នំរហ័សជាមួយ mayonnaise គឺជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតពិត! រូបមន្តសម្រាប់នំ mayonnaise រហ័សជាមួយស្ពៃក្តោបត្រីដំឡូងអង្ករស៊ុតខ្ទឹមបារាំង។ Batter សម្រាប់ចំណិតនិងភីហ្សាជាមួយ mayonnaise - ដុតនំមួយនាទី! រូបមន្តធ្វើនំ Pi ងាយស្រួលធ្វើ
បន្ថែម mayonnaise ទៅក្នុងល្បាយហើយវាយស្រាលជាមួយសម។
បន្ថែមម្សៅទៅក្នុងចានជាមួយល្បាយហើយកូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក
យកសូដា បន្ថែមទឹកខ្មេះមួយដំណក់ទៅវា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងហត់។ Slaked soda គឺរួចរាល់។ បន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
ម្សៅគួរតែរាវ។
ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដោយប្រើជក់ពិសេស។
ចាក់មាតិកានៃចានចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
គន្លឹះ៖ នំនឹងប្រែជារលោង ប្រសិនបើអ្នកយកផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិតតូចជាង ប៉ុន្តែមានជញ្ជាំងខ្ពស់។
នៅពេលដែលរបស់យើងរួចរាល់ ហើយមិនមានដានអ្វីដែលនៅសល់នៅលើឈើចាក់ធ្មេញដែលអ្នកប្រើដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន រួចយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់លើចានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ។
នំ mayonnaise ផ្អែមគឺរួចរាល់សម្រាប់តែ។ អ្នកអាចប្រោះកាកាវ ឬម្សៅស្ករពីលើ។សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!
Mayonnaise ត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ធ្វើម្សៅផងដែរ។ វាប្រែចេញទន់និងរលោង។ ទំនិញដុតនំមិនជាប់គាំងក្នុងរយៈពេលយូរ។ លើសពីនេះទៀត dough ដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាអាចត្រូវបានកកហើយវានឹងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាបន្ទាប់ពីការ defrosting ។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ម្សៅនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើភីហ្សា នំជាមួយការបំពេញផ្សេងៗ ក៏ដូចជានំផ្អែមៗផងដែរ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។
ជាការពិតណាស់ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះគឺមានសុខភាពល្អជាង។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់វាគឺស៊ុត ប្រេងបន្លែ ទឹកក្រូចឆ្មា និងអំបិល ហើយម្សៅ mustard ក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។ ឧស្សាហកម្មនេះប្រើសមាសធាតុបន្ថែមដែលអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកបានយូរ និងបង្កើនរសជាតិ។
មានកាឡូរីទាប មធ្យម និងកាឡូរីខ្ពស់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើភាគរយខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាកាឡូរីទាបមានសារធាតុបន្ថែមដែលមិនមានឥទ្ធិពលល្អបំផុតលើរាងកាយ។
ដើម្បីឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសម្រាប់ mayonnaise ដើម្បីបង្កគ្រោះថ្នាក់តិចដល់រាងកាយអ្នកគួរតែពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវជម្រើសរបស់វា។ នៅពេលជ្រើសរើសអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើសមាសភាព។ សមាសធាតុនៅក្នុងវាត្រូវបានសរសេរតាមលំដាប់នៃមាតិកាបរិមាណរបស់វា។ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនប្រើផលិតផលថោកជាង ឬជំនួសដើម្បីកាត់បន្ថយការចំណាយ។ ដូច្នេះជំនួសឱ្យស៊ុត yolks ម្សៅស៊ុតត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យប្រេងអូលីវប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានបន្ថែម។ វត្តមានរបស់សារធាតុក្រាស់ សារធាតុបន្ថែមរសជាតិ និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតគួរតែមានតិចតួចបំផុត។
នៅពេលជ្រើសរើសការវេចខ្ចប់ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យពាងកែវ។ ពួកគេមានសុវត្ថិភាពជាង ហើយអ្នកអាចមើលឃើញរូបរាងរបស់ពួកគេ។ វាគួរតែមានពណ៌ពីពណ៌សទៅក្រែមស្រាល ជាមួយនឹងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃក្រែមជូរក្រាស់។
ទឹកជ្រលក់គួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលដែលមានគុណភាពមិនគួរលើសពី 3 ខែ។
ដើម្បីពិនិត្យមើលគុណភាពរបស់វានៅផ្ទះ អ្នកត្រូវទម្លាក់ដំណក់លើចានមួយ ហើយរង់ចាំ 5 នាទី ហើយបន្ទាប់មកវាយតម្លៃលទ្ធផល។ ប្រសិនបើដំណក់ទឹករាលដាល នោះមានបរិមាណទឹកខ្ពស់ ហើយប្រសិនបើវានៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ នោះម្សៅជាច្រើនអាចត្រូវបានបន្ថែម។ វត្តមានរបស់ម្សៅអាចត្រូវបានកំណត់ដោយបន្ថែមដំណក់អ៊ីយ៉ូត។ ប្រសិនបើវាប្រែទៅជាពណ៌ខៀវ នោះមាតិការបស់វាខ្ពស់ណាស់។ វត្តមាននៃដុំពកបង្ហាញពីការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ។
Mayonnaise គឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះអ្នកមិនគួរបំពានវាទេប៉ុន្តែ 2 tablespoons ក្នុងមួយថ្ងៃនឹងមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។
ខ្ញុំបានប្រើរូបមន្តនេះប្រហែល 10 ឆ្នាំមកហើយ ព្រោះវាងាយស្រួលចងចាំ និងរៀបចំ ដែលវាអាចជួយសូម្បីតែជាមួយនឹងការមកលេងដោយមិនបានរំពឹងទុកពីភ្ញៀវ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការរកអ្វីមួយពីផលិតផលដែលមាន។ ឬអ្នកគ្រាន់តែចម្អិនវា ហើយអង្គុយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកនៅពេលល្ងាចបន្ទាប់ពីធ្វើការ។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមដុតនំវា វានឹងស្ថិតនៅក្នុងទ្រូងកំណប់ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកជារៀងរហូត។ dough ប្រែចេញរាវនិងរហ័សដូច្នេះរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សំណាងល្អ!
