សាឡាត់សណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានសាច់ឬត្រី។ ម្ហូបបន្លែនេះល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ និងបន្លែស្រស់ៗ។ ការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតទៅសាឡាត់សណ្តែកអាចជាសាច់ជ្រូកឬសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសសណ្តែកណាមួយ - ទាំងសណ្តែកធម្មតានិងបៃតង។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិធម្មតាត្រូវត្រាំពេញមួយយប់មុនពេលបង្កើតសាឡាដ។

អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមសណ្តែកនៅក្នុងសាឡាដជាមួយនឹងបន្លែ ទឹកជ្រលក់ គ្រឿងទេស និងឱសថជាច្រើនប្រភេទ។ ការបន្ថែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺផ្សិត - ផ្សិតព្រៃឬស្រាសំប៉ាញក៏ដូចជាសមាសធាតុសាច់។

សាឡាត់នេះគួរតែត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងពាងចំហុយតែប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានណែនាំអោយទុកអាហារសម្រន់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹត។ បម្រើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ ឬជាការបន្ថែមទៅចានផ្សេងទៀត។

របៀបរៀបចំសាឡាត់សណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ - 15 ពូជ

រូបមន្តក្រអូបសម្រាប់សាឡាត់សណ្តែកជាមួយបន្លែនឹងជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការបង្កើតរូបមន្តប្លែកៗថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម
• ប្រេង - 0.5 លីត្រ
• ទឹកខ្មេះ - 100 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
• សណ្តែក - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម
• អំបិល 2 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយនឹងស្លាយមួយ។
• ការ៉ុត - 1 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

ត្រាំសណ្តែករយៈពេល 12 ម៉ោងបន្ទាប់មកឆ្អិន។

កិន​ប៉េងប៉ោះ​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ហើយ​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល។

កិនការ៉ុត ឬកាត់វាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ច្របាច់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូប។

ដាក់​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជ្រៅ​ល្មម ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ៤០ នាទី​។ 5 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មេះ។

រមៀលសាឡាត់ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរប។

សាឡាត់ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងបំពេញបានច្រើនសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ
• អំបិល - 1 tbsp ។
• សាច់មាន់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 350 មីលីលីត្រ។
• សណ្តែកឆ្អិន - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹកខ្មេះ - 100 មីលីលីត្រ។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 700 ក្រាម។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1 គីឡូក្រាម
• ម្រេចខ្មៅ - 0.5 tsp ។

ការរៀបចំ៖

ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ផ្ញើឱ្យឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិល។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលបកសំបកចេញ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

កិនការ៉ុតដោយប្រើប្រេងភាគច្រើនដែលត្រូវការ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងដូចគ្នា។

ដាក់​ការ៉ុត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង ដែល​ម្ហូប​ចុងក្រោយ​នឹង​ត្រូវ​ចម្អិន។

ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងបន្លែ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ បន្ថែមស្ករស សណ្តែក និងចាក់ទឹកខ្មេះក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។ រដូវម្ហូបជាមួយម្រេច។ លាយគ្រឿងផ្សំហើយដាក់លើភ្លើងរយៈពេលមួយម៉ោង។

យកស្បែកនិងឆ្អឹងចេញពីសាច់មាន់។ កាត់សាច់ជាបំណែកៗ ហើយបន្ថែមបន្លែមួយម៉ោងក្រោយចម្អិន។ ចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀតនាំយកសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ទៅរសជាតិ។

មាប់មគពាងហើយដាក់សាឡាដក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។ រមៀលពាងជាមួយគំរប។

ការបន្ថែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំពោះនំបុ័ងអាំងឬនំសាំងវិចនៅក្នុងទម្រង់នៃសាឡាត់សណ្តែកឆ្ងាញ់ - ពងត្រី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែក - 1 គីឡូក្រាម
• ស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ
• ការ៉ុត - 1,5 គីឡូក្រាម
• ម្រេចកណ្ដឹង - 3 គីឡូក្រាម
• thyme - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេច​ខ្មៅ
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល

ការរៀបចំ៖

រំពុះសណ្តែករហូតដល់ចម្អិនពេញ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងកាត់ការ៉ុត។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះដ៏ធំសម្រាប់ចម្អិនសាឡាត់។ ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ចូល​បន្លែ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទន់។

បន្ថែមម្ទេស និងសណ្តែកទៅបន្លែចៀន។ ចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីរាវឆ្អិន។

បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសច្របាច់។

ចម្អិនសាឡាត់រហូតទាល់តែវាមានភាពរលោងក្រាស់។

ចែកសាឡាដចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបន្ថែមប្រេងមួយស្លាបព្រា។

ដាក់​ពាង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដើម្បី​ក្រៀវ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​១​ម៉ោង​លើ​ភ្លើង​តិច​។ យកកំប៉ុងចេញហើយរមៀលវាឡើង។

រុំទទេក្នុងភួយហើយទុករហូតទាល់តែកំប៉ុងត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិហឹរ និងហ៊ានជាមួយបន្លែ និងម្ទេសនឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តម្ហូបហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកស្ងួត - 500 ក្រាម។
• ទឹកខ្មេះ - 2 tbsp ។
• ប៉េងប៉ោះ - 3,5 គីឡូក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 1 កែវ
• ម្រេចកណ្ដឹង - 2,5 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 កែវ
• ម្រេចក្តៅ - 1 pod
• អំបិល - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

ត្រាំ​សណ្តែក​ពេញ​មួយ​យប់ រួច​ស្ងោរ​រហូតដល់​ទន់។

កិនប៉េងប៉ោះតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយម្ទេសក្តៅ។

អ្នកក៏អាចកិនបន្លែនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ។

កិនម្ទេសជាច្រូតស្តើង។

ដាក់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិល និងស្ករ ហើយយកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះក្នុងធុងធំមួយ។

ចម្អិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមម្រេច។

បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ថែមសណ្តែកនិងចម្អិន lecho សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកខ្មះ។

ចាក់ចានចូលក្នុងធុងមាប់មគហើយបិទពាងជាមួយគំរប។

សាឡាត់ beet ក្រអូប និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 1 កែវ
• Beetroot - 4 គីឡូក្រាម
• សណ្តែក - 1 លីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1/2 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 កែវ
• ប្រេងបន្លែ - 1 កែវ
• អំបិល - 1 tbsp ។
• ទឹកខ្មេះ - 1 កែវ

ការរៀបចំ៖

កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងច្រូត ហើយផ្សំជាមួយសណ្តែកឆ្អិន។

រំពុះ beets និងដឹងគុណ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែទឹកខ្មេះក្នុងធុងធំមួយ។ ដាក់សាឡាត់នៅលើចង្ក្រាន។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលសែសិបនាទី។

បន្ថែមទឹកខ្មេះហើយយកចានចេញពីកំដៅ។

ដាក់អាហារសម្រន់ក្នុងពាងចំហុយ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះទឹកដើម្បីក្រៀវ។

25 នាទីបន្ទាប់ពីឆ្អិនអ្នកត្រូវយកពាងចេញហើយរមៀលវាឱ្យតឹង។

ជម្រើសសាឡាត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងចម្រុះពណ៌សម្រាប់អាហាររដូវរងា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។
• សណ្តែក - 2 ពែង
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 20 មីលីលីត្រ។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 250 ក្រាម។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 tbsp ។
• ស្ករ - 50 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 200 ក្រាម។
• អំបិលគ្រើម - 1.5 tsp ។
• ការ៉ុត - 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ត្រាំ​សណ្តែកក្រហម​មួយ​យប់ រួច​ស្ងោរ​។

