ជម្រើសសម្រាប់បង្អែម និងអាហារសម្រន់ពីនំផេនខេកមានច្រើនណាស់។ ហើយជាមួយនឹងការ stuffing និងជាមួយ "រីករាលដាល" និងជាមួយ "បែបនេះ" - pancakes គឺល្អនៅក្នុងទម្រង់ទាំងអស់។
អ្វី​មួយ​ផ្សេង​ទៀត​ពី​មេ​គឺ​អ្វី​ដែល​គេ​ហៅ​ថា "នំ pancakes" ។ (នេះគឺជាខ្ញុំសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតអំពី "ចរន្ត")
មុខម្ហូបគឺសាមញ្ញ ចម្រុះ និងឆ្ងាញ់។
ខ្ញុំនឹងមិនប្រាប់អ្នកអ្វីទាំងអស់អំពីពួកគេ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបាននិយាយរួចហើយនៅក្នុង "នំខេកសូកូឡា" និងនៅក្នុង "នំនំផេនខេក" ។
វាក៏មានការលើកឡើងអំពី "នំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោខាប់" ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនេះ។

តាមពិត ការណែនាំអាចត្រូវបានបញ្ចប់នៅទីនេះ - ខ្ញុំមិនអាចនិយាយអ្វីថ្មី ឬពិសេសអំពីម្ហូបនេះបានទេ។
អ្នកអាចមកជាមួយនឹងជម្រើសមិនតិចជាងសម្រាប់នំផេនខេកជាងការបំពេញនិងអ្វីៗផ្សេងទៀតសម្រាប់នំផេនខេននិងនំផេនខេន "តែមួយ" ។
ហើយជាទូទៅមានមនុស្សតិចណាស់ដែលបដិសេធកំណែនៃនំ pancake ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំក្នុងអំឡុងពេលរដូវទុំនៃផ្លែប៊ឺរីដែលត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងការបំពេញរបស់វារួមជាមួយក្រែម។

រូបមន្តបឋមពីផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងធ្លាប់ស្គាល់ ជាមួយនឹងក្រែមទឹកដោះគោខាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត និងផ្លែបឺរីស្រស់ នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពរីករាយយ៉ាងពិតប្រាកដ។
(កន្លែងណាមាន "រង្វាន់")

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលជាមួយរូបថត

សម្រាប់នំ pancake ជាមួយទឹកដោះគោ condensed យើងត្រូវការ:

សម្រាប់ pancakes:

- ស៊ុតមាន់ - 6 ភី។ ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 8 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយស្លាយមួយ;
- ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ទឹកដោះគោ - 1500 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1 tsp;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 350 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
- Cream sour 25% - 100 ក្រាម។

នៅក្នុងរូបថត គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំផ្អែមដែលធ្វើពីនំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោខាប់។
ដោយវិធីនេះ រូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេកខ្លួនឯងត្រូវបានចម្លងពីរូបមន្តមុន ហើយត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់នំពីរក្នុងពេលតែមួយ - សម្រាប់នំមួយនេះ និងសម្រាប់អាហារសម្រន់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទាំងអស់គឺនំផេនខេកផ្អែមគ្រាន់តែកាត់បរិមាណយ៉ាងពិតប្រាកដពាក់កណ្តាល។

រូបមន្ត

រូបមន្តនេះបង្ហាញតែជំហានសម្រាប់ធ្វើក្រែម និងការផ្គុំនំផេនខេកដោយខ្លួនឯង។
ខ្ញុំបានដុតនំ pancakes រួចហើយសម្រាប់គាត់នៅក្នុង "នំ pancake អាហារសម្រន់" - នំទាំងពីរនេះត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងពេលតែមួយ។
ដូច្នេះជាលើកទីពីរដែលខ្ញុំមិនបាន "ដុតនំ pancakes" - ផ្នែកគឺធំពេករួចទៅហើយ។ (នៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្វែងរក "កុំឡើង")

នៅក្នុងធុងមួយសម្រាប់ whipping cream បន្ថែម butter ទន់។ កុំរលាយវានៅលើចង្ក្រានឬក្នុងមីក្រូវ៉េវក្រែមមិនគួររាវទេ។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។ អ្នកអាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងបាន ប៉ុន្តែខ្ញុំបានរកឃើញជម្រើសដ៏ល្អមួយពីក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងស្រុកទាំងតម្លៃ និងគុណភាព។
បន្ទាប់ពីកំប៉ុង "ទឹកដោះគោ" របស់ខ្ញុំបានផ្ទុះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ខ្ញុំលែងប្រថុយនឹងការលាងផ្ទះបាយ និងការលាងជម្រះពិដានទៀតហើយ។

គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយនៅក្នុងក្រែមគឺក្រែមជូរ។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាវាជាក្រែមជូរដែលក្រែមនេះខុសពី "ក្រែមទឹកដោះគោខាប់" ធម្មតារបស់ខ្ញុំ។
ក្រែមប្រែជារាវជាងមុន និងមិនផ្អែមខ្លាំង។ ភាពស្ថិតស្ថេរនេះអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រាំបរិមាណទាំងមូលនៃនំផេនខេកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយរសជាតិគឺកាន់តែស៊ីគ្នាជាមួយនឹងអ្វីដែលរំពឹងទុកពីនំផេនខេន។
ទោះបីជាសម្រាប់ធ្មេញផ្អែមក៏ដោយក៏កំណែ "ស្តង់ដារ" នៃក្រែមដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោ condensed គឺសមរម្យណាស់។ ជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

សមាសធាតុទាំងអស់នៃក្រែមត្រូវតែវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើក្រែមប្រែជាមានជាតិទឹក ទុកវាឱ្យឈរក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងរាលដាលយ៉ាងសាមញ្ញនៅពេលផ្គុំនំផេនខេក។

ចំនួនជាន់នៃនំផ្អែមអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នា ដែលជាបញ្ហានៃរសជាតិសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា និងវត្តមានរបស់នំផេនខេន និងក្រែម។

អ្នកអាចតុបតែងនំបែបនេះជាមួយកោរសក់សូកូឡា ដូង គ្រាប់ជាដើម។

ប៉ុន្តែជម្រើសដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺជាមួយ berries ស្រស់រវាង pancakes ។

ទុកនំខេកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ត្រាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង ហើយអាចបម្រើបាន។

នេះជារបៀបដែលបំណែកនៃនំនេះមើលទៅនៅលើចានមួយ។ វាហាក់ដូចជាថាវាត្រូវបានផ្សំឡើងពីក្រែមតែមួយ។

ចំណង់អាហារ!