គ្រឿងផ្សំ៖
ស៊ុត - 4 ភី។
ស្ករ - 10 tbsp ។ លីត្រ
ម្សៅ - 10 tbsp ។ លីត្រ
Mayonnaise - 250 ក្រាម។
Slaked soda - 1/4 tsp ។
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត
របៀបរៀបចំរូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ៖
បំបែកស៊ុតចំនួន 4 នៅក្នុងចានមួយ។
វាយតម្លៃរូបមន្ត
|
នំចាហួយជាមួយម្សៅ mayonnaise គឺជាវិធីសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើប រវល់ ឬសាមញ្ញ។ ទេ នោះមិនត្រឹមត្រូវទេ វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការនិយាយ
ស្ត្រីមេផ្ទះឆ្លាតវៃដែលឱ្យតម្លៃពេលវេលាដ៏មានតម្លៃរបស់ពួកគេ ហើយមិនចង់ចំណាយពេលពាក់កណ្តាលជីវិតរបស់ពួកគេនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
ចំណិតរហ័សជាមួយ mayonnaise - គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំ
ម្សៅ Mayonnaise តែងតែលាយជាមួយស៊ុត និងម្សៅ។ លើសពីនេះទៀតក្រែមជូរឬ kefir ប៊ឺរនិងអ្នកដាំដុះអាចត្រូវបានបន្ថែម។ ជាធម្មតាអ្វីគ្រប់យ៉ាង
ផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសាមញ្ញក្នុងចានមួយ។ ប៉ុន្តែជួនកាលស៊ុតត្រូវវាយឱ្យបានល្អនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរូបមន្ត។
ផលិតផលបំពេញពេញនិយមបំផុត:
ដំឡូង ស្ពៃក្តោប;
ត្រីកំប៉ុង;
ស៊ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំង;
អង្ករជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬជាមួយត្រីនិងស៊ុត។
ការបំពេញអាចត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលនៃ dough ឬដាក់នៅកណ្តាល។ ប្រមូលផ្តុំនំភ្លាមៗនៅក្នុងផ្សិត។ រូបមន្តទាំងអស់គឺសមរម្យសម្រាប់ multicookers ។
batter មិនតម្រូវឱ្យដុសផ្នែកខាងលើជាមួយស៊ុតទេ។ នំនេះគ្រាន់តែដាក់ក្នុងឡ ហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។
ចំណិត mayonnaise រហ័សជាមួយស្ពៃក្តោប
កំណែនៃចំណិត mayonnaise រហ័សដែលពោរពេញទៅដោយស្ពៃក្តោបពណ៌ស។ កុម្មង់នំនេះគឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពេញ។
គ្រឿងផ្សំ
ស្ពៃក្តោប ០.៥ គីឡូក្រាម;
ម្សៅ 6 ស្លាបព្រា;
5 ក្រាមនៃ ripper (0.5 sachet);
2 ស្លាបព្រានៃ butter drained;
6 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
ការរៀបចំ
1. កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត ឬការ៉ុតដឹងគុណទៅវា ប៉ុន្តែកុំច្រើនពេក។
2. កិនបន្លែដោយដៃរបស់អ្នក ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។ ប្រោះជាមួយម្រេច និងអំបិល តែបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ខាងលើ
រីករាលដាល butter, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលដប់នាទី។ សីតុណ្ហភាព 200 ។
3. ខណៈពេលដែលយើង knead dough នេះ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមអំបិលទៅស៊ុត 1 tsp ។ ស្ករ mayonnaise បន្ទាប់មកម្សៅនិង
ម្សៅដុតនំ។ លាយរហូតដល់ dough ក្លាយជាដូចគ្នា។
4. យកស្ពៃពីឡ វាបានបន្ទន់បន្តិចហើយ។
5. ចាក់ម្សៅមួយស្រទាប់នៅលើកំពូល ធ្វើស្នាមប្រេះដោយប្រើសម ឬកាំបិត ដើម្បីឱ្យវាហូរចុះ។ បន្ទាប់មកលាបលើកំពូលដោយស្លាបព្រា។
6. ដុតនំស្ពៃក្តោបប្រហែល 30-35 នាទីរហូតដល់រួចរាល់ បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។
ចំណិតត្រីរហ័សជាមួយ mayonnaise និងក្រែមជូរ
ដើម្បីរៀបចំចំណិតរហ័សជាមួយ mayonnaise ប្រើត្រីកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេងគឺល្អ។ ប្រសិនបើមិនមានពណ៌បៃតង
ខ្ទឹមបារាំង បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើឱ្យការបំពេញពីខ្ទឹមបារាំង ប៉ុន្តែចៀនក្នុងប្រេងតិចៗ។
គ្រឿងផ្សំ
ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
ម្សៅ 1.7 ពែង;
Ripper (0.5 បាវ);
អំបិល, ស្ករ។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
ត្រីកំប៉ុង 2 កំប៉ុង;
1 បាច់ធំនៃខ្ទឹមបារាំង;
0.5 បាច់នៃ dill ។
ការរៀបចំ
1. សម្រាប់ dough វាយស៊ុតបន្ថែម Cream sour និង mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិលហើយកូរឱ្យល្អ។ បន្ថែមម្សៅលាយនិងម្សៅដុតនំ។ រំខាន
ម្តងទៀត ទុកចោលពីរបីនាទី។
2. ខណៈពេលដែលយើងរៀបចំការបំពេញ។ យើងបើកត្រី។ ប្រសិនបើមានសារធាតុរាវច្រើននោះវាខ្លះត្រូវការយកចេញ។ បនា្ទាប់មកបំណែកចាំបាច់ត្រូវបែកដើម្បីឱ្យវាក្លាយជា
តូចជាងបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ saury ឬត្រីស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត វាជាការប្រសើរក្នុងការយកឆ្អឹងកងខ្នងធំចេញ។
3. ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ លាយជាមួយត្រី។
4. ខាញ់ផ្សិត។ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅជាមួយ semolina ។ ចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃ dough វានឹងចំណាយពេលប្រហែលពាក់កណ្តាល។
យើងបានរីករាលដាលការបំពេញហើយម្តងទៀត dough នេះ។ លាតវាថ្នមៗពីលើផ្ទៃ ដើម្បីលាក់បៃតង និងត្រីទាំងអស់។
5. ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡ។ ចំអិនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅលើរបៀបមធ្យមនៅប្រហែល 180 ដឺក្រេ។
ចំណិត mayonnaise រហ័សជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត
កំណែមួយទៀតនៃនំដែលធ្វើពី kefir និងក្រែមជូរប៉ុន្តែម្សៅគឺខុសគ្នាបន្តិច។ ទំនិញដុតនំគឺទន់ភ្លន់និង juicy អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅការបំពេញប្រសិនបើចង់បាន។
បន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀត ដូចជាសាច់មាន់ ឬសាច់ក្រក។
គ្រឿងផ្សំ
ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
10 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
អំបិល 0.5 tsp ។ សូដា;
2 បាច់នៃខ្ទឹមបារាំង;
6-8 ស៊ុតឆ្អិន។
ការរៀបចំ
1. វាយពងមាន់ជាមួយសម ឬច្របល់ បន្ថែមអំបិល ដើម្បីឱ្យនំមានពណ៌ត្នោតល្អ បន្ថែមស្ករសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចច្របាច់ម្សៅបាន
និងដោយគ្មានវា។
2. បន្ថែមសូដាទៅ Cream sour, កូរ, រង់ចាំពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅ dough រួមគ្នាជាមួយ mayonnaise ។ ចូរយើងបំពេញវា។
ម្សៅស្រូវសាលីដប់ស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើ mayonnaise គឺក្រាស់បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែម 8-9 វានឹងគ្រប់គ្រាន់។
3. សម្រាប់ការបំពេញ, រឹង-ឆ្អិនស៊ុត, ត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកាត់ស៊ុត វានឹងប្រែចេញយ៉ាងលឿន។ បន្ថែម
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped ។
4. នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, ប្រមូលផ្តុំចំណិត: dough, បំពេញ, dough ។
5. ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 30 នាទី។ ការដុតនំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុតពី dough jellied ត្រូវបានរៀបចំនៅ 190 ដឺក្រេ។
នំផ្អែមនិងរហ័សជាមួយ mayonnaise និងផ្លែប៉ោម
ជាការពិតអ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែផ្លែប៉ោមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង pears, raisins, ផ្លែប៉ោម, plums និងការបំពេញផ្សេងទៀតប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច។
គ្រឿងផ្សំ
10 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated;
250 ក្រាមនៃ mayonnaise;
10 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
0.5 tsp ។ សូដា;
ផ្លែប៉ោមធំ ១ ។
ការរៀបចំ
1. dough ត្រូវបាន kneaded តាមគោលការណ៍ទូទៅ: វាយស៊ុតជាមួយស្ករ, ប្រើ 9 ស្លាបព្រា, ទុកមួយសម្រាប់ពេលនេះ។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់តាមបញ្ជីខាងលើ។ យើងពន្លត់សូដា។ អ្នកអាចយកម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នៅក្នុងនោះ។
ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់ពន្លត់អ្វីទេ។
3. កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិត ឬគូបតូចៗ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ភ្លាមៗឬក្រោយកំឡុងពេលដំឡើង។ ឬលាបប្រេងឱ្យបានល្អ។
សំណុំបែបបទ, ចាក់បំណែកនៃផ្លែឈើចូលទៅក្នុងបាតនិងចាក់នៅក្នុង dough នេះ។ យើងធ្វើអ្វីដែលយើងចូលចិត្តបំផុត។
4. ប្រោះស្ករ granulated ស្រាល ៗ នៅលើកំពូលនៃ dough ។
5. អ្នកអាចដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡ! យើងដុតនំវាប្រហែលកន្លះម៉ោងដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 180-190 ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ crumb តាមរបៀបដូចគ្នា
ដូចជានំអេប៉ុង មានន័យថា យើងទម្លុះវាដោយឈើចាក់ធ្មេញ។
ចំណិត mayonnaise រហ័សជាមួយដំឡូងឆៅ
ដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចរៀបចំចំណិតជាមួយដំឡូងឆ្អិនមួយនៅក្នុងករណីនេះអ្នកអាចបង្កើនសីតុណ្ហភាពដុតនំនិងកាត់បន្ថយពេលវេលា។
