ដំឡូងជាមួយដំបងក្តាមនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដំឡូងបារាំងខ្ចប់ជាមួយដំបងក្តាម និងស្ពៃខ្មៅ

ជំហានទី 1: រៀបចំដំឡូង។

ដោយប្រើកាំបិត ចិតសំបកដំឡូងចេញ រួចលាងជម្រះគ្រឿងផ្សំនៅក្រោមទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនោះដាក់ដំឡូងនៅលើក្តារកាត់ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។ យើងដាក់បន្លែច្របល់ចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ ហើយចាក់ទឹកពេញធុង ដើម្បីឱ្យវាគ្របគ្រឿងផ្សំទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីនោះដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយរង់ចាំទឹកឱ្យពុះ។ បនា្ទាប់ពី - ដោយប្រើស្លាបព្រាខ្រស្រ យកពពុះដ្រលបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទ្ររអង្គធាតុរាវ ហើយឥឡូវន្រះធ្វើឱ្រយភ្លើងតិចជាងមធ្យម គ្របធុងដោយគំរបហើយចម្អិនដំឡូង។ ២៥-៣៥ នាទី។អាស្រ័យលើប្រភេទបន្លែ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាដែលបានបែងចែក, ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃដំឡូងជាមួយ fork មួយ។ ប្រសិនបើបំណែកដំឡូងបានក្លាយទៅជាទន់និងងាយទម្លុះដោយប្រើឧបករណ៍ improvised នោះដំឡូងរួចរាល់ហើយអ្នកអាចបិទឧបករណ៍ដុត។ កាន់ជាមួយស្រោមដៃផ្ទះបាយ បើកគំរបឆ្នាំងបន្តិច បង្ហូរទឹកតាមរន្ធដែលបង្កើតឡើងដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងអាង។ យើងអាចផ្ទេរដំឡូងដោយខ្លួនឯងជាមួយ tablespoon ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

ហើយឥឡូវនេះដោយមានជំនួយពីអ្នករុញយើងកំទេចដំឡូងទៅជារដ្ឋនៃដំឡូង mashed ។ យកចិត្តទុកដាក់៖វាចាំបាច់ក្នុងការពិដានបន្លែឆ្អិនតាមរបៀបដែលដុំពកបង្កើតបានតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដាក់ដំឡូងបារាំងមួយឡែកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ជំហានទី 2: រៀបចំដំបងក្តាម។

ដំបងក្តាមដែលកកត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជាមុន ហើយទុកមួយឡែកដើម្បីកកដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីនោះយកខ្សែភាពយន្តការពារចេញពីធាតុផ្សំហើយដាក់វានៅលើក្តារកាត់។

ដើម្បីកុំឱ្យដំណើរការនៃការរៀបចំដំបងក្តាមដោយកាំបិតយើងនឹងប្រើ grater coarse ហើយគ្រាន់តែកិនសមាសធាតុទៅជាកោរសក់។ យើងទទួលបានបំណែកធំណាស់។ បន្ទាប់ពីនោះដោយដៃស្អាតយើងប្តូរអាហារសមុទ្រទៅជាចានដោយឥតគិតថ្លៃ។

ជំហានទី 3: រៀបចំឈីសរឹង។

ឈីសរឹងក៏ដូចជាដំបងក្តាមកិនជាមួយ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់ពី - ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំភ្លាមៗទៅចានដោយឥតគិតថ្លៃ។

ជំហានទី 4: រៀបចំការ៉ុត

ដោយប្រើកាំបិត ចិតសំបកការ៉ុត រួចលាងជម្រះគ្រឿងផ្សំ នៅក្រោមទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ បន្ទាប់មកដោយប្រើ grater ដ៏ល្អមួយកាត់បន្លែហើយផ្ទេរវាទៅចានស្អាត។

ជំហានទី 5: ចំអិន Cutlets ដំឡូងជាមួយដំបងក្តាម។

នៅក្នុងចានមួយដែលមានដំឡូង mashed បន្ថែមដំបងក្តាម chopped, ឈីសរឹង, និងការ៉ុត។ បនា្ទាប់ពីនោះសូមបំបែកសំបកហើយបន្ថែមស៊ុតទៅក្នុងធុងដូចគ្នា។ នៅចុងបញ្ចប់អំបិលនិងម្រេចល្បាយរបស់យើងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង។

បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅនំប៉័ងចូលក្នុងចាន។ ជាមួយនឹងការស្អាតប៉ុន្តែសើមជានិច្ច (ដូច្នេះថាដំឡូង minced មិនជាប់) យើងប្រមូលចំនួនតូចមួយនៃម៉ាស់ដំឡូងដោយដៃរបស់យើងនិងបង្កើត cutlet ចេញពីវា។ បន្ទាប់ពីនោះ រមៀល cutlet ចូលទៅក្នុង breadcrumbs នៅលើភាគីទាំងអស់ ហើយសម្រាប់ពេលនេះដាក់វាឡែកនៅលើក្តារកាត់មួយ។ ហើយឥឡូវនេះយើងធ្វើបែបបទម្តងទៀតតាំងពីដើមដំបូងរហូតទាល់តែយើងអស់ដំឡូងមី។

យើងដាក់ខ្ទះជាមួយប្រេងបន្តិចលើភ្លើងមធ្យម ហើយរង់ចាំរហូតដល់ប្រេងឡើងកម្ដៅល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងធ្វើឱ្យភ្លើងតិចជាងមធ្យមហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ cutlets នៅក្នុងធុងមួយដោយដៃរបស់យើងនៅចម្ងាយតូចមួយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ចៀនម្ហូបទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ហើយដើម្បីឱ្យ cutlets មិនឆេះនៅមូលដ្ឋានពីពេលមួយទៅពេលមួយយើងពិនិត្យមើលកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនដោយលើក cutlets ជាមួយ spatula ឈើពីគែមខាងក្រោម។ ផ្ទេរដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងដំបងក្តាមទៅចានបម្រើ។ យកចិត្តទុកដាក់៖បើចាំបាច់ បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចទៅក្នុងខ្ទះ ហើយដាក់ចានថ្មីម្តងទៀតក្នុងធុង។

ជំហានទី 6: បម្រើ cutlets ដំឡូងជាមួយដំបងក្តាម។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅអាចនិងគួរតែត្រូវបានបម្រើនៅតុ។ សម្រាប់រូបរាងសោភ័ណភាពបន្ថែមទៀត ចំណិតដំឡូងអាចត្រូវបានប្រោះដោយខ្ទឹមបារាំងបៃតងល្អិតៗ។ ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកអាចព្យាបាលសាច់ញាតិរបស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបមួយរួមជាមួយ Cream sour, ទឹកជ្រលក់សំណព្វណាមួយក៏ដូចជាពែងនៃតែក្តៅមួយ។ cutlets ដំឡូងជាមួយដំបងក្តាមប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងក្រអូបហើយសំខាន់បំផុតគឺពេញចិត្តណាស់ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានដាក់ដោយសុវត្ថិភាពនៅលើតុជាមុខម្ហូបសំខាន់។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

- - ជំនួសឱ្យដំបងក្តាម សាច់ក្តាមច្របល់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅដំឡូង minced ព្រោះវាមានជាតិជូរបន្តិច ហើយនឹងផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយ និងឆ្អែតកាន់តែច្រើន។

- បន្ថែមពីលើខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្ហូបអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ parsley chopped ល្អនិង dill ។

- - ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាអ្នកមានដំឡូងប្រភេទណាទេនោះ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមអំបិលបន្តិចដើម្បីឱ្យបន្លែឆ្អិនល្អជាង។

- - យកល្អគួរតែប្រើគ្រឿងសមុទ្រកកជាជាងត្រជាក់ ព្រោះវាមានទំនោរទៅក្រាស់នៅក្នុងវាយនភាព ដូច្នេះវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងម្ហូបខ្លួនឯង។

អាហារសម្រន់ "ដំឡូងបំពងក្តាម" កើតចេញពីយុវជនជាសិស្សរបស់ខ្ញុំ ដែលកាលនោះជីវិតគ្មានលុយ ចង់ញ៉ាំក៏ចង់បានជីវិតដ៏ស្រស់បំព្រង តាមពិតអ្នកក៏ចង់បានដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជា សិស្ស មិនមែនសិស្សទេ។ ជាទូទៅ រូបមន្តនេះកើតឡើងដោយសារតែខ្វះលុយ ផ្គូផ្គងនឹងការចង់ញ៉ាំយ៉ាងឆ្ងាញ់ ហើយទទួលបានរាងដោយសារតែចង់បានភាពស្រស់ស្អាត។ បើគ្មានការចង់បាននេះទេ ការរៀបចំរបស់វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 50 នាទី (អាស្រ័យលើរយៈពេលដែលអ្នកចំអិនដំឡូងបារាំង ហើយចុងភៅនឹងមានពេល 20 នាទីដើម្បីធ្វើការ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្រស់ស្អាតវានឹងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀត។