វាច្បាស់ណាស់ថាយោងទៅតាមបច្ចេកវិទ្យានៃការធ្វើនំផេនខេកអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដោយគ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូរការបំពេញ។ ប្រសិនបើជំនួសឱ្យក្រែមនេះ ឬបង្អែមនោះ យើងប្រើនំប៉ាតេ ឈីស ផ្សិត ឬពងត្រីបន្លែ ហើយដូច្នេះនៅលើនោះ យើងនឹងទទួលបាននំអន្សមគ្មានទីបញ្ចប់។ ហ៊ានណាស់, និយាយអញ្ចឹង។

បង្អែមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយត្រូវបានទទួលប្រសិនបើនំផេនខេននីមួយៗត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់មួយដែលមានយៈសាពូនមីក្រាស់នៅខាងក្នុងហើយដាក់ជាស្រទាប់ ៗ យោងទៅតាមគោលការណ៍នៃនំ Monastic Hut ។ រវាងខ្លួនគេ លាប "កំណត់ហេតុ" ជាមួយក្រែម ឬក្រែម ហើយលាបលើកំពូល និងចំហៀងនៃ "ខ្ទម" pancake នេះ។ និងហ៊ាន, និងស្រស់ស្អាត, និងសូម្បីតែដើម។

ដើម្បីធានាថាស្រទាប់ខាងក្រោមនៃនំផេនខេកមិនជាប់នឹងចាន ហើយមិនមានការលំបាកនៅពេលបម្រើម្ហូបនោះ ជាដំបូងអ្នកអាចដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃខូគីកំទេច ឬនំប៉័ងដែលសមរម្យនៅលើចាន ហើយបានតែចាប់ផ្តើមដាក់ចេញ។ pancakes នេះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេកបានល្អឥតខ្ចោះ (នេះគឺសម្រាប់អ្នកធ្វើល្អឥតខ្ចោះ) អ្នកអាចកាត់នំផេនខេនជុំវិញគែមភ្លាមៗដោយកាំបិតមុតស្រួច (ឧទាហរណ៍នៅលើចាន) ហើយគ្របលើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំជាមួយក្រែមឬទឹកកក។

នំផេនខេកក៏រីករាលដាលផងដែរ - នំផេនខេនត្រូវបានដាក់ចេញមួយនៅលើមួយដោយដាក់ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយនឹងការបំពេញមួយឬផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលជង់នំផេនខេករួចរាល់ ភាគីនៃផលិតផលត្រូវបានលាបជាមួយម្សៅ ហើយវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដើម្បីដុតនំរហូតដល់ចម្អិន និងពណ៌ត្នោត។ យោងតាមការពិពណ៌នា - នំផេនខេកធម្មតាមានតែយើងទេដែលដុតនំវានៅក្នុងឡ ...

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានធ្វើទារុណកម្មខ្លួនឯងជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយនឹងសំណួរថា "តើត្រូវចំអិនអ្វីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក?" ពងមាន់អាំងស្តង់ដារ នំប៉័ង ឬ croutons ហត់នឿយយូរមកហើយ ហើយខ្ញុំចង់បានរបស់ថ្មីមិនធម្មតា។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺការចំអិននំផេនខេកផ្អែមជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ដែលជាយៈសាពូនមីសំណព្វរបស់គ្រួសារអ្នកជាមួយនឹងក្រែមជូរ។ សមាជិកគ្រប់រូបនៃគ្រួសារនឹងចូលចិត្តអាហារពេលព្រឹកនេះ។ វាពិតជាពេញចិត្ត និងមានកាឡូរីខ្ពស់ រាងកាយនឹងទទួលបានថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយជាបឋមវានឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ សិប្បករដែលមានជំនាញដែលចង់ស្មុគស្មាញកិច្ចការ និងធ្វើឱ្យម្ហូបមានលក្ខណៈដើម តុបតែងវាឱ្យស្រស់ស្អាត និងបម្រើវា អាចធ្វើនំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោខាប់។

រូបមន្តសម្រាប់នំ pancake ជាមួយទឹកដោះគោ condensed

អ្នកអាចរៀបចំនំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោខាប់បានយ៉ាងងាយស្រួល ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តមួយដែលបានស្នើឡើង។ រីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងចាននំផេនខេកដើម ហើយត្រូវប្រាកដថារក្សាទុករូបមន្តនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ យកវាជាមូលដ្ឋាន ហើយបន្ថែមវាជាមួយនឹងគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ភ្ជាប់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ដោយគិតគូរពីបំណងប្រាថ្នារបស់កូនអ្នក។

នំ pancake បុរាណជាមួយទឹកដោះគោ condensed

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ ១៣០ ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ធនាគារនៃទឹកដោះគោ condensed មួយ;
• 300 ក្រាមនៃប្រេង;
• កញ្ចក់នៃគ្រាប់ chopped;
• របារសូកូឡា (ទឹកដោះគោឬខ្មៅ) ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំនំ pancake ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនដោយរៀបចំ dough នេះ។ យើងបើកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយបន្ថែមស្ករអំបិលចាក់ទឹកដោះគោតិចតួច។
2. ដើម្បីបងា្កររូបរាងនៃដុំពកបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅ (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរែងវាមុនពេលចម្អិនអាហារ) ។ ចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់, ប៊ឺ។ លាយល្បាយលទ្ធផលឱ្យបានល្អ។
3. ខណៈពេលដែលនំផេនខេកកំពុងដុតនំ អ្នកអាចរៀបចំក្រែមក្នុងពេលដំណាលគ្នាសម្រាប់ការបញ្ចេញទឹករំអិលបន្ថែមរបស់វា។ កិនទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនជាមួយប៊ឺរលាយ។
4. ខាញ់នំផេនខេកនីមួយៗដោយសប្បុរស ប្រោះជាមួយគ្រាប់តូចៗ និងសូកូឡាដឹងគុណ។ ដូច្នេះយើងបង្កើតនំ pancake ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ។

បម្រើត្រជាក់ជាមួយតែក្រអូប ឬកាកាវ។

នំពី pancakes "openwork"

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកជាមួយឧស្ម័ន - 1,2 លីត្រ;
• ម្សៅ 3 ពែង;
• ប្រូតេអ៊ីន 3-4;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម (ប៊ឺ);
• 1 yolk;
• អំបិល;
• 500 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed;
• ប៊ឺ 200 ក្រាម;
• 1 ក្រូចឆ្មាមធ្យម;
• គ្រាប់។

ចម្អិនអាហារ៖

1. រូបមន្តនេះសម្រាប់នំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោខាប់គឺខុសគ្នាត្រង់ថានំផេនខេនពីម្សៅគ្មានដំបែគឺស្តើងណាស់។ ដំបូង​កិន​ស្ករ​ជាមួយ​សាច់​លឿង បន្ថែម​ប៊ឺ និង​អំបិល​បន្តិច។
2. ចាក់ទឹកដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចូលទៅក្នុង dough ក្នុងស្ទ្រីមតូចមួយដោយកូរវាជានិច្ចជាមួយ whisk ឬ fork ។
3. ក៏បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ មានល្បិចតិចតួច៖ អ្នកអាចរែងម្សៅតាមរយៈ Sieve តូចមួយចូលទៅក្នុងម្សៅភ្លាមៗ។ ដូច្នេះបញ្ហាដុំពកនឹងរលាយបាត់ទាំងស្រុង។
4. យើងជំរុញនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនលាយរហូតដល់រលោងនិង (ភ្លាមៗ!) ផ្ញើវាទៅខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
5. តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំក្រែម? បន្ថែមប៊ឺទៅទឹកដោះគោខាប់។ ដើម្បីកម្ចាត់រសជាតិផ្អែមនៃទឹកដោះគោ condensed ចាក់នៅក្នុងទឹក lemon ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យការបំពេញនូវរសជាតិក្រូចឆ្មារស្រស់។
6. កិនគ្រាប់ (ការកិនគ្រាប់ជាមុននឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង) ។ យើងប្តូរខឺណែលទៅក្នុងក្រែម ដែលយើងលាបខ្ទះឆ្អិនជាមួយស្រទាប់យ៉ាងស្អាត។

ការតុបតែងនំ pancake ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ជាមួយនឹងលំនាំដ៏អស្ចារ្យនិង curls គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រូវបានស្វាគមន៍។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។

នំចេក-ផេនខេក ជាមួយខូគីដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោខាប់

រូបមន្តដើមសម្រាប់នំបន្ទាប់ពិតជានឹងក្លាយជាបង្អែមដែលចូលចិត្តនៅក្នុងគ្រប់គ្រួសារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 លីត្រនៃទឹកសារធាតុរ៉ែ;
• ទឹកដោះគោ pasteurized 1 ស្លាបព្រា;
• 1 ស៊ុត;
• ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda slaked;
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
• ខូគី 350 ក្រាម (ឧទាហរណ៍ "ខួប");
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនមួយកំប៉ុង;
• 3 ចេកមធ្យម

ចម្អិនអាហារ៖

1. នៅក្នុងចានធំមួយ អ្រងួនទឹក ទឹកដោះគោ អំបិល ស្ករ និងស៊ុត។ បន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅឱ្យល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមានដុំពក អ្នកគ្រាន់តែត្រូវទុកល្បាយមួយរយៈរហូតដល់វាទន់។
2. ចាក់សូដា 4-5 ស្លាបព្រានៃប្រេងសម្រាប់ចៀន។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីដុតនំ pancakes ។
3. កិនចេកពីរបីផ្លែបន្ថែមក្រែមជូរ - ក្រែមចេកដ៏ទន់ភ្លន់គឺរួចរាល់។
4. ដើម្បីបង្កើតនំ pancake ជាមួយទឹកដោះគោ condensed អ្នកត្រូវការដើម្បីរីករាលដាល parchment នៅលើម្ហូបមួយចាក់ស្រទាប់នៃខូគីកំទេចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ pancake មួយ។ យើងដាក់ pancake នៅលើកំពូល លាបវាជាមួយក្រែម ហើយចុចចុះជាមួយទីពីរ។ ខាញ់ម្តងទៀតហើយប្រោះជាមួយខូឃី។ ដូច្នេះយើងធ្វើបែបបទម្តងទៀតហើយទទួលបានម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ បន្ទាប់​មក​លាប​ផ្នែក​ខាង​ជាមួយ​ក្រែម​ដែល​នៅ​សេសសល់ ហើយ​ដាក់​ចំណិត​ចេក​ស្តើងៗ​ពីលើ។

រូបមន្តសាមញ្ញទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយ។ រីករាយតែ!

មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំផេនខេន។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលធុញទ្រាន់នឹងនំផេនខេកបុរាណរួចហើយ ខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើនំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ។ pancakes សម្រាប់នំបែបនេះអ្នកអាចរៀបចំជាមុន។ ប្រើរូបមន្តរបស់អ្នក ឬសាកល្បងរបស់ខ្ញុំ។ នំ Pancake គឺសមរម្យជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនទទួលបាន pancakes ស្អាត។

តោះរៀបចំផលិតផលសម្រាប់នំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោខាប់យោងទៅតាមបញ្ជី។

Knead dough សម្រាប់ pancakes ។ ច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយវាយពងមាន់ បន្ថែមស្ករ អំបិល ហើយចាប់ផ្តើមលាយ។

បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដូច្នេះ dough នឹងប្រែជាដោយគ្មានដុំ។

បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅ dough ដែលបានបញ្ចប់ហើយលាយម្តងទៀត។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែមួយដំណក់។

ចៀននំផេនខេនស្តើងក្នុងខ្ទះក្តៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ជង់ pancakes បានបញ្ចប់នៅលើចានមួយ។

ខណៈពេលដែល pancakes កំពុង frying វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមនៃទឹកដោះគោ condensed និង butter ។ ប្រេងគួរតែទន់។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

អាភៀនចាក់ទឹករំពុះទុកឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទីបង្ហូរទឹកហើយបន្ថែមទៅក្រែម។

ខ្ញុំទទួលបាននំប៉ាវចំនួន 30 ។

បាចនំផេនខេកមួយនៅលើចានមួយ ហើយខាញ់ជាមួយក្រែមទឹកដោះគោខាប់។ ដូច្នេះប្រមូលនំពី pancakes ទាំងអស់។

ទុកនំឱ្យត្រាំរយៈពេល 30 នាទី។

នំ Pancake ជាមួយទឹកដោះគោ condensed គឺរួចរាល់ហើយ។ បម្រើនៅតុកាត់ជាផ្នែក ៗ ។

ការចម្អិននំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោខាប់មិនពិបាកទេ។ ម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ ក្រែមទឹកដោះគោខាប់ផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ហើយការបំពេញផ្សេងៗនឹងបន្ថែមភាពស្រស់ និងក្លិនក្រអូប។ ស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបដុតនំ pancakes ប៉ុន្តែយើងមិនអាចនឹកចាំពីសមាមាត្រមាសសម្រាប់ការ kneading dough ជោគជ័យមួយ:

1. វត្ថុរាវពីរកែវត្រូវបានគេយកក្នុងមួយកែវម្សៅ។ ជាការពិតណាស់សមាមាត្រនេះត្រូវបានរក្សានៅក្នុងរូបមន្តប្រហែលប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការស្គាល់វា។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancake មានភាពយឺត យកម្សៅមួយកែវដោយគ្មានស្លាយសម្រាប់ស៊ុត 1 ។ ប្រសិនបើ​រូបមន្ត​នំ​មាន​ការ​បំពេញ នោះ​អ្នក​ត្រូវ​វាយ​ពង​បន្ថែម​ទៀត ព្រោះ​វា​ធ្វើ​ឱ្យ​នំ​ខេក​មាន​ភាព​យឺត។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលត្រជាក់ចុះ pancakes បែបនេះក្លាយជារឹងដូច្នេះអ្នកត្រូវ "ធ្វើការ" ជាមួយ dough បែបនេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស ..

ដូច្នេះ​បើ​អ្នក​បាន​ដុតនំ​ផេនខេក​ច្រើន​ហើយ បើ​គ្មាន​កន្លែង​ណា​ដាក់​លើស​នោះ​ទេ សូម​សាក​ល្បង​រសជាតិ​ដ៏​ពិសេស​នេះ!

នំ Pancake ជាមួយទឹកដោះគោ condensed

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំព្រោះនំផេនខេនអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ រសជាតិសម្បូរបែបនិងភ្លឺនៃក្រែមប៊ឺខាប់នឹងផ្តល់ឱ្យ pancakes juiciness និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ 350 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ ១២០ ក្រាម។
• ស្ករ
• អំបិល 0.25 ស្លាបព្រា

• 800 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed
• ប៊ឺ 350 ក្រាម។
• មួយកែវនៃគ្រាប់ chopped
• របារសូកូឡាខ្មៅ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាប់ផ្តើមរៀបចំការព្យាបាលដ៏ឆ្ងាញ់ដោយ kneading dough: យកចានធំមួយហើយវាយស៊ុតចូលទៅក្នុងវាបន្ថែមស្ករអំបិលនិងលាយចាក់នៅក្នុង 150 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ។ បន្ថែមម្សៅដែលបានរុះរើបន្តិចម្តងៗ ខណៈពេលដែលបន្តវាយល្បាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនលឿន ដើម្បីកុំឲ្យមានដុំពក។ ចាក់ទឹកដោះគោ និងប្រេងបន្លែដែលនៅសេសសល់ចូលទៅក្នុងចាន កូរម្សៅម្តងទៀត ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។

ដោយបានដោះស្រាយការងារដ៏លំបាកនេះ សូមបន្តទៅវាយក្រែម។ រំលាយប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយវាយជាមួយទឹកដោះគោខាប់។ ដាក់នំផេនខេកទីមួយនៅលើចានធំទូលាយមួយរាលដាលវាជាមួយក្រែម 2-3 ស្លាបព្រាហើយគ្របវាជាមួយទីពីរ។ បន្តដាក់នំតាមរបៀបនេះ។ ប្រោះរាល់ pancake ទីបួនជាមួយគ្រាប់ chopped និងសូកូឡាដឹងគុណ។ តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃបង្អែមតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក, បម្រើត្រជាក់បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោង។ រីករាយតែ!

នំពីនំផេនខេន "ចរ" ជាមួយទឹកដោះគោខាប់

ដើម្បីបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃក្រែមជាមួយទឹកដោះគោខាប់ សូមជ្រើសរើសរូបមន្តខាងក្រោម ព្រោះវាមានផ្ទុកនូវ "សារធាតុសម្ងាត់" - សូដា។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃ pancakes ពីនេះគឺពិសេស - ស្តើង, lacy ។ អ្នកត្រូវដុតនំ pancakes មួយចំនួនធំប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ pancakes:

• ទឹក unsweetened កាបូន - 6 កែវ
• 3 ពែងវាស់ម្សៅ
• 4 កំប្រុក
• 20 ក្រាមនៃ butter
• yolk មួយ។
• pinch នៃអំបិល

សម្រាប់ក្រែម៖

• ទឹកដោះគោខាប់
• ប៊ឺរលាយ - 220 ក្រាម។
• ខឺណែល Walnut - 100 ក្រាម។
• កំបោរមធ្យម - 1 ដុំ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

រូបមន្តសម្រាប់ dough គ្មានដំសម្រាប់ pancakes ស្តើងបំផុតគឺខុសគ្នាបន្តិចពីធម្មតា។ វាយពងមាន់ជាមួយស្ករ ប៊ឺ និងអំបិលបន្តិចរហូតដល់ពណ៌ស។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​សារធាតុ​រ៉ែ​ដែល​មាន​កំដៅ​រួច​កូរ​ល្បាយ​ឱ្យ​សព្វ​រហូត​ដល់​រលោង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough pancake មានភាពដូចគ្នាអ្នកត្រូវចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយប្រើ Sieve ។ វាយប្រូតេអ៊ីនដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅវា ហើយបត់ចូលទៅក្នុង dough ថ្នមៗ ដោយកូរពីបាតឡើងលើ។ កុំទុកឱ្យ dough ឈរ - ភ្លាមចាប់ផ្តើមដុតនំនៅលើអ្នកបង្កើត crepe ដែលបានកំដៅរួចហើយ។

រូបមន្តក្រែមគឺសាមញ្ញណាស់: គ្រាន់តែវាយទឹកដោះគោ condensed ជាមួយឧបករណ៍លាយជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡាដើម្បីទទួលបានម៉ាសរលោងដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមពេកនៃទឹកដោះគោ condensed ចាក់ទឹកកំបោរច្របាច់ស្រស់ - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនក្រូចឆ្មារដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងស្រស់។

ដុតនំគ្រាប់នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត - វិធីនេះក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេនឹងត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញ។ ផ្ទេរពួកវាទៅក្តារកាត់ ហើយកិនវាដោយប្រើម្ជុលរំកិលទៅជាបំណែកធំៗ។ ចាក់គ្រាប់ដែលកាត់ចូលទៅក្នុងក្រែម។ បាចនំផេនខេនទាំងអស់ឆ្លាស់គ្នាជាមួយស្រទាប់ក្រែមហើយតុបតែងនំជាមួយខឺណែលពាក់កណ្តាល - នំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោខាប់គឺរួចរាល់។ បម្រើត្រជាក់ - រីករាយ!

នំ Pancake ជាមួយចេក ទឹកដោះគោខាប់ និងខូឃី

រូបមន្តសម្រាប់ឆ្ងាញ់នេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងចេកមួយកាន់តែច្បាស់លាស់ជាមួយនឹងរសជាតិដែលផ្លែឈើនេះផ្តល់ឱ្យយើង។ ហើយរសជាតិនៅក្នុងទម្រង់នៃខូគីកំទេចក៏នឹងមិនទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកន្តើយចំពោះបង្អែមមិនធម្មតាបែបនេះដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• លីត្រ ទឹកសារធាតុរ៉ែ
• ទឹកដោះគោ 4/5 ពែងវាស់ (ប៉ាស្ទ័រ)
• 15 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• អំបិល 5 ក្រាម។
• មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ soda slaked
• 150-200 ក្រាមនៃ Cream sour
• 300 ក្រាមនៃខូគី (ឧទាហរណ៍ "ខួប" "នៅលើទឹកដោះគោដុតនំ")
• 450 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន
• ចេក ៤ ផ្លែ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

នៅក្នុងចានធំមួយលាយទឹកសារធាតុរ៉ែ និងទឹកដោះគោ អំបិល ស្ករ ស៊ុត។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច បន្ថែមម្សៅរម្ងាប់ហើយច្របាច់ម្សៅ ប្រសិនបើអ្នកមានដុំពក កុំអស់សង្ឃឹម - គ្រាន់តែច្របាច់វាតាម Sieve បានល្អ។ បន្ថែមសូដា 5-6 tablespoons នៃប្រេងបន្លែនិងចាប់ផ្តើម pancakes ដុតនំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំនាញគ្រប់គ្រាន់សូមប្រើ 2 pancake pancakes ។

រូបមន្តយ៉ាងរលូនខិតជិតដល់ដំណាក់កាលទីពីរ៖ ដល់ពេលហើយសម្រាប់ក្រែមចេកដ៏ទន់ភ្លន់។ កិនចេក 2 ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមក្រែមជូរ 200 ក្រាម - ក្រែមរួចរាល់។ កំដៅ​ទឹកដោះគោ​ខាប់​ឆ្អិន​បន្តិច​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​ទឹកក្តៅ។ ចាប់ផ្តើមធ្វើនំខេក៖ តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយរាលដាលស្រទាប់នំប៊ីសស្ទីនដែលមានទំហំប៉ុននំផេនខេន។ ដាក់នំផេនខេកទីមួយនៅលើកំពូល ខាញ់វាជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ហើយចុចចុះជាមួយនំទីពីរ។ បន្ទាប់មកចាក់ 2-3 ស្លាបព្រានៃ Cream sour-banana និងប្រោះជាមួយខូគីកំទេច។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតដើម្បីបង្កើតនំខេក។ បញ្ចប់ស្រទាប់ខាងលើនៃផលិតផលដោយទឹកដោះគោខាប់និងខូឃីកំទេច។

កំដៅ oven ទៅ 140 ដឺក្រេហើយផ្ញើនំទៅកំដៅឡើងនៅលើធ្នើកណ្តាលសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់សូមយកបង្អែមចេញហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​តុបតែង​នំ​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច​ជា​មួយ​នឹង​ចេក​ដែល​ហាន់​ជា​បន្ទះៗ - សូម​រីករាយ​ជាមួយ​ការ​ជប់លៀង​តែ​របស់​អ្នក!

នំខេកសូកូឡា

រូបមន្តសម្រាប់នំនេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលនំផេនខេនមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិសូកូឡា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• របារសូកូឡា - 100 ក្រាម។
• កាកាវ - 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោឆ្អិន - 0.5 លីត្រ
• ម្សៅ - 200-230 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• cognac - 3 ស្លាបព្រា

សម្រាប់ក្រែម៖

• ក្រែម sour 25% ខ្លាញ់ - 250 ក្រាម។
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 250 ក្រាម។
• ពាក់កណ្តាលនៃខឺណែល Walnut

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាប់ផ្តើមធ្វើនំផេនខេក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរលាយប៊ឺនិងសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ចាក់កាកាវ ម្សៅស្ករ និងអំបិលមួយក្តាប់ចូលក្នុងម្សៅរម្ងាស់ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត និងទឹកដោះគោ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែមល្បាយសូកូឡា - ប៊ឺតនិងកូញាក់។ ទុកឱ្យ dough សម្រាក 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់, ចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes សូកូឡា។ ទុកឱ្យពួកគេសម្រាកនិងថែរក្សាការបំពេញ។

វាយ​ក្រែម​ជូរ​ជាមួយ​ស្ករ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រឡុក ហើយ​បន្ទន់​ទឹកដោះគោ​ខាប់​ដែល​ឆ្អិន​ជាមួយ​សម។ ការរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចប់ដោយជោគជ័យចាប់ផ្តើមប្រមូលនំ។ ត្រាំ pancake ដំបូងជាមួយ Cream sour, រីករាលដាលទីពីរជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។ ដំណើរការម្តងទៀតរហូតដល់អ្នកអស់នំផេនខេន។ រីករាលដាលកំពូលនៃបង្អែមដោយសប្បុរសជាមួយទឹកដោះគោ condensed និងតុបតែងជាមួយ Walnut ។ នោះហើយជាទាំងអស់ - សូកូឡាបានត្រៀមរួចរាល់។ ផ្ញើផលិតផលទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង ហើយហៅផ្ទះមកតុ - រីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

នំពីនំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន

នំផេនខេក Yeast មានរសជាតិប្លែក និងវាយនភាព។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ធ្វើនំផេនខេកពីមុនមក ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងធ្វើនំនេះ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ 800 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• 7 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• ម្សៅ 0,3 គីឡូក្រាម
• ប្រេងបន្លែ 30 មីលីលីត្រ
• អំបិល 1/2 ស្លាបព្រា
• 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ yeast ស្ងួតធ្វើសកម្មភាពលឿន
• កញ្ចប់នៃស្ករ vanilla

សម្រាប់ក្រែម

• 400 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន
• ក្រែម 30% 350 ក្រាម។
• ស្ករម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ 1/4 លីត្រ
• ម្សៅ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាយស៊ុត ទឹកដោះគោ ស្ករ អំបិល និងស្ករ vanilla ចូលគ្នា។ ខណៈពេលដែលបន្តកូរបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅនិងដំបែស្ងួត។ ទុកល្បាយរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងហើយលាយម្សៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កំដៅខ្ទះខ្ទះជាមុន (និយមពីរក្នុងពេលតែមួយ ប្រសិនបើអ្នកមាន) ហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។ ខ្ទះកាន់តែក្តៅ ពួកវាកាន់តែមានរន្ធញើស។ រូបមន្តត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចំនួន pancakes ច្រើនគួរសមដូច្នេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយអត្រានៃគ្រឿងផ្សំ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលសម្រាប់ក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយពងមួយហើយណែនាំម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ កំដៅទឹកដោះគោបន្តិច ហើយបន្ថែមស៊ុតជាមួយម្សៅដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ រំពុះល្បាយរហូតដល់ក្រាស់លើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មក​ទម្លាក់​ខ្ទះ​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ទឹក​ត្រជាក់​ដាក់​ម៉ាស​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​ខាប់​ដែល​ឆ្អិន។

នៅក្នុងចានត្រជាក់មួយវាយក្រែមញាក់រយៈពេល 7 ម៉ោងរហូតដល់កំពូលទន់ ​​ចាក់ស្ករម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងពួកគេ។ បន្ទាប់មកដោយប្រើ spatula ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងរយៈពេល 2-3 វគ្គណែនាំក្រែម whipped ចូលទៅក្នុងម៉ាសទឹកដោះគោត្រជាក់ទាំងស្រុង។ buttercream ទន់រួចរាល់ហើយ! បាចខ្ទះត្រជាក់ជាមួយក្រែមហើយដាក់លើម្ហូប។ អ្នកអាចបម្រើនំបែបនេះជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ ឧទាហរណ៍ ទំពាំងបាយជូ និងផ្លែស្ត្របឺរី ជាមួយនឹងផ្លែក្រូចឆ្មារផ្អែម។ រីករាយតែ!

នំ Pancake ជាមួយទឹកដោះគោ condensed និងផ្លែឈើ "Pilennitsa"

ដោយមិនសង្ស័យ នំនេះទាក់ទាញជាមួយនឹងរូបរាងរបស់វា។ ផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ ផ្អែម និងជូរ បំពេញបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមនៃទឹកដោះគោខាប់ និងផ្តល់ឱ្យបង្អែមនូវរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ 350 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ ១២០ ក្រាម។
• ស្ករ
• 1 ស៊ុត
• អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

• 200-250 ក្រាមនៃ Cream sour 25% ជាតិខ្លាញ់
• កែវស្ករ
• ផ្លែប៉ោម ៣ ផ្លែ
• ចេក ២ ផ្លែ
• គីវី ១ ផ្លែ
• 250 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន

ចម្អិនអាហារ៖

យកទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលហើយកំដៅវាលើកំដៅមធ្យម។ ទឹកដោះគោ​ត្រូវ​តែ​ត្រូវ​បាន​នាំ​ទៅ​កាន់​សភាព​ក្តៅ​ខ្លាំង ហើយ​មិន​ឱ្យ​ឆ្អិន​ទេ ដូច្នេះ​នៅពេល​ចំហាយ​ទឹក​ចាប់ផ្តើម សូម​បិទ​ទឹកដោះគោ​ភ្លាម​។ បន្ថែមប៊ឺញាក់ ស្ករ អំបិល ប្រេងបន្លែ និងស៊ុតលឿង។ កូរល្បាយហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ក្នុងស្ទ្រីមមួយហើយកូររហូតទាល់តែម្សៅមានស្ថេរភាពនៃក្រែមជូររាវ។ វាយប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់នៅក្នុង Foam ដ៏រឹងមាំមួយហើយណែនាំបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុង dough នេះ។ ចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះ preheated និង buttered ។

ខណៈពេលដែល pancakes ត្រជាក់ចុះបន្តិច, បន្តជាមួយនឹងការបំពេញ។ លាបផ្លែប៉ោម រួមជាមួយនឹងសំបកនៅលើក្រឡរក្រៀម កាត់ផ្លែគីវីជាគូបតូចៗ ហើយបុកចេកជាមួយសម។ ដាំផ្លែប៉ោមក្នុងខ្ទះជាមួយស្ករកន្លះកែវ យកចេញពីកំដៅ ហើយដាក់គីវី និងចេក។ ដើម្បី​ធ្វើ​ក្រែម​ជូរ​ដែល​ឆ្ងាញ់​បំផុត អ្នក​គ្រាន់តែ​វាយ​ក្រែមជូរ​ជាមួយ​ស្ករ​កន្លះ​កែវ និង​ទឹកដោះគោ​ខាប់​កន្លះ​កំប៉ុង។

រូបមន្តគឺសមរម្យសម្រាប់ភារកិច្ចសំខាន់បំផុត - ការប្រមូលនំ។ នៅក្នុងចានរាងសាឡាដដ៏ជ្រៅមួយ តម្រៀបផ្នែកខាងក្រោម និងជញ្ជាំងដោយខ្សែភាពយន្តតោង ដាក់នំផេនខេកមួយនៅខាងក្រោម ហើយដាក់បំណែកពីរបីជាន់លើភាគី។ Lubricate pancake គ្នាជាមួយ Cream ដាក់ការបំពេញនិងរមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ "កំណត់ហេតុ" ត្រូវតែដាក់យ៉ាងតឹងរឹងទៅគ្នាទៅវិញទៅមកដោយស្រទាប់។ ប្រោះស្រទាប់នីមួយៗឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយល្បាយក្រែមជូរ ហើយដាក់លើមួយបន្ទាប់ទៅកំពូល - ខាញ់វាជាមួយក្រែម និងគ្របដោយនំផេនខេកចុងក្រោយ។ រឹតបន្តឹងធុងជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ បង្វែរនំដែលត្រាំរួចដាក់លើចានរាងសំប៉ែត រាលដាលជាមួយក្រែម និងប្រោះជាមួយសូកូឡាដឹងគុណប្រសិនបើចង់បាន។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តនំ pancake នីមួយៗជាមួយទឹកដោះគោ condensed គឺល្អតាមរបៀបរបស់វា។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយសូកូឡា ឬផ្លែឈើ ហើយអ្នកក៏អាចធ្វើក្រែមជាច្រើនប្រភេទដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោខាប់។ មានតែបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកដើម្បីរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រឡាញ់និងសាច់ញាតិជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ចម្អិនជាមួយយើង ហើយអនុញ្ញាតឱ្យចាននីមួយៗរបស់អ្នករីករាយ!

និយាយ ០

មាតិកាស្រដៀងគ្នា

យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តញ៉ាំនំផេនខេក ហើយនេះអាចត្រូវបានធ្វើមិនត្រឹមតែដោយការជ្រលក់វា ឬជ្រលក់វានៅក្នុងក្រែមជូរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចរីករាយជាមួយនឹងនំខេកពិតប្រាកដផងដែរ។ ខ្ញុំបានរៀនអំពីជម្រើសនេះសម្រាប់បម្រើនំផេនខេក នៅពេលខ្ញុំក្លាយជាម្តាយខ្លួនឯង។

កាលនៅក្មេង យើងមិនបានញ៉ាំអាហារនេះជាអកុសលទេ។ ខ្ញុំគិតថាឆ្ងាញ់នេះប្រាកដជាត្រូវបានគេចងចាំនៅថ្ងៃខួបកំណើត និង Shrovetide មួយចំនួន។

• រូបមន្តនំជាមួយទឹកដោះគោខាប់
• ចម្អិនអាហារជាមួយ custard
• រូបមន្តផ្អែមជាមួយ mascarpone

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលយើងមិនបង្កើតម្សៅដែលមានរន្ធច្រើនសម្រាប់នំទេ បើមិនដូច្នេះទេការបំពេញនឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងរន្ធ ហើយរត់លើចាន។ យើង​ត្រូវ​ការ​វា​ដើម្បី​នៅ​កន្លែង​របស់​វា ហើយ​រក្សា​រាង​របស់​វា​។

នំ Pancake ជាមួយក្រែម curd

អំពីក្រែម curd ត្រឹមត្រូវខ្ញុំបានសរសេរដាច់ដោយឡែក។ ពួកគេមិនត្រឹមតែអាចរំអិលនំប៊ីសស្ទីនឬនំខ្សាច់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនំផេនខេកផងដែរ។

ចងចាំថាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough ត្រូវតែត្រូវបាន warmed មិនមែនពីទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ Pancake:

• 3 ស៊ុត
• ម្សៅ 250 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 700 មីលីលីត្រ
• ស្ករ 20 ក្រាម។
• 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
• 1/3 tsp អំបិល

សម្រាប់ក្រែម៖

• ឈីក្រុម Fulham 600 ក្រាម។
• ក្រែម 500 ក្រាម (33-35%)
• 2 tbsp សាហារ៉ា
• វ៉ានីឡា ១ កញ្ចប់

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough: យើងជំរុញស៊ុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។

បន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុត។

ដោយឡែកពីគ្នា, រែងម្សៅហើយចាក់ម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងវា។

លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំរាវ។ យើងទុកម៉ាសទាំងមូលមួយឡែកសិនដើម្បីឱ្យ gluten ហើមហើយ dough ប្រែទៅជាយឺតជាង។

ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំក្រែម: យើងយកឈីក្រុម Fulham ទន់ហើយកិនវាតាមរយៈ Sieve បានមួយ។

ចាក់ក្រែមញាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ លាយជាមួយស្ករ និងវ៉ានីឡា ហើយចាប់ផ្តើមវាយរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់។

ដំបូងបើកល្បឿនទាប បន្ទាប់មកបង្កើនវាបន្តិចម្តងៗ។

ម៉ាស់នឹងដូចនេះ។

ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងវាហើយលាយសម្រាប់ពីរបីនាទី។ ទទួលបានក្រែមក្រាស់ដែលក្នុងនោះមានស្លាបព្រា។

ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមប្រមូលអាហារ។

បាចក្រែមមួយស្លាបព្រានៅលើខ្ទះដែលត្រជាក់។ បន្ទាប់មកនៅលើកំពូលនៃទីមួយជាមួយនឹងក្រែម, ដាក់ចេញទីពីរនិងដូច្នេះនៅលើ។ ដូចជាប្រសិនបើរំអិលនំ។

យើងផ្ញើបង្អែមដែលបានបញ្ចប់អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តនំជាមួយទឹកដោះគោខាប់

