សួស្តី! ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់និយាយអំពីរបៀបដែល compote yoshta ឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ អ្នកគាំទ្រភេសជ្ជៈដែលធ្វើពី currants និង gooseberries ប្រាកដជាចូលចិត្ត compote នេះ។ ការពិតគឺថា yoshta គឺជា currant blackcurrant និង gooseberry ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារយៈសាពូនមីឬ compote កំណត់ចំណាំនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍។ ភេសជ្ជៈខ្លួនឯងគឺស្រស់ស្អាតហើយក្នុងពេលតែមួយមានក្លិនក្រអូប។

ផ្លែប៊ឺរីមិនត្រូវការការរៀបចំពិសេសទេ។ កន្ទុយសេះតូចមិនអាចដកបានទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលលាងផ្លែប៊ឺរី ភាគច្រើននៃកន្ទុយស្ងួតត្រូវបានយកចេញ។ សម្រាប់ compote កំប៉ុង អ្នកអាចយកពាងកែវគ្រប់ទំហំ។ ប្រសិនបើធុងនេះស្អាត អ្នកគ្រាន់តែលាងវាជាមួយទឹកក្តៅ និងសាប៊ូបោកខោអាវ។ មិនចាំបាច់ធ្វើអនាម័យចាននៅលើចំហាយទឹកទេ។ សម្រាប់ពាងមួយលីត្រអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែប៊ឺរីប្រហែលមួយកែវ។ បើមាន Yoshta កាន់តែច្រើននោះ compote កាន់តែសម្បូរបែប។ ទឹកម៉ាស៊ីនមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការអភិរក្សទេ ដូច្នេះអ្នកត្រូវស្តុកទុកលើទឹកបរិសុទ្ធ ឬទឹកនិទាឃរដូវ។ ជាមួយនឹងទឹកបែបនេះ compote នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយនឹងមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក។

គ្រឿងផ្សំ compote

1. Yoshta - 150 ក្រាម។
2. ស្ករ - 90 ក្រាម។
3. ទឹកនិទាឃរដូវ - 1 លីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន compote yoshta សម្រាប់រដូវរងារ

ប្រមូលផ្លែប៊ឺរី yoshta ។ យកបន្ទះឈើនិងស្លឹកបៃតងចេញ។

ដើម្បីលាងជមែះ, ចាក់ berries បានរៀបចំចូលទៅក្នុង colander មួយ។ លាងជម្រះច្រើនដងជាមួយទឹក។ អ្នក​អាច​លាង​ជម្រះ​ផ្លែ​ប័រ​បាន​ក្នុង​ចាន​មួយ​។


យកពាងកែវស្អាតមួយ ចាក់ផ្លែបឺរីទៅបាត។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដាក់លើកំដៅមធ្យម។ នាំយករាវឱ្យឆ្អិន។


បិទភ្លើង។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងពាង 1/3 ពេញ។ Berries គួរតែត្រូវបានលាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹករំពុះ។ ទុក 10-15 នាទីនៅក្រោមគំរប។


បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរគម្របដែកទៅជាគម្របផ្លាស្ទិចដែលមានរន្ធ។ ដោយ​ប្រើ​កន្សែង ឬ​ស្រោម​ផ្ទះបាយ យក​ពាង​មក​ចាក់​រាវ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក។ ហើយចាក់ស្ករ granulated ទៅ berries yoshta ចំហុយ។


កំដៅទឹកឱ្យបានល្អវាគួរតែឆ្អិន។ បំពេញពាងដោយថ្នមៗដោយទឹករំពុះ, គ្របភ្លាមៗជាមួយគំរបមួយ។


ដោយប្រើសោរដេររក្សា compote ។ ដាក់ពាងចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះរុំក្នុងភួយត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីនោះយក compote ទៅបន្ទប់ងងឹតត្រជាក់ឧទាហរណ៍ទៅបន្ទប់ក្រោមដី។


compote berry ភ្លឺគឺល្អដើម្បីផឹកក្នុងរដូវរងារ។ ភេសជ្ជៈ Yoshta មានក្លិនក្រអូប វាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់តែ ឬកាហ្វេប្រចាំថ្ងៃ។ Compote គឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងនំផ្អែមនិងប្រៃ។ Compote ពី berries yoshta អាចស្រវឹងត្រជាក់ឬក្តៅបន្តិច។ ចំណង់អាហារ!

ជាអកុសល, យូសតាមិនពេញនិយមនៅក្នុងសួនច្បាររបស់យើងដូចដំណាំ berry ផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែផ្លែឈើរបស់វាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន និងមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការប្រមូលផល yoshta សម្រាប់រដូវរងារ មិនត្រឹមតែការកកស្ទះប្រពៃណី ការកកស្ទះ និង compotes ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានស្រាផងដែរ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកអ្នកត្រូវយក 1 គីឡូក្រាមនៃ berries yoshta 1,7 លីត្រទឹក 4 ពែងនៃជាតិស្ករ។ដំបូងអ្នកត្រូវដាំទឹក 200 មីលីលីត្រហើយចំហុយផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងវា។ នៅពេលដែលពួកវាប្រែជាទន់ ម៉ាសបឺរីត្រូវកិនកាត់តាម Sieve ហើយលាយជាមួយទឹកសុីរ៉ូឆ្អិន (1.5 លីត្រ) និងស្ករ។ ទឹកលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាង, មាប់មគ, រមៀលឡើង, រុំនិងទុកឱ្យត្រជាក់។

តើអ្នកដឹងទេ? Yoshta គឺជាកូនកាត់នៃ blackcurrant និង gooseberries ពីរប្រភេទ។ ឈ្មោះនេះត្រូវបានគេទទួលបានដោយការរួមបញ្ចូលព្យាង្គដំបូងនៃឈ្មោះអាឡឺម៉ង់នៃរុក្ខជាតិទាំងនេះ: "Johannisbeere" (currant) និង "Stachelbeere" (gooseberry) ។

Yoshta compote

ដើម្បីរៀបចំ 1 លីត្រនៃ compote yoshta សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវអ្នកនឹងត្រូវការ: 400 ក្រាមនៃ berries, 650 មីលីលីត្រនៃទឹក, 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ផ្លែបឺរត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ, លាងនិងដាក់ក្នុងពាងស្អាតមួយ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ ចាក់ផ្លែប៊ឺរី និងចំហុយឱ្យអស់ ១០-១៥ នាទី បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។ ស្ករត្រូវតែបន្ថែមទៅក្នុងទឹក ឬដើម្បីបំពេញវាជាមួយផ្លែប៊ឺរី។

ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ដែល​កំពុង​ពុះ​ចូល​ក្នុង​ពាង​វិញ រមៀល​វា​ឡើង​ត្រឡប់​ចុះ​ក្រោម ហើយ​រុំ​វា​ឡើង​។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពាងនៃ compote ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកមួយ។ដើម្បីរៀបចំ compote ជាមួយនឹងការក្រៀវ, berries នៅក្នុងពាងត្រូវបានចាក់ជាមួយ syrup ស្ករ, ពាងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកក្តៅមួយដូច្នេះថាទឹកគ្របដណ្តប់ពួកគេដោយបីភាគបួន។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដាក់កន្សែងនៅលើបាតខ្ទះ។ ធនាគារដែលមាន compote ចាំបាច់ត្រូវក្រៀវ (ដាំឱ្យពុះ) រយៈពេល 10 នាទីហើយរមៀលឡើង។

សំខាន់! ផ្លែបឺរីចម្រុះ (yoshta, raspberries, gooseberries, currants ខ្មៅ និងក្រហម) មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជា compote ដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ស្រា៖ ផ្លែ yoshta, ស្លឹក cherry ឬ currant ១០, វ៉ូដាកា ១ លីត្រ, ស្ករ ៧៥០ ក្រាម, ទឹក ១ លីត្រ។ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយសម្រាប់បរិមាណ 3/4 បន្ថែមស្លឹក cherry ឬ currant សុទ្ធហើយចាក់ vodka ។ បន្ទាប់ពីមួយខែកន្លះស្រាត្រូវបានត្រងបញ្ចូលគ្នាជាមួយសុីរ៉ូស្ករចាក់ចូលទៅក្នុងដបហើយបិទ។ គាត់ត្រូវការញ៉ាំជាច្រើនខែ។

ស្រា Yoshta

ដើម្បីធ្វើស្រា អ្នកត្រូវការផ្លែប៊ឺរីយ៉ូសតា ៣គីឡូក្រាម ស្ករ ២គីឡូក្រាម ទឹក ៣លីត្រ។ Berries ត្រូវការកំទេចហើយដាក់ក្នុងដបទឹកសុីរ៉ូស្ករត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកន្លែងដូចគ្នានិងលាយ។ អង្គធាតុរាវគួរតែត្រូវបានរក្សាឱ្យក្តៅសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ដោយទៀងទាត់វាត្រូវតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើ។ បន្ទាប់មក ទឹកត្រូវបង្ហូរចូលទៅក្នុងធុងមួយទៀត បិទជាមួយនឹងឆ្នុកជាមួយនឹងត្រាទឹក ហើយទុកចោលមួយសប្តាហ៍ទៀត បន្ទាប់ពីនោះស្រាវ័យក្មេងត្រូវបានច្រោះ និងដាក់ក្នុងដបស្អាត។ គាត់ត្រូវការញ៉ាំនៅក្នុង cellar ជាច្រើនខែ។

