មិនចូលចិត្តសុដន់មាន់សម្រាប់សាច់ស្ងួតមែនទេ? ចំអិនតែសុដន់ទេព្រោះអ្នកកំពុងមើលតួលេខ? កំពុងរកមើលសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់ ឬរូបមន្តអាហារសម្រន់មែនទេ? តើអ្នកចង់ចំអិនស៊ុបដើមខ្លះទេ? បន្ទាប់មកការជ្រើសរើសរបស់យើងគឺសម្រាប់អ្នក!

ថ្ងៃនេះ​យើង​ចង់​បង្ហាញ​អ្នក​ថា​សុដន់​មាន់​គឺជា​កន្លែង​មួយ​សម្រាប់​ការ​ស្រមៃ​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​អ្នក​។ ហើយវាមិនស្ងួតទាល់តែសោះ! វា​គឺ​ជា​សាច់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសក្រុមហ៊ុនដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់នាងនិងពេលវេលានៃការរៀបចំ។ ក្នុងនាមជាដៃគូសូមយក kefir ឈីសបន្លែផ្សិតឱសថក្រអូប។ កុំភ្លេចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ដំបងមាន់ជាមួយល្ង
		គ្រឿងផ្សំ៖ fillet សាច់មាន់ - 2 ​​បំណែក Kefir - 1 កែវ ម្សៅ - 4-5 tbsp ។ ខ្ទឹម - 2 cloves ប្រេង​រុក្ខជាតិ- ៤-៦ ស្លាបព្រាបាយ(សម្រាប់ចៀន) ល្ង - 1 tbsp (សម្រាប់ការតុបតែង) អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
យើង​សូម​ណែនាំ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ឱ្យ​អ្នក​សាកល្បង​ដំបង​មាន់​ល្ង​ទាំងនេះ​ជាមុន​សិន! សាច់នឹងទន់ ទន់ និង juicy ។ ត្រាំក្នុង kefir ពេញមួយយប់ឬពេលព្រឹកពេញមួយថ្ងៃ។ ហើយដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ! អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺខ្ទះចៀនក្តៅ។ ដំបងបែបនេះនឹងចាប់អារម្មណ៍កុមារហើយនឹងអំពាវនាវដល់មនុស្សពេញវ័យ។ សាឡាត់ពណ៌បៃតងស្រាលនឹងបង្កើតក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អសម្រាប់ពួកគេ។
សាច់មាន់ជាមួយ basil នៅក្នុង kefir
		គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ - 600 ក្រាម។ Kefir - 1/2 លីត្រ។ Basil - 2 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ- ៤ ស្លាបព្រាបាយ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ- 2 tsp ខ្ទឹម - 4 cloves ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុង kefir - វានឹងសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិធម្មជាតិនៃសាច់។ ក្លិន basil នឹង​ពេញ​ផ្ទះ​ទាំង​មូល ហើយ​ពិត​ណាស់​នឹង​ប្រមូល​សមាជិក​គ្រួសារ​ទាំង​អស់​នៅ​តុ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច។ ហើយម្ហូបនេះដោយគ្មានការសង្ស័យណាមួយនឹងអំពាវនាវដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែង។ រូបមន្តដូចគ្នាក៏អាចប្រើសម្រាប់ភ្លៅមាន់ផងដែរ។ វាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។
សុដន់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រែម
		គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ - 2 ​​ភី។(fillet) ទឹកក្រូចឆ្មា - 1/2 tsp ប៊ឺ - 60 ក្រាម។ ទំពាំងបាយជូរ - 1/4 ពែង Vermouth - 1/4 ពែង ក្រែម - 1 ពែង Parsley - 2 tbsp ។ ម្រេចពណ៌ស - 1 pinch អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
នៅពេលព្រឹកផ្ទេរសាច់មាន់ពីទូទឹកកកទៅទូទឹកកក។ ហើយបន្ទាប់មកនៅពេលល្ងាចអ្នកនឹងត្រូវការសូម្បីតែ 15 នាទីដែលមិនមែនជាប្រពៃណីដើម្បីរៀបចំអាហារពេលល្ងាច! សុដន់យោងទៅតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំត្រឹមតែ 8 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ យើង​នឹង​មិន​ឆ្អិន ឬ​ចៀន​ទេ យើង​គ្រាន់តែ​ស្ងោរ​បន្តិច​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ក្នុង​ប៊ឺ​ក្នុង​ឆ្នាំង​បិទជិត។ Voila - ហើយអាហារពេលល្ងាចបែបបារាំងគឺនៅលើតុរបស់អ្នក។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរជាមួយ pesto
		គ្រឿងផ្សំ: សុដន់សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ Cherry - 200 ក្រាម។ ក្រែមជូរ - ៤ ស្លាបព្រា ទឹកជ្រលក់ Pesto - 2 ស្លាបព្រា អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រេង​រុក្ខជាតិ- 1 tbsp
សាច់មាន់បំពង និងបាយសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង - ពោតស្ងួត និងធុញមែនទេ? យើងដឹងពីរបៀបជួសជុលវា! ចូរបន្ថែមពណ៌ភ្លឺ - ពួកគេមិនគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរដូវរងាទេ! ប៉េស្តូពណ៌បៃតង និងប៉េងប៉ោះក្រហមនឹងជួយសន្សំសំចៃថ្ងៃ - ភ្លឺ, ជូរ, ឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ! ហើយមូលដ្ឋាននៃទឹកជ្រលក់ដ៏រស់រវើកនេះនឹងក្លាយជាក្រែមជូរធម្មតាដែលនឹងបង្កើតផ្ទៃខាងក្រោយត្រឹមត្រូវសម្រាប់រូបភាពដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់យើង។
សុដន់មាន់ pastrami
		គ្រឿងផ្សំ៖ fillet សាច់មាន់ - 2 ​​បំណែក អំបិលគ្រើម - 3/4 tbsp ។ លីត្រ ស្រាក្រហមស្ងួត- 3/4 ពែង mustard - 1 tbsp ។ លីត្រគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស្លឹក Bay - 2 បំណែក ខ្ទឹម - 3 cloves ម្រេចខ្មៅ - 10 peas ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp
តើអ្នកទិញផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេចនៅក្នុងហាងទេ? តើអ្នកចង់បាន pastrami ផលិតនៅផ្ទះ គុណភាពដែលអ្នកអាចប្រាកដបានទេ? វាប្រែថានេះមិនពិបាកទាល់តែសោះ ហើយនឹងចំណាយពេល 15 នាទីនៃពេលវេលាដ៏មានតម្លៃរបស់អ្នក។ ហើយបន្ទាប់មក pastrami នឹងត្រូវបានរៀបចំ ... ដោយខ្លួនឯង! ជាការប្រសើរណាស់ ឬស្ទើរតែខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ :) ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធី ឬអាហារសម្រន់សម្រាប់នំសាំងវិចប្រចាំថ្ងៃ។
paprikash មាន់
		គ្រឿងផ្សំ: fillet សាច់មាន់ - 2 ​​ធំ ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក ម្រេចកណ្ដឹង- 1 ដុំ ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ ក្រែមជូរ - 1 ½ពែង Paprika - 2 tbsp ម្សៅ - 1 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ- សម្រាប់ដុតនំ គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Paprikash គឺជាម្ហូបហុងគ្រី និងអូទ្រីសបុរាណ។ ពីមុនវាត្រូវបានរៀបចំពីមាន់ "មនុស្សពេញវ័យ" ដូច្នេះម្ហូបមានរសជាតិសម្បូរបែប។ ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបប្រើសាច់មាន់ដោយជោគជ័យ។ បន្លែដែលមានសុខភាពល្អភ្លឺជាច្រើន ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរក្រាស់ - ជាម្ហូបរដូវរងាពិតប្រាកដ ក្រអូបភ្លឺ និងកក់ក្តៅ។
ចៀនសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ sorrel
		គ្រឿងផ្សំ: fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។ Zucchini - 1 ដុំ ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង - 100 ក្រាម។ ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក semolina - 30 ក្រាម។ Sorrel - 50 ក្រាម។ Kefir - 50 ក្រាម។ ក្រែមជូរ - ១៥០ ក្រាម។ Dill - 3 ស្លាបព្រា
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ cutlets មាន់។ ថ្ងៃនេះយើងស្នើរបន្ថែមរសជាតិសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ ឱសថ និងឈីស។ ហើយដើម្បីបញ្ចប់ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដើម - យើងបានរៀបចំពីរដើម្បីជ្រើសរើស។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទីពីរយើងប្រើផ្នែកពណ៌បៃតងដែលមិនចាំបាច់ជាញឹកញាប់នៃ leek ដែលត្រូវបានគេបោះចោលយ៉ាងសាមញ្ញ។ បៃតងច្រើន ទឹកជ្រលក់ច្រើន - តើអ្នកស្គាល់សាច់មាន់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ទេ?
ស៊ុបមាន់ជាមួយល្ពៅ
		គ្រឿងផ្សំ៖ ល្ពៅ - 250 ក្រាម។ Leek - 70 ក្រាម។ ក្រែម - 70 ក្រាម។ គ្រាប់ស្រល់ - 3 ស្លាបព្រា ត្រសក់ pickled- 100 ក្រាម។ ប៊ឺ - 20 ក្រាម។
ខ្ទះសាច់មាន់ឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយល្ពៅនឹងតុបតែងអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកហើយនឹងមានប្រជាប្រិយភាពជាអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ យ៉ាងណាមិញ វាមានទាំងស្លឹកខ្ទឹម និងគ្រាប់ស្រល់ (ឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទី) - វីតាមីនរឹង! បាចលើនំបុ័ងពណ៌សស្ងួតនៅក្នុងខ្ទះចៀនដាក់កំពូលជាមួយត្រសក់ជ្រក់ - អ្នកណានឹងបដិសេធភាពស្រស់ស្អាតបែបនេះ! ខ្ទឹម - 2 cloves Basil - 2 sprigs អំបិល - 1 tsp ម្រេចខ្មៅ - 1 pinch ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រសិនបើចង្ក្រានយឺតគឺជាជំនួយការដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក នោះត្រូវប្រាកដថាចំអិនសាច់សាច់មាន់នៅក្នុងវា។ សាច់នឹងប្រែជាទន់ និងទន់ ហើយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និង basil នឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានជាតិទឹក និងមានក្លិនក្រអូប។ វានៅសល់ដើម្បីបន្ថែមម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្តហើយអញ្ជើញអ្នកដែលមិនទាន់មកក្លិនទៅអាហារពេលល្ងាច :) ហើយនៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវល្បិចមួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកនៅពេលរៀបចំអាហារ។
Julienne ជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់
		គ្រឿងផ្សំ: ផ្សិត - 500 ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំង - 3 បំណែកតូច fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។ ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។ ម្សៅ - 1 tbsp ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ ប៊ឺ - 40 ក្រាម។ Nutmeg - 1 pinch អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ជូលៀន! អូ សំបកឈីសក្រហម និងផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់! រូបមន្តរាប់ពាន់... តើអ្នកចង់បាន julienne រៀបចំតាមរូបមន្តដែលយើងសាកល្បងផ្ទាល់ទេ? សម្រេចចិត្តតែអ្វីដែលអ្នកនឹងបម្រើនៅក្នុង - អ្នកផលិតកូកូតពិសេស ផ្សិតសេរ៉ាមិច ឬតាមរបៀបដើម - នៅក្នុង tartlets ឬនំ។ បម្រើ​ជា​អាហារ​សម្រន់​ក្នុង​ឱកាស​បុណ្យ ឬ​បន្ថែម​ភាព​ចម្រុះ​ដល់​ជីវិត​ប្រចាំ​ថ្ងៃ។ ការរៀបចំ julienne គឺសាមញ្ញណាស់ហើយការរៀបចំជាច្រើនអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុន។

សាច់​មាន់​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​ខ្ពស់ និង​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប។ អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែបើនិយាយពីមាតិកាផូស្វ័រ វាអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយត្រីបានយ៉ាងល្អ ហើយប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីប្រូតេអ៊ីន នោះសុដន់មាន់គឺជាជើងឯកក្នុងចំណោមផលិតផលសាច់។ វីតាមីន A, B, E និង K, choline, ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, សូដ្យូម, ជាតិដែក - ទាំងអស់នេះក៏មាននៅក្នុងសាច់មាន់ផងដែរ។ មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមគឺត្រឹមតែ 108 kcal ។ ហើយ​សាច់​មាន់​ងាយ​ស្រូប​ចូល​ដោយ​រាងកាយ ជំរុញ​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ និង​ល្អ​សម្រាប់​បេះដូង។ គ្មានឆ្ងល់ទេដែលទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់អ្នកជំងឺជាយូរមកហើយ។ ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់​អាច​ធ្វើអោយ​អារម្មណ៍​ប្រសើរឡើង និង​ផ្តល់​ភាពកក់ក្តៅ​ដល់​ផ្ទះ​។

អ្នកអាចចំអិនតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យពីសាច់មាន់ និងចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកពេញមួយសប្តាហ៍ ដើម្បីកុំឱ្យនរណាម្នាក់មានអារម្មណ៍ឯកា។ ធ្វើម៉េចកុំចាំរឿងចុងភៅរបស់ណាប៉ូឡេអុង ដែលហ៊ានចិញ្ចឹមអធិរាជដោយស្អប់សាច់ ប៉ុន្តែធ្វើវាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ទើបគាត់មិនត្រឹមតែមិនត្រូវបានគេប្រហារជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាចុងភៅក្នុងផ្ទះបាយក្នុងវាំងទៀតផង។

ចំណង់អាហារ!

សាច់​មាន់​ជា​សាច់​អាហារ​មាន​កាឡូរី​ទាប​ដែល​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​ពេញលេញ ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម និង​សារធាតុ​មានប្រយោជន៍​ផ្សេង​ទៀត។ គ្មានសាច់ផ្សេងទៀតអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយវាបានទេ។ ចានសាច់មាន់មិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង ហើយរូបមន្តគឺសាមញ្ញ និងប្លែកៗ។

Salad "មាន់ជាមួយម្នាស់"

សាច់មាន់ត្រាំទឹកម្នាស់មានជាតិផ្អែម និងផ្អែម ប៉ុន្តែឈីសមានជាតិប្រៃជួយឱ្យសាឡាដមិនស្អិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 200 ក្រាម;
• ម្នាស់កំប៉ុង - 250 ក្រាម;
• ឈីស "រុស្ស៊ី" - 100 ក្រាម;
• ឈីស Parmesan - 40 ក្រាម;
• mayonnaise;
• បៃតង។

ចម្អិនសាច់មាន់ជាមុន។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ កាត់សាច់មាន់ ម្នាស់កំប៉ុង និងឈីសរុស្ស៊ី ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងលាយ។ បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ "Parmesan" ហើយប្រោះសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់។ តុបតែងជាមួយ parsley និង dill ។

សាឡាត់សេសារ"

គ្រឿងផ្សំសាឡាដ៖

• សុដន់មាន់ឆ្អិន - 200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 3 បំណែក;
• ឈី Parmesan - 50 ក្រាម;
• សាឡាត់ទឹកកក;
• នំបុ័ងពណ៌ស។

គ្រឿងផ្សំស្លៀកពាក់៖

• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ;
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• lemon - 1 ដុំ។
• ឈីស Parmesan - 2 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់សាច់នៅលើកន្សែងមួយ ហើយច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនមិនលើសពី 1 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរប្រេងហើយនៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាស្ងួតនំប៉័ងកាត់ជាការ៉េរហូតដល់ស្ថានភាពនៃនំកែកឃឺ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ parmesan, ហែកសាឡាត់ Iceberg ដោយដៃរបស់អ្នក, កាត់ប៉េងប៉ោះជា 2 ពាក់កណ្តាលហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាជាមួយបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ វាយ 2 yolks បន្តិចម្តងៗ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ ប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ ម្សៅស៊ុប និង Parmesan ឱ្យពួកគេ។

ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើសាឡាដហើយលាយ។ ភ្លាមៗមុនពេលបម្រើបន្ថែម croutons ទៅ salad និងប្រោះជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណ។

Fritters

របបអាហារសាមញ្ញ។ វត្ថុដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលបីថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• dill;
• អំបិលម្រេច។

បង្វិល fillet នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម អំបិល ម្រេច និងស៊ុតចូលក្នុងសាច់ minced ហើយលាយ។ pancakes ពិការភ្នែកនិងប្រោះជាមួយម្សៅ។ ដាក់ចន្លោះទទេជាច្រើននៅក្នុងខ្ទះក្តៅហើយចៀននៅសងខាងរហូតដល់សំបកពណ៌មាសលេចឡើង។

បម្រើជាមួយ Cream sour និងឱសថ។

fillet នៅក្នុង "ដៃអាវ" ជាមួយដំឡូង rustic

សាច់ដែលដុតនំនៅក្នុង “ដៃអាវ” ទទួលបានពណ៌មាស ហើយប្រែទៅជាទន់ និងទន់ ដូចដែលវាត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹករបស់វា ហើយដំឡូងចៀននឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់មួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• គ្រឿងទេស "ឱសថ Provencal";
• អំបិល។

ដំបូងអ្នកត្រូវបើកឡហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 220 ដឺក្រេ។ ខណៈពេលដែលចង្ក្រានកំពុងកំដៅមុន ប្រោះសាច់មាន់ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស ហើយដុសជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដាក់វានៅក្នុងដៃអាវ cellophane ចងវាទាំងសងខាងហើយធ្វើរន្ធជាច្រើននៅលើវាដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ដាក់ដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើវាទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទី។

នៅពេលនេះលាងសមាតដំឡូងឱ្យល្អស្ងួតប៉ុន្តែកុំលាប។ កាត់វាចូលទៅក្នុង 4-6 ផ្នែកស្មើគ្នាហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់សំបក។ នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកប្រេងលើស។

បន្ទាប់ពី 30 នាទី, ពិនិត្យមើល fillet សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវចោះវាដោយកាំបិតមួយ។ ប្រសិនបើទឹក "រត់" នោះ fillet គឺរួចរាល់ហើយ oven អាចបិទបាន។ ប៉ុន្តែសាច់គួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 10-15 នាទីទៀតនៅក្នុងឡ។

បម្រើម្ហូបជាមួយបន្លែស្រស់និងក្រែមជូរ។

fillet ជាមួយបន្លែដុតនំ

ម្ហូបសាមញ្ញបំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀងទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 1 ដុំ;
• zucchini តូច - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• អំបិលម្រេច។

ដំបូងអ្នកត្រូវបើកឡហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 210 ដឺក្រេ។ លាង​សាច់​មាន់​កាត់​ជា​ច្រើន​ដុំ ហើយ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។ ហាន់ zucchini ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះ ហើយរៀបចំជុំវិញសាច់។ មុនពេលផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡអ្នកត្រូវអំបិលនិងម្រេចលើម្ហូប។

បន្ទាប់ពី 30 នាទីបិទឡហើយទុកម្ហូបនៅក្នុងវារយៈពេល 10 នាទីទៀត។

fillet សាច់មាន់ជាមួយបន្លែគួរតែត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយ Cream sour ។

fillet នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

សាច់មាន់ stewed នៅក្នុង Cream sour នឹងមិនប្រែជាស្ងួតទេហើយនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 250 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• basil ស្ងួត;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

លាង​សាច់​មាន់​រួច​កាត់​ជា​ដុំៗ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់​សាច់​និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន​ហើយ​ចៀន​រយៈពេល​៥​នាទី​។ បន្ទាប់មកអំបិល, ម្រេច, បន្ថែម Cream sour និង basil ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។

fillet ជាមួយផ្សិតនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ឈីស - 70 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ក្រែមជូរ;
• អំបិលម្រេច។

លាង​សាច់​មាន់​រួច​កាត់​ជា​ដុំៗ។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាងជម្រះផ្សិតឱ្យស្អាត បកសំបក និងកាត់ជាបំណែកៗ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតទៅវាហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទីរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ហួត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសុដន់មាន់ និងក្រែមជូរ ហើយលាយជាមួយផ្សិត។ គ្របដណ្តប់និងចម្អិនសាច់រយៈពេល 40 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។

វាអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយដំឡូងចៀនឬឆ្អិនឬជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក។

fillet ជាមួយទឹកឃ្មុំ

សុដន់មាន់ដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំមានជាតិទឹកខ្លាំងណាស់ ហើយទទួលបានសំបកពណ៌មាស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់;
• អំបិល;
• ម្រេច។

បើកឡនៅ 200 ដឺក្រេ។ លាងជម្រះ និងសម្ងួតសាច់មាន់។ បាចសាច់ជាមួយទឹកឃ្មុំអំបិលនិងម្រេច។ ខ្ចប់ fillet ចូលទៅក្នុង "ដៃអាវ" សម្រាប់ដុតនំដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយផ្ញើទៅឡ។ បន្ទាប់ពី 25 នាទីសូមពិនិត្យមើលសាច់សម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនដោយកាំបិត។ បើ​ទឹក​ហូរ​ចេញ សូម​បិទ​ភ្លើង ហើយ​ទុក​ម្ហូប​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល ១០ នាទី​ទៀត។

fillet នៅក្នុងក្រែម

សាច់​មាន់​នៅ​ក្នុង​ក្រែម​គឺ​ទន់​ហើយ​មាន​ជាតិ​ទឹក​ដែល​វា​គ្រាន់​តែ​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 440 ក្រាម;
• ឈីស - 70 ក្រាម;
• ក្រែម 33% - 480 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះ - 180 ក្រាម;
• អំបិល ឱសថ និងគ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាង​សាច់​មាន់ និង​ប៉េងប៉ោះ កាត់​ជា​គូប​តូចៗ រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន។ ចាក់ក្រែមពីលើហើយបន្ថែមអំបិល, គ្រឿងទេស, dill, parsley និង cilantro ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បិទគំរប multicooker ហើយទុកម្ហូបឱ្យចំហុយរយៈពេល 40 នាទី។

តុបតែង fillet ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្លឹកសាឡាត់ហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ បម្រើក្នុងផ្នែកតូចៗជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃដំឡូង ស្ប៉ាហ្គាទី ឬបាយ។

fillet ជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 ស្លាបព្រាបាយនីមួយៗ;
• ខ្ញីដឹងគុណ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ញី និងទឹកក្រូចឆ្មា។ វាយ​សាច់​ដុំ​ថ្នមៗ ជ្រលក់​វា​ចូល​ក្នុង​ទឹក​សណ្តែកសៀង និង​ទុក​ចោល ៣០ នាទី​។ បន្ទាប់មកចៀនលើផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់រួចរាល់។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ផ្លែ​ជា​ចំណិត ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល ហើយ​ចៀន​ទាំង​សងខាង។ បកសំបកទីពីរចេញពីស្បែក កាត់ស្នូល ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។ ធ្វើទឹកសុទ្ធចេញពីវា។

ដាក់សុដន់មាន់ និងទឹកសុទ្ធពីរបីស្លាបព្រានៅលើចាន តុបតែងជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោម។

កំណាត់

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 4 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• mustard - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិលម្រេច។

លាង​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។ កាត់សាច់ជាបំណែក ៗ ដាក់នៅលើក្តារហើយវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយញញួរផ្ទះបាយ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស និងលាយជាមួយអំបិល ម្រេច និង mustard ។ រីករាលដាល chops ជាមួយល្បាយលទ្ធផល។

វាយពងជាមួយសម អំបិល និងម្រេច។ ប្រោះម្សៅលើផ្ទៃរាបស្មើ។ រមៀលបំណែកនៃ fillet នីមួយៗនៅក្នុងម្សៅ, ជ្រលក់ក្នុងស៊ុតមួយហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនរយៈពេល 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដាក់​ចង្កឹះ​ឆ្អិន​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​យក​ខ្លាញ់​លើស និង​ប្រេង​បន្លែ​ចេញ។

Terrine

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 800 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោស្ងួត - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ម្រេចខ្មៅ, nutmeg ។

កិនសាច់មួយគីឡូក្រាមកន្លះក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយកាត់ ៣០០ ក្រាមដែលនៅសល់ជាបំណែកៗប្រហែល ១,៥ គុណនឹង ១,៥ ស.ម បន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោ ស៊ុត និងគ្រឿងទេសទៅសាច់ចិញ្រ្ចាំចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចឆាវាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ រួចបុកអោយម៉ត់។ សាច់ល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកគួរតែទទួលបានល្បាយស្អិត។ សាច់ minced ល្អប្រសើរជាងមុនត្រូវបានវាយ, terrine កាន់តែទន់ភ្លន់នឹងប្រែចេញ។ ឥឡូវអ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់បំពងទៅវា។

បើកឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងឡើងកំដៅ, យកទម្រង់តូចចង្អៀតជាមួយនឹងជ្រុងខ្ពស់, គ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil និងដាក់ workpiece ចូលទៅក្នុងវា។ ដាក់លើផ្ទៃខាងលើយ៉ាងតឹងជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40-50 នាទី។

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយដំឡូងឬបន្លែ, ចំណិតដូចជា Ham ឬបរិភោគជាមួយសាំងវិច។

ប្រសិនបើចង់បាន pistachios ផ្សិត prunes គ្រាប់និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ terrine នៅដំណាក់កាលនៃការដាក់ workpiece ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ។

បុរស, យើងបានដាក់ព្រលឹងរបស់យើងចូលទៅក្នុងគេហទំព័រ។ អរគុណសម្រាប់រឿងនោះ។
ដើម្បីស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើងនៅ ហ្វេសប៊ុកនិង នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

សាច់​មាន់​ជា​អាហារ​ពេញ​ចិត្ត​របស់​អត្តពលិក​ទាំង​អស់​និង​អ្នក​ចូល​ចិត្ត​របៀប​រស់​នៅ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ។ អ្នកដែលចូលចិត្តចានសាច់ដែលមានជាតិទឹក ជាធម្មតាជៀសវាងការចម្អិនសាច់មាន់នេះ ព្រោះវាប្រែជាស្ងួត និងទន់។

វិចារណកថា គេហទំព័របានប្រមូលរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតចំនួន 7 ដែលអ្នកអាចចម្អិនសុដន់មាន់ដែលមានជាតិទឹក និងឆ្ងាញ់ដោយមិនបំបែករបបអាហាររបស់អ្នក។

សាច់មាន់ជាមួយប្រូខូលីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សុដន់មាន់ - 1 ភី។ (៤០០ ក្រាម)
• ស្ពៃក្តោប - 500 ក្រាម។
• ទឹកជ្រលក់ក្រែម - 700 មីលីលីត្រ
• ឈី Parmesan - 50 ក្រាម។
• carrots - 1 ភី។
• breadcrumbs - 50 ក្រាម។
• butter - 50 ក្រាម។
• tarragon ស្រស់ឬស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល, nutmeg ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាបការ៉ុតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាងជម្រះផ្កាខាត់ណាខៀវ ហើយកាត់ជាផ្កាតូចៗ។ ចំហុយការ៉ុត និងប្រូខូលីក្នុងទឹកបន្តិចរហូតដល់ទន់។
2. លាងជម្រះសុដន់មាន់ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ បន្ទាប់មកកាត់បំណែកទាំងនេះទៅជាច្រូតតូចចង្អៀត។ ចាក់​សាច់មាន់​ចូល​ក្នុង​បរិមាណ​តិចតួច​នៃ​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ឆ្នាំង​កូរ​រហូត​ដល់​សាច់​ប្រែ​ពណ៌​ស។ អំបិល។
3. រៀបចំទឹកជ្រលក់ bechamel ជាមួយទឹកដោះគោឬក្រែមនាំវាទៅដង់ស៊ីតេនៃក្រែមជូររាវ។
4. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយបរិមាណប៊ឺតិចតួច។ បត់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ broccoli ជាមួយ carrots ។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើកំពូល។ ប្រោះសាច់មាន់ជាមួយ tarragon ស្រស់ឬស្ងួត។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែម។ ប្រោះម្ហូបជាមួយ breadcrumbs និង parmesan ដឹងគុណ។ កាត់ប៊ឺដែលនៅសល់ជាបំណែកតូចៗ ហើយរាលដាលវាលើផ្ទៃចាន។
5. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

fillet សាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្វាយ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សុដន់មាន់ ២ ដុំ
• ស្វាយ ១ ផ្លែ
• 1 ផ្លែបឺរ
• 1/2 ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម
• 1 អំពូល
• 3 sprigs នៃ parsley
• 1 កំបោរ
• 1 tsp ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 30 មីលីលីត្រ
• 1/2 tsp mustard
• ប្រេង​អូ​លីវ
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស អំបិល ម្រេច

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាបផ្លែស្វាយ ផ្លែបឺរ ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេច រួចកាត់ជាគូបតូចៗ។ ផ្ទេរទៅចានមួយបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងទឹកកំបោរ។ លាយនិងទូរទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមស បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងនិង mustard ។ កាត់​សុដន់​ជា​៤​ផ្នែក កិន​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ ហើយ​ដាក់​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល​១​ម៉ោង​។
3. ដុតនំ fillets រយៈពេល 5 នាទីនៅសងខាង។ បាច salsa លើ fillet មុនពេលបម្រើ។

សាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយ hummus និងបន្លែ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សុដន់មាន់ ៤ ភី។
• zucchini 1 ភី។
• zucchini 1 ភី។
• អំពូល 1 ភី។
• hummus 200 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ 1 tbsp ។ លីត្រ
• ក្រូចឆ្មា ២ ភី។
• paprika ដី 1 tsp

ចម្អិនអាហារ៖

1. យកបក្សីចេញពីទូទឹកកកមួយម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។
2. កំដៅចង្ក្រានដល់ 210 ដឺក្រេ។ រៀបចំសន្លឹកដុតនំ: ខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។
3. កាត់ zucchini, zucchini និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចំណិត។ អំបិល ម្រេច និងប្រឡាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ លាយបន្លែឱ្យបានល្អ។
4. ជូតសុដន់មាន់ដោយក្រណាត់ចោល៖ សាច់មិនគួរសើមទេ។
5. ដាក់បន្លែនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយកំពូលជាមួយសុដន់មាន់។ បាចសាច់ជាមួយ hummus ។ Sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹក lemon, sprinkle បក្សីជាមួយ paprika ។
6. ដុតនំ 25-30 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ បម្រើភ្លាមៗ។

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះនិង chickpeas

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សាច់មាន់ 2 សុដន់ធំ - 4 ភី។
• chickpeas - 1 ពែង
• basil ស្រស់ - bunch តូច
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 15-20 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• oregano ស្ងួត - pinch មួយ។
• thyme ស្ងួត - pinch
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. ត្រាំសណ្តែកពេញមួយយប់រយៈពេល 10-12 ម៉ោង។ គួរតែ​ដាក់​ចាន​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក ដើម្បី​ចៀសវាង​ការ​ឡើង​អាស៊ីត​នៃ​ទឹក។
2. ដាំស្ពៃដែលហើមរយៈពេល 60-90 នាទីដោយបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅ។
3. ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ, រដូវវាជាមួយប្រេងនិងគ្រឿងទេស។
4. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ លាយសណ្តែកសៀងឆ្អិន ប៉េងប៉ោះ cherry កាត់ជាពាក់កណ្តាល ស្លឹក basil ហែកដោយដៃ បន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិចទៀត និងប្រេងមួយស្លាបព្រា លាយ។
5. ដាក់​ល្បាយ​សណ្តែក​-​បន្លែ​ជុំវិញ​សាច់​ច្របល់ រួច​រដូវ​ជាមួយ​អំបិល និង​ម្រេច​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ ដុតនំ​នៅក្នុង​ឡ​ដែល​កម្តៅ​ដល់​២០០​អង្សារ​រហូត​ដល់​សាច់​មាន់​រួចរាល់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយ foil ដើម្បីការពារ chickpeas ពីការស្ងួតចេញ។

fillet សាច់មាន់ juicy នៅក្នុង parchment ជាមួយបន្លែ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 350 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 1 ភី។
• thyme ស្រស់ - 8 sprigs
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• សុដន់មាន់ - 4 ភី។ (២០០ ក្រាមនីមួយៗ)
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 50 មីលីលីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

1. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ កាត់ក្រដាសដុតនំចំនួន 4 ផ្នែកដែលនីមួយៗមានទំហំ 40 x 40 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល កាត់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌សជាចិញ្ចៀន។ នៅកណ្តាលនៃបំណែកនៃ parchment នីមួយៗដាក់បរិមាណស្មើគ្នានៃបន្លែ (ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងសប៉េងប៉ោះ) ។
3. លើកគែមនៃក្រដាស់ហើយបង្កើតជា "ទូក" ដោយចងផ្នែកខាងឆ្វេង និងខាងស្តាំនៃក្រដាសជាមួយនឹងខ្សែផ្ទះបាយ។ បន្ថែម​ប្រេង​អូលីវ​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ និង​ស្លឹកខ្ទឹម​មួយ​ស្លាបព្រា​ទៅក្នុង​ក្រដាស់​នីមួយៗ។
4. អំបិលនិងម្រេចសុដន់មាន់រៀបចំសាច់នៅក្នុង "ទូក" ។ ចាក់ស្រាពីលើបក្សី ប្រេងដែលនៅសល់ ដាក់ស្លឹកខ្ទឹមនៅលើខ្ទះ។ បិទ "ទូក" ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។
5. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។ បម្រើភ្លាមៗដោយដាក់ "ទូក" នីមួយៗនៅលើចាន។

រមៀលសាច់មាន់ជាមួយឈីស

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• សុដន់មាន់ - 4 ភី។
• ឈីស feta - 100 ក្រាម។
• oregano - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• zest lemon - 1/2 tsp
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គ្មានអំបិល - 100 មីលីលីត្រ
• ក្រូចឆ្មា - 2 ភី។
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់បំណែកនៃខ្សែភាពយន្តតោងពីរ (ប្រហែល 30 x 30 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ដាក់សុដន់មាន់មួយនៅចន្លោះពួកគេ។ វាយសាច់ដោយចាប់ផ្តើមពីកណ្តាល។ អ្នកគួរតែទទួលបានសាច់ស្តើង។ ដុសវាជាមួយឈីស feta, ប្រោះជាមួយ oregano, ខ្ទឹមដឹងគុណ, zest lemon ។ រមៀលសាច់ទៅជារមៀល។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងសុដន់ដែលនៅសល់។
2. កំដៅ oven ទៅ 220 ដឺក្រេ។
3. នៅក្នុង saucepan មួយកំដៅ 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង។ ចៀនរមៀលនៅក្នុងវានៅលើភាគីទាំងអស់សម្រាប់ 10 នាទី។ ផ្ទេរសាច់ទៅម្ហូបដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 5-7 នាទី។
4. ខាញ់ខ្ទះចៀន ឬដុតជាមួយប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយ ដាក់លើភ្លើង។ ចៀនសាច់មាន់ 6-8 នាទីនៅសងខាង។
5. ចាក់ស្រា ទឹកឃ្មុំ ក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូចដែលនៅសល់ចូលក្នុងឆ្នាំង។ ដាក់លើភ្លើង។ ពេលវាពុះ ដាំឱ្យពុះកន្លះនាទី រួចយកចេញពីកំដៅ។
6. ពេល​មាន់​រួចរាល់ សូម​រៀប​វា​ដាក់​លើ​ចាន រួច​ចាក់​ពីលើ​ទឹកជ្រលក់​។ អំបិលនិងម្រេចសាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់​មាន់​ជា​ផលិតផល​ដ៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ពេញ​និយម​ដែល​អ្នក​អាច​ចម្អិន​ស្នាដៃ​ធ្វើ​ម្ហូប​បាន​ច្រើន។ សាច់មាន់បំពងធ្វើឱ្យវគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ សាឡាត់ សាច់ក្រឡុក និងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់ចេះពីរបៀបធ្វើ សាច់មាន់បំពងឱ្យបានរហ័ស និងឆ្ងាញ់ យើងផ្តល់ជូននូវម្ហូបដែលងាយស្រួលបំផុត ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ជាប់មាត់។

រូបមន្តដើម្បីសាកល្បង

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលមានសុខភាពល្អ និងពេញចិត្តភ្លាមៗសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច អ្នកគួរតែជ្រើសរើសសាច់សុដន់មាន់ដោយសុវត្ថិភាព។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃសុដន់សាច់មាន់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងរបបអាហារគឺជាបរិមាណតិចតួចនៃជាតិខ្លាញ់ដែលវាមាន។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាដកនៃការរៀបចំរបស់វា ជាញឹកញាប់ចានស្ងួត។ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវធ្វើការជាមួយសាច់សុដន់មាន់ទន់ៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីឱ្យលទ្ធផលគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

fillet សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour spicy

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម;

កែវ​ទឹក;

ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹមធំ;

300 ក្រាមនៃ Cream sour;

ប៊ឺ 70 ក្រាម;

3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;

2 ខ្ទឹមបារាំង;

គ្រឿងទេស (parsley, dill, អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ចម្អិនអាហារ

នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថារលាយប៊ឺមួយដុំបន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងវាបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយរង់ចាំរហូតដល់ក្លិនបិដោររបស់វាពេញផ្ទះបាយ។ នៅពេលនេះអ្នកត្រូវកាត់សាច់មាន់ដែលវាយដំពីមុនទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយគ្រឿងទេស។

ចៀនសាច់សុដន់មាន់រយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅមធ្យមដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចទុកចោល ១៥នាទីទៀត បិទភ្លើង ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ អំបិល ម្រេច ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចដាក់លើភ្លើងរយៈពេល ៥នាទី ជាការស្រេច។ ចាំបាច់បន្ថែមទឹកទៅទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរមិនឆេះទេ។ អ្នកត្រូវចំអិនរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ - ជូរ។ ច្របាច់បៃតងហើយប្រោះវាមុនពេលចម្អិនអាហារចប់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, ម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចបម្រើវាទៅតុ។

នេះ​គឺ​ជា​រូបមន្ត​សាច់​សុដន់​មាន់​ដែល​ចម្អិន​រហ័ស​សាមញ្ញ​ដែល​សូម្បីតែ​ចុងភៅ​ថ្មីថ្មោង​ក៏​អាច​ធ្វើ​បានដែរ។ ហើយម្ហូបតែងតែប្រែចេញ juicy, ក្រអូបនិងទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ។

Schnitzel រសជាតិសាច់មាន់

មុខ​ម្ហូប​សាច់​មាន់​ដ៏​សាមញ្ញ​មួយ​ទៀត ប៉ុន្តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ ដែល​មិន​ចាំ​បាច់​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ឡើយ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការសំណុំផលិតផលអប្បបរមាដូចជា:

សុដន់សាច់មាន់មធ្យមមួយ;

ប៊ឺ;

ខ្ទឹម (4 cloves);

អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

5 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអាហារ

វាយដុំសាច់សុដន់ដោយញញួរដើម្បីធ្វើឱ្យស្រទាប់ស្តើងប៉ុន្តែធំទូលាយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ នៅផ្នែកម្ខាងនៃស្រទាប់សាច់មាន់ ដាក់ចំណិតប៊ឺរកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងៗ ហើយប្រោះខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតពីលើ។ បិទកំពូលជាមួយនឹងផ្នែកទីពីរនៃ fillet វាយដំ, ចុចថ្នមៗ, អំបិលបន្តិច។

ឥឡូវនេះអាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃការចម្អិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នេះ។ វា​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​រយៈពេល 15-20 នាទី ដើម្បី​ឱ្យ​ប៊ឺ​កាន់​ភាគល្អិត fillet ចូល​គ្នា​។

នៅពេលដែលពេលវេលាត្រឹមត្រូវ, កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងដាក់ schnitzel ចេញ។ ធ្វើឱ្យភ្លើងខ្លាំងហើយចៀន schnitzel រយៈពេល 3-5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់សំបកក្រអូបស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យតិចបំផុត បិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយចម្អិន schnitzel សម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យពាក់កណ្តាលត្រូវបានចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បិទភ្លើង ដាក់ស្នាដៃធ្វើម្ហូបលើចានមួយ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

ប្រហែលជានេះជាជម្រើសថវិកាច្រើនបំផុត ប៉ុន្តែស្រស់ស្អាត និងមានជីវជាតិសម្រាប់ចម្អិនសុដន់មាន់។ Schnitzel គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងណាមួយ: ដំឡូង mashed, pasta, អង្ករ, buckwheat ។

បំណែកសាច់មាន់ដេញថ្លៃនៅក្នុង batter "a la nuggets"

ម្ហូប​សាច់​មាន់​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​នេះ អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ក្នុង​ពេល​តែ​ប៉ុន្មាន​នាទី​ប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការបំណែកសាច់មាន់ចំនួនពីរដែលគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់តាមសរសៃទៅជាភាគល្អិតដូចគ្នា។ វាយពួកវាដោយញញួរសាច់ យកខ្សែភាពយន្ត និងសរសៃចេញ។ អំបិល និងម្រេចមួយដុំ ដើម្បីរសជាតិ និងក្លិន។

រៀបចំ batter ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅឬ semolina នៅទីនោះក្នុងបរិមាណដែលភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែមជូរត្រូវបានទទួល។

នៅក្នុង batter នេះអ្នកត្រូវជ្រលក់បំណែកនៃ fillet សាច់មាន់នីមួយៗហើយដាក់វានៅលើខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ ជម្រើសមួយសម្រាប់ batter នេះ: breadcrumbs ។

ចៀនបំណែកសាច់មាន់លើកំដៅមធ្យមលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកភ្លឺស្អាត។

នៅពេលដែលបំណែកសាច់មាន់ទាំងអស់នៅក្នុង batter ត្រូវបានចៀន អ្នកអាចបម្រើការ៉េមក្រអូបទាំងនេះទៅតុជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងក្រែមជូរ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ ketchup ។

សាច់​មាន់​ជា​ផលិតផល​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ច្រើន​ប្រភេទ ដែល​អ្នក​អាច​ចម្អិន​ម្ហូប​ជា​ច្រើន​មុខ​បាន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។ អ្នកគ្រាន់តែបង្ហាញការស្រមើស្រមៃបន្តិចប៉ុណ្ណោះ ហើយអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងតុបតែងតុរបស់អ្នក!

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីសាច់មាន់និងរបៀបធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ? សំណួរនេះត្រូវបានសួរជាញឹកញាប់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះ។ យ៉ាងណាមិញសុដន់ត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន។ ទីមួយ សាច់មាន់មានតម្លៃថោកជាងសាច់គោ និងសាច់ជ្រូក ដែលមានន័យថាវាត្រូវបានទិញញឹកញាប់ជាង។

ទីពីរ fillet សាច់មាន់គឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃពិតប្រាកដ។ ផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ និងសំខាន់បំផុត លក្ខណៈសម្បត្តិអាហារ។ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ សាច់​មាន់​ពណ៌​ស​មិន​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន។ មាតិកាកាឡូរីនៃសុដន់មាន់គឺ 86 kcal ។

ទីបីវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះប្រហែលជាសាច់ដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចម្អិន។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃផលិតផលនេះទោះជាយ៉ាងណាវាអាចត្រូវបានបង្ខូចដោយ overdrying ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីជៀសវាងការរំខានបែបនេះ និងចម្អិនសុដន់មាន់ដែលមានជាតិទឹក អ្នកគួរតែស្តុកទុកនូវរូបមន្តដែលជោគជ័យ និងស្វែងយល់ពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការចម្អិនផលិតផលនេះ។

1. បម្រើចានសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។
2. ដើម្បី​រក្សា​សាច់​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ទឹក សូម​ប្រឡាក់​វា​មុន​ពេល​ចៀន ឬ​ដុតនំ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្រា kefir សូដា និងខ្ទឹមបារាំងអាចបម្រើជា marinade បាន។
3. ដើម្បីចម្អិនសុដន់មាន់ឱ្យឆ្ងាញ់នៅក្នុង oven វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដុតនំវានៅក្នុង foil ។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនដើម្បីបើក foil និងដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទីទៀតដើម្បីទទួលបានសំបកមាស។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងជួយរៀបចំអាហារបសុបក្សីសាច់។ ហើយ​បើ​បន្ថែម​បន្លែ វា​នឹង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ទ្វេ​ដង។
4. ដូច្នេះថា fillet ឆ្អិនមិនស្ងួតពេកអ្នកត្រូវទុកឱ្យវាត្រជាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយបានតែកាត់វាហើយបន្ថែមវាទៅ salads ។
5. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសុដន់មាន់ទន់? មុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចត្រាំ fillet នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់ទន់និង juicier ។
6. ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនសាច់បសុបក្សីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត គ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងនេះទេ។ សាច់អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ", "Stew", "ចំហុយ" ។ នៅក្នុងជម្រើសណាមួយអ្នកទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់។ រយៈពេលចម្អិនអាហារជាមធ្យមគឺ 30 នាទី។

រូបមន្ត

សុដន់មាន់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើសាឡាត់ស្រាលនិងសម្បូរបែប ស៊ុប ប្រហិតសាច់ អាហារសម្រន់ សាច់អាំង សាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ និងច្រើនទៀត។ តើអ្វីនិងរបៀបចំអិនពីផ្នែកនៃសាច់មាន់នេះ ការជ្រើសរើសរូបមន្តសាច់មាន់របស់យើងនឹងជួយអ្នកស្វែងយល់។ ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបជោគជ័យ!

Kefir គឺជា marinades ដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់សាច់ ជាពិសេសសម្រាប់សាច់មាន់ដែលស្ងួតបន្តិច។ សាច់មាន់ skewers នៅលើ kefir នឹងប្រែទៅជាហ៊ានជាពិសេសនិងរបបអាហារប្រសិនបើអ្នកដុតនំវានៅក្នុងឡជាមួយបន្លែ។

Salad ដែលមានឈ្មោះខ្លាំងនិងមិនច្បាស់លាស់ "Ladies' Man" នឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែនារីដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចំពោះការរួមភេទខ្លាំងជាងមុនផងដែរ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីសុដន់មាន់ទន់ និងស្ពៃចិន បម្រើនៅថ្ងៃធ្វើការ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

សុដន់សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងឡគឺជាការជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ក្រកដែលទិញពីហាងនៅលើតុបុណ្យ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមើលទៅភ្លឺជាងមុនយើងនឹងរុំការបំពេញនៃឈីសនិង peas នៅខាងក្នុង។

រៀបចំ​ម្ហូប​អាហារ​ដ៏​ពិសេស​មួយ​ដោយ​ការ​ផ្សំ​សុដន់​មាន់​ទន់​ជាមួយ​ដំឡូង​មី ផ្លែ​បឺរូត និង​ការ៉ុត ដោយ​ផ្តល់​ឱ្យ​គ្រឿង​ផ្សំ​ជា​មួក។ អាហារ​ពេល​ល្ងាច​នេះ​ប្រាកដ​ជា​ធ្វើ​ឱ្យ​គ្រួសារ​អ្នក​ភ្ញាក់​ផ្អើល។

ម្ហូបសាច់ដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត មិនចាំបាច់មានកាឡូរីខ្ពស់ ខ្លាញ់ទេ។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ម្ហូប​ដែល​មាន​ជាតិ​កាឡូរី​ទាប​ពី​សុដន់​មាន់។ វានឹងចំណាយពេលពីរបីនាទីដើម្បីរៀបចំ អ្វីៗផ្សេងទៀតកើតឡើងនៅក្នុងឡ។

ខ្ញុំ​គ្មាន​អ្វី​ប្រឆាំង​នឹង​អាហារ​រហ័ស​ទេ ប៉ុន្តែ​មាន​តែ​ចម្អិន​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលសមាជិកគ្រួសាររបស់ខ្ញុំទាំងអស់ចូលចិត្តគឺ burrito ជាមួយការបំពេញ និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគ្នា។ សម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្ញុំ ការរួមផ្សំដ៏ជោគជ័យបំផុតគឺ សាច់មាន់ បន្លែ និងស៊ុតចំរុះ។

តើអ្នកស្រលាញ់ carpaccio ទេ? ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើអាហារសម្រន់នេះនៅផ្ទះ។ រូបមន្ត​សាច់​មាន់​គឺ​សាមញ្ញ​ហើយ​រហ័ស​ដែល​អ្នក​ណា​ចេះ​កាន់​កាំបិត​អាច​ដោះស្រាយ​បាន។

ស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដនឹងប្រែជាចេញ ប្រសិនបើអ្នកផ្សំសាច់មាន់ និង quince ។ ហើយបានបម្រើនៅក្រោមទឹកជ្រលក់ដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតនៃក្រែម និងស្រាស ម្ហូបនេះភ្លាមៗក្លាយជាឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាច់ balyki និងកាបូណាតផ្សេងៗ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តនំប៉ាវធ្វើនៅផ្ទះ។ បច្ចេកវិទ្យាមិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ ហើយលទ្ធផលគឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។

ប្រសិនបើអ្នកដុតនំសាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមស paprika និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត សាច់នឹងទទួលបានពណ៌ភ្លឺ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិសម្បូរបែប។ ម្ហូបដែលសក្តិសមសម្រាប់តុបុណ្យត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។

នៅក្នុងឡនៅផ្ទះធម្មតា អ្នកអាចចំអិន សាច់សុដន់មាន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវ marinate សាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវតាមការណែនាំរបស់យើងក៏ដូចជាកំណត់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។

សុដន់មាន់ជូរគឺជារបស់ដែលទាំងកុមារ និងមនុស្សធំចូលចិត្ត។ ប្រសិនបើសាច់ពណ៌សស្រស់ៗត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរទុំ ហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងឡ នោះវានឹងប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។

“ខ្ញុំ​មាន​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក អ្នក​ធ្វើ​ម្ហូប​ថ្ងៃ​នេះ! នៅក្នុងផ្ទះបាយអ្នកនឹងឃើញសុដន់មាន់ចំនួន 3 នៅលើស្រទាប់ខាងក្រោម នៅសល់ដូចដែលជីតាពីរឿងនិទានបាននិយាយថា អ្នកនឹងកោសបាតធុង!” ខ្ញុំបានប្រាប់ប្តីរបស់ខ្ញុំ ហើយទៅជាមួយកូនស្រីរបស់ខ្ញុំដើម្បី...