ច្របាច់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង រួចចៀនក្នុងប្រេងឆា។ ដាំបន្លែប្រហែលកន្លះម៉ោង បន្ថែមទឹកបន្តិច។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, ម្រេច chopped និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសស្ករអំបិលនិងសណ្តែក។ ចំអិនមួយម៉ោងទៀត។

នៅចុងបញ្ចប់អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅសាឡាត់។

ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងពាងចំហុយហើយរមៀលឡើង។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយ eggplant និងសណ្តែកនឹងបំពេញបន្ថែមចានសាច់គោយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Eggplant - 2 គីឡូក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 350 មីលីលីត្រ។
• ម្រេចផ្អែម - 0,5 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 250 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 0,5 គីឡូក្រាម
• ទឹកខ្មេះ - 150 មីលីលីត្រ។
• ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម
• អំបិល - 2 tbsp ។
• សណ្តែក - 0,5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,5 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

កិនការ៉ុតហើយដាក់វានៅលើបាតនៃខ្ទះ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយប្រោះពីលើការ៉ុត។

កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូបហើយបន្ថែមទៅខ្ទះ។

ដាក់សណ្តែកឆ្អិននៅលើកំពូលហើយគ្របដណ្តប់ផលិតផលជាមួយ eggplants chopped ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគួរហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ដាក់ម្ហូបនៅលើភ្លើងហើយចម្អិនរហូតដល់វាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរចំអិនម្ហូបរយៈពេលមួយម៉ោងទៀតដោយកូរ។

នៅចុងបញ្ចប់អ្នកគួរបន្ថែមទឹកខ្មះ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, រមៀលម្ហូបចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

រុំរមួលក្នុងភួយហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ម្ហូប​ហឹរ និង​ហឹរ​នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ចំណង់​អាហារ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​មុខម្ហូប​សំខាន់​ណា​មួយ​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អំបិល - 2 tsp ។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម
• Parsley - 1 បាច់
• ម្ទេសប្លោក - ២ ភី។
• សណ្តែក - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1/2 ពែង
• ស្ករ - 2 tbsp ។
• ទឹក - 1 លីត្រ

ការរៀបចំ៖

ត្រាំសណ្តែកយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ប៉េងប៉ោះ ឱសថ ម្ទេស ប្រេង និងគ្រឿងទេសទៅសណ្តែក ចាក់ទឹកពីលើបន្លែ។ ដាក់​ល្បាយ​ដែល​លាយ​រួច​លើ​ភ្លើង ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល ៤០ នាទី​ចាប់ពី​ពេល​ពុះ។

សាឡាត់ eggplant ក្តៅនិងហឹរល្អជាមួយចានសាច់ហើយវាងាយស្រួលរៀបចំណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - 0,5 គីឡូក្រាម
• អំបិល - 2 tbsp ។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 0,5 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1.5 ពែង
• ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹកខ្មេះ - 1/2 ពែង
• ខ្ទឹម - 200 ក្រាម។
• Eggplants - 2 គីឡូក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 500 មីលីលីត្រ។
• សណ្តែក - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់បន្លែទាំងអស់។ ដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសនិងចំអិន 50 នាទី។

10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមសណ្តែកនិងទឹកខ្មះ។

ដាក់ល្បាយក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជាមួយគំរបឆ្អិន។

សាឡាត់មិនធម្មតាជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងបន្លែសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់បន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - 300 ក្រាម។
• ទឹកខ្មេះ - 30 មីលីលីត្រ។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 70 ក្រាម។
• សណ្តែកបៃតង - 500 ក្រាម។
• អំបិល - 1 tbsp ។
• ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 125 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• ម្រេចកណ្ដឹង - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

យកសំបកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើបន្លែ។

កិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ដាំទឹកអោយពុះជាមួយគ្រឿងទេស និងស្ករទាំងអស់។

កាត់បន្លែហើយបន្ថែមទៅសុទ្ធ។ ចម្អិនសាឡាត់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។