តើអ្នកដឹងទេ? Yoshta berries មានផ្ទុកអាស៊ីត ascorbic ច្រើនដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំវាសម្រាប់ការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ពង្រឹងភាពស៊ាំ ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាម និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា និងប្រឆាំងនឹងសញ្ញានៃភាពចាស់។

រូបមន្ត Yoshta Jam

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់យៈសាពូនមី yoshta ។

រូបមន្ត 1

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីអ្នកនឹងត្រូវការ៖ 400 ក្រាម berries yoshta, ស្ករ 350 ក្រាម, ទឹក 50 មីលីលីត្រ, ទឹក lemon ។

ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាតនិងសម្អាតដាក់ក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យ yoshta ចាប់ផ្តើមទឹក។ បន្ទាប់មក កិន​ល្បាយ​នោះ​តាម​ច្រវ៉ាក់​មួយ ហើយ​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ទៅក្នុង​ទឹក​សុទ្ធ​ក្នុង​ផ្នែក​ស្មើៗ​គ្នា ពោលគឺ​ប្រមាណ ៣៥០ ក្រាម បន្ទាប់មក​អ្នក​ត្រូវ​យក​ល្បាយ​នេះ​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ២០ នាទី​លើ​កំដៅ​ទាប កូរ​និង​យក​ពពុះចេញ​។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹក lemon និងលាយ។ ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគ បង្វែរវា ហើយរុំវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់។

រូបមន្ត 2

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីអ្នកត្រូវយក ផ្លែឈើយូសតា ១ គីឡូក្រាម និងស្ករ ១ គីឡូក្រាម។ផ្លែប៊ឺរីដែលបានជ្រើសរើសសុទ្ធត្រូវបានលាយជាមួយស្ករហើយទុកចោលមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកម៉ាស berry ត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងឆ្អិនម្តងទៀតជាច្រើនដងរហូតដល់ទឹកបានឆ្អិនទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់ក្រាស់ដែលចង់បានវាត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

រូបមន្ត ៣

ត្រូវតែយក 1 គីឡូក្រាមនៃ berries yoshta និង 2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ផ្លែប៊ឺរីដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានកិនឬកំទេចលាយជាមួយស្ករហើយទុកចោលរហូតដល់វារលាយ។ រំពុះយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

សំខាន់! Plucked yoshta berries ត្រូវបានដំណើរការល្អបំផុតឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីផ្លែឈើនិងមិនបាត់បង់សារធាតុដ៏មានតម្លៃ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីជាមួយ mint អ្នកត្រូវការយក 400 ក្រាមនៃ yoshta, 250-300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 50 មីលីលីត្រនៃទឹក, lemon និងស្លឹក mint ពីរបី។

yoshta ដែលបានជ្រើសរើស សម្អាត និងលាងគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមទឹក នាំយកទៅស្ងោរ និងចំអិនរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីបញ្ចេញទឹកចេញ។ បន្ទាប់មក ផ្លែប៊ឺរីត្រូវត្រដុសតាម Sieve ល្អ និងលាយជាមួយស្ករ។ យក​ល្បាយ​នោះ​ទៅ​ស្ងោរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល ១៥ នាទី បន្ថែម​ជីអង្កាម និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​។ រំពុះយៈសាពូនមីសម្រាប់ 5 នាទីហើយយក mint ចេញ។ ទិន្នផលនឹងមានប្រហែល 400 ក្រាមនៃយៈសាពូនមី។ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទជាមួយគំរបមាប់មគ។ យើងរុំពាងហើយសង្កត់រហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ឥឡូវនេះពួកគេអាចដាក់នៅកន្លែងផ្ទុកអចិន្រ្តៃយ៍។

សំខាន់! Yoshta មិនគួរត្រូវបានបរិភោគដោយមនុស្សដែលមានការមិនអត់ឱនបុគ្គលនិងងាយនឹងកកឈាម។

រូបមន្តយៈសាពូនមី Yoshta

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារអ្នកនឹងត្រូវការ: ផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាមស្ករ 1,5 គីឡូក្រាមទឹកមួយកែវ។ Yoshta ចាំបាច់ត្រូវតម្រៀបចេញហើយលាងសម្អាតស៊ីរ៉ូគួរតែត្រូវបានរៀបចំពីទឹកនិងស្ករ។ បន្ទាប់មកផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេដាក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ និងដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទី បន្ទាប់ពីត្រជាក់ម៉ាសត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀត ហើយដំណើរការនេះត្រូវធ្វើម្តងទៀតច្រើនដងទៀត។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងរមៀលឡើង។

យៈសាពូនមី yoshta ត្រជាក់

យៈសាពូនមីត្រជាក់ត្រូវបានដឹងគុណ berries ជាមួយស្ករដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។នៅក្នុងយៈសាពូនមីនេះបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកហើយស្ករគឺជាសារធាតុថែរក្សា។ សម្រាប់យៈសាពូនមីបែបនេះអ្នកត្រូវយកផ្លែប៊ឺរីស្រស់ 1 គីឡូក្រាមនិងស្ករ 2 គីឡូក្រាម។

Yoshta ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ, សម្អាតដើមនិង "កន្ទុយ", លាងនិងស្ងួត។បន្ទាប់មក ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបុកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ផ្សំ ឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយជាមួយស្ករ ហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោងក្នុងចានឆាំង ដើម្បីរលាយស្ករ។ ក្រោយមកយៈសាពូនមីត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគដែលត្រជាក់ហើយបិទដោយគម្របនីឡុងស្អាតស្ងួត។ ទុកយៈសាពូនមីក្នុងកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។

សម្រាប់យៈសាពូនមីអ្នកត្រូវការយក យូសតា ១ គីឡូក្រាម និងស្ករ ៨០០ ក្រាម។

បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកនឹងត្រូវការពាងដែលមានមួកវីសក៏ដូចជាផើងពីរ: សម្រាប់យៈសាពូនមីខ្លួនវាផ្ទាល់និងសម្រាប់កែច្នៃធុងកញ្ចក់។

របៀបធ្វើយៈសាពូនមីយូសតារយៈពេលប្រាំនាទី

លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរីឱ្យល្អនៅក្នុង colander បោះចោលមែកឈើ និងស្លឹក។ បន្ទាប់មកបន្តទៅទៀត: ហែកកន្ទុយទាំងសងខាង។ ដាក់​ផ្លែ​បឺរី​ដែល​បក​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដាច់ដោយឡែក​មួយ ហើយ​លាង​ទឹក​ម្តងទៀត។




ចាក់ស្ករដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះ។




បន្ថែមទឹកទៅក្នុងស្ករកូរហើយដាក់ភ្លើងតូចមួយ (ប្រសិនបើអ្នកដាក់ភ្លើងឱ្យខ្ពស់ស្ករអាច "ជាប់" ទៅបាតខ្ទះហើយដុត) ។ កូរស្ករនិងទឹករហូតទាល់តែឆ្អិន។ នៅពេលដែលទឹកក្តៅល្មម ស្ករនឹងចាប់ផ្តើមរលាយនៅក្នុងនោះ។




ពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមឆ្អិន ស្ករនឹងរលាយទាំងស្រុង ហើយអ្នកនឹងមានសុីរ៉ូស្ករធម្មតានៅក្នុងខ្ទះ។




បោះ​yoshta ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​ទៅក្នុង​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ដែល​ពុះ ហើយ​លាយ​ថ្នមៗ។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។




ចំអិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីយ៉ាងពិតប្រាកដពីព្រោះនេះគឺជាយៈសាពូនមី 5 នាទីដ៏សាមញ្ញបំផុត។ ចំណុចតែមួយគត់ - អ្នកត្រូវកូរហើយត្រូវប្រាកដថាយៈសាពូនមីមិនជាប់នឹងចាន។ ជាការប្រសើរណាស់នៅពេលបើកខ្ទះសូមប្រុងប្រយ័ត្ន: ល្បាយក្តៅអាច "បាញ់" និងដុតដៃរបស់អ្នក។




ចាប់ពីពេលដែលផ្លែប៊ឺរីស្ថិតនៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំធុងសម្រាប់ការអភិរក្ស - ពាងជាមួយគំរប។ ដាក់​ពាង​លើ​ក​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក យក​ទឹក​ទៅ​ស្ងោរ ហើយ​ក្រៀវ​ពាង​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ ១០ នាទី ។ រួមគ្នាជាមួយពាងកុំភ្លេចកាន់គម្របក្នុងទឹករំពុះ។ ប្រសិនបើផ្នែកទាំងពីរនៃការងាររួចរាល់ (ទាំងយៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនហើយពាងត្រូវបានក្រៀវ) ដាក់ម៉ាសផ្អែមចូលទៅក្នុងពាងហើយរឹតបន្តឹងគម្រប។





យៈសាពូនមីពី yoshta "ប្រាំនាទី" គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ! ជាមួយនឹងភាពជូររបស់វា វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងយៈសាពូនមី currant ប៉ុន្តែរសជាតិគឺកាន់តែចម្រាញ់។ សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការអភិរក្សរបស់អ្នក!

Yoshta គឺជាកូនកាត់ជោគជ័យនៃ currant blackcurrant, gooseberry និង gooseberry ទូទៅដែលត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ដោយអ្នកបង្កាត់ពូជ Rudolf Bauer ក្នុងទសវត្សរ៍ទី 70 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយ។ រុក្ខជាតិដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់មិនខ្លាចអាកាសធាតុត្រជាក់ មានផ្លែប៊ឺរីធំជាង currants ធន់នឹង mites និង terry ហើយមិនមានបន្លានៅលើមែកដែល gooseberries "ល្បី" ។ ស្រាផលិតនៅផ្ទះពី yoshta ប្រែពណ៌ក្រហមជាមួយនឹងរសជាតិលក្ខណៈនៃ currants ប៉ុន្តែក្លិនក្រអូបខ្សោយ។ យើងនឹងពិចារណាបច្ចេកវិទ្យាពេញលេញសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈ។

ជាដំបូង រាល់ឧបករណ៍ និងធុងដែលប្រើត្រូវតែមាប់មគដោយទឹករំពុះ ហើយជូតឱ្យស្ងួតដោយក្រណាត់ស្អាត និងស្ងួតដើម្បីការពារកុំឱ្យផ្សិតឆ្លងមេរោគ - ផ្សិតអាចបំផ្លាញស្រាទាំងមូល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• berries yoshta - 3 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• yeast ស្រាឬ sourdough - ក្នុងមួយ 7 លីត្រនៃត្រូវតែ (ស្រេចចិត្ត) ។

រូបមន្តស្រា Yoshta

1. តម្រៀប Yoshtu, យក stalks, លេខមួយស្ទួន, unripe និង moldy berries ។

វាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យលាងផ្លែឈើដើម្បីឱ្យផ្សិតព្រៃនៅតែមាននៅលើស្បែកដែលនឹងចាប់ផ្តើម fermentation ។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីនៅតែត្រូវលាងសម្អាត បន្ទាប់មកសម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាព វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមដំបែស្រា ឬស្រាដែលទិញពីហាង។

2. Knead the yoshta ដោយដៃរបស់អ្នក ឬដោយប្រើម្ជុលរំកិលឈើ កំទេចផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗ។

3. ផ្ទេរម៉ាស់លទ្ធផលទៅធុងដែលមិនមែនជាលោហធាតុដែលមានកធំទូលាយ។

4. រំលាយជាតិស្ករ 50% ​​(600 ក្រាម) ក្នុងទឹក។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងផ្លែបឺរីបុក បន្ថែមដំបែ ឬម្សៅស៊ុប (ស្រេចចិត្ត) លាយ។

5. បង់រុំករបស់ធុងដោយមារៈបង់រុំដើម្បីការពារពីសត្វល្អិត។ ទុកវត្ថុចាំបាច់នៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (18-28 អង្សាសេ) រយៈពេល 4 ថ្ងៃ។

8-12 ម៉ោងបន្ទាប់ពីដាក់, សញ្ញានៃការ fermentation គួរតែលេចឡើង: ហៀរបន្តិច, ពពុះនៅលើផ្ទៃនិងក្លិនជូរ។

2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃកូរ wort ដោយដៃស្អាតឬឈើមួយលង់ទឹក pulp នៅក្នុងទឹក - ភាគល្អិតនៃស្បែកនិង pulp ដែលបានអណ្តែតទៅលើផ្ទៃ។ ដោយគ្មានការកូរ ម៉ាសបឺរីអាចជូរ ឬក្លាយជាផ្សិត។

6. ត្រង wort តាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ, ច្របាច់ចេញ pulp បានយ៉ាងល្អ (មិនចាំបាច់ទៀតទេ) ។

7. បន្ថែមផ្នែកទីពីរនៃជាតិស្ករទៅផ្នែករាវដែលបានបង្ហូរ - 25% (300 ក្រាម) ។ លាយ។

8. ចាក់ wort ចូលទៅក្នុងធុង fermentation មួយដោយបំពេញអតិបរមានៃ 75% នៃបរិមាណដើម្បីទុកបន្ទប់សម្រាប់ Foam និងកាបូនឌីអុកស៊ីត។ ដំឡើងត្រាទឹកនៅលើកញ្ចឹងក ឬភ្ជាប់ស្រោមដៃពេទ្យដោយប្រើរន្ធម្រាមដៃ។

9. ទុកកុងតឺន័រជាមួយនឹងស្រានាពេលអនាគតក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ (គ្របដោយក្រណាត់ក្រាស់) ជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពថេរ 18-28°C ។

10. 5-6 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការដំឡើងត្រាទឹកបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ - 25% (300 ក្រាម) ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកត្រាទឹកចេញពីធុង fermentation ដោយឡែកពីគ្នាចាក់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃ wort ពីផ្នែកនៃជាតិស្ករ (150 មីលីលីត្រ) បន្ថែមស្ករលាយ។ ចាក់ទឹកសុីរ៉ូជាលទ្ធផលចូលក្នុង wort ហើយបិទធុងដោយទឹកបិទជិត។

11. អាស្រ័យលើសកម្មភាពនៃដំបែ និងសីតុណ្ហភាព ការ fermentation នៃស្រាពី yoshta មានរយៈពេល 30-55 ថ្ងៃបន្ទាប់មកត្រាទឹកឈប់ gurgling (ដើម្បីបញ្ចេញឧស្ម័ន) ឬស្រោមដៃ deflates ស្រទាប់នៃ sediment រលុងលេចឡើងនៅខាងក្រោម។ ហើយស្រាខ្លួនវាកាន់តែស្រាលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ប្រសិនបើសញ្ញាទាំងបីនេះត្រូវគ្នា អ្នកអាចបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់។

ប្រសិនបើការ fermentation មិនបញ្ឈប់បន្ទាប់ពី 60 ថ្ងៃចាប់ពីថ្ងៃនៃការដាក់ត្រូវតែដើម្បីជៀសវាងភាពជូរចត់បង្ហូរស្រាចេញពីដីល្បាប់ហើយទុកឱ្យវា ferment នៅក្រោមសោទឹកនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។

12. បង្ហូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវស្រាវ័យក្មេងដែលមានជាតិ fermented តាមបំពង់ ឬទុយោចូលទៅក្នុងធុងមួយទៀត ដោយមិនប៉ះនឹងដីល្បាប់នៅខាងក្រោមឡើយ។ ប្រសិនបើចង់បាន ភេសជ្ជៈផ្អែមជាមួយស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ឬជួសជុលវាជាមួយអាល់កុល (វ៉ូដាកា)។

13. ចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងធុងដែលពេញវ័យ ដោយព្យាយាមបំពេញរហូតដល់ក ដើម្បីកាត់បន្ថយទំនាក់ទំនងជាមួយអុកស៊ីហ្សែន។ បិទ hermetically ។ ប្រសិនបើស្ករត្រូវបានបន្ថែមនៅដំណាក់កាលមុន ទុករយៈពេល 7-10 ថ្ងៃដំបូងនៅក្រោមការចាក់សោរទឹកក្នុងករណីមានជាតិ fermentation ម្តងហើយម្តងទៀត។

14. ផ្ទេរស្រាវ័យក្មេងពីយូសតាទៅទូទឹកកក បន្ទប់ក្រោមដី ឬបន្ទប់ក្រោមដីដែលមានសីតុណ្ហភាព 3-16°C។ ទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 60 ថ្ងៃ ពេលវេលានៃការប៉ះពាល់ល្អបំផុតគឺ 5-6 ខែ។

15. នៅពេលដែលដីល្បាប់លេចឡើងក្នុងស្រទាប់ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ (ដំបូងម្តងរៀងរាល់ 10 ថ្ងៃបន្ទាប់មកតិចជាញឹកញាប់) ត្រងស្រាដោយចាក់តាមបំពង់ពីធុងមួយទៅធុងមួយទៀតដោយមិនប៉ះដីល្បាប់។

16. ភេសជ្ជៈត្រូវបានគេចាត់ទុកថារួចរាល់ប្រសិនបើដីល្បាប់មិនលេចឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីខែ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរ yoshta ដែលផលិតនៅផ្ទះរួចរាល់អាចដាក់ដបសម្រាប់រក្សាទុក និងបិទជិត។

អាយុកាលធ្នើនៅពេលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកឬបន្ទប់ក្រោមដី - រហូតដល់ 5 ឆ្នាំ។ បន្ទាយ - 9-12% ។

ថ្មីៗនេះ Yoshta បានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងចំណោមអ្នកស្រឡាញ់ការត្រៀមលក្ខណៈ berry ធ្វើដោយដៃ ដោយសារតែ រួមជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃធាតុ និងសារធាតុផ្សេងៗ។ Yoshta គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើ compotes យៈសាពូនមី និងចាហួយគ្រប់ប្រភេទ។ បន្ទាប់ខ្ញុំស្តាប់រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ yoshta សម្រាប់រដូវរងារ (ជាមួយរូបថតនិងការណែនាំ) ។

Yoshta គឺជាកូនកាត់តែមួយគត់ដែលត្រូវបានទទួលដោយការឆ្លងកាត់ gooseberries និង currants ខ្មៅ។ លទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់៖ រុក្ខជាតិប្រែជាផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ និងស្រួយនៃដំណាំទាំងពីរ ហើយក្នុងពេលតែមួយធន់នឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុមិនល្អ ក៏ដូចជាសត្វល្អិតផ្សេងៗ។

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ berry មានដូចខាងក្រោម:

• Yoshta ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំដោយសារតែមាតិកានៅក្នុងសមាសភាពរបស់វានៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន C និង phytoncides ផ្សេងៗ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ផ្លែប៊ឺរី ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ ដំណើរការឆ្លងផ្សេងៗក្នុងរាងកាយ។ល។
• ផ្លែប៊ឺរីធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃការរលាកក្រពះពោះវៀនការពារការវិវត្តនៃជំងឺផ្សេងៗនៃពោះវៀននិងក្រពះ។
• ផ្លែប៊ឺរីជួយដោះស្រាយសូម្បីតែបញ្ហានៃអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប: រួមផ្សំជាមួយថ្នាំសម្រាប់ការព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង, yoshta អាចភ្ញាក់ផ្អើល។

• បរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីជួយបង្កើតកង្វះរបស់វានៅក្នុងរាងកាយ។
• ផ្លែប៊ឺរី បញ្ចេញជាតិពុល និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ចេញពីរាងកាយយ៉ាងសកម្ម។
• Yoshta អាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពដោយអ្នកដែលមានរបបអាហារនិងសូម្បីតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកានៃជាតិស្ករតិចតួចនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានវាមាន berry និង contraindications ដែលក្នុងនោះមាន:

• ការមិនអត់ឱនផ្ទាល់ខ្លួនចំពោះផលិតផល។
• អាឡែស៊ីទៅនឹងវីតាមីន C ។
• ទំនោរទៅនឹងការកកឈាម។
• បញ្ហានៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ (ដំបៅ, colitis) ។

ដំបូន្មាន។ សម្រាប់ការរៀបចំមិនត្រឹមតែផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានចន្លោះប្រហោង yoshta ដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផ្លែប៊ឺរីដែលទើបនឹងជ្រើសរើស ព្រោះថាពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនេះ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍តិចនឹងនៅតែមាននៅក្នុងពួកគេ។

រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងា

ផ្លែបឺរី Yoshta មិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើងទេ ទោះបីជាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយអាចជាបង្អែមដ៏ល្អ ឬជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលគួរឱ្យរីករាយមិនត្រឹមតែក្នុងរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងរដូវរងាត្រជាក់ទៀតផង។ ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកបន្ថែមទៀតនូវរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការត្រៀមរដូវរងារ។

Yoshta Jelly

ការរៀបចំចាហួយ yoshta berry ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿគឺងាយស្រួលដូចផ្លែ pears ហើយពីផលិតផលអ្នកត្រូវការតែស្ករនិងផ្លែបឺរីស្ងួតមុនលាង (សមាមាត្រនៃផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករគួរតែតឹងរ៉ឹង - 1: 1) ។

ដំបូង​ត្រូវ​ច្របាច់​ជី​យ៉ូស​តា រួច​ដាក់​ស្ករ​ចូល​ហើយ​ដាក់​ភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយសង្កត់លើភ្លើងរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះសំពាធនិងចម្អិនផ្នែករាវនៃម៉ាសផ្អែមរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ផ្ទេរវាទៅពាងដែលបានក្រៀវជាមុនហើយរមៀលឡើង។ ផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសល់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីឬ compote ឆ្ងាញ់។

Yoshta compotes

សម្រាប់ពាង 3 លីត្រនៃ compote អ្នកនឹងត្រូវការ 1,5 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់ 2 លីត្រទឹក 350 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ berries លាងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ ទុកវាឱ្យ "ចំហុយ" រយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកចូលក្នុងធុងមួយហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ រំពុះ, បន្ថែមស្ករនិង, នៅពេលដែលវារលាយ, ចាក់ berries ជាមួយ syrup លទ្ធផលម្តងទៀត។ ឥឡូវអ្នកអាចរមៀលពាងហើយផ្ញើវាទៅកន្លែងក្តៅ។

ដំបូន្មាន។ ដើម្បីបន្ថែមភាពស្រស់បំព្រងដល់ yoshta compote អ្នកអាចបន្ថែម gooseberries, raspberries និង berries ផ្អែមផ្សេងទៀតទៅ berry ចម្បង។

Yoshta យៈសាពូនមី

ពិចារណារូបមន្តយៈសាពូនមី yoshta ឆ្ងាញ់បំផុតពីរដែលយោងទៅតាមមួយដែល berry ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការចម្អិនអាហារនេះបើយោងតាមផ្សេងទៀត - ដោយវិធីសាស្រ្តក្តៅ។

រូបមន្តលេខ 1. វិធីសាស្ត្រក្តៅ។ដោយធ្វើតាមរូបមន្តនេះយ៉ាងពិតប្រាកដ អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដែលនឹងរីករាយដល់គ្រួសារទាំងមូល។ សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• yoshta - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 0.5 លីត្រ។

ដំបូន្មាន។ ដូច្នេះថាជាលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារផ្លែប៊ឺរីមិនផ្លាស់ប្តូររូបរាងដំបូងរបស់វាទេនោះវាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ: ពួកគេមិនគួរទុំពេកទេប៉ុន្តែក៏មានពណ៌បៃតងផងដែរ។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាផ្លែប៊ឺរី yoshta ដែលមិនទុំមានរសជាតិជូរបន្តិចប៉ុន្តែនេះមិនធ្វើឱ្យខូចភួងទាំងមូលទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អគឺងងឹតប៉ុន្តែមិនទាន់ទុំពេញលេញទេ (ដោយវិធីនេះ berries yoshta មួយចំនួននៅតែមានពណ៌បៃតងប៉ុន្តែរសជាតិរបស់ពួកគេនឹងមិនខុសគ្នាពីផ្លែប៊ឺរីងងឹតទាល់តែសោះ) ។

តម្រៀបពួកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយទុកតែទាំងមូលបន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹកហើយលាងសំអាតកន្ទុយ។ ដើម្បីឱ្យផ្លែប៊ឺរីរក្សារូបរាងរបស់វាបានពេញលេញ ការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេគួរតែទន់ភ្លន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយនេះមានន័យថាដំបូងអ្នកត្រូវដាំទឹកស៊ីរ៉ូជាមួយនឹងទឹក និងស្ករ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទៅជាផ្អែមដែលបានបញ្ចប់។ ល្បាយ។

ដូច្នេះទឹកស៊ីរ៉ូបានត្រៀមរួចរាល់។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម berries លាងនិងស្ងួតទៅវា។ បន្តឆេះក្នុងរយៈពេលខ្លី: យៈសាពូនមីគួរឆ្អិនបន្ទាប់មកយកវាចេញពីចង្ក្រាន 3-5 នាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមរំពុះ។ យកចេញពីកំដៅដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់។

ធ្វើបែបបទម្តងទៀត នាំយកយៈសាពូនមីទៅឆ្អិនម្តងទៀត ហើយបន្ទាប់មកសង្កត់វារយៈពេល 5 នាទីនៅលើចង្ក្រាន។ ការត្រៀមខ្លួននៃម៉ាសផ្អែមគឺងាយស្រួលក្នុងការត្រួតពិនិត្យ: វាគួរតែក្រាស់និងរក្សារូបរាងរបស់វាឱ្យបានល្អនៅពេលដេកលក់នៅក្នុងធុង។ មាប់មគពាងហើយដាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពួកគេ។ រមៀលគម្រប។ ទុកចោលដោយគ្របដោយភួយរហូតដល់ម៉ាសនៅក្នុងពាងត្រជាក់ទាំងស្រុង។

រូបមន្តលេខ 2. វិធីសាស្ត្រត្រជាក់។ឆ្ងាយពីជម្រើសដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលចង់ធ្វើយៈសាពូនមីសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ យៈសាពូនមីដែលរៀបចំដោយត្រជាក់ (ដោយគ្មានការចម្អិនអាហាររយៈពេលវែង) នឹងមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយរសជាតិនៃផ្លែឈើស្រស់ៗនឹងមានទាំងស្រុង។ រក្សាទុក។ ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការស្ករនិងផ្លែប៊ឺរី (សមាមាត្រ 2: 1) ។

Berries គួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុនដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ កុំភ្លេចស្ងួតពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះសំណើមពីផ្លែប៊ឺរីនឹងគ្មានកន្លែងណាដែលអាចហួតបានដោយសារតែខ្វះការព្យាបាលកំដៅ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមកិនផលិតផល។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះជាមួយម៉ាស៊ីនកិនណាមួយដែលអ្នកមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ រឿងចំបងគឺថាផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់បានផ្ទុះឡើង។ ចាក់ផ្លែប៊ឺរីដែលបានកំទេចជាមួយស្ករ granulated ហើយលាយម៉ាសថ្នមៗរហូតដល់រលោង (ស្ករគួរតែរលាយដល់កម្រិតធំជាងនេះ) ។

ដំបូន្មាន។ ដើម្បីបងា្ករលទ្ធភាពនៃការ fermentation យៈសាពូនមី, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការក្រៀវដោយប្រុងប្រយ័ត្នពាងទាំងអស់និង lids ។ បន្ទាប់មករាលដាលម៉ាសផ្អែមដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាង។

មានតែរូបមន្តមួយចំនួនធំសម្រាប់រៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈ yoshta ធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ សូមសំណាងល្អក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក!

យៈសាពូនមីនិងចាហួយពី yoshta ស្រស់៖ វីដេអូ