ផលិតផល៖ ៤០០ ក្រាម។ ដំឡូងឆ្អិន - 100 ក្រាម។ ដំបងក្តាម 1 tbsp ។ mayonnaise និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សម្រាប់ការតុបតែង អ្នកអាចប្រើម្ទេសលឿង ឬក្រហម វាជាជម្រើស និងអាចប្រើបាន។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកដំឡូងតូចៗ: ពួកគេចំអិនហើយត្រជាក់លឿន។ ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកក៏ត្រូវការទឹកដើម្បីឆ្អិនដំឡូង។

ដំឡូងឆ្អិនក្នុងឯកសណ្ឋានរហូតដល់ទន់។

ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិន សូមកាត់ដំបងក្តាមឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ឥឡូវនេះខ្ញុំធ្វើវាដោយកាំបិត ដូចសិស្សខ្ញុំធ្វើដោយកាំបិត។

ប្រសិនបើម្រេចផ្អែមត្រូវបានគេប្រើបន្ទាប់មកវាត្រូវបានកាត់ផងដែរ។ វាអាចចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ - តូចវាអាចចូលទៅក្នុងដំបងស្តើង។ ទាំងនេះនឹងក្លាយជា stamens នៃផ្កា។

យើងលាងសម្អាតដំឡូងឱ្យឆ្អិនហើយយកវាទៅជូតភ្លាមៗតាមក្ដាមដែលល្អបំផុត។ តើអ្នកណាដែលមានម៉ាស៊ីនចុចដំឡូងជាមួយរន្ធតូចៗសូមប្រើសារពត៌មានដោយស្ងប់ស្ងាត់។

យើងលាយម្សៅពីដំឡូងដុតក្តៅ ដំបងក្តាមហាន់ល្អ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងអំបិលមួយស្លាបព្រាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ម្ហូបដំឡូងបារាំងជាមួយដំបងក្តាមគឺរួចរាល់ជាស្រេច។ ជាពិសេសក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ យើងបាចវាលើនំប៉័ង។ ;) ជម្រើសដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានរៀបចំរួចជាស្រេចសម្រាប់ពិធីបុណ្យ "សម្បូរបែប" ។

យើងបែងចែកម្សៅជាពីរផ្នែក ដែលផ្នែកនីមួយៗទៅជាពីរផ្នែកទៀត ហើយផ្នែកនីមួយៗជាពីរពាក់កណ្តាល។ តាមរបៀបសាមញ្ញយើងទទួលបាន 16 បំណែក។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើម្ហូបដំឡូងបំពងគឺគ្រាន់តែក្រឡុកម្សៅទៅជាបាល់។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានពេលវេលា និងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្អាតនោះ ស្លាបព្រាកាហ្វេតូចមួយត្រូវបានគេប្រើ ឬអ្នកធ្វើនំ និងជាងចម្លាក់ ថែមទាំងមានឧបករណ៍ពិសេសមួយចំនួនសម្រាប់គោលបំណងនេះផងដែរ។ សាកលវិទ្យាល័យរបស់យើងមិនមែនជាសិល្បៈទេ ដូច្នេះយើងគ្រប់គ្រងដោយស្លាបព្រា។ ដូច្នេះ យើងដាក់បាល់ឱ្យរាបស្មើបន្តិច ហើយចុចផ្កាប្រាំចូលទៅក្នុងវាដោយស្លាបព្រា។

ជាការប្រសើរណាស់ ហើយផ្កានីមួយៗគឺដូចជាវាត្រូវបានកាត់ចេញពីអ្នកជិតខាងនៅតាមបណ្តោយ។

និងការប៉ះបញ្ចប់ - យើងបិទ stamens!

នេះគឺជាផ្កាដែលយើងទទួលបាន។

អ្នកអាចប្រើវាជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ អ្នកអាចតុបតែងអ្វីក៏បាន សូម្បីតែសាឡាដ សូម្បីតែក្តៅៗ។

ដំឡូងបំពងគឺជាមុខម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្លួនវា ហើយវាហាក់បីដូចជាមិនអាចបន្ថែមអ្វីទៅវាដើម្បីទទួលបានរសជាតិថ្មី ប៉ុន្តែជាសំណាងល្អ នេះមិនមែនដូច្នោះទេ! សាកល្បងដំឡូងបំពងទារកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយ Ham និងក្តាម ហើយអ្នកនឹងមិនចង់ចម្អិនវាតាមវិធីផ្សេងទៀតទេ។ អាហារសមុទ្រធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿដែលជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយទាំងមូលរបស់អ្នកនៅពេលចម្អិន។

តោះសាកបង្កើតម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះទាំងអស់គ្នា។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។

ដំឡូងត្រូវចំណាយពេលយូរបំផុតដើម្បីចម្អិនតាមរូបមន្ត ដូច្នេះភ្លាម បកវាដោយចលនាស្រាលៗនៃកាំបិត រួចលាងទឹកចេញ។ កាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងចំណិត។

ព្យាយាមកាត់ដំឡូងថ្មីឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ព្រោះពួកវាងងឹតយ៉ាងលឿននៅពេលប៉ះនឹងខ្យល់។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះចៀន ហើយកំដៅវារហូតដល់ក្រហម។ ដាក់ដំឡូងបំពងចូលក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយអំបិល កូរឱ្យសព្វភ្លាមៗ ដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតដោយខ្លាញ់ ។

ចៀនដំណាំជា root ប្រហែល 15 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ នៅពេលនេះកាត់ Ham ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយបន្ថែមលើខ្ទះទៅដំឡូង។

2-3 នាទីមុនពេលបិទ នៅពេលដែលដំឡូងចៀនស្ទើរតែទាំងស្រុង កាត់ដំបងក្តាមជារង្វង់ ហើយបន្ថែមលើខ្ទះ។ លាយនិងគ្របដោយគម្រប។

យើងចំអិន 2-3 នាទី។ អ្នកនឹងឃើញពីរបៀបដែលបន្ទះឈើនឹងក្លាយទៅជាអស្ចារ្យទ្វេដង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងច្របាច់ ហើយលាយម្តងទៀត។ បិទកំដៅហើយទុកឱ្យដំឡូងត្រាំក្នុងភាពស្រស់នៃពណ៌បៃតង។

ប្រសិនបើចង់បាន ស៊ុតមាន់ដែលគេវាយដំក៏អាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដំឡូងចៀនជាមួយ Ham និងដំបងក្តាមផងដែរ។

យើងបាចម្ហូបចំហៀងដែលបានរៀបចំនៅលើចានហើយភ្លក្សរសជាតិ។

បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះធ្វើឱ្យ 2 ដង។

លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ចោះដំឡូងជាមួយសមក្នុង ៤-៥ កន្លែងលើផ្ទៃ ហើយដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅថាមពលពេញរយៈពេល ១២-១៤ នាទី។ បង្វែរដំឡូង 3-4 ដងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារដើម្បីធានាថាសូម្បីតែពណ៌ត្នោត។ ទុកវាចោលរយៈពេល 5 នាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវដែលបានបិទ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃដំឡូងជាមួយកាំបិតពួកគេគួរតែទន់។ កាត់ដំឡូងឆ្អិនជាពាក់កណ្តាលបណ្តោយ។ យកដំឡូងបារាំងចេញជាមួយស្លាបព្រាដោយទុកជញ្ជាំងក្រាស់ 0.5-0.6 ម។

ច្របាច់ក្តាម និងស្ពៃចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់។

បន្ថែមដំបងក្តាម, spinach, Cream sour ទៅការបំពេញដំឡូង។ អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បើចង់បាន បន្ថែមខ្ទឹមស ១កំពឹស និង ១/៤ tsp ។ paprika ។

ចាក់ការបំពេញចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលដំឡូង។ ដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅថាមពលពេញរយៈពេល 5 នាទី។

ប្រោះផ្នែកដែលដុតនំជាមួយឈីសដឹងគុណ និងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 50 វិនាទីទៀត។

ដំបងក្តាមគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់សាឡាដ និងអាហារសម្រន់ ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផ្គូផ្គងជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះហើយ យើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នក TOP 5 ដែលនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់។ នេះគឺជា "បាល់ព្រិល" ដ៏ពេញនិយមរបស់អ៊ីតាលី ស្រាក្រឡុកដើម និង "ដំឡូងបារាំង" ដុតនំនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហារសម្រន់គួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងធម្មជាតិ ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើដំបងក្តាម VICI សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតឡើងតាមបច្ចេកវិជ្ជាពិសេសរបស់ជប៉ុន - ត្រីដែលចាប់បានស្រស់ៗត្រូវបានបំបែក លាងជម្រះ សាច់ត្រីត្រូវបានកំទេច ហើយម៉ាស់ពណ៌សដូចគ្នាដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានទទួល - វាត្រូវបានគេហៅថា surimi ។ គួរកត់សម្គាល់ថា ស៊ូរីមី មានរសជាតិស្រាល ស្រដៀងនឹងសាច់ក្តាម ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើដំបងក្តាម។ Surimi ត្រូវបានដុតនំ, រមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់, ប៉ាស្ទ័រ, បន្ទាប់មកត្រជាក់និងខ្ចប់។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះដែលជាលទ្ធផលដែលអ្នកនឹងព្យាបាលគ្រួសារទាំងមូល។

"បាល់ព្រិល" ជាមួយដំបងក្តាម

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

ដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម។
ឈីសរឹង 100 ក្រាម។
4 ស៊ុត
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise

1. កិនឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ហុចដំបងក្តាមតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិននៅលើ grater ល្អ។

3. រមៀលបាល់ក្តាមនៅក្នុងឈីសដឹងគុណ។

សាឡាត់សេសារជាមួយដំបងក្តាម

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

ដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម។
6 ប៉េងប៉ោះ cherry
សាឡាត់ ១ បាច់
3 ស៊ុត
200 ក្រាម parmesan
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ 1 ស្លាបព្រា
3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise
ទី 1 មួយស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ
នំបុ័ងពណ៌ស
ប្រេងអូលីវ

របៀបធ្វើម្ហូបជាមួយក្តាម

1. កាត់នំបុ័ងពណ៌សចូលទៅក្នុងគូប, ច្របាច់ខ្ទឹម។ ចៀននំប៉័ងក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីត្រាំប្រេង។

2. ស៊ុតឆ្អិនហើយកាត់ពាក់កណ្តាល។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ កាត់ដំបងក្តាមទៅជាបំណែកធំ។ កិនឈីស។ កាត់ស្លឹកសាឡាត់ទៅជាបំណែកជាច្រើន។

3. ធ្វើការស្លៀកពាក់ដោយលាយ mustard, ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង mayonnaise ក្នុងចានមួយ។ លាយការស្លៀកពាក់ជាមួយ salad ប្រោះវាជាមួយ croutons ធ្វើនៅផ្ទះ។

"ដំឡូងទារក" ជាមួយដំបងក្តាម

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

ដំឡូងបារាំង ៦ ផ្លែ
ដំបងក្តាម ២០០ ក្រាម។
៥ គ្រាប់
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ½
Ham 150 ក្រាម។
ឈីស 100 ក្រាម។
3 សិល្បៈ។ tablespoons ពោតលុបចោល
ប៊ឺ 100 ក្រាម។
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour

របៀបធ្វើម្ហូបជាមួយក្តាម

1. លាងសមាតដំឡូងឱ្យល្អ ស្ងួត ហើយរុំក្នុង foil ធ្វើការកាត់ជាទម្រង់ឈើឆ្កាង (ដើម្បីឱ្យដំឡូងដុតនំកាន់តែល្អ) ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់នៅក្នុង oven, preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំ 1-1.5 ម៉ោង។

2. យើងធ្វើនំសម្រាប់ដំឡូង។ កាត់ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមក្រហមជារង្វង់ ហាន់បន្ទះក្តាម។ កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូប។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមពោតនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះជាមួយ mayonnaise ។

3. កាត់ដំឡូងរួចរាល់ជាពាក់កណ្តាល បន្ថែមប៊ឺ និងកិនពាក់កណ្តាល។ ដាក់ការបំពេញដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ mayonnaise នៅលើពាក់កណ្តាលនីមួយៗ។

ស្រាក្រឡុកសាឡាត់ជាមួយដំបងក្តាម

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

ដំបងក្តាម 100 ក្រាម។
បង្គា 150 ក្រាម។
ស្ពៃក្តោបចិន ១ ដើម
6 សិល្បៈ។ tablespoons ពោតលុបចោល
ម្នាស់ ៣ ចំណិត
ឈីសរឹង 60 ក្រាម។
6 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise
អំបិល
បៃតង

របៀបធ្វើម្ហូបជាមួយក្តាម

1. កិនស្ពៃក្តោប, កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ កាត់ដំបងក្តាម។ កាត់ម្នាស់ចូលទៅក្នុងគូប។

2. ដាក់ស្រទាប់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងកែវធំទូលាយ ឬចាន (ជាចំណែកៗ) អំបិលវា។ បាចជាមួយ mayonnaise ។

3. ស្រទាប់ទីពីរនៃសាឡាត់គឺពោតរីករាលដាលជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកដាក់គូបម្នាស់។ ដាក់ក្តាម និងបង្គាពីរបីដុំដាក់លើវា រួចហាន់វាជាមួយ mayonnaise ។

4. Sprinkle salad ជាមួយឈីសដឹងគុណនិង garnish ជាមួយ sprig នៃពណ៌បៃតងមួយ។

Bruschetta ជាមួយដំបងក្តាម