5 នាទីមុនចប់អ្នកត្រូវបន្ថែមខាំ។

ចាក់សាឡាដចូលទៅក្នុងពាងចំហុយហើយរមៀលឡើង។

សាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះបៃតង - 3 គីឡូក្រាម
• សណ្តែក - 3 ពែង
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ការ៉ុត - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ។
• ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់ម្រេចជាបំណែក ៗ ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។

ច្របាច់ការ៉ុតឱ្យម៉ត់។

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ។

បន្ថែមស្ករនិងប៊ឺទៅបន្លែ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយផ្ញើម្ហូបទៅភ្លើង។

កូរនិងចម្អិនសាឡាត់រយៈពេល 30 នាទី។

បន្ថែមសណ្តែកហើយចម្អិន 40 នាទីទៀត។

ចែកសាឡាដចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

សាឡាត់ដែលមានក្លិនក្រអូបនិងហឹរនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះចានត្រី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែកបៃតង - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
• ទឹកខ្មេះ - 40 មីលីលីត្រ។
• ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករ - 2 tsp ។
• ការ៉ុត - ៣ ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់បន្លែ។

ចៀនពួកវាក្នុងប្រេង។

បន្ថែមសណ្តែកនិងគ្រឿងទេស។ ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី។

បន្ថែមខ្ទឹមសនិងទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទី, ចែកចាយ salad ចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

សាឡាត់បន្លែស្រាលសម្រាប់តុរបស់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini - 3 គីឡូក្រាម
• ទឹកខ្មេះ - 4 tbsp ។
• ប៉េងប៉ោះ - 1, គីឡូក្រាម
• ប្រេង - 200 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹម - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 3 ភី។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 700 ក្រាម។
• សណ្តែក - 500 ក្រាម។
• អំបិល - 4 tbsp ។

ការរៀបចំ៖

ដាំសណ្តែកត្រាំ។

ចិតសំបកផ្លែ ចិតសំបកចេញ យកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់ជាច្រូត។

កិនម្ទេសជាច្រូត។

ច្របាច់​ប៉េងប៉ោះ និង​ម្ទេស​ជាមួយ​ប៉ោម និង​ខ្ទឹមស។

ដាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែនិងចំអិនរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

រមៀល salad ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

គ្របដោយភួយហើយទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សាឡាត់ហឹរនិងហឹរសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងរចនាប័ទ្មកូរ៉េ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សណ្តែក - 500 ក្រាម។
• coriander ដី - 1 tsp ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្រេចក្តៅ - 1/2 tsp ។
• ស្លឹក Bay - 2 ភី
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 100 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹម - 3 cloves
• ទឹកខ្មេះ - 1 tbsp ។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ម្រេចខ្មៅ - 1/2 tsp ។

ការរៀបចំ៖

ត្រាំសណ្តែក ឬប្រើស្រស់។

កាត់សណ្តែកទៅជាបំណែក។

ដាំទឹកជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ថែមសណ្តែកហើយចម្អិនបីនាទី។

ចិតសំបកការ៉ុត ហើយកាត់វាចូលជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

ច្របាច់ខ្ទឹមស។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃម្ហូបហើយផ្សំជាមួយ marinade ហឹរនៃគ្រឿងទេសនិងខាំ។

marinade គួរតែត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

រមៀលល្បាយហឹរចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។

អាហារ​ហឹរ​ដ៏​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អ្នក​ចូលចិត្ត​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បៃតង Basil - 1 បាច់
• សណ្តែកបៃតង - 500 ក្រាម។
• ម្រេចខ្មៅដី - 1 tsp ។
• ការ៉ុត - 300 ក្រាម។
• vinegar តារាង - 40 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ភី។
• ម្រេចខ្មៅ - ៥ ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។
• ស្ករ - 2 tsp ។
• ប៉េងប៉ោះ - 6 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល - 2 tsp ។