គ្រឿងផ្សំ
4 ដំឡូង;
250 ក្រាមនៃ mayonnaise;
0.3 tsp ។ សូដា;
អំពូលមួយគូ;
Nutmeg;
1.5 tbsp ។ ម្សៅ។
ការរៀបចំ
1. ធ្វើម្សៅចាហួយ។ វាយពងមាន់ និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយឱ្យល្អរហូតដល់មានពពុះ។ បន្ថែម mayonnaise បន្ទាប់មកបន្ថែមកែវមួយកន្លះ
ម្សៅ។ នៅពេលដែល kneading, ចាក់នៅក្នុង soda slaked ។ លាយឱ្យសព្វជាលើកចុងក្រោយហើយទុកមួយឡែក។
2. លាបដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើក្បាលមានទំហំធំ នោះមួយដុំគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ កាត់ដំឡូងជាចំណិតស្តើងៗ ហើយខ្ទឹមបារាំងស្តើងខ្លាំង
ជាមួយចំបើង។
3. ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់លាតវាជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យស្រទាប់រាបស្មើ។
4. ដាក់ដំឡូងបារាំង។
5. បន្ថែមគ្រាប់ nutmeg ទៅខ្ទឹមបារាំង និងអំបិល។ យើងមិនបន្ថែមអំបិលច្រើនពេកទេ ព្រោះដំឡូងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បុកខ្ទឹមបារាំងដោយដៃរបស់អ្នកហើយប្រោះភ្លាមៗ
នៅលើកំពូលនៃដំឡូង។
6. នៅសល់គឺចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ពីលើការបំពេញ។ ចំណាយពេលរបស់អ្នក ចាក់ស្ទ្រីមស្តើងមួយ ដើម្បីចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃ។
អ្នកអាចគូរសំណាញ់មួយ។
7. យក spatula ឬស្លាបព្រា។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាក់ការបំពេញ, stretching ស្រទាប់ខាងលើនៃ dough ។
8. ទុកឱ្យនំ mayonnaise ដុតនំ។ ចំអិននៅ 170 ដឺក្រេយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទីការបំពេញគួរតែពេញ
ការត្រៀមខ្លួន។
ចំណិតរហ័សជាមួយ mayonnaise និង kefir ជាមួយដំឡូងនិងសាច់ក្រក
រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតសម្រាប់នំ mayonnaise ដែលរៀបចំលឿនផងដែរ។ ការបំពេញមានសាច់ក្រក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានយើងយកសាច់ក្រក
Ham ឬសាច់ឆ្អិន, ជក់បារី។
គ្រឿងផ្សំ
200 ក្រាមនៃ kefir (អាចត្រូវបានចែកជាពាក់កណ្តាលជាមួយ Cream sour);
កញ្ចប់មួយនៃ ripper ។
4 ដំឡូង (ឆ្អិន);
សាច់ក្រក 200 ក្រាម;
2 ខ្ទឹមបារាំង;
ប្រេង, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
1. ដាក់ mayonnaise ក្នុងពែងមួយហើយចាក់ kefir ។ ភ្លាមៗបំបែកស៊ុតទាំងអស់បន្ថែមអំបិលហើយបើកម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយល្បាយសម្រាប់ពីរបីនាទី។
2. បន្ថែមម្សៅពីរកែវជាមួយម្សៅដុតនំ, វាយបន្ថែម, ពិនិត្យមើលភាពជាប់លាប់។ វាគួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូរក្រាស់។ នៅ
បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ យក dough ទៅចំហៀង។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបចៀនក្នុងបន្លែឬប៊ឺរហូតដល់មានតម្លាភាព។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ ខណៈពេលដែលយើងកំពុងកាត់
ដំឡូងឆ្អិន diced និងសាច់ក្រក។ រដូវសាច់ minced ជាមួយគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចបន្ថែមឈីសបន្តិចបន្តួចវានឹងរក្សាម៉ាស់ជាមួយគ្នានៅពេលដុតនំ។
4. ប្រមូលផ្តុំចំណិត: ម្សៅដំឡូងនិងសាច់ក្រកបំពេញ, dough បន្ថែមទៀត។
5. ដុតនំ mayonnaise ជាមួយនឹងការបំពេញដំឡូងរហូតដល់រួចរាល់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 ដឺក្រេ។
នំ mayonnaise រហ័សជាមួយ saury និងអង្ករ
រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់នំត្រីសាមញ្ញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសាច់ក្រកទេ អ្នកអាចយកត្រីខ។ អង្ករដែលនៅសល់ពីម្ហូបចំហៀងនឹងធ្វើសម្រាប់ការបំពេញ។
គ្រឿងផ្សំ
ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
10 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
0.5 tsp ។ សូដា;
150 ក្រាម saury លុបចោល;
អង្ករឆ្អិន ២០០-២៥០ ក្រាម;
អំពូល។
ការរៀបចំ
1. លាយស៊ុតជាមួយ Cream sour, mayonnaise, អំបិល, កូររហូតដល់រលោង។ បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីនិងសូដា slaked ។ ប៉ុន្តែ
អ្នកអាចពន្លត់វានៅក្នុង Cream sour, កូរនិងទុកសម្រាប់មួយនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ dough នេះ។
2. សម្រាប់ការបំពង សូមយកត្រីមកចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចផ្សំជាមួយបាយឆ្អិន។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកអាចរស់នៅបាន។
បៃតងខ្លះ។
3. ធ្វើនំចាហួយៈ ម្សៅអង្ករ និងត្រីបំពេញ ម្សៅម្តងទៀត។
4. ដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ចម្អិន, សីតុណ្ហភាពប្រហែល 180-190 ។ ដំណើរការនឹងចំណាយពេលប្រហែល 35 នាទី។
ម្សៅសម្រាប់នំដែលមានជាតិប្រៃនឹងល្អ និងមានពណ៌ត្នោតមាស ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅវា។ ប៉ុន្តែវាសំខាន់មិនត្រូវដាក់វាចុះ
លើសពីនេះទៅទៀត ជាពិសេសនៅពេលប្រើការបំពេញឆៅ នំអាចឆេះមុនអាយុ។
ការបំពេញមិនត្រូវបានដុតនំហើយវាត្រូវបានរកឃើញយឺតពេលមែនទេ? ដាក់ចំណិតយ៉ាងលឿនក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 3-5 នាទីវានឹងក្លាយទៅជា
គ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែមិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អ្នកគួរព្យាយាមបញ្ចប់ការដុតនំដែលត្រជាក់ និងកាត់បន្ថយច្រើន ចំណិតនៅក្នុងឡ។ ដូច្នេះអ្នកអាចស្ងួតវានិង
ពេលខ្លះ ពេលត្រឡប់មកផ្ទះពីធ្វើការដោយនឿយហត់ ខ្ញុំពិតជាមិនចង់ឈរនៅចង្ក្រានរយៈពេលពីរម៉ោងដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំនូវអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំមានរូបមន្តមួយសម្រាប់នំរហ័សដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនឹងចូលចិត្ត។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំរបស់វាគឺថាអ្នកអាចប្រើការបំពេញណាមួយ (សាច់ minced ត្រីឬត្រីកំប៉ុង) ។ ហើយដោយសារតែវា អ្នកមិនធុញទ្រាន់នឹងនំចាហួយទេ អ្នកអាចចម្អិនវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដោយមានជំនួយពីរូបថតដែលពិពណ៌នាអំពីដំណើរការមួយជំហានម្តង ៗ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំចំណិតរហ័សជាមួយ mayonnaise និងក្រែមជូរជាមួយនឹងការបំពេញសាច់មាន់។
សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកនឹងត្រូវការ:
mayonnaise - 250 ក្រាម;
ក្រែមជូរ 250 - ក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
សូដាដុតនំ - 0.5 tsp;
អំបិល - 0.5 tsp;
ម្សៅ - 5 tbsp ។ គ្មានស្លាយ។
សម្រាប់ការបំពេញ៖
សាច់មាន់ broiler - 300 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយ;
ដំឡូងឆៅមួយ។
ចាក់ mayonnaise ចូលក្នុងខ្ទះ។ អ្នកអាចប្រើណាមួយ ដោយមាន ឬគ្មានសារធាតុបន្ថែម ប៉ុន្តែ Provençal បុរាណគឺសមបំផុត។
បន្ថែមក្រែមជូរជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 10-15% ។
បំបែកស៊ុត។ បំបែកពងនីមួយៗដាច់ពីគ្នាល្អជាងព្រោះ... ប្រសិនបើស៊ុតត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាង ពេលខ្លះស៊ុតដែលអ្នកទទួលបានគឺមិនមានគុណភាពខ្ពស់នោះទេ។
បន្ថែមសូដាដុតនំ។ បន្ថែមអំបិល។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោងហើយបន្ថែមម្សៅ។
ម្សៅសម្រាប់នំ jellied រួចរាល់ហើយ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺទុកចោលកន្លះម៉ោង។
របៀបរៀបចំពងមាន់
ខណៈពេលដែល dough ត្រូវបាន infused មានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំការបំពេញសាច់។
កាត់សាច់មាន់ជាដុំៗ 2x2។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរយៈពេល 10 នាទីដោយកូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ខ្ញុំប្រើ suneli hops កូរនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។
កិនដំឡូងឆៅនៅលើ grater រដុប។
ដាក់សាច់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមដំឡូងដឹងគុណបន្ថែមអំបិលនិងលាយ។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។
របៀបធ្វើនំបញ្ចុកមាន់រហ័ស
ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់។
ចែកចាយការបំពេញឱ្យស្មើគ្នា។
បំពេញជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough ។
ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 30-40 នាទីបន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេហើយទុករយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃចំណិតដោយប្រើដំបងឈើឬកាំបិត។ ប្រសិនបើគ្មានអ្វីជាប់គាំងទេនោះនំដុតនំរួចរាល់ហើយ។
បម្រើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាម្ហូបឯករាជ្យ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ប៉េងប៉ោះទុំ ហើយក្នុងរដូវរងា - ជាមួយ sauerkraut វាឆ្ងាញ់ណាស់។
ដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សញ៉ាំដោយរីករាយ!
នំដែលមានមូលដ្ឋានលើ dough mayonnaise គឺហ៊ានណាស់, fluffy និងទន់ណាស់។ នំដែលប្រើ mayonnaise អាចមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្អែមទៀតផង - ទាំងនេះគឺជានំសូកូឡា នំខ្ញី បង្អែមដោយប្រើផ្លែឈើជាច្រើនមុខ ក្រែម និងក្រែម។ ការបំពេញសម្រាប់នំបែបនេះត្រូវតែមានជាតិទឹក - បន្លែផ្លែឈើត្រីផ្លែប៊ឺរីឬសាច់ជាច្រើន។
ជាដំបូង ការបំពេញអាចត្រូវបានចៀន ឬស្ងោរក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ឬអាចទុកវាឱ្យនៅឆៅ។ វាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេស ឱសថ គ្រឿងទេស និងក្លិនក្រអូបជាច្រើនប្រភេទទៅក្នុងនំ។ អ្នកអាចប្រោះនំដែលទើបដុតនំថ្មីៗជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ - ម្សៅគ្រាប់ស្ករ ម្សៅ pistachios ឱសថច្របាច់ ល្ង ឬគ្រាប់ flax ព្រមទាំងក្រែម ទឹកជ្រលក់ ឬសូកូឡាខ្មៅ។
នំបែបនេះមិនចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំទេ ហើយម្ហូបខ្លួនឯងគឺងាយស្រួល និងសាមញ្ញបំផុតក្នុងការរៀបចំ។ ត្រឹមតែ 40 នាទីប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចទទួលបានមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ពិធីបុណ្យ ឬជប់លៀងតែ។ នំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងក្តៅបំផុត ប៉ុន្តែនំផ្អែមនិងផ្លែឈើត្រូវបានបម្រើយ៉ាងត្រជាក់បំផុត។ ដើម្បីកាត់ចំណិតបានយ៉ាងងាយស្រួល និងមិនធ្វើឱ្យខូចការបំពេញ អ្នកត្រូវសើមកាំបិតក្នុងទឹកទឹកកក - បន្ទាប់មកបំណែកនៃចំណិតនឹងចេញមកស្អាត ហើយការកាត់នឹងមានភាពស្រស់ស្អាត និងច្បាស់លាស់។ នំ Mayonnaise ជាមួយនឹងការបំពេញជាតិប្រៃនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ក្តៅ ហើយផ្អែមនឹងបំពេញបន្ថែមការផឹកតែយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
នំខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ៖
- mayonnaise - 200 ក្រាម។
- cinnamon - 1 tsp ។
- ម្សៅ - 500 ក្រាម។
- ខ្ញី - 5 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 ភី។
- អំបិល - 2 ក្រាម។
- breadcrumbs - 10 ក្រាម។
- សូដា - 1 tsp ។
- ស្ករ - 200 ក្រាម។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយវាយស្ករនិងស៊ុត។ បន្ថែម mayonnaise ទៅល្បាយស្ករ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំខ្ញីដី ម្សៅលាយល្អ cinnamon បន្តិច និងសូដា។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យសព្វរួចច្របល់។
លាយ mayonnaise ជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ចូលទៅក្នុងរង្គាល dough fluffy ។ ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលធន់នឹងកំដៅប្រោះជាមួយ breadcrumbs ។
ដុតនំនំរហូតដល់ស្ងួតនៅលើបន្ទះឈើនៅ 170 ដឺក្រេ។
ទុកឱ្យបង្អែមត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែក។ ប្រសិនបើចង់បាន ចូរស្រក់នំជាមួយអាល់ម៉ុន ឬសូកូឡា glaze ទឹកឃ្មុំ ឬយៈសាពូនមី ឬប្រោះអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយម្សៅស្ករ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
ចំណិតដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ៖
- សូដា - 1/4 tsp ។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 10 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 ភី។
- mayonnaise - 250 ក្រាម។
- nutmeg - pinch មួយ។
- ដំឡូង - 4 ភី។
- អំបិល - pinch មួយ។
- ម្សៅ - 1.5 ពែង
ផ្សំ mayonnaise ជាមួយស៊ុតដោយប្រើ whisk ។ ច្របាច់សូដា ម្សៅ និងអំបិលចូលទៅក្នុងល្បាយ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រៀបចំការបំពេញដំឡូង។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងចំនួនដំឡូងដែលត្រូវការ កាត់វាដោយប្រើម៉ាដាលីន។ អំបិលបន្លែនិងប្រោះជាមួយ nutmeg ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងទៅការបំពេញ។
ចាក់ផ្នែកមួយនៃល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិតដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough លើបន្លែ។ ដុតនំនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅ 180 ដឺក្រេ។ សរុបទៅការដុតនំអាចចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទី។ បម្រើនំដុតក្តៅៗជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។
ចំណិតត្រីជាមួយ mayonnaise
គ្រឿងផ្សំ៖
- breadcrumbs - 10 ក្រាម។
- ក្រែម sour - 200 ក្រាម។
- fillet ត្រី salmon - 400 ក្រាម។
- butter - 10 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។
- mayonnaise - 200 ក្រាម។
- អំបិល - 1 tsp ។
- ស៊ុត - 2 ភី។
- dill - 10 ក្រាម។
- ម្រេចដី - 1/2 tsp ។
- ម្សៅ - 180 ក្រាម។
កាត់សាច់ត្រី salmon ទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាយត្រីជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ ទុកត្រីសាម៉ុងរយៈពេលដប់នាទី។ លាយក្រែមជូរជាមួយអំបិល ស៊ុត និង mayonnaise ។ កូរម្សៅដុតនំ និងបរិមាណម្សៅដែលត្រូវការ។
ខាញ់ខ្ទះដុតនំដែលសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំជាមួយប៊ឺ។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងក្រោម និងចំហៀងនៃផ្សិតដោយសប្បុរសជាមួយ breadcrumbs ហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ។ ដាក់ត្រីកាត់នៅលើកំពូលនៃ dough ប្រោះជាមួយ dill និងបំពេញការបំពេញជាមួយ dough ដែលនៅសល់។ ដុតនំត្រីនៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅ 200 ដឺក្រេ។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ ឬខ្ទឹមស។
នំសូកូឡាវ៉ានីឡា
គ្រឿងផ្សំ៖
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1/2 tsp ។
- សូដា - 1/2 tsp ។
- ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។
- ស្ករ - 75 ក្រាម។
- mayonnaise - 75 ក្រាម។
- ម្សៅ - 350 ក្រាម។
- ទឹក - 75 ក្រាម។
- កាកាវ - 75 ក្រាម។
កំដៅ oven ទៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180 ដឺក្រេ។
លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ ច្របាច់ល្បាយស្ងួតដែលបានរៀបចំ។ ផ្សំម៉ាសស្ងួតជាមួយ mayonnaise ចំរាញ់ និងទឹក។ លាយឱ្យបានល្អ។
ដាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំផលិតផលរហូតដល់ដំបងស្ងួត។ ការដុតនំអាចចំណាយពេលពីកន្លះម៉ោងទៅ 50 នាទី។ ប្រសិនបើចង់បាន ដាក់លើបង្អែមដែលបានបញ្ចប់ជាមួយក្រែម vanilla ឬសូកូឡា ប្រោះជាមួយគ្រាប់ ហើយអាចបម្រើភ្លាមៗជាមួយតែ។
ចំណិតស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប្រេងបន្លែ - 1 tsp ។
- ស៊ុត - 3 ភី។
- ស្ព - 400 ក្រាម។
- ខ្ទឹមស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- dill - 20 ក្រាម។
- ក្រែម sour - 5 tbsp ។
- ម្សៅ - 6 tbsp ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 115 ក្រាម។
- butter - 20 ក្រាម។
- ម្រេចដី - 2 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 20 ក្រាម។
- mayonnaise - 6 ស្លាបព្រា។
- ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។
- ល្ង - 1 tsp ។
កាត់ស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំងជាច្រូតតូចៗ។ Fry បន្លែបន្ថែមម្រេចខ្ទឹម c hopped dill, onions ពណ៌បៃតង chopped និងអំបិលនៅចុងបញ្ចប់។ លាយស៊ុតជាមួយ mayonnaise ។ បន្ថែមម្សៅដុតនំ, Cream sour, ម្សៅនិងអំបិលតូចមួយ។ កូរឱ្យសព្វ។
ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដាក់បន្លែត្រជាក់ក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់ ហើយចាក់ម្សៅពីលើ។ ប្រោះផលិតផលជាមួយគ្រាប់ល្ងហើយដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។ ត្រជាក់ចំណិតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស ឬទឹកប៉េងប៉ោះ។
ចំណិត Mayonnaise ជាមួយនឹងការបំពេញ Ham
គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅ - 250 ក្រាម។
- mayonnaise - 250 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
- ប្រេង - 10 ក្រាម។
- Ham - 300 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 ភី។
- ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ដើម្បីរៀបចំ dough fluffy អ្នកត្រូវរែងម្សៅចូលទៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមអំបិលបរិមាណដែលត្រូវការនៃម្សៅដុតនំនិង mayonnaise ។ កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយលាយជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ចាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់បន្ថែមការបំពេញ Ham និងបំពេញវាជាមួយ dough ម្តងទៀត។ ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយឈីសបន្តិច។
ដាក់ក្នុងឡដើម្បីដុតនំនៅ 170 ដឺក្រេ។ បម្រើនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមក្តៅ។
នំជាមួយយៈសាពូនមី
គ្រឿងផ្សំ៖
- សូដា - 1/2 tsp ។
- ម្សៅ - 2.5 ពែង
- យៈសាពូនមីក្រាស់ - 300 ក្រាម។
- mayonnaise - 250 ក្រាម។
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- butter - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 ភី។
- vanillin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
កិនប៊ឺទន់ជាមួយស្ករ។ បន្ថែមស៊ុតសូដានិង mayonnaise ទៅក្នុងល្បាយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមម្សៅនិង vanilla តិចតួចទៅល្បាយប្រសិនបើចង់បាន។
ច្របាច់ម្សៅ។ ដាក់ល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់។ គ្របដណ្តប់ស្រទាប់នៃ dough ជាមួយយៈសាពូនមីនិងចាក់នៅក្នុងផ្នែកទីពីរនៃ dough ។
ដុតនំប្រហែល 25 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ កាត់ផលិតផលដុតនំទៅជាត្រីកោណ ប្រោះម្ហូបជាមួយម្សៅស្ករ ឬកំទេចគ្រាប់ប្រសិនបើចង់បាន ហើយបម្រើជាមួយតែ។
នំក្តាមរសជាតិ
គ្រឿងផ្សំ៖
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ម្សៅ - 10 tbsp ។
- ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 ភី។
- mayonnaise - 200 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - 1/3 tbsp ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ច្របាច់ក្តាម និងលាបខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ ចៀនគ្រឿងផ្សំ។ រដូវការបំពេញដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយ mayonnaise ជាមួយ Cream sour បន្ថែមស៊ុតបរិមាណដែលត្រូវការនៃម្សៅដុតនំនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមម្សៅ។
តម្រង់ខ្ទះជាមួយ parchment ។ ចាក់ចេញពាក់កណ្តាលនៃល្បាយ dough ដាក់ក្តាមត្រជាក់ហើយបំពេញវាជាមួយពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃ dough ។ ដុតនំនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ហាន់ចំណិតដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។
ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនពិបាករមៀលចេញម្សៅនៅពេលដុតនំ។ ប៉ុន្តែនំ jellied ជាមួយ mayonnaise ដោះស្រាយបញ្ហា - គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយ។ ម្សៅប្រែទៅជារាវហើយមិនចាំបាច់រង់ចាំឱ្យវាឡើងទេ។
គុណសម្បត្តិនៃនំនេះរួមមានការដែលអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូង ស្ពៃក្តោប ត្រី និងសាច់ជាការបំពេញ។ អ្នកណាក៏អាចរៀបចំម្ហូបបានដែរ ព្រោះវាមិនមែនសម្រាប់អ្វីដែលឈ្មោះទីពីររបស់វាគឺ "ខ្ជិល"។ នំរហ័សនេះមិនទាបជាងប្រភេទដុតនំប្រពៃណីទេ - វាល្អសម្រាប់តុណាមួយហើយនឹងមិនបាត់បង់តម្លៃធ្វើម្ហូបរបស់វាឡើយ។
សម្រាប់ការដុតនំវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកខ្ទះដែលមានជ្រុងខ្ពស់ដើម្បីឱ្យនំកើនឡើងដោយសេរីនៅក្នុងឡ។
អ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុតិចតួចបំផុតដែលអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាថវិកា។ ភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំឆ្ងាញ់ៗ!
ចំណិត Jellied ជាមួយស្ពជាមួយ mayonnaise
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យការបំពេញមានភាពទន់ភ្លន់ជំនួសស្ពៃពណ៌សជាមួយស្ពៃចិន។ ខណៈពេលដែលចំហុយ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះពីរបីស្លាបព្រា - ចំណិតស្ពៃក្តោបនឹងប្រែជាផ្អែមបន្តិច។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ៣០០ ក្រាម។ ស្ពៃក្តោប;
- អំពូល;
- ការ៉ុត;
- 3 ស៊ុត;
- ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ mayonnaise;
- កញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំមួយ;
- 150 ក្រាម។ ម្សៅ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- ច្របាច់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយកាត់ការ៉ុត។ Stew បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។
- លាយស៊ុតនិង mayonnaise ។ បន្ថែមម្សៅនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីការពារកុំឱ្យដុំពក។
- បន្ថែមម្សៅដុតនំ បន្ថែមអំបិលបន្តិច លាយល្អម្តងទៀត។
- ចាក់ batter ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុង Pan បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ព stewed ។ ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
- ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។
ចំណិតដំឡូងជ្វាជាមួយ mayonnaise
នំដំឡូងមិនតិចទេ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តឬខ្ទឹមបារាំងចៀនទៅវា - ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងទទួលបានកុម្មង់នំរហ័សនិងហ៊ានសម្រាប់តែ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 3 ស៊ុត;
- ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ mayonnaise;
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា;
- 4-5 ដំឡូង;
- អំពូល;
- ម្រេចខ្មៅ;
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
- អំបិល។
ការរៀបចំ៖
- ដាំដំឡូងដែលបកសំបកក្នុងទឹកអំបិល។ កិនវាចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗបន្ថែមទៅសុទ្ធកូរ។
- ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងល្បាយដំឡូងហើយបន្ថែមម្រេច។
- រៀបចំ dough: លាយស៊ុតជាមួយ mayonnaise បន្ថែមម្សៅនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ កូរជានិច្ចក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។ បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ដាក់ដំឡូង។ ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
- ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ° C ។
នំត្រីខ្ជិល។
អ្នកអាចធ្វើនំចាហួយជាមួយ mayonnaise កំប៉ុងយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ Sardine, saury ឬ mackerel គឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។ អ្នកអាចលុបចោលអង្ករបាន ប៉ុន្តែបរិមាណត្រីពីរដង ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអរគុណចំពោះអង្ករការបំពេញគឺទន់ភ្លន់និងពេញចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីកំប៉ុង 1 កំប៉ុង;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- 100 ក្រាម។ អង្ករ;
- 3 ស៊ុត;
- ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ mayonnaise;
- ក្រែមជូរ ៣ ស្លាបព្រា;
- កែវម្សៅមួយ;
- ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា;
- អំបិល។
ការរៀបចំ៖
- ដាំស្រូវក្នុងទឹកអំបិល។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- កិនត្រីជាមួយសម។
- ផ្សំត្រី អង្ករ និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងម៉ាស់មួយ។
- លាយស៊ុតជាមួយ Cream sour និង mayonnaise ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ កូរម្សៅខណៈពេលកំពុងធ្វើនេះ។ បន្ថែមសូដា, អំបិល, លាយម្តងទៀត។
- ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយបន្ថែមការបំពេញ។ បន្ទាប់មក - ម្សៅដែលនៅសល់។
- ដុតនំចំណិតរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ° C ។
នំខ្ជិលជាមួយសាច់មាន់ minced និងស្ពៃក្តោប
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសាច់គ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបំពេញ អ្នកអាចបន្ថែមវាជានិច្ច។ ឧទាហរណ៍ សាច់មាន់ minced អាច dilute ស្ពដោយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។
ការរៀបចំ៖
- ចៀនសាច់មាន់បំពងក្នុងខ្ទះចៀន។
- កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចដាំឱ្យពុះ។
- ផ្សំសាច់ minced និងស្ពៃក្តោបបន្ថែមអំបិល។
- រៀបចំ dough ដោយលាយស៊ុត Cream sour និង mayonnaise ហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ថែមសូដាដុតនំនិងអំបិល។
- ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងបាតនៃខ្ទះលាបខ្លាញ់មួយ។ ដាក់ការបំពេញហើយចាក់ម្សៅដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
- ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ° C ។
នំ Jellied គឺជាការដុតនំរហ័សដែលអាចជួយអ្នកបាន ប្រសិនបើភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វាររួចហើយ។ ម្ហូបនឹងតុបតែងតុណាមួយហើយតែងតែមានប្រយោជន៍។ សាកល្បងធ្វើនំជាមួយការបំពេញផ្សេងៗគ្នា ហើយអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាតើមានភាពខុសគ្នាប៉ុន្មានដែលអ្នកអាចធ្វើបានដោយប្រើរូបមន្តមូលដ្ឋានមួយ។
