រូបមន្តសម្រាប់ krebli នៅលើ kefir គឺបុរាណ។ Krebli នៅលើ kefir
Krebli គឺជាប្រភេទនំកុម្មង់ជាតិអាល្លឺម៉ង់មួយប្រភេទ។ ខាងក្រៅ ក្តាមមើលទៅដូចជាឈើប្រណិត ប៉ុន្តែមានភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានចំនួនពីរ៖ វ៉ូដាកា ឬស្រាខូញ៉ាក់ ជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅឈើប្រណិត ម្សៅសម្រាប់ប្រទាលត្រូវរមៀលចេញជាស្រទាប់ស្តើង ដូច្នេះវាប្រែជាក្រៀម។ Creblis នៅលើ kefir គឺខៀវស្រងាត់និងទន់។
Lush kreblis នៅលើ kefir: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅស្រូវសាលី (គុណភាពខ្ពស់) - 700 ក្រាម;
- Kefir - 0.5 លីត្រ;
- ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។ ;
- សូដាដុតនំ - 1 tsp;
- អំបិល - 1 tsp;
- ស្ករ - ពីរស្លាបព្រាបង្អែម;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់ជ្រៅ - 0.5 លីត្រ។
របៀបចំអិនក្តាម Kefir
ចាក់ kefir ក្តៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមសូដា អំបិល ស្ករ granulated និងស៊ុត។ យើងលាយ។ បន្ថែមម្សៅជាបាច់។
ត្រូវប្រាកដថាច្របាច់ម្សៅ។
យើងច្របាច់ម្សៅ។
ម្សៅសម្រាប់ krebli នៅលើ kefir គួរតែយឺតនិងស្អិតបន្តិច។ វាគួរតែត្រូវបានគ្របដោយចានជ្រៅឬកន្សែងស្អាតហើយទុកចោលប្រហែលសែសិបនាទី។
រមៀលចេញ dough ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
កាត់ម្សៅក្រឡុកដោយកាំបិតទៅជាចតុកោណកែងទំហំប្រហែល 4x10 សង់ទីម៉ែត្រ។ នៅចំកណ្តាលនៃលំយោលនាពេលអនាគតនីមួយៗយើងកាត់ប្រវែងបីសង់ទីម៉ែត្រ។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងក្តៅ ចៀនក្តាមទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
យើងបានរីករាលដាលក្តាមចៀននៅលើម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។
ប្រោះជាមួយស្កររលាយ។
បម្រើក្តាមជាមួយយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមី។
ចំណង់អាហារ!
នរណាម្នាក់នឹងនិយាយថា - brushwood ហើយធ្វើកំហុសដ៏ធំមួយ។ ទាំងនេះគឺជានំកុម្មង់នំ kefir ដែលមានមូលដ្ឋានលើ kefir ខៀវស្រងាត់ មានខ្យល់អាកាស ឆ្ងាញ់បំផុត ដែលជាប្រពៃណីសម្រាប់ម្ហូបអាឡឺម៉ង់។ វាយនភាពគឺស្រដៀងនឹងនំដូណាត់។ ឈើប្រណិតរបស់យើងគឺស្រួយ ហើយក្រែបែលគឺទន់។ ភាពខុសគ្នាមួយទៀត៖ កុម្មង់នំសម្បូរបែបអាចផ្អែម ញ៉ាំវា ជ្រលក់វាក្នុងយៈសាពូនមី និងផឹកតែ។ ដោយបានធ្វើឱ្យប្រៃបន្តិច នំដូណាត់ត្រូវបានគេប្រើដូចជានំប៉័ង។ ជំនួសឱ្យ kefir វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរនិងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀត។
ការដុតនំតាមរូបភាពមានគុណវិបត្តិតែមួយគត់ - មាតិកាកាឡូរី។ ទាំងមូល 339 kcal ។ ក្នុង 100 ក្រាម។ ដូច្នេះ ចូរប្រមូលឆន្ទៈរបស់អ្នកឲ្យជាប់ក្នុងកណ្តាប់ដៃ ហើយកុំអូសរំលងពេក។ នៅលើ kefir អ្នកអាចធ្វើម្សៅសម្រាប់ muffin មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់តែដែលមានឈ្មោះគួរឱ្យអស់សំណើច។ ព្យាយាម? ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកទៅរូបមន្ត។
របៀបដុតនំក្តាម kefir
នេះគឺជារូបមន្តអាឡឺម៉ង់បុរាណសម្រាប់ក្រែមផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដុតនំសម្រាប់ borscht រុស្ស៊ីយកស្ករ។ ហើយខ្ញុំក៏ចូលចិត្តធ្វើបង្អែមដែរ បើចង់រៀនសូមស្វាគមន៍មកកាន់ទំព័រមួយទៀត
យក៖
- Kefir - កន្លះលីត្រ។
- ស៊ុត - 2 ភី។
- ម្សៅ - 600 ក្រាម។
- សូដា - ស្លាបព្រាតូចមួយ។
- ស្ករ - 2 ស្លាបព្រាធំ។
- អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - កែវមួយ។
រូបមន្តជាមួយរូបថត
យកទឹកដោះគោជូរចេញពីទូទឹកកកជាមុន ឬកំដៅវាបន្តិចមុនពេលប្រើ។
ចាក់ភេសជ្ជៈចូលក្នុងចាន។ បន្ថែមសូដា។ ដើរប្រហែល 5 នាទីដើម្បីឱ្យសូដាចាប់ផ្តើមដំណើរការហើយម៉ាស់ចាប់ផ្តើមកើនឡើង។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតបន្ថែមស្ករ។ នៅចុងបញ្ចប់អំបិលហើយកូរម្តងទៀត។
ផ្សំ kefir និងស៊ុត។ បន្ធូរហើយចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅដែលបានច្រោះជាបណ្តើរៗ។
នៅចុងបញ្ចប់ចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នម៉ាស់ dough មិនគួរចោតពេកទេដូចជានៅលើនំប៉ាវឧទាហរណ៍។ ម្សៅលំយោលត្រឹមត្រូវជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ វាទន់និងទន់។
គ្របដណ្តប់ដុំដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យវាសម្រាកមួយម៉ោង។
ដាក់ម្សៅនៅលើតុរមៀលចេញចតុកោណកែង 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
កាត់ជាច្រូតតាមប្រវែង និងកាត់។ អ្នកគួរតែទទួលបានចតុកោណ។ កាត់ពាក់កណ្តាលចតុកោណកែង។
បន្ទាប់មកយក workpiece នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក, អ្រងួនវាបន្តិច។ នាងនឹងស្រក។ យកបាតនៃ workpiece ដោយដៃរបស់អ្នក, បិទចុងតាមរន្ធហើយបន្ថយវាចុះ (បើកវាចេញ) ។ Krebel ត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមប្រភេទនៃជក់។
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឬខ្ទះចៀនជ្រៅ។ កំដៅវាឡើង, បោះចូលទៅក្នុង workpieces ។
ត្រូវប្រាកដថាលំយោលអណ្តែតនៅក្នុងប្រេង ពាក់កណ្តាលលិច។ កុំផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីចង្ក្រាន, បង្វិលជានិច្ច។
ដើម្បីជួយអ្នកធ្វើម្ហូបថ្មីថ្មោង ខ្ញុំបានរកឃើញវីដេអូមួយជាមួយនឹងការពន្យល់ជាជំហាន ៗ នៃការរៀបចំ krebels នៅលើ dough kefir ។ សូមឱ្យអ្នកតែងតែឆ្ងាញ់។
កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ
ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ - "Krebel" កុម្មង់នំអាឡឺម៉ង់ដោយវិធីនេះរូបមន្តសម្រាប់ kefir ។ ពេលដែលខ្ញុំចង់ដុតនំអ្វីមួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស ខ្ញុំធ្វើនំដែលឆ្ងាញ់និងរហ័សនេះ។ វាប្រែចេញផលិតផលដ៏អស្ចារ្យដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរូបរាងរបស់ពួកគេ។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំវា អ្នកទទួលបានចំណាប់អារម្មណ៍ថា មិនអាចដុតនំប្រសើរជាងនេះបានទេ។ dough ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនឈរយូរហើយមិនគួរបង្កើនបរិមាណទេ។ ដូចដែលអ្នកបានច្របាច់វាដូច្នេះវានឹងរួចរាល់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ការដុតនំរហ័សមានតម្លៃជាពិសេសនៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំព្រោះក្មេងៗមិនតែងតែមានឆន្ទៈក្នុងការរង់ចាំយូរហើយតែងតែចង់ញ៉ាំ។ សម្រាប់ករណីបែបនេះខ្ញុំរៀបចំលំយោល។ លើកមុនយើងរៀបចំរួចហើយ។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- 300 ក្រាមនៃ kefir;
- 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
- អំបិលបន្តិច;
- 500 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី;
- 1.5 tsp សូដាដុតនំ;
- ពងមាន់ ១ គ្រាប់។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖
ខ្ញុំចាក់ស្ករ granulated ទាំងអស់ចូលទៅក្នុង kefir ។ dough គួរតែត្រូវបានផ្អែម, មិនផ្អែមពេក។ ចាប់តាំងពីពេលអនាគតខ្ញុំនឹងប្រោះលំយោលជាមួយស្ករម្សៅ។ ខ្ញុំកូរ kefir ច្រើនដងជាមួយស្ករ។ Kefir គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មិនមែនទឹកកកទេ។ 
ខ្ញុំបើកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុង kefir ។ ខ្ញុំអ្រងួនម៉ាសជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយ kefir ។ 
ខ្ញុំចាក់សូដាដើម្បីឱ្យវារលាយក្នុងម៉ាស kefir ចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មគីមីជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ 
ដំបូងខ្ញុំចាក់ម្សៅស្រូវសាលីជាផ្នែក ៗ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចកូរម្សៅហើយបន្ទាប់មកម្សៅទាំងអស់។ 
ច្របាច់ម្សៅដោយដៃក្តៅស្អាត បង្កើតជាបាល់បន្តិចម្តងៗ។ វានឹងមានសភាពទន់ ខ្យល់ចេញចូល និងមានខ្យល់ចេញចូល។ លំយោលនឹងដូចគ្នា។ 
ខ្ញុំរមៀលចេញ dough កម្រាស់របស់វានឹងមានប្រហែល 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រខ្ញុំបានកាត់វាទៅជា rhombuses ត្រីកោណដូចដែលវាប្រែចេញ។ 
នៅកណ្តាលខ្ញុំធ្វើស្នាមវះដោយកាំបិត។ 
ខ្ញុំបង្វិលចុងម្ខាងដើម្បីបង្វិលលំយោល។ 
ខ្ញុំកំដៅប្រេងបន្លែឱ្យបានល្អនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ បំពងក្តាមរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ 
ខ្ញុំផ្ទេរក្តាមចៀនទាំងអស់ទៅចានធំមួយ។ ទុកឱ្យពួកគេសម្រាកនិងត្រជាក់បន្តិច។ 
មុនពេលបម្រើ, ប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយស្ករម្សៅ។ វានឹងស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់។ 
តែ និង crebels ដែលទើបផលិតថ្មីៗ ធ្វើឱ្យថ្ងៃបញ្ចប់ដ៏អស្ចារ្យ ដូច្នេះសូមព្យាបាលក្រុមគ្រួសារទាំងមូល និងរីករាយជាមួយពេលវេលាខ្លះនៅតុ។
យើងរំលឹកអ្នកថាពេលចុងក្រោយដែលយើងចម្អិន
គ្រឿងផ្សំ
- 500 មីលីលីត្រ - kefir
- 500 ក្រាម - ម្សៅ
- 2 ភី។ - ស៊ុត
- 3 សិល្បៈ។ លីត្រ - ស្ករ
- 1 បាវ (7 ក្រាម) - ដំបែ
- ទី 1 លីត្រ - អំបិល
- 1 បាវ (14 ក្រាម) - ម្សៅដុតនំឬ 0.5 tsp - សូដា
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន - 300 ក្រាម។
រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រហែល 2 ម៉ោង។
ផ្តល់ទិន្នផល 12 ដង។
Krebel ដែលជាកុម្មង់នំអាឡឺម៉ង់ គឺជាកុម្មង់នំប្រពៃណីពីម្ហូបអាឡឺម៉ង់ចាស់។ ទាំងនេះគឺជានំស្រួយស្រួយឆ្ងាញ់ៗ ប្រោះពីលើជាមួយស្ករ icing ឬស្ករ granulated ។ រៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបទាក់ទាញ។ Yeast Krebel នៅលើ kefir (ឬគ្មាន) គឺជាការព្យាបាលដែលពេញចិត្តសម្រាប់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។
Krebel ដែលជា pretzel របស់អាឡឺម៉ង់ រូបមន្តដែលអាចរួមបញ្ចូល kefir ទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោជូរ ក្រែមជូរ។ ឬផលិតផលទឹកដោះគោជូរដែលអាចរកបាន និងស្រលាញ់ដោយអ្នក។ Yeast ក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមឬលុបចោលពីរូបមន្តតាមការចង់បាន។
របៀបចំអិន Krebel នៅលើ kefir - រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
យើងយក kefir ចាក់វាចូលក្នុងចាន។ Kefir គួរតែក្តៅដូច្នេះអ្នកត្រូវយកវាចេញពីទូទឹកកកជាមុន។ ឬអ្នកអាចកំដៅវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬបន្ថែមទឹកឆ្អិនបន្តិច។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវប្រើវាត្រជាក់ទេ។ វាអាស្រ័យលើថាតើផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងអស្ចារ្យប៉ុណ្ណា។
យើងបន្ថែមស៊ុត។
កូរស្ករ, អំបិល, សូដាឬម្សៅដុតនំ, ពពុះគួរតែលេចឡើង។
បន្ថែមដំបែហើយកូរ។ ទុកឱ្យវាឈររយៈពេលប្រាំនាទី។
យើងច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អ វាគួរតែប្រែជាយឺត និងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក (បរិមាណម្សៅអាចប្រែប្រួលក្នុងទិសដៅទាំងពីរ)។
យើងទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។ ម្សៅនឹងកើនឡើងបន្តិច។
ម្សៅរួចរាល់។ យើងបែងចែកជាផ្នែក ៗ ហើយរមៀលចេញជាមួយនឹងកម្រាស់ 1 - 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធ្វើឱ្យកាត់នៅកណ្តាល។
យើងកំដៅប្រេង (200 មីលីលីត្រ) លើកំដៅខ្ពស់ដាក់ Krebli នៅក្នុងខ្ទះ។
ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បើចាំបាច់បន្ថែមប្រេង។
យើងបានរីករាលដាល Krebel នៅលើម្ហូបមួយខណៈពេលដែលពួកគេមិនទាន់ត្រជាក់នៅឡើយទេ sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅឬស្ករ granulated ប្រសិនបើចង់បាន។ Krebel នៅលើ kefir ជាមួយ yeast គឺរួចរាល់។ បម្រើជាមួយភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្ត។