ការរៀបចំ៖

ច្របាច់បន្លែហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។

បន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ហើយចម្អិនបន្លែរយៈពេល 10 នាទី។

ដរាបណាបន្លែក្លាយជាទន់បន្ថែមទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីយកល្បាយចេញពីកំដៅហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។ មាប់មគធុងក្នុងខ្ទះមួយរយៈពលកន្លះ៉ង។

ក្រឡុក​វត្ថុ​រក្សា​ទុក​ហើយ​រុំ​ក្នុង​ភួយ។

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។

ដាក់​សណ្តែក​ដែល​ស្ងោរ​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់​ឱ្យ​ទឹក​ចេញ រួច​ផ្ទេរ​វា​ទៅ​ចាន​មួយ​។ បើកកំប៉ុងពោតផ្អែមដោយប្រើឧបករណ៍បើកកំប៉ុង បង្ហូរ marinade ចូលទៅក្នុងកែវដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយដាក់វាឡែកក្នុងចានមួយ។ លាបខ្ទឹមបារាំងក្រហមដោយកាំបិតកាត់កន្លែងដែលដើមត្រូវបានភ្ជាប់ឬភ្ជាប់ទៅនឹងម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ។ លាងជម្រះបន្លែនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ជូតសំណើមលើសដោយកន្សែងក្រដាសផ្ទះបាយ ដាក់វាម្តងមួយៗនៅលើក្តារកាត់ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែល។ 1 គុណនឹង 1 សង់ទីម៉ែត្រ. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ ដោយប្រើកាំបិត, លាបខ្ទឹមស។ លាងខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងក្រូចឆ្មារ នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ រួចអ្រងួនវាពីលើលិច ដើម្បីយករាវដែលលើសចេញ ហើយដាក់វានៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយស្អាត រួមជាមួយខ្ទឹមស។ បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅគ្រឿងផ្សំហើយកិនវារហូតដល់រលោងក្នុងល្បឿនលឿនសម្រាប់ 1 - 2 នាទី។. អ្នក​គួរ​តែ​ទទួល​បាន​ម៉ាស​ពណ៌​បៃតង​រាវ​។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានរៀបចំ ដល់ពេលចាប់ផ្តើមរៀបចំស្នាដៃធ្វើម្ហូបហើយ!

ជំហានទី 2: រៀបចំ caviar សណ្តែក។

ដាក់​ប៉េងប៉ោះ សណ្ដែក ពោត ខ្ទឹមបារាំង និង​ម្ទេស​កណ្ដឹង​ក្នុង​ខ្ទះ​អាលុយមីញ៉ូម​ជ្រៅ​ជាមួយ​បាត​មិន​ស្អិត។ បន្ថែម​ទឹក​ចម្រោះ​សុទ្ធ​ជាមួយ​ទឹក​ពោត​ចូល​គ្រឿង​ផ្សំ រួច​ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលវត្ថុរាវឆ្អិនហើយ គ្រឿងផ្សំបញ្ចេញទឹក បង្វែរចង្ក្រានទៅកម្រិតមធ្យម។ Stew បន្លែជាមួយល្បាយនេះសម្រាប់ ៥-៧ នាទី។. បន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថ chopped ជាមួយប្រេងបន្លែទៅឱ្យពួកគេ។ ដាំឱ្យពុះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ប្រហែល ១៥-២០ នាទី។រហូតដល់បន្លែឆៅត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងហើយសំណើមស្ទើរតែហួតទាំងស្រុង។ នៅខាងក្រោយ ៣-៤ នាទី។មុនពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយ បន្ថែមអំបិល ម្រេចខ្មៅដី និងទឹកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដែលអ្នកគ្រាន់តែច្របាច់ចូលក្នុងខ្ទះដោយដៃរបស់អ្នក។ នៅពេលចម្អិនពងត្រី កូរបន្លែជាទៀងទាត់ជាមួយ spatula ឈើនៅចន្លោះពេលនីមួយៗ ២-៣ នាទី។ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះដល់បាតខ្ទះ និងសម្រាប់ចំហុយកាន់តែប្រសើរ។ ត្រជាក់ caviar ដែលបានបញ្ចប់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះស្រាទៅវាកូរម្ហូបជាមួយ spatula ផ្ទះបាយឈើហើយដាក់ក្នុងចានសាឡាត់ឬចានជ្រៅដោយប្រើស្លាបព្រា។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ caviar ជាមួយរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យ caviar ចោត។ ក្រោយ​មក បើ​អ្នក​មិន​ចូល​ចិត្ត​បន្លែ​ធំៗ​កាត់​ពង​ទា​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ឬ​បម្រើ​វា​ដោយ​មិន​ទាន់​ហាន់ វា​អាស្រ័យ​លើ​ចំណង់​របស់​អ្នក។

ជំហានទី 3: បម្រើ bean caviar ។

caviar សណ្តែកត្រូវបានបម្រើត្រជាក់ដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដឬចានជ្រៅ។ មុនពេលបម្រើ អ្នកអាចកិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយ dill chopped, parsley និង onions ពណ៌បៃតង, ឬ sprigs ទាំងមូលត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ caviar ។ ជាញឹកញាប់ណាស់ប្រភេទនៃ caviar នេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ stew បន្លែជាមួយសណ្តែកនិងសាច់មួយ។ វាមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ និងមានក្លិនក្រអូបខ្លាំង។ caviar នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ចានសាច់ក្តៅណាមួយ, ត្រី, ស៊ុប, pasta ឆ្អិននិងធញ្ញជាតិឆ្អិន។ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ សន្សំសំចៃ! ឆ្ងាញ់ណាស់!

- របៀបចំអិនសណ្តែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ! តម្រៀបសណ្តែក លាងជម្រះនៅក្រោមទឹក ហើយត្រាំរយៈពេល 6 ទៅ 12 ម៉ោង។ ផ្លាស់ប្តូរទឹករៀងរាល់ 2 ម៉ោងម្តង ដើម្បីកុំឱ្យវានៅទ្រឹង។ បន្ទាប់មក​ដាក់​សណ្តែក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដ៏​ជ្រៅ​មួយ បន្ថែម​ទឹក​ឱ្យ​វា​ឡើង​ពី ៤ ទៅ ៥ ម្រាមដៃ​ពីលើ​កម្រិត​សណ្តែក ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ១,៥ ទៅ ២ ម៉ោង ដោយ​បន្ថែម​ទឹក​ត្រជាក់​ជាប្រចាំ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​លើស​កម្រិត​សណ្តែក​ជានិច្ច​។ បន្ទាប់​មក​យក​សណ្ដែក​ដែល​ស្ងោរ​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ត្រជាក់ រួច​ទុក​ឲ្យ​ទឹក​ចេញ។

- អ្នកអាចប្រើខ្លាញ់ពីសណ្តែកដើម្បីរៀបចំបបរពីប្រភេទធញ្ញជាតិផ្សេងៗដូចជា oatmeal buckwheat ស្រូវសាលី ឬ barley ដែលអ្នកអាចធ្វើជាម្ហូបមួយចំហៀង រួមជាមួយនឹង caviar ។

- ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យពងត្រីមានរសជាតិហឹរ ត្រូវបន្ថែមម្ទេស ១ ដើមប្រវែងមិនលើសពី ២ ទៅ ៣ សង្ទីម៉ែត្រ សម្រាប់បរិមាណគ្រឿងផ្សំខាងលើ។

- ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តទឹកខ្មេះ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារពីរដង ដើម្បីបន្ថែមភាពជូរដល់ពងត្រី។

- ជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះស្រាអ្នកអាចប្រើទឹកខ្មេះតុ 3% ។

