិចម្តង ៗ ប៉ុន្តែមិនលើសពីអត្រាដែលបានចែងនៃ 30 ក្រាម។ មានអាការកន្ទួលរមាស់ ឬមិនរំលាយអាហារ សូមលុបចោលផលិតផលនេះជាបន្ទាន់! វាមិនចាំបាច់ជាអាឡែស៊ីទេ ប្រហែលជារាងកាយដែលផុយស្រួយគ្រាន់តែមិនបានយកគ្រាប់ដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បែបនេះមកទល់ពេលនេះ។
អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុរស
ការទទួលទានគ្រាប់អាល់ម៉ុនជាប្រចាំមិនមានប្រយោជន៍តិចសម្រាប់បុរសឡើយ។វីតាមីន និងធាតុដាននៃផ្លែអាល់ម៉ុន រួមចំណែកដល់ការផលិតថាមពល ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងបានកាន់តែប្រសើរ ជួយស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំង និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ អាល់ម៉ុនគឺជាការការពារដ៏ល្អប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង ដែលការរួមភេទខ្លាំងជាងនេះតែងតែប៉ះពាល់។
ដោយសារគ្រាប់អាល់ម៉ុនសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ពួកវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនដល់ខួរក្បាល។ នេះធ្វើឱ្យវាពាក់ព័ន្ធជាពិសេសសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកជក់បារីដែលគួរទទួលទានហាសិបក្រាមនៃអាល់ម៉ុនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ហើយក្នុងករណីដែលអ្នកនឹងពិសាគ្រឿងស្រវឹង គ្រាប់ប្រាំគ្រាប់ដែលបានញ៉ាំកាលពីថ្ងៃមុននឹងជួយសម្រាលការហៀរសំបោរបានយ៉ាងខ្លាំងនៅថ្ងៃបន្ទាប់។
ការទទួលទានអាល់ម៉ុនជាទៀងទាត់ក៏រួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃកម្រិតអ័រម៉ូនតេស្តូស្តេរ៉ូន ដូច្នេះហើយធ្វើអោយសុខភាពផ្លូវភេទប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះទៀត វាមានផ្ទុកសារធាតុ arginine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើចំណង់ផ្លូវភេទ។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា គ្រាប់អាល់ម៉ុនកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម និងផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ជួយដល់សុខភាពបេះដូងចំពោះបុរស។ វាក៏ជាមធ្យោបាយការពារជំងឺ Alzheimer និងជំងឺវង្វេងវ័យចាស់ផងដែរ។
ល្បាយឱសថពីគ្រាប់អាល់ម៉ុន ពង្រឹងឫសសក់ និងជួយជៀសវាងការទំពែក។
តើអ្នកអាចផ្តល់គ្រាប់អាល់ម៉ុនដល់កុមារបានទេ?
វាគឺអាចធ្វើទៅបាននិងសូម្បីតែចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអាល់ម៉ុនដល់កុមារប៉ុន្តែមិនភ្លេចអំពីអនុសាសន៍លើបទដ្ឋាននិង contraindications ។ ទារកមិនគួរញ៉ាំផ្លែអាល់ម៉ុនជូរចត់ និងឆៅឡើយ ព្រោះវាអាចនឹងមានជាតិពុល។ ប៉ុន្តែអាល់ម៉ុនផ្អែមសម្រាប់សារពាង្គកាយដែលកំពុងលូតលាស់គឺជាប្រភពនៃធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើន និងប្រូតេអ៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់។
សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមាននៅក្នុងខឺណែលអាល់ម៉ុន មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើឆ្អឹង ស្បែក និងសក់ ពង្រឹងការចងចាំ ធ្វើអោយភ្នែកប្រសើរឡើង ជួយទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយ។ ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យអាល់ម៉ុនពាក់ព័ន្ធជាពិសេសសម្រាប់សិស្សសាលាដែលប្រឈមមុខនឹងភាពតានតឹងផ្នែកបញ្ញានិងរាងកាយជានិច្ច។
គ្រោះថ្នាក់និង contraindications
ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា អាល់ម៉ុននៅតែមាន contraindications មួយចំនួនហើយទាមទារការប្រុងប្រយ័ត្នមួយចំនួននៅពេលប្រើវា។
កុំពិសារអាល់ម៉ុនដែលមិនទាន់ទុំ ព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុ Cyanide ដែលបណ្តាលឱ្យពុលធ្ងន់ធ្ងរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបដិសេធមិនបរិភោគអាល់ម៉ុនជូរចត់ឆៅដោយសារតែវត្តមាននៃអាស៊ីត hydrocyanic ពុលនៅក្នុងផ្លែឈើដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយសូម្បីតែស្លាប់។ គ្រាប់អាល់ម៉ុនដែលប្រេះហើយមិនគួរបរិភោគ!
អាល់ម៉ុនគឺជាអាឡែហ្ស៊ីដ៏រឹងមាំ។ ការទទួលទានគ្រាប់អាល់ម៉ុនច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានការពុល និងប្រតិកម្មអាលែហ្សីផ្សេងៗ។ អ្នកដែលមានការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផលិតផលនេះ មិនគួរទទួលទានវាទេ!
ដូចគ្រាប់ផ្សេងទៀតដែរ អាល់ម៉ុនមានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងធាត់នោះទេ។ លើសពីនេះទៀតវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដកចេញអាល់ម៉ុនពីរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺបេះដូងនិងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
អាល់ម៉ុនគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចរំលាយបាន ដូច្នេះពួកគេក៏ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានពោះវៀនខ្សោយ ឬក្រពះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសនិងរក្សាទុក?
ដោយទម្ងន់វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញអាល់ម៉ុនធំ (ទំហំនៃកាក់ប្រាំរូប) ។ វាទន់ជាង ហើយមានហានិភ័យតិចជាងក្នុងការលក់ល្បាយជាមួយរណ្តៅ apricot តូចជាង។ គ្រាប់ទាំងអស់ត្រូវតែមានពណ៌ ទំហំ និងរូបរាងឯកសណ្ឋាន។ មិនគួរមានផ្សិត "ច្រែះ" ផ្លែឈើ shriveled ។ ប្រសិនបើវាជាគ្រាប់អាល់ម៉ុននៅក្នុងសំបក សូមពិនិត្យមើលភាពសុចរិតរបស់វា៖ មិនគួរមានរន្ធ ឬស្នាមប្រេះទេ។ អាល់ម៉ុនស្រស់ៗតែងតែមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
នេះគឺជាអ្វីដែលសំបកអាល់ម៉ុនទាំងមូលមើលទៅដូចជា ដំណោះស្រាយដ៏ល្អគឺការទិញអាល់ម៉ុនក្នុងកញ្ចប់មួយ - ក្នុងទម្រង់នេះ ពួកគេមិនខ្លាចការប៉ះពាល់នឹងសំណើម និងខ្យល់ទេ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាព - វាមិនគួរមានសមាសធាតុបន្ថែមណាមួយ (សុីរ៉ូប្រេងការអភិរក្ស) ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសទិញអាល់ម៉ុនអាំង សូមប្រាកដថាមានតែការអាំងស្ងួតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំ។
ព្យាយាមជ្រើសរើសគ្រាប់អាល់ម៉ុនអាំងដោយមិនមានជាតិស្ករ។ ប្រសិនបើរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវ គ្រាប់នឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន និងបាត់បង់គុណភាពដែលមានប្រយោជន៍ ដូច្នេះសូមអនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងនេះ៖
- កុំទុកគ្រាប់នៅក្នុងធុងបើកចំហ។ បន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ អាល់ម៉ុននឹងខូច ហើយទៅជា rancid ។
- សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលខ្លី ពាងកែវដែលមានខ្យល់ចេញចូលគឺសមល្អ។
- ដើម្បីទុកបានយូរ ដាក់គ្រាប់អាល់ម៉ុនក្នុងថង់មួយ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ ដូច្នេះវាអាចរក្សាភាពស្រស់បានរហូតដល់មួយឆ្នាំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់អាល់ម៉ុនពីខឺណែល apricot?
នៅពេលទិញអាល់ម៉ុនទំហំមធ្យម វាអាចពិបាកក្នុងការបែងចែកពួកវាពីរណ្តៅ apricot ។ ជាអកុសល អ្នកលក់ដែលមិនសមហេតុផលមួយចំនួន ពេលខ្លះបានកាត់រណ្តៅ apricot ជាគ្រាប់អាល់ម៉ុន ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបប្រាប់ពួកគេឱ្យដាច់ពីគ្នា៖
- អាល់ម៉ុនមានទំហំធំជាងហើយមានរាងពងក្រពើ។
- អាល់ម៉ុនផ្អែមមានរសជាតិដូចគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ ហើយរណ្តៅ apricot មានរសជាតិជូរចត់។
លំនាំនៅលើស្បែកអាល់ម៉ុនគឺច្បាស់និងជ្រៅជាង;
រណ្តៅ Apricot គឺល្អិតល្អន់នៅក្នុងទម្រង់;
អង្កាមនៃថ្ម apricot ត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលហើយវាពិបាកក្នុងការយកអាល់ម៉ុនចេញ។
រណ្តៅ Apricot បំបែកបានយ៉ាងងាយ, អាល់ម៉ុនគឺពិបាកជាង;
Apricot គឺស្រាលជាងអាល់ម៉ុន។
ដូច្នេះហើយ ផ្លែអាល់ម៉ុនគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងមីក្រូធាតុដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលរួមគ្នាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយទាំងមូល។ ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការណែនាំដែលបានផ្តល់ឱ្យដោយពួកយើងលើការជ្រើសរើស ការផ្ទុក និងការប្រើប្រាស់គ្រាប់អាល់ម៉ុន អ្នកនឹងការពារខ្លួនអ្នកពីផលវិបាកមិនល្អដែលអាចកើតមាន និងទទួលបាននូវភាពរីករាយ និងអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះ!
អាល់ម៉ុន គឺជាផលិតផលអាហារដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ រសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ថ្វីត្បិតតែគេហៅជាទូទៅថា គ្រាប់ធុញ្ញជាតិក៏ដោយ តាមពិត អាល់ម៉ុន ដែលយើងធ្លាប់តែបរិភោគ គឺជាផ្លែឈើនៃដើមឈើដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួក Plum។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនស្ថិតនៅក្នុងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់វា ក៏ដូចជានៅក្នុងខ្លឹមសារនៃសារធាតុសំខាន់ៗមួយចំនួនធំ សារធាតុរ៉ែ វីតាមីន អាស៊ីតខ្លាញ់ និងប្រេងសំខាន់ៗ។
អត្ថប្រយោជន៍
ដោយសារតែសមាសធាតុផ្សំដ៏សម្បូរបែប ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារ គ្រឿងសំអាង និងថ្នាំ។ ខឺណែលផ្លែឈើផ្អែម ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ត្រូវបានគេប្រើទាំងជាផលិតផលឯករាជ្យ និងជាសារធាតុបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយសម្រាប់ផ្អែម សាច់ ចានត្រី ស៊ុប ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល បង្អែម នំកុម្មង់នំនៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។
អាល់ម៉ុនមានពីរប្រភេទសំខាន់ៗ - ជូរចត់ និងផ្អែម។ ទីមួយមិនត្រូវបានណែនាំអោយញ៉ាំទេព្រោះ។ វាមានផ្ទុកសារធាតុពុលយ៉ាងច្រើន - អាស៊ីត hydrocyanic និង benzaldehyde ។ អាល់ម៉ុនព្រៃជូរចត់ត្រូវបានគេប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតប្រេង។ វាត្រូវបានគេប្រើជំនួស camphor និងសារធាតុបំពេញផ្សេងទៀតនៅក្នុងសារធាតុ emulsion ផ្សេងៗ ក៏ដូចជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក។ ប្រេងអាល់ម៉ុនជូរចត់មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកស្រាល ថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ និងរុំព័ទ្ធ។
នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង ប្រេងអាល់ម៉ុនមានតម្លៃខ្ពស់ ដោយសារតែក្លិនក្រអូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាក្លិនក្រអូបត្រូវបានទទួលសម្រាប់គ្រឿងសំអាងទឹកអប់។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់អាល់ម៉ុនរីករាលដាលបំផុតគឺនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ទាំងមូល - ឆៅនិងចៀនស្រាល។ ដោយផ្អែកលើអាល់ម៉ុន ផលិតផលអាហារផ្សេងៗត្រូវបានទទួល៖
- ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង;
- ស្ករគ្រាប់;
- កុម្មង់នំផ្អែម;
- ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល;
- ខ្លឹមសារធ្វើម្ហូបសម្រាប់រសជាតិចាន។
ជាញឹកញាប់អាល់ម៉ុនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផល confectionery - ផ្អែម, សូកូឡា, នំ, កុម្មង់នំ, នំ។ ម៉ាកយីហោដ៏ពេញនិយមបំផុតនៃបង្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើវាគឺជាបង្អែម Raffaello ដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក។ ផលិតផលដ៏ល្បីល្បាញមួយទៀតជាមួយអាល់ម៉ុនគឺស្រា amaretto ផ្អែមដែលមានក្លិនលក្ខណៈនៃខឺណែលនៃរុក្ខជាតិនេះ។ ជនជាតិបារាំងប្រើអាល់ម៉ុនជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ដុតនំ macarons ។
លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ
អាល់ម៉ុនអាច និងគួរត្រូវបានបរិភោគទាំងមូលជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន។ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗនៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនគឺ៖
- សកម្មភាពពង្រឹងទូទៅ;
- ការលុបបំបាត់លក្ខខណ្ឌស្លេកស្លាំង;
- ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
- ធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតា;
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សស្ថិតនៅលើមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃគ្រាប់អាល់ម៉ុន និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់បន្លែ។ នេះធ្វើឱ្យអាល់ម៉ុនមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកបួស និងអ្នកបួសតឹងរឹងដែលមិនទទួលបានប្រូតេអ៊ីនសត្វនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដោយសារខឺណែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើន (រហូតដល់ 30%) គ្រាប់អាល់ម៉ុនអាចចាត់ទុកថាជាជម្រើសពេញលេញសម្រាប់សាច់ និងផលិតផលសត្វដទៃទៀត។ អ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់ជាច្រើននៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមិនប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោ និងស៊ុត សប្បាយចិត្តនឹងផឹកអ្វីដែលគេហៅថា។ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនគឺជាល្បាយនៃខឺណែលដែលបន្ទន់ និងកិនជាមួយនឹងទឹក។
អ្នកស្គាល់មុខម្ហូបកម្រនិងអសកម្មរកឃើញថាអាល់ម៉ុនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាផ្នែកនៃមុខម្ហូបផ្សេងៗ។ ជាប្រពៃណី វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី ដែលវាជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែមវាទៅក្នុងចានត្រី និងសាច់ អង្ករ និងគុយទាវ។
គ្រោះថ្នាក់
ការញ៉ាំគ្រាប់អាល់ម៉ុនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយក្នុងករណីខ្លះ៖
- ប្រសិនបើទាំងនេះគឺជាខឺណែលនៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនជូរចត់ដែលមានសារធាតុពុលដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុលអាហារធ្ងន់ធ្ងរ និងអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។
- ខឺណែល។
- គ្រាប់ដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយផ្សិតក៏មិនចង់បរិភោគដែរ ពីព្រោះ។ ពួកវាអាចមានជាតិពុលផ្សិត។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារ
អាល់ម៉ុនត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារ។ មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារដែលទទួលរងពីភាពស្លេកស្លាំង ភាពស៊ាំចុះខ្សោយ ងាយនឹងឆ្លងមេរោគញឹកញាប់ គួរប្រើគ្រាប់អាល់ម៉ុនជាថ្នាំប៉ូវកម្លាំងទូទៅ។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំខឺណែលអាល់ម៉ុនសម្រាប់អ្នកដែលមានទម្ងន់មិនគ្រប់។
លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនបង្ហាញខ្លួនឯងបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងជំងឺនៃតម្រងនោម: urolithiasis ។ ខឺណែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពដ៏មានប្រយោជន៍របស់វា បង្កើនការរំលាយអាហារ និងជួយបំបាត់ការហើមដែលទាក់ទងនឹងមុខងារខ្សោយតម្រងនោម។
អាល់ម៉ុនដែលមានបរិមាណច្រើននៃខ្លាញ់ polyunsaturated fatty acids មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានស្បែកមានបញ្ហា សក់ស្ងួត និងផុយ បំបាត់ក្រចក។ ខ្លាញ់បន្លែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពស្បែក និងសក់ ដោយសារតែកំហាប់ខ្ពស់នៃវីតាមីន B5 និង tocopherol ។
ប៉ុន្តែជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានបំណងសម្រកទម្ងន់ ការប្រើប្រាស់គ្រាប់អាល់ម៉ុនត្រូវតែមានកម្រិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ឬដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃផលិតផល។
កាឡូរី
តម្លៃថាមពលនៃអាល់ម៉ុនគឺខ្ពស់ណាស់ហើយបរិមាណដល់ 576 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ មាតិកាកាឡូរីនៃអាល់ម៉ុនបែបនេះគឺដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់បន្លែ - រហូតដល់ 60% នៃម៉ាស់សរុបនៃវត្ថុធាតុដើម។ ប្រេងអាល់ម៉ុនមានផ្ទុកអាស៊ីត oleic និង linoleic ក៏ដូចជាភាគរយតូចមួយនៃសារធាតុសំខាន់ៗ។
បើនិយាយពីកាឡូរី គ្រាប់អាល់ម៉ុនលើសគ្រាប់ស្វាយចន្ទី វ៉ាល់ណាត់ និងសណ្ដែកដី ទីពីរបន្ទាប់ពីគ្រាប់ហាហ្សែល។ ដូច្នេះផលិតផលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើដោយអ្នកដែលមានកង្វះទំងន់រាងកាយ។ មនុស្សធាត់អាចញ៉ាំគ្រាប់អាល់ម៉ុនក្នុងបរិមាណកំណត់ - រហូតដល់ 5 ខឺណែលក្នុងមួយថ្ងៃ។
វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផ្តល់គ្រាប់អាល់ម៉ុនដល់កុមារដែលមានភាពតានតឹងផ្លូវចិត្តខ្ពស់នៅសាលារៀន។ សូមអរគុណដល់វីតាមីន B ម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមផលិតផលបង្កើនភាពធន់ទ្រាំនឹងភាពតានតឹងនិងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានលក្ខណៈធម្មតា។ មនុស្សជាច្រើនកត់សម្គាល់ពីប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់នៃទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនសម្រាប់ការគេងមិនលក់។
ការទប់ស្កាត់
តើអាល់ម៉ុនល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាឬតើវាមាន contraindications? ក្នុងករណីកម្រ ផលិតផលអាចមានការណែនាំពិសេសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវាទេ៖
- ជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះផលិតផល;
- ទំនោរទៅនឹងអាឡែរហ្សីអាហារ;
- ជាមួយនឹងការធាត់;
- នៅក្នុងជំងឺមួយចំនួននៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
ភាពប្រែប្រួលនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះអាល់ម៉ុន។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេដឹងថាមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកដី ឬគ្រាប់ផ្សេងទៀត ជាពិសេសអមដោយប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិច (ហើមភ្នាសរំអិលនៃផ្លូវដង្ហើម) នោះអាល់ម៉ុនគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ឬបោះចោល។
ផលិតផលនៅក្នុងករណីមួយចំនួនអាចត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ មាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់ ប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូមនៅក្នុងខឺណែលនៃគ្រាប់អាល់ម៉ុនអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ដែលបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលបង្កើតនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
តើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូនអាចធ្វើទៅបានទេ?
សម្រាប់ស្ត្រីដែលមានគម្រោងមានផ្ទៃពោះ ក៏ដូចជាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន គ្រាប់អាល់ម៉ុនផ្អែមមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ វាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន B ក៏ដូចជាវីតាមីន E - tocopherol ដ៏មានតម្លៃ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវីតាមីនដែលបង្កើនការមានកូន និងជួយឱ្យកូនមានសុខភាពល្អរឹងមាំ។ គ្រាប់អាល់ម៉ុនល្អសម្រាប់សុខភាពនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជទាំងស្ត្រីនិងបុរស . សម្រាប់ការរួមភេទខ្លាំងជាងមុន គ្រាប់អាល់ម៉ុនមានអំណោយផលជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃ ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើការបង្កើតមេជីវិតឈ្មោលដែលមានសុខភាពល្អ និងបង្កើនថាមពល។
កំហាប់ខ្ពស់នៃជាតិកាល់ស្យូមនឹងអនុញ្ញាតឱ្យម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះអាចបំពេញការប្រើប្រាស់ដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតគ្រោងគភ៌ ជៀសវាងការពុកធ្មេញដោយសារតែកង្វះសារធាតុរ៉ែនេះ។ ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ ក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពរបស់ម្តាយ និងទារកផងដែរ ការពារការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង និងពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
យកចិត្តទុកដាក់! ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលជ្រើសរើសគ្រាប់អាល់ម៉ុន ជៀសវាងការប្រើខឺណែលជូរចត់។ អាស៊ីត Hydrocyanic និង amygdalin ដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើនូវរសជាតិជូរចត់មិនល្អមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយទាំងម្តាយនិងទារក។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
ខឺណែលអាល់ម៉ុនផ្ទុកនូវវីតាមីន និងមីក្រូដ៏មានតម្លៃ ព្រមទាំងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផងដែរ - ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលមាន:
វីតាមីននិងធាតុដានក្នុង 100 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុន:
តើត្រូវប្រើយ៉ាងដូចម្តេច?
វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំតែអាល់ម៉ុនផ្អែម។ វាអាចត្រូវបានទិញឆៅនៅក្នុងផ្សារទំនើប និងហាងលក់គ្រឿងទេសបូព៌ា។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញខឺណែលនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកបិទជិត។
អាល់ម៉ុនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយជោគជ័យទាំងមូល ជំនួសបន្ទះសៀគ្វី នំកែកឃឺ និងអាហារសម្រន់ផ្សេងទៀតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជាមួយនឹងកាលវិភាគការងារដ៏មមាញឹក នៅឯសាលារៀន ឬនៅពេលដែលមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេញលេញ គ្រាប់អាល់ម៉ុនអាចជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលបំពេញថាមពលបម្រុងរបស់រាងកាយ និងបន្ថយការឃ្លាន។
អ្នកអាចញ៉ាំគ្រាប់អាល់ម៉ុន៖
- ឆៅ, peeled ពីមុន;
- នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង;
- ដុតនំស្រាល ៗ នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតទៅជាពណ៌មាសរីករាយ;
- ជាផ្នែកមួយនៃបង្អែម, កុម្មង់នំ។
ប្រសិនបើអ្នករកឃើញអាល់ម៉ុនឆៅនៅក្នុងរណ្តៅនោះ ពួកគេត្រូវតែបកសំបក និងអាំង។ មិនចាំបាច់ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះទេ ព្រោះ ខឺណែលអាល់ម៉ុនខ្លួនឯងមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃខ្លាញ់បន្លែ។ អ្នកត្រូវចៀនវាក្នុងខ្ទះក្រាស់ស្ងួតលើកំដៅមធ្យម ឬទាប អង្រួនខ្ទះឱ្យបានញឹកញាប់រហូតដល់អ្នកមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយឮសំឡេងខឺណែល។
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនអាចជំនួសបានទាំងស្រុងសម្រាប់ទឹកដោះគោពពែ ឬទឹកដោះគោសណ្តែកសៀងសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអ័រតូដក់តម ក៏ដូចជាអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោត្រូវបកខឺណែលអាល់ម៉ុន ហើយដាក់ក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីឱ្យវាទន់។ បន្ទាប់ពីពួកគេចាំបាច់ត្រូវកិនទឹកឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមស្ករ ទឹកឃ្មុំ ឬសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀត។
ពីគ្រាប់អាល់ម៉ុន អ្នកអាចទទួលបានម្សៅសម្រាប់ធ្វើខូគីពិសេស - ម៉ាការូន ក៏ដូចជាគ្រាន់តែជ្រលក់ស្នូលនៅក្នុងសូកូឡា ហើយទុកឱ្យវារឹង។ វានឹងប្រែក្លាយជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អដែលអាចផ្តល់ដល់កុមារ។
មនុស្សជាច្រើនបង្កើតជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះដោយបញ្ចូលវាជាមួយអាល់ម៉ុន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមិនត្រឹមតែប្រើខឺណែលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសំបកគ្រាប់ផងដែរដែលត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុក្រអូប - អាមីហ្គាដាលីនដែលមានក្លិនរីករាយ។
ការផ្ទុក
ទុកគ្រាប់អាល់ម៉ុនក្នុងកន្លែងស្ងួតត្រជាក់ ក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលស្អាត និយមកញ្ចក់ ឬហ្វាយែន។ ជៀសវាងការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ និងការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ក៏ដូចជាការនៅជិតផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។ គ្រឿងទេស - cinnamon, vanilla, nutmeg - អាចយកឈ្នះរសជាតិធម្មជាតិនៃអាល់ម៉ុន។
យកល្អគួរតែទុកខឺណែលក្នុងកែវតូចមួយ ឬធុងប្លាស្ទិកដែលមានគម្រប ឬក្នុងថង់ប្លាស្ទិកក្នុងទូទឹកកក ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ គ្រាប់លីង ឬឆៅអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនខែ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស?
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសគ្រាប់អាល់ម៉ុននៅក្នុងហាងលក់ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច ឬធុង។ នៅក្នុងរូបរាង ខឺណែលគួរតែមានពណ៌លាំពណ៌ទឹកក្រូចដ៏រីករាយ និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ គួរតែបារម្ភ៖
- វត្តមាននៃថ្នាំកូតច្រែះអាក្រក់;
- ក្លិនស្អុយឬចាស់;
- ស្នូលជាច្រើនដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយផ្សិត;
- រសជាតិជូរចត់មិនល្អនៃគ្រាប់។
ប្រសិនបើគ្រាប់អាល់ម៉ុនមានរសជាតិល្វីងខ្លាំង នោះពួកគេមិនគួរទទួលទានទេ ព្រោះ។ ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារធ្ងន់ធ្ងរ។
តើផ្សំជាមួយអ្វី?
អាល់ម៉ុនត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារជាច្រើន បង្អែម ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល៖
- ជាមួយកុម្មង់នំផ្អែមនៅក្នុងទម្រង់នៃកោរសក់ marzipan;
- ជាមួយជូរចត់, ទឹកដោះគោ, សូកូឡាពណ៌ស;
- ជាមួយកាហ្វេឬស្រាទឹកដោះគោ amaretto, amarula;
- ជាមួយកាហ្វេ បង្អែមទឹកដោះគោ ការ៉េម។
ម្ហូបអាស៊ីមួយចំនួនក៏រួមបញ្ចូលខឺណែលអាល់ម៉ុនដុតផងដែរ៖ អង្ករបាសម៉ាទីគ្រឿងទេសថៃ និងឥណ្ឌា ជាធម្មតា គុយទាវ (មានការប្រែប្រួលមួយចំនួននៃរូបមន្ត) និងមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀត។