ទឹកដោះគោខាប់ គឺជាផលិតផលដែលពេញនិយម និងមានតម្លៃសមរម្យ។ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​បន្ថយ​ភាព​ផ្អែម​បន្តិច​ហើយ​ឱ្យ​វា​រាង អ្នក​ត្រូវ​បន្ថែម​ប៊ឺ និង​ក្រែម​ជូរ។

ដូចគ្នានេះផងដែរក្រែមនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់បង្អែមណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ Pancake:

• ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ
• ម្សៅ 400 ក្រាម។
• 3 ស៊ុត
• 2 tbsp ស្ករ granulated
• 1 tsp សូដា
• 4 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ

សម្រាប់ក្រែម៖

• ប៊ឺ 30 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង
• ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម។

ធ្វើពពុះស៊ុតជាមួយស្ករនិងអំបិល។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោហើយច្របាច់ម្សៅជាមួយសូដានៅទីនោះ។ មុនពេលដុតនំបន្ថែមប្រេងបន្លែទៅម៉ាស។

យើងកំពុងរង់ចាំម៉ាសឱ្យក្រាស់បន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះក្តៅនិងដុតនំ pancakes ។

រាល់ភាពខុសឆ្គងនៃម៉ាសដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោដុតនំត្រូវបានពិពណ៌នានៅទីនេះ។

រលាយប៊ឺបន្តិច លាយវាជាមួយទឹកដោះគោខាប់ និងក្រែមជូរ។ នៅពេលដែលភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើង យើងយកវាចេញក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យវាក្រាស់។

យើងយកនំផេនខេនដែលត្រៀមរួចជាស្រេច លាបខ្លាញ់លើផ្ទៃរបស់វាជាមួយក្រែម។ អ្នកមិនអាចឈានដល់គែមដូច្នេះក្រែមមិនរសាត់។

ហើយដូច្នេះយើងជំនួសស្រទាប់។

ចម្អិនអាហារជាមួយ custard

មានអត្ថបទដាច់ដោយឡែកអំពី custard ។ វាពិពណ៌នាលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពី nuances នៃការរៀបចំរបស់វា។

ខ្លួន​គាត់​សាមញ្ញ​ណាស់ ប៉ុន្តែ​ទាមទារ​ពេល​វេលា​បន្តិច​សម្រាប់​ខ្លួន​គាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ស៊ុតធំ
• ទឹកដោះគោ 440 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ 250 ក្រាម។
• 4 tbsp សាហារ៉ា
• 6 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ½ tsp អំបិល

សម្រាប់ក្រែម៖

• ទឹកដោះគោ 400 មីលីលីត្រ
• 6 tbsp សាហារ៉ា
• 3 tbsp ម្សៅ
• ប៊ឺ 100 ក្រាម។
• 1 ស៊ុត
• វ៉ានីលីន

លាយទឹកដោះគោក្តៅជាមួយស៊ុត ស្ករ និងអំបិល។

យើងណែនាំម្សៅនិងប្រេងបន្លែដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

យើងទុក dough រយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកយើងទៅដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះក្តៅមួយបើកកំដៅមធ្យម។

យើងធ្វើក្រែមដូចនេះ៖ លាយម្សៅ វ៉ានីលីន ស្ករ និងស៊ុតមួយ។ វាកាន់តែងាយស្រួលធ្វើបែបនេះជាមួយឧបករណ៍លាយ។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

យើងកំដៅទឹកដោះគោនៅលើចង្ក្រានរហូតដល់វាឆ្អិនហើយភ្លាមៗណែនាំវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុង dough ។ ដូច្នេះញ៉ាំវា។

ឥឡូវនេះយើងដាក់ល្បាយទាំងអស់នេះនៅលើចង្ក្រានហើយកំដៅវាឡើង។ ក្រែមគួរតែក្រាស់បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺទៅវា។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់យកចានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមប្រមូលនំ។

ប៉ុន្តែដំបូង ចូរយើងធ្វើរង្វង់ទាំងអស់ឱ្យមានទំហំដូចគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងជ្រើសរើសចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតសមរម្យនិងកាំបិតមុតស្រួច។ កាត់គែមដែលលេចចេញនៃនំផេនខេនទាំងអស់ជុំវិញបរិមាត្រនៃចាន។

ដាក់ក្រែមពីរស្លាបព្រាលើនំនីមួយៗ។

យើងលាបផ្នែកខាងឱ្យបានល្អហើយតុបតែងផ្ទៃ។

អ្នកអាចប្រោះជាមួយខ្ទិះដូង សូកូឡាដឹងគុណ ឬតុបតែងជាមួយ icing ។

នំត្រូវតែដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យវារក្សារូបរាងបានល្អ។

នំ pancake ឆ្ងាញ់ជាមួយ Cream sour

ស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះមានក្រែមជូរ ផលិតផលនេះមានតែមួយគត់ព្រោះវាសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំចានមួយចំនួនធំ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយស្ករ ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីពនលាយជាតិផ្អែមនៃទឹកដោះគោខាប់ ឬដើម្បីកូរក្រែមឈីស។

យើងដុតនំ 10 pancakes ជាមុនហើយត្រជាក់ពួកគេ។

សម្រាប់ក្រែម៖

• ក្រែមជូរ ២០% ២៥០ ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• 1 tbsp ស្ករ vanilla

សម្រាប់ pancakes អ្នកអាចយកសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំខាងលើ។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំនៅលើ kefir បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរាយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ អ្នកប្រហែលជាចង់ប្រើទឹក ឬសេរ៉ូមធ្វើជាមូលដ្ឋានរបស់អ្នក។

តោះចាប់ផ្តើមលាយក្រែម។

វាយក្រែមជូរដែលញាក់ជាមួយស្កររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។

ប៉ុន្តែមិនយូរទេដើម្បីកុំឱ្យប្រេងនិងសេរ៉ូម។ ជាធម្មតាពីរបីនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។

យើងចាប់ផ្តើមរាលដាលម៉ាសដែលបានបញ្ចប់។ យើងយកបង្អែមដែលប្រមូលបាននៅក្នុងទូទឹកកក។

របៀបធ្វើនំខេកសូកូឡានៅផ្ទះ

ក្រែម curd ដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានស្រមោលដោយ pancakes សូកូឡា។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអ្នកត្រូវការកាកាវឬសូកូឡា។

ប្រសិនបើអ្នកមានសូកូឡាមួយដុំ បន្ទាប់មកបំបែកវាទៅជាបំណែកៗ លាយទឹកដោះគោបន្តិច រួចផ្ញើវាឱ្យរលាយក្នុងអាងងូតទឹក ឬមីក្រូវ៉េវ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង dough ដោយខ្លួនឯង។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងយកម្សៅកាកាវសម្រាប់រូបមន្ត។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ទឹកដោះគោ 0.5 លីត្រ
• 3 ស៊ុត
• 2 tbsp ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន
• ម្សៅ 1 ពែង
• 2 tbsp កាកាវ
• 2 tbsp សាហារ៉ា
• អំបិលខ្លះ

សម្រាប់ក្រែម៖

• ក្រែមធ្ងន់ 100 មីលីលីត្រ (ពី 33%) ឬក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ
• ឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាម។
• ស្កររលាយ 100 ក្រាម។
• វ៉ានីលីន

យើងចាប់ផ្តើម dough ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាយើងទទួលបានវាត្រឹមត្រូវជាលើកដំបូងយើងកំដៅទឹកដោះគោនិងស៊ុតទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ។ នៅពេលបន្ថែមម្សៅនិងកាកាវអ្នកត្រូវធ្វើការជាទៀងទាត់ជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងមិនត្រូវការដុំពកនៅទីនេះទាល់តែសោះ។

យើងដុតនំម្សៅនេះនៅក្នុងខ្ទះស្ងួតក្តៅ។

ខណៈពេលដែលនំដែលបានបញ្ចប់កំពុងត្រជាក់យើងចាប់ផ្តើមបង្កើតម៉ាស curd ។

យក Cream sour ឬ Cream ត្រជាក់។ ចាក់បន្តិចបន្តួចចូលក្នុងឈីក្រុម Fulham វាយនៅសល់ដោយឡែកពីគ្នាជាមួយស្ករ។

ប្រសិនបើអ្នកមានក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ នោះជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវាជាមួយ whisk ដើម្បីកុំឱ្យទទួលបានប៊ឺ។

លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour និង vanilla ។ ដាក់ក្រែមជូរឬក្រែមជូរនៅក្នុងវា។

យើងដាក់ចានទាំងមូលនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ម្ភៃនាទី។
ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមប្រមូលអាហារឆ្ងាញ់ដោយឆ្លាស់គ្នា lubricating នំ។

រូបមន្តផ្អែមជាមួយ mascarpone

វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើទឹកជ្រលក់និង toppings ។ វារក្សារូបរាងរបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងមានរសជាតិប្រៃឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្អែម, ក្រែមដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែមត្រូវបានទទួល។

យើងដុតនំ pancakes តាមរូបមន្តខាងលើ។ ពួកគេត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ 10 បំណែក។

សម្រាប់ក្រែម៖

• mascarpone 600 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ condensed 200 មីលីលីត្រ
• 3 tbsp ស្រា
• សូកូឡា 100 ក្រាមសម្រាប់ការតុបតែង

វាយ mascarpone រហូតដល់រលោង។ ដោយមិនឈប់វាយយើងចាក់ទឹកដោះគោនិងស្រា។

អ្នក​គួរ​តែ​ទទួល​បាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​ខ្យល់។

នៅលើរង្វង់នីមួយៗយើងចាប់ផ្តើមរាលដាលក្រែមរហូតដល់វាប្រើអស់។

តុបតែងជាមួយសូកូឡាដឹងគុណឬ icing ។

នំផេនខេកចេកជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងវ៉ាល់ណាត់កក

ឥឡូវនេះសូមបង្កើតនំផ្អែមល្ហែម pancake អព្ភូតហេតុពិតប្រាកដ។ យើងនឹងមិនត្រឹមតែដុតនំមិនធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែយើងក៏នឹងធ្វើឱ្យការបំពេញដោយខ្លួនវាមិនសាមញ្ញផងដែរ។

សម្រាប់នំនេះអ្នកនឹងត្រូវទិញគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតដូច្នេះវានឹងមានតម្លៃថ្លៃជាងខាងលើ។ ប៉ុន្តែ​ម្យ៉ាងវិញទៀត អ្នក​ដែល​សាកល្បង​វា​ប្រាកដជា​ទទួលស្គាល់​អ្នក​ជា​អ្នកធ្វើការ​អព្ភូតហេតុ​ពិតប្រាកដ​។

សម្រាប់ pancakes ចេកអ្នកត្រូវការ:

• ចេកទុំ ១ផ្លែ
• 4 tbsp ប៊ឺ
• ទឹកដោះគោ 235 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ ៩៥ ក្រាម។
• 4 ស៊ុត
• 2 tbsp សាហារ៉ា
• cinnamon, nutmeg

• ឈីសក្រែម 225 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម 345 ក្រាម។
• ស្ករ ៦៥ ក្រាម។
• vanilla បន្តិច

• 125 ក្រាមនៃក្រែមធ្ងន់ពី 33%
• ស្ករត្នោត ៥០ ក្រាម។
• ប៊ឺ ១៥ ក្រាម។
• 50 ក្រាម Walnut កាត់

ចេកត្រូវការកាត់ និងកិនអោយម៉ត់។

បន្ទាប់មក​ផ្សំ​វា​ជាមួយ​គ្រឿងផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់ ហើយ​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។

យើងយកម្សៅដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលានេះបានកន្លងផុតទៅយកម៉ាសចេញហើយវាយវាឱ្យល្អ។

ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមឈីសត្រូវតែវាយរហូតដល់មានខ្យល់អាកាស។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោជូរជាមួយស្ករ និងវ៉ានីឡា។ យើងបន្តវាយ។ ត្រជាក់ក្រែមដែលបានបញ្ចប់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។

យើងចាប់ផ្តើមប្រមូលនំ, រីករាលដាល pancakes ជាមួយក្រែម។

យើងនឹងតុបតែងជាមួយ glaze ឆ្ងាញ់ជាមួយ Walnut ។ គ្រាប់អាចត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

ប្រសិនបើជំនួយការទាំងនេះមិននៅនឹងដៃទេ នោះយើងនឹងប្រើថង់ផ្លាស្ទិក និងម្ជុលរំកិល។ ចាក់គ្រាប់ចូលទៅក្នុងថង់ ហើយកាត់វាដោយប្រើម្ជុលរំកិល ដូចជាការធ្វើតេស្ត។

វាយប៊ឺ ក្រែម និងស្ករ បន្ទាប់មកដាក់លើភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។

យើងណែនាំគ្រាប់និងវ៉ានីឡា។ ចាក់ icing លើនំភ្លាមៗ។

អ្នក​ក៏​មិន​អាច​ជង់​នំផេនខេក​នៅ​ពីលើ​គ្នា​ដែរ ប៉ុន្តែ​រមៀល​វា​ចូល​ក្នុង​បំពង់។

ដាក់​វា​ពីលើ​គ្នា ឬ​ក្នុង​ផ្សិត ហើយ​ចាក់​ក្រែម ចាហួយ ឬ​អាយ​ស៊ី​ង​ពីលើ​។

ខ្ញុំចង់បន្ថែមថាការយករូបមន្តទាំងនេះជាមូលដ្ឋាន អ្នកអាចចាប់ផ្តើមពិសោធន៍។ ជាឧទាហរណ៍ បន្ថែមតែជប៉ុនទៅក្នុងម្សៅដែលកិនជាម្សៅ បន្ទាប់មកនំនឹងមានពណ៌បៃតងទន់ភ្លន់។

ឬដុតនំនំផេនខេកចម្រុះពណ៌ ហើយប្រមូលផ្តុំនូវឥន្ទធនូ។

គ្រាន់តែចែក dough ធម្មតាចូលទៅក្នុងពែងជាច្រើនហើយបន្ថែមថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិទៅឱ្យពួកគេ: រមៀត, ទឹក blueberry ឬ cherries ។