- ជំនួសឱ្យប្រេងបន្លែ អ្នកអាចប្រើពោត ឬប្រេងអូលីវ។

- អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដែលមានបំណងសម្រាប់បន្លែទៅ caviar ប្រភេទនេះ។

- ពេលខ្លះការ៉ុតមុនចៀនត្រូវបានបន្ថែមទៅពងត្រីប្រភេទនេះ។

ជំហានទី 1: ចំអិនសណ្តែក។

លាងសណ្តែក បន្ថែមទឹកឱ្យច្រើន ដាក់លើភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ។
ពេល​ទឹក​ពុះ​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ដែល​ហាន់​រួច​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល និង​អំបិល​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ដាក់​សណ្តែក។
យក​សណ្ដែក​ទៅ​ត្រៀម​រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​លើស​ទាំងអស់​ហើយ​ត្រជាក់​សណ្តែក​បន្តិច។
យក​ខ្ទឹមបារាំង​មក​បោះចោល យើង​លែង​ត្រូវការ​វា​ទៀតហើយ​។

ជំហានទី 2: កិនសណ្តែក។

ដាក់​សណ្តែក​ដែល​ត្រជាក់​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​ រួច​ប្រែ​វា​ទៅ​ជា​ម្សៅ​លាយ។

ជំហានទី 3: ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។

កំដៅប្រេងឆាក្នុងខ្ទះធំមួយ រួចបន្ថែមការ៉ុតដែលបកសំបក និងដឹងគុណ ក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
ដាំបន្លែក្នុងប្រេងរហូតដល់ទន់ កូរឱ្យញឹកញាប់។

ជំហានទី 4: បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

ម្ទេសប្លោកត្រូវដុតនំទាំងនៅក្នុងឡ ឬលើភ្លើងចំហររហូតដល់មានពណ៌ខ្មៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ត្រជាក់ បកសំបកចេញ ហើយកាត់ជាបំណែកៗ។
លាបប៉េងប៉ោះ ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ ឬកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់បកវាទេ ព្រោះស្បែកពីបន្លែនឹងនៅតែមាននៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។
ឥឡូវនេះបន្ថែមសណ្តែកបណ្តុះ ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ ម្សៅប៉េងប៉ោះ អំបិល ស្លឹក Bay ម្រេច thyme និង paprika ទៅខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។
កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ រួចបន្តចៀនលើកំដៅទាប កូររហូតទាល់តែពងត្រីមានសភាពក្រាស់ល្មម។

ជំហានទី 5: រៀបចំ caviar ពីសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារ។

ដាក់ ​​caviar សណ្តែកដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងស្អាត។ គ្របដណ្តប់ល្បាយឱ្យតឹងហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយនៅខាងក្រោម។ បំពេញដោយទឹក, លង់ទឹកពាងនៅលើ 3/4 និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី ( ប្រហែល 15).
បន្ទាប់​ពី​ការ​ប៉ាស្ទ័រ​រួច ទុក​សណ្តែក​បណ្តុះ​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​យក​ទៅ​ទុក​ក្នុង​ទូដាក់​ចាន។

ជំហានទី 6: បម្រើ caviar សណ្តែក។

Bean caviar ជាធម្មតាត្រូវបានបាចនៅលើនំប៉័ង ឬនំប៉័ង ហើយបរិភោគតាមរបៀបនោះ។ ហ៊ានណាស់និងបំពេញ។ អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។ ញ៉ាំ​នំ​សាំង​វិច​ពីរ​បី​មុខ​នេះ​ល្អ​ប៉ុណ្ណា ព្រោះ​អ្នក​ចង់​បាន​របស់​បែប​នោះ!
ឆ្ងាញ់ណាស់!

ត្រូវប្រាកដថាត្រាំសណ្តែកមួយយប់ជាមុន ផ្លាស់ប្តូរទឹករៀងរាល់ 3-4 ម៉ោងម្តង